Ahjus hapukoores küpsetatud suvikõrvits. Suvikõrvits hapukoore ja küüslauguga ahjus Ahjus küpsetatud suvikõrvits juustu ja hapukoorega

Kas sulle meeldib kergelt krõmpsuvate noorte köögiviljade, värskete ürtide aroomi ja kreemja, viskoosse, kergelt hapukas kastme kombinatsioon?

Kui ütled julgelt “jah”, siis hapukoorega ahjus küpsetatud suvikõrvits on just see, mida just praegu küpsetama peaks. Retsept on väga lihtne ja arusaadav, kuid sellel on väike nipp: peate korraga palju küpsetama, sest see osutub nii maitsvaks, et seda on võimatu lõpetada!

Suvikõrvitsat võib õigustatult pidada tõeliseks suvekuningaks. Südamlik, tervislik, madala kalorsusega, see võib kaunistada iga lauda. Ja kui palju roogi saab sellest valmistada! Meie samm-sammult koostatud retsept võimaldab teil poole tunniga valmistada maitsva ja tervisliku eine kogu perele.

Küpsetatud suvikõrvits hapukoorekastmes

Koostisained

• Suvikõrvits- 3 tk +
• Hapukoor- 200 g +
• Küüslauk- 2 nelki +
• Rohelised - 1 kamp +
• Sool ja pipar- maitse +
• Või — hallituse määrimiseks+
• Kõva juust - puistamiseks +

Kuidas küpsetada suvikõrvitsat ahjus hapukoorekastmega

Retseptis on kõige olulisem valida õige suvikõrvits. Mida nooremad ja värskemad on köögiviljad, seda õrnem ja pehmem on lõpuks valmis roog.

1. Peseme suvikõrvitsa hästi, eemaldame varred ja lõikame rõngasteks, paksus peaks olema umbes 5 mm. Kui köögivili on küps, tuleb esmalt eemaldada koor köögiviljakoorijaga ning seejärel eemaldada noa või lusikaga kõvad seemned. Seejärel lõika ka ülejäänud osa päris õhukeseks.
2. Puhastame küüslaugu, hakime peeneks või kasutame selleks pressi. Keskendu oma maitsele: kui sulle meeldib vürtsikam, suurenda nelkide arvu.
3. Loputage ja tükeldage ürdid peeneks.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kuni see soojeneb, valmista küpsetusvorm. Valime mitte liiga laiad, vaid kõrgete külgedega, siis ei kaota hapukoores küpsetatud suvikõrvits oma mahlasust ja näeb välja nagu ilus pirukas. Määri vorm hästi võiga.
5. Kergelt kattuvalt lao osa suvikõrvitsast esimesse kihti. Veidi soola, pipart, puista peale hakitud küüslauk ja lisa ürte. Olge vürtsidega ettevaatlik: me soolame iga kihi, nii et ärge üle pingutage.
6. Kata suvikõrvits kergelt hapukoorega, kiht olgu võimalikult õhuke. Seda pole üldse vaja laiali jaotada: kuumutamisel juhtub see iseenesest.
7. Laotame veel ühe kihi suvikõrvitsat, kordame samme vürtside, ürtide ja hapukoorega. Teeme seda seni, kuni suvikõrvits otsa saab. Pealmine kiht peaks olema hapukoor.
8. Kata suvikõrvits fooliumiga ja pane 30 minutiks ahju.
9. Suvikõrvitsa küpsemise ajal riivi juust. Köögiviljad on iseenesest üsna neutraalse maitsega, nii et kogu maiuse maitse sõltub muu hulgas juustu liigist.
10. Umbes poole tunni pärast võtame vormi välja, puistame suvikõrvitsale kergelt riivjuustuga ja saadame veel 10 minutiks ahju. Me ei vaja seekord fooliumit. Kui tahame krõbedat koorikut, tuleks ahjuvorm asetada kõrgemale.

Muide, saate seda rooga oma maitse järgi varieerida. Seega võib suvikõrvitsakihtide vahele lisada õhukesed kartuliviilud, tomatirõngad või kasvõi oma lemmikhakkliha!

Võtame välja, laseme veidi jahtuda ja - voilaa! - ahjus hapukoorega küpsetatud suvikõrvits on valmis. Need sobivad ideaalselt liha või kala ja klaasi jahutatud veiniga. Serveerida võib kohe, aga selline suvikõrvits sobib külmalt järgmisel hommikul. Head isu!

Mulle meeldib väga serveerida liharoogasid ahjus küpsetatud köögiviljade lisanditega. Üks mu lemmikutest lisanditest on ahjus hapukoores küpsetatud suvikõrvits.

Selle retsepti ilu seisneb selles, et roa maitset saab muuta, asendades ühe vürtsi teisega. Suvikõrvitsatükid on seest mahlased ja pealt krõbedad. No kui kreemjas ja lõhnav!

Valmistage kõik tooted suvikõrvitsa küpsetamiseks hapukoores ahjus.

Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Kui suvikõrvits on vana, on kõige parem eemaldada seemned ja koorida suvikõrvits.

Tõsta tükeldatud suvikõrvits kaussi. Haki küüslauk noaga peeneks ja lisa suvikõrvitsale.

Lisa kõik vürtsid, sool ja must pipar. Eralda oks tüümiani lehtedeks ja puista nendega suvikõrvits.

Lisa hapukoor, parem on võtta rasvasem ja paksem hapukoor.

Sega kausi sisu. Määrige küpsetusnõu seest taimeõliga. Pane suvikõrvits hapukoore sisse vormi. Küpsetame suvikõrvitsaid hapukoores 170 kraadini kuumutatud ahjus 25-30 minutit. Selle aja jooksul küpsevad suvikõrvitsad seest ja pruunistuvad väljast.

Kas sulle meeldib kergelt krõmpsuvate noorte köögiviljade, värskete ürtide aroomi ja kreemja, viskoosse, kergelt hapukas kastme kombinatsioon?

Kui ütled enesekindla “jah”, siis hapukoorega ahjus küpsetatud suvikõrvits on just see, mida praegu küpsetama peaks. Retsept on väga lihtne ja arusaadav, kuid sellel on väike nipp: peate korraga palju küpsetama, sest see osutub nii maitsvaks, et seda on võimatu lõpetada!

Suvikõrvitsat võib õigustatult pidada tõeliseks suvekuningaks. Südamlik, tervislik, madala kalorsusega, see võib kaunistada iga lauda. Ja kui palju roogi saab sellest valmistada! Meie samm-sammult koostatud retsept võimaldab teil poole tunniga valmistada maitsva ja tervisliku eine kogu perele.

Küpsetatud suvikõrvits hapukoorekastmes

Koostisained

• - 3 tk + -
• - 200 g + -
• - 2 nelki + -
• Rohelised - 1 kamp + -
• - maitse + -
• — hallituse määrimiseks + -
• Kõva juust - puistamiseks + -

Kuidas küpsetada suvikõrvitsat ahjus hapukoorekastmega

Retseptis on kõige olulisem õige suvikõrvitsa valimine. Mida nooremad ja värskemad on köögiviljad, seda õrnem ja pehmem on lõpuks valmis roog.

1. Peseme suvikõrvitsa hästi, eemaldame varred ja lõikame rõngasteks, paksus peaks olema umbes 5 mm. Kui köögivili on küps, tuleb esmalt eemaldada koor köögiviljakoorijaga ning seejärel eemaldada noa või lusikaga kõvad seemned. Seejärel lõika ka ülejäänud osa päris õhukeseks.
2. Puhastame küüslaugu, hakime peeneks või kasutame selleks pressi. Keskendu oma maitsele: kui sulle meeldib vürtsikam, suurenda nelkide arvu.
3. Loputage ja tükeldage ürdid peeneks.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kuni see soojeneb, valmista küpsetusvorm. Valime mitte liiga laiad, vaid kõrgete külgedega, siis ei kaota hapukoores küpsetatud suvikõrvits oma mahlasust ja näeb välja nagu ilus pirukas. Määri vorm hästi võiga.
5. Kergelt kattuvalt lao osa suvikõrvitsast esimesse kihti. Veidi soola, pipart, puista peale hakitud küüslauk ja lisa ürte. Olge vürtsidega ettevaatlik: me soolame iga kihi, nii et ärge üle pingutage.
6. Kata suvikõrvits kergelt hapukoorega, kiht olgu võimalikult õhuke. Seda pole üldse vaja laiali jaotada: kuumutamisel juhtub see iseenesest.
7. Laotame veel ühe kihi suvikõrvitsat, kordame samme vürtside, ürtide ja hapukoorega. Teeme seda seni, kuni suvikõrvits otsa saab. Pealmine kiht peaks olema hapukoor.
8. Kata suvikõrvits fooliumiga ja pane 30 minutiks ahju.
9. Suvikõrvitsa küpsemise ajal riivi juust. Köögiviljad on iseenesest üsna neutraalse maitsega, nii et kogu maiuse maitse sõltub muu hulgas juustu liigist.
10. Umbes poole tunni pärast võtame vormi välja, puistame suvikõrvitsale kergelt riivjuustuga ja saadame veel 10 minutiks ahju. Me ei vaja seekord fooliumit. Kui tahame krõbedat koorikut, tuleks ahjuvorm asetada kõrgemale.

Muide, saate seda rooga oma maitse järgi varieerida. Seega võib suvikõrvitsakihtide vahele lisada õhukesed kartuliviilud, tomatirõngad või kasvõi oma lemmikhakkliha!

Võta välja, lase veidi jahtuda ja voila! - ahjus hapukoorega küpsetatud suvikõrvits on valmis. Need sobivad ideaalselt liha või kala ja klaasi jahutatud veiniga. Serveerida võib kohe, aga selline suvikõrvits sobib külmalt järgmisel hommikul. Head isu!

Ahjus küpsetatud suvikõrvits on suurepärane eelroa või põhiroa valik. Köögivili võimaldab köögis kujutlusvõimet näidata ning toit koos sellega osutub maitsvaks ja näeb isuäratav välja.

Nõutud:

• suur suvikõrvits - 2 tk;
• munad - 1 tk;
• tomatid - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• kõva juust (riivitud) - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - 2 spl. lusikad kastmiseks ja veidi vormi määrimiseks;
• veidi soola, ürte ja paprikat.

Kokkamine.

1. Lõika suvikõrvits sentimeetri laiusteks seibideks, eemalda seemned.
2. Lao köögiviljad kahes kihis eelnevalt taimeõliga määritud ahjuplaadile.
3. Tükelda pestud tomat ja laota suvikõrvitsale.
4. Kastmeks sega purustatud küüslauk, muna ja taimeõli hapukoorega. Soola, lisa vürtsid ja sega.
5. Vala segu köögiviljadele.
6. Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures.
7. Tõsta roog välja, puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit.

Küpsetatud suvikõrvits juustuga on klassikaline, väga lihtsalt valmistatav roog.

Selle maitset saate parandada maitseainete abil: must ja punane jahvatatud paprika, paprika, kuivatatud ürdid, küüslauk, värsked ürdid.

Iga koduperenaine saab leiutada oma tervisliku toidu originaalversiooni, võttes arvesse tema enda maitset ja leibkonna eelistusi.

Koos tomatitega

See on lihtsalt ideaalne kombinatsioon. Hommikul või õhtul saab roogist täisväärtuslik hommiku- või õhtusöök ning lõuna ajal täiendab see lauda kasulike mikroelementide ja vitamiinidega.

Nõutud:

• suvikõrvits - 2 tk;
• hapukoor - 90 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatid - 3 tk;
• juust - 140 g.

Kokkamine.

1. Lõika suvikõrvits viiludeks, soola ja pane ahjuvormi.
2. Sega hakitud küüslauk hapukoorega, sega läbi ja vala köögiviljasegule.
3. Lõika tomatid pikuti väikesteks ringideks ja tõsta suvikõrvitsale.
4. Puista köögiviljad pealt peeneks riivitud juustuga.
5. Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures.

Super roog seentega

Meeldiva maitsega südamliku suupiste jaoks vajate:

• suvikõrvits - 1 tk;
• šampinjonid - 350 g;
• hapukoor - 5 spl. lusikad;
• sibul - 1 pea;
• tomatid - 2 tk;
• jahu - 100 g;
• taimeõli - 200 ml;
• juust - 140 g;
• veidi soola ja pipart;
• soovi korral rohelist sibulat või tilli.

Kokkamine

1. Lõika suvikõrvits tükkideks ja eemalda südamik koos seemnetega.
2. Soola köögivili, pipar ja veereta jahus.
3. Prae taimsed preparaadid kuumutatud praepannil taimeõliga.
4. Täidise jaoks prae eraldi hakitud sibul, lisa sellele seenetükid ja kui need on veidi punetanud, lisa tomativiilud. Soola segu, pipar ja hoia tulel, kuni seened on küpsed.
5. Kastme jaoks vala 3 spl riivjuustu hulka. lusikad hapukoort, segage segu.
6. Kui seenetäidis on jahtunud, löö sinna muna, 2 spl. lusikad hapukoort, 1 spl. lusikatäis jahu ja soovi korral hakitud ürte. Sega kõik läbi.
7. Määri küpsetusplaat rasvaga ja jaota sellele portsjonid suvikõrvitsat.
8. Täida need seenemassiga, peale hapukoorekaste.
9. Küpseta umbes 25 minutit 200 kraadi juures.

Köögiviljadega täidetud suvikõrvits

Nad söövad seda delikatessi nii kuumalt kui külmalt.

Nõutud:

• suvikõrvits - 3 tk;
• porgand ja sibul - 1 tk;
• tomatid ja salat pipar - 2 tk;
• lillkapsas - 170 g;
• juust - 90 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - 80 g;
• veidi taimeõli;
• maitse järgi soola, ürte, vürtse.

Kokkamine.

1. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks, eemalda seemned. Eemaldage köögiviljade "paatide" sees olev viljaliha veidi.
2. Lõika paprika ja porgand kuubikuteks. Eraldage kapsas õisikuteks. Tomatidel eemalda nahk, tükelda viljaliha. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.
3. Asetage praepann keskmisele kuumusele, valage sinna taimeõli. Kui segu soojeneb, viska sisse paprika, porgand, kapsas ja küüslauguküüned.
4. Viie minuti pärast lisa tomatid ja suvikõrvitsa viljaliha. Vala peale vürtsid, sool ja hauta 5–10 minutit, kuni niiskus aurustub.
5. Täida suvikõrvitsa “paadid” köögiviljaseguga ja tõsta taimeõliga määritud ahjuplaadile.
6. Küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi.
7. Ligikaudu 5–7 minutit enne küpsetamise lõppu valatakse köögiviljadega täidetud suvikõrvits hapukoorega ja puistatakse üle riivjuustuga. Kreemja “kasuka” all olevat pajarooga küpsetatakse veel 10 minutit.

baklažaani retsept

Nõutud:

• baklažaan ja suvikõrvits - 1 tk;
• tomatid - 4 tk;
• sool ja pipar - igaüks pool teelusikatäit;
• taimeõli ja sojakaste - 2 spl. lusikad.

Kokkamine.

1. Peske kõik köögiviljad.
2. Lõika baklažaan sama laiusteks seibideks ja jäta 20 minutiks seisma: lase mahlal välja tulla, et sellega koos välja tuleks kibedus. Kurna vedelik välja.
3. Vanadel suvikõrvitsatel eemalda tihe koor ja suured seemned. Kui köögiviljad on noored, siis nahka ei lõigata. Tomatid on tihedad, mitte üleküpsed.
4. Tomatid suvikõrvitsaga lõika mitte liiga paksudeks ringideks, lisa soola.
5. Määrige sügav anum kergelt taimeõliga.
6. Altpoolt asetage suvikõrvits baklažaaniga, vaheldumisi köögiviljad. Piprake neid veidi, piserdage sojakastme ja õliga.
7. Laota pealmine kiht – tomativiilud.
8. Aseta roog pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.

Soovi korral võid rooga maitsestada küüslauguga. Köögiviljade kihtide vahele pannakse enne küpsetamist paar nelki. Roog muutub maitsvamaks, kui puistate selle peale kõva juustuga. See sulab kiiresti, nii et umbes 8 minutit enne küpsetamist võetakse köögiviljad ahjust välja, juust asetatakse ühtlaselt nende pinnale ja pajaroog saadetakse uuesti küpsetama.

Suvikõrvitsal pole oma väljendunud maitset, nii et toidud koos sellega osutuvad täiesti erinevateks. Saate küpsetada suvikõrvitsat tomatitega, anda köögiviljale seente, baklažaani, liha maitse - võimalusi on palju, eriti kui kasutate erinevaid vürtse.

Hakklihaga - lihtne ja maitsev

Nõutud:

• suvikõrvits - 1 tk;
• seahakkliha - 600 g;
• munad - 1 tk;
• juust - 90 g;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• veidi taimeõli, soola ja pipart.

Kokkamine.

1. Pestud ja kooritud suvikõrvitsad lõika ringideks, eemalda nende südamik koos seemnetega.
2. Maitsesta veisehakkliha maitse järgi soola ja pipraga, klopi hulka muna ja sega segu hulka.
3. Määri küpsetusplaat taimeõliga, aseta sellele ühtlaselt suvikõrvitsaviilud.
4. Täida iga suvikõrvitsarõngas hakklihaga.
5. Määrige täidetud köögiviljad majoneesiga,
6. Laota suvikõrvits hakklihaga 210 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 35 minutit.
7. Tõsta ahjust välja, puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit.
8. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Kui palju suvikõrvitsat hakklihaga küpsetada, on võimatu ühemõtteliselt vastata - küpsetusaeg ja temperatuur võivad olenevalt konkreetse ahju omadustest erineda. Roa valmisolekut kontrollitakse välimuse järgi. Kas köögiviljad on muutunud punaseks ja liha värvi? On aeg lõpetada hukkamine kuumusega. Hambatikuga on näha, kui pehme pajaroog on.

Ahjus küpsetatud suvikõrvits

Suurepärane retsept neile, kes peavad dieeti või paastu - selles retseptis olevad suvikõrvitsad sisaldavad minimaalselt rasva. Võite süüa hapukoorekastmega, mille jaoks hapukoor kombineeritakse hakitud küüslauguga.

Nõutud:

• suur suvikõrvits - 2 tk;
• jahu - 5 spl. lusikad;
• veidi soola ja jahvatatud paprika segu.

Kokkamine:

1. Pese suvikõrvits, eemalda vanadelt nahk. Seejärel lõigake viljad umbes 1 cm paksuste seibidega.
2. Võtke kaks tavalist kilekotti ja asetage üks neist teise.
3. Valage saadud pakendisse sool, vürtsid, jahu. Sega hästi.
4. Pane suvikõrvits kotti. Viimaste suurus ja köögiviljade arv valitakse nii, et nende vahele jääks vaba ruumi.
5. Raputage kotti nii, et kõik taimsed valmistised oleksid jahus ühtlaselt veeretatud.
6. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Lao eelnevalt kotist välja võetud suvikõrvits piki selle põhja.
7. Saatke toorikud 12 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
8. Eemalda suvikõrvits, keera ümber ja aseta ahju ülemisele riiulile. Hoidke "grill" režiimis kolm minutit.

Kanaga

Suvikõrvitsa maitse kanalihaga on meeldiv kooslus. Roa võib maitsta kuumalt või külmalt.

Nõutud:

• suvikõrvits - 2 tk;
• kanafilee - 0,5 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliivi- ja taimeõli - 3 spl. lusikad;
• juust - 60 g;
• tomatikaste - 1 spl. lusikas;
• veidi soola ja jahvatatud pipart.

Kokkamine.

1. Lõika filee õhukesteks viiludeks, soola ja pipraga.
2. Purusta küüslauk küüslaugupressis.
3. Kombineeri fileetükid ja küüslauk, jäta marineeruma.
4. Lõika suvikõrvits pikuti õhukesteks umbes 5 mm kõrgusteks ribadeks.

Nõutud:

• keskmine suvikõrvits - 2 tk;
• kõva juust - 50 g;
• hapukoor - 4 spl. lusikad;
• küüslauk - 1 suur või 2 väikest nelki;
• taimeõli praadimiseks;
• värske till, petersell (soovi korral);
• veidi soola ja paprikate segu.

Majoneesi retseptis on lubatud hapukoort muuta.

Kokkamine.

1. Loputage suvikõrvits ja lõigake risti.
2. Soola ja pipar köögiviljad, veereta jahus.
3. Prae neid taimeõlis 4 minutit, kuni need on pruunistunud.
4. Tõsta köögiviljad kõrge küljega ahjuvormi.
5. Valmista kaste: sega hapukoor purustatud küüslaugu, hakitud ürtide ja riivjuustuga.
6. Vala suvikõrvitsale hapukoor.
7. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

Kuidas küpsetada suvikõrvitsat kartulitega

Köögivilju saate küpsetada, lisades neile tilli, ürte. Valmis rooga süüakse kuumalt, kaunistatud ürtidega.

Nõutud:

• suvikõrvits - 2 tk;
• kartul - 0,5 kg;
• peekon - 250 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks;
• soola ja veidi pipart maitse järgi.

Kokkamine.

1. Suvikõrvits ja koorimata kartul lõigatud ringidesse. Soola, soovi korral lisa vürtse ja pipart.
2. Lõika küüslauk väiksemateks tükkideks ja peekon pikkadeks viiludeks.
3. Lao õliga määritud ahjuplaadi põhjale kihiti: kõigepealt suvikõrvitsaviilud, siis küüslauk ja peekon ning kõige peale kartulid.
4. Kata köögiviljad fooliumiga ja küpseta 200 kraadi juures umbes 40 minutit. Tooted peaksid pool ajast olema fooliumis ja seejärel tuleks kattematerjal eemaldada.

Ahjust võetud suvikõrvitsaga tuleks kindlasti rõõmustada ennast ja oma perekonda. See toiduvalmistamistehnoloogia võimaldab valmistada tervislikku toitu, mis sobib tervisliku toitumisega. Suvikõrvits on mitmekülgne toode. Madala kalorsusega sisalduse tõttu kasutatakse seda kehakaalu langetamiseks. Ja koos liha, kartulite ja paksude kastmetega saab sellest rikkalik lõuna- või õhtusöök.

Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks. Võib ka poolrõngasteks lõigata, aga siis küpseb veidi kauem.

Lisa jahu. Sule kott ja raputa mitu korda korralikult läbi, et sisu seguneks hästi ning kõik suvikõrvitsakuubikud oleksid ühtlaselt jahu ja maitseainetega kaetud.

Vooderda ahjuplaat või küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Pane suvikõrvitsaviilud ühte kihti ja pane 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Selle aja jooksul peaksid suvikõrvitsakuubikud olema veidi kuldsed ja küpsed, kuid mitte kaotama oma kuju.

Lisage hapukoorele peeneks hakitud till, küüslauk, läbi pressi, segage hästi. Lase ahjus küpsenud suvikõrvitsal veidi jahtuda ja sega soojalt hapukoorega.

Maitsvat suvikõrvitsat hapukoorega võib serveerida soojalt, aga mina eelistan seda jahutatult. Tänu sellele, et suvikõrvits küpsetati ahjus, osutub roog üsna dieediliseks. Proovige järele, see on lihtne ja väga maitsev!