Krõbedad marineeritud kurgid talveks, retsept koos fotoga. Marineeritud kurkide retseptid talveks purkides nailon- ja plekkkaane all

Konserveerimishooaeg on täies hoos, seega ärgem raisakem aega ja tehkem maitsvaid isetehtud ettevalmistusi tulevikuks! Nüüd on kurkide müügi tippaeg ja paari nädala pärast saab tomatid kinni panna. Seetõttu teen täna ettepaneku valmistada talveks marineeritud kurgid purkides (ilma äädikata) ja veidi hiljem jagan maitsvat retsepti tomatite keeramiseks.

Muide, saate mitte ainult kurke kääritada (külm meetod) või steriliseeritud anumatesse rullida (kuum meetod), vaid ka kiiresti marineeritud kurke sõna otseses mõttes poole päevaga!

Ja talveks marineeritud kurgid osutuvad minu retsepti järgi väga krõbedaks, soolvee ja vürtsidega hästi küllastunud, kuid mitte üle soolatud, vaid mõõdukalt.

Neid on väga-väga lihtne valmistada. Võib-olla on see minu teadaolevatest tühjadest retseptidest kõige lihtsam variant. Samas saab kurkidest just see, mida vaja - mitte ülesoolatud ja mitte liiga hapud. Üldiselt on talvel sellised ettevalmistused väga kasulikud!

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• Kurgid - 2 kg
• Õisikutega tillioksad - 3-5 tk.
• Sõstra- ja kirsilehed - 5 tk.
• Küüslauk - 5-6 nelki
• Mädarõika lehed - 3-4 tk.
• Sool - 100-grammine hunnik

Kuidas valmistada kurke talveks ilma äädikata

Kurgid on parem võtta keskmise suurusega. Niisiis, täitke need 3 tundi külma veega. Seejärel peske neid hästi.

Samuti peseme rohelisi, puhastame küüslauku.

Puhta kolmeliitrise pudeli põhja panime pooled keedetud rohelised: kirsilehed, sõstrad, küüslauk, tillioksad, mädarõikalehed.

Selles etapis näeb see välja järgmine:

Me virname kurgid tihedalt pooleks purgiks.

Siis viskame ülejäänud küüslaugu ja ürdid.

Ja täitke purgid kuni tipuni kurkidega.

Täida 100-grammine virn soolaga.

Võtame pooleliitrise purgi, valame sinna külma vett ja segame soola.

Valage see koos kurkidega pudelisse.

Ja täitke see ülaosas külma veega. Sool on looduslik säilitusaine, seega saab keerata ilma äädikata.

Kata tavalise plastkaanega. Pöörame pudelit käes mitu korda ümber. Ja saata keldrisse talve ootama. Keldris jõuavad nad ise soovitud seisukorda. Soolvesi muutub häguseks – aga muretsemiseks pole põhjust – see peaks nii olema. Ainus asi on selles, et paari nädala pärast peate lisama veidi külma vett - umbes pool klaasi.

See on kõik, maitsvad marineeritud kurgid talveks on valmis!

Kui teil keldrit pole, siis 3-4 päeva pärast seda, kui olete kurgid vee ja soolaga üle valanud ning selleks ajaks on need juba kergelt soolatud, tuleb see vesi kastrulisse kurnata, keema lasta ja eemalda kindlasti keemise käigus tekkinud vaht! Järgmisena lisage 1,5 spl 3-liitrisesse pudelisse. viina, et 100% kurgid ei plahvataks ja valage kurgid lihtsalt selle keeva soolvee ja korgiga.

Head isu talvel!

Külm kurkide koristamise viis on käärimisprotsess, mis annab viljadele hapuka maitse. Selleks, et toode koguneks hapet ja saaks kasutusvalmis, peab mööduma vähemalt 5-7 päeva.

"Külma kurkide soolamine sinepiga"

Retsept on populaarsust kogunud tänu valmistamise lihtsusele ning krõbedate ja maitsvate kurkide väljundile. Köögivilju võid marineerida puutünnis või purkides.

Koostis:

• värske kurk - 15 kg;
• küüslauk - 3 tk .;
• tilli oksad vispliga - 500 grammi;
• kirsi lehed - 150 grammi;
• mädarõigas - 1 juur;
• vesi - 10-11 liitrit;
• lauasool (joodeerimata) - 6 spl. l;
• kuiv sinepipulber ¾ tassi.

Toiduvalmistamise etapid:

Puhasta kurgid maapinnast.

Valmistage ette kõik muud koostisosad. Pese tilli, kirsilehti jooksva vee all. Koorige küüslauk koorest, loputage.

Soovi korral lõigake viljade otsad ära.

Jagage rohelised mugavuse huvides kohe osadeks (olenevalt purkide arvust, milles kurgid sulgete).

Klaasnõu põhja pane tillioksake, paar kirsilehte, kaks või kolm pooleks lõigatud küüslauguküünt.

Aseta kurgid tagurpidi püstisesse asendisse, et võimalikult palju purki mahuks.

Pärast esimest puuviljakihti pange rohkem rohelisi, lehti ja küüslauku. Seega täitke purk ülaosaga.

Pärast kõigi klaasanumate täitmist valmistage soolvesi. Võtke näidatud kogus külma vett, lisage sool ja sinep, segage, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

Täida purgid saadud soolveega. Alguses on kurgid hägused. See on normaalne, hägusus annab sinepipulbrit. Mõne aja pärast see settib ja muutub poolläbipaistvaks.

Pane purkidele kapronkaaned peale. Enne kasutamist leota neid keevas vees, et need tihedalt purkide külge jääksid.

Viige saadud toorikud keldrisse või keldrisse. Soojas kohas jätmine pole seda väärt, nad võivad tugevalt käärida ja halveneda. Kurgid valmivad 25-30 päevaga.

"Joobnud kurgid"

Viina kasutatakse marineeritud kurkide valmistamiseks, mistõttu retsept sai ka oma nime. Köögiviljad pärast kääritamist on ebatavaliselt maitsvad. Ja pealegi võimaldab kange jook säilitada toote kvaliteedinäitajaid pikka aega. Sulgege esmalt väike partii, muidu ei meeldi need teile äkki.

Koostis:

• 2 kilogrammi väikeseid kurke;
• 10 kirsi lehte;
• 4 tükki rohelisi mädarõika lehti;
• 5 oksa tilli;
• küüslauk 5 küünt;
• 7-8 pipratera;
• 70 milliliitrit mis tahes kaubamärgi viina;
• 2 liitrit külma vett;
• 4 spl. l. lauasool.

Toiduvalmistamise etapid:

Sorteerige kurgid ja peske mitu korda, et need täielikult maapinnast puhastada.

Leota neid mitu tundi külmas vees.

Kuni kurgid leotuvad, valmista purgid ette. Võtke liitrised purgid, peske neid soodaga. Loputage korralikult puhtas vees mitu korda. Mahutit ei ole vaja steriliseerida, kui pesite neid soodaga.

Steriliseeritud purkide põhja pane tillioksake, paar kirsilehte, pooleks lõigatud küüslauguküüs, pipraterad.

Aseta köögiviljad purki, vooderda need tilliokstega.

Pärast köögiviljade purki panemist valmistage soolvesi. Võtke külm vesi, lisage sool ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Täida purgid saadud soolveega, jättes veidi ruumi viina jaoks.

Kahest kilogrammist piisab umbes 3-liitriste purkide jaoks. Jagage viin kolmeks osaks. Valage see soolveega üle.

Sulgege klaasanumad kapronkaanega.

Kurgid valmivad kuu aja pärast. Hoidke neid jahedas ja pimedas kohas. Nende säilivusaeg on kuni kaks aastat.

Kurkide marineerimisel ärge kasutage jodeeritud soola.

"Mega krõbedad kurgid"

Puuvilju marineerides ei ole vaja lisada säilitusainena äädikat, et need krõbedaks muutuksid. See on üks väheseid retsepte, mille kindlasti oma retseptiraamatusse kirja panete.

Nõutavad tooted:

• poolteist kilogrammi kurki;
• till (õisikutega varred) - 5-6 tükki;
• mädarõika lehed - 3 tükki;
• paprika - 2 tükki;
• poolteist liitrit vett;
• 4 spl. l. lauasool;
• pipraterad - 4 tükki.

Esitatud toodete kogusest piisab kolmeliitrise purgi täitmiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

Peske ja steriliseerige vajalik arv purke.

Peske köögiviljad ja leotage neid 3 tundi.

Kuni kurgid leotuvad, loputage rohelisi ja paprikat.

Lõika paprika väikesteks tükkideks, eemaldades samal ajal kõik seemnekambrid.

Järgmisena valmistage soolvesi. Purgi jaoks läheb vaja 1,5 liitrit külma vett ja 4 supilusikatäit soola. Sega sool ja vesi kokku.

Pange kurgid purki, nihutades need ürtide ja paprikate, piprateradega.

Valage kurgid ettevalmistatud soolveega.

Sulgege kapronkaanega. Lase 4-5 päeva toas käärida.

Seejärel tühjendage soolvesi ja valage purki puhas vesi.

Keerake metallist kaanega purgid kokku ja asetage keldrisse hoidmiseks.

"Kurgid nailonkaane all"

Kurkide marineerimise retsepti eripäraks on sõstra- ja kirsilehtede lisamine. Proovige osta omatehtud köögivilju. Kui ostsite poest ostetud kurke, lõigake nende otsad ära. See kaitseb teid nitraatide eest, mida need võivad sisaldada.

Koostisosad kolmele üheliitrisele purgile:

• väikesed kurgid - 2 kilogrammi;
• küüslauk - 3 nelki peast;
• paprika - 1 tk;
• lauasool - 4 supilusikatäit;
• kirsi ja mustsõstra lehed - igaüks 5 tükki;
• mitu oksa tilli;
• üks mädarõika leht;
• 10 tera musta pipart;
• vesi - 1,5 liitrit.

Toiduvalmistamise etapid:

Peske kurgid ja leotage 2 tundi külmas vees, et need oleksid veega küllastunud.

Kui köögiviljad on vees infundeeritud, valmistage anum ette. Peske vajalik arv purke, steriliseerige.

Koori küüslauk koorest ja paprika seemnetest.

Pese till, küüslauk, pipar ja lehed. Lõika küüslauk ja pipar mitmeks tükiks.

Pange valmistatud tooted purkidesse, jaotage kõik koostisosad ühtlaselt.

Pange täidetud anumad kõrvale ja hakake ise soolvett valmistama. Valage sool vette ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Valage soolvesi purkidesse ja sulgege nailonkaantega.

Asetage need kohe jahedasse kohta.

1. Selleks, et kurgid oleksid krõbedad, ei tohiks neid väga tihedalt tampida.
2. Valige vistrikuga puuviljad. Neid peetakse kõige maitsvamaks. Siledaid köögivilju ei soovitata, need võivad pärast kääritamist pehmeks muutuda.
3. Leotage kurke enne purkidesse panemist külmas vees, et need püsiksid tugevad. Lisaks eemaldab leotamine osa kogunenud nitraate.
4. Enne ostmist proovige kurke. Nad ei pea olema kibedad.
5. Ärge kasutage soolamiseks kraanivett. Ostke lisanditest puhastatud vett. Klooritud vedelik ei sobi üldse kurkide marineerimiseks.
6. Loputage tilli, lehti ja kurke ise mitu korda, et neile ei jääks mustust. Kui koos toodetega satub purki ka osa mullast või tolmust, hakkab hallitama ja hapukurk tuleb vaid ära visata.

Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Hoolivad koduperenaised püüavad alati peret maitsvate kurkidega toita, kuna peenardes on palju sellist headust. Poodides pakutavaid kurke ei saa võrrelda isetehtud kurkidega. Pealegi on vanade retseptide järgi hingega valmistatud tooted väga maitsvad ja neid leidub vaid turgudel.

Varem hapendati kurke tammevaadis ja hoiti selles terve talve. Linnakorteri tingimustes on selline protsess teostatav näiteks plasttünnis, kuid see on äärmiselt ebamugav, nii palju kurki marineerida ja purkidesse rullida. Sellest, kuidas kurke kääritada, räägime artiklis.

Kääritamise eelised

Kääritamisprotsess põhineb oma põhiolemuselt ideaalse keskkonna loomisel kurkide kääritamiseks tänu piimhappe moodustumisel bakterite elulisele tegevusele. Selle mõjul kurgid säilivad, need osutuvad krõbedaks, ilma äädika ja steriliseerimiseta. Väga maitsvad, neid saab kasutada: Olivieri, hapukurgi, vinegreti ja suupiste valmistamiseks.

Marineeritud kurkide eelised

• Need sisaldavad suurel hulgal prebiootikume ja mikroelemente, millest organismis talvel väga napib, sealhulgas kergesti seeditavaid joodiühendeid;
• Kiudainete ja vitamiinide olemasolu;
• Suurendada söögiisu happesisalduse tõttu;
• Anna lahtistav toime;
• · Neutraliseerige alkohol.

Kääritamiseks valitakse rohelised keskmise suurusega kurgid, veidi võsastunud mustade vistrikutega ilma tühimike ja kibeduseta.

Marineeritud kurgid: samm-sammult retsept

3-liitrise purgi jaoks vajate:

Soovi korral lisa estragoni ja magusat paprikat.

Ettevalmistustööd

Mõned koduperenaised ostavad kurke turult ja seetõttu kõigepealt leotatakse neid vees.

1. Pese kurgid, eemalda sabad ja vala peale külma vett, lase 5 tundi liguneda ja vaheta selle käigus vett 2 korda;
2. Peske ja steriliseerige purgid. Võib mikrolaineahjus küpsetada pärast 7-minutilist soodalahusega pesemist. Kaaned keedetakse 5 minutit.

Kokkamine

Protsessi võib alustada kohe klaasis või emailitud kausiga ämbris ning seejärel panna marineeritud kurgid purkidesse ja säilitada talveks.

Nõuanne

Oluline on jälgida soolvee valmistamise peensusi, mitte lasta kurkidel peroksiidida, et säilitada meeldiv maitse kogu talve jooksul.

Edukaks soolamiseks toimivad nad kahe põhimõtte kohaselt:

• Kasutage ainult marineerimissorti;
• Säilitage ranged proportsioonid 2 spl soola 1 liitri vee kohta, saadakse lahus kontsentratsiooniga 6%, suurte kurkide jaoks võtke 2,5 supilusikatäit soola.

1. meetod: marineeritud kurgid purkides

Esimene samm on täita purgid puhaste kurkide ja vürtsidega:

• Iga purgi põhja asetatakse 3 tera pipart ja 6 tavalist musta hernest, kirsside, sõstrate, loorberite lõhnavad lehed;
• Suured asetatakse alla ja väikesed kurgid asetatakse peale;
• Lisa tilli oks, sinepiseemned ja hakitud küüslauguküüned. Tänu sinepile omandavad kurgid elastsuse.

Suures emailitud anumas valmistatakse soolvesi: ühe purgi jaoks võetakse 1,2 liitrit vett, 2 supilusikatäit soola, keedetakse ja jahutatakse.

Vala külm lahus purkidesse, kata marli ja lastakse 2-3 päeva käärida. Lahus muutub järk-järgult häguseks. Kurkide krõbedaks muutmiseks hoitakse ruumis temperatuuri alla 25 kraadi. Käärimise ajal voolab vaht alla, nii et purgid asetatakse rätikule. Kui vahutamine on lõppenud, on see kurkide küpsemise lõppemise signaal, kuid parem on lasta neil käärimise lõpuleviimiseks 12 tundi seista, et vältida hilisemaid purkide plahvatusi;

3 päeva pärast tühjendage soolvesi ja keetke.

Purgid valatakse uuesti 15 minutiks läbi marli sõela.

Kurna teist korda ja keeda. Vett lisatakse, kuna osa aurustub.

Purgid täidetakse täielikult, keeratakse steriilsete kaantega kokku ja keeratakse ümber. Pane sooja kohta teki peale. Päev hiljem panid nad kappi, veendudes eelnevalt, et käärimine on läbi (kaaned pole paistes, lekkeid pole). Vastasel juhul korratakse keetmist 3 korda.

2. meetod: kääritamine suures anumas, millele järgneb konserveerimine purkides

Fermentatsiooniprotsess on identne. Valmistage koostisosad ette, nagu eelnevalt kirjeldatud.

Õige ladustamine ja kasutamine

Tänu lihtsale retseptile on kurgid maitsvad, lõhnavad ja võib toatemperatuuril pikka aega säilitada. Soolvesi on alguses hägune, seejärel muutub selgeks ja moodustub valge sade. Lauale serveerides saab neid pesta valgest hambakatust. Soovitav on süüa 6-8 kuud. Üle aasta säilitamisel võib kaantele tekkida roostes kate, tekkida hallitus ja sisu lõtv. Parem on vältida riski ja mitte süüa pehmendatud kurke. Et keerutused ei halveneks, on vaja planeerida tulevaste toorikute arv.

Talvel on rõõm hankida marineeritud kurke ja rõõmustada nii ennast kui ka oma külalisi. Nüüd on toiduvalmistamise protsess teada ja jääb üle vaid oma kulinaarset talenti proovile panna. Kurkide marineerimine on lihtne ja need maitsevad hämmastavalt. Head isu!

Tünnikurgid on ürgselt vene köök, just need krõbedad puuviljad, millega vanaemad meid lapsepõlves kostitasid. Kuid sellise talvise ettevalmistuse tegemine pole kahjuks sugugi lihtne. Marineeritud kurki võib marineerida väikeses koguses, söö lihtsalt ära. Ja marineeritud kurke saab talveks purkidesse marineerida. Mõelge mõlemale maitsvate marineeritud kurkide retseptile.

Marineeritud kurgid nagu tünnist

Miks kurgid "nagu tünnist" ebaõnnestuvad?

Perenaiste peamine probleem, kes üritavad kurke lihtsalt kõige tavalisemate nailonkaante all purkidesse marineerida, on see, et need ei säili. See võib avalduda erineval viisil:

- täidis muutub häguseks;

- viljad muutuvad pehmeks, tarretiselaadseks ja sõna otseses mõttes laiali;

- vilja sees tekivad suured tühimikud.

Sellised preparaadid ei sobi enam toiduks. Kuidas siis valmistada tõelisi maitsvaid tünnimaitselisi kurke, et need halvaks ei läheks?

Hapukurkide retsept talveks

Seda meetodit on aastate jooksul katsetanud paljud aednikud. Kurgid tulevad tõesti välja "nagu lapsepõlvest" ja mitte ainult marineeritud. Ja samal ajal ilma probleemideta seista terve talve!

1. Esimene etapp – kääritamine

Valige mitte ülekasvanud puuviljad, peske hästi ja pange marineerimisnõusse. Lisa sinna maitseained. Valige mis tahes maitseained, mis teile meeldivad! See võib olla till, mädarõigas, sõstraleht, pipraterad. Natuke mõru pipart, aga ka küüslauguküünt, ei tee haiget.

Seejärel valmista täidis. Seda tehakse lihtsalt: 2 tabelit. lusikad soola ilma ülaosata lahjendada 1 liitris vees, keeta soolvesi ja seejärel jahutada.

Valage keedetud kurgid külma (jahtunud) soolveega 2-3 päevaks. Ärge unustage panna anumat laia kaussi või kraanikaussi - käärimise ajal võib vaht välja voolata. Pealt metallkaanega.

2. Teine etapp – konserveerimine

Pärast nõutud aja möödumist kalla pannile täidis kurkidest ja aja keema.

Samal ajal kuumuta teisel pannil puhas vesi umbes 40 kraadini.

Tõsta kurgid marineerimisnõust purkidesse ja täitke need soojenemiseks selle veega. 1-liitrine purk - 5-7 minutit, kolmeliitrine - 15 minutit. Seejärel on vaja see vesi tühjendada, raputades purki põhjalikult, et kogu hägune sete ära voolaks.

Järgmisena soojendage vesi uuesti, seekord umbes 70 kraadini. Valage kurki teist korda seitsmekümnekraadise veega, olenevalt purgi suurusest 5-15 minutit, seejärel tühjendage see vesi uuesti, raputades purki põhjalikult.

Ja nüüd peate naasma soolvee juurde, mis algselt tühjendati. See, milles kurgid käärima läksid ja mida tuleb keeta. Täitke puuviljad kiiresti keeva soolveega, keerake purgid kohe kokku (steriliseerige eelnevalt) ja asetage need jahedasse kohta.

Kõik! Talvel naudite maitsvaid "tünni" kurke. Esimene etapp annab viljadele ainulaadse tõelise marineeritud kurgi maitse, teine ​​​​aste ei lase neil rikneda.

Marineeritud kurgid soolaleivaga (mitte talveks)

Soolakurk on kõigi slaavi rahvaste lemmiktoit. Igas peres näeme, kuidas krõbedad soolakurgid laual “poseerivad”. Tänaseks on kokakunst jõudnud nii kaugele, et krõbedate kurkide valmistamiseks on n-s hulk võimalusi! Hingeline, krõmpsuv kergelt soolatud kurk, ja palub süüa. Soovitame valmistada kiirelt marineeritud kurgid ja nipp on lisada rukkileivaviil. See annab meeldiva aroomi ja veidi hapukust ning aitab kiirendada ka käärimisprotsessi. Selliseid kurke saab serveerida nii liha- ja kalaroogade kõrvale kui ka mis tahes lisandiga ja lisada salatitele. Lisaks on sellised kurgid pidulikul laual parim toit. Värskelt soolatud kornišonid rukkileivaga tõstavad söögiisu ja kiirendavad ainevahetust. Igal heal perenaisel peaks see soolamise retsept olema. Selle retsepti järgi saate soolakurke küpsetada igal ajal ja väga kiiresti. Selleks, et kõik läheks nii nagu peab, võta kurgid ja kasta need korraks jäisesse vette, et need muutuksid valatuks ja krõbedaks.

Marineeritud kurgid ilma steriliseerimiseta talveks sel aastal küpsetasin esimest korda. Juhtus nii, et siiamaani varustas mind nendega ämm, kuid eelmisel aastal ta neid ei saanud ja otsustasin ise selliseid hapukurke keetma õppida.

Olles oma peas kujutanud hunnikut raskusi selle plaani elluviimisel, olin meeldivalt üllatunud, et see nõudis minult minimaalset pingutust. Uskuge mind, kurkide talveks marineerimine on väga lihtne! Selleks on vaja minimaalselt koostisosi ja need säilivad hästi. Tõsi, ma säilitan külmkapis, aga nii kelder kui ka kelder on ideaalne sahver saagikoristuseks. Aga toatemperatuuril korteris ei soovitaks ma sellist eelrooga säilitada - see võib uuesti käärida.

Niisiis, valmistame kõik koostisosad retsepti järgi roa loomiseks ja alustame toiduvalmistamist!

Loputage kurgid vees ja pange sügavasse anumasse. Täida külma veega ja jäta vähemalt 3-4 tunniks, maksimaalselt üle öö seisma.

Seejärel soolame vett. Koorige küüslauguküüned, loputage kohe vees ja lõigake suurteks tükkideks, lisades kurkidele.

Pange pestud kirsi-, tamme- või mädarõikalehed anumasse. Nii mädarõikalehed kui ka tammelehed jätavad marineeritud köögiviljade krõmpsu. Kui teil on värskeid saadaval, lisage tilli vihmavarjud. Kui ei, siis vala kuivatatud - olen neid suvest saati valmistanud. Ärge aga lisage värsket tilli – see võib vett hapestada!

Lisame soola. Ärge kunagi kasutage joodilisanditega soola!

Täitke kõik külma veega otse kraanist.

Kurkide kääritamise mugavamaks muutmiseks lõikasin 5 liitrisel anumal kaela ära ja sain plastikust vanni. Valasin soolvee sinna ja laotasin kurgid ja muud koostisosad.

Seejärel paigaldame kõigi koostisosade peale taldriku või alustassi, asetame sellele raskuse või muu rõhumise. Mina kasutan 1- või 0,5-liitrist veega täidetud ja kaanega suletud purki. Sellisel kujul jätame oma tooriku 4-5 päevaks toatemperatuurile. Kui teil on kuum, toimub käärimine kiiremini - 3 päeva jooksul. Kui on külm, siis hiljem - nädala jooksul. Soolvesi muutub häguseks ja omandab valkja varjundi – see on normaalne! Võib isegi tekkida piimavahtu.

Pärast määratud ajavahemikku pange marineeritud kurgid kaussi, valage soolvesi kastrulisse või pannile ja visake ülejäänud ära.

Valage soolvesi kindlasti läbi kurna. Pärast seda asetage pliidile ja keetke, et neutraliseerida pärm, mis lakkab kasvamast temperatuuril üle 40-45 C. Jahutage soolvett kindlasti 3 tundi.

Kolime kurgid purki või muusse anumasse, milles neid hoiustame.

Täida jahtunud soolveega.

Korgime marineeritud kurgid ilma steriliseerimiseta talveks plastkaanega ja asetame külma kohta, külma!

Soovi korral saame marineeritud kurgid ja lõikame need lauale.

Õnnelik teile!