Petipiima leib leivamasinas. Leib jogurti või petipiimaga ilma pärmita

Lopsakas, tuline, kauni kuldpruuni koorikuga - nii tuleb leivamasinast kodune sai. Nutika aparaadiga selle küpsetamine pole keeruline.

Leivamasinas saia valmistamise üldpõhimõtted

Leivamasinaga töötamisel on peamine järgida retsepti mitte ainult koostisosade koguses, vaid ka nende lisamise järjestuses. Lihtsa saia põhikoostisosad on nisujahu, pärm, vesi, sool, suhkur, taimeõli. Peate need õigesti leivamasina alusele panema: kõigepealt lähevad kõik vedelikud, seejärel kuivained.

Enne taignatoodete alusele asetamist võid selle võiga määrida, siis on koorik eriti ilus ja lõhnav. Seejärel näeb protseduur välja selline: vala vesi, taimeõli, lisa sool ja suhkur, vala jahu slaidile, tee sinna väike süvend, pane sinna kuivpärm.

Leivamasina retseptides kasutatakse tavaliselt kiirkuivpärmi (kiiretoimeline). Neid tuleb lisada kuivale jahule, mitte vedelikuga katta. Samuti ära sega pärmi soolaga, see ei lase leival hästi kerkida.

Et saia oleks eriti õhuline, sõelu jahu enne leivamasinasse panemist läbi sõela.

Kui retseptis kasutatakse võid, tuleb see sulatada või lõigata väga väikesteks tükkideks. Klopi munad enne lisamist kahvliga lahti.

Taigna sõtkumiseks kasutatakse tavaliselt toatemperatuuril vett. Kuid mõne leiva puhul, näiteks kiire saia jaoks, tuleb vesi kuumutada 40-50 kraadini. Vee asemel võite võtta piima, see parandab leiva maitset ja kooriku värvi.

Leivamasinad võimaldavad küpsetada erinevate lisanditega tooteid. Võid panna rosinaid või suhkrustatud puuvilju, ürte, küüslauku, hakitud oliivide või oliivide viile, peeneks hakitud pähkleid, seemneid, mooniseemneid, riivitud porgandit või juustu. Kõik need koostisosad lisatakse peale taigna peamist sõtkumist, umbes pool tundi pärast programmi algust. Seda, et lisaaineid saab lisada, annab seade tavaliselt märku helisignaaliga.

Saia küpsetamine toimub mitmel programmil. Erinevate tootjate leivaküpsetajates on neil oma nimed. Aga point on sama. Seal on "Basic" režiim, kogu sõtkumise, kääritamise ja küpsetamise protsess võtab aega umbes kolm tundi või veidi rohkem. Režiimis "Kiire" (või "Ülikiire") saab valmis leivad olenevalt mudelist pooleteise kuni kahe tunniga. Magusa ja prantsuse leiva küpsetamiseks on eraldi režiimid. Samuti saad valida pätsi suuruse ja soovitud kooriku värvi heledast tumedani.

Leivamasinaga töötamisel kasutatakse koostisainete mõõtmiseks spetsiaalseid tasse ja lusikaid, need on kaasas. Kõige sagedamini on mõõtetops mõeldud 230–240 ml vee, 140 grammi valge jahu või 125 grammi sõelutud valge jahu jaoks. Kui leivamasinal on erinev mõõtetops, näiteks 200 või 300 ml, siis saate lugeda ja kasutada retsepti mitte tassides, vaid grammides ja milliliitrites. Kuid leivamasinates mõõdetud teelusikatäis ja supilusikatäis vastavad reeglina tavalistele, kuid ilma slaidita.

Tähtis! Kui leivaküpsetaja on tainast kergitamas või küpsetamine on juba alanud, ärge avage kaant, muidu võib leib settida.

Allolevates retseptides on koostisosade kogus arvestatud 700-750 grammi kaaluva pätsi kohta.

Sai leivamasinas - põhiretsept

Koostisained

270 ml vett;

poolteist teelusikatäit soola;

kaks ja pool supilusikatäit suhkrut;

kolm tassi jahu (grammides - 420);

teelusikatäis kuivpärmi.

Küpsetusmeetod

1. Määri leivamasina alust võitükiga. Vala vett, õli. Panime soola ja suhkru. Sõeluge jahu läbi sõela. Vala see alusele, pärm peal.

2. Asetame salve leivamasinasse, valime programmi "Peamine".

3. Pärast programmi lõppemise signaali eemaldage valmis leib ettevaatlikult kuumalt aluselt, katke rätikuga ja laske jahtuda.

Kiire saia leivamasinas

Selle retsepti jaoks on vaja sooja vett (40-50 kraadi), lisaks vajab kiirleib kolm korda rohkem lahustuvat kuivpärmi kui tavaline leib.

Koostisained

250 ml kuumutatud vett;

üks muna;

kolm supilusikatäit taimeõli;

poolteist teelusikatäit soola;

poolteist teelusikatäit suhkrut;

kolm tassi jahu (420 grammi);

kolm teelusikatäit kuivpärmi.

Küpsetusmeetod

1. Murra muna, raputa.

2. Vala leivamasina õlitatud kaussi soovitud temperatuurini kuumutatud vesi, õli, muna, pane järjestikku sool, suhkur, sõelutud jahu, pärm.

3. Valige režiim "Kiire". Valmis leivaga jätkame samamoodi nagu põhiretseptis.

Sai leivamasinas petipiimaga

Soovi korral on petipiima asemel lubatud võtta keefirit või jogurtit. Valmis leib on kergelt hapuka maitsega ja kauni pruuni koorikuga.

Koostisained

poolteist tassi petipiima (360 ml);

teelusikatäis suhkrut;

teelusikatäis soola;

teelusikatäis kuivpärmi.

Küpsetusmeetod

1. Panime koostisosad alusele, nagu on kirjeldatud saia põhiretseptis, kuid vee asemel valage peale pett, keefir või jogurt.

2. Valige režiim "Prantsuse leib".

Sai leivamasinas ürtide ja küüslauguga

Väga lõhnav leib. Tema jaoks võite võtta nii värskeid ürte, eriti hästi sobib till, kui ka kuivatatud ürte: rosmariini, basiilikut, tüümiani. Ärge kiusake lisama rohkem küüslauku ja ürte, kui retsept ette näeb, vastasel juhul hakkab leib kergelt mõrkja maitsega.

Koostisained

poolteist tassi vett (360 ml);

üks supilusikatäis oliiviõli;

poolteist supilusikatäit päevalilleõli;

kolm tassi nisujahu (420 grammi);

kolm ja pool supilusikatäit täistera nisujahu;

üks teelusikatäis suhkrut, soola ja pärmi;

rohelised - poolteist supilusikatäit;

küüslauk - poolteist supilusikatäit.

Küpsetusmeetod

1. Jahvata küüslauk, haki till peeneks.

2. Ajame tüki võid mööda leivamasina alust. Vala vesi ja õli. Esmalt vala välja tavaline valge jahu, seejärel täisterajahu. Kandiku nurkadesse paneme soola ja suhkru. Teeme jahu sisse väikese augu, valage pärm.

3. Panime leivamasina režiimile "Basic". Pärast täiendavate koostisosade lisamise signaali kõlamist pange rohelised ja küüslauk. Pärast programmi lõppu võtame leivad välja. Kooriku võid pealt määrida oliiviõliga, katta salvrätikuga, seejärel rätikuga ja lasta jahtuda.

Sai leivamasinas kaneeli ja rosinatega

Sellist magusate rosinate ja lõhnava kaneeliga leiba saab serveerida teega.

Koostisained

240 ml vett;

kolm st. supilusikatäit taimeõli;

veerand tassi suhkrut (50 grammi);

teelusikatäis soola;

kolm tassi valget jahu (420 grammi);

üks + 1/8 tl kuivpärmi;

kolmveerand teelusikatäit kaneeli;

100 grammi kivideta rosinaid.

Küpsetusmeetod

1. Pese rosinad põhjalikult, lase liigsel vedelikul nõrguda.

2. Pane alusele kõik koostisosad retseptis näidatud järjekorras, välja arvatud kaneel ja rosinad.

3. Valige magusa leiva jaoks eriprogramm. Ootame signaali. Pärast seda laotage rosinad ja kaneel, lisaks võite need puidust spaatliga õrnalt taignasse segada. Programmi lõpus võta leib välja, jahuta.

Sai leivamasinas suhkrustatud puuviljadega

See pole enam lihtsalt leib, vaid ilus magus maius. Mitmevärvilised suhkrustatud puuviljad muudavad selle säravaks ja väike kogus konjakit lisab vürtsi.

Koostisained

240 ml vett;

175 ml piima;

kaks supilusikatäit taimeõli;

neli supilusikatäit suhkrut;

kaks teelusikatäit soola;

kaks + 3/4 tassi täistera nisujahu (ca 390 grammi);

teelusikatäis kuivpärmi;

supilusikatäis konjakit;

kaheksa supilusikatäit suhkrustatud puuvilju;

kaks supilusikatäit kookoshelbeid.

Küpsetusmeetod

1. Määri kandik võitükiga. Vala vesi, piim, või. Lisa järjekorras kuivained.

2. Valige küpsetusrežiim "Magus leib".

3. Peale leivamasina piiksu pane suhkrustatud puuviljad, kookoshelbed, vala supilusikatäis konjakit. Lisaks võid tainast spaatliga segada.

4. Serveeri valmis saia magustoiduna, puista peale tuhksuhkrut.

Sai leivamasinas meega

Selles retseptis kasutatakse vee asemel piima ja suhkur asendatakse meega. See mõjutab oluliselt leiva maitset ja aroomi.

Koostisained

240 ml piima;

poolteist supilusikatäit taimeõli;

üks muna;

teelusikatäis soola;

poolteist supilusikatäit mett;

kolm tassi jahu (420 grammi);

teelusikatäis kuivpärmi.

Küpsetusmeetod

1. Vala leivamasina õlitatud anumasse piim, või, lahtiklopitud muna. Panin soola. Lisame mett. Viimistle kogu jahu ja pärm.

2. Meeleiba küpsetatakse režiimil “Magus”. Võtame välja ja jahutame samamoodi nagu iga teise saia.

Sai leivamasinas porgandiga

Tervislike lisanditega valik leivasõpradele. Sobib hästi supi või köögiviljasalatiga.

Koostisained

80 ml taimeõli;

üks muna;

160 ml sooja vett (40-45 kraadi);

poolteist teelusikatäit soola;

kolm ja pool tassi valget jahu (ca 500 grammi);

poolteist teelusikatäit kuivpärmi;

tass riivitud porgandit (125 grammi).

Küpsetusmeetod

1. Pese ja koori porgandid, hõõru riivis.

2. Raputa kahvliga muna.

3. Asetame leivamasina salve taimeõli, valage muna. Siis tuleb soe vesi, sool ja suhkur, sõelutud jahu, peale kuivpärm.

4. Selle leiva jaoks sobib režiim "Basic". Pange riivitud porgand pärast piiksu salve.

Sai leivamasinas - saladused ja nipid

Pärmi tuleb hoida külmkapis, soojas toas see rikneb. Kui tainas ei kerki hästi, on enamasti süüdi riknenud pärm.

· Kui retseptis kasutatakse teravilju, on tainas liiga tihe, parema tulemuse saamiseks võib muuta koostisainete ladumise järjekorda: esmalt jahu ja pärm, siis kõik muu.

Pärmi kogusega ära liialda! Sel juhul omandab leib ebameeldiva lõhna ja maitse.

· Leiba saab küpsetada ka viitkäivitusega. Siiski ei tohiks seda kasutada, kui kasutatakse kiiresti riknevaid tooteid: piim, mune.

· Ära pane liiga palju soola! See aeglustab käärimisprotsessi. Ilma soolata on valmis päts suurem.

Väike kõrvalepõige ajalukku. Petipiim on äärmiselt kasulik toode, mis koore vahustamisel eraldub võist. Tegelikult on see rasvavaba koor, milles on palju kaltsiumi ja valku, vitamiine ja muid mikroelemente. Petipiima on pikka aega kasutatud laste ravijoogina, rasvumise ja seedesüsteemi haiguste ravis. Ta oli alati kuninglike laudade juures, teda hoiti paremini kui piima, kasutati küpsetamisel, meditsiinis, juustu- ja piimatoodetes. Petipiima nimetatakse mõnikord vadakuks, mis tekib piima hapendamisel. Kuid see on juba fermenteeritud piimatoode.

Või:
Koostis:
1. 500 ml koort.
Selle leiva valmistamiseks peate valmistama omatehtud võid. See on väga lihtne, kui teil on köögikombain. Vaja läheb 500 ml omatehtud koort. Sobivad ka poest ostetud (rasvasisaldus peaks olema üle 30%), aga see pole parim variant). Tegin kodu- ja poekreemist võid. Nii et poest tuleb pett piimaga sama värvi. Ja kodust - läbipaistvam, nagu piim, veega pooleks lahjendatud. Koor tuleks vahustada köögikombainis vispliga, milleks on tavaliselt vahustatud valk. Mida rasvasem ja värskem on koor, seda kiiremini või eraldub. Viige kombain teise tuppa ja asuge oma asjadega tegelema – õli küpseb ise. Umbes tunni pärast muutub õli suureks tükiks. Filtreerime peti, paneme või vormi ja paneme külmkappi. Kõik!

Nüüd küpsetame leiba.
Koostisained :
1. 400 ml petipiima;
2. 700 gr jahu;
3. 120 gr õli;
4. 50 grammi suhkrut;
5. 2 tl sool;
6. 1 tl kuivpärm.
Kokkamine :
1. Kuumuta potis (kuni 40-45 ͦС) pett, 90 g võid, suhkrut.
2. Sega kausis pool jahust, pärm ja sool. Vala hulka petipiimasegu ja sõtku tainas.
3. Edasi sõtkudes lisa vähehaaval ülejäänud jahu.
4. Tainas muutub väga elastseks, pehmeks, ei kleepu käte külge. Vormistame palli, katame rätikuga ja eemaldame kahekordseks kerkimiseks (30-60 minutit, olenevalt õhutemperatuurist).
5. Sõtku kerkinud tainas uuesti läbi, jaga pooleks, vormi 2 pätsi ja lase veel 30 minutit kerkida.
6. Kuumuta ahi 180 ͦС-ni. Enne pätside ahju panemist tee sisse (kuni 1 cm sügavused) sälgud, määri ülejäänud sulavõiga. Küpseta umbes 30 minutit kuni kuldpruunini.
7. Jahuta leib laual, rätiku all. Lõika külmalt.
Selline leib võib lebada kauem kui kaks nädalat ja jääda pehmeks. Sellest saab fantastiliselt maitsvaid kreekereid (näiteks kooresupi jaoks).

Petipiimaleib - kõige õrnem ja maitsvam valge leib üldse!
Algul lühijutt petipiimast. Petipiim on väga tervislik toode, mis koore vahustamise käigus eraldub võist. Iseenesest on see kooritud koor, rikas kaltsiumi, valgu, vitamiinide ja muude mikroelementide poolest. Varasematest aegadest kasutati seda laste ravijoogina, rasvumise ja seedeelundite haiguste raviks. Petipiima oli lihtsam hoida kui piima, kasutada seda meditsiinis, pagaritoodetes, juustutootmises jne.
omatehtud või:
Koostisained :
1. 500 ml koort.
Vala koor köögikombaini või blenderisse. Vältige ülipastöriseeritud kreemi. Töötle kuni või eraldub. Kurna pett kastrulis ära. Suru või väikesesse kaussi. See on kõik.
Petipiima leib:
Koostisained :
1. 400 ml petipiima;
2. 700 gr universaalset jahu;
3. 120 gr võid;
4. 50 gr suhkrut;
5. 2 tl soola;
6. 1 tl kuivpärmi;
juhised :
1. Soojendage (100 °F-ni) petipiim, 90 gr võid ja suhkur potis.
2. Sega pool jahust, pärm ja sool. Lisa petipiimasegu ja sõtku tainas.
3. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu, jätka sõtkumist.
4. Vormi pall, kata rätikuga ja lase tainal 30-60 minutit kerkida.
5. Sõtku tainast veel korra, jaga iga tainas pooleks ja vormi kaks pätsi.
6. Lase tainal 30 minutit kerkida.
7. Kuumuta ahi temperatuurini 360 °F. Enne küpsetamist tee sulavõiga määritud madalad sisselõiked.
8. Küpseta seda 30 minutit või kuni kuldkollase koorikuni.
9. Jahuta leib enne lõikamist täielikult maha, nii et pane see vähemalt kaheks tunniks rätiku alla leivalauale.
See leib säilib kauem kui kaks nädalat. Sellest leivast tehtud kuivikud on fantastilised! Saate neid kasutada kooresupi jaoks.

Tahtsin kirjutada kolm erinevat postitust, sest iga tänane leib on kindlasti tähelepanu väärt. Aga ma olen praegu suvilas (sellepärast ma eriti ei kommenteeri, teate küll, mis see internet siin on, aga ma parandan selle ära, kui tagasi tulen) ja teen nii palju pilte, nii et otsustasin olgu kõik korraga. Toiduvalmistamiseks on rohkem valikuid.
Siin on ka “tervislik” leib, ma ei saa seda sõna küpsetiste kohta rakendada, ükskõik kui kasulik see ka poleks, siiski, need on küpsetised ja te ei tohiks seda kuritarvitada, kartulitaigna armastajatele on leiba, Olen üks neist ja leiba on minimaalselt, kuid mitte vähem maitsev.

Esimene leib on kiire petipiimaleib. Suurepärane võimalus neile, kellel pole aega paar tundi oodata ja vajavad kohe leiba.
Tean, et petipiima pole lihtne leida, üldiselt kohtasin seda ainult tootja juures "Ruzskoe piim" ja kõikides poodides seda pole, seega soovitan 5 koduviisi mida saab asendada:

Allikas: hea elu sööb

Kiire petipiimaleib

Järgmine leib, kartulitaigna, juustu ja rosmariini austajatele. Hämmastav maitse ja aroom. Mis ma räägin, siin on vaja kiiresti valmistuda. Retsept on kahele pätsile, mina küpsetasin ühe.

Leib kartuli, cheddari ja rosmariiniga

Meil on vaja:

• 600 g kuni 800 g nisujahu
• 300 g kartulipüree
• 150 g cheddari juustu (riivitud või kuubikuteks)
• 1 spl lusikad soola
• 1 spl peeneks hakitud rosmariin
• 7 g pärmi
• 1 spl jogurt
• 300 ml sooja vett

Kokkamine:

1. Sega jahu, kartulipuder, juust, sool, rosmariin ja pärm, sega. Lisa jogurt ja seejärel järk-järgult vesi. Sõtku tainas jahusel pinnal, vajadusel lisa veel jahu. Vormi pall ja aseta õliga määritud kaussi, kata toidukilega ja jäta 1 tunniks sooja kohta seisma, kuni see kahekordistub.
2. Kuumuta ahi 220 kraadini. Määri vorm või vooderda küpsetuspaberiga.
3. Punni tainas alla ja pane vormi ning kata rätikuga, jäta veel 30 minutiks seisma.
4. Pane 20 minutiks ahju, seejärel alanda temperatuur 190 kraadini ja küpseta veel 10 minutit. Lase restil jahtuda.

Kõrvitsaleiba on proovinud ilmselt paljud amatöörpagarid. Pole vahet, kas see on küpsetatud leivamasinas või - pärast käsitsi sõtkumist - ahjus, tulemus on alati rõõmustav: välja tuleb lopsakas, pehme ja särav leib, mille meeldiv aroom meenutab rikkalikke magusaid küpsetisi. Ja seda kõike sellepärast, et kõrvitsal on magusakas-vürtsikas aroom ja maitse, mistõttu näeb leib välja nagu magustoit. Kuid kõrvitsaleiba saab veelgi õrnemaks ja kreemjamaks muuta – proovige taigna sõtkumiseks kasutada petipiima.

See on üsna rasvane, hapukas ja tugeva koduse koore aroomiga. Petipiim lisab tainale rasva, aidates sellel kauem värske püsida ja mõjub hästi gluteeni arengule ning see annab kauni, pehme puru, kus on rohkelt suuri poore. Lisaks on sellel tugev kreemjas maitse, mis sobib hästi kõrvitsaga.

See leib pole mitte ainult maitselt õrn, vaid ka tekstuurilt väga õrn. Nii puru kui ka koorik jäävad pehmeks.

Valmistoote saagis: 1 päts kaaluga veidi üle 700 grammi
Küpsetusaeg: umbes 4 tundi

Koostisained

• kõrgeima klassi nisujahu 300 grammi
• täistera nisujahu 150 grammi
• küpsetatud või keedetud kõrvitsapüree 290 grammi
• pett 100 ml
• kuivpärm 1 tl
• soola 1 tl
• suhkur 0,5 tl

Kokkamine

Suured fotod Väikesed fotod

Tainas sõtkutakse leivamasinas ja küpsetatakse ahjus. Soovi korral võid tainast sõtkuda kombainis, mikseris või käsitsi.
Aseta kõrvitsapüree ja pett leivamasina kaussi.



Seejärel lisa kõik kuivained: mõlemat tüüpi jahu, pärm, sool ja suhkur.



Valige pärmitaigna sõtkumise režiim või käsitsi sõtkumise režiim järgmiste parameetritega: 8 minutit esimeseks sõtkumiseks, 20 minutit puhkamiseks, 10 minutit teiseks sõtkumiseks ning 1 tund kääritamiseks ja kasvatamiseks.
Tainas jääb alguses üsna tükiline, kuid mitte kõva.



Juba teisel sõtkumisel näete, kuidas tainas "ujuks", muutus väga pehmeks.



Pärast kääritamist muutub see väga siledaks ega kleepu eriti käte külge. See tähendab, et taigna gluteen on hea ja leib tuleb imeline.



Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja rulli kokku.



Asetage rulliõmblus pool ülespoole piklikku kerkimisnõusse. Võid saia ka küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil tõsta, kuid siis läheb see veidi rohkem laiali ja on lamedam.



Jäta leib tunniks ajaks sooja kohta seisma – see peaks kasvama 2-2,5 korda. Ärge unustage tainast katta, et see ära ei kuivaks.



Keera valmis tainas ettevaatlikult pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.



Küpseta kõrvitsasaia 240 kraadi juures esimesed 10 minutit, pritsides seda aeg-ajalt pihustuspudeliga. Seejärel alanda temperatuur 200 kraadini ja küpseta mõnusalt punetava värvini.
Enne lõikamist lase pätil soojaks jahtuda.

Pärmivaba jogurti- või petipiimaleib, mida küpsetame, on kõige lihtsam leib üldse. Tänasest lihtsamat ja kiiremat leiva retsepti pole vist olemas. Sa lihtsalt kuula.

Kodune leib ilma pärmita

Eeldusel, et kõik koostisosad on käe-jala juures ja ahi on 210 kraadini kuumenenud, kulub meil kõige jaoks maksimaalselt 50 minutit! Sõtkumisest krõbedaks.

Partii jaoks kulub maksimaalselt 3 minutit. See on lihtsalt puhkus. Noh, lõpuks saate uskumatult maitsva leiva, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi.

Leiba saab sõtkuda nii jogurti kui petipiimaga, keefir ei sobi eriti, leib tuleb raske. Aga proovi, äkki õnnestub keefiri peal.

Leiva saladus on lihtne. Lihtsalt ära sõtku seda liiga kaua. Maksimaalselt 1-1,5 minutit, kuni moodustub taignaklomp.

Ja ongi kõik, saatke see viivitamatult ahju. Kui sulle sooda maitse ei meeldi, võid küpsetuspulbri asemel söögisoodat.

Ligikaudu kuus ja pool – viis tuhat aastat tagasi õppis inimene nisu ja otra kasvatama ja kasvatama. Sel ajal leiutati käsiveskid, uhmrid, sündis esimene küpsetatud leib. Arheoloogid viitavad sellele, et kunagi teraviljapudru valmistamise ajal voolas osa sellest välja ja muutus punakaks koogiks. Oma meeldiva lõhna, isuäratava välimuse ja maitsega üllatas ta inimest. Just siis hakkasid meie kauged esivanemad küpsetama paksust teraviljapudrust hapnemata leiba lapiku kookide kujul. Möödus palju aega ja juhtus järjekordne ime. Vanad egiptlased õppisid kääritatud taignast leiba valmistama. Arvatakse, et taigna valmistanud orja hooletuse tõttu see hapestus ja karistuse vältimiseks riskis ta sellest hoolimata kookide küpsetamisega. Need osutusid uhkemad, roosilisemad, maitsvamad kui hapnemata taignast.

Kuidas valmistada jogurtileiba

Koostis:

• Jahu 500 gr.
• Jogurt või petipiim 400 ml.
• Sool 0,5 tl
• Soda 1 tl
• Jahu tolmutamiseks

Kokkamine

1. Sega jahu soola ja soodaga.
2. Sõelu või sega, et söögisooda ja sool jaotuks ühtlaselt ning vabaneksid tükkidest.
3. Lisa pett või jogurt.
4. Sega õrnalt sõrmedega, et tekiks lahtine taignatükk.
5. Sõtkuda pole vaja, lihtsalt ühenda kõik tükiks.
6. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta ahjus temperatuuril 210 C 40 - 50 minutit.