Hotellimajanduse instituut. Kas hotelliäriks tasub õppida: plussid ja miinused

5 põhjust, miks valida hotellimajanduse instituudi õppekava:

1. Õppekava on koostatud selliselt, et õpilased saaksid kõige tõhusamal viisil kõige terviklikuma ja asjakohase hariduse. Kursusel osalejad ootavad kasulikke teadmisi, mis on esitatud lihtsalt arusaadavas vormis ja seega kõige täielikumalt esitavad teavet ning võimaldavad neil kiiresti ja tõhusalt hotellindust õppida.

2. Saad valida endale sobivaima treeningvormi - distants-, täiskoha- või individuaalvõimalus.Treeningu saad hõlpsalt ühendada töö või õppimisega.

3. Aktiivselt arenev hotelliäri on ettevõtjate seas üks populaarsemaid, mis tähendab, et omandatud teadmised leiavad kiiresti rakendust.

4. Väljavaated, mis pärast kursuse läbimist Su ees avanevad, on kiire karjäärikasv, püsivalt kõrge palk ning spetsialisti tiitel hotelliäri kõige lootustandvamal ja kasumlikumal suunal.

5. Saate omandatud teadmisi kinnitava dokumendi, mis vastab kõigile standarditele ja on kõrgelt hinnatud nii Venemaal kui ka välismaal.

Äriakadeemia MBA “CITY” hotelliettevõtluse instituut on suurepärane võimalus saada enesekindlaks hotelliäri professionaaliks!

Hotellimajanduse instituut

Külalislahkus

Hotelliäri peetakse tänapäeval üheks paljutõotavamaks ja tulutoovamaks tegevuseks. Majanduse sisenemine rahvusvahelisele turule ja turismitööstuse kiire areng on toonud kaasa ärimeeste ja turistide huvi suurenemise hotellide ja hotellide segmendis pakutavate teenuste vastu ning vastavalt kasvab ka vajadus kvalifitseeritud tööjõu järele. . See suund meelitab ka äriettepanekuna, hotelli omamine on prestiižne ja tulus.
Väärib märkimist, et paljusid köidab ka karjäärikasvu võimalus hotelliäris - tavapärastel ametikohtadel ei nõua tööandjad sageli töötajatelt eriharidust ega -oskusi (seda kõike on võimalik omandada juba töö käigus ), kuigi päris mitu tõsist nõudmist. Pole saladus, et kutsealad hotelliäris on üsna mitmekesised, sest süsteem ise määrab ära erialade avaruse – hotelliäriga tegelevad aktiivselt kõik – alates tehnilisest personalist kuni otsese juhtkonnani – juhid, administraatorid, juhid jne. Lisaks esindavad hotelliäri erialasid ettekandjad, kokad ja teenijad. Ühesõnaga, seda tüüpi tegevusest leiab igaüks endale midagi meelepärast, sest erialad hotelliäris on väga mitmekesised.
Nagu eespool mainitud, ei ole teeninduspersonalile enamikul juhtudel tõsiseid nõudeid, kuid see ei tähenda sugugi, et kõik saaksid hotelli või hotelli tööle. Sageli nõutakse näiteks võõrkeele oskust, mis on juba hotelliäris töötades omane. Samal ajal ei nõuta teeninduspersonalilt muu tegevuse puhul võõrkeele oskust. Juhtkonna osas mängib siin suurt rolli haridus, sest hotelli töö kompetentne ülesehitamine või töötajate tulemusliku töö korraldamine on erialast ettevalmistust nõudev asi. Samas ei taga hotelliäri diplomi omamine lõpetajale edukat tööle asumist, sest tööandja jaoks pole oluline mitte ainult “koorik”, vaid ka potentsiaalse töötaja praktilised oskused, tema teadmised ja oskused. Sel eesmärgil pakutakse arvukalt hotelliäri kursusi.
Moskva hotelliäri instituudid pakuvad palju suundi, kus saate hotelliäri eriala, kuid seal õppimine pole kaugeltki alati mugav ja taskukohane. Alternatiiv on olemas - MBA CITY äriakadeemia on hotellitööstuse instituut, mis koolitab spetsialiste paljudel hotellinduse erialadel.

Külalislahkuse koolitus

Tänapäeval ei seisa hotellitööstuses tööd saada soovijad enam silmitsi küsimusega "kuhu õppida hotelliäri", sest MBA CITY äriakadeemia on tõeline hotelliettevõtluse instituut, kus toimuvad täiendkoolitused ja sellealaste erialade koolitus. äri peetakse.
Meie juures on hotelliäris võimalik valida nii täis- kui ka osakoormusega (kaug)õpe ning programmid on koostatud selliselt, et kataks maksimaalselt teemasid ja aspekte, mis antud liigi puhul praktilist huvi pakuvad. tegevusest. Meie juures hotelliäri õppimine on mugav, lihtne ja huvitav!
Hotellimajanduse Akadeemia MBA CITY poolt pakutavate kursuste põhieesmärk on kvalifitseeritud spetsialistide koolitamine ülaltoodud suunas. Õppimise käigus saab iga õpilane huvitaval ja ligipääsetaval viisil õppida kõike ettevõtte korraldamise, juhtimise ja ülesehitamise kohta, omandades mitte ainult teoreetilised, vaid ka praktilised oskused.
Hotellimajanduse instituut MBA CITY on kõrge kvaliteediga haridusstandardid, koostöö hotelliäri juhtivate ettevõtetega, aga ka õpetajate meeskond, kes teavad oma ainest kõike – praktikud, mitte teoreetikud. Võimalus valida kursuste taset, samuti õpilastele õppematerjalidega varustamine muudab meie pakkumise tõeliselt ainulaadseks.
Hotel Business School MBA CITY on parim pakkumine linna haridusteenuste turul. Kursuse lõpus saavad kõik õpilased riikliku tunnistuse.

MBA CITY turismiinstituut

Turismiakadeemia MBA CITY kutsub kõiki õppima ja omandama eriala ühes populaarseimas valdkonnas - turismiettevõtlus, juhtimine ja juhtimine.
Kaasaegse maailma eripärad dikteerivad meile oma elutingimused - dünaamika kõiges ja soov kasvada igas suunas, areneda ja end täiendada on enamiku kaasaegsete inimeste jaoks olulised eesmärgid. Veelgi enam, tänapäeval peetakse seda lihtsalt taskukohaseks luksuseks, kui oodatakse pikka aega nende töötajate professionaalset kasvu, kes on sunnitud läbima raske tee kvalifitseeritud tööle, enamik juhte, sealhulgas turismiäri juhte, vajab praegu spetsialiste. Tekib küsimus – kuidas saada kiiret ja kvaliteetset haridust? Vastus on lihtne - läbida intensiivne koolitus MBA CITY Moskva turismiinstituudis.
Need kursused pakuvad huvi tohutule hulgale inimestele, sest peale meie äriakadeemias õppimist on võimalik omandada nii kvaliteetne haridus kui ka nõutud eriala, mis pealegi on tööturul kõrgelt hinnatud. Lisaks on meie kursused kasulikud kõigile neile, kes ei kujuta oma elu ette ilma reisimiseta, kõigile turistidele, kes soovivad teada saada turismimaailma kõiki peensusi, populaarseid turismisihtkohti jne. Samuti tutvuvad üliõpilased Turismiakadeemias hariduse omandamise käigus turismiettevõtluse juriidiliste nüanssidega, peamiste tingimuste ja sätetega.

Moskva turismiinstituut

MBA CITY äriakadeemia Moskva turismiinstituut on kõige tõhusamad ja kaasaegsemad koolitusprogrammid, mis sisaldavad uusimaid õpetamismeetodeid, seetõttu valite meie kursusi valides kvaliteetsed teadmised, suurepärase täiendõppe või uue elukutse omandamise võimalikult lühikese aja jooksul. võimaliku aja ja soodsa hinnaga . Väärib märkimist, et meie õpilastel on võimalik omandada haridust nii täiskoormusega kui ka kaugjuhtimisega, mis võimaldab kohandada tundide intensiivsust vastavalt oma isiklikule rütmile, saada haridust põhitegevust katkestamata.
Tunde viivad läbi kogenud õpetajad, kes on turismiga praktikas kursis, nii et kõiki MBA CITY-s omandatud teadmisi saavad lõpetajad turvaliselt rakendada oma praktilises töös.

Turismi dünaamiline areng üle maailma nõudis kõrgetasemeliste spetsialistide koolitamist. RUDNi ülikooli hotellimajanduse ja turismi instituut tegeleb sellise koolitusega kõigis maailma riikides. Meie õpilased omandavad aktiivsete ja informatiivsete tundide, ärimängude, projektitegevuste käigus põhiteadmisi valdkonna põhitõdedest, õpivad ärieetikat, omandavad ettevõtte juhtimist, ärisuhtluse reegleid, võrgustikke ja ettevõtlust.

Turismivaldkonna spetsialistide koolitamine põhineb praktikakesksel lähenemisel, mis võimaldab juba kolmandal või neljandal kursusel õppivatel õpilastel töötada välja turismivaldkonna ettevõtete äriplaane, innovaatilisi turismi- ja hotellitooteid, hinnata turismi edendamisega kaasnevaid riske. uusi pakkumisi ja teenuseid ning analüüsida tarbijanõudlust.

Instituut uurib hotelliteenindust, turismisektori ettevõtete juhtimist, turismitoodete arendamist ja paljusid muid rakenduslikke erialavaldkondi. Kuni 80% lõpetajatest saavad tööpakkumisi ülemaailmse turismitööstuse juhtivatelt ettevõtetelt.

Instituudis õppimise ajal ei tööta üliõpilased mitte ainult turismituru jaoks uuenduslikke tooteid, vaid õpivad hindama uute pakkumiste ja teenuste reklaamimisega seotud riske, analüüsima tarbijanõudlust, omandama kogemusi uut tüüpi turismiteenuste eeliste määramisel. turismitooted ja -teenused.

Instituut on loonud ainulaadse mitmekeelse keskkonna. Põhieriala arendamise raames õpitakse kogu õppeperioodi vältel inglise keelt ning alates teisest kursusest üliõpilase valikul ühte või mitut võõrkeelt, sh: hispaania, saksa, itaalia, prantsuse, hiina ja araabia keelt. ja muud keeled. Mõnda eriala õpetavad inglise keeles välismaiste erialaülikoolide külalisprofessorid. Lisaks on võõrkeeles lõputöö kaitsmise võimalus. Meie õpilastel on võimalus õppida lisaprogrammi „Tõlkija“ raames ja saada tõlgidiplom, mis võib olla reisivaldkonna spetsialisti karjääris vägagi märkimisväärne.

Meie õpilastel on eriline positsioon, et nad saavad iga päev suhelda oma kolleegidega paljudest teistest riikidest, lihvides oma keeleoskust ja sukeldudes keskkonda. Koolituse kvaliteeti tõstab keelepraktika Londoni Keeltekoolis, Maltal, Prantsusmaa, Saksamaa ja Hispaania keeltekoolides.

Instituut viib ellu topeltkraadi programme SRÜ riikide ja kaugete välisriikide ülikoolidega, sealhulgas: Kasahstani Riiklik Ülikool. al-Farabi, Euraasia rahvusülikool. LN Gumiljov, Jerevani Riiklik Ülikool, Sevilla Ülikool, Valencia Tehnikaülikool, Lundi ülikool, Pekingi ülikooli ärikool ja Guangdongi ülikool. Koolituse läbimisel saab lõpetaja kaks diplomit (PFUR ja partnerülikool). See praktika avardab oluliselt töövõimalusi mis tahes maailma riigis.

Koolitusprogramm sisaldab praktikaid turismitööstuse suurimates organisatsioonides, mis mitte ainult ei tutvusta tulevastele spetsialistidele tegelikku kutsekeskkonda, tööstusettevõtete tööd, vaid aitavad luua kasulikke kontakte teematurul ning annavad oskusi. suhtlemine erinevate kultuuride kandjatega. Õpilased läbivad järk-järgult, kursuselt kursusele, praktika kõigil tasanditel, alustades lihtsatest ametikohtadest ja lõpetades tippjuhtide ametikohtadega.

Meie partnerite hulka kuuluvad sellised kaubamärgiga ettevõtted nagu reisibüroo Coral Travel, reisifirma Mouzenidis Tevel, reisifirma Sodis, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), ANO SOYUZEXPERTIZA Vene Föderatsiooni Kaubandus- ja Tööstuskojast, reisibüroo Alvis + ja Russian Tourism Consulting, Kempinski hotellid, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimuth, Holiday Inn, Intercontinental ja paljud teised.

Osa üliõpilastest stažeerib riiklikes turismijuhtimisorganites: föderaalses turismiagentuuris ja piirkondlikes turismikorraldusorganites.

Instituut teeb koostööd juhtivate spetsialiseerunud rahvusvaheliste organisatsioonidega, sealhulgas Rahvusvahelise Hotellindus- ja Turismipersonali Koolituse Assotsiatsiooniga (AMFORHT, Prantsusmaa), Euroopa Hotellindus- ja Toitlustuskoolide Assotsiatsiooniga (EURHODIP, Belgia) ja Euroopa Hotellinduskoolide Assotsiatsiooniga ja turism (AEHT , Luksemburg). Instituut on Maailma Turismiorganisatsiooni (UNWTO, Hispaania) assotsieerunud liige, Euraasia reisitööstuse spetsialistide ühenduse (ESOT, Venemaa) liige.

Tänu välispartneritele saavad instituudi üliõpilased end turismitööstuse maailmaturul realiseerida.

Selleks, et saaksite kõige mugavamalt "Hotellipidaja" erialast teadmisi omandada, pakub Hotellimajanduse Instituut Teile võimalust valida personaalne koolitusvorm:

● Kaugõpe. MBA CITY Business Academy Hotellimajanduse Instituudi kaugkursus on mugavaim vorm neile, kes soovivad saada edukaks hotellipidajaks võimalikult lühikese ajaga. Kursuse programm sisaldab täielikku ja ajakohast teavet, millest piisab hotelliäri edukaks juhtimiseks. . Tulevased hotellipidajad tutvuvad hotelliäri kaugõppe käigus väärtuslike tekstitundidega, mida toetavad tabelid, graafikud, diagrammid, heli ja video, mis on pühendatud eduka hotellipidaja peamistele professionaalsetele teadmistele ja oskustele. Tänu materjali selgele ja üksikasjalikule multimeediaesitlusele saate teadmisi tõhusalt ise õppida. MBA CITY Business Academy kaugüldõppekursus “Hotellimees” on Sinu võimalus omandada koolitusprogramm kvaliteetselt ja saada hotelliäri professionaaliks võimalikult lühikese ajaga!

● Näost näkku kaugõpe rühmas. Ühendage äri naudinguga, valides seda tüüpi õppimise. MBA CITY Business Academy Hotellimajanduse Instituudi kursuse "Hotelier" tõhusas programmis osalete täiskohaga hotelliäri kursustel. Tunnid toimuvad meie koolituskeskuses, spetsiaalselt varustatud ja mugavates klassiruumides. Materjaliga saate tõhusalt tutvuda hotellipidaja ameti omandamisele pühendatud praktiliste harjutuste, koolituste ja rollimängude käigus. Kursuse viib läbi kogenud õpetaja-praktik, kes jagab Sinuga hotelliäri ametisaladusi. Tunnid toimuvad kuni 10-liikmelistes rühmades. Materjali täpsemaks uurimiseks ja kordamiseks on üliõpilastel isikliku konto kaudu juurdepääs MBA CITY Äriakadeemia hotelliäri üldkursuse “Hotelier” kaugõppeprogrammile.

● Individuaalne/ettevõtte täiskoormusega kaugõpe. Kas hindate isiklikku puudutust? Spetsiaalselt teie jaoks töötatakse välja kõige kasulikum personaaltreeningu programm, mis sisaldab teile vajalikke erialasid. Individuaalne ajakava ja individuaaltellimusel koostatud “Hotellipidaja” eriala koolituskursus võimaldavad teil aega kõige tõhusamalt kasutada, säästes samal ajal teie raha. Õppige vajalikke erialasid eemalt, sobivas tempos ja rütmis. Ettevõtte vormiriietus on töötajatele kõige kasulikum, motiveerides kogu meeskonda korraga nii professionaalseks kui ka isiklikuks kasvuks!

Ükskõik kumba varianti eelistate, võite olla kindel: Business Academy MBA CITY Hotellimajanduse Instituudi spetsialistid aitavad teil kiiresti ja mõnuga omandada kõik hotelliäri põneva ja põneva maailma põhitõed.

Hotelliäri laialdase arengu tõttu on konkurents selles segmendis eriti suur. Selleks, et omandada õige kvalifikatsioon ja saada osaks kiiresti arenevast, asjakohasest ja tulutoovast hotelliäri valdkonnast, on hädavajalik läbida vastav koolitus.

Seetõttu võib MBA CITY Äriakadeemia hotelliettevõtluse üldkursuse “Hotellimees” abil saada eriti väärtuslikuks spetsialistiks. Õppige oma pakkumise esitlemise kunst tarbijale soodsas valguses, õppige kõik hotellinduses äritegevuse saladused ja muutuge asendamatuks!

Koolituse lõpus saavad üliõpilased riikliku diplomi koos rahvusvahelise lisaga hotellinduse täiendõppe ja “Hotellipidaja” kursuse läbimise kohta.

Õppetegevuse tegevusluba nr 038379

Koolituskursuse "Hotellimees" programm

1. Hotellitööstuse ajalugu, roll ja globaalsed kaubamärgid
1.1 Hotelliteenuste tekkimise ajalugu
1.2 Hotelli- ja turismiettevõtlus, selle koht ja roll majanduses
1.3 Suuremad ülemaailmsed hotelliketid ja kaubamärgid
1.4 Ritz-Carltoni, Hiltoni, Kempinski kaubamärgid
1,5 Holiday Inn, Marriott, Hyatt, Best Westerni kaubamärgid

2. Majutussektori hetkeseis ja areng
2.1 Majutustööstuse mõiste ja struktuur
2.2 Välised ja sisemised tegurid külalislahkuse arengus
2.3 Hooajalisuse tegur turismiäris
2.4 Peamised praegused suundumused hotellinduses
2.5 Neli külalislahkuse maailmamudelit
2.6 Majutusasutuse korraldusmudelid
2.7 Hotelliteenuste klassifikatsioon ja spetsiifika
2.8 Hotellitoote omadused ja struktuur

3. Hotelliettevõtete klassifikatsioon ja struktuur
3.1 Hotellide liigitamine ja liigitamine kategooriate kaupa
3.2 Hotellide klassifikatsioon erinevates maailma riikides
3.3 Hotellide klassifikatsioon mugavustaseme järgi
3.4 Hotellide tüpoloogia
3.5 Hotellide funktsionaalne otstarve
3.6 Funktsionaalsed nõuded hotellidele
3.7 Hotellide elutoetus

4. Vene Föderatsiooni hotellitööstus
4.1 Venemaa hotellide klassifikatsiooni tunnused
4.2 Hotellitööstus Venemaal
4.3 Venemaal esindatud kuulsad hotelliketid
4.4 Hotellitööstus Moskvas
4.5 Hotellitööstus Peterburis

5. Hotelliettevõtte teenuste omadused
5.1 Hotelliteenuste üldised omadused
5.2 Broneerimisteenuse tavad ja broneerimisriskid
5.3 Reisibüroode esindajatega läbirääkimiste pidamise tunnused
5.4 Vastuvõtu- ja majutusteenus: roll, struktuur, nõuded, normid, arvutused
5.5 Ruumivaru hooldus ja käitamine
5.6 Turvateenistus: kuritegevuse uurimine ja hädaolukordade lahendamine
5.7 Hotelliinseneriteenus
5.8 Hotellitöötajate ametijuhendid

6. Rahvusvahelised teenindusstandardid hotellis
6.1 Kvaliteetse teenuse hindamise põhimõtted
6.2 Teenindusstandardid kui eduka konkurentsi tegur
6.3 Hotellitöötajate telefonietiketi standard
6.4 Hotellitöötajate välimusstandard
6.5 Hotellipersonali käitumisnormid
6.6 Sisseregistreerimine, väljaregistreerimine ja broneerimine on hotellikogemuse oluline osa

7. Reeglid personali edukaks tööks klientidega
7.1 Hotellitöötajate kutse-eetika
7.2 Hotellis töötamiseks vajalikud isikuomadused
7.3 4 tüüpi kliente: kuidas leida õige lähenemine
7.4 Kaalutlused klientidele hotelli valikul
7.5 Hotellipersonali klientidega suhtlemise tunnused
7.6 Rasked külalised ja nendega pädeva töö põhimõtted
7.7 Kaebused hotellinduses ja nende lahendamise viis
7.8 "Turistide väljapressimine" ja kaebuste juriidiline esitamine

8. Restoraniteenuse korraldus ja toimimine hotellis
8.1 Restoranikompleksi infrastruktuur
8.2 Allhanke eelised ja kahjud
8.3 Kelneri protseduurid ja standardid
8.4 Toateeninduse töökorraldus
8.5 Restoraniteenindusroogade dokumendivoo ja arvestuse korraldamine
8.6 Minibaaritoodete arvestuse pidamine
8.7 Hotellikülastajate preemiate (komplimentide) klassifikatsioon

9. Hotelli lisateenused ja nende osutamise viisid
9.1 Animatsiooniprogrammide rakendamise tüübid ja tehnoloogiad
9.2 Kuurorthotellide animatsioon
9.3 Turistide toitlustamise viisid hotellides
9.4 Piletite broneerimisteenuse osutamine
9.5 Transfeer- ja järeletulemisteenuste osutamine
9.6 Külalistele ekskursiooniteenuste korraldamise tunnused

10. Riigi- ja hotelliäri: litsentsi ja sertifikaadi saamine
10.1 Majutusasutuse litsentsiprotsess
10.2 Standardi ja hotellistandardite definitsioon
10.3 Hotelli sertifitseerimise skeemid ja dokumendid
10.4 Hotellide rahvusvaheline sertifitseerimine ja klassifikatsioon
10.5 Hotelliteenuste kvaliteedi näitajad
10.6 Rahvusvahelised suunad kvaliteetsete teenuste loomiseks

11. Edu ja konkurents hotelliäris
11.1 Majutusettevõtte tulemuslikkuse määratlemine ja hindamine
11.2 Konkurentsitüübid hotellinduses
11.3 Võistlusmeetodid: kuidas konkurente ületada
11.4 Konkurentsivõime suurendamine

12. Hotelliettevõtte juhtimise vormid ja meetodid
12.1 Hotellihalduse vormid: leping, frantsiis, rent, aktsiaseltsid, sündikaadid, konsortsiumid
12.2 Hotelli juhtimise organisatsiooniline struktuur
12.3 Individuaalse juhtimisstiili ja -meetodi kujundamine
12.4 Planeerimismeetodid ja -funktsioonid
12.5 Soodsa keskkonna loomine töötajate motiveerimiseks
12.6 Juhtkonna kontroll ja kohandused
12.7 Hoonehalduse juhtimine
12.8 Hotelli kvaliteedijuhtimine

13. Juhtimisotsuste tegemine hotellis
13.1 Juhtimisotsuste sisu ja liigid
13.2 Otsustamisprotsess
13.3 Otsustamismeetodid
13.4 Individuaalsed otsustusstiilid
13.5 Juhtimisotsuste tulemuslikkuse tingimused
13.6 Otsuste täitmise korraldamine ja kontroll

14. Hotelliettevõtete rahandus ja käibekapital
14.1 Hotelli majandusnäitajad
14.2 Hotellitoote komponendid
14.3 Analüütilise talituse töö hotellis
14.4 Hotelliettevõtte põhivara
14.5 Hotelli käibekapitali olemus ja koosseis
14.6 Majutusettevõtete rahalised vahendid ja kasum
14.7 Hotelliteenuste maksumuse hindamine
14.8 Raamatupidamise korraldamine hotelliettevõtetes

15. Äriplaneerimine ja hotelli eelarve koostamine
15.1 Äriplaani koostamine ja selle elluviimine
15.2 Eelarvestamine kui finantsplaneerimise tehnoloogia
15.3 Kontrollimise eesmärk ja rakendamine
15.4 Protsessipõhine eelarvestamine ja kuluarvestus
15.5 Tipptaseme saavutamine jäätmete kõrvaldamise kaudu
15.6 Tootmise laiendamise planeerimine

16. Turundus hotelliäris
16.1 GDS- ja ADS-süsteemid: tähendus ja eelised
16.2 Hotelliteenuste konkurentsiseire ja turuanalüüs
16.3 Tõhus hotelli internetiturundus
16.4 Kliendilojaalsusprogrammide koostamine
16.5 Turundustsükli diagramm

17. Hotelli valvesüsteem
17.1 Hotellis ühtse integreeritud valvesüsteemi loomine
17.2 Ohutuskontseptsioon
17.3 Tuleohutussüsteemi rajamine
17.4 Tulekahjusignalisatsiooni korraldamine hotellis
17.5 Hotelli elektrisüsteemide korrashoid

18. Hotellide valik ja personal
18.1 Värbamine: kontseptsioon, liigid, meetodid
18.2 Küsimustike ja intervjuude läbiviimine
18.3 Valikureeglid liini- ja juhtivatele ametikohtadele
18.4 Agressiivsuse ja enesekontrolli diagnoosimise metoodika
18.5 Enesehinnangu ja isiksuseorientatsiooni diagnoosimise metoodika
18.6 Juhiomaduste ja organiseerimisoskuste tuvastamise metoodika
18.7 Juhtimisstiili määramise metoodika

19. Hotellipersonali koolitamine ja hindamine
19.1 Meetodid ja tehnikad uute töötajate koolitamiseks
19.2 Personali professionaalne kohandamine
19.3 Koolitus- ja treeningprogrammid hotellipersonalile
19.4 Töötajate hindamise ja küsitlemise meetodid
19.5 Kvalifikatsioon ja selle meetodid

20. Hotelli personalijuhtimine ja töötasustamine
20.1 Personalijuhtimise põhimõtted ja meetodid
20.2 Inimeste juhtimise aluspõhimõtted
20.3 Ettevõtte varustamine tööjõuressurssidega
20.4 Töölepingute sõlmimine
20.5 Töötajate paigutamine ja jaotamine
20.6 Tasustamise vormid ja süsteemid
20.7 Töötasuks raha kogumise kord
20.8 Majutusasutuse palgaarvestus

21. Maksusüsteem ja hotellide maksustamine
21.1 Maksude ja tasude liigid
21.2 Maksud ettevõtte puhastulult
21.3 Käibemaks
21.4 Tootmiskulude maksud
21.5 Ettevõtte majandustulemuste maksud
21.6 Hotelliettevõtete maksustamise tunnused

Hotelliäri ja turism on täna väga hästi arenenud ja arenevad edasi. Sellega seoses on organisatsioonid huvitatud noorte spetsialistide leidmisest, kes tunneksid hotelliteeninduse ja turismi põhitõdesid. See on väga vastuoluline elukutse ja artikkel aitab teil mõista, kas hotelliäri jaoks tasub õppida.

Eriala kirjeldus

"Külalislahkuse" valdkonna spetsialist töötab peamiselt hotelliäris, kuid võib tegeleda restoranitegevuse või turismiga. Kõige sagedamini õpetavad kolledžid ja ülikoolid erialal "Turism ja hotelliteenindus" ning lõpetaja saab kvalifikatsiooni "Turismi- ja hotelliteenindusjuht". Ta saab iseseisvalt valida tegevuse tüübi, millega ta tegeleda soovib.

Spetsialist tegeleb organisatsioonilise, juhtimis-, tootmis- ja tehnilise tegevusega. Erialade "Külalislahkus", "Hotelliteenindus" või "Turism ja hotelliteenindus" lõpetanu võib töötada hotellides ja hotellides, restoranides, kuurortides, reisibüroodes.

Tulevased juhid õpivad õpingute käigus teeninduse ja etiketi aluseid, hotelliäri juhtimist, organiseerimist ja juhtimist, äriplaneerimist, hotellianimatsiooni ja muid edasiseks tööks vajalikke huvitavaid erialasid.

plussid

• Huvitavad erialad.Õpingute ajal õpivad üliõpilased kasulikke ja huvitavaid humanitaar- ja sotsiaalmajanduslikke erialasid. Selle eriala peaksid valima need, kes matemaatikas, füüsikas ja teistes tehnikateadustes väga ei kursis.
• Oskus suhelda. Dialoogi loomise oskus on iga juhi, sealhulgas hotellijuhi jaoks oluline omadus. Spetsialist peab oskama külalisega korrektselt ja mis kõige tähtsam viisakalt vestelda ning oskama tema probleeme lahendada. Ülikoolides ja kolledžites õpetatakse tulevastele juhtidele õiget suhtlemist, aga ka psühholoogiat, et nad saaksid inimesest kohe aru ning kohaneksid tema tuju ja iseloomuga.
• olulised eluomadused.Õppe käigus õpitud erialad ja teadused ning omandatud omadused tulevad kasuks igas valdkonnas, mitte ainult hotellinduses. Seega, isegi kui koolilõpetaja oma erialal ei tööta, suudab ta alati leida tööd mõnel muul või sarnasel erialal ning isegi luua oma ettevõtte.
• Võimalus koostada äriplaane ja avada uusi hotelle. Selle eriala lõpetajad ei pruugi töötada administraatorina registratuuris või muu teenindajana. Samuti saavad nad kujundada oma hotelli või hotelli ja luua oma ettevõtte.
• Hea palk. Kuid isegi hotellide teenindajad, eriti suured, mille kategooria on üle 3 tärni, teenivad palju raha. Hotelli administraatori keskmine palk on 30 000 rubla.
• Karjääri kasvuvõimalused on olemas. Pärast paariaastast tööd tavalise administraatorina võib saada hotellijuhiks, kelle palk on kordades kõrgem. Hotelliäris suudavad isegi teenijad ja kelnerid oma karjääris “suureks kasvada”.

Miinused

• Närviline ja stressirohke töö. Hotelli administraator ei suuda alati rahulikult leti ääres seista, naeratada ja külalistega juttu ajada. Mõnikord on väga närvilised külalised, kes ei ole pidevalt millegagi rahul, ja teie peate nende probleemid lahendama.
• Ebaregulaarne tööaeg. Tavaliselt töötab hotelli personal vahetustega: 2/2 (vahetus päevas / vahetus öösel ja 2 vaba päeva). Mitte igaüks ei suuda sellise ajakavaga kohaneda, välja arvatud see - see on väga kurnav. Kuid alati on võimalus muutuda.
• Peate veetma palju aega jalgadel. Hotellikülalisega suheldes peab administraator seisma vastavalt etiketireeglitele. Kõik hotellitöötajad: juhataja, administraator, teenijad, kandjad jne veedavad palju aega jalgadel, kuna neil on pidevalt vaja külalisi teenindada.
• Eelarvega ülikooli sisse astuda on raske. Riigieelarvelisi kohti sellel erialal on ülikoolides väga vähe ja enamasti õpivad üliõpilased tasulisena. Eelarvepõhiseks sisenemiseks peate koguma üle 250 USE punkti. Kuid on ka alternatiiv - kolledžites on palju rohkem vabu kohti ja sinna on lihtsam sisse astuda.
• Saad tööd ilma hariduseta. Tänapäeval palkavad paljud hotellid, reisibürood ja muud sarnased organisatsioonid hariduseta spetsialiste – neid koolitatakse otse tööl. Seetõttu peate mõtlema - kas tasub kulutada 4 aastat koolitusele, kui saate ilma selleta tööle?

Ja ometi saavad hotelliteeninduse eriala haridusega spetsialistid suurema tõenäosusega tööd kui need, kellel seda pole.

9 klassi baasil saab minna ainult kõrgkooli, koolitusperiood on 3 aastat. Kolledžisse sisseastumiseks on vaja ainult tunnistust, kuna kandideerijate reiting kujuneb tunnistuse keskmisest punktisummast.

Peale 11. klassi võib minna ka kõrgkooli (tunnistuse keskmise hinde järgi), kuid õppeaeg ei ole 3, vaid 2 aastat. Samuti saavad nõutavates ainetes eksami sooritanud soovijad kandideerida 5 ülikooli. Sisseastumiseks on vaja järgmisi asju:

1. vene keel.
2. Põhiline matemaatika.
3. profiili matemaatika.
4. Sotsioloogia.
5. Lugu.
6. Geograafia.

Iga õppeasutus seab sisseastumiseks oma nõuded ja vajalikud õppeained. Seetõttu peate eelnevalt tutvuma iga ülikooli nõuetega, kuhu kavatsete astuda. Õppeaeg ülikoolis on 4 aastat.

Igaüks otsustab ise, kas astub sellele erialale või mitte. Ühest küljest on see huvitav ja mitte igav, õppides saab palju kasulikke teadmisi, mis tulevad elus kasuks. Teisest küljest, kui hotellid võtavad inimesi ilma töökogemuse ja hariduseta, siis milleks raisata aega õppimisele? Kuid kui soovite tulevikus oma hotelli avada, aitab selle valdkonna haridus seda teha.