Pumili sa pagitan ng na-filter at hindi na-filter na beer. Ano ang mga pagkakaiba, alin ang mas mahusay? Hindi na-filter na beer

Ang beer ay itinuturing na pinakasikat at ibinebentang inuming may alkohol sa mundo.

Umiiral malaking bilang ng iba't ibang uri ng inuming alkohol na ito.

Gayunpaman, maraming tao ang interesado sa kung ano ang mga benepisyo at pinsala nito.

Proseso ng produksyon

Ang hindi na-filter na beer ay ginawa mula sa mga natural na sangkap tulad ng yeast, tubig, malt at hops. Ang teknolohiya ng produksyon ay batay sa ilang mga yugto ng pagbuburo. Ang nangungunang pagbuburo ay nangangailangan ng temperatura na 20-25°C. Ang ilalim na pagbuburo ay nagaganap sa temperatura na -8°C. Para sa karaniwang beer, inilapat ang pagsasala, na nagbibigay sa inuming ito ng alkohol na mas maganda at transparent na hitsura. Gayunpaman, nawala ang yaman ng lasa nito. Ang hindi na-filter na serbesa ay hindi sumasailalim sa naturang pagproseso, na nagbibigay-daan dito upang mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang nito nang hindi hihigit sa 7 araw.

Ang ganitong beer ay kapaki-pakinabang din dahil nakakatulong ito na pabagalin ang metabolismo ng taba. Ang mga maliliit na dosis ng inumin na ito ay nagpapabuti sa antas ng pamumuo ng dugo, nagpapatatag ng presyon ng dugo. Ito ay mabuti din para sa sistema ng puso. Kung ang inuming nakalalasing na ito ay natupok sa maliliit na dosis, kung gayon mababawasan nito ang dami ng "masamang" kolesterol, na nag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis. Kasabay nito, ang mga proteksiyon na function ng "magandang" kolesterol ay tumaas, na makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng myocardial infarction.

Ang maliit na pagkonsumo ng live na beer ay nagpapababa ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagtaas ng produksyon ng insulin at pagpapabuti ng tugon dito. katawan ng tao. Dahil sa diuretic effect ng inumin na ito, ang table salt lang ang nailalabas sa ihi. Kasabay nito, ang potasa at magnesiyo ay nananatili sa katawan. Kadalasan, ang live na beer ay ginagamit sa pagluluto bilang isang mahusay na pag-atsara para sa barbecue o karne.

Ito ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang inumin na ito ay ginagamit:

• para sa paghahanda ng mga remedyo para sa iba't ibang mga karamdaman ng cardiovascular system;
• pagpapalakas ng buhok;
• paggawa ng mga face mask at iba pa.

Ang beer ay mayaman sa hindi na-filter na bitamina tulad ng thiamine, niacin, pyridoxine, phosphorus, calcium, manganese, copper at iba pa. Gayunpaman, dapat tandaan na ang makabuluhang pagkonsumo ng inumin na ito ay maaaring humantong sa alkoholismo ng beer. Napakahirap gamutin ang gayong pagkagumon.

Kaya naman nakakasama ang live beer dahil naglalaman ito ng alcohol. ramdam mo mga kapaki-pakinabang na katangian posible kung ginamit sa katamtaman. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang hindi na-filter na beer ay may parehong pinsala sa katawan ng tao tulad ng iba pang mga inuming nakalalasing:

• ang atay ay nawasak;
• bumagal ang aktibidad ng utak, atbp.

Ang unfiltered beer, na hindi pa napreserba at pasteurized, ay nagdudulot ng malaking gamit sa katawan ng tao. Sa mga tindahan, ang pasteurized na bersyon ng produktong ito ay pangunahing ibinebenta, na walang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay dahil sa proseso ng pagproseso kung saan ito sumasailalim. Sa kasong ito, ang mga bitamina na bumubuo sa komposisyon nito ay nawasak.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng na-filter na beer at hindi na-filter na beer?

Ang tradisyonal na beer ay gawa sa barley malt, hops at tubig. Live, organic na beer na niluto ng maliliit na serbesa - hindi na-filter at hindi na-pasteurize. Ang inumin ng ating mga ninuno ay dinadalisay at inilalagay sa mass production, sa isang lugar dahil sa pagkasira ng mga katangian ng kalidad.

Ano ang ibig sabihin ng malusog at masarap na unfilter na beer?

Hindi na-filter na beer naiiba mula sa sinala kapunuan at kayamanan ng lasa, siksik na foam at isang bahagyang manipis na ulap, na hindi isang tanda ng depekto, ngunit nagpapahiwatig ng patuloy na proseso ng pagbuburo. Ang lahat ng ito ay nagpapalusog ng beer (sa mga makatwirang halaga), kung ibubukod mo ang alkohol, kung gayon ang beer ay naglalaman ng humigit-kumulang 2000 kilalang mga sangkap. Dito maaari kang magdagdag ng isang espesyal na aroma at lasa ng beer, dahil kung saan ang lebadura ng brewer ay napakapopular sa mga connoisseurs at ordinaryong mga mamimili.

Mga hindi kanais-nais na katangian ng hindi na-filter na beer

• Mataas na cloud point.
• Ang maikling tagal ng pagkonsumo ay ilang araw lamang mula sa sandali ng pagtanda sa mga bariles ng beer.
• Pagbabago sa mga katangian ng panlasa pagkatapos ng labis na pagproseso.
• Ang unfiltered yeast beer ay bihira sa merkado at kadalasang nakalaan para sa mga restawran ng paggawa ng serbesa.

Pagsala ginagamit upang alisin ang sediment, magbigay ng crystal clearness. Ang paglilinis ay gumagana sa isang mekanikal na prinsipyo, kung saan ang serbesa ay pisikal na itinutulak sa pamamagitan ng mga filter. Sa una, ang kalinawan ng beer ay nakamit sa pamamagitan ng isang masinsinang proseso ng produksyon - nakahiga nang mahabang panahon sa temperatura na humigit-kumulang 0 ° C, pagkatapos ay sunud-sunod na natural na sedimentation ng lebadura at iba pang mga particle sa kabuuan.

Ngayon, ang mga serbesa (lalo na ang mga malalaking) ay walang oras para sa pagtanda, mas pinipiling pabilisin ang produksyon sa pamamagitan ng mga filter. Ito ay medyo bagong pamamaraan - ang mga kristal na beer ay nauso noong 1842 nang ang mga sikat na Pilsner breweries ay kinomisyon. Ang regular na produksyon ng beer ay nagpakita ng mahusay na pamumuhunan at capitalization.

Pinapalawig ng pagsasala ang buhay ng istante ng serbesa at pinatataas ang resistensya sa hindi magandang kondisyon ng imbakan.

Euro pasteurized na serbesa

Upang pahabain ang panahon ng katanggap-tanggap na pagkonsumo sa ilang buwan, pinapayagan ang proseso pasteurisasyon– panandaliang pag-init ng beer sa isang mataas na temperatura at kasunod na paglamig. ay maaaring ibigay sa pambansang network ng pamamahagi, at angkop din para sa pag-export. Ginagawang posible ng pangkalahatang pasteurization na lapitan ang pangkalahatang standardized na lasa ng Czech beer, na magagamit na ngayon sa mamimili sa bawat tindahan o sa isang ordinaryong restaurant. Ang karaniwang mamimili ay karaniwang walang kamalayan na ang pasteurization ay huminto sa proseso ng pagbuburo. Sa ibang salita, Ang pasteurized beer ay patay na beer.

Mga resulta ng pagsubok

• Staropramen Unfiltered– ang pasteurized ay hindi naglalaman ng live yeast.
• Espesyal na Lager Bernard– pasteurized, sinala at pagkatapos ay hinaluan ng unfiltered beer/naglalaman ng live yeast.
• Hubertus 12 Hindi Na-filter– unpasteurized, naglalaman ng live yeast.
• Hindi na-filter na Lager Gambrinus: unpasteurized, naglalaman ng live yeast.
• Prinsesa ng Rychnovská: pasteurized, hindi na-filter, naglalaman ng live yeast.

Na-filter kumpara sa hindi na-filter. Mga pangunahing pagkakaiba

Ang na-filter na beer ay tumutukoy sa anumang uri ng ale, lager, o fermented malt na inumin kung saan ang sediment na nalikha sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa ay inalis. Kasama sa mga sinaunang pamamaraan ang paggamit ng mga banig, tela, o dayami, at kadalasang nag-iiwan ng ilang elemento ng sediment sa inumin.

Ang modernong pagsasala, na ipinakilala noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ay gumagamit ng isang mekanikal na proseso na maaaring mag-alis ng lahat ng mga deposito, kabilang ang lebadura. Ang nasabing beer ay kilala bilang "maliwanag" at nangangailangan ng paggamit ng carbon dioxide bago i-bote. Halos lahat ng mga komersyal na serbesa ay sinasala ang kanilang beer upang mabilis na mapabuti ang lasa at kalinawan ng inumin.

Hindi na-filter na serbesa na ginawa mula sa mga organic na cereal. Ang yeast na nasa loob nito ay nagdaragdag ng lasa at aroma sa texture - ang serbesa ay nagiging mas tuyo at malutong, kulang sa velvety (wheat beer). Maulap ang kulay. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mga klasikong ale, sadyang nakabalot na may katamtamang mababang halaga ng lebadura. Ang Pale Ale, Bitter, Brown Ale, Porter, ESB o anumang iba pang ale ay maaaring nasa subcategory na ito.

Ang yeast filtration ay nag-aalis ng karamihan sa mga B bitamina (brewer's yeast) at iba pang nutrients tulad ng chromium. Ito ay patunay na ang unfiltered beer ay mas masustansya. Ang na-filter na beer ay maaaring mabuti o masama. Ang unfilter ay palaging isang magandang beer.

Ang pinakamahusay na inuming may alkohol

- organiko, na may masaganang lasa ng Ale mula sa mga serbeserya ng British, na ginawang may karagdagan ng organic na barley, hops at yeast. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng beer minsan o dalawang beses sa isang araw ay talagang nagpapababa ng presyon ng dugo. At ang mga dark beer (ales) ay naglalaman ng mas mataas na antas ng antioxidants kaysa sa mga lager.

Tulad ng lahat ng alak (red wine, halimbawa), may mga potensyal na benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa katamtamang pagkonsumo ng beer.

Mayroong malawak na hanay ng mga de-kalidad na beer na mapagpipilian. Tikman ang iba't ibang uri ng serbesa at lokal na maghanap ng mga organikong beer.

Ang ilang mga brewer ay bumabalik sa "bottle conditioning," isang siglo-lumang tradisyon ng pag-iingat ng beer. Ang isang bote ng conditioner ng isang tiyak na grado ay sumasailalim sa pangalawang maikling pagbuburo. Ang idinagdag na lebadura ay lumalaban sa mga mikrobyo, nagdaragdag ng lasa, at nagbibigay-daan sa beer na bumuti kasabay ng pagtanda - tulad ng lumang alak sa isang bote.

Ito ay may maraming mga admirer, ngunit ang bawat connoisseur ay karaniwang mas pinipili ang isang uri o iba't-ibang at sa halip ay cool tungkol sa iba. Ang iba ay bumibili ng liwanag, ang iba naman ay madilim. Ang ilan ay naaakit sa malakas na beer, habang ang iba ay hindi gusto ng isang malaking halaga ng alkohol, gusto nila ang mga light varieties.

Matagal nang nagkaroon ng pagtatalo sa pagitan ng mga tagahanga ng na-filter at hindi na-filter na foam: "sinisira nila ang mga sibat", na nagpapatunay sa bawat isa sa kawastuhan ng kanilang pinili. Kawili-wili, ngunit sa katunayan, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng na-filter na beer at hindi na-filter na beer at alin ang mas mahusay?

Ang parehong mga varieties ay ginawa mula sa parehong hanay ng mga bahagi. ito:

• lumukso;
• lebadura;
• malta;
• tubig.

Sa parehong mga kaso, ang isang mahabang proseso ng pagbuburo ay kinakailangan. Nagsisimula ang mga pagkakaiba kapag natapos na ang pagbuburo.

Kapag gumagawa ng na-filter na beer, maingat na sinasala ng tagagawa ang likido nang maraming beses. Sa unang pagkakataon ay inalis niya ang serbesa ng malalaking particle, at pagkatapos ay hinihimok ang inumin sa pamamagitan ng mga filter ng karton 3-4 na beses.

Kapag naghahanda ng hindi na-filter na foam, kailangan pa rin ang straining, dahil ang sariwang fermented na likido ay may malinaw na lebadura na lasa at hindi katulad ng kaaya-aya, mapait, nakakapreskong inumin na nakasanayan natin.

Ang hindi na-filter na beer ay nililinis nang isang beses sa isa sa mga sumusunod na paraan:

• paghihiwalay;
• dumadaan sa isang diatomaceous earth filter.

Kapag naghihiwalay, ang hilaw na materyal ay inilalagay sa isang centrifuge, na pinabilis sa isang bilis ng ilang libong mga rebolusyon bawat minuto. Bilang isang resulta, ang pinakamalaking mga particle ay lumilipad sa mga dingding, ang likido ay nagiging mas transparent.

Ang paglilinis ng Kieselguhr ay isinasagawa gamit ang isang espesyal na sangkap na nakuha mula sa algae. Ito ay medyo mahina, iyon ay, pinapayagan nito ang beer na mapanatili ang karamihan sa mga enzyme at nutrients.

Ang parehong mga pamamaraan ay nagpapaginhawa sa inumin ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste, ngunit sa parehong oras ay hindi nag-aalis ng mga bitamina at mga elemento ng bakas. Samakatuwid, ang hindi na-filter na beer ay madalas na tinutukoy bilang " buhay”- bahagi ng bacteria ang nananatili sa loob nito, pagkaraan ng ilang sandali maaari itong mag-ferment muli.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng na-filter at hindi na-filter na inumin

Tulad ng nalaman na natin, ang parehong inumin ay dumaan sa proseso ng paglilinis, lamang sa kaso ng na-filter, ito ay mas malalim. Nagtataka ako kung ano ang mga pagkakaiba ng nagresultang output?

Pinakamahusay bago ang petsa

Kung laktawan mo ang yugto ng paglilinis, kung gayon ang serbesa ay hindi maiimbak - halos agad itong masira.

Kung ipapasa mo ito sa isang diatomaceous earth filter o isang centrifuge, ang naturang inumin ay nakaimbak ng hanggang 7-10 araw. Pinag-uusapan nila ito pagdating sa "live" na beer.

Ang na-filter ay maaaring nasa mga naka-unpack na lalagyan nang hanggang isang taon. Gayunpaman, hindi ito lumalala.

Latak

Ang na-filter na beer ay hindi dapat magkaroon ng anumang sediment. Sa hindi na-filter na "opsyon", ang sediment ay hindi lamang katanggap-tanggap, kundi pati na rin ganap na normal.

Una, kaagad pagkatapos ng bottling, ang precipitate ay natunaw sa likido sa anyo ng isang suspensyon. Pagkatapos ay bahagyang lumubog ito sa ilalim ng tangke.

Benepisyo

Ang anumang inuming may alkohol ay naglalaman ng ethyl alcohol, na malamang na hindi mapabuti ang kalusugan ng "gumagamit". Gayunpaman, sa maliliit na dosis, ang beer, tulad ng red wine, ay maaaring magpakilos ng immune forces, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging mas nababanat. Ang beer ay naglalaman ng mga bitamina ng PP at bitamina B - mayroon silang positibong epekto sa metabolismo.

Bilang karagdagan, ang inumin ay naglalaman ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan (ginagamit upang bumuo ng mga compound ng protina) at mga enzyme (tumulong sa proseso ng panunaw at asimilasyon ng pagkain).

Minsan ang beer ay nakakatulong sa pagkakaroon ng pinong buhangin sa mga bato - dahil sa mga katangian ng diuretiko nito, inaalis nito ang labis na likido, at ang buhangin ay lumalabas kasama nito.

Nalalapat ang lahat ng nasa itaas sa parehong uri ng beer. Ang pagkakaiba lamang ay mas maraming bitamina at microelement ang nakaimbak sa hindi na-filter, kaya, sa prinsipyo, maaari itong ituring na mas kapaki-pakinabang (o hindi gaanong nakakapinsala).

mga calorie

Kung nag-aalala ka tungkol sa isang problema labis na timbang, kung gayon, marahil, sulit na iwanan ang pag-inom ng beer nang buo. Ito ay hindi na ito ay napaka-caloric sa at ng kanyang sarili - medyo ang kabaligtaran - ngunit ang mga meryenda na gusto naming ilagay sa isang plato kapag kami ay may mga pagtitipon ng beer ay madalas na nakakatulong sa mabilis na paglitaw ng isang "beer tiyan".

Ang calorie na nilalaman ng hindi na-filter at na-filter ay walang makabuluhang pagkakaiba: sa 100 ml ng unang 40 kcal, ang pangalawa - mula 45 hanggang 49 kcal. Hindi naman marami iyon. Hindi ka gagaling sa beer sa maliliit na dosis.

Ngunit, una, huwag kalimutan na ang pangunahing sangkap ng anumang serbesa ay carbohydrates (nagdagdag sila ng "timbang" sa amin), at pangalawa, bihirang sinuman ang umiinom ng beer nang walang meryenda. Mga piniritong mani, buto, chips - lahat ng ito ay hindi mahahalata na nagdaragdag ng mga hindi kinakailangang kilo sa amin.

Mga katangian ng panlasa

Ang mga connoisseurs ng unfiltered beer ay nagkakaisa na nagsasabing ito ay mas masarap kaysa sa na-filter na "kapatid" nito. Kaya ito ay: ang lasa ay nananatiling mayaman at puno, dahil ang inumin ay nagpapanatili ng maraming mga sangkap na nawawala sa panahon ng reusable na proseso ng pagsasala.

Dito siguradong talo ang sinala na beer sa hindi nilinis nitong "kasama".

Mga uri at tagagawa ng pinakamahusay na hindi na-filter

Kung magpasya kang humawak ng hindi na-filter na pagtikim ng beer, bigyang-pansin ang mga produkto ng mga sumusunod na tatak:

• Erdinger;
• Paulaner;
• Franciscanner;
• Hoegaarden.

Sa mga prodyuser ng Russia, mapapansin ng isa ang Khamovniki (trigo), Bryulok (itim, bapor), Baltika No. 8 (trigo).

Ang pinsala at benepisyo ng beer

Ang pinsala mula sa ganitong uri ng alkohol ay kapareho ng mula sa iba pa: ang atay at bato ay nagdurusa, ang pagtaas ng presyon ng dugo ay posible. Ang pinakamalaking panganib ay ang mataas na posibilidad ng pagkagumon. Ang isang taong umiinom ng beer ay madalas na hindi napapansin kung paano ito nagiging mahalagang bahagi ng kanyang buhay.

Una mayroong isang sikolohikal na pag-asa, at pagkatapos ay nabuo ang isang pisyolohikal. Sa hindi katamtamang paggamit ng parehong na-filter at hindi na-filter na beer, ang pag-unlad ng alkoholismo ay hindi ibinukod.

Ang mga tagapagtaguyod ng foam ay nagpapansin ng ilang mga positibong katangian ng inumin: nakakatulong ito upang makapagpahinga, mapawi ang uhaw, at makayanan ang pagkapagod.

Paano tayo iinom?

Mayroong kaunting pagkakaiba sa mga patakaran para sa pag-inom ng na-filter at hindi na-filter na beer. Ang una ay ibinubuhos sa malalaking malapad na tarong, ang pangalawa - sa matataas na baso, dahil ang bula nito ay mas malakas at "mahabang naglalaro".

Mas mainam na palamigin ang parehong inumin bago ihain sa 10 0 C. Ang mga produktong "Banayad" ay mas angkop para sa mga hindi na-filter na meryenda: mga mani, maliit na pinatuyong isda, rye crackers. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang lasa nito ay mas manipis at mas naiiba, mayroon itong mga tala ng dayap o lemon - samakatuwid, ang meryenda ay hindi dapat maging mamantika, mabigat.

Maaari ka ring hindi uminom ng lahat. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang minimum na calorie at hindi nanganganib na maging mas mahusay. Ang load sa digestive system ay magiging minimal.

Mahilig sa unfilter na beer? Sabihin sa amin ang tungkol sa mga tatak na gusto mo. Maaari kang manatiling isang tapat na tagahanga ng isang mabula na inumin, ngunit sa parehong oras ay hindi sumuko sa iyong "libangan" nang buo. Hindi mahalaga kung anong uri ng serbesa ang iyong inumin - mahalaga na ang halaga ng "kinuha" ay hindi lalampas sa isang pares ng mga mug bawat linggo.

Pagkatapos ay hindi ito magdadala ng pinsala at kahit na makakatulong upang palakasin ang immune system at sanayin ang cardiovascular system sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. Magkaroon ng isang magandang gabi na may isang baso ng foam!

Ito ang unang konklusyon na pumapasok sa isip ng bawat tao na hindi pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo ng paggawa ng serbesa. Ito ay hindi nakakagulat. Karaniwan ang pansin ay binabayaran hindi sa paraan ng paggawa ng serbesa, ngunit sa mga katangian ng panlasa nito. At, tulad ng kaso sa maraming iba pang mga bagay, hinahati ng mga tao ang kanilang mga sarili sa mga kampo ng isa't isa - mga mahilig sa na-filter na beer at mga mahilig sa hindi na-filter na beer. Mayroon bang tunay na pinagbabatayan na dahilan sa likod ng dibisyong ito, at bakit kakaiba ang mga beer na ito? Oras na para ayusin ito.

Pag-navigate

Anong beer ang maiinom? Ano ang pinagkaiba?

Magsimula tayo sa mga pangkalahatang kahulugan. Sa ilalim ng hindi na-filter na beer ay nauunawaan ang parehong bagay tulad ng na-filter: ang pagkakaiba ay nakasalalay sa iba't ibang diskarte sa kanilang paghahanda. Parehong sinala, salamat sa kung saan ang pangwakas na produkto ng beer ay pinagkaitan ng lahat ng hindi kailangan - na hindi dapat nasa loob nito. Ngunit ang hindi na-filter na beer ay sinasala sa pamamagitan lamang ng isang filter. Oo, aalisin niya ang lahat ng hindi kailangan, ngunit walang isterilisasyon. Sa kaibahan sa na-filter, na kung saan ay nawawala ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil kasama ang "hindi kailangan" ang "kailangan" ay hugasan din. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba pang mga pagkakaiba:

Pinakamahusay bago ang petsa. Ang unfiltered ("live") na beer ay iniimbak nang walang pinsala sa kalidad nang hindi hihigit sa 2 linggo. Na-filter - mas matagal - mula anim na buwan hanggang isang taon.

Mga tampok na organoleptic. Ang live na beer ay may mas maulap na kulay at may mas malakas na lasa at masaganang amoy.

Takot sa sikat ng araw. Samakatuwid, kung ang non-live na beer ay maaaring itago sa anumang lalagyan, kung gayon ang live na beer ay dapat na itago sa madilim na kulay na mga bote.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hindi na-filter na beer

Sa kabila ng kanilang mga pagkakaiba, ang parehong uri ng beer ay maaaring mag-alok ng napakahalagang tulong sa katawan ng tao. Ang nilalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro sa loob nito ay ginagawang kapaki-pakinabang ang inumin na ito at may mabungang epekto sa vasodilating prophylaxis, mga katangian ng joint at bone, at ang digestive system. Ngunit dito, tulad ng sa anumang iba pang bagay na may anumang mga side effect, kailangan mong malaman ang panukala, dahil sa labis na pagkonsumo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay gumagawa ng isang bilog sa paligid ng axis at "gumapang palabas patagilid" para sa isang taong umaabuso sa beer.

Sa mga pangunahing benepisyo na likas sa hindi na-filter na beer, ang mga sumusunod ay maaaring makilala (tandaan na ang mga ito ay nangyayari lamang sa kaso ng katamtamang pagkonsumo):

1. Nakakatulong ito upang patatagin ang rate ng puso. Ang katamtamang pagkonsumo ng beer ay mapoprotektahan ka mula sa panganib ng iba't ibang sakit sa puso.
2. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak. Sa partikular, ang mga lugar ng utak na responsable para sa pagbuo ng malikhaing pag-iisip ay isinaaktibo.
3. Ang panganib na magkaroon ng diabetes (type 2) ay bahagyang nabawasan.
4. Nagpapabuti ng function ng bato. Hindi ka matatakot ng mga bato sa bato kung dumadaloy ang beer sa ilalim nito.
5. Pagbaba ng presyon ng dugo. Ang mataas na antas nito ay maaaring magbanta sa hinaharap, halimbawa, ang paglitaw ng hypertension. Ang mga taong umiinom ng beer sa loob ng sapat na limitasyon ay mas malamang na makaranas ng pagtaas sa dugo at presyon ng dugo.
6. Pangkalahatang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
7. Pagpapalakas ng musculoskeletal system dahil sa mataas na nilalaman ng naturang beer ng mga sangkap tulad ng calcium, iron, magnesium at phosphorus.

Sa labis na paggamit ng kahit na tulad ng isang masarap at, sa parehong oras, malusog na inumin, maaari itong humantong sa maraming problema sa bahagi ng pangkalahatang kondisyon ng katawan. Oo, inuulit namin muli, ngunit pagkatapos ng lahat, ang pinsala na dulot ng labis na dosis ng serbesa ay nangyayari nang minsan. Hindi siya bumabalik. Nalalapat ito sa mga organo tulad ng atay, tiyan, bato, central nervous system, utak at cardiovascular system.

Ang mahika ng liwanag at madilim na hindi na-filter na beer

AT ano ang pagkakaiba sa pagitan nila at kung paano maunawaan kung ang bartender ay matapat sa harap mo - humingi sila ng madilim na hindi na-filter, at pinagsilbihan ka niya magaan, sabi nila, hindi nasala, at maganda na. Paano hindi malinlang at maunawaan lamang kung anong uri ng beer ang nagdudulot sa iyo ng higit na kasiyahan? Kaya, simulan nating malaman kung ano ang unfiltered lager beer?

Banayad na "live" na hindi na-filter na beer

Ang totoong live na puting beer ay tinatawag minsan na "beer champagne". Ito ay may katangian na maasim na lasa, at ang kakayahang bumuo malaking halaga ng foam. Ang matalim na lasa nito ay nakuha dahil sa dobleng pagbuburo at ito ay dahil sa hitsura sa komposisyon ng hindi lamang lebadura, kundi pati na rin ang mga produktong fermented na gatas.

Ang isang unfiltered lager beer ay ginawa mula sa barley, oats at whole wheat. Ang mga butil na ito na ginamit sa paghahanda, bukod sa iba pang mga bagay, ay nagbibigay sa inumin ng isang patuloy na mabangong aroma. Ang ganitong beer ay inihahain sa mahabang baso na hugis mangkok o kopita. Pinapayagan nito ang nagresultang "snow foam" na hindi umalis sa mga limitasyon ng naturang baso.

Ang serbesa na ito ay tinatawag ding "tag-init" dahil sa napakahalagang tulong nito sa pawi ng uhaw at bahagyang butil na lasa. Mayroon ding mga aesthetes ng beer na tinatawag ang buhay na puting "tag-init", "champagne" na pabango. Dahil ang ilang mga beer ay may banayad na tala ng sitrus na perpektong umakma sa pangunahing lasa ng inumin.

Madilim, ngunit "live" din na hindi na-filter na beer

Ito ay isang napakasarap na beer na ginawa batay sa isa sa mga butil na sinamahan ng malt. Ito ay may kaaya-ayang lasa ng tart, mas puspos kaysa sa lasa ng liwanag. Ang mga hops at malt na ginamit sa paghahanda ay magbibigay ng kaaya-ayang sensasyon, na may lasa na may bahagyang pampaalsa na lasa. Ang wastong brewed dark beer lasa tulad ng lutong bahay na sariwang kvass, na paulit-ulit na binanggit ng higit sa isang mahilig sa inumin na ito.

Ang tanging bagay na nakakainis ay ang mababang buhay ng istante ng naturang beer sa bukas na estado. Kaya, sa pagbukas ng isang bote ng madilim na hindi na-filter, siguraduhing tandaan na ito ay mananatiling "buhay" sa loob ng dalawang linggo, wala na. Ang mga organoleptic na katangian ng inumin ay magiging isang bagay na ganap na kabaligtaran sa kanilang orihinal na mga indikasyon. Ang ganitong beer ay nagiging "mabigat".

Tandaan na ang beer ay isang masarap at malusog na produkto. Ang madilim na bersyon nito ay hindi mas mababa sa iba sa pagiging kapaki-pakinabang. Ngunit kung nakakaramdam ka ng anumang banyagang amoy na nagmumula dito, at ang lasa ng beer ay medyo maasim, huwag mag-atubiling itapon ito. Ang pag-inom nito nang walang pinsala sa kalusugan ay hindi na posible.

Ano ang pagkakaiba ng unfiltered beer at filtered beer? Alin sa mga uri na ito ang mas malusog at masarap? - isang mababang-alkohol na inumin na napakapopular sa mga tao. Ito ay may malaking iba't ibang uri. Ang pinakasikat at hinihiling ay sinala at hindi na-filter na beer.

Paggawa ng beer at mga uri nito

Ang beer ay resulta ng pagbuburo ng malt at hops. Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, ang inumin ay pinayaman ng carbon dioxide. Ginagawa ito upang matiyak na ang beer ay may kaaya-ayang nakakapreskong lasa. Dagdag pa, ang produkto ay nakabalot sa mga bote, garapon o kegs. Ito ay unfilter na beer na napupunta sa mga kegs.

Ang na-filter na beer ay dapat dumaan sa ilang mga pagsasala, ang huli at obligado ay isinasagawa sa isang espesyal na idinisenyong aparato - isang filter ng karton. Ang mga hindi na-filter na inumin ay dumaan lamang sa isang pagsasala - sa isang diatomaceous earth filter.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? Pinapayagan ka ng maramihang pagsasala na alisin ang halos lahat ng mga selula ng lebadura mula sa inumin. Ito ay dahil sa filter ng karton, dahil hindi nito pinapasok ang organikong bagay sa inumin, pati na rin ang ilang mga sangkap ng lasa at aroma. Ito ang negatibong nakakaapekto sa lasa ng produkto sa huli.

Gayundin, ang paulit-ulit na pagsasala ay ginagawang mas lumalaban sa sikat ng araw ang inumin. Binabago ng mga light wave ang balanse ng kemikal ng produkto, kaya mabilis itong lumala. Sa ilang lawak, nalulutas ng madilim na packaging ang problemang ito.

Ang hindi na-filter na beer ay may mas mayaman na profile ng lasa kaysa sa na-filter na beer. Ang produktong ito ay may malinaw na lasa ng hops, malt at yeast. Kadalasan ay ibinebenta nila ito para sa bottling, dahil sa katotohanan na dinadala nila ang inumin sa mga kegs. Nag-aambag ito sa katotohanan na ang serbesa ay maaaring dalhin upang hindi ito maapektuhan ng sinag ng araw.

Ang hindi na-filter na alak ay mas mabilis na nasisira kaysa sa na-filter na alak. Pagkatapos ng 2 linggo, ang produkto ay nagsisimulang mawalan ng lasa at mabangong katangian, nagiging mas mabigat at mas maasim, na nagpapahiwatig ng isang nalalapit na pag-aasim. Huwag gumamit ng produkto na nag-expire na.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng hindi na-filter na inumin

Ang unfiltered beer ay isang medyo kapaki-pakinabang na produkto dahil sa ang katunayan na ito ay hindi napapailalim sa pagproseso na sumisira sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Napatunayan ng mga eksperto na ang isang litro ng live na serbesa ay sampung beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang litro ng gatas, dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng napakaraming bitamina na katumbas ng 40 porsiyento ng kanilang pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang tao.

Ang hindi na-filter na inumin ay naglalaman ng ilang brewer's yeast, na kung saan ay mayaman sa B bitamina at amino acids, na lubhang mahalaga para sa kalusugan ng tao. Salamat sa mga pag-aari na ito, nagagawa ng beer na pigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, pinasisigla ang mga selula ng katawan, at binabawasan din ang panganib ng sakit na cardiovascular.

Ang inumin ay mayroon ding analgesic at disinfectant properties. Ang ganitong inumin ay maaaring inumin kahit ng mga taong may gastritis, ulcers at diabetes.

Ang lebadura ng Brewer, na hindi pumapayag sa pagproseso, ay nag-normalize ng metabolismo. Ang malt ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Tumutulong ang mga hops na mapupuksa ang stress at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa central nervous system.

Ang gamot na "Alcobarrier"

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang natural na foamy alcohol, na hindi pumayag sa pasteurization at conservation, ay nakikinabang sa katawan. Ang isang pasteurized na hindi na-filter na inumin, na kadalasang matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ang proseso ng pagproseso ay nag-aalis ng lahat ng mahahalagang katangian at bitamina mula sa live na beer.

Ang benepisyo ng hindi na-filter na beer ay nakasalalay din sa diuretic na katangian. Kung gagamitin mo ito sa maliliit na bahagi, maaari itong makayanan ang insomnia. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay alkohol, kaya nagdudulot din ito ng ilang pinsala sa katawan, lalo na kapag inabuso.

Ang mabula na beer sa maraming dami ay maaaring makapinsala sa mga sumusunod na organo:

• atay;
• bato;
• puso;
• ang utak;
• Mga organo ng CNS.

Hindi mahalaga kung anong uri ng beer ang ubusin ng isang tao, dahil ang alkohol sa malalaking dosis ay lubhang nakakapinsala.

Beer para sa gastritis

Ang gastritis sa modernong mundo ay isang kagyat na problema. Maaari itong magpakita mismo sa sinumang tao na humantong sa isang hindi malusog na pamumuhay, umaabuso sa maling pagkain at alkohol. Hindi mahalaga kung anong uri ng alkohol ang inumin ng isang tao, dahil kahit na ang mga inuming may mababang alkohol ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa. Kapag umiinom ng alak, ang isang taong may gastritis ay maaaring makaranas ng heartburn, na maaaring makagambala sa wastong paggana at paggana ng organ.

Para sa mabilis at maaasahang pag-alis ng alkoholismo, pinapayuhan ng aming mga mambabasa ang gamot na "Alcobarrier". Ito ay isang natural na lunas na humaharang sa labis na pananabik para sa alkohol, na nagiging sanhi ng patuloy na pag-ayaw sa alkohol. Bilang karagdagan, ang Alcobarrier ay naglulunsad ng mga regenerative na proseso sa mga organo na sinimulan nang sirain ng alkohol. Ang tool ay walang contraindications, ang pagiging epektibo at kaligtasan ng gamot ay napatunayan ng mga klinikal na pag-aaral sa Research Institute of Narcology.

Mas mainam na ganap na iwanan ang alkohol para sa gastritis, dahil ang ibang mga organo ay maaaring magdusa sa hinaharap, at ang sakit ay magsisimulang umunlad at pukawin ang mga sakit tulad ng mga ulser sa tiyan, panloob na pagdurugo, mga kanser na bukol, Mallory-Weiss syndrome.

Upang maiwasan ang gayong hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, mas mahusay na huwag uminom ng alak sa kaso ng mga sakit sa tiyan. Ang ilang mga eksperto ay kumbinsido na ang isang natural na mabula na inumin ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa gastritis. Gayunpaman, ilang tao ang maaaring huminto pagkatapos ng isang baso. Hindi mahalaga kung anong uri ng serbesa ang kinakain ng isang tao - na-filter o hindi na-filter, dahil ang pangunahing bagay ay ang dosis ay katanggap-tanggap upang hindi makapinsala sa katawan at kalusugan sa pangkalahatan!