Paglalarawan ng rambutan. Rambutan

Hindi karaniwan para sa amin, ngunit tiyak na karapat-dapat ng pansin, ang kakaibang prutas rambutan, para sa mga naninirahan sa maraming mga bansa sa Timog-silangang Asya, ang prutas ay abot-kaya at karaniwan, halos tulad ng aming mga mansanas. Ano ang rambutan, kung paano ito kinakain at kung paano ito kapaki-pakinabang, ang paksa natin ngayon.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa rambutan, siyempre, ay ang hitsura nito, ito ang tunay na kakaiba. Mga prutas na bilog at kasing laki ng plum na pinoprotektahan ng makapal na balat na may maraming buhok, tulad ng nakakain na kastanyas. Ang kulay ng balat ng rambutan ay maaaring pula-kahel, pula o kahel lamang, ngunit ang laman ay laging puti.

Rabmutan prutas - ano ito

Ang Rambutan ay isang evergreen tree mula sa pamilyang Saputov na pangunahing tumutubo sa Southeast Asia. Ito ay umabot sa taas na 25 metro, ang mga dahon nito ay hugis-itlog, ang mga bulaklak ay napakaliit, at ang mga prutas ay 4-6 na sentimetro ang lapad, na natatakpan ng mga siksik na buhok. Dahil sa mga buhok na ito nakuha nila ang kanilang pangalan, dahil ang "rambut" sa Indonesian ay nangangahulugang "buhok".

Kaya, ang mga prutas ng rambutan ay lumalaki sa mga kumpol at nagbabago ng kulay habang sila ay hinog - sa una sila ay berde, pagkatapos ay madilaw-dilaw, at ang mga hinog na prutas ay nakakakuha ng medyo matindi, kaakit-akit na pulang kulay.

Ang alisan ng balat ay madaling maalis, hindi ito prickly, tulad ng maaaring mukhang mula sa mga litrato, ang laman ay puti, makatas, at sa gitna ay may maliit na madilim na kayumanggi na buto.

Sa mga tuntunin ng texture at hitsura, ang pulp ng rambutan ay halos kapareho sa pulp ng lychee fruit, gayunpaman, mayroon silang iba't ibang panlasa. Ang Rambutan ay may matamis na lasa na may bahagyang asim at isang kaaya-ayang aroma.

Calorie na nilalaman. Ang laman ng isang prutas ng bambutan ay may humigit-kumulang 60 calories. Ito ay medyo kaunti, isinasaalang-alang na ito ay mayaman sa fructose, bitamina at mineral.

Ngayon, ang rambutan ay nilinang sa Malaysia, Indonesia, Thailand, Sri Lanka, Australia at India, Central America at Caribbean.

Paano kumain ng rambutan

Dapat tanggalin ang balat ng rambutan bago gamitin, dahil hindi ito nakakain. Upang gawin ito, i-cut ito gamit ang isang kutsilyo, o pindutin nang kaunti gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ng hitsura ng isang crack, ang alisan ng balat ay nahahati sa kalahati gamit ang iyong mga daliri at tinanggal. Ito ay nananatiling puting pulp na may buto sa loob. Hilaw, ang mga buto ay nakakalason, at pinirito, ito ay lubos na posible na kumain.

Talaga, siyempre, ang rambutan ay kinakain ng sariwa, ngunit sa maraming mga bansa ito ay napanatili sa syrup, tulad ng pinya, kung minsan kasama ng iba pang mga prutas, gumawa sila ng mga dessert, jam at compotes.

Pinaniniwalaan na pinakamasarap ang lasa ng rambutan kapag inaani at kinakain sa tag-araw, mula Hunyo hanggang katapusan ng Agosto. Sa hindi hinog na prutas, dumidikit ang laman sa balat at mas maasim, ngunit masarap pa rin.

Isang maikling pagtuturo ng video sa paksang "Paano kumain ng rambutan"

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng rambutan

Pagdating sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari, hindi pinagkaitan ng kalikasan ang kawili-wiling bungang ito ng pansin nito. Sa mga bansa sa Timog-silangang Asya, ito ay lubos na pinahahalagahan para sa malaking halaga ng mga bitamina, mineral, langis at natural na mga acid.

Tambalan:

• Tubig - 78%
• Mga calorie - 82 bawat 100 gramo
• Mga protina - 0.65 gramo bawat 100 gramo.
• Mga taba - 0.21 gramo bawat 100 gramo.
• Carbohydrates - 21 gramo bawat 100 gramo ng pulp.

Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc.

Mga bitamina: C, A, thiamine, riboflavin, niacin, bitamina B6 at B12, folic acid,

Ang rambutan ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina C at calcium, naglalaman din ito ng sapat na dami ng niacin, isang sangkap na kilala rin bilang bitamina PP, nicotinic acid o bitamina B3. Ang Niacin ay isang napakahalagang organic compound para sa ating katawan, na kasangkot sa maraming proseso sa bawat cell, at itinuturing ng modernong gamot ang nicotinic acid bilang isang gamot.

Ang kakulangan ng niacin sa katawan ay maaaring humantong sa pag-unlad ng maraming malubhang sakit. Ang sitwasyong ito ay lalong mapanganib para sa mga bata na nangangailangan ng lahat ng bitamina at elemento para sa normal na pag-unlad.

• Dahil sa mataas na nilalaman ng antioxidants, ang regular na pagkonsumo ng 7-8 na prutas bawat araw ay mapapabuti ang resistensya ng katawan at ang kakayahan nitong sirain ang mga selula ng kanser.

• Ang mga regular na kumakain ng rambutan sa loob ng hindi bababa sa 2 linggo ay nag-uulat ng isang kapansin-pansing pagbuti sa kondisyon ng balat.

• Mula sa pulp nito, ang mga babaeng Thai ay gumagawa ng mga maskara sa mukha, sigurado sila na ang mga maskara na ito ay nagpapabata sa balat at nagpapaganda.

• Ang mga prutas na ito ay inirerekomenda para sa mga nangangailangan upang maibalik ang lakas ng katawan.

• Ang pagkonsumo ng rambutan ay perpektong nagpapalakas sa immune system at binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular.

• Sa Thailand, ang prutas na ito ay kasama sa mga diyeta para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo at diabetes.

• Ang kumbinasyon ng bakal at tanso na may bitamina C ay nagpapabuti sa pagsipsip.

• Dahil sa nilalaman ng posporus at mga enzyme, na may regular na pagkonsumo ng rambutan, halos nalinis sila, nagpapabuti ang kanilang trabaho.

• Ito ay isang magandang source ng vegetable calcium. Walang kasing dami ng elementong ito sa rambutan kumpara sa mga linga, ngunit dahil sa kung paano ang kaltsyum ay pabagu-bago sa pagkatunaw, ang anumang mapagkukunan ay mabuti.

• At ang huling ngunit hindi bababa sa, dapat tandaan na ang rambutan ay isang mahusay na katulong para sa mga nais na pumayat.

Mula sa mga buto ng prutas ng rambutan, ang langis ay pinipiga, na ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda, aromatic mixtures, at lalo na ang mga kandila, dahil naglalabas ito ng napakagandang aroma kapag pinainit.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng rambutan

Ang mga sariwang prutas ng rambutan ay kinakain para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae at kahit dysentery. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ito ay magagawang paginhawahin ang nanggagalit na mga bituka, mapabuti ang panunaw at pangkalahatang kagalingan.

Paano pumili at mag-imbak ng rambutan

Kapag pumipili ng mga kakaibang prutas na ito, una sa lahat ay bigyang pansin ang kulay nito. Ang hinog na rambutan ay may matingkad na pulang balat, hindi matinik, berdeng buhok sa dulo. Mahalaga na walang mga bitak at hiwa, madilim na lugar sa fetus.

Ang mga buhok ay hindi dapat tuyo, ang prutas na ito ay maaaring sobrang hinog, o ito ay nakahiga sa counter sa loob ng mahabang panahon at nagsimulang lumala.

Ang rambutan ay mananatili sa refrigerator ng hanggang 7 araw.

Sa kabila ng maikling buhay ng istante, dahil sa bagong natuklasang katanyagan, ang rambutan ay iniluluwas sa maliliit na dami sa iba't ibang bansa sa mundo. Maaari lamang nating matugunan ang mga prutas na ito sa ilang mga tindahan at sa medyo mataas na presyo, dahil ito ay lubos na itinatangi sa panahon ng transportasyon.

Pinakamainam, siyempre, kumain ng rambutan sa mga bansa kung saan ito lumaki, dahil doon ito ang pinakamasarap at nagkakahalaga ng isang sentimos. Samakatuwid, kapag nagbakasyon sa Thailand, huwag kalimutang gumawa ng isang listahan ng lahat ng mga pagbili at lokal na prutas na nais mong subukan.

Contraindications at pinsala

Sa ngayon, ang prutas na ito ay walang kilalang contraindications, gayunpaman, ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat palaging mag-ingat, at sa pangkalahatan, ang anumang kakaibang prutas ay dapat lamang kumain ng kaunting halaga sa unang pagkakataon upang matiyak na walang negatibong reaksyon sa komposisyon nito. .

Lumalaki sa bahay

Sa aming lugar, ang rambutan ay hindi lumalaki, ngunit ang mabuting balita ay maaari itong maging matagumpay na lumago bilang isang halaman sa bahay, at kahit na pagkatapos ng ilang taon ay maaari itong anihin.

Paano magtanim ng rambutan sa bahay? Napakasimple, ang teknolohiya ng pagtatanim ay hindi naiiba sa pagtatanim ng mga bulaklak. Ang pangunahing bagay ay ang buto ay mabuti, mula sa isang hinog na prutas.

Bago magpatuloy sa paglaki ng mga pamamaraan, kailangan mong malaman ang ilang mga aspeto:

1. Ang temperatura ng hangin sa lugar kung saan tumutubo ang rambutan ay hindi maaaring bumaba sa ibaba 10 degrees Celsius.
2. Ang pag-aalaga sa isang puno ng rambutan ay hindi naiiba sa pag-aalaga sa anumang iba pang panloob na halaman.
3. Maraming nagrereklamo na ang rambutan ay nagsisimula nang mabilis na lumaki, at pagkatapos ay bumahing nang husto. Ang katotohanan ay mahal nila ang basa-basa na hangin, kaya ang ilan ay lumikha ng mga espesyal na kondisyon para sa kanila, katulad ng mga greenhouse.
4. Ang mga dahon ay dapat na patuloy na sprayed ng tubig, siguraduhin na ang parehong lupa at ang kapaligiran ay basa-basa.
5. Sa edad na 6-8 taon, ang rambutan ay nangangailangan ng isang batya na 60-70 litro, dahil ang mga ugat nito ay malakas na umuunlad.
6. Ang mga unang bunga ay inaasahan lamang sa 6-8 taon.

Mayroong 2 mga pagpipilian para sa pagpapalaki ng rambutan sa bahay:

1. Ang buto ay unang tumubo. Ito ay nakabalot sa isang piraso ng basang tela, inilagay sa isang saradong lalagyan at patuloy na sinusubaybayan upang ang tela ay hindi matuyo. Pagkatapos ng 10-15 araw, magbibitak ang bato at lilitaw ang unang dulo ng ugat. Ngayon ay kumuha sila ng isang palayok ng lupa, kung saan inilalagay ang drainage dressing. Ang bato ay inilalagay sa lupa na may lalim na 6-7 sentimetro. Susunod, kailangan mong tiyakin na ang lupa ay basa sa lahat ng oras, at sa loob ng isang buwan ang shoot ay magpapakita mismo. Ngayon, kung kinakailangan, kakailanganin mong baguhin ang palayok sa isang mas malaki.
2. Ang mga buto ay inilalagay sa mamasa-masa na lupa nang walang paunang pagtubo. Ang pamamaraang ito ay mas simple, kung ang buto ay mabuti, kung gayon walang dahilan kung bakit hindi ito makatakas, kaya mas praktikal na mga tao ang pumili ng pagpipiliang ito.

Ang prutas ng rambutan ay tiyak na kawili-wili at karapat-dapat ng pansin. Ito ay hindi para sa wala na ang matamis at makatas na prutas ay nakakuha ng gayong katanyagan sa Asya, kung maaari, siguraduhing tikman ito at ibahagi ang iyong mga impression.

Ang Rambutan ay isang kakaibang prutas. Ano ang halaga ng isang pangalan lamang! Kung hindi mo alam kung ano ito, siguraduhing basahin ang impormasyon sa ibaba. Pagkatapos ng lahat, ang kakilala sa kakaibang ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang prutas ay may napaka tiyak na anyo. Ito ay medyo katulad ng isang walnut, ngunit hindi makinis, ngunit natatakpan ng mga buhok na umaabot sa iba't ibang direksyon. Ngunit sa loob nito ay may malambot at makatas na pulp at isang bato na hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang laki.

Ang mga buhok ay karaniwang magaspang, ang balat ay pula o puti. Ang prutas ay pinakakaraniwan sa mga bansang Asyano tulad ng Thailand, Indonesia at Malaysia. Lumalaki ito sa isang puno na maaaring umabot ng 25 metro ang taas.

Ano ang nagagawa ng lasa at amoy

Gusto mong malaman kung ano ang lasa ng rambutan bago mo kunin ang treat sa tindahan? Maaari itong maging napakatamis o may kaunting asim.

Ang lasa ng isang hinog na prutas ay mag-iiba depende sa iba't.

Hanggang sa maputol, ang prutas ng rambutan ay hindi naglalabas ng anumang amoy, ngunit sa sandaling buksan mo ito, madarama mo ang aroma, medyo nakapagpapaalaala sa mga asul na ubas.

Kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng rambutan

Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang at maliwanag na hitsura, ipinagmamalaki ng prutas ang isa pa sa mga pakinabang nito - isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

• Naglalaman ito ng mga bitamina B.
• Ang bitamina A ay naroroon din sa pulp ng prutas, na may positibong epekto sa paningin at kondisyon ng balat.
• Ang isang malaking halaga ng bitamina C na nakapaloob sa mga kakaibang prutas ay nagpoprotekta laban sa sipon. Sa 100 gramo lamang ng pulp, mayroon nang pitong porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng ascorbic acid.

Naglalaman din ito ng maraming mineral: sodium, magnesium, iron, potassium, phosphorus at manganese ay naroroon sa labis sa rambutan pulp.

Ang prutas na ito ay hindi kasing high-calorie gaya ng saging, ngunit hindi ito maihahambing sa isang mansanas. Sa 100 gramo ng nakakain na bahagi, mayroon nang 82 calories. At higit sa lahat sa bunga ng tubig at carbohydrates - 18 gramo. Ang mga protina at taba ay halos wala - mas mababa sa 0.5 gramo para sa bawat daang gramo.

Rambutan: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng rambutan ay mas mapangalagaan kung direkta mo itong bibilhin sa mga sanga.

Ang mga residente ng Thailand ay sigurado na hindi bababa sa limang prutas ang dapat kainin bawat araw, na halos ganap na maalis ang panganib ng kanser.

Walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng prutas. Maliban kung ang digestive tract, na hindi sanay dito, na hindi pa nakatanggap ng ganoong pagkain, ay maaaring mag-react nang hindi inaasahan, halimbawa, na may pagtatae o pananakit.

Posible rin ang mga allergy. Upang ibukod ito, kailangan mong subukan ang isang maliit na piraso ng isang kakaibang prutas at maghintay ng ilang sandali.

Application sa tradisyonal na gamot

Sa katutubong gamot, higit sa lahat ang alisan ng balat ng prutas ay ginagamit. Ngunit pinoproseso muna nila ito sa isang espesyal na paraan.

• Ang balat ay pinutol sa maliliit na piraso.
• Ito ay inilatag sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo.
• Sa sandaling ang kalahati ng likido ay sumingaw, ang mga piraso ng balat ay aalisin at pinipiga sa isa pang malinis na mangkok.

Ang nangyari ay ginagamit bilang healing drink.

Maaari ka ring uminom ng isang decoction. Para sa paggawa nito, hindi lamang ang alisan ng balat ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga ugat, mga shoots at dahon. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng nagpapasuso, dahil pinasisigla nito ang paggagatas. Bilang karagdagan, pinapawi nito ang pananakit ng ulo at tinutulungan ang mga sugat na gumaling nang mas mabilis. Ang pagbanlaw ng iyong bibig gamit ang lunas na ito ay mapawi ang mga abscesses, stomatitis at pamamaga ng mga gilagid. Inirerekomenda na dalhin ito dalawang beses sa isang araw.

Pamantayan sa pagpili ng hinog na rambutan

Napakahirap pumili ng sariwa at hinog na prutas sa aming mga istante. Ngunit kung magtatakda ka ng isang layunin, kung gayon ang lahat ay gagana. Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang ilang mga nuances.

• Upang maunawaan kung ang isang prutas ay sariwa, siguraduhing tingnan ang kulay nito. Dapat itong maliwanag na pula, puspos ng bahagyang maberde, ngunit napaka-nababanat na buhok.
• Kung mayroon kang malambot na prutas sa harap mo, ang balat nito ay mapurol, kahit na medyo kulubot, at ang mga buhok ay ganap na natuyo o nalalagas, at kahit na dilaw, pagkatapos ay huwag mag-atubiling tumanggi na bumili. Ang lahat ng mga palatandaang ito ay nagpapahiwatig na ang rambutan ay hindi sariwa.

Pinakamainam na tamasahin ang prutas na ito sa bansa kung saan ito ibinebenta.

Dahil pagkatapos ng ilang araw ay nagsisimula itong lumala at napakahirap dalhin ito sa ating mga bansa sa orihinal nitong anyo. Maaari kang mag-imbak ng rambutan sa refrigerator, kung saan ito ay "mananatili" sa loob ng halos isang linggo.

Paano magbalat at kumain ng prutas

Gayunpaman, nakakuha ka ng gayong pag-usisa, at ngayon tingnan ito at isipin kung paano kumain ng rambutan at kung paano palayain ito mula sa balat? Una sa lahat, maingat na suriin ang prutas. Mayroon itong natural na tahi na naghahati nito sa kalahati. Sa lugar na ito, hilahin ang balat sa iba't ibang direksyon upang ang mga kalahati ay magkahiwalay, ngunit sa parehong oras ay mananatili sa iyong mga kamay. Kaya madali mo itong buksan at ma-enjoy ang juicy pulp.

Maaari ka ring gumamit ng kutsilyo. Upang gawin ito, gumawa ng isang hiwa sa balat sa paligid ng buong circumference, ngunit huwag gupitin ito nang lubusan. Hilahin at alisin ito - maiiwan kang may laman na maaari mong kagatin o kainin nang sabay-sabay.

Mangyaring tandaan na hindi inirerekomenda na gamitin ang buto, ito ay medyo mapait, at sa pangkalahatan ay hindi nakakain.

Kung bumisita ka sa isang bansa sa Asya kung saan tumutubo ang rambutan at ayaw mong mag-abala sa paglilinis nito, maaari kang maghanap ng mga binebentang prutas na nabalatan na. Ngunit huwag kalimutan na sa ganitong paraan ang prutas ay mas mabilis na lumala, ay mas mababa kaysa sa hindi nababalatan sa pagiging kapaki-pakinabang at, marahil, kahit na sa lasa.

Ang rambutan ay lubhang kawili-wili. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, halimbawa, magluto ng jam, syrup, sarsa at kahit na gumawa ng ice cream. At ang bato ng prutas ay ginagamit sa paggawa ng mga langis, sabon at mabangong kandila.

Ang Rambutan ay isa sa mga pinaka kakaibang prutas sa mundo. Ang kanyang tinubuang-bayan, siguro, ay Indonesia. Gayunpaman, ang prutas ay kasalukuyang tumutubo sa Pilipinas, Malaysia, Cambodia, Thailand, Sri Lanka, India, Ecuador, Australia at Amerika.

Ang pangalang "rambut" ay nagmula sa Indonesian na pangalan na "rambut", na nangangahulugang "buhok".
Ang mga bunga ng tropikal na puno ng rambutan ay hugis-itlog at mga 1 - 2 cm ang haba. Ang mga ito ay may manipis na balat na natatakpan ng matinik na buhok na may kawit sa dulo. Sa paningin, ang prutas na ito ay mukhang isang maliit na sea urchin. Sa loob nito ay makatas, matamis at maasim na sapal, kadalasang puti o rosas. At ang bato ng rambutan ay ovoid, malaki (hanggang sa 3 cm ang haba) at may kayumangging kulay.

Upang piliin ang tamang rambutan, maghanap ng mga sariwang prutas na may matingkad na pula o dilaw na balat. Ang mga spines ay dapat na matatag. Huwag na huwag bumili ng bugbog na rambutan, dahil ito ay maaaring senyales ng pagkasira ng prutas.

Sa bahay, ang rambutan ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw. Ang pag-iimbak sa refrigerator ay magpapahaba ng buhay ng istante ng isang linggo. Maipapayo na itabi ang mga prutas na nakabalot sa isang tuwalya ng papel o sa isang butas-butas na plastic bag.

Mayroong hindi mabilang na mga paraan upang tamasahin ang mga kahanga-hangang regalo ng kalikasan.

• Maaaring idagdag ang rambutan sa iba't ibang mga salad ng prutas, yogurt, sopas, smoothies.
• Maaari ka ring gumawa ng rambutan jam at jelly.
• Dahil sa matamis at maasim na lasa nito, ang prutas ay sumasama sa ice cream at iba pang mga dessert.

Alisin ang balat sa rambutan gamit ang isang matalim na kutsilyo bago kainin. Maaari mo itong linisin sa ibang paraan: bahagyang pindutin ang alisan ng balat gamit ang iyong mga kamay, at kapag lumitaw ang isang bitak dito, dahan-dahang hatiin ang balat sa kalahati gamit ang iyong mga daliri at alisin ito. Ang mabangong, gatas-puting pulp, na may kaaya-ayang lasa, ay maaaring kainin.

Ang mga hilaw na buto ng rambutan ay nakakalason. Ginagamit ang mga ito na pinirito.

Mga calorie at sustansya sa rambutan

Nutritional value ng prutas ng rambutan (100 g).

• Carbohydrates - 20.87 g;
• Pandiyeta hibla - 0.9 g;
• Taba - 0.21 g;
• Protina - 0.65 g;
• Thiamine - 0.013 mg;
• Riboflavin - 0.022 mg;
• Nicotinic acid - 1.352 mg;
• Bitamina B 6 - 0.02 mg;
• Folic acid - 8 mcg;
• Bitamina C - 4.9 mg;
• Kaltsyum - 22 mg;
• Bakal - 0.35 mg;
• Magnesium - 7 mg;
• Manganese - 0.343 mg;
• Posporus - 9 mg;
• Potassium - 42 mg;
• Sosa - 11 mg;
• Sink - 0.08 mg.

Ang mga buto ng prutas ay naglalaman ng:

• oleic at arachidonic acids.

Mga calorie sa rambutan:

• Ang average na prutas ay naglalaman ng 59 calories.

Potensyal na pinsala ng rambutan

Ang prutas na ito ay halos walang contraindications. Maaari lamang itong magdulot ng pinsala sa isang kaso: kung ang isang tao ay allergic sa rambutan. Ang mga sintomas nito ay:

• pagbaba sa presyon ng dugo;
• gastrointestinal disorder;
• pagkabalisa sa paghinga;
• pamamaga ng balat;
• pagkahilo at pagkawala ng malay.

Kung ikaw ay kumakain ng rambutan sa unang pagkakataon, makinig nang mabuti sa iyong katawan. Mayroon bang anumang kakulangan sa ginhawa? Kaya, ang prutas ay maaaring ligtas na kainin.

Ang Rambutan ay isang hindi pangkaraniwang prutas na makikita sa mga puno ng parehong pangalan sa maraming bansa sa Timog-silangang Asya. Ang tropikal na prutas na nakakain ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at malambot na laman. Masisiyahan ka sa kanila habang naglalakbay sa Thailand, Indonesia, Malaysia, Australia, India, Sri Lanka. Ngayon, ang isang kakaibang pananim ay matagumpay na lumago sa Central America.

Sa bahay, sikat at mahal ang rambutan tulad ng mga mansanas sa ating bansa. Sa mga supermarket ng Russia, ang isang kakaibang prutas ay matatagpuan nang napakabihirang at sa mataas na presyo. Gayunpaman, hindi mo dapat bilhin ang mga ito mula sa amin. Ang mga sariwang rambutan ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang linggo, kaya't sila ay pinupulot ng berde upang magkaroon ng oras upang dalhin ang mga ito sa bumibili at mapanatili ang kanilang presentasyon. Madaling hulaan na ang lasa ng gayong mga prutas ay hindi tumutugma sa mga maaaring matikman sa mga bansang Asyano.

Ipakita lahat

Botanical na paglalarawan

Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang mga evergreen na puno ng rambutan ay umabot sa 25 m at bumubuo ng isang nababagsak na korona na nakakalat na may ipinares na mga leathery na dahon. Ang pangalan ng tropikal na halaman ay nagmula sa salitang Indonesian na rambut, na nangangahulugang "buhok" sa pagsasalin. Ito ay ganap na nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng hitsura ng prutas.

Ang hinog na prutas ay pinoprotektahan ng isang siksik na balat na may maraming matitigas, nakakabit na "mga buhok" na katulad ng mga tinik ng isang nakakain na kastanyas. Ang mga prutas ay maliit at hindi lalampas sa 4-6 cm ang lapad. Ang isang kakaibang puno ay namumunga sa mga kumpol ng hanggang 30 prutas bawat isa, na, mula sa simula ng pagbuo hanggang sa sandali ng pagkahinog, unti-unting nagbabago ang kulay mula sa berde hanggang sa mayaman na pula o orange.

Sa ilalim ng balat ng mga kakaibang prutas, nakatago ang makatas na puti o pinkish na laman, na may kaaya-ayang aroma at lasa. Sa loob ng gelatinous pulp ay may dark brown na buto hanggang 3 cm ang haba, na nakakain lamang kapag pinirito.



Paano kinakain ang rambutan?

Ang lasa ng rambutan ay nakapagpapaalaala sa kumbinasyon ng matamis na puting ubas at strawberry, na may halong raspberry notes. Sa pagtingin sa isang kakaibang prutas, hindi agad posible na hulaan kung paano ito kakainin. Ang pangunahing gawain ay upang paghiwalayin ang alisan ng balat mula sa pulp. Napakadaling gawin ito:

• Gupitin ang panlabas na shell ng prutas gamit ang isang matalim na kutsilyo o pindutin ang iyong mga kamay upang lumitaw ang isang bitak.
• Hatiin ang alisan ng balat sa dalawang halves at alisin. Sa hinog na rambutan, ang alisan ng balat ay madaling natanggal sa pulp at tinanggal nang walang pagsisikap, habang sa mga hindi pa hinog na prutas ay mahirap paghiwalayin.
• Alisin ang bato mula sa binalatan na puting pulp - sa hilaw na anyo nito ay naglalaman ito ng kapaitan at lason at maaaring masira ang buong karanasan sa pagtikim.



Ang sariwang rambutan ay kinakain tulad ng regular na prutas, idinagdag sa ice cream, yogurt, salad, smoothies at summer soups. Ang mga matamis at maasim na prutas sa naprosesong anyo ay hindi gaanong mabuti: ginagamit ang mga ito sa mga jam, compotes, maanghang na sarsa at dessert.

Upang tamasahin ang katangi-tanging lasa ng mga kakaibang prutas, kailangan mong malaman kung paano pipiliin ang mga ito. Ang hinog na prutas ay may maliwanag na pula o orange na kulay, at walang mga ekstrang bitak, hiwa, batik at pasa sa ibabaw ng balat.



Komposisyon at calories

Ang Rambutan ay hindi lamang nakakapagpawi ng uhaw at gutom, ngunit mayroon ding isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapabuti sa paggana ng halos lahat ng mga organo at sistema ng tao. Sa loob ng maliit na prutas ay naglalaman ng isang kamalig ng mga bitamina, micro at macro elements:

• bitamina A, B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C;
• kaltsyum, magnesiyo, sink, bakal, mangganeso, tanso, potasa, sosa, posporus;
• natural na mga acid - oleic, arachidonic, nicotinic, folic;
• mga langis at pandiyeta hibla.

Ang calorie na nilalaman ng rambutan ay mababa - 100 g ng sariwang produkto ay naglalaman ng 82 kcal. Maaari itong ligtas na magamit ng mga nais mawalan ng timbang o sundin ang figure.



Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Ang paggamit ng mga prutas ng rambutan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan ng tao:

• ang nilalaman ng pula at puting mga selula ng dugo ay tumataas sa dugo;
• nagpapabuti ng saturation ng oxygen ng dugo at tissue;
• ang gawain ng sistema ng pagtunaw ay naibalik;
• ang mga panlaban ng katawan ay pinalakas at ang kaligtasan sa sakit ay nadagdagan;
• normalizes kidney function, pinapadali ang pag-alis ng mga toxin;
• ang mga buto at ngipin ay lumalakas;
• ang panganib na magkaroon ng kanser ay nabawasan;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo at asukal sa dugo;
• ang panganib ng pagbuo ng mga cardiovascular pathologies ay nabawasan;
• ang metabolismo at paggawa ng enzyme ay na-normalize;
• nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.



Ang Rambutan ay halos walang kontraindikasyon. Gayunpaman, kapag sinubukan ito sa unang pagkakataon, hindi mo dapat agad na ubusin ang isang malaking bilang ng mga prutas. Ito ay sapat na kumain ng 2-3 piraso at sundin ang reaksyon ng iyong katawan. Kung ang mga negatibong sintomas ay hindi lilitaw sa araw - pamamaga ng balat, pantal, pagtatae - maaari mong ligtas na patuloy na tamasahin ang kaaya-ayang lasa ng "mabalahibo" na mga prutas. Kung may mga palatandaan ng indibidwal na hindi pagpaparaan, kailangan mong ihinto ang karagdagang paggamit ng isang kakaibang prutas.

Lumalaki sa bahay

Ang mga mahilig sa houseplant na mahilig sa pagpaparami ng mga kakaibang pananim ay maaaring mag-eksperimento sa mga buto ng rambutan. Ayon sa mga pagsusuri ng maraming mga nagtatanim ng bulaklak, ang mga buto ay tumubo nang maayos at kalaunan ay nagiging isang maliit na punong namumunga.

Mayroong dalawang paraan upang magtanim ng rambutan sa bahay:

• Maglagay ng isang layer ng pinalawak na luad sa isang palayok na may mga butas sa paagusan at ibuhos ang maluwag na mayabong na lupa. Magbasa-basa sa lupa at maglagay ng bato dito sa lalim na 6-7 cm Siguraduhin na ang lupa sa palayok ay patuloy na basa, ngunit huwag hayaan itong maasim. Takpan ang palayok ng isang nakabaligtad na garapon ng salamin o isang malinaw na lalagyan ng plastik na may angkop na sukat upang lumikha ng mga kondisyon ng greenhouse. I-ventilate ang mini-greenhouse araw-araw, alisin ang takip sa loob ng 10-15 minuto.
• Balutin ang buto ng mamasa-masa na tela, ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik na hindi tinatagusan ng hangin o isang masikip na plastic bag at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkaraan ng humigit-kumulang 2 linggo, kapag pumutok ang matigas na shell at lumitaw ang unang ugat, itanim ang buto ng rambutan sa isang palayok at obserbahan ang pag-unlad nito. Habang lumalaki ito, itanim sa isang mas malaking palayok.

Ang susi sa tagumpay ng paglaki sa bahay ay ang pagkuha ng isang buto mula sa hinog na prutas at lumikha ng pinakamainam na klima:

• Ang Rambutan ay lalago lamang sa isang apartment, greenhouse o hardin ng taglamig, kung saan ang temperatura ng hangin sa taglamig ay hindi bumaba sa ibaba + 10 ° C. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin para sa paglilinang ay +18... +20°C.
• Ang halaman ay nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw at isang mahabang oras ng liwanag ng araw. Ang liwanag at madilim na oras ng araw ay dapat na 12 oras, kaya kung may kakulangan ng natural na liwanag, ang puno ay kailangang magbigay ng karagdagang pag-iilaw na may mga phytolamp.
• Tulad ng anumang tropikal na pananim, ang mga dahon ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan, kaya kapaki-pakinabang na i-spray ang mga ito nang madalas ng maligamgam na tubig.
• Ang mga ugat ng halaman ay umuunlad nang maayos at sumasakop sa isang makabuluhang dami, dahil dito, ang puno ay nangangailangan ng taunang transplant. 6-8 taon pagkatapos itanim ang bato, ang dami ng batya ay dapat na hindi bababa sa 60-70 litro.

Kung hindi, ang pag-aalaga sa isang kakaibang kultura ay kinabibilangan ng mga tradisyunal na aktibidad: regular na pagtutubig at pagpapabunga, pagluwag sa tuktok na layer ng lupa sa isang palayok, pag-spray ng maligamgam na tubig at pagsasahimpapawid sa silid. Kung ang rambutan ay komportable, siya ay magpasalamat sa kanyang hindi pangkaraniwang mga prutas. Totoo, kakailanganin nilang maghintay ng mahabang panahon - hindi bababa sa 8-12 taon.



Konklusyon

Sa mga bansa sa Asya, dapat mong subukan ang rambutan. Ang masarap na aromatic pulp nito ay hindi lamang isang kaaya-ayang lasa, ngunit naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na magdadala ng walang alinlangan na mga benepisyo sa katawan. Ang mga mahilig sa kultura sa loob ng bahay ay makakapagtipid ng ilang buto at subukang magtanim ng kakaibang puno sa bahay.

Sabi nila: “Kung gusto mong pahabain ang iyong buhay, kumain ng kahit isa rambutan". Naniniwala ang mga lokal na ang lasa lamang ng nakapagpapagaling na prutas na ito ay nakapagbibigay sa mga ordinaryong mortal ang lasa ng ambrosia - ang inumin ng mga diyos. Ang isang hardin na tinanim ng mga puno ng rambutan ay itinuturing na parang langit sa lupa. Ang mga makatas na prutas ng gayong iginagalang na prutas sa Timog-silangang Asya ay may kamangha-manghang aroma. Pangalan" rambutan" ay nagmula sa " buhok”, na nangangahulugang “buhok” sa Indonesian.

Ang Malaysia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng rambutan. Ngayon, ang halaman ay malawak na ipinamamahagi sa buong tropikal at subtropikal na mga zone ng planeta. Matagumpay itong nilinang sa Thailand, Indonesia, Malaysia, Central America, Caribbean at Australia. Sa mga tuntunin ng produksyon ng rambutan, ang Cambodia, Pilipinas, Indonesia, India at Sri Lanka ay itinuturing na mga pinuno ng mundo.

Botanical na paglalarawan ng rambutan

Rambutan (Nephelium lappaceum)- isang tropikal na halaman ng genus Nephelium, isang miyembro ng pamilya Sapindaceae. Isa itong evergreen fruit tree. Ang Rambutan ay malapit na kamag-anak ng mga tropikal na prutas tulad ng mamonchillo, longan at lychee.

Ang puno ng rambutan ay lumalaki hanggang 10 metro ang taas. Ang tuktok ay nakoronahan ng isang branched, kumakalat na korona. Ang mga dahon ng rambutan ay ipinares, na binubuo ng 2-8 ovate o oval leathery na dahon. Ito ay namumulaklak na may maliliit na bulaklak na nakolekta sa mga inflorescences-panicle sa mga dulo ng mga sanga.

Ang bunga ng rambutan ay hugis-itlog o spherical, 3-6 sentimetro ang laki. Ang mga prutas ay lumalaki sa malalaking (hanggang 30 piraso) na mga kumpol. Ang alisan ng balat ng hilaw na rambutan ay may berdeng kulay, na, habang ito ay hinog, nagbabago muna ang kulay sa dilaw-orange, at pagkatapos ay sa maliwanag na pula.

Ang laman ng rambutan ay gulaman, puti o mamula-mula at mabango. Ang lasa nito ay matamis at maasim, nakapagpapaalaala sa lasa ng berdeng ubas ng isang mahusay na iba't. Ang pulp ay naglalaman ng isang hugis-itlog na kayumanggi na buto, hanggang sa 3 sentimetro ang haba.

Sa labas, ang pulp ng rambutan ay napapalibutan ng isang siksik na alisan ng balat, na natatakpan ng mga matigas na buhok sa kawit na nakabaluktot sa mga dulo. Ang haba ng matingkad na kayumangging buhok ay mga 2 sentimetro. Ang alisan ng balat ay madaling ihiwalay mula sa pulp.

Karamihan sa mga nilinang na uri ng rambutan ay bisexual, na may mas maraming babaeng bulaklak sa bawat puno kaysa sa lalaki na gumagawa ng pollen. Sa mga male panicle, ang "mga kolonya" ng tatlong libong maliliit, maputlang berdeng bulaklak ay nabuo, ang bawat isa ay naglalaman ng 5-7 stamens na may anthers, at ang mga dilaw na nectaries ay matatagpuan sa ovule. Halos lahat ng bulaklak ng rambutan ay namumukadkad sa umaga.

Mga alamat ng rambutan

Ayon sa isa sa mga alamat ng Thai, ang rambutan ay lumitaw sa Thailand nang hindi sinasadya. Dinala siya sa kaharian ng isang minero ng lata na dumating sa bayan ng Surat Thani upang maghanap ng mas madaling bahagi mula sa Malaysia o mula sa China. May dala siyang 5 punla ng rambutan. Pagkalipas ng ilang taon, ang minero ng lata ay napilitang bumalik sa kanyang tinubuang-bayan, at ang kanyang hardin ay lumago nang mag-isa, na nagsimulang magdala ng kamangha-manghang at masarap na prutas.

Makalipas ang ilang taon, binili ng Thai Ministry of Education ang garden plot at nagtayo ng paaralan doon. Sinimulan ng mga mag-aaral na alagaan ang semi-wild garden, at ang mga bunga mula sa hardin na ito ay nagsimulang tawaging "ngo rongrian" - "school rambutan" ... Di-nagtagal ang halaman mula sa hardin ng paaralan ay kumalat sa buong kaharian.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rambutan

Ang saloobin ng Thai sa rambutan bilang isang nakapagpapagaling na prutas ay dahil sa kemikal na komposisyon ng prutas. Ang pulp nito ay naglalaman ng protina, protina, posporus, calcium, iron, bitamina C, B1-2, nicotinic acid, abo, nitrogen, potasa, mangganeso, sink, magnesiyo. Ang pagkain ng rambutan ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system, may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, at pinupuno ang katawan ng enerhiya. Sa Thai na gamot, ang mga dahon ng rambutan ay ginagamit sa paggamot ng pananakit ng ulo, at ang pulp ng prutas ay ginagamit bilang isang malakas na anthelmintic. Ang isang decoction ng mga ugat ng puno ng rambutan ay ginagamit upang labanan ang lagnat at maiwasan ang mga sakit sa bibig - pamamaga, stomatitis at abscesses. Sa ilang bansa sa Timog-silangang Asya, pinapayuhan ng mga manggagamot ang mga kababaihan na inumin ang decoction na ito pagkatapos ng panganganak.

Ayon sa mga hindi kumpirmadong ulat, ang regular na pagkonsumo ng rambutan sa pagkain ay nakakabawas ng posibilidad na magkaroon ng cancer.

Masama bang kumain ng rambutan?

Walang mga espesyal na contraindications kapag kumakain ng prutas ng rambutan. Ngunit hindi ka dapat magsimulang makilala ang prutas na ito sa pamamagitan ng pagkain nito sa maraming dami: pagkatapos ng lahat, hindi alam kung paano malalaman ng iyong tiyan ang kakaibang pagkain.

Rambutan sa pagluluto

Ang Rambutan sa Thailand ay isa sa pinakasikat na prutas sa mga lokal na populasyon. Ito ay kinakain hilaw, de-lata, ginagawang jellies at jam. Sa mga coastal restaurant, madalas mong makikita ang mga pagkaing-dagat na may kasamang rambutan.

Paano mag-imbak ng rambutan

Rambutan - prutas napaka-sensitibo sa mababang temperatura. Upang maiwasan ang pagdidilim at pagkawala ng lasa, kailangan mong iimbak ang mga prutas sa temperatura na + 8 ... 12 ° C at isang halumigmig na mga 90%. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang buhay ng istante ng prutas ay tatagal ng hanggang 3 linggo.