Isang simpleng recipe ng matamis na kefir pie. Simpleng kefir pie

Ang kefir jellied pie ay isang tunay na kakaibang ulam. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang halos anumang produkto na isasama sa panlasa. Ang isang jellied pie na gawa sa kefir ay maaaring ihain bilang isang dessert o isang buong pagkain.

Jellied pie na may repolyo sa kefir

Upang makagawa ng isang jellied cabbage pie na may kefir, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kefir - 300 ML;
• harina - 2 tbsp .;
• puting repolyo - 200 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• soda - ½ tsp. kutsara;
• alisan ng tubig. langis - 50 g;
• asin;
• pampalasa.

Ang repolyo ay makinis na tinadtad at nilaga sa isang kawali na may mantikilya. Ang jellied dough ay hinagupit mula sa kefir at ang natitirang mga sangkap. Ang natapos na pagpuno ay inilatag sa greased ilalim ng amag, ang lutong kuwarta ay ibinuhos sa itaas. Ang pagluluto ay isinasagawa sa isang oven sa temperatura na 200 degrees. Ang antas ng kahandaan ay kinokontrol ng biswal. Kapag ang cake ay natatakpan ng isang gintong crust, maaari mo itong ilabas at ihain sa mesa.

May de-latang isda sa isang slow cooker

Upang magluto ng jellied pie sa kefir na may de-latang isda, halos anumang uri ng isda ay angkop. Ang pangunahing bagay ay hindi ito dapat masyadong madulas, kung hindi man ang kuwarta ay hindi maghurno.

Ang iyong kailangan:

• kefir - 250 ML;
• itlog ng manok - 5 mga PC;
• harina - 200 g;
• de-latang isda - 1 lata;
• mayonesa - 100 g;
• baking powder - 2 kutsarita;
• asukal - 2 kutsarita;
• asin - 1 kutsarita;
• sibuyas - 1 pc.

Sa isang mangkok, haluin ang 2 itlog, mayonesa at kefir. Pagkatapos ay idinagdag ang harina, asin, asukal at baking powder. Ang lahat ng ito ay halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa.

Tara na sa palaman. Pagbukas ng lata ng lata. Ito ay kinakailangan upang maubos ang lahat ng likido mula dito. Ang isda ay minasa gamit ang isang tinidor at hinaluan ng pinong tinadtad na mga sibuyas. Pakuluan ang natitirang mga itlog, gupitin sa mga cube at malumanay ding ihalo sa pagpuno.

Ang ilalim ng mangkok ng multicooker ay ganap na pinahiran ng mantika upang ang cake ay hindi dumikit. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 pantay na bahagi at ang una ay ibinuhos sa mangkok. Susunod, ang pagpuno ay inilatag, umatras ng isang sentimetro mula sa mga gilid. Ang huling layer ay ang pangalawang bahagi ng pagsubok. Tinitiyak namin na ito ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw at pinupuno ang mga gilid.

Ang Kefir ay isa sa mga paboritong produkto sa ating bansa, lalo na sa mga gitnang rehiyon. Ang Ryazhenka, curdled milk at kahit na gatas, malapit dito, ay mas mababa sa kefir sa mga tuntunin ng katanyagan at pagiging kapaki-pakinabang. Hindi nakakagulat na ito ay tinatawag na lunas para sa pagtanda. Halimbawa, ang mga long-liver sa Caucasus ay isinasaalang-alang din ito sa kanilang sarili, at sa loob ng mahabang panahon ay pinananatiling lihim ang mga recipe para sa kefir fungus. Ang kefir pie ay itinuturing na pinakamabilis na pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Ang kefir dough ay maaaring ituring na malapit sa biscuit dough; madali at mabilis itong ihanda. Ang sinumang tao na maaaring pukawin ang mga itlog, asukal at harina na may kefir na pinapatay ng soda ay maaaring makayanan ito. Ang iba't ibang mga recipe ay naiiba lamang sa pagpuno, ang halaga ng asukal at mantikilya. Ang pagdaragdag ng mantikilya o margarin ay ginagawang mas tuyo ang cake, ngunit mas masarap, mas mayaman.

Pie sa kefir - paghahanda ng pagkain

Maaari kang kumuha ng ganap na anumang kefir para sa pagsubok, ang lahat ay depende sa kung aling opsyon ang gusto mong makita sa huling resulta. Ang mga katangian ng physiological ng kefir ay nakasalalay sa lakas nito, na tinutukoy ng oras ng proseso ng ripening. Ang Kefir ay nag-iipon ng carbon dioxide, alkohol at kaasiman at nahahati sa mahina, katamtaman at malakas. Ang pinakamalakas na inumin ay nagpapasigla sa paggawa ng digestive juice nang mas malakas, nag-aambag sa isang mas aktibong paglilinis ng katawan. Mayroon ding mga varieties ng kefir: bifikefir, biokefir, bifidok na may iba't ibang bifidobacteria. Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng kefir sa loob ng mahabang panahon, ngunit ang ilan sa mga katangian nito ay nawala sa pagluluto sa hurno. Bilang kapalit, ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang mahangin na kuwarta, malambot at maraming nalalaman para sa paggamit bilang batayan para sa pinalamanan na mga pie.

Kefir pie - ang pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Kefir Pie na may Jam

Simple, mabilis at masarap na pagluluto sa hurno, maghurno kahit araw-araw. Ang kefir pie ay may medyo basa-basa at siksik na texture, ito ay magiging sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap: kefir, anumang jam (1 tasa bawat isa), harina (1.5 tasa), itlog (2 pcs), asukal (0.5), soda (1 kutsarita).

Paraan ng pagluluto

Papatayin namin ang soda sa tulong ng jam, dapat lumitaw ang mga bula. Talunin ang mga itlog na may asukal, ihalo sa kefir, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng jam sa kuwarta at masahin muli ng mabuti. Lubricate ang form na may langis at ibuhos ang kuwarta. Ilagay sa oven para sa mga 20-25 minuto. Ang kahandaan ng cake ay tinutukoy ng isang tuyong splinter. Kapag handa na ang cake, palamig at gupitin sa kalahati, balutin ng jam. Ang pie ay maaaring ihain nang mainit.

Recipe 2: Kefir Pie na may Keso

Ang gayong maselan na marupok na masa ay maaaring makuha ng bawat maybahay.

Mga sangkap

Dough: itlog (2 pcs), kefir (40 ml), harina (3.5 tasa), gadgad na keso (100 gramo), soda (kalahating kutsarita), asukal, asin.
Pagpuno: mantikilya (50 gr), patatas (5 pcs.), gadgad na keso (100 gr.).

Paraan ng pagluluto

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng soda, kefir, gadgad na keso at harina, ihalo upang makagawa ng malambot na kuwarta. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga bilog, iprito at asin. Ilagay ang parchment paper sa form at ilagay ang kalahati ng kuwarta at ilagay ang pagpuno: kalahati ng patatas, keso at patatas muli. Ang ikalawang bahagi ng pagsubok ay ibinahagi mula sa itaas. Maghurno ng halos 40 minuto. Mabilis at walang problema!

Recipe 3: Cupcake sa kefir sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga cupcake sa kefir ay medyo basa at buhaghag. Ang tea cake na ito ay madaling ihanda, ngunit sa kabila nito, ito ay napakasarap.

Mga sangkap: itlog (4 na piraso), vanillin (1 sachet), mantikilya (150 gramo), asukal (300 gramo), balat ng orange, pasas (150 gramo), condensed milk, powdered sugar, marmelada sa anyo ng mga makulay na figure (200 gramo) .

Paraan ng pagluluto

Talunin ang mga itlog sa isang malambot na bula, idagdag ang natitirang mga sangkap - banilya, tinunaw na mantikilya, asukal, matalo ng isang whisk. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder at ang nagresultang timpla. Magdagdag ng orange zest at mga pasas. Ibuhos ang kuwarta sa mabagal na kusinilya, maghurno sa mode na "baking" nang halos isang oras. Ibuhos na may condensed milk, budburan ng pulbos na asukal at palamutihan ng marmelada.

Recipe 4: Kefir Curd Pie

Sa pamamagitan ng paraan, ang tulad ng isang cottage cheese pie ay maaaring i-freeze sa freezer bago dumating ang mga bisita, pagkatapos ay pinainit muli sa microwave o oven - ito ay magiging malambot at sariwa.

Mga sangkap: cottage cheese (200 g), kefir (200 g), asukal, harina (1 baso bawat isa), itlog (3 pcs.), mansanas (1 pc, malaki), soda (1 tsp), kaunting asin, vanilla sugar , kanela.

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang mga itlog na may asukal at magdagdag ng kefir, ibuhos ang soda, vanilla sugar at isang pakurot ng asin, pagkatapos ay harina at ihalo. Grate ang isang mansanas sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa cottage cheese. Idagdag ang nagresultang masa sa kuwarta. Lubricate ang form na may langis at ilagay ang kuwarta doon. Naghurno kami sa temperatura na 200 degrees. Mga kalahating oras.

Recipe 5: Chocolate kefir pie

Mga sangkap: harina (3 tasa), kefir (300 ml), itlog (3 pcs), mantikilya (100 gr.), asukal (1 tasa), kakaw (50 gramo), chocolate chips.

Paraan ng pagluluto

Ang mabilisang pie na ito ay masisira sa lahat ng oras sa pag-save ng mga tala. Upang maihanda ito, sapat na upang paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng soda na pinawi ng suka. Maghurno sa 200 degrees para sa mga 25 minuto. Ang tapos na cake ay maaaring palamutihan ng chocolate icing o ibuhos ang tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig at natatakpan ng mga chocolate chips.

Recipe 6: Quick Kefir Meat Pie

Mga sangkap: kulay-gatas (kalahating baso), itlog (tatlong piraso), harina (sa pagkakapare-pareho ng mga pancake, halos dalawang-katlo ng isang baso), asin at asukal ay hindi kinakailangan.
Tinadtad na baboy, manok o baboy at baka, sibuyas, bawang, karot, at paminta.

Ang kuwarta ay napakadaling ihanda - ihalo ang mga sangkap hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Upang ihanda ang pagpuno, iprito ang mga sibuyas, karot at timplahan ng bawang at pampalasa. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang greased form, ilatag ang pagpuno at ang pangalawang kalahati. Inilalagay namin sa isang preheated oven sa temperatura na 200 degrees para sa mga 50 minuto. Ihain kasama ng sour cream, ketchup o iba pang sarsa.

Ang mga pagpuno ng kefir blitz-pie ay maaaring ibang-iba. Ang matamis na kefir pie ay maaaring lutuin kasama ng anumang sariwa o de-latang mga berry. Kung ang mga berry ay masyadong makatas, maaari silang i-roll bago ihalo sa semolina dough. Ito ay sumisipsip ng labis na juice, at ang kuwarta ay hindi magbabago sa pagkakapare-pareho.

11.05.2018

Ano ang dapat na mga homemade cake sa pagmamadali? Ito ay pangunahing kinakatawan ng mga klasikong biskwit at kefir pie. Ito ay lalong madaling magtrabaho kasama ang huli, dahil hindi mo kailangang matakot na ang kuwarta ay hindi tumaas o maghurno.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ganoong mabilis at madaling pagluluto sa hurno, dahil sapat lamang na malaman ang prinsipyo ng paglikha ng kuwarta, at maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa pagpuno. Ang pinakamadaling recipe para sa isang kefir pie sa oven ay may anumang jam (sa isip, na may lutong bahay). Katulad nito, maaari mong gamitin ang jam o marmelada. Kung ang jam ay sobrang likido, magdagdag ng 1-2 kutsara dito. tablespoons ng almirol (anuman) - sa panahon ng paggamot sa init, ito ay magpapalapot.

Mga sangkap:2

• jam - isang baso;
• kefir - isang baso;
• premium na harina - 1.5 tasa;
• harina ng ika-2 baitang - kalahating baso;
• asukal - 1/4 tasa;
• itlog;
• asin - isang pakurot;
• soda - 1/2 tsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Ang kuwarta ng Kefir ay mahusay hindi lamang para sa mga matamis na pastry, kundi pati na rin para sa mga mas insipid: halimbawa, para sa mga pie na may mga pagpuno ng gulay. Ang pinakamadaling ihanda, ayon sa mga pagsusuri ng mga hostesses, ay isang kefir cabbage jellied pie sa oven, kung saan ginagamit ang puti o Chinese na repolyo. Ang recipe ay napakadaling matandaan, dahil ang mga pangunahing bahagi ng kuwarta, hindi kasama ang mga itlog at soda, ay kinuha sa dami ng 1 baso.

Mga sangkap:

• kefir - isang baso;
• harina - isang baso;
• itlog ng 1st kategorya;
• soda - 1 tsp. kutsara;
• asin - isang pakurot;
• bombilya ng sibuyas;
• puting repolyo - 300 g;
• malambot na keso - 100 g;
• langis ng gulay - 2 table. kutsara;
• isang bungkos ng mga gulay (opsyonal).

Paraan ng pagluluto:

Mabangong pie na may mga mansanas sa kefir sa oven

Isinasaalang-alang ang mga pagkakaiba-iba ng mga lutong bahay na pie, hindi maaaring balewalain ng isa ang mansanas - para sa karamihan ng mga tao, tanging ang klasikong charlotte ang nauugnay dito, ngunit ang iba pang mga recipe ay nararapat ding banggitin. Sa partikular, lumalabas ang napakasarap na apple pie sa kefir dough, na binuburan ng streusel: isang mumo ng harina, mantikilya at asukal, na nagbibigay sa anumang pastry ng isang maligaya na hitsura. Inirerekomenda ng mga eksperto na ihain ang cake na ito na may isang scoop ng creamy ice cream.

Mga sangkap:

• mantikilya - 120 g;
• kefir - 250 ML;
• malalaking mansanas - 300 g;
• asukal - 1/4 tasa;
• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 200 g;
• baking powder - 1 tsp. kutsara;
• ground cinnamon - 1 tsp. kutsara;
• kayumanggi asukal - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Coconut kefir pie sa oven: isang Danish na recipe

Kung sa tingin mo na ang kefir dough ay palaging medyo mura at maasim, subukang gumawa ng Danish pie. Mula sa natitirang bahagi ng ganitong uri ng pagluluto sa hurno, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi kapani-paniwalang lasa ng niyog, pati na rin ang isang nakamamanghang pinong istraktura. Ang isa sa mga highlight ng recipe ay ang paggamit ng cream - palaging sariwa, dahil ibubuhos sila sa natapos na dessert. Kung ninanais, ang kefir ay maaaring mapalitan ng anumang produkto ng fermented milk.

Mga sangkap:

• kefir - isang baso;
• cream 15% - isang baso;
• itlog;
• harina - 1.5 tasa;
• asukal - isang baso;
• coconut flakes - kalahating tasa;
• baking powder - 1/2 tsp. kutsara;
• mantikilya - para sa anyo.

Paraan ng pagluluto:

Ang isang jellied kefir pie ay makakatulong ng higit sa isang beses sa mga sandali kung kailan walang oras para sa mga culinary masterpieces, ngunit kailangan mong pakainin ang iyong pamilya o tumanggap ng mga bisita. Ang kuwarta para sa pie ay inihanda sa loob ng 5 minuto, ang mga sangkap ay ang pinaka-abot-kayang, ang mga pagpuno ay ang lahat ng nasa refrigerator. Ang kefir pie ay isang variant ng isang ulam na "wala sa wala" na may patuloy na mahusay na resulta. Ang pagtikim ng natapos na ulam, walang mag-iisip na hindi hihigit sa kalahating oras ang ginugol sa paghahanda nito.

Bago ka magsimulang magluto, panoorin ang nakakatawang video na ito.

Pangunahing recipe para sa kefir pie sa isang mabagal na kusinilya

Ang pangunahing bentahe ng kefir pie ay ang pinakamababang bilang ng mga sangkap. Kakailanganin mo ang kefir, itlog at harina. Upang gawing magkasya ang kuwarta, ginagamit ang soda o baking powder. Mas mainam na patayin ang soda na may suka. Ang baking powder ay direktang idinagdag sa harina. Ang kuwarta ay angkop na angkop. Ang tapos na cake ay matangkad, may nababanat, makatas na texture at isang neutral na lasa, kaya ito ay napupunta nang maayos sa parehong matamis at malasang mga palaman. Ang isang kefir pie ay lalong matagumpay sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap para sa recipe:

• kefir 500 ML.
• itlog 4 pcs.
• harina 2 tbsp.
• asukal ½ tbsp.
• soda 1 kutsarita
• suka 1 tbsp. kutsara
• asin 1/2 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal hanggang sa makinis.
2. Ibuhos ang kalahating baso ng kefir sa isang tasa, ibuhos sa isang kutsara ng suka, magdagdag ng soda, ihalo at hayaang tumayo ng 1-2 minuto. Huwag iwanan ang lalagyan na may kefir nang walang pag-aalaga. Bilang resulta ng reaksyon, ang kefir ay magiging masaganang foam.
3. Idagdag ang natitirang kefir sa mga itlog, ihalo. Simulan ang pagdaragdag ng harina nang paunti-unti. Magdagdag ng kefir na may slaked soda. Haluin muli.
4. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta, isara ang takip. Itakda ang mode na "Paghurno", oras ng pagluluto - 1 oras. Pagkatapos ng beep, buksan ang takip at hayaang tumayo ang cake para sa isa pang 15 minuto.
5. Payo: Maaaring hiwain ang cake sa gitna at pahiran ng jam, jam o condensed milk, at lagyan ng fudge o powdered sugar.
6. Upang makagawa ng masarap na cake - huwag magdagdag ng asukal. Ang pagpuno para sa tulad ng isang pie ay maaaring iproseso ng keso, mashed na de-latang isda, mayonesa.

Mabilis na pie na may repolyo sa kefir sa oven

Ang ibinuhos na pie ng repolyo ay kabilang sa kategorya ng mga tamad na pie. Ang kuwarta ay minasa sa loob ng 5 minuto. Hindi na tumatagal ng oras upang ihanda ang pagpuno, dahil ang repolyo ay idinagdag na hilaw. Ang cake ay lumalabas na makatas, sariwa at di-caloric. Maaari itong lutuin na may o walang pinakuluang itlog. Sa panahon ng tagsibol-tag-init, inirerekumenda namin ang pag-iba-iba ng lasa ng pie na may mabangong mga damo - berdeng sibuyas at bawang, ligaw na bawang, dill, perehil.

Mga sangkap para sa recipe:

oven pie dough:

• kefir 250 ML.
• mayonesa 200 ML.
• itlog 3 pcs.
• harina 1.5 tasa
• soda 1 kutsarita
• suka 1 tbsp. kutsara
• asin 1/2 kutsarita
• mantika 1/2 st. mga kutsara

Para sa pagpuno:

• puting repolyo 300 g.
• pinakuluang itlog 3 pcs.
• mga gulay 1 malaking bungkos
• asin, paminta sa panlasa

Hakbang-hakbang na recipe para sa isang mabilis na pie ng repolyo:

1. Talunin ang mga itlog na may asin. Magdagdag ng kefir at mayonesa. Haluin. Ipasok ang harina. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Direkta sa ibabaw ng mangkok ng kuwarta, patayin ang baking soda na may suka. Haluin.
2. Ihanda ang pagpuno. Balatan at gupitin ang pinakuluang itlog. I-chop ang repolyo ng makinis. Alalahanin ito ng asin hanggang sa magbigay ng juice ang repolyo. I-chop ang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok.
3. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay. Ibuhos ang ilan sa kuwarta. Ilatag ang pagpuno. Ibuhos ang pagpuno sa natitirang kuwarta, sinusubukan na pantay na ipamahagi ito sa ibabaw ng form. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa mga 30 minuto.
4. Payo: Sa halip na puting repolyo, maaari kang gumawa ng cauliflower o broccoli pie. Ang repolyo ay dapat i-disassemble sa maliliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 3-5 minuto. Susunod, sundin ang recipe.

Paraan ng pagpapakain: Ihain ang pie na may kulay-gatas. Maaari kang mag-alok ng isang baso ng curdled milk o fermented baked milk kasama ng isang piraso ng pie.

Ang isang bihirang tao ay hindi gusto ng mga pie, lalo na sa mga palaman. Ngunit gaano kadalas ka nakakahanap ng oras upang magluto ng masaganang pie para sa hapunan? Ang recipe para sa isang kefir pie na may de-latang isda ay magbabago sa sitwasyon, dahil hindi na ito tumatagal ng pagluluto kaysa sa pinaka-walang halaga na hapunan.

Mga sangkap para sa recipe:

kefir dough para sa isang pie:

• kefir 250 ML.
• itlog 1 pc.
• harina 1 tasa
• soda sa dulo ng kutsilyo
• lemon juice 1 kutsarita
• kurot ng asin
• mantikilya 1/2 tbsp. mga kutsara

Para sa pagpuno:

• de-latang saury 1 bangko
• mga gulay 1 malaking bungkos

Paraan ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa baking soda at suka. Masahin para walang bukol. Ang kuwarta ay dapat na makinis at hindi masyadong makapal. Patayin ang soda na may lemon juice, pukawin.
2. Alisin ang saury mula sa likido (langis o juice), mash gamit ang isang tinidor sa maliliit na piraso, at hindi sa isang pate. Haluin ang tinadtad na damo.
3. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Susunod, pantay na ipamahagi ang pagpuno at ibuhos ang pie sa natitirang kuwarta. Kung walang sapat na kuwarta upang ganap na masakop ang pagpuno, gumawa ng isang grid ng kuwarta, makakakuha ka ng isang magandang kalahating bukas na cake. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 25-30 minuto. Temperatura - 200 ° C.
4. Payo: Maaari kang magluto ng bukas na pie. Upang gawin ito, ilagay ang lahat ng kuwarta sa amag, at ilagay ang pagpuno ng isda sa itaas. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang pie na may gadgad na keso. Ito ay magiging napakasarap at hindi pangkaraniwan.

Ang kefir jellied pie ay maaaring ihanda sa iba't ibang uri ng mga palaman, gamit ang mga produktong natitira sa mga nakaraang pagkain. Maaari itong maging mga piraso ng ham, sausage o sausage, mushroom, herbs, pinakuluang o inihurnong karne, crab sticks, seafood, isda, mashed patatas. Ang tanging kinakailangan para sa pagpuno ay hindi ito dapat basa. Ang cake ay hindi magluluto, ito ay tila hilaw. Para sa iba, huwag mag-atubiling gabayan ng iyong sariling panlasa.

Mga sangkap para sa recipe:

para sa pagsusulit:

• kefir 500 ML.
• harina 2 tasa
• itlog 3 pcs.
• asukal 1 kutsarita
• asin 1/2 kutsarita
• baking powder para sa kuwarta 1 kutsarita
• mataba 1/2 kutsarita para sa pagpapadulas ng amag

Para sa pagpuno:

• pinakuluang fillet ng manok 300 g.
• sibuyas 2 pcs.
• maliit na bungkos ng perehil
• langis ng gulay 2-3 tbsp. mga kutsara
• asin, paminta, paboritong pampalasa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang pagpuno. Balatan at gupitin ang sibuyas. Igisa ang sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang hiwa ng manok sa maliliit na cubes. Magluto, pagpapakilos, 2-3 minuto. Timplahan ng asin, paminta, maaari kang maglagay ng kalahating kutsarita ng iyong mga paboritong pampalasa. Magdagdag ng tinadtad na damo, ihalo. Alisin sa apoy. Hayaang lumamig nang kaunti.
2. Hatiin ang mga itlog. Ihalo sa asin at asukal. Salain ang harina, ihalo sa baking powder. Magdagdag ng kefir at harina sa pinaghalong itlog. Masahin ang isang malambot na kuwarta.
3. Grasa ang amag. Maaari itong maging margarin, gulay o mantikilya, mantika. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta. Ilatag ang kalahati ng pagpuno. Muli, isang ikatlong bahagi ng kuwarta at pagpuno. Punan ang tuktok ng pie ng kuwarta. Ilagay ang pie sa preheated oven. Temperatura - 180-200 ° C. Oras ng pagluluto - 25 minuto. Ang cake ay dapat tumaas at makakuha ng isang ginintuang kulay.

Ang Kefir ay gumagawa ng masarap na matamis na pie. Upang gawing mas malambot ang kuwarta, inirerekumenda na magdagdag ng mantikilya. Ang pagpuno ay maaaring maging anumang prutas - mansanas, aprikot, plum, seresa, berry. Sa mga matamis na pie, ang pangunahing prinsipyo ng mga bulk pie ay napanatili - isang tuyo na pagpuno upang ang pie ay maghurno nang maayos. Ang Apple pie ay itinuturing na pinakakaraniwang bulk pie, tinatawag din itong charlotte.

Mga sangkap para sa recipe:

para sa pagsusulit:

• kefir 250 ML.
• harina 1.5 tasa
• itlog 3 pcs.
• mantikilya 75 g.
• asukal 2/3 tasa
• vanilla sugar 1 sachet
• kurot ng asin
• baking powder para sa kuwarta 1 kutsarita

Para sa pagpuno:

• mansanas 3 mga PC.
• lemon juice 1 tbsp. kutsara
• asukal sa pulbos 2 tbsp. mga kutsara
• kanela 1/2 kutsarita

Ang recipe para sa isang matamis na kefir apple pie na nagmamadali, hakbang-hakbang:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal, vanilla sugar at isang pakurot ng asin. Magdagdag ng kefir, tinunaw na mantikilya (magreserba ng kaunti para sa pagpapadulas ng amag), harina at baking powder.
2. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at balat, gupitin sa mga hiwa. Ibuhos ang mga mansanas na may lemon juice. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Ayusin ang mga mansanas, iwisik ang mga ito ng kanela. Maaari mong iwisik ang maasim na mansanas na may pulbos na asukal. Ibuhos ang natitirang batter at i-bake. Ang oven ay dapat na preheated sa 190 ° C. Ang cake ay magiging handa sa loob ng 25-30 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tuyong kahoy na stick. Dapat itong manatiling tuyo pagkatapos mabutas sa cake.
3. Ilipat ang natapos na cake sa isang ulam at iwiwisik ang pulbos na asukal, kung saan maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng kanela.
4. Payo: Kung naghahanda ka ng isang pie na may makatas na berry - raspberry, currant, seresa, iwisik ang pagpuno ng isang kutsara ng almirol. Ang juice ay magiging halaya at hindi hahayaang maasim ang pie.
5. Ang isang matamis na pie ay maaaring gawin gamit ang mga karot at kalabasa. Grate ang 150 gramo ng mga karot at kalabasa, ihalo ang mga gulay, pagdaragdag ng 2-3 kutsara ng asukal. Susunod, magluto ayon sa recipe.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang matipid na pie ay maaaring gawin mula sa jam. Ang pagdaragdag ng jam sa kuwarta ay nagbibigay ito ng isang orihinal na kulay at isang kawili-wiling lasa. Kung magpapasok ka ng jam sa pinakadulo at hindi ihalo nang lubusan, ang kuwarta ay magkakaroon ng pattern ng marmol na interspersed sa jam. Ito ay magiging hindi karaniwan.

Mga sangkap para sa recipe:

• kefir 1 baso
• natunaw na mantikilya 100 g
• itlog 2 pcs.
• harina 2-2.5 tasa
• asukal 1/2 tasa
• soda 1/2 kutsarita
• suka 1 tbsp. kutsara
• jam 1 tasa

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng tinunaw at pinalamig na mantikilya. Haluin. Ipasok ang harina. Masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Magdagdag ng suka-slaked soda. Haluing mabuti muli.
2. Grasa ang amag ng mantika. Ibuhos ang kuwarta. Ibuhos ang jam sa masa sa maraming lugar. Bumuo ng magulong diborsyo. Maghurno sa 180 ° C para sa halos kalahating oras. Ilagay ang kuwarta sa isang preheated oven.
3. Payo: Maaari mong ikalat ang kuwarta at jam, tulad ng pagbe-bake ng zebra cake. Upang gawin ito, halili na maglagay ng ilang kutsara ng kuwarta, isang kutsarang jam sa gitna ng form hanggang sa ganap na mapuno ang form. Sa tapos na cake, ang jam ay ilalagay sa mga vertical na guhitan. Mukhang original.

Mga pie para sa mga tamad

Kapag nakakita ako ng mga recipe na may mahaba at mahabang paglalarawan ng proseso ng pagluluto, bumuntong-hininga ako at binubuksan ang pahina o isinara ang tab. Marahil balang araw ay makakamit ko ang isang gawain sa pagluluto, ngunit sa ngayon ay mas gusto kong magluto ng mga simpleng pagkain na hindi nangangailangan ng maraming oras.

Ang kahulugan na ito ay umaangkop sa kefir pie, ang recipe na nakuha ko mula sa aking ina. Mabilis at madali itong lutuin, hindi na kailangang haluin o masahin nang lubusan.

Matamis na kefir pie para sa tsaa

Mga sangkap:

Anumang pitted jam - isang baso;

Kefir - isang baso;

Mga itlog - dalawang piraso;

Asukal - kalahating baso;

Flour - isa at kalahating baso;

Soda - isang kutsarita.

Ibuhos ang jam sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng soda, mag-iwan ng limang minuto - ang matamis na timpla ay "foam" sa oras na ito. Pagkatapos ay idagdag ang kefir, itlog, harina at asukal, ihalo nang mabuti ang pie dough sa isang whisk o tinidor. Grasa ang pie pan na may langis (maaari mong gamitin ang langis ng gulay, ngunit mas gusto kong gawin itong creamy). Ngayon ilagay ang kuwarta sa loob nito. Ipinapadala namin ang cake para sa mga 20 minuto sa oven, na pinainit sa 190-200 degrees. Ang kefir pie, ang recipe na nabasa mo lang, ay maaaring ihain sa sarili nitong, o may kulay-gatas. Ito ay magiging masarap kapwa mainit at pinalamig.

Pie sa kefir na may isda

At ngayon magluto tayo ng walang lebadura na kefir pie. Ang recipe ay napakasimple na ito ay nagkakahalaga ng pagsali sa mga bata sa pagluluto.

Mga sangkap:

Flour - dalawang baso;

Mga itlog - dalawang piraso;

Isang baso ng kefir;

kalahating kutsarita ng soda;

Langis ng gulay - tatlong kutsara;

Isang patatas;

Isang bungkos ng mga gulay.

Ihanda ang kuwarta: ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng soda. Kumuha kami ng isa pang malalim na lalagyan, salain ang kalahati ng harina doon, asin, ibuhos ang kefir. Magdagdag ng mga itlog, langis ng gulay at ihalo ang kuwarta gamit ang isang whisk. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang pangalawang kalahati ng harina. Ang kuwarta sa dulo ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas sa pagkakapare-pareho. Ngayon kailangan nating magtrabaho sa pagpuno. Gamit ang pambukas ng lata, magbukas ng lata ng mackerel sa sarili nitong katas. Inalis namin ang lahat ng likido, inilipat ang isda sa isang malalim na plato at masahin gamit ang isang tinidor. Kuskusin namin ang matapang na keso at hilaw na patatas sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ang mga ito sa mackerel. Naghuhugas kami ng mga gulay, dill, perehil, cilantro o anumang iba pa sa iyong paghuhusga at makinis na tumaga, idagdag sa pagpuno. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang greased form, ilagay ang pagpuno, sa itaas - ang natitirang kuwarta. Ipinadala namin ang cake sa oven at maghurno sa 180 degrees hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Kaya handa na ang isang masarap na kefir pie.

recipe ng cherry pie

Mga sangkap:

Kefir - isang baso;

Flour - dalawang baso;

Isang daang gramo ng mantikilya;

Isang baso ng asukal;

Isang itlog;

kalahating kutsarita ng soda;

Tatlong daang gramo ng pitted cherries;

Vanilla sugar.

Gilingin ang itlog na may asukal, magdagdag ng soda, kefir, pinalambot na mantikilya at harina, isang kurot ng vanilla sugar. Kumuha ng mixer at ihalo ang kuwarta hanggang sa makinis. Idagdag ang mga cherry at ihalo ang kuwarta sa huling pagkakataon gamit ang isang spatula. Lubricate ang cake pan na may langis, ilipat ang kuwarta dito at ipadala ito sa oven. Ang Cherry ay nagbibigay ng maraming juice, kaya't maghurno kami ng cake sa 200 degrees sa loob ng halos apatnapung minuto.