Mga rolyo ng karne na may palaman. Mga Recipe sa Oven

• sapal ng baboy 350-400 g,
• karot - 1 malaking ugat na gulay,
• sibuyas - 1 ulo,
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.,
• bawang 3-4 cloves,
• kulay-gatas - 200 g,
• pampalasa o asin
• walang amoy na langis ng mirasol para sa paggisa at pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Nagsisimula kami sa karne. Hugasan namin ang baboy, pahiran ito ng isang napkin, gupitin ito sa mga medalyon na may kapal na 2-2.5 cm, pinalo namin ang bawat isa sa kanila nang maayos.

Hindi ako naglalagay ng bag sa baboy, ngunit tama itong itama sa karne. Sa magkabilang panig, nagdaragdag kami ng kaunting mga sirang piraso, hindi mo na kailangan ng marami, dahil ang pangunahing bagay ay hindi mag-oversalt. Pagkatapos ay idagdag ang dinurog na bawang. At habang lumilipat kami.

Para sa pagpuno, i-chop ang sibuyas, tatlong karot sa isang medium grater. Ilipat sa isang hiwalay na kawali. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol at tubig doon, asin.

Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa halos maluto. Ilagay sa isang plato at magdagdag ng gadgad na mga pipino. Kung gusto mo ng berdeng olibo, maaari mong idagdag ang mga ito sa pagpuno.

Kapag handa na ang lahat, ibuhos ang langis sa kawali at itakda upang magpainit. Bago mo ilagay ang mga rolyo ng baboy sa oven, kailangan nilang i-deep-fried.

Kaya, sa pinalo na karne kasama ang haba ng buong piraso inilalagay namin ang pagpuno. Roll up at itali gamit ang string.

Subukang mag-iwan ng mahabang tip upang bago ihain, ang mga sinulid ay madaling matanggal sa karne. Dahan-dahang itapon sa mainit na mantika, maghintay hanggang mamula ang mga ito, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga rolyo sa isang malalim na kawali na lumalaban sa init, roaster o amag.

Ibuhos ang tubig sa kulay-gatas (mga 0.5 tasa), ihalo, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga rolyo.

Inilalagay namin sa isang mainit na oven sa loob ng 25-30 minuto, lutuin sa temperatura na 170 degrees.

Inihain ko ang dish na ito na may mashed patatas bilang isang side dish. Maaari kang magpakita ng higit na imahinasyon at gumawa ng iba pa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Para sa pinirito na mga rolyo ng karne:

Karne (baboy) - Mayroon akong walang buto na balikat - 1.5 kg.

Mga prun - 200 gr.

Matigas na keso - 150 gr.

Sibuyas - 3 mga PC.

Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga rolyo.

Asin, paminta - sa panlasa.

Mga skewer (kahoy) o sinulid - para sa pag-pin (paikot-ikot) na mga rolyo.

Para sa mga inihurnong rolyo:

Pulp (baboy, baka o manok) - 1 kg,

Mga kabute (champignon) - 400 g,

pinakuluang patatas - 2 mga PC.,

pinakuluang karot - 1 pc.,

Bacon - sa panlasa

matapang na keso - 150 g,

Alak para sa pag-atsara ng karne 1 tasa (opsyonal)

Proseso ng pagluluto:

MGA ROLL NG KARNE NA PINALAMAN NG PRUNE

Hugasan ang karne nang lubusan at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang baboy na parang chops, hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Mainam na talunin gamit ang meat martilyo (upang ang mga piraso at katas ng karne ay hindi lumipad sa iba't ibang direksyon kapag hinahampas - kailangan mong maglagay ng plastic bag sa tuktok).

Aking mga prun para sa mga rolyo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto upang maalis ang mga ito. Pagkatapos maubos ang tubig, kailangan mong patuyuin ang mga pinatuyong prutas gamit ang isang tuwalya ng papel.

Sibuyas (1 pc.) Gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng gulay hanggang halos maluto.

Kumuha kami ng isang pork chop, asin, paminta sa panlasa.
Kumakalat kami ng 3-4 prun sa isang gilid ng roll, idagdag ang passivated na sibuyas.

I-roll up ang meatloaf nang mahigpit hangga't maaari.
Sinasaksak namin (binalot namin) ang aming mga rolyo gamit ang mga skewer (mga sinulid).

Kapag handa na ang lahat ng mga roll, ilagay ang mga ito sa isang preheated pan na may langis ng gulay.
Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo ng 15 minuto.

Ang natitirang sibuyas, na aming pinirito (tinadtad) ​​sa langis ng gulay, ay maaaring magsilbing gravy. Maaari ka ring magdagdag ng ilang maasim na berry o prun sa sibuyas.

Maaari kang maghain ng mga meat roll na may prun sa anumang side dish. Iminumungkahi ko ang paghahatid na may mashed patatas. Maglagay ng ilang ginisang sibuyas na may prun sa ibabaw ng mga rolyo. Maaari mong palamutihan ng halaman. At ipinapayong alisin ang mga toothpick bago ihain.

MEAT ROLLS NA PINAMANAN NG KESO

Ang mga rolyo ng karne na may keso ay magiging masarap hindi lamang mula sa baboy, kundi pati na rin mula sa karne ng baka. Gumamit ako ng mga piraso ng keso bilang isang palaman, maaari mo itong lagyan ng rehas at ihalo sa tinadtad na bawang. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga rolyo ng karne na may pagpuno ng keso na may mga tinadtad na damo o buong dahon ng basil. Para sa paghahanda ng maliliit na rolyo ng karne, ang tenderloin, pork neck pulp, boneless cutlet part o boneless beef edge ay angkop. Paano magluto ng mga rolyo ng karne mula sa fillet ng dibdib ng manok, sinabi namin sa recipe.

Ang karne ay manipis na hiwa sa mga hiwa, pinalo gaya ng dati. Kung ninanais, ito ay inatsara sa mga pampalasa, alak, sibuyas o mayonesa (ang mga piraso ng karne ay maaaring iwanang sa pag-atsara sa refrigerator sa magdamag).

Ang keso ay pinutol sa mahaba, matambok na mga patpat.
Gumamit din ako ng sautéed onions sa filling, it makes the meat rolls juicy.
Asin at paminta ang bawat chop sa panlasa (kung walang pre-marination).
Kumakalat kami ng isang bloke ng keso sa isang bahagi ng karne, magdagdag ng mga piniritong sibuyas.

I-roll namin ang roll ng karne nang mahigpit, i-fasten ito sa ilang mga lugar na may mga skewer o itali ito ng mga thread.

Banayad na iprito mga rolyo ng baboy na may keso sa isang kawali, pagkatapos ay kumulo ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagdaragdag ng kaunting likido (tubig, cream, juice mula sa marinade o alak).
Kapag nilaga, ang keso ay maaaring mukhang kaunti mula sa mga rolyo ng karne, makikita ito sa larawan. ayos lang.

Bon appetit nais mo ang isang site Notebook ng mga recipe.

Ang eksaktong parehong pinalamanan na mga rolyo ng karne ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa "baking" na programa.

Maraming mga pagkaing maaaring ihanda mula sa pulp ng iba't ibang uri ng karne. Ngunit sa kawalan ng oras, ang pinakakaraniwan ay mga chops o steak, na nagiging boring sa paglipas ng panahon. Ang mga filled meat roll ay isang mahusay na alternatibo sa mga ordinaryong pagkaing karne.

Mga rolyo ng karne ng baboy na pinalamanan sa oven

Pinagsasama ng mga masustansyang produkto ang juiciness ng karne at ang aroma ng pagpuno.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• ½ kg ng baboy;
• 50 g ng zucchini;
• piraso ng keso;
• 15 g mayonesa;
• isang maliit na mustasa at langis ng mirasol;
• asin at paboritong pampalasa.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay hugasan at pinutol sa mga hiwa na 1 cm ang kapal, tulad ng para sa mga chops.
2. Ang mga piraso ng baboy ay pinupukpok at pinahiran ng asin at pampalasa.
3. Ang isang bahagi ng mga piraso ay natatakpan ng sarsa na gawa sa mayonesa at mustasa.
4. Ang mga maliliit na piraso ng keso at zucchini ay inilatag sa gilid, pagkatapos nito ang karne ay gumulong nang mahigpit sa isang roll.
5. Ang mga produkto ay inilatag sa isang greased form, na natatakpan ng foil at ipinadala sa oven sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Sa isang tala. Ang pagdaragdag ng durog na bawang sa sarsa ay gagawing mas piquant ang lasa.

Pagluluto mula sa karne ng baka

Kung nais mong "mag-conjure" sa kusina at lumikha ng isang gourmet snack, hindi kinakailangan na gumastos ng maraming oras.

Ito ay sapat na upang magluto ng mga rolyo ng karne sa istilong Neapolitan mula sa mga sumusunod na produkto:

• 4 manipis na beef steak;
• isang piraso ng parmesan;
• 750 g ng tomato sauce na may mga piraso ng gulay;
• cloves ng bawang;
• mga bombilya;
• 30 g ng mga pine nuts;
• ang parehong halaga ng mga pasas;
• 100 ML ng alak;
• asin, paminta;
• ilang sprigs ng perehil;
• langis ng oliba.

Mga yugto ng trabaho:

1. Ang sibuyas ng bawang at mga gulay ay dinurog.
2. Ang mga pasas ay ibinuhos ng tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito ay tuyo.
3. Ang mga steak ng karne ay pinalo, pinahiran ng asin at pampalasa.
4. Ang pinaghalong bawang, pasas, mani, keso ay inilatag para sa bawat handa na piraso.
5. Ang sibuyas ay dinurog at igisa.
6. Ang mga blangko ay pinagsama sa mga rolyo, na inilatag sa isang kawali na may mga sibuyas, kung saan, pagkatapos ng pagbuo ng isang magaan na crust, sila ay ibinuhos ng alak.
7. Kapag ang likido ay sumingaw, ang tomato sauce ay ibinuhos sa lalagyan.
8. Ang pampagana ay nilaga ng halos isang oras sa mababang init.

Ang mga produktong inihanda ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa anumang side dish.

Appetizer na may laman na gulay

Ang mga ruddy roll, na sinabugan ng mga gulay, ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagdiriwang kahit na sa isang ordinaryong araw ng linggo.

Upang lumikha ng isang magandang ulam, kakailanganin mo:

• 700 g beef tenderloin;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 pipino;
• 6 na olibo;
• ½ limon;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• 5 g ng tomato paste;
• asin at pampalasa (ground pepper, Provence herbs, basil at iba pa).

Sequencing:

1. Ang mga steak na 1 cm ang kapal ay inihanda mula sa tenderloin, na bahagyang pinalo at inilagay sa isang mangkok kung saan sila ay atsara.
2. Ang marinade ay ginawa mula sa ½ olive oil, asin, pampalasa at juice mula sa kalahating citrus.
3. Ang karne ng baka ay inatsara sa loob ng 4 na oras sa refrigerator, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa isang cutting board, kung saan ang dalawang uri ng pagpuno ay inilatag sa kanilang mga gilid - mga pipino na "straw" na may mga olibo at kalahating singsing ng kampanilya na may pareho. mga prutas.
4. Ang mga produkto ay naayos na may mga skewer at pinirito sa natitirang langis sa loob ng 3 minuto sa bawat panig.
5. Pagkatapos ang mga roll ay inilatag sa isang amag kung saan ang langis ay ibinuhos mula sa kawali, at ipinadala sa isang mainit na oven (180 ° C) sa loob ng 15 minuto.

Sa kawalan ng pipino o bell pepper, isang uri lamang ng pagpuno ang maaaring ihanda.

Pagluluto sa foil

Salamat sa foil, ang mga produkto ay mas makatas at mas mabango.

Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sumusunod na produkto:

• 300 g ng baboy;
• ½ karot;
• ½ sibuyas;
• ½ adobo na pipino;
• piraso ng keso;
• asin at pampalasa.

Pag-unlad:

1. Ang karne ay hinugasan, pinatuyo at pinutol sa mga patag na piraso, na pinalo sa magkabilang panig, pinahiran ng mga pampalasa at asin, at pagkatapos ay ipinadala sa loob ng 1 oras upang mag-marinate sa lamig.
2. Ang mga gulay at keso ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos kung saan ang isang piraso ng bawat pagpuno na sangkap ay inilatag sa mga gilid ng mga steak.
3. Ang mga roll ay nabuo, na nakabalot sa foil, tulad ng mga matamis.
4. Ang mga produkto ay inilatag sa isang baking sheet, na inilalagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 35 minuto.

Kung may halos mga bisita sa pintuan, maaari mong laktawan ang yugto ng pag-marinate ng karne, na kinakailangan lamang upang ibabad ang baboy na may mga aroma ng mga halamang gamot.

Teknolohiya sa pagluluto sa isang kawali

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga nakabubusog na produkto, para sa paghahanda kung saan kailangan mong magkaroon sa kamay:

• ½ kg ng pulp ng baboy;
• 150 ML toyo;
• 150 g ng keso;
• ang parehong dami ng breadcrumbs;
• ½ ulo ng bawang;
• 2 itlog;
• ½ tasa ng langis ng gulay;
• kaunting asin, pampalasa at damo.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga chops ay inihanda mula sa karne, na inilalagay sa isang baso na ulam, ibinuhos ng toyo at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
2. Para sa pagpuno, ang keso ay hadhad, ang bawang ay durog, at ang mga gulay ay makinis na tinadtad, pagkatapos kung saan ang lahat ay halo-halong.
3. Ang mga itlog ay pinalo sa isang hiwalay na mangkok, at ang mga crackers ay ibinuhos sa isang patag na plato.
4. Ang mga inihandang chops ay dinidilig ng mga pampalasa, ang isang maliit na palaman ay inilatag sa isang gilid ng bawat piraso.
5. Ang mga roll ay nabuo, pinagsama sa mga breadcrumb, inilubog sa masa ng itlog at muling ibinalik sa pinaghalong breading.
6. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay pinirito sa isang kawali sa loob ng 6-8 minuto sa bawat panig, simula sa bahagi kung saan matatagpuan ang "tahi".

Upang maiwasan ang pagkawala ng hugis ng mga produkto sa panahon ng pagprito, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Paano gumawa gamit ang palaman ng kabute

Ang pagpuno para sa mga naturang produkto ay maaaring magkakaiba. Ang pagpili ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng lutuin.

Upang magluto ng mga rolyo ng karne sa oven na may pagpuno ng kabute, kakailanganin mo:

• 500 g tenderloin ng karne;
• 300 g mushroom;
• 200 g ng sibuyas;
• 150 g ng kulay-gatas at ketchup;
• asin, paminta at langis ng gulay.

Mga yugto ng paglikha ng isang ulam:

1. Ang mga sibuyas at mushroom ay tinadtad, inasnan, at pagkatapos ay pinirito. Ang mga hiwa ng kabute ay idinagdag lamang sa sibuyas kapag ito ay naging ginintuang.
2. Ang karne ay pinutol sa mga steak, sila ay pinalo at inasnan.
3. Ang pagpuno ay inilatag sa mga gilid ng mga piraso ng karne, pagkatapos kung saan ang mga chops ay baluktot sa mga rolyo.
4. Ang mga bahagi ay inilatag sa isang refractory form, kung saan sila ay ibinuhos ng ketchup at mayonesa na sarsa.

Maghurno sa oven sa loob ng 30 hanggang 40 minuto sa 180 ° C.

Pinalamanan na mga rolyo ng karne ng manok na may palaman

Ang mga produkto mula sa fillet ng manok ay hindi lamang maaaring maging isang ganap na hapunan, ngunit palamutihan din ang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• 500 g fillet;
• malaking kamatis;
• 200 g ng keso;
• 50-100 g ng mayonesa;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• ilang harina;
• asin, pampalasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga hakbang:

1. Ang mga chops ay inihanda mula sa fillet ng manok, inasnan, tinimplahan at pinahiran ng mayonesa.
2. Pagkatapos ng 2 oras, ang kamatis at kalahati ng keso ay pinutol sa mga hiwa, na inilatag sa mga gilid ng mga piraso ng manok.
3. Ang mga roll ay pinagsama, pinagsama sa harina at pinirito sa mantika hanggang sa isang crust form.
4. Ang mga produkto ay inilatag sa isang matigas na anyo, kung saan sila ay binuburan ng mga chips mula sa natitirang keso.
5. Ang ulam ay ipinadala sa oven na preheated sa 220 ° C sa loob ng 15 minuto.

Ang mga rolyo ng karne ay isang mahusay na ulam na maaaring ihain nang may o walang side dish, maging isang pang-araw-araw na hapunan o meryenda sa isang maligaya na mesa.

Hindi lahat ng maybahay ay nagpasiya na magluto ng gayong chic na ulam. Lalo na sa unang pagkakataon. Maraming tao ang natatakot sa kabiguan at kahirapan. Ngunit kung susubukan mo nang isang beses, ang bawat susunod ay magiging mas madali at mas madali. Sa paglipas ng panahon, makakakuha ka ng pinaka-kahanga-hangang mga rolyo ng karne na may pagpuno. Magsisimula ka nang gumamit ng mga recipe nang higit pa at mas mahirap, mag-iisa kang magsisimulang dagdagan ang mga ito. Bukod dito, ang ulam ay maaaring gawin mula sa anumang karne na nasa kamay: manok, baboy, karne ng baka, tinadtad na karne o isda.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa pagluluto ng meatloaf

Kung sinubukan mong pag-aralan nang maikli ang tanong kung ano ang mga rolyo ng karne na may pagpuno, mga recipe para sa kanilang paghahanda, makakakuha ka ng mga sumusunod. Ang ganitong roll ay ilang piraso ng karne na pinalo hanggang sa translucency, na puno ng pagpuno ng anumang komposisyon, na pinagtibay ng isang skewer at inihurnong sa oven. Maaari mo ring iprito sa kawali o nilagang may sarsa. Ang ulam na ito ay gawa rin sa tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang makinis na tinadtad na karne o tinadtad na karne ay inilatag sa isang pelikula o napkin, na pinapatag ito sa ibabaw hanggang sa makuha ang isang siksik na layer, pagkatapos nito ay inilalagay ang pagpuno at pagkatapos ay pinagsama sa isang roll.

At pagkatapos, tulad ng nabanggit sa itaas, inihurnong sa oven o pinirito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Mayroong isang variant ng pagluluto sa kuwarta, sa kasong ito, ang papel ng pagpuno ay nilalaro ng karne. Sa anumang kaso, ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, makatas at mabangong ulam. Napag-usapan na namin ang tungkol sa mga produkto para sa roll mismo, ngunit maaari kang gumamit ng maraming para sa pagpuno: mga itlog, mushroom, sausage, gulay o kahit na pagkaing-dagat. Hinahain ang mesa bilang pangunahing kurso at bilang pampagana. Well, ngayon, gamit ang mga halimbawa, tingnan natin kung paano nila ginagawa ang pagpuno. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay ipinakita sa ibaba.

Recipe para sa meatloaf na tinatawag na "Argentina"

Ang isang ulam na ginawa ayon sa recipe na ito ay inihahain ng pinalamig sa Argentina, pagkatapos na hawakan ito sa ilalim ng isang load upang ang labis na katas ay lumabas. Mga kinakailangang produkto para sa lima hanggang anim na servings: isang kilo ng beef tenderloin, sabaw - 350 ml, bawang - isang clove, suka ng ubas - 100 ml, dry thyme - limang gramo, karot - tatlong piraso, dalawang hard-boiled na itlog, spinach - isa bungkos.

Magluluto kami ng meat roll ay hindi ang pinakamadali, kaya mag-ingat. Pinutol namin ang tenderloin sa dalawang layer - 40x20 cm Pinutol pa rin namin ang bawat isa sa kanila sa kalahati, ngunit hindi namin maabot ang dulo ng ilang sentimetro. Nag-aaway kami. Ihanda ang pampalasa: i-chop ang sibuyas ng bawang, ihalo sa suka at thyme. I-marinate ang karne sa komposisyon na ito sa loob ng lima hanggang anim na oras. Pakuluan ang mga karot sa inasnan na tubig, gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, hugasan ang spinach.

Balatan ang mga itlog at gupitin sa walong hiwa. Pinatuyo namin ang karne gamit ang isang napkin, inilalagay ito na magkakapatong ng isa sa ibabaw ng isa, gupitin. Nagpatalo pa kami ng kaunti para makakuha ng isang layer. Itaas ang mga karot, sibuyas, itlog at spinach. Pepper, asin, maaari mong iwiwisik ng perehil. Maingat naming i-roll ang karne sa isang roll at ayusin ang aming resulta sa isang thread. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa isang makapal na pader na baking sheet, iproseso ito ng taba o langis at ipadala ito sa oven, kung saan naghurno kami ng sampung minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw, takpan ng foil at kumulo ng halos isang oras. Pagkatapos patayin ang apoy, inirerekumenda na iwanan ang inihandang roll sa oven sa loob ng anim hanggang walong minuto. Inalis namin ang mga thread, gupitin, ilagay sa isang plato, ibuhos gamit ang aming sariling juice at maglingkod.

Meatloaf sa oven: isang recipe na may omelette

Nag-aalok kami ng sumusunod na recipe, medyo mas simple. Kakailanganin namin: tinadtad na karne - 0.5 kg, tatlong itlog ng manok, gatas - 250 ml, isang sibuyas, isang karot, pampalasa, asin. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, pinong tinadtad, tinapay na binasa sa gatas, itlog, pampalasa at asin. Masahin mabuti ang lahat.

Ginagawa namin ang pagpuno. Magprito ng mga sibuyas at gadgad na karot, magmaneho sa pangalawang itlog na may gatas (75 ml), asin at iprito ang roll sa isang kawali. Simulan natin ang pagbuo ng roll. Ikinakalat namin ang tinadtad na karne sa foil, durugin ito para sa density, ilagay ang omelette, karot at sibuyas sa itaas.

Maingat naming i-roll ang roll, tinatakan ito ng aming mga kamay at tumutulong sa foil. Kinurot namin ang mga gilid ng ulam upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto, at ilagay ito sa isang makapal na pader na anyo. Perpekto ang cast iron cookware. Nagluluto kami ng mga 30 minuto, sa sandaling lumitaw ang isang pampagana na crust, pagkatapos ay handa na ang ulam. Maipapayo na hayaang lumamig nang bahagya ang roll, pagkatapos ay maaari mong hiwain at ihain. Patuloy kaming nagluluto ng mga rolyo ng karne na may pagpuno. Ang mga recipe na ngayon ay master namin ay mula sa baboy.

Mga Recipe ng Gulong Karne ng Baboy

Ang mga sumusunod na produkto ay kailangan para sa pagluluto: isang kilo ng baboy, mas mabuti ang walang buto na leeg o loin, 300 gramo ng mushroom, tulad ng chanterelles, 100 gramo ng matapang na keso, isang sibuyas, isang sibuyas ng bawang, perehil o dill, sariwang giniling na paminta , asin, gulay at mantikilya .

Simulan na natin ang pagluluto ng pork meatballs. Pinatuyo namin ang mahusay na hugasan na karne, gumawa ng isang malalim na paghiwa kasama ang buong piraso sa kalahati ng kapal nito. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga pagbawas sa kaliwa at kanan, ngunit hindi namin ganap na pinutol ang piraso.

Ngayon binubuksan namin ang layer ng karne tulad ng isang libro. Pinalo namin ito ng mabuti, tinatakpan ito ng isang bag o cling film. Kuskusin ng paminta at asin. Inihahanda namin ang pagpuno: pinag-uuri namin, hinuhugasan at tuyo ang mga kabute, pinong tinadtad ang sibuyas, hugasan, tuyo at pinutol ang mga gulay. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino. Grate ang keso. Iprito ang mga mushroom sa isang kawali hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan, magdagdag ng kaunting mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwalay, inihahanda din namin ang sibuyas, pagsamahin ito sa mga mushroom, paminta, asin, at cool. Magdagdag ng mga damo, bawang, keso, ihalo nang mabuti.

Roll forming at baking

Ilagay ang inihandang palaman sa karne at i-roll up ang roll. Itinatali namin ito gamit ang mga toothpick o tinatalian ito ng isang sinulid. Magprito sa lahat ng panig sa isang mahusay na pinainit na kawali. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang hulma o isang baking sheet, na pinahiran ng langis, at ipinadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Naghurno kami ng isang oras at kalahati.

Pagkatapos ng browning ang roll, dapat itong sakop ng foil at inihurnong hanggang handa. Mga limang minuto bago matapos ang proseso, alisin ang foil, hayaan itong maging mas kayumanggi. Inalis namin ang ganap na inihanda na ulam mula sa oven, hayaan itong tumayo nang ilang sandali, mga 25 minuto, at gupitin sa mga hiwa. Ang mesa ay maaaring ihain sa malamig at mainit. Kaya pinagkadalubhasaan namin ang mga recipe para sa mga rolyo ng karne sa oven. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang bacon at cheese roll na bahagyang pinirito sa isang kawali ay magiging isang mahusay na nakabubusog na meryenda. Ang ulam na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras upang ihanda ito, ngunit ito ay magbibigay sa iyo ng isang hindi malilimutang maanghang na lasa. Maghahain kami ng pritong bacon na pinalamanan ng keso na walang mas maanghang na sarsa ng cranberry. Sabay tayong magluto ng bacon at cheese roll at pasayahin ang ating mga mahal sa buhay.

Ito ay isang napaka-masarap na ulam, ang recipe kung saan ngayon ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing ulam, o bilang isang masarap na karagdagan sa anumang side dish. Ang mashed patatas ay napakahusay na kasama ng mga rolyo ng manok, ang lahat ay malulugod sa gayong ulam!

Ang isang omelette roll ay una sa lahat isang napaka-kasiya-siya at masarap na almusal, na medyo simple upang ihanda. Ang aming step-by-step na recipe ng larawan ay magpapakita sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng omelette roll at gawing isang magandang simula ng araw ang isang ordinaryong almusal!

Ang Omelet ay matagal nang itinuturing na tunay na hari ng mga almusal, dahil ang ulam na ito ay nakakatugon sa gutom nang napakahusay at nagbibigay sa katawan ng kinakailangang halaga ng mga calorie at isang hindi kapani-paniwalang pagpapalakas ng enerhiya.

Ang mga rolyo ng karne na may palaman ay hindi naman isang kumplikadong ulam. Kung susundin mo ang aming step-by-step na recipe ng larawan, pagkatapos ay magtatagumpay ka nang mabilis at walang mga problema. Minsan gusto mo talagang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagay na masarap at hindi karaniwan upang subukan nila at talagang mabigla. Ang Stuffed Meat Rolls lang ang ulam na kailangan mo.

Pinapayuhan ka naming magluto ng mga rolyo ng fillet ng manok para sa isang romantikong hapunan o maglingkod sa isang maligaya na mesa. Ang ulam na ito ay napaka-pino at maganda, ang fillet ng manok ay malambot at makatas, at, siyempre, ang pagpuno at sarsa na inihahanda natin sa ating sarili ay nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. Ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa ulam na ito ay kamangha-manghang pinagsama sa bawat isa.

perpekto para sa isang holiday table. Ang aming simple at visual na recipe ay magsasabi sa iyo kung paano lutuin ang pinaka masarap na pinalamanan na pork roll. Ang gourmet dish na ito ay magpapasaya sa iyong mga bisita at hindi sila makakalaban. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ang nakikita mo, sa aming opinyon ito ang pinaka masarap. ito ay napakadaling lutuin at ang aming hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo dito. Para sa pagluluto, kailangan namin ng tungkol sa 1 kg. talong at syempre minced meat. Ang ulam na ito ay maaaring maging angkop para sa isang festive table at bilang isang masarap na lutong bahay na hapunan.

Ang mga bola-bola ay isang mahusay na pampagana para sa anumang talahanayan ng bakasyon. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang maganda at napakasarap na ulam, inirerekumenda namin ang pagluluto ng mga daliri ng karne. Ang ulam na ito ay palamutihan ang mesa at magiging isang magandang karagdagan sa mga pangunahing pagkain. Maaari kang magluto ng anumang pagpuno, maglagay ng keso, mushroom o mantika sa loob - ito ay isang bagay ng panlasa, hangga't gusto mo. Ginawa namin ang pagpupuno ng kampanilya at keso at gumawa ng tamang desisyon - ito ay naging isang napaka-kaaya-aya, maanghang na lasa!

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na mga rolyo ng karne na may patatas at cream sauce. Ang ulam ay napaka-masarap, hindi pangkaraniwan at medyo simple upang ihanda. Upang ihanda ang masarap na ulam na ito, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, sundin lamang ang mga rekomendasyong ibinigay sa aming recipe at magagawa mong lutuin ang pinakamasarap na meat roll. Gagamitin namin ang walang taba na baboy bilang karne, at para sa pagbuhos kailangan namin ng cream.

Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa karne, ngunit hindi ka dapat limitado lamang sa karaniwang litson o pagluluto sa oven. Ang seksyong ito ay nagpapakita ng mga sunud-sunod na recipe na may mga larawan, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang mga rolyo ng karne. Ang mga rolyo ng karne ay maaaring ihanda para sa isang pamilya o romantikong hapunan, pati na rin ilagay sa isang maligaya na mesa. Ang ganitong mga pinggan ay palaging pumukaw ng pagtaas ng interes sa kanilang sarili mula sa mga bisita.

Bagaman pinaniniwalaan na ang paghahanda ng mga rolyo ng karne ay matrabaho at angkop lamang para sa mga nakaranasang chef, ang aming sunud-sunod na mga recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng masarap na mga rolyo ng karne sa bahay, kahit na para sa mga baguhan na lutuin.

Tulad ng alam mo, ang mga rolyo ng karne ay ginawa gamit ang pagpuno. Bilang isang patakaran, ang mga itlog, prun, keso, mushroom ay ginagamit bilang mga pagpuno. Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng karne, na pinili na hindi masyadong mataba. Ang meatloaf ay kadalasang ginagawa gamit ang baboy, manok, at karne ng baka, na may bacon strips at tinadtad na karne na ginagamit din.

Tulad ng para sa paggamot sa init ng mga rolyo ng karne, sa karamihan ng mga kaso sila ay inihurnong sa oven, may mga recipe na may pagprito sa isang kawali. Basahin ang aming sunud-sunod na mga recipe ng meatloaf, sundin nang eksakto ang mga iminungkahing tagubilin sa pagluluto, at tiyak na magtatagumpay ka.