Tortilla sa isang kawali: mga recipe na may mga larawan. Napakabilis at madaling mga cake sa tubig at harina Mga matamis na cake sa isang kawali

Hindi lahat ng maybahay ay mahilig mag-bake. Ang kuwarta na iyon ay hindi gagana, pagkatapos ay ang mga produkto ng "maling sistema", pagkatapos ay harina sa buong kusina ... Sa pangkalahatan, isang sakit ng ulo, hindi isang kasiyahan. Ngunit mayroong tulad ng isang pastry na maaaring gawin ng sinumang maybahay - mabilis itong magluto, nangangailangan ng isang minimum na sangkap, maaaring matamis, maalat, matangkad, lebadura at tiyak na mag-apela sa lahat sa bahay. Ito ay mga pancake sa isang kawali. Maaari silang mabilis na maihanda kapag naubos ang tinapay sa kalagitnaan ng gabi o talagang gusto mo ng isang bagay para sa tsaa kung ang mga bisita ay dumating sa loob ng 5 minuto at walang oras para sa mga delight, ngunit gusto mong sorpresahin. Ang mga simpleng tortilla ay mainam na ihain kasama ang unang kurso, at ang mga opsyon na may nakakalito na palaman ay maaaring gamitin bilang isang buong pagkain.

Marahil, bawat bansa sa mundo ay may sariling pambansang ulam tulad ng tortillas. Ang mga ito ay khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia... Babaliin mo ang iyong dila! At hindi lang iyon! Hindi alintana kung alin sa mga recipe sa ibaba ang mag-apela sa iyo, tandaan ang isang bagay - kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto.

1. Ang pinakasimpleng mga cake ay ginawa sa tubig at harina na may pagdaragdag ng isang tiyak na halaga ng asin sa panlasa. Samakatuwid, malinaw na ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng harina. Siguraduhing kunin ang pinakamataas na grado mula sa isang kagalang-galang na tagagawa. Ang harina ay dapat na tuyo at ganap na puti, kung gayon ang mga cake ay magiging masarap, malambot, pampagana.
2. Ang mga egg cake ay mas namumula at may bahagyang kakaibang lasa. Kung magpasya kang idagdag ang sangkap na ito, siguraduhing bawasan ang dami ng tubig o magdagdag ng harina upang ang natapos na kuwarta ay nasa likod ng iyong mga kamay.
3. Huwag magtipid sa kalidad na keso o cottage cheese kung gusto mong gamitin ang mga ito sa isang recipe. Huwag kunin ang tinatawag na mga produkto ng keso at cottage cheese para sa pagluluto sa hurno. Ang una ay hindi natutunaw at maaaring mapait, ang pangalawa ay nag-exfoliate at naglulukot.
4. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng pagprito sa isang tuyong kawali, ngunit ang ilang mga tao ay nagprito ng kanilang mga flatbread sa isang malaking halaga ng mantika. Maaari itong tinunaw na mantikilya o mirasol. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang margarin.

Kaya, para sa paghahanda ng pinaka-ordinaryong cake kakailanganin mo:

• pinong salaan;
• isang malaking mangkok at isa o dalawang mas maliit;
• beaker;
• rolling pin;
• pan.

Bago masahin ang kuwarta, ihanda ang lahat ng mga sangkap na gagamitin mo sa proseso:

• salain ang harina upang alisin ang posibleng mga labi at "fluff" ito;
• iling ang itlog;
• matunaw ang mantikilya;
• sukatin ang kinakailangang dami ng likido at maramihang produkto;
• tumaga ng mga gulay at gulay.

Bigyang-pansin ang kawali. Sa isip, dapat itong cast iron, o, sa matinding kaso, makapal lang ang pader. Ito ay tiyak na tulad ng mga pinggan na magagawang magbigay sa aming mga cake ng maximum na naipon na init at iprito ang mga ito nang mabilis, pantay-pantay at may isang pampagana na crust. Mukhang handa na ang lahat? Magsimula na tayo!

Paano magluto ng mga cake sa isang kawali?

Ang proseso ng paghahanda ng karamihan sa mga cake ay napaka-simple, dahil para sa lahat ng mga tao sa mundo ang ulam na ito ay pangunahing pagkain ng mga mahihirap at manggagawa - sa pangkalahatan, ang mga hindi nakakaalam.

1. Haluin. Palaging masahin ang kuwarta para sa mga cake sa isang kawali gamit ang iyong mga kamay. Upang gawin ito, ibuhos ang ilan sa sifted na harina sa isang malaking mangkok, bumuo ng isang slide. Gumawa ng isang butas sa itaas gamit ang iyong mga daliri at ibuhos ang tubig dito. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga tamang sangkap at patuloy na pagdaragdag ng harina sa nais na pagkakapare-pareho (dapat na masikip ang kuwarta, hindi malagkit). Tandaan na depende sa kalidad ng harina, ang dami nito ay mag-iiba din.
2. Pagpapahinga. Bigyan ang natapos na kuwarta ng hugis ng isang bola, takpan ito ng isang mangkok sa itaas at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras. Sa oras na ito, iwisik ang isang manipis na layer ng harina sa isang malaking cutting board o direkta sa ibabaw ng trabaho ng mesa at ilagay ang kawali sa apoy.
3. Rolling out. Ilipat ang nagpahingang kuwarta sa mesa at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa ilang bahagi (depende sa diameter ng kawali, ang dami at uri ng kuwarta). Gumawa ng bola mula sa bawat bahagi, harina ito at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang makapal na pancake. Maraming mga maybahay ang gumagawa ng mas maliliit na cake sa pamamagitan lamang ng pagmamasa ng mga bola ng kuwarta sa pagitan ng kanilang mga palad. Sinasabi nila na mas masarap ito sa ganitong paraan.
4. Pagprito. Sa karamihan ng mga recipe, ang pagprito ay isinasagawa nang walang langis, kaya mabilis kaming gumawa ng mga cake sa isang kawali, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay at kaagad sa isang mainit na ibabaw. Ito ay tumatagal mula sa 30 segundo hanggang ilang minuto upang magprito sa bawat panig. Readiness indicator - tuyong gilid, ginintuang kulay at brownish na "freckles" sa buong ibabaw ng cake. Kung, pagkatapos magprito, mayroong isang paso sa ilalim ng mga pinggan, pagkatapos ay dapat itong alisin upang ang susunod na bahagi ay hindi lasa mapait at hindi masunog.
5. Innings. Isalansan ang mga natapos na tortilla sa ibabaw ng isa, tulad ng mga pancake para sa Shrovetide, at takpan ng tuwalya upang panatilihing mainit ang mga ito. Ihain sa mesa sa halip na tinapay o matamis para sa tsaa, malinis o may mga sarsa at jam sa maliliit na mangkok.
6. Imbakan. Karaniwan ang gayong masarap ay nakakalat mismo sa mesa, ngunit kung mayroong masyadong maraming mga cake, maaari silang maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Kapag tumigas na ang mga ito, initin muli ang mga ito bago ihain sa microwave, lagyan ng kaunting tubig ang bawat isa.

Masa para sa mga cake (mga opsyon)

Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng kuwarta:

• lebadura o walang lebadura;
• sa tubig, kefir, kulay-gatas, yogurt, patis ng gatas;
• custard o mineral na tubig;
• payat o matamis.

Ang lahat ay nakasalalay sa mga posibilidad at kagustuhan. Kadalasan mayroong kalahating baso ng kefir o yogurt na natitira sa refrigerator, na wala nang mapupuntahan. Ang mga cake sa kasong ito ay isang mahusay na paraan! Ang karaniwang klasikong kuwarta ay minasa ng tubig at harina. Walang makakapigil sa iyo sa paghahalo ng keso o mga gulay, flax o sesame seed dito, pagdaragdag ng asukal o, sa kabaligtaran, pinong tinadtad na bawang.

1. Tortilla sa isang kawali (recipe para sa kefir)

Ang recipe ng pancake na ito ay mabuti para sa mga mahilig sa sandwich. Ang neutral na lasa ng tapos na ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't ibang mga toppings dito - mula sa jam hanggang salami.

Para sa isang baso ng harina, kailangan mo ng 2/3 tasa ng kefir, isang itlog, isang maliit na baking powder, asin. Magprito kami sa isang maliit na halaga ng mantika.

Itaboy ang itlog sa isang mangkok na may kefir, magdagdag ng asin, baking powder. Unti-unting nagpapakilala ng harina, masahin ang isang nababanat, ngunit hindi masyadong masikip na kuwarta at hayaan itong magpahinga. Sa oras na ito, grasa ang kawali ng langis at painitin ito. Ginagawa namin ang mga cake na medyo manipis, ngunit hindi sa estado ng sheet na tinapay na pita, at iprito ang bawat panig sa loob ng ilang minuto.

2. Tortilla sa isang kawali na may keso

Ang ganitong mga cake ay marahil ang pinakasikat at sikat. Ito ay isang tradisyonal na Georgian dish na tinatawag na khachapuri (mahirap basahin nang walang accent, tama?) Maraming mga pagpipilian kung paano magluto ng masarap na khachapuri. Kumuha tayo ng isang klasiko.

Gumawa ng brew sa tubig na may lebadura at asukal. Kapag handa na, magdagdag ng asin at itlog, ihalo ang harina. Sa pinakadulo ng pagmamasa, magdagdag ng langis (hanggang sa 2 kutsara), at iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras - hayaan itong gumana. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno: lagyan ng rehas ang suluguni o isa pang keso na katulad ng lasa, magdagdag ng ilang mga itlog at tinunaw na mantikilya.

Ang Khachapuri ay nakatiklop sa iba't ibang paraan. Maaari mong kurutin ang mga ito tulad ng mga pastie, o maaari mong gamitin ang isang sobre. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga cheesecake, inilalagay ang keso sa gitna ng cake at isinasara ito sa mga gilid. Magprito sa mantika sa loob ng ilang minuto, ilagay muna ang palaman.

3. Mga cake ng keso sa kefir sa isang kawali

Ang keso ay maaaring idagdag hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta. Ito ay isang magandang ideya ng almusal! Mainam na magdagdag ng isang slice ng ham sa pagpuno ng naturang cake.

Upang maghanda, kumuha ng:

• hindi kumpletong baso ng kefir;
• keso at ham 200 gramo;
• langis ng mirasol;
• asin, asukal at itim na paminta sa panlasa.

Masahin namin ang mga cake na ito sa kefir kasama ang pagdaragdag ng baking powder. Haluin ang pinong gadgad na keso sa kuwarta. Well, kung ito ay maanghang, hindi mura. Para sa pagpuno, makinis na tagain ang hamon.

Bumubuo kami ng malalaking "dumplings" na may pagpuno ng ham at ipadala ang mga ito sa isang kawali na may mainit na mantikilya. Iprito ang magkabilang panig ng tortillas sa loob ng 4-5 minuto.

Sa prinsipyo, ang keso ay hindi maaaring ihalo sa kuwarta, ngunit halo-halong may ham at idinagdag bilang isang pagpuno. Maaari kang gumawa ng gayong mga cake nang walang pagpuno, sa pamamagitan lamang ng pagpapasok ng keso sa kuwarta.

4. Mga cake ng Tatar

Sa Tatarstan, siyempre, hindi rin nila magagawa nang walang mga flat cake. Dito sila ay tinatawag na yuka at walang mga espesyal na sikreto sa paghahanda nito. Gayunpaman, ito ay isang mahusay na pagpipilian kapag gusto mo ang mga inihurnong produkto sa malamig na taglamig, ngunit ayaw mong pumunta sa tindahan.

Para sa isa at kalahating baso ng harina, kumuha ng 100 ML ng tinunaw na mantikilya at gatas, isang itlog, kalahating kutsara ng asin at dalawang beses na mas maraming asukal.

Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok at pukawin, magdagdag ng gatas at mantikilya dito. Asin, patamisin. Masahin ang kuwarta at ayon sa kaugalian ay itabi ito upang makapagpahinga. Ang Yuka ay pinirito nang walang mantika ng hanggang 2 minuto sa isang gilid at sa kabila.

5. Mga patatas na cake sa isang kawali

At ang resipe na ito ay nagmula rin sa Tatarstan at nasubok ng higit sa isang henerasyon. Ito ay mga ordinaryong Tatar yuki cake na pinalamanan ng mashed patatas. Sa bahay, natanggap nila ang pangalang kystyby.

Magprito ng yuki ayon sa recipe sa itaas, ngunit ihanda ang pagpuno nang maaga:

• pakuluan ang patatas na may bawang at bay leaf;
• igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantika;
• maghanda ng mashed patatas na may mainit na gatas at mga sibuyas (dapat itong sapat na malaki upang kumalat).

I-brush ang kalahati ng nilutong yuca na may patatas at takpan ang isa pang kalahati. Handa na si Kystyby!

6. Mga cake na walang lebadura sa isang kawali sa halip na tinapay

Ngunit ang gayong tinapay sa India ay tinatawag na puri. Subukan nating lutuin ang mga ito sa bahay, dahil walang mga nakakalito na sangkap ang kinakailangan para sa ulam na ito.

Bilang karagdagan sa tubig at harina, para sa puri kakailanganin mo:

• isang kutsarang mantikilya (mantikilya, natunaw);
• isang baso ng langis ng gulay.

Pinainit namin ang tubig, asin, at pagkatapos lamang na nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Ipinakilala namin ang pre-melted butter na mas malapit sa dulo ng batch.

Pinainit namin ang langis ng gulay at nagprito ng manipis na puri sa loob nito, tulad ng sa malalim na taba. Ikinakalat namin ang natapos na mga crispy round bago ihain sa isang tuwalya ng papel o napkin upang ang labis na taba ay nananatili dito, at hindi sa aming tiyan.

7. Lenten pan cake (walang itlog)

At ang gayong mga cake ay magiging isang mahusay na paraan para sa mga nagsasagawa ng pag-aayuno. Kumuha ng isang baso ng mineral na tubig at isa at kalahati hanggang dalawang baso ng harina. Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, langis ng mirasol at asin. Grasa ang kawali ng mantika at iprito ang mga inihandang cake. Mainam na magdagdag ng mga walang taba na pagpuno sa kanila: mushroom, sibuyas, patatas, repolyo, jam.

8. Sa gatas na walang lebadura

Narito ang isang magandang halimbawa kung paano hindi mo kailangang mag-imbento ng isang bagay para maging masarap. Ito ay sapat na upang kumuha ng 1.5 tasa ng gatas, isang pares ng mga tablespoons ng kulay-gatas at mantikilya, isang itlog at asin. Knead ang kuwarta - ito ay magiging malambot at napaka-masunurin, bumuo ng mga cake at magprito sa langis. Gawin silang manipis o makapal. Magdagdag ng asukal kung gusto mo.

9. Tortilla sa isang kawali na may mga damo

Ang ganitong mga cake ay mabuti kapwa sa halip na tinapay at bilang meryenda.

Bilang karagdagan sa tubig at harina, kumuha ng:

• itlog;
• mga gulay (maliban sa dill at perehil, berdeng sibuyas, spinach ay mabuti);
• pampalasa ayon sa ninanais.

Hugasan ang mga gulay at iwaksi ang labis na tubig. Maaari mo itong gilingin gamit lamang ang isang kutsilyo, at sa isang blender. Sa unang kaso, ang mga piraso ng halaman ay makikita ng mata, sa pangalawa, ang kuwarta mismo ay magiging isang magandang berdeng kulay. Paghaluin ang itlog at mga gulay sa kuwarta, pagkatapos ay iprito ang mga cake sa karaniwang paraan.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang gayong ulam sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pagpuno ng pinakuluang itlog, tinadtad na damo at inasnan na cottage cheese. Sa kasong ito, ilagay ang cottage cheese na may mga herbs sa bawat klasikong flat cake at isara na may libreng gilid (tulad ng cheburek). Parehong inihaw.

10. Mga cake sa isang kawali ng harina at tubig

Ang mga Hudyo lamang ang maaaring makabuo ng gayong napakatipid na pagkain. Ang harina at tubig ay ang batayan ng isang maigsi na recipe para sa ulam ng Jewish matzah. Hinahalo namin ang isang baso ng harina na may 100 ML ng tubig, gumulong ng mga manipis na bilog mula sa nagresultang kuwarta, itusok ang mga ito ng isang tinidor sa buong lugar at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.

11. Mga tortilla ng harina ng mais

Gayunpaman, inihanda din ng mga mahihirap na Mexicano ang kanilang mga tunay na tortilla nang walang pagdaragdag ng mga kakaibang sangkap. Ang batayan lamang ng kanilang mga cake ay cornmeal. Kapag maaari kang makakuha ng isang tunay, espesyal na fine grinding (Masa Harina) - fine. Kung hindi, palabnawin ng trigo at magdagdag ng kaunting mantika.

Para sa 2 tasang masa ng charin, kumuha ng higit pa sa isang tasa ng mainit na tubig. Gawin ang kuwarta, hayaan itong magluto at iprito ang mga tortillas sa isang kawali na walang mantika.

12. Indian flatbread

Bakit, sa India, masyadong, hindi sila partikular na tumayo sa seremonya sa paghahanda ng mga cake. Dito sila ay tinatawag na chapatis at ginawa mula sa ordinaryong harina ng trigo, ngunit mas mabuti na magaspang na giniling. Ang sikreto ay kapag nagprito, pumuputok ang mga ito na parang sasabog, at kung bubuksan mo, maaari mong ilagay ang anumang palaman sa resultang "bulsa"!

Para sa dalawang baso ng harina, kumuha ng isang pakurot ng asin at 100 ML ng tubig na kumukulo. Masahin nang mabuti ang kuwarta, at hayaang mahinog ito ng ilang oras (maaari mo pa itong iwanan magdamag). Pagulungin ang mga bilog ng kuwarta para sa chapati sa kapal na kalahating sentimetro at iprito nang walang mantika sa magkabilang panig.

13. Oatmeal sa isang kawali

At ito ay isang recipe para sa pagbaba ng timbang. Ang isang bagay na katulad ay niluto sa Scotland para sa almusal, ngunit mas mabuti sa oven.

Kumuha ng oatmeal, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape, ngunit hindi sa alikabok. Para sa isang kalahating kilong harina, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng trigo (naglalaman ito ng gluten, dahil kung saan ang mga cake ay hindi "kumakalat"). Masahin ang kuwarta sa tubig na kumukulo na may kaunting mantika. Gumawa ng kruglyashi na hindi masyadong manipis at magprito sa isang kawali, greased.

14. Rye cake

At narito ang isa pang bersyon ng maanghang na tinapay para sa mga vegetarian, nawalan ng timbang at nais lamang na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta. Para sa isang baso ng harina ng rye, kakailanganin mo ng kalahati ng mas maraming tubig, 2 kutsara ng langis, asin, paprika, ang iyong mga paboritong damo at berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at gumawa ng manipis na rye pancake mula sa natapos na kuwarta.

Mag-ingat, ang kuwarta ay hindi kasing higpit ng harina ng trigo, at ang mga natapos na cake ay malutong at mas malutong.

15. Mga rice cake

Ang mga tagahanga ng isang malusog na diyeta ay pupunta rin sa alkansya na may mga cake ng harina ng bigas (mas mabuti ang magaspang na paggiling). Tinatawag silang tirimgubi at niluto sa klasikong paraan - sa tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng mga itlog at mantikilya.

Maaaring kainin ang Tirimgubi bilang tinapay, ngunit subukang gumawa ng sarsa para sa kanila na may mga gulay, yogurt, at pinong tinadtad na adobo na gulay.

16. Mga cottage cheese cake sa isang kawali

Sa Dagestan, ang mga naturang cake ay tinatawag na isang himala na may cottage cheese. Ang kuwarta para sa kanila ay minasa nang walang frills - sa tubig at harina, at para sa pagpuno kakailanganin mo:

• cottage cheese;
• itlog;
• mantikilya.

Pagkatapos gumulong, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas na may asin sa mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at inihandang sibuyas sa cottage cheese. Ilagay ang filler sa mga cake at isara.

Ang gayong himala ay pinirito sa mantikilya hanggang malambot. Handa at namumula, sila ay pinahiran ng kulay-gatas at inilagay sa isang bag upang sila ay maging malambot - handa!

17. May keso sa isang kawali

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda sa isang araw na walang pasok, habang ang borscht ay kumukulo at karne ay nilaga para sa hapunan ng pamilya.

Kunin:

• kalahating kilo ng harina at keso;
• isang baso ng kefir at baking powder;
• 2 itlog;
• mga langis ng gulay at mantikilya.

Talunin ang itlog sa isang mangkok na may kefir, magdagdag ng mantikilya at baking powder. Masahin habang nagdadagdag ng harina. Kapag ang kuwarta ay nagpapahinga, lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran, idagdag ang itlog at mantikilya. Ikalat ang pagpuno sa gitna ng bilog na kuwarta, kurutin ang mga gilid nito sa itaas, tulad ng sa khinkali. Ang ganitong mga cake ay inihurnong ng ilang minuto sa magkabilang panig.

18. Mga cake ng sibuyas

Ang mga ito ay ginawa sa Uzbekistan. Mura at masayahin, ngunit gayunpaman ay hindi lagnat. Bilang karagdagan sa tubig at harina, kumuha ng isang pares ng mga sibuyas, langis (mas mabuti mirasol), asin-asukal-mga damo at isang maliit na kutsarang lebadura.

Gumawa ng yeast dough sa karaniwang paraan at iwanan upang maabot. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs at tiklupin sa batter kapag handa na. Iprito ang mga onion cake sa kaunting mantika hanggang sa maging browned.

19. Tortilla na may karne sa isang kawali

Sa prinsipyo, maraming mga tao ang gumagawa ng kanilang mga cake na may karne. Ngunit tumuon tayo sa lutuing Arabic at ang kanilang chic na minced meat dish na tinatawag na lahmacun.

Dough: gumawa ng isang butas sa isang burol ng harina, ibuhos ang lebadura na may asukal at ibuhos ang ilang tubig, ihalo nang hindi nakakasagabal sa harina. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, masahin ang kuwarta, magdagdag ng asin, idagdag ang natitirang tubig at langis ng oliba. Itabi ang kuwarta sa loob ng isang oras upang tumaas.

Pagpuno: mga gulay, pampalasa, kamatis o pasta, gilingin ang bell pepper sa isang blender at idagdag ang tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng kaunting mantika.

Ilagay ang mga manipis na cake sa isang kawali, grasa ng tinadtad na karne sa itaas at magprito sa ilalim ng takip ng hanggang 10 minuto. I-chop ang mga sariwang damo at iwiwisik ang lahmacun bago ihain.

20. Matamis na cake

Well, hindi nakakagulat na ang mga ordinaryong cake ay ginawang matamis sa lahat ng mga bansa sa mundo. Sa India ito ay roti, at sa mga Hudyo ito ay almoishavena. Mayroon lang kaming isang matamis na cake para sa tsaa.

Para sa isang baso ng harina, kumuha ng isang itlog ng manok, 2 kutsara ng asukal at ang parehong halaga ng mantikilya, isang pakurot ng asin, banilya at kanela, baking powder.

Masahin ang kuwarta at gupitin ito sa mga piraso, igulong ang bawat isa sa pinakamanipis na translucent na pancake. Gilingin ang mga pancake na may asukal at igulong sa masikip na mga rolyo. I-twist ang isang "snail" mula sa bawat roll, at pagkatapos ay i-roll ito muli sa isang manipis na cake, na iyong iprito.

Ang mga handa na cake ay matamis, malutong, bahagyang puffy. Budburan ang mga ito ng kanela bago ihain.

21. Honey cake

Ang isa pang pagpipilian para sa mga cake, kung saan hindi mo maaaring i-drag ang mga bata sa pamamagitan ng mga tainga, at ang mga matatanda rin.

Para sa isang pares ng baso ng harina, kumuha ng:

• kalahating baso ng gatas (maaari mong tubig);
• honey 3-4 tablespoons;
• 1-2 itlog;
• kalahating kutsarang soda at asin;
• dalawang tablespoons ng langis;
• linga at poppy.

Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa huling dalawa. Kinukuha namin ang kalahati ng pulot. Nagprito kami ng matamis na honey round sa mantikilya, inilalagay ang mga ito sa isang ulam, ibuhos ang natitirang pulot at iwiwisik ang mga buto ng linga at mga buto ng poppy.

22. Mexican tortilla

Ang mga ito ay tradisyonal na Mexican flatbreads, ang recipe nito ay hiniram umano sa mga Aztec. Sa bahay, mas mabuti silang inihanda mula sa harina ng mais, ngunit sa aming mga kondisyon, ang harina ng trigo ay angkop din. Nakakakuha ito ng kawili-wiling lasa mula sa mga yari na tortilla na gawa sa pinaghalong harina ng trigo at mais.

Ang pagmamasa ng kuwarta sa klasikong paraan, kumuha ng 50 gramo ng mantikilya at gilingin ito ng harina. Ipasok ang nagresultang masa sa kuwarta at magdagdag ng isang maliit na nutmeg para sa isang piquant lasa.

Ang mga rolled tortilla pancake ay dapat na manipis - 1-2 mm lamang. Iprito ang mga ito nang hindi hihigit sa isang minuto sa isang gilid at sa isa pa.

23. Tacos

Ang pagkain ng tinapay na may lahat ng uri ng palaman ay hindi natin tradisyon, ngunit, wika nga, isang mundo. Ang Shawarma, lahmanjun at maging ang pizza ay mga klasikong halimbawa ng gayong mga pagkaing sa iba't ibang bansa. Sa Mexico, ito ay tacos. Ito ay mga sobre ng mga ordinaryong tortilla na inihanda ayon sa recipe sa itaas, na may makatas na mga toppings at mga sarsa.

Para sa isang klasikong pagpuno, kumuha ng tinadtad na karne, kamatis, tomato paste, bawang, kampanilya, damo, olibo. Pakuluan ang lahat ng sangkap. Tortillas, habang hindi pa sila lumalamig, tiklupin sa kalahati, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa kanila, budburan ng mga damo, magdagdag ng litsugas. Ang aming mga taco ay handa na.

Ang palaman ay maaaring gulay, beans, seafood, hipon lamang, at iba pa.

24. Tinapay ng Uzbek

Ang flatbread sa Uzbek ay tinatawag na patyr. Ito ay may katangiang hugis at inihurnong sa tinubuang-bayan lamang sa tandoor. Ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa mga etnikong restawran, kung saan ang mga ito ay hinahain na malambot at malaki (tungkol sa laki ng isang mangkok ng sopas), na may patag na sentro at mas mataas na mga gilid. Sa bahay, ang patyr ay maaaring gawin sa isang mataas na cast-iron skillet o sa oven.

Para sa isang kalahating kilong harina, kumuha ng isang baso ng gatas sa halip na tubig, 25 gramo ng lebadura, 50 ML ng mantikilya, isang maliit na asukal at asin.

Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagtunaw ng lebadura na may asukal sa mainit na gatas. Habang ang sourdough ay nagbuburo, magdagdag ng asin at mantikilya sa harina. Masahin ang kuwarta at alisin upang umabot ng isang oras at kalahati. Gupitin ang natapos na kuwarta, igulong ang mga cake mula sa bawat bahagi, sa gitna kung saan gumawa ng recess gamit ang iyong mga daliri at itusok ito ng isang tinidor. Lubricate ang kuwarta na may langis at ilagay sa oven para sa isang-kapat ng isang oras o kaunti pa.

Ang mga patyr cake ay mahusay na pinirito sa isang mataas na cast-iron na kawali o sa isang mabagal na kusinilya. Kapag mainit, ito ay pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa isang bag o takpan ng isang tuwalya - para sa lambot.

25. Mga cake sa oven

1. Mula sa unsweetened sa oven, pinakamahusay na maghurno ng mga cake ng Uzbek. Lutuin ang mga ito ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, ipadala ang mga ito upang maghurno ng ¼ oras sa temperatura na 220-250 ºС.
2. Mabuti sa oven at Finnish potato cake. Maghanda ng masa ng inasnan na mashed patatas na may itlog at harina. Hugis sa patties, lagyan ng langis at ilagay sa isang baking sheet. Budburan ng herbes de Provence at sesame seeds, tusukan ng tinidor at maghurno hanggang malambot. Paglilingkod na may kulay-gatas, mushroom, cottage cheese cream na may pampalasa. Sobrang pagkain!
3. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang matamis na cake sa oven, ang naunang nabanggit na almoishavena. Para sa 100 gramo ng harina, kumuha ng parehong halaga ng asukal at halos parehong halaga ng mantikilya, isang pares ng mga itlog, kanela. Init ang tubig sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ghee, magdagdag ng asin. Pagkatapos kumukulo, malumanay, ngunit mabilis, ibuhos ang harina, pagmamasa ng kuwarta. Palamig nang bahagya, magdagdag ng mga itlog. Ipamahagi nang pantay-pantay ang natapos na kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, iwisik ang asukal sa kanela at ilagay sa oven sa loob ng ¾ oras sa 180º C. Pirain o gupitin ang natapos na almoishavena at ihain kasama ng tsaa.

Maaari kang makabuo ng maraming iba't ibang mga recipe para sa mga cake, ngunit kahit na ang karaniwang walang taba ay isang mahusay na kapalit para sa tinapay, at may isang piraso ng keso sa itaas ito ay isang buong almusal, at na may jam ay isa nang dessert. Sa katunayan, ito ay isang unibersal at simpleng ulam na maaaring magkakaiba sa bawat oras at mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Kung ang bahay ay naubusan ng mga produkto ng tinapay, at kailangan mong agad na maghatid ng isang bagay para sa una o pangalawang kurso, maaari kang magluto ng mga piniritong cake. Sa bahay, ang naturang produkto ay ginawa nang napakabilis: sa kalahating oras ang mesa ay pinalamutian ng isang gastronomic na obra maestra.

Paano magluto ng mga cake

Maraming mga recipe kung paano magluto ng yeast at yeast-free na tinapay sa isang kawali o oven. Ang iba't ibang nasyonalidad ay may sariling mga trick upang makatulong na magdagdag ng pagka-orihinal sa ulam. Maaaring gawin ang mga lutong bahay na flatbread gamit ang tandoor, oven, o simpleng kawali. Ang huling pagpipilian ay angkop para sa sinuman, kahit na isang baguhan na babaing punong-abala. Ang mga pangunahing sangkap ay harina, tubig at asin. Ang natitira ay idinagdag ayon sa ninanais upang ang tinapay ay malambot, mahangin. Ang ilan sa mga pinakasikat na karagdagan sa pan shortbread dough ay kinabibilangan ng:

• kulay-gatas;
• pinakuluang gatas;
• gatas;
• itlog;
• lebadura;
• mayonesa;
• matamis o malasang mga toppings.

kuwarta

Ang mga pinggan ay maaaring ibang-iba, ngunit ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho. Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng tortilla dough, tandaan ang simpleng recipe na ito. Para sa gayong gastronomic na obra maestra, kinakailangan na pumili ng magandang kalidad ng harina. Ang pambansang tinapay ng mga taong Asyano ay tradisyonal na may bilog na hugis. Sa kasong ito, ang kawali ay magiging isang mahusay na katulong: ang kuwarta ay kailangang maingat na inilatag, pinirito ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang crust.

Tortilla sa isang kawali - recipe na may larawan

Kung nais mong makakuha ng luntiang tinapay na trigo, kung gayon ang recipe para sa mga cake sa isang kawali ay tiyak na madaling gamitin. Sa mga lutuin ng mga tao ng Asya, ang mga espesyal na oven ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno, ngunit ang aming diskarte sa Ruso ay nagpapahintulot sa amin na gawing simple ang pagluluto nang maraming beses. Kung walang tinapay sa bahay, kung gayon ang gayong himala sa pagluluto ay magiging isang mahusay na kapalit para dito. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga recipe, maaari mong laging pasayahin ang iyong pamilya sa isang masarap na pagkain.

Walang lebadura sa halip na tinapay

• Servings: 4 na tao.
• Layunin: almusal, tanghalian o hapunan.
• Pagkain: Ruso.

Marami mula sa pagkabata ay naaalala ang mabangong shortcake na inihain ng mga ina o lola sa mesa. Pagkatapos ang karamihan sa mga maybahay ay nagdagdag ng soda sa kuwarta. Ngayon ay may mga paraan upang gawing mas masarap ang mga cake na walang lebadura. Aabutin ka lamang ng 40 minuto upang maghanda ng sariwang malambot na tinapay.

Mga sangkap:

• harina - 3 tasa;
• inuming tubig - 1 baso;
• asin - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ang kalahati sa anyo ng isang slide. Gumawa ng isang butas sa gitna at magdagdag ng tubig at asin. Masahin, unti-unting idagdag ang natitirang harina.
3. Kapag ang masa ay naging nababanat, gumawa ng isang bola mula dito, takpan ng takip at hayaan itong magluto ng 30 minuto.
4. Gupitin ang natapos na bola sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila gamit ang isang rolling pin sa hugis ng isang bilog.
5. Ilagay ang workpiece sa isang mainit na kawali na may langis, magprito ng halili sa bawat panig sa loob ng 30 segundo hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

walang itlog

• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
• Pagkain: Indian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng hindi pangkaraniwang tinapay, tandaan ang Indian puri recipe. Ang mga shortbread na ito ay dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng mantika. Hindi inirerekumenda na gumamit ng naturang culinary invention araw-araw dahil sa taba ng nilalaman nito, ngunit maaari mong gamutin ang iyong sarili nang maraming beses sa isang linggo. Upang maunawaan kung paano magluto ng mga cake sa tubig na walang mga itlog, tandaan ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• tubig - 150 g;
• asin - 0.5 kutsarita;
• langis ng mirasol - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

1. Ibuhos ang pangunahing bahagi sa isang slide, gumawa ng isang butas sa loob at ibuhos sa tubig at langis. Haluin hanggang dumikit ang masa.
2. Knead cool, huwag hawakan ito sa loob ng 30 minuto.
3. Gupitin ang masa sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
4. Ibuhos ang mas maraming langis sa kawali, painitin, ilagay ang hinaharap na shortbread.
5. Iprito hanggang sa magsimulang pumutok ang tortilla, pagkatapos ay ibalik ito sa kabilang panig.
6. Ilagay ang natapos na ulam sa isang tuwalya ng papel, hayaang maubos ang langis. Huminahon.

Sa tubig at harina

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
• Layunin: almusal, tanghalian.
• Pagkain: Ruso, Belarusian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang pagpipiliang ito ay angkop bilang karagdagan sa unang kurso. Ang siksik, kasiya-siya at masarap na mga cake na gawa sa harina at tubig sa isang kawali ay napakabilis na niluto. Kung ang bahay ay naubusan ng tinapay, sila ay magiging isang mahusay na alternatibo. Bilang karagdagan, ang mga kinakailangang sangkap ay palaging matatagpuan. Upang maunawaan kung paano magluto ng walang lebadura na walang taba na pagkain, tandaan ang komposisyon at pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

Mga sangkap

• harina - 3 tasa;
• tubig - 1 baso;
• sitriko acid - 1 pakurot;
• soda - 1 tsp;
• langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

1. Magdagdag ng asin, tubig, soda at isang pakurot ng citric acid sa pangunahing bahagi. Masahin ang masa.
2. Mula sa nagresultang masa, kailangan mong gumawa ng maliliit na piraso at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa isang bilog na hugis.
3. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika, takpan ng takip.
4. Baliktarin pagkatapos ng ilang minuto upang maging handa.

Sa pamamagitan ng paglukso at hangganan

• Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.
• Servings: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
• Pagkain: Russian, Ukrainian, Caucasian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga air shortcake ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan o pandagdag sa isang ordinaryong pagkain. Maaari silang kainin kasama ng mga halamang gamot, bawang, karne at iba pang pagkain. Ang mga yeast dough cake sa isang kawali ay tatagal ng mas kaunting oras kaysa sa pagluluto ng plain bread. Kung hindi mo alam kung paano maghurno ng masarap at diet rounds, tandaan ang recipe na ito.

Mga sangkap

• harina - 500 g;
• lebadura - 1 tbsp. l.;
• tubig - 1 baso;
• asukal - ½ tbsp. l.;
• asin - ½ tsp;
• mantikilya kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

1. Painitin ng kaunti ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok at ilagay ang asukal, lebadura, mantika at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan, mag-iwan ng 15 minuto.
2. Dahan-dahang salain ang pangunahing bahagi sa lebadura mula sa itaas, pukawin gamit ang isang kutsara. Masahin ang kuwarta, iwanan ito sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng isang oras.
3. Bahagyang grasa ang countertop, igulong ang kuwarta at gupitin sa manipis na hiwa.
4. Kailangan mong magluto ng mga shortcake sa isang tuyong kawali. Sa sandaling mapansin ang usok, ilatag ang semi-tapos na produkto ng harina, magprito ng 2 minuto sa bawat panig.
5. Lubricate ang mga nagresultang roundels na may langis, hayaang lumamig.

Rye

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1000 kcal.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Caucasian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang tinapay, tiyak na magugustuhan mo ang pagpipiliang ito sa pagluluto para sa produktong harina na ito. Ang walang lebadura na shortbread ay maaaring gamitin bilang batayan para sa shawarma, burrito o iba pang gastronomic delight, ito ay mag-crunch, sumama nang maayos sa keso at ham. Ang mga rye cake na walang lebadura ay itinuturing na pandiyeta, kaya angkop ito para sa mga sumusunod sa figure.

Mga sangkap

• rye harina - 2 tasa;
• asin - 1 tsp;
• tuyong paprika - 1 tsp;
• pampalasa - 1 tsp;
• berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
• langis ng mirasol kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

1. Masahin ang kuwarta upang maging likido.
2. Magdagdag ng mga pampalasa, mga sibuyas sa nagresultang masa.
3. Hatiin ang batch sa 4 na bahagi, igulong gamit ang isang rolling pin.
4. Ang mga tarong ay malutong, kaya kailangan mong maingat na ilipat ang mga ito sa isang mainit at may langis na kawali.
5. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig.

Sa gatas na walang lebadura

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang mabilis na paraan upang gumawa ng masarap na tinapay ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga maybahay. Ang recipe para sa mga cake sa gatas na walang lebadura ay napaka-simple. Ang pangunahing kondisyon ay ang piliin ang pangunahing bahagi ng mataas na kalidad. Maaari kang maghatid ng mga shortcake na may cottage cheese o mga sibuyas. Lalabas itong napakasarap. Maaari silang magamit bilang karagdagan sa pangunahing kurso para sa almusal, tanghalian o hapunan. Ang nilalaman ng calorie ay minimal.

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• gatas - 1 baso;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - ½ tsp;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang pangunahing bahagi, magdagdag ng asin, asukal at mainit na gatas. Grasa ang iyong mga kamay ng mantika at masahin hanggang makinis.
2. Hatiin ang nagresultang bola sa 6 na bahagi gamit ang isang kutsilyo.
3. Pagulungin ang bawat bukol gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng mga flat round.
4. Iprito ang shortbread sa bawat panig sa loob ng 2 minuto sa isang tuyong kawali.
5. Lubricate ang mga natapos na round na may manipis na layer ng margarine. Ihain kasama ang cottage cheese at mansanas.

matamis

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
• Layunin: almusal, hapunan.
• Pagkain: Russian, Belarusian, Ukrainian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maaaring gamitin ang Kruglyashi sa halip na cookies o gingerbread at ihain kasama ng tsaa. Ang isang maliit na halaga ng asukal sa komposisyon ay ginagawang matamis at napakalambot. Ang isang katulad na pagpipilian ay naroroon sa maraming mga lutuin sa mundo, ngunit ang recipe ay nagmumungkahi ng pinakamadaling paraan upang magluto. Ang mga pancake na may asukal sa isang kawali ay perpekto para sa hapunan o almusal.

Mga sangkap

• harina - 2 tasa;
• langis ng mirasol - 200 g;
• itlog - 1 pc.;
• asukal - 30 g;
• soda - 2 tsp;
• asin - ½ tsp

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang pangunahing bahagi, gumawa ng isang depresyon sa gitna ng nagresultang slide, magdagdag ng kaunting tubig, langis at isang itlog doon. Simulan ang pagmamasa.
2. Kung ito ay lumabas nang masikip, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
3. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 30 minuto.
4. Gupitin ang nagresultang masa sa 8 bahagi, igulong ang mga ito sa mga bola.
5. Gamit ang isang rolling pin, gumawa ng mga manipis na hiwa, iwisik ang mga ito ng soda, asukal, grasa ng mantika at gumulong.
6. Ilabas muli ang nagresultang "snail".
7. Painitin ang kawali na may maraming mantika. Iprito ang mga shortbread sa bawat panig sa loob ng 1-2 minuto.

may karne

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1400 kcal.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Russian, Ukrainian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang yeast fried biskwit ay maaaring gamitin bilang pampagana o magsilbi bilang isang kumpletong culinary creation. Ang isang flatbread na may karne sa isang kawali ay lumalabas na napaka-makatas at mabango, kaya't magugustuhan ito ng lahat ng mga maybahay. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng mga bilog na sibuyas, o sa patatas. Ang masaganang butter dough sa ganitong paraan ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 10 minuto.

Mga sangkap:

• harina - 1 tasa;
• lebadura - 1 tsp;
• pulot - 1 tsp;
• tubig - 100 g;
• asin - ½ tsp;
• tinadtad na karne - 300 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• pampalasa sa panlasa;
• langis ng gulay kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang lebadura, pulot at tubig. Pagkatapos ay salain ang pangunahing bahagi, magdagdag ng asin at masahin.
2. Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng 10 minuto upang magpahinga.
3. Grate ang sibuyas sa isang pinong kudkuran, idagdag sa tinadtad na karne. Asin, paminta.
4. Gupitin ang kuwarta sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
5. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga shortbread sa hinaharap, pantay na ipamahagi, kolektahin ang mga dulo sa bawat isa.
6. Magluto ng karne o cheese cake sa isang mainit na kawali sa isang malaking halaga ng mantika sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig.

Serum

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1100 kcal.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maraming tao ang nagluluto ng masa na may kulay-gatas o kefir, ngunit may mga alternatibong paraan. Ang mga whey cake ay napakasarap din. Mabilis at madali ay makakagawa ka ng katakam-takam na crispbread na angkop na kainin sa umaga, sa gabi at sa tanghalian. Sa mga nagdaang taon, ang whey ay hindi naging ganoon kadaling bilhin, ngunit ang pinakamalapit na palengke o farm dairy shop ay tiyak na makakatulong sa iyo.

Mga sangkap

• harina - 3 tasa;
• patis ng gatas - 1 baso;
• baking powder - ½ tsp;
• asukal - 2 tsp;
• itlog - 1 pc;
• mga gulay - isang maliit na bungkos;
• asin - 1 ½ tsp

Paraan ng pagluluto

1. Init ang whey, idagdag ang itlog, asukal dito.
2. Paghaluin ang pangunahing bahagi na may baking powder, tinadtad na damo. Magdagdag ng whey at ihalo.
3. Hatiin ang nagresultang masa sa maraming bahagi, igulong.
4. Roll out, iprito ang pancake sa bawat panig sa isang mainit na kawali sa loob ng 2 minuto.

sa mayonesa

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang simpleng paraan ng pagluluto ay magpapahintulot sa iyo na magprito ng masarap na maalat na tinapay. Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng mga cake ng mayonesa, tandaan ang recipe na ito. Maaari mo ring gamitin ang cornmeal o sour cream na may mga pampalasa. Dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ang sour cream o mayonesa na kuwarta ay napakapopular sa karamihan ng mga gourmet.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• margarin - ½ pakete;
• itlog - 2 mga PC .;
• soda - 1 tsp;
• asukal - ½ tsp

Paraan ng pagluluto

1. Mash margarine, magdagdag ng itlog, ihalo.
2. Paghaluin ang mayonesa na may slaked soda, idagdag sa margarin.
3. Salain ang harina sa nagresultang masa, masahin.
4. Gumawa ng maliliit na cake.
5. Magprito sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto.

Mga pinalamanan na cake sa isang kawali - mga lihim ng pagluluto

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1300 kcal.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso, Caucasian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung mahilig ka sa Caucasian cuisine, tiyak na magugustuhan mo ang Khychins. Ang lahat ng nasyonalidad ay may sariling katangian ng pagluluto ng obra maestra sa pagluluto na ito. Ang makatas na patatas, keso o mga bilog ng karne ay maaaring gamitin bilang pampagana o karagdagan sa pangunahing pagkain. Upang magluto ng masarap na mga cake sa isang mainit na kawali, kakailanganin ng kaunting oras at mga simpleng produkto na matatagpuan sa refrigerator.

Mga sangkap

• harina - 3 tasa;
• kefir - 1.5 tasa;
• asin - 1 tsp;
• mantikilya - 1 pakete.

Paraan ng pagluluto

1. Magdagdag ng soda, kefir sa pangunahing bahagi, masahin.

Mga pancake sa isang kawali: mga recipe na may mga larawan

Para sa una at pangalawa, posible na magluto ng mga cake na walang lebadura sa isang kawali. Ang kanilang recipe ay napakasimple na kahit isang bata ay maaaring hawakan ito.

Sa kusina sa bahay, medyo simple ang pagluluto nito, dahil ang lahat ay may pagkain sa refrigerator, at ang proseso mismo ay tumatagal ng napakakaunting oras. Ngunit pagkatapos lamang ng tatlumpung minuto, maaari mong masiyahan ang lahat na may isang tunay na obra maestra - tiyak na magugustuhan mo ito.

Paano maghurno ng masarap na cake sa isang kawali

Sa paglipas ng mga taon, mula nang maimbento ang kahanga-hangang kapalit ng tinapay na ito, maraming mga recipe ang naimbento: kumain na may lebadura, at walang lebadura, at sa oven, at sa isang baking sheet, at sa isang kawali lamang.

Ang mga chef mula sa iba't ibang bansa ay nagdala ng kanilang tradisyonal na mga tala ng pagka-orihinal sa ulam na ito. Sa bahay, maaari silang lutuin sa unang pagkakataon sa isang kawali.

Sa pangkalahatan, hindi napakaraming mga produkto ang kinakailangan, at lahat ng mga ito ay matatagpuan sa bahay: tubig, harina ng trigo at table salt. Ito ang batayan ng recipe, ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang mga sangkap upang bigyan ang mga cake ng hangin at lambot. Pinaka sikat:

• kefir;
• mayonesa;
• gatas;
• kulay-gatas;
• toppings (maalat o matamis);
• itlog.

Paano gumawa ng kuwarta para sa mga cake

Siyempre, ang resulta ay iba't ibang mga pinggan, gayunpaman, ang mga ito ay inihanda ayon sa isang katulad na prinsipyo. At kung hindi mo pa rin alam kung paano lalabas ang masarap at simpleng mga pagkaing ito sa huli, kung gayon ang pag-alala sa isang simpleng recipe ay madali.

Kung patuloy kang mag-eksperimento sa mga sangkap, pagkatapos, sa huli, mahahanap mo ang perpektong recipe, para lamang sa iyong sarili, at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain.

Mga cake sa tubig at harina sa isang kawali na walang mga itlog

Kung magpasya kang magluto ng kawili-wiling tinapay, tiyak na magugustuhan mo ang Indian na "Puri". Ang mga ito ay mga shortcake na kailangang iprito. Siyempre, hindi ka dapat gumawa ng ganoong langis na mga shortcake araw-araw, ngunit kung minsan maaari mong ituring ang iyong sarili. Ang lahat ng pagluluto ay magdadala sa iyo ng wala pang isang oras.

Kakailanganin mo para sa 4 na servings:

• tungkol sa isang libra ng magandang harina;
• 150 ML ng purong tubig;
• ½ tsp asin;
• 1 kutsara ng anumang langis.

Paano magluto?

1. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na may langis dito. Haluin hanggang mabuo ang masa na hindi dumidikit sa iyong mga daliri. Kung kinakailangan, ang harina ay maaaring idagdag sa maliit na dami. Bilang resulta, dapat itong maging siksik at dapat na itabi sa kalahating oras.
2. Susunod, kailangan mong magbuhos ng maraming pinong langis sa isang kawali o, kung mayroon ka, kumuha ng isang malalim na fryer at itakda ito upang magpainit. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa apat na magkaparehong piraso, igulong o patagin gamit ang iyong mga daliri.
3. Iprito ang bawat isa sa kanila sa magkabilang panig, ang cake ay dapat na puff - ito ay isang palatandaan na ito ay handa na. Matapos alisin ang cake, dapat itong ilagay sa papel upang ang labis na langis ay nasisipsip. Palamig ng kaunti at kumain.

Mga walang taba na cake

Ang mabangong shortcake ay nagdadala ng marami sa atin pabalik sa pagkabata. Upang maging malambot ang mga ito, idinagdag ng aming mga lola ang baking soda sa kanila, ngunit ngayon, magagawa mo nang wala ito at makakuha ng mga magagandang cake. Aabutin ng 40 minuto upang maluto.

Kakailanganin mong:

• 600-700 g ng harina ng trigo;
• hindi kumpletong baso ng tubig;
• asin sa panlasa.

Kung paano ito gawin?

1. Kunin ang sifted flour at ibuhos ang isang segundo ng mga particle sa isang lalagyan, pagkatapos nito, gumawa ng recess sa gitna gamit ang iyong kamay at ibuhos ang tubig na asin dito. Unti-unti, malumanay na masahin, pagdaragdag ng kaunti sa ikalawang kalahati. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang nababanat na kuwarta sa iyong mga kamay.
2. Iwanan ang huling sa ilalim ng cling film sa loob ng tatlumpung minuto. Gupitin sa apat na pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila sa mga bilog. Init ang kawali at iprito ang mga shortbread hanggang sa ginintuang kayumanggi, kalahating minuto sa bawat panig.

Mga pancake sa isang kawali na walang lebadura

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa borscht o sopas. Ang mga shortbread na ito ay siksik at kasiya-siya, at madali itong ihanda. Sila ay magiging isang tunay na kaligtasan kapag ang tinapay ay tapos na sa bahay. At ang komposisyon ng mga produkto ay kung ano ang mayroon ang bawat tao sa bahay.

Kakailanganin mo para sa 4 na servings:

• 600 g trigo sifted at mas mahusay kaysa sa premium na harina;
• 200 gr. pinakuluang tubig;
• dessert na kutsara ng soda;
• isang maliit na sitriko acid na binili sa tindahan;
• ilang asin sa dagat;
• 90 gr. mga langis.

Nagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang harina (na-sifted na), soda, citric acid at pinakuluang tubig. Mula dito, masahin ang nababanat na kuwarta, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting harina.
2. Bumuo ng maliliit na cake mula sa kuwarta, na kahawig ng mga pancake sa hugis, igulong ang mga ito nang maayos o ituwid ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang mga pancake at takpan ng takip. Magprito hanggang lumitaw ang isang crust.

Lebadura makapal na piniritong flatbread

Maaari mong dagdagan ang anumang pagkain gamit ang malalambot na tortilla na ito at magdagdag ng mga sangkap na gagawing espesyal ang mga ito sa iyong paghuhusga. Ang sarsa ng bawang, perehil, at anumang gulay, karne, at anumang gusto mo ay gagana nang maayos.

Mahalaga na ang buong proseso ay kukuha ng mas kaunting oras kaysa sa pagluluto ng ordinaryong tinapay o buns sa loob ng halos 2 oras. Kung interesado ka sa mga simpleng masarap na round, kung gayon ang recipe ay para sa iyo sa ibaba.

Ano ang dapat kunin:

• isang libra ng anumang napiling harina;
• isang baso ng pinakuluang tubig;
• 0.5 tablespoons ng butil na asukal o pulbos;
• 0.5 kutsarita ng asin sa dagat;
• langis (kung kinakailangan).

Madaling ihanda:

1. Mas mainam na agad na kumuha ng maligamgam na tubig at matunaw ang natitirang bahagi ng recipe sa loob nito. Pagkatapos ng poaching, mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara.
2. Pagkatapos na ito ay handa na, kailangan itong takpan at dapat itong lumabas sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, dapat mong igulong ito sa isang layer at gupitin sa mga piraso. Kailangan mong iprito ang mga ito, tulad ng mga American pancake, sa isang ganap na tuyo na kawali.
3. Sa dulo, habang inaalis mo ang mga ito sa apoy, pahiran mo sila ng langis at masisiyahan ka sa masarap.

Rye flour biskwit

Kung ang ordinaryong tinapay ay hindi ayon sa gusto mo, tiyak na magugustuhan mo ang mga produktong ito. Ang ganitong mga walang lebadura na shortbread ay perpekto para sa mga burrito, shawarma at angkop para sa pagpapares sa iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain na palaman na nakabalot sa handa na kuwarta.

Ang mga rye cake ay hindi gaanong mataas ang calorie kaysa sa trigo, kaya maaari silang ligtas na tawaging dietary.

Ano ang kakailanganin:

• dalawang baso ng harina ng rye;
• isang kutsarita ng asin sa dagat;
• isang bungkos ng mga sibuyas;
• tuyong paprika;
• langis ng mirasol.

Madaling ihanda:

1. Masahin ang kuwarta hanggang sa makapal. Hatiin ang lumabas sa pantay na apat na bahagi, magdagdag ng paprika at herbs sa kuwarta, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa kung gusto mo.
2. Ang mga cake na ito ay magiging malutong, kaya kailangan mong agad na itapon ang mga ito sa isang napakainit na kawali, at maging lubhang maingat. Magprito sa magkabilang panig at bahagyang palamig.

Mga cake na walang lebadura at may gatas

Marahil, maraming mga maybahay ang gustong magluto ng tinapay nang mabilis, at hindi gumugol ng maraming oras dito. Kaya, ang mga cake na walang lebadura na may gatas at harina ay maaaring palitan ito nang matagumpay.

Napakahalaga na ang harina ng trigo ay mabuti. Ihain nang mabuti ang mga ito kasama ng mga sibuyas o tinadtad na damo. Ang mga ito ay perpektong umakma sa anumang pagkain, maging borscht o sinigang.

Ano'ng kailangan mo:

• kalahating kilo ng harina;
• isang baso ng sariwang gatas;
• isang kutsarang puno ng asukal;
• asin;
• 3 kutsarang mantika (oliba).

Ang paghahanda ay simple:

1. Ang harina ay dapat na agag, pagsamahin ito sa gatas at iba pang mga sangkap.
2. Pahiran ng mantika ang iyong mga kamay upang gawing mas madali, at masahin. Matapos ang bola ay naging homogenous, dapat itong hatiin sa anim na pantay na bahagi, na pinagsama sa magkaparehong mga shortcake. Sa isang kawali na walang mantika, magprito ng ilang minuto sa mababang init, kung hindi, magkakaroon ng maraming usok.
3. Kapag tinanggal mo ang mga cake - kumalat sa margarine.

Mga matamis na cake sa isang kawali

Kung ang gayong mga simpleng cake ay niluto na may asukal, kung gayon posible na ihain ang mga ito pagkatapos ng hapunan na may tsaa, sa halip na mga cookies.

Kailangan mo:

• 500 gramo ng harina;
• dalawang daang gramo ng langis ng gulay;
• tatlumpung gramo ng butil na asukal;
• kalahating kutsarita ng asin;
• itlog;
• dalawang kutsarita ng baking soda.

Ang pagluluto ng mga ito ay napaka-simple, tulad ng mga nauna:

1. Paghaluin ang pangunahing sangkap na may tubig, mantikilya at itlog. Simulan ang pagmamasa at mag-iwan ng kalahating oras nang mag-isa.
2. Ano ang nangyari, kailangan mong hatiin sa walong piraso, iwisik ang bawat isa sa kanila ng asukal at soda, pahiran ng langis at gumulong sa mga rolyo. Mag-init ng maraming mantika sa isang kawali at iprito ang mga ito.

Mga lebadura na cake na may pagpuno

Masarap ang ganitong ulam dahil madali itong ihanda, at ang resulta ay isang tunay na kabutihan na tiyak na magsisilbing pampagana sa hinaharap.

Ang mga shortbread na ito ay nagiging mabango, makatas at pampagana, kaya't masisiyahan ang lahat. Kung hindi mo gusto ang pagpuno ng karne, maaari kang kumuha ng patatas, singsing ng sibuyas, kabute.

Ano'ng kailangan mo:

• isang baso ng napili, mas mahusay kaysa sa pinakamataas na grado ng harina;
• dessert na kutsara ng lebadura;
• kalahating baso ng tubig;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isang kutsarita ng tinunaw na pulot;
• 1 sibuyas;
• tatlong daang gramo ng pagpuno ng kabute;
• kung kailangan mo ng langis.

Nagluluto:

1. Ang lebadura na may tubig at pulot ay dapat pagsamahin, at pagkatapos ay idagdag ang asin at harina doon. Itabi ang kuwarta sa loob ng sampung minuto. Ihanda ang palaman mula sa tinadtad na karne at makinis na tinadtad na sibuyas.
2. Muli, hatiin ang kuwarta sa dalawa o apat na mga particle at igulong gamit ang isang rolling pin. Tulad ng sa mga pie, ilagay ang pagpuno, at gumawa ng isang tahi. Magluto sa isang kawali na may maraming mantika sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Kumain ng mainit.

Mga biskwit na whey

Kadalasan, sa mga magasin at sa World Wide Web, may mga recipe para sa pagkain ng kefir, ngunit mayroon pa ring mga sangkap na maaaring magamit upang gumawa ng iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain.

Mayroon ding isang produkto ng pagawaan ng gatas bilang whey, at dito maaari mong mabilis na magluto ng masarap na shortbreads.

Kailangan mong kumuha ng:

• isang baso ng whey;
• tatlong tasa ng sifted na harina;
• kalahating kutsarita ng soda o baking powder;
• itlog;
• dalawang dessert na kutsara ng asukal;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• asin.

Nagluluto:

1. Pukawin ang patis ng gatas, itlog at asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang baking powder at ang mga pangunahing sangkap. Masahin ang lahat, magdagdag ng mga gulay at kung ano ang lumalabas, hatiin sa maraming bahagi, sa pangkalahatan, hangga't gusto mo.
2. Pagulungin nang mabuti ang bawat shortcake sa hinaharap at iprito sa loob ng dalawang minuto.

mga cake ng mayonesa

Ang bawat tao'y maaaring magluto ng maalat na tinapay na may mayonesa.

Para dito kailangan mong kunin:

• kalahating kilo ng sifted na harina;
• kalahating pakete ng malambot na pagkalat o margarin;
• 2 medium na itlog ng manok;
• isang pakete ng mayonesa;
• isang maliit na asukal;
• isang maliit na kutsarang soda.

Nagluluto:

1. Sa recipe, maaari mong gamitin ang kulay-gatas, pati na rin ang iba pang harina, kung ninanais.
2. Durugin ang margarine gamit ang isang tinidor, talunin ang itlog at ihalo nang maigi. Patayin ang soda at ihalo sa mayonesa, pagkatapos ay idagdag sa nakaraang masa. Sa masa na ito, kailangan mong magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Mula dito ay dapat gawin ang mga cake na maliit sa laki. Iprito at ihain nang mainit.

Mga cake na may sorpresa

Ang ulam na ito ay may pangalan na Khychiny, at kung nasubukan mo na ang mga ito noon, ngayon na ang oras upang lutuin ang mga ito sa bahay. Ang mga fillings ay iba, depende sa nasyonalidad, ngunit ang mga ito ay ang lahat lamang ng maliliit na culinary masterpieces.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng karne at keso, pati na rin ang patatas. Ang mga ito ay makatas at ang amoy ay lubhang pampagana. Maaari mong kainin ang isang malaking bilang ng mga ito sa isang upuan.

At ang mga bahagi ay simple, gaya ng lagi:

• tatlong daang gramo ng maasim na gatas o kefir;
• isang kutsarita ng asin;
• tatlong baso ng harina;
• isang pakete ng mantikilya (margarine);
• 3 gramo ng asin.

Nagluluto:

1. Masahin ang simpleng kuwarta na ito, pagkatapos ay igulong ito at maghurno sa isang kawali sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging maganda ang crust.
2. Huwag kalimutang pahiran ng langis ang bawat isa sa mga shortbread, hayaan itong magbabad at lumamig. Masiyahan sa iyong pagkain.

Mahalagang isaalang-alang

Anuman ang uri ng flatbread na gagawin mo, tandaan na maaari mong palaging mag-eksperimento at magpabago ng iyong sariling mga pagkain. Kaya, talagang makukuha mo ang culinary masterpiece na iyong pinagsusumikapan.

Ang kuwarta para sa tortillas ay inihanda nang mabilis, at maaari itong i-freeze "para sa ibang pagkakataon", na palaging nakakatipid sa babaing punong-abala ng maraming oras. Pagkatapos ng lahat, gusto ng lahat ang sariwa, bagong lutong tinapay, ang matamis na aroma nito at ang langutngot ng masarap na crust. Ang kuwarta para sa mga tortilla ay palaging makakatulong sa sandaling walang tinapay sa bahay o mga bisita na laging gustong sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan. Ang bersyon na ito ng mga lutong bahay na cake ay ang pinaka bagay. Maaari mong ihanda ang kuwarta nang mabilis, dahil ito ay minasa sa paraang hindi kuwarta. Ang mga cake ay magiging malambot, mahangin at malasa. Bilang karagdagan, ang kuwarta ay maaaring gamitin kaagad para sa pagluluto, o maaari mong i-freeze at gamitin ito sa ibang pagkakataon kung kinakailangan.

Mga sangkap

• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Gatas - 400 ML
• Asin - 2 tsp
• Asukal - 2 tbsp
• Mantika- 2 kutsara
• harina ng trigo - 5 tbsp.

Impormasyon

Mga pastry na walang tamis
Servings - 6
Oras ng pagluluto - 1 oras

Paano magluto

Naghahanda kami ng mga produkto. Pinainit namin ang gatas sa temperatura na 30 degrees. Ang mainit na gatas ay mapapabuti ang gawain ng lebadura, tulungan ang kuwarta na tumaas at tumaas. Sinasala namin ang harina nang maraming beses upang ito ay mayaman sa hangin, at ang kuwarta ay nababanat at malago. Mas mainam na kumuha ng dry yeast, dahil ang mga karaniwan ay angkop para sa paggawa ng sourdough at nangangailangan ng mas maraming oras upang magluto. Ang lahat ng iba pang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid. Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang malalim na lalagyan.

Magdagdag ng asukal at asin at haluin nang dahan-dahan upang matunaw. Tinutulungan ng asukal ang paggawa ng lebadura at pinapagana ang proseso ng pagbuburo. Ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng marami nito, dahil hindi papayagan ng asukal na tumaas ang masa at gawin itong mabigat.

Ibuhos ang tuyong lebadura sa pinaghalong gatas-asukal, magdagdag ng langis ng mirasol ng gulay at mga itlog ng manok. Maraming mga hostes ang natatakot na gumamit ng tuyong lebadura at mas gusto ang mga live sa kanila. Ang dry yeast ay napaka hindi mapagpanggap kapwa sa paggamit at sa imbakan. Maaari pa silang idagdag kasama ng harina nang hindi natutunaw sa likido.

Ngayon ibuhos ang harina at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang tinidor, hayaang kunin ang kuwarta. Pagkatapos ay simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot, magaan, hindi dumikit sa iyong mga kamay. Upang gawing mas madali ang pagmamasa, ang ibabaw nito ay maaaring bahagyang greased na may langis ng gulay.

Sinasaklaw namin ang lalagyan kung saan ang kuwarta ay namamalagi sa isang tuwalya ng papel at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, tataas ito sa volume. Pagkatapos ng 30 minuto, grasa ang kuwarta ng langis, budburan ng kaunting harina at masahin muli mula sa gilid hanggang sa gitna. Tara na ulit. Mahalaga na sa oras na ito ay walang mga draft at bukas na mga bintana at pintuan sa silid. Pipigilan ng malamig na hangin ang pagtaas ng kuwarta.

Ang recipe para sa yeast-free tortillas ay kinabibilangan ng paggamit ng harina, tubig at asin, na walang mga sangkap na pinagmulan ng halaman at hayop. Para sa isang mas maliwanag na lasa at aroma, ang mantikilya, mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay idinagdag.

Ang mga cake na walang lebadura ay maaaring lutuin sa tubig o kefir

Mga sangkap

asin 1 tsp Mantika 2 tbsp pinakuluang tubig 200 mililitro harina 3 salansan.

• Servings: 3
• Oras ng paghahanda: 30 minuto
• Oras para sa paghahanda: 3 minuto

Mga recipe para sa mga cake sa isang kawali na walang lebadura

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pastry ng Uzbek. Ang mga flat cake ay sariwa, mayaman, cheesy, nagdaragdag ako ng mga toppings sa kanila, halimbawa, ham, gulay o mushroom. Maghahanda kami ng isang ulam ayon sa klasikong recipe. Pinapalitan ng gayong mga cake ang tinapay.

Para sa pagluluto ng hurno, kakailanganin mo ng isang kawali na may non-stick coating at isang makapal na ilalim. Ang mga piniritong cake, hindi katulad ng mga niluto sa oven, ay mas mataas ang calorie, ngunit mas mabilis itong niluto at may masarap na golden crust.

Nagluluto:

1. Salain ang harina at ihalo sa asin.
2. Dagdagan ng tubig.
3. Masahin ang kuwarta tulad ng dumplings.
4. Sa dulo ng batch, magdagdag ng langis ng gulay.
5. Mag-iwan ng 20 min.
6. Pagulungin ang kuwarta sa hugis ng sausage at gupitin sa mga piraso hanggang sa 2 cm ang kapal.
7. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali para lamang sa unang tortilla. Sa unang bahagi, iprito ang cake na sarado ang takip, pagkatapos ay ibalik at lutuin nang bukas ang takip.

Ang mga handa na cake ay pinutol sa 4 na bahagi at pinahiran ng mantikilya hanggang sa lumamig. Ihain kasama ang unang kurso o side dish, kumain kasama ng jam at pulot.

Mga cake ng keso na walang lebadura

Ang ulam ay lumalabas na kahanga-hanga, dahil ito ay niluto sa kefir at soda. Pagkatapos ng 15 minuto, masisiyahan ka sa mga malutong na cake.

Mga sangkap:

• 2 stack harina;
• 1 stack kefir;
• 150 g ng matapang na keso;
• 0.5 tsp asukal, asin at soda.

Opsyonal, pagkatapos masahin ang kuwarta, magdagdag ng sausage o mga gulay dito.

Nagluluto:

1. Ang Kefir ay nagpainit hanggang sa 38 ˚С.
2. Ibuhos ang asukal, asin at soda dito. Mag-iwan ng 5 min.
3. Grate ang keso, ihalo sa harina at idagdag sa kefir mass.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 3 minuto.
5. Hatiin ang masa sa 5 bahagi, bumuo ng isang cake mula sa bawat isa.
6. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. sa ilalim ng saradong takip.

Kung pinirito mo ang mga cake na may pagdaragdag ng langis ng gulay, kung gayon ang mga ito ay mukhang mga pasties, tulad ng malutong at pinirito. Ang mga ito ay kinakain kasama ng mga pagkaing mababa ang taba, tulad ng sariwang gulay na salad.

Ang mga cake sa isang kawali ay ginagamit bilang batayan sa pagluluto. Ang mga palaman, tulad ng mga sibuyas o mushroom, ay nakabalot sa kanila, pagkatapos ay pinirito at pinutol sa mga bahagi. Ito ay magiging isang nakabubusog na meryenda na angkop para sa isang maligaya na mesa.