Kur filloni të përpunoni lëkurat e leshit, së pari duhet të keni një ide se cilat përgatitje nevojiten për veshjen (dhe ato të disponueshme). Dhe në mënyrë që rrezitja e lëkurës në shtëpi të kryhet me efikasitet, së pari duhet të blini të gjitha substancat e nevojshme në sasinë e kërkuar, dhe më pas të përgatitni dhomën, mjetet dhe të gjitha pajisjet, si dhe të studioni procesin e rrezitjes dhe të gjithë. sekuenca e punës së kryer.

Preparate për përpunim gjatë njomjes

Operacioni i parë është njomje lëndë të para të leshit të konservuar (të freskëta të thata ose të kripura të thata). Lëkurat mund të jenë të ndotura dhe të yndyrshme para njomjes, mund të kenë nevojë të lahen me ndonjë detergjent, në pluhur larës për larjen e duarve 2-3 g/l, ose të përdorni sapun për rroba;
Lëkurat e pastra nuk kërkojnë larje.

Qëllimi i njomjes është të sigurohet që lëkurat të fitojnë gjendjen e tyre origjinale, të avulluar. Për të parandaluar që lëkurat të fryhen shumë, kripa neutrale (klorur natriumi - kripë tryezë) në sasi nga 20 deri në 50 g/l (në varësi të llojit të konservimit).
Temperatura e tretësirës së njomur, në të cilën bakteret shumohen dobët, është 18 -22 gradë, dhe për shtypje më të madhe përdoret një antiseptik (substancë dezinfektuese) - për shembull, formaldehid 40 ose 19% (1 g/l), i cili mund të të blihen me porosi në barnatore, dyqane mjekësore. institucionet... Mund të përdoret çdo antiseptik: fluorid natriumi silic (SFN),
klorur zinku (acid saldimi) (mallra shtëpiake)
, tableta furatsilin dhe shumë të tjera (në farmaci). Lëkurat mund të ngjyhen dobët për shkak të ruajtjes së gjatë, të thahen dhe gjithashtu varen nga lloji i kafshës dhe mosha e saj. Për të përshpejtuar lotimin, ndonjëherë shtoni 1,5 g/l pluhur larës acid acetik 70% 2g/l, për ta bërë më të lehtë heqjen e lëkurës.

Preparate për përpunim për degreasing

Pas mishërimit, lëkurat duhet të degreasohen (lahen) - hiqni yndyrën në mish dhe në brendësi të indit të lëkurës duke përdorur detergjentë (surfaktantë), preparatet më të aksesueshme janë pluhuri larës, (karbonat natriumi) 2 - 3 g/l.
Ju mund të shtoni detergjent për larjen e enëve FAIRY ose pastë për larjen e enëve për degresim më të mirë. Ndonjëherë për lëkurat shumë të yndyrshme (lëkura e deleve, marmota dhe të tjera) përdoren tretës organikë: benzinë, vajguri, terpentinë, white spirit.
Këto preparate mjaftojnë për të larë mirë lëkurat. Në kushtet e fabrikës përdoren preparate për heqjen e yndyrës dhe larjen e lëkurave të gëzofit që janë më efektive në formulën e tyre. Në prodhim, ato janë përpunuar në praktikë nga teknologë, dhe cilësia e lëkurave të nxirë është një rend i madhësisë më i lartë.

Këto janë produktet e mëposhtme: paste larës “Novost”, sintanol DS, sintanol DT-308, sulfanol “Progress”, lanem, tetramoli, efekt m, si dhe ato të importuara - neonol, savinol, kaskë uji, Fary, pasta për larjen e enëve, peltsvashmittel VNL, sintapon SR e kështu me radhë. Aditivë të ndryshëm për tretësirat ujore: gama 1, gama 2 dhe gama 3 (i përbërë nga surfaktantë dhe aditivë të bazuar në terpene ciklike). Me kalimin e kohës gjithçka substancat e nevojshme do të blini në magazina, në dyqane speciale. dyqane, në dyqane KIMIKE.

Përgatitjet për turshi

Përdoret për turshi barnat e mëposhtme për përpunim: acide, klorur natriumi dhe aditivë në prodhim (gama 2). Pas heqjes së yndyrës, lëkurat ekspozohen ndaj një ose dy acidi. Për lëkurat e turshive, mund të përdorni çdo acid përveç nitrik dhe klorhidrik (ato shkatërrojnë dermën). Preferenca jepet acidet organike: uthull 70% (20 – 25 g/l), formik 100% (10 g/l) dhe qumështore. Lëkurat janë plastike, të buta dhe viskoze. Ata përdorin gjithashtu acid sulfurik mineral 96% (6 g/l) - rezultatet gjithashtu nuk janë të këqija. Acidi mund të matet në ml (1 cm kub) dhe në gram.
—————————————————————————————————————————

Acidi acetik 100% 70% 10%
g/l cm kub/l g/l cm kub/l g/l cm kub/l (ml/l)
10 9,5 14 13.3 100 95
12 11,4 17 16,2 120 114
14 13,3 20 19 140 133

rrezitje

Pas turshive, lëkurat duhet të nxihen. Fijet e liruara të kolagjenit duhet të jenë të veshura me agjentë për rrezitje, pas së cilës lëkura e leshit është më rezistente ndaj nxehtësisë, lagështirës dhe kimikateve. Preparate për rrezitje të lëkurës së gëzofit: sulfat bazë të kromit, krom, alum kaliumi, formaldehid, vegjetal (tannide). Më shpesh, lëkurat nxihen me preparate kromi dhe shap kaliumi ose një kombinim i tyre. Agjenti për rrezitje kromi është një pluhur jeshil - sulfat bazë i kromit (i disponueshëm me një bazë prej 33% dhe 40%). Për leshin dhe peliçet, kërkohet një bazë prej 33% ose më e ulët. Për lëkurat e mëdha (lëkurë delesh, bagëti, etj.) - bazueshmëria 40% (nëse nuk e keni, 33% është e mundur). Më e thjeshta dhe metodë e besueshme- Ky është rrezitje me krom.
Shumë prodhues dhe kompani e ofrojnë dhe e shesin atë përmes dyqaneve online. Rrezitja me alumin alumini është inferiore në atë që në një mjedis të lagësht preparati lahet dhe lëkurat bëhen të vrazhda (kërkoni KIMIKE në dyqane).
Hiposulfiti përdoret në procesin e rrezitjes.
dhe për të neutralizuar acidin, bikarbonat natriumi. Lëkurën mund ta nxini me 40% formaldehid (solucion formaldehid 40%). Para turshive lëkura zhytet në një tretësirë ​​që përmban 40% formalinë, sodë 2 g/l, kripë 50 g/l, në temperaturë 30 gradë. Dhe pas 15 orësh futet acidi sulfurik 3 g/l. Disavantazhi është duktiliteti i dobët i lëkurës. Nëse nuk është e mundur të merret një agjent për rrezitje, lëkurat mund të trajtohen me perime
zierje (shelg, lis, larsh, lëpjetë, sanë dhe të tjerët).

Ushqyese

Rrezitja e lëkurës në shtëpi kërkon zbatimi i detyrueshëm punimet e radhës– kjo është dhjamosje e lëkurave, përndryshe lëkurat bëhen të trasha. Për të marrë cilësinë më të mirë të lëkurës së nxirë, përdoren përbërje yndyrore industriale, të cilat janë vërtetuar prej kohësh në praktikë nga teknologët (effektol, mekhsinol). Tani ka një përzgjedhje të madhe të tyre, të importuara dhe tona. Pyetja e vetme është se ku mund t'i merrni ato. Ekziston një rrugëdalje për këto qëllime ne përdorim emulsione yndyrore artizanale të bazuara në yndyrna nga pothuajse të gjitha llojet e kafshëve dhe peshqve (dhjam derri, viçi, qengji, pata, yndyra e kafshëve detare). Në vend të një emulguesi, ne përdorim sapun lavanderi dhe 25% amoniak.
Recetat mund të gjenden në internet. Rezultate të mira nga përdorimi i glicerinës (në barnatore).

Pas tharjes, puna e mbarimit kryhet më së miri në bateri të anulueshme dhe të thyera duke përdorur tallash dhe tretës (terpentinë, white spirit dhe alkoole).Në mungesë të një mekanizimi të tillë, zejtarët fillestarë duhet të përdorin larjen në shtëpi për ta bërë leshin të shkrifët, me shkëlqim dhe të pastër. Një kusht është që lëkurat të kenë nevojë të pushojnë për ca kohë në mënyrë që yndyra nga yndyra ta thithë mirë lëkurën dhe të lubrifikojë fibrat e kolagjenit në lëkurë, dhe më pas mund t'i lani plotësisht lëkurat në një tretësirë ​​duke përdorur shampo leshi.
Leshi do të jetë i thërrmuar, me gëzof dhe i bukur. Për shkëlqim, mund të shtoni uthull kur e shpëlani me ujë të ngrohtë.

Pas therjes së kafshëve të fermës, lind pyetja se çfarë të bëjmë me lëkurat. Lëkura dhe gëzofi janë mallra të njohura në treg, kështu që thjesht hedhja e tyre nuk është racionale dhe dorëzimi i tyre në ndërmarrje të specializuara për përpunim nuk është gjithmonë fitimprurës nga pikëpamja ekonomike.

Lëkurat mund të nxihen në shtëpi. Vërtetë, procesi i veshjes është mjaft i gjatë dhe përfshin fazat e mëposhtme: njomje, mishërim, degreasing, turshi, rrezitje dhe yndyrë.

Rrezitja e lëkurës përfshin punën me kimikate të ndryshme, duke përfshirë acidet dhe alkalet, dhe kërkon respektim të rreptë të masave paraprake të sigurisë. Devijimi nga rregullat, së pari, mund të prishë lëkurat që përpunohen, dhe së dyti, të dëmtojë shëndetin tuaj.

Nëse keni të bëni me lëkura të freskëta, ato duhet të ftohen dhe të trajtohen me kripë përpara se të vishen. Duke përdorur një thikë ose kruese me brenda(fshehja) e lëkurës së sapo hequr heq yndyrën dhe mishin e mbetur. Lëkura e pastruar shtrihet nga ana e leshit poshtë në një sipërfaqe të sheshtë dhe të sheshtë, si p.sh. një dysheme betoni. Në mënyrë që lëkura të ftohet më shpejt, rrezet e diellit nuk duhet të bien mbi të.

Kur lëkura bëhet e ftohtë në prekje, pjesa e brendshme e saj spërkatet me kripë të ngrënshme jo të jodizuar, e cila thith lagështinë, duke parandaluar kështu proceset e dekompozimit të lëkurës dhe humbjen e gëzofit. Duhen nga 1,5 deri në 2,5 kg kripë për të përpunuar lëkurën e dhisë ose deles. Për lëkurat e kafshëve më të vogla, duhet të bëhen rregullimet e duhura.

Është e rëndësishme që e gjithë bërthama të mbulohet në mënyrë të barabartë me kripë. Nëse një pjesë e kripës ka rënë gjatë lëvizjes së lëkurës, zonat e zhveshura duhet të spërkaten përsëri. Lëkura e lyer me kripë shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë, ndërsa skajet e saj nuk duhet të përkulen, por as të shtrihen: kjo do të bëjë që produkti të humbasë forcën e tij. Në varësi të trashësisë së lëkurës, trajtimi me kripë mund të zgjasë nga disa ditë deri në 2 javë.

Lëkura e thatë mund të nxihet. Për më tepër, duhet të përgatisni paraprakisht pajisjet dhe substancat për të gjitha fazat e përpunimit, në mënyrë që kur të vijë koha për operacionin e radhës, të mos shtyhet për shkak të mungesës së një ose një kimikati tjetër. Një goditje nuk do të ketë efektin më të mirë në cilësinë e produktit përfundimtar.

Në internet dhe literaturë të specializuar do të gjeni një numër të madh në mënyra të ndryshme rrezitje e lëkurës: nga metodat që përsërisin pothuajse saktësisht teknologjinë industriale për rrezitje, te recetat amatore të zhvilluara përmes eksperimenteve dhe të bazuara në përvojë personale. Megjithatë, ndonjë nga metodat e propozuara do të përfshijë një sekuencë hapash standarde për rrezitje të lëkurës. Kimikatet e përdorura dhe koha e caktuar për secilën procedurë do të ndryshojnë. Ne nuk e shohim pikën në përshkrimin gradualisht të grupit recetat ekzistuese. Në vend të kësaj, le të paraqesim një përgjithësim të metodave të çdo faze të veshjes, listimit opsionet e mundshme zbatimin e tij. Lëkura e tharë humbet elasticitetin. Për të rivendosur aftësinë e saj për të bashkëvepruar me kimikatet, lëkura zbutet duke u zhytur në ujë me antiseptikë dhe kripë gjelle.

NDRYSHME

Mbani mend rregull i përgjithshëm kryerja e të gjitha procedurave që lidhen me zhytjen e lëkurave në ujë: lëngu duhet të derdhet aq shumë sa lëkurat në të të mund të përzihen lehtësisht, pra jo shumë, përndryshe uji do të spërkasë, por jo shumë pak, përndryshe i gjithë lëngu do të të përthithet në shtresat e poshtme pa i lagur siç duhet ato të sipërme. Për 1 litër ujë, holloni 40-50 g kripë tavoline jo të jodizuar dhe disa substanca antiseptike: 0,5-1 ml formalinë; 1 g fluor natriumi; 2 g klorur zinku; 2 g bisulfit natriumi; 1-2 tableta norsulfazol, sulfidine ose furacilinë. Për 1 litër ujë, mund të holloni gjithashtu një përzierje prej 1 g klorur zinku ose silikoflorid natriumi dhe 1 g bisulfit natriumi. Për të njomur lëkurat e trasha, rekomandohet të shtoni 2 g pluhur larës në antiseptikë. Uji për njomje duhet të jetë në temperaturën e dhomës, pra në 18-20 °C; nëse është mbi 25 °C, do të çojë në humbjen e gëzofit. Thithja zgjat disa orë. Nëse pas 12 orësh në ujë lëkura ende nuk është zbutur mjaftueshëm, tretësira zëvendësohet me një të freskët. Lëkura e njomur mirë është e butë në të gjithë sipërfaqen;

QYRJE

Lëkura e njomur shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë (dërrasë ose bllok), yndyra dhe filmat e mbetur drejtohen dhe hiqen nga mishi.

Mjeti është një kruese ose një thikë e mprehtë. Nëse lëkura është pastruar mirë gjatë përpunimit fillestar, mishërimi nuk do të marrë shumë kohë.

SHYNDROZUES

Pavarësisht se sa me kujdes janë kryer përpunimi dhe mishërimi fillestar, yndyrë nënlëkurore do të mbetet patjetër, dhe duket e mundur ta hiqni atë vetëm me ndihmën e tij substancave kimike. Për të trajtuar lëkurat e holla dhe jo të yndyrshme, përdorni sapun rrobash të tretur në ujë të ngrohtë (18-20 °C). Më shumë metodë universale- trajtimi i mishit me pluhur larës (3,5 g për 1 litër ujë të ngrohtë). Për të hequr yndyrën e lëkurës me një shtresë yndyrore veçanërisht të trashë, përdoren surfaktantë: sulfanolet NP-1, NP-9 ose santamid-5. 3,5 g të një prej këtyre kimikateve shpërndahen në 1 litër ujë në një temperaturë prej 30-35 °C. Surfaktantët mund të zëvendësohen me një përzierje prej 8-12 g sode hirit dhe 2-3 ml acid oleik. Lëkurat derdhen me një nga përbërjet e përshkruara dhe përzihen butësisht për 30 minuta. Pas heqjes së yndyrës, lëkurat lahen me ujë të rrjedhshëm, leshi shtrydhet ose rrihet me shkop, pastaj të brendshmet fshihen me një leckë të pastër duke hequr lëngun e tepërt.

ZGJEDHJA

Turshi (nga anglishtja turshi - "turshi") është procesi i trajtimit të lëkurës me acid. Në industri, acidi sulfurik përdoret në shtëpi, ai zëvendësohet me acid acetik.

Turshi me uthull 3% është universal dhe mund të përballojë detyrën pavarësisht nga lloji i lëndës së parë. Për ta marrë atë, 42 ml esencë uthull 70% ose 250 ml 12% ose 330 ml 9% hollohen me ujë në një vëllim prej 1 litër, pas së cilës në këtë përbërje treten 30-40 g kripë.

Marrja e turshive zgjat nga 5 deri në 12 orë Gatishmëria e lëkurës përcaktohet si më poshtë: shtrydheni lehtë, paloseni në katër, shtrydhni fort palosjen dhe drejtoni menjëherë lëkurën. Nëse një tharëse (shirit i bardhë) mbetet në dele, turshia përfundon. Fillimisht, për shkak të mungesës së përvojës, do ta keni të vështirë të njihni tharësin, ndaj filloni të kontrolloni lëkurën edhe kur ndoshta nuk është gati. Sa herë që tharësja duket gjithnjë e më e dukshme. Një tharje e mprehtë dhe e dallueshme do të tregojë se është koha për të hequr lëkurën nga turshi.

Nëse lëkura është e destinuar për të qepur rroba ose produkte të tjera që do të jenë në kontakt të drejtpërdrejtë me lëkurën e njeriut, këshillohet që turshia të neutralizohet me një zgjidhje sode buke (1-1,5 g për 1 litër ujë) ose hiposulfit fotografik (10 g për 1 litër ujë). Lëkura mbahet në një neutralizues për 20-60 minuta. Kjo zvogëlon forcën e lëkurës, por zvogëlon rrezikun reaksion alergjik. Në raste të tjera (për shembull, nëse lëkura nxirret për të bërë një qilim), mund të kufizoheni në larjen e lëndës së parë me ujë të rrjedhshëm.

Turshi ndonjëherë zëvendësohet nga fermentimi. Kjo është një procedurë më komplekse, por në të njëjtën kohë më efektive. Ajo kryhet me përzierje të ndryshme, të cilat përfshijnë miell thekre ose tërshërë të trashë ose tërshërë, të bluar në një mulli mishi.

Lëkurat fermentohen në një temperaturë uji prej 37-40 °C për 2-5 ditë. Rreth 3 litra kvas konsumohen për 1 kg lëndë të parë. Gatishmëria e lëkurës përcaktohet, si me turshi, me tharje.

Shap buke

Receta 1

Përzieni 200 g tërshërë në 1 litër ujë të nxehtë dhe shtoni 10 g malt. Fusni këtë përzierje për 6 orë në një temperaturë prej 60 ° C, më pas ulni temperaturën në 40 ° C dhe shtoni 20-30 g kefir ose kos.

Duke mbajtur temperaturën në 40 ° C, lëreni përbërjen për 12-20 orë të tjera, më pas holloni përzierjen që rezulton me 1,5 litra ujë kripë tryezë në masën 50-60 g për 1 litër dhe vendosini lëkurat në tretësirë.

Receta 2

Përzieni 750 g tërshërë në 1 litër ujë të nxehtë, shtoni 20-30 g kefir ose kos dhe lëreni për 12 orë në temperaturën 37-40 ° C. Hollojeni përzierjen me 5,9 litra ujë, shtoni kripë në masën 50-60 g për 1 litër, vendosni lëkurat në tretësirë ​​dhe mbajini në një temperaturë prej 37-40 ° C.

Pas fermentimit, lëkurat lahen me ujë të rrjedhshëm dhe më pas, si pas turshive, qërohen përsëri, pasi thahen dhe hiqet lagështia e tepërt me një leckë.

RREZITJE

Gjatë procesit të turshive nën ndikimin e acidit në indet e lëkurës Fijet e kolagjenit shkatërrohen, duke bërë që lëkura të bëhet e butë dhe të griset lehtësisht, dhe rrezitja rikthen forcën e saj. Taninet Ata lidhin fibrat e kolagjenit së bashku, i mbështjellin ato dhe parandalojnë që fibrat të ngjiten së bashku edhe kur ekspozohen ndaj ujit.

Ekzistojnë 2 metoda kryesore që përdoren në shtëpi: nxirja e taninës dhe rrezitja me shap.

Rrezitja quhet rrezitje me zierje perimesh. Pra, për të përgatitur një lëng për rrezitje, hidhni 500 g lëvore shelgu ose lisi në 1 litër ujë, ziejini për 10-15 minuta dhe shtoni 50 g kripë. Pas një dite, infuzioni filtrohet. Efikasiteti i rrezitjes do të rritet nëse shtoni një zierje të rrënjëve në zierjen e lëvores. kalë lëpjetë(i përgatitur në mënyrë të ngjashme) në raport 10 litra me 2-2,5 litra.

Mishi është i ngopur me një përbërje për rrezitje. Pse lëkurat ose ngjyhen në një enë me agjent për rrezitje ose aplikohen në sipërfaqe e brendshme lëkurë duke përdorur një furçë (pikturë).

Periodikisht, një rrip i hollë pritet nga lëkura dhe prerja ekzaminohet përmes një xham zmadhues. Sapo agjenti për rrezitje verdhë-kafe ngop lëkurën plotësisht, në të gjithë trashësinë e saj, nxirrja ndalet. Lëkurat shpërndahen në një sipërfaqe të sheshtë për t'u tharë për 1-2 ditë.

Ndër recetat e shumta për rrezitje me shap, më e popullarizuara dhe më e besueshme është përdorimi i alumit të kromit. Për t'i përgatitur ato, merrni 7 g shap kromi dhe 50-60 g kripë për 1 litër ujë. Nëse dëshironi që lëkurat e nxirë të bëhen edhe më të buta, mund të shtoni 10-12 g shap kaliumi në përbërjen e përshkruar.

Lëkurat zhyten në agjent për rrezitje alum për një ditë. Shkalla e gatishmërisë së lëndës së parë përcaktohet në të njëjtën mënyrë si me rrezitje me tanin - nga prerja. Në fund të rrezitjes, pas 1-2 ditësh tharje, kryhet neutralizimi.

SHPËLARJE

Larja kërkohet vetëm për lëkurët që janë njomur në agjent për rrezitje. Kur trajtoni lëkurat me pomadë, ky hap anashkalohet.

Leshi lahet me ujë të rrjedhshëm. Për ta bërë gëzofin e mëndafshtë, mund të shtoni shampo në ujë. Megjithatë, kini kujdes për të

detergjenti nuk u fut nga brenda. Lëkura e nxirë është rreptësisht kundërindikuar për larje!

YNDYRA

Majmërimi kryhet për ta bërë lëkurën elastike dhe të butë. Për ta bërë këtë, shtrini lëkurën mbi një ndreqës dhe lyeni pjesën e brendshme me një emulsion yndyror duke përdorur një furçë ose shtupë. Emulsioni duhet të jetë i ngrohtë (rreth 40 °C).

Emulsion yndyror

Receta 1

Përzieni të verdhat e vezëve dhe glicerinë në pjesë të barabarta, rrahni masën me mikser.

Receta 2

Grini 100 g sapun lavanderi dhe e tretim në 1 litër ujë të vluar. Më pas, duke e përzier vazhdimisht, shtoni 1 kg yndyrë derri. Fikni zjarrin dhe derdhni 10 ml amoniaku.

Kur aplikoni emulsionin në lëkurë, përpiquni të mos njollosni leshin. Nëse ndotja e leshit nuk mund të shmanget, hiqni emulsionin nga flokët duke përdorur shtupë pambuku, i lagur në benzinë.

Pas trashjes, lëkurat thahen përsëri në ajër të hapur. Në varësi të trashësisë së tyre, tharja mund të zgjasë nga disa orë deri në 1 ditë.

THARJE

Pasi të jetë tharë lëkura pas dhjamit, ajo shtrihet pak, dhe pjesa e brendshme trajtohet me shtuf ose kruajtëse. Kjo procedurë kryhet pasi njolla të bardha të ngjashme me shenjat e tharjes fillojnë të shfaqen në lëkurë kur shtrihen.

09.09.2013 | Një recetë e vjetër për rrezitje të lëkurës: Si të nxisim lëkurën

Receta për rrezitje e lëkurës: Si të nxisim lëkurën

Shumë gjuetarë, pasi kanë marrë një trofe, mendojnë ta ruajnë atë në formën e një lëkure. Megjithatë, jo të gjithë e dinë recetën për rrezitje të lëkurës dhe shpesh pyesin veten: si të nxihet një lëkurë në mënyrë që të jetë e bukur për t'u parë dhe e këndshme në prekje? Lexoni me kujdes recetën e vjetër të thjeshtë për veshjen e lëkurës dhe trofet tuaja do t'ju kënaqin për një kohë të gjatë.

Veshja e lëkurës fillon me njomjen

Lëkura shumë e kripur dhe e tharë së pari ngjyhet dhe shpëlahet. Më pas vendosin tretësirën njomëse në tretësirë. Lëkura duhet të notojë lirshëm gjatë njomjes në ujë dhe mbi të nevojitet një shtresë lëngu 4-6 centimetra. Vëllimi i ujit të përdorur për njomjen duhet të matet, sepse... saktësisht e njëjta sasi zgjidhjesh do të kërkohet për proceset e ardhshme:

• turshi (fermentim);
• rrezitje.

Lëkura përmban shumë baktere, të cilat shumohen me shpejtësi të jashtëzakonshme në tretësirë. Për t'i shkatërruar ato, antiseptikët futen në zgjidhjen e njomjes.

Receta për njomjen e solucionit për rrezitje të lëkurës

Në 1 litër ujë shtoni 40-50 g kripë gjelle (një lugë gjelle), 0,5-1 ml formalinë ose 1-2 tableta sulfidinë (norsulfazol, furatsilin ose tetraciklinë). Ju gjithashtu mund të shtoni një zierje të gjetheve të lisit, shelgut, thuprës ose eukaliptit në ujë (0,5 litra zierje për 10 litra ujë).

Zakonisht lëkura njomet (bëhet si një dhomë me avull) brenda 12 orëve nëse kjo nuk ndodh, ajo vendoset përsëri në një tretësirë ​​të freskët.

Faza tjetër e veshjes së lëkurës është mishërimi

Receta për veshjen e lëkurës rekomandon kthimin e flokëve nga brenda dhe vendosjen e tyre në një bllok druri (një dërrasë, një trung të lëmuar, një kornizë konike me shtylla të trasha) dhe gërvishtje të lëkurës me një thikë të mprehtë (mbrapa e një tehu sharrë hekuri ose një furçë çeliku), duke hequr mishin e mbetur, yndyrën dhe duke hequr filmat. Drejtimi i lëvizjes së kruese është nga bishti në kokë, kur mishëroni pjesët anësore - nga kreshta në bark. Lëkura tërhiqet fort pa palosje, por pa u shtrirë shumë. Nëse ndonjë lëkurë është qartë e yndyrshme, atëherë ajo mund të lahet pas mishit. pluhur i mirë ose një zgjidhje sapuni e sapunit të rrobave. Mos e fërkoni lëkurën me sapun në mënyrë që të mos mbeten copa sapuni të patretura. Pas larjes, shpëlajeni mirë dhe shpëlajeni mishin dhe gëzofin me ujë të pastër.

Faza tjetër e lëkurës është fermentimi.

(metoda klasike e veshjes), e cila është përdorur më parë për të gjitha llojet e lëndëve të para të leshit.

Receta për zgjidhje fermentimi për rrezitje të lëkurës

Zgjidhja e fermentimit përgatitet në një enë qelqi ose smalti Për çdo litër ujë të nxehtë.

• përzieni 200 g (xham me facetë) thekër të trashë ose tërshërë;
• 20-30 g kripë tryezë (më pak se një lugë çaji);
• 0,5 g sodë buke (në majë të një thike);
• kur tretësira të jetë ftohur në 28-30 gradë, 7 g maja (të ziera në avull si për brumin e majave).

Pas përgatitjes, vendoseni tretësirën fermentuese në një vend të ngrohtë. Është mirë të bësh kvas paraprakisht, të paktën një ditë më parë, në mënyrë që të "fermohet" nga flluskat e ajrit të lëshuar.

Sipas recetës së veshjes, lëkura zhytet në një tretësirë ​​të ftohur për rreth 2 ditë. Për 1 kilogram lëkura të çiftëzuara, kërkohen 3 litra tretësirë ​​fermentuese. Lëkurat duhet të kthehen më shpesh, dhe kvass duhet të trazohet në mënyrë që të mos formohet një film në sipërfaqen e tij dhe të mos kalbet.

Procesi i fermentimit (turshive) mund të zgjasë nga 5 orë deri në 4 ditë dhe varet nga cilësia e lëndëve të para, temperatura e dhomës, mosha e kafshës, gjinia e saj, kushtet e dezinfektimit etj. Sa më i ngrohtë të jetë kvasi, aq më shpejt ndodh fermentimi. Por nuk mund ta ngrohni mbi 38 gradë. Kërpudhat e majave vdesin.

Për të përcaktuar përfundimin e procesit, lëkurat duhet të përzihen pak ndërsa përzihen në tretësirë ​​dhe të testohen duke tharë ose gërvishtur. Lëkura e hequr duhet të përkulet katër herë pranë ijeve me mishin të kthyer lart (në veshi i derrit), shtrëngoni fort këndin, kaloni thoin përgjatë buzës dhe lëshojeni. Nëse një shirit i bardhë (vijë tharjeje) mbetet në vendin e gërvishtjes dhe gradualisht zhduket, lëkura është gati. Për të njëjtin qëllim, mund të provoni të shtrëngoni: këpusni qime në zonën e ijeve dhe, nëse kjo mund të bëhet pa përpjekje e veçantë(me një tingull të lehtë kërcitjeje), është koha për të përfunduar fermentimin (marrjen). Çdo lëkurë ka kohën e vet. Është më mirë të nënekspozohet lëkura në tretësirë ​​sesa të ekspozohet tepër. Mund të themi se një lëkurë e mbiekspozuar (në zona e ijeve) leshi del më tepër se sa të tërhiqet. Por nëse e keni sjellë në këtë gjendje, mos e hidhni. Pjesa dorsale, si rregull, ruhet, por faza tjetër duhet të zvogëlohet me 3-4 herë.

Operacioni tjetër i lëkurës është shërimi

Lëkurat e pjekura në turshi (kvass) shtrydhen lehtë, grumbullohen me qime lart, mbulohen me kompensatë të trashë ose një dërrasë dhe sipër vendoset një ngarkesë (për shembull, një kovë me ujë). Shtrimi zgjat një ose dy ditë, kohë gjatë së cilës lëkura piqet. Gjëja kryesore gjatë kurimit është që të shtrydhni lagështinë e tepërt nga lëkura, dhe lagështia që mbetet në të me turshinë është ajo që e sjell atë në gjendje. Nëse ka vetëm një lëkurë, atëherë thjesht paloseni në gjysmë.

Pas shërimit, duhet të hiqni çdo acid të mbetur nga flokët që mund të ndërhyjë në proceset e mëvonshme. Prandaj, më pas neutralizohet brenda 20-60 minutave:

• ose zgjidhje sode buke- 1-1,5 g/l
• ose tretësirë ​​hiposulfit - 10 g/l (në fotografitë b/w përdoret si fiksues).

Pas neutralizimit, është më mirë të shpëlani lëkurën me ujë të pastër.

Operacioni tjetër i veshjes së lëkurës është rrezitje.

Rrezitja e taninës kryhet në një zierje të lëvores së shelgut. Lëvorja e lisit shtrëngon fort lëkurën, e cila bëhet më e ashpër, dhe gjithashtu njollos pak mishin dhe flokët me një ngjyrë të verdhë. Lëvorja e shelgut është më e mirë.

Për të përgatitur zierjen, vendosni lëvoren së bashku me degëzat e vogla në një enë pa ngjeshje, shtoni ujë dhe ziejini për gjysmë ore. Kullojeni lëngun, shtoni 50-60 g kripë gjelle për 1 litër tretësirë ​​dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Agjenti për rrezitje përgatitet paraprakisht dhe lëkura mbahet në të për 12 orë deri në 4 ditë. Cilësia e tij mund të përmirësohet duke shtuar 2-2,5 litra zierje të rrënjës së lëpjetë të kalit, të përgatitur në të njëjtën mënyrë siç u përshkrua më lart, në 10 litra zierje shelgu.

Ekspozimi i tepërt gjatë rrezitjes është i padëshirueshëm, dhe për këtë arsye përfundimi i tij përcaktohet si më poshtë (në zonën e ijeve): shtrydhja e lehtë (tërheqja e një pjese të zonës së ijeve midis gishtërinjve), prerja e një pjese të vogël të lëkurës ose kryerja e një prerjeje. Dhe në prerje, nën një xham zmadhues, ata shqyrtojnë se sa thellë ka depërtuar agjenti për rrezitje ( ngjyrë të verdhë) në lëkurë. Procesi përfundon kur është mbarsur plotësisht.

Faza e fundit e heqjes së lëkurës është dhjamosja.

Sipas të gjitha recetave për rrezitje të lëkurës, duhet bërë yndyrë, sepse e bën lëkurën më të butë dhe rrit rezistencën e saj ndaj ujit.

Receta e emulsionit të yndyrës për përfundimin e rrezitjes së lëkurës mund të bëhet në mënyrat e mëposhtme:

• përzieni dhe më pas rrihni mirë glicerinën e kuqja e vezes (1:1);
• shpërndani 50 g sapun në 0,5 litra ujë të vluar dhe, duke e trazuar, hidhni 0,5 litra kafshë ose vaj peshku, përzieni dhe shtoni 5-10 ml amoniak.

Emulsioni aplikohet në mish me një furçë ose shtupë. Më pas lëkurat shtrihen për 3-4 orë, palosen përgjysmë, lëkurë më lëkurë ose flokët anash lart në ndonjë sipërfaqe. Këshillohet që të mos njollosni gëzofin për të mos e pastruar më vonë. Pas kësaj, ato varen dhe thahen në temperaturën e dhomës.

Ndërsa lëkurat fillojnë të thahen, ato duhet të gatuhen dhe të shtrihen drejtime të ndryshme. Pas tharjes së plotë, ato duhet të lahen plotësisht. Më pas flokët krehen dhe pjesa e brendshme fërkohet me shkumës ose pluhur dhëmbësh (ata thithin yndyrën e tepërt dhe i japin një pamje të këndshme Ngjyra e bardhë) dhe të përpunuara me letër zmerile. Më në fund lëkura troket, mbizotëron dhe në fund krehet vija e flokëve.

Kjo është një teknologji e thjeshtë e vjetër siberiane për veshjen e lëkurës, kjo recetë për veshjen e lëkurës do të jetë e dobishme për çdo gjahtar. Unë kam përpunuar lëkurën e myshqeve, martenave, dhelprave dhe lepujve duke përdorur këtë metodë. Cilësia është shumë e lartë, dhe lëkurat janë të forta dhe të qëndrueshme. Lepurët duhet të përzënë shumë shpejt. Shumë e hollë.

Genadi Bannikov (G.)

Përgatitja për veshjen

Lëkurat e kafshëve me gëzof përdoren shpesh nga gjuetarët për të qepur produkte të ndryshme leshi dhe për të bërë trofe gjuetie. Në mënyrë që produkti të shërbejë për një kohë të gjatë dhe të mos përkeqësohet nga reshjet, mola dhe brumbujt e lëkurës, ai duhet të bëhet nga lëkura të nxirë me cilësi të lartë. Për ta bërë këtë, është mirë të kontaktoni kompaninë e duhur të veshjes së leshit. Vetëm në këtë rast do të ketë një garanci që trofeu juaj i rrallë i bukur ose palltoja e shtrenjtë e leshit nuk do të prishet para kohe.

Shumë, sigurisht, do ta bënin këtë, por problemi është se kompani të tilla ekzistojnë vetëm në disa qytete, kështu që gjuetarët duhet të mësojnë se si ta bëjnë vetë veshjen.
Nga rruga, në shumë situata, veshja e fabrikës është përgjithësisht e padobishme, për shembull, për të qepur një kapelë dimërore, lëkurat e përpunuara vetë.

Në shtëpi, nuk do të jetë e mundur të arrihet cilësia e njëjtë e produktit si në fabrikë, sado të përpiqemi. Detyra kryesore në këtë rast është t'i afroheni sa më shumë që të jetë e mundur, duke u përpjekur të ndiqni me përpikëri rregullat dhe rekomandimet gjatë procesit të punës.

I gjithë procesi mund të ndahet në tre faza kryesore: përgatitja për operacionet e veshjes, veshjes dhe përfundimit.

Përgatitja për veshjen

Lëkurat e kafshëve të gjahut duhet të hiqen dhe të përpunohen në përputhje me të gjitha rregullat. Kërkesat për përpunimin parësor për secilin lloj mund të gjenden në artikullin përkatës në seksionin "".

Duke filluar faza fillestare, vlen të kujtohet se lëkurat tkurren me afërsisht 20% të zonës së tyre gjatë procesit të veshjes

Është mirë të filloni të vishni lëkurat kur ato sapo janë hequr nga kafsha, por për arsye të dukshme kjo nuk është pothuajse asnjëherë e realizueshme. Në pjesën më të madhe, përpunimi i lëndëve të para fillon vetëm në kohën e lirë nga gjuetia, d.m.th. në fund të stinës së dimrit. Deri në këtë moment, lëkurat, siç pritej, ruhen në gjendje të freskët-tharë. Në këtë rast, detyra parësore është kthimi i tyre në gjendjen e tyre origjinale, afër avullit, përpara se të vishen, kjo arrihet gjatë procesit të njomjes.

Thith

Ajo kryhet në një zgjidhje të veçantë ujore. Komponimi: uje i paster, për 5 litra – 250 g kripë, 3 tableta furatsilin, 2,5 g detergjent.
Përafërsisht 8 litra tretësirë ​​merren për 1 kg lëkurë të thatë. Shumë pak prej tij çon në flokë të dredhur, dhe shumë prej tyre çon në rritje të shpejtë numri i mikroorganizmave. Prandaj, duhet të theksohet se për lëkurat me lesh të shkurtër është e nevojshme të zvogëlohet pak vëllimi i zgjidhjes, dhe për lesh të gjatë dhe të butë, përkundrazi, të rritet.

Lëkurave u duhet një kohë e gjatë për t'u njomur, kështu që për të parandaluar rritjen e baktereve, kripë dhe furatsilin shtohen në ujë si antiseptikë. Detergjenti përdoret për të hequr ndotës të ndryshëm nga gëzofi dhe mishi, si dhe për të përshpejtuar procesin e njomjes. Çdo pluhur që nuk përmban aditivë biologjikisht aktivë mund të shërbejë si një surfaktant i tillë.

Hidhni ujë (30-35 gradë Celsius) në një enë me vëllimin e kërkuar, shtoni kripë, shtoni furatsilin dhe pluhur larës. Përbërësit përzihen derisa të treten të gjithë dhe vetëm më pas shtohen lëkurat. Gjatë procesit të njomjes, lënda e parë duhet të trazohet dhe nëse fillimisht nuk është përpunuar siç duhet ose është shumë e thatë, ia vlen ta hiqni herë pas here nga tretësira dhe ta brumosni. Gjithashtu në këtë rast këshillohet ta ndryshoni disa herë llaç i vjetër në të reja.

Kohëzgjatja e njomjes në ujë të ngrohtë është afërsisht një ditë. Nëse kërkohet, ajo zgjatet edhe për ca kohë në zgjidhjen e sapo futur.

Mishi

Pas njomjes, lëkurat duhet të pastrohen shtesë nga çdo mish i prerë, tendinat dhe yndyrat. Për ta bërë këtë, mishërimi kryhet në të njëjtën mënyrë si gjatë përpunimit fillestar nga gunga në kokë, duke respektuar të gjitha rregullat - duke shmangur prerjen e rrënjëve të flokëve, prerjet dhe grisjet. Ky operacion është i nevojshëm për të gjitha lëkurat, përfshirë ato që më parë janë trajtuar me cilësi të lartë, sepse... Gjatë mishërimit, indi shpërbëhet, gjë që rrit ndjeshëm përshkueshmërinë e tij ndaj substancave gjatë operacioneve të mëvonshme.

Për lëkurat me mish të trashë, shtresa e indit të lëkurës është e prerë, kjo është e detyrueshme, përndryshe në specie si kastori, lundërza, lëkura e nxirë do të dalë e trashë dhe e ashpër, gjë që nuk është e pranueshme.

Larje

Duhet të kryhet edhe duke marrë parasysh që zgjidhja e mëparshme përmbante detergjent. Larja kryhet me shampo të rregullt në ujë të ngrohtë. Për leshin veçanërisht me vaj, lejohet të shtohet në ujë ilaç i veçantë(lloji "Zana").

Veshja

Turshi

Ky është një nga operacionet më të rëndësishme gjatë veshjes. Falë tij, indi i lëkurës i lëkurës bëhet elastik, i butë dhe i qëndrueshëm. Thelbi i tij është si më poshtë - si rezultat i veprimit të një zgjidhjeje uji dhe acidi në pëlhurë, ajo bëhet e lirshme, gjë që siguron që lëkura më pas të fitojë cilësitë e mësipërme.

Përbërja e turshive: ujë, kripë gjelle 40-50g, acid acetik (70%) 8-10g për 1l. Për procesin e turshive, acidi acetik përdoret më shpesh, ai e liron mirë mishin, është më i sigurt se acidet e tjera dhe është më i lehtë për t'u blerë. Acidet klorhidrike dhe sulfurike përdoren shumë më rrallë, përveç rrezikut që paraqesin për njerëzit, ato gjithashtu mund të dëmtojnë indin e hollë të lëkurës së kafshëve me lesh të çmuar;

Proçesi rekomandohet të kryhet në një temperaturë uji 30-35 gradë C për 1 ditë.
Ndonjëherë ata përdorin turshi të përshpejtuar, duke rritur përmbajtjen e acidit acetik në 20 g për 1 litër. Në këtë rast, procesi përfundon brenda 7-10 orësh. Vetëm mos harroni se një përqendrim i tepërt i acidit në tretësirë ​​mund të çojë në një rënie të konsiderueshme të forcës së lëkurës.
Fundi i procesit do të dihet nga e ashtuquajtura “sushina”. “Tharja” është një shirit i bardhë që mbetet pas shtrydhjes së fortë me gishta në kthesën e mesrës.

Sekuenca e punës: derdhni ujë në një banjë plastike ose smalt, shpërndani kripën në të, shtoni gjysmën e masës së llogaritur të acidit, më pas ngarkoni lëkurat në të dhe përzieni gjithçka. Pjesa e dytë e acidit shtohet pas 10-12 orësh, duke arritur kështu depërtimin më të mirë të acidit në indin e lëkurës.
Gjatë gjithë procesit, është e nevojshme që herë pas here të përzihen lëkurat në tretësirë.

Largimi

Gjatë turshive, pjesa kryesore e acidit depërton në indin e lëkurës për një periudhë të shkurtër kohe, pjesën tjetër të kohës thjesht shpërndahet në të gjithë indin. Në mënyrë që ky proces të zhvillohet plotësisht, lëkurat me "tharëse" lihen të qëndrojnë. Kohëzgjatja e tij është 24 orë.

Zbërthimi dhe Neutralizimi

Pas pjekjes, lëkurat shtrydhen dhe brumosen plotësisht, duke i shtrirë ato në gjatësi dhe gjerësi. Pas kësaj, ata fillojnë të neutralizojnë acidin e tepërt të mbetur në indin e lëkurës. Për ta bërë këtë, lëkurat vendosen për 30 minuta. në një tretësirë ​​të përbërë nga uji dhe sode. Për 1 litër ujë merrni 1 lugë. sodë

rrezitje

Ky operacion kërkohet sepse konsolidon gjendjen e indit të lëkurës të arritur si rezultat i proceseve të mëparshme. Pas rrezitjes, lëkura bëhet rezistente ndaj lagështirës, ​​temperaturës dhe kimikateve.
Për rrezitje më së shumti substancë e përshtatshmeështë i ashtuquajturi chrompeak. Në varësi të faktit nëse është kalium apo natrium, ai është i gjelbër ose i bardhë.

Agjent për rrezitje kromi

Përbërja e tretësirës: ujë -35-40gr.C, rrezitje 4-5g dhe kripë 50g për 1l.
Kohëzgjatja e nxirjes është 7-8 orë. Gatishmëria përcaktohet si më poshtë: një pjesë e vogël pritet nga buza e lëkurës në vendin e prerjes, indi prej lëkure duhet të jetë plotësisht; me ngjyrë blu(nëse është përdorur krom jeshil).

Pas përfundimit të rrezitjes, lëkurat hiqen nga solucioni dhe vendosen me gëzof nga jashtë për t'u kuruar, kohëzgjatja e tij është 12 orë.

Pas pjekjes, lëkurat duhet të lahen me shampo ose detergjent pa aditivë biologjikë. Këshillohet gjithashtu që të kryhet një prishje e mezdra.

Lëndimi dhe tharja

Ky proces është gjithashtu i rëndësishëm substancat yndyrore, duke depërtuar në pëlhurë, parandalojnë ngjeshjen e fibrave gjatë tharjes, gjë që i jep lëkurës elasticitet dhe butësi. Nëse është e mundur, dhjamosja bëhet më së miri duke përdorur pasta të veçanta yndyrore. Nëse nuk janë aty, atëherë duhet ta përgatisni vetë emulsionin e yndyrës.

Përbërja e tretësirës: vaj boshti ose transformatori, sapun lavanderie.
Përgatitja: sasia e kërkuar e vajit hidhet në një enë, shtohet 5% e peshës së vajit dhe sapuni i grirë dhe vendoset në një banjë me ujë. Përbërja duhet të gatuhet në një temperaturë prej 60-70 gradë C derisa tretësira të arrijë një konsistencë kremoze.

Në këtë kohë, lëkurat drejtohen me lesh nga jashtë sipas rregullave të përshtatshme për çdo lloj kafshe dhe thahen pak. Pastaj kthejeni atë me pëlhurën prej lëkure të kthyer nga jashtë. Ndërsa thahen, lëkurat hiqen nga rregullat dhe thyhen - thërrmohen, shtrihen në të gjitha drejtimet, në një objekt të hapur. Kur mishi është tharë, rreth gjysmë i thatë, mbi të aplikohet një përbërje yndyre. Yndyra e tepërt ose, anasjelltas, yndyra e pamjaftueshme është e papranueshme.
Lëkurat hiqen më pas nga raftet dhe varen për tharjen përfundimtare, pa ndërprerë zierjen e tyre.

Operacionet e përfundimit

Ky është momenti i fundit i veshjes së lëkurave, detyra e këtij procesi është t'u japë atyre një pamje të tregtueshme - butësi në thelb, dhe shkëlqim dhe brishtësi në lesh.

Kjo arrihet:

- duke lëmuar pëlhurën e lëkurës duke përdorur gurë gërryes ose letër zmerile,
- heqja e yndyrës së flokëve dhe mishit duke përdorur tallash druri,
- krehja e leshit.

Rrezitja e lëkurës në shtëpi është mjaft komplekse dhe kërkon shumë kohë, për t'u arritur rezultat i mirë Nuk do të jetë e mundur menjëherë, kështu që ju duhet të fitoni aftësi me peliçe me vlerë të ulët.
Por kur ta zotëroni plotësisht këtë, produktet tuaja do të jenë vetëm pak inferiore ndaj produkteve të fabrikës.

Lëkurat e nxirura siç duhet janë çelësi për produkt lesh do të qepen në mënyrë cilësore dhe do të ketë një jetë të gjatë shërbimi. Reagentët e përdorur në punë janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut, kështu që mosrespektimi i rregullave të sigurisë mund të çojë në pasoja të pakëndshme. Ka shumë të thjeshta dhe mënyrat e disponueshme veshjet. Detyra kryesore është ruajtja cilësi të mirë gëzof.

Lëkurat pas përpunimit duhet të jenë i përshtatshëm për prerjen dhe qepjen e produkteve. Si t'i bëni lëkurat të përshtatshme, për shembull, për një kapelë ose jakë? Në mënyrë konvencionale, puna duhet të ndahet në fazat:

• përgatitja e lëndëve të para;
• veshja e drejtpërdrejtë e lëkurave;
• përfundimi përfundimtar.

Pas prerjes së kufomës së kafshës, lëkura është e para pastron nga mishi dhe yndyra e tepërt. Ndërsa lënda e parë ftohet, është e nevojshme ta spërkatni me kripë gjelle për të nxjerrë lagështinë. Pas disa ditësh ose ndonjëherë javësh, lëkura bëhet e thatë dhe e brishtë.

Në sasi të mëdha ekzemplarët për përpunim, ato duhet të renditen sipas madhësisë dhe trashësisë së shtresës bërthamore grupe të ndryshme. Kjo është e nevojshme për të ishte më i përshtatshëm për të përpunuar produktet. I gjithë materiali peshohet për të përcaktuar sasinë e kimikateve të nevojshme për përpunim. Rrezitja është e nevojshme për të marrë lëndë të para të hollë dhe të butë për punën e mëvonshme me to. Nëse leshi nuk derdhet, kjo është një shenjë e cilësisë së mirë.

Njomje

Veshja e lëkurës duhet të fillojë me njomje, e cila duhet të bëhet dy herë. Hapi i parë është të mbani lëkurën të pastër ujë të ftohtë për rreth kater ore. Më pas zhyten në ujë me kripë për 12 orë. Tretësira përgatitet në përmasat e mëposhtme: për 1 litër ujë – 20 gram kripë. 1 kg lëkura kërkon 8 litra tretësirë. Për lëkurat e çiftëzuara që sapo janë hequr, mjafton të plotësoni vetëm kushtin e parë.

Nëse procesi ka shkuar si duhet, atëherë materiali pas njomjes duhet të jetë elastik dhe shtresa nënlëkurore duhet të jetë e ndarë mirë prej saj. Nëse kjo nuk vërehet, atëherë duhet të njomni përsëri lëkurat në një zgjidhje të kripës së tryezës. Për të shmangur kalbjen, mos e zgjatni këtë proces për një kohë të gjatë.

Ekziston edhe një metodë e njomjes: një antiseptik i shtohet tretësirës për të parandaluar përhapjen e baktereve që shkaktojnë kalbje. Në këtë rast, për 10 litra ujë duhet të merrni 0,5 kilogramë kripë dhe 6 tableta furatsilin. Ndonjëherë rekomandohet të përdoret për heqjen e butë të mishit dhe papastërtive të tepërt. detergjentët pa substanca biologjikisht aktive dhe agresive.

Heqja e mishit

Fshimi i mishit - Kjo është heqja e shtresës nënlëkurore. Pasi të keni tërhequr lëkurën në një ndreqës, mishi hiqet me kujdes ose pritet me një thikë të mprehtë. Është mirë të përdorni një teh disku rrotullues. Është i përshtatshëm për produkte me bërthamë të trashë. Ky operacion në shtëpi duhet të kryhet me kujdes për të shmangur dëmtimin e gjëndrave të qimeve dhe gëzofit, të cilat ndodhen thellë në lëkurë.

Me lëkurat me lëkurë të trashë, përpunimi lejon prerjen e trashjeve në kreshtë. Pa një aftësi të caktuar, ju mund të dëmtoni integritetin e lëkurës, ndaj duhet ta kryeni me kujdes dhe me kujdes këtë veprim. Procesi i prerjes së mishit kryhet nga bishti në kokë dhe, nëse është e nevojshme, një shtresë e trashë hiqet nga qendra në skajet, duke u përpjekur të arrihet një trashësi uniforme e të gjithë panelit.

- një moment mjaft i rëndësishëm në veshjen e leshit dhe kërkon saktësi dhe saktësi.

Hapi tjetër në veshjen e lëkurës në shtëpi është larja e mirë e materialit në ujë të ngrohtë me sapun. Mund të përdorni shampo të zakonshme ose detergjent për larjen e enëve. Kjo fazë do të jetë e fundit në procesin e mishërimit.

Zgjedhja

Një pikë tjetër e përpunimit në shtëpi - turshi. Shërben për të ndryshuar strukturën e lëkurës. Në këtë kohë, ndodh procesi i lirimit të fibrave të kolagjenit të lëkurës. Bëhet i lirshëm dhe i butë, por humbet forcën.

Lëkurat vendosen në një tretësirë ​​të përgatitur sipas recetës vijuese: për litër ujë të ngrohtë (rreth 35 gradë) merren 15 gramë acid acetik dhe 4 gramë NaCl. Koha e zhytjes varion nga 6 deri në 12 orë. Pjesët e punës duhet të përzihen periodikisht për përpunim uniform. Nëse një shirit i bardhë shfaqet kur shtrydhet, kjo do të thotë që lëkurat janë gati për veprim të mëtejshëm. Pas turshive vihen në pirg dhe mbahen për 24 orë. Ju gjithashtu mund, në vend të një procedure të tillë, të bëni fermentim në një zgjidhje të elbit ose tërshërës.

Disa receta për turshi:

Bollguri (sasia 200 gramë) përzihet në 1 litër ujë të nxehtë derisa të bëhet një masë homogjene dhe shtohen 30 gramë kripë. Përzierjes së ftohur shtoni 7 gram maja dhe një lugë çaji sodë. Lëkurat vendosen në tretësirën e ftohur.

Një tjetër recetë duke përdorur miell tërshërë: 750 gram tërshërë pluhur përzihen në një litër ujë me shtimin e kefirit. Përzierja futet në një gjendje të ngrohtë (rreth 40 gradë) për 12 orë. Shtoni ujë dhe kripë (rreth 50 gram për 1 litër). Përzierja që rezulton derdhet në lëkurë dhe mbahet në temperaturë 40 gradë.

Neutralizimi

Për ta bërë këtë ju duhet të përgatiteni zgjidhje sode në një raport prej 10 gram për litër. Lëkurat duhet të mbahen në të për gjysmë ore në mënyrë që të krijohet një mjedis neutral. Një zgjidhje alkaline e sodës së bukës, kur ndërvepron me një acid, do të krijojë kushte të favorshme. Era e acidit do të zhduket. Materiali duhet të piqet, me lëkurat e kthyera nga ana e gëzofit dhe të vendosen në një pirg nën ngarkesë për 12 orë. Pesha e shtypit duhet të jetë në intervalin 5-7 kilogramë. Në vend të neutralizimit, thjesht mund t'i shpëlani lëkurat tërësisht me ujë.

rrezitje

Kështu që leshi të bëhet rezistent ndaj lagështirës, ​​lëkurave janë të nxirë. Për këtë, përdoret sulfati i kromit. Për gatim tretësirë ​​ujore Për një litër ujë merrni 1,5 gram oksid kromi. Temperatura e ujit duhet të jetë 40 gradë. Pasi i mbani lëkurat në këtë lëng për 6 orë, duke i përzier herë pas here, hiqeni dhe thajini. Opsionet për zëvendësimin e oksidit të kromit: alum kromi ose alumini. Substancat natyrore që përmbajnë tanine janë shumë të njohura për rrezitje. Lëndët e para të bimëve mund të shërbejë:

• degë shelgu ose verr;
• lëvorja e lisit;
• gjethe hithre;
• rozmarinë e egër

Për të përgatitur këtë përbërje, merrni 250 g të grimcuar përbërës natyralë. Kjo mund të jetë, për shembull, lëvore lisi ose verri. Atyre u shtohen 60 g kripë dhe hollohen në 1 litër ujë. Pas zierjes për 30 minuta, tretësira ftohet dhe filtrohet. Lëkurat zhyten dhe vazhdojnë të trazohen për 6 orë derisa të jenë të ngopur me tretësirën.

Ushqyese

Zhirovka kryhet për të siguruar butësi, për të lehtësuar prerjen dhe qepjen. Përveç kësaj, i jep shkëlqim shtesë leshit. Për të kryer këtë procedurë në mënyrë korrekte, duhet të merrni 50 gram vaj peshku dhe të njëjtën sasi sapuni dhe t'i derdhni me rreth një gotë e gjysmë ujë të ngrohtë.

Për të yndyrosur, lëkura tërhiqet në një ndreqës me gëzofin nga brenda dhe tretësira aplikohet me furçë. Tharja bëhet në temperaturën e dhomës.

Ju gjithashtu mund të përdorni një përzierje të glicerinës, kripës së gjellës dhe amoniakut të holluar në 1 litër ujë për lëngje yndyrore.

Mbarimi përfundimtar

Leshi për qepje duhet të jetë i tregtueshëm, i bukur dhe sigurisht pamje e harlisur. Thyeshmëria e flokëve është faktori kryesor që veshja është bërë në mënyrë korrekte, në përputhje me të gjitha proceset teknologjike. Butësia dhe plasticiteti i lëkurës arrihet duke lëmuar me letër zmerile të imët ose gërryes. Për t'i bërë flokët me shkëlqim, ato i nënshtrohen trajtimit tallash gjethesh. Grumbulli është i nevojshëm krehër në mënyrë që ai të jetë i harlisur dhe tërheqës.

Veshje për lëkurën e vizonit

Produktet e mink janë tepër të bukura, por artikujt e përfunduar janë të shtrenjta. Është fitimprurëse rritja e këtyre kafshëve me qëllim të shitjes së leshit. Përpunimi i lëkurës së vizonit nuk ndryshon nga teknologjia e përpunimit të lëkurës së kafshëve të tjera. Procesi ka faza:

• përpunimi primar;
• njomje;
• mishërim;
• larja;
• turshi;
• yndyrë;
• përfundimi i trajtimit.

Nëse lëkurat nuk mund të nxihen menjëherë, atëherë ato duhet të ruhen menjëherë. Për këtë qëllim, lënda e parë tërhiqet në një ndreqës, i cili duhet të shtrihet me një shirit horizontal. Skaji i lëkurës shtrihet pak për të shmangur formimin e rrudhave dhe rrudhave të panevojshme që prishin gëzofin.

Struktura që rezulton duhet të ruhet në një dhomë ku lagështia është mesatare. Temperatura mjedisi nuk duhet të bjerë nën zero. Me lagështi të lartë, lëkurat janë të ndjeshme ndaj mykut, gjë që do të ndikojë negativisht në cilësinë e leshit. Në dhomat e thata ekziston mundësia e marrjes së brishtësisë dhe brishtësisë së tepërt. Për të parandaluar shfaqjen e tenjave, është e nevojshme të vendosni kimikate kundër insekteve ose substanca me erë natyrale pranë pjesëve të punës, p.sh. lëkurat e portokallit ose tufa me livando.

konkluzioni

Arritja e rezultateve të mira në veshjen e lëkurës nuk është aq e vështirë, megjithëse procesi është i gjatë dhe kërkon punë intensive. Si në çdo biznes, keni nevojë për durim, saktësi dhe respektim të rreptë ndaj proceseve teknologjike dhe alternimit të tyre. Nëse provoni, e gjithë kjo do të çojë në një rezultat pozitiv.

Kujdes, vetëm SOT!