Si çon mungesa e vitaminës C në sëmundje: shkaqet e mungesës, sëmundjet e mundshme, metodat e trajtimit. Cilat janë simptomat e mungesës së vitaminës C?

Acidi askorbik merr pjesë në shumë proceset metabolike aktiviteti jetësor i trupit. Mungesa e vitaminës C ose hipovitaminoza prish funksionimin normal të sistemeve të organeve. Acidi askorbik është i nevojshëm për forcimin e mureve të enëve të gjakut, sintezën e mureve qelizore dhe funksionimin e qëndrueshëm të sistemit imunitar. Përveç kësaj, vitamina C ofron sintezë normale kolagjen, prokolagjen – njësi strukturore IND lidhës.

Vlera ditore e vitaminës C

Për të parandaluar mungesat acid Askorbik, një i rritur duhet të konsumojë nga 30 deri në 60 mg të kësaj substance me ushqim çdo ditë. Gjatë shtatzënisë (veçanërisht në tremujorin e parë dhe të dytë), sasia e marrjes së vitaminës C duhet të rritet në 70-90 mg. Për fëmijët dhe adoleshentët, norma e acidit askorbik në ditë është 50-70 mg. Marrja e kësaj komponent i dobishëm Rekomandohet të hani ushqim natyral dhe të freskët (zarzavate, fruta, perime).

Çfarë është mungesa e vitaminës C

Mungesa e acidit askorbik - shkelje e rëndë, e cila ndikon negativisht në shëndetin e të gjithë trupit. Mungesa e vitaminës C çon në përçarje të sistemit imunitar për shkak të ndërprerjes së prodhimit të antitrupave, proceseve metabolike të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, indit lidhës dhe metabolizmit. Shenjat e mungesës së vitaminës C shpesh kalojnë pa u vënë re kohe e gjate, hipovitaminoza në fazën fillestare nuk klasifikohet si patologji të rënda, por pasojat e një gjendjeje të tillë mund të jenë të rrezikshme.

Shkaqet

Mungesa e acidit askorbik mund të shkaktohet nga arsye të ndryshme. Në mënyrë tipike, mungesa ndodh për shkak të një numri faktorësh. Kjo perfshin:

1. Tretje e dobët. Patologjitë inflamatore mund të provokojnë tretshmëri të dobët traktit gastrointestinal, neoplazite malinje, mbifunksionim gjëndër tiroide(hipertiroidizëm).
2. Zakonet e këqija (pirja e duhanit, pirja e alkoolit). Substancat e dëmshme, të përfshira në duhan dhe pije që përmbajnë alkool, ndërhyjnë në procesin normal të përthithjes së lëndëve ushqyese në trup.
3. Stresi i rregullt. Për shkak të stresit të vazhdueshëm emocional, vitamina C konsumohet shpejt dhe rezervat e saj nuk janë të mjaftueshme për të plotësuar nevojat e trupit.
4. Ushqimi i dobët, dieta. Me një dietë të hartuar gabimisht, trupit shpesh i mungon substancave të dobishme, përfshirë. dhe acid askorbik.
5. Afatgjatë terapi medikamentoze. Për shembull, duke marrë antibiotikë, medikamente hormonale Ilaqet kundër depresionit ndihmojnë në uljen e përthithjes së vitaminës C.

Simptomat

Mungesa afatgjatë e acidit askorbik mund të çojë në funksion të dëmtuar të mëlçisë dhe të provokojë sëmundjet endokrine Për shembull, diabeti mellitus. Shenjat kryesore të mungesës së vitaminës C:

• dhimbje, dobësi e muskujve;
• mishrat e gjakderdhjes;
• shkeljet funksionimin normal stomaku dhe zorrët;
• marramendje e shpeshtë;
• nervozizëm i rritur;
• dëmtim i kujtesës;
• lëkurë të thatë;
• humbje e oreksit;
• fëmijët kanë vonesa në zhvillim;
• ënjtje e nyjeve;
• humbje peshe.

Dyshoni dhe diagnostikoni mungesën e vitaminës C fazat fillestare vështirë, sepse të gjitha shenjat e mungesës së acidit askorbik janë karakter të përgjithshëm dhe mund të jetë një simptomë e patologjisë organet e brendshme. Mungesa e acidit askorbik mund të dallohet nga tipar karakteristik– brishtësia e enëve të gjakut për shkak të sintezës së dëmtuar të kolagjenit. Pamja klinike kjo përfshin gjakderdhjet nga hundët, mishrat e dhëmbëve, hematoma të gjera dhe mavijosje.

Çfarë shkakton mungesa e vitaminës?

Mungesa kronike acidi askorbik kontribuon në zhvillimin e anemisë së rëndë, mungesës së imunitetit tek të rriturit dhe shpesh shkakton rakit ose vonesë në shtatzëni zhvillimin mendor te fëmijët. Përveç kësaj, mungesa e rëndë e vitaminës C çon në skorbutin, humbjen e dhëmbëve, kancerin, diabeti mellitus, ateroskleroza dhe sekretim i pamjaftueshëm enzimat e tretjes.

Çfarë duhet të bëni nëse keni mungesë të vitaminës C

Është e vështirë të kompensohet plotësisht mungesa e acidit askorbik pa përdorimin e medikamenteve, prandaj, në rast të hipovitaminozës së diagnostikuar, acidi askorbik përshkruhet intravenoz. Përveç kësaj, është e nevojshme të merret veprimet e mëposhtme:

• Hani më shumë fruta dhe perime të freskëta. Luleshtrydhet, rrush pa fara, lëpjetë, trëndafili, spinaqi janë të pasura me acid askorbik. Piper zile.
• Dorezohu zakone të këqija.
• Shmangni mbisforcim nervor, stresi, hipotermia.
• Flini të paktën tetë orë në natë.

Për mungesë kronike, të avancuar të acidit askorbik, e cila tashmë ka ndikuar në shëndetin, rekomandohet përdorimi metodat tradicionale eliminimi i mungesës së vitaminës. Recetat e njohura për eliminimin e mungesës së vitaminës C përfshijnë:

• Infuzion i trëndafilit. Merrni 3-4 lugë gjelle. l. thajini kofshët e trëndafilit, derdhni një litër ujë të valë të ngrohtë dhe lëreni të futet në një vend të ngrohtë për 10-12 orë. Mos e përdor ujë i nxehtë, sepse vitaminat shkatërrohen nga ekspozimi temperaturë të lartë. Ju duhet të pini ilaçin 0,5 gota 2-3 herë në ditë pas ngrënies për 1-2 muaj. Si rregull, rekomandohet të kryhet ky kurs trajtimi një herë në 3-4 muaj.
• Zarzavate të freskëta. Një sallatë e bërë nga kopër, majdanoz, nenexhik, borzilok dhe barishte të tjera do të ndihmojë në përballimin e mungesës së vitaminave në trup. Për të përgatitur një pjatë medicinale, copëtoni barishtet, rregulloni me luledielli ose vaj ulliri dhe konsumojeni 1-2 herë në ditë para vaktit kryesor. Mund të shtoni kastraveca, domate, rrepka dhe perime të tjera sipas shijes.

Vitamina C e njohur, e njohur edhe si acidi askorbik, është një nga lëndët ushqyese kryesore që përfshihet në pothuajse çdo proces të rëndësishëm biologjik të një organizmi të gjallë. Me një marrje kritike të ulët të vitaminës C në trup, një person përballet me mungesën e vitaminës C. "Uria" askorbike, e cila zgjat 30-60 ditë, shkakton çrregullime të rënda patologjike në trup dhe pas 3 muajsh (maksimumi gjashtë muaj) shfaqet. komplikim i rëndë hipovitaminoza – skorbuti.

E rëndësishme përbërje organike përgjegjës për forcën dhe tonin e enëve të gjakut, për metabolizmin e duhur, ekuilibri acido-bazik homeostaza, neutralizimi i toksinave dhe radikaleve të lira, gjendja e sistemit imunitar, aktivizimi i prodhimit të hormoneve, proceset e rigjenerimit të indeve dhe rinovimit të qelizave. Vitamina C duhet të furnizohet sistematikisht në sistemin e tretjes së bashku me perimet dhe frutat e freskëta - burimet kryesore të saj.

Normalisht, çdo person duhet të konsumojë 50-70 mg për të mbajtur një ekuilibër të shëndetshëm biologjik. vitaminë e rëndësishme, dhe gratë shtatzëna dhe nënat gjidhënëse kanë nevojë për acid askorbik 2 herë më shumë se njerëzit e tjerë. Si vijon mund të çojë në zhvillimin e mungesës së askorbikut:

• të ushqyerit e dobët dhe të gjitha llojet e dietave;
• dështimi dhe patologjia e traktit gastrointestinal;
• marrja e medikamenteve "antivitaminë" - aspirinë, tiorucil, barna antialergjike, ilace gjumi, atropinë, sulfonamide, etj.);
• të transferuara sëmundje të rënda lloji infektiv (gripi, lija e dhenve, fruthi, shytat, tuberkulozi etj.);
• shkelje e funksioneve të absorbimit të lëndëve ushqyese të traktit gastrointestinal.

Por megjithatë, pasoja kryesore e shfaqjes së mungesës së vitaminës është në shumicën e rasteve të ushqyerit e dobët, i cili nuk përmban produkte që përmbajnë vitaminë C jetike.

Simptomat e mungesës së vitaminës C

Për shkak të mungesës kronike të acidit askorbik, kur rezervat rezervë të vitaminës C në trup janë të varfëruar, mjaft kohë të shkurtër zhvillohet hipovitaminoza. Ai shoqërohet shenja patologjike, kryesisht nga formacionet vaskulare-kapilare dhe keqtrajtimi i përgjithshëm. Simptomat kryesore që tregojnë fazat e para të zhvillimit të mungesës së vitaminës C përfshijnë:

• mishrat e gjakderdhjes;
• hemorragji në lëkurë;
• shfaqja e hematomave pa asnjë arsye;
• shërimi i gjatë i plagëve të lëkurës;
• dobësi e muskujve dhe mialgji;
• mërzitja e flokëve, brishtësia e tyre;
• lodhje fizike dhe mendore;
• ndjenja e dobësisë dhe letargjisë;
• lëkurë e zbehtë dhe e thatë;
• gjakderdhje nga hunda;
• probleme me tretjen;
• ftohjet e shpeshta për shkak të imunitetit të ulët.

Kur mungesa e vitaminës hyn në fazën e përparimit, simptomat tashmë karakterizohen nga manifestime të rënda të skorbutit tipik, si p.sh.

• infeksion i mukozës së gojës me shfaqjen e ulçerimeve;
• shfaqja e një erë të keqe nga zgavrën e gojës dhe jargëzim;
• formimi i indeve të grimcuara gjakderdhëse në mishrat e dhëmbëve, që notojnë në dhëmbë;
• indet mukoze të zgavrës me gojë kanë ngjyrë kaltërosh;
• humbja e forcës së rrënjëve të dhëmbëve, gjë që çon në lirim dhe humbje të dhëmbëve;
• shfaqja e shenjave të dhimbshme gjatë përtypjes.

Trajtimi i vonë ose mungesa e plotë e tij çon në pasoja të tjera serioze:

• çrregullime të rënda të lëvizshmërisë gastrointestinale dhe frenim i sintezës së enzimës;
• kufizimi i lëvizjes për shkak të sindromës së dhimbjes intensive në muskuj dhe nyje;
• formimi i hemorragjive të gjera nënlëkurore dhe intramuskulare;
• zhvillimin sëmundjet autoimune, sëmundjet e zemrës dhe të gjakut.

Trajtimi i mungesës së vitaminës C

Një person që është diagnostikuar me mungesë të vitaminës C nuk duhet të vetë-mjekohet, por të marrë rekomandime të rëndësishme terapeutike nga mjeku dhe t'i ndjekë ato në mënyrë rigoroze. Gjëja e parë që duhet të bëni është të pasuroni dietën tuaj të përditshme me ushqime me përmbajtje të lartë acid Askorbik. Burimet kryesore të konsideruara lëndë ushqyese janë kofshët e trëndafilit, specat zile, limonët dhe të gjitha agrumet, me ngjyrë dhe Lakra e bardhë, rrush pa fara, domate, patate, barishte dhe fasule.

Paralelisht me ushqyerjen e duhur Në varësi të ashpërsisë së patologjisë, specialisti do të përshkruajë ose multivitaminë sintetike C ose injeksion të acidit askorbik. Mjeku do të zgjedhë dozën dhe kohëzgjatjen e terapisë në baza individuale. Marrja ditore e vitaminës nga goja ose me injeksion për format e rënda të mungesës së vitaminës mund të rritet me 3-5 herë ose më shumë në krahasim me normën e kërkuar për një person të shëndetshëm.

Shumë njerëz nuk e dinë se shenjat e mungesës së vitaminës C përfshijnë më shumë sesa një sistem imunitar të dobësuar, skorbutin dhe humbjen e dhëmbëve.

Efekti i acidit askorbik në trup është kompleks dhe i shumëanshëm.

Duke marrë pjesë në sintezën e kolagjenit dhe proceset kyçe qelizore, kjo vitaminë zgjat jetën dhe na mbron nga sëmundjet fatale.

Acidi askorbik kryen një numër të funksionet kryesore në trup, dhe për këtë arsye mund të shërbejë si një shënues të ushqyerit e mirë dhe gjendjes shëndetësore.

Pse nevojitet vitamina C?

Vitamina C konsiderohet një antioksidant i fuqishëm.

Por marrja adekuate e acidit askorbik është e rëndësishme për arsye të tjera:

- parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru
- parandalimi i kancerit dhe rritja e disa barnave të kimioterapisë
- shtypja e kronike proceset inflamatore
- Sinteza e kolagjenit dhe ruajtja e rinisë së lëkurës
- thithjen e mineraleve, duke përfshirë hekurin
- ngadalësimi i plakjes së qelizave
- forcimi i sistemit imunitar
- rritje e performancës

A jeni i ndjeshëm ndaj hipovitaminozës C?

Shfaqja ekstreme e mungesës së acidit askorbik - skorbuti (gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve dhe humbja e dhëmbëve) - është e rrallë këto ditë. Megjithatë, një Anketë e fundit e Ekzaminimit të Shëndetit dhe Ushqyerjes në SHBA zbuloi se 31% e amerikanëve nuk e marrin dozën e rekomanduar të vitaminës.

Faktorët e rrezikut për hipovitaminozën C:

- varësia nga droga dhe alkoolizmi
- Dieta të rënda kufizuese
- mungesa e perimeve dhe frutave në dietë
- Sëmundja e Crohn ose koliti ulceroz
- Çrregullime të tjera të përthithjes së lëndëve ushqyese
- pirja e duhanit (dëmton përthithjen)
- shtatzënia dhe laktacioni

Shenjat dhe simptomat e mungesës së vitaminës C

Nëse jeni të shqetësuar për hipovitaminozën e mundshme C, këtu janë disa simptoma për t'u kujdesur:

1. Mavijosje

Mavijosjet janë një përgjigje e natyrshme ndaj lëndimit. Ato ndodhin kur enët e vogla të gjakut pranë sipërfaqes së lëkurës shpërthejnë nën presion. Në disa situata, "elektrik dore" është mjaft i pritshëm. Por gjurmët e pashpjegueshme, të shumta të kuqe-vjollcës mund të tregojnë se muret e kapilarëve janë dobësuar si rezultat i hipovitaminozës C.

Meqenëse edhe një mungesë e lehtë mund të shkaktojë mavijosje, provoni të diversifikoni dietën tuaj ose të merrni medikamente të tilla si askorutina. Pas një ose dy javësh, shikoni rezultatet.

Por mbani mend: mund të rezultojë mavijosje sëmundje të rënda, që kërkon konsultë me mjekun dhe trajtim urgjent!

2. Plagë që nuk shërohen

Nëse në trupin tuaj shfaqen prerje dhe gërvishtje dhe shërohen ngadalë, kjo është një arsye që të konsultoheni me një specialist dhe të rishikoni dietën tuaj në të njëjtën kohë. Hipovitaminoza C ndikon në rigjenerimin e indeve në dy mënyra.

Së pari, acidi askorbik është i nevojshëm për formimin e kolagjenit, i cili është i përfshirë në restaurimin lëkurën. Së dyti, ky lëndë ushqyese është një antioksidant dhe imunostimulant i fuqishëm.

3. Inflamacion dhe gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve

Mishrat e ënjtura dhe të gjakosura dhe ulcerat e vazhdueshme të gojës shoqërohen shpesh me nivel i ulët askorbat në gjak. Gjithçka varet nga i njëjti kolagjen - mishrat përdorin mbi 20% të kësaj proteine ​​të sintetizuar nga trupi. Kjo është arsyeja pse një dietë e plotë me vitamina është kaq e rëndësishme për dhëmbë të shëndetshëm dhe mishrat e dhëmbëve. Nëse nuk i kushtoni vëmendje problemit, mund të përfundoni duke përjetuar sëmundjen e marinarëve mesjetarë - skorbutin.

4. Flokë të thatë dhe thonj të brishtë

Thonjtë e fortë dhe flokët e shëndetshëm me shkëlqim janë një tregues i një diete të ekuilibruar siç duhet. Trupi shpërndan askorbat gjatë gjithë jetës organeve të rëndësishme, duke furnizuar thonjtë dhe flokët në baza reziduale. Kështu, mungesa e vitaminave në dietën tuaj do të ndikojë menjëherë në pamjen tuaj. Kjo është një simptomë që ia vlen të merret parasysh.

5. Lëkurë e thatë

Lëkura e ashpër dhe e thatë për shkak të mungesës së kolagjenit është një nga manifestimet e para të dietës së dobët. Mjekët e njohin një gjendje të tillë si keratosis pilaris (pityriasis pilaris) - është e lidhur ngushtë me hipovitaminozën C. Administrimi suplemente vitaminash dhe një dietë e larmishme do të ndihmojë në përmirësimin e strukturës dhe tonit të lëkurës, ngadalësimin e shfaqjes së rrudhave dhe pamjen më të mirë. Një bonus i këndshëm: acidi askorbik kufizon dëmtimin qelizor të shkaktuar nga rrezet ultravjollcë.

6. Gjakderdhje nga hunda

Nëse keni gjakderdhje të shpeshtë nga hundët, dieta e dobët është gjetur të jetë shkaku në shumicën e rasteve. Siç kemi thënë tashmë, pa askorbat, enët e gjakut bëhen të brishta.

7. Imuniteti i dobësuar

Sistemi imunitar ndihmon trupin të mbrohet nga sëmundjet infektive dhe qelizat malinje. Manaferrat, frutat dhe perimet nxisin funksionin e imunitetit për shkak të bollëkut të tyre të substancave thelbësore.

Një shenjë e mungesës së vitaminës C është ftohja e gjatë dhe e rëndë, një rënie në rezistencën e trupit ndaj patogjenëve të tjerë, përfshirë patogjenët e zorrëve. Për të qenë të drejtë, vërejmë se acidi askorbik nuk e zvogëlon frekuencën ftohjet. Përkundrazi, lehtëson kursin e tyre.

8. Ënjtje dhe dhimbje kyçesh

Vetë hipovitaminoza C nuk manifestohet si inflamacion i kyçeve, por kërkime moderne tregojnë: njerëzit me përmbajtje të ulët e kësaj lënde ushqyese në gjak kanë tre herë më shumë gjasa të vuajnë nga artriti reumatoid.

9. Dobësi dhe depresion

Këto janë ndoshta manifestimet më të zakonshme të somatike dhe semundje mendore V praktikë mjekësore. Por ndër këto arsye, jo më pak e rëndësishme është mungesa e acidit askorbik, veçanërisht tek të rinjtë dhe jo vetëm njerëz të shëndetshëm. Hulumtimet tregojnë një lidhje midis mungesës së vitaminës C dhe çrregullimeve psikologjike. Shumica e pacientëve të shtruar në spital me nivele jo optimale të askorbatit tregojnë përmirësim të matshëm të humorit pas marrjes së suplementeve të vitaminës.

10. Shtim i pashpjegueshëm i peshës

Hipovitaminoza C është një nga arsyet e mundshme akumulimi i yndyrës dhe shtimi i padëshiruar i peshës. Një studim i vitit 2006 nga Universiteti Shtetëror i Arizonës zbuloi se sasia e vitaminës C që thith trupi ndikon drejtpërdrejt në aftësinë e qelizave për të përdorur yndyrën si burim karburanti gjatë stërvitjes dhe në pushim.

Një eksperiment katërjavor me 20 vullnetarë obezë konfirmoi se shtimi i 500 mg acid askorbik në dietë aktivizon oksidimin e yndyrës dhe ndihmon në ruajtjen e peshës normale të trupit.

A keni vënë re ndonjë shenjë apo simptomë të mungesës së vitaminës C? Flisni me mjekun tuaj!

Konstantin Mokanov

Vitamina C, ose acidi askorbik, është një nga mikronutrientët më të njohur dhe më të konsumuar.

Vitaminë C

Acidi askorbik është një nga substancat kryesore që duhet të jetë i pranishëm në dietë ditore. Në trupin e njeriut merr pjesë në procese të ndryshme, është e nevojshme për funksionimin normal të shumë sistemeve dhe organeve, në veçanti kockave dhe indit lidhës.

Vitamina C merr pjesë në procese të tilla jetike si formimi i kolagjenit, katekolaminave, serotoninës dhe glukokortikosteroideve. Acidi askorbik është një antioksidant i fuqishëm, normalizon proceset redoks dhe gjithashtu ka veti antitrombocitare. Përveç kësaj, vitamina C ka një efekt metabolik dhe është i përfshirë në rregullim metabolizmin e karbohidrateve, rigjenerimi i indeve, mpiksja e gjakut, zvogëlon përshkueshmërinë vaskulare, rrit rezistencën e trupit ndaj agjentët infektivë. Acidi askorbik nxit reduktimin e hekurit ferrik në hekur dyvalent, i cili siguron përthithjen e tij në traktit tretës, duke ndikuar pozitivisht në hematopoezën (gjakformimin). Kjo vitaminë gjithashtu ka një efekt pozitiv në imunogjenezën - stimulon formimin e interferonit.

Manifestimet e mungesës së vitaminës C

Acidi askorbik është një vitaminë e tretshme në ujë që nuk prodhohet në trupin e njeriut, por vjen vetëm nga mjedisi i jashtëm me ushqim. Mungesa ose mungesë e plotë Vitamina C çon në dëmtime të konsiderueshme të indit lidhës. Si rregull, mungesa e acidit askorbik manifestohet nga rritja e përshkueshmërisë së murit enët e gjakut dhe ngadalësimi i rikuperimit të indeve kur dëmtohet.

Me marrje të pamjaftueshme të acidit askorbik në trup, zhvillohet hipovitaminoza C. Manifestimet klinike e kësaj gjendje mangësie nuk janë të shprehura qartë dhe zakonisht shfaqen pas katër deri në gjashtë muaj. Hipovitaminoza C shkakton përkeqësim gjendjen e përgjithshme, ulje e performancës, lodhje, gjakderdhje dhe lirim i mishrave të dhëmbëve, hemorragji të vogla në gjymtyrët e poshtme në zonën e folikulave të flokëve. Nëse vitamina C ndërpritet plotësisht midis katër dhe dymbëdhjetë javëve, zhvillohet skorbuti.

Skorbuti, i njohur edhe si skorbuti, është një sëmundje e karakterizuar kryesisht nga brishtësia e enëve të gjakut, gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve dhe shfaqja e skuqjeve karakteristike hemorragjike në trup. Simptomat e mungesës së vitaminës C lidhen drejtpërdrejt me pjesëmarrjen e acidit askorbik në proceset e mësipërme. Shumica simptomë e hershme pamjaftueshmëri - manifestime diateza hemorragjike(gjakderdhje, lirim i mishrave të dhëmbëve, hemorragji në lëkurë, nën periosteum, në muskuj, inde periartikulare). Këto shenja janë për shkak të formimit të pamjaftueshëm të kolagjenit, i cili është një komponent i rëndësishëm i murit vaskular. Në të ardhmen, gingiviti mund të zhvillohet dhe dhëmbët mund të lirohen ose të bien. Lëkura e njerëzve që vuajnë nga mungesa e vitaminës C bëhet e ashpër dhe e thatë. Petechia (hemorragji në pikë) shfaqen në bust dhe këmbë.

Me skorbutin vërehet një dobësim i lidhjes së periosteumit me kockat, fiksimi i dhëmbëve në fole, gjë që çon në humbjen e tyre. Përveç kësaj, me skorbutin, ndodh një ulje e imunitetit dhe zhvillohet anemia hipokromike.

NË kohë moderne forma të rënda Skorbuti vërehet mjaft rrallë. Kryesisht, mungesa e acidit askorbik ndodh në formën e hipovitaminozës C.

Një formë e veçantë e mungesës së vitaminës C është sëmundja Möller-Barlow. Kjo sëmundje vërehet tek fëmijët mosha e hershme. Sëmundja Möller-Barlow është pasojë e hipovitaminozës C në një nënë qumështi i së cilës ka një përmbajtje të reduktuar ndjeshëm të acidit askorbik ose mungon plotësisht. Sëmundja manifestohet me shqetësim të fëmijës, hemorragji të shumta në lëkurë dhe nën periosteum, si dhe me shqetësime në zhvillimin e indit kockor dhe kërcor.

Komponenti kryesor i trajtimit të mungesës së vitaminës C është përshkrimi i një diete të pasur me vitaminë C, si dhe përdorimi i vitaminës C në formë tabletash dhe në formë injeksioni.

Parandalimi i mungesës së vitaminës C

Fiziologjike kërkesë ditore vitamina C për të rriturit është afërsisht 90 mg, për gratë shtatzëna - 100 mg, për nënat me gji - 120 mg. Norma ditore për fëmijët është 30-90 mg, në varësi të moshës. Ku normë ditore mund të ndryshojnë në rrethana të ndryshme.

Njerëzit marrin acid askorbik nga ushqimi. Burimet natyrore të vitaminës C përfshijnë shumë fruta dhe perime. Më të pasurat me acid askorbik janë acerola (qershia Barbados), specat zile, kofshët e trëndafilit, rrush pa fara e zezë, gjemba e detit, specat jeshil të ëmbël, Lakrat e Brukselit, majdanoz, hudhra e eger, koper, kivi, luleshtrydhe, agrume, fruta te papjekura arre, mollë.

Kështu, një dietë racionale dhe e larmishme parandalon shfaqjen e mungesës së vitaminës C dhe ndihmon në ruajtjen dhe përmirësimin e shëndetit.

Vitamina C i përket vitamina të tretshme në ujë. Në fakt, nën këtë emer i perbashket kombinohen disa forma të kësaj substance - askorbigjeni, acidi izoaskorbik, palmitati i askorbilit, askorbati i kalciumit, etj.

Në kohët e vjetra, gjatë udhëtimeve të gjata, me mungesë të vitaminës C në dietë, njerëzit zhvillonin një sëmundje të quajtur skorbut, dhe përkthyer në latinisht si "trishtim". Emri "acidi askorbik" vjen pikërisht nga kjo fjalë, që do të thotë "anti-skorbut".

Vitamina C është shumë e tretshme në ujë, tretësirat e alkoolit, është i inaktivizuar në mjedise alkaline dhe neutrale, mjaft i qëndrueshëm në mjedise pak acid. Në përgjithësi, është një substancë shumë e paqëndrueshme që shkatërrohet shpejt nga temperaturë e ngritur, në kontakt me metale. Thithja e zgjatur e produkteve çon në transferimin e pjesës më të madhe të acidit askorbik në ujë, dhe pas 2-3 muajsh ruajtje. perime të freskëta dhe frutat, gjysma e vitaminës që përmbajnë shkatërrohet.

Ushqimet përmbajnë më shumë vitaminë C origjinë bimore– frutat, manaferrat, perimet dhe barishtet. Ato mund ta përmbajnë atë në forma të oksiduara, të lira dhe të lidhura. Në gjendjen e lidhur, acidi askorbik përthithet shumë më pak mirë, dhe në formën e oksiduar aktiviteti i tij është i njëjtë si në formën e lirë.

• Lakrat e Brukselit – 120;
• Piper i ëmbël jeshil - 150;
• domate të bluara - 100;
• portokalli - 60;
• Ije trëndafili të freskët - 470;
• Rrush pa fara e zezë - 200;
• Rrikë – 55;
• Boronica - 15;
• Buckthorn deti – 200;
• Spinaq - 55;
• zarzavate majdanoz - 150;
• Lakër turshi - 30;
• Luleshtrydhe kopshti – 60;
• lakër e bardhë - 45;
• mollë Antonovka - 30;
• limon - 40;
• Mandarin - 38;
• Rrënja e majdanozit – 35;
• llamba të freskëta - 34;
• Rutabaga – 30;
• Qershi – 15;
• Patellxhana – 30;
• Rrepkë – 29;
• kefir me yndyrë të plotë - 0,7;
• Bizele të freskëta jeshile - 25;
• Mjedra - 25;
• Rrepkë – 25;
• Ftua – 23;
• Patate - 20;
• Bishtaja e fasules - 20;
• Lingonberry - 15;
• Sallatë – 15;
• Kajsi - 10;
• banane - 10;
• Qepë - 10;
• shalqi - 7.

Trajtimi termik shkatërron deri në 90% të vitaminës C në ushqime. Gjatë transportimit afatgjatë të frutave dhe perimeve nga vendi i rritjes, përmbajtja e vitaminës C në to gjithashtu ulet. Kjo nuk ndodh nëse ushqimi ngrihet shpejt përpara transportit. Për të ruajtur acidin askorbik në to për aq kohë sa të jetë e mundur, duhet t'i ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Standardet e marrjes së vitaminës C

Kërkesat për acid askorbik në periudha të ndryshme jeta është e ndryshme, është më e lartë në kushtet e jetesës në Veriun e Largët gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji, nën stres dhe Aktiviteti fizik, nëse keni zakone të këqija.

Fëmijët në gjashtë muajt e parë të jetës kërkojnë 30 mg acid askorbik në ditë, nga 6 deri në 12 muaj - 35 mg / ditë, nga 1 deri në 3 vjeç - 40 mg / ditë, nga 4 deri në 10 vjet - 45 mg / ditë.

Djemtë nga 11 deri në 14 vjeç kanë nevojë për 50 mg acid askorbik në ditë, burrat nën 50 vjeç 60 mg / ditë, mbi 50 vjeç - 70 mg / ditë.

Për vajzat e moshës 11-14 vjeç, mjafton 50 mg/ditë acid askorbik, për gratë nën 60 vjeç, 60 mg/ditë gjatë shtatzënisë, nevoja rritet në 100 mg/ditë, gjatë laktacionit deri në 120 mg/ditë; .

Roli i acidit askorbik në trup

Roli i vitaminës C në trup vështirë se është i përfshirë në shumë procese të rëndësishme në trup:

• Merr pjesë në formimin e kolagjenit - përbërësi kryesor i indit lidhës;
• I bën më të fortë muret e enëve të gjakut;
• Rrit mbrojtjen imune;
• Redukton kolesterolin;
• Merr pjesë në sintezën e adrenalinës, në metabolizmin e acidit folik;
• Mbron trupin nga radikalet e lira të oksigjenit;
• Redukton efekte të dëmshme sheqer i tepërt;
• Përmirëson rigjenerimin e indeve;
• Rrit rezistencën ndaj stresit;
• Stimulon shndërrimin e hekurit me ngjyra në hekur trevalent, i cili përthithet më mirë nga trupi.

Shenjat e mungesës së vitaminës C

Në rast të hipovitaminozës, rezistenca e organizmit ndaj sëmundjet infektive, duke u përkeqësuar pamjen lëkura dhe flokët - lëkura bëhet tepër e thatë, e lëmuar, shfaqen rrudha, vërehen hemorragjitë në zonën e gjëndrave të flokëve, flokët bien lehtësisht dhe bëhen të shurdhër.

Mungesa e vitaminës C mund të njihet nga simptomat e mëposhtme:

• Rritja e gjakderdhjes së mishrave të dhëmbëve, hemorragjitë në indi nënlëkuror("mavijosje");
• Dhimbje në nyje dhe muskuj;
• Apati, nervozizëm, lodhje;
• Shërimi i dobët i plagëve dhe prerjeve;
• Tensioni i reduktuar i gjakut.

Hipovitaminoza predispozon për obezitet.

Shenjat e tepricës së vitaminës C

Gëlltitja e dozave të mëdha të acidit askorbik shkakton mbidozën e tij, e cila manifestohet në një përkeqësim të transmetimit neuromuskular, dhe për rrjedhojë lodhje e shtuar. Koordinimi i lëvizjeve dhe konsistenca e tyre me analizues vizual. Ndodhin keqfunksionime të pankreasit dhe mëlçisë, gjë që provokon çrregullime të tretjes. Acidi askorbik i tepërt acidifikon urinën dhe mund të shkaktojë precipitim të urateve dhe oksalateve.

Përdorimi i vitaminës C për qëllime mjekësore

Acidi askorbik përdoret në regjimet e trajtimit sëmundjet alergjike, ARVI dhe ftohjet, herpes, obeziteti, depresioni, ankthi i shtuar, sindroma e hiperaktivitetit, ateroskleroza, osteokondroza, osteoartroza, anemia, alkoolizmi etj.

Dihet se mungesa e vitaminës C provokon zhvillimin sëmundjet e kancerit. Vitamina merret për të rritur stabilitetin fizik dhe emocional. Dozat e tij janë individuale në varësi të moshës dhe sëmundjes. Për parandalim, të rriturit marrin 50-100 mg acid askorbik pas ngrënies një herë në ditë. Doza mesatare terapeutike është 50-100 mg 3-5 herë në ditë. Janë krijuar preparate të bazuara në acid askorbik për administrim oral dhe solucione për administrim intravenoz dhe intramuskular.

Kundërindikimet ndaj vitaminës C