Recept na lahodnú shawarmu doma. Shawarma doma - ako variť? Najlepšie recepty shawarma doma s rôznymi náplňami

Varenie shawarmy doma má jednu nespornú výhodu. Keď sa shawarma varí doma, máte istotu v kvalite produktov, z ktorých je vyrobená. Nemusíte sa pýtať pouličného predavača, ako vyrobiť shawarmu, pretože sa s vami radi podelíme o tie najlepšie recepty a povieme vám, ako si doma uvariť shawarmu rýchlo a chutne.

1. Shawarma s klobásou

Ingrediencie:

• Lavash - 2 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Paradajky - 2 ks.
• Klobása - 400 gr.
• Listy pekingskej kapusty - 5-6 ks.
• Syr - 150 gr.
• Kečup, majonéza - podľa chuti
• Banda čerstvých byliniek - 1 ks.

Varenie

1. Klobásu nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici 10 minút. Podľa chuti je možné pridať korenie.
2. Paradajky nakrájame na tenké kolieska.
3. Uhorky nakrájame na tenké prúžky.
4. Kapustu nakrájame nadrobno.
5. Zeleninu nakrájame.
6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Najprv položte klobásu na pita chlieb.
8. Rozložte paradajky a uhorky.
9. Pridajte kapustu, zeleninu.
10. Potom položte vrstvu kórejskej mrkvy, syra, pridajte majonézu a kečup.
11. Okraje pita chleba zahneme a zrolujeme.
12. Shawarmu zohrejeme na panvici s hrubým dnom. Smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

2. Rýchla Shawarma

Milujem shawarmu - vy áno? Okamžite zastavím možný tok rozhorčenia z popularizácie rýchleho občerstvenia - shawarmu nepovažujem za „rýchle občerstvenie“, pretože ju varím doma, starostlivo a dôkladne. Vynikajúce, musím povedať, vec sa ukazuje. Zdieľam.

Musím vás okamžite varovať - ​​nebudem dávať konkrétne odporúčania týkajúce sa počtu produktov - robím všetko od oka. Navyše, niekto má rád viac mäsa a niekto má rád šalát.

takže, hlavné zložky:

• tenký arménsky lavash
• kuracie stehná (mäso)
• kapusta
• Kórejská mrkva
• uhorky
• paradajky
• kečup
• majonéza

Varenie

1. Mäso zo stehien nakrájame, nadrobno nasekáme a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista.
2. Kapustu nasekáme a rukami pomrvíme, uhorky a paradajky nakrájame na kolieska (alebo ako chcete). Kapustu natierame na pita chlieb, navrch - vyprážané kura (ja dávam 3 polievkové lyžice na porciu).
3. Polejeme kečupom. Potom poukladáme plátky uhorky a paradajok, obložíme kórejskou mrkvou a dochutíme majonézou.
4. Zabalíme.
5. Zohrievame v mikrovlnke.

To je všetko. Brnkačka.

3. Recept na kuracie shawarma

Ingrediencie na 4 shawarma:

• 300 gramov kuracieho filé (polovica)
• 2 malé paradajky
• 1 uhorka
• 5 lyžíc kečupu
• majonéza
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 gramov bielej kapusty
• 4 polievkové lyžice kefíru
• 1 malá cibuľa
• Arménsky lavash 1 balenie
• rastlinný olej na vyprážanie

Varenie

1. Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na vyprážanie v malom množstve rastlinného oleja
3. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej kúsky filé, soľ, korenie, premiešajte a nechajte smažiť.
4. Kapustu umyjeme pod vodou, nasekáme nadrobno a dáme do misy. Soľ, korenie, premiešajte, pridajte malé množstvo majonézy. Šalát pripravený.
5. Hotové kurča s cibuľou (varí sa veľmi rýchlo - 5-7 minút) sa prenesie na čistý tanier.
6. Omáčky na varenie. Vezmeme dve malé misky. Do jednej vytlačte 5 polievkových lyžíc kečupu a zalejte lyžičkou obľúbeného korenia (ja mám slnečnicový chmeľ).
   Dobre premiešajte. Do druhej misky nalejte 5 polievkových lyžíc kefíru, pridajte majonézu (4 polievkové lyžice na oko) a vytlačte dva strúčiky cesnaku. Dobre premiešajte.
7. Paradajky a uhorky nakrájame, nakrájame na tenké plátky a dáme na tanier.
8. Všetky ingrediencie na shawarmu položíme vedľa stola, aby bolo vhodné ich ihneď rozložiť.
9. Vezmeme veľkú dosku, položíme na ňu polovicu jedného listu pita chleba. Dobre potrieme dvoma omáčkami, kura vložíme do radu bližšie k pravému okraju (výhodnejšie bude, ak sa kura na tanieri rozdelí na 4 časti naraz). Kapustu poukladáme ku kurčaťu. Na vrch kapusty poukladáme paradajky a uhorky.
10. Hotovú shawarmu otočíme tak, aby sme jeden okraj prehli, aby plnka nevytiekla.
    robíme 3 ďalšie shawarmy podľa rovnakého princípu.
11. Na panvici si rozohrejeme olej. Smažte shawarmu na oboch stranách do zlatista. Ak zostanú omáčky, pred podávaním dajte do otvorenej časti shawarmy lyžicu omáčky.

4. Lahodná domáca shawarma – rýchla a jednoduchá príprava!

Ingrediencie:

• tenký arménsky lavash (možno nahradiť pitou)
• mäsová zložka
• mladá kapusta
• červená šalátová cibuľa
• mladé čerstvé uhorky
• paradajky
• žltá paprika
• petržlen
• dobrá kyslá smotana
• biely vínny ocot
• cesnak
• soľ, cukor, korenie + akékoľvek korenie podľa chuti
• zeleninový olej

Varenie

1. Najprv si pripravte omáčku tak, aby chvíľu postála a všetky chute sa dobre spojili.
2. Za týmto účelom pridajte nasekanú petržlenovú vňať do kyslej smotany, cesnaku, soli a korenia, ktoré prešli lisom, všetko dobre premiešajte.
3. Potom nakladajte nadrobno nakrájaný červený šalát v soli, cukre a vínnom octe.
4. Nakrájajte zeleninu.
5. Nakrájajte prúžky pita chleba na požadovanú dĺžku a polovicu namažte omáčkou, navrch položte zeleninovú náplň.
6. Mäsová zložka môže byť varené kuracie prsia, varené vopred a nakrájané na malé kúsky. Smažte prsia v horúcom rastlinnom oleji za stáleho miešania.
7. Pita chlieb s plnkou úhľadne a natesno zrolujeme z pravej strany do rúrky a rýchlo opečieme na grilovacej panvici z oboch strán, ktorá je rozpálená na maximum.

5. Domáca shawarma

Ingrediencie:

• Lavash - 3 veľké listy
• Mäso (buničina) - 400 g
• Čerstvá biela kapusta - 200 g
• Uhorky - 4 kusy
• Paradajky - 2 kusy
• Majonéza - podľa chuti
• Kečup alebo omáčka - podľa chuti
• Soľ, korenie, kari korenie
• Cesnak - 2 strúčiky

Varenie

1. Začnime varenie shawarma prípravou ingrediencií na náplň. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé prúžky.
2. Na predhriatu suchú panvicu dáme nakrájané mäso, pridáme kari korenie a opečieme do zlatista. Na konci varenia pridajte soľ a korenie.
3. Kapustu nakrájame na tenké pásiky a trochu pretlačíme soľou.
4. Uhorky tiež nakrájame na tenké pásiky.
5. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
6. Teraz začneme ukladať náplň. Pita chlieb rozložíme a pomastíme majonézou a kečupom, pridáme trochu prelisovaného alebo prelisovaného cesnaku.
7. Mäso položte na jednu stranu pita chleba, jemne posypte kapustou.
8. Potom rozložte uhorky "rybia kosť".
9. Na vrch položte niekoľko plátkov paradajok.
10. Najprv prehneme dlhé okraje pita chleba a potom ho úplne stočíme do rolky.
11. Zľahka ohrejeme na suchej panvici z oboch strán.

Domáca shawarma je pripravená! Najlepšie je zjesť ho hneď. Ak necháte shawarmu v chladničke, pred použitím by ste ju mali zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

6. Shawarma v pita chlebe

Ingrediencie:

• tenký lavash 2 ks
• bravčové (môžete použiť aj kuracie) 350-400 gr
• Čínska kapusta 100 gr
• paradajky 2 ks
• uhorky 2 ks
• cibuľa 1 ks

Na omáčku:

• kyslá smotana 3 lyžice
• majonéza 2 lyžice
• strúčik cesnaku 3 ks
• zväzok kôpru

Varenie

1. Bravčové mäso osolíme, opečieme a nadrobno nakrájame, korenie.Najemno nakrájame paradajky, uhorky, kapustu.Cibuľu nakrájame na polkolieska.
2. Na omáčku zmiešajte všetky ingrediencie, kôpor jemne nasekajte, cesnak pretlačte cez lis a pridajte do omáčky.
3. Na pita chlieb natrieme trochu omáčky, položíme opäť plnku, omáčku a zabalíme do rolky (okraje by mali byť tiež zatvorené).
4. Hotová shawarma môže byť voliteľne grilovaná, aby vytvorila chutnú kôrku.

Dobrú chuť!

Shawarma je blízkovýchodné jedlo arabského pôvodu, v niektorých krajinách nazývané doner kebab, vyrobené z pita chleba plneného grilovaným a následne mletým mäsom (kuracie, jahňacie a teľacie, niekedy aj morčacie), s pridaním omáčky a čerstvej zeleniny.

Mnohí sa neodvážia kúpiť shawarmu v stánkoch na ulici a tento článok je pre tých, ktorí naozaj milujú a nie sú ľahostajní k orientálnej kuchyni.

Recept na shawarmu som špeciálne pripravil doma s fotografiou na mojom blogu, plus recepty, ako správne pripraviť omáčku a pita chlieb sami, budú popísané nižšie. Toto jedlo varené doma nie je o nič horšie, dokonca poviem, že práve naopak, je oveľa chutnejšie, pretože každý z nás to urobí pre seba, čo znamená, že dávame kúsok svojej duše. Tu budete mať 100% dôveru v kvalitu použitých surovín, pretože je vyrobený u vás doma, s vašimi vlastnými starostlivými rukami. A túto slabosť si nemusíte odopierať, pretože sa bojíte ublížiť svojmu žalúdku, môžete si ju v krátkom čase ľahko uvariť doma.

Stále váhate, či kúpiť toto jedlo v pouličných stanoch? Áno, konečne zahoďte všetky pochybnosti a pustite sa do varenia sami! Jeho príprava nie je príliš zložitý proces a výsledok určite poteší vás a vašu rodinu!

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 500 gr
• Arménsky lavash - 3 kusy
• mladá kapusta - 200 gr
• paradajky - 2 ks
• sladká paprika - 1 ks.
• čerstvé uhorky - 2 ks
• cesnak - 2 strúčiky
• slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice
• petržlen - 1/3 zväzku
• majonéza - 100 mililitrov
• mletá škorica - 1/2 lyžičky
• soľ a mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť všetky potrebné produkty. Potom mäso a všetku zeleninu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a pokračujeme.

Na marinádu si musíme vziať hlbokú misku a zmiešať v nej slnečnicový olej, mletú papriku, soľ, škoricu a premiešať.

Kuracie filé nakrájajte na prúžky a na niekoľko hodín namočte do marinády.

Po dvoch hodinách vyberieme nasekané filé z marinády a opečieme na panvici v rastlinnom oleji, kým nezískame chrumkavú zlatú kôrku.

Teraz si nakrájame všetku zeleninu na prúžky a nasekáme petržlenovú vňať.

Cesnak očistíme a pretlačíme lisom a potom ho spojíme s majonézou a výslednou zmesou namažeme celý pita chlieb.

A začneme rozkladať náplň mäsa a zeleniny.

Potom zabalíme pita chlieb do trubice. Ak sa trubica ukázala ako dlhá, môžete ju rozrezať na polovicu a smažiť na panvici alebo ju na krátky čas poslať do rúry.

Tým je príprava shawarmy hotová. Jedzte s radosťou!

Omáčka pre shawarmu

Pripravuje sa veľmi rýchlo, stačí zmiešať potrebné suroviny. Ukazuje sa veľmi chutné, môže sa skladovať v chladničke. Zdieľam s vami tento jednoduchý recept na omáčku.

Ingrediencie:

• Kefír - 4 polievkové lyžice
• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• majonéza - 4 lyžice. lyžice
• cesnak - 5-6 strúčikov
• červená a čierna mletá paprika - podľa chuti
• koriandr - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.

2. Koriandr nasekajte nadrobno a spojte s cesnakom.

3. Pridajte tam kefír, kyslú smotanu, majonézu a korenie. Všetko dôkladne premiešame.

4. A aby sa všetky chute premiešali, dáme zmes na 30 minút do chladničky.

Shawarma omáčka je pripravená.

Poznámka: Táto omáčka je skvelá aj k iným jedlám, ako sú teplé mäsové jedlá, pizza. Koriandr môžete nahradiť estragónom alebo petržlenovou vňaťou, ktoré všetci poznáme, je len na vás, čo si vyberiete. Neodporúčam skladovať túto omáčku v chladničke dlhšie ako dva dni, aby ste ju nemuseli príliš variť. Osobne ho varím naraz, ak potrebujete viac, je lepšie urobiť nový.

Ako variť pita chlieb doma

Recept na tradičnú prípravu lavash doma bez kvasníc sa nezaobíde bez taniru - okrúhleho arménskeho sporáka, ale dá sa variť aj na panvici, kde sa tiež ukáže ako veľmi voňavý a chutný.

Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 4 šálky
• čistá voda - 2 šálky
• soľ - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

V tomto recepte potrebujeme hlbokú misku, do ktorej nalejeme dva poháre vody a pridáme soľ, potom ju dôkladne premiešame, kým sa úplne nerozpustí. Ďalej pomaly prilievame preosiatu múku a zároveň stále miešame vidličkou a akonáhle cesto zhustne, začneme ho miesiť rukami. V dôsledku toho by mal byť hustý a lepkavý na ruky. Cesto necháme 30-40 minút odpočívať.

Na pracovnú dosku nasypeme múku a preložíme na ňu vylúhované cesto, začneme ho miesiť, kým sa nám nezačne lepiť na ruky.

Cesto rozdelíme na malé časti a teraz začneme pomocou valčeka robiť veľmi tenké koláče, ich hrúbka by nemala presiahnuť 5 mm.

Suchú a širokú panvicu dáme na stredný oheň a keď sa rozohreje, dáme na ňu tortillu posypanú múkou. Vyprážajte na oboch stranách, kým jemne nezhnedne, len nepreexponujte, inak bude suchý.

Aby sa koláč počas varenia na panvici nenafúkol, musí sa v tých chvíľach, keď sa bubliny nafúknu, držať utierkou.

Akonáhle je prvý pita chlieb hotový, vložte ho na plochý tanier a začnite variť ďalší.

Pita chlieb necháme vychladnúť a potom ho môžete podávať namiesto chleba pri stole, alebo ho použiť na prípravu akéhokoľvek občerstvenia.

Ako zabaliť shawarmu

Potrebujeme okrúhly pita chlieb, vyložíme ho na rovnú plochu a tesne pod jeho stred rozložíme náplň. Bočné okraje torty otočíme k sebe.

Ďalej prehneme spodný okraj.

A potom už začneme pita chlieb opatrne krútiť rolkou tak, aby bol vnútorný šev presne v strede. V tomto prípade náplň zo shawarmy nevypadne.

A aby bolo možné opraviť vonkajší šev, je potrebné ich položiť na dno horúcej panvice.

Dobrú chuť!!!

Toto jedlo pozná každý z orientálnej kuchyne.. Existuje niekoľko druhov shawarmy - mäso so zeleninou v pita alebo mäso so zeleninou v tenkom pita chlebe. Verí sa, že skutočná shawarma, tradičné turecké jedlo, je vyprážané jahňacie mäso zmiešané so šalátmi, zabalené v pite. Ale mimo východných krajín sa jahňacie mäso tak často nepoužíva ako jedlo, takže pre shawarmu si môžete vziať mäso iných odrôd - kuracie, bravčové, teľacie, morčacie, hovädzie. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.

Náplň pre shawarmu
Okrem hlavnej zložky - mäsa - dávajú do shawarmy paradajky, cibuľu, uhorky, kapustu, šalát, huby. Opäť všetko závisí od osobných preferencií.

Niektorí znalci shawarmy nepoznajú iné plnivá ako mäso a omáčku.

Je dôležité, aby sa v tomto jedle použili rôzne koreniny – to dodá orientálny nádych a chuť bude výraznejšia.
Ako omáčku, ktorá sa tiež pridáva do náplne, môžete použiť kyslú smotanu, syr (tvrdý alebo krémový), majonézu, cesnakovú alebo kyslú smotanovú omáčku, kečup, horčicu.

Do náplne je dobré pridať veľa zelene podľa chuti - kôpor, koriandr, bazalka, petržlen, zelená cibuľa.

Ak chcete variť shawarmu doma, záleží na vás, aká zložitá alebo jednoduchá bude náplň, koľko komponentov bude mať a akú bude mať chuť.

Niekoľko tajomstiev varenia

Venujte pozornosť pita alebo pita, ktoré plánujete použiť na shawarmu.

Musia byť čerstvé. Sušený pita chlieb nie je v žiadnom prípade vhodný na prípravu tohto jedla, pretože sa nedá zvinúť bez trhlín. Je tiež ťažké vložiť náplň do zatuchnutej pity, pretože sa rozpadne a bude vyzerať neprezentovateľne.

Aby bola vaša shawarma šťavnatá a mäkká, odporúčame mäso vopred marinovať. Citrónová šťava, kefír, olivový olej - akákoľvek jednoduchá marináda urobí aj to najtvrdšie mäso krehké.

Je veľmi dôležité, ak chcete získať rovnakú chuť shawarmy, správne vyprážať mäso. Najlepšie je použiť liatinovú panvicu, môžete použiť liatinovú grilovaciu panvicu.
Pred vyprážaním sa mäso osuší suchou utierkou od prebytočnej marinády a vlhkosti. Na rozohriatej panvici ho za stáleho miešania opečieme takmer bez oleja do zlatista. Hotové jedlo vložené do pita alebo zvinuté do pita rolky sa odporúča zľahka opražiť na suchej panvici z oboch strán.

Príprava plniacich omáčok:

Najchutnejšia je shawarma s cesnakom a pikantnou omáčkou.

Je veľmi jednoduché ich pripraviť. Pre cesnakovú omáčku musíte zmiešať kyslú smotanu s cesnakom, zelenou cibuľkou a kyslou uhorkou. A na horúcu omáčku zmiešajte prírodnú paradajkovú pastu s koriandrom, olivovým olejom, citrónovou šťavou a adjikou.
Všetky ingrediencie na omáčky rozdrvte v mixéri do hladka a vložte do hotovej plnky v množstve, aké máte radi.

Ak chcete pripraviť tradičnejšie jedlo, použite na plnenie dve tieto omáčky naraz. Alebo si dajte omáčku, ktorá vám osobne najviac chutí.

Shawarmu rolujeme z pita chleba.

Aby bola shawarma na pohľad podobná kupovanej a nevytiekli z nej mäsové a zeleninové šťavy, je dôležité naučiť sa ju správne rolovať.

Lavash list je najlepšie rozložiť na stôl a jemne postriekať vodou.
Ustúpime niekoľko centimetrov od okraja a štedro namažeme pita chlieb jednou alebo dvoma omáčkami. Dáme zeleninovú plnku, navrch dáme mäso, prelejeme omáčkou. Potom všetko prikryjeme krátkou časťou pita chleba, potom bočnými časťami a na úplný koniec rolku stočíme pomocou dlhej časti pita chleba.

Recept na domácu shawarmu v pita chlebe.

Do náplne tejto shawarmy môžete pridať sladkú papriku, paradajky, listy šalátu, strúhaný syr podľa chuti.

Ingrediencie:

Tenký lavash - 1 ks.

Kuracie filé - 1 prsia.

Nakladaná uhorka - 1 ks.

Červená cibuľa - 1 ks.

koriandr podľa chuti

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Voda - 3 lyžice. l.

Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Kari - 1 lyžička

Soľ, korenie podľa chuti.

Cesnak a pikantné omáčky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Z citrónovej šťavy, vody, soli, korenia a olivového oleja pripravíme marinádu.
Kuracie filé nakrájajte na tenké plátky a premiešajte s marinádou. Necháme 15 minút.
Červenú cibuľu nakrájame na kolieska, nakladanú uhorku na tenké plátky, koriandr nasekáme.
Rozpálime panvicu s minimom oleja a filet dobre opečieme. Vo vnútri by mala zostať šťavnatá.
Na pita chlieb natrieme omáčky, dáme cibuľku, nakladanú uhorku, navrch dáme hotové mäso.Mäso polejeme omáčkami, posypeme bylinkami.
Pita pevne zvinieme a opečieme z oboch strán na suchej panvici.

Hotovú shawarmu rozložíme na servírovací tanier. Jeden koniec shawarmy môžete natrieť vašou obľúbenou omáčkou.

Dobrú chuť!

Shawarma je pita chlieb s plnkou, ktorá sa zvyčajne skladá z grilovaného mäsa, zeleniny a omáčky. Každý musel vidieť, ako sa jej pečie mäso? Marinované mäso je navlečené na špíz, ktorý je vertikálne pripevnený na otočnej základni. Vedľa špíz je nainštalovaný vertikálny gril a mäso sa pečie z jeho ohrevu. Kuchár, ktorý robí shawarmu, odreže vrchnú upečenú vrstvu mäsa a špíz sa ďalej otáča a odkryté nedopečené mäso je opäť pokryté opálenou kôrkou. Akosi nonstop. Samozrejme, len málokto dokáže takto doma variť shawarmu, takže dnes skutočný recept krok za krokom s fotografiou výroby domácej shawarmy plus variácie na tému pre tých, ktorí potrebujú viac plniacich receptov.

Najbežnejšie (krok za krokom recept s fotografiou). Druhou najobľúbenejšou je plnka s hovädzím mäsom. Tu sa mu dnes budeme venovať podrobnejšie.

Recept krok za krokom s fotografiou domácej hovädzej shawarmy

Ingrediencie

• hovädzia dužina - 250 g;
• biela kapusta - 50 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• červená cibuľa - 1 ks;
• kečup - 2 polievkové lyžice;
• majonéza - 2 polievkové lyžice;
• cesnak - 1 strúčik;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
• soľ - podľa chuti;
• tenký lavash - 1 ks.

Varenie

1. Hovädzie mäso na shawarmu nakrájame na tenké prúžky.
2. V panvici zohrejte slnečnicový olej a smažte mäso, kým sa neuvarí, pridajte trochu soli.
   
3. Kapustu pokrájame nadrobno, dáme do misy, posypeme štipkou soli a rukami premiešame, aby zmäkla.
   
4. Omáčku tu budeme mať najjednoduchšiu - zmes kečupu, majonézy a cesnaku prešla lisom.
   
5. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.
   
6. Uhorku tiež nakrájame na malé kocky. Najprv by ste to však mali vyskúšať. Ak je horká, potom je lepšie odrezať šupku.
   
7. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
   
8. Na stôl natrieme pita chlieb. Pamätám si, ako sa mi prvýkrát zdalo, že je to jednoducho obrovské a príliš veľké na jednu shawarmu. Márne som však spanikáril, jeho veľkosť je akurát. Najprv ho namažte omáčkou, trochu po okraj. Potom, bližšie k jednému okraju, položte kapustu.
   
9. Na to dáme hovädzie mäso.
   
10. Potom slamku korenia.
    
11. Uhorky.
    
12. Vrstva paradajok.
    
13. A na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu. Ak ho nemáte, určite si môžete vziať ten obyčajný. Akurát mám rád červenú viac sviežu, nie je taká „zlá“, šťavnatá a len trošku sladšia.
    
14. Zrolujeme rolku pita chleba. Pevne, ale bez fanatizmu, aby sa pita chlieb neroztrhol, keďže trochu nasiakne od omáčky. A v tomto nám hrá do karát jeho veľká veľkosť. Aj keď sa pita chlieb niekde zlomí, ďalšie kolo chybu zakryje. Okrem toho niekoľko vrstiev ochráni rolku pred úplným namáčaním pri pôsobení omáčky a mokrej náplne.
    
15. To však nie je všetko. Hotová pita obálka musí byť vyprážaná na oboch stranách. Voliteľne môžete použiť olej, alebo môžete použiť suchú panvicu (ja som mala suchú).
    
16. Zväzok sa ukáže byť pôsobivej veľkosti. Podľa mňa plnohodnotné dve porcie, no nevylučujem, že pre niektorých mužov to bude dosť málo. Podávajte domácu shawarmu s obrúskom obaleným okolo jedného konca. Na dve porcie sa dá krájať šikmo.
    

S čím iným a ako môžete variť shawarmu doma? Pozrime sa na nápady, recepty a fotografie.

Shawarma s grilovaným mäsom

Málokto má možnosť upiecť si mäso doma na otočnom grile. Ale nič nám nebráni odísť na piknik, uvariť shawarmu s hovädzím alebo bravčovým mäsom grilovaným na uhlí.

Ingrediencie na 1 rolku

• hovädzia alebo bravčová panenka - 300 g;
• paradajka - 1 ks;
• nakladaná uhorka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• listový šalát;
• soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• akékoľvek korenené bylinky - podľa chuti;
• paradajková omáčka na grilovanie;
• lavash - 1 ks.

Ako variť

Myslím, že dovolenková spoločnosť bude z vášho receptu nadšená.

Shawarma s klobásou

Prečo nie? Keď chcete jedlo, ale nechcete sa s ním motať. Jedna z rýchlych možností, ktorá zložením ingrediencií a chuťou tak trochu pripomína... pizzu.

Ingrediencie

• saláma - 50 g;
• lekárska klobása alebo šunka - 50 g;
• serverat - 50 g;
• syr mozzarella (alebo akýkoľvek mäkký syr) - 50 g;
• listový šalát;
• paradajka - 1 ks;
• cibuľa - voliteľné;
• kečup;
• lavash - 0,5 ks.

Ako vyrobiť shawarmu s klobásou

Ako vidíte, existuje veľa receptov na shawarma, ktoré môžete variť doma. Áno, a keď to prvýkrát uvaríte, budete to chcieť zopakovať znova a potom budete chcieť experimentovať s náplňami. Tak si vytlačte recept a fotky, varte a inšpirujte sa! Dobrú chuť!

Každý pozná toto jedlo z orientálnej kuchyne. Každý si aspoň raz kúpil shawarmu v stanoch. Existuje niekoľko druhov shawarmy - mäso so zeleninou v pita alebo mäso so zeleninou v tenkom pita chlebe. Prvá možnosť sa niekomu zdá známejšia, niekto miluje výlučne druhú.

Verí sa, že skutočná shawarma, tradičné turecké jedlo, je vyprážané jahňacie mäso zmiešané so šalátmi, zabalené v pite.Ale mimo východných krajín sa jahňacie mäso tak často nepoužíva ako jedlo, takže pre shawarmu si môžete vziať aj mäso iných odrôd - kuracie, bravčové, teľacie, morčacie, hovädzie. Všetko závisí od vašich osobných preferencií. Samozrejme, vo východných krajinách si vyberajú mäso iba v súlade s tradíciami a varia toto jedlo trochu inak, ako sme zvyknutí, ale vo všeobecnosti sú technológie približne rovnaké.

Varenie shawarmy doma nie je vôbec ťažké, dúfame, že vám naše tipy a recept pomôžu.

Náplň pre shawarmu

Niekoľko tajomstiev varenia

Príprava plniacich omáčok

Shawarmu rolujeme z pita chleba

Recept na domácu shawarmu v pita chlebe

Ingrediencie: