Popis Rambutanu. Rambutan

Pre nás nezvyčajné, ale rozhodne hodné pozornosti exotické ovocie rambutan, pre obyvateľov mnohých krajín juhovýchodnej Ázie ovocie cenovo dostupné a bežné, takmer ako naše jablká. Čo je to rambutan, ako sa konzumuje a ako je užitočný, to je naša dnešná téma.

Najzaujímavejší na rambutane je samozrejme jeho vzhľad, to je tá pravá exotika. Okrúhle plody veľkosti slivky chránené hrubou šupkou s množstvom chĺpkov ako jedlý gaštan. Farba kože rambutanu môže byť červeno-oranžová, červená alebo len oranžová, ale dužina je vždy biela.

Ovocie Rabmutan - čo to je

Rambutan je vždyzelený strom z čeľade Saputov, ktorý rastie najmä v juhovýchodnej Ázii. Dosahuje výšku 25 metrov, jeho listy sú oválne, kvety sú veľmi malé a plody majú priemer 4-6 centimetrov, pokryté hustými chĺpkami. Práve kvôli týmto vlasom dostali svoje meno, pretože „rambut“ v indonézskom jazyku znamená „vlasy“.

Plody rambutanu teda rastú v zhlukoch a dozrievaním menia farbu - najskôr sú zelené, potom žltkasté a už dozreté plody získavajú dosť intenzívnu atraktívnu červenú farbu.

Šupka sa ľahko odstraňuje, nie je pichľavá, ako sa môže zdať na fotografiách, dužina je biela, šťavnatá a v strede má malú tmavohnedú kosť.

Z hľadiska textúry a vzhľadu je dužina rambutanu veľmi podobná dužine plodov liči, majú však rozdielne chute. Rambutan má sladkú chuť s miernou kyslosťou a príjemnou arómou.

Obsah kalórií. Dužina jedného plodu bambutanu má asi 60 kalórií. To je dosť málo, ak vezmeme do úvahy, že je bohatý na fruktózu, vitamíny a minerály.

Dnes sa rambutan pestuje v Malajzii, Indonézii, Thajsku, Srí Lanke, Austrálii a Indii, Strednej Amerike a Karibiku.

Ako jesť rambutan

Z rambutanu je potrebné pred použitím odstrániť šupku, pretože sa nedá jesť. Aby ste to urobili, narežte ho nožom alebo trochu zatlačte rukami a po objavení sa praskliny sa šupka rozdelí na polovicu prstami a odstráni sa. Zostáva biela dužina s kosťou vo vnútri. Surové, kosti sú toxické a vyprážané, je celkom možné jesť.

V zásade sa rambutan konzumuje čerstvý, ale v mnohých krajinách sa konzervuje v sirupe, rovnako ako ananás, niekedy spolu s iným ovocím vyrábajú dezerty, džemy a kompóty.

Predpokladá sa, že rambutany chutia najlepšie, keď sa zbierajú a konzumujú v lete, od júna do konca augusta. V nezrelom ovocí sa dužina prilepí na šupku a sú kyslejšie, no chutia stále.

Krátky video návod na tému „Ako jesť rambutan“

Užitočné a liečivé vlastnosti rambutanu

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, príroda toto zaujímavé ovocie nezbavila pozornosti. V krajinách juhovýchodnej Ázie je veľmi cenený pre veľké množstvo vitamínov, minerálov, olejov a prírodných kyselín.

zlúčenina:

• Voda - 78%
• Kalórie - 82 na 100 gramov
• Bielkoviny - 0,65 gramov na 100 gramov.
• Tuky - 0,21 gramov na 100 gramov.
• Sacharidy - 21 gramov na 100 gramov buničiny.

Minerály: Vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok.

Vitamíny: C, A, tiamín, riboflavín, niacín, vitamíny B6 a B12, kyselina listová,

Rambutan je dobrým zdrojom vitamínu C a vápnika, obsahuje aj dostatočné množstvo niacínu, látky známej aj ako vitamín PP, kyseliny nikotínovej či vitamínu B3. Niacín je pre naše telo veľmi dôležitá organická zlúčenina, ktorá sa podieľa na mnohých procesoch v každej bunke a moderná medicína považuje kyselinu nikotínovú za liek.

Nedostatok niacínu v tele môže viesť k rozvoju mnohých závažných ochorení. Táto situácia je obzvlášť nebezpečná pre deti, ktoré potrebujú všetky vitamíny a prvky pre normálny vývoj.

• Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pravidelná konzumácia 7-8 plodov denne zlepší odolnosť organizmu a jeho schopnosť ničiť rakovinové bunky.

• Tí, ktorí jedli rambutan pravidelne aspoň 2 týždne, hlásia citeľné zlepšenie stavu pokožky.

• Z jeho dužiny vyrábajú thajské ženy pleťové masky, sú si isté, že tieto masky omladzujú pokožku a robia ju krásnou.

• Tieto plody sa odporúčajú tým, ktorí potrebujú obnoviť silu tela.

• Konzumácia rambutanu dokonale posilňuje imunitný systém a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

• V Thajsku je toto ovocie zahrnuté do stravy pre ľudí s vysokým krvným tlakom a cukrovkou.

• Kombinácia železa a medi s vitamínom C zlepšuje vstrebávanie.

• Vďaka obsahu fosforu a enzýmov sa pri pravidelnej konzumácii rambutanu takmer čistia, zlepšuje sa ich práca.

• Je dobrým zdrojom rastlinného vápnika. V rambutane nie je toľko tohto prvku ako v sezamových semenách, ale vzhľadom na to, že vápnik je rozmarný v stráviteľnosti, každý zdroj je dobrý.

• A v neposlednom rade treba poznamenať, že rambutan je výborným pomocníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Zo semien plodu rambutanu sa vylisuje olej, ktorý sa používa pri výrobe kozmetiky, aromatických zmesí a najmä sviečok, keďže pri zahriatí vydáva veľmi príjemnú vôňu.

Liečivé vlastnosti rambutanu

Čerstvé plody rambutanu sa konzumujú pri tráviacich ťažkostiach, poruchách trávenia, hnačke a dokonca aj pri úplavici. Predpokladá sa, že sú schopné upokojiť podráždené črevá, zlepšiť trávenie a celkovú pohodu.

Ako si vybrať a skladovať rambutan

Pri výbere tohto exotického ovocia dbajte v prvom rade na jeho farbu. Zrelý rambutan má jasne červenú šupku, neostnaté, na koncoch zelené chĺpky. Je dôležité, aby na plodu neboli žiadne praskliny a rezy, tmavé oblasti.

Chĺpky by nemali byť suché, toto ovocie môže byť prezreté, alebo už dlho ležalo na pulte a začalo sa kaziť.

Rambutan vydrží v chladničke až 7 dní.

Napriek krátkej trvanlivosti sa rambutan vďaka novoobjavenej popularite vyváža v malom množstve do rôznych krajín sveta. S týmto ovocím sa môžeme stretnúť iba v niektorých obchodoch a za pomerne vysokú cenu, pretože je pri preprave veľmi cenené.

Najlepšie je, samozrejme, jesť rambutan v krajinách, kde sa pestuje, pretože tam je najchutnejší a stojí cent. Preto si pri dovolenke do Thajska nezabudnite urobiť zoznam všetkých nákupov a miestneho ovocia, ktoré by ste chceli ochutnať.

Kontraindikácie a poškodenie

Dodnes toto ovocie nemá žiadne známe kontraindikácie, alergici by si však mali dávať vždy pozor a vo všeobecnosti platí, že akékoľvek exotické ovocie by malo prvýkrát zjesť len malé množstvo, aby nedošlo k negatívnym reakciám na jeho zloženie. .

Pestovanie doma

U nás rambutan nerastie, ale dobrá správa je, že sa dá celkom úspešne pestovať ako izbová rastlina a aj po niekoľkých rokoch sa dá zbierať.

Ako pestovať rambutan doma? Veľmi jednoduchá, technológia výsadby sa nelíši od výsadby kvetov. Hlavná vec je, že kosť je dobrá, zo zrelého ovocia.

Predtým, ako prejdete na metódy pestovania, musíte poznať niektoré aspekty:

1. Teplota vzduchu v mieste, kde rambutan rastie, nemôže klesnúť pod 10 stupňov Celzia.
2. Starostlivosť o strom rambutan sa nelíši od starostlivosti o akékoľvek iné izbové rastliny.
3. Mnohí sa sťažujú, že rambutan najskôr začne rýchlo rásť a potom prudko kýchne. Faktom je, že milujú vlhký vzduch, takže niektorí pre nich vytvárajú špeciálne podmienky, podobné skleníkom.
4. Listy musia byť neustále striekané vodou, dbajte na to, aby bola pôda aj prostredie vlhké.
5. Vo veku 6-8 rokov potrebuje rambutan vaňu s objemom 60-70 litrov, pretože jeho korene sa silne rozvíjajú.
6. Prvé ovocie sa očakáva až za 6-8 rokov.

Existujú 2 možnosti pestovania rambutanu doma:

1. Kosť najskôr vyklíči. Zabalí sa do kúska vlhkej handričky, vloží sa do uzavretej nádoby a neustále sa kontroluje, aby handrička nevyschla. Po 10-15 dňoch kameň praskne a objaví sa prvý hrot koreňa. Teraz vezmú hrniec zeme, na ktorý je položený drenážny obväz. Kameň sa ukladá do zeme 6-7 centimetrov hlboko. Ďalej sa musíte uistiť, že zem je neustále mokrá a do mesiaca sa výhonok prejaví. Teraz, ak je to potrebné, budete musieť zmeniť hrniec na väčší.
2. Kosti sa ukladajú do vlhkej pôdy bez predchádzajúceho klíčenia. Táto metóda je jednoduchšia, ak je kosť dobrá, potom nie je dôvod, prečo neutečie, preto túto možnosť volia praktickejší ľudia.

Ovocie rambutan je určite zaujímavé a hodné pozornosti. Nie nadarmo si sladké a šťavnaté ovocie získalo v Ázii takú obľubu, ak sa dá, určite ho ochutnajte a podeľte sa o svoje dojmy.

Rambutan je pomerne exotické ovocie. Čo stojí len za jedno meno! Ak neviete, čo to je, potom si určite prečítajte informácie nižšie. Koniec koncov, zoznámenie sa s touto exotikou môže byť veľmi užitočné.

Plody majú veľmi špecifický vzhľad. Je trochu podobný vlašskému orechu, ale nie hladký, ale pokrytý chĺpkami, ktoré sa rozprestierajú v rôznych smeroch. Ale vo vnútri má jemnú a šťavnatú dužinu a kôstku nie väčšiu ako dva centimetre.

Chĺpky sú zvyčajne hrubé, šupka je červená alebo biela. Ovocie sa najčastejšie vyskytuje v ázijských krajinách ako Thajsko, Indonézia a Malajzia. Rastie na strome, ktorý môže dosiahnuť výšku 25 metrov.

Čo robí chuť a vôňa

Chcete vedieť, ako chutí rambutan predtým, ako si vyzdvihnete pochúťku v obchode? Môže byť veľmi sladký alebo kyslý.

Chuť zrelého ovocia sa bude líšiť v závislosti od odrody.

Ovocie rambutanu až do rozkrojenia nevydáva žiadnu vôňu, no hneď ako ho otvoríte, ucítite vôňu, trochu pripomínajúcu modré hrozno.

Chemické zloženie a obsah kalórií rambutanu

Okrem neobvyklého a svetlého vzhľadu sa ovocie môže pochváliť ešte jednou z jeho výhod - veľkým množstvom užitočných látok.

• Obsahuje vitamíny skupiny B.
• V dužine ovocia je prítomný aj vitamín A, ktorý má pozitívny vplyv na zrak a stav pokožky.
• Veľké množstvo vitamínu C obsiahnutého v exotickom ovocí chráni pred prechladnutím. Len v 100 gramoch dužiny je už sedem percent dennej potreby kyseliny askorbovej.

Obsahuje tiež množstvo minerálov: sodík, horčík, železo, draslík, fosfor a mangán sú v prebytku rambutanu.

Toto ovocie nie je také kalorické ako banán, no s jablkom sa nedá porovnať. V 100 gramoch jedlej časti je už 82 kalórií. A najviac zo všetkého v ovocí vody a sacharidov - 18 gramov. Bielkoviny a tuky prakticky chýbajú – menej ako 0,5 gramu na každých sto gramov.

Rambutan: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Predpokladá sa, že prospešné vlastnosti rambutanu sú lepšie zachované, ak si ho kúpite priamo na vetvách.

Obyvatelia Thajska sú si istí, že by sa malo skonzumovať aspoň päť druhov ovocia denne, čo takmer úplne eliminuje riziko rakoviny.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie ovocia. Ibaže tráviaci trakt, ktorý na to nie je zvyknutý, ktorý takúto potravu nikdy nedostával, môže nečakane zareagovať napríklad hnačkou alebo bolesťou.

Možné sú aj alergie. Aby ste to vylúčili, musíte vyskúšať malý kúsok exotického ovocia a chvíľu počkať.

Aplikácia v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa využíva najmä kôra plodov. Najprv ho však spracujú špeciálnym spôsobom.

• Koža je nakrájaná na malé kúsky.
• Rozkladá sa v nádobe s vriacou vodou.
• Hneď ako sa polovica tekutiny odparí, kúsky šupky sa odstránia a vytlačí sa do inej čistej misky.

To, čo sa stalo, sa používa ako liečivý nápoj.

Môžete tiež piť odvar. Na jeho výrobu sa používa nielen šupka, ale aj korene, výhonky a listy. Je užitočný pre dojčiace ženy, pretože stimuluje laktáciu. Okrem toho zmierňuje bolesti hlavy a pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán. Vypláchnutie úst týmto liekom zmierni abscesy, stomatitídu a zápal ďasien. Odporúča sa užívať dvakrát denne.

Kritériá výberu zrelého rambutanu

Je veľmi ťažké vybrať si čerstvé a zrelé ovocie na našich pultoch. Ale ak si stanovíte cieľ, všetko bude fungovať. Hlavná vec je venovať pozornosť niektorým nuansám.

• Aby ste pochopili, či je ovocie čerstvé, nezabudnite sa pozrieť na jeho farbu. Mala by byť jasne červená, nasýtená mierne nazelenalými, ale veľmi elastickými vlasmi.
• Ak máte pred sebou mäkké ovocie, jeho šupka je matná, aj trochu zvráskavená a chĺpky sú úplne zvädnuté alebo opadané a dokonca žlté, potom kúpu pokojne odmietnite. Všetky tieto znaky naznačujú, že rambutan nie je čerstvý.

Najlepšie je vychutnať si toto ovocie v krajine, kde sa predáva.

Keďže po pár dňoch začína chátrať a je veľmi ťažké ho dostať do našich krajín v pôvodnej podobe. Rambutan môžete skladovať v chladničke, kde vám „vydrží“ asi týždeň.

Ako ošúpať a jesť ovocie

Napriek tomu ste získali takú zvedavosť a teraz sa na to pozrite a premýšľajte, ako jesť rambutan a ako ho zbaviť kože? V prvom rade si ovocie dôkladne prezrite. Má prirodzený šev, ktorý ju delí na polovicu. V tejto oblasti potiahnite pokožku rôznymi smermi tak, aby sa polovice oddelili, ale zároveň zostali vo vašich rukách. Ľahko ho teda otvoríte a budete si môcť vychutnať šťavnatú dužinu.

Môžete použiť aj nôž. Za týmto účelom urobte rez na koži po celom obvode, ale neprerežte ju úplne. Vytiahnite a odstráňte – zostane vám dužina, ktorú môžete odhryznúť alebo zjesť naraz.

Upozorňujeme, že sa neodporúča používať kosť, je dosť horká a vo všeobecnosti nie je jedlá.

Ak ste navštívili ázijskú krajinu, kde rambutan rastie a nechcete sa vôbec trápiť s jeho čistením, môžete sa poobzerať po už olúpaných plodoch vo výpredaji. Ale nezabudnite, že týmto spôsobom sa ovocie rýchlejšie kazí, je horšie ako nelúpané v užitočnosti a možno aj v chuti.

Rambutan je veľmi zaujímavý. Z neho môžete variť rôzne jedlá, napríklad variť džem, sirup, omáčku a dokonca aj zmrzlinu. A kôstka ovocia sa používa na výrobu olejov, mydiel a vonných sviečok.

Rambutan je jedným z najexotickejších druhov ovocia na svete. Jeho vlasťou je pravdepodobne Indonézia. Ovocie však v súčasnosti rastie na Filipínach, Malajzii, Kambodži, Thajsku, Srí Lanke, Indii, Ekvádore, Austrálii a Amerike.

Názov „rambutan“ pochádza z indonézskeho názvu „rambut“, čo znamená „vlasy“.
Plody tropického stromu rambutan sú oválneho tvaru a dlhé asi 1 - 2 cm. Majú tenkú kožu pokrytú pichľavými chĺpkami s háčikom na špičke. Vizuálne toto ovocie vyzerá ako malý morský ježko. Vo vnútri je šťavnatá, sladkokyslá dužina, zvyčajne biela alebo ružová. A kameň rambutanu je vajcovitý, veľký (až 3 cm na dĺžku) a má hnedý odtieň.

Ak chcete vybrať ten správny rambutan, hľadajte čerstvé ovocie s jasne červenou alebo žltou šupkou. Chrbty musia byť pevné. Nikdy nekupujte pomliaždený rambutan, pretože to môže byť príznakom poškodenia plodov.

Doma môže byť rambutan skladovaný pri izbovej teplote niekoľko dní. Skladovanie v chladničke predĺži trvanlivosť o týždeň. Plody je vhodné skladovať zabalené v papierovej utierke alebo v perforovanom plastovom vrecku.

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako si užiť tieto nádherné dary prírody.

• Rambutan je možné pridať do rôznych ovocných šalátov, jogurtov, polievok, smoothies.
• Môžete tiež pripraviť rambutanový džem a želé.
• Ovocie sa vďaka svojej sladkokyslej chuti hodí do zmrzliny a iných dezertov.

Pred konzumáciou odstráňte kožu z rambutanu ostrým nožom. Vyčistiť ho môžete aj iným spôsobom: šupku zľahka zatlačte rukami, a keď sa na nej objaví prasklina, jemne ju prstami rozdeľte na polovicu a odstráňte ju. Voňavá, mliečnobiela dužina, ktorá má príjemnú chuť, sa dá jesť.

Surové semená rambutanu sú toxické. Používajú sa vyprážané.

Kalórie a živiny v rambutane

Nutričná hodnota ovocia rambutan (100 g).

• Sacharidy - 20,87 g;
• Diétna vláknina - 0,9 g;
• Tuk - 0,21 g;
• Bielkoviny - 0,65 g;
• tiamín - 0,013 mg;
• Riboflavín - 0,022 mg;
• Kyselina nikotínová - 1,352 mg;
• Vitamín B 6 - 0,02 mg;
• Kyselina listová - 8 mcg;
• Vitamín C - 4,9 mg;
• Vápnik - 22 mg;
• Železo - 0,35 mg;
• Horčík - 7 mg;
• Mangán - 0,343 mg;
• Fosfor - 9 mg;
• Draslík - 42 mg;
• sodík - 11 mg;
• Zinok - 0,08 mg.

Ovocné semená obsahujú:

• kyseliny olejovej a arachidónovej.

Kalórie v rambutane:

• Priemerné ovocie obsahuje 59 kalórií.

Potenciálne poškodenie rambutanom

Toto ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Môže spôsobiť poškodenie iba v jednom prípade: ak je osoba alergická na rambutan. Jeho príznaky sú:

• pokles krvného tlaku;
• gastrointestinálne poruchy;
• dýchacie ťažkosti;
• opuch kože;
• závraty a strata vedomia.

Ak jete rambutan prvýkrát, pozorne počúvajte svoje telo. Existujú nejaké nepohodlie? Ovocie sa teda môže bezpečne konzumovať.

Rambutan je nezvyčajné ovocie, ktoré možno vidieť na stromoch rovnakého mena v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Tropické jedlé ovocie má príjemnú sladkokyslú chuť a jemnú dužinu. Môžete si ich vychutnať pri cestovaní po Thajsku, Indonézii, Malajzii, Austrálii, Indii, Srí Lanke. Dnes sa v Strednej Amerike úspešne pestuje exotická plodina.

U nás doma je rambutan obľúbený a milovaný rovnako ako u nás jablká. V ruských supermarketoch možno exotické ovocie nájsť veľmi zriedkavo a za závratnú cenu. Nekupujte ich však u nás. Čerstvé rambutany sa skladujú nie dlhšie ako týždeň, preto sa trhajú na zeleno, aby ich stihli doniesť kupujúcemu a zachovať ich prezentáciu. Je ľahké uhádnuť, že chuť takéhoto ovocia nezodpovedá tým, ktoré možno ochutnať v ázijských krajinách.

Ukázať všetko

Botanický popis

V prírodných podmienkach dosahujú vždyzelené stromy rambutanov 25 m a tvoria rozľahlú korunu posiatu párovými kožovitými listami. Názov tropickej rastliny pochádza z indonézskeho slova rambut, čo v preklade znamená „vlasy“. To je plne odôvodnené vzhľadom ovocia.

Zrelé plody chráni hustá šupka s množstvom tvrdých, zahnutých „vlasov“ podobných tŕňom jedlého gaštanu. Plody sú malé a nepresahujú priemer 4-6 cm. Exotický strom plodí v trsoch po 30 plodoch, ktoré od začiatku tvorby až do okamihu dozrievania postupne menia farbu zo zelenej na sýtu červenú alebo oranžovú.

Pod šupkou exotického ovocia sa skrýva šťavnatá biela alebo ružovkastá dužina, ktorá má príjemnú vôňu a chuť. Vo vnútri želatínovej dužiny je tmavohnedé semienko dlhé až 3 cm, ktoré je jedlé iba vyprážané.



Ako sa rambutan konzumuje?

Chuť rambutánu pripomína kombináciu sladkého bieleho hrozna a jahôd, ktoré sa miešajú s malinovými tónmi. Pri pohľade na exotické ovocie nie je hneď možné uhádnuť, ako ho jesť. Hlavnou úlohou je oddeliť šupku od dužiny. Je to veľmi jednoduché:

• Vonkajšiu škrupinu ovocia narežte ostrým nožom alebo zatlačte rukami tak, aby sa objavila prasklina.
• Kôru rozdelíme na dve polovice a vyberieme. V zrelom rambutane sa šupka ľahko oddelí od dužiny a odstráni sa bez námahy, zatiaľ čo v nezrelom ovocí je ťažké ju oddeliť.
• Z olúpanej bielej dužiny odstráňte kôstku – v surovej forme obsahuje horkosť a toxíny a môže pokaziť celý zážitok z degustácie.



Čerstvý rambutan sa konzumuje ako bežné ovocie, pridáva sa do zmrzliny, jogurtu, šalátov, smoothies a letných polievok. Sladké a kyslé ovocie v spracovanej forme nie je o nič menej dobré: používa sa v džemoch, kompótoch, pikantných omáčkach a dezertoch.

Aby ste si užili vynikajúcu chuť exotického ovocia, musíte si vedieť vybrať. Zrelé ovocie má jasne červenú alebo oranžovú farbu a na povrchu šupky nie sú žiadne cudzie praskliny, rezy, škvrny a modriny.



Zloženie a kalórie

Rambutan nielen dobre uhasí smäd a hlad, ale má aj veľké množstvo užitočných látok, ktoré zlepšujú fungovanie takmer všetkých ľudských orgánov a systémov. Vnútri drobného ovocia obsahuje sklad vitamínov, mikro a makro prvkov:

• vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B₉, B12, C;
• vápnik, horčík, zinok, železo, mangán, meď, draslík, sodík, fosfor;
• prírodné kyseliny - olejová, arachidónová, nikotínová, listová;
• oleje a vlákninu.

Obsah kalórií rambutanu je nízky - 100 g čerstvého produktu obsahuje 82 kcal. Môžu ho bezpečne používať tí, ktorí chcú schudnúť alebo sledovať postavu.



Užitočné vlastnosti a poškodenie

Použitie ovocia rambutanu má priaznivý vplyv na stav ľudského tela:

• v krvi sa zvyšuje obsah červených a bielych krviniek;
• zlepšuje saturáciu krvi a tkanív kyslíkom;
• práca tráviaceho systému sa obnoví;
• posilňuje sa obranyschopnosť tela a zvyšuje sa imunita;
• normalizuje funkciu obličiek, uľahčuje odstraňovanie toxínov;
• kosti a zuby sú posilnené;
• znižuje sa riziko vzniku rakoviny;
• stabilizuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi;
• znižuje sa riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií;
• metabolizmus a produkcia enzýmov sú normalizované;
• zlepšuje stav pokožky a vlasov.



Rambutan nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Pri prvom vyskúšaní by ste však nemali hneď skonzumovať veľké množstvo ovocia. Stačí zjesť 2-3 kúsky a sledovať reakciu svojho tela. Ak sa počas dňa neobjavia negatívne príznaky – opuch kože, vyrážky, hnačka – pokojne si môžete naďalej vychutnávať príjemnú chuť „chlpatých“ plodov. Ak existujú známky individuálnej neznášanlivosti, musíte prestať používať exotické ovocie.

Pestovanie doma

Milovníci izbových rastlín, ktorí majú radi pestovanie exotických plodín, môžu experimentovať so semenami rambutanu. Podľa recenzií mnohých pestovateľov kvetov semená dobre klíčia a nakoniec sa premenia na malý ovocný strom.

Existujú dva spôsoby, ako pestovať rambutan doma:

• Položte vrstvu expandovanej hliny do hrnca s drenážnymi otvormi a nalejte voľnú úrodnú pôdu. Navlhčite pôdu a vložte do nej kameň do hĺbky 6-7 cm.Uistite sa, že zem v kvetináči je neustále mokrá, ale nenechajte ju prekysnúť. Nádobu prikryte prevrátenou sklenenou nádobou alebo priehľadnou plastovou nádobou vhodnej veľkosti, aby ste vytvorili skleníkové podmienky. Denne vetrajte miniskleník, odstráňte uzáver na 10-15 minút.
• Omotajte kosť vlhkou handričkou, vložte ju do vzduchotesnej plastovej nádoby alebo tesného plastového vrecka a odložte na teplé miesto. Asi po 2 týždňoch, keď tvrdá škrupina praskne a objaví sa prvý koreň, zasaďte semienko rambutanu do črepníka a pozorujte jeho vývoj. Keď vyrastie, presaďte do väčšieho kvetináča.

Kľúčom k úspechu pestovania doma je odobrať semienko zo zrelého ovocia a vytvoriť optimálnu klímu:

• Rambutan bude rásť iba v byte, skleníku alebo zimnej záhrade, kde teplota vzduchu v zime neklesne pod + 10 ° C. Optimálna teplota vzduchu na pestovanie je +18... +20°С.
• Rastlina potrebuje dobré osvetlenie a dlhé denné svetlo. Svetlé a tmavé časy dňa by mali byť 12 hodín, takže ak je nedostatok prirodzeného svetla, strom bude musieť poskytnúť dodatočné osvetlenie pomocou fytolampov.
• Ako každá tropická plodina, aj listy potrebujú vysokú vlhkosť, preto je užitočné ich často rosiť teplou vodou.
• Korene rastliny sa dobre rozvíjajú a zaberajú značný objem, preto strom vyžaduje každoročnú transplantáciu. 6-8 rokov po zasadení kameňa by mal byť objem vane aspoň 60-70 litrov.

V opačnom prípade starostlivosť o exotickú kultúru zahŕňa tradičné činnosti: pravidelné zavlažovanie a hnojenie, uvoľňovanie vrchnej vrstvy pôdy v kvetináči, postrek teplou vodou a vetranie miestnosti. Ak je rambutan pohodlný, poďakuje sa svojim nezvyčajným ovocím. Je pravda, že budú musieť dlho čakať - najmenej 8-12 rokov.



Záver

V ázijských krajinách by ste určite mali vyskúšať rambutan. Jeho jemná aromatická dužina má nielen príjemnú chuť, ale obsahuje aj veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré telu prinesú nepochybné výhody. Milovníci interiérovej kultúry si môžu odložiť pár semienok a vyskúšať si pestovanie exotického stromu doma.

Hovorí sa: „Ak si chceš predĺžiť život, zjedz aspoň jeden rambutan". Miestni veria, že chuť iba tohto liečivého ovocia je schopná sprostredkovať bežným smrteľníkom chuť ambrózie - nápoja bohov. So záhradou vysadenou stromami rambutan sa zaobchádza ako s rajom na zemi. Šťavnaté plody takého rešpektovaného ovocia v juhovýchodnej Ázii majú úžasnú vôňu. Názov " rambutan" prišiel z " rambut“, čo v indonézštine znamená „vlasy“.

Malajzia je považovaná za rodisko rambutanu. Dnes je rastlina široko rozšírená v tropických a subtropických zónach planéty. Úspešne sa pestuje v Thajsku, Indonézii, Malajzii, Strednej Amerike, Karibiku a Austrálii. Z hľadiska produkcie rambutanu sa za svetových lídrov považujú Kambodža, Filipíny, Indonézia, India a Srí Lanka.

Botanický popis rambutanu

Rambutan (Nephelium lappaceum)- tropická rastlina z rodu Nephelium, člen čeľade Sapindaceae. Je to vždyzelený ovocný strom. Rambutan je blízkym príbuzným tropického ovocia, ako je mamonchillo, longan a liči.

Strom rambutan dorastá až do výšky 10 metrov. Vrchol je korunovaný rozvetvenou, rozložitou korunou. Rambutanové listy sú párové, skladajú sa z 2-8 vajcovitých alebo oválnych kožovitých listov. Kvitne malými kvetmi zhromaždenými v kvetenstvách - metlinách na koncoch konárov.

Plody rambutanu sú oválne alebo guľovité, veľké 3-6 centimetrov. Plody rastú vo veľkých (až 30 kusov) strapcoch. Šupka nezrelého rambutanu má zelenú farbu, ktorá počas dozrievania mení farbu najskôr na žltooranžovú a potom na jasne červenú.

Dužina rambutánu je želatínová, biela alebo červenkastá a voňavá. Jeho chuť je sladkokyslá, pripomínajúca chuť zeleného hrozna dobrej odrody. Dužina obsahuje oválne hnedé semienko, dlhé až 3 centimetre.

Vonku je dužina rambutanu obklopená hustou šupkou pokrytou tvrdými háčikovými vlasmi zahnutými na koncoch. Dĺžka svetlohnedých chĺpkov je asi 2 centimetre. Kôra sa ľahko oddelí od dužiny.

Väčšina pestovaných odrôd rambutanu je obojpohlavných, s oveľa viac samičími kvetmi na strome ako samčími kvetmi produkujúcimi peľ. Na samčích metlinách sa tvoria "kolónie" troch tisícok malých, svetlozelených kvetov, z ktorých každá obsahuje 5-7 tyčiniek s prašníkmi a vo vajíčku sa nachádzajú žlté nektáre. Takmer všetky kvety rambutanu kvitnú ráno.

Legendy o rambutane

Podľa jednej z thajských legiend sa rambutan objavil v Thajsku náhodou. Do kráľovstva ho priviedol baník cínu, ktorý prišiel do mesta Surat Thani hľadať ľahší podiel buď z Malajzie, alebo z Číny. Priniesol so sebou 5 sadeníc rambutanu. O niekoľko rokov neskôr bol baník cínu nútený vrátiť sa do svojej vlasti a jeho záhrada sa rozrástla sama a začala prinášať úžasné a chutné ovocie.

O niekoľko rokov neskôr thajské ministerstvo školstva kúpilo pozemok záhrady a postavilo tam školu. Študenti sa začali starať o polodivokú záhradu a plody z tejto záhrady sa začali nazývať „ngo rongrian“ – „školský rambutan“... Čoskoro sa rastlina zo školskej záhrady rozšírila po celom kráľovstve.

Užitočné vlastnosti rambutanu

Thajský postoj k rambutanu ako veľmi liečivému ovociu je spôsobený chemickým zložením ovocia. Jeho dužina obsahuje bielkoviny, bielkoviny, fosfor, vápnik, železo, vitamíny C, B1-2, kyselinu nikotínovú, popol, dusík, draslík, mangán, zinok, horčík. Konzumácia rambutánu zlepšuje činnosť tráviaceho systému, priaznivo pôsobí na pokožku a napĺňa telo energiou. V thajskej medicíne sa listy rambutanu používajú pri bolestiach hlavy a dužina plodov sa používa ako silné antihelmintikum. Odvar z koreňov stromu rambutan sa používa na boj proti horúčke a prevenciu ochorení ústnej dutiny - zápalu, stomatitídy a abscesov. V niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie liečitelia radia ženám, aby pili tento odvar po pôrode.

Podľa nepotvrdených správ pravidelná konzumácia rambutanu v jedle znižuje pravdepodobnosť rakoviny.

Je zlé jesť rambutan?

Pri konzumácii ovocia rambutan neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie. Nemali by ste však začať zoznámenie s týmto ovocím tým, že ho budete jesť vo veľkom množstve: koniec koncov nie je známe, ako bude váš žalúdok vnímať exotické jedlo.

Rambutan vo varení

Rambutan v Thajsku je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia medzi miestnym obyvateľstvom. Konzumuje sa surový, konzervovaný, robí sa z neho želé a džemy. V pobrežných reštauráciách môžete často vidieť jedlá z morských plodov, ktoré zahŕňajú rambutan.

Ako uchovávať rambutan

Rambutan - ovocie veľmi citlivý na nízke teploty. Aby ste predišli stmavnutiu a strate chuti, musíte plody skladovať pri teplote + 8 ... 12 ° C a vlhkosti asi 90%. Za týchto podmienok trvá trvanlivosť ovocia až 3 týždne.