Maslový krém s vareným kondenzovaným mliekom na koláč. Krém z kondenzovaného mlieka

Mnohé cukrárske výrobky obsahujú nejaký druh krému. Krémová hmota môže hrať úlohu vrstvy medzi koláčmi, náplňou alebo dekoráciou.

Veľmi obľúbené sú rôzne verzie smotany s prídavkom vareného kondenzovaného mlieka. Má zvláštnu karamelovú chuť, textúru vhodnú na výrobu krému.

Ako si vybrať kondenzované mlieko

Samotný výrobok je cenovo dostupný, teraz nie je potrebné ani variť mlieko sami, môžete si kúpiť varené kondenzované mlieko priemyselnej výroby.

Ak si kondenzované mlieko varíte sami, nezabudnite sledovať vriacu vodu, podľa potreby ju dolievajte.

Nádoba musí byť počas varenia úplne pokrytá vodou.

Varenie by malo trvať 1,5 – 2 hodiny, ak mlieko obsahuje 8 % tuku, a 2 – 2,5 hodiny, ak mlieko obsahuje 8,5 % tuku.

• Dôležité! Venujte pozornosť označovaniu produktov. Vysokokvalitné kondenzované mlieko sa pripravuje v súlade s požiadavkami GOST, obsahuje iba mlieko a cukor - iba takýto výrobok sa môže nazývať kondenzované mlieko, kondenzované mlieko s cukrom. Ak je na banke uvedené „kondenzované mlieko“, obsahuje výrobok vyrobený podľa požiadaviek technických špecifikácií, môže obsahovať prídavné látky, dokonca aj rastlinné tuky.

Krémy na báze vareného kondenzovaného mlieka sú vhodné na rôzne druhy pečenia. Hodia sa k sušienke, krehkému cesta, vhodné na plnenie zákuskov a vaflí. Krémy sa používajú aj na vrstvenie palacinkových koláčov.

1. Všetky ingrediencie na krém musia mať rovnakú teplotu, inak môže dôjsť k odlupovaniu hmoty. Výrobky pri izbovej teplote sa najlepšie miešajú a šľahajú.
2. Ak krém obsahuje maslo, musí sa uchovávať pri izbovej teplote až do zmäknutia, ale v žiadnom prípade by sa nemal roztopiť.
3. Ak sa smotana predsa len oddelí, treba ju mierne zohriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a potom dôkladne premiešať.
4. Ak chcete získať krém svetlého odtieňa, môžete použiť varenú kondenzovanú smotanu.
5. Ak krém obsahuje kyslú smotanu alebo smotanu, odporúča sa ich najskôr poraziť, aby sa zvýšila nádhera.
6. Maslo sa do smotany pridáva po malých kúskoch, môže sa aj predtým vyšľahať.
7. Ak chcete zlepšiť plasticitu hustého kondenzovaného mlieka, môžete do neho najskôr pridať trochu tučného mlieka alebo smotany a poraziť, potom pripraviť krém.
8. Ak krém obsahuje sypké produkty (cukor, práškový cukor, kakao, múka), musia sa najprv preosiať cez sito, aby sa odstránili hrudky.
9. Ak krém obsahuje ovocie, bobule, orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie alebo iné podobné zložky, pri ich pridávaní znížte rýchlosť mixéra. A je lepšie ich po vyšľahaní pridať do krému a poriadne premiešať.
10. Chuť vareného kondenzovaného mliečneho krému môžete spestriť pridaním rumu, koňaku, vanilínu a rôznych dochucovacích esencií.
11. Jemnejšiu chuť krému poskytne pridanie obyčajného (nie prevareného) kondenzovaného mlieka. Pomery pri pridávaní 2 druhov kondenzovaného mlieka môžu byť ľubovoľné a závisia od vašich chuťových preferencií.
12. V týchto receptoch sa používajú mliečne výrobky s určitým obsahom tuku:

• smotana 33%;
• maslo 72,5 % (môžete však použiť vyššie percento tuku, napr. 82,5 %);
• kyslá smotana 25%.

To poskytuje krému pomerne hustú konzistenciu a umožňuje mu držať tvar. Obsah tuku v kondenzovanom mlieku nehrá zásadnú úlohu, jeho textúra najmä po prevarení zostáva dosť hustá.

Zbierka receptov

Všetky tieto typy krémov sú vhodné na vrstvenie a vypchávanie produktov.

Na ozdobenie koláčov a pečiva je lepšie použiť krémy pripravené s prídavkom masla. V takom prípade sa môže pridať trochu viac, ako je uvedené v recepte.

S maslom

Ingrediencie

Varenie

1. Zmiešajte kondenzované mlieko a maslo a pridajte ho na malé kúsky.
2. Mixujte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna krémová hmota.

S kyslou smotanou

Ingrediencie

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
• 2 šálky kyslej smotany (pohár je naplnený na riziko).

Varenie

1. Vyšľahajte kyslú smotanu, kým nebude nadýchaná.
2. Pridajte kondenzované mlieko 1 polievková lyžica. l., pokračujúc v šľahaní, kým sa nezíska homogénna krémová hmota.

S kyslou smotanou a maslom

Ingrediencie

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
• 1 balenie (200 g) masla;
• 1 pohár kyslej smotany.

Varenie

1. Maslo roztlačíme a vyšľaháme.
2. Za stáleho šľahania pridajte kyslú smotanu.
3. Pridajte kondenzované mlieko 1 polievková lyžica. l., pokračujúc v šľahaní pri vysokých rýchlostiach mixéra, kým sa nezíska homogénna krémová hmota.

So smotanou a maslom

Ingrediencie

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
• 1 šálka hustej smotany;
• 1 balenie (200 g) masla

Varenie

1. Smotanu vyšľaháme do zhustnutia.
2. V samostatnej miske roztlačte a rozšľahajte maslo.
3. Pokračovanie v porážke, 1 polievková lyžica. l. pridajte 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka.
4. Obe získané zmesi spojte a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná homogénna hmota.

S kyslou smotanou a tvarohom

Ingrediencie

• 0,5 plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
• 1 pohár kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. l. práškového cukru;
• 200 g tvarohu (je lepšie vziať 9%).

Varenie

1. Kyslú smotanu zmiešame s práškovým cukrom a vyšľaháme.
2. Tvaroh podľa potreby vytlačíme, pretrieme cez sitko.
3. Pridajte strúhaný tvaroh do kyslej smotany, šľahajte zmes, kým sa nedosiahne nadýchaná homogénna hmota.

Puding

Ingrediencie

• 0,5 plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
• 1 pohár plnotučného mlieka;
• 3 čl. l. pšeničná múka;
• 2,5 st. l. Sahara;
• 0,5 (100 g) balenia masla.

Varenie

1. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme cukor a na miernom ohni zahrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Preosejte múku, pridajte do sladeného mlieka, premiešajte ingrediencie a šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek.
3. Vzniknutú zmes za stáleho miešania zahrievame vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Potom odstráňte z tepla, ochlaďte.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte maslo a kondenzované mlieko, zľahka porazte.
5. Obe získané zmesi spojte, šľahajte, kým nevznikne nadýchaná homogénna hmota.

Univerzálna prísada vhodná do všetkých krémových receptov je vanilín. Voliteľne pridajte 1 vrecúško vo fáze miešania.

Krém z kondenzovaného mlieka je oveľa jemnejší ako tradičný maslový krém šľahaný s cukrom. Je vhodný na prípravu koláčov, sušienok, vaflí a domácich koláčov.

Na základe kondenzovaného mlieka môžete pripraviť niekoľko druhov tortového krému. Rôzne prísady - šťava z ovocia a bobúľ, orechy, med, čokoláda, kyslá smotana - vám umožnia usporiadať tie najodvážnejšie experimenty a zakaždým získať novú chuť.

Klasikou žánru je krém na báze kondenzovaného mlieka a masla. Mnohé gazdinky ho milujú pre jeho rýchlosť a jednoduchosť prípravy.

Creme brulee od . Pozri si video!..

RECEPT NA KLASICKÝ KRÉM Z KONDENZÁTORA

Čo potrebuješ:
1 plechovka kondenzovaného mlieka
250 g masla pri izbovej teplote

Ako vyrobiť klasický krém z kondenzovaného mlieka:
1. Maslo nakrájajte na malé kocky a vložte ich do hlbokého hrnca. Zapnite mixér na nízku rýchlosť a pomocou neho vyšľahajte maslo do homogénnej hmoty. Zvyčajne to trvá len päť sekúnd.

2. Postupne pridávame kondenzované mlieko. Len to nevylievajte naraz. Pridajte mlieko doslova 1-2 polievkové lyžice, nie viac. Rýchlosť mixéra je možné zvýšiť. Pokračujte v šľahaní smotany, kým sa neprestane lepiť na steny panvice.

3. Vzniknutý krém ihneď použite, neskladujte. Je ideálny na prípravu akéhokoľvek koláča, ale je obzvlášť dobrý v kombinácii so sušienkami, posýpkami a vaflovými koláčmi. Krém je možné použiť ako na vrstvu, tak aj na zdobenie torty.

RECEPT NA KRÉM Z KONDENZÁTORA S KYSELOU KRÉMOU

Čo potrebuješ:
200 g masla pri izbovej teplote
0,5 plechovky kondenzovaného mlieka
200 g kyslej smotany (odporúča sa použiť kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku)
300 g vlašských orechov

Ako vyrobiť krém z kondenzovaného mlieka s kyslou smotanou:

1. Mixérom vyšľaháme kondenzované mlieko so zmäknutým maslom. Pridáme kyslú smotanu a opäť prešľaháme.

2. Rozdrvte vlašské orechy a pridajte ich do kyslej smotany a kondenzovaného mlieka.

3. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Tento krém je skvelý pre koláče na báze sušienok.

RECEPT NA ZÁKAZNÍKOVÝ KRÉM S kondenzovaným mliekom

Čo potrebuješ:
200 g kondenzovaného mlieka
1 st. mlieko
100 g masla
2 polievkové lyžice Sahara
2 polievkové lyžice múky

Ako uvariť puding s kondenzovaným mliekom:

1. Do panvice nalejeme mlieko, pridáme cukor a múku, premiešame. Po pridaní múky sa môžu objaviť hrudky, ale nemali by ste sa ich snažiť zbaviť, pretože sa potom rozbijú mixérom.

2. Smotanu varíme na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia. Nenechajte sa uniesť varením, inak sa krém môže pripáliť.

3. Krém ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte kondenzované mlieko a maslo a potom všetko šľahajte mixérom. Voliteľne môžete pridať trochu vanilky pre chuť.

4. Skúste experimentovať s doplnkami. Do pripraveného krému nalejte lyžičku rumu, koňaku alebo akéhokoľvek likéru a stane sa oveľa aromatickejším a chutnejším. Ako dochucovadlo môžete použiť aj ovocnú esenciu alebo vanilín.

A teraz je čas uvariť lahodný koláč "Napoleon" s vaším obľúbeným krémom!

Len málo dezertov sa dá pripraviť bez použitia smotany, pretože je ťažké si predstaviť koláče, pečivo, sušienky bez sladkej vrstvy. Často sa práve dezerty vyberajú podľa toho, aký krém sa im pripraví. Napríklad v zime sa najčastejšie pripravujú pudingy alebo maslové krémy. Ale v lete, keď sa dezerty často pripravujú z ovocia a bobúľ, je pre nich krém vybraný ľahší a vzdušnejší, napríklad proteínový alebo krémový.
Existujú však dezerty, ktoré sú doslova zmetené zo stola v každom ročnom období, ktoré majú veľmi radi deti aj dospelí. Sú to predovšetkým tie najjemnejšie zákusky, ako aj vaše obľúbené oriešky z krehkého cesta. A náplň do vašich obľúbených dobrôt je úžasne lahodný krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla, recept krok za krokom na vás už čaká nižšie. Myslím, že sa vám bude páčiť aj tento netradičný.
Recept na takýto krém je pomerne jednoduchý, zvládne ho uvariť aj školák. Navyše kondenzované mlieko nemusí byť špeciálne varené, ale môžete si ho kúpiť hotové. Jediná vec je, že pri príprave krému sa nezaobídete bez kuchynského pomocníka - mixéra, ktorý bude miešať a šľahať kondenzované mlieko a maslo do homogénnej hmoty.




Ingrediencie:

- maslo - 200 gr.,
- kondenzované mlieko ("Toffee" - 1 plechovka.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Na krém musíme vziať dobrý olej s obsahom tuku najmenej 70%, inak môže krém exfoliovať. Maslo vopred vyberte z chladu, aby zmäklo. (Maslo nerozpúšťajte, inak krém nebude mať požadovanú hustú konzistenciu). Pošleme do misky.




Otvoríme pohár karamelu (ak nie je možné kúpiť karamelizované kondenzované mlieko, môžete si ho uvariť sami) a vložíme ho do misky.




Po mixéri najskôr pri nízkej rýchlosti a postupnom naberaní tempa šľaháme smotanu do nadýchanej hladkej hmoty.






Po uvarení necháme krém 10-15 minút vychladnúť a potom ho použijeme na prípravu dezertu. Chcem na to upozorniť aj vás

Krém z kondenzovaného mlieka. Krém z kondenzovaného mlieka je pomerne populárny typ krému používaný pri príprave koláčov, pečiva, šišiek alebo jarných závitkov. Takýto krém poteší hostesky nielen svojou prirodzenosťou, ale aj úžasnou chuťou!

Kondenzované mlieko je človeku známe už dlho - vynašiel ho Američan Gale Borden už v roku 1856. Dômyselný muž sa rozhodol, že čerstvosť mlieka udrží čo najdlhšie prevarením s cukrom. Odvtedy popularita kondenzovaného mlieka postupne naberá na obrátkach a teraz sa používa nielen vo vlastnej forme, ale aj pri príprave širokej škály jedál. V súčasnosti je v predaji niekoľko druhov kondenzovaného mlieka: klasické s cukrom alebo varené, ako aj s rôznymi prísadami: vanilka, čakanka, kakao alebo káva.

Na prípravu krémov sa zvyčajne používa klasické kondenzované mlieko, ktoré sa následne kombinuje so zvyškom ingrediencií podľa receptúry. Zároveň by ste sa mali pokúsiť kúpiť skutočné vysokokvalitné kondenzované mlieko, a nie nekvalitné náhradné mlieko vyrobené zo sušeného mlieka, cukru a palmových tukov. Aby ste sa pri výbere nepomýlili, mali by ste na obale hľadať slovo „GOST“ alebo si pozorne prečítať zloženie – v kvalitnom kondenzovanom mlieku by okrem cukru a mlieka nemali byť žiadne ďalšie zložky. Chutný a zdravý krém z kondenzovaného mlieka je možné pripraviť len z prírodného produktu!

Pokiaľ ide o ostatné zložky krému z kondenzovaného mlieka, môžu byť veľmi rozmanité: sú to iné mliečne výrobky, orechy, čokoláda a kakao. Práve od týchto zložiek závisí chuť konečného produktu.
Príprava krému z kondenzovaného mlieka je veľmi jednoduchá – všetky ingrediencie sa jednoducho dôkladne zmiešajú alebo vyšľahajú. Je len dôležité zabezpečiť, aby všetky výrobky mali rovnakú teplotu - iba v tomto prípade bude možné získať homogénnu hmotu a vyhnúť sa tvorbe hrudiek alebo oddeleniu tukov. Rôzne esencie, vanilín či vonné koreniny sa pridávajú až na samom konci prípravy krému a ak chcete chuť hotového krému prehĺbiť a dodať mu očarujúcu orechovú príchuť, môžete doň pridať lyžicu koňaku to.

Ak sa ako prídavok do krému použije ovocie alebo bobule, v žiadnom prípade by nemali mať stopy hniloby alebo skazy, inak bude mať krém mimoriadne nepríjemnú pachuť. A smotana z kondenzovaného mlieka kategoricky nie je vhodná na dlhodobé skladovanie, to znamená, že sa musí použiť čo najrýchlejšie. A nemali by ste ho variť v hliníkových miskách - na tieto účely sa najlepšie hodí smaltovaná alebo plastová misa. A ak je potrebné šľahať krém, je lepšie uprednostniť obyčajný mixér pred mixérom, pretože použitie mixéra na dosiahnutie sviežej hmoty môže byť mimoriadne problematické.

Bol to krém z kondenzovaného mlieka a masla, ktorý sa ukázal byť najobľúbenejší medzi modernými ženami v domácnosti. Nie je drahý, cenovo dostupný, všestranný. S takouto sladkou hmotou môžete ozdobiť torty, pečivo, naplniť vaflové rolky a doplniť koláčiky.

Klasický maslový krém s kondenzovaným mliekom na koláč

Zloženie: štandardné balenie masla (viac ako 80% tuku), celá plechovka kondenzovaného mlieka, 1/2 vrecúška vanilkového cukru.

1. Najprv sa maslo nechá chvíľu pri izbovej teplote. Malo by to pekne zmäknúť. Proces môžete urýchliť mikrovlnnou rúrou.
2. Ďalej sa maslo šľaha mixérom alebo mixérom, až kým nebude nadýchané. V tejto fáze sa pridáva vanilkový cukor. Táto prísada je voliteľná, takže sa používa podľa chuti kuchára.
3. Šľahanie prísad pokračuje. Kondenzované mlieko sa naleje do oleja v malých častiach. Hmota bude postupne hustnúť a bude čoraz veľkolepejšia.

Výsledný krém z masla a kondenzovaného mlieka môžete ihneď použiť napríklad na natieranie koláča a vyrovnávanie bokov pečenia.

Recept s vareným kondenzovaným mliekom a maslom

Zloženie komponentov: balenie masla (170 - 190 g), štandardná plechovka vareného kondenzovaného mlieka, 60 g akýchkoľvek orechov.

1. Maslo sa vopred vyberie z chladničky, nakrája sa na malé plátky a nechá sa zmäknúť.
2. Potom dobre šľahajte špeciálnou tryskou mixéra, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem.
3. Do oleja sa posiela varené kondenzované mlieko. Šľahanie sa znova opakuje, kým sa v nádobe nenachádza nadýchaná homogénna hmota.

Hotový krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla je potrebné trochu ochladiť, potom ho môžete použiť na natieranie sušienky.

Tortový krém s príchuťou kôry

Zloženie: veľký sladký pomaranč, celá plechovka kondenzovaného mlieka (nevareného), štandardné balenie plnotučného masla.

1. Kôra sa z pomaranča opatrne odstráni jemným strúhadlom. Musíte trieť iba oranžovú časť, pričom na ovocí zostane biela dužina. Ak sa dostane do kôry, produkt bude horký.
2. Z pomaranča vytlačíme 2 veľké lyžice šťavy.
3. Balenie masla sa vopred vyberie z chladničky. Mal by zmäknúť, ale nemal by byť príliš tekutý. V opačnom prípade nebude fungovať poraziť produkt.
4. Ďalej sa olej spracuje mixérom, až kým nebude nadýchaný.
5. Bez zastavenia šľahania sa kondenzované mlieko naleje do zmesi tenkým prúdom. Proces pokračuje 3-4 minúty.
6. Nakoniec sa do hmoty naleje šťava a pridá sa kôra.

Zostáva ešte minútu šľahať smotanu a je úplne pripravená na ozdobu.

čokoládový krém

Zloženie: štandardné balenie plnotučného masla (viac ako 80% tuku), tabuľka horkej čokolády (môže byť bez cukru), plechovka kondenzovaného mlieka.

1. Olej sa predtým vyberie z chladu a zmäkne.
2. Čokoládová tyčinka rozbitá na plátky sa odošle do samostatnej misky. Môžete si vziať horký produkt bez cukru alebo s jeho minimálnym obsahom.
3. Čokoláda sa topí v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, potom sa ochladí.
4. V priestrannej miske vyšľahajte zmäknuté maslo na bielo a nadýchané. Pri pokračovaní v práci s mixérom sa do nádoby postupne naleje kondenzované mlieko.
5. Akonáhle bude zmes hustá a homogénna, môžete do nej naliať rozpustenú a vychladnutú čokoládu.
6. Šľahanie pokračuje asi minútu.

Tento krém je skvelý na natieranie čokoládových sušienok.

S banánmi

Zloženie: celá plechovka kondenzovaného mlieka (nevareného), veľký mäkký banán, 180-200 g veľmi mastného masla.

1. Balenie masla sa vyberie z chladu asi pol hodiny pred varením.
2. Z ovocia sa odstráni kôra, potom sa miesi drvením v zemiakovej kaši. Na tento účel môžete použiť ponorný mixér. Banán by sa mal brať zrelý, ale nie stmavený.
3. Zmäkčené maslo sa šľaha mixérom, až kým nebude biele a vzdušné.
4. Pomaly sa do nej naleje kondenzované mlieko. Šľahanie neprestáva.
5. Mäkké banánové pyré sa posielajú do zmesi ako posledné.

Krém sa šľaha asi minútu do hladka. Potom sa môže ihneď použiť na ozdobenie dezertu.

Z kondenzovaného mlieka, masla a kyslej smotany

Zloženie: 180 g kondenzovaného mlieka, štipka vanilínu, 60 ml koňaku, plný pohár veľmi mastnej kyslej smotany, balenie kvalitného masla.

1. Olej sa vopred vytiahne z chladu, aby do začiatku prípravy krému stihol dobre zmäknúť.
2. Ďalej sa zložka kombinuje s kondenzovaným mliekom a šľaha sa mixérom pracujúcim pri strednej rýchlosti. Kondenzované mlieko by sa malo nalievať tenkým prúdom a postupne spájať produkty širokou lyžicou.
3. Keď sú obe zložky dobre premiešané, môžete pridať kyslú smotanu, vanilín a koňak.
4. Po tomto nie je potrebné šľahať hmotu. Všetky ingrediencie stačí zmiešať lyžicou.

V priebehu času sa krém z kondenzovaného mlieka, masla a kyslej smotany môže odlupovať. Ale to je normálne. Ak sa základňa okamžite nepoužije na rozloženie vrstiev koláča, musí sa odstrániť v chladničke a tesne pred zdobením dezertu ho mierne zahriať v mikrovlnnej rúre.

Krém na tortu Napoleon

Suroviny: 220 ml kondenzovaného mlieka, 70 g plnotučného masla, 2-2,5 veľkej lyžice kryštálového cukru, 2 veľké lyžice kvalitnej múky, plný pohár plnotučného mlieka.

1. Polovica deklarovaného množstva mlieka sa odošle do hrnca. Okamžite sa k nemu pridávajú hromadné komponenty. Všetky dobre premiešame metličkou, aby nezostali žiadne hrudky.
2. Potom sa naleje zvyšok mlieka. Po ďalšom premiešaní ide guláš na oheň. Hmota sa varí na minimálnom ohreve sporáka a častom miešaní až do zhustnutia (mala by na metličke vydržať).
3. Keď smotana vychladne na izbovú teplotu, pridá sa k nej asi polovica kondenzovaného mlieka. Po premiešaní prilejeme zvyšok.
4. Zmäkčený tuk (maslo) sa zavádza v malých porciách.

V dôsledku toho sa v miske objaví lesklá homogénna hmota, ktorú možno použiť na koláč Napoleon alebo jednoducho podávať s palacinkami.

Možnosť vrstvy pre hotové koláče

Suroviny: 170 g masla, 1 malé. lyžica koňaku (môžete si vybrať alkoholický nápoj s akýmikoľvek príchuťami), 120-140 g kondenzovaného mlieka, pol vrecka vanilkového cukru.

1. Maslo sa nakrája na malé kúsky a nechá sa chvíľu, počas ktorého stihne zmäknúť. Ďalej je šľahaný mixérom, až kým nebude svetlý a biely.
2. Postupne sa do oleja zavádza kondenzované mlieko. V tomto prípade sa bitie nezastaví. Proces musíte začať s minimálnou rýchlosťou zariadenia a postupne ju zvyšovať.
3. Do hmoty sa pridá koňak a vanilkový cukor. Pri práci s hotovými vrstvami koláča si musíte vybrať krém s jasnejšou bohatou chuťou. Môžete to urobiť pomocou ďalších prísad, napríklad škorice alebo kakaa.
4. Po pridaní vybraných ingrediencií šľahanie pokračuje, kým zmes nie je čo najhomogénnejšia.

Hotovým sladkým krémom môžete ihneď zdobiť dezerty.