Čas: 80 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 2 z 5

Privítanie zimy s jablkovou omáčkou varenou v pomalom hrnci

V každom oddelení detskej výživy nájdete armádu malých téglikov s mrkvovým, jablkovým, hruškovým pyré.

Takáto malá nádobka peňazí však vôbec nie je malá. A s vedomím tendencie moderného výrobcu profitovať doslova zo všetkého, pochybnosti mučia dušu: je tento produkt taký dobrý?

Naozaj, niekedy krásna etiketa so správnym zložením ešte neznamená, že obsah téglika bude zodpovedať deklarovanému.

Moderné matky sa preto čoraz viac spoliehajú na seba. Príprava vlastných doplnkových potravín pre dieťa nie je taká náročná, najmä ak varíte jablkovú omáčku v pomalom hrnci.

Áno, áno, uvaríme presne jablkovú omáčku. Koniec koncov, jablká sú „naše“ ovocie, v sezóne sa vyznačujú sladkou, šťavnatou dužinou a pomerne rozpočtovými nákladmi.

Z tohto miestneho ovocia je najlepšie variť jablkovú omáčku v pomalom hrnci: dobre zmäkne a má príjemnú vôňu. Je lepšie nepoužívať dovážané zimné „drevené“ odrody, najmä ak chcete kŕmiť svoje deti vlastným vareným produktom.

Mimochodom, náš recept je užitočný nielen pre šťastných mladých rodičov. Jablková omáčka je skvelou voľbou na zber na zimu.

Je príjemné ho jesť lyžičkou a pomerne hustá konzistencia produktu umožňuje hosteske používať ho ako náplň do koláčov, ako aj podávať ho s palacinkami alebo palacinkami.

Len si to predstavte: kopec pariacich sa palaciniek, vedľa je miska s jablkovou pochúťkou tej najjemnejšej konzistencie ...

Ak pripravujete prípravok na zimu, ktorý využijú len dospelí, môžete do produktu pridať štipku škorice alebo vanilky a rozmaznávať chuťové bunky svojich blízkych.

Či už teda máte deti, alebo si len radi robíte zásoby dobrôt na obdobie zberu na zimu, rozhodli ste sa urobiť si jablkové pyré.

Potom si povieme niečo o hlavnej ingrediencii – jablkách. Ich odroda je zodpovedná za farbu, štruktúru a chuť hotovej hmoty. Červené jablká poskytnú obrobku sýtejšiu a jasnejšiu farbu, zelené jablká - bledo bledé.

Mimochodom, pre malé deti sú doplnkové potraviny najlepšie vyrobené zo zeleného ovocia: červené môžu spôsobiť alergie.

Pyré zo sladkých jabĺk je možné pripraviť bez pridania cukru (to isté platí pre prípravu obrobku ako detská výživa - cukor je kontraindikovaný pre omrvinky).

Ak sú základom vášho jedla kyslé odrody, môžete pridať cukor v pomere 1: 0,5 (pol kila cukru na 1 kg ovocia).

Krok 1

Ovocie umyte, vyrežte semená. Nakrájajte na štvrtiny. Odrežte šupku alebo nie - rozhodnite sa sami. V procese varenia ovocie zmäkne spolu so šupkou a potom sa celá hmota rozdrví, takže v hotovej forme si ani nevšimnete stopy kože.

Ďalšia vec je, že všetky tie látky sa hromadia v šupke, ktorej vstup do organizmu, najmä dieťaťa, je nežiaduci. Ak si nie ste istí, ako presne predajca vypestoval plody a čím oplodnil, potom je lepšie odrezať šupku.

No, ak ovocie rástlo na vašom dvore a viete s istotou, že ste stromy neposypali žiadnymi chemikáliami, môžete kožu nechať.

Naplňte misku multivarky „do očí“ nakrájanými jablkami. Počas procesu tepelného spracovania sa hmota ešte usadí a stratí asi štvrtinu svojej výšky.

Krok 2

Nalejte vodu do misky. Množstvo tekutiny závisí od šťavnatosti ovocia. Ak sú plody šťavnaté, stačí 50 ml, ak sú kašovité, vezmite 100 ml.

Spustite režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Ak chcete na zimu urobiť viac zemiakovej kaše naraz, môžete do misky pridať jablká, pretože podusené ovocie „sadne“.

Vo vašej rodine nie je dieťa? Potom k jablkám kľudne pridáme cukor, už sladkú hmotu podusíme. Určte množstvo cukru v pomere k vašim preferenciám a stupňu kyslosti skutočných surových jabĺk.

Krok 3

Po pípnutí otvorte veko. Zmäknuté ovocie sa musí rozdrviť, kým sa nedosiahne jednotná štruktúra. Urobíme to ponorným mixérom.

Preneste horúcu hmotu z misky do hlbokej misky alebo panvice (to sa robí, aby sa nepoškodil nepriľnavý povlak) a priveďte do homogénnej kaše.

Niektorí výrobcovia vybavujú svoje multivarkové modely miskami s keramickým povrchom. Ak máte to šťastie, že patríte medzi majiteľov takéhoto zariadenia, nemusíte sa zaoberať radením: keramiku mixérom nepoškriabete.

Krok 4

Vráťte jablkovú omáčku do misky multivarkára. Ďalej to musíme priviesť do varu. V tomto nám opäť pomôže program „Hasenie“, pričom čas bude závisieť od výkonu vášho modelu.

Pyré sa spravidla uvarí do 5-7 minút. Vriaca jablková hmota „nafukuje“ a špliecha, takže ak počujete charakteristické „šplechnutie“, zariadenie je možné vypnúť. Veko otvárajte veľmi opatrne, aby vám horúce špliechanie neublížilo.

Krok 5

Posledná fáza: distribúcia zemiakovej kaše na zimu do pripravených pohárov. Mimochodom, kým sa jablká dusia, môžete variť poháre.

Poháre naplnené voňavými maškrtami zrolujte vrchnákom, zabaľte do deky a uvoľnite až po úplnom vychladnutí nádoby.

Hovorí sa, že jablková omáčka dobre drží pri izbovej teplote. Platnosť tohto vyhlásenia si môžete overiť, alebo neriskujte a zaváracie poháre odošlite do tradičných miest na uskladnenie prírezov na zimu – do pivnice či pivnice.

Chcem povedať, že recept na toto jablkové pyré je celkom jednoduchý, dá sa ľahko pripraviť doma. Varím v pomalom hrnci, čo celý proces značne uľahčuje. Mimochodom, takáto pochúťka je pre bábätko ako stvorená, aj keď si myslím, že ju neodmietnu ani dospelí!

Na varenie beriem zrelé jablká (môžete tiež zbierať padlé ovocie), varenú vodu, cukor (voliteľné).

Ingrediencie:

• 1,5 kg jabĺk
• 1-1,5 pohára vody
• cukor podľa želania

Príprava pyré

1. V prvom rade si dôkladne umyjem jablká. Ošúpem ich, vykrojím semienka. Prírezy som nakrájala na cca 4-6 plátkov.
2. Do misky multivarky nalejem pohár vody, nastavím režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Počkám, kým voda zovrie, a potom rozložím plátky jabĺk (1,5 kg). Ak sú jablká tvrdé, musíte pridať trochu viac vody, ale ak sú veľmi zrelé a mäkké, menej, inak bude hmota veľmi tekutá.
3. Občas premiešajte, aby sa jablká neprilepili na dno multivarky. Ak plátky zmäknú pred stanoveným časom, nechám pyré v režime „Údržba“ alebo „Viacnásobné varenie“ (90 °C) asi 30 minút. Ak chcete, môžete pridať cukor.
4. Potom mierne vychladnutú jablkovú hmotu vyšľahám mixérom. Pyré dám do pripravených čistých pohárov. Prírezy posielam do mikrovlnky na 10 minút, nastavím najnižší výkon (mám 100-180). Po tejto úprave vydrží pyré dlhšie.
5. Zostáva len uzavrieť poháre viečkami. Jablková omáčka je pripravená! Prírezy uchovávam v chladničke.

Dobrú chuť!

Teraz si môžete ľahko kúpiť jablkovú omáčku v obchode, ale nedá sa porovnávať s domácou. Ručne vyrábané prírodné pyré sa skvele hodí nielen do detskej výživy, ale bude aj výborným dezertom, plnkou do koláčov či prílohou k palacinkám a palacinkám.

Na prípravu jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu potrebujeme iba jablká. Plody musia byť rovnakej odrody a musia byť zrelé. Je to potrebné, aby jablká zároveň zmäkli. Nezrelé ovocie nie je dostatočne sladké, preto môže byť pyré kyslé.

Proces výroby jablkového pyré na zimu v pomalom sporáku je značne zjednodušený, pretože. v ňom zemiakovú kašu netreba stále miešať, aby sa nepripálila.

Varím jedlo podľa zoznamu.

Moje jablká a ošúpte ich. Každé jablko som nakrájala na štyri časti, odstránila jadro so semienkami.

Jablká som nakrájala na malé kúsky.

Na mletie jabĺk používam mixér.

Presuniem jablkovú omáčku do misky multivarkára.

Vložil som misku s jablkovou omáčkou do pomalého hrnca.

Zatvorím veko a zapnem režim "Hasenie" na 20 minút.

Otváram veko multivarky. Pomocou špeciálnej špachtle rozmixujte jablkový pretlak.

Opäť zatvorím veko a nastavím režim "Hasenie" na 20 minút.

Pre jemnejšiu konzistenciu rozdrvím pyré mixérom ešte raz.

Znovu zapnem režim „Hasenie“, zatvorím veko. Hneď ako počujem, že sa pyré uvarilo (pyré bude prskať), dám ho do čistých sterilizovaných pohárov.

Poháre uzatváram kovovými viečkami. Dostal som 2 pollitrové poháre jablkového pyré.

Možno len z jabĺk môžete uvariť veľa rôznych jedál a urobiť niekoľko možností na zber na zimu. Ovocné pyré by malo byť súčasťou každodennej stravy nielen detí, ale aj dospelých. Jablká obsahujú veľa užitočných mikroelementov a vitamínov. Dóza s jablkovou omáčkou kúpite v supermarkete, len kde je záruka, že bude zdravá a chutná. Navyše náklady na jednu nádobu sú oveľa vyššie ako náklady na kilogram jabĺk. Ale ak máte doma multivarku, môžete si v multivarke na zimu uvariť chutnú prípravu na zimu z niekoľkých kilogramov jabĺk - jablkovej omáčky.

Ste starostlivá matka alebo babička? Potom si určite musíte zapísať tento recept na prípravu niekoľkých pohárov lahodnej jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu. A netreba dodávať, že času je málo, pomalý hrniec vám len pomôže ušetriť drahocenný čas, aby ste ho mohli venovať svojim milovaným deťom a príbuzným.

Pripravte si tieto jedlá:

• Arkádové jablká - 2 kg;
• voda - 100 ml.

1. Ukazuje sa, že všetko je veľmi jednoduché a cenovo dostupné, stačí len chcieť uvariť zdravý dezert. A v zime si stačí zohnať pohár s jablkovým pyré, natrieť ho na chlieb, použiť ako náplň do koláčov a iného pečiva.
2. A teraz musíte začať pripravovať jablká. A jablká môžu byť prijaté z akejkoľvek odrody. Požiadavky na výber hlavnej zložky: jablká musia byť celé, nepoškodené, zrelé a šťavnaté. Prezreté a tie, ktoré dlho ležia na zemi pod stromom, nie sú dobré, pretože nebudú mať toľko užitočných vitamínov a minerálov. Navyše sa mení chuť takýchto jabĺk.
3. Iná vec je, keď sú jablká odtrhnuté priamo zo stromu načas. Takže jablká musia byť vložené do veľkej misy, naliať vodu a dobre umyť. Takže to bude rýchlejšie.
4. Teraz je potrebné každé jablko rozrezať na 2 časti, vystrihnúť jadro, odstrániť semená a chvost. Všetko, takmer zvládnuté, len musíte každú polovicu nakrájať na ľubovoľné plátky alebo nakrájať na 2-3 časti. Všetko bude závisieť od veľkosti ovocia.
5. Kožu nie je potrebné lúpať. Potom pochopíte prečo. Tento spôsob prípravy šetrí veľa času. No, ak to chcete urobiť po svojom, musíte najskôr olúpať šupku a potom nakrájať ovocie na 2 časti, aby ste odstránili všetok prebytok.
6. Kúsky jabĺk ihneď, keď sú nakrájané, je potrebné vložiť do misy multivarkára. Niektoré ženy v domácnosti hovoria, že misku môžete naplniť až po očné buľvy. Áno, môžete to urobiť, pretože počas tepelnej úpravy jablká trochu „sadnú“. Prirodzene, musíte položiť plátky jabĺk tak, aby sa veko multivarky zatvorilo.
7. Zostáva len pridať pol pohára vody. Keď už hovoríme o tekutine: všetko závisí nielen od odrody jabĺk, ale aj od šťavnatosti ovocia. Pokúste sa určiť tento stupeň týmto spôsobom: stlačte jablko končekmi prstov. Ak sa šupka nepoddá a jablko je veľmi tvrdé, znamená to, že je šťavnaté. Ak po stlačení ostane priehlbina a zdá sa, že jablko je v šupke mäkké ako varený zemiak, s najväčšou pravdepodobnosťou nejde o šťavnaté jablko. Možno budete potrebovať viac vody.
8. Keď už hovoríme o tekutine, ak sú jablká dostatočne šťavnaté, môžete to urobiť bez vody. V pomalom hrnci by nemalo nič horieť. Ak máte nejaké pochybnosti, môžete na dno striekať trochu vody - neublíži to a neovplyvní chuť hotového jedla.
9. Teraz o spôsobe varenia - musíte nastaviť multivarkový termostat na program "Quenching" a nastaviť čas - 1 hodinu.
10. Snáď je to všetko – pretože sa môžete venovať svojej práci a vrátiť sa len o hodinu neskôr.
11. Ak chcete na zimu uvariť viac jablkovej omáčky v pomalom hrnci, musíte byť prítomní v pomalom hrnci a keď sa jablká varia, postupne pridávajte novú porciu. To znamená, že takto: horná časť sa trochu „nahrbila“, otvorte veko a nalejte ďalšiu misku nakrájaných jabĺk. Po ďalších 10 minútach - nová dávka nakrájaných jabĺk. Samozrejme budete musieť obsah misky premiešať a predĺžiť dobu varenia.
12. Po zaznení signálu vám odporúčame pripraviť si priestrannú nádobu (môžete použiť veľkú panvicu), aby ste mohli horúce, dobre dusené jablká okamžite presunúť.
13. Zostáva len pripraviť zemiakovú kašu z tejto hmoty. S ponorným mixérom to urobíte veľmi jednoducho. Rýchlo a bez problémov.
14. Ďalšia možnosť - musíte presunúť malú časť horúcich jabĺk do sita, utrieť. Prirodzene, je vhodné počkať 30 minút, kým jablká mierne vychladnú.
15. Mimochodom, ak má váš multivarkár keramickú misku, potom môžete jablká okamžite premeniť na homogénnu hmotu priamo v miske.
16. A teraz, pre tých, ktorí chcú na zimu zavrieť niekoľko pohárov jablkového pretlaku v pomalom hrnci, musíte misku opláchnuť, naliať jablkový pretlak späť a dusiť v rovnakom režime (toto je program „Stew“), kým sa hmota začne vrieť. Od tejto chvíle musíte počítať presne 5 minút a potom môžete horúcu zemiakovú kašu rozložiť do pohárov.
17. Mimochodom, budete musieť sledovať proces s otvoreným vekom, takže buďte veľmi opatrní, pretože horúca jablková hmota môže striekať. Ak sa bojíte, môžete sklopiť veko a počúvať - ​​akonáhle jablková hmota začne "biť" o veko multivarky, je čas pripraviť poháre.
18. Banky je potrebné pripraviť vopred - nádobu môžete sterilizovať rôznymi spôsobmi: v rúre, v mikrovlnnej rúre, na sporáku alebo v pomalom sporáku. Ak to budete robiť v pomalom sporáku, musíte do pracovnej misky naliať vodu, približne 1-1,5 litra, na vrch položiť dvojitý kotol (toto je ďalšia miska s otvormi). A poháre (vopred umyté) položte naň hrdlom dole.
19. Viečka je možné vložiť do vody. Zapnite program varenia v pare. Čas od varu vody je 7 minút pre malé zaváracie poháre (objem 0,5 l), 10 minút pre litrové zaváracie poháre atď. Na zimu je lepšie zrolovať jablkovú omáčku v pomalom hrnci do malých pohárov.
20. Vezmite trochu horúceho pyré, vložte ho opatrne do pohárov a tak ďalej až na samotný vrch. Zrolujte so sterilizovanými viečkami. Poháre nemusíte obracať hore dnom.
21. Poháre môžete dodatočne zabaliť starou prikrývkou, počkajte, kým úplne nevychladne. Potom môžete takúto jablkovú omáčku uložiť na zimu v pomalom sporáku v pivnici alebo pivnici a doma - v špajzi.
22. Určite vás napadla najdôležitejšia otázka – kde je cukor? Je naozaj potrebné pridávať cukor? To je pravda, tento produkt nie je potrebný, pretože v tomto prípade sme pripravili absolútne diétne a zdravé jedlo. A čo sa týka cukru, ten nie je potrebný, pretože na prípravu tohto jedla boli použité sladké jablká. Ak varíte jablkovú omáčku v pomalom hrnci na zimu z kyslých odrôd, môžete pridať iba 2, maximálne 3 polievkové lyžice cukru.

Ukazuje sa, že jablková šťava je dosť hustá a po úplnom ochladení bude hustá. Vhodné nielen na čajové párty, ale aj na pečenie. Dobrú chuť!

Jablková omáčka v pomalom hrnci na zimu s cukrom

Tento recept je pre maškrtníkov. Mimochodom, pyré nebude sladko-sladké, ale mierne sladké. Len preto, aby sme usporiadali čajový večierok alebo možno upiekli chutné koláče s jablkovou plnkou. Poďme do práce.

Pripravte si produkty:

• jablká akejkoľvek odrody - 1,5 kg;
• cukor - 5 polievkových lyžíc;
• voda - 1 pohár.

Varenie jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu:

1. Jablká je potrebné dôkladne umyť, najmä ak sú kúpené na trhu.
2. Je vhodné olúpať šupku, vystrihnúť stred.
3. Každé jablko by malo byť nakrájané na 4-6 kusov. Dostanete rovnaké plátky. Aj keď v tomto prípade to nevadí, tak sa netreba veľmi snažiť a polovičky jabĺk nakrájať na úhľadné plátky.
4. Teraz takto: musíte naliať vodu do čistej misky multivarky. Presne toľko, ako je uvedené v recepte, a vložte multivarku do režimu "Para", "Polievka" - na výber. Musíte počkať, kým voda vrie.
5. Vtedy nastal tento proces, všetky pripravené jablká môžete vyliať. Nie je potrebné miešať. Ak sú vaše jablká tvrdé, potom môžete naliať trochu viac vody - 1,5 šálky.
6. Mimochodom, ak sú jablká mäkké, potom sa musí množstvo vody znížiť, inak sa pyré ukáže ako vodnaté. Pridajte cukor, premiešajte.
7. Sklopte veko multivarky, nastavte program "Hasenie" na 60 minút. Počas varenia je žiaduce, ale nie nevyhnutné, premiešať obsah misky spotrebiča.
8. Ak si pri ďalšom „miešaní“ všimnete, že plátky jabĺk sú mäkké a rozpadávajú sa, môžete skrátiť čas varenia jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu. Zariadenie stačí na pol hodiny prepnúť do režimu „Vykurovanie“.
9. Akonáhle jablká zmäknú, musíte ich premiestniť do nádoby vhodnej na drvenie, na rýchle roztlačenie použite ponorný mixér.
10. Ak je všetko hotové tak, ako je napísané v recepte, môžete horúce pyré okamžite rozložiť do pohárov (predtým sterilizovaných) a zrolovať viečka.
11. Pre istotu môžete urobiť toto: pyré vložte do pohárov, dajte do mikrovlnky minimálne na 10 minút, potom ho môžete hneď zrolovať.

Jablková omáčka v pomalom hrnci bude hustá, voňavá a mierne sladká. V závislosti od odrody jabĺk môže byť farba hotového výrobku odlišná. Ale to nijako neovplyvňuje chuť. Dobrú chuť!

Rýchla jablková omáčka v pomalom hrnci na zimu

Tento recept nepochybne ocenia ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl, dodržiavajú správnu výživu a tí, ktorí sú kontraindikovaní na veľa sladkostí. Príjemným bonusom k tomu bude rýchla príprava jablkového pyré.

Produkty:

• jablká - 1 kg;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• cukor - 350 g.

Varenie jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu:

1. Jablká môžu byť ponechané neolúpané, aby sa urýchlil proces varenia. Ak chcete, môžete šupku olúpať. Umyte jablká, odstráňte jadro, nakrájajte na plátky.
2. Vložte nakrájané jablká do misky multivarky, pridajte vodu, cukor, kyselinu citrónovú, premiešajte.
3. Teraz spustite veko spotrebiča, nastavte režim „Varenie v pare“, počkajte, kým sa hmota uvarí - otvorte veko, aby sa obsah premiešal.
4. Po dokončení týchto fáz je potrebné prepnúť zariadenie do režimu „Hasenie“, nastaviť čas na 1 hodinu.
5. Keď tento čas skončí, stačí premiestniť jablkový pretlak pripravený v pomalom hrnci na zimu do vopred pripravených pohárov, aby ste zrolovali viečka.
6. Takýto užitočný produkt je uložený v komore, suteréne, pivnici alebo na poličke chladničky (ak je voľný priestor).
7. V procese varenia môžete spolu s cukrom pridať trochu škorice - len pol čajovej lyžičky, dodá jedlu rafinovanú chuť a jemnú, jemnú vôňu.

Jablková omáčka v pomalom hrnci na zimu. Video

Ovocné prípravky sú dobrým pomocníkom pri zimnom varení. Jablkovú omáčku milujú dospelí aj deti. Je to nezávislé jedlo a dobrý doplnok k obilninám, prísada do koláčov, základ pre dezert.

Príprava jabĺk na pyré

Na konzerváciu sa odporúča zvoliť neskoré dozrievajúce odrody jabĺk. Ak sa dieťaťu podáva zemiaková kaša, nemali by ste brať ovocie s červenou šupkou - vyvolávajú alergie.Najviac sa ale v tomto prípade odporúča žltá a zelená.

Pred drvením sa všetky uvarené jablká umyjú a starostlivo vytriedia, čím sa odstránia škody. Potom sa olúpajú, odstránia sa semenníky a stopky. Ovocie nakrájame na malé kúsky a ihneď sa vloží do hrubostennej panvice s vodou. Aby jablká nestmavli, voda sa okyslí citrónom.

Najlepšie recepty na jablkovú šťavu na zimu, ako v detstve

Nie je ťažké pripraviť zemiakovú kašu, s týmto postupom sa vyrovná aj začínajúca hosteska. Neobmedzujte sa na jeden jednoduchý recept – jablká sa hodia k inému ovociu a zelenine. Preto môžete bezpečne experimentovať s vytváraním svojich originálnych receptov, pričom ako príklad si vezmite nižšie uvedené príklady.

• Jablká - 2 kg
• cukor - 1 šálka (voliteľné)

Voda by mala zakrývať jablká nie viac ako 3 cm. Algoritmus zemiakovej kaše je nasledujúci:

• dajte panvicu na pomalý oheň a varte 15 minút;
• zmäkčené jablká sa odstránia a pretrejú cez sito s malými bunkami;
• pyré so šťavou, ktorá sa z neho uvoľní, sa opäť položí na sporák a privedie sa do varu;
• ihneď zabalené do horúcich suchých pohárov a zapečatené.

Ochlaďte hore nohami a nádobu so zemiakovou kašou prikryte hustou prikrývkou. Ak chcete získať sladkú hmotu, pridá sa k nej cukor - pohár produktu na 2 kg jabĺk. Potom sa zemiaková kaša vyberie zo sporáka nie v okamihu varu, ale nechá sa variť ďalších 15 minút.

Pyré podľa tohto receptu plne ospravedlňuje svoje meno - je také jemné a vzdušné. Jablká sa pripravujú obvyklým spôsobom a vkladajú sa do hrnca s hrubým dnom s trochou vanilky. Nasledujúce kroky sú:

• jablká sa nalejú vodou - 2 šálky na 5 kg ovocia;
• zaspať s cukrom (1/2 - 1 šálka); množstvo závisí od kyslosti ovocia;
• dusíme za stáleho miešania, kým jablká nezmäknú;
• poraziť mixérom alebo mixérom;
• nalejte kondenzované mlieko (celú nádobu);
• Pomaly varte 5-10 minút, kým sa hmota nestane homogénnou.

Balené, korkové a chladené tradičným spôsobom. Z takéhoto jedla nevytiahnete za uši ani jedno dieťa.

Bez sterilizácie

Zemiakovú kašu môžete urobiť bez sterilizácie, ale len v malom množstve. Aj keď pripravené jablká nie sú uvarené, musia sa ešte blanšírovať. A najlepšie je to urobiť vo vodnom kúpeli.

Pre tento recept by ste nemali ovocie krájať - len ich rozdeliť na polovice a posypať citrónovou šťavou. Neodporúča sa ovocie dlho pariť – stačia 2-3 minúty, aby zmäklo. Čím menej tepelne upravených jabĺk, tým viac užitočných látok v nich zostane.

Potom sa ovocie šľaha mixérom do sviežej hmoty a pretreje sa cez sito. Do hotového pyré sa pridáva cukor podľa chuti (alebo ho nemôžete pridať), trochu škorice alebo vanilky. Tento prípravok sa hodí k zemiakovej kaši z iného ovocia.

Pre deti bez cukru

Deti dostávajú rôzne pyré ako doplnkové potraviny, ktoré si môžu pripraviť doma. Najprv by ste sa mali zásobiť malými téglikmi majonézy alebo detskej výživy.

• pripravené jablká (1,5 kg) nakrájané na štvrtiny;
• varte 15 minút vo vode (450 ml);
• vložte jablkovú hmotu do misky mixéra, pridajte šťavu z jedného citróna a porazte;
• zabalené do pohárov, sterilizované 10 minút a zrolované.

Môžete kombinovať jablko s mrkvou - získate vynikajúce jedlo na prvé kŕmenie. Pri podávaní kaše dojčaťu sa odporúča hmotu najskôr zriediť materským mliekom, aby sa detský organizmus ľahšie prispôsobil novej potrave.

Pyré s banánom

A toto pyré nie je konzervované, ale používa sa čerstvo pripravené ako výživné jedlo pre dojčatá:

• 1 jablko sa varí 5 minút a potom sa roztlačí;
• oddelene roztlačený olúpaný banán;
• po zmiešaní prísad porazte mixérom.

Pred podaním jablkovo-banánového pyré dieťaťu sa zriedi 1 polievkovou lyžičkou. materské mlieko alebo zmes.

V pomalom hrnci

Multivariče sa už pevne usadili v kuchyniach mnohých gazdiniek - jedlá v nich varené sa považujú za zdravšie. Takže pyré, zozbierané na zimu pomocou tejto jednotky, si zachováva svoje vlastnosti čo najviac.

• pripravené a jemne nakrájané jablká (1,5 kg) sa umiestnia do misky multivarkára;
• nalejte pohár vody a zapnite program "Hasenie" na 1 hodinu;
• jablká premiestnite do inej nádoby, nechajte ich vychladnúť a potom ich rozdrvte cez sito;
• pyré sa zmieša s pohárom cukru a vráti sa do pomalého hrnca;
• ešte raz udržiavaný v režime hasenia, ale len 10 minút.

Pyré balené v pohároch možno bezpečne skladovať pri izbovej teplote.

Toto jedlo je farebne zaujímavé a veľmi chutné. Kombinácia dvoch druhov ovocia robí chuť nezvyčajnou a pyré zdravým. Na jeho prípravu vezmite 1 kg jabĺk a tekvíc, pohár cukru a 5 g pomarančovej kôry.

• prísady nakrájané na malé kocky sa dusia do mäkka;
• potom hmotu porazte mixérom a vložte do hrnca;
• pridanie kôry a cukru, varte 10 minút;
• balené v pohároch, sterilizované 20 minút.

Bez sterilizácie sa zaobídete, ak uvaríte zemiakovú kašu v pomalom hrnci.

Vínne pyré

Ide o pomerne originálny recept na konzervovanie jablkovej hmoty - obsahuje červené víno.

• 1 kg ošúpaných a nakrájaných jabĺk je pokrytý cukrom (0,7 kg);
• podlejeme červeným vínom (2 polievkové lyžice) a necháme lúhovať, kým plody nie sú pokryté vlastnou šťavou;
• varíme na miernom ohni, kým jablká nezískajú tvar pyré;
• po ochladení hmoty sa porazí mixérom a potom sa zabalí do pohárov a potom sa sterilizuje.

Napriek tomu, že v recepte je použité víno, deti môžu pokojne podávať toto pyré.

Každý má svoje vlastné chuťové preferencie, takže sa nezastavujte na vyššie uvedených receptoch. Môžete vyskúšať tieto kombinácie ingrediencií v jednom pyré:

• 3,5 kg jabĺk a 1 kg odkôstkovaných sliviek;
• jablká (1 kg), varené v smotane (0,5 šálky);
• zmiešajte jablkové pyré (700 g) a čerešňu (150 g);
• mrkva, marhuľa a jablkové pyré sú dokonale kombinované v jednej hmote;
• neobvyklá chuť dáva kombináciu jahôd a sliviek s jablkami;
• dula dodá jablkovo-hruškovému pyré nezvyčajnú vôňu.

Každá možnosť môže byť varená akýmkoľvek z opísaných spôsobov - v hrnci alebo v pomalom sporáku. Pridať cukor alebo nie a v akom množstve sa každá žena v domácnosti rozhodne sama. Zvyčajne sa tu berú do úvahy odrody jabĺk - ak sú kyslé, cukor príde vhod.

Po chutnej príprave na zimu môže hostiteľka dopriať svojej rodine nezvyčajné dezerty a koreniny na báze jablkového pyré.

Korenie na mäsové jedlá

Z jablkovej hmoty (600 g) v kombinácii so slivkovým pyré (200 g), pripravenej bez cukru, sa získa dobré korenie, ktoré chuťou pripomína Tkemali.

• po spojení oboch hmôt nalejte pohár cukru a zapálte;
• zemiaková kaša sa uvarí na 1/5 pôvodného objemu (na miernom ohni a za stáleho miešania);
• preosejeme 1 g škorice, 0,5 g zázvoru a klinčekov.

Do uvarenej hmoty sa pridá korenie, dobre sa premieša a ihneď sa balí do pohárov.

pikantná omáčka

Tento recept je skvelým doplnkom k šalátom, predjedlám a prílohám.

• dáme konzervované jablkové pyré do hrnca a privedieme do varu;
• pridajte trochu masla, niekoľko zrniek klinčekov a štipku strúhaného zázvoru;
• dobre premiešajte, odstráňte z tepla, mierne ochlaďte a šľahajte mixérom.

Podávame vychladené v omáčke.

Pikantné pyré

Jablková omáčka je skvelým slaným občerstvením. Za týmto účelom rozrieďte rovnaké množstvo octu (je lepšie vziať jablčný ocot) v štvrtine šálky ohriatej vody a nechajte hodinu a pol lúhovať.

Potom sa kvapalina znova zahreje a naleje sa 2 polievkovými lyžicami. horčičný prášok. Táto hmota sa zmieša s konzervovaným jablkovým pyré a infúziou v chladničke. Výsledná omáčka bude výborným doplnkom k mäsitým jedlám, ale možno ju natrieť aj na chlieb a pripraviť pikantné sendviče.

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať 1 kg hotového jablkového pyré, 3 vajcia a 50 g práškového cukru. Ak bola konzervácia pripravená bez cukru, musíte ju vziať (0,5 kg).

• pyré rozotrite v smaltovanej miske av prípade potreby pridajte cukor;
• šľahajte mixérom 15 minút;
• vstrekli oddelene rozbité proteíny a znova premiešali.

Hmota musí byť porazená, kým sa nerozjasní. Stupeň pripravenosti sa kontroluje na tanieriku - kvapka pyré by sa nemala šíriť. Nasleduje sušenie v rúre v nízkych formách pokrytých pergamenom. Počas 12 hodín sa teplota udržiava nie viac ako 70 ° C.

Pripravenosť marshmallows (rovnako ako koláče) sa určuje zápalkou (alebo dreveným špáradlom). Ak po vybratí z marshmallow zostane čistý, potom je dezert hotový. Vyberie sa z formy, nakrája sa na malé obdĺžniky a obalí sa v práškovom cukre.

Želé pena

Pre tento úžasne jemný dezert je lepšie brať konzervované pyré bez cukru v množstve 350 gramov. Mousse sa pripravuje podľa tohto receptu:

• 10 g želatíny (môžete si vziať 1 lyžičku agaru) sa rozpustí v štvrtine šálky vody;
• 2 vaječné bielky sú porazené fruktózou (2 polievkové lyžice);
• keď sa vaječná hmota stane bujnou, pridajte zemiakovú kašu a pokračujte v šľahaní;
• želatína sa pomaly prilieva počas procesu.

Šľahaná hmota by sa mala zväčšiť 2-krát a mala by mať stabilnú konzistenciu. Želé sa rozloží do foriem a vloží sa do chladničky na úplné stuhnutie.

Ako pôvodne podávať zemiakovú kašu

Deti majú veľmi radi sladkosti, ale môžu odmietnuť obvyklú jablkovú omáčku. V tomto prípade stojí za to ukázať predstavivosť a zdobiť dezert originálnym spôsobom.

• pohár chladenej smotany sa šľaha do nadýchanej peny;
• 3 polievkové lyžice sú umiestnené na dne misky. pyré;
• ďalšou vrstvou sú mäkké sušienky rozdelené na kúsky;
• potom rozotrieme krém.

Takže, vrstvu po vrstve, striedajte ingrediencie, kým nie je misa plná. Všetko je poliate krásne poskladaným krémom. Zostáva posypať strúhanou čokoládou a vložiť do chladničky na pol hodiny. Takýto dezert môže byť ozdobou na detskú sviatočnú hostinu.

Aby bolo jablkové pyré jemné a chutné, aby sa zachovalo po dlhú dobu, musí hosteska dodržiavať tieto pravidlá:

• je lepšie variť množstvo sladkých odrôd bez cukru;
• varte jablkový pretlak najlepšie nie viac ako 15 minút;
• pri varení berú iba hrubostennú panvicu (alebo panvu), potom zemiaková kaša nebude horieť;
• nevarte okamžite veľké objemy - hmota v tomto prípade nebude varená rovnomerne;
• ak sa predpokladá kombinácia prísad, je lepšie ich premiešať oddelene a potom ich zmiešať;
• po vychladnutí musíte hmotu poraziť;
• balenie do pohárov sa vykonáva iba v horúcej forme; zároveň musia byť samotné banky dobre zahriate;
• viečka musia byť sterilizované; pred položením na pohár sa musia utrieť dosucha, inak sa počas skladovania vytvorí pleseň;
• skladujte jablkové pyré pri nízkej teplote, mimo slnečného žiarenia (v špajzi alebo pivnici).

Hotové pyré je najlepšie zabalené v malých nádobách. Potom však treba hmotu sterilizovať v hrnci s vodou alebo vo vyhriatej rúre. Po otvorení nádoby sa výrobok dlho neskladuje a napoly zjedená zemiaková kaša sa bude musieť po 3 dňoch vyhodiť.

Applesauce sissy - nezabudnuteľná chuť detstva: video

Ako variť jablkovú omáčku doma na zimu: video

Jablká sú cenným zdrojom vitamínov a mikroelementov užitočných pre telo, ktoré v zime tak chýbajú. Hosteska, ktorá na jeseň trochu popracovala na prípravách konzervácie, výrazne obohatí stravu svojej domácnosti v chladnom období.