Hotel Business Institute. Oplatí sa študovať pre hotelierstvo: klady a zápory

5 dôvodov, prečo si vybrať študijný program na Inštitúte hotelového podnikania:

1. Učebné osnovy sú zostavené tak, aby študenti mohli získať čo najúplnejšie a najrelevantnejšie vzdelanie najefektívnejším spôsobom. Účastníci kurzu čakajú na užitočné vedomosti, ktoré sú prezentované v ľahko pochopiteľnej forme, a preto čo najúplnejšie prezentujú informácie a umožňujú im rýchlo a efektívne sa naučiť hotelierstvo.

2. Môžete si vybrať najvhodnejší formát školenia pre vás - diaľkové, denné alebo individuálne.Tréning ľahko skombinujete s prácou alebo štúdiom.

3. Aktívne sa rozvíjajúci hotelový biznis patrí medzi podnikateľov k najobľúbenejším, čo znamená, že vami získané vedomosti si rýchlo nájdu svoje uplatnenie.

4. Vyhliadky, ktoré sa pred vami otvárajú po absolvovaní kurzu, sú rýchly kariérny rast, trvalo vysoký plat a titul špecialistu v najsľubnejšom a najziskovejšom smere v hotelovom biznise.

5. Dostanete doklad potvrdzujúci nadobudnuté vedomosti, ktorý spĺňa všetky štandardy a je vysoko cenený v Rusku aj v zahraničí.

Inštitút hotelového podnikania z Obchodnej akadémie MBA “CITY” je skvelý spôsob, ako sa stať sebavedomým profesionálom v oblasti hotelierstva!

Hotel Business Institute

Pohostinnosť

Hotelové podnikanie je dnes považované za jednu z najperspektívnejších a najziskovejších činností. Vstup ekonomiky na medzinárodný trh a prudký rozvoj cestovného ruchu viedli k zvýšeniu záujmu podnikateľov a turistov o ponúkané služby v segmente hotelov a hotelov, s čím rastie aj potreba kvalifikovaných pracovníkov. . Tento smer láka aj ako obchodný návrh, vlastniť hotel je prestížne a ziskové.
Za zmienku stojí, že mnohých priťahuje aj možnosť kariérneho rastu v hotelierstve - na bežných pozíciách zamestnávatelia pomerne často nevyžadujú od zamestnancov žiadne špeciálne vzdelanie alebo zručnosti (to všetko je možné získať už v pracovnom procese ), zatiaľ čo pomerne málo vážnych požiadaviek. Nie je žiadnym tajomstvom, že profesie v hotelierstve sú dosť rôznorodé, pretože samotný systém určuje rozsiahlosť špecializácií – do hotelového biznisu sa aktívne zapája každý – od technického personálu až po priame riadenie – manažérov, administrátorov, manažérov atď. Okrem toho špeciality v hotelierstve predstavujú čašníci, kuchári, chyžné. V tomto druhu činnosti si skrátka každý nájde to svoje, pretože profesie v hotelierstve sú veľmi rôznorodé.
Ako už bolo spomenuté vyššie, vo väčšine prípadov nie sú kladené žiadne vážne požiadavky na obsluhujúci personál, to však vôbec neznamená, že prácu v hoteli alebo hoteli môže získať každý. Často sa vyžaduje napríklad znalosť cudzieho jazyka, čo je už charakteristické pre prácu v hotelierstve. Zároveň pri iných typoch činností sa od obsluhujúceho personálu nevyžaduje ovládanie cudzieho jazyka. Čo sa týka manažérskeho tímu, vzdelanie tu zohráva obrovskú rolu, pretože kompetentne vybudovať prácu hotela či organizovať efektívnu prácu zamestnancov je záležitosť, ktorá si vyžaduje odbornú prípravu. Diplom v hotelovom biznise zároveň nezaručuje úspešné uplatnenie absolventa, pretože pre zamestnávateľa je dôležitá nielen „kôra“, ale aj praktické zručnosti potenciálneho zamestnanca, jeho vedomosti a zručnosti. Práve na tento účel sú ponúkané početné kurzy v hotelierstve.
Moskovské inštitúty hotelového podnikania ponúkajú mnoho smerov, kde môžete získať špecializáciu v hotelovom biznise, ale štúdium tam nie je vždy pohodlné a cenovo dostupné. Existuje alternatíva - obchodná akadémia MBA CITY je inštitút hotelového priemyslu, ktorý pripravuje odborníkov v mnohých profesiách v hotelierstve.

Školenie v pohostinstve

Dnes už ľudia, ktorí sa chcú zamestnať v hotelierstve, nestretávajú s otázkou „kde študovať hotelierstvo“, pretože obchodná akadémia MBA CITY je skutočným inštitútom hotelového podnikania, kde sa konajú pokročilé kurzy a školenia v profesiách v tejto oblasti. obchody sa konajú.
U nás si môžete vybrať denné aj externé (dištančné) vzdelávanie v hotelierstve a programy sú koncipované tak, aby pokryli maximálny počet tém a aspektov, ktoré sú pri tomto type praktického záujmu činnosti. Štúdium hotelierstva s nami je pohodlné, jednoduché a zaujímavé!
Hlavným cieľom kurzov Akadémie podnikania MBA CITY je príprava kvalifikovaných odborníkov v uvedenom smere. V procese učenia sa každý študent bude môcť zaujímavým a prístupným spôsobom naučiť všetko o organizovaní, riadení a budovaní podniku, pričom získa nielen teoretické, ale aj praktické zručnosti.
Inštitút hotelového podnikania MBA CITY je vysoká kvalita vzdelávania, spolupráca s poprednými spoločnosťami v hotelierstve, ako aj tím pedagógov, ktorí vedia o svojom odbore všetko - praktici, nie teoretici. Možnosť vybrať si úroveň kurzov, ako aj poskytnúť študentom učebné materiály, robí našu ponuku skutočne jedinečnou.
Škola hotelového podnikania MBA CITY je najlepšou ponukou na trhu vzdelávacích služieb v meste. Na konci kurzu dostanú všetci študenti štátne vysvedčenia.

Inštitút cestovného ruchu z MBA CITY

Akadémia cestovného ruchu MBA CITY pozýva všetkých študovať a získať povolanie v jednej z najobľúbenejších oblastí – podnikanie v cestovnom ruchu, manažment a manažment.
Charakteristiky moderného sveta nám diktujú podmienky ich života - dynamika vo všetkom a túžba rásť vo všetkých smeroch, rozvíjať sa a zlepšovať sa sú dôležitými cieľmi pre väčšinu moderných ľudí. Navyše, dnes sa to považuje za jednoducho nedostupný luxus na dlhé čakanie na odborný rast zamestnancov, ktorí sú nútení prejsť náročnou cestou ku kvalifikovanej práci, väčšina manažérov, vrátane tých v cestovnom ruchu, potrebuje odborníkov už teraz. Vynára sa otázka – ako získať rýchle a kvalitné vzdelanie? Odpoveď je jednoduchá – absolvovať intenzívne školenie na Moskovskom inštitúte cestovného ruchu od MBA CITY.
O tieto kurzy má záujem obrovské množstvo ľudí, pretože po štúdiu na našej obchodnej akadémii môžete získať kvalitné vzdelanie, ako aj žiadanú profesiu, ktorá je navyše na trhu práce vysoko cenená. Naše kurzy budú navyše užitočné pre všetkých, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez cestovania, pre všetkých turistov, ktorí chcú spoznať všetky zákutia sveta cestovného ruchu, obľúbené turistické destinácie atď. Taktiež v procese získavania vzdelania na Akadémii cestovného ruchu sa študenti oboznamujú s právnymi nuansami podnikania v cestovnom ruchu, s hlavnými pojmami a ustanoveniami.

Inštitút cestovného ruchu v Moskve

Moskovský inštitút cestovného ruchu na Obchodnej akadémii MBA CITY je najefektívnejším, moderným vzdelávacím programom, ktorý zahŕňa najnovšie vyučovacie metódy, preto si pri výbere našich kurzov vyberiete vysokokvalitné znalosti, vynikajúce pokročilé školenia alebo získanie novej profesie v čo najkratšom čase. čas a za prijateľnú cenu. Stojí za zmienku, že naši študenti sa môžu vzdelávať na plný úväzok aj na diaľku, čo vám umožňuje prispôsobiť intenzitu vyučovania vášmu osobnému rytmu, získať vzdelanie bez prerušenia hlavnej činnosti.
Hodiny vedú skúsení učitelia, ktorí poznajú cestovný ruch v praxi, takže všetky poznatky získané v MBA CITY môžu absolventi bezpečne uplatniť vo svojej praktickej práci.

Dynamický rozvoj cestovného ruchu na celom svete si vyžadoval prípravu odborníkov na vysokej úrovni. Inštitút hotelového podnikania a turizmu Univerzity RUDN sa takýmto školeniam venuje pre všetky krajiny sveta. Naši študenti v priebehu aktívnych a informatívnych hodín, obchodných hier, projektových aktivít ovládajú základné vedomosti o základoch odvetvia, učia sa podnikateľskej etike, ovládajú podnikový manažment, pravidlá obchodnej komunikácie, vytváranie sietí a podnikanie.

Príprava odborníkov v cestovnom ruchu je založená na prakticky orientovanom prístupe, ktorý umožňuje študentom už v treťom alebo štvrtom ročníku vypracovať podnikateľské zámery pre podniky cestovného ruchu, inovatívne produkty cestovného ruchu a hotelierstva, posúdiť riziká spojené s propagáciou nové ponuky a služby a analyzovať dopyt spotrebiteľov.

Ústav študuje hotelové služby, manažment podnikov cestovného ruchu, vývoj produktov cestovného ruchu a mnohé ďalšie aplikované odborné disciplíny. Až 80 % absolventov dostáva pracovné ponuky od popredných spoločností svetového cestovného ruchu.

Študenti počas štúdia na inštitúte nielen vyvíjajú inovatívne produkty pre trh cestovného ruchu, ale učia sa posudzovať riziká spojené s propagáciou nových ponúk a služieb, analyzovať dopyt spotrebiteľov, získavať skúsenosti s určovaním výhod nových typov produkty a služby cestovného ruchu.

Inštitút vytvoril jedinečné viacjazyčné prostredie. V rámci rozvoja hlavného odboru sa počas celej doby štúdia študuje anglický jazyk a od druhého ročníka podľa výberu študenta jeden alebo viac cudzích jazykov, medzi ktoré patrí: španielčina, nemčina, taliančina, francúzština, čínština a arabčina a iné jazyky. Niektoré odbory vyučujú v angličtine hosťujúci profesori zo zahraničných špecializovaných univerzít. Okrem toho je tu možnosť obhajoby záverečnej kvalifikačnej práce v cudzom jazyku. Naši študenti majú možnosť študovať v rámci doplnkového programu „Prekladateľ“ a získať prekladateľský diplom, čo môže byť veľmi významné v kariére odborníka v cestovnom ruchu.

Naši študenti sú v špeciálnej pozícii, aby mohli každý deň komunikovať so svojimi kolegami z mnohých iných krajín, zdokonaľovať si svoje jazykové znalosti a ponoriť sa do prostredia. Kvalitu prípravy zvyšujú jazykové stáže v London Language School, na Malte, v jazykových školách vo Francúzsku, Nemecku a Španielsku.

Inštitút realizuje programy dvojitého diplomu s univerzitami v krajinách SNŠ a ďaleko v zahraničí, vrátane: Kazakh National University. al-Farabi, Eurázijská národná univerzita. LN Gumilyov, Štátna univerzita v Jerevane, Univerzita v Seville, Technologická univerzita vo Valencii, Univerzita v Lunde, Obchodná škola Pekingskej univerzity a Univerzita Guangdong. Po ukončení školenia absolvent získava dva diplomy (PFUR a partnerská univerzita). Táto prax výrazne rozširuje možnosti zamestnania v ktorejkoľvek krajine sveta.

Tréningový program zahŕňa prax v najväčších organizáciách cestovného ruchu, ktorá budúcich špecialistov nielen zoznámi so skutočným profesionálnym prostredím, prácou priemyselných podnikov, ale pomôže aj pri nadväzovaní užitočných kontaktov na tematickom trhu a poskytne zručnosti komunikácie s nositeľmi rôznych kultúr. Študenti postupne z kurzu do kurzu absolvujú prax na všetkých úrovniach, počnúc jednoduchými pozíciami a končiac vrcholovými manažérskymi pozíciami.

Medzi našich partnerov patria také značkové podniky ako cestovná kancelária Coral Travel, cestovná kancelária Mouzenidis Tevel, cestovná kancelária Sodis, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), ANO SOYUZEXPERTIZA Obchodnej a priemyselnej komory Ruskej federácie, cestovná kancelária Alvis + a Russian Tourism Consulting, Kempinski Hotels, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimuth, Holiday Inn, Intercontinental a mnoho ďalších.

Niektorí študenti absolvujú prax v štátnych orgánoch riadenia cestovného ruchu: vo Federálnej agentúre pre cestovný ruch a regionálnych orgánoch riadenia cestovného ruchu.

Inštitút spolupracuje s poprednými špecializovanými medzinárodnými organizáciami, medzi ktoré patrí Medzinárodná asociácia pre vzdelávanie personálu v hotelierstve a cestovnom ruchu (AMFORHT, Francúzsko), Asociácia škôl pohostinstva a cateringu v Európe (EURHODIP, Belgicko) a Európska asociácia škôl pohostinstva a cestovný ruch (AEHT, Luxembursko). Inštitút je pridruženým členom Svetovej organizácie cestovného ruchu (UNWTO, Španielsko), členom Euroázijského spoločenstva špecialistov cestovného ruchu (ESOT, Rusko).

Študenti ústavu sa vďaka zahraničným partnerom môžu realizovať na svetovom trhu cestovného ruchu.

Aby ste čo najpohodlnejšie získali vedomosti o profesii „Hotelier“, Inštitút hotelového podnikania vám ponúka možnosť vybrať si osobnú formu školenia:

● Dištančné vzdelávanie. Diaľkový kurz na Inštitúte hotelového podnikania od Obchodnej akadémie MBA CITY je najvhodnejšou formou pre tých, ktorí sa chcú v čo najkratšom čase stať úspešným hotelierom. Program kurzu obsahuje kompletné a aktuálne informácie postačujúce pre úspešné riadenie hotelierstva. . Budúci hotelieri sa v rámci dištančného vzdelávania v hotelierstve zoznámia s hodnotnými textovými lekciami, podloženými tabuľkami, grafmi, schémami, zvukom a videom, venovanými kľúčovým odborným vedomostiam a zručnostiam úspešného hoteliéra. Vďaka prehľadnej a detailnej multimediálnej prezentácii materiálu sa môžete poznatky efektívne naučiť aj sami. Vzdialený všeobecný vzdelávací kurz „Hotelier“ od Obchodnej akadémie MBA CITY je vašou príležitosťou kvalitne zvládnuť vzdelávací program a stať sa profesionálom v hotelierstve v čo najkratšom čase!

● Dištančné vzdelávanie tvárou v tvár v skupine. Spojte podnikanie s potešením výberom tohto typu učenia. V efektívnom programe kurzu „Hotelier“ na Inštitúte hotelového podnikania na Obchodnej akadémii MBA CITY budete navštevovať denné kurzy hotelierstva. Vyučovanie prebieha v našom školiacom stredisku, v špeciálne vybavených a pohodlných učebniach. Efektívne sa zoznámite s látkou počas praktických cvičení, školení a rolových hier venovaných zvládnutiu profesie hoteliéra. Kurz vedie skúsený učiteľ – praktik, ktorý sa s vami podelí o profesionálne tajomstvá hotelového biznisu. Výučba prebieha v skupinách do 10 osôb. Pre podrobnejšie preštudovanie a zopakovanie látky majú študenti prostredníctvom svojho osobného účtu prístup k programu dištančného vzdelávania pre všeobecný kurz hotelierstva „Hotelier“ z Obchodnej akadémie MBA CITY.

● Individuálne/firemné denné dištančné vzdelávanie. Ceníte si osobný prístup? Špeciálne pre vás bude vyvinutý najužitočnejší osobný tréningový program, ktorý bude obsahovať disciplíny, ktoré potrebujete. Osobný rozvrh a tréningový kurz pre profesiu „Hotelier“, zostavený na individuálnu požiadavku, Vám umožní čo najefektívnejšie využiť čas a zároveň ušetriť Vaše peniaze. Študujte potrebné disciplíny na diaľku, vhodným tempom a rytmom. Firemná uniforma bude pre zamestnancov najužitočnejšia, motivuje celý tím k profesionálnemu a osobnému rastu naraz!

Či už preferujete ktorúkoľvek možnosť, môžete si byť istí: špecialisti Inštitútu hotelového podnikania z Obchodnej akadémie MBA CITY vám pomôžu rýchlo a s radosťou zvládnuť všetky základy fascinujúceho a vzrušujúceho sveta hotelového biznisu.

Vzhľadom na široký rozvoj hotelierstva je konkurencia v tomto segmente obzvlášť vysoká. Aby ste získali správnu kvalifikáciu a stali sa súčasťou rýchlo sa rozvíjajúcej, relevantnej a ziskovej oblasti hotelového podnikania, je nevyhnutné absolvovať príslušné školenie.

Preto sa s pomocou všeobecného kurzu hotelierstva „Hotelier“ od Obchodnej akadémie MBA CITY môžete stať obzvlášť cenným odborníkom. Naučte sa umenie prezentovať svoju ponuku v priaznivom svetle pre spotrebiteľa, naučte sa všetky tajomstvá podnikania v pohostinstve a staňte sa nenahraditeľnými!

Na konci školenia študenti získajú štátny diplom s medzinárodným dodatkom o nadstavbovom školení v hotelierstve a absolvovaní kurzu Hotelier.

Licencia na vzdelávacie aktivity č. 038379

Program školenia "Hotelier"

1. História, úloha a svetové značky hotelového priemyslu
1.1 História vzniku hotelových služieb
1.2 Podnikanie v hotelierstve a cestovnom ruchu, jeho miesto a úloha v ekonomike
1.3 Hlavné svetové hotelové reťazce a značky
1.4 značiek Ritz-Carlton, Hilton, Kempinski
1,5 značky Holiday Inn, Marriott, Hyatt, Best Western

2. Súčasný stav a vývoj pohostinstva
2.1 Definícia a štruktúra pohostinstva
2.2 Vonkajšie a vnútorné faktory rozvoja pohostinstva
2.3 Faktor sezónnosti v cestovnom ruchu
2.4 Hlavné súčasné trendy v pohostinstve
2.5 Štyri svetové modely pohostinstva
2.6 Modely organizácie pohostinstva
2.7 Klasifikácia a špecifiká hotelových služieb
2.8 Vlastnosti a štruktúra hotelového produktu

3. Klasifikácia a štruktúra hotelových podnikov
3.1 Kategorizácia hotelov a klasifikácia podľa kategórií
3.2 Klasifikácia hotelov v rôznych krajinách sveta
3.3 Klasifikácia hotelov podľa úrovne komfortu
3.4 Typológia hotelov
3.5 Funkčný účel hotelov
3.6 Funkčné požiadavky na hotely
3.7 Podpora života hotelov

4. Hotelový priemysel Ruskej federácie
4.1 Vlastnosti ruskej klasifikácie hotelov
4.2 Hotelový priemysel v Rusku
4.3 Slávne hotelové reťazce prítomné v Rusku
4.4 Hotelový priemysel v Moskve
4.5 Hotelový priemysel v Petrohrade

5. Charakteristika služieb hotelového podniku
5.1 Všeobecná charakteristika hotelových služieb
5.2 Postupy pri rezervácii služieb a riziká rezervácie
5.3 Vlastnosti vyjednávania so zástupcami cestovných kancelárií
5.4 Recepčná a ubytovacia služba: úloha, štruktúra, požiadavky, normy, kalkulácie
5.5 Údržba a prevádzka izbového fondu
5.6 Bezpečnostná služba: Vyšetrovanie kriminality a núdzový manažment
5.7 Hotelová inžinierska služba
5.8 Náplň práce hotelového personálu

6. Medzinárodné štandardy služieb v hoteli
6.1 Zásady hodnotenia kvalitnej služby
6.2 Štandardy služieb ako faktor úspešnej súťaže
6.3 Štandard telefonickej etikety pre zamestnancov hotela
6.4 Štandard vzhľadu pre zamestnancov hotela
6.5 Štandard správania zamestnancov hotela
6.6 Check-in, check-out a rezervácia ako dôležitá súčasť zážitku z hotela

7. Pravidlá pre úspešnú prácu personálu s klientmi
7.1 Profesijná etika pracovníkov hotela
7.2 Požadované osobné vlastnosti pre prácu v hoteli
7.3 4 typy klientov: ako nájsť správny prístup
7.4 Úvahy pre klientov pri výbere hotela
7.5 Vlastnosti kontaktu personálu hotela so zákazníkmi
7.6 Ťažkí hostia a zásady kompetentnej práce s nimi
7.7 Sťažnosti v pohostinstve a spôsob ich riešenia
7.8 „Turistické vydieranie“ a zákonné podávanie sťažností

8. Organizácia a prevádzka reštauračných služieb v hoteli
8.1 Infraštruktúra reštauračného komplexu
8.2 Výhody a straty outsourcingu
8.3 Postupy a normy čašníka
8.4 Organizácia práce izbovej služby
8.5 Organizácia toku dokladov a účtovanie jedál reštauračných služieb
8.6 Vedenie evidencie produktov minibaru
8.7 Klasifikácia odmien (komplimentov) pre hotelových hostí

9. Doplnkové hotelové služby a spôsoby ich poskytovania
9.1 Druhy a technológie na realizáciu animačných programov
9.2 Animácie rezortných hotelov
9.3 Spôsoby stravovania turistov v hoteloch
9.4 Poskytovanie služieb rezervácie vstupeniek
9.5 Poskytovanie služieb transferu a vyzdvihnutia
9.6 Vlastnosti organizácie výletných služieb pre hostí

10. Štátne a hotelové podnikanie: získanie licencie a certifikácie
10.1 Licenčný proces pohostinstva
10.2 Definícia štandardizácie a hotelových štandardov
10.3 Schémy a dokumenty pre certifikáciu hotela
10.4 Medzinárodná certifikácia a klasifikácia hotelov
10.5 Ukazovatele kvality hotelových služieb
10.6 Medzinárodné smery pre tvorbu kvalitných služieb

11. Úspech a konkurencia v hotelierstve
11.1 Definícia a hodnotenie výkonnosti pohostinskej činnosti
11.2 Druhy konkurencie v pohostinstve
11.3 Spôsoby súťaženia: ako poraziť konkurenciu
11.4 Budovanie konkurencieschopnosti

12. Formy a metódy riadenia hotelového podniku
12.1 Formy hotelového manažmentu: zmluva, franchising, prenájom, akciové spoločnosti, syndikáty, konzorciá
12.2 Organizačná štruktúra manažmentu hotela
12.3 Rozvoj individuálneho štýlu a spôsobu riadenia
12.4 Metódy a funkcie plánovania
12.5 Vytváranie priaznivého prostredia na motiváciu zamestnancov
12.6 Riadiaca kontrola a úpravy
12.7 Vedenie správy budov
12.8 Manažment kvality hotela

13. Rozhodovanie manažmentu v hoteli
13.1 Obsah a druhy rozhodnutí manažmentu
13.2 Proces rozhodovania
13.3 Spôsoby rozhodovania
13.4 Individuálne štýly rozhodovania
13.5 Podmienky účinnosti rozhodnutí manažmentu
13.6 Organizácia a kontrola výkonu rozhodnutí

14. Financie a prevádzkový kapitál hotelových podnikov
14.1 Ekonomická výkonnosť hotela
14.2 Komponenty hotelového produktu
14.3 Práca analytickej služby v hoteli
14.4 Dlhodobý majetok hotelového podniku
14.5 Podstata a zloženie pracovného kapitálu hotela
14.6 Finančné zdroje a zisky pohostinských podnikov
14.7 Odhad nákladov na hotelové služby
14.8 Organizácia účtovníctva v hotelových podnikoch

15. Podnikateľské plánovanie a hotelové rozpočtovanie
15.1 Vypracovanie podnikateľského plánu a jeho realizácia
15.2 Rozpočtovanie ako technológia finančného plánovania
15.3 Účel a vykonávanie controllingu
15.4 Procesné rozpočtovanie a kalkulácia
15.5 Dosahovanie dokonalosti odstránením odpadu
15.6 Plánovanie rozšírenia výroby

16. Marketing v hotelierstve
16.1 Systémy GDS a ADS: význam a prínos
16.2 Konkurenčný monitoring a analýza trhu hotelových služieb
16.3 Efektívny hotelový internetový marketing
16.4 Vytváranie zákazníckych vernostných programov
16.5 Diagram marketingového cyklu

17. Hotelový bezpečnostný systém
17.1 Vytvorenie jednotného integrovaného bezpečnostného systému v hoteli
17.2 Bezpečnostná koncepcia
17.3 Zriadenie protipožiarneho systému
17.4 Organizácia požiarneho poplachu v hoteli
17.5 Udržiavanie dobrého elektrického systému v hoteli

18. Výber hotela a personálne obsadenie
18.1 Nábor: koncepcia, typy, metódy
18.2 Realizácia dotazníkov a rozhovorov
18.3 Pravidlá výberu na líniové a manažérske pozície
18.4 Metodika diagnostiky agresivity a sebaovládania
18.5 Metodika diagnostiky sebaúcty a osobnostnej orientácie
18.6 Metodika zisťovania vodcovských kvalít a organizačných schopností
18.7 Metodika určovania štýlu vedenia

19. Školenie a hodnotenie hotelového personálu
19.1 Metódy a techniky školenia nových zamestnancov
19.2 Profesionálne prispôsobenie personálu
19.3 Školiace a cvičebné programy pre hotelový personál
19.4 Metódy hodnotenia a dotazovania zamestnancov
19.5 Kvalifikácia a jej metódy

20. Personálny manažment a odmeňovanie hotela
20.1 Princípy a metódy personálneho manažmentu
20.2 Základné princípy riadenia ľudí
20.3 Poskytovanie pracovných zdrojov podniku
20.4 Uzatváranie pracovných zmlúv
20.5 Umiestňovanie a rozdeľovanie pracovníkov
20.6 Formy a systémy odmeňovania
20.7 Postup pri pripisovaní prostriedkov na mzdy
20.8 Mzdy za pohostinstvo

21. Daňový systém a zdaňovanie hotelov
21.1 Druhy daní a poplatkov
21.2 Dane z čistého príjmu podniku
21.3 Daň z pridanej hodnoty
21.4 Dane z výrobných nákladov
21.5 Dane z finančných výsledkov podniku
21.6 Charakteristiky zdaňovania hotelových podnikov

Hotelové podnikanie a cestovný ruch sú dnes veľmi dobre rozvinuté a naďalej sa rozvíjajú. V tomto smere majú organizácie záujem nájsť mladých odborníkov, ktorí poznajú základy hotelierstva a cestovného ruchu. Ide o veľmi kontroverznú profesiu a článok vám pomôže pochopiť, či sa oplatí študovať pre hotelierstvo.

Popis špeciality

Špecialista v smere "Pohostinstvo" pracuje predovšetkým v oblasti hotelierstva, ale môže sa venovať reštauračnej činnosti alebo cestovnému ruchu. Vysoké školy a univerzity najčastejšie vyučujú v odbore „Cestovný ruch a hotelové služby“ a absolvent získa kvalifikáciu „Manažér cestovného ruchu a hotelových služieb“. Môže si samostatne vybrať typ činnosti, ktorej sa chce venovať.

Špecialista sa venuje organizačnej, riadiacej, výrobnej a technickej činnosti. Absolvent odborov „Pohostinstvo“, „Hotelový servis“ alebo „Cestovný ruch a hotelový servis“ môže pracovať v hoteloch a hoteloch, reštauráciách, rezortoch, cestovných kanceláriách.

Budúci manažéri počas štúdia študujú základy obsluhy a etikety, manažment, organizáciu a riadenie hotelierstva, obchodné plánovanie, hotelovú animáciu a ďalšie zaujímavé odbory potrebné pre ďalšiu prácu.

klady

• Zaujímavé disciplíny.Študenti počas štúdia študujú užitočné a zaujímavé humanitné a sociálno-ekonomické odbory. Túto špecializáciu by si mali vybrať tí, ktorí nie sú príliš zbehlí v matematike, fyzike a iných technických vedách.
• Schopnosť komunikovať. Schopnosť nadviazať dialóg je dôležitou vlastnosťou každého manažéra, vrátane manažéra hotela. Špecialista sa musí vedieť korektne a hlavne slušne porozprávať s hosťom a vedieť riešiť jeho problémy. Na univerzitách a vysokých školách budúcich manažérov učia správnej komunikácii, ale aj psychológii, aby človeka hneď pochopili a prispôsobili sa jeho nálade a charakteru.
• dôležité životné vlastnosti. Vyštudované odbory a vedy počas štúdia, ako aj nadobudnuté kvality sa budú hodiť v akejkoľvek oblasti, nielen v hotelierstve. Preto, aj keď absolvent nepracuje vo svojej špecializácii, vždy si bude môcť nájsť prácu v inej alebo podobnej oblasti a dokonca si vytvoriť vlastný podnik.
• Schopnosť zostavovať obchodné plány a otvárať nové hotely. Absolventi tejto špecializácie nemusia nutne pracovať ako administrátori na recepcii alebo ako ďalší obslužný personál. Môžu si tiež navrhnúť vlastný hotel alebo hotel a založiť si vlastnú firmu.
• Dobrý plat. Ale aj obsluhujúci personál v hoteloch, najmä vo veľkých s kategóriou nad 3 hviezdičky, zarába dobré peniaze. Priemerný plat správcu hotela je 30 000 rubľov.
• Existujú príležitosti na kariérny rast. Po niekoľkých rokoch práce bežného správcu sa z vás môže stať manažér hotela, ktorého plat je niekoľkonásobne vyšší. V hotelierstve dokážu kariérne „vyrásť“ aj chyžné a čašníci.

Mínusy

• Nervózna a stresujúca práca. Správca hotela nie je vždy schopný pokojne stáť pri pulte, usmievať sa a rozprávať sa s hosťami. Niekedy sú veľmi nervózni hostia, ktorí sú neustále s niečím spokojní a vy musíte riešiť ich problémy.
• Nepravidelný pracovný čas. Zvyčajne personál hotela pracuje na smeny: 2/2 (zmena denne / zmena v noci a 2 dni voľno). Nie každý sa bude môcť prispôsobiť takémuto rozvrhu, okrem tohto - je to veľmi vyčerpávajúce. Ale vždy existuje príležitosť na zmenu.
• Na nohách musíte stráviť veľa času. Pri komunikácii s hotelovým hosťom musí správca vystupovať v súlade s pravidlami etikety. Všetci pracovníci hotela: manažér, správca, chyžné, nosiči atď., trávia veľa času na nohách, pretože neustále potrebujú obsluhovať hostí.
• Je ťažké vstúpiť na univerzitu s obmedzeným rozpočtom.Štátom financovaných miest v tejto špecializácii je na univerzitách veľmi málo a študenti najčastejšie študujú za poplatok. Ak chcete vstúpiť na rozpočtovom základe, musíte dosiahnuť viac ako 250 bodov USE. Existuje však alternatíva - na vysokých školách je oveľa viac voľných miest a je jednoduchšie tam vstúpiť.
• Môžete získať prácu bez vzdelania. Dnes si mnohé hotely, cestovné kancelárie a iné podobné organizácie najímajú špecialistov bez vzdelania – sú vyškolení priamo v práci. Preto sa musíte zamyslieť - oplatí sa stráviť 4 roky školením, ak sa bez neho môžete zamestnať?

Špecialisti so vzdelaním v odbore „Hotelové služby“ však s väčšou pravdepodobnosťou získajú prácu ako tí, ktorí ju nemajú.

Na základe 9 tried môžete ísť len na vysokú školu, obdobie prípravy je 3 roky. Na prijatie na vysokú školu je potrebný iba certifikát, pretože hodnotenie uchádzačov je tvorené priemerným skóre certifikátu.

Po 11. ročníku môžeš ísť aj na vysokú školu (podľa priemerného skóre na vysvedčení), ale doba štúdia nebude 3, ale 2 roky. Taktiež uchádzači, ktorí zložili skúšku z požadovaných predmetov, sa môžu prihlásiť na 5 vysokých škôl. Na prijatie sú potrebné tieto položky:

1. Ruský jazyk.
2. Základná matematika.
3. profilová matematika.
4. Spoločenské vedy.
5. Príbeh.
6. Geografia.

Každá vzdelávacia inštitúcia si stanovuje vlastné požiadavky a potrebné predmety na prijatie. Preto sa musíte vopred oboznámiť s požiadavkami každej univerzity, kam plánujete vstúpiť. Termín štúdia na vysokej škole je 4 roky.

Každý sa sám rozhodne, či vstúpi do tejto špeciality alebo nie. Na jednej strane je to zaujímavé a nie nudné, pri štúdiu môžete získať veľa užitočných vedomostí, ktoré sa vám v živote budú hodiť. Na druhej strane, ak hotely berú ľudí bez pracovných skúseností a vzdelania, prečo strácať čas štúdiom? Ak si však chcete v budúcnosti otvoriť vlastný hotel, vzdelávanie v tejto oblasti vám k tomu výrazne pomôže.