Čo variť na sviatočnom stole recepty. Slávnostné jedlá: recepty s fotografiami

Pred začiatkom tohto významného dátumu sa srdce vždy zastaví radosťou v očakávaní darčekov, zábavy, priateľských stretnutí. Niektorí ľudia však svoje narodeniny z rôznych dôvodov nemajú radi. Niekto kvôli tomu, že má minimálne rok, ale pribúda. A niektoré, najmä ekonomické subjekty, majú plné ruky práce s výpočtom, koľko ich to bude stáť a od oznámenia odhadu sa im zhoršuje nálada. Život sa vyvíja tak, že každý je pravidelne nútený šetriť. Ale to nie je dôvod, aby ste sa pripravili o sviatky. Preto sa pokúsime odpovedať na otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny?

Odkiaľ je tradícia?

Kedy ľudia začali oslavovať narodeniny? Sú dve verzie. Podľa prvej tradícia vychádzala z rímskych obradov na počesť bohov. Pohania preložili hojné stoly, zneli blahoželania, rozdávali sa rôzne dary. Táto hypotéza je modernejšia. A druhá verzia hovorí, že korene tradície siahajú do dávnych čias, keď existovali presvedčenia o osobitnej zraniteľnosti človeka v deň jeho narodenín. Verilo sa, že akékoľvek priania alebo kliatby majú na takéto dátumy dvojitý účinok. Starovekí ľudia sa preto obetami snažili upokojiť duchov, aby novorodencovi neublížili.

Meniny má Mukha-Tsokotukha

Postupne prešli k osobnostiam, no dátumom narodenia detí a žien sa dlho nikto nevenoval. Prvou ženou, ktorej narodeniny sa oslavovali vo veľkom, bola krásna Kleopatra. Nebolo zvykom, aby si pospolitý ľud zaznamenával a oslavoval narodeniny žien.

Gréci a Egypťania často a pateticky oslavovali dátumy narodenia bohov, ako aj faraónov a kráľov. Niekedy pri príležitosti narodenia faraóna boli väzni prepustení z väzníc. V bežných rodinách sa praktizovalo oslavovať len narodeniny hlavy rodiny.

Postoj kresťanstva v tejto otázke bol spočiatku mimoriadne tvrdý: život je daný človeku na odčinenie hriechov, takže nie je na zábavu. Neskôr sa cirkev trochu zmiernila a povolila krsty s meninami. Sovietsky systém bol ale proti meninám a železnou čižmou, obrazne povedané, pošliapal tradíciu. Dokonca aj slávna narodeninová mucha dostala príkaz odstrániť z diel starého Korneyho.

Mimochodom, meniny boli v Rusku veľmi obľúbené: piekli sa bochník, varilo sa chutné pivo, varili sa koláče a spievali sa piesne. Samozrejme, sedliacke sviatky boli oveľa skromnejšie ako tie kráľovské: niekedy sa zo sumy vynaloženej na meniny korunovaného dala postaviť niekoľko prepychových palácov.

Torta s prekvapením

Je jasné, že obyčajní ľudia vždy snívali o chutnom a lacnom prestretí narodeninového stola. Ale čo je to dovolenka bez koláča? Len málo ľudí vie, odkiaľ pochádza tento nepostrádateľný atribút narodenín. Ak sa pozriete hlbšie, predpokladá sa, že samotná myšlienka pochádzala opäť z čias pohanstva, keď sa posvätné oltáre rozsvecovali v tme na počesť starovekých bohov.

Ale Nemci zaviedli tradíciu. Vytvorili spoločný rituál na oslavu narodenín dieťaťa. Na tento účel pripravili chutnú tortu, v ktorej boli ukryté rôzne ikonické predmety, na vrch boli umiestnené sviečky podľa počtu rokov hrdinu tejto príležitosti a po prebudení dieťaťa úsvitom spievali zdravé piesne k nemu. Pozoruhodné je, že koláč sa zjedol až večer, kým sa celá rodina nezišla pri stole. Dieťa muselo myslieť na niečo milované a sfúknuť sviečky naraz. Známe, však?

Jam Day: ich spôsoby

V rôznych krajinách sa s takýmito sviatkami zaobchádza rôzne. Najúctivejší postoj väčšiny obyvateľov planéty k výročiam. Niektoré národnosti však oslavujú len nepárne alebo nekruhové dátumy. Tradície sú tiež odlišné: v Taliansku budú špagety nepostrádateľným jedlom na stole oslávenca (aby dlho žil) a v Latinskej Amerike vždy rozbijú piñatu, do ktorej sú naložené darčeky.

Britom, ktorí sa dožili 80 a viac rokov, osobne blahoželá jej kráľovské veličenstvo. Najnešťastnejší ľudia k narodeninám však žijú v Japonsku: namiesto detí sa blahoželá ich rodičom a vo všeobecnosti je zvykom dávať darčeky až po 60 rokoch.

Pravidlá ekonomickej tabuľky

Ak sa narodeninová dievčina hosteska napriek tomu rozhodla zhromaždiť svojich blízkych pod svojou pohostinnou strechou, ale chce merať potreby s príležitosťami, potom existuje cesta von.

Prestieranie narodeninového stola doma je lacné, veľmi chutné a dokonca tak, aby vyzeralo reprezentatívne - absolútne realizovateľná úloha. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať najjednoduchšie pravidlá:

1. Jedálny lístok musí byť premyslený vopred. Je dobré vŕtať sa v kuchárskych knihách, prezerať časopisy. Je potrebné dávať pozor na ingrediencie: lacnejšie je kupovať sezónne produkty, preto sa podľa toho vyberá aj menu. Ak chce hosteska lacno pripraviť stôl k narodeninám doma, recepty s fotografiami sú obzvlášť vítané, pretože okamžite uvidíte, ako budú jedlá na stole vyzerať.
2. Presne vypočítajte počet pozvaných (samozrejme s ohľadom na niekoľko nepozvaných hostí). Môžete variť horúce porcie, ale v tomto prípade nebude mať oslávenkyňa pokoj. Je lepšie pripraviť spoločné jedlo s okrajom.
3. Prvé chody v narodeninovom menu spravidla nie sú zahrnuté. Výnimkou sú exotické gurmánske polievky.
4. Ak sa plánuje tradičná oslava, potom je celkom možné pripraviť stôl na narodeniny doma lacno. Recepty na lacné jedlá nájdete v akomkoľvek zdroji podľa vášho vkusu. Ale studené a teplé predjedlá, hlavné jedlo (mäso alebo ryba), šaláty a dezert musia byť zahrnuté.

Alkoholické nápoje sú tiež dôležitým atribútom sviatočného stola, pretože zvyšujú stupeň nálady, pardon slovnej hry.

Skromný strih a luxusná roláda

Mnohé rodiny sa držia klasických dlhoročných tradícií a prestierajú na stôl obľúbené jedlá, ktoré hostia poznajú naspamäť. Ale tento prístup má aj svoju výhodu: ľudia nikdy neodídu hladní a zaručene budú spokojní.

Mäsové, syrové a zeleninové rezne patria k štandardným studeným predjedlám. Tento klasický prístup ešte nikdy nikoho nesklamal. Hlavná vec je rozmanitosť odrôd v zložení rezu. Každý vie, že práve studenými predjedlami by sa mala každá hostina začať. Toto je takzvaný organizačný moment: je predsa zbytočné dúfať, že nikto nebude meškať. A počas čakania sa zvyšok hostí bude môcť dobre najesť, aby nepili na prázdny žalúdok.

Pre tých, ktorí chcú pripraviť stôl na narodeniny doma lacno, sú kórejské občerstvenie perfektné: zo všetkého si dajte trochu (predochutnávajte jedlá) a položte ich na stôl v malých tanieroch. Medzi hosťami sú veľmi žiadané aj domáce uhorky a marinády.

Pre zasvätených existujú expresné recepty na to, ako chutne a lacno prestierať narodeninový stôl: studený rožok a predjedlo s romantickým názvom „Raffaello“. Prvý sa pripravuje takto:

• list tenkého pita chleba je namazaný zmesou, ktorá obsahuje: majonézu, cesnak, kôpor a strúhaný syr;
• navrch šunka nakrájaná na tenké plátky;
• potom sa kroky opakujú;
• roll pita chlieb vo forme role;
• zabaľte výrobok do potravinovej fólie a vložte ho do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Podávajte takéto lacné, ale originálne jedlo tak, že ho nakrájate veľmi ostrým nožom na porciované kúsky.

Predjedlo "Raffaello" bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• krabie tyčinky;
• cesnak;
• tvrdý syr;
• majonéza;
• kešu (ale môžete použiť vlašské orechy, aby ste ušetrili peniaze).

Jadro vlašského orecha sa zvinie do zmesi syra, tukovej majonézy a cesnaku. Ďalej sa mrazená krabia tyčinka rozotrie na jemnom strúhadle. V strúhanom krabom mäse sa rozpadá s prekvapením: jedlo je pripravené. Vrátane pomocou tohto receptu môžete odhaliť tajomstvo, ako rýchlo a lacno pripraviť stôl na narodeniny. Aby takéto gule vyzerali slávnostne, sú položené na čerstvých listoch šalátu.

Môžete použiť aj sezónne jedlá. Rozpočtová verzia jedálneho lístka sa zostavuje v lete. Napríklad jazýčky alebo prsty baklažánu. Druhá možnosť je drahšia, pretože má veľmi málo, ale obsahuje mäso.

Chutné horúce predjedlá

Hosteska, ktorá si kladie otázku, ako chutné a lacné pripraviť stôl na narodeniny, by nemala zabudnúť na teplé občerstvenie. Po chlade idú, keď sa všetci zišli pri stole a je čas na prvé prípitky. Nemalo by ich byť veľa a pripravujú sa krátko pred podávaním. Ide o ľahké jedlo s malými porciami. Príkladom takéhoto občerstvenia môžu byť ľahko variteľné mäsové gule:

• vyrába sa tradičné mleté ​​mäso s pridaním surového vajca;
• hotová vrstva cesta sa rozvaľká a nakrája na prúžky;
• mäsové gule sú obalené vláknami cesta ako guľa;
• pokrm sa pečie v rúre až do varenia.

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne.

Teraz už nie je problém, aby hosteska lacno doma prestrieľala narodeninový stôl, recepty len vyskakujú z časopisov, kuchárskych kníh, internetových portálov. Tu je napríklad jedlo podobné julienne, ktoré sa pripravuje smiešne rýchlo, ale chutí jednoducho očarujúco. Do pozornosti gazdiniek predstavujeme šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke.

Jedlo sa pripravuje takto:

• ošúpané šampiňóny sa pridajú k opatrne opraženej cibuli a mrkve a dusia sa asi 10 minút;
• neskôr sa položia kyslá smotana, korenie a všetko sa dusí do mäkka.

Najjednoduchšie jedlo môže byť krásne, ak ho posypete strúhaným syrom a bylinkami a podávate v keramických nádobách.

Šaláty na rande

Ak sa rozhodnete pripraviť stôl na narodeniny doma lacno, potom sa bez šalátov nezaobídete. Pre tradičný prístup je vhodný Olivier, sleď pod kožuchom, Mimosa alebo Caesar. Môžete použiť najjednoduchšiu možnosť, ktorá bude vyžadovať produkty ako:

• zelený hrach;
• šunka;
• nakladané šampiňóny;
• majonéza.

Tento šalát je vhodný, keď sú hostia doslova na prahu alebo prídu nečakane. Koniec koncov, nič sa nemusí pripravovať vopred, všetky komponenty sú jednoducho zmiešané.

Šaláty s morskými plodmi môžu vyzerať originálne, oslovia najmä ženskú polovicu hostí.

Podávanie hlavného jedla

Veľmi dôležitý moment, keď po umeleckom zvolaní: „Fedya! Hra!" na stole sa objaví napríklad pečená chutná kačica plnená sušenými marhuľami a jablkami. Otázkou však bolo, ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, čo s tým má hra spoločné? Kačicu teda nie je potrebné piecť, to isté sa dá urobiť aj s kuracím mäsom. Môžete použiť nie celého vtáka, ale jeho nohy alebo krídla. Ak ich dobre namarinujete a ešte aj obalíte v mede, získate vynikajúce jedlo s lahodnou chrumkavou kôrkou.

Vo všeobecnosti si pred plánovaním hlavnej porcie musíte položiť otázku, čo vašim hosťom chutí viac: mäso alebo ryby? Až potom môžete pripraviť vytúžený hlavný chod. Ryby sú, samozrejme, niekoľkonásobne nepríjemnejšie ako mäso, ale buď šťuka sa stane skutočne slávnostnou a hostia si ju budú dlho pamätať. Na sviatočný stôl nie je zlé podávať kotlety, fašírky, medailóniky či steaky. Jedna vec sa dá povedať s istotou - mäso musí byť prítomné na stole.

Ako prílohu k hlavným jedlám by ste si mali vybrať zemiaky v akejkoľvek forme: zemiaková kaša, hranolky, vyprážané, varené s bylinkami.

A čo kompót?

Ak chcete pripraviť stôl na narodeniny lacno, recepty nie sú všetko, čo hosteska potrebuje. Dôležité sú aj nápoje. Samozrejme sa nezaobídete bez kompótov, džúsov, sýtených nápojov, možno aj crocks. A čo alkohol? Tu je dôležité vziať do úvahy, že nie každý pije silný alkohol, preto je šampanské, ako aj iné vína, povinným atribútom na slávnostnom stole.

Dezerty vyžadujú čaj alebo kávu. Ako sladkosť, samozrejme, v klasickej verzii podávajú tortu so sviečkami, ale ako pripraviť slávnostný stôl na narodeniny lacno? Koniec koncov, koláče sú dosť drahé. Existuje cesta von: buď upiecť koláč vlastnými rukami, alebo si kúpiť koláče, sušienky alebo sladkosti. Mimochodom, cukrársky výrobok pripravený osobne je lepší ako akýkoľvek zakúpený výrobok, pretože hosteska do jedla vloží svoju dušu.

Tajomstvá pani

Ak chcete pripraviť stôl na narodeniny doma lacno, ale zároveň ho urobiť nezabudnuteľným, musíte poznať hlavné tajomstvo: kompetentné servírovanie a zdobenie jedál. Toto nestojí za váš čas.

Čo potrebujete na servírovanie a zdobenie:

1. Obrus. Klasická verzia je biela, ale sú povolené aj iné farby.
2. Stolový riad. Príbory a poháre by mali byť vyleštené do lesku. Pri slávnostnej príležitosti bude užitočné získať najlepšie služby z košov.
3. Nezabudnite na látkové obrúsky podľa počtu hostí. Dajú sa krásne vyskladať do vĺn alebo do tvarov.
4. Ozdobte jedlá bylinkami, jasnými bobuľami, ako sú brusnice, hrášok, olivy. Pre kučeravé a ovocie existuje špeciálny nôž, bolo by pekné ho kúpiť. Ak si položíte otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, recepty môžu byť veľmi prekvapivé. A to nielen s nie príliš drahými a chutnými jedlami opísanými v nich, ale aj s reprezentatívnym vzhľadom. Je to spôsobené tým, že jedlo je správne zdobené, pretože pri pohľade na jedlo by mala prísť chuť do jedla.
5. Nemali by ste vykonávať veľa kulinárskych experimentov, nechajte všetko známe, s výnimkou jedného alebo dvoch jedál.

Slávnostný stôl by nemal byť kompletný bez rôznych druhov zeleniny a ovocia. Ak sa plánuje, že alkohol bude silný, potom sa postarajte o výdatné a bohaté občerstvenie.

Malý oslávenec

Ako lacno pripraviť stôl na narodeniny dieťaťa tak, aby bolo potešené, si pravdepodobne myslí veľa matiek.

V skutočnosti je to celkom jednoduché. Existuje niekoľko tipov, pomocou ktorých môžete urobiť nezabudnuteľnú oslavu pre svoje dieťa a jeho priateľov:

• papierové jedlá jasných farieb - bezpečné a krásne a nemusíte nič umývať;
• dekorácia miestnosti s loptičkami, papierovými girlandami;
• malé jedlá - väčšinou jednohubky, šaláty v miskách, lavashové rolky s rôznymi náplňami, kuracie krokety - deti sa veľmi neradi prejedajú, pokiaľ to, samozrejme, nie sú sladkosti;
• pijanom vody možno ponúknuť domácu limonádu, ovocné nápoje, džúsy, kompóty a mliečne ovocné kokteily;
• dezerty sú výhodne z tvarohu;
• šaláty sú najlepšie ochutené kyslou smotanou a jogurtom.

Na jednohubky sa hodí všetko: šunka, syrové hviezdičky, plátky papriky, olivy, kukurica, krevety. Sladká verzia sa robí takto: banány, hrozno, kiwi sa napichajú na špajle.

Z vareného kuracieho mäsa, paradajok, sladkej papriky a natvrdo uvarených vajíčok si môžete pripraviť lahodný šalát zdobením v podobe ježka s muchovníkmi na chrbte. Šalát sa ukladá vo vrstvách: nakrájané kuracie mäso → paradajky → strúhané vajcia → drvená paprika. Každá vrstva je natretá kyslou smotanou a jogurtovým dresingom. Ježko by malo byť posypané strúhanou mrkvou a papuľa by mala byť označená vaječným bielkom. Oči a nos sú vyrobené z olív a sušených sliviek a muchovník z vajec a paradajok.

Je dôležité vytvoriť sviatočnú atmosféru a poskytnúť deťom príležitosť aktívne sa pohybovať.

Alternatívne nápady

Nakoniec môžete ponúknuť niekoľko nápadov, keď nie je čas ani chuť tráviť čas v kuchyni a duša potrebuje dovolenku. Narodeninový stôl môžete pripraviť doma lacno a chutne zakúpením hotového jedla z kuchyne alebo reštaurácie. Táto možnosť je vhodná najmä pre mladú pokročilú spoločnosť. Môžete si objednať pizzu, grilované kura a šaláty. Japonské jedlá sú o niečo drahšie.

K dispozícii je tiež zaujímavá a moderná možnosť - bufetový stôl. Ale podlieha určitým pravidlám:

• rozdelenie na jednorazové časti;
• jedlá by mali byť väčšinou na špízoch;
• na jednom veľkom stole môžete rozložiť všetky druhy dobrôt;
• hlavné jedlo by malo byť v košíkoch alebo pripravovať palacinky po ich rozrezaní;
• ak sa podávajú kuracie stehná, potom sa kosť obalí obrúskom.

Alkoholické nápoje musia byť odzátkované a hosťom musia byť poskytnuté poháre a poháre. Obrovským plusom však bude, že oslávenkyňa nemusí neustále meniť taniere a spotrebiče.

Najzaujímavejšou možnosťou by boli narodeniny v prírode. Šťastní ľudia narodení v letných mesiacoch vedia, čo to znamená. Vonkajší piknik, grilovanie, grilovanie, vzduch a slnko – čo môže byť lákavejšie? Ale tu sú nuansy:

• šaláty s majonézou - neodporúčané piknikové jedlá;
• mäso musí byť marinované vopred;
• starať sa o pitnú vodu;
• sendviče a prílohy si môžete vziať z domu.

A aký lahodný pilaf na ohni alebo zemiaky pečené v popole!

Ale čokoľvek si narodeninový človek vyberie, hlavnou vecou sú blízki v blízkosti.

Ak je dovolenka "zaskočená" a nie je možné stráviť veľa času prípravou rôznych kulinárskych majstrovských diel, vždy môžete použiť množstvo rýchlych a chutných receptov na sviatočné jedlá. Stojí za to pridať takéto recepty do vášho kulinárskeho "arzenálu" - a na akúkoľvek dovolenku budete vždy "plne vyzbrojení".

Rýchle horúce recepty na sviatočný stôl

Samozrejme, žiadna slávnostná hostina sa nezaobíde bez teplých jedál. Ale čo keď sú hostia už na prahu a jednoducho nie je čas uvariť to isté, napríklad tradičné vyprážané kurča? Odpoveď je jednoduchá – existuje prekvapivé množstvo rýchlych receptov s horúcim kotlíkom, ktoré zaberú doslova 20-30 minút. Ide napríklad o nezvyčajné „placky“ zo špagiet s hubami, bylinkami a syrom – jedlo vyzerá chutne a jeho príprava je mimoriadne jednoduchá. V prípade vyššej moci môžete do kuchynskej skrinky uložiť balenie alebo dve vaječných rezancov, ktoré sú pripravené veľmi rýchlo: v tomto prípade sa na slávnostnom stole môže podávať originálne jedlo v ázijskom štýle. Rýchly recept je dobrý nielen preto, že jeho varenie trvá 15-20 minút, ale aj preto, že pri príprave takého slávnostného horúceho jedla môžete nekonečne fantazírovať a pridávať zeleninu, ktorá je v chladničke, a využívať všetky zostávajúce kúsky mäsa.

Rýchle a chutné sladké recepty na dovolenku

Niečo a všetky druhy dezertov na sviatočný stôl sa naozaj dajú uvariť narýchlo - boli by tam len tie správne ingrediencie. A v prvom rade takouto možnosťou pre rýchle sladké jedlá na sviatočnom stole sú všetky druhy koláčov bez pečenia. Pre väčšinu receptov na takéto koláče sa nebudú vyžadovať ani hotové koláče - stačí obyčajný tvaroh, kyslá smotana a sušienky a niektoré mrazené bobule alebo džem.

Ak máte po ruke hotové torty z „obchodu“, je to úplne úžasné: za pár minút pripravíte na slávnostný stôl rýchlu a chutnú tortu s tým najjemnejším kokosovým krémom. Hotové koláče na prípravu skutočne lahodného domáceho „pseudopečenia“ však vôbec nie sú potrebné – môžete použiť napríklad ten najobyčajnejší perník. Hotový koláč „perník“ nie je horší ako „obchod“. Ak vám to čas dovolí, môžete si pripraviť čokoládovo-kokosovú rolku bez pečenia vopred na dovolenku: je vyrobená rýchlo a jednoducho z dostupných surovín (sušienky, kokos, čokoláda), ale kým nebude pripravená, bude musieť byť lahodný dezert. „zmrazené“ v chladničke na 3-4 hodiny.

Ak ukážete trochu fantázie, potom bez pečenia môžete uvariť nielen narodeninovú tortu, ale aj veľa dezertov. Napríklad dezert Delight sa stane vynikajúcou dekoráciou stola bez námahy a času: v „košiach“ čokoládových sušienok je vzdušná a veľmi jemná hmota tvarohu a jahôd (bobule sa dajú použiť čerstvé aj zmrazené). Z rovnakých čokoládových sušienok a kondenzovaného mlieka môžete pripraviť aj známe Zemiakové koláčiky. Ak nie je po ruke vôbec nič okrem tvarohu, vajec a kyslej smotany, môžete na slávnostný stôl naservírovať originálny tvarohový kastról, na prípravu ktorého nie je potrebná múka ani krupica. Jednoduchý a veľmi chutný kastról pripomína textúrou a chuťou klasický tvarohový koláč.

Rýchle recepty na sviatočnú večeru

Aby bol sviatočný stôl plný rôznych jedál, nie je vôbec potrebné stráviť celý deň v kuchyni - bude stačiť použiť pár receptov na rýchle sviatočné občerstvenie. Doprajte si stretnutie s miniatúrnymi paštétovými jednohubkami, smotanovým syrom a bylinkovými rolkami alebo syrom Raffaello s vlašskými orechmi a cesnakom, ktorý sa perfektne hodí k vínu a iným sviatočným destilátom.

Samozrejme, čím originálnejšie bude predjedlo vyzerať, tým lepšie - napokon je to dizajn slávnostných jedál, ktorý sa líši predovšetkým od ponuky „na každý deň“. Dokonca aj tie najobyčajnejšie sendviče so šprotami môžu byť skvelou voľbou na sviatočné občerstvenie, ak ich zdobením strávite ďalších 5 minút. Veľmi pekne vyzerá aj predjedlo s hovoriacim názvom „Tomato Salad“ – najpozoruhodnejšie je, že jeho príprava trvá maximálne 10 minút. A za rovnakých 10-15 minút bude možné zo zvyškov, ktoré sa nachádzajú v chladničke, uvariť tradičné rýchle občerstvenie - plnené vajíčka (hlavná vec je nájsť niečo, čím ich napchať).

Nielen chuťovky, ale aj šaláty sa dajú pripraviť doslova zo všetkého, čo v kuchyni nájdete – ak vám nezostane čas ísť do obchodu, môžete si uvariť napríklad originálny teplý pohánkový šalát. A ak sú v dome nejaké konzervované ryby, počet dostupných možností pre sviatočné šaláty sa okamžite zvýši desaťnásobne. Šalát vyrobený z nádoby konzervovaného tuniaka s vajcami a syrom bude veľmi chutný a slávnostný. Okrem toho z akýchkoľvek konzervovaných rýb, ak to čas dovolí, môžete rýchlo pripraviť variáciu klasického sviatočného šalátu „pod kožuchom“ zo zemiakov, uhoriek, repy, kuracích vajec.

Ak je dovolenka skutočne „zaskočená“ a neexistujú žiadne prísady na prípravu nejakého slávnostného občerstvenia alebo dezertov doma, „lenivé“ koláče s mletým mäsom budú vynikajúcou voľbou - napríklad originálny koláč s mäsovými guľkami alebo výdatný a lahodný koláč lavash „Mužská radosť““. A aj keď je zoznam dostupných produktov obmedzený na rovnaký pita chlieb, kyslú smotanu, mlieko a vajcia, na slávnostný stôl bude možné pripraviť rýchly „lenivý“ koláč so syrovou náplňou.

Ak sa vo vašom dome blížia narodeniny milovanej osoby, je dôležité sa na túto udalosť dôkladne pripraviť. Čaká vás veľa príjemných problémov s prípravou dovolenky. Po vyriešení problémov s darčekmi a zoznamom hostí je čas naplánovať si narodeninové menu doma.

1. Rozhodnite sa pre tému dovolenky- zoznam jedál na kovbojskom večierku a plese na Barbie bude jednoznačne odlišný. Téma večera alebo dňa závisí od hrdinu príležitosti: od veku, preferencií, záujmov.
2. Spočítajte počet pozvaných hostí. Iba s vedomím celkového počtu hostí môžete správne naplánovať rozmanitosť jedál a počet porcií.
3. Dôležité nielen počítať hostí, ale aj rozhodovať o vekových skupinách. Ak prevládajú deti, potom bude menu vhodné. Pre dospelých existujú aj nuansy: pokročilá mládež, otvorená novým chuťovým zážitkom alebo ľudia úctyhodného veku so stanovenými chuťovými preferenciami a možno aj kontraindikáciami.
4. Vyriešte problém s formátom dovolenky: tradičný stôl alebo bufetový stôl alebo stretnutia na verande v prípade vidieckeho domu. Formát závisí predovšetkým od oblasti domu. Typický mestský byt a vidiecka chata diktujú iné pravidlá.

Dôležité mať na pamäti! Plánovanie menu na narodeninový stôl, dokonca aj doma, dokonca aj v reštaurácii, je vážna a zodpovedná záležitosť. Nikdy to nenechávajte na poslednú chvíľu.

Tradične sú na stole na narodeniny tieto jedlá:

• občerstvenie;
• šaláty;
• teplé jedlá;
• koláč.

Univerzálna možnosť neexistuje. Každý sviatok tvorí svoj vlastný stôl. Tu je niekoľko možností pre maškrty, aby bol pri výbere manévrovací priestor.

Občerstvenie - jednoduché, ale chutné deti

Ak by bol na stole iba hlavný chod, potom by to už nebola slávnostná možnosť. Ide o rôzne druhy občerstvenia, ktoré udávajú správny tón a náladu. Existuje pre ne nespočetné množstvo možností, hlavné delenie je studené alebo horúce.
Možnosti studených predjedál k menu na stole k narodeninám doma.

1. Lavashové rolky- ako základ sa používa tradičný tenký arménsky lavash, ale plnka je už letom fantázie. Spôsob prípravy je jednoduchý: pita chlieb sa natrie mäkkou zložkou, zvyšok sa rozdrví a položí na tenkú rovnomernú vrstvu, potom sa pita chlieb skrúti a nakrája na kúsky.

Možné zálievky:

• smotanový syr, mierne solený losos, čerstvý kôpor;
• majonéza, krabie tyčinky, syr, bylinky;
• majonéza, mrkva v kórejskom štýle, syr, bylinky;
• majonéza, šunka, syr.

2. Tartaletky. Kupujeme alebo pečieme formičky a plníme ich rôznymi zmesami:

Treska pečeň, smotana, mascarpone;
varené kuracie filety, čerstvé uhorky, cibuľa, majonéza, soľ a korenie.

3. Syrové guľky- najemno nastrúhaný syr a cesnak zmiešaný s majonézou. Z výslednej hmoty vyvaľkáme guľky a posypeme kokosom alebo paprikou.

4. Občerstvenie na čipsoch.

5. Šunkové rolky.

6. Rolky z krabích tyčiniek.

7. Jednohubka.

Možnosti horúceho občerstvenia pre menu na stole k narodeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cukety nakrájame na kolieska, mierne osolíme a posypeme múkou. V miske sa rozmieša vajíčko, v ktorom sa má namáčať pripravená cuketa. Strúhanku a strúhaný syr zmiešame oddelene s korením podľa želania. Zeleninové kruhy musia byť zrolované vo výslednom obale a pečené v rúre, kým nezhnednú;

Na oleji opražíme plátky avokáda v strúhanke a pikantnom korení.

S podobným občerstvením sa podávajú omáčky na báze majonézy, kečupu, zeleniny.

2. Lavashové tubuly- syr sa prehne vidličkou a zmieša so žĺtkom, pita chlieb sa nakrája na trojuholníky. Na základňu trojuholníka dáme plnku a pita chlieb stočíme do rúrky, okraj rolky zafixujeme bielkom. Pečieme v rúre alebo vyprážame.

3. Vyprážaný syr. Kúsky syra s hrúbkou maximálne 1 cm ponorte do vajíčka, potom do zmesi strúhanky a sezamových semienok. Smažte na panvici do zlatista.

Čo je to za sviatok bez šalátu? recepty na sviatočný šalát

Šalát s kuracím filé a ananásom

V rovnakom pomere berieme varené kuracie prsia, vajcia, konzervovaný ananás a kukuricu. Suroviny nakrájame a poukladáme vo vrstvách: kuracie mäso-ananás-kukurica-vajcia. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou. Na záver šalát posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Chobotnicový šalát s ryžou

Uvarené chobotnice nakrájané na prúžky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a podusíme vriacou vodou. Nakrájajte vajcia. V miske zmiešame nakrájané jedlá a uvarenú ryžu, šalát ochutíme majonézou. Na servírovanie položte hotové jedlo na tanier ozdobený šalátom.

Údený kurací šalát s mrkvou na kórejský spôsob

Zmiešajte nakrájané kuracie mäso, mrkvu a konzervovanú kukuricu. Naplňte majonézou.

Hlavný chod - hlavná dekorácia stola

Aký je stôl na narodeniny doma, ak hlavná dekorácia nie je v ponuke - horúce mäso alebo ryba?

Chutné mäso na slávnostnom stole

1. Pečené kura- toto je pôvodne ruská verzia jedla na akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slávnosť a okázalosť, musíte použiť neštandardné možnosti pre marinádu a omáčky.

Zmiešajte cibuľovú, sójovú a omáčku z granátového jablka, olivový olej s korením (paprika, cesnak, soľ, korenie), porazte mixérom a pridajte škrob. Kuracie kúsky nalejte výslednou omáčkou a pošlite do chladničky na marinovanie. Po hodine pečieme kura pri 190 stupňoch hodinu.

Medová marinádová omáčka- strúhaný zázvor a cesnak, kolieska chilli papričky zmiešame s medom, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom. Do omáčky pridáme kari, soľ, korenie, na záver prelejeme citrónovou šťavou. Namažte kurča výslednou omáčkou, pečte za pol hodiny.

Dôležité mať na pamäti! Na tieto recepty sa nepoužíva celý korpus, ale kuracie kúsky!

2. Bravčové mäso s čerešňovým džemom. Na prípravu tejto voňavej pečienky vezmite: čerešňový džem a štipku jablčného octu, všetko zmiešajte s olivovým olejom a omáčkou Tabasco. Pridáme bylinky – nasekanú čerstvú alebo suchú zmes.

Kus bravčového mäsa sa naleje s výslednou marinádou a niekoľko hodín stojí v chladničke. Pred pečením mäso dodatočne osolíme. Je potrebné piecť vo forme s vysokými okrajmi, aby sa mäso podlialo červeným vínom. Miska sa pripravuje o niečo viac ako hodinu, každú štvrťhodinu je potrebné mäso namazať šťavou uvoľnenou počas pečenia.

Ryby na horúce

1. Dorado je ideálne na slávnostný stôl.Ľahko sa pripravuje a vyzerá úžasne. Ryby sa musia čistiť a valcovať v zmesi korenia a soli. Nechajte marinovať až pol hodiny. Opečte na grilovacej panvici do zlatista z oboch strán. Aby bola ryba pripravená, znížte oheň a smažte ďalšie tri minúty na každej strane.

torta jeho veličenstva

Na dokončenie slávnostnej večere doma nesmie chýbať torta v menu na narodeniny. Narodeninový chlapec v akomkoľvek veku si rád zaželá a sfúkne sviečky. Najmä ak je torta pripravená osobou, ktorá ho miluje, ozdobená sviečkami. Torta však nie je vždy jednoduchá, je to vlastne vrchol cukrárskeho umenia.

Ak sa nevyznačujete kulinárskym talentom, potom na slávnostnú tortu môžete použiť hotové sušienky, krehké pečivo alebo vafle. Pre nich je vhodný akýkoľvek krém: tradičný olej s kondenzovaným mliekom alebo pudingom alebo kyslou smotanou.

Ak pridáte ovocné vrstvy, chuť koláča bude ešte bohatšia. Pre tých, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, si tortu od a do uvaríte sami.

palacinkový koláč

Pohár múky, jeden a pol pohára mlieka, 3 vajcia, tretina čajovej lyžičky sódy a ocot na uhasenie.

• Vajcia pretrepte, nalejte mlieko, soľ.
• Do zmesi mlieka a vajec preosejte múku.
• Na konci pridajte hasenú sódu.
• Zo vzniknutého tekutého cesta pečieme tradičné palacinky.

400 g tvarohu, pohár práškového cukru, štipka vanilky.

Suroviny na náplň sa zmiešajú do homogénnej hmoty.
Vychladnuté palacinky potrieme krémom a poukladáme na seba. Koláč by mal odpočívať v chladničke aspoň dve hodiny.

Potom môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.

Torta "Praha"

95 g múky, 5 vajec, 130 g cukru, 30 g masla, 20 g kakaa - sada výrobkov na čokoládovú sušienku.

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Polovicu cukru vyšľaháme s bielkami a druhú so žĺtkami.
Do žĺtkov nalejte kakao, postupne pridajte múku, opatrne vložte bielkoviny.

Poznámka! Mixér sa nesmie používať!

Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta.
Pečieme vo forme s priemerom 20 cm pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Sušienka vychladne vo forme.

1 žĺtok, 140 g kondenzovaného mlieka, 10 g kakaa, vrecko vanilky, 200 g masla, st. na krém stačí lyžica vody.

Žĺtok sa zmieša s vodou, pridá sa kondenzované mlieko, ktoré sa za stáleho miešania privedie do zhustnutia.
Olej zmiešame s vanilkou.
Po častiach zašľaháme maslo a uvarenú vychladenú smotanu.
Pridajte kakao a mixérom priveďte do stavu vzdušného krému.
Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri vrstvy.
Naneste krém na prvú a druhú vrstvu. Celý povrch torty natrieme džemom alebo lekvárom.

Maslo a čokoláda 75 g. - na glazúru.

Komponenty sa zahrievajú na miernom ohni a miešajú sa, kým nebudú hladké, chladné.
Tortu pokvapkáme polevou.

Lacné narodeninové menu

Aj keď sú narodeniny raz za rok, nie vždy sa dá bezmyšlienkovite minúť peniaze na slávnostnú hostinu. Ak chcete usporiadať narodeninový stôl s rozpočtom, hlavnou vecou je používať tradičné cenovo dostupné produkty, ale podávať a zdobiť ich originálnym spôsobom.

Občerstvenie z lavash a krabích tyčiniek neublíži príliš vášmu vrecku. Šaláty je lepšie vyberať zo sezónnych produktov. V lete bude ekonomické pripraviť šalát z čerstvej zeleniny a v zime si vyberte uspokojivejšiu možnosť - klasický Olivier alebo Mimosa.

Je lepšie brať kuracie mäso na horúce - minimálne náklady na prácu.

Koláč sa dá urobiť bez pečenia: perník nakrájame na kocky, sušené slivky a sušené marhule na kúsky, všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou s cukrom. Keď je koláč dobre namočený, podávajte ho na stôl.

Všetky druhy rezov - skvelý doplnok k slávnostnému stolu

Keď už bolo určené menu pre narodeninový stôl, ktorý sa oslavuje doma, môžete pridať niekoľko lahodných odtieňov pomocou krájanej zeleniny, syra a klobás.

Komponenty sa krásne hodia na misku zdobenú vyrezávanými figúrkami z rovnakých výrobkov a zelených. Ružičky môžete vytvarovať z pásikov zeleniny alebo syra. Pridajte eleganciu a kruhy olív, sypané na vrchole nakrájaných.

Ovocné plátky je lepšie nevystavovať hneď od začiatku večera pretože ovocie môže stratiť svoj atraktívny svieži vzhľad. Je lepšie ich položiť na stôl bližšie k dezertu.

Nápady na zdobenie jedál na slávnostný stôl

Jedlá môžu byť zdobené najbizarnejšími spôsobmi:

• šaláty môžete rozložiť netradičným spôsobom, napríklad vo forme krúžku;
• ozdobte rezy a občerstvenie s ružami hlávkového šalátu, kučerami z peria zelenej cibule, len petržlenovými vetvičkami;
• šaláty sa môžu podávať nie v bežnom jedle, ale v porciách v elegantných rozetách;
• na narodeniny detí môžete vytvoriť celé jedlé kompozície z vaječných myší, húb a ježkov.

Experimentujte! Nebojte sa nových receptov! Varte s radosťou a každá slávnostná hostina poteší vás a vašich hostí.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články rubriky:

Občas sa stane situácia, že na varenie chutného a bohatého pohostenia nie je čas. A sviatok sa blíži a hostia sú doslova „na prahu“. Čo robiť? Po prvé, nie je potrebné panikáriť. Koniec koncov, hlavná vec je teplo, s ktorým sa stretnete so svojimi hosťami. Pripravte si zábavu a nápady na spoločné trávenie času. Po druhé, zásobte sa receptami na rýchle a jednoduché jedlá. Neraz zachránia situáciu, keď treba čo najskôr pripraviť slávnostnú večeru.

Originálne a rýchle recepty na predjedlá na slávnostný stôl

Občerstvenie by malo byť na každom sviatočnom stole. Sú nielen potravinovým výrobkom, ale aj krásnou dekoráciou. Zručná hosteska dokáže štýlovo naservírovať aj jednoduché občerstvenie.

• Občerstvenie - jednohubka. Tyčinky na jednohubky budú len skvelou dekoráciou na stôl. Ďalším plusom je, že predjedlo je porciované, ľahko sa naberie a zje. Na výrobu jednohubiek sa dá použiť takmer akýkoľvek produkt. Zloženie niektorých občerstvenia - canape: syr, olivy, lúpané krevety; kocka klobása, kocka syra, kocka údeného mäsa; kreker, smotanový syr, oliva. Jednohubky môžu byť aj sladké, potom sa môžu podávať pri pití čaju alebo vína. Z hrozna, ananásu a banánu si môžete vyrobiť napríklad jednohubky. Banán pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčernel. Pre jednohubky musíte použiť pevné elastické výrobky, ktoré môžu zostať na špíz
• Plnené vajíčka. Ďalší jednoduchý a lacný spôsob prípravy občerstvenia. Vajcia môžu byť plnené taveným syrom a majonézou, treščou pečeňou a rybím kaviárom. Vaječné občerstvenie sa tiež ľahko zmení na vtipné figúrky, ktoré ozdobia každý stôl.
• Lavash roll. Kúpte si tenký pita chlieb v stánku s chlebom. Vložte do nej náplň, ako shawarma. A nakrájame na porcie. Ako náplň môže slúžiť zelenina: kapusta, mrkva, cibuľa. Pridajte tiež mäso alebo krabie tyčinky, syr a omáčku. Toto predjedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
• Ľahké paradajkové predjedlo. Toto občerstvenie pozná každý už od detstva. Paradajky sú nakrájané na tenké krúžky, rozmazané cesnakovou omáčkou a posypané syrom. Potom ozdobte nasekanými bylinkami.
• Rezne z mäsa a syra. Ak nie je čas na varenie, urobte plátky mäsa a syra. Buďte kreatívni pri zdobení
• Ako predjedlo môžu slúžiť aj nakladané huby, slede a iné pripravené solené jedlá.

Ako rýchlo pripraviť šalát na slávnostnú večeru?

Aby ste nezdržali čas prípravy v deň večere, pripravte si všetky ingrediencie vopred. Zeleninu a vajcia uvaríme a necháme vychladnúť, necháme v chladničke. V deň slávnostnej večere stačí všetko nasekať a dochutiť omáčkou.

• Šalát z krabích tyčiniek. Budeme potrebovať: ryžu, vajcia, krabie tyčinky, konzervu kukurice, nakladanú cibuľu, majonézu, soľ. Najskôr uvarte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Krabie tyčinky, uvarené vajcia a nakladanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom ich zmiešame s ryžou, kukuricou a dochutíme majonézou. Soľ podľa chuti. Pred podávaním šalát ozdobte
• Repný šalát. Tento šalát je nielen mimoriadne chutný, ale aj zdravý. Potrebujeme: varenú repu, vlašské orechy, cesnak, majonézu alebo kyslú smotanu, soľ. Cviklu a tri ju uvaríme na hrubom strúhadle. Cviklu zmiešame s majonézou, drvenými orechmi, do šalátu pretlačíme cesnak, osolíme a dôkladne premiešame. Pripravený
• Šalát s krekry. Potrebujeme: biele nesolené krutóny na kocky, údenú šunku, konzervu kukurice, čínsku kapustu. Ako dresing môžete prípadne použiť majonézu alebo olivový olej. Všetky zložky musia byť zmiešané a ochutené omáčkou. Pozor! Krekry rýchlo zmoknú. Je potrebné ich pridať tesne pred podávaním.

Recept na rýchly koláč s kondenzovaným mliekom na slávnostnú večeru

• Ak chcete pripraviť super rýchly koláč, musíte pripraviť zakúpené koláče. Zostáva rozhodnúť o výbere krému
• Najjednoduchší a najchutnejší krém je založený na kondenzovanom mlieku. Existuje niekoľko receptov s použitím vareného a bežného kondenzovaného mlieka
• Recept 1. Vezmeme maslo a kondenzované mlieko (50 až 50). Maslo zjemníme a mixérom dôkladne rozmiešame s kondenzovaným mliekom. Krém je bohatý a mastný
• Recept 2. Na tento krém potrebujeme: kondenzované mlieko, kyslú smotanu, trochu masla, vanilkový cukor. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešané, až kým nebudú hladké.

Ako uvariť rýchly koláč v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnná rúra je záchranou pre každú gazdinku. Ak áno, urobiť s ním aj rýchly koláč nie je ťažké.

• Recept na koláč sa volá Rýchly čokoládový koláč. V závislosti od krémov je možné recept ľahko zmeniť podľa vašich predstáv a osobných chutí.
• Na test potrebujeme: pohár cukru, 2 vajcia, 50 g masla, prášok do pečiva alebo sóda, pohár mlieka, cukor, 2 polievkové lyžice kakaa a múku (približne 2 šálky)
• Cesto sa pripravuje jednoducho. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Potom cesto nalejte do vymastenej nádoby určenej na použitie v mikrovlnnej rúre. Žiaruvzdorná sklenená forma je perfektná. Koláč vložíme do mikrovlnky 900 W na 7 minút
• Koláč necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Čakáme na úplné ochladenie. V tomto čase pripravte krém
• Potrebujeme kyslú smotanu, horkú čokoládovú tyčinku, zahusťovadlo kyslej smotany a práškový cukor. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme mixérom
• Kôru nakrájajte na polovicu. Krém hojne namažte medzi časťami cesta a vrchom nášho koláča. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, orieškami alebo kakaom. Nechajte tortu v chladničke niekoľko hodín namočiť

Recept na rýchly a chutný napoleonský koláč z lístkového cesta

Klasický recept na "Napoleon" je dlhý a únavný. Hostia ani nebudú mať podozrenie na zámenu, ak tento koláč uvaríte podľa iného, ​​jednoduchšieho receptu.

• Budeme potrebovať: lístkové cesto bez droždia, múku, maslo, vajíčko, pohár mlieka, citrónovú šťavu
• Varenie "koláčov" na koláč. Cesto nakrájajte na kúsky a pečte v rúre podľa receptu na obale. Nebojte sa, ak sú koláče trochu rozbité
• V tejto dobe pripravte puding: rozšľahajte vajíčko, pridajte pohár múky a 2 polievkové lyžice múky, cukor podľa chuti. Zapaľujeme a neustále zasahujeme. Počkáme, kým krém zhustne a vypneme, pridáme citrónovú šťavu
• Kúsky upečeného lístkového cesta rozdrvte rukami, kým nezískate veľké lístkové omrvinky.
• Vymiešame cesto so smotanou. Formu prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do nej koláč. Nechajte cez noc v chladničke
• Ráno tortu vyberieme, zbavíme fólie a ozdobíme zvyškami lístkového cesta. Napoleon pripravený

Chutné a rýchle sendviče na sviatočnom stole

• Sendviče s údeným pstruhom. Na tieto chlebíky potrebujete údeného pstruha, bagetu z ražnej múky, maslo, čerstvú uhorku a bylinky. Sendvič je chutný, voňavý a ako jarný svetlý
• Sendviče so syrom. Potrebujeme: bielu bagetu, syr, paradajky a šalát. Listy šalátu je potrebné nakrájať tak, aby zodpovedali veľkosti kúskov bagety.
• Sendviče s občerstvením z roztaveného syra. Príprava občerstvenia: tri tavené syry a vajce, zmiešajte s majonézou a cesnakom. Predjedlo štedro natrieme na každý kúsok bieleho chleba.
• Sendviče so smotanovým syrom a šunkou. Šunka sa nakrája na tenké plátky a položí sa na chlieb, namazaný smotanovým syrom. Sendviče môžu byť ozdobené bylinkami
• Sendviče s treskou pečeňou. Treska pečeň sa miesi vidličkou, mieša sa s vajcom a majonézou. Takéto sendviče ozdobte plátkom paradajky

Recepty na chutné a rýchle teplé jedlo na slávnostnú večeru

Existuje niekoľko jednoduchých druhých kurzov, ktoré uspokoja každú spoločnosť. Recepty viacerých z nich sú také rýchle, že zaberú minimum času.

• Zemiaky s hubami v mikrovlnnej rúre. Máte radi hranolky, ale varenie vám trvá dlho? Skúste recept upraviť tak, že mäso nahradíte hubami. Cibuľu nakrájame na kolieska, šampiňóny nakrájame na plátky a poukladáme na spodok plechu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte na vrch, soľ a korenie. Posypeme majonézou a posypeme syrom. V závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry pečte pokrm od 30 minút do hodiny
• Kastról na cestoviny. Toto jedlo nahradí lasagne, ktorých varenie trvá extrémne dlho. Varte cestoviny a smažte mleté ​​mäso na panvici, kým sa neuvarí. Pripravte si paradajkovú omáčku z vývaru, paradajkovej pasty, pár polievkových lyžíc múky a korenia. Na vymastený plech položíme kúsok cestovín, polejeme omáčkou. Navrch poukladáme mleté ​​mäso, prelejeme omáčkou. Poslednou vrstvou sú cestoviny. Môže byť viac vrstiev, podľa vlastného uváženia. Vrchnú vrstvu prelejeme omáčkou, poukladáme na ňu kúsky masla a rovnomerne posypeme syrom. Misku musíte piecť v rúre, kým sa nevytvorí chrumkavá syrová kôrka.
• Vejárový zemiak. Na toto jedlo budete potrebovať celé neošúpané zemiaky, šunku a tvrdý syr. V zemiaku robíme veľa hlbokých priečnych rezov. Do každého vložíme plátok syra alebo šunky. Pečieme v rúre, kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte jedlo ozdobené bylinkami.

Rýchle sviatočné mäsové jedlá

A samozrejme, žiadna sviatočná hostina sa nezaobíde bez mäsitých jedál. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov.

• Pečené kura. Rýchle varenie kurčaťa, väčšinu času strávite pečením. V noci marinujte kurča soľou, korením a cesnakom. Dala som do chladničky. Kurča pred pečením namažte zmesou majonézy a horčice. Vložte do rúry na strednú teplotu. Pečieme niečo vyše hodiny, kým pri prepichovaní už nevyčnieva ružová šťava.
• Kuracie krídelká v sójovej omáčke. Toto jedlo je originálne a veľmi chutné, k nám sa dostalo z ázijskej kuchyne. Potrebujeme: kuracie krídelká, čerstvý koreň zázvoru, cesnak, sójovú omáčku, korenie a trochu soli. Krídla marinujte v sójovej omáčke, pridajte strúhaný zázvor a jemne nasekaný cesnak. Takto marinované krídelká môžeme piecť alebo dusiť
• Porcia mäsa upečeného vo fólii. Varenie bravčového mäsa vo veľkom kuse trvá veľmi dlho, ale porciované kúsky môžete rýchlo upiecť tak, že ich ozdobíte a pridáte ďalšie prísady. Na kúsok alobalu dáme odlomený kus bravčového mäsa, posypeme korením a soľou. Ďalej dáme čerstvé šampiňóny, plátky paradajok a posypeme syrom. Kúsok opatrne zrolujte. Robíme to s každým porciovaným kúskom. Uložíme na plech a pečieme 1 hodinu.

• Ak chcete rýchlo pripraviť večeru, pripravte si ingrediencie jedál vopred
• Neexperimentujte s novými jedlami pred príchodom hostí. V prípade, že neuspejete, všetci zostanú hladní a hostiteľka bude naštvaná
• Venujte náležitú pozornosť zdobeniu riadu. Hostia venujú väčšiu pozornosť vzhľadu tabuľky.
• Urobte jedno „podpisové jedlo“, ktoré viete uvariť a prezentujte ho v čo najlepšom svetle
• Nevarte príliš veľa. Bude to vyžadovať iba ďalšie úsilie a zdroje.
• Pripravte lahodné nápoje, koktaily. Nezabudnite sa zásobiť pravidelnou pitnou vodou.
• Urobte si prestávky medzi jedlami, aby ste zabavili svojich hostí. Jedlo sa tak zmestí a hostia budú môcť zažiť celú škálu chutí.
• Pamätajte, že hlavnou vecou je teplá atmosféra pri stole

Video: Ako zdobiť sviatočné jedlá

Video: Ako uvariť slávnostnú večeru

Príprava na dovolenku niekedy zaberie veľa času a tento čas často nestačí na prípravu zložitých sviatočných jedál.

Preto odporúčame zvážiť jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo, ale v žiadnom prípade nie sú horšie ako jedlá, ktoré sa ťažko pripravujú.

Čo sa dá rýchlo pripraviť na narodeniny: recepty

Rolka "Syr" s lososom

Toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Syr a losos sa k sebe hodia.

Tieto ingrediencie ulahodia chuti takmer každému. Ak je to žiaduce, toto jedlo môže byť doplnené akýmikoľvek prísadami. Koniec koncov, varenie možno pripísať tomuto druhu umenia, ktoré je založené na rôznych experimentoch.

varenie:

1. Všetko, čo potrebujete, je tenký plát pita chleba. Hrubý plech nebude fungovať - ​​rolka z neho nevyjde. Je potrebné ho rozotrieť na potravinovú fóliu a naniesť hrubú vrstvu taveného syra;
2. Potom položte jemne nakrájaný losos na celý povrch listu;
3. Lavash list musí byť skrútený do trubice. Potom vložte výslednú rolku do chladničky a nechajte ju tam 27-30 minút, aby bola kŕmená;
4. Keď je rolka nasýtená, musí sa opatrne nakrájať a ozdobiť bylinkami. Miska je pripravená.

Syr "Raffaello"

Príprava tohto predjedla je pomerne nenáročná, napriek tomu je veľmi originálna a bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole. Pri varení hostiteľka ušetrí veľa času.

Ingrediencie:

varenie:

1. Tavené syry treba dať na 25 minút do mrazničky, aby trochu stuhli a bolo vhodné ich nastrúhať;
2. Po 25 minútach vyberte syr z mrazničky a nastrúhajte na hrubom strúhadle;
3. Zmiešajte tvaroh s orechmi a cesnakom, prešiel cez cesnak;
4. Výslednú hmotu rozvaľkajte na malé guľôčky;
5. Nastrúhajte krabie mäso na jemnom strúhadle;
6. Rolovaný syr "Raffaello" v krabích hoblinách;
7. Na tanier položte listy šalátu, položte na ne Raffaello. Miska je pripravená.

Pozrite si video s ďalšou verziou syrových guličiek:

Jedlá na horúce

Teplé jedlá sú korunou na každom sviatočnom stole. A hostesky sa najčastejšie snažia urobiť dobrý dojem na hostí pomocou originálnych a výdatných teplých jedál.

Jemné kotlety

Veľmi chutné jedlo a veľmi jednoduché na prípravu. Bravčové mäso sa hodí k paradajkám a syru. Tieto prísady dodávajú mäsu zvláštnu chuť.

Ingrediencie:

• 450 gramov bravčového mäsa, najlepšie krkovička (treba zvoliť nízkotučné);
• Dve veľké paradajky;
• 450 gramov húb, najlepšie hlivy ustricovej;
• 250 gramov parmezánu;
• Veľká baňatá hlava;
• 300 gramov majonézy (je lepšie vziať olivu);
• Zelení;
• Olivový olej.

varenie:

1. Mäso nakrájajte na plátky strednej hrúbky, vyklepte;
2. Nalejte mäso majonézou, nechajte niekoľko hodín vyživovať;
3. strúhaný syr;
4. Paradajky nakrájané na krúžky;
5. Smažte hlivu s cibuľou (jemne nakrájanou);
6. Vložte mäso na plech na pečenie vymastený olivovým olejom;
7. Dajte hlivu s cibuľou na mäso, potom paradajku, na paradajku - syr a majonézu;
8. Výsledné kotlety vložte do rúry pri teplote 180 stupňov;
9. Kotlety sú pripravené, potom ich môžete ozdobiť bylinkami.

Kotlety "Lastovičie hniezdo"

Veľmi jemné jedlo. Na sviatočnom stole bude vyzerať skvele.

Ingrediencie:

varenie:

1. Namočte bochník do mlieka alebo vody;
2. K mletému mäsu pridajte cesnak, kôpor, nové korenie, vajcia, nakrájaný bochník. Dobre premiešajte;
3. Na plech vymastený olivovým olejom položte koláče z mletého mäsa;
4. Nakrájajte syr, paradajky, papriku (krúžky);
5. Natrieme na mäsový koláč v tomto poradí: kečup, cibuľa, paradajka, majonéza, syr. Navrch dáme korenie a zľahka zatlačíme, aby doň trochu vstúpila náplň;
6. Vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme 25-35 minút;
7. Na misku položíme kotlety, ozdobíme kôprom. Jedlo je pripravené na servírovanie na slávnostnom stole.

Takéto rezne pripravujú rôzne gazdinky rôzne. Nižšie vám odporúčame, aby ste ich uvarili v inom recepte.

Bude to veľmi zaujímavé a slávnostné:

Recepty na sviatočné občerstvenie pre tím v práci

Mnoho ľudí často oslavuje narodeniny s pracovným tímom. Ak sa chcete o túto dovolenku podeliť aj so svojimi kolegami v práci, budete potrebovať chutné a nenáročné jedlá.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách

Tento šalát je veľmi jedinečný. Pozostáva z klasických ingrediencií, no všetky ich milujú mnohí.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách je vhodný na slávnostný stôl vonku alebo v kancelárii.

Ingrediencie:

• Zelení;
• 100 gramov smotanového syra;
• 350 gramov akejkoľvek červenej ryby;
• 150 gramov majonézy;
• 10 malých koláčikov.

varenie:

1. Rybu nakrájajte na plátky;
2. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
3. Zmiešajte syr a ryby, pridajte majonézu a bylinky;
4. Vložte výsledný šalát do tartlets;
5. Ozdobte zelenými vetvičkami. Jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole.

Bufetový sleď pod kožuchom

Chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. V chuti pripomína sovietskeho sleďa pod kožuchom. Veľmi dobré pre bufet.

Ingrediencie:

• Banda zelene;
• Solené filé sleďa - 300 gramov;
• Jedna veľká repa;
• Majonéza - podľa chuti;
• Chlieb.

varenie:

1. Filet zo sleďa nakrájame na plátky;
2. Varte repu a nastrúhajte na jemnom strúhadle;
3. Chlieb nakrájajte na malé plátky, namažte majonézou a posypte bylinkami na vrchu;
4. Na vrch sa položí jemne nakrájaná cibuľa;
5. Ďalej vložte repu, potom pár kúskov filé zo sleďa;
6. Ozdobte zeleňou.

A viete, jednohubky sa považujú za najlepšie občerstvenie, ktoré si môžete vziať do práce a osláviť tam svoje narodeniny. Prečo najlepšie? Áno, pretože sú rýchlo vyrobené, je ich veľa a môžete ich priniesť do kancelárie bez straty estetiky a chutného vzhľadu.

Preto je pre vašu pozornosť nasledujúce video:

Čo chutné uvariť na narodeniny lacno?

Ak je množstvo, ktoré možno minúť na jedlo na prípravu slávnostných jedál, obmedzené, na záchranu prídu chutné, ale lacné jedlá.

cuketový koláč

Toto jedlo je pomerne lacné na prípravu. Bude to vynikajúca možnosť nielen na slávnostný stôl, ale aj na rodinnú nedeľnú večeru.

Ingrediencie:

varenie:

1. Ak je cuketa stará, musíte ju olúpať, a ak je mladá, nemôžete ju ošúpať;
2. Nastrúhajte cuketu na hrubom strúhadle;
3. Do hmoty cukety pridajte múku, tri vajcia, sódu hasenú octom, soľ podľa chuti;
4. Výslednú hmotu trochu rozložte na predhriatu panvicu, aby ste vytvorili palacinky. Smažte na oboch stranách;
5. Syr rozotrite na jemnom strúhadle;
6. Zmiešajte majonézu s cesnakom, ktorý predtým prešiel cez cesnak;
7. Výsledné cuketové koláčiky namažte cesnakovou majonézou, vložte paradajku nakrájanú na tenké kolieska a posypte syrom;
8. Rozložte koláč na koláč;
9. Posledný koláč namažte majonézou a posypte varenými strúhanými vajcami;
10. Výsledný koláč vložte do chladničky na výživu;
11. Ozdobte zeleňou.

Chutné kuracie mäso v omáčke

Kuracie jedlá veľmi často zdobia sviatočný stôl a vyhovujú chuti takmer každému.

Kuracie mäso môže byť varené veľmi chutne bez veľkých finančných nákladov. A na slávnostnom stole bude vždy žiadaný.

Ingrediencie:

• Veľké kuracie telo asi 2 kilogramy;
• 400 gramov kyslej smotany;
• Dve sv. l. jablčného octu;
• 500 gramov cibule (fialová, šalát);
• Banda zelene;
• Olivový olej;
• Kurkuma.

varenie:

1. Jatočné telo vtáka musí byť nakrájané na malé plátky, cibuľa - na tenké krúžky;
2. Dajte panvicu na malý oheň, nalejte do nej olivový olej, vložte kurča;
3. Miešajte cibuľu, kyslú smotanu a kurkumu;
4. Nalejte jablčný ocot do panvice na kurča, po ktorom - pripravená omáčka;
5. Zakryte pokrievkou, dusíme na miernom ohni až do varenia;
6. Jedlo je pripravené, pred podávaním ozdobte zeleňou.

Nasledujúce video je o tom, ako pripraviť veľkolepý narodeninový šalát:

Oslavujte v prírode

Dovolenka v prírode je vždy dobrá. Jedlá na dovolenku v prírode by sa však mali vo všeobecnosti pripravovať vopred.

Hlavné je, že by mali chutiť výborne teplé aj studené.

Listový šalát s hubami, syrom a kuracím mäsom

Skvelý šalát na dovolenku vonku. Chutné a veľmi uspokojivé.

Ingrediencie:

• 250 gramov tvrdého syra;
• 450 gramov čerstvých húb (môžu byť zmrazené);
• Päť varených kuracích vajec;
• 250 gramov majonézy;
• Varené kuracie filé - 0,5 kg;
• Štyri malé cibule;
• Banda zelene;
• Zeleninový olej;
• Soľ.

Viac Zaujímavé možnosti pre ľahké jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho.

V poslednej dobe si taká chuťovka, akou sú tartaletky, získava čoraz väčšiu obľubu. Ak sa považujete za jedného z tých, ktorí ich majú radi, určite dostanete svetlý sviatočný stôl!

Pri oslave narodenín v prírode sa grilovanie, najmä kuracie, často stáva hlavným jedlom. Pozývame vás, aby ste si prečítali tipy na výber kuracieho mäsa pre neho a zistili, v ktorej marináde bude grilovanie najchutnejšie.

varenie:

1. Cibuľu ošúpeme od šupky a jemne nasekáme, prejdeme na miernom ohni;
2. Pridajte varené huby do panvice s cibuľou a smažte;
3. Syr nakrájaný na tenké prúžky;
4. Vajcia rozotrite na hrubom strúhadle;
5. Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na prúžky;
6. Rozložte vo vrstvách:

• Vrstvím - kuracie filé nakrájané na pásiky;
• II vrstva - ošúchané vajcia;
• Namažte majonézou;
• III vrstva - syr;
• VI vrstva - cibuľa so smaženými hubami;
• Namažte majonézou;
• V vrstva - syr zmiešaný s vajcami;
• Namažte majonézou, ozdobte bylinkami.

Šalát odložte na chladné miesto, aby vyživil. Ozdobte zeleňou. Miska je pripravená na servírovanie.

Grilované kalamáre plnené syrom a paradajkami

Vynikajúce jedlo na dovolenku v prírode. Hostia budú milo prekvapení.

Ingrediencie:

• 1,5 kg čerstvo zmrazených jatočných tiel chobotnice;
• 400 gramov tvrdého parmezánu;
• Korenie na morské plody;
• 6 malých paradajok;
• Zelení.

varenie:

1. Umyte a vyčistite jatočné telá chobotníc;
2. Nastrúhajte s korením, soľou, nechajte niekoľko hodín;
3. Paradajky nakrájajte na štvrtiny;
4. Syr nakrájaný na veľké kocky;
5. Do každého jatočného tela chobotnice vložíme kocku syra, potom štvrtinu paradajky;
6. Opatrne položte na gril, pečte na uhlí 25 minút;
7. Upečené kalamáre ozdobíme bylinkami.

Slávnostné menu pre deti

Narodeniny dieťaťa sa mierne líšia od narodenín dospelého. Je to preto, že malí hostia sú najčastejšie vyberaví. Je potrebné pripraviť také jedlá, ktoré uspokoja všetky požiadavky detí.

Ovocná zmrzlina

Na detskej párty bude toto jedlo veľmi dôležité. Všetky deti milujú zmrzlinu.

A obzvlášť chutné bude na ovocnom základe. Ak sú narodeniny detí v lete, potom bude toto jedlo dokonca nevyhnutné.

Ingrediencie:

• Štyri banány;
• 400 gramov jahôd;
• štyri kivi;
• 400 gramov krémovej zmrzliny;
• Listy mäty.

varenie:

1. Všetky ovocie rozdrvte v mixéri oddelene;
2. Rozložte do vrstiev: banán, jahoda, kivi, zmrzlina;
3. Vložte do mrazničky;
4. Ozdobte lístkami mäty;
5. Miska je pripravená.

Domáca pizza "Dream"

Predpokladá sa, že pizza je škodlivé jedlo, ale ak ju varíte doma z prírodných surovín, škoda z nej bude minimálna.

Všetky deti milujú pizzu. A na narodeniny detí obsadí ďaleko od posledného miesta.

Ingrediencie:

varenie:

1. Múka musí byť preosiata;
2. Rozbite vajíčko do 3-litrovej misky, pridajte cukor, soľ, sódu;
3. Pridajte múku, kefír;
4. Cesto musí byť miesené;
5. Výsledné cesto položte na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom;
6. Nakrájané paradajky položte na cesto;
7. Huby je potrebné vyprážať na miernom ohni;
8. Klobásu nakrájajte na prúžky;
9. Paprika je tiež nakrájaná na prúžky;
10. strúhaný syr;
11. Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte;
12. Huby, cibuľa, klobása, majonéza, korenie sú umiestnené na paradajkách rozložených na cesto. Na vrch posypte syr;
13. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
14. Miska je pripravená.

O tom, ktoré z jedál uvarí na dovolenku, sa hostiteľka rozhodne sama na základe osobných presvedčení a chuťových preferencií hostí. Tento článok vám trochu pomôže rozhodnúť sa o výbere jedál na oslavu narodenín.

Ponúkame vám nádherné video, z ktorého sa dozviete, čo ešte môžete uvariť deťom na sviatočný stôl pri príležitosti narodenín, aby sa nenudili a neboleli ich brušká: