Čo robiť s avokádom. Avokádo - najlepšie recepty

Mnohé exotické ovocie sa nám už celkom udomácnilo. Teraz už nikoho neprekvapíte citrusovými plodmi, banánmi a kiwi. Takmer v každom väčšom obchode si môžete kúpiť avokádo a ananás. Ale nie všetko exotické ovocie je chutné samo o sebe. Avokádo má teda dosť špecifickú chuť, preto by sa malo kombinovať s rôznymi prísadami. Dnes budeme hovoriť o tom, čo je ľahké variť z avokáda, rýchlo a chutne, dáme osvedčené recepty.

Toto predjedlo sa dá rýchlo pripraviť z avokáda a chutné. Na takéto zaujímavé, chutné a samozrejme najzdravšie jedlo by ste sa mali zásobiť dvoma zrelými avokádami, jednou veľkou paradajkou a strednou cibuľou. Musíte tiež použiť polovicu šťavy z citróna (alebo limetky), trochu mletej čili papričky a soli, podľa vašich chuťových preferencií.

Avokádo prekrojíme na polovicu. Odstráňte kôstku, vyberte dužinu ovocia lyžičkou zo šupky a potom roztlačte na kašu. Na to je vhodné použiť vidličku. Výsledné pyré zalejeme citrónovou šťavou, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ako aj paradajku nakrájanú na malé kocky. Korenie a soľ, so zameraním na vaše chuťové preferencie. Zmiešajte predjedlo a podávajte. Ak chcete, môžete do guacamole pridať trochu nerafinovaného olivového oleja.

plnené avokádo

Z avokáda sa pripravujú rôzne jedlá vrátane plnky rôznymi plnkami. Plnené avokádo sa pripravuje jednoducho. V tomto prípade musíte použiť jedno avokádo, šesť až sedem reďkoviek, pár zelenej cibuľky, jedno vajce, lyžičku majonézy a štipku soli.

Avokádo najskôr umyte, osušte a bez ošúpania prekrojte na polovice. Oddeľte polovice, odstráňte kôstku a zlikvidujte. Z avokáda odoberte lyžičku mäkkej dužiny a položte na tanier.

Vajíčko uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame. Reďkovku nakrájame nadrobno. Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Pripravenú dužinu z avokáda spojíme so zvyškom nasekaných surovín, premiešame, osolíme a dochutíme majonézou. Rozmixujte do hladka a zložte na polovice avokáda.

Šalát s vajíčkami, uhorkami a avokádom

Tento šalát sa dá pripraviť jednoducho z avokáda. Pre takéto chutné jedlo musia čitatelia „Populárne o zdraví“ zásobiť jedno stredné avokádo, pár kuracích vajec, pár stredných uhoriek, malé množstvo zelenej cibule. Použite tiež lyžicu majonézy, štipku soli, štipku mletého čierneho korenia a dezertnú lyžičku citrónovej šťavy.

Pre takýto šalát je vhodné kúpiť iba zrelé avokádo, ktoré bude celkom mäkké. V prípade, že je ovocie tvrdé, môžete ho nechať niekoľko dní - dosiahne požadovaný stav. Vajcia musia byť pred varením uvarené natvrdo.

Najprv rozrežte avokádo na polovicu, odstráňte kôstku a šupku. Nakrájajte dužinu na stredné kocky a posypte citrónovou šťavou. Takéto opatrenie pomôže zachovať farbu avokáda (dužina nestmavne) a dodá hotovému jedlu určitú chuť.

Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorku. Cibuľu nekrájajte nahrubo.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame vo vhodnej nádobe, dochutíme majonézou, soľou a korením. Jemne premiešame, aby sme nepoškodili mäkké zložky šalátu a podávame.

Občerstvenie s tvarohom a avokádom

Je chutné variť z avokáda a môžete si dať len také predjedlo. Na takéto jedlo musíte použiť jedno zrelé avokádo, dvestopäťdesiat gramov tvarohu, jednu strednú paradajku. Oplatí sa tiež zásobiť sa pár lyžicami olivového oleja, treťou lyžičkou mletého korenia a soľou, v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Pripravený tvaroh vložte do misky vhodnej veľkosti, pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte. Avokádo ošúpeme a roztlačíme vidličkou, pridáme k tvarohu. Zmes pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Paradajku nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky so zvyškom ingrediencií a znova premiešajte. Chutné a zdravé občerstvenie je pripravené.

Rýchly avokádový šalát

Z avokáda sa dá rýchlo pripraviť len šalát! Na takéto jedlo musíte použiť jedno avokádo, jednu strednú paradajku, pohár konzervovaného ružového lososa (stoosemdesiatpäť gramov), zväzok šalátu alebo cibule (takú zeleninu budete potrebovať na ozdobu). Tiež si treba pripraviť dvadsať gramov parmezánu, lyžicu olivového oleja a lyžicu sójovej omáčky.

Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na malé kocky. Nakrájané avokádo vložte do prvej vrstvy na šalátový kruh, trochu zatlačte lyžičkou.

Odzátkujte plechovku, vypustite z nej tekutinu. Vložte ružového lososa do samostatného taniera a rozdrvte vidličkou. Položte rybu na paradajky.

V samostatnej miske zmiešajte olivový olej so sójovou omáčkou. Túto zmes trochu prešľaháme, mala by trochu zhustnúť. Pomocou čajovej lyžičky nalejte zálievku na rybu a počkajte, kým ju ryba absorbuje.

Odstráňte kulinársky krúžok z hotového šalátu a ozdobte ho podľa fantázie, napríklad pomocou byliniek, parmezánu, olív a cherry paradajok.

Avokádo je veľmi zdravé ovocie, ktoré môže byť skutočným prínosom pre kulinárske experimenty. Navyše vidíte, že z avokáda sa dá variť chutne! Samotný zoznam ingrediencií vás nenechá pochybovať o vynikajúcej chuti každého jedla.

Avokádo je úžasné ovocie, ktoré je známe svojimi blahodarnými vlastnosťami a bohaté na vitamíny. Avokádo vďaka svojej neutrálnej, no zároveň zvláštnej chuti dokonale ladí s akýmkoľvek jedlom. Poďme sa rozprávať o tom, čo variť s avokádom.

exotický šalát

Ako pripraviť avokádový šalát? Nie je nič jednoduchšie. V období dozrievania zeleniny a ovocia si môžete pripraviť vitamínový ľahký šalát. Skúsime?

zlúčenina:

• avokádo;
• 2 uhorky;
• vápno;
• arašidy;
• zelená Cibuľa;
• olivový olej;
• 100 g syra Feta;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

varenie:

Na poznámku! Zloženie avokáda je úžasné. Toto ovocie teda obsahuje 30% zdravých tukov a je tiež bohaté na vitamínové komplexy.

Premýšľate, čo uvariť s avokádom? Recepty na jednoduché lahodné šaláty príjemne prekvapia svojou rozmanitosťou. Tu je ďalší, ktorý si zapamätáte.

zlúčenina:

• zväzok rukoly;
• 250 g cherry paradajok;
• avokádo;
• pol citróna;
• 3-4 lyžičky olivové oleje;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Poradte! Ošúpaná dužina avokáda má tendenciu rýchlo tmavnúť. Aby ste tomu zabránili, pokvapkajte ho citrónovou šťavou.

varenie:

1. Avokádo ošúpeme, dužinu nakrájame na malé kúsky.
2. Paradajky umyte a osušte. Môžete použiť aj obyčajné paradajky, až potom ich treba nakrájať.
3. Vytlačte šťavu z polovice citróna.
4. Rukolu umyjeme a dáme do šalátovej misy.
5. Rozložte avokádovú dužinu na vrch zelene.
6. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou.
7. Rozložíme paradajky, pridáme olivový olej, soľ a mleté ​​korenie. Pripravený!

Chutné predjedlo na sviatočný stôl

Ako variť avokádo s vajcom? Vyskúšajte vyprážané obalované ovocie. Toto vynikajúce a nezvyčajné predjedlo sa stane skutočným vrcholom slávnostného menu.

zlúčenina:

• 2 avokáda;
• ½ sv. omrvinky z chleba;
• 2 vajcia;
• 100 ml kyslej smotany (môžete majonézu);
• zeleň;
• vápno;
• zmes korenia;
• soľ;
• olivový olej.

varenie:

Na poznámku! Zrelé avokádo pri izbových podmienkach sa uchovávajú nie dlhšie ako dva dni, v chladničke - nie dlhšie ako týždeň. Nedávajte však do chladničky nie príliš zrelé ovocie, aby dozrelo.

Nezvyčajný olej

Každý vie, že raňajky by mali byť nielen chutné, ale aj uspokojujúce. Zvážte, ako variť avokádo na sendviče. Urobme si maslo z ovocia, ktoré dokonale ladí s chuťou krutónov a jednoduchého bochníka.

zlúčenina:

• 1-2 avokáda;
• 130 g zmäknutého masla;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• ½ lyžičky rasca;
• ¼ lyžičky soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

varenie:

1. Potrebujeme zmäknuté maslo, preto ho vopred vyberieme z chladničky.
2. Avokádo umyjeme a nakrájame na dve časti.
3. Vyberieme kosť, polievkovou lyžicou očistíme dužinu ovocia a dáme do misy.
4. Pridajte maslo do avokáda. Zapracujeme vidličkou a vzniknutú hmotu premeníme na pastu homogénnej štruktúry. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mixér.
5. V procese šľahania masla zavádzame citrónovú šťavu, soľ a mleté ​​​​korenie. Pripravený!

Zapečené avokádo so syrom

Neviete, ako uvariť chutné avokádo? Zapečieme v rúre so syrom. Celý proces vám nezaberie viac ako dvadsať minút a nakoniec dostanete neuveriteľne chutné občerstvenie.

zlúčenina:

• avokádo;
• 60-70 g syra;
• pikantná omáčka.

varenie:

Poradte! Na náplň môžete namiesto syra použiť tvaroh. Pridajte do nej papriku, soľ a mleté ​​korenie. Bude to veľmi chutné!

Príprava guacamole omáčky

Táto exotická omáčka sa zvyčajne podáva s kukuričnými lupienkami. V kulinárskych kruhoch sú známe ako nachos. Lahodná je však aj kombinácia omáčky s rožkami, krutónmi a dokonca aj bagetou. A "Guacamole" harmonicky doplní chuť rybích jedál.

zlúčenina:

• 3 avokáda;
• vápno;
• feferónka;
• bulharské korenie;
• koriandr;
• olivový olej;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• zmes korenia.

Na poznámku! Na prípravu tejto omáčky je dôležité vybrať si správne ovocie. Na avokádo jemne zatlačte prstom. Ak nie je príliš tvrdý, môžete si ho kúpiť.

varenie:

1. Umyjeme avokádo, zeleň, štipľavú a sladkú papriku, ako aj limetku.
2. Avokádo nakrájame, zbavíme kôstky.
3. Lyžicou vydlabeme dužinu.
4. Pokvapkáme ju limetkovou šťavou.
5. Dužinu avokáda rozdrvte mixérom na konzistenciu pyré. A ak chcete v omáčke cítiť kúsky avokáda, roztlačte ho vidličkou.
6. Koriandr a strúčiky cesnaku nasekáme nožom nadrobno.
7. Papriky zbavte semien a nasekajte ich nadrobno.
8. Koriander, cesnak a papriku pomelte mixérom, ale len pri nízkych otáčkach. Nepotrebujete pyré.
9. Do avokádového pyré pridáme soľ, mleté ​​korenie, korenie a olivový olej, pridáme paprikovú hmotu a premiešame. Pripravený!

Ide o veľmi chutný produkt. Avokádo ako samostatné jedlo, ktoré nemá príliš jasnú, mastnejšiu chuť, nie je veľmi úspešné. Ale ak ho pridáte do rôznych jedál, môžete získať skutočné kulinárske majstrovské diela.

Čo je to za ovocie?

Nie všetci, dokonca aj milovníci a obdivovatelia vedia, že avokádo je vlastne ovocie! Napodiv, ale je to tak. Tu si s nami zrejme robí krutý vtip naše podvedomie a návyky naprogramované od detstva – keďže ovocie, to musí byť sladké! Keď si však pamätáme základy biológie, chápeme, že definície príslušnosti vo vede sú úplne odlišné. Podobným prekvapením je tvrdenie, že vodný melón je bobule. No, ako môže byť bobule také veľké? Možno. Ale na melón sme si už zvykli, na avokádo ešte nie.

Ovocie rastie na vždyzelenom vysokom strome, má tvar hrušky. Šupka avokáda je tmavozelená, niekedy bližšie k čiernej. Zrelá dužina je mäkká, žltozelenej farby, kôstka je jedna veľká. Chuť avokáda nie je výrazná, štruktúra je olejová, keďže obsahuje veľa rastlinných tukov.

také užitočné

Okrem toho, že je avokádo chutné, je aj veľmi zdravé. Ovocie obsahuje veľké množstvo pre človeka potrebných aminokyselín a zdravých tukov, vďaka čomu znižuje hladinu cholesterolu. Veľké množstvo vitamínu D v ňom pomáha telu absorbovať správne množstvo vápnika, vitamín E je potrebný pre srdce, kyselina listová je indikovaná v tehotenstve... V tomto zozname by sa dalo pokračovať ešte dlho. Avokádo je ovocie, ktoré je len zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k prevencii mnohých chorôb.

Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie, okrem toho, že je nežiaduce podávať ho najmenším deťom a ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou. Bolesť v bruchu je možná len pri silnom zneužívaní produktu.

Okrem iného je veľmi užitočný avokádový olej, ktorý sa používa aj v kozmeteológii. Môžete si doma vyrobiť vlastnú pleťovú masku a dokonca aj avokádové vlasy. Vlastnosti jeho olejov sú také, že vaša pokožka bude po prijatí všetkých potrebných živín jednoducho žiariť.

Ako skontrolovať - ​​zrelé alebo nie?

Avokádo je ovocie, nepochybne chutné, ale iba vtedy, keď je zrelé. Nezrelé je tvrdé, tvrdé a úplne bez chuti, niekedy až s horkastou pachuťou. Nemalo by sa jesť samotné alebo pridávať ako sekundárna prísada pri varení. Navyše pridanie nezrelého avokáda, dokonca aj v malých množstvách, môže úplne pokaziť celé jedlo.

Ako definovať zrelosť? Je to vlastne celkom jednoduché: na šupku treba zatlačiť prstom. A ak sa vytvorila priehlbina, potom máte v rukách zrelé avokádo. Ovocie pri zatrasení robí aj klopanie – ide o klepací kameň. Nezrelé ovocie nevydáva také zvuky a jeho šupka je dosť tvrdá, stlačenie prstom nevedie k žiadnym zmenám v jeho štruktúre.

Ale aj keď ste si kúpili nezrelé avokádo, nenechajte sa odradiť. Veľmi rýchlo dozrieva v prirodzených podmienkach pri izbovej teplote, čo je najdôležitejšie, nedávajte ovocie do chladničky, inak budete čakať na okamih dozrievania veľmi dlho.

Ako sa jedáva?

Hovorí sa, že kto nemá rád avokádo, jednoducho ho nevie variť. Alebo si vyberte. Zrelé ovocie je dobré aj samo o sebe. Nie každý ho však miluje pre jeho zvýšenú mastnotu. Pridajte však ešte aspoň jednu ingredienciu a chuť sa otvorí tak hlboko, že zmení vašu predstavu o tomto produkte. Varte avokádo so syrom alebo lososom - to je najjednoduchší, ale taký dobrý recept, že má milióny fanúšikov po celom svete. A všetko, čo potrebujete, je spojiť dva jednoduché produkty.

A čo zložitejšie myšlienky? A čo iné recepty? S avokádom získajú jednoduché jedlá skutočne šik chuť, ktorá ich odlišuje od ostatných. Dom sa zmení na malú francúzsku reštauráciu a obyčajný večer na romantickú večeru. A to všetko je zásluha malého skromného ovocia.

tajomstvá

Niektorí ľudia neradi pripravujú jedlá z avokáda kvôli náročnému postupu pri lúpaní ovocia. Potrebujete však poznať len pár tajomstiev a všetko pôjde hladko. Avokádo je potrebné rozrezať pozdĺžne, oddeliť polovice (predtým ich mierne posúvať) a odstrániť kôstku. Ak je ovocie nezrelé, bude to takmer nemožné. V tomto prípade je lepšie odložiť, kým nie je zrelé, inak je vysoká pravdepodobnosť pokazenia celého jedla. Potom môžete šupku jemne vypáčiť nožom a odstrániť, čo sa pri normálnej zrelosti robí veľmi jednoducho, alebo dužinu odstrániť lyžičkou. Všetko závisí od toho, čo varíte.

Majte na pamäti, že avokádo na vzduchu rýchlo stmavne. Aby sa zabránilo neestetickému vzhľadu ovocia, musí byť posypané citrónovou alebo limetkovou šťavou.

Jedlá z avokáda

Toto je téma na samostatnú diskusiu. Existuje obrovské množstvo jedál z avokáda. Ovocie sa používa na prípravu polievok, predjedál, šalátov a pod. Recepty sú rozmanité a zaujímavé, avokádo sa kombinuje s pomerne veľkým množstvom produktov kvôli vlastnej nie príliš výraznej chuti. Zvážte niekoľko jednoduchých, ale populárnych avokádových receptov.

Koktejlový šalát s avokádom, uhorkou a krevetami

Šalát s avokádom a uhorkou, ako aj krevety a červené ryby sú veľmi obľúbené, pretože toto ovocie dokonale odhaľuje chuť morských plodov.

Ingrediencie:

• avokádo - 1 ks.,
• mierne solený losos - 200 g,
• krevety - 0,5 kg,
• prepeličie vajcia - 8 ks.,
• čerstvá uhorka - 2 ks.,
• paprika - 2 ks.,
• majonéza - 100 g.

Krevety a prepeličie vajíčka uvaríme v osolenej vode. Avokádo ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, pokvapkáme trochou citróna. Papriku a uhorku nakrájame na prúžky, červenú rybu na malé štvorčeky alebo pozdĺžne prúžky.

Vajcia ošúpeme zo škrupiny, prekrojíme na polovicu, krevetu zbavíme škrupiny. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme majonézou, dáme na porciované taniere a ozdobíme polovicami vajíčka. Ak je to potrebné, majonézu je možné nahradiť zmesou olivového oleja a balzamikového octu. Šalát s avokádom a uhorkou je pripravený. Dobrú chuť!

Guacamole

Guacamole je najrozšírenejšia avokádová nátierka. Toto mexické jedlo sa stalo veľmi populárnym po celom svete. Predjedlo Avokádo guacamole s paradajkami má jemnú, krémovú, korenisto-korenistú chuť.

Existujú dva spôsoby, ako pripraviť takéto jedlo - rozdrviť všetko v mixéri do hladka alebo jemne nakrájať. Ktorý z nich si vyberiete, je vaše rozhodnutie, obe možnosti sú hodné, všetko závisí od preferencií šéfkuchára.

Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať:

• avokádo,
• zrelé paradajky,
• koriander,
• čili alebo kajenské korenie
• soľ podľa chuti.

Avokádo pomelieme a pridáme k nemu trochu citrónovej šťavy. Všetky ostatné suroviny nasekáme dostatočne nadrobno, osolíme, zmiešame s avokádom. Všetko môžete rozdrviť mixérom alebo mažiarom. Pikantnosť pokrmu si môžete upraviť sami, stačí pridať trochu viac či menej kajenskej feferónky (alebo čili papričky).

krémová polievka

Napodiv, skvelé krémové polievky pochádzajú z avokáda. Navyše je ich len obrovské množstvo a čo je najdôležitejšie, sú chutné a zdravé a recepty na avokádo sú jednoduché.

Do polievok s týmto ovocím možno pridávať rôzne prísady, pretože k avokádu sa hodí veľa jedál. Ponúkame však zvážiť základný recept na avokádovú polievku, na základe ktorej môžete experimentovať podľa vlastného uváženia a pridať svoje obľúbené produkty.

Potrebné:

• avokádo - 2-3 kusy,
• vývar (môžete kuracie alebo chudé mäso) - 300 ml,
• smotana (v klasických francúzskych polievkach je vždy len hustá smotana, nie menej ako 33%, ale na uľahčenie tohto jedla možno použiť 15%) - 200-250 ml,
• zelenina podľa chuti (petržlen, koriandr) - 1 malá partia,
• cesnak - 2-3 strúčiky,
• soľ.

Ovocie ošúpeme a nakrájame, pokvapkáme citrónom a vložíme do mixéra. Pridáme cesnak, bylinky, 1-2 naberačky vývaru a všetko poriadne prešľaháme.

Do hrnca nalejte zvyšný vývar, smotanu a zmes. Privedieme do varu a dusíme maximálne 5 minút. Soľ podľa chuti, podľa potreby môžete pridať čierne alebo horúce korenie.

Toto je hlavný recept. A ako vidíte, je to smiešne jednoduché. Ak je to potrebné, do misky sa môžu pridať krevety, červené ryby, zelené fazuľky, paradajky, cibuľa, cuketa, mrkva, špenát. Vo všeobecnosti všetko, na čo je vaša fantázia veľa. A verte mi, aj tak to bude chutné.

Sushi

Sushi a rolky si medzi nami už dávno získali obľubu a lásku a avokádo je súčasťou takmer každého 10. receptu. Nevieme, ako to robia Japonci (koniec koncov, nemajú filadelfské a kalifornské rolky), ale pre nás sa tento produkt stal nezmeneným a jednou z najobľúbenejších ingrediencií v rolkách.

Už ste varili japonské pochúťky? Zdá sa vám to veľmi zložité? Skúste to a zistíte, že to tak vôbec nie je.

Ryžu je potrebné najskôr uvariť. Na to budete potrebovať:

• ryža na sushi (akákoľvek nebude fungovať) - 500 g,
• mitsukan ocot - 5 lyžíc. l.,
• kombinovaný pás morských rias - 5 cm,
• cukor - 1,5 lyžice. l.,
• suchý rybí vývar - 0,5 lyžičky,
• soľ - 0,5. lyžička

Ryžu niekoľkokrát dobre prepláchnite v studenej vode, kým nebude číra. Nalejte vodu 1,5 prsta nad ryžu a nechajte pol hodiny napučať.

Pridajte prúžok combi na panvicu a položte na vysoký oheň. Tesne pred varením vyberte a vyhoďte konvektomat, znížte teplotu sporáka na minimum a varte 10 minút. Potom odstráňte z tepla a nechajte ryžu variť ďalších 15 minút.

Dôležité: počas varenia ryže neotvárajte veko, inak vyjde para a s ňou aj potrebná tekutina, v dôsledku čoho sa ryža môže pripáliť alebo vysušiť.

Kým sa ryža usadzuje, pripravte si dresing. Zmiešajte ocot, cukor, soľ a rybí vývar v malom hrnci; zahrievajte, kým sa všetky zložky nerozpustia. Varenie sa neodporúča.

Dresingom zalejeme ryžu a jemne premiešame, pričom dávame pozor, aby sme nerozdrvili krúpy. Prikryte vlhkou handričkou, kým nevychladne.

Klasické rolky s avokádom

Budeme potrebovať: listy nori, hotovú ochutenú ryžu, avokádo. Položte polovicu plátu nori na špeciálnu bambusovú podložku, ponorte si ruky do studenej vody, vezmite malú guľôčku ryže a opatrne ju rozložte po povrchu nori, pričom na jednom okraji nechajte miernu priehlbinu. Ovocie nakrájané na prúžky poukladáme do radu a plát opatrne stočíme do rolky pomocou bambusového obrúska. Nakrájajte na 6 rovnakých kúskov a podávajte so sójovou omáčkou a zázvorom. Pre pikantnosť môžete do rolky vložiť wasabi alebo ju podávať spolu s jedlom.

V skutočnosti pri domácej príprave sushi vôbec nie je potrebné dodržiavať klasické ingrediencie plnky. Okrem rýb, kaviáru, krabov, úhorov, uhoriek a miešaných vajec existuje mnoho ďalších vhodných a chutných potravín. Popustite uzdu svojej fantázii a dajte všetko, čo máte radi, s potešením.

Záver

Veľmi nezvyčajným ovocím je avokádo. Jeho vlastnosti sú pre telo také užitočné, že sa používajú nielen v potravinách. V kozmeteológii je avokádový olej široko používaný a masku na tvár a vlasy si môžete vyrobiť sami doma. Ale! Okrem toho je avokádo aj veľmi chutné. Skúste z nej uvariť jedlá, ktoré sme navrhli, určite sa vám to bude páčiť.

5 / 5 ( 2 hlasy)

Nechápem, ako sa niektorým ľuďom podarí zjesť polovicu avokáda a prestať. Neviem ako, pretože zrelé avokádo (áno, je to ovocie) je také vzácne a je také chutné, že ako ho nedojete celé?! Ale myslím, že mnohí jednoducho nevedia, čo s tým robiť a ako jesť avokádo. S týmto som mal tiež problémy. Rozum stačil len na guacamole alebo poliať avokádom limetkovou šťavou. Potom ma napadlo avokádo so slaninou a vajíčkom. V knihe je oveľa viac myšlienok a niektoré si pamätám, delím sa s vami o informácie z knihy.

Tak si nazbierajte zrelé avokádo, inšpirujte sa a zjedzte ho s….

20 nápadov ako jesť avokádo a s čím

1. S limetka a cesnak avokádo je v úzadí, ale každému jedlu prepožičiava svoju jedinečnú maslovo-zeleninovú textúru a tučnosť.
2. Avokádo a ananás sa skvele hodia do tučného rybieho sendviča.
3. Avokádo a slanina sú aj kamaráti, ale je lepšie ich doplniť čerstvými bylinkami, špenátom. Zdá sa mi, že avokádo je z hľadiska obsahu tuku slaninou medzi rastlinnými potravinami.
4. Ak ste vegetarián, potom kombinácia avokádo s modrým syrom nahradí vás cool pár, avokádo a slanina. Pridajte k nim iba citrónovú šťavu.
5. V Mexiku sa avokádo ako jednoduchý dezert posype cukrom alebo pokvapká rumom.
6. Avokádo a grapefruit skvelá osviežujúca kombinácia, ideálna na krevety a/alebo krabí šalát
7. Mastné ryby a avokádo sa v sushi dobre znášajú, pretože olejová textúra avokáda v skutočnosti pripomína mastné ryby.
8. Avokádo a jahody? Prečo nie? Roztlačené jahody s olivovým olejom, soľou a korením môžete použiť na prípravu avokádovej omáčky. Pridajte okvetné lístky mandlí a užívajte si život.
9. Vo všeobecnosti mi dovoľte pripomenúť, že avokádo je ovocie, to znamená, že môže byť roztlačené, zmiešané s mliekom a aj s kakaom. A piť kávu.
10. Avokádo a limetka neoddeliteľné. Pripravte guacamole s limetkou
11. Avokádo a mango sú tiež kompatibilné. Z nich si môžete pripraviť omáčku-šalát-salsu na morské plody.
12. To hovoria avokádo s muškátovým orieškom- dobré afrodiziakum pre mužov. Dôvod: Avokádo obsahuje vitamín B6, ktorý údajne stimuluje tvorbu testosterónu a muškátový oriešok tento proces naštartuje.
13. Do chladu avokádová a uhorková polievka nezabudnite pridať citrónovú šťavu.
14. Na prípravu šalátového dresingu roztlačte avokádo, 4 polievkové lyžice. l. jogurt, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, hrsť lístkov mäty a štipku soli. Áno áno, s mätou avokádo tiež nemá konflikty.
15. Zo syrov je klasickým partnerom pre avokádo mozzarella.
16. Avokádo sa hodí k akýmkoľvek muškám a mušle zasa k avokádu, pretože kôstka zanecháva takú pohodlnú priehlbinu. Na 200 g lúpaných kreviet zmiešajte 4-5 polievkových lyžíc. l. domácu majonézu, pridajte pár kvapiek Tabasca, 1 polievkovú lyžičku. l. paradajkový kečup, trochu citrónovej šťavy a 1 lyžička. koňak.
17. zmiešať s kôprom maslová dužina z avokáda Haas, pridajte trochu vínnej omáčky z vinaigrette a namažte touto hmotou z rakov a tuniaka, alebo ju použite do sendvičov s kuracím mäsom.
18. Dodajte kuraťu údenú príchuť.Prihoďte pár opečených píniových orieškov, pár voňavých lístkov, pokvapkajte niečím pikantným...a podávajte s avokádom.
19. Avokádo obsahuje aj aníz, takže experimenty s týmito výrobkami sú tiež možné. Napríklad s lieskovými orieškami.
20. V rôznych smoothies môžete kombinovať avokádo s mandľovým mliekom. Poslúžia aj maliny.

Môj recept na guacamole

Pripraviť guacamole ma naučil jeden príbuzný žijúci v slnečnej Kalifornii a pri tomto recepte naňho často spomínam s milým slovom. Je to jednoduché, ale prináša úžasne chutné výsledky.

• Ošúpané avokádo vhoďte do misky mixéra. Možno dve, ak ich máte malé.
• 1 stredne veľká paradajka alebo hrsť cherry paradajok
• Cesnak, soľ, citrónová šťava a najlepšie limetka
• Veľkoryso pridajte olivový olej
• Stlačíme štart. Kaša sa ukáže neuveriteľne chutná a voňavá. A uspokojujúce. A keto priateľský. Vo všeobecnosti odporúčam.
• A ľahko ho natriete na ktorý mám aj ja. Kliknite a kliknite na modrý odkaz!

Kde kúpiť dobré avokádo v Moskve

Dobré avokádo Haas sú často v Taste of Villas. Ale veľmi rada kupujem avokádo z Food City. Dokonca tam nájdete aj obrie avokáda z Dominikánskej republiky. Dobré ovocie je z Izraela a Peru. Aj keď nie veľmi zrelé často prichádzajú z Peru. Dal som ich na pár dní do papierového vrecka a tmavej skrine. Dozrievajú za pár dní a dozrejú. Kontrola zrelosti je veľmi jednoduchá: zatlačte na hubicu avokáda. Ak je mäkký, zrelý.

Kúpou knihy „Tezaurus chutí“ pomocou tohto odkazu mi dávate šancu získať 1,5 % z obchodu a kúpiť si nové knihy. Za to vám veľmi pekne ďakujem! Lahodné avokádo pre vás!

Milujete avokádo? S čím to najradšej kombinujete?

Jemná exotická chuť, jemná dužina, neobmedzené výhody a mnoho rôznych jedál .... Avokádo... Ako si vybrať, ako ošúpať, ako uvariť? To všetko a ešte viac si prečítajte v tejto recenzii.

Lahodné avokádové recepty

Výhody avokáda

Vedci označujú avokádo za lídra medzi potravinami, ktoré bojujú proti starnutiu. Ovocie vo veľkom množstve obsahuje rastlinné tuky a vitamín E, ktoré zabraňujú ateroskleróze. Obsahuje aj draslík, ktorý zlepšuje stav ciev a pokožky. Avokádo je silný antioxidant glutatión, ktorý pomáha vyživovať telo kyslíkom. Jeho pravidelné užívanie pomáha zmierniť stavy v klimaktériu a predmenopauze a znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Treba poznamenať, že avokádo je najviac kalorické ovocie na zemi a považuje sa za prírodné afrodiziakum.

Ako si vybrať?

Veľkosť výrobku môže byť 5-20 cm dlhá a vážiť od 50 g do 1,8 kg. Najčastejšie predávame nezrelé ovocie. Stupeň zrelosti sa určuje stlačením prsta na koži. Ak je tvrdé a nepretláča sa, potom je ovocie nezrelé, treba mu dať čas dozrieť pri 20-25°C. Ak je šupka silne pretlačená, potom je avokádo prezreté a možno aj pokazené. Najlepšie je, ak je koža dosť pretlačená. Stupeň zrelosti možno určiť aj podľa šupky: nezrelé plody sú tmavozelené (po dozretí stmavnú), zrelé sú žltozelené alebo zelené. V strede avokáda je veľká okrúhla kosť, dužina je mastná.

Ako čistiť?

Umyté a osušené avokádo treba pozdĺžne prekrojiť a obe polovice otočiť v opačných smeroch. Ak je výrobok zrelý, dobre sa od seba oddelia. Potom sa kosť vyberie a dužina sa vyškrabe lyžičkou. Ak ovocie nie je úplne zrelé, potom bude ťažké oddeliť polovice. Potom je možné šupku z avokáda olúpať nožom alebo škrabkou na zeleninu.

Hlavným pravidlom je, že jedlá s avokádom sa nedajú pripraviť vopred, treba ich skonzumovať hneď po príprave. Ak sa avokádový pokrm nepodáva ihneď, potom sa v ovocí nechá kôstka, aby dužina nestmavla.

Čo variť s avokádom?

Avokádo má široké využitie vo vegetariánskej kuchyni, nahrádzajú vajíčka alebo plnia sushi. V krajinách, kde ide o každodenný produkt, sa konzumuje denne. Vyrábajú sa z neho omáčky, koláče, šaláty, občerstvenie, koktaily, zmrzlina, polievky. Najobľúbenejším jedlom z avokáda je mexické guacamole. Toto je občerstvenie vyrobené z dužiny avokáda, korenín, zeleniny, limetkovej šťavy, soli.

Recepty z avokáda často obsahujú morské plody. Najobľúbenejšie je avokádo s krevetami a červenou rybou. Pripravujú sa aj jednoduchšie jedlá z avokáda a kuracieho mäsa. Najjednoduchší spôsob, ako z neho urobiť šalát, existujú stovky variácií. V nich sa plody používajú v plátkoch alebo vo forme omáčky. Obľúbená je aj avokádová polievka s krevetami alebo kuracím mäsom.

Jednoduché recepty na avokádo

Ak hľadáte jednoduché avokádové recepty, tak ste na správnom mieste. Nižšie uvedená časť obsahuje niekoľko rôznych a zaujímavých receptov s podrobnými pokynmi, podľa ktorých určite uvaríte chutné jedlá.

Avokádový šalát

Recept na avokádový šalát osloví každého, dokonca aj vášnivých jedákov mäsa. A každá hosteska bude potešená jednoduchosťou jej prípravy.

• Obsah kalórií na 100 g - 106 kcal
• Počet porcií - 2
• Čas varenia - 15 minút

Ingrediencie:

• Avokádo - 1 ks.
• Krevety - 500 g
• Cesnak - 1 strúčik
• Paradajky - 3 ks.
• Majonéza - 3 lyžice.
• Kečup - 2 polievkové lyžice
• Soľ - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

1. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, aby sme nepoškodili šupku a odstránime dužinu, ktorú nakrájame na malé kúsky.
2. Uvarte krevety, odstráňte škrupinu a očistite.
3. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame nadrobno.
4. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
5. Zmiešajte cesnak, paradajky, krevety a avokádo v miske.
6. Na dresing zmiešame kečup, soľ a majonézu. Nalejte na šalát a jemne premiešajte.
7. Šalát položte na misku alebo naplňte olúpané polovice avokáda pre krásu.

Avokádové sendviče

Rýchly, uspokojivý, zdravý, jednoduchý a chutný avokádový sendvičový recept. Táto vegetariánska pochúťka zapôsobí na všetkých jedákov svojou vynikajúcou chuťou!

Ingrediencie:

• Avokádo - 1 ks.
• Bulharská paprika - 0,5 ks.
• Chlieb - 4 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Vegetariánska majonéza - 2 polievkové lyžice
• Korenie - podľa chuti
• Olivový olej - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

1. Chlieb nakrájame na plátky a potrieme majonézou.
2. Avokádo ošúpeme zo šupky aj s kôstkami a nakrájame na plátky, ktoré poukladáme navrch.
3. Pridajte ošúpanú a nakrájanú cibuľu.
4. Odstráňte semená s priečkami z papriky, nakrájajte na prúžky a položte na misku.
5. Posypte túto nádheru korením a prikryte ďalším plátkom chleba, ktorý je vopred namazaný maslom.
6. Sendviče krátko opečte v hriankovači a podávajte ich na stôl.

Kuracie mäso s avokádom

Kuracie mäso a avokádo sú skvelá kombinácia jedla. A tento súbor ustanovení dokonale doplní - pomarančový džús, ktorý dodá jemnú sladkokyslú kyslosť.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Cibuľový šalát - podľa chuti
• Cherry paradajky - 10 ks.
• Ľadový šalát - 6 listov
• Olivový olej - 4 lyžice. l.
• Wassabi - 0,5 lyžičky
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l.

Príprava krok za krokom:

1. Kuracie prsia nakrájame na stredné kúsky, opečieme z oboch strán na olivovom oleji 2 minúty. Soľ a korenie trochu.
2. Listy šalátu umyte, osušte, natrhajte rukami a vložte do hlbokej misy.
3. Paradajky umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice.
4. Odlúpnite bulharskú papriku zo semien, priečok a chvosta. Nakrájajte na pásiky.
5. Odstráňte kôstku z avokáda, vyberte dužinu a nakrájajte na stredné kúsky.
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
7. Pomaranč ošúpeme, rozdelíme na plátky a z každého odstránime fóliu.
8. Spojte a rozšľahajte sójovú omáčku, olivový olej a wasabi.
9. Všetky produkty vložte do hlbokej misky, nalejte omáčku a premiešajte.

Recepty na avokádovú omáčku

Avokádové omáčky sú v mexickej kuchyni veľmi obľúbené. Používajú sa na mäsové, rybie a zeleninové jedlá. Používajú sa natierané na chlieb. Áno, a len dodávajú jedlu sofistikovanosť.

Ingrediencie:

• Avokádo - 1 ks.
• Zelená cibuľa - zväzok
• Cesnak - 1 strúčik
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Majonéza - 1 polievková lyžica.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Soľ - podľa chuti
• Mletá paprika - štipka

Príprava krok za krokom:

1. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Odstráňte dužinu a nakrájajte na kúsky.
2. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte.
3. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky a rozmixujte mixérom na homogénnu hladkú konzistenciu.

Avokádová pasta

Avokádová pasta je skvelou voľbou na raňajky alebo ako príloha k hlavným jedlám na obed. Je výživný, dodáva energiu a dodáva silu.

Ingrediencie:

• Avokádo - ½ ks.
• Majonéza - 3-4 lyžice
• Vajcia - 2 ks.
• Kôpor - zväzok

Príprava krok za krokom:

1. Vajcia uvaríme natvrdo a vychladíme v ľadovej vode. Ošúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky roztlačte vidličkou.
2. Avokádo prekrojíme na dve polovice, vyberieme kôstku a vyberieme dužinu. Pridajte ju k žĺtkom.
3. Bielky nakrájame nadrobno a pridáme k mase.
4. Nalejte majonézu a posypte jemne nasekaným kôprom.
5. Prísady dobre premiešajte a podávajte predjedlo na stôl a natierajte ho na chlieb.

Avokádové guacamole

Najobľúbenejšie mexické cestoviny sú avokádové guacamole. Používa sa ako predjedlo aj ako príloha k mäsu alebo rybe.

Ingrediencie:

• Chilli paprička - 1 ks.
• Avokádo - 3 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Koriandr - 1 zväzok
• Limetka - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Cesnak - 1 strúčik

Príprava krok za krokom:

1. Paradajky oparíme vriacou vodou, ošúpeme a nadrobno nakrájame.
2. Odstráňte semená z čili papričiek.
3. Cibuľu ošúpeme od šupky a opláchneme.
4. Do sekáčika dáme umytý koriandr, olúpané strúčiky cesnaku, cibuľu a čili. Porazte hmotu, kým nebude úplne homogénna. Soľ a korenie trochu.
5. Do zmesi nalejte 2 polievkové lyžice. pitná voda a limetková šťava, aby bola hmota trochu redšia.
6. Avokádo ošúpeme, zbavíme jadierok, vyberieme dužinu a nakrájame na malé kúsky. Pridajte ju k cestovinám a dôkladne premiešajte.

Teplé jedlá s avokádom

Avokádová polievka s rakmi je najfantastickejšia pyré polievka, akú pri varení nájdeme. Zrelé a mäkké avokádo pôsobí ako prirodzené zahusťovadlo. Toto jedlo je naozaj určené pre gurmánov.

Ingrediencie:

• Avokádo - 2 ks.
• Zeleninový vývar - 500 ml
• Kokosové mlieko - 150 ml
• Rakovinové krky - 100 g
• Soľ - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

1. Predvarený vývar zohrejeme na horúcu teplotu.
2. Avokádo vyberte zo šupky, odstráňte kôstku.
3. Do misky mixéra vložte kokosový krém, račie chvostíky a avokádo. Perebey produkty na hustú kašu.
4. Vzniknuté pyré pridáme do horúceho vývaru, premiešame a zohrejeme.