קדרת קוטג' - מתכונים בתנור ובמיקרוגל, כמו בגן. תבשיל גבינת קוטג' הכי טעים

קינוחים, הכוללים גבינת קוטג', תמיד מתגלים כטעימים מאוד. הנה, למשל, קחו ממנו תבשיל. המנה הנפלאה הזו נהנתה מהפופולריות הבלתי משתנה שלה במשך שנים רבות. ואני מאמין שרבים צריכים לדעת איך לעשות את זה נכון, בדיוק כמו האחרונים שלי.

המעדן הזה, באופן עקרוני, מוכן די פשוט, אבל הוא יוצא מדהים בטעמו. עבור חלק מהמארחות, זו הדרך היחידה להאכיל את ילדם במוצר חלב בריא, כלומר להכין ממנו את המאפים האהובים עליהם. כמו כן, לעתים קרובות המנה הזו מוכנה לילדים בגנים.

במאמר של היום, נסתכל על מתכוני גבינת קוטג' הטובים ביותר. ולפני שתתחיל, אתה צריך לבחור את המרכיב העיקרי הנכון של המתכון. מכיוון שהטעם של המעדן שנוצר יהיה תלוי בו במידה רבה.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'
• שמנת חמוצה - 5 כפות. ל
• סולת - 2 כפות. ל
• סוכר - 3 כפות. ל
• סוכר וניל - 1 שקית
• צימוקים - 50 גרם
• חמאה - 1 כף. ל
• ביצי עוף - 2 יח'
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

במיכל קטן עלינו לערבב שמנת חמוצה עם סולת, לערבב היטב ולהשאיר לתפיחה של 10 דקות.

אם יש לכם גבינת קוטג' תוצרת בית או הטרוגנית עם גושים ואתם רוצים שהמנה שלכם תיראה רכה, ללא כל גרגירים וגושים, הקפידו לטחון אותה כמו שצריך או לטחון אותה בבלנדר.

במיכל נפרד, בעזרת בלנדר, מערבבים היטב את גבינת הקוטג' כך שתצא רכה ואוורירית.

לאחר מכן מוסיפים אליה תערובת של סולת עם שמנת חמוצה וטורפים פנימה את הביצים.

כעת אנו משמנים את תבנית האפייה בחמאה, מכניסים לתוכו את מסת הקצפת ושולחים אותה לחימום מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את המנה המוגמרת, מניחים לה להתקרר ואז מגישים אותה לשולחן.

מתכון לתבשיל קלאסי

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'
• ביצי עוף - 3 יח'
• סוכר - 3 כפות. ל
• סודה - 1/2 כפית

שיטת בישול:

כדי להכין, אנחנו צריכים לערבב גבינת קוטג ', ביצי עוף, סוכר, סודה בקערה עמוקה ולערבב הכל ביסודיות.

לאחר מכן מוסיפים 2-3 כפות קמח מנופה ומביאים לאחידות.

כעת אנו מעבירים את כל המסה המתקבלת לצורה משומנת ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

ברגע שהחלק העליון של הקדירה משחימה, אנחנו מוציאים אותה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ומפנקים את קרובינו ואורחינו.

דיאטה עם תפוחים ללא סולת

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 400 גר'
• יוגורט טבעי - 1 כף. ל
• תפוחים - 2 יח'
• ביצים - 2 יח'
• ממתיק - 1 כף. ל
• קינמון - לפי הטעם
• חמאה - 1 כף. ל.

שיטת בישול:

אנחנו טורפים את הביצים לקערה עמוקה, שמים את הסוכר וטורפים היטב עם מיקסר.

השלב הבא הוא להוסיף 400 גרם גבינת קוטג' וכף יוגורט טבעי. לאחר מכן מערבבים היטב את כל המסה עד לקבלת תערובת חלקה.

עכשיו אנחנו חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות, תוך כדי הסרת הליבה וטוחנים אותם עם בלנדר למצב עיסה ומעבירים אותו למסה העיקרית ומערבבים.

אנו מעבירים את התערובת המתקבלת לצורה משומנת, מפזרים קינמון מעל ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כחצי שעה.

אתה צריך להוציא את התבשיל המוגמר מהתבנית בזהירות רבה, כי הוא מתברר די רך.

איך לבשל קדרת קוטג', כמו בגן ילדים

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'
• ביצים - 2 יח'
• סוכר - 100 גרם
• סולת - 3.5 כפות. ל
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• ונילין - 1 שקית
• מלח - 1 קורט.

שיטת בישול:

1. אנחנו מעבירים את גבינת הקוטג' לקערה, טורפים פנימה את הביצים ומערבבים היטב.

2. מוסיפים סוכר, וניל, אבקת אפייה וסולת. לאחר מכן, בעזרת מיקסר, מביאים לאחידות ומניחים לתפיחה של 20 דקות.

3. כעת אנו מעבירים את המסה הנפוחה מעט לצורה המוכנה ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות עד להופעת קרום זהוב.

4. לאחר מכן אנו מוציאים את המעדן שנוצר מהתנור, משאירים אותו לזמן מה להתקרר ואז מגישים אותו לשולחן.

תבשיל גבינת קוטג' ללא ביצים (וידאו)

תהנה מהארוחה!!!

יום טוב לכולם! נהיה די חם מחוץ לחלון ואני רוצה להזמין חברים וקרובי משפחה למקום שלי לעתים קרובות יותר. אני מציע לך לארגן מסיבת תה ולפנק את כולם בפינוק טעים ובריא למדי שנקרא קדרת קוטג'. נבשל אותו היום בצורה המסורתית בתנור.

פעם אחרונה שהכנו עוגות גבינה מצוינות ממוצר החלב הזה, זוכרים? וגם חשפו את כל הדרישות החשובות שייראו יפות להפליא וטעמו נהדר. הראיתי לכם ניסוי קטן עם גבינת קוטג', אז אם אתם מכינים איתי קדרת קוטג' היום, אז אל תתעצלו ותסתכלו ותראו אם באמת יש לכם קוטג', ולא משהו דומה לזה.

אני פשוט מעריצה את היצירה הקולינרית הזו וזוכרת שבתור ילדה בגן כל הזמן ביקשתי תוספות, במיוחד אם היא הוגשה גם עם רוטב מתוק, אז התמוגגתי לגמרי. עכשיו, משום מה, מגישים אותו בעיקר עם ריבה, מה שגם משמח אותי.

גם הילדים שלי אוכלים את זה די טוב, אבל מה הסוד ואיך לעשות את זה רך מספיק ולא קשה, כמו גם ריחני ונימוח, קרא את ההערה הזו עד הסוף ותבין בעצמך.

אוהבים את המנה הזו עם קרום פריך, או כזו שלא מתייצבת לאחר האפייה? הגרסה המוצגת הזו היא מהסוגים המסורתיים, או מהמוצלחות שבהן מוסיפים סולת וגרידת לימון. זה דומה לטעם שהוכן בקנטינות של בית הספר והתלמידים.

אנחנו נצטרך:

שיטת בישול:

1. לוקחים גבינת קוטג' שנרכשה בחנות ומסירים ממנה את האריזה. עדיף בהחלט להשתמש תוצרת בית, אבל לא תמיד אפשר לרכוש אותו, ואפילו איכותי.

2. מועכים היטב בעזרת כף.

חָשׁוּב! כדי להפוך את עקביות הקמח רך ונימוח יותר, עדיף לטחון אותו דרך מסננת, או לפחות דרך מטחנת בשר.

3. מוסיפים סוכר מגורען ואחריו סולת.

4. לאחר מכן טורפים פנימה את ביצי העוף, פשוט לוקחים ביצים טריות.

חָשׁוּב! כדי לגלות אם הביצה שלך טריה או לא, אתה צריך לנער אותה ליד האוזן שלך, אם אתה לא שומע שום דבר, אז היא עדיין לא השתבשה.

תערובת כזו צריכה לעמוד מעט, כדי שהסולת תתפח. מה יכול להחליף סולת, מה דעתכם? מסתבר שזה קמח רגיל.

5. כבו את הסודה, וואו, יוצא מעניין, זה רוחש כל כך מגניב בכף, שי-שי-שי).

6. לשיפור הטעם משתמשים בונילין. יוצקים אותו על קצה סכין.

7. לוקחים משמשים מיובשים, וחותכים אותו לחתיכות עם סכין קולינרית. אפשר להשתמש בצימוקים במקום משמשים מיובשים.

חָשׁוּב! כדי לשמור על רכות של צימוקים או משמשים מיובשים בתבשיל האפוי הזה, השרו אותם במשך 15-20 דקות במים חמים. אל תשכח לשטוף היטב את הגרגרים האלה, אלא לשפוך עליהם מים רותחים.

8. מוסיפים חתיכות תפוזים למסת החרס.

9. לפיקנטיות משתמשים בצורה זו בגרידת לימון, לוקחים לימון ומגררים אותו על פומפיה דקה. השתמש רק בקליפה צהובה. חאל תשכחו לשטוף היטב את הלימון.

10. יוצקים את הגרידה ומערבבים עד שהמסה הופכת להומוגנית.

11. כעת מפזרים את התערובת המוכנה בצורה אחידה לתבנית סיליקון. אתה אפילו לא צריך לשמן אותו.

12. מעל שמנת חמוצה. אתה יכול למשוח בקפיר אם אתה רוצה.

13. אופים בתנור. טמפרטורת האפייה היא 180 מעלות, וזמן האפייה הוא 30-40 דקות.

14. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את התבנית מהתנור, בעזרת כפפות סיליקון, מספיק בטוח איתה.

15. יצא כוכב כל כך יפה! טעים ססססססססססססססססססססססססססססססססססגשש

16. כמה זה נראה מעורר תיאבון, לא? פשוט וטעים!

17. סיפורים טעימים נעימים! אם אתה מתלבט מהשאלה איך לשמן מעל את תבשיל הגבינה? אז אני נותן לך תשובה מוכנה, אתה יכול לשפוך ריבת פירות יער, חלב מרוכז, או רוטב מתוק מיוחד. למי שמעדיף חמיצות מגישים עם שמנת חמוצה.

מתכון לתבשיל גבינת קוטג', אך ללא סולת וקמח

יש בדיוק אפשרות כזו, בלי מרכיבים כל כך חשובים לכאורה. כביכול אופציה חסכונית, אם פתאום אתה הולך לאפות, ואין לך מוצרים כמו סולת או קמח. אחרי הכל, מקרים כאלה קורים בחיי היומיום שלנו, או שאתה רוצה להפוך את הקינוח הזה לדל קלוריות.

אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג' כזו חמה או קרה. מי אוהב את זה יותר, חם לי, ואתה?

אנחנו נצטרך:

• גבינת קוטג' עם אחוז שומן של 6-9% -1 ק"ג
• שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20% - 4 כפות.
• ביצים - 8 יח'.
• עמילן - 4 כפות. אני עם שקף
• סוכר - 10 כפות. אני עם שקף
• סוכר וניל - 1 כפית
• משמשים או צימוקים מיובשים - 100 גרם
• אבקת סוכר - 4 כפות. ל
• תפוז - 1 יחידה (צריך רק גרידה)
• מלח - קורט
• חמאה - 40 גרם

שיטת בישול:

1. מסירים את הגרידה מתפוז יפה בעזרת פומפיה, אין צורך בכלל בתפוז כולו.

2. משרים משמשים מיובשים במים. יש להשתמש במים חמים, עדיף להשתמש במים רותחים. אם יש לכם צימוקים, השרו גם אותם קודם, לאחר זמן מה הם בהחלט יתפחו ויהפכו רכים.

3. מחלקים את הביצים לחלמונים וחלבונים. חלבונים, תמיד קרים, מקציפים עם קורט מלח עם מיקסר בקצף האוויר.

חָשׁוּב! מפרידים את החלמונים מהחלבונים. זה הסוד לתבשיל אוורירי.

4. מערבבים סוכר וחלמונים עם גבינת קוטג'. לְרַגֵשׁ. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה ועמילן עם וניל.

חָשׁוּב! מוסיפים עמילן כדי שתבשיל הקמח לא יהיה נוזלי, זו התשובה לשאלה מדוע התבשיל הזה מתברר לפעמים כנוזל.

5. מערבבים את החומרים הללו עם בלנדר טבילה. כמה אוורירי זה יצא, אתה לא חושב?

6. וחוץ מזה, זה יפה.

7. כמו בגרסה הקודמת, חותכים את המשמשים המיובשים לחתיכות ומוסיפים לקערה. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים הטרופים וגרידת הלימון. לְרַגֵשׁ.

8. משמנים את התבנית בחמאה מומסת. ואתה לא יכול לשמן את הטופס, להסתכל על שלך, איך היא התנהגה קודם.

9. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.

10. שולחים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות ואופים כ-40 דקות.

11. מוציאים מהתבנית את עוגת הקצפת שנוצרה. דתן לתבשיל להתקרר, למרות שלפעמים זה יכול להיות קשה לעשות, במיוחד כאשר יש לך בעל או ילדים רעבים שמחכים לך).

ואז לקשט אותו באבקת סוכר! זו היצירה הכי טעימה ומאוד יפה שנראית כמו עוגת קוטג'!שתיית תה מתוקה לכם, מנויים וקוראים יקרים שלי!

12. מקווה שנהנתם מיצירת המופת הזו. הגורמה התגלה כאוורירי וקליל, זה אפילו ניתן לראות באיור.

הנה עוד אופציה שתוכלו לצפות בסרטון הזה, לצפות ולאפות בהנאה!

במאמרים הבאים תוכלו לראות אפשרויות בישול מעניינות נוספות, ועכשיו אני מציע להירשם לקבוצה שלי בקשר!

אגב, אפשר גם לאפות קדירה עם תפוחים, כבר תיארתי בכתבה על פשטידה מפורסמת כמו שרלוט, שעדיין לא ראו אותה

מתכון צימוקים קלאסי

אפשרות מעניינת זו תהיה עם קמח וסולת. אם גבינת הקוטג' יבשה, השתמש בפחות קמח. הגרסה המסורתית מוכנה ללא פירות יער שונים, אתה יכול להשתמש רק בצימוקים, אתה יכול להוסיף את הפירות היבשים האהובים עליך, כי אחרי הכל אנחנו מבשלים לבית, לא לתערוכה))).

אנחנו נצטרך:

• גבינת קוטג ' - 1 ק"ג
• קמח - 3 כפות (או 6 כפות אם מבשלים ללא סולת)
• סולת - 3 כפות
• ביצה - 4 יח'.
• סוכר - 8 כפות או לפי הטעם
• ונילין לפי הטעם

שיטת בישול:

1. מערבבים גבינת קוטג' וביצים בקערה אחת.

3. מניחים נייר מיוחד על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים את התערובת שהתקבלה, מפזרים אותה בצורה אחידה בעזרת כף על פני כל המשטח.

4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. מקשטים בפירות יער או פירות. הילדים שלי אוהבים להשתמש בזה ביחד או עם קומפוט דובדבנים. זיכרונות ילדות טעימים!

לומדים לבשל תבשיל אוורירי, כמו בגן ילדים

ובכן, כנראה שכולם זוכרים את הטעם הטעים הזה מילדות. אנו מבשלים בבית באמצעות GOST הנוכחי, וזוכרים את הטעם של מוצר חלב זה. רבים טוענים שעדיף לקחת גבינת קוטג' לילדים עבור אפשרות זו, אולי מישהו ניסה לבשל ממנה?

ניסיתי הרבה סוגים של המאפה המתוק הזה, חיפשתי הכל, הטעם הדומה והייחודי שהיה לי בגיל הגן, ולבסוף קרה נס, אני משתפת אתכם.

אנחנו נצטרך:

• קרד 18% - 250 גרם
• סוכר - 50 גרם
• סולת - 50 גרם
• חלב - 0.2 כפות.
• חמאה - 25 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר וניל - 1 כפית
• פירורי לחם וחתיכת חמאה לשימון התבנית

שיטת בישול:

1. מוציאים את השמן מהמקרר וצריך שיגיע לטמפרטורת החדר.

2. מפרידים את החלבונים והחלמונים אחד מהשני. אני מקווה שאתה יודע למה זה נועד. מקציפים חלבונים עם סוכר בעזרת מיקסר בקערה נפרדת עד לקבלת קצף יציב.

חָשׁוּב! חלבונים מתקררים, אז קל יותר להקציף אותם!

3. בכלי אחר מערבבים גבינת קוטג', חמאה רכה, וניל על קצה סכין. יש צורך לחמם מעט את החלב כדי שיתחמם. הוסף את זה שם.

4. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, אפשר להשתמש בבלנדר חשמלי לצורך כך.

5. כעת מוסיפים את החלבון המוקצף. לְרַגֵשׁ. וכבר כאן אפשר להבחין שמסת החמין הפכה אוורירית, אוורירית וקלילה, וגם רכה יותר.

6. לאחר מכן, מפזרים את התערובת בסולת. לתת לעמוד מעט ולהתפיח סולת. צריכות לעבור בערך 40 דקות לאחר שהוספת סולת וערבב.אל תשכחו לכסות את המסה במכסה או בסרט כדי שלא יתייבש מלמעלה.

7. משמנים תבנית או נייר אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. במקום לחם אפשר להשתמש בסולת. תאר לעצמך, אני אישית תמיד עושה את זה כשאני אופה עוגה כלשהי, או. האפייה בקלות ואז מתרחקת מהתבנית והופכת לפריכה.

8. מפזרים את התערובת באופן שווה על פני כל פני התבנית ומכניסים לתנור ל-40 דקות לאפייה בחום של 180 מעלות.

חָשׁוּב! על מנת לקבל קרום זהוב יפה, משמנים את החלק העליון בשמנת חמוצה או בחלמון.

9. מגישים את התענוג הזה עם פירות יער ותה חם. נעים))). מבחינתי אפשר לתת את זה לארוחת ערב או לארוחת בוקר, גם למי שיורד במשקל, אני לא חושב שיקרה משהו ממקשה אחת, אבל תהיה הרבה יותר תועלת.

תבשיל מהיר עם סולת

אפשרות נוספת עם צימוקים, שגם תשמח אתכם. רוצה ללמוד במהירות איך לבשל במטבח שלך? אז תסתכל על המראה הזה ותיצור את יצירת המופת הקולינרית הזו, במיוחד מכיוון שהיא לא מכילה שום דבר מסובך, כל מארחת מתחילה או טירונית תתמודד איתה בצורה מושלמת.

אנחנו נצטרך:

• גבינת קוטג' (5-9% שומן) - 800 גרם, אם לוקחים ללא שומן, היא תהיה יבשה
• סוכר - 4 כפות. ל
• צימוקים - 150 גרם.
• ביצים - 4 יח'.
• סודה - 1 כפית
• מלח -1 כפית
• סולת - 8 כפות. ל
• שמנת חמוצה - 8 כפות. ל

שיטת בישול:

1. לוקחים את הקוטג' ולשים אותה עם מזלג, משרים מראש את הצימוקים במים כדי שיהיה רך. יוצקים מים רותחים למשך 15 דקות, ואז מסננים ומייבשים, טובלים בנייר סופג, אפשר לנער במסננת. במקום צימוקים אפשר להשתמש בפירות יער אחרים או אפילו בפירות מסוכרים.

2. מוסיפים סוכר וניל, משתמשים בו לטעם. לְרַגֵשׁ.

3. לאחר מכן אפשר להוסיף סוכר מגורען, או לא להוסיף אותו בכלל אם אתם בדיאטה. יוצקים לתערובת זו גם שמנת חמוצה.

4. שוברים לתוכו ביצים ומערבבים. ממליחים כדי שהמאפה הזה לא יהיה תפל. יש דעה שבשום מקרה אסור להקציף ביצים, שכן בתנור המסה תעלה טוב מאוד, ואז היא תיפול ולא תהיה שופעת ואוורירית. אני עושה את זה כל הזמן, בלי להקציף. ואיך תעשה את זה?

5. יוצקים סולת ו-1 כפית אבקת אפייה. יוצקים סולת בזהירות, אם גבינת הקוטג' היא גולמית, אז יהיה צורך להוסיף אותה קצת יותר מהנורמה המצוינת, אבל אם, להיפך, היא יבשה, אז הרבה פחות. כאן צריך להתרגל.

6. מערבבים הכל בעזרת מרית סיליקון. הנה מה שקרה. שימו לב שהתערובת הסמיכה שלא תיפול מהכף נראית כמו שמנת חמוצה סמיכה.

7. לזרוק צימוק. מערבבים בעדינות ובאטיות. השאירו בצורה זו כשלושים דקות, כך שהסולת תתפזר ותיעלם כמעט.

8. ממיסים חתיכת חמאה באמבט מים או משתמשים במיקרוגל בשביל זה.

9. משמנים את נייר האפייה ומפזרים פירורי לחם לאחר מכן. קח את הלחם ללא כל תוספי טעם.

ואם אין קרקרים, מפזרים קמח או סולת. אני תמיד משתמש בסולת.

10. יוצקים פנימה את הבלילה ומורחים בצורה אחידה על התבנית.

11. כדי לקבל קרום אדמדם ומעורר תיאבון, משמנים את פני השטח בשמנת חמוצה ולאחר מכן בחמאה. אם אתה לא משמן את המשטח עם שום דבר, אז אל תתפלא שהחלק העליון עשוי להתברר כקשה מדי או פריך מדי.

12. יש לאפות בתנור כ-40 דקות בתנאי שטמפרטורת האפייה המוגדרת היא 180 מעלות. מוכנות תראה על קרום חום.

זה נס כל כך טעים ונקבובי. עדיף להשתמש בקינוח כזה קר, למרות שבמשפחה שלנו הוא לא מגיע למצב כזה, כי בני הבית שלי זוללים אותו מיד בעודו חם עם ריבה.

מעדן גבינת קוטג' דיאט בתנור

אוהבים בננות? אז למה לא להוסיף אותם למנה האפויה שלנו היום. תקבל טעם בהיר מאוד, ארומטי. אז גם, על פי תזונאים, יופי נפלא כזה לא יפגע בדמות שלך. הדבר היחיד הוא, השתמש בגבינת קוטג' ללא שומן. אז תאכלו בריא!

אנחנו נצטרך:

• גבינת קוטג' ללא שומן - 600 גרם
• סוכר וניל - 1 כפית
• בננות - 4 יח'.
• סולת - 4 כפות
• ביצת עוף - 4 יח'.
• חלב - 100 מ"ל

שיטת בישול:

1. קולפים בננות, מרסקים אותן בעזרת מזלג.

2. מוסיפים סולת לחלב. הסולת אמורה להתנפח. זמן ההתפחה הוא כ-30-40 דקות.

3. מועכים את הגבינה עם מזלג, מוסיפים ביצים וסוכר וניל. לְרַגֵשׁ.

4. שמים בננות מרוככות וסולת למסה. מערבבים הכל שוב בקערה. מניחים בתבנית אפייה, משומנת מראש בשמן צמחי. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.

5. ובכן, זה מה שקרה, פזרו אבקת סוכר, אפשר לעשות מהאבקה דוגמאות וציורים שונים. תבשיל בננה עדין מאוד וטעים מאוד, כדאי לנסות גם!

סרטון על איך לבשל גבינת קוטג' ותפוחים

הגענו לעוד מתכון די מעניין ומקורי, איך מסתכלים על הוספת תפוחים לתבשיל קוטג'? אני באופן אישי חיובי, כי הוספנו אותם לשרלוט ה-curd, אני חושב שכאן, אם יוסיפו, זה יהיה טעים פנטסטי, וזה עדיין ייראה יפה וטעים. כמו שאומרים, זה יהיה זול ועליז:

בישול קדרת קוטג' מהירה וטעימה עם חלב מרוכז

סוג זה הוא הפשוט ביותר, הוא משתמש בשלושה מרכיבים בלבד. נחש מה?

גם לילדים, אפשרות זו עשויה להתאים. אבל אני לא ממליץ לך להתעלל בזה, כי לטעמי זה יוצא קצת מתוק, אבל ילדי המתוקה זוללים רק הרעש שווה את זה.

אנחנו נצטרך:

• חלב מרוכז - 1 קופסת שימורים
• גבינת קוטג ' - 600 גרם
• ביצה - 3 יח'.
• מלח - קורט
• סוכר וניל - 1 שקית

שיטת בישול:

1. טורפים קלות את הביצים במיקסר.

2. אל תגזימו. מוסיפים מלח, סוכר ווניל. וכמובן, יוצקים בזרם דק את החלב המרוכז. ממשיכים להקציף עם המיקסר עד שהכל חלק.

3. מועכים את הקוטג' כך שתהיה חלקה וללא גושים.

4. לאחר מכן מערבבים אותו לתוך תערובת הביצים המתוקה. מערבבים עם מיקסר.

5. יצא די נוזלי. אל תפחד, ככה זה צריך להיות.

6. משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים מעל קמח.

7. יוצקים את מסת הקמח.

8. אופים, יש לחמם את התנור ל-160 מעלות. בערך 40-50 דקות.

9. ניתן לבדוק את המוכנות כך, לוחצים על התבשיל עם האצבעות, אם הוא נלחץ אז הוא עדיין לא מוכן, האצבעות לא צריכות לשקוע, המסה צריכה להיות אלסטית.

10. רוך כזה התברר. כפי שניתן לראות, פשטידת הקוטג' הזו שומרת על צורתה בצורה מושלמת, אם כי אין קמח ולא סולת.

11. מקשטים בריבה או ריבה. עדיף להשתמש במשהו חמוץ, כמו ריבת חמצמץ דומדמניות. תהנה מהארוחה!

מתכון גבינת קוטג' מיוליה ויסוצקאיה

אוהבים את מנחת הטלוויזיה הזו ואת סיפורי האוכל שלה? אז שימו לב בקלות לשיטת הבישול המגניבה הזו של יוליה, צפו ולמדו, מאחלת לכם שתצליחו והאורחים שלכם מזדעזעים מקינוח מתוק שכזה:

תבשיל גבינת קוטג': פשוט וטעים! תבשיל גבינת קוטג' מוכר לרבים מילדות. קדירת קוטג' טעימה מתבשלת הרבה יותר מהר מכל עוגה, בעוד שקדרת קוטג' טעימה היא הרבה יותר בריאה. בישול תבשיל גבינת קוטג' יפשט מאוד את המיקסר או הבלנדר, הרבה יותר קל לבשל איתה תבשיל גבינת קוטג'. מתכון לתבשיל גבינת קוטג'יש בצורה כזו או אחרת במטבחים לאומיים שונים, כך שהתשובה לשאלה איך להכין קדרת קוטג' לא יכולה להיות חד משמעית. אם תשאלו איטלקי איך מכינים קדרת קוטג', הוא יספר לכם מתכון לקסאטה או מתכון לקדרת ריקוטה. הצרפתי יגיד לכם איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' בסגנון צרפתי. קווקזית - איך מכינים תבשיל גבינת קוטג' Kluban. אמריקאי - איך לבשל קדרת עוגת גבינה קוטג'.

אתה לא צריך לפחד משאלות על איך לאפות תבשיל גבינת קוטג', איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' וכו'. הכנת קדרת קוטג' היא אולי הדרך הקלה ביותר להכין קינוח טעים. אבל לא רק המתכון לתבשיל גבינת קוטג' טעים חשוב. על מנת שתקבלו קדרת קוטג' אוורירית, ישנה חשיבות רבה לאיכות הקוטג'. גבינת קוטג' לתבשילים צריכה להיות טבעית, טרייה, לא שמנונית מדי, אחרת היא עלולה לצוף.

עכשיו על איך לאפות תבשיל גבינת קוטג '. תבשיל גבינת קוטג' מוכן במהירות. אנחנו מערבבים גבינת קוטג', ביצים, סוכר, קמח או סולת, פירות או פירות יבשים, מצפים בשמנת חמוצה מעל ואופים. ניתן לעשות זאת בתנור או בתנור איטי. בתנור מבשלים בדרך כלל תבשיל גבינת קוטג' במחבת. בצורה מיוחדת, מכינים גם תבשיל קמח. המתכון פשוט אבל טעים. בנוסף למרכיבים שתוארו לעיל, אפשר להשתמש בפסטה כלשהי ולהפוך את תבשיל הגבינה לקוטג' משביע יותר. זה יכול להיות קדרת קוטג' עם פסטה, קדרת קוטג' עם פסטה. אבל אם אתם מעוניינים בתבשיל קוטג' פשוט, גבינת קוטג', סוכר וביצים יספיקו.

לתבשיל גבינת קוטג' עם פירות יש טעם מדהים: תבשיל גבינת קוטג' עם אגסים, תפוחים, תבשיל גבינת קוטג'עם פטל, תבשיל גבינת קוטג' עם תותים. אבל לעתים קרובות יותר, תבשיל גבינת קוטג 'מוכן עם צימוקים או פירות יבשים אחרים, אשר תמיד במלאי. הילדים שלכם יאהבו את תבשיל הגבינה הזה יותר מאשר גבינת קוטג' פשוטה.

תבשיל גבינת קוטג' שופע מוכן בפשטות: אתה צריך להפוך את הבצק לתבשיל נוזלי יותר, להכות אותו היטב עם מיקסר, אתה יכול להוסיף מעט סודה או אבקת אפייה. 40 דקות בתנור ותבשיל גבינת קוטג' עדין מוכן. אם אתם בדיאטה, תצטרכו תבשיל דיאט של גבינת קוטג' - המתכון של תבשיל גבינת קוטג' ללא קמח מתאים בדיוק בשבילכם. זה פחות עתיר קלוריות מתבשיל גבינת קוטג' עם קמח. למתכון לתבשיל גבינת קוטג' ללא ביצים יש תכולת קלוריות נמוכה עוד יותר.

אנו מקווים שתמצאו אצלנו מתכון מתאים להכנת קדרת קוטג' ותלמדו כיצד להכין קדרת קוטג'. ואם עדיין יש לכם שאלות לגבי איך מכינים תבשיל גבינת קוטג', המתכון שלנו לתבשיל גבינת קוטג' עם תמונה (קדרת קוטג' עם תמונה) והערות משתמשים יתנו עליהן תשובות.

תבשיל גבינת קוטג' בריא הרבה יותר מעוגות גבינה, כי הוא מוכן ללא טיגון בשמן צמחי. יחד עם זאת, גם גבינת קוטג' לא טעימה מאוד אפשר לשים בתבשיל - בגלל תוספים שונים, המנה תתברר כטעימה מאוד.

מוצרים הכרחיים לתבשיל הפשוט ביותר

אתה תצטרך:

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• סולת - 0.5 כוסות;
• ביצה גולמית - 2 יח';
• מלח - על קצה סכין;
• סוכר לטעום;
• סוכר וניל - 1 שקית.

בנוסף, מכינים חופן פירות יבשים: צימוקים או משמשים מיובשים. אתה יכול לקחת את שניהם. רצוי להשרות את הצימוקים במים חמימים - זה ייקח 10 דקות.

איך לבשל קדרת קוטג' פשוטה

בישול תבשיל אינו קשה כלל:

1. משמנים תבנית אפייה קטנה בחמאה מומסת ומפזרים סולת. תניח אותה בצד. הפעל את התנור לחימום מראש ל-180 מעלות.
2. טוחנים את גבינת הקוטג' דרך מסננת מתכת או מפסיקים עם בלנדר טובל.
3. מכניסים שני חלמונים ואת כל הסולת לתוך הקוטג'. ממליחים את המילוי, שמים בה סוכר וסוכר וניל. מערבבים הכל.
4. חותכים משמשים מיובשים לחתיכות קטנות, ויחד עם צימוקים מוסיפים למסת החמין.
5. מקציפים שני חלבונים עד לקבלת תערובת תפוחה. כדי למנוע נפילת חלבונים, מוסיפים תוך כדי הקצפה 2-3 טיפות מיץ לימון טרי או קורט אבקת סוכר.
6. מקפלים בזהירות רבה את החלבונים לתוך בסיס הקצפת. מערבבים בעזרת מרית סיליקון ורק מלמטה למעלה.
7. יוצקים את הקמח לתבנית המוכנה ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
8. אופים את התבשיל עד שהחלק העליון משחים קלות.

מגישים מנת קרם טעימה ובריאה עם שמנת חמוצה או כל ריבה נוזלית. קדרת גבינת קוטג' טובה גם חמה וגם קרה. אם בישלתם הרבה ולא הספקתם לאכול אותו, שימו את השאריות בכלי אטום והקפיאו. לאחר ההפשרה הטבעית והחימום במיקרוגל (זמן - 2 דקות, הספק - בינוני), התבשיל יהיה כאילו זה עתה מבושל.

תבשיל גבינת קוטג' בתנור - שילוב של גבינת קוטג' מתוקה ואוורירית, קרום אדמדם ומעורר תיאבון, ארומה יוצאת דופן ושמנת חמוצה.
מנות מגבינת קוטג' בריאות וטעימות. גבינת קוטג' עשירה בסידן, הכרחי למערכת השלד, ולכן היא צריכה להיות נוכחת תמיד בתזונה שלנו. האפשרות הקלאסית לשימוש בגבינת קוטג' היא תבשיל גבינת קוטג'.

מנת הקוטג' הזו היא פינוק אהוב על ילדים ומבוגרים, ארוחת בוקר טעימה ודשנה וקינוח נפלא. מתכונים שלב אחר שלב מהמאמר הזה יעזרו לך ללמוד איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' בתנור עבור המשפחה שלך לכל טעם, פשוט ומהיר.

קוראים יקרים, ראשית ברצוני לבקש מכם לשים לב מעט ולסטות מעט מהנושא המרכזי. כי אני רוצה להזכיר לכם שבקרוב מאוד, ב-14 ביוני, ייצא ספר על איך ליצור ולתחזק בלוג משלכם, משהו כמו שלי. הודות לבלוג, תוכלו לנהל עסק מנוחות הבית, עם מחשב וגישה לאינטרנט בהישג יד. כל השאר תמצאו בספר עצמו בעריכת דניס פובאגה. קודם כבר דיברנו על זה והיה פוסט נפרד בבלוג הזה ().

היום, 14 ביוני, יום הבלוגר, מקבלים קישור לעמוד מיוחד בו ניתן להוריד את הספר בחינם, לזמן מוגבל. תוך זמן מסוים, הספר יהיה זמין, אל תפספסו את הרגע החשוב הזה, הורד כבר עכשיו. קישור זה כבר פעיל להורדה בחינם של הספר. ועכשיו בחזרה למתכונים שלנו לבישול תבשיל גבינת קוטג' בתנור.

תבשיל גבינת קוטג'-סולת יהיה עדין עוד יותר אם תבשל אותו על חלבונים מוקצפים.

מתחם:
גבינת קוטג' - 0.5 ק"ג
סוכר - 0.5 כוסות
ביצים - 4 יח'.
סולת - 0.5 כוסות
צימוקים - 50 גרם
להכנת הטופס:
חמאה - 20 גרם
סולת - 2-3 כפות. ל.

איך לבשל תבשיל קמח-סולת בתנור:

משמנים את התבנית בשמן ומפזרים סולת 2-3 כפות. ל. הפעל את התנור לחימום מראש.

הפרידו את הלבנים מהחלמונים.

מוסיפים סוכר לחלמונים.

טוחנים את החלמונים לבנים עם סוכר.

מערבבים גבינת קוטג' עם חלמונים.

לאחר מכן מערבבים עם סולת 0.5 כוסות ומוסיפים צימוקים.

מקציפים את החלבונים לקצף.

מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך המסה, רצוי בעזרת כף עץ. מערבבים בתנועות סיבוביות מלמטה למעלה.

הכניסו את המסה לתבנית, ששומנה קודם לכן בשמן וזורה בסולת. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות ואופים את תבשיל הקמח-סולת עד לבישול של 45-50 דקות.

אפשר להגיש תבשיל גבינת קוטג'-סולת גם חמים וגם צונן, חתוך לחתיכות ומפזר ריבה.

תהנה מהארוחה!

מתכון מקורי ופשוט לתבשיל גבינת קוטג' עם סולת ושמנת חמוצה

קדירת גבינת קוטג' מהירה וטעימה להפתיע.
מתחם:
גבינת קוטג' 0.5 ק"ג 15%
100 גר' שמנת חמוצה (או קפיר)
4 כפות. ל. סוֹלֶת
3 ביצים
4 כפות. ל. סוכר או דבש)
2 כפות. ל. קפה נמס
מיץ וקליפת 1/2 לימון

בישול:
מדליקים את התנור ומחממים ל-190 מעלות.

כל המוצרים, למעט הלימון והקפה, מוקצפים היטב במיקסר או בבלנדר עד לקבלת מרקם אוורירי.

אנו מחלקים את המסה ל-2 חלקים, לא בהכרח שווים. מוסיפים מיץ לימון וגרידת לאחד, קפה נמס לשני.

אנחנו מפזרים את המסות בכפות אחת אחרי השנייה - כל פעם במרכז השני בצורה משומנת, כל הזמן מחליפים צבעים.

אנו אופים 30 דקות בטמפרטורה של 190 C. מוזגים כוס קפה או תה ונהנים מתבשיל טעים ופסי זברה!

תהנה מהארוחה!

עֵצָה:
אם גבינת הקוטג' יבשה מדי, מוסיפים 2 כפות. ל. שמנת חמוצה.

תבשיל גבינת קוטג' בתנור כמו בגן

לפי המתכון הזה, הקדירה שופעת וטעימה. בדיוק כמו שנתנו לנו בגן. טעם מוכר מילדות. גבינת קוטג' שימושית מאוד, אבל הטעם שלה לא נעים לכולם. מנה של גבינת קוטג ' הופכת לעתים קרובות לישועה עבור אמהות, זה בצורה זו שמתברר להאכיל ילדים עם מוצר שימושי זה. כבר בגיל שנה, ילד יכול לבשל קדרת קוטג' מפוארת. הרכב המתכון אינו מוגבל רק לגבינת קוטג'. פירות, פירות יער או אפילו ירקות משתלבים היטב עם מוצר החמין. עם קצת דמיון, קל מאוד להפוך תבשיל קוטג' רגיל ליצירת מופת קולינרית שהילד יאכל בכל פעם.

לעתים קרובות, אמהות, כדי לעניין את הילד, צובעות צלחת של גבינת קוטג 'בכל צבע של הקשת. כדי לעשות את זה פשוט: אתה רק צריך להוסיף מיץ של פירות יער, פירות או ירקות. רעיונות לקישוט: אפשר להמיס את השוקולד ולצקת על גבי תבשיל הקצף המוגמר, להקציף שמנת או להכין קרם עדין, לחתוך את פירות היער והפירות לחתיכות. באופן כללי, תבשיל כזה מעורר תיאבון ונימוח אפשר לאכול בעיניים.

מתחם:
גבינת קוטג' - 250 גר' צימוקים - 150 גר'
סוכר - 1-2 כפות. ל.
סוכר וניל - 1 שקית
מלח - 0.5 כפית
ביצי עוף - 2 יח'.
סולת - 2 כפות. ל. (+1 כף. לזילוף טופס)
חלב - 0.5 כוסות
חמאה - 30 גרם
שמן צמחי (לשימון התבנית) - 1 כף. ל.

איך לבשל קדרת קוטג' טעימה כמו בגן ילדים בתנור:

יוצקים סולת לקערה, מוסיפים חלב. לְעַרְבֵּב. השאירו למשך 10-15 דקות כדי להתפיח את הדגנים.

פורצים את הביצים לקערה אחרת. מוסיפים סוכר, סוכר וניל ומלח.

מקציפים במיקסר למסה שופעת הומוגנית.

מוסיפים חמאה רכה. מערבבים הכל היטב.

גבינת קוטג' ניתן למעוך או להעביר דרך מטחנת בשר.

שוטפים היטב צימוקים במים חמים.

מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הסולת. מערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג'.

מערבבים היטב או מקציפים במיקסר.

מוסיפים צימוקים.

מערבבים היטב. בצק המאפה מוכן.

הפעל את התנור. משמנים את הטופס בשמן צמחי, מפזרים סולת.

מכניסים לצורה את מסת הקצפת המוכנה. מכניסים לתנור שחומם מראש במדף האמצעי.
אופים את התבשיל בחום של 180-200 מעלות עד להזהבה כ-40 דקות. אין לפתוח את התנור בזמן האפייה!

קדרת גבינת קוטג' כמו בגן מוכנה.

תה שמח!

מתכון לעוגת גבינה קלאסית. וִידֵאוֹ

תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' עם תפוחים בתנור

תבשיל טעים - תפוחים, צימוקים ולימון - שילוב מדהים.
מתחם:
4 ביצים
גבינת קוטג' 500 גר'
5 אמנות. ל. סהרה
70 גר' סולת (או 1/3 כוס קמח)
1 לימון
1/2 כוס צימוקים
500 גר' תפוחים
1 st. ל. אבקת אפייה
מלח
30 גר' סוכר וניל

בישול:

חותכים תפוחים לפרוסות דקות.

מוסיפים להם מיץ לימון וקליפתו הקצוצה (מגוררת בפומפייה).

אנחנו שולחים לשם צימוקים. אם הוא יבש עבורכם, אז השרו אותו לכמה דקות במים רותחים, סחטו אותו מהנוזל.

לאחר מכן מפרידים בזהירות את הביצים לחלמונים ולחלבונים. אנחנו מסירים את החלבונים במקרר. טוחנים את החלמונים עם גבינת קוטג', מוסיפים סוכר וניל, סולת, אבקת אפייה. מערבבים הכל ביסודיות.

כעת מקציפים את החלבונים עם סוכר (5 כפות) וקורט מלח. תקבל קצף יציב שופע.

אנחנו מערבבים את מסת הקצפת עם שני שליש של תפוחים כבושים וחלבונים מוקצפים. מערבבים היטב. אנחנו משאירים שליש מהתפוחים לקישוט.

אנחנו מכינים את תבנית האפייה, משמנים בשמן, מפזרים פירורי לחם.

אנחנו מורחים את תערובת הקמח, מקשטים עם מניפה של פרוסות התפוח הנותרות מעל.
אנחנו מכניסים את התבשיל שלנו לתנור שחומם מראש ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.

התבשיל אוורירי, נימוח וטעים מאוד!

תהנה מהארוחה!

קדרת גבינת קוטג' מבושלת בתנור ללא סולת

קדרת קוטג' מדהימה עם צימוקים, משמשים מיובשים וגרידת לימון. רך וטעים להפליא!
תבשיל גבינת קוטג' עם משמש מיובש יהיה הכי טעים, ככל שהמוצרים הטריים, השמנים והטעימים יותר להכנתו.
מתחם:
גבינת קוטג' - 600 גר'
קרם 30% - 100 מ"ל
חמאה (טמפרטורת החדר) - 100 גר' + שמן לשימון התבנית
ביצים - 5 יח'.
צימוקים - 150 גרם
משמש מיובש (רך) - 200 גר'
דבש - 2 כפות. ל.
סוכר - 4 כפות. ל.
סוכר וניל - 20 גר'
קליפת לימון אחד
מיץ מלימון אחד

איך לבשל קדרת קוטג' טעימה עם משמשים מיובשים:

בעזרת ציוד מטבח מערבבים גבינת קוטג', שמנת וחמאה.

מוסיפים גרידת לימון, מעט סוכר, סוכר וניל.

מוסיפים צימוקים ומערבבים היטב.

מקציפים את הביצים עם יתרת הסוכר עד לקבלת קצף אוורירי ומאחדים עם המסה. מערבבים היטב.

חותכים את המשמשים היבשים לקוביות קטנות.

הוסף דבש ומיץ לימון סחוט טרי למשמשים מיובשים. אנחנו מערבבים.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנו מרפדים את הטופס-תחתית הטופס הניתן להסרה עם קלף. משמנים את שולי התבנית בחמאה.

מורחים משמשים מיובשים בשכבה אחידה על הקלף.

יוצקים מעל את מסת הקמח ומפזרים אותה באופן שווה.

אנו אופים את תבשיל הגבינה עם משמשים מיובשים בתנור שחומם מראש, תחילה ב-180 מעלות למשך 25 דקות. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-150 מעלות ומבשלים את תבשיל הקמח עוד 15-20 דקות.

נותנים לתבשיל לנוח 20 דקות. לאחר מכן נפזר את תבשיל הקמח במשמשים מיובשים מהתבנית על צלחת, הופכים אותה ומוציאים את הקלף. ניתן להגיש תבשיל גבינת קוטג' עם משמש מיובש גם חם וגם קר. תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' עם סולת ודלעת בתנור

מתחם:
500 גרם גבינת קוטג', 2 ביצים, 400 גרם דלעת, 0.5 כוסות סוכר, 0.5 כוסות סולת, 1 גרם וניל, 5 כפות. ל. שמנת חמוצה, מעט שמן צמחי לשימון תבנית האפייה.

בישול:
עבוד עם דלעת עם כפפות, כי זה צובע את הידיים שלך הרבה! לשפשף את הדלעת על פומפיה. מערבבים את כל המרכיבים, לשים על תבנית משומנת בשמן צמחי. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. קבלו תבשיל שטוף שמש! תהנה מהארוחה!

מתכון וידאו. תבשיל גבינת קוטג' עם דלעת

תהנה מהארוחה!

קדרת גבינת קוטג' מבושלת בתנור עם קמח

עוד מתכון. האלטרנטיבה החסכונית והידידותית יותר לתזונה לעוגת גבינה היא תבשיל גבינת הקוטג'. אתה יכול לקשט יפה עם פירות, לפזר קקאו - בכלל, מה זה מספיק דמיון. תבשיל גבינת קוטג' טעים יותר למחרת.
מתחם:
ביצה - 2 יח'.
מסה נטולת שומן - 500 גר'
סוכר וניל - 1 שקית
סוכר - 3 כפות. ל.
קמח - 1 כף. ל.
מיץ לימון - 1 כף. ל.
שמן צמחי לשימון התבנית

בישול:

מקציפים חלבונים עם סוכר וסוכר וניל.

מערבבים גבינת קוטג' עם מיץ לימון וקמח.

מערבבים גבינת קוטג' עם חלבונים מוקצפים.

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.

משמנים בחלמון ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה.

מצננים את תבשיל הקמח בצורה ישרה לגמרי, אחרת הוא יתפרק. ניתן לקשט תבשיל גבינת קוטג' מוכן. ביום השני, זה יהיה כמו עוגת גבינה. תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' עם אפרסקים, חמוציות ושקדים

קדירה יוקרתית היא מלכת הקדרות. עם הרכב זה, הוא רוכש טעם מדהים חדש.
מתחם:
גבינת קוטג' - 500 גר'
יוגורט טבעי "אקטיביה" - 150 גרם
יוגורט שתייה "אגושה" - 100 גר'
ביצים - 3 יח'.
שימורים של אפרסקים - 1 קופסת שימורים (ללא נוזלים)
חמוציות מיובשות - חופן
חמאה - 50 גר' + לשימון
סוכר - 2 כפות. ל.
קליפה מגוררת מלימון 1
סולת - 3 כפות. ל.
אבקת אפייה - 1 כפית
שקדים או פרוסות טחונים גס - 50 גר'
מלח - קורט
פרוסות שקדים להגשה

בישול:
מסננים את הסירופ מצנצנת האפרסקים, קוצצים את האפרסקים לקוביות. קבלו את הגרידה מלימון אחד עם פומפיה.

משפשפים גבינת קוטג' דרך מסננת.

מערבבים גבינת קוטג' עם חמאה רכה, סוכר, מלח, ביצים, שני סוגי יוגורט.

מערבבים סולת עם אבקת אפייה.

הוסיפו סולת, אפרסקים, גרידה, חמוציות מיובשות, שקדים או עלי כותרת של שקדים למסת החמין. מערבבים היטב.

משמנים צורה עגולה בקוטר 24-26 ס"מ בשמן, שמים את המסה של הקמח, מחליקים עם סכין רטובה.

אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות עד להזהבה למשך שעה. 20 דקות לפני סיום האפייה, מפזרים מלמעלה פתיתי שקדים כדי להשחים אותם.

מגישים חם או קר, מפזרים את פתיתי השקדים הנותרים או אבקת הסוכר. תהנה מהארוחה!

קדרת גבינת קוטג' בננה ללא ביצים

ניתן להכין תבשיל גבינת קוטג' ללא ביצים - קל להחליף אותם בבננות!
מתחם:
גבינת קוטג' - 500 גר'
סולת - 2-3 כפות. ל.
סוכר - 4-5 כפות. ל.
בננות - 1 יחידה.
שמנת חמוצה לשימון - 4-6 כפות. ל.
שמן לשימון

בישול:

הפעל את התנור. מערבבים גבינת קוטג', סוכר וסולת. אם גבינת הקוטג' יבשה, אפשר להוסיף שמנת חמוצה.

טוחנים בננה עם בלנדר.

מוסיפים את מחית הבננה למסת החמין ומערבבים היטב.

מרפדים את התבנית בנייר כסף ומברישים בשמן. מכניסים את התבשיל לתנור ומבשלים אותו בחום של 190 מעלות למשך 40 דקות.

לאחר מכן מוציאים את התבשיל ומורחים סמיך בשמנת חמוצה. הכניסו את הסיר לתנור לעוד 20 דקות.

מוציאים את תבשיל הבננה המוגמר מהתנור. מצננים במחבת - קל יותר להפריד תבשיל קר מנייר הכסף.

תבשיל בננה וקוטג' ללא ביצים מוכן. תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' בתנור במילוי שמנת חמוצה

אנשים רבים זוכרים תבשיל גבינת קוטג' מילדות. תבשיל זה הוא אופציה נהדרת לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה. כמו גם קינוח עדין נפלא, שבעזרת הדמיון אפשר להעניק לו טעמים שונים. אפשר להוסיף פירות יבשים, פירות יער או פירות טריים.
הכנת קדרת קוטג' תחת מילוי שמנת חמוצה היא קלה ומהירה, אבל היא יוצאת טעימה מאוד.
מרכיבי הקדירה:
גבינת קוטג' 9% - 750 גר'
סולת - 40 גרם
ביצה - 2 יח'.
סוכר - 55 גרם
לימון - 1 יחידה.
ונילין - לפי הטעם

למלא:
שמנת חמוצה 30% - 300 גרם
סוכר - 50 גרם

בישול:

מעבירים את הקוטג' במסננת ומניחים בצד.

מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.

מוסיפים לתערובת הביצים סולת, גרידת לימון, וניל, מערבבים.

יוצקים לתוך הקמח, מערבבים.

מכניסים את מסת הקמח לצורת זכוכית בגודל 15 * 20, שאין צורך לשמן אותה ולפלס אותה עם מרית. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 25 דקות.

מכינים את המילוי: מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר בעזרת מטרפה ויוצקים על תבשיל.

מחזירים את התבשיל לתנור למשך 15 דקות.

תבשיל גבינת קוטג' תחת מילוי שמנת חמוצה מוכן. מצננים, חותכים לחתיכות ומגישים עם רוטב, ריבה או שמנת חמוצה.

תהנה מהארוחה!

על פתק
בעת האפייה, אל תפתחו את התנור, מסת הקפריזה מאוד גחמנית לשינויי טמפרטורה, אתה עלול להסתיים עם לא תבשיל אוורירי, אלא "סוליה" שטוחה.
כדי להפוך את קדרת הקוטג' לרכה יותר, אפשר תחילה לנגב את הקוטג' במסננת. או השתמשו בסולת שכבר מבושלת במתכון.

תבשיל גבינת קוטג' בתנור. מתכון עם סולת וצימוקים

קדרת קוטג' עדינה עם סולת וצימוקים היא ארוחת בוקר מצוינת.
מתחם:
גבינת קוטג' - 500 גר'
ביצים - 1 יחידה.
סוכר - 3 כפות. ל.
סולת - 2 כפות. ל.
צימוקים - 50 גרם
שמן צמחי - 1 כף. ל.
מלח - 0.5 כפית
סודה - 0.25 כפית
שמנת חמוצה - 1-2 כפות. ל.
וניל - לפי הטעם

איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' עם סולת וצימוקים:

שוטפים צימוקים.

משפשפים גבינת קוטג' דרך מסננת.

הפעל את התנור לחימום מראש. מקציפים את הביצה עם הסוכר.

מוסיפים סולת. מוסיפים מלח, סודה ווניל.

מערבבים גבינת קוטג', חמאה, ביצה טרופה, סולת, מלח, סודה, וניל, צימוקים ומערבבים היטב.

משמנים תבנית או תבנית בשמן. אפשר לפזר קלות סולת. מניחים את מסת הגוזל בשכבה אחידה, משמנים בשמנת חמוצה.
הכניסו את תבשיל הקוטג' לתנור שחומם מראש ל-25-30 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות. אופים עד להשחמה.

תהנה מהארוחה!

מתכון וידאו. קדרת קוטג' טעימה עם דובדבנים בתנור

תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' עם חלב מרוכז

תבשיל גבינת קוטג' בטעם חמאה טעים.

מתחם:
גבינת קוטג' נטולת שומן - 600 גר'
חלב מרוכז מבושל - פחית אחת
ביצים - 3 יח'.
מנקה - 2 כפות. ל.
שמן לשימון עובש

בואו נכין את עוגת הגבינה:

מעבירים את החלב המרוכז המבושל לקערה גדולה. הוסף לזה גבינת קוטג', סולת.

מערבבים היטב את הגבינת הקוטג' עם החלב המרוכז.

טורפים את הביצים בקערה נפרדת.

מוסיפים ביצים טרופה לגבינת הקוטג' עם חלב מרוכז. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

משמנים את התבנית בשמן או פורסים בנייר אפייה משומן ומעבירים לתוכה את הבצק.

מחממים תנור ל-160 מעלות ואופים בו את התבשיל 30-35 דקות.

אנחנו מוציאים את תבשיל הגבינה מהתבנית לאחר שהתקרר לחלוטין. תהנה מהארוחה!

תבשיל גבינת קוטג' בתנור. מתכון ללא סולת עם משמשים

מתכון פשוט וטעים להכנת תבשילי קוטג' בתנור ללא סולת. כדי להפוך את התבשיל יפה ועסיסי, מוסיפים פירות.

מתחם:
גבינת קוטג' - 300 גר'
שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.
קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר - 3 כפות. ל.
סוכר - 4 כפות. ל.
ביצה - 2 יח'.
משמש - 3-4 יח'.
סוכר וניל - 8 גר'

בישול:
שוטפים משמשים ומסירים חרצנים. אם גבינת הקוטג' היא עם גושים גדולים, אז נגב אותה דרך מסננת או זכור עם מזלג.

מוסיפים חלמונים, סוכר, סוכר וניל לגבינת הקוטג'. מערבבים את המסה.

מוסיפים שמנת חמוצה וקמח. מערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה.

מקציפים חלבונים במיקסר עד לקבלת קצף יציב אוורירי ומוסיפים למסת החמאה. לְרַגֵשׁ.

משמנים תבנית אפייה בטיפת שמן צמחי נטול ריח. מפזרים גבינת קוטג', חלקה. חותכים את המשמשים לפרוסות או לחתיכות ומכניסים לתוך הבצק, לוחצים מעט. מכניסים את התבשיל לתנור ואופים בחום של 160 מעלות למשך 40 דקות.

תנו לתבשיל המוגמר להתקרר לחלוטין, הוא יתכווץ מעט לאחר האפייה, זה נורמלי. אל תמהרו לחתוך אותו חם, תנו לו להתקרר לחלוטין, ואז חתכו לחתיכות והגישו עם רוטב פירות משמש או דבש.

תהנה מהארוחה!

קדרת גבינת קוטג' בתנור היא ארוחת בוקר או ערב טעימה ומהירה לילדים ולמבוגרים. קינוח כזה ישמח אותך ובני הבית שלך בהחלט יאהבו אותו. קדירת גבינת קוטג' עסיסית ונימוחה ובו בזמן לבבית ובריאה תהפוך למנה האהובה על המשפחה שלכם. מבשלים בהנאה!