גליל לאבאש אפוי עם בשר. רול לוואש: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

לבש עם עוף, ביצה וחסה אייסברג

המתכון למנה המעולה הזו בהשראת האהבה לסנדוויצ'ים. חלמנו, ולפניכם וריאציה עסיסית, מדליקה ומעוררת תיאבון מפתיעה של הכריך הקלאסי בפיתה.

נחוץ:
(משרת 2)
3-5 פרוסות בייקון
2 ביצים
כמה דפים של חסה אייסברג
1 חזה עוף
2 גיליונות לאבש טרי
2 פרוסות גבינה לטוסט (או כל גבינה אחרת)
חצי גבעול כרישה
כמה עלי חסה
מלח ופלפל לפי הטעם

רוטב:
4 כפות מיונז
1 כפית חרדל
1 כפית חרדל דגנים

איך לבשל:
1. לרוטב מערבבים מיונז עם שני סוגי חרדל.

לרוטב מערבבים מיונז עם שני סוגי חרדל
2. מטגנים את הבייקון במחבת יבשה עד שהוא פריך.

קולים את הבייקון במחבת יבשה עד לפריכות.מניחים על נייר סופג להסרת עודפי שומן.

הנח על מגבות נייר כדי להיפטר מעודפי השמן.
3. מרתיחים ביצים, מצננים וחותכים לעיגולים. חסה אייסברג חתוכה לרצועות גדולות.

חסה אייסברג חתוכה לרצועות גדולות
4. ממליחים קלות את פילה העוף ומטגנים בשומן הנותר לאחר טיגון הבייקון 5 דקות מכל צד. מצננים מעט וחותכים לפרוסות.

מצננים מעט וחותכים לפרוסות
5. משמנים את שני דפי הפיתה ברוטב ומניחים בכל אחד פרוסות פילה עוף. פלפל ומלח.

משמנים את שני דפי הפיתה ברוטב ומניחים בכל אחד פרוסות פילה עוף
6. מעליהם פרוסות גבינה, פרוסות כרישה וביצה מבושלת.

מעליהם פרוסות גבינה, פרוסות כרישה וביצה מבושלת
7. שמים עליהם חתיכות בייקון, חסת אייסברג ועלי חסה טריים.

שמים עליהם חתיכות בייקון, חסה אייסברג ועלי חסה טריים
8. מוסיפים כף רוטב מעל ומגלגלים את הפיתות ללחמניות, מכופפים בזהירות את השוליים.

מוסיפים כף רוטב מעל ומגלגלים את הפיתה ללחמניות, מכופפים בזהירות את השוליים
9. מחממים את הלחמניות במחבת יבשה דקה-שתיים מכל צד להמסת הגבינה.
10. ניתן להגיש את הלבש חם, עם סלט פריך, או קר.

בעמוד הבא תמצאו מנה גרנדיוזית ופשוטה מאוד - פיקס בפיתה!

פייק אפוי בלבש

פייק אפוי בלבש

דג טרי יכול להיות מטוגן, מבושל או מאודה. אפשר לכבות או לעשן... אנו מציעים לכם דרך מקורית לאפות דגים בפיתות מבלי לאבד מיצים וטעמים יקרי ערך. פייק דק רך וריחני. במילה אחת, מנה יפה ועסיסית תשמח את כולם!

נחוץ:
(משרת 2)
דף אחד של לאבש טרי
40 גרם חמאה
1 זנדר טרי ללא ראש (ניתן להחליף בכל דג לבן)
מיץ לימון - לפי הטעם
2-3 עגבניות שרי
צרור כוסברה או פטרוזיליה
חצי גבעול כרישה
מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לבשל:
1. משמנים פיתות במחצית מהחמאה וממליחים קלות.
2. הסר את עמוד השדרה והעצמות הקטנות מהכידון.

מוציאים את עמוד השדרה והעצמות הקטנות מהכידון מפזרים מיץ לימון, שמים את כל הדג על פיתה.

מפזרים מיץ לימון, שמים את כל הדג על פיתות
3. חותכים עגבניות שרי לפרוסות.

חותכים עגבניות שרי לפרוסות
4. שמים פרוסות עגבניות שרי, שארית החמאה, פטרוזיליה וכרישה קצוצה לטבעות בתוך הפגר. מלח ופלפל.

שמים פרוסות עגבניות שרי, שארית החמאה, פטרוזיליה וכרישה קצוצה לטבעות בתוך הפגר.
5. עוטפים את הדג בפיתות, מכופפים את השוליים.

עוטפים את הדג בפיתות, מכופפים את הקצוות. לאחר מכן עוטפים הכל בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

לאחר מכן עוטפים הכל בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות
6. מגישים עם סלט טרי, ירקות ומיץ עגבניות.

בעמוד השלישי תמצאו מתכון פנטסטי לשווארמה ביתית בפיתות!

שווארמה ביתית בלבש

שווארמה ביתית בלבש

כולנו מכירים את המנה הזו. אנשים רבים אוהבים את זה, וחלקם שונאים את השווארמה, מחשיבים אותה כמזון מזיק ואפילו מסוכן, שבושל במקום לא מובן, באופן בלתי מובן ממה, באופן בלתי מובן על ידי מי. את המתכון הייחודי שלנו אנו מקדישים לשניהם: השווארמה שתבשלו בבית ותעטפו בפיתה תהיה בטוחה וטעימה לחלוטין כמו שלא היה מעולם!

נחוץ:
(משרת 2)

רוטב שום:
2-3 שיני שום
200 מ"ל שמן תירס (ניתן להחליף בכל אחר)
50 מ"ל מיץ לימון
3 חלבוני ביצה
מלח לטעימה

מילוי:
400 גרם בשר עגל או בקר רזה
2 בצלים קטנים
2 שיני שום
פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
0.5 כפית הל טחון
קורט קינמון טחון
1 כפית אורגנו
קורט אגוז מוסקט
5 כפות שמן זית
מלח לטעימה

3 כפות שמן צמחי - לשימון התבנית

2 דפי לאבש טריים
חסה אייסברג או כרוב סיני - לפי הטעם
כמה מלפפונים כבושים
חצי בצל אדום
4 פרוסות גבינה לטוסט (ניתן להחליף בגבינה מגוררת רגילה)

איך לבשל:
1. לרוטב כותשים את השום. מערבבים שום כתוש, 4 כפות. שמן תירס ו-2 כפות. מיץ לימון.

מערבבים שום כתוש, 4 כפות. שמן תירס ו-2 כפות. מיץ לימון. מתחילים להקציף בבלנדר טבילה, בהדרגה, לפי כפית, מוסיפים שמן תירס ו-1 כף. מיץ לימון. כשהשמן נשאר שליש מוסיפים את החלבונים, את יתרת השמן ומיץ הלימון. ממליחים ומקציפים עוד דקה. מכניסים את הרוטב המוגמר למקרר למשך שעה.

מניחים את הרוטב המוגמר במקרר למשך שעה.
2. למילוי חותכים את הבשר לרצועות דקות, מערבבים עם חצאי בצל קצוץ, שום כתוש, מוסיפים תבלינים ושמן, מלח. מניחים למרינדה למשך שעתיים או לילה במקרר.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. שים את הבשר הכבוש עם בצל. סוגרים את התבנית בנייר כסף ואופים את הבשר 30 דקות ב-180 מעלות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 10-15 דקות.

לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 10-15 דקות.אם הבשר מתייבש במהלך התהליך, ניתן להוסיף מעט מים רותחים.
4. קוצצים חסה אייסברג ובצל אדום.

קוצצים את חסת האייסברג והבצל האדום חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות.

מלפפונים כבושים פרוסים
5. משמנים את שני הפיתות ברוטב, שמים על כל בשר, חסה אייסברג, מלפפונים, בצל אדום.

משמנים פיתות ברוטב, שמים בשר, כרוב בייג'ינג, מלפפונים, בצל אדום מוסיפים רוטב שום (כמות הרוטב תלויה בכם) ו-2 פרוסות גבינה.

מוסיפים רוטב שום (כמות הרוטב תלויה בכם) וגבינה
6. מגלגלים לחמניות פיתה.

מגלגלים פיתות לרולדה מחממים בתבנית או בתנור לכמה דקות.

ומה דעתך על קבב מדהים בפיתות? הוא מחכה לך בעמוד 4!

קבב לולה בלבש

קבב לולה בלבש

אנו מציעים לכם לגוון את התפריט הרגיל של חגי מאי על ידי הכנת הקבב הביתי שלנו בפיתות. בשילוב עם כרוב פריך או חסה אייסברג, זיתים טעימים או מלפפונים כבושים, מקבלים את המנה הכי טעימה.

נחוץ:
(משרת 2)
400 גרם בשר בקר (ניתן להחליף בכבש)
200 גר' בצל
1 כפית מלח
1 כפית כוסברה
1 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה
2 גיליונות לאבש טרי
פלפל אדום גרוס, זיתים וזיתים שחורים, חסה אייסברג, עשבי תיבול, רוטב עגבניות - לקישוט

איך לבשל:
1. קוצצים את הבשר בעזרת גרזן או סכין כבדה, והופכים אותו לבשר טחון.

קוצצים את הבשר בעזרת גרזן או סכין כבדה, הופכים אותו לבשר טחון. המלית צריכה להיות חלקה ואחידה.
2. קוצצים דק את הבצל ומועכים קלות עם הידיים.

קוצצים דק את הבצל ומועכים קלות עם הידיים
3. מוסיפים את הבצל לבשר ומערבבים שוב במרץ.

מוסיפים את הבצל לבשר ומערבבים שוב באינטנסיביות מוסיפים תבלינים, מלח, מערבבים שוב.

מוסיפים תבלינים, מלח, מערבבים שוב. משאירים את הבשר הטחון "לנוח" בקערה מתחת למכסה כשעה.

משאירים את הבשר הטחון "לנוח" בקערה מתחת למכסה כשעה
4. מכינים שיפודים או שיפודי עץ: כדי שלא יישרפו יש להרטיב אותם במים.
5. מחלקים בשר טחון לחלקים שווים ויוצרים בידיים רטובות 4 קציצות אובליות צפופות.
6. שמים את הקציצה על השיפוד ו"מתחים" בעדינות את הבשר הטחון לאורך השיפוד, לוחצים אותו כך שלא יישאר אוויר בפנים. זה נוח לעשות את זה עם ידיים רטובות, לסובב את השיפוד. בנפרד "דחס" את הקצוות.

הניחו את הקציצה על השיפוד ו"מתחו" בעדינות את הבשר הטחון לאורך השיפוד, לוחצים אותו כך שלא יישאר אוויר בפנים
7. מבשלים על גחלים לוהטות או מתחת לגריל בתנור עד לפריכות. הפוך מעת לעת.

מבשלים על גחלים לוהטות או מתחת לגריל בתנור עד לפריכות
8. בהגשה שמים 2 קבבים על כל פיתה, מפזרים פלפל אדום.

בהגשה שמים 2 קבבים על כל פיתה, מפזרים פלפל אדום מקשטים בזיתים וזיתים שחורים, בצל אדום קצוץ, חסה אייסברג קצוצה, עשבי תיבול, רוטב עגבניות.

מקשטים בזיתים וזיתים שחורים, בצל אדום קצוץ, חסה אייסברג קצוצה, עשבי תיבול, רוטב עגבניות מומלץ להגשה עם חומוס ונרשרב.

בעמוד 5 תמצאו יצירת מופת אמיתית - קינוח לאבאש!

לבש עם דובדבנים ומוצרלה

לבש עם דובדבנים ומוצרלה

ולסיום, אנו מציעים לכם פתרון גאוני - קינוח בפיתה! הנוחות שלו היא שאפשר להשתמש בכל גבינה ואפילו קוטג' שיש במקרר, וסביר להניח שהגרגרים שוכבים במקפיא. המילוי מאוד עסיסי ומואר, והוא מהיר מאוד!

נחוץ:
(משרת 2)
2 גיליונות לאבש טרי
4 חתיכות חמאה קטנות
200 גרם דובדבנים קפואים (לקחנו תערובת פירות יער קפואה: דובדבנים, דומדמניות אדומות ואוכמניות)
4 כפות סהרה
200 גר' גבינת מוצרלה (אפשר להשתמש גם בגבינה מלוחה וגם בגבינה ללא שמרים, מתאימה גם גבינת קוטג')
קליפה של רבע לימון
20 גרם חמאה - לטיגון

איך לבשל:
1. חותכים פיתות לשניים (תקבלו 4 חלקים) ומשמנים בחמאה.
2. להניח את פירות היער הקפואים ולפזר עליהם סוכר.

מסדרים פירות יער קפואים ומפזרים סוכר
3. מניחים מעל פרוסות מוצרלה, מפזרים גרידת לימון.

מניחים מעל חתיכות מוצרלה, מפזרים גרידת לימון, לבחירה אפשר לשים עוד חתיכת חמאה קטנה.
4. עוטפים פיתות, מכופפים את הקצוות.
5. ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים פיתות דקה מכל צד מתחת למכסה.

ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים את הפיתה דקה מכל צד מתחת למכסה
6. מגישים מיד!

בשנים האחרונות גליל מתאבן לאבש- זה להיט של השולחן החגיגי. אני מבשל לחם פיתה ממולאלכל חג, ובכל פעם שאני מנסה לעשות להתגלגל בלוואשעם מילויים שונים.

שׁוֹנִים מתכוני לאבש רולו מתכונים למילוי לאבשממלאים את הכונן הקשיח של המחשב שלי כבר הרבה זמן, ואחסון כל "האוצר הטעים" הזה הוא רק פשע קולינרי לפניכם, חברים יקרים שלי. בהתחלה כתבתי תוספות טעימות לפיתהשאהבתי במחברת, ואז התחלתי לבשל ולצלם מתכוני לאבש במילויים שוניםשהיא המציאה בעצמה. תוך שנים ספורות של הפעלת האתר 8 כפיות, חטיפי הפיתה הטעימים שלי גדלו לאוסף נרחב, שבו יש הרבה רעיונות. איך ממלאים פיתותאיך לבשל מתאבן בפיתה, וכמובן, המילוי הטוב ביותר לפיתה.

לכן, הכירו את מבחר המתכונים שלי: איך לבשל גליל פיתה על השולחן החגיגי. את כל תוספות טעימות לפיתהאתה יכול להסתכל במקום אחד ולסמן את הדף. אני מאוד מקווה שגלילות הלבש הארמניות שלי יהיו רעיון מצוין עבורכם לנשנוש לחגים או חטיף לפיקניק.

רול לוואש עם דג משומר

אני מציע לך לנסות לבשל פיתה רול עם דג משומר. אתה יכול להשתמש כמעט בכל דג משומר: סרדין, מקרל, סורי, סלמון ורוד, טונה או סלמון. בנוסף, למילוי נשתמש בגבינה קשה וביצי עוף מבושלות. כדי שהגליל יהיה רך ועסיסי, משמנים כל עלה פיתה בתערובת של מיונז, שום ועשבי תיבול. ראה מתכון עם תמונה.

לחמניות סלמון בפיתות עם קוויאר, מתאבן מלכותי באמת לחג, שיקשט כל שולחן חג ומובטח להפתיע את האורחים שלכם. רול דג Lavash מתגלה כיפי להפליא, חגיגי וכמובן טעים! אתה יכול לראות איך לבשל פיתה רול עם סלמון וקוויאר אדום.

עד אז בישלתי רק סלטים עם כבד בקלה, אבל גליל מתאבן פיתות עם המעדן הזה כבש את ליבי. הגליל עם כבד בקלה בפיתות התגלה כטעים מאוד, חגיגי ויוצא דופן. אם אתם צריכים מתאבן פשוט וטעים לשולחן החגיגי, אני יכול להמליץ ​​בבטחה על פיתות ממולא כבד בקלה לבישול!

כבד בקלה בפיתה הולך טוב מאוד עם מלפפון פריך טרי וביצה. כמו כן ניתן להכין מראש פיתות עם כבד בקלה. בזמן שפיתות עם כבד בקלה וביצה יעמדו במקרר, הוא יספוג ויהפוך לטעים עוד יותר. איך לבשל פיתות עם כבד בקלה (מתכון עם תמונה שלב אחר שלב), אתה יכול לראות.

רול לוואש עם גזר קוריאני, חזיר וגבינה

פיתות ממולא טעים הוא לא רק שילוב טוב של מרכיבים, אלא גם קלות הכנה וכמובן זמינות המוצרים. לבש עם חזיר וגבינה וגזר קוריאני מתאים מאוד לתיאור הזה. הכנת מתאבן בפיתה עם גזר קוריאני היא פשוטה ומהירה, עם זאת, ותוכלו לראות בעצמכם בקריאת המתכון עד הסוף.

אם אתם צריכים חטיף זול ופשוט לחג, אז בהחלט תאהבו פיתות במילוי גזר קוריאני. איך לבשל גלילי פיתה עם גזר קוריאני, חזיר וגבינה (מתכון עם תמונה שלב אחר שלב), אתה יכול לראות.

הייתי מסווג את גליל המתאבן של פיתות עם עוף וכרוב בייג'ין כ"קלאסי" ו"win-win". אם אתה צריך לקחת בחשבון את הטעמים והרצונות של כל האורחים, אז לחמניות עוף זה בדיוק מה שאתה צריך! לבש עם עוף וכרוב סיני מתגלה כלבבי ומובטח טעים.

מתכון לחמניות פיתה די פשוט ואינו דורש מכם כישורים קולינריים מיוחדים, והתוצאה היא לחמניות טעימות עם מלית לנשנוש. איך לבשל פיתות עם עוף צעד אחר צעד (מתכון עם תמונה), אתה יכול לראות.

אם אתם מחפשים מתכונים מעניינים למילוי לפיתה אז שימו לב לפיתה עם גבינה ועשבי תיבול בתנור. יוצא שניים באחד: לחמניות עם מילוי ומנה חמה - לבבי, יפה, מעורר תיאבון. לבש אפוי בתנור עם גבינה ועשבי תיבול יכול לשמש כארוחת בוקר דשנה או כנשנוש מצוין לפיקניק, בתנאי שיש גריל עם גחלים בטבע. איך לבשל רול פיתה עם גבינה ועשבי תיבול בתנור, כתבתי.

רול לוואש עם חזיר וגבינה מותכת

לחמניות ממולאות שונות קיבלו מזמן משכן קבע על שולחנות החג שלנו. ואם אתם מחפשים משהו למלא פיתות, אז היום, חברים יקרים, אני אגיד לכם איך לבשל מתאבן בפיתה עם חזיר וגבינה מותכת.

גליל מתאבן הפיתה הזה באמת מעניין מאוד: בשר חזיר וגבינה מותכת יחד עם ירקות טריים הופכים את הרול לבבי, עסיסי מספיק ויפה בחתך, וזה חשוב. אני מאוד מקווה שהמתכון הזה ישלים את מילוי הפיתה הטוב ביותר שלך. איך מכינים רול פיתה עם חזיר וגבינה מותכת, כתבתי.

רול לוואש עם מקלות סרטן, שום ושמיר

לחם פיתות ממולא דק הוא כבר קלאסיקה של סעודה חגיגית, וגליל סרטנים מפיתות יכול להתחרות בקלות בסלט אוליבייה מזוקן. אם אתם מחפשים פיתה ממולא טעים, אז גלילת פיתות עם מקלות סרטנים היא רק אפשרות החטיף האוניברסלית שמתאימה לכל אירוע. יש לציין גם כי לחמניות פיתה עם מקלות סרטן הן מתאבן תקציבי שלא יפגע בכיס ונראה הגון על שולחן חגיגי.

רול לוואש עם גבינת קוטג' בתנור

לבש שנאפה בתנור עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול יכול להיחשב כמנה חמה מן המניין. פיתות אפויות אינן כמו מתאבנים קרים העשויים מפיתות דקיקות, אלא יותר כמו בצק מאפה. אני ממליץ לכם לבשל את גליל הפיתה החם הזה עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול בתנור כארוחת בוקר דשנה, או כתוספת דשנה למרקים ומרקים. המתכון להכנת פיתה רול עם גבינת קוטג' בתנור, אתה יכול לראות.

אם אתם מחפשים משהו למלא פיתות כדי להכין חטיף יפה, טעים וזול לחג, אז לחמניות פיתות עם קוויאר שדונים הן אידיאליות לכל קריטריוני החיפוש. זה בדיוק המקרה כאשר מתקבלת מנה חגיגית וטעימה להפליא ממוצרים זולים ובמחיר סביר.

קוויאר קפלין בפיתה משתלב היטב עם מלפפון פריך, וכדי להפוך את המתאבן עם קוויאר השדנית לפיקנטי יותר, אפשר להוסיף מעט שום. איך לבשל פיתות עם קוויאר שד (מתכון עם תמונה שלב אחר שלב), אתה יכול לראות.

חטיפים מהירים מ-lavash כבר מזמן נטועים היטב בתפריט היומי של עקרות בית רבות, והיום אני מביא לתשומת לבכם רעיון קולינרי מעניין כיצד להכין לאבש ארמני עם מלית.

רול לוואש עם גזר קוריאני ועוף מושלם לשולחן חגיגי, כמו גם לנשנוש, או לארוחת בוקר דשנה. לחמניות עוף עסיסיות, עם טעם עז של תבליני גזר קוריאני. איך לבשל פיתות עם עוף וגזר קוריאני (מתכון עם תמונה), אתה יכול לראות.

רול לוואש עם דג משומר הוא אלטרנטיבה מצוינת לדג אדום יקר, ומסתבר שרול חטיף פיתה כזה תמיד טעים וחגיגי. המתכון לפיתה רול עם שימורי דגים פשוט, זול ומהיר להכנה. המילוי בפיתות יכול להיות לטעמכם: אפשר להכין גליל פיתה עם סאורי, או פיתות עם סרדין, העיקר שתאהבו את הטעם של דג משומר.

לבש עם שימורים וביצים בחברת כרוב בייג'ין, גבינה ושום בוודאי ישמח את כל האורחים שלכם. איך לבשל מתאבן בפיתה עם דג משומר (מתכון עם תמונה), אתה יכול לראות.

רול לוואש עם מקלות סרטן וגבינה מותכת

מתכונים לחטיפי פיתות ומתכונים למלית לפיתה עם מקלות סרטנים מדהימים במגוון התוספות שלהם. חטיפים שונים ממקלות סרטנים, לחמניות ממולאות, מקלות סרטנים ממולאים, סלטים בפיתות, וזה לא כל מה שאפשר לבשל.

אני מאוד אוהבת את רול הפיתה עם מקלות סרטנים וגבינה מותכת - יוצא רך, משביע וטעים מאוד! האם גם אתה רוצה לנסות את גליל הלבש הזה של סרטנים? ראו כיצד לבשל פיתה ארמנית ממולאת במקלות סרטנים וגבינה מותכת.

רול לוואש עם מקלות סרטנים ועגבניות

השתמשתי במרכיבים פשוטים: מקלות סרטנים, גבינה ועגבניות להכנת גליל מתאבן לאבש, והייתי מרוצה מהתוצאה: כל האורחים אהבו את גליל הסרטן הלבש ללא יוצא מן הכלל. נסו את זה ואתם, אני בטוח שגם אתם תעריכו את רול הפיתה הזה עם מקלות סרטנים! אתה יכול לראות איך לבשל גליל סרטנים מפיתות עם עגבניות.

רול Lavash עם דג אדום יכול להיחשב בצדק לחטיף החגיגי ביותר. והיום חברים יקרים אני מביא לידיעתכם פיתות עם דג אדום וגבינה בפרשנות אלגנטית וחגיגית. בטח כבר ניחשתם מהכותרת שנבשל גליל דג פיתות בצורת פרח חרצית.

הכנת מתאבן אקספרס כמו פיתה ממולאת בדג אדום וגבינה תיקח לך כמה דקות, וזה תמיד יעזור אם ביקור האורחים לא צפוי. אפשר לראות איך מבשלים רול פיתה יפה וחגיגי עם סלמון וגבינה מותכת חרצית

רול לוואש עם פטריות וירקות קיץ

גליל פטריות לאוואש הוא אולי האפשרות הקלה ביותר שאפשר להכין מפיתות דקיקות. ואני מציע לך לבשל רול פיתה עם פטריות וירקות טריים: עם תווי קיץ, ומעניין להפליא בטעמו! גליל מתאבנים של לבש מוכן במהירות ובפשטות, תראו בעצמכם בקריאת המתכון עד הסוף.

אני מקווה ששכנעתי אותך לבשל את הפיתות הממולאות הטעימות הזה? אתה יכול לראות איך לבשל פיתה רול עם פטריות וירקות טריים (מתכון עם תמונה).

רול לוואש עם גזר ועשבי תיבול

רכיבים:

• לחם פיתה דק 2 דפים
• 300 גרם גזר בסגנון קוריאני
• 3 צרורות עשבי תיבול (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה)
• מיונז 200 גר'

בישול:

מורחים את הדף הראשון של הפיתה בשכבה דקה של מיונז, יוצקים תערובת של ירקות קצוצים דק על כל היריעה, מניחים מעל את דף הפיתה השני.

מורחים במיונז, מפזרים את הגזר הקוריאני בצורה אחידה, מגלגלים בזהירות לרולדה, מכניסים למקרר ל-10-15 דקות וחותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 1.5-2 ס"מ.

להגיד שרול הפיתה עם דג אדום מתברר כטעים זה פשוט לשתוק. המתכון לפיתה רול עם דג ומלפפון נבדק על ידי האורחים הרבים שלי, אז אני ערב לאיכות החטיף. אם אתם מחפשים מה אפשר להכין מפיתות דקיקות לשולחן חגיגי, אז לחמניות פיתות עם דגים ומלפפון, ואפילו עם גבינת נקניק, יועילו. מתכון להכנת גליל עם סלמון, מלפפון וגבינת נקניק

רול לוואש עם גבינה וגזר קוריאני

רכיבים:

• לחם פיתה דק 2 דפים
• 150 גרם גזר בסגנון קוריאני
• 150 גרם גבינה קשה
• 200 גרם מיונז
• ירוקים 50 גרם

בישול:

גליל טעים ויפה לשולחן שלך.

משמנים את הדף הראשון של פיתות במיונז, שמים גזר קוריאני, מפזרים עשבי תיבול. מורחים את הדף השני של הפיתה במיונז ומפזרים גבינה מגוררת. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.

רול לוואש עם בשר טחון וירקות

קציץ בשר לאוואש עם בשר טחון נראה מאוד יוצא דופן, אבל תאמינו לי, לחם הפיתה הממולא הזה שווה את תשומת הלב שלכם. אם אתם לא יודעים מה לבשל מפיתה ובשר טחון, אז שימו לב לגרסה שלי לפיתה רול עם בשר טחון. מנה של פיתות ובשר טחון בחברת גבינה, עגבנייה, פלפל חריף ועשבי תיבול טריים, בהחלט תאהבו. אתה יכול לראות איך לבשל לחמניות פיתה עם בשר טחון וירקות.

לחמניות פיתה קלאסיות עם דג אדום וגבינה יהוו מתאבן מתאים בכל חג החג, כדי להפוך את מתאבן הפיתה שלי עם סלמון עסיסי, הוספתי מעט כרוב סיני שאפשר להחליף בהצלחה בחסה.

ועוד סוד קטן: לחמניות הפיתה הכי טעימות עם סלמון מכינים עם גבינה מותכת מקופסה. הטעם הקרמי העדין של הגבינה משלים בצורה מושלמת דגים מומלחים קלות, ולחמניות דגים אדומות יכולות להיחשב בצדק למתאבן מלכותי. איך לבשל פיתה רול עם סלמון וגבינה, כתבתי.

רול לוואש עם עוף וירקות

אם אתם צריכים מילוי בפיתות דקיקות כחטיף פיקניק, אז לחמניות עוף יועילו. כמו כן, לאבש ארמני ממולא בעוף וירקות טריים מושלם לארוחת בוקר דשנה או חטיף מהיר בעבודה. אתה יכול לראות איך לבשל פיתה רול עם עוף וירקות.

לבש ממולא סלמון ורוד וירוקים

רכיבים:

• lavash 2 יח'
• סלמון ורוד משומר 200 גר'
• עלי חסה 80 גר'
• שמיר ופטרוזיליה 50 גר'
• מיונז 200 גר'

בישול:

מסננים את הנוזלים משימורים ומועכים את הדג בעזרת מזלג. אנחנו מורחים את הסדין הראשון של פיתות במיונז, פורסים סלמון ורוד, עלי חסה ומפזרים עשבי תיבול.

אנחנו מכסים בדף שני של פיתות ועושים אותו דבר.

אנחנו הופכים את לחם הפיתה לגליל ושולחים אותו למקרר למשך שעה לפחות.

לאוואש עם פטריות וגבינה בתנור

מילוי של לבש יכול להיות לא רק קר, אלא גם חם, וגליל פיתה אפוי עם פטריות וגבינה הוא אישור חי לכך. לחמניות ממולאות כאלה אפשר להגיש כחטיף חם על השולחן החגיגי, או כתוספת למרקים שונים. להכנת גליל פיתה פטריות אפשר להשתמש בפטריות טריות, קפואות או מיובשות.

העיקר שהפטריות יהיו איכותיות, אז רול הפיתה הלוהט עם פטריות וגבינה בהחלט ישמח אתכם בטעמו הנהדר. המתכון להכנת גליל פיתה עם מילוי פטריות בתנור עם תמונות שלב אחר שלב, אתה יכול לראות.

רול לוואש עם גבינה ומקלות סרטנים

חובבי מקל סרטנים יעריכו את המתכון לפיתה עם גבינה. גליל סרטנים לבש עם גבינה מותכת מתגלה כמעורר תיאבון ועדין בטעמו ודי קל להכנה. בנוסף אפשר להכין מראש גלילי פיתה עם מקלות סרטן וגבינה וביום שבו תקבלו אורחים פשוט להוציא מהמקרר, לחתוך למנות ולשים בצלחת. איך מכינים פיתות עם גבינה ומקלות סרטנים, כתבתי.

איך לבשל רול פיתה "לה לזניה" בתנור

רול לוואש עם פטריות וגבינה מותכת

אם אתם אוהבים חטיפים עם פטריות, הקפידו לשים לב למתכון לפיתה ממולאת בפטריות וגבינה מותכת. גלילי פיתה כאלה עם פטריות נראים מאוד מעוררי תיאבון על השולחן החגיגי, וכל האורחים שלך בהחלט יאהבו את זה. המילוי לפיתה עם פטריות מוכן בצורה פשוטה מאוד ולא ייקח לכם הרבה זמן.

בנוסף, ניתן להכין מראש רול לאבש עם פטריות וגבינה, ופשוט לחתוך למנות לפני ההגשה. איך לבשל פיתה רול עם פטריות וגבינה מותכת (מתכון עם תמונה שלב אחר שלב), אתה יכול לראות.

4.5 / 5 ( 116 הצבעות)

• 1 צרור קטן של שמיר;
• 200 גרם גבינת שמנת;
• 1 כף מיץ לימון;
• 200 גרם פילה של דג אדום מלוח מעט;
• 3-5 עגבניות שרי - לא חובה;
• 1 לאבש

בישול

קוצצים דק את השמיר. מערבבים פנימה גבינת שמנת ומיץ לימון. חותכים את הדגים והעגבניות לחתיכות דקות קטנות.

משמנים פיתות במסת גבינת שמיר. מעל דגים ועגבניות. מגלגלים לרולדה ומניחים לשעתיים במקרר. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההגשה.

Enika100 / Depositphotos.com

רכיבים

• 3 ביצים;
• 10-11 כפות;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 2-3 ענפי פטרוזיליה;
• 2-3 ענפי שמיר;
• 300 גרם מקלות סרטן;
• 3 לאבש.

בישול

ביצים קשות תוך 10 דקות. תירגע. קוצצים דק ומערבבים עם 3 כפות מיונז.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית או גדולה. מעבירים את השום במכבש. קוצצים ירוקים. מערבבים הכל עם 2 כפות מיונז.

קוצצים דק את מקלות הסרטן או מגררים בפומפייה גסה. מוסיפים 4 כפות מיונז.

משמנים קלות פיתות במיונז. שמים את הגבינה עם עשבי התיבול על הגבינה הראשונה ועוטפים אותה בגליל. בשני - מעט מיונז וביצים. עטפו אותו קודם. משמנים את הפיתה השלישית במיונז ומורחים מעליו את מקלות הסרטנים. עוטפים בו היטב את הגליל המורכב משני חלקים. משאירים במקרר 2-3 שעות. חותכים לחתיכות לפני ההגשה.

ערוץ יוטיוב "סמחנה חתה"

רכיבים

• 4 ביצים;
• 1 ענף שמיר;
• 1 קופסת שימורים של טונה (ניתן להחליף בסרדינים, סורי או דגים אחרים);
• 200 גרם גבינה קשה (ניתן להחליף בגבינה מעובדת);
• 3 פיתות;
• 200 גרם מיונז.

בישול

מרתיחים את הביצים עד לריכוך במשך 10 דקות. מצננים, קוצצים דק ומערבבים עם שמיר קצוץ.

מסננים את הנוזל מהשימורים, ואז מועכים את הדג במזלג. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.

משמנים פיתות במיונז. שמים את הדג על הראשון ומורחים על כל פני השטח. מגלגלים לגליל. בשני - ביצים עם עשבי תיבול, ואז לשים את גליל הדג על הקצה ולגלגל אותו שוב. את הפיתה השלישית מפזרים גבינה ועוטפים בתוכו פיתות מוכנות עם מילויים. השאירו במקרר לכמה שעות, ואז חתכו לחתיכות.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

רכיבים

• 2 ביצים;
• 125 גרם גבינה קשה;
• 1 קופסת כבד בקלה;
• 3-4 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 3 כפות מיונז;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• ½ פיתה גדולה.

בישול

מרתיחים קשות את הביצים במשך 10 דקות. מגררים על פומפיה גסה יחד עם גבינה. מסננים את החמאה מהכבד, ואז מפוררים אותה עם מזלג. קוצצים ירוקים. מערבבים הכל יחד עם מיונז, מלח ופלפל.

שמים את המילוי על הפיתה ומגלגלים לרולדה הדוקה. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההגשה.

porosolka_balt / Depositphotos.com

רכיבים

• 300 גרם שמפיניון או פטריות אחרות;
• 1 כף חמאה;
• 200-250 גרם גבינה;
• 1 צרור פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים;
• 5-6 כפות מיונז;
• 1 לאבש

בישול

קוצצים דק את הפטריות. מטגנים בשמן עד להזהבה, כ-10-15 דקות. תירגע.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים ירוקים. מערבבים עם פטריות ומוסיפים מיונז.

שמים את המלית על הפיתה ומחליקים אותה. עוטפים בגליל הדוק ומניחים לשעה במקרר. חותכים לחתיכות לפני ההגשה.

amarinchenko / Depositphotos.com

רכיבים

• 200–250 גרם פילה חזה עוף;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• תבלינים לעוף - לפי הטעם;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 מלפפון קטן;
• 1 צרור קטן של שמיר (יכול להיות לשניים עם כוסברה);
• 1 לאבש;
• 150-200 גרם גבינת שמנת;
• 100 גרם גזר בקוריאנית;
• 1-2 כפות מיונז.

בישול

מפזרים פילה עוף במלח, פלפל ותיבול. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. צולים את הציפור במשך 10 דקות או קצת יותר. מצננים וחותכים לפרוסות.

מגררים מלפפון לגזר קוריאני. קוצצים ירוקים.

מורחים פיתות בגבינת שמנת. מניחים את הגזר, המלפפון והעוף. למעלה עם רשת דקה של מיונז. מגלגלים לרולדה הדוקה. משאירים במקרר לשעה וחצי. לאחר מכן חותכים לחתיכות הגשה.

kcuxen / Depositphotos.com

רכיבים

• 150 גרם גבינה קשה;
• 5-7 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 200 גרם נקניק (מבושל ומעושן למחצה או רק מבושל);
• 1 עגבנייה;
• ביצה 1;
• 1 לאבש;
• 100 גרם שמנת חמוצה או מיונז.

בישול

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים. חותכים את הנקניק והעגבנייה לחתיכות שטוחות קטנות. מקציפים את הביצה.

יש לשמן פיתות בשמנת חמוצה, לא להגיע לכמה סנטימטרים עד קצה אחד. שמים את הנקניק, העגבניות ומפזרים גבינה ועשבי תיבול. מגלגלים לרולדה הדוקה כך שהקצה החופשי מהמלית נשאר מלמעלה. מברישים את חתיכת הפיתה בביצה משני הצדדים. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15-20 דקות בחום של 180-200 מעלות.

שמים את הגליל החם על צלחת, וכשהוא מתקרר מעט חותכים למנות.

ערוץ YouTube Webspoon.ru

רכיבים

• 350 גרם תפוחי אדמה;
• מלח לטעימה;
• 20 גרם חמאה;
• 3-5 ענפי שמיר או עשבי תיבול אחרים;
• 1 הרינג;
• 2 פיתות;
• 150 גרם גבינה מעובדת;
• 3-4 בצלים ירוקים.

בישול

תפוחי אדמה עד שהם רכים במים מומלחים. מסננים את עודפי הנוזלים. מוסיפים שמן, מועכים ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים.

חותכים את הרינג וחותכים לחתיכות קטנות.

משמנים פיתה אחת בגבינה מומסת (להשאיר 1-2 כפות) ומפזרים בצל ירוק קצוץ. למעלה בפיתה שנייה. מעט קצר מקצה אחד, פורסים שכבה אחידה של פירה וחתיכות דג. מורחים את יתרת המילוי בגבינה. מגלגלים היטב כך ששולי הגבינה יהיו מבחוץ. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה וחצי. חותכים לחתיכות לפני ההגשה.

ערוץ יוטיוב "קולינארקה"

רכיבים

• 100 גרם פרג;
• 300 גרם גבינת קוטג ';
• 50 גרם סוכר;
• 2 ביצים;
• 2 פיתות;
• 1 כף חלב.

בישול

משרים פרג במים רותחים למשך 5-6 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל.

מערבבים גבינת קוטג' עם פרג, סוכר, 2 חלבונים וחלמון אחד. מורחים את המילוי בצורה אחידה על הפיתה ומגלגלים לגלילים הדוקים. מקציפים את החלמון השני עם חלב.

להניח את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. למעלה עם חלמון. אופים כ-15 דקות בחום של 180 מעלות.

ערוץ היוטיוב "טעים עם פטרובנה"

רכיבים

• 100 גרם אגוזי מלך;
• 100 גרם חמאה;
• 300 גרם חלב מרוכז;
• 1 לאבש;
• 1 כף אבקת סוכר.

בישול

קוצצים דק את האגוזים או טוחנים בבלנדר. מקציפים את החמאה הרכה במטרפה יחד עם חלב מרוכז. מוסיפים אגוזים ומערבבים היטב.

משמנים פיתות במילוי ומגלגלים לרולדה הדוקה. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה וחצי. לפני ההגשה חותכים למנות ומפזרים אבקת סוכר.

אם אתה רוצה לבשל חטיף יוצא דופן, אבל טעים מאוד, קציץ בשר לאבש יהיה פתרון מצוין עבורך. המילוי עבור גליל כזה יכול להיות מרכיבים שונים (עוף, גבינה, בשר, פטריות או בשר טחון). גליל לאוואש פריך עם מילוי עסיסי הוא פינוק נפלא לכל אירוע. כדי להכין כזה טעים, אתה צריך מעט מאוד מרכיבים וזמן. פיתות דשנות יעזרו אם יבואו אליכם פתאום אורחים.

גליל לאבאש אפוי עם בשר טחון

גליל פיתה אפוי בתנור עם בשר טחון וגבינה היא מנה כל כך נפלאה שהיא מודגשת ביומן המתכונים שלי. קציץ בשר כזה מכינים תוך כמה דקות. הטעם פשוט טעים, המרכיבים לא יקרים ובמחיר סביר, ואת המנה עצמה אפשר אפילו להגיש לשולחן החגיגי. למען האמת, זה אחד מצילי החיים האהובים עלי במקרה של אורחים בלתי צפויים. כן, ומשקי בית מבקשים לעתים קרובות לאפות גליל. עדיף רק לבשל מנה כפולה או משולשת בבת אחת, כדי שיהיה מספיק לכולם.

רכיבים:

• בשר טחון - 350 גרם
• ביצת עוף - 2 יח'.
• תערובת של עשבי תיבול פרובנס - 1 כף.
• מלח - 1/2 כפית ל
• avash - גיליון אחד
• רוטב קטשופ או עגבניות - 2 כפות.
• מיונז - 1 כף.
• גבינה קשה - 100 גרם
• חמאה - 2 כפות.
• שמיר טרי או מיובש - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. בואו נכין את המילוי. שמים בשר טחון טרי או מופשר בקערה עמוקה ומכניסים לתוכו ביצים. אם אתה לוקח חזיר טחון, אז הגליל יתברר כמספק יותר. עוף או בקר יהפכו את המנה לרכה יותר, דיאטטית. אנחנו שולחים לשם גם מלח ותערובת עשבי תיבול יבשים.
2. אם אוהבים תבלינים אחרים, אפשר להשתמש בהם - זה עניין של טעם. מערבבים היטב את תכולת הקערה. על משטח ישר, פורסים דף פיתה. משמנים אותו ברוטב עגבניות ומיונז. השתדלו לא להגזים עם הכמות – הגליל יהיה עסיסי בכל מקרה.
3. נוח להשתמש במברשת סיליקון. כעת מניחים את המילוי המוכן. השכבה צריכה להיות כמו בתמונה - לא יותר מ-1 ס"מ עובי. מפזרים את הבשר הטחון עם גבינה מגוררת על פומפיה דקה. כאן, כמה שיותר יותר טוב. טיפ קטן: אם אתם מכינים מנה כפולה או משולשת אז עורמים את הפיתה אחד על השני.
4. אז יהיה נוח להכין את הלחמניות בתורן - מגלגלים אחת ואפשר מיד לעשות את הבאה. Lavash עם בשר טחון עטוף כך שהוא די צפוף. אנחנו מכופפים את הקצוות פנימה - בצורה זו זה נראה מסודר יותר, והמיץ מהגליל לא יזרום החוצה. משמנים תבנית אפייה מתאימה בשמן צמחי. מורחים את הפיתה הממולא במעגל בצורת שבלול.
5. מכסים בנדיבות את כל פני הפיתות בחמאה רכה. הודות לכך נוצר על הגליל קרום פריך ופריך מעורר תיאבון להפליא. אנו אופים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות. לאחר 30-35 דקות, הפינוק מוכן. אנחנו מוציאים אותו מהתנור, מפזרים שמיר ולאחר חיתוך מגישים. הגליל הזה טוב באותה מידה גם חם וגם קר.

רכיבים:

• לבש ארמני - 1 חתיכה
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בשר טחון - 300 גרם
• מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
• עלי חסה - 1 לפי הטעם
• עגבניות - 2 יח'
• גבינה - 150 גרם
• מיונז - 1 לפי הטעם
• שום - 3 שיניים
• ירוקים - 1 לפי הטעם

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הבצל. מגררים גזר.
2. מטגנים גזר בשמן צמחי עם בצל במשך 5 דקות.
3. מוסיפים בשר טחון ומבשלים מכוסה עד לריכוך, 15-20 דקות.
4. סוחטים את השום במכבש. מערבבים עם מיונז.
5. Lavash חתוך ל-3 חלקים (אם גדול ארמני) או לקחת 3 חתיכות. משמנים 1 חתיכה במיונז שום. שמים מעל בשר טחון עם גזר ובצל.
6. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים על בשר טחון.
7. שים את החתיכה השנייה של פיתות על בשר טחון, משמנים במיונז. פורסים עלי חסה.
8. מסדרים עגבניות פרוסות דק על עלי חסה.
9. מכסים בחתיכה שלישית של פיתה, משמנים במיונז ומפזרים גבינה מגוררת.
10. מגלגלים את הפיתה לרולדה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות לפחות.
11. מוציאים מהמקרר, מסירים את הסרט וחותכים למנות.

רול לוואש עם בשר טחון

גליל לאבש דק (ארמני) הוא רעיון מצוין להכנת חטיף מרהיב לשולחן החגיגי. היום אנחנו הולכים להשתמש בבשר טחון עם בצל (מבשר בקר, חזיר או תערובת של שניהם) כמלית לרולדה. בשר טחון לרולדה מטוגן מראש או מבושל מבשר מבושל. אנחנו אוהבים יותר את האפשרות השנייה - המילוי מתגלה כעדין יותר בעקביות, כמו בפשטידות פחזניות עם בשר, שהגליל של היום שלנו, אגב, לא ייכנע לה בשום צורה.

רכיבים:

• 2 או 3 לחמי פיתות מלבניים לפי אורך הרולדה הרצוי
• או תריסר לחמי פיתה עגולים ודקים מטוגנים במחבת גדולה
• 600 גר' בשר נא או בשר טחון
• או 400 גרם בשר מבושל לבשר טחון
• 1 בצל גדול
• שמן צמחי לטיגון בשר ובצל
• 150-200 גר' גבינה קשה או מעובדת
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 100 גר' מיונז למריחה של פיתות
• 300 גר' שמפיניון
• או 1-2 עגבניות טריות
• ירקות, זיתים להגשה

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם כמות קטנה של שמן צמחי עד לשקיפות.
2. מרתיחים את הבשר עד להשחמה, מוציאים מהמרק, מצננים ומעבירים במטחנת בשר, ואז משלבים עם בצל מושחם, מלח ופלפל.
3. אם יש לכם בשר טחון נא, מטגנים אותו עם בצל עד שהוא רך ולשים אותו במחבת עם מזלג כדי שלא יהיו גושים.
4. אנחנו פורסים את הפיתה על משטח או קרש חיתוך ומשמנים בשכבה דקה של מיונז - לטעם טוב יותר, יותר עסיסיות של הרולדה וכדי שהפיתה עצמה תהפוך לפלסטיק יותר לגלגול לרולדה.
5. אם אתם לא חובבי מיונז מיונז - אל תשמנו. אם יש לכם לחמי פיתות קטנים שגודלם לא מספיק לגלגל גליל גדול, שמים אותם אחד על השני "שכבה", ויוצרים את השכבה הראשונה של הפיתות קצת יותר רחבה מהבאים. שהרול מתגלגל בצורה נוחה ואמינה.
6. את רוב מלית הבשר אנחנו מפזרים בשכבה אחידה על הפיתה הראשונה, לא מגיעים לקצוות של 2-3 ס"מ. שמים את הפיתה השניה מעל.
7. אנחנו גם משמנים את השכבה השנייה של הפיתה בשכבה דקה של מיונז, שלוש גבינות מעל ומכסים בפיתה שלישית, שעליה, בנסיגה עוד יותר מהשוליים, שמים את מילוי הבשר שנותר.
8. אם רוצים יותר מגוון טעמים - השתמשו בכל הבשר בשכבה הראשונה, ובשלישית, במקום בשר טחון, שימו שמפיניון מטוגנים או עגבניות טריות וירקות פרוסים.
9. במקרה של עגבניות, יש להכין את הרולדה זמן קצר לפני ההגשה - אחסון ממושך של גליל במילוי הכולל מוצרי גלם אסור מטעמי בטיחות, מלבד זאת, עגבניות משרים באופן אינטנסיבי את הרולדה במיץ, וכן פיתות יכולות להתרכך עד כדי כך שיהיו בעיות בחיתוך הרולדה למנות.
10. אנו ממליצים להשתמש בירקות טריים ועשבי תיבול כתוספת בהגשת מנה ראשונה.
11. אנחנו מגלגלים את הרולדה בזהירות, משתדלים לא לפגוע בפיתות, אבל בחוזקה מספיק.
12. שמים אותו על הכלי שבו מתוכנן להגיש אותו לשולחן, תופרים ומניחים אותו במקום קריר עד שהוא נחתך למנות, כך שהרולדה מתייצבת וספוגה במיצי בשר. מוכן להגשה קר.
13. אפשר להגיש את הרולדה גם כנשנוש חם - מספיק להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10-15 דקות לפני ההגשה. הגיוני לפזר מעל הגליל גבינה מגוררת לפני האפייה - זה יהיה עוד יותר מעורר תיאבון.
14. חותכים את הגליל למנות ומגישים. אם השולחן חגיגי, אנחנו מקשטים בירוקים, חסה, זיתים, ירקות או פירות טריים או כבושים.
15. באופן דומה, אתה יכול לבשל גליל עוף טחון או להשתמש בפרוסות של בשר חזיר במקום בשר טחון.
16. למעשה, הדבר הכי חשוב בהכנת חטיף הוא לפזר נכון את המילוי ולגלגל היטב את הרולדה כדי שהמילוי לא ישפך החוצה.
17. אם נראה לכם קשה לגלגל גליל מגושם, הכינו גליל דק יותר, משתי שכבות, או גלגלו כמה גלילים קטנים בצורת צינורות. זה לא ישפיע כלל על טעם הרולדה.

רול לוואש עם בשר טחון ועגבניות

רכיבים:

• לאבש ארמני (דק) 3 יריעות
• בשר טחון (חזיר + בקר) 300-400 גרם
• בצל 1 יחידה
• גזר 1 חתיכה
• 1-2 עגבניות
• גבינה (סוג רוסי) 50 גרם
• שום 1-2 שיני
• עלי חסה פטרוזיליה, מיונז שמיר פלפל גרוס טרי

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הבצל. מגררים גזר על פומפיה גסה.
2. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי חם.
3. לאחר 3 דקות מוסיפים את הגזר ומטגנים עד שהגזר חצי מבושל.
4. שמים את הבשר הטחון לבצל עם גזר ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם 20-25 דקות עד שהבשר הטחון מוכן, ממליחים ומפלפלים.
5. חותכים את העגבניות לעיגולים. גבינה מגררת על פומפיה גסה. שוטפים ומייבשים את עלי החסה.
6. מערבבים מיונז עם שום שעבר מכבש. קוצצים דק את הירוקים.
7. פורסים דף פיתה, משמנים במיונז שום, מפזרים עליו בצורה אחידה את הבשר הטחון, לא מגיע לקצוות של 2-3 ס"מ, ומפזרים עשבי תיבול.
8. משמנים את הדף השני של הפיתה במיונז שום משני הצדדים ומניחים אותו על הבשר הטחון.
9. מורחים עלי חסה על כל פני הפיתות, שמים עיגולי עגבניות על הסלט ויוצקים מהעגבניות מיונז.
10. מכסים את העגבניות בדף שלישי של פיתות, מרוח קלות במיונז שום משני הצדדים.
11. מפזרים מעל פיתות עם גבינה מגוררת ומגלגלים בזהירות לרולדה.
12. מכניסים את הגליל המוגמר למקרר למשך 30-60 דקות, ואז אפשר לחתוך אותו לרוחבו, בעובי 2-2.5 ס"מ.

רול לוואש עם בשר טחון

רכיבים:

• לוואש דק - 2 חתיכות
• חזיר טחון - 300 גרם
• עגבניות - 200 גרם
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• סלט גזר קוריאני - 150 גרם
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות

שיטת בישול:

1. אני אומר לכם איך מכינים לחמניות פיתה עם בשר טחון. עקרונית, אין שום דבר מסובך בבישול, אבל תמיד נוח יותר להחזיק מתכון בהישג יד כדי לא לשכוח או לבלבל כלום.
2. כתוצאה מכך, אם תקפידו על המתכון, תקבלו פיתה עסיסי ומשביע מאוד, שניתן להגיש כמתאבן על שולחן חגיגי או שולחן בופה, ניתן להשתמש בו כנשנוש מהיר במהלך היום, או שאתה יכול לשים אותו על השולחן במהלך מסיבה.
3. במילה אחת, המנה היא אוניברסלית בשימוש, כך שהמתכון שימושי לכולם.
4. אנחנו מפשירים את הבשר הטחון בנפרד, או שאנחנו זורקים אותו למחבת מיד, ומביאים אותו למוכנות על אש בינונית (בעשר עד עשרים דקות).
5. בזמן בישול הבשר הטחון מיישרים את הפיתה (בהכרח שניהם יחד, לא נפרדים זה מזה כדי שהרולדה לא תישבר ברגע הכי לא מתאים) ומשמנים בשמנת חמוצה. אתה יכול לפזר את התבלינים האהובים עליך על שמנת חמוצה, אבל המתכון הקלאסי לפיתה רול עם בשר טחון לא מחייב זאת.
6. אנו משאירים את הפיתה להשרות, ובזמן זה קוצצים דק את העגבניות והגזר (אם יש צורך).
7. עכשיו כל מה שנותר לנו הוא לשים את הבשר הטחון המטוגן, הגזר, העגבניות והירקות על הפיתה, אם תרצו. מגלגלים היטב את הפיתה לרולדה, חתוכים לחתיכות - והחטיף מוכן.
8. אני בטוח שברגע שניסיתם את המתכון הנפלא והפשוט הזה לפיתה רול עם בשר טחון, בוודאי תתאהבו בו בגלל הפשטות וההרמוניה של הטעם.

רול לוואש עם בשר טחון

רכיבים:

• lavash (ארמני) - 1 pc.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בשר טחון - 300 גרם
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• עלי חסה - לפי הטעם
• עגבניות - 2 יח'.
• גבינה - 150 גרם
• שום - 3 שיני
• ירקות - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. כדי לבשל רול Lavash עם בשר טחון, אתה צריך ...
2. לאחר הוספת הבשר הטחון, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות עד לריכוך. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. קוצצים דק את הירוקים. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים. לגרר את הגבינה. שום, קלוף, דוחפים במכבש ומערבבים עם מיונז.
4. חותכים עלה גדול של פיתות ל-3 חלקים. משמנים 1 חלק במיונז שום, שמים את הבשר הטחון המבושל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
5. שמים את חתיכת הפיתה השנייה על המלית ומשמנים. לאחר מכן פורסים עלי חסה ופרוסות עגבנייה. מלח ופלפל, מכסים בפיתה שלישית.
6. מגלגלים פיתות לרולדה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. חותכים את הגליל המוגמר לחתיכות מנות, מניחים על צלחת ומגישים.

רול לוואש עם בשר טחון וגבינה בתנור

מנה טעימה של 3 מרכיבים בסיסיים ומשתלמים במיוחד: פיתות, בשר טחון וגבינה. הלחמניות מוכנות מהר ולא מטרידות, אבל הן מתגלות כמעוררות תיאבון, עם קרום פריך ומילוי עסיסי. ניתן להכין אותם לחטיף, לכל מסיבה ביתית או פיקניק.

רכיבים:

• דק lavash 2 יח';
• בשר טחון (חזיר, בקר או מעורב) 500 גרם;
• בצל גדול 1 pc.;
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• גבינה קשה 150 גרם;
• שמן צמחי לטיגון;
• ביצה 2 יח'.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הבצל או מעבירים במטחנת בשר.
2. מוסיפים בצל לטחון ומערבבים.
3. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, מוסיפים בשר טחון ומטגנים תוך ערבוב עד שהוא הופך ורוד. מלח ופלפל בסוף.
4. מסירים את הטחון מהאש ומצננים.
5. לגרר את הגבינה.
6. מורחים פיתות על משטח עבודה ומפזרים בצורה אחידה מחצית מכמות הגבינה.
7. שמים מחצית מהבשר הטחון על הגבינה, מורחים אותה לא עבה במיוחד על פני השטח כדי שתוכלו לגלגל את הפיתה ללא הפסד, ומגלגלים בזהירות את הרולדה.
8. חוזרים על אותם שלבים עם הפיתה השנייה, החצי השני של הגבינה והחצי השני של הבשר הטחון.
9. שים את הלחמניות על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי.
10. טורפים את הביצים עם מטרפה.
11. משמנים את הלחמניות בביצים טרופה ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
12. אופים 20-25 דקות עד להזהבה.
13. מגישים חתוך לחתיכות.

גליל חילזון לבש

רכיבים:

• לתבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ
• 4 לאבש דק בקוטר 40 ס"מ
• 2/3 כוס שמנת חמוצה
• 2 ביצים גדולות נבחרות
• 350-400 גרם גבינה רכה
• 100-150 גרם של כל גבינה קשה
• חבורה של ירקות - פטרוזיליה, שמיר
• שמן צמחי לשימון

שיטת בישול:

1. מכינים את המילוי: מועכים היטב את הגבינה בעזרת מזלג.
2. אם אתה רוצה לבשל עם בשר, אז נתנו את התיאור לעיל.
3. מוסיפים לו גבינה מגוררת, מערבבים.
4. קוצצים דק את עשבי התיבול, מוסיפים אותם לתערובת הגבינה, מערבבים היטב שוב.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות. מקפלים ארבע דפי פיתה יחד לשניים.
6. חותכים את החלק העליון המעוגל.
7. משמנים היטב את התבנית בשמן או מניחים נייר אפייה (אנחנו גם משמנים אותו קלות).
8. אנחנו מכסים את תחתית הצורה בחלק מהשאריות שנותרו מהפיתות.
9. מיישרים את הסדינים. מחלקים על תנאי את המילוי המוכן מגבינת פטה וגבינה ל-4 חלקים, מחלקים באופן שווה 1/4 מהמלית על הפיתה.
10. מגלגלים את הפיתה הממולא לרולדה. מגלגלים את שלושת הפיתות האחרות באותו אופן.
11. להניח את גלילי הפיתה בצורת שבלול.
12. מכינים את המילוי: מערבבים שמנת חמוצה וביצים, טורפים היטב, ממליחים מעט.
13. ממלאים את ה"שבלול" במילוי שמנת חמוצה.
14. אופים עוגת פיתה ב-180 מעלות, בתנור שחומם מראש. זמן - בממוצע 30-40 דקות, עד לקבלת גוון זהוב יפה.
15. שבלול הלבש מוגש חם (את הפשטידה מחממים מעט לפני ההגשה).

רול לוואש עם בשר טחון

מתאבן ייחודי זה ימשוך את אוהבי המזון המהיר. בגדול, גליל פיתה כזה עם בשר טחון שנאפה בתנור הוא אלטרנטיבה מצוינת לאוכל מהיר ברחוב, כי הוא טעים, משביע ובעיקר מהיר. נכון, כדי לבשל אותו, עדיין צריך להשקיע מעט זמן, אבל הטעם של החטיף כל כך מדהים שזה שווה את זה.

רכיבים:

• לחם פיתה דק - 1 יחידה,
• בשר טחון (חזיר או מגוון) - 250 גר',
• לפת - 1 יחידה,
• שמנת חמוצה (מיונז) - 1 כף,
• פפריקה (טחונה) - 0.5 כפית,
• אדג'יקה או קטשופ - 2 כפות,
• גבינה קשה - 20-30 גר',
• מלח טחון דק, תבלינים.

שיטת בישול:

1. אנחנו מערבבים את הבשר הטחון המוכן עם תבלינים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם לפי טעמכם (רוזמרין, בזיליקום, כשות סונלי).
2. קוצצים את הבצל הקלוף דק מאוד.
3. מאחדים בשר טחון עם בצל, שמנת חמוצה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. אנחנו פורסים את הפיתות ומניחים בזהירות את מלית הבשר בקצה עם רצועה.
5. אנו מצפים אותו באדג'יקה או ברוטב.
6. לאחר מכן טוחנים גבינה קשה ומפזרים מעל.
7. לאחר מכן אנו מגלגלים את לחם הפיתה בצורה של גליל, מצפים אותו בחלמון.
8. מורחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 25 דקות בטמפרטורה בינונית (180 מעלות צלזיוס) ליצירת קרום רך.
9. זה יוצא טעים מאוד גם כן.
10. אנחנו מחכים קצת, ואז אנחנו חותכים את המתאבן ומגישים אותו לשולחן.

רול לוואש עם בשר טחון

רכיבים:

• Lavash ארמני - 1 חתיכה
• בצל - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• בשר טחון - 300 גרם
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• עלי חסה - לפי הטעם
• עגבניות - 2 יח'
• גבינה - 150 גרם
• שמנת חמוצה - לפי הטעם
• שום - 3 שיני
• ירוקים - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. בצל, קלוף, קצוץ דק. מגררים גזר קלוף. מטגנים את הבצל והגזר במחבת עם שמן צמחי מחומם במשך כ-5 דקות.
2. לאחר הוספת הבשר הטחון, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות עד לריכוך. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. קוצצים דק את הירוקים. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים. לגרר את הגבינה. שום, קלוף, דוחפים במכבש ומערבבים עם מיונז. חותכים עלה גדול של פיתות ל-3 חלקים.
3. משמנים חלק אחד בשמנת חמוצה שום, שמים את הבשר הטחון המבושל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. שמים את חתיכת הפיתה השנייה על המלית ומשמנים במיונז. לאחר מכן פורסים עלי חסה ופרוסות עגבנייה. מלח ופלפל, מכסים בפיתה שלישית.
4. מרוח במיונז, מפזרים פיתות עם גבינה מגוררת. מגלגלים פיתות לרולדה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. חותכים את הגליל המוגמר לחתיכות מנות, מניחים על צלחת ומגישים.

קציץ בשר לאוואש

רכיבים:

• דק לבש - 1-1.5 יריעות גדולות
• בשר טחון מעורב - 500 גרם
• גבינה קשה - 150 גרם
• בצל גדול - 1 יחידה.
• עגבנייה גדולה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• מיונז - 150 גרם
• פלפל שחור טחון
• ירוקים - 0.5 חבורה
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות

שיטת בישול:

1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים קלות בשמן צמחי.
2. מוסיפים בשר טחון ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת פירורית (10 דקות). ממליחים, מפלפלים ומסירים מהאש. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק. קרא עוד:
3. טובלים את העגבנייה במים רותחים, מסירים את הקליפה וחותכים לפרוסות דקות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. לרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז.
4. ניתן לאפות את העוגה עגולה בתבנית עוגה או להניח אותה פשוט על תבנית אפייה, כמו "בול עץ". לפי גודל הטופס, אנו קובעים את גודל הפיתה.
   מניחים עליו את הבשר הטחון בשכבה אחידה, מפזרים מעל את העגבניות.
5. מורחים מעט מהרוטב (1/4 מהתערובת) מעל בעזרת כפית. ואז לשים גבינה וירקות. מגלגלים את גליל הפיתה.
6. שמים בתבנית ומברישים ברוטב הנותר. אנו אופים קציץ בשר מפיתות במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות.
7. הרולדה טעימה חמה וקרה. גליל קר חתוך לפרוסות דקות.

3 באוקטובר 2018

צהריים טובים חברים יקרים. לפני כל חג, כל עקרת בית חושבת על מה לבשל כחטיף טעים. ואני מעז להציע לכם מבחר טוב של מתכונים להכנת לחמניות פיתה טעימות שניתן לבשל תוך דקות ספורות.

תענוג לבשל מפיתות דקיקות, פשוט מכינים את המילוי ועוטפים את הפיתה בשפופרת וחותכים ללחמניות קטנות וכבר אפשר להגיש. במאמר זה נשקול מספר אפשרויות להכנת מילויים ללחמניות אלו. וכמילוי אפשר להשתמש כמעט בכל דבר. אתה יכול לבשל גם מילויים מתוקים וגם בשר, אבל נדבר על הכל ביתר פירוט בהמשך המאמר.

בישול גליל ממולא במקלות סרטן לא ייקח לך הרבה זמן.

רכיבים

• Lavash 1 מחשב.
• מקלות סרטנים 1 חבילה
• גבינה קשה 100 גר'.
• גבינת קורד 150 גר'.
• מיונז 1 כף. כף.
• עלי שמיר 1 צרור
• מלח ופלפל לפי הטעם

תהליך בישול

מקלות סרטנים יש לקצוץ דק ככל האפשר. לשם כך אפשר להשתמש בסכין, פומפיה או מעבד מזון.

קוצצים דק את הירוקים.
מגררים חתיכת גבינה.
לאחר מכן, מאחדים את כל החומרים הקצוצים והמגוררים בקערה, מוסיפים כף מיונז, כף גבינת קרם, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
כעת נותר לפזר את המילוי בשכבה דקה על פני הפיתות.
אנחנו הופכים את הפיתה לצינור ועוטפים אותו בניילון נצמד.
אנו שולחים את החבילה למקרר למשך 30-40 דקות. אחרי שאנחנו מוציאים אותו, פרש אותו בזהירות וחתך אותו למכבסים קטנים וקבל את הפינוקים הטעימים האלה.
אם רוצים, אפשר להוסיף כמה שיני שום כדי להוסיף מעט פיקנטיות למילוי.
תהנה מהארוחה.

רול לוואש עם חזיר וגבינה

מילוי נפוץ למדי עבור לחמניות כאלה, שכן הוא מוכן מאוד פשוט ולא יקר.

רכיבים

• לאבש דק 2 יח'.
• גבינה קשה 100 גר'.
• חזיר 200 גר'.
• מלפפון 1 יחידה.
• מיונז
• שָׁמִיר

תהליך בישול

פורסים בשר חזיר ומלפפון לפרוסות דקות.
מגררים גבינה ומערבבים עם מיונז.
מורחים שכבה של מיונז וגבינה על פיתות.
אנחנו מפזרים את השכבה הראשונה של צלחת השינקן.
משמנים את הפיתה השנייה במילוי מיונז ולשים מלפפונים וירוקים קצוצים דק.
וכשכל המילוי מפוזר בצורה אחידה, אפשר לסובב את הפיתה לצינור. השאירו אותו למשך 40 דקות במקרר להספגה, ולאחר מכן חותכים אותו לחתיכות קטנות ומגישים. תהנה מהארוחה.

לחמניות בפיתות במילוי גזר בסגנון קוריאני

ועכשיו אני מציע להכין מתאבן טעים עם תוספת של גזר בסגנון קוריאני ודגים משומרים, וכדי להפוך את הלחמניות לעסיסיות יותר, להוסיף מלפפון למילוי הזה.

רכיבים

לאבש דק 1 מחשב.
שימורי דג (טונה) 1 קופסת שימורים.
גבינה קשה 150 גר'.
מלפפון טרי 1 יחידה.
מיונז

תהליך בישול

אתה יכול לקחת דג משומר כל דבר עיקרי, לא משנה מה זה בשמן. וכך נצפה את הפיתות בשכבה דקה של מיונז.
בואו נחלק את הגזרים בקוריאנית.
חותכים את המלפפון לפרוסות דקות. הניחו אותם על גבי הגזרים.
השלישית והשכבה עבור המנה שלנו תשתמש בטונה משומרת.
אבל לפני הפריסה, יש למעוך דגים משומרים תחילה עם מזלג.
ובסוף נותנים שכבה קטנה של גבינה מגוררת.
אחר כך מסובבים את הפיתה לצינור ועוטפים בנייר כסף, אבל אפשר גם בסרט.
את הגליל הזה השארתי עד הבוקר במקרר, אבל בכלל לא צריך שהרולדה תהיה מוכנה תוך חצי שעה. עכשיו נשאר רק לחתוך לדסקיות קטנות ולהגיש.

רול לוואש עם דג אדום

מילוי דג אדום פופולרי מאוד גם בהכנת חטיפים כאלה. ופשוט אין לי את הזכות להגיד לך איך לבשל לחמניות כאלה עם דג אדום.

רכיבים

• Lavash 1 מחשב.
• חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה
• גבינה מומסת 1-2 כפות. כפיות.
• דג אדום מלוח קלות
• מיונז
• מלח ופלפל לפי הטעם

תהליך בישול.

אתה יכול להשתמש בכל דג אדום, בין אם זה חבר, פורל או סלמון. מורחים פיתות בשכבה דקה של גבינה מומסת. כדי להקל עליכם את העבודה עם גבינה, שימו אותה במים חמימים למשך 1-2 דקות לפני הבישול. זה יהפוך את הגבינה לגמישה עוד יותר.
חותכים את פילה הדג לצלחות דקות וארוכות ומפזרים אותו על פני כל פני הפיתות.
לאחר מכן, כוסברה קצוצה דק.

לאחר מכן אפשר לגלגל בזהירות את הפיתה לצינור ולתת לו זמן להשרות.
לאחר 30-40 דקות אפשר לחתוך ללחמניות קטנות ולהגיש כנשנוש טעים.
תהנה מהארוחה.

לחמניות עוף טעימות

והנה עוד מתכון להכנת לחמניות לנשנוש מהיר במילוי בשר עוף. אבל בואו נעשה אותם קצת יוצאי דופן, וגם נטגן אותם במחבת.

רכיבים

• לאבש דק 1 מחשב.
• חזה עוף 1 יחידה.
• צרור ירוקים חבורה 1.
• ביצים 1 יחידה.
• פטריות משומרות
• גבינה קשה 100 גר'.
• שמן צמחי

תהליך בישול.

על מנת להכין את לחמניות המתאבן הטעימות הללו, צריך להכין את המילוי עצמו, ולכן נתחיל בבישול בהכנת המילוי.

מרתיחים את חזה העוף ומפרקים אותו לסיבים. אנחנו מנסים להפוך את החלקים די קטנים.
שמים את חזה העוף בקערה ומוסיפים לו את שאר המרכיבים: גבינה מגוררת, פטריות חתוכות לקוביות, עשבי תיבול וביצים. מערבבים הכל היטב ומוסיפים מלח לפי הטעם אם צריך.

יהיה צורך לחתוך את Lavash למשולשים ולפרוס את המילוי. כיצד לפרוס נכון מוצג בתמונה למטה. ומגלגלים את הגליל.
זה צריך להתברר צרורות יפים כאלה.
זה נשאר לטגן את הלחמניות בשמן צמחי ולהגיש. כדי שהגבינה לא תזרום החוצה והמלית תמיד תישאר בקצה כל צרור, יש לטבול אותה בחלבון ביצה לפני הטיגון.
יוצא טעים ולא סטנדרטי. תהנה מהארוחה.

רול לוואש עם טונה

אפשר להכין את המילוי גם משימורים. דגים כגון טונה, סורי, שפטים פופולריים במיוחד. מצאתי רק טונה במקרר אז אני אבשל ממנה אבל אם יש לך דגים אחרים תבשל ממה שיש.

רכיבים

• לאבש ארמני דק 1 PC.
• שימורי טונה 1 PC.
• חתיכת גבינה קשה 150 גר'.
• גזר בקוריאנית 250 גר'.
• מלפפון טרי 2 יח'.
• מיונז

תהליך בישול

מורחים פיתות במיונז.
השכבה השנייה היא גזר בקוריאנית.
אחרי שימורים של טונה, אבל לפני הנחת הדג, יש למעוך אותו קודם עם מזלג עד שהוא הופך לעיסה.
בסוף שלוש גבינות על פומפיה גסה.
אנחנו הופכים את הפיתה מהגליל ועוטפים אותו בנייר כסף. השאירו למשך 30-40 דקות להספגה. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומגישים לשולחן.

מילוי פטריות טעים ללחמניות בפיתות

הנה עוד מתכון להכנת מילוי טעים ללחמניות פיתה.

רכיבים

לאבש דק 1 גדול
פטריות 300 גר'.
גבינה מומסת 2 יח'.
שמיר 0.5 צרור
מיונז

תהליך בישול

נתקלתי בשני סוגים של פיתות כאלה, אחד גדול מאוד, מספיק להאכיל משתה שלם וקצת פחות. אז מספר הפיתות יהיה תלוי איזה מהם תקבלו.

וכך אני מחלק את הפיתה ל-2 חלקים ומצפת כל אחד במיונז. עם מיונז, חשוב לא להגזים. אחרת, הפיתה תחמיץ.
פטריות חתוכות לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי.
כשהפטריות מתקררות אפשר להניח אותן על פיתות.
מגררים גבינה מומסת.
מפזרים שמיר קצוץ דק.
מגלגלים את הפיתה לצינור ומניחים ל-40 דקות.
לאחר מכן פורסים ומגישים.
תהנה מהארוחה.

עם נקניק מעושן

המתכון הזה הוא אחד הפשוטים והזמינים ביותר לדעתי. מתאים כשצריך לבשל משהו מאוד טעים.

רכיבים

• לאבש דק 1 מחשב.
• מיונז.
• גזר בסגנון קוריאני 200-250 גר'.
• נקניק מעושן 300 גר'.
• שמיר 1 צרור
• גבינה קשה 200 גר'.

תהליך בישול

קוצצים דק את השמיר.
לגרר את הגבינה.
נקניק ניתן לחתוך לחתיכות קטנות או לגרד.
משמנים את הפיתה במיונז ופורסים את הגבינה.
מכסים בפיתה שנייה ושוב מורחים במיונז ונותנים שכבת שמיר.
אחרי עוד פיתה עם מיונז ונקניק.
לבסוף, פרש את הגזר בקוריאנית. מסתבר שעוגת עלים קטנה כל כך.
אנחנו מגלגלים את כל הפיתות לצינור ונותנים זמן להספגה.
לאחר מכן, נותר רק לחתוך ולהגיש.
תהנה מהארוחה.

אני חושב מהאוסף הזה אתה תמיד יכול לבחור לעצמך מתכונים פשוטים להכנת לחמניות פיתה טעימות.