ארוחת ערב בטורקיה מהירה וטעימה. מתכונים קולינריים למנות פילה הודו - קל, טעים, בריא

• 1 פילה הודו עם תפוחי אדמה בתנור
• 2 ברוטב עגבניות-גבינה
• 3 סלט פילה הודו עם מלפפון
• 4 מתכון עם פטריות
• 5 חזה הודו ברוטב דבש סויה
• 6 פילטים עסיסיים ורכים בבישול איטי
• 7 אופים חזה חריף בנייר כסף
• 8 תבשיל פילה הודו עם ירקות
• 9 איך לבשל צלעות?
• 10 גלילת חזה הודו שום
• 11 בישול מתחת לקרום הגבינה
• 12 סטייק מבושל במחבת

עקרות בית מכינות יותר ויותר תרנגול הודו, בשל העובדה שבחנויות גדולות רבות אתה יכול בקלות לקנות את הציפור הזו. אם אתה חושב על איך לבשל פילה הודו כך שבשר דיאטטי יישאר לא רק טעים, אלא גם בריא, אז לבשל אותו בתנור.

פילה הודו עם תפוחי אדמה בתנור

פילה הודו בתנור טעים ולא יבש. כמובן שבגרסה הקלאסית משתמשים בפגר שלם, אבל לוקח הרבה זמן לבשל אותו. פילטים הם אידיאליים. הוא מתבשל במהירות וטעמו ממש כמו הודו מבושל שלם.

רכיבים:

• מיונז - 230 מ"ל;
• מלח;
• תפוחי אדמה - 1200 גרם;
• שמן צמחי;
• פילה הודו - 1200 גרם;
• תבלינים;
• שום - 7 שיני.

בישול:

1. שוטפים את הפילה.
2. גזירה. נדרשות חתיכות בגודל מנה.
3. חותכים את הקליפה של פקעות תפוחי האדמה. פרוסה. תצטרך רבעים.
4. מקלפים ומעבירים את השום במכבש.
5. מניחים את כל המאכלים בקערה.
6. מפזרים תבלינים.
7. מלח. לְעַרְבֵּב.
8. יוצקים מיונז. לְרַגֵשׁ.
9. מניחים מזון בשרוול. לקשור.
10. מניחים על תבנית אפייה.
11. הסר את האפייה.
12. הגדרת תנור 185 מעלות.
13. שעה שעה.

ברוטב עגבניות-גבינה

אם אתה לא יודע מה לבשל מהחזה, אז נסה לאפות את הבשר ברוטב. גבינה תעזור להוסיף מגע טעים למנה.

רכיבים:

• הודו - 270 גרם פילה חזה;
• שמנת - 35 מ"ל;
• פלפל;
• שמן - 1 כפית זית;
• גבינה מעובדת - 120 גרם;
• אדג'יקה - 2 כפיות;
• מים - 100 מ"ל;
• עגבניות - 2 יח'.

בישול:

1. קוצץ את החזה.
2. מניחים במחבת.
3. יוצקים שמן.
4. צָלִי.
5. מעבירים לכלי חסין חום.
6. קוצצים דק את העגבניות.
7. מניחים על בשר.
8. הוסף אדג'יקה.
9. מפזרים פלפל.
10. יוצקים מים.
11. מוסיפים שמנת.
12. מגררים גבינה. מפזרים אוכל.
13. מלח. לְעַרְבֵּב.
14. שלח לתנור.
15. אופים חצי שעה.

סלט פילה הודו עם מלפפון

מתאבן טעים ומשביע זה יכול בקלות להחליף את ארוחת הערב או לקשט את השולחן בחג.

רכיבים:

• פטרוזיליה טריה;
• יוגורט - 300 גרם טבעי;
• פלפל מתוק - 120 גרם;
• פלפל שחור;
• מלח;
• פילה הודו - 220 גרם;
• מלפפון - 1 יחידה;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• מנטה;
• חומץ 3% - 30 מ"ל;
• אורז - 300 גרם מבושל;
• סלרי - שורש אחד.

בישול:

1. פלפל מתוק חתוך לרצועות.
2. מנקים את שורש הסלרי. קוצצים לקוביות קטנות.
3. קוצצים דק את הודו. מטגנים את החתיכות.
4. את המלפפון צריך לחתוך לקוביות.
5. שים את המוצרים המוכנים במיכל.
6. מערבבים יוגורט עם חומץ. מוסיפים ירקות קצוצים.
7. ממלאים בשמן. מלח. מפזרים פלפל.
8. לְרַגֵשׁ.
9. ממלאים את הסלט.
10. לְרַגֵשׁ.

מתכון עם פטריות

מנות טורקיה הן תמיד לבביות ומזינות. כדי לגוון את טעם הבשר, אפשר להוסיף פטריות ושזיפים מיובשים.

רכיבים:

• טימין;
• שום - 3 שיני;
• הודו - 700 גרם פילה חזה;
• שזיפים מיובשים - 120 גרם;
• שמן חמניות;
• מלח;
• פטריות - 170 גרם;
• פלפל;
• תבלינים;
• בצל - 1 בצל.

בישול:

1. חותכים פטריות.
2. לשים במחבת. לטגן.
3. קוצצים דק את שיני השום. לשלוח פטריות דבש. להכהות שלוש דקות.
4. מפזרים טימין.
5. מוסיפים את הבצל, שנחתך לחצאי טבעות.
6. מטגנים ארבע דקות.
7. קוצצים שזיפים מיובשים. צריך להיראות כמו קש.
8. שלח למחבת.
9. שוטפים את הבשר. לייבש עם נייר סופג.
10. חתוך יחד. אתה לא צריך לחתוך אותו לגמרי. הפילה צריך להיראות כמו כיס.
11. מניחים את המלית המטוגנת בכיס.
12. מהדקים עם קיסם.
13. קורעים את נייר הכסף.
14. מגלגלים את הבשר.
15. שולחים לתנור בחום של 190 מעלות.
16. לאחר רבע שעה מסירים את נייר הכסף.
17. מבשלים חצי שעה.

חזה הודו ברוטב דבש סויה

מנה עם תווים מזרחיים נעימים תשמח אתכם בטעמה. הבשר עסיסי וקל להכנה.

רכיבים:

• שמן - 5 כפות. כפיות של חמניות;
• הודו - 570 גרם;
• מלח;
• פלפל - 2 בולגריים;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 2 בצלים.

רוטב:

• פפריקה - 1 כפית מתוק;
• רוטב סויה - 4 כפות. כפיות;
• חומץ בלסמי - 1 כפית;
• שום - 1 כפית אבקה;
• פלפל שחור;
• דבש - 2 כפות. כפיות;
• ג'ינג'ר - 1.5 כפיות;
• פלפל לבן.

בישול:

1. שוטפים את הפילה. יָבֵשׁ. אתה יכול לסתום עם מגבות נייר.
2. לִקצוֹץ. לא צריך חתיכות גדולות במיוחד.
3. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
4. יוצקים על הודו.
5. לסבול כמה שעות.
6. קוצצים את הבצל. אתה צריך חצאי טבעות.
7. פלפל יצטרך קשיות.
8. גזר - עיגולים.
9. מחממים מחבת.
10. מוציאים את הבשר מהרוטב.
11. מניחים במחבת. לטגן. זה ייקח חמש דקות.
12. מעבירים לצלחת.
13. שלח ירקות למחבת. מטגנים חמש דקות.
14. יוצקים מעל את הרוטב שנשאר לאחר הכבישה.
15. לְעַרְבֵּב.
16. שים בשר.
17. מכסים במכסה. להכהות שמונה דקות.

פילה עסיסי ורך בבישול איטי

פילה הודו בסיר איטי הוא רך ועסיסי.

רכיבים:

• מלח - 2 כפות. כפיות;
• דפנה - 2 גיליונות;
• הודו - 1200 גרם פילה;
• מים - 50 מ"ל;
• רוטב סויה - 5 כפות. כפיות;
• שמן לטיגון;
• שום - 5 שיני;
• פלפל שחור.

בישול:

1. קוצצים את שיני השום.
2. יוצקים פנימה רוטב סויה.
3. מפוררים את הלברושקה לתוך התערובת שהתקבלה.
4. מלח. מפזרים פלפל. לְעַרְבֵּב.
5. שוטפים את הודו.
6. מגררים עם המרינדה שהתקבלה.
7. משאירים במקרר לשלוש שעות. יכול להיות יותר. ככל שהבשר יישאר יותר זמן במרינדה, כך המנה תצא טעימה ועסיסית יותר.
8. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר.
9. מניחים בשר.
10. לקבוע מצב. בשלב זה של הבישול תצטרכו "צלייה". החזיקו כל צד למשך חמש דקות יוצקים מים.
11. עבור ל"כיבוי".
12. הגדר טיימר. זה ייקח שעה.

אופים חזה חריף בנייר כסף

החזה מתובל במידה. המנה המוגמרת טעימה לאכילה לא רק חמה, אלא גם צוננת.

רכיבים:

• פלפל שחור;
• שום - 4 שיני;
• מים - 3 ליטר למרינדה;
• שמן זית - 1 כפית;
• מלח;
• קארי - 1 כפית;
• כוסברה בזרעים;
• מלח - 2 כפות. כפות למרינדה;
• הודו - 750 גרם של חזה;
• בזיליקום מיובש;
• רוזמרין - ענף.

בישול:

1. מערבבים מים עם מלח.
2. מניחים את הפילה במרינדה שהתקבלה.
3. לאחר כמה שעות, מסננים את המרינדה.
4. קח מגבת נייר. יבש את הבשר.
5. חותכים כל שן שום ל-4 שיני.
6. מניחים את התבלינים במכתש. לִטחוֹן.
7. מערבבים עם שמן זית.
8. חותכים את הבשר בסכין במקומות שונים.
9. קח שום. מניחים בחתכים.
10. מצפים את הבשר בתבלינים.
11. מלח.
12. כוונו את התנור ל-250 מעלות.
13. עוטפים בשר בנייר כסף.
14. מקום ממול.
15. לשלוח לאפייה.
16. מכבים את האש לאחר חצי שעה.
17. אל תפתח את הדלת.
18. קבל את זה תוך שעתיים.

ראגו של פילה הודו עם ירקות

אם אתה רוצה לקבל תבשיל טעים, אז השתמש רק ירקות טריים ובשר.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 350 גרם;
• מלח;
• פילה הודו - 350 גרם;
• תבלינים;
• מים - 50 מ"ל;
• קישואים - 350 גרם;
• שמן חמניות - 35 מ"ל;
• בצל - 120 גרם;
• שמפיניון - 120 גרם;
• גזר - 120 גרם.

בישול:

1. אם הקישוא צעיר, לא כדאי לקלף. חותכים לחתיכות בגודל ביס.
2. לקלף תפוחי אדמה. קוצצים לחתיכות.
3. פטריות חתוכות לפרוסות.
4. קוצצים את הגזר כך שהעיגולים יצאו.
5. חותכים את הבצל לקוביות.
6. חותכים את הפילה לחתיכות.
7. מניחים בשר במחבת. יוצקים שמן. מלח. מטגנים שלוש דקות.
8. לזרוק תפוחי אדמה, פטריות וקישואים.
9. מבשלים במשך שמונה דקות. אתה צריך לערבב כל הזמן.
10. לזרוק פנימה גזר ובצל. מבשלים במשך שמונה דקות.
11. ממלאים במים.
12. מלח. מפזרים תבלינים.
13. מעבירים לתבנית אפייה.
14. אופים חצי שעה.
15. מצב 180 מעלות.

איך לבשל צלעות?

צלעות מזינות רכות בצורה יוצאת דופן מתקבלות מבשר הודו דיאטטי. עדיף לבשל מהחזה. אחרי הכל, החלק הזה הוא הרך ביותר וזו הדרך הקלה ביותר להכין ממנו צלעות מושלמות.

רכיבים:

• תבלינים;
• הודו - 750 גרם פילה;
• גבינה - 75 גרם;
• מלח;
• שמן חמניות;
• פרורי לחם.

בישול:

1. חותכים את הפילה לרצועות ארוכות. העובי לא יעלה על 1 ס"מ.
2. קח פטיש למטבח. בעזרתו מקציפים את הרצועות מכל צד.
3. מערבבים גבינה מגוררת עם פירורי לחם. מלח. מוסיפים תבלינים. לְעַרְבֵּב.
4. יוצקים שמן למחבת.
5. זוהר.
6. מניחים את הבשר מכל צד לתוך תערובת הגבינה.
7. שלח למחבת.
8. לטגן.
9. כדי להיפטר מעודפי שומן, הניחו על מגבת נייר.

גליל חזה הודו עם שום

בשר הודו טעים בהגשה המקורית. המנה תהפוך לקישוט שולחן ותיזכר בטעמה המדהים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 170 גרם;
• חזה הודו - 1200 גרם;
• שמן זית - 10 מ"ל;
• פלפל;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• דלעת - 350 גרם;
• מלח;
• מים רותחים - 200 מ"ל;
• גרגירי חרדל - 2 כפיות;
• שום - 7 שיני;
• פירורי לחם - 2 כפיות;
• בצל - 1 בצל.

בישול:

1. קוצצים את הפלפל.
2. קוצצים דלעת. דרושים חתיכות קטנות.
3. מניחים את שאר המוצרים, פרט להודו, עם הירקות.
4. מלח. יוצקים שמן. מפזרים פלפל. לְעַרְבֵּב.
5. מכים את הבשר, השתמשו בפטיש למטבח בשביל זה.
6. מפזרים פלפל. תוסיף מלח. לשפשף.
7. מניחים את המילוי בקצה.
8. מגלגלים את הבשר בחוזקה.
9. קושרים את הגליל שנוצר עם חוט.
10. מניחים על מחבת. לטגן.
11. כוונו את התנור ל-160 מעלות.
12. קח תבנית אפייה.
13. יוצקים מים רותחים.
14. מניחים בשר.
15. מכסים במכסה.
16. אופים שעה.

בישול עם גבינה

הודות לקרום, המיץ מהבשר אינו מתאדה, והתבשיל נשאר עסיסי.

רכיבים:

• מלח;
• פטרוזיליה - 2 כפות. כפות מיובשות;
• הודו - 430 גרם פילה;
• פלפל לבן גרוס;
• חצי לימון;
• שמן חמניות;
• ביצה - 2 יח';
• קמח - 4 כפות. כפיות;
• פירורי לחם - 4 כפיות;
• גבינה - 270 גרם.

בישול:

1. חותכים את הודו לרצועות כך שיהיו רחבות.
2. מלח. מוסיפים פלפל.
3. יוצקים מיץ מחצי לימון. לְעַרְבֵּב.
4. קבע שעה.
5. יוצקים את הביצים לתוך המיכל. לְעַרְבֵּב.
6. יוצקים קרקרים לקערה.
7. מגררים גבינה. השתמש בפומפייה דקה.
8. שלח לקרקרים. מוסיפים פטרוזיליה. לְרַגֵשׁ.
9. יוצקים קמח לצלחת.
10. טובלים את הודו בקמח.
11. מניחים בתערובת הביצים.
12. טובלים בתערובת גבינה.
13. מחממים את המחבת.
14. ממלאים בשמן.
15. מניחים הודו.
16. צָלִי.

סטייק מבושל במחבת

כדי שהבשר לא יאבד מהעסיסיות שלו, עקבו אחר הבישול. אתה לא יכול להגזים עם הודו במחבת.

רכיבים:

• שום - 3 שיני;
• הודו - 870 גרם פילה;
• פלפל שחור;
• שמן - 2 כפות. כפיות של חמניות;
• מלח;
• שמן - 2 כפות. כפות חמאה;
• טימין - 4 ענפים.

בישול:

1. יש לייבש את הפילה השטוף. מגבת נייר תבוא לעזרה.
2. חותכים את הסטייקים שעובים צריך להיות לפחות 2 ס"מ.
3. מפזרים פלפל. מלח. לְגַרֵר.
4. מחממים מחבת.
5. יוצקים שמן.
6. מניחים סטייקים.
7. צולים שתי דקות. אש מקסימום. צריך להיווצר קרום זהוב.
8. עוברים למינימום. מטגנים כל צד במשך חמש דקות.
9. כותשים את השום עם סכין. לזרוק למחבת.
10. לשים חמאה.
11. מניחים טימין.
12. מבשלים חמש דקות.
13. מוציאים לכלי.
14. מכסים בנייר כסף. להכהות שמונה דקות.

טורקיה נחשבת לבשר דיאטטי בעל ערך. המוצר יכול לשמש למגוון ניסויים קולינריים. מבחינת הטעם, הוא עדיף משמעותית על עוף פשוט, כי מתברר שהוא יותר עסיסי ונימוח - בשביל זה צריך להשרות אותו מעט.

איך לבשל הודו בתנור

כאשר מתכננים לאפות תרנגול הודו בתנור, אתה צריך לדעת כמה מהדקויות של תהליך זה. זהו מוצר דיאטטי טעים שניתן להכין גם תוך הקפדה על שיטות הרזיה קפדניות. ההרכב כמעט אינו מכיל כולסטרול מזיק, אך ישנם חומרים שימושיים רבים וחלבון קל לעיכול. כמעט ולא ניתן להמלח את המוצר, מכיוון שהמוצר מכיל הרבה נתרן.

כמה זמן לאפות פילה

בישול הודו לא לוקח הרבה זמן. ראשית, יש להשרות במרינדה, כך שלמנה תהיה טעם עדין וארומה ייחודית. על סמך המתכון בו נעשה שימוש, נקבע כמה לאפות את פילה הודו בתנור. הבישול לוקח בערך 30-40 דקות. אין לחמם את התנור יותר מדי כדי שהכלי לא יתייבש.

מתכון פילה הודו בתנור

הרופאים אומרים שעם שימוש קבוע במוצר זה, אתה יכול להגן על הגוף שלך מפני סרטן מסוכן. במקביל, יש ירידה משמעותית ברמת הברזל בדם, כל התהליכים המטבוליים והעיכול מנורמלים. כל אמא צריכה לדעת את המתכון לבישול פילה הודו בתנור, כי זה לא מעורר אלרגיות, אז זה אידיאלי עבור דיאטת ילדים.

רכיבים:

• בשר - 1 ק"ג;
• מיץ לימון - 50 מ"ל;
• פלפל, מלח - 1 קורט;
• שום - 2-3 שיני;
• רוטב סויה - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. הבשר נשטף היטב ומיובש.
2. הכנת מרינדה - רוטב סויה מעורבב עם תבלינים, מיץ לימון, שום קצוץ.
3. המוצר העיקרי מועבר למיכל עמוק, יוצקים מרינדה, נשארים למשך מספר שעות. מדי פעם, המוצר מתהפך כך שהוא רווי היטב מכל הצדדים.
4. מתאים בשרוול.
5. התנור מחומם ל-200˚С, המנה מבושלת במשך 30-40 דקות.

סטייק הודו בתנור

המנה הזו תשלים בצורה מושלמת את ראש השנה, שולחן המזנון או כל שולחן חג. סטייק הודו טעים בתנור תמיד ייצא רך וריחני להפליא. המוצר המטוגן מקבל צורה של סלסילה מעניינת, אותה ניתן למלא במגוון מילויים - למשל מניחים תוספת או פטריות מטוגנת עם בצל. אבל יש תנאי אחד - יש להגיש אותו חם.

רכיבים:

• סטייק - 2-3 חתיכות;
• גבינה - 140 גרם;
• שמפיניון - 280 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 2 ראשים;
• זעפרן, מלח, מיונז, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. הסטייק משופשף במיונז, מעורבב בעבר עם פלפל ומלח, אתה יכול להוסיף מעט זעפרן. להשרות במשך 1.5-2 שעות.
2. למילוי חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר קוצצים על פומפיה.
3. פטריות חתוכות לפרוסות מטוגנות במחבת, בצל וגזר מוכנסים.
4. חשוב להשרות היטב את הסטייק, ורק אז להעביר לתבנית אפייה משומן בשמן.
5. צלייה נמשכת 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. ירקות צלויים מונחים בסלסלה המתקבלת, גבינה, קצוצה על פומפיה, היא למעלה. הוא נאפה שוב עד שמופיע קרום ריחני, אי אפשר להגזים, כי רק דקה נוספת אחת תהפוך מנה עדינה לקרקר אמיתי.

בנייר כסף

פילה הודו אפוי לא ישאיר אף אחד אדיש. מנה זו קלה מאוד להכנה ותהווה תוספת נהדרת לשולחן החגיגי. פילה הודו שנאפה בנייר כסף בתנור מתגלה כרך וטעים יותר אם מוסיפים רוטב חרדל. כדי לשמור על רך הבשר משתמשים בנייר כסף. תפוחי אדמה מבושלים או אורז דיאטטי יהיו תוספת נהדרת לתוספת.

רכיבים:

• פילה - 600 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• חרדל - 12-16 גרם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 0.5 כפית;
• רוטב סויה - 50 גרם;
• שום - 1-2 שיני;
• שמן זית ושמן צמחי - 50 גרם כל אחד;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 ראש;
• תפוחי אדמה - 600 גרם.

שיטת בישול:

1. את הפילה שוטפים, מייבשים, חותכים לפרוסות קטנות (כל חתיכה צריכה להיות לא קטנה מקופסת גפרורים).
2. שמן זית מעורבב עם חרדל, רוטב סויה, שום קצוץ מתווסף.
3. את הודו יוצקים עם התערובת, משאירים למשך שעתיים (עדיף להניח את המוצרים בשקית).
4. את תפוחי האדמה מקלפים, כל ירק נחתך לרבעים.
5. את הבצל חותכים לחצאי טבעות, מעבירים שן שום דרך המכבש, את הגזר חותכים לעיגולים.
6. הכל מעורבב היטב, מוסיפים תבלינים, שמן, מלח, בשר כבוש.
7. אפשר להוסיף קישואים, עגבנייה או תפוח.
8. נייר כסף נלקח (אתה יכול להשתמש בשרוול קולינרי), מונח על תבנית אפייה, כל המוצרים מונחים מעל.
9. אפייה נמשכת 40 דקות ב-190 מעלות צלזיוס.
10. לאחר הזמן שצוין, מוציאים את התבשיל, פותחים את נייר הכסף, והמנה המוגמרת אינה גרועה יותר מאשר בתמונה של מגזינים קולינריים.

צלעות

ציפור כמו תרנגול הודו היא בעלת ערך, שאפילו בנות שמתבוננות בדמותן יכולות להשתמש בה. הרכב כמעט אינו מכיל שומנים מזיקים וכולסטרול, הוא נספג בקלות בגוף האדם. הכנת צלעות הודו בתנור היא פשוטה מאוד, העיקר הוא לדבוק בקפדנות במתכון שלהלן עם תיאור שלב אחר שלב.

רכיבים:

• בשר - 800 גרם;
• שמן צמחי, פלפל, מלח - לפי הטעם;
• גזר - 380 גרם;
• מיונז - 2-3 כפות. ל.;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• שום - 2-3 שיני.

שיטת בישול:

1. את הגזר קוצצים על פומפיה בינונית, השום מועבר במכבש ומערבבים את הרכיבים.
2. פלפל עם מלח, מיונז הוא הציג.
3. הבשר נחתך לפרוסות קטנות, כל נתח לא צריך להיות עבה מ-2 ס"מ. יש להכות אותו, לתבל בפלפל ומלח.
4. כל חתיכת קצוץ מונח על תבנית משומן, מעל מניחים תערובת גזר ושום, זורים גבינה.
5. קציצה כזו מוכנה במשך 40 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

עם ירקות

אם אתם יודעים להכין הודו עם ירקות בתנור, תוכלו להכין במהירות ארוחת ערב טעימה, משביעה ובריאה לכל המשפחה. הוספת שמנת חמוצה או קפיר תהפוך את המנה ליותר רכה ורכה. אין צורך להכין תוספת, כי זו מנה עצמאית, שלמה וטעימה מאוד. הודו האפוי מוכן לפי המתכון הבא עם תיאור מפורט שלב אחר שלב.

רכיבים:

• בשר - 600 גרם;
• קישואים - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח';
• גזר - 2 יח';
• פלפל בולגרי - 2 יח';
• בצל - 2 ראשים;
• שמן זית, מלח, פפריקה, פלפל שחור - לפי הטעם;
• שום - 2 שיני;
• מיץ עגבניות - 400 גרם.

שיטת בישול:

1. כל הירקות נשטפים (אתה יכול להוסיף כל), קלופים, חתוכים לקוביות קטנות.
2. המוצר העיקרי נחתך לפרוסות מנות.
3. במקום מיץ עגבניות אפשר להשתמש בעגבניות מגורדות.
4. כל המוצרים מונחים בשכבות על נייר אפייה, משומן בשמן.
5. יוצקים מיץ עגבניות, מוסיפים פלפל ומלח, יוצקים גבינה, קוצצים על פומפיה (זה לא מרכיב חובה).
6. זה לוקח 50 דקות לבשל ב-180 מעלות צלזיוס וזה לא יותר גרוע מאשר בתמונה של מגזינים קולינריים.

למעלה בשרוול

עקרות הבית העריכו את הנוחות, הפשטות והנוחות של בישול בשר טעים, ריחני ועסיסי להפליא באמצעות שרוול בישול מיוחד. למי שאוהב אסקלופ צרפתי, המנה הבאה היא אלטרנטיבה מצוינת. אם רוצים, אפשר להוסיף תפוז או אננס כדי לתת לבשר טעם עדין ורך.

רכיבים:

• פילה - 500 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שום -2-3 שיני;
• אדג'יקה (מרכיב אופציונלי) - 2 כפיות.

שיטת בישול:

1. פילה הודו מכינים בשרוול אפייה באופן הבא: תחילה שוטפים אותו, מייבשים את הבשר, יוצרים חתכים שאליהם מכניסים שיני שום.
2. שפשף באדג'יקה, פלפל שחור גרוס, מלח.
3. הוא מונח בשרוול, ואז על תבנית אפייה, אבל הוא חייב להיות קר.
4. הודו מבושל במשך שעה אחת ב-180 מעלות צלזיוס.
5. את הפילה של ההודו האפוי בתנור חותכים לפני ההגשה ומסתבר, כמו בתמונה.

עם תפוח אדמה

קל מאוד לבשל פילה הודו טעים אפוי בתנור עם תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכיר כמה מהדקויות והתכונות של תהליך זה. אם המוצר נחשף יתר על המידה, הוא מאבד את עסיסיותו והופך יבש. מומלץ להשתמש במתכונים מוכחים. לדוגמה, ציפור שהוכנה כדלקמן היא טעימה מאוד, עדינה, ריחנית ורכה.

רכיבים:

• בשר - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 800 גרם;
• שמן צמחי - 20 גרם;
• שום - 2-3 שיני;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. הפילה נשטף, חתוך לחתיכות קטנות.
2. תפוחי אדמה מקולפים, שום מועבר במכבש.
3. מוצרים משולבים, מלוחים, מפולפלים, מוסיפים שמן צמחי - כל הרכיבים מעורבבים.
4. המוצרים מונחים בשכבה אחידה בנייר כסף או בשרוול.
5. פילה הודו אפוי בתנור מבושל במשך 50 דקות ב-180˚C.

עם גבינה

ציפור זו נחשבת לא רק דלת קלוריות, אלא גם מוצר שימושי מאוד לגוף האדם. לדוגמה, מבחינת תכולת הברזל, הוא מקדים באופן משמעותי גם את העוף וגם את הבקר. ההרכב של בשר מסוג זה מכיל מינימום של כולסטרול מזיק, החלבון נספג בקלות בגוף ומשתלב היטב עם מגוון מוצרים. הודו רך עם גבינה בתנור יכבוש בטעמו.

רכיבים:

• בשר - 500 גרם;
• מלח, שמן צמחי - לפי הטעם;
• מרווה - 4 ענפים;
• גבינה קשה ו"פטה" - 150 גרם כל אחד.

שיטת בישול:

1. את הבשר חותכים לאורכו לחצאים, כל אחד מהם נטפק.
2. שני סוגי גבינה נטחנים על פומפיה, מעורבבים.
3. למסת הגבינה מוסיפים עלי מרווה חתוכים דק.
4. עבור כל חתיכת קצוץ, 1 כפית מונחת. מילויים, נוצר גליל, מלוח.
5. יש לקשור את המוצר בחוט או לנקב בקיסם כדי לא להתפרק.
6. הבשר מטגן במחבת עד להזהבה.
7. לאחר מכן הוא נאפה במשך 20 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

עם תפוחים

פסטרומה היא מאכל מאוד פופולרי, אך ניתן לאפות את הציפור הזו במגוון דרכים ושיטות. כדי להעניק רכות ורכות לטעם, ניתן להוסיף פירות לרשימת המרכיבים. כאשר מתכננים להכין פילה הודו בתנור עם תפוחים, כדאי להשתמש במתכון פשוט עם תיאור מפורט של כל תהליך, שיקל על המשימה.

רכיבים:

• פילה - 300 גרם;
• קינמון טחון - 0.25 כפית;
• שמן זית - 3 כפות. ל.;
• סוכר חום - 1 כף. ל.;
• פלפל, מלח - לפי הטעם;
• מלח לימון - 0.5 כפית;
• תפוחים - 200 גרם;
• מרווה - 4-5 ענפים;
• חמוציות - 200 גרם;
• אגוז טחון - 2 כפיות;
• בצל - 0.5 ראשים;
• דבש - 1 כף. ל.

שיטת בישול:

1. את הפילה מתבלים בפלפל ומלח, מטגנים במחבת כמה דקות, מצננים, ואז חוצים אותו.
2. בצל פרוס מטוגן, מוסיפים חמוציות ופרוסות תפוחים. מעט דבש, קינמון, סוכר מוכנסים - משאירים למשך דקה. מוסיפים מיץ לימון, מרווה, אגוזים.
3. המילוי מונח על קציצות.
4. אופים 12 דקות בחום של 180 מעלות.

עם פטריות

לעתים קרובות עקרות בית לא יודעות מה לבשל כדי להפתיע את משפחתן עם משהו חדש, יוצא דופן וטעים מאוד. בחירה מצוינת תהיה תרנגול הודו עם פטריות בתנור, שייקח זמן רב לאפייה - כ-60-70 דקות תלוי בטמפרטורה. פטריות יעזרו להפוך את הטעם של המנה למעניין יותר; אתה יכול להשתמש במוצרים טריים וכבושים כאחד.

רכיבים:

• פילה - 900 גרם;
• קטשופ חריף - 1 כפית;
• תפוחי אדמה - 9 יח';
• מיונז - 2-3 כפות. ל.;
• מרק - 240 גרם;
• שמנת חמוצה - 5 כפות. ל.;
• תבלינים - לפי הטעם;
• גבינה - 15 גרם;
• שום - 20 גרם;
• פטריות - 260 גרם.

שיטת בישול:

1. הבשר נשטף, מיובש, חתוך לפרוסות מנות, מטוגן במחבת עם שמן ותבלינים.
2. פטריות מבושלות, קצוצות עם צלחות, משחימות בשמן צמחי.
3. שום, מיונז, שמנת חמוצה, קטשופ, גבינה מגוררת מתווספים לפטריות - כל הרכיבים מעורבבים.
4. את תפוחי האדמה חותכים לרבעים.
5. כל המוצרים, הרוטב, המרק מונחים בצורה.
6. אופים כ-70-80 דקות בחום של 200 מעלות.

מרינדה להודו בתנור

וִידֵאוֹ

בשר הודו ידוע כבעל אחוז שומן נמוך וגוון אדום מיוחד. ניתן להכין כמות עצומה של מנות ממוצר כזה, שכן הוא מטוגן, מבושל, מבושל, מעושן. אפילו מהבשר של הציפור הזו מתקבלים שימורים מצוינים, משחות, בשר טחון, נקניקים ועוד הרבה יותר. לחזה ההודו יש גוון בהיר יותר; לא נדיר שחלק זה נקרא "בשר לבן", המומלץ לתזונה.

לא פעם, עקרות בית רבות מכינות את הציפור הזו לשולחן החגיגי או פשוט רוצות לפנק את יקיריהן במגוון יצירות מופת. אבל לא כולם יודעים לבשל תרנגול הודו כך שיהיה רך ועסיסי. על מנת שהמנות יהיו טעימות ומהנות, יש צורך לעקוב אחר טכנולוגיית בישול כלשהי.

חזה הודו עסיסי




כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך להכין:

- 0.5 ק"ג פילה עופות;
- 0.2 ק"ג פטריות טריות (שמפיניון, פטריות צדפות);
- כף חמאה;
- כמה שיני שום;
- כמה ראשי בצל;
- 2 כפות. ל. עמילן תפוחי אדמה;
- 0.5 כוסות שמנת 35%;
- פירורי לחם וקמח (ללחם חתיכות מנות);
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

בישול

את הודו חותכים לפרוסות זהות ומקציפים קלות בפטיש. לאחר מכן ממליחים, מפזרים תבלינים ומשאירים לזמן מה, כדי שהבשר יוזן. לאחר מכן הוא לחם בקמח מעורבב עם פירורי לחם ומטוגן במהירות במחבת חמה עד חצי בישול. עשו זאת במהירות כדי שהבשר ישמור על עסיסיות.

לאחר טיגון הבשר, מכניסים אותו למחבת עמוקה. לאחר מכן, אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך חותכים את הבצל והפטריות לקוביות, פורסים את השום ומטגנים את הירקות בחמאה עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים בזהירות את העמילן מדולל במים קרים. מוסיפים שמנת ומביאים לפי הטעם.

יוצקים את הודו הגמור למחצה עם הרוטב המוגמר ומכניסים לתנור לחצי שעה. לאחר מכן בדוק את מוכנות הבשר. אם המנה מוכנה, אז היא מוגשת חמה, זרועה עשבי תיבול קצוצים.






כדי להכין את המנה הזו תצטרך:

- טורקיה;
- עגבנייה טרייה;
- מלפפון טרי;
- לימון;
- ירקות;
- מלח, תבלינים.

בישול

סוחטים מיץ מהלימון. חותכים את הודו למנות ומשפשפים במיץ, מלח ותבלינים. משאירים לחצי שעה כדי שהחתיכות יהיו רוויות במרינדה. לאחר מכן, כל חתיכת הודו עוטפים בנייר כסף ומניחים על תבנית אפייה עמוקה, מוסיפים מעט מים ומכניסים לתנור לשעה. לאחר מכן, בודקים את מוכנות הבשר, מסירים את נייר הכסף, את החתיכות מונחות על עלי חסה. מקשטים בפרוסות עגבנייה ומלפפון טריים ומגישים.

הודו מבושל שרוול





כדי להכין את המנה הזו תצטרך:

- טורקיה;
- בצל;
- שום;
- תפוח אדמה;
- תבלינים, מלח, דבש;
- שרוול.

בישול

קוצצים את הודו למנות ומשפשפים בתבלינים, מלח, שום ודבש. ניתן לערבב את כל התבלינים למסה הומוגנית, קל יותר לשפשף. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים, ממליחים ומכניסים אותם יחד עם הבשר בשרוול ואופים עד שהם רכים. מקשטים בענפי פטרוזיליה לפני ההגשה.

הודו עם גבינה במחבתות





לבישול, אתה צריך להכין:

- טורקיה;
- שמנת חמוצה;
- גבינה;
- אפונה ירוקה משומרת;
- בצל ירוק;
- תפוח אדמה;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים.

בישול

את המנה הזו מומלץ לבשל במחבתות מנות, ולהגיש בהן. את הודו חותכים לחתיכות מנות, את תפוחי האדמה חותכים לטבעות. מעט שמן צמחי מתווסף למנות חלקות ותפוחי אדמה מונחים בשכבות, ואז בצל ירוק קצוץ. לאחר מכן מניחים את חתיכות ההודו. על כל שכבה מפזרים תבלינים ומלח.

לאחר מכן מכניסים את התבניות לתנור ומבשלים עד לבישול. שמנת חמוצה מדוללת במעט מים רתוחים כדי שהיא לא תהפוך לחתיכות, אלא מקבלת עקביות אחידה של צפיפות בינונית. לכל תבנית מוסיפים שמנת חמוצה, אפונה ירוקה ומפזרים גבינה מגוררת, שוב מכניסים לתנור, כדי שהגבינה תימס ותשחמה מעט. הודו מבושל כך תמיד יהיה רך ועסיסי.

הודו בסירים





כדי להכין את יצירת המופת הזו תצטרך:

- טורקיה;
- שמפיניון טרי;
- בצל;
- גזר;
- פלפל בולגרי;
- גבינה;
- תפוח אדמה;
- שורש סלרי;
- עגבניות;
- מלח, תבלינים.

בישול

קוצצים את הודו לחתיכות. חותכים תפוחי אדמה לקוביות בינוניות. גזר, שורש סלרי ובצל קוצצים לרצועות דקות. בשר מונח בסירים, גזר, בצל וסלרי מונחים עליו. לאחר מכן מורחים את תפוחי האדמה והפטריות, חתוכים לרבעים. תבלינים, מלח מוסיפים למים רתוחים ויוצקים לסירים, ואז מכניסים לתנור לתבשיל. תבשיל עד חצי בישול. לאחר מכן מוציאים את הסירים מהתנור, פלפל חריף, עיגול עגבנייה מונח על הפטריות בטבעות ומפזרים גבינה מגוררת. לאחר מכן מבשלים עד לריכוך ומגישים עם עשבי תיבול.

עדיף לבשל הודו בקערה עמוקה, שכן שם נאספים מיץ ושומן מהבשר הבריא הזה. בנוסף, אם ציפור מבושלת במיץ של עצמה, היא תמיד תהיה נבדלת על ידי הטעם העדין של המנה המבושלת, ובעל סוד כזה, יצירות מופת קולינריות תמיד יהיו בראש.

בשר הודו מבוקש במיוחד בקרב עקרות בית בשל רכותו ותכונותיו התזונתיות. למתכוני חזה הודו יש אפשרויות רבות, ביניהן בטוח שתהיה אחת שתפנה לכל משקי הבית.

אם מסיבה כלשהי טבח מתחיל יבש את הפילה במהלך הבישול, אז ניתן להציל את המצב על ידי הגשת רוטב שמנת או חמוץ מתוק למנה המוגמרת.

חזה הודו אפוי עם תפוחי אדמה בתנור

1. 400 גרם פילה הודו נשטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומייבשים בנייר סופג. אם הבשר קפוא, אז יש צורך לשמור אותו במים חמים עד להפשרה מלאה, לא לשכוח לשנות מעת לעת את הנוזל.
2. את החתיכות המוכנות מונחות בקערה, מפזרים מלח, פלפל ותבלינים. מניחים למרינדה לעשר דקות.
3. חצי קילוגרם תפוחי אדמה נחתכים לעיגולים או לחתיכות שוות לבשר. ואז הם מונחים בשכבה אחידה בצורה, מלוחים, מפולפלים.
4. לתחתית התבנית יוצקים כמות קטנה של נוזלים כדי שתפוחי האדמה מקבלים מרקם רך בתהליך האפייה ורוויים בניחוח בשר ותבלינים.
5. בצל גדול מקלפים וחותכים לחצאי טבעות דקות, המפוזרות באופן שווה על תפוחי האדמה.
6. שכבת הודו מונחת מעל. הטופס מכוסה במכסה או בנייר כסף ואופים ב-200 מעלות צלזיוס למשך שעה. עשר דקות לפני סיום הבישול מסירים את המכסה או נייר הכסף לקבלת קרום טעים.
7. אם רוצים, אפשר לפזר על המנה גבינה מגוררת.

בשר עסיסי ברוטב עגבניות-גבינה

1. 350 גרם של בשר שטוף ומיובש נחתכים לקוביות.
2. גזר נשטף וחותך באותו אופן.
3. מחבת עמוקה מחוממת עם שמן צמחי. בשר וגזר מונחים בו, מטוגנים עד להזהבה.
4. את הבצל הבינוני מקלפים, חותכים לחצאי טבעות ומוסיפים לבשר. נצלה חמש דקות.
5. שלוש כפיות רסק עגבניות מערבבים עם כוס מים ויוצקים למחבת. הכל מכוסה במכסה ומשאירים על אש נמוכה להתבשל במשך 20 דקות.
6. פלפל בולגרי ועסיסי גדול מנקים מזרעים וגבעול, חותכים לקוביות ומוסיפים לתבשיל עם ירקות. הכל מעורבב ומבשל מתחת למכסה עוד חמש דקות.
7. ארבעה משולשי גבינה מעובדת שוברים לחתיכות קטנות ומוסיפים למחבת, ללוש במזלג ומבשלים עוד עשר דקות.
8. מוסיפים מלח, פלפל שחור, קורט כוסברה. מערבבים את החומרים, מכבים את האש, משאירים את המנה מתחת למכסה למשך חמש דקות.

סלט יוצא דופן של פילה הודו עם מלפפון

1. 300 גרם של בשר מבושל צונן נחתכים לקוביות קטנות.
2. כמה מלפפונים צעירים קטנים נשטפים וחותכים באותו אופן.
3. שתי ביצים מבושלות וכותשות גם כן.
4. צרור בצל ירוק קצוץ דק.
5. כל המרכיבים מונחים בקערת סלט ומערבבים.
6. בקערה נפרדת מערבבים 200 מ"ל שמנת חמוצה דלת שומן עם שלוש כפות. כפות רוטב סויה, שן שום קצוצה ופלפל שחור.
7. הסלט לבוש ברוטב שמנת חמוצה, מלוח אם רוצים ומוגש.

לא כדאי להכין את המנה מראש, שכן המיץ המשתחרר מהמלפפונים יקלקל את המראה שלה.

מתכון עם פטריות ושמנת

פילה הודו משתלב היטב עם יער טרי או פטריות שגדלו באופן מלאכותי. המנה יוצאת טעימה להפליא, עסיסית, ריחנית.

פטריות יער מבושלות מראש או מטוגנות במשך 15 דקות, בעוד ששמפיניון או פטריות צדפות אינן מצריכות בישול מוקדם.

1. 800 גרם בשר לבן נשטפים, משפשפים וחותכים בכל צורה. ואז הוא מטוגן בסיר בשמן צמחי במשך חמש דקות.
2. לבשר מוסיפים בצל חתוך לקוביות גדולות וחצי קילו פטריות פרוסות ומטגנים עוד חמש דקות.
3. לאחר הטיגון יוצקים 400 מ"ל שמנת טרייה לפילה עם פטריות, מביאים לרתיחה. הגז מצטמצם, הסיר מכוסה במכסה, שם מבשלים את החומרים במשך 40 דקות.
4. 10 דקות לפני הסוף ממליחים את המנה.

חזה הודו ברוטב דבש סויה

1. בקערה מערבבים 4 כפות. כפות רוטב סויה עם כמה כפות. כפיות דבש נוזלי, 1 ½ כפיות ג'ינג'ר טחון, כפית פפריקה מתוקה, 2 שיני שום טחונות, פלפל לבן ושחור גרוס, כפית חומץ בלסמי.
2. חצי קילוגרם פילה הודו נחתכים למנות, מערבבים במרינדה ומכניסים למקרר לחליטה. זמן הכבישה המינימלי הוא 25 דקות.
3. פלפל חריף גדול או זוג פלפלים קטנים, מנוקים מזרעים וגבעול, חתוכים לרצועות דקות.
4. בצל גדול - בחצאי טבעות, גזר - על פומפיה גסה.
5. יוצקים 3-4 כפות למחבת עם תחתית עבה. כפות שמן צמחי.
6. הבשר נשען לאחור במסננת, אוספים את הרוטב בקערה נפרדת.
7. את החלק הכבוש של ההודו מטגנים במחבת 4-5 דקות תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהוא מונח בכוס נפרדת. השכבה השמנונית נשארת במחבת.
8. בצל וגזר מטוגנים בשמן הנותר במשך כמה דקות, ואז מוסיפים להם פלפל חריף, ממשיכים לטגן עוד 3 דקות.
9. רוטב מנוקז מבשר מוזג לירקות מטוגנים, חתיכות בשר מונחות. האש מצטמצמת לבינונית. תכולת המחבת מבושלת תוך ערבוב מתמיד במשך ככמה דקות, ולאחר מכן מכבים את הגז. את המנה סוגרים במכסה ומכניסים לחליטה למשך 10 דקות.

פילה עסיסי ורך עם רוטב בצל בסיר איטי

בישול חזה הודו רך ועסיסי באמצעות סיר בישול איטי הוא כלל לא קשה, אתה רק צריך לעקוב אחר שלבי הבישול בסדר המתואר.

1. 700 גרם בשר נחתכים למנות ומכניסים לקערה עמוקה.
2. 4 בצלים גדולים, קלופים וחתוכים לחצאי טבעות. מעורבב עם בשר.
3. גזר גדול מגורר ומפזרים בצל ובשר.
4. לאחר מכן יוצקים לקערה 4 כפות. מוסיפים כפות רוטב סויה, פלפל שחור גרוס וקארי. הכל מתערבב.
5. אומנות. כף שמן צמחי, תוכן הקערה מונח מעל.
6. ה-multi-cooker עובר למצב "כיבוי" למשך 50 דקות. לאחר מחצית הזמן יש לערבב את תכולת הקערה ובמידת הצורך להוסיף מלח.
7. 5 דקות לפני המוכנות מוסיפים לתבשיל צרור ירקות קצוצים דק. אם אתה צריך לקבל רוטב סמיך, אז המכשיר לא סגור עם מכסה למשך הזמן הנותר.

אופים חזה חריף בנייר כסף

1. בערך ליטר מים קרים מוזגים למחבת, שבה st. כף מלח. לאחר מכן מניחים 1.5 ק"ג פילה שטוף ללא עור בנוזל מלוח ומתיישן במשך שעתיים.
2. לאחר שחלף הזמן מוציאים את הבשר, מנגבים בנייר סופג וממולאים בחתיכות שיני שום.
3. בקערה מערבבים כמה כפות. כפיות של אדג'יקה חריפה עם 2 כפות. כפות שמן צמחי וחצי כפית פלפל גרוס אדום.
4. בשר מלוח משופשף בתערובת בוערת, ולאחר מכן עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
5. לאחר תום הזמן, מכבים את האש, ומניחים את המנה החריפה בתנור הסגור למשך 1.5 שעות.

ראגו של פילה הודו עם ירקות

ניתן להשלים את ההרכב של תבשיל ירקות עם הודו עם כל ירק בכל כמות, וגם להשתמש בפטריות טריות במהלך הבישול, לשפר את הטעם והבריאות של המנה.

1. 400 גרם פילה ללא עור נחתך לקובייה גדולה למדי ומטוגן בשמן צמחי עד שנוצר קרום.
2. במחבת נפרדת מטגנים בצל, חותכים לקוביות עם גזר, מגוררים או חותכים לעיגולים. לאחר מכן מוסיפים לירק קישוא צעיר לא קלוף וכמה פלפלים. כל המרכיבים מטוגנים עד לריכוך.
3. לבשר מוסיפים במחבת 800 גרם תפוחי אדמה צעירים, קלופים וחתוכים באופן דומה, וכן 200 גרם כרוב קצוץ. הכל נשפך במים כך שיגיע לחלק העליון של המרכיבים, מביאים לרתיחה. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
4. תכולת המחבת מונחת בסיר. התבשיל מומלח, מפולפל, 3-5 שיני שום קצוצות, מוסיפים ירקות ומבשלים עוד 15 דקות.

מתכון לצלעות

1. פילה 600 גר' ללא עור, עצמות וגידים נחתך לפרוסות על פני הסיבים בעובי של עד סנטימטר וחצי. לאחר מכן כל חלק, המונח בין שכבות הסרט, מוכה קלות בפטיש.
2. מערבבים בקערה מלח בגודל בינוני, פלפל גרוס, קורט סוכר ותיבול לבשר עוף. כל צלעות משופשפות בתערובת. בשר עם תבלינים, שמים בקערה, יוצקים עם חלב פרה קר ומשאירים למשך שעה למרינדה.
3. בצלחת נפרדת מערבבים כמה ביצים עם כמות קטנה של מלח, צלחת נוספת עם חיטה מנופה או קמח תירס מונחת ליד.
4. מנגבים את החלק הכבוש של הקצוץ עם נייר סופג, ואז מגלגלים ברצף בקמח וביצה. מניחים על מחבת חמה משומנת בשמן צמחי.
5. הבשר מטגן משני הצדדים עד להזהבה. הופכים את הנתח לצד הלא מטוגן, מומלץ להנמיך את האש לבינונית, ולסגור את המחבת במכסה.

1. 2 חזה הודו חתוכים לרצועות על פני התבואה, מוקצפים ומוברשים ברוטב סויה.
2. מגררים 50 גרם גבינה קשה על תא גדול של פומפיה, מערבבים עם צרור ירקות קצוצים דק.
3. המילוי מונח על צלעות, אשר מסובבות בצורת לחמניות ומהודקות בקיסם עץ.
4. המנה מטגנת מכל הצדדים עד להזהבה במחבת שחוממת מראש עם ציפוי טפלון.
5. בקערה נפרדת מערבבים 100 גרם שמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק עם שן שום קצוצה דק ו-50 גרם גבינה.
6. לכל גליל מטוגן שמים כף רוטב שמנת חמוצה, מכסים את המחבת במכסה, מכבים את הגז. לאחר עשר דקות אפשר להגיש את המנה לשולחן.

מתחת לגבינה

1. את החזה חותכים למנות, שטורפים קלות, מצפים בתערובת מלח-פלפל ומונחים על תבנית אפייה משומנת.
2. בקערה נפרדת מערבבים מיונז עם שום (על בסיס נתח בשר אחד - כף מיונז ושן שום).
3. את פני הבשר מורחים בתערובת מיונז, מעל מפזרים בנדיבות גבינה קשה מגוררת.
4. את התבנית מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

סטייק מבושל במחבת

1. בקערה רדודה מערבבים 20 גרם שמן זית עם 30 גרם זרעי חרדל, 10 גרגירי פלפל שחור, תערובת עשבי תיבול ומלח.
2. פילה הודו טרי, במשקל 1 ק"ג, נחתך לחתיכות בעובי של כ-2 ס"מ, המכותים קלות בפטיש ומשפשפים במרינדה המוכנה.
3. בשר כבוש מונח במקרר לחצי שעה.
4. במחבת חמה עם שמן חמניות מטגנים סטייקים משני הצדדים במשך 3 דקות עד שנוצר קרום טעים. לאחר הטיגון, הגז מצטמצם, המחבת מכוסה במכסה, הבשר מוכן.

קהילה קולינרית Li.Ru -

על האף של השנה החדשה או שיבואו אורחים? מודאג לגבי כמה טעים לבשל הודו? הנה מתכון מעולה שלא ייתן לך לאבד את הפנים שלך.

הודו הוא כבר בשר דיאטטי בפני עצמו, ואם מבשלים אותו, אז זה בכלל מזון דיאטטי מספר אחד. אני מראה לך איך לבשל הודו מבושל כך שייצא טעים, לא יבש.

נסו לבשל מנה חדשה - הודו בסיר איטי. קל, מהיר, טעים - בדיוק מה שאתה צריך! מתכון הודו פשוט בסיר איטי לא יגרום לבעיות אפילו לטבח מתחיל!

בשר הודו נחשב דיאטטי, וניתן לייחס הודו עם שעועית גם למנות דיאטטיות. בישול הודו עם ירקות ושיטת תבשיל. הבשר עסיסי, טעים, והמנה לבבית.

הודו צלוי שלם מושלם לחג. כשבאים אורחים רבים, כל המשפחה מתאספת לשולחן. הודו טעים וריחני ישמח את כולם. אפוי עם אורז.

אני מציג לתשומת לבכם את ההכנה המסורתית של הודו אפוי. הציפור עסיסית, רכה וממש נמסה בפה. המנה הזו תאיר כל שולחן חג!

הודו עם פלפל בולגרי הוא מאכל ריחני, טעים, די דיאטטי. בשר הודו הוא דל שומן, ניתן להשתמש בו להכנת מנות דיאטטיות. הנה המתכון לאחד מהם!

התחלתי להכין הודו מוכה לאחר שלא הצלחתי להכין משהו עם הודו. הבשר שלי היה קשה. את המתכון הזה קיבלתי מאחותי ואני אוהב אותו! הנה זה - נסה את זה!

מתכון הודו צלוי עם בצל, סלרי, לימון, רוזמרין, מרווה וטימין.

הודו עם תפוחי אדמה בסיר קל מאוד להכנה ותוך כשעה תטעמו מנה טעימה שתכינו לעיתים קרובות, אני בטוחה בזה. מכין ארוחת צהריים או ערב דשנה ומשביעה.

תשומת הלב שלך היא דרך קלה לבשל הודו עם עגבניות במהירות, טעימה, ואפילו להגיש אותו ביעילות. קישוט אמיתי של השולחן שלך ודרך טובה להפתיע את האורחים שלך עם מנה חדשה!

הודו ריחני אפוי עם תפוחים הוא מאכל פופולרי שמוכן באופן מסורתי באמריקה לחג ההודיה. עם זאת, המנה כל כך טעימה שפעם בשנה לא מספיקה לו :)

מתכון לבישול מקלות הודו בטיגון אוויר. בשר בגריל אוויר מתבשל מהר מאוד ויוצא טעים מאוד.

הודו עם שמפיניון הוא מאכל אוניברסלי. הוא טעים באותה מידה בפני עצמו עם פרוסת לחם שחור טרי ובשילוב עם תפוחי אדמה, ספגטי או אורז.

מתכון להודו של חג המולד עם תפוזים. טורקיה היא מאכל חג מולד מסורתי שנאפה באופן מסורתי בתנור.

פילה הודו בסגנון יפני קל להפליא להכנה, אבל טעים מאוד, וחשוב מכך, מנה דיאטטית. ארוחת צהריים או ערב טובה בימי חול.

המנה הזו, כמובן, אינה יומיומית, אבל היא תהפוך לקישוט אמיתי של כל שולחן חג. המתכון להכנת תרנגול הודו עם אגס לחגי החורף רלוונטי במיוחד - הציפור האצילית הזו ממולאת בפירות ריחניים בהחלט תעשה שפריץ בחגיגת השנה החדשה או חג המולד שלך!

אם אתה אוהב מטבח אסייתי, אז אתה בהחלט אוהב את המתכון של הודו ברוטב חמוץ מתוק. הוא מוכן ללא שימוש במרכיבים שקשה למצוא.

מתכון להודו צלוי עם גזר, שום, קינמון, כמון ויוגורט.

מתכונים מתוך התוכנית ארוחת ערב בערוץ הטלוויזיה REN. את המנה העיקרית מכינה מרינה מוסקבינה, דוגמנית.

הודו צלוי מכינים מגוף הודו (חזה) ללא רגליים וכנפיים. המתכון פשוט. לא תצטרכו להכין מילוי, וכתוצאה מכך תקבלו בשר עסיסי וריחני.

הודו עם תפוחי אדמה בתנור מבשלים בדרך כלל לקראת השנה החדשה, עם זאת, אתה יכול לבשל אותו לכל יום. אני חולקת את המתכון.

אסקלופ הודו הם דוגמה לכך שמנה שנייה חמה, שאינה מורכבת מירקות, יכולה להיות לא עשירה מדי בקלוריות ודי דיאטטית. מתכון פשוט לאסקלופ הודו - להרזיה.

מרק הודו כרוב הוא לא רק טעים, אלא גם מרק דיאטטי, נפוץ בארה"ב ובקנדה, שם הודו הוא הציפור מספר אחת. ממש טעים - שווה לנסות.

גולש הודו מבושל עם ירקות תוך כ-40 דקות. בשר הודו רך ועסיסי, וירקות ותבלינים יוסיפו למנה קשת של טעמים וניחוחות. נסו להכין גולאש הודו בבית.

לחמניות הודו הן ללא ספק אחת ממנות החתימה שלי והגאווה הקולינרית האמיתית שלי. אם תבשלו בדיוק לפי המתכון הזה, זה ייצא טעים בטירוף.

אתה יכול לבשל קציצות טעימות ונימוחות מאוד מטורקיה. אפשר לטגן אותם גם במחבת וגם על הגריל. קציצות הודו אלו מנה מעולה - המתכון פשוט, אבל יוצא סופר טעים!

בשר הודו נחשב לתזונה. זה מאוד טעים ורך. אני מכין צלעות הודו. הם יוצאים רכים וכולם במשפחתי העריכו את המנה הזו. אני מציע את המתכון שלו.

אני חושב שכל אוכלי בשר צריכים לאהוב את המתכון להכנת רוטב הודו - הוא טעים, טוב עם כל תוספת ויכול לקשט את השולחן היומיומי של כל משפחה. אני משתף! :)

מנה פשוטה אך טעימה תהווה הזדמנות נהדרת עבור המשפחה שלך להתכנס באותו שולחן. מתכון פשוט לפילאף הודו עם תמונות צעד אחר צעד של תהליך הבישול.

קציצות פילה הודו הן רעיון מצוין לארוחת צהריים. בשר הודו נחשב לתזונה ואף בריא, כך שניתן לבשל ממנו קציצות בבטחה ללא חשש מתוספת קלוריות!

לתשומת לבכם - הדרך הקלה ביותר לאפות ירכי הודו בתנור. מינימום מרכיבים נוספים, מינימום מאמץ וכל מיני ריקודים קולינריים עם טמבורין. עם זאת, התוצאה מעולה.

רוצים לבשל משהו טעים בלי לבלות הרבה זמן במטבח? ואז אני מביא לתשומת לבכם בשר הודו רך ועסיסי בסיר לבישול איטי.

ניתן לסווג בבטחה את מתכון בשר הודו הפשוט הזה כמנה דיאטטית - מעט קלוריות, אבל טעים ומשביע. חטיף מעולה ובריא, חוץ מזה, מאוד עדין בטעמו.

סטייק הודו עם ירקות טריים הוא ארוחת צהריים נהדרת למי שרוצה לאכול טוב ולהיראות טוב. בישול סטייק כזה הוא תענוג. הכינו את סטייק הודו משלכם בבית!

סלט הודו וסלרי - טרי, לבבי, עם הרבה טעמים שונים. זה כולל לא רק הודו וסלרי, אלא גם עגבניות מיובשות, רוזמרין טרי. טָעִים מְאוֹד. בואו נכין מיונז.

מתכון לספגטי הודו - ספגטי אפוי עם הודו, פטריות, מרק עוף, חלב סויה וגבינת פרמזן. אוכל איטלקי טעים לארוחת ערב!

סלט הודו עם אננס - טרי, בהיר, בריא וריחני. הוא מכיל מרכיבים רבים המועילים לגופנו. נמלא סלט כזה במיונז, אבל אפשר להחליף אותו ביוגורט.

סלט הודו עם פטריות טרי, בהיר, אביבי. לגבי פטריות, אני משתמש בשמפיניון טרי, לא צריך להתעסק איתן, הן עסיסיות וריחניות. אוסיף גם חסה ועגבניות שרי.

סלט לבבות הודו הוא סלט איברים קל להכנה, טעים ויוצא דופן. בנוסף ללב ההודו, הוא כולל בצל, גזר ותבלינים. לבוש במיונז. בוא ננסה!

בשר הודו הוא דל קלוריות, דיאטטי. ג'לי הודו טעים מאוד, קליל, קל להכנה. מנה כזו תקשט כל שולחן יומיומי וחגיגי. נסה זאת.

סלט פילה הודו מתייחס לסלטים חמים. נטגן את פילה ההודו על גריל או מחבת גריל, נוסיף סלט פריך טרי ונתבל בשמן ריחני ותבלינים. פשוט, טעים ויפה!

סלט הודו ועגבניות הוא סלט טרי קל להכנה. טוב לבשל אותו בהיותו בארץ, בעונת העגבניות. אפשר להכין סלט עם הודו צלוי, מבושל או מעושן. נסה זאת!