שולחן חג קטן. תפריט חגיגי טעים ולא יקר

הנחת שולחן חגיגי הוא עסק יקר למדי. בואו נדבר על אפשרויות שונות למנות תקציביות, דשנות וטעימות.

מלכתחילה אנו בוחרים את פרקטיקת התכנון. אנו לומדים את המוצרים במלאי, משתדלים להשתמש בהם במנות חגיגיות. אנו כותבים רשימת מנות עם מרכיבים ורשימה לקנייה בחנות.

אנו מציעים דוגמאות לאפשרויות למנות טעימות ולא יקרות עם תיאור קצר.

סלטים, מתאבנים

מעטפות / צינוריות עם גבינה ופטריות.עוטפים פטריות מטוגנות עם גבינה מגוררת בפיתות דקיקות או פנקייקים, מחממים במחבת עם חמאה משני הצדדים כדי שהגבינה תימס. ניתן להגיש גם חם וגם קר.

סלט עם פטריות.רכיבים: שעועית אדומה מבושלת -100 גר', פטריות מטוגנות בחמאה - 100 גר', 2 ביצים מבושלות, שום, מלח, שמנת חמוצה או מיונז. כדי לערבב הכל.

הרינג מתחת למעיל פרווה.רכיבים: 0.5 בצל, 1 הרינג, תפוחי אדמה מגוררים מבושלים, גזר מגורר, ביצים, סלק, מיונז או שמנת חמוצה)

כריכים עם ענני גבינה.מגררים 2 גבינות מעובדות כמו "תקווה", "עיר", 2 ביצים, מגררים שום, שמנת חמוצה או מיונז, מערבבים. שים את ענן הגבינה שנוצר על לחם, אתה יכול להוסיף מלפפונים וספרטים.

כְּרוּב כָּבוּשׁ.

סלט ממהר.אנחנו מערבבים 1 קופסת שימורים ירוקה, 0.5 בצלים קצוצים דק עם שמנת חמוצה או מיונז, בתוספת מלח ופלפל לפי הטעם. זה יוצא פשוט ודי טעים.

גזר חד.אלו הן וריאציות על הנושא של "גזר בסגנון קוריאני". שלושה גזרים על פומפיה עם שום ופלפל שחור גרוס, כוסברה ותבלינים חריפים חריפים אחרים, מתבלים בשמנת חמוצה או בשמן צמחי.

צנון עם גזר.שלוש צנוניות מגורדות עם גזר, ממליחים ומתבלים בשמנת חמוצה.

אבוקדו עם גבינה ושום.שלושה אבוקדו בינוני מגורר 1-2, 150 גר'. גבינה, 2-3 שיני שום, מלח, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז.

אפשרויות חיתוך זמינות: גבינה, נקניק, מלפפונים, עגבניות, פלפל מתוק.

פנקייקים במילויים "חסכוניים" שונים.אנו עוטפים מילויים שונים בפנקייקים דקים: ביצים מבושלות קצוצות דק או מגוררות, אורז עם בצל מטוגן; כבד עם בצל וביצים; פירה עם פטריות ובצל מטוגן; גבינה עם פטריות; נקניק מבושל פרוס עם פטריות וגבינה.

סלט עם ביסקוויטים "דג".פורסים בשכבות: עוגיות "דג", מצפים במיונז, גבינה מעושנת מגוררת ("נקניק"), חזה עוף קצוץ דק עם בצל ירוק, 3 ביצים מגוררות דק, שכבת מיונז. עדיף לתת לו להתבשל במקרר 2-3 שעות כדי שהעוגיות יהיו "מושרות".

סלט עם ירקות טריים ועשבי תיבול:
אפשרות 1: כרוב צעיר, מלפפון, שמיר, בצל ירוק, שמנת חמוצה, מלח.
אפשרות 2: מלפפון, צנון, 2 ביצים קצוצות דק, הרבה עשבי תיבול, מלח, שמנת חמוצה.
אפשרות 3: מלפפון, עגבנייה, פלפל מתוק, גבינה, בצל, עשבי תיבול, מלח, שמנת חמוצה.
אפשרות 4: חזה עוף או חזיר, גבינה, פלפלים, עגבניות, 2 ביצים מבושלות, מלח, פלפל גרוס, שמנת חמוצה או מיונז.

עגבניות עם גבינה ושום.חותכים את העגבניות לטבעות, שמים גבינה מגוררת עם שום ומיונז מעל.

צלחות כבד.אנחנו מכינים פטה כבד: 0.5 ק"ג כבד מבושל או מטוגן, 1 גזר, 1 בצל, 0.5 חפיסות שזיפים. שמנים, מלח ותבלינים לפי הטעם. מגלגלים את הכבד עם הירקות במטחנת בשר, מערבבים הכל. ואז לשים על "צלחות חיטה", טארטלטים או לחם.

סאלו.ניתן להשתמש בסלו גם כנתח, וגם לעשות מעין חטיף על ידי קיצוץ יחד עם שום ופלפל במטחנת בשר. לאחר מכן מורחים את התערובת הזו על הלחם. זה יוצא טעים במיוחד אם כריכים כאלה מתחממים מעט על אש על רשת.

יותר חסכוני כשמשתמשים בשפע של מרכיבים עונתיים: אם יש פטריות קפואות טריות או משומרות, אנחנו מבשלים איתן תבשילים, בעונה של שפע של ירקות טריים משתמשים בהן עד הסוף וכו'.

חם יותר

לביבות חזה עוף.קוצצים דק את חזה העוף הנא, 1 בצל, מלח, פלפל, מערבבים עם מיונז ומטגנים במחבת.

קציצות עוף.אנחנו גוללים את חזה העוף, מוסיפים חתיכה קטנה של בייקון או חזיר, 2 ביצים, מלח, פלפל, מעט חלב, לחם או תפוחי אדמה. מערבבים היטב ומטגנים.

פנקייק כבד.טוחנים 0.5 ק"ג כבד עוף במטחנת בשר או בלנדר, 1-2 ביצים, 2 כפות. כפות חלב, בצל, 100-200 גרם. קמח. מערבבים היטב עד שמנת חמוצה סמיכה ומורחים את הלביבות על מחבת שחוממת מראש.

דגים ברוטב.רכיבים: 3 פולוק גדול, 1 גזר, 1 בצל, 100 גר'. חלב, 2 כפות. כפות שמנת חמוצה, מלח, פלפל. שמים את הדג במחבת חמה, מטגנים משני הצדדים, מוסיפים גזר ובצל קצוצים, מבשלים 5 דקות, מוסיפים חלב, שמנת חמוצה, תיבול, מבשלים עוד 5-10 דקות.

תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל.

פטריות מטוגנות עם בצל ושמנת חמוצה.

קציצות דגים.

אורז מבושל עם פטריות מטוגנות. בנפרד מבשלים את האורז ומטגנים את הפטריות עם בצל, ואז מערבבים או מפזרים את הפטריות על האורז.

כנפי עוף אפויות בתנור.כמה שעות לפני האפייה משרים כנפי עוף ברוטב: שמנת חמוצה או מיונז, מלח, פלפל, תיבול חריף. לאחר מכן מורחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים עד שהם פריכים.

תבשיל תפוחי אדמה.אנו עוטפים אותו בפיתות דקיקות, פורסים אותו בשכבות: פירה, בשר טחון או תבשיל, בצל מטוגן, גבינה, שמנת חמוצה.

סלט בשר חם.מטגנים בנפרד: חזה עוף קצוץ דק, מעט בשר בקר וירקות: חצילים, זוקיני, בצל. אנחנו מורחים אותו על צלחת, מגישים אותו קצר.

לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה ופטריות.

פנקייק קישואים עם רוטב(מיונז, שמנת חמוצה ושום)

לתה

עוגות תוצרת בית הן הרבה יותר זולות וטבעיות מאלה שנרכשו.

פשטידת ביסקוויט עם תפוחים.טורפים 5-6 ביצים ו-150-200 גר'. סוכר, מוסיפים 100 גר'. קמח, הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית. חותכים 2 תפוחים בינוניים לתבנית אפייה, מפזרים את הבצק ואופים 30 דקות.

עוגה על בסיס פאי.על בסיס העוגה הזו אפשר להכין עוגה. אנחנו חותכים את העוגה למספר עוגות, מצפים בשמנת, מוסיפים פירות יבשים ספוגים, מרמלדה, פירות יער, יוצקים ציפוי שוקולד.

פנקייק או פנקייק דקות עם ריבה, חלב מרוכז, שוקולד

עוגיות תוצרת בית וופלים

גלידה עם ריבה או בננה פרוסה

מרשמלו ועוגיות

עוגות גבינה לתה עם ריבה ושמנת חמוצה

עוגה מגבינת קוטג'. לפרוס בשכבות: עוגיות כמו "יובל", "סוכר", שכבת גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, שכבת מרמלדה פרוסה דק, שכבת עוגיות, שכבת גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, א. שכבת מרמלדה, עוגיות, גבינת קוטג' ויוצקים ציפוי שוקולד.
לציפוי שוקולד, ממיסים 2 כפיות ב-100 גרם חלב. אבקת קקאו, 4-5 שיני שוקולד מריר, 1-2 כפות סוכר.

פרי

השימוש בפירות אקזוטיים מגדיל באופן משמעותי את העלות של השולחן החגיגי, אתה יכול להשתמש בפירות סבירים יותר: תפוחים, אגסים, בננות, תפוזים. בעונה - אבטיח, מלון.

אחרי החג

קורה שנשארים מוצרים רבים לאחר החג. אז, מחתיכות ירקות ונקניקיות, אתה יכול לבשל מרק-הודג'פודג', להכין סוג של רוטב לתוספת ולבשל תבשיל מהתוספת שנותרה וחמה. אם נשארו הרבה מוצרים לאחר החגיגה, אפשר להקפיא את חלקם במקרר, למשל עוף, קציצות, נקניקיות, פנקייק ועוגות גבינה, דגים ועוד רבים אחרים. אז הם יישארו טריים ויקצרו משמעותית את זמן הבישול בעתיד, זה יספיק רק כדי להוציא אותם ולחמם אותם.

השלם את הרשימה. אילו אפשרויות למנות טעימות ולא יקרות אתם מכינים לחג?

לפני תחילתו של התאריך המשמעותי הזה, הלב תמיד עוצר משמחה בציפייה למתנות, פגישות מהנות, ידידותיות. אבל יש אנשים שלא אוהבים את ימי ההולדת שלהם מסיבות שונות. מישהו בגלל העובדה שהם לפחות שנה, אבל הם מזדקנים. וחלקם, בעיקר חסכוני, עסוקים בחישוב כמה זה יעלה להם, ומפרסום ההערכה מצב הרוח שלהם מתדרדר. החיים כל כך מתפתחים שכולם נאלצים מדי פעם לחסוך. אבל זו לא סיבה למנוע מעצמך את החגים. לכן, ננסה לענות על השאלה: איך לערוך בזול את השולחן ליום הולדת?

מאיפה המסורת?

מתי אנשים התחילו לחגוג ימי הולדת? יש שתי גרסאות. לפי הראשון, המסורת התבססה על טקסים רומיים לכבוד האלים. עובדי האלילים ערכו שולחנות בשפע, ברכות נשמעו, ניתנו מתנות שונות. השערה זו מודרנית יותר. והנוסח השני אומר ששורשי המסורת חוזרים לימי קדם, כאשר היו אמונות על פגיעותו המיוחדת של אדם ביום הולדתו. האמינו שלכל משאלות או קללות יש השפעה כפולה על תאריכים כאלה. לכן, עם מנחות, אנשים עתיקים ניסו לפייס את הרוחות כדי שלא יפגעו ביילוד.

יום השם של Mukha-Tsokotukha

בהדרגה הם עברו לאישיות, אבל במשך זמן רב אף אחד לא שם לב לתאריך הלידה של ילדים ונשים. האישה הראשונה שיום הולדתה נחגג בקנה מידה גדול הייתה קליאופטרה היפה. לא היה נהוג שפשוטי העם מתעדים וחוגגים ימי הולדת לנשים.

היוונים והמצרים חגגו לעתים קרובות ובפתטיות את תאריכי הלידה של האלים, כמו גם הפרעונים והמלכים. לעיתים, לרגל הולדת פרעה, שוחררו אסירים מבתי הכלא. במשפחות רגילות נהגו לחגוג רק את יום הולדתו של ראש המשפחה.

עמדת הנצרות בסוגיה זו בהתחלה הייתה קשה ביותר: החיים ניתנים לאדם כדי לכפר על חטאים, ולכן הוא לא מצליח להנות. מאוחר יותר, הכנסייה התרככה במקצת והתירה טבילה עם ימי שמות. אבל השיטה הסובייטית התנגדה לימי שמות, ובאופן דמות, רמסה את המסורת במגף הברזל שלה. אפילו את זבוב יום ההולדת המפורסם נצטווה להסיר מיצירותיו של קורני הזקן.

אגב, ימי שמות היו מאוד פופולריים ברוסיה: הם אפו כיכר, רקחו בירה טעימה, בישלו פשטידות ושרו שירים. כמובן, חגי האיכרים היו צנועים בהרבה מהחגים המלכותיים: לפעמים ניתן היה להשתמש בסכום שהוצא ביום שמו של המוכתר לבניית כמה ארמונות מפוארים.

עוגת הפתעה

ברור שאנשים רגילים תמיד חלמו לערוך בצורה טעימה וזולה את השולחן ליום הולדת. אבל מה זה חג בלי עוגה? מעטים יודעים מאיפה באה התכונה הכרחית הזו של ימי הולדת. אם חופרים לעומק, מאמינים שהרעיון עצמו הגיע שוב מימי הפגאניות, כאשר מזבחות קדושים הודלקו בחושך גמור לכבוד האלים העתיקים.

אבל הגרמנים הכניסו את המסורת. הם יצרו טקס משותף לחגיגת יום הולדת לילד. לשם כך הכינו עוגה טעימה, שבה הוסתרו חפצים איקוניים שונים, הונחו מעל נרות לפי מספר שנותיו של גיבור האירוע, ולאחר שהעירו את הילד עם עלות השחר, הם שרו בריא. שירים לו. ראוי לציין שהעוגה לא נאכלה עד הערב, עד שכל המשפחה התכנסה לשולחן. הילד היה צריך לחשוב על משהו אהוב ולכבות את הנרות בכל פעם. מוכר, נכון?

יום ריבה: נימוסיהם

במדינות שונות מתייחסים לחגים כאלה בצורה שונה. היחס המכובד ביותר של רוב תושבי כדור הארץ לימי השנה. אבל כמה לאומים חוגגים תאריכים מוזרים או לא מעגליים. גם המסורות שונות: באיטליה, ספגטי יהיה מאכל הכרחי על שולחנו של ילד יום ההולדת (כדי שיחיה זמן רב), ובאמריקה הלטינית תמיד שוברים פיניאטה עם מתנות מועמסות בתוכה.

הבריטים, שחיו עד גיל 80 או יותר, זוכים לברכה אישית על ידי הוד מלכותה. אבל אנשי יום ההולדת הכי חסרי מזל חיים ביפן: במקום ילדים מברכים את הוריהם, ובדרך כלל נהוג לתת מתנות רק אחרי גיל 60.

כללי טבלת כלכלה

אם המארחת-ילדת יום ההולדת בכל זאת החליטה לאסוף את אהוביה תחת קורתה מסבירת הפנים, אבל רוצה למדוד צרכים עם הזדמנויות, אז יש מוצא.

עריכת שולחן ליום הולדת בבית היא זולה, טעימה מאוד, ואפילו כך שהיא תיראה ייצוגית - משימה בהחלט ניתנת לביצוע. כדי לעשות זאת, עליך לעקוב אחר הכללים הפשוטים ביותר:

1. יש לחשוב על התפריט מראש. זה טוב להתעמק בספרי בישול, לעיין במגזינים. יש לשים לב למרכיבים: זול יותר לקנות מוצרים עונתיים, ולכן התפריט נבחר בהתאם. אם המארחת רוצה לערוך את השולחן ליום הולדתה בבית בזול, מתכונים עם תמונות יתקבלו בברכה במיוחד, כי מיד תוכלו לראות איך המנות ייראו על השולחן.
2. חישוב מדויק של מספר המוזמנים (בהתחשב, כמובן, בכמה אורחים לא קרואים). אתה יכול לבשל מנות חמות, אבל במקרה זה, ילדת יום ההולדת לא תהיה שלום. עדיף להכין מנה משותפת עם שוליים.
3. המנות הראשונות בתפריט יום ההולדת, ככלל, אינן כלולות. היוצא מן הכלל הוא מרקי גורמה אקזוטיים.
4. אם מתוכננת חגיגה מסורתית, אז זה בהחלט אפשרי לערוך את השולחן ליום הולדת בבית בזול. מתכונים לארוחות בתקציב נמוך ניתן למצוא בכל מקור לטעמכם. אבל יש לכלול מתאבנים קרים וחמים, מנה עיקרית (בשר או דגים), סלטים וקינוח.

משקאות אלכוהוליים הם גם תכונה חשובה של השולחן החגיגי, שכן הם מגבירים את מידת מצב הרוח, סליחה על משחק המילים.

גזרה צנועה ויוקרתית

משפחות רבות מקפידות על מסורות ארוכות טווח קלאסיות ועורכות את השולחן עם מנות אהובות שהאורחים מכירים בעל פה. אבל לגישה הזו יש יתרון משלה: אנשים לעולם לא יעזבו רעבים ומובטח להם שהם יהיו מרוצים.

נתחי בשר, גבינה וירקות שייכים למתאבנים הקרים הסטנדרטיים. הגישה הקלאסית הזו מעולם לא איכזבה אף אחד. העיקר הוא מגוון הזנים בהרכב החתך. כולם יודעים שעם מתאבנים קרים צריך להתחיל כל סעודה. זה מה שנקרא הרגע הארגוני: אחרי הכל, אין טעם לקוות שאף אחד לא יאחר. ובזמן ההמתנה, שאר האורחים יוכלו לאכול טוב כדי לא לשתות על בטן ריקה.

למי שרוצה לערוך את השולחן ליום הולדת בבית בזול, חטיפים קוריאניים מושלמים: קבלו מעט מכל דבר (טועמים מראש מהמנות) והניחו על השולחן בצלחות קטנות. גם חמוצים ומרינדות תוצרת בית מבוקשים מאוד בקרב האורחים.

יש מתכונים אקספרס למסור על כמה טעים וזול לערוך את השולחן ליום הולדת: גליל קר ומתאבן בשם הרומנטי "רפאלו". הראשון מוכן באופן הבא:

• יריעת פיתות דקה נמרח בתערובת הכוללת: מיונז, שום, שמיר וגבינה מגוררת;
• למעלה עם חזיר פרוס דק;
• לאחר מכן חוזרים על השלבים;
• רול פיתה בצורת גליל;
• עוטפים את המוצר בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.

הגישו מנה זולה אבל מקורית כל כך על ידי חיתוך עם סכין חדה מאוד לחתיכות מנות.

מתאבן "רפאלו" ידרוש את המרכיבים הבאים:

• מקלות סרטנים;
• שום;
• גבינה קשה;
• מיונז;
• אגוזי קשיו (אבל אפשר להשתמש באגוזי מלך כדי לחסוך כסף).

גרעין אגוז מגלגל לתערובת גבינה, מיונז שומן ושום. לאחר מכן, מקל הסרטן הקפוא משופשף על פומפיה דקה. בבשר סרטנים מגורר הוא מתפורר בהפתעה: המנה מוכנה. כולל בעזרת המתכון הזה, אתה יכול לחשוף את הסוד כיצד לערוך במהירות ובזול את השולחן ליום הולדת. כדי לגרום לכדורים כאלה להיראות חגיגיים, הם מונחים על עלי חסה טריים.

אפשר גם להשתמש במנות עונתיות. גרסת התקציב של התפריט נערכת בקיץ. למשל, לשונות או אצבעות חצילים. האפשרות השנייה יקרה יותר, מכיוון שיש בה מעט מאוד, אבל בשר כלול.

מתאבנים חמים טעימים

המארחת, ששואלת את עצמה את השאלה כמה טעים וזול לערוך את השולחן ליום ההולדת שלה, לא צריכה לשכוח חטיפים חמים. הם עוקבים אחרי הקור כשכולם התאספו ליד השולחן והגיע הזמן לטוסטונים הראשונים. הם לא צריכים להיות רבים, והם מוכנים זמן קצר לפני ההגשה. זוהי ארוחה קלה בגודל מנות קטנות. דוגמה לחטיף כזה יכולה להיות קציצות קלות לבישול:

• מכינים בשר טחון מסורתי, בתוספת ביצה גולמית;
• את שכבת הבצק המוגמרת מרדדים וחותכים לרצועות;
• כדורי בשר עטופים בחוטי בצק כמו כדור;
• התבשיל נאפה בתנור עד לבישול.

מתאבן זה נראה מאוד ייצוגי.

עכשיו אין בעיה למארחת לערוך שולחן ליום הולדת בבית בזול, המתכונים פשוט קופצים ממגזינים, ספרי בישול ופורטלים באינטרנט. הנה, למשל, מנה דומה לג'וליאן, שמכינים אותה מהר בצורה מגוחכת, אבל טעמה פשוט מקסים. אנו מציגים לתשומת לבן של עקרות הבית שמפיניון ברוטב שמנת חמוצה.

המנה מוכנה כך:

• פטריות קלופות מתווספות לבצל וגזר מוקפצים בקפידה ומבשלים כ-10 דקות;
• אחר כך שמנת חמוצה, תבלינים מונחים והכל מבושל עד לבישול.

את המנה הפשוטה ביותר אפשר לעשות יפה אם מפזרים עליה גבינה מגוררת ועשבי תיבול מעל ומגישים אותה בסירי קרמיקה.

סלטים לדייט

אם אתה יוצא לערוך את השולחן ליום הולדת בבית בזול, אז אתה לא יכול בלי סלטים. לגישה מסורתית מתאימים אוליבייה, הרינג מתחת למעיל פרווה, מימוזה או קיסר. אתה יכול להשתמש באפשרות הפשוטה ביותר, שתדרוש מוצרים כגון:

• אפונה ירוקה;
• חזיר;
• שמפיניון כבושים;
• מיונז.

הסלט הזה מתאים כשהאורחים ממש על מפתן הדלת או מגיעים במפתיע. אחרי הכל, שום דבר לא צריך להיות מוכן מראש, כל הרכיבים פשוט מעורבבים.

סלטים עם פירות ים יכולים להיראות מקוריים, הם פונים במיוחד למחצית הנשית של האורחים.

הגשת ארוחה עיקרית

רגע חשוב מאוד שבו, לאחר קריאה אמנותית: "פדיה! מִשְׂחָק!" על השולחן מופיע, למשל, ברווז אפוי מעורר תיאבון ממולא במשמשים מיובשים ותפוחים. אבל השאלה הייתה כמה זול לערוך את השולחן ליום הולדת, מה הקשר למשחק? אז אין צורך לאפות את הברווז, אותו הדבר ניתן לעשות עם עוף. אתה יכול להשתמש לא בכל הציפור, אלא ברגליים או בכנפיה. אם משרים אותם היטב, ואפילו מגלגלים אותם בדבש, מקבלים מנה מעולה עם קרום פריך טעים.

בכלל, לפני שמתכננים את ההגשה העיקרית, אתם צריכים לשאול את עצמכם מה האורחים שלכם יותר אוהבים: בשר או דגים? רק אז אפשר להכין את המנה העיקרית הנחשקת. כמובן, דגים מטרידים פי כמה מבשר, אבל כל פייק יהפוך לחגיגי באמת וייזכר על ידי האורחים במשך זמן רב. לא רע להגיש לשולחן החגיגי צלעות, קציצות, מדליונים או סטייקים. דבר אחד אפשר לומר בוודאות - בשר חייב להיות נוכח על השולחן.

כתוספת למנות עיקריות כדאי לבחור תפוחי אדמה בכל צורה שהיא: פירה, צ'יפס, מטוגן, מבושל עם עשבי תיבול.

מה עם לפתן?

כדי לערוך את השולחן ליום הולדת בזול, מתכונים הם לא כל מה שמארחת צריכה. גם משקאות חשובים. כמובן, אתה לא יכול להסתדר בלי לפתנים, מיצים, משקאות מוגזים, אולי אפילו חרסים. ומה עם אלכוהול? חשוב לקחת כאן בחשבון שלא כולם שותים אלכוהול חזק, לכן שמפניה, כמו גם יינות אחרים, היא תכונה חובה על השולחן החגיגי.

קינוחים דורשים תה או קפה. בתור מתוק, כמובן, בגרסה הקלאסית מגישים עוגה עם נרות, אבל איך עורכים שולחן חגיגי ליום הולדת בזול? אחרי הכל, עוגות הן די יקרות. יש מוצא: או לאפות עוגה במו ידיך, או לרכוש עוגות, עוגיות או ממתקים. אגב, מוצר קונדיטוריה שהוכן באופן אישי עדיף על כל מוצר שנרכש, כי המארחת שמה את הנשמה במנה.

סודות המאהבת

כדי לערוך את השולחן ליום הולדת בבית בזול, אבל באותו הזמן להפוך אותו לבלתי נשכח, אתה צריך לדעת את הסוד העיקרי: הגשה מוכשרת וקישוט של מנות. זה לא שווה את הזמן שלך.

מה שאתה צריך להגשה ולקישוט:

1. מפת שולחן. הגרסה הקלאסית היא לבנה, אך מותרים צבעים אחרים.
2. כלי שולחן. יש ללטש סכו"ם וכוסות לברק. לאירוע חגיגי, יועיל לקבל את השירות הטוב ביותר שלך מהפחים.
3. אל תשכח ממפיות בד לפי מספר האורחים. הם יכולים להיות מונחים יפה בגלים או בצורה של צורות.
4. מקשטים מנות בעשבי תיבול, פירות יער בהירים, כמו חמוציות, אפונה, זיתים. עבור מתולתל ופירות יש סכין מיוחד, זה יהיה נחמד לקנות אותו. אם תשאלו את עצמכם את השאלה: איך עורכים את השולחן ליום הולדת בזול, מתכונים יכולים להפתיע מאוד. ולא רק עם מנות לא יקרות וטעימות המתוארות בהן, אלא גם עם מראה ייצוגי. זה נובע מהעובדה שהמנה מעוצבת בצורה נכונה, כי כשמסתכלים על האוכל, התיאבון צריך לבוא.
5. אתה לא צריך לערוך הרבה ניסויים קולינריים, תן להכל להיות מוכר, למעט מנה אחת או שתיים.

שולחן חגיגי לא צריך להיות שלם בלי מגוון של ירקות ופירות. אם האלכוהול מתוכנן להיות חזק, אז דאגו לנשנוש דשן ושופע.

ילד יום הולדת קטן

איך לערוך בזול את השולחן ליום ההולדת של ילד כך שהוא ישמח, כנראה אמהות רבות חושבות.

למעשה, זה די קל. ישנם מספר טיפים שבעזרתם תוכלו לעשות חגיגה בלתי נשכחת לילדכם ולחבריו:

• כלי נייר בצבעים בהירים - בטוחים ויפים, ואתה לא צריך לשטוף שום דבר;
• קישוט החדר עם כדורים, זרי נייר;
• מנות קטנות - בעיקר מתאבנים, סלטים בקערות, לחמניות לאבש במילויים שונים, קרוקט עוף - ילדים לא ממש אוהבים לאכול יותר מדי, אלא אם כן, כמובן, מדובר בממתקים;
• לשתייני מים ניתן להציע לימונדה תוצרת בית, משקאות פירות, מיצים, לפתנים ושייקי חלב;
• קינוחים הם רצוי מגבינת קוטג ';
• סלטים עדיף לתבל בשמנת חמוצה ויוגורט.

הכל מתאים למתאבנים: חזיר, כוכבי גבינה, פרוסות פלפל, זיתים, תירס, שרימפס. הגרסה המתוקה נעשית כך: בננות, ענבים, קיווי דוקרים על שיפודים.

מעוף מבושל, עגבניות, פלפל מתוק וביצים קשות, אתה יכול להכין סלט טעים על ידי קישוטו בצורת קיפוד עם ציפורני זבוב על גבו. חסה מונחת בשכבות: עוף קצוץ ← עגבניות ← ביצים מגוררות ← פלפל כתוש. כל שכבה מרוחה בשמנת חמוצה ורוטב יוגורט. יש לפזר על הקיפוד גזר מגורר, ואת הלוע יש לסמן בחלבון ביצה. העיניים והאף עשויים מזיתים ושזיפים מיובשים, וציפורן זבוב מביצים ועגבניות.

חשוב ליצור אווירה חגיגית ולאפשר לילדים לזוז באופן פעיל.

רעיונות חלופיים

לבסוף, תוכלו להציע כמה רעיונות כשאין זמן או חשק לבלות במטבח, והנשמה זקוקה לחופשה. אתה יכול לערוך את השולחן ליום הולדת בבית בזול וטעים על ידי רכישת אוכל מוכן ממטבח או מסעדה. אפשרות זו מתאימה במיוחד לחברה צעירה ומתקדמת. ניתן להזמין פיצה, עוף בגריל וסלטים. מנות יפניות קצת יותר יקרות.

יש גם אפשרות מעניינת ומודרנית - שולחן מזנון. אבל הוא כפוף לכללים מסוימים:

• חלוקה למנות חד פעמיות;
• מנות צריכות להיות בעיקר על שיפודים;
• אתה יכול לפרוש כל מיני דברים טובים על שולחן אחד גדול;
• המנה העיקרית צריכה להיות בסלסילות או להכין לביבות, לאחר חיתוך אותן;
• אם מוגשות כרעי עוף, אז העצם עטופה במפית.

יש להסיר פקקים של משקאות אלכוהוליים, ויש לספק לאורחים כוסות וכוסות. אבל יתרון ענק יהיה שילדת יום ההולדת לא צריכה להחליף כל הזמן צלחות ומכשירי חשמל.

האפשרות המעניינת ביותר תהיה יום הולדת בטבע. אנשים מאושרים שנולדו בחודשי הקיץ יודעים מה זה אומר. פיקניק בחוץ, ברביקיו, ברביקיו, אוויר ושמש - מה יכול להיות מפתה יותר? אבל כאן יש ניואנסים:

• סלטים עם מיונז - מנות פיקניק לא מומלצות;
• יש להשרות בשר מראש;
• לדאוג למי שתייה;
• כריכים ותוספות אפשר לקחת מהבית.

ואיזה פילאף טעים על האש או תפוחי אדמה אפויים באפר!

אבל מה שיבחר איש יום ההולדת, העיקר הוא האהובים בקרבת מקום.

עם התקרבות חג זה או אחר, כל מארחת מתחילה לתהות: אילו מנות חגיגיות לבשל על השולחן, וכן היכן למצוא את המתכונים המקוריים והטעימים ביותר למנות חגיגיות, כך שהאורחים יעריכו הכל. אם גם אתה מודאג משני הנושאים החשובים הללו, אז אנו ממהרים להרגיע אותך. כל המנות הכי מקוריות, טעימות, מעוררות תיאבון ובריאות על השולחן החגיגי נאספות בקטגוריה זו לנוחיותכם.
יש מנות גורמה לחג, מנות פשוטות שאפשר להכין תוך דקות וגם מתכונים למנות חג עם תמונות. עכשיו אתה ממש לא צריך להשקיע הרבה זמן ולקרוא שוב אינסוף מתכונים באתרים שונים כדי למצוא מתכונים לחג. את כל המתכונים הטובים ביותר תמצאו רק כאן.
בתור התחלה, בואו נבין אתכם מה אתם צריכים להגיש לשולחן החגיגי בכלל ובהתאם לאילו מתכונים לשים לב אז. ראשית, זה צריך להיות מנות חג חמות. זה יכול להיות עוף או ברווז בתנור, צלי, דגים אפויים, כמו גם עוד הרבה מנות טעימות ומעוררות תיאבון שידהימו את כולם בטעם ובארומה הייחודיים.
כדאי לשים לב גם למתכוני חג טעימים שיעזרו לכם להכין סלטים טעימים ובריאים, שבלעדיהם החג לא יסתדר. עדיף לבשל כמה סלטים, ואפילו המוצרים הכי לא מתאימים יכולים לשמש כדי להכין אותם כדי להרשים את כל הנוכחים בשולחן.
לגבי מנות אחרות, בהחלט צריכים להיות חטיפים קלים, כריכים וקינוח על השולחן. אז שימו לב למתכוני חג פשוטים כיצד לבשל את המנות הללו. מתכוני חג עם תמונות יעזרו לכם להכין במהירות ובקלות אפילו את המנה הטעימה ביותר, שבמבט ראשון די קשה להכנה. עם זאת, זה בכלל לא המקרה; אפילו טבח מתחיל יכול להכין מתכונים טעימים לשולחן החגיגי. העיקר הוא לעקוב אחר תהליך הבישול הנכון.
כדאי גם לציין שבקלות תבינו איך לבשל מנות חג, התמונות שאנו מפרסמים לכל המתכונים יעזרו לכם להציג את המנה בצורה יפה, וזה גם די חשוב. זה הכל, בחרו מתכונים, הכינו תפריט חגיגי ותנו לחג להצליח עבורכם, כך שהמנות והכישורים הקולינריים שלכם ייזכרו לאורך זמן. בהצלחה!

07.03.2019

סלט "פנינה"

רכיבים:סלמון, ביצה, גבינה, שמיר, כורכום, תפוז, מיונז, מלח, פלפל, קוויאר, זית, שמיר

סלט "פנינה" הוא סלט דגים טעים מאוד, אותו אני מבשל לעתים קרובות על השולחן החגיגי. המתכון די פשוט.

רכיבים:

- 200 גרם סלמון או סלמון;
- 2 ביצים;
- 50 גרם גבינה;
- 20 גרם שמיר;
- חצי כפית כּוּרכּוּם;
- 1 תפוז;
- 120 גרם מיונז;
- מלח;
- פלפל שחור;
- 30 גרם קוויאר סלמון אדום;
- 30 גרם זיתים;
- ביצת שליו אחת;
- ענף שמיר.

06.03.2019

עוגות דגי פייק

רכיבים:פייק, שמנת, חמאה, בצל, קרקר, פפריקה, מלח, פלפל, אורז, מלפפון

אני מציעה לכם לבשל קציצות טעימות ומשביעות מאוד מפייק. המתכון די פשוט. הטעם של קציצות ידהים אותך.

רכיבים:

- 450 גרם של כידון;
- 50 מ"ל שמנת;
- 30 גרם גהי;
- 90 גרם של בצל;
- 80 גרם של פירורי לחם;
- 5 גרם פפריקה מתוקה טחונה;
- 3 גרם תיבול לדגים;
- מלח;
- צ'ילי;
- שמן צמחי;
- אורז מבושל;
- מלפפונים מלוחים.

06.03.2019

סלט ראש השנה "רויאל"

רכיבים:מקל סרטן, תפוח אדמה, ביצה, גבינה, שרימפס, קוויאר, מלח, פלפל, מיונז, פסטה, קוויאר

זהו חטיף דגים טעים מאוד ופופולרי. שאני מרבה לבשל לשולחן החגיגי. המנה טעימה מאוד ומהירה להכנה.

רכיבים:

- 240 גרם מקלות סרטן;
- 200 גרם תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 130 גרם גבינת פטה;
- 150 גרם של שרימפס;
- 55 גרם קוויאר אדום;
- מלח;
- פלפל שחור;
- 150 גרם מיונז זיתים;
- 100 גרם משחת קוויאר לוביה.

21.02.2019

ברווז אפוי שלם ועסיסי

רכיבים:ברווזון, תפוח, רוטב, סירופ, יין יבש, תיבול, מלח, פלפל, שמן

אני אופה ברווז עם תפוחים כמה פעמים בשנה. בעבר, זה לא תמיד יצא לי עסיסי, לרוב ייבשתי אותו יותר מדי. אבל בזכות המתכון הזה, בשנים האחרונות הברווז שלי היה טעים.

רכיבים:

1-1.5 קילוגרם ברווז;
- 2-3 תפוחים ירוקים;
- 15 מ"ל. רוטב סויה;
- 25 מ"ל. סירופ מייפל;
- 200 מ"ל. יין לבן יבש;
- פלפל שחור;
- פלפל אדום;
- טימין;
- שמן צמחי;
- מלח.

21.02.2019

קאפקייק חג המולד אנגלי

רכיבים:ביצה, סוכר, חמאה, שמנת, קמח, אבקת אפייה, תפוח, משמש מיובש, צימוקים, שזיפים מיובשים, תמרים, אגוזים, קוניאק, תיבול, אבקת סוכר

רכיבים:

- 2 ביצים;
- 140 גרם סוכר חום;
- 140 גרם חמאה;
- 50 מ"ל. שמנת 20%;
- 150 גרם קמח חיטה;
- 70 גרם קמח שקדים;
- 10 גרם בצק אבקת אפייה;
- 1 תפוח;
- 65 גרם משמשים מיובשים;
- 65 גרם של צימוקים;
- 30 גרם שזיפים מיובשים;
- 50 גרם תמרים;
- 60 גרם של אגוזי מלך;
- 100 מ"ל. קוניאק;
- קינמון טחון, הל, ציפורן, ג'ינג'ר מיובש;
- אבקת סוכר.

20.02.2019

סלט חגיגי "קליידוסקופ"

רכיבים:בשר עוף, גזר בסגנון קוריאני, צ'יפס, מלפפון טרי, סלק מבושל, כרוב לבן, מיונז, מלח, פלפל

סלט "קליידוסקופ" הוא לא רק טעים, אלא גם נראה ייצוגי. סלט כזה מוכן בקלות ובמהירות, יש לו טעם מקורי מאוד וכולם ישימו לב אליו.

רכיבים:

- 200 גרם של בשר עוף;
- 150 גרם גזר בקוריאנית;
- 50 גרם צ'יפס;
- 1 מלפפון טרי;
- 1 סלק;
- 150 גרם של כרוב לבן;
- 100-130 גרם מיונז;
- מלח;
- פלפל שחור.

09.02.2019

ברווז עם כרוב כבוש בתנור

רכיבים:ברווז, כרוב כבוש, בצל, מלח, פלפל

לעתים קרובות למדי, אני מבשל מנות עופות לשולחן החגיגי. ברווז עם כרוב כבוש בתנור אהוב על כל בני משפחתי. מסתבר שהברווז טעים ורך.

רכיבים:

- ברווז אחד;
- 400 גרם של כרוב כבוש;
- 150 גרם בצל;
- מלח;
- פלפל שחור.

18.01.2019

לחמניות סרטנים

רכיבים:חלב, ביצים, קמח, סוכר, שמן צמחי, מקלות סרטנים, מיונז, מלח

לפנקייקים:

1 ליטר. חלב,
6 ביצים
2 כוסות קמח,
1 st. כף סוכר
1 כף שמן צמחי.

למילוי:

252 גרם מקלות סרטן,
2-3 כפות מיונז,
מלח לטעימה

15.01.2019

סלט "גחמת הגברת" עם שרימפס ודיונונים

רכיבים:חסה, דג אדום, מלפפון, תירס, קלמארי, שרימפס, זית, פטריות, חומץ בלסמי

אם אתה רוצה להפתיע ולשמח את החברות שלך שהולכות לבקר אותך, אנו ממליצים לך לבשל סלט נפלא עם פירות ים "קפריזה של ליידי". זה מאוד יעיל וטעים, כך שכולם בוודאי יאהבו אותו מאוד.
רכיבים:
למנה אחת:
- עלי חסה - 2-3 עלים;
- דג אדום מלוח מעט - 50 גרם;
- מלפפון - 0.5 יח ';
- תירס משומר - 1 כף;
- דיונון משומר - 50 גרם;
- שרימפס - 6-8 יח';
- זיתים - 2-3 חתיכות;
- שמפיניון כבושים - 3-4 יח';
- חומץ בלסמי - 1 כפית

13.01.2019

ראש חזיר מכוסה

רכיבים:ראש חזיר, שום, עלה דפנה, בצל, מלח, פלפל שחור

אם אתה רוצה לרצות את הבית שלך עם ג'לי טעים, אבל לא לבזבז הרבה על מרכיבים, אנו ממליצים לך לבשל את המנה הזו מראש חזיר. זה בכלל לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון.
רכיבים:
- ראש חזיר - 4 ק"ג;
- שום - 4-5 שיני;
- עלה דפנה - 2 יח';
- בצל - 1 PC;
- מלח - 2-3 כפות;
- פלפל שחור - 5-7 אפונה.

05.01.2019

עוגת פנקייק כמו פאליץ'

רכיבים:חלב, מים, קמח, ביצה, סודה, חומץ, סוכר, חמאה, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, ריבה, שוקולד

אחד הקינוחים המעניינים ללא אפייה הוא עוגת פנקייק. הקרם עבורו מוכן על בסיס גבינת קוטג ', וריבת פירות יער או ריבה מוסיפה קסם מיוחד. נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה!
רכיבים:
למבחן:
- 150 מ"ל חלב;
-150 מ"ל מים;
- 250 גר' קמח;
- 3 ביצים;
- סודה;
- חומץ;
- מלח;
- סוכר;
- שמן צמחי;
- חמאה.

עבור קרם:
- 450 גרם גבינת קוטג' תוצרת בית שומנית;
- 40 גר' שמנת חמוצה 26%;
- 120 גר' אבקת סוכר;
- 120 גרם ריבת תות או דומדמניות;
- שוקולד לקישוט;
- פירות יער טריים לקישוט.

03.01.2019

גלנטין עוף

רכיבים:עור עוף, בשר טחון, זית, פטריות, בצל, שמן, רוזמרין, פטרוזיליה, טימין, ג'לטין, סולת, מלח, פלפל

ניתן לבשל גלנטין עוף גם בימי חול וגם בחגים - זה תמיד יהיה שימושי. בנוסף, ככלל, כולם מאוד אוהבים מנה כזו, אז עקרות הבית שמחות להכין אותה.
רכיבים:
- 4 עורות עוף;
- 700 גר' עוף טחון;
- 10 חתיכות זיתים;
- 120 גר' שמפיניון;
- 0.5 נורות;
- 1.5 כפות שמן צמחי;
- כמה ענפי רוזמרין טרי;
- 1 כף פטרוזיליה מיובשת;
- 1.5 כפית טימין;
- 1.5 כפית ג'לטין;
- 3 כפות פתיונות;
- מלח;
- פלפל.

03.01.2019

סלט "מסכת ראש השנה"

רכיבים:הרינג, תפוחי אדמה, גזר, סלק, מיונז, ביצים, קוויאר, זיתים, חמוציות, שמיר

אפילו סלט מוכר כמו פרווה יכול להיות מעוטר בסגנון השנה החדשה - בצורה של מסכה. זה יתברר פינוק מעניין שכולם בהחלט ירצו לנסות.

רכיבים:
- 1 הרינג מלוח מעט;
- 2 תפוחי אדמה;
- 2 גזרים;
- 2 סלק;
- 250 גר' מיונז;
- 2 ביצים;
- קוויאר אדום, זיתים, חמוציות ושמיר לקישוט.

03.01.2019

סלט פירות ים מזעזע לשנה החדשה ולחג המולד

רכיבים:מקלות סרטן, סלמון ורוד, שרימפס, עגבנייה, תירס, מיונז, נקניק, זיתים

כל סלט, אפילו עם פירות ים, יכול להיות מוכן בצורה של חזיר - סמל של 2019. אולי ככה אתה יכול לקשט סלטים לא רק לשנה החדשה, אלא גם לכל הימים הבאים: זה עדיין יהיה מעניין.
רכיבים:
- 300 גר' מקלות סרטן;
- 300 גר' סלמון ורוד מעט מלוח;
- 250-300 גר' שרימפס מבושל-קפוא;
- 3-4 עגבניות;
- 0.5 קופסאות שימורים של תירס;
- 100 גרם מיונז;
- 2 עיגולים של נקניק מבושל;
- 1-2 זיתים.

03.01.2019

בסטורמה בקר

רכיבים:בשר בקר, מלח, סוכר, חילבה, שום, פפריקה, פלפל

אתה כנראה אוהב בסטורמה - טעים, ריחני ... אנו מציעים לך לא לקנות את זה בחנות, אלא להכין את זה בעצמך, בבית, באמצעות המתכון המפורט שלנו.

רכיבים:
- 1 ק"ג בשר בקר;
- 55 גרם מלח;
- 15 גרם סוכר;
- 3 כפיות חילבה טחונה;
- 1.5 כפית אבקת שום;
- 2 כפיות פפריקה מתוקה טחונה;
- 0.5 כפית פלפל צ'ילי גרוס חריף.

ובכן, כמובן, כדאי להתחיל עם מתכונים למנות עוף חמות, שכן בשר עוף הוא בשר "אוניברסלי" ואינו קשה כלל להכנה. האפשרות הקלה ביותר היא עוף חגיגי אפוי בתנור, אבל לא רגיל, אלא "כתום" - עם קרום מטוגן עדין וזהוב. אפשר גם לאפות עוף בתנור במרינדה טעימה להפליא של ג'ינג'ר, דבש, לימון ורוטב סויה.

עוף אפוי "ארומה נפלאה"

כדי לבשל עוף אפוי בתנור, כל חלק של הציפור מתאים לשולחן החגיגי - למשל, לפי המתכון "עוף עם תפוזים", אתה יכול לקחת לא את כל הציפור, אלא, נניח, מקלות עוף, ירכיים או רגליים. אבל למתכון החג הקלאסי - עוף טבק - יהיה צורך לקנות את כל פגר הציפור מראש.

אם יש לכם פירות יבשים ואגוזים בהישג יד, תוכלו לבשל מנה מקורית - חזה עוף אפוי: פירות יבשים ושום, בשילוב רוטב סויה, יעניקו טעם חריף ונעים לעוף המוגמר. ובעונת קציר הקישואים, תוכלו לפנק את האורחים בשולחן החגיגי ב"סירות" יוצאות דופן של קישואים עם עוף טחון.

כסוג של אפשרות "חטיף", אתה יכול לבשל לחמניות עוף דיאטטיות עם תפוחים וריבת משמש מאודה - המנה המוגמרת תהיה טעימה מאוד גם חמה וגם קרה. אפשרות נוספת למנה חגיגית כזו היא לחמניות עוף פיקנטיות עם תוספת של ירקות אפויים. ולאוהבי חטיפים מטוגנים חריפים, מנה קלאסית - כנפי עוף אפויות - היא אידיאלית.

מתכוני ברביקיו לשולחן החגיגי

שיש קבב הוא מאכל שניתן לבשל לא רק בטבע, אלא גם בבית, ובלי לוותר על הטעם - בבישול קבבים לפי המתכון המקורי בצנצנת, אפשר אפילו להגיע ל"עשן" ריחני של הבשר המוגמר. בנוסף, ניתן לבשל ברביקיו חגיגי במחבת או בצורה הפשוטה ביותר - בתנור. הבשר, כמו במקרה של פחמים / קבב בגריל רגיל, יכול להיות כל דבר - מעוף ועד חזיר או אפילו טלה.

מנות חמות חגיגיות ממטבחים שונים בעולם

דרך פשוטה נוספת לגוון את ההרכב הרגיל של התפריט החגיגי היא להשתמש במתכונים מקוריים ממטבחים לאומיים שונים בעולם. כך, למשל, תוכלו להתחיל את ההיכרות עם המטבח העולמי עם הכנת טוואי - זוהי קדירה של בשר טחון ותפוחי אדמה מהמטבח הסורי. המנה מוכנה בפשטות רבה מחומרי גלם די רגילים, והתוצאה היא - תלקקו את האצבעות. כמו כן, לשולחן החגיגי, תוכלו לבשל קציצות חסן פאשה טורקיות או מוסקה יוונית טעימה מקישואים, חצילים ובשר טחון.

מנות טלה חגיגיות

אם בתפריט היומיומי הרגיל, מנות חמות הן לרוב עוף, חזיר ובשר בקר, אז מנות טלה בדרך כלל נדירות לראות על השולחן. אבל בחג, אתה יכול פשוט להרשות לעצמך לבשל משהו מקורי מה"קפריזית" הזו, אבל, עם המתכון הנכון, בשר טעים להפליא - למשל, אופים רגל או צוואר טלה בתנור עם שמן זית, שום ותבלינים. אם אתה יכול להרשות לעצמך להקדיש קצת יותר זמן לעבודה מאומצת במטבח, הקפד לנסות לבשל קבב כבש ובקר קלאסי - הבשר הרך ביותר בוודאי יזכה להערכה על ידי האורחים שנאספו ליד השולחן החגיגי.

מתכוני צלעות לחג

הצ'ופ הקלאסי - נתחי בשר עסיסיים וטעימים - נמצא, בשמות שונים, במטבחים רבים בעולם. נציגי המין החזק יעריכו במיוחד את המנה הפשוטה, אך הטעימה להפליא - למשל, ב-23 בפברואר, יום מגן המולדת, תוכלו לרצות את הגברים שלכם עם צלעות חזיר טעימות בלחם אגוזים - או צלעות מילאנו נפוליטניות עם גבינת מוצרלה, רסק עגבניות ותבלינים.

מנות חמות יוצאות דופן לשולחן החגיגי

התפריט החגיגי שונה מהרגיל, היומיומי, לא כל כך בצורך להשתמש בכמה מרכיבים אקזוטיים, אלא בצורך להשקיע הרבה יותר זמן בהכנת מנות. עם זאת, התוצאה בכל מקרה שווה את המאמץ, והמנות הכי יוצאות דופן לא תמיד לוקחות הרבה זמן. כך, למשל, המתאבן המקורי ביותר - בייגלס ממולאים בבשר - מוכן בדרך כלל תוך פחות משעה, וייקח כ-30 דקות רק לאפייה בתנור. לא פחות קל להכנה ואחת המנות החמות החגיגיות האהובות - בשר בצרפתית. אם אתם רוצים להרשים את האורחים בשולחן החגיגי במשהו יוצא דופן לחלוטין ומאוד מאוד טעים, נסו לאפות חזיר בשמפניה עם פטריות וירקות בשרוול בתנור.

בערב החגים אנו אוספים את המחשבות להכנת סלטי חג טעימים ומקוריים. חלפו מזמן הימים שבהם לחג הכנו רק הרינג מתחת למעיל פרווה, סלט רוסי וסלט יווני, למרות שסט הסלטים הזה תמיד מנצח ומוצלח. לכן, המארחות מחפשות יותר ויותר סלטים חדשים על השולחן החגיגי - מתכונים עם תמונות, פשוטים וטעימים.

אם אינכם יודעים כיצד להכין סלטים חדשים לשולחן החגיגי, הגעתם למקום הנכון! אני מביאה לידיעתכם סלטים מקוריים מעניינים ומוכחים על השולחן החגיגי, מתכונים עם תמונות שכל האורחים שלכם יאהבו ב-100%, ולאחר החגיגה האורחים יעמדו בתור עם עט ומחברת לרשום את המתכונים.

אז איך סלטים לחג? יכולה להיות רק תשובה אחת - טעים, ועם הרכב מסורתי. אחרי הכל, אתם חייבים להודות שלא כולם אוהבים מתכוני סלטים לשולחן החגיגי שבו יש שילוב אקזוטי של תותים וחזיר, אגסים וגבינה כחולה, או מלונים עם הרינג.

לכן, עדיף לשמור מתכונים לסלטים כאלה לארוחת ערב רומנטית ברחוב St. ולנטיין, ולחגים משפחתיים כמו יום הולדת או שנה חדשה, עדיף לבשל סלטים חדשים וטעימים לשולחן החגיגי שכל האורחים יאהבו. אני מקווה שתבחרו את הסלטים הכי טעימים לשולחן החג שלכם (מתכונים עם תמונות). כל הסלטים הטעימים המוצגים באתר לשולחן החגיגי (מתכונים עם תמונות) נבדקו על ידי אישית, ולא יאכזבו אתכם ברגע מכריע.

סלט עם לשון בקר ופטריות

סלט עם לשון בקר - מאוד טעים ומשביע, גברים יעריכו אותו כחטיף אידיאלי למשקאות חזקים. במתכון השתמשתי בפטריות חמאה כבושות, אבל גם כל פטריות מטוגנות כמו שמפיניון יעבדו. ראה מתכון עם תמונה.

סלט עם טונה ואורז "טיפת מים"

חברים יקרים, היום אני רוצה להכיר לכם את סלט טיפת המים היפה והטעים מאוד. זהו סלט עם טונה ואורז, מלפפון טרי ותירס משומר, וגם גבינה קשה. הודות למבחר כזה של מרכיבים, הוא יוצא עסיסי, וזו הסיבה, לדעתי, יש לזה שם כזה. ראה מתכון עם תמונה.

סלט "זר אננס", כמובן, ראוי למקום המכובד ביותר בכל חגיגה. הסלט הזה עם עוף ואננס ופטריות טעים להפליא. הקפידו לקשט איתם את שולחן החג שלכם! הוא לא מתבשל מהר, אבל הוא מאוד יפה ומשביע. מתכון עם תמונה .

סלט צ'פן: מתכון קלאסי עם עוף

מחפשים סלטים חדשים על שולחן החג - מתכונים עם תמונות מהחודשיים האחרונים? שימו לב לסלט Chafan! כל המרכיבים מונחים על צלחת גדולה, שבמרכזה רוטב שמנת חמוצה, מיונז, שום ושמיר. ואז, ממש לפני האכילה, מערבבים את כל המרכיבים. ראה מתכון עם תמונה.

סלט שכבות כלה עם עוף

האם אתה אוהב סלטים מקוריים על השולחן החגיגי (מתכונים עם תמונות)? סלט "כלה" עם עוף מעושן, גבינה מעובדת, תפוחי אדמה ובצל כבוש - בדיוק מה שאתה צריך!

סלט אובז'ורקה: מתכון קלאסי עם כבד וקרוטונים

אם אתם אוהבים מתכונים לסלטים פשוטים ולא יקרים, אז סלט שיבולת שועל כבד שלי של היום ללא ספק ראוי לתשומת לבכם. אני מציע לנסות לבשל סלט Obzhorka - מתכון קלאסי עם כבד וקרקרים. איך לבשל סלט "Obzhorka" עם כבד

סלט "עדינות" עם בשר חזיר ומלפפון וגבינה

חברים יקרים, אני רוצה להביא לידיעתכם סלט די פשוט מבחינת הכנה, אבל כל כך טעים ויפהפה עם בשר חזיר ומלפפון וגבינה. יש לו באמת טעם מאוד נעים, לא חריף (כמו שקורה אם משולבים בסלט פלפל חריף או שום), אבל רגוע, ממש עדין. אבל יחד עם זאת, הודות למלפפון, שמביא קלילות ורעננות, ולמתיקות של תירס משומר, גם לסלט הזה אי אפשר לקרוא למשעמם. מתכון עם תמונה לראות.

סלט עם לביבות ביצים

סלט טעים ומקורי מאוד! אם תעשה זאת, לא תצטער על כך. סלט עם לביבות ביצים מתאים לתפריט יומיומי ולשולחן חגיגי. הייתי קורא למתכון הזה בסיסי. בנוסף, ניתן להוסיף לסלט תירס משומר, ביצים מבושלות או גבינה קשה מגוררת. מתכון עם תמונה.

סלט עם מקלות סרטן וכרוב סיני

סלטים חדשים על השולחן החגיגי עם מקלות סרטנים פופולריים מאוד - גם בגלל הטעם וגם בגלל הזמינות (לעומת אותו שרימפס, למשל). אחד השילובים האהובים עליי הוא מקלות סרטנים, גזר בסגנון קוריאני ומלפפון. לא ניסית את זה?

סלט עם מקלות סרטנים, תירס וגזר קוריאני

אני אוהבת סלטים חדשים לשולחן החגיגי - בהכנתם אפשר להתנסות כמה שרוצים: עם מרכיבים, רוטב, הגשה... אחד כזה הוא סלט קוקטיילים עם מקלות סרטנים, תירס וגזר קוריאני - קליל, טעים ומעורר תיאבון מאוד. ראה את המתכון עם תמונות שלב אחר שלב

סלט עם עוף וכרוב סיני

יוצא שילוב מוצלח מאוד - משביע, אך יחד עם זאת רענן ולא פולשני. מרכיב נוסף נותן לסלט פיקנטיות קלה - גזר קוריאני. אז אני ממליץ עליו מכל הלב: סלט קוקטיילים עם עוף וכרוב סיני הוא אידיאלי לאורחים, מושלם לחיי היום יום, כשהנשמה רוצה חופשה לא מתוכננת. מתכון

סלט "סלמון מתחת למעיל פרווה"

איך לבשל סלט סלמון מתחת למעיל פרווה, תראה

סלט עם אגוזי מלך ועוף "פילגש צרפתייה"

רכיבים:

• פילה עוף מבושל (גרם 300)
• 2 בצלים
• 1 כוס צימוקים בהירים
• 1-2 גזרים
• גבינה (גרם 50)
• 1 כוס אגוזי מלך
• 1-2 תפוזים
• סוכר
• מיונז

בישול:

שכבה את כל המרכיבים

שכבה אחת: חזה מבושל קצוץ דק

2 שכבה: בצל כבוש (חצי טבעות, מעט סוכר ומלח, טיפת חומץ, יוצקים על מים רותחים)

3 שכבות: צימוקים מאודים

4 שכבה: גזר מגורר

שכבה 5: גבינה על פומפיה

שכבה 6: אגוזים קצוצים

משמנים כל שכבה במיונז

למעלה עם קוביות תפוזים.

רכיבים:

• עוף מעושן 200 גרם
• מלפפון טרי 150 גרם
• פטריות שמפיניון טרי או פטריות צדפות 150 גרם
• בצל 1 יחידה
• ביצים מבושלות 4 יח'
• מיונז או שמנת חמוצה לפי הטעם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בצל ירוק (כל ירוק) לפי הטעם

בישול:

פטריות ובצל לחתוך, לטגן מעט, לצנן.

חותכים את הבשר והמלפפון לרצועות דקות, מגררים את הביצים, קוצצים את הירוקים.

להניח בשכבות מלמטה למעלה:

עוף, מלפפון, פטריות עם בצל, ירקות, ביצים.

מברישים ברוטב, מלח ופלפל לפי הטעם.

מקשטים כרצונכם.

סלט "כיפה אדומה" עם רימון

איך לבשל סלט "כיפה אדומה" עם רימון

סלט עם פטריות ובשר "לוקושקו"

סלט פחזניות מקורי מאוד, כל מי שמנסה מאוד אוהב אותו.

פריסת השכבות:

בצל ירוק או שמיר

שמפיניון כבושים או פטריות

תפוחי אדמה מבושלים, מגוררים

עוף מבושל או חזיר, קצוץ דק

מלפפונים חמוצים קצוצים דק

עוד שכבה של תפוחי אדמה

גזר קוריאני

גבינה מגוררת

בצל ירוק או שמיר

כמו בכל סלט שכבות, הניחו לו להתבשל במקרר.

השילוב המלוח של גזר קוריאני, פטריות וחמוצים משתלב היטב עם עוף ופטריות.

סלט עם קלמארי וקוויאר אדום "קיסר"

איך לבשל סלט "קיסר" ניתן לראות

סלט "קרנוקופיה" עם קוויאר אדום, סלמון ושרימפס

איך לבשל את סלט קרן השפע