מהם מתכוני כריכים. איך מכינים כריכים מקוריים

תכשירים שערכם התזונתי תלוי במוצרים המשמשים כמילוי. שם הפינוק מתורגם מגרמנית כ"לחם עם חמאה" (בגרמנית: "חמאה" - חמאה, "ברוד" - לחם).

מה זה כריכים?

בבישול המודרני נפוצים סוגים שונים של כריכים, שכן הם מהירים מאוד להכנה. בנוסף, בעזרתם תוכלו לגוון את התפריט, להגיש בתיאבון ולקשט כל שולחן.

סוגים שונים של כריכים (תמונות מוצגות בכתבה) מוגשים כמנות עצמאיות, כמתאבן לפני ארוחת צהריים או ערב, הם מוגשים עם קפה או תה, הם נלקחים איתם לטיולים, פיקניקים וכו'. כריכים מתבצע על פי קריטריונים מסוימים. אלו כוללים:

• סוג המוצר המשמש: בשר, דגים, מוצרי חלב (מסת גבינה או גבינות), ירקות, ממתקים, פירות.
• טמפרטורת ההגשה שלהם על השולחן: חם (אפוי), קר, קלוי (טוסט).
• כמות חומרי הגלם המשמשים לייצור: פשוט (משמש סוג אחד של מוצר); מורכבים (משתמשים במוצרים מכמה סוגים).
• לפי סוג ההכנה, הכריכים מחולקים לבר סגור (סנדוויץ'), פתוח, חטיפים.

כל הכריכים מוכנים ממש לפני ההגשה. לפני כן, במשך 30-40 דקות ניתן לאחסן אותם בקור במגשים מכוסים קלף או גזה לחה.

יש כריכים פתוחים, סגורים, כמו גם מזנון. בין הסוגים הפופולריים ביותר של מארחות, נבדלים גם חמים וקרים, קטגוריה נפרדת מיוצגת על ידי מה שנקרא עוגות כריך.

כריכים פתוחים

הקבוצה הראשונה, המוכרת ביותר ואולי גם הנפוצה ביותר של כריכים הם מה שנקרא כריכים פתוחים. סוגים פתוחים של סנדוויצ'ים הם חתיכת לחם רגילה, שאפשר לשים עליה יפה או איכשהו פרוסת גבינה, עיגול נקניק או חתיכת דג. בדרך כלל לחם נמרח בנוסף במיונז או חמאה, מרטיבים ברוטב או קטשופ כלשהו. לרוב, אמהות אכפתיות מכניסות כריכים פתוחים לתרמיל לתלמידי בית הספר לנשנוש קטן, לעתים קרובות ניתן לראות אותם על דלפקי הקייטרינג הציבורי, על השולחן בארוחת הבוקר וכו'. יש עקרות בית שמכנות אותם המשעממים מכל סוגי הכריכים . עם זאת, אם תרצה, ניתן להפוך את הפינוק הזה ליצירת מופת אמיתית.

כריכים

כריך הוא לחמנייה טרייה חתוכה לשניים לאורכה, משומנת בחמאה (רוטב או מיונז) ומלאה בתוכן טעים כלשהו. סנדוויץ' סגור מסוג זה הוא אופציית חטיף משביעה מאוד, שלדעת חלק מהעקרות בית לא תמצא במקום לחלוטין על שולחן המזנון, אך היא תועיל כנשנוש מהיר.

אפשר לתת לכריך מראה מאוד חגיגי - צריך רק לאפות לחמניות קטנות לשים בהן משהו לא טריוויאלי: מנגו או ג'מון, סלמון מלוח או משחת אבוקדו, רוקפור או קיש-מיש - ולקשט אותן בסלט פריך עם עלים ירוקים.

חטיפים כריכים

סוג זה כולל טרטינקי, מתאבנים, סלסלות (טארטלטים ופלונים) וכו'.

• קנאפההם כריכים לביס אחד. אלו הן חתיכות לחם קטנות עדינות עם קרום חתוך. לרוב הם עשויים מלחמים לבנים, שאת פרוסותיהם נמרחים בנדיבות במילויים של קרם או מוסים דביקים ונערמים בשכבות. לעיתים, על מנת לתמוך במילוי, משתמשים במקלות מיוחדים כדי להחזיק את המבנה המורכב במצב אנכי. מתאבנים נראים יוקרתיים במיוחד על השולחן החגיגי - עם השכבות הרב-גוניות והגודל המיניאטורי שלהם, הם תמיד מושכים את תשומת הלב של האורחים.
• טרטינקיהם דומים בגודלם למתאבנים, אבל המילוי בהם מונח בדרך כלל בשקופית באמצע פרוסת לחם. כמלית משתמשים במשחות קלות וקרם פטה שנסחטות על הבסיס באמצעות מזרק מאפה. ככלל, שרימפס קטן עם זנב מעוגל בצורה פנטסטית, כמה פירות יער בהירים או זרעי רימון, מחרוזת גרידת לימון, ענף פטרוזיליה, או כל מגע מינימליסטי אלגנטי אחר משמשים על גבי הטארט.
• טארטלטיםהן סלסלות קטנות עשויות מאפה או מאפה קצרים, אשר ממולאות בכל מיני פטה, סלטים למריחה, פירות או גבינות. כמרכיב תכוף בטארטלטים משתמשים ברוטב שמוסיפים למילוי ולאחר מכן שולחים את סלסלת הסנדוויצ'ים לזמן קצר לתנור על מנת שהרוטב יסמיך.
• Vol-au-vents(שם הפינוק מתורגם מצרפתית כ"עוף ברוח") הן סלסלות נפחיות למדי עשויות בצק עלים, ממולאות, כמו טארטלטים, תבשילים, סלטים ופטה, אבל העיקר בהן הוא לא המילוי, אלא הבצק. יש להגיש וול-או-ונטס חם.

כריכים חמים וקרים

בנוסף לקטגוריות הללו, הכריכים מחולקים גם לחמים וקרים. מנות חטיפים חמות מומלץ להכין מראש ולפני ההגשה לחמם בתנור או במיקרוגל. כריכים קרים נאספים רגע לפני הגעת האורחים.

אם צריך להתכונן למזנון רחב היקף, מומלץ ליצור כריכים כמה שעות לפני שצריך לשים אותם על השולחן. יש לכסות את המוצרים בזהירות בניילון נצמד ולהכניס אותם למקרר.

לקטגוריה של חמים וקרים כאחד, גורמה רבים כוללים את מה שנקרא כריכים לאומיים, הנצרכים בדרכים שונות, הן קרה והן מחוממת: המבורגרים (המייצגים לחמנייה חתוכה לשניים עם קציצה), צ'יזבורגרים (לחמנייה עם קציצה וגבינה), ברוסקטה (לחם מטוגן עם עגבניות ומוצרלה) וכן הלאה.

עוגות סנדוויץ'

למעשה, המנה הזו היא כריך אחד ענק, המספק נוכחות של מילוי עשיר ומורכב. העוגה מוגשת לשולחן כולה, ומעניקה לאורחים הזדמנות להתפעל מהשליטה של ​​המארחת וליהנות מהציפייה להכיר את תוכנה של יצירת המופת. המוצר נחתך לחתיכות, והוא הופך לפרוסות לחם רגילות עם חזיר, גבינה או דג. עוגת סנדוויץ' מוסיפה חגיגיות וחגיגיות לעיצוב השולחן. אבל אני חייב לומר שלפי עקרות בית רבות, הפינוק הזה הוא אחד מסוגי הכריכים הקשים ביותר להכנה.

מתכונים: סנדוויץ' סלט סרטנים פתוח

לכריך הזה קוראים חטיף חמוד שלא דורש הוצאות משמעותיות. הוא מוכן מהר מאוד, תוך 15 דקות. המארחות ממליצות להשתמש במתכון זה למקרה שהופיעו לפתע אורחים, כארוחת בוקר מהירה או כנשנוש במהלך ארוחת הצהריים. המנה שייכת למטבח הספרדי.

מתחם

לבישול תצטרך:

• 200 גרם מקלות סרטן;
• 3 ביצי עוף;
• 1 st. כף צלפים;
• 1 st. כף מיץ לימון;
• 3 שולחן. כפות מיונז;
• פלפל אנגלי טרי טחון;
• 1 באגט;
• מלח.

איך מכינים רוטב לסלט?

ביצים צריכות להיות קשות, מגוררות עם מקלות סרטן על פומפיה דקה. מניחים בקערה גדולה, מוסיפים מיץ לימון, צלפים ו(לפי הטעם) פלפל ומלח. מתבלים הכל במיונז ומערבבים.

איך מכינים כריך פתוח?

קרואסונים עם ביצה וסלמון

פינוק זה הוא אפשרות טעימה מאוד לסנדוויץ' סגור, מומלץ לחטיף, ארוחת בוקר מהירה או ערב. אם לחמניות הסנדוויץ' נאפות מראש, כל תהליך הבישול ייקח כ-10 דקות. קרואסונים נקראים טעימים מאוד, ריחניים. לפי ביקורות, המנה פשוט נמסה בפה יחד עם המילוי - ביצה חמה וחתיכות דג מעושן.

רכיבים

זה לוקח 35 דקות להכין 6 מנות. להשתמש:

• 2 שכבות של בצק עלים מוכן (יש צורך בביצה אחת לשימון);
• 6 ביצים;
• 6 פרוסות סלמון מעושן קלות בחמאה;
• 2 כפות חומץ יין;
• כמה עלי חסה;
• קמח.

בישול

על השולחן מפזרים קמח, הבצק מונח וחותכים ל-3 חלקים, לאחר מכן מקפלים את הבצק בצורת קרואסון, החל מהקצה העבה. לאחר מכן, תבנית האפייה מכוסה בקלף, משומן בכמות קטנה של שמן צמחי, הקרואסונים מוזזים ומשמנים בביצה. נייר אפייה עם קרואסונים מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים עד שהם מוכנים (מאפים מוכנים תופחים וזוכים לצבע זהוב).

בזמן שהקרואסונים נאפים, מרתיחים מים בסיר. לאחר הופעת הבועות הראשונות, יוצקים 1-2 כפות. ל. חומץ יין, שוברים מיד ומניחים בתערובת ביצים רותחת. מומלץ להרתיח 3 ביצים עלומות בכל פעם. לאחר מכן יש לחתוך כל קרואסון לשניים, לשמן את אחד החלקים בחמאה. מניחים עליו פרוסות סלמון. ממש לפני ההגשה שמים ביצה עלומה בכל אחד מהקרואסונים. ניתן להגיש את המנה לשולחן. עזור לעצמך!

סיכום

הכנת כל סוג של כריכים פשוטה ומהירה, בנוסף, לדברי המארחות מדובר בפעילות מרגשת ביותר. על מנת להכין לעצמכם וליקיריכם חטיף או חטיף לשולחן החגיגי, אין צורך להיות מומחה קולינרי מוסמך. המארחות חולקות בנדיבות מתכונים מוכחים מעניינים למגוון כריכים, שיצירתם דורשת מינימום מוצרים, דמיון ושאיפה כדי להבין את החדש.

שולחן חגיגי, בין אם זה יום הולדת, ראש השנה או מפגש חברים, כולל מגוון מנות. אבל, איך אפשר בלי חטיף בופה כדי שהאורחים יוכלו להתרענן, והתפריט העשיר הדהים לא רק את העין, אלא גם את בלוטות הטעם שלנו. התשובה היא להכין כריכים פשוטים, אבל כל כך יוצאי דופן ומעודנים לכולנו, טעימים. יתר על כן, ניתן לבחור מתכונים ומוצרים, מרכיבים לחטיפים מתקציב ועד יקר ואקזוטי להפליא. ונכתוב לעצמנו רק הכי הרבה ולכינוסים ביתיים פשוטים. שקול צעד אחר צעד את המתכון לכריכי גבינה טעימים. יש די הרבה ביקורות חיוביות עליהם באינטרנט.

רכיבים:

באגט, כיכר או לחם

גבינה- 100 גרם

ספרטים- אופציונאלי

בצל- 1-2 חתיכות

גזר-חתיכה אחת

מיונז- 2-3 כפות. ל.

שום- 5 ציפורן

שמןלצלייה

יְרָקוֹתלקישוט

תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, קארי (לא חובה)

איך להכין כריכים טעימים

1 . מקלפים בצל וגזר. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה או בינונית. מטגנים בחמאה.

2 . מוסיפים תבלינים.

4 . קולפים וקוצצים דק את השום, או סוחטים במכבש שום, או מגררים דרך שקית ניילון כפי שמוצג בתמונה.

4. גבינה מגררת על פומפיה גסה. מוסיפים לתערובת חמימה (מקוררת מעט) של בצל וגזר.

5 . מערבבים כדי להמיס את הגבינה.

6 . מוסיפים מיונז.

7 . מטגנים כיכר או לחם בשמן צמחי (מעורב בחמאה) משני הצדדים. אם יש יותר מדי שמן, שים פרוסות לחם על מפית. לאחר מכן יש למרוח את התערובת שהתקבלה לכריכי גבינה טעימים על כל פרוסה. מקשטים בירק.

כריכי גבינה טעימים מוכנים

תהנה מהארוחה!

ניתן להניח שפריצים מעל.

מתכוני כריכים טעימים על שולחן החג

מתכונים מהירים לכריכים טעימים

כריכים חגיגיים עם פסטה סלמון וגבינת שמנת

• כיכר פרוסה - כמה חתיכות שתרצו כריכים.
• גבינת שמנת - 200 גרם (ל-20 חתיכות).
• סלמון מעושן - 300 גרם.
• מלפפון טרי - 1 חתיכה, גודל גדול.
• שמיר - חצי חבורה - חבורה.

המתכון הזה מהיר ופשוט במיוחד, אבל לא פרימיטיבי. מי שאוהב פירות ים בהחלט יאהב אותם, ויבשל אותם תוך כמה דקות. אז: אנחנו לוקחים כיכר ומייבשים את החתיכות במחבת יבשה עד לקבלת קרום - כ-3 דקות. אפשר להשתמש גם בחמאה, חמאה או שמן זית. אבל כאשר מורחים את הדבק, הלחם יכול להירטב, ואתה תגיש אותו לשולחן לא כך כריכים טעימים.

עכשיו הפסטה: קוצצים את הסלמון לחתיכות קטנות. שוטפים את השמיר וקוצצים גם דק. מערבבים ירקות עם גבינת שמנת, ואז מוסיפים סלמון. ממליחים מעט, גונבים עשבי תיבול יבשים: אורגנו עם בזיליקום, פלפל אדום טרי הוא אידיאלי. נניח את העיסה על הלחם, ונקשט את הכריך בפרוסות דקות של מלפפון טרי. אבל זה גם בשביל הטעם הטוב ביותר - המלפפון יביא רעננות וארומה.

כריכים חגיגיים עם ממרח כבד בקלה

מגוון טעמים ממש משתוללים כאן, כאלה תאהבו כריכים טעימיםלמי שמעדיף טעם וחריפות עזים באמת.

• באגט או כיכר פרוסה. זה תלוי באיזה גודל אתה מעדיף להכין כריכים.
• בקלה, כבד - שתיים או שלוש קופסאות שימורים (100 גרם לפחית).
• שום - 3 שיניים.
• מיונז - לפי הטעם ולפי העין כדי שהמשחה תהיה "דביקה", אבל המיונז לא קוטע יותר מדי את הטעם העיקרי.
• ביצים - 4 חתיכות.
• גבינה קשה -150 גרם אבל אם היא מלוחה למשל פרמזן צריך לנסות ולשים קצת פחות.
• שמיר, עלי בצל - חצי צרור כל אחד.

לחם צריך להתייבש במחבת ללא שמן, רק כמה דקות.

אנחנו מכינים פסטה: מועכים שימורים עם מזלג. מגררים גבינה על פומפיה דקה, מערבבים עם כבד בקלה. ביצים צריך גם להיות מגורר על פומפיה דקה ולהוסיף בקלה וגבינה, מערבבים. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים גם עם פסטה. מוסיפים מיונז לפי הטעם, מערבבים שוב ומורחים על טוסט, שלנו כריכים טעימים על השולחן החגיגיובכן, או סתם כדי להפתיע ולהדהים את האורחים, מוכנים לגמרי. אפשר לחמם שוב בתנור או במיקרוגל כמה דקות לפני ההגשה.

כריכים חגיגיים עם ממרח אבוקדו ושרימפס

המתכון הזה מתאים למסיבה מתוחכמת, לאניני טעם ולמי שמעדיף לא יומיומי, אבל יוצא דופן כריכיםכמתאבן על השולחן.

• בגט.
• אבוקדו - 2 חתיכות. בחר בשל מאוד, אפילו מעט חום ורך.
• שרימפס גדול - 1 לכריך.
• שום - 2 שיניים.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח ופלפל אדום.
• לימון, מיץ - 1 חתיכה.

אתה צריך לחתוך את האבוקדו ולהיפטר מהגלעין, להפיל מיץ מלימון אחד על הפרי ולהשאיר למשך חצי שעה. בינתיים חותכים ומייבשים את הבאגט. מקלפים את השרימפס, שוטפים ומפזרים גם כמה טיפות לימון. מעבירים את השום במכבש.

מכינים את העיסה: קוצצים ומחטים את האבוקדו. מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל אדום, שום. מערבבים ומעבירים שוב דרך הבלנדר.

עכשיו הכל פשוט ומהיר: שלנו כריכים טעימים על השולחן החגיגימורחים אבוקדו מרוסק, ואז מעליו שרימפס. אפשר לקשט בפלח לימון, עלה נענע טרי, זית.

כריכים חגיגיים "קפרזה" עם פרושוטו

המתכון הזה באמת חגיגי. זהו מתאבן קל - סלט, בתוספת בשר איטלקי מיובש ופרוס דק מאוד. כגון כריכים טעימים על השולחן החגיגיידגיש את המארחת, והשולחן יקבל עוד יותר תחכום.

• לחם בורודינו - כיכר אחת.
• עגבניות - 3 חתיכות, לבחור גדול ובשל.
• גבינת מוצרלה - 2 כדורים.
• שמן זית.
• פרושוטו - 1-2 פרוסות לכריך. אם אין לך כבר פרושוטו, אתה יכול להחליף אותו בכל בשר מיובש טוב, קצוץ דק, או, במקרים קיצוניים, סלמון מעושן.
• עשבי תיבול חריפים, מלח, אורגנו ופלפל גרוס.
• עלי בזיליקום - עלה, שניים לכל כריך.

אז המתכון הזה לא לוקח הרבה זמן, סלט קפרזה מונח על טוסט ומוגש לשולחן. קודם כל, אנחנו מכינים את הסלט עצמו. חותכים את המוצרלה לפרוסות, עושים אותו דבר עם העגבניות. שוטפים את עלי הבזיליקום ומפרידים מהגבעול.

נכין טוסט על ידי הכנסת פרוסות לחם במחבת יבשה ונייבש כ-5 דקות. בוא נחתוך את החלקים המרובעים לשניים ונקבל משולשים - עם הצורה הזו של החטיף נעבוד. מערבבים שמן זית עם תבלינים ומלח. שמים מעל מוצרלה, פרוסת עגבנייה, בזיליקום ויוצקים שמן, מעט, בשביל הריח. מגלגלים מעל חתיכת פרושוטו ומניחים על כריך.

כריכים חגיגיים לבביים "פשוטים וטעימים"

אם אתה צריך לבשל חטיף דשן במהירות, אז המתכון הזה בהחלט יהיה שימושי בקופה שלך. כגון כריכים טעימים על השולחן החגיגילא יעלה הרבה, תמצאו את המרכיבים במקרר שלכם לפני כל חגיגה.

• לחם קלוי לבן, פרוס - כיכר אחת.
• חזיר - 400 גרם, אולי פחות, תלוי כמה מבשלים.
• נקניק מבושל - 200 גרם.
• פאטה - אפשר לקחת צנצנת של פטה עוף קל מוכן.
• מלפפונים כבושים - 4 חתיכות, קח גדולים.
• ירוקים - לקישוט.
• זיתים - לקישוט.
• מיונז.

אז, קח את הלחם שלך וחתך אותו לשניים כדי ליצור משולשים. עכשיו בואו נכין את המרכיבים. בואו נזכור את זה כריכים טעימיםהיו לא רק אכילים במיוחד, אלא גם יפים, חתכנו את כל המוצרים דק.

מלפפונים, נקניק וחזיר חתוכים לפרוסות דקות, בגודל וצורת הלחם. אנחנו קוצצים ירוקים. אנחנו מורחים את הטוסט עם פאטה, שמים את המלפפון מעל, ואז את הבשר, ואז את הירוקים, בשפע, אנחנו לא מתחרטים על זה. ואז כמה טיפות מיונז, נקניק ושוב חתיכת לחם. אפשר להשרות מעט עם מיונז, ולשים מעל זית. חותכים את הקרום כדי שהכריכים יהיו יפים וקלים לאכילה.

אם למארחת יש זמן

כריכי ג'וליאנה חגיגיים

ה"ג'וליאן" הפופולרית קיבלה מזמן צורות שונות, וריאציות, היא מוכנה לא רק כמתאבן חם, מעודן וייחודי, אלא גם פשוט. כריכים טעימיםשאינם נחותים מכל מאכל בשר.

• לחמניות – הכמות תלויה בכמה ג'וליינים רוצים. אנחנו לוקחים 4 חתיכות עבור 8 אנשים.
• פטריות, פורצ'יני או שמפיניון - 300 גרם.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• בצל - 1 ראש.
• שום - 3 שיניים.
• תבלינים ותבלינים - לפי הטעם. עשבי תיבול יבשים ומלח ופלפל הם אידיאליים.

יש לשטוף ולקלף פטריות, לחתוך לחתיכות קטנות ולטגן במחבת. בזמן שהפטריות מטוגנות קוצצים את הבצל ומוסיפים לפטריות לאחר 10 דקות מתחת למכסה. לאחר 15 דקות, לשים שם שום קצוץ או כתוש. נוציא הכל. אם נפלא ו כריכים טעימיםילדים לא יאכלו, אפשר למזוג הכל עם יין ולתת לו להתאדות על אש גבוהה. במשך 10 דקות, כשמוכן, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים, ממליחים ומפלפלים, זורקים תבלינים.

חותכים את הלחמניות ל-2 חלקים ומוציאים את האמצע, מכניסים פנימה את הפטריות, שלוש גבינות מעל ומכניסים לתנור או למיקרוגל ל-10 דקות עד שהגבינה נמסה. לְקַשֵׁט כריכים טעימים על השולחן החגיגיאתה יכול להשתמש בירוקים, עגבניות שרי או חתיכה רגילה עם עלה בזיליקום, זיתים או פרוסה דקה של לימון. כל אחד מהמרכיבים שלהם יעניק ארומה וטעם לוואי ייחודיים לחלוטין.

כריכים לחג עם פסטה פטה עוף

מתכון מדהים שדורש קצת יותר זמן מהשאר. אבל אלו כריכים טעימים על השולחן החגיגי,בהחלט אף אחד אחר מהמארחות המוכרות לא יעשה זאת. המתכון לא יקר, בלעדי, פשוט, כדי להכין חטיפים כאלה תצטרך להשקיע כשעה.

• כיכר או באגט פרוסים - כמה חתיכות שתרצו סנדוויצ'ים, אנו ממליצים להצטייד בהרבה מוצרי מאפה, מכיוון שהכריכים עפים משם.
• כבד עוף - 0.5 קילוגרם.
• נורה - 2 חתיכות גדולות.
• סלו או בייקון - 100 גרם.
• שום - 5 שיניים.
• עגבניות - 3 חתיכות, גדולות, אדומות או צהובות (או להיפך דובדבן).
• גבינה קשה - 200 גרם.
• שמיר - 1 צרור.

לפני הכנת שלנו כריכים טעימים,קודם כל צריך לעשות את הכנת הפאטה. שמנו את הכבד, הבצל (לארבעה חלקים) והשומן החזיר על אש קטנה. אם זה בייקון, שמור אותו לסוף. יוצקים הכל במים, מוסיפים מעט שמן חמניות. לאחר חצי שעה מוסיפים בייקון ומבשלים עוד 10 דקות. כעת שמים את האוכל לצינון, טוחנים הכל בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, ממליחים ומוסיפים פלפל, מערבבים.

בזמן שהפאטה התקרר לגמרי במקרר או על אדן החלון, מכינים את השאר. אנחנו חותכים באגט או כיכר, מייבשים אותו במחבת יבשה במשך כמה דקות. גבינה קשה חייבת להיות מגוררת על הפומפייה הקטנה ביותר. ירוקים - קצוץ, עגבניות - טבעות, שום - דרך מכבש.

יש לערבב את הפטה המצונן עם גבינה, בזהירות, עד לקבלת מסה הומוגנית. בואו נוסיף שום. עכשיו בואו נמרח את הטוסט שלנו בשכבה מוצקה, מעל כריכים טעימים על השולחן החגיגילשים עיגול עגבנייה, ולהשאיר מעט ירקות קצוצים בצד.

כריכים חגיגיים עם גבינה ממולאת

ברוסקטה - טוסט איטלקי במילויים שונים, הפך לפופולרי אצלנו היום. אבל המתכון הזה בכלל לא רגיל ויומיומי. זוהי מנה חגיגית אמיתית, טעימה, משביעה, אקזוטית וייחודית.

• גבינת ברי - 200 גרם.
• פיסטוקים או קשיו - 50 גרם.
• חמוציות מיובשות או דובדבנים - 30 גרם.
• בגט.

נתחיל במלית הגבינה, מה שייקח קצת זמן. קודם כל ננקה את הפיסטוקים, אם זה אגוזי קשיו אז פשוט שוטפים ומייבשים. אז צריך לקצוץ את האגוזים. חמוציות או דובדבנים צריכים להיות קצוצים דק.

גבינה צריכה להיות מומסת מעט במיקרוגל. לאחר מכן מניחים סרט, לוחצים כלפי מטה או מרדדים בעזרת מערוך, תלוי איך ממיסים את המוצר. עכשיו לוקחים את האגוזים ופירות היער, שמים אותם על הגבינה, מכסים שוב בניילון נצמד ודוחסים את המרכיבים לתוך הברי החם עדיין. שֶׁלָנוּ כריכים טעימיםיהיה מאוד יפה ומזין. משוחררים מהסרט ומגלגלים את הגבינה - מוצר אגוזים, מסתירים במקרר למספר שעות.

חותכים את הבאגט דק, מייבשים אותו במחבת יבשה, חותכים את גליל פירות היער, הגבינה והאגוזים לחתיכות, יהיה מרכז יפה על הכריך - פירות יער אדומים עם גבינה לבנה ואגוזים ירקרקים, כמו קליידוסקופ, לקשט כל שולחן.

מתכוני סנדוויץ' מהירים פופולריים לכל אירוע.

תשומת לבכם מוזמנת לסקירה של כריכים טעימים, מהירים להכנה ופופולריים לכל אירוע.

כריכים מהירים לנשנוש לאורחים

כולם מכירים את המצב: האורחים על מפתן הדלת, ובמקרר - "העכבר תלה את עצמו". כבר מאוחר לרוץ לחנות, ואין זמן לבשל את הפינוקים המשפחתיים האהובים עליכם. כריכים הם האפשרות הטובה ביותר להאכיל את האורחים במהירות, משביע וטעים. אנו מציעים טופ של 5 כריכי חטיפים מהירים מהסדרה: "לא ציפיתם לנו, אבל באנו!"

כריכים עם מתאבן גבינה וספרטים

את המצרכים לסנדוויצ'ים האלה אפשר למצוא בדרך כלל בכל בית: גבינה מעובדת, צנצנת שפריצים, שום ומיונז.

חובה לקחת:

• כיכר - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• מזון משומר "ספרטים" - 1 קופסת שימורים
• שום - 2-3 שיני
• מיונז - 200 גרם
• פלפל

בישול

1. גבינה מעובדת נישה עם מזלג או משפשפת על פומפיה דקה.
2. לגבינה מוסיפים 2-3 שיני שום כתושות, מפולפלות ומערבבות במיונז.
3. חתיכות כיכר מרוחות במסת גבינה.
4. מורחים שפריץ אחד על גבי הכריך.
5. המתאבן מונח על צלחת ומעוטר בכל מה שאפשר למצוא כרגע: גבינה מגורדת, זיתים, עגבניות, פלפלים, עשבי תיבול.

ברוסקטה עם מוצרלה, עגבניות ובזיליקום

כריכים איטלקיים טעימים ברוסקטההם מוכנים במהירות, טעימים ונראים אטרקטיביים במיוחד על השולחן. האורחים שלכם יופתעו לטובה מהיופי והטעם יוצא הדופן של הכריכים האלה.

חובה לקחת:

• כיכר או לחם טוסט לבן - 1 יחידה.
• עגבניות בשלות - 1-2 יח'.
• גבינת מוצרלה - 50 גרם
• שום - 2-3 שיני
• שמן זית
• פלפל שחור טחון
• בזיליקום ירוק - כמה עלים

בישול

1. לחם לבן או כיכר נחתכים לחתיכות מנות.
2. את הלחם מטגנים במחבת יבשה עד להזהבה. עדיף לקחת מחבת גריל.
3. כל חתיכה מטוגנת משופשפת בשום כתוש ומתובלת היטב בשמן זית. אם לא היה דבר כזה בחווה, במקרה הרע אפשר להסתדר עם חמניות, אני רוצה להאמין שהאיטלקים לא ייעלבו מההחלפה הזו!
4. 1-2 עגבניות בשלות נצרבות במים רותחים ומקלפות. חוצים כל עגבנייה לשניים וגורפים את הגרעינים בעזרת כף. עיסת עגבניות נחתכת לחתיכות, ממליחות ומפלפלות לפי הטעם.
5. גבינת מוצרלה נחתכת לקוביות קטנות ומורחות על פרוסות לחם קלויות. שוב, אנו מציעים אפשרות תקציבית: במקום מוצרלה, אתה יכול לקחת את הגבינה המעובדת האהובה עליך. זה גם יהיה טעים - אין ספק!
6. עיסת עגבניות מונחת על הגבינה ומקשטת בעלי בזיליקום או כל ירוק.

כריכי טוסט קלוי עם ביצים טרופות, בייקון, עגבניות ועשבי תיבול

חובה לקחת:

• כיכר לחם לטוסט - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיני
• ביצים - 1 יחידה.
• חלב - 2 שולחנות. כפיות
• ירוקים - חבורה קטנה
• חמאה - 20 גרם
• בייקון - 200 גרם
• עגבניות - 2-3 יח'.
• מיונז - 200 גרם

בישול

1. פרוסות לחם מרובעות קלויות בטוסטר.
2. לשפשף את הטוסט בשן שום.
3. שתי ביצים מעורבבות עם שתי כפות חלב, מלוחות.
4. הירוקים נכתשים ומערבבים עם המוצר חצי הגמר המקושקש.
5. חביתה מטוגנת בחמאה, מצננים וחותכים לגודל טוסטים.
6. על ריבועי הלחם מורחים פרוסת חביתה עם עשבי תיבול, פרוסת בייקון ועיגולים דקים של עגבניות.
7. טוסטים מתבלים בכמות קטנה של מיונז ומכסים בחתיכת לחם מטוגן.
8. כריכים נחתכים באלכסון ומונחים על צלחת.

מתאבנים מהירים

• קנאפהאו כריכים קטנים לביס אחד יכולים להאכיל את האורחים שלך, להפתיע עם מגוון, יופי וטעם ייחודי. אפשר להכין אותם מכל מיני מוצרים שיש לכם אפילו בכמות מינימלית. ככל שהקנאפים יהיו מגוונים יותר, כך הם יהיו אטרקטיביים יותר על מנה משותפת.
• הראו את דמיונכם וקשטו כריכים קטנים לפי טעמכם. עבור מתאבנים, אתה יכול להשתמש בכל מוצרי מאפה: כיכר ארוכה, לחם שיפון, לחם דגנים מלאים, לחמניות, לחם טוסט, לחם פריך.
• ההבדל המהותי בין כריכים לכריכים רגילים הוא גודלם הקטן לביס אחד. צורות גיאומטריות שונות נחתכות מלחם: ריבועים, משולשים, מעוינים, עיגולים.
• קנאפים מטוגנים עד לקרום עליון פריך בשמן או ללא שמן במחבת. העיקר לא להפוך את הקנאפה לקרקר, אמצע הכריך צריך להישאר רך. אפשר להשתמש בכריכים ולחם לא מבושל, זה עניין של טעם.

הנה כמה דוגמאות למתאבנים הכי לא יומרניים.

• פרוסות לחם מרוחות במיונז. מניחים מעל חתיכת נקניק מבושלת, אחר כך פרוסת מלפפון כבוש וכמו מפרש רבע ביצה מבושלת. את ההרכב חותכים בעזרת קיסם או שיפוד.
• שכבות על קנאפה: שכבה דקה של חרדל, חתיכת בייקון מעושן ועיגול מלפפון כבוש.
• שכבות על קנאפה: חמאה, חתיכת גבינה קשה, חזיר, זית.
• שכבות על קנאפה: חמאה, נתח פילה הרינג, פרוסת ביצה מבושלת, נוצות בצל ירוק.
• שכבות על קנאפה: עיגול עגבנייה טרייה, ריבוע גבינה, זית.

לחם פריך צרפתי לקינוח

לקינוח, עם תה או כוס קפה, מתאימות פרוסות לחם פריכות בפתיתי תירס.

חובה לקחת:

• כיכר - 1 יחידה.
• פתיתי תירס - 200 גרם
• ביצים - 2 יח'.
• חלב - 2 שולחנות. כפיות
• תבלינים: סוכר וניל, קינמון, אגוז מוסקט - קורט כל אחד
• חמאה - 50 גרם
• שמן חמניות - 50 גרם

בישול

1. טורפים בעזרת מזלג או מטרפה 2 ביצים עם 2 כפות חלב.
2. מוסיפים קורט סוכר וניל, קינמון ואגוז מוסקט. תוספים ארומטיים אלו ישפרו את הטעם והארומה של הקינוח. אבל אם לא היו תבלינים כרגע, אז אתה יכול להסתדר בלעדיהם.
3. אני טוחנת את פתיתי התירס לפירורים.
4. לחם לבן או כיכר נחתכים לקוביות קטנות ללא קרום.
5. ממיסים במחבת תערובת של חמאה ושמן צמחי, נלקחת בפרופורציות שוות.
6. את פרוסות הלחם טובלים בתערובת הביצים, ואז טובלים בפתיתי תירס מרוסקים.
7. את הלחמניות מטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה.

כריכים חמים ממהרים במחבת: מתכון

בצל כריכים חמיםוואו האורחים שלך. מכינים אותם בצורה פשוטה ומהירה עם מינימום מוצרים.

חובה לקחת:

• כיכר - 1 יחידה.
• בצל - 2-3 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 1 כפית
• גבינה קשה - 20 גרם
• שמן חמניות

בישול

1. את הבצל חותכים לקוביות קטנות.
2. טורפים את הביצה עם קורט מלח ומוסיפים את הבצל.
3. מפזרים כפית קמח ומעט גבינה מגוררת.
4. מערבבים את תערובת הבצל היטב.
5. על פרוסות הכיכר מורחים מלית בצל.
6. שמן חמניות מחממים במחבת ומורחים בעדינות את הכריכים עם בצל למטה.
7. הטוסט מטוגן משני הצדדים עד להזהבה.

כריכים מהירים לארוחת בוקר: מתכונים

כריכי בריאות

ארוחת הבוקר צריכה להיות טעימה, בריאה ומשביעה. כריכים עם גבינת קוטג' וירוקים יהיו שימושיים ויספקו לגוף אנרגיה עד ארוחת הצהריים.

• לחם דגנים - 1 יחידה.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• עגבניות - 2 יח'.
• ירקות - 1 צרור
• בצל ירוק - 3-4 נוצות
• ארוגולה - כמה גבעולים

בישול

1. גבינת קוטג' נטחנת במסננת עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים שמנת חמוצה ומוסיפים מעט מלח אם רוצים.
3. קוצצים דק שמיר, פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק.
4. הירוקים מעורבבים עם מסת גבשושית.
5. כיכרות דגנים מורחים במסה שהתקבלה ומעל מניחים גבעולי ארוגולה, עלי בזיליקום או סלט ירוק.
6. ניתן לקשט כריכים בפרוסות עגולות של עגבניות טריות.

קרוטונים עם ביצה וגבינה

טוסט חם מכיכר ארוכה עם ביצה וגבינה היא ארוחת בוקר אהובה על ילדים ומבוגרים. מכינים במהירות ואוכלים בכל פעם. לקרוטונים כאלה מתאימים תה, משקה שושנים חם וכמובן קפה.

חובה לקחת:

• כיכר - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• חלב - 4 כפות
• חמאה - 1 כף
• גבינה - 30 גרם
• ירקות - 1 צרור

בישול

1. טורפים שתי ביצים עם 4 כפות חלב וממליחים לפי הטעם.
2. פרוסות כיכר טובלים בתערובת ביצים ומטגנים במחבת בחמאה משני הצדדים.
3. קרוטונים חמים מונחים על צלחת, מפזרים גבינה מגוררת ובצל ירוק.

מעטפות לאוואש קלויות

כריכי ארוחת בוקר חמים באמצעות פיתות במקום לחם הם הפתרון המושלם לארוחת בוקר מהירה ומשביעה. ואם אתה מכין ריק לכריכים בערב ומאחסנים אותו במקרר, אז ייקח מינימום זמן להכין ארוחת בוקר. ואפשר להקדיש לעצמך 5-10 דקות חינם: עשה כמה תרגילים פיזיים או הקדישו את זה לאיפור או תסרוקת יסודיים יותר.

חובה לקחת:

• פיתות - דף אחד
• גבינה קשה - 100 גרם
• חזיר - 150 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי

בישול

1. Lavash נחתך לריבועים.
2. באלכסון בצד אחד לפרוס חתיכת גבינה קשה וחזיר (אפשר לקחת נקניק מבושל).
3. את שולי ריבוע הפיתה מורחים בביצה גולמית טרופה.
4. המילוי מכוסה בחצי השני של הלבש והקצוות נלחצים באצבעות.
5. מעטפות Lavash מטוגנות במחבת בשמן צמחי עד להשחמה.
6. המנה מיועדת לצריכה חמה.

כריכים מהירים בקיץ: מתכונים

בימי הקיץ החמים מכינים כריכים עם מגוון ירקות ופירות. מתכונים כאלה לא צריכים להכיל מזונות עתירי קלוריות. כריכים בקיץ צריכים להשביע את הרעב, אך יחד עם זאת להיות קלים ודלי קלוריות.

קנאפה עם גבינה ועגבניות שרי

1. ניתן להכין כריכים קטנים על ריבוע קטן של לחם קלוי או פשוט על חתיכת גבינה.
2. השכבה הבאה היא חתיכת מלפפון טרי ופרי זית.
3. בחלק העליון של הקנאפה, מקבעים את עגבנייה השרי בעזרת שיפוד או קיסם.

כריכים "פרת משה רבנו"

גרסה זו של כריכים תהיה להנאתם של מבוגרים וילדים כאחד.

חובה לקחת:

• לחם שיפון או דגנים - 1 יחידה.
• סלט ירוק - 50 גרם
• שמיר - 1 צרור
• עגבניות שרי - 150 גרם
• זיתים שחורים מגולענים - 5-7 יח'.
• שמנת חמוצה - 1/4 כפית
• שמן צמחי - 10 מ"ל

בישול

1. חתיכות מיובשות של לחם שיפון נחתכות לריבועים קטנים.
2. הקצוות של פרוסות הלחם מורטבים בשמן צמחי ומפזרים שמיר קצוץ.
3. מורחים על הלחם עלה חסה ירוק, חצי עגבנייה שרי.
4. הם שמים ראש מחצי זית, שואבים עיניים משמנת חמוצה, שמים נקודות על עגבנייה משבבי זית.
5. "פרת משה רבנו" יפה תקשט את חג הקיץ.

ברוסקטה עם גבינת עיזים, תותים, בוטנים ונענע

גרסת קינוח של כריך קיצי היא ברוסקטה עם תותים.

חובה לקחת:

• לחם דגנים - 1 יחידה.
• גבינת עיזים רכה - 150 גרם
• תותים - 100 גרם
• בוטנים מרוסקים קלויים - 1 כף
• נענע - כמה עלים

בישול

1. חתיכות של באגט דגנים מיובש ממרח גבינת עיזים.
2. תותים טריים נחתכים לצלחות ומניחים על כריך.
3. בציפוי בוטנים קלויים קצוצים ועלי נענע.

כריכי יום הולדת מהירים

יום ההולדת מגיע רק פעם בשנה, אז אני רוצה שהשולחן ייראה חגיגי ומעורר תיאבון. כריכים נוצרים בדיוק בשביל זה: כדי לעודד אותך ולאכול חטיף לפני הגשת המנות החמות העיקריות.

כריכים עם סלמון וקוויאר אדום

חובה לקחת:

• לחם שיפון או כיכר - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם
• סלמון מלוח - 200 גרם
• קוויאר אדום - 1 כפית
• בצל ירוק - 3-4 נוצות
• פטרוזיליה - כמה ענפים

בישול

1. פרוסות לחם שיפון טרי או כיכר משומנים קלות בחמאה רכה בצורת רשת.
2. לפרוס יפה חתיכת סלמון מלוח בצורה של ורד.
3. מספר ביצים אדומות מונחות במרכז הפרח.
4. קוצצים דק בצל ירוק ומפזרים מעל כריכים.
5. המתאבן המוגמר מעוטר בעלה של פטרוזיליה או סלרי.

תוכלו להדהים את האורחים שלכם עם כריכי קיווי. גבינה, מיונז, לחם וקיווי משולבים בצורה הרמונית והמתאבן נעלם במהירות מדהימה מהשולחן.

חובה לקחת:

• כיכר בגט - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 50 גרם
• מיונז - 100 גרם
• פלפל שחור טחון
• שום - שן 1 (לא חובה)
• קיווי - 2-3 יח'.

בישול

1. את הבאגט חותכים לפרוסות מנות.
2. גבינה מגוררת מערבבים עם מיונז ומוסיפים קורט פלפל שחור. חובבי חריפים יכולים לטחון עוד שן שום.
3. מורחים מסת גבינה על חתיכות בגט, מעל מניחים פרוסת קיווי קלופה.

מתאבנים חגיגיים

מה זה יום הולדת בלי מתאבנים קטנים וטעימים? למעלה, דיברנו על העקרונות של הכנת כריכים לביס אחד. להלן אנו מציעים מבחר תמונות של מתאבנים לחג.

כריכים קרים ממהרים: מתכונים

כריכים מעוצבים להפליא יוצרים מצב רוח חגיגי ומעוררים תיאבון. כריכים קרים עם מרכיבים מסורתיים: קוויאר, סלמון, מלח, חזיר מבושל, לשון, משחות שונות, זיתים, גבינות, עשבי תיבול ומוצרים נוספים הם גולת הכותרת של השולחן החגיגי.

הכלל העיקרי להגשת כריכים כאלה הוא חיתוך וקישוט יפה של החטיף, בעזרת הדמיון וערכת המוצרים במקרר הקיימים כיום, ניתן לבשל הרבה סנדוויצ'ים שונים. לפניכם מבחר עיצובי כריכים קרים שאינם דורשים זמן בישול ארוך.

איך לבשל כריכים ממהרים על כיכר?

חובה לקחת:

• באגט - 1 יחידה.
• שימורי טונה - 1 קופסת שימורים
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• חמאה - 100 גרם
• בצל ירוק ועשבי תיבול - חבורה קטנה

בישול

1. את ה"זנבות" חותכים מבגט טרי והחלק הרך מוסר בזהירות.
2. טונה משומרת מועכת בעזרת מזלג ומוסיפים 100 גר' חמאה רכה.
3. 2 ביצים קצוצות דק עם בצל ירוק ושמיר.
4. כל הרכיבים מעורבבים, הפירור מתווסף שם.
5. את הבשר הטחון שנוצר ממלאים בחוזקה לשפופרת באגט ומכניסים למקרר למספר שעות.
6. את הכיכר המצונן חותכים למנות לפני ההגשה.

המבורגר סנדוויץ' עם קציצה תוצרת בית

האם תרצו להרגיש כמו במסעדת מזון מהיר - מקדונלד'ס? זה קל, במיוחד מכיוון שיכולות להישאר כמה קציצות בשר טעימות וכמה לחמניות עגולות או באגט מארוחת הצהריים.

חובה לקחת:

• לחמניות - 6 יח'.
• קטשופ - 50-70 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• קציצות - 6 יח'.

בישול

1. ראשית, חותכים את הלחמנייה לשני חלקים.
2. את הצד התחתון השטוח יוצקים קטשופ ומונחות טבעות בצל כבוש דקות וחצי קציצה.
3. אם יש מלפפון כבוש, אז אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות עגולות ולשים אותו על קציצה.
4. לאחר מכן מתבלים שוב בקטשופ ומכסים בחצי השני של הקציצה וב"כובע" של הלחמנייה.

איך מכינים כריכים זולים ממהרים?

לעתים קרובות קורה שממינימום מוצרים יש צורך להכין מתאבן לאורחים. אנו נעזור לך להשתמש בכמה טריקים בעניין הפשוט הזה.

כריכים חמים קלאסיים

זכור את הכריכים החמים הקלאסיים המבושלים במיקרוגל או בתנור. חטיף טעים ניתן להשיג באמצעות כיכר, חתיכה קטנה של נקניק מבושל או מעושן, או 2-3 נקניקיות. תצטרכו גם 50-100 גר' גבינה (קשה או מעובדת). כמות זו תספיק ל-8-12 כריכים חמים. כל הטריק טמון בחיתוך נכון של מוצרי נקניק וגבינה.

חובה לקחת:

• כיכר - 1 יחידה.
• נקניק - 300 גרם
• מיונז - 100 גרם
• עגבנייה - 1-2 יח'.
• גבינה - 50 גרם
• ירוקים - חבורה קטנה

בישול

1. הכיכר נחתכת לחתיכות סנדוויץ'.
2. נקניק או נקניקיות נחתכים לקוביות קטנות.
3. הלחם נמרח מעט במיונז, קוביות נקניק מונחות מעל. אם יש עגבנייה בחווה, אפשר גם להכניס אותה לפעולה ולהניח בצורת חתיכות קטנות על כיכר.
4. משפשפים גבינה על פומפיה דקה ומפזרים בנדיבות על כריכים.
5. נתחי כיכר אופים בתנור חם או במיקרוגל עד שהגבינה נמסה.
6. יש להגיש כריכים חמים. החריקה האחרונה תהיה לקשט את החטיף בירוקים קצוצים אם תמצאו אותו במקרר. כריכים חמים יפים, משביעים וקלים להכנה ישמחו את האורחים שלכם.

כריך רב מרכיבים

כריכים מרובי רכיבים קלים להכנה מחתיכות חזה עוף מבושל, קטשופ, גבינה קשה וחסה. זה יתברר מספק ויוצא דופן. כריכים מוכנים במהירות ומהווים סוג של מתאבן קר.

חובה לקחת:

• לחם לטוסט - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיני
• שמן צמחי
• חזה עוף מבושל - 200 גרם
• עלי חסה - 50 גרם
• קטשופ - 50 גרם
• עגבניות - 2-3 יח'.
• גבינה - 100 גרם

בישול

1. במחבת יבשה צולים חתיכות לחם מרובעות ללא קרום. ניתן לקחת לחם גם לבן לטוסט וגם לשיפון.
2. ריבוע של לחם קלוי משופשף בשן שום ונמרח בשמן צמחי.
3. מורחים חתיכות קטנות של חזה מבושל ומכסים את הבשר בעלי חסה.
4. את הסנדוויץ' שנוצר מכסים בחתיכת לחם קלוי נוספת, אותה יוצקים קטשופ וחתיכות קטנות של עגבנייה.
5. מעל מניחים ריבוע דק של גבינה קשה וחסה.
6. הכריך מכוסה בחתיכת לחם קלוי וחותכים בזהירות באלכסון.

5 סוגי כריכים בתקציב נמוך, וידאו

כריכים על השולחן החגיגי בחיפזון: מתכונים

לקשט את השולחן בכריכים במהירות ובחגיגיות היא לא משימה כל כך קשה. אם תחשבו מראש על האפשרויות של חטיפי סנדוויץ' לחגיגה ורוכשים את המוצרים הדרושים, תוכלו להקציף מגוון מתאבנים, כריכים וכריכים קלאסיים. הנה כמה אפשרויות עבור מתאבן זה.

חובה לקחת:

• עוגיות קרקר - 50 גרם
• גבינה רכה שמנת - 100 גרם
• קוויאר אדום - 1 כף
• ירק לקישוט

בישול

כל גבינה רכה שמנת נסחטה יפה על קרקרים ומעוטרת בעשבי תיבול.

האיטלקים אוהבים את המנה הזו בגלל ההכנה המהירה שלה, הטעם הייחודי והאתניות שלה. מתאבן זה יקשט כל.

חובה לקחת:

• לחם דגנים מלאים - 1 יחידה.
• שמן זית - 50 גרם
• עגבניות - 2-3 יח'.
• עשבי תיבול יבשים איטלקיים - 1 כפית
• מוצרלה - 50 גרם
• בזיליקום, ארוגולה - כמה עלים
• פלפל שחור

בישול

1. פרוסות לחם מלא מייבשים מעט ומתובלים בשמן זית.
2. טבעות פרוסות של עגבניות טריות מונחות על לחם.
3. מפזרים עליהם מלח, פלפל ועשבי תיבול איטלקיים מתובלים יבשים.
4. חתיכות קטנות של מוצרלה מונחות על העגבניות ומקשטות בבזיליקום ירוק ועלי ארוגולה.

כריכים עם קוויאר אדום "לב"

חובה לקחת:

• לחם לבן - 1 יחידה.
• גבינת שמנת - 150 גרם
• חמאה - 50 גרם
• קוויאר אדום - 30 גרם
• שמיר - חבורה קטנה
• לימון - 0.5 יח'.
• פטרוזיליה - כמה גבעולים

בישול

1. חותכים לחם לבן טרי בצורת משולשים וחותכים את קרומי הצד.
2. מברישים חצי מהפרוסות בגבינת שמנת ומכסים בשאר פרוסות הלחם.
3. משמנים עם חמאה רכה מעל ומציירים צורת לב לאורך הקצה עם חמאה רכה מהקורנט.
4. "לב" מלא בקוויאר אדום.
5. את דפנות הכריכים משמנים בחמאה ומפזרים שמיר קצוץ.
6. כריכים מקושטים בפלחי לימון ועלי פטרוזיליה.

וידאו: איך אוכל לבשל מגוון כריכים לחגיגה?

כריכים לפיקניק ממהרים: מתכונים

אוויר צח, נופים מרהיבים של הנוף הטבעי, תקשורת ידידותית עם יקיריהם, קרובי משפחה וחברים גורמים לתיאבון "בעלי חיים". לכן, אירוע זה צריך להיות מוכן בקפידה מראש.

ירקות, פירות, חטיפים וכריכים מספקים באופן מושלם את התיאבון שלך במהלך טיול כפרי. מגוון כריכים עם גבינה, בייקון יכולים לשמש כנשנוש בזמן בישול ברביקיו, צליית ירקות, בשר או דגים בגריל.

חשוב: אסור לקחת מאכלים מתכלים בפיקניק ביום חם, גם אם עומד לרשותכם שקית תרמית.

לחמניות דגנים עם פילה עוף מעושן

חובה לקחת:

• לחמניות דגנים - 6 יח'.
• שמן זית - 30 גרם
• פילה עוף מעושן - 200 גרם
• פלפל - 1-2 יח'.
• סלרי - כמה גבעולים

בישול

1. לחמניות דגנים נחתכות לחצאים.
2. החלק התחתון של הכריך מתובל בכמות קטנה של שמן זית או שומשום, שמים חתיכות פילה עוף מעושן, טבעת פלפל טרי ועלה של סלרי.
3. מכסים את הלחמנייה בחלק העליון ומהדקים בעזרת קיסם.

לחמניות לבש עם בשר מעושן וגזר קוריאני

כמה טוב שאפשר להחליף לחם בעוגות לאבש! ההמצאה המדהימה הזו של עמי הדרום כבשה את האירופים וגוונתה את התזונה של אנשים במדינות רבות. מלחם מצות לבן בצורת עוגה דקה, אתה יכול לבשל לחמניות נפלאות עם מילויים שונים של טעימות יוצאת דופן.

יתרה מכך, ניתן להשתמש במוצרים שונים למילוי: גבינה, בשר מבושל ומעושן, פילה עוף, דגים, נקניקים, ירקות, ירקות. יש מתכונים לפיתה במילוי מתוק.

חובה לקחת:

• פיתות - דף אחד
• שום - 1-2 שיני
• מיונז - 150 גרם
• בשר מעושן - 200 גרם
• גזר קוריאני - 100 גרם
• גבינה - 50 גרם
• שמיר - 1 צרור

בישול

1. מעט מיונז נמרח על יריעת פיתות.
2. כותשים 1-2 שיני שום ומפזרים עלה מרוח במיונז.
3. מורחים קוביות-חתיכות של בשר מעושן, גזר קוריאני.
4. גבינה קשה מגוררת על פומפיה ומפזרת מעל.
5. צרור שמיר קצוץ דק ונשלח לאוכל מלמעלה.
6. דף פיתה מגלגלים בזהירות לצינור ומניחים להשרות מספר שעות במקרר.
7. לפני השימוש, הגליל נחתך למנות קטנות.

כריכים לילדים עם אוכמניות

לאחר שרוצה לאוויר הצח, שלך כנראה ירצה לאכול חטיף עם משהו מתוק וטעים.

חובה לקחת:

• כיכר דגנים - 1 יחידה.
• אוכמניות - 150 גרם
• יוגורט - 200 גרם (ניתן להחליף בגבינת קוטג' לתינוק)

בישול

פרוסות לחם מרוחות בתערובת גבינת קוטג' או יוגורט, מפוזרות באוכמניות. כריכי פירות ופירות יער לילדים. הם יאכילו את הילד שלך. יתר על כן, חטיפים כאלה יהיו שימושיים לילדים, מכיוון שהם מכילים מזון בריא.

כריכים ליין ממהרים: מתכונים

דורש מתאבן שיכול להדגיש את תו היין, אבל בשום אופן לא לעוות את זר היין היפה. יין "אוהב" סוגים שונים של גבינות, פירות ים, דגים, קוויאר, פירות, אגוזים. כאשר בוחנים כריכים ליין, יש לקחת בחשבון את המגוון וזמן היישון של מוצר היין.

זני יין לשולחן מוגשים עם כריכים קלים ופירות. משקאות מועשרים דורשים חטיפים דשנים יותר. כריכים יכולים להיחשב גם כנשנוש-חטיף לפני הגשת המנות החמות העיקריות.

לחמניות ירקות ליין אדום יבש

חטיף זה מוכן על בסיס טורטיית קמח תירס מקסיקנית - טורטיות, שניתן להחליף בלחם שטוח האהוב עלינו - פיתה.

חובה לקחת:

• טורטיות או פיתות - 1 יחידה.
• גבינת פילדלפיה - 150 גרם
• ירקות - 1 צרור
• בצל ירוק - 3-4 גבעולים
• פלפל מתוק רב צבעוני - 2-3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• חסה אייסברג - 1 ראש
• סלרי פטוטרת - 2 יח'.
• מלח פלפל

בישול

1. מערבבים גבינת פילדלפיה או גבינה רכה שמנת אחרת עם עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום ובצל ירוק. מלח ופלפל לפי הטעם.
2. ירקות: פלפל מתוק, גזר, מלפפון טרי (ללא קליפה), חסה אייסברג, סלרי פטוטרת חתוך לרצועות דקות.
3. עוגת הרולדה נמרחת בנדיבות במסת גבינה ופורסים ירקות ברצועה.
4. מגלגלים, עוטפים בניילון נצמד ומניחים להשרות 2-3 שעות במקרר.
5. לפני ההגשה מסירים את הסרט וחותכים את הרולדה לגלילים חלקים.

כריכים עם מטבל אבוקדו

תערובת סנדוויץ' - מטבל אבוקדו

עָמוֹק אבוקדו- התערובת הטעימה ביותר לכריכים עם יין. כבסיס, אתה יכול להשתמש קרקרים, צ'יפס, חתיכות לחם יבש.

חובה לקחת:

• פרי אבוקדו - 1 יחידה.
• גבינת עובש כחול - 50 גרם
• בצל אדום - 1 בצל קטן
• שמנת חמוצה - 4 כפות
• פלפל
• מיץ לימון - 1 כף

בישול

1. מוציאים את עיסת אבוקדו בשל לקערה ולשים עם כל גבינת עובש כחולה (פנדור בלו, דור בלו או אחרות).
2. בצל אדום קטן חתוך דק מאוד.
3. בצל, 4 כפות שמנת חמוצה מתווספות לתערובת גבינת האבוקדו ומוגנות בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מפזרים מלח, פלפל וכף מיץ לימון. מערבבים שוב.
5. את המטבל שנוצר מכסים בבסיס ומגישים עם יין.

סלמון על בצק עלים עם גבינת גבינה ועשבי תיבול

מתאבן מדהים ומקורי בטעם מוכן במהירות ובפשטות. כדי לא להציק יותר מדי, אפשר לשים אוכל על לחם, קרוטונים קלויים, טוסט או עוגיות לא ממותקות. אבל בכל זאת נסו לבשל חטיף על בצק עלים.

חובה לקחת:

• בצק עלים - 1 דף
• גבינת קרם - 200 גרם
• סלמון מלוח - 200 גרם

בישול

1. את בצק העלים המוגמר מרדדים לשכבה ואופים עד לבישול בתנור במשך 15-20 דקות בחום של 200º.
2. לאחר הקירור, מורחים את העוגה בכל גבינת קרם, למשל "אלמטה" עם שום. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
3. סלמון מעושן או מלוח קלות נחתך לחתיכות ומורח על טורטייה מרוחה.
4. יריעת בצק עם מילוי נחתכת לחתיכות מנות.

סוגים שונים של כריכים קטנים הולכים טוב עם יינות - קנאפה

קנאפה עם חתיכות מלח וירקות

ברוסקטה - גרסה של כריכים ממהרים, וידאו

אם נשווה את הפופולריות של מנות שונות, אז הפופולריים והאהובים ביותר הם כריכים. וזה לא מקרי, הם טעימים, פרקטיים, הם מהירים לבשל. כריכים הם הכרחיים בעת נסיעה, הם נהדרים לא רק לארוחת בוקר או ערב, הם יכולים להיות מוגשים על השולחן החגיגי. היתרון הבלתי מעורער של כריכים הוא המגוון שלהם. איזה סוג של כריכים אנשים לא עלו על: בשר, דגים, ירקות, פטריות, מתוק, מלוח... יחד עם זאת, את הכריך הכי רגיל אפשר להפוך ליצירת מופת קולינרית ועיצובית, אם תפעיל קצת דמיון .

איך לכבוש קוויאר לכריכים

כדי ליהנות מסנדוויצ'ים עם קוויאר, אין בכלל צורך לקנות מעדן יקר בחנות, אפשר לכבוש קוויאר מדגי נהר בבית, ובפשטות ובמהירות...

הכינו פטה כבד בקר או חזיר טעים ורך מאוד, מכינים כריכים טעימים ומזינים, מתאים גם כמילוי לפנקייק...

שווארמה היא אלטרנטיבה מצוינת לכריך, ולכן היא הפכה למנה מספר 1 עבור חובבי טבע, תיירים ונוסעים עסקיים. היא מתכוננת...

הכריכים החמים האלה עם בשר חזיר, אננס וגבינה יזכו להערכה על ידי חובבי אוכל אקזוטי. כריכים מוכנים במהירות - כמה דקות להכנת החומרים וחמש עד שמונה דקות בתנור ...

כריכי כבד בקלה טעימים יהפכו לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. המרכיבים לא זולים, אבל הם שווים את זה, במיוחד אם זה ראש השנה או יום הולדת...

את הכריכים האלה מכינים תוך דקות ספורות, אבל הם יוצאים כל כך טעימים, כל כך מעוררי תיאבון, שלא משנה כמה תבשל אותם, זה עדיין לא יספיק. רכיבים: לחם, גבינת קוטג', שמיר, שום...

הכינו את הכריכים הטעימים והיפים האלה עם פטריות, בצל וגבינה. הם מושלמים לפיקניק או למסיבת יום הולדת לילדים. מתכון פשוט, מהיר ומעשי...

המבורגרים ביתיים הם אוכל נהדר לפיקניקים, מסיבות יום הולדת לילדים, ואפשר לקחת אותם לעבודה גם כארוחת צהריים. משתפת מתכון להמבורגר ביתי טעים...

הכינו כריכי קיץ טעימים ובריאים מאוד עם ביצה, חסה ועגבניות. הם מוכנים תוך דקות מהמרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר. פתרון מצוין לקוטג' קיץ או לפיקניק...

קוויאר קפלין הוא מוצר זול ובמחיר סביר. מעורבב עם קצפת או חמאה, אפשר לקבל ממרח טעים מאוד לכריכים. הם נהדרים לארוחת בוקר או צהריים...

הכריכים האלה עם סלמון מעושן מוכנים מהר מאוד. תוך חמש עשרה דקות תוכלו להכין הר שלם של כריכים גורמה שיאפשרו לאורחים שלכם לשכוח מרעב...

כריכים עם פטה כבד, במיוחד אם הוא עשוי מכבד עוף, נבדלים ברוך ובטעם מעולה. הסנדוויצ'ים האלה ישמרו אותך באנרגיה עד ארוחת הצהריים...

הכריכים הטעימים האלה עם עוף טרי צלוי מושלמים לטיול בכפר או כארוחת צהריים לתלמידי בית הספר. הם לא יתקלקלו ​​עד הערב...

הפאטה מוכן בקלות ובמהירות, מסתבר רך ובריא, עם שלל ויטמינים וחומצות שומן חיוניות. אפשר להכין כריכים מפטה כרוב, או להגיש כתוספת...

אין דבר יותר טעים מנקניקיה ריחנית אפויה בבצק. מבוגרים וילדים כאחד נהנים מהפינוק הזה. בנוסף לטעם, למנה הזו יש יתרון גדול - המילוי אף פעם לא נופל, כי הוא נשמר היטב בבצק)))

הסנדוויץ' הזה מוגש חם, כך שהכריכים האלה עדיף להכין לארוחת הבוקר. הם אידיאליים לאנשים שצופים בדמותם, מכיוון שהם כמעט שאינם מכילים שומן...

טורטייה מקסיקנית היא אלטרנטיבה טובה לכריך רגיל. הוא משלב מוצר לחם, בשר וירקות, רק כל מה שצריך כדי לשמור על כוח במהלך יום העבודה...

• אם כריכים מוגשים כאפריטיף, אז חשוב שהמרכיבים העיקריים של הכריכים לא יהיו בקנה אחד עם המרכיבים העיקריים של המנה העיקרית. כמו שנאמר, יחי הגיוון!
• יש לבשל כריכים ממש לפני ההגשה. כדי לזרז את תהליך הכנת הכריכים, אנו מכינים את המצרכים מראש. מוציאים את החמאה מהמקרר כדי שתימס ותמרח בקלות על הלחם. אנחנו מכינים מראש פסטות, רטבים וכו'.
• כריכים עשויים מכיכר לבנה רגילה, או על לחם קלוי בתנור, או על קרוטונים. הטוסט צריך להיות רך מבפנים ופריך מבחוץ.
• אנחנו תמיד מאחסנים לחם לבן בנפרד מלחם שחור. זאת בשל העובדה שלחם לבן סופג במהירות את כל הריחות.
• כריכים ייצאו חדים יותר אם תוסיפו לחמאה מעט חרדל שולחן.
• כדי שיהיה קל יותר לחתוך גבינות רכות, טובלים מדי פעם את סכין הגבינה במים חמים.
• עבור כריכים, בדרך כלל מסירים את הקליפה מהעגבניות. כדי לגרום לקליפה להתקלף בקלות, טובלים את העגבניות לכמה שניות, תחילה במים רותחים, ולאחר מכן טובלים במים קרים. אנחנו מתחילים להסיר את העור מהמרכז.
• עבור כריכים, דגים מבושלים בדרך כלל בחתיכה גדולה. אז זה יוצא יותר עסיסי וריחני.
• כריכים מעוטרים בדרך כלל בעשבי תיבול, כמו גם מיונז. כדי לתת למיונז טעם וצבע חדשים, מוסיפים לו מרכיבים שונים: עשבי תיבול, שום, חרדל, חזרת, פטריות קצוצות וכו'.

כריך הוא חטיף קל להכנה שיכול לא רק להשביע את הרעב במהירות, אלא גם לקשט שולחן חגיגי. הוא נוצר על בסיס כל ממרח בטעם שכבה דקה, שעליה מניחים חתיכות נקניק, בשר, דגים, גבינה או ירקות. המאמר של היום מציג מבחר מעניין של מתכונים פשוטים למוצרים כאלה.

הבסיס ליצירת כל כריך הוא לחם. כמובן שניתן להשתמש במוצרים העשויים מקמח חיטה למטרות אלו. אבל כדי להפחית את תכולת הקלוריות, רצוי יותר להכין חטיפים כאלה מלחם שיפון, דגנים מלאים או סובין.

חמאה מומסת משמשת בדרך כלל כ"ממרח". אבל אם רוצים, אפשר לערבב עם חרדל או להחליף לחלוטין בגבינת קוטג' או גבינה רכה. באשר לשאר הרכיבים, בחירתם תלויה בתכולת המקרר שלך. זה יכול להיות דג אדום, שימורים, ירקות, ביצים או בשר.

אפשרות עם נקניק

אפילו נער יכול להתמודד בקלות עם הכנת כריכים טעימים כאלה, כי בשביל זה אתה לא צריך להיות בעל כישורים קולינריים מיוחדים. כל מה שאתה צריך זה:

• מספר פרוסות לחם לבן.
• 300 גרם מכל נקניק.
• ½ חבילת חמאה.
• סלט חסה.

חמאה מומסת מעט נמרחת על לחם פרוס לא דק מדי. מורחים מעל שתי פרוסות נקניק ועלי חסה שטופים. החטיף המוגמר מונח על צלחת שטוחה ומוגש לשולחן.

וריאנט עם מלפפון וגבינה

מכיוון שלא בכל מקרר תמיד יש מלאי נקניק, אפשר להכין כריכים קלים בלעדיה. כדי ליצור אותם תצטרך:

• ½ חבילת חמאה.
• 200 גרם מכל גבינה, כולל מעובד או נקניק.
• מלפפון טרי.

את הבאגט חותכים לפרוסות דקות ונמרח בחמאה מומסת מעט. מורחים מעל פרוסות גבינה ופרוסות מלפפון. כל זה מכוסה בפרוסה שנייה של באגט, מניחים על צלחת שטוחה ויפה ומגישים.

עם ביצים וסורי

אנו מפנים את תשומת לבכם לעוד מתכון קל לכריכים. מתאבן שהוכן לפיו יכול להיות רעיון מצוין לפיקניק משפחתי או למזנון קטן. הפעם תצטרך:

• שַׁרבִּיט.
• 6 כפות גדולות של מיונז.
• 5 מלפפונים כבושים.
• 6 ביצים.
• 2 קופסאות שימורים של חמין.
• ירוקים ופלפל גרוס.

ביצים שטופות מוזגות במים קרים, מבושלות חזק, מקוררות, מקולפות וקצוצות. לאחר מכן הם משולבים עם פירה דג ומלפפונים מגוררים. את כל זה מפזרים פלפל גרוס, מתבלים במיונז ומורחים על חתיכות כיכר מטוגנת. המתאבן המוגמר מעוטר בעשבי תיבול טריים ומונח על צלחת שטוחה.

כריכים עם חצילים וגבינה

מתאבן זה מוגש חם. לכן, רצוי להכין כריכים קלים זמן קצר לפני האכילה. כדי ליצור חטיף כזה תצטרך:

• שַׁרבִּיט.
• חציל.
• 240 גרם מוצרלה.
• 2 ביצים.
• מלח, פלפל, שמן צמחי, לחם ורוטב עגבניות.

את החציל השטוף חותכים לטבעות דקות, טובלים בביצים מלוחות טרופה, מפזרים פירורי לחם ומורחים על תבנית משומנת בשומן צמחי. אופים את הכחולים בתנור חם עד להופעת גוון זהוב. בצורה נוספת משומנת מראש מניחים פרוסות כיכר ומורחים עליהן שכבה של רוטב עגבניות. מעליהם פרוסות חציל שחומות וגבינה מגוררת. מכינים חטיף בתנור, מבוייד ל-180 מעלות, לא יותר משבע דקות.

וריאנט עם אננס וחזיר

מתכון זה לכריכים קלים, שאת התמונות שלו ניתן למצוא למטה, בוודאי יעריכו אוהבים. כדי לשחזר אותו, תצטרך:

• 140 גרם בשר חזיר.
• 140 גרם גבינה.
• 140 גרם אננס משומרים.
• פפריקה טחונה, כיכר וחמאה.

לחם לבן חתוך לפרוסות דקות. כל חתיכה נמרח בחמאה מומסת. למעלה עם בשר חזיר ואננס. על כל זה מפזרים פפריקה טחונה וגבינה מגוררת, ולאחר מכן מנקים לזמן קצר בתנור חם.

עם שפריצים

כריכים קלים אלה, שתצלומים מהם ניתן לראות להלן, נבדלים בטעם מתובל וארומה נעימה. לכן, הם משמשים לעתים קרובות לא רק כתוספת לארוחת ערב משפחתית, אלא גם כקישוט לשולחן חגיגי. כדי להכין אותם תצטרך:

• בנק של ספרטים.
• 2 מלפפונים כבושים.
• 2 ביצים מבושלות.
• כפית חרדל.
• חמאה.
• לחם לבן.
• שמיר טרי.

פרוסות לחם מיובשות מעט בתנור, ולאחר מכן משחות בחמאה, שהוכתה קודם לכן בחרדל. מורחים מעל פרוסות מלפפון, עיגולי ביצים וספרטים. המתאבן המוגמר מעוטר בענפי שמיר ומוגש לשולחן.

וריאנט עם עגבנייה

הכריכים הטעימים והקלילים האלה מוכנים במהירות ובפשטות. לכן, לעתים קרובות אנשים רבים לוקחים אותם איתם לעבודה. כדי להכין מתאבן זה, תצטרך:

• 3 פרוסות לחם דגנים.
• 25 גרם חמאה.
• ביצה מבושלת.
• כמה עגבניות בינוניות.
• 2 מלפפונים טריים קטנים
• מלח ופלפל גרוס.

את הלחם מורחים בחמאה מומסת. מניחים מעל פרוסות מלפפון, פרוסות עגבנייה ופרוסות ביצה. את כל זה ממליחים, מפלפלים ומניחים על צלחת שטוחה.

וריאנט עם דג אדום

המתכון הזה בוודאי ימשוך את אלה שאוהבים סלמון מלוח. כדי לשחק בו תצטרך:

• חצי לחם שיפון.
• 150 גרם סלמון מלוח וקוויאר ברוטב מיונז.
• פטרוזיליה טריה.

לחם פרוס נמרח בקוויאר ועליו מונחות פרוסות סלמון מעוותות בצורת ורד. לא רוצה להתעסק - לשים את הפסים הרגילים. כל זה מעוטר בענפי פטרוזיליה ומוגש לשולחן.

מתכון עם פרמזן וזיתים

לסנדוויצ'ים הקלים והמתובלים הללו יש טעם פיקנטי וניחוח שום. הם מוכנים כל כך פשוט שכל מתחיל יכול להתמודד בקלות עם המשימה הזו. בשביל זה תצטרך:

• בגט.
• 40 גרם פרמזן.
• 6 זיתים.
• 3 שיני שום.
• מיונז ופטרוזיליה טרייה.

בקערה אחת מאחדים שום קצוץ, זיתים קצוצים ופרמזן מגוררת. את כל זה מערבבים עם מיונז ומורחים בתוך באגט חתוך מראש. כל זה נשלח לתנור שחומם מראש ונאפה ב-220 מעלות כשבע דקות. הכריך המוגמר מעוטר בירק ומוגש לשולחן. לבסוף, ראוי לציין שהמתאבן הזה טוב באותה מידה גם חם וגם קר.

אפשרות לקרם קרם

לכריכים שנעשו בטכנולוגיה המתוארת להלן יש טעם עדין מאוד. וזה לוקח מעט מאוד זמן להכין אותם. כדי לעשות זאת, אתה צריך להיות בהישג יד:

• 6 פרוסות לחם שחור (אפשר לקחת גם בגט לבן).
• 150 גרם קרם קרם.
• זוג עגבניות בשלות.
• בצל ירוק.

לחם נמרח בקרם קרם. מניחים מעל פרוסות עגבנייה ובצל ירוק. החטיף המוגמר מונח על צלחת יפה ומוגש לשולחן.

אפשרות שפה

הכריכים הקלים האלה יהיו קישוט נהדר לכל חג. יש להם טעם נעים עדין וארומה עדינה של קרם. כדי להכין אותם תצטרך:

• לחם.
• חצי קילו לשון מבושלת.
• חבילה סטנדרטית של חמאה.
• 400 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
• חלמונים מחמש ביצים מבושלות.
• סוכר, מלח ופלפל גרוס אדום (לפי הטעם).
• פטרוזיליה טרייה (לקישוט)

את השמן משפשפים בגבינת קוטג', ואז מערבבים עם מלח ופלפל אדום. המסה המתקבלת מוחלת על פרוסות לחם. מעליהם פרוסות לשון מבושלת וכדורים עשויים מחלמונים מתובלים. המתאבן המוגמר מעוטר בענפי פטרוזיליה ומוגש לשולחן.

עם צנון

לכריכים האביביים הקלים הללו יש טעם נעים וארומה רעננה. בנוסף, הם מובחנים בתכולת קלוריות נמוכה יחסית, מה שאומר שניתן להציע אותם גם למי שעוקב אחר דמותם. כדי להכין מתאבן זה, תצטרך:

• לחם.
• 250 גרם צנון.
• 3 ביצים.
• 200 מיליליטר שמנת חמוצה דלת שומן.
• מלח ועשבי תיבול טריים.

ביצים שטופות מוזגות במים קרים, מבושלות חזק, מקוררות, מנקות ומגוררות. ואז הם מעורבבים עם צנוניות קצוצות, שמנת חמוצה, מלח ועשבי תיבול קצוצים. המסה המתקבלת מוחלת על פני פרוסות הלחם והכריכים המוגמרים מונחים על צלחת שטוחה.