איך לבשל משהו משמעותי. מנות טעימות ממטבחים שונים בעולם, שהן אידיאליות לארוחת ערב

לפעמים יש רגעים שאתה רוצה לבשל משהו טעים ויוצא דופן. תמונות של מנות מעניינות רבות פשוט מסוחררות. בזמן הזה, יש הרבה מחשבות. מציאת המתאים הופכת לקשה מאוד.

אבל איך לבשל משהו טעים ומעניין יעזור לך למצוא את התשובה לשאלה זו. תוכלו גם לפנק את בני המשפחה שלכם במנות מעניינות. ולמרות שניתן להכין את כולם ממוצרים מוכרים, הם כבר יוצאי דופן, ולו רק בגלל שהם נכללים לעתים רחוקות מאוד בתפריט שלנו.

צלי בשר טעים

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מבשר. צלי הוא מנה פשוטה מאוד, אך יחד עם זאת טעימה ומזינה. זה מושלם לארוחת צהריים או ערב.

• שני גזרים;
• 400 גרם בשר;
• מלח;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• ארבע נורות;
• פלפל שחור טחון;
• 150 גרם עשבי תיבול טריים;
• עלה דפנה (לפי הטעם).

איך לבשל מנה טעימה?

1. ראשית, חותכים את הבשר לחתיכות (קטנות, ברוחב של כחמישה ס"מ). מפזרים מלח, פלפל גרוס ומערבבים.
2. לאחר מכן, שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות.
4. לשטוף גזר. לאחר מכן מנקים אותו ומגררים אותו על פומפיה גסה.
5. משמנים את הסירים בשמן צמחי, שמים בתחתית בשר, בצל וגזר. לאחר מכן מוסיפים מעט מים. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך שלושים דקות. אל תשכחו לפלפל, להמליח ולהוסיף את עלה הדפנה.
6. לאחר מכן מחזירים את הסירים לתנור ומבשלים עוד שלושים דקות. מפזרים את המנה הזו בעשבי תיבול לפני ההגשה.

קציצות עם דלעת

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מבשר טחון. למשל, מנה טובה היא קציצות עם דלעת. כדורי בשר כאלה יכולים לרצות קרובי משפחה.

לבישול תצטרך:

• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח;
• 400 גרם בשר טחון (עוף);
• שתי שיני שום;
• שמן חמניות;
• כוס מים (או מרק);
• 100 גרם לחם לבן;
• פלפל שחור טחון;
• שני בצלים (אחד ברוטב, השני בבשר טחון);
• 300 גרם דלעת (100 גרם לרוטב ו-200 גרם לבשר טחון).

בישול: מתכון צעד אחר צעד

1. אופים את הדלעת במיקרוגל.
2. לאחר מכן, מעבירים את הבצל, הדלעת והכיכר הספוגה במים או בחלב דרך מטחנת בשר. לאחר מכן מוסיפים את המסה לבשר הטחון ומערבבים.
3. לאחר מכן מקציפים הכל בבלנדר כדי לקבל מרקם אוורירי יותר.
4. עכשיו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מגררים 100 גרם דלעת, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
5. מטגנים הכל יחד במחבת במשך עשר דקות.
6. לאחר יוצקים את המרק, מוסיפים שמנת חמוצה.
7. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את הרוטב.
8. לאחר מכן, מכינים קציצות קטנות מבשר טחון. לאחר מכן מכניסים את הרוטב.
9. מבשלים על אש בינונית מכוסה במשך 30 דקות. מגישים קציצות מוכנות עם פירה או דייסת כוסמת.

אווז אפוי עם ירקות

איך לבשל משהו טעים ויוצא דופן בסיר איטי? עכשיו שקול מנה מעניינת אחת. זה אווז צלוי. הארוחה הזו היא תענוג אמיתי. אתה רק צריך להכין את המוצרים, לשים אותם בקערה, לבחור את המצב ולהפעיל את הטכניקה.

לבישול תצטרך:

• ארבע נורות;
• כף וחצי של שמן צמחי;
• ארבע כוסות כרוב כבוש;
• מלח;
• 200 גרם פטריות;
• שמנת חמוצה (לפי הטעם);
• אווז אחד (קטן, כך שהפגר נכנס לבישול האיטי);
• ½ כפות;
• שני גזרים.

איך לבשל אווז בסיר איטי?

1. קח פגר אווז, שטף, נקה.
2. מקלפים וקוצצים את הבצל.
3. טוחנים גזר על פומפיה גסה.
4. מטגנים ירקות במחבת.
5. סוחטים כרוב כבוש ממיץ, ואז מוסיפים לבצל וגזר.
6. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות. לאחר מכן מוסיפים לירקות, מבשלים עשר עד חמש עשרה דקות.
7. ממלאים את הפגר בירקות ותופרים. מעל מלח, תבלינים, כמון ושמנת חמוצה.
8. לאחר מכן, הכניסו את האווז לסיר האיטי, הגדר את מצב "אפייה" למשך שעתיים וחצי. מעת לעת להשקות את הפגר עם מיץ-שומן.

בשר טעים עם שמפיניון

אתה יכול לבשל משהו טעים ויוצא דופן מעוף בלי שום בעיות. לדוגמה, זה עובד היטב בסירים. הקסם המיוחד של המנה הוא בכך שהיא מוכנה במהירות.

כדי ליצור תצטרך:

• 500 גרם שמפיניון;
• שתי כפיות מלח;
• 700 גרם פילה עוף:
• שתי נורות;
• שני מלפפונים כבושים;
• שתי שיני שום;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• ארבע קורטות פלפל גרוס;
• שתי צביטות;
• שלוש קורטות של תבלינים יבשים.

תהליך בישול מנה עם פטריות

1. שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות.
2. מטגנים אותם מעט בשמן. לאחר מכן מורחים בסירים.
3. מקלפים את הבצל, קוצצים.
4. לשטוף פטריות, לחתוך לפרוסות.
5. לאחר מכן מטגנים במחבת את הבצל והפטריות.
6. ואז לשים הכל בסירים.
7. מגררים מלפפונים. לאחר מכן מחלקים בין סירים.
8. מקלפים את השום, קוצצים.
9. מוסיפים לסירים תבלינים, מלח ושום.
10. יוצקים פנימה את אותם מים, סוגרים את המכסים של הסירים.
11. מכניסים לתנור לשעה.

צלעות חזיר לאוהבי בשר

כאשר מתכננים לבשל משהו טעים ויוצא דופן, שימו לב למנה זו. צלעות חזיר אפויות הן מנה נהדרת. ניתן להגיש גם לאירוע חגיגי וגם לארוחת ערב משפחתית.

לבישול תצטרך:

• ג'ינג'ר (לפי הטעם);
• שתי נורות;
• מלח;
• שתי כפות דבש ואותה כמות רסק עגבניות;
• שתי שיני שום;
• שלוש כפות רוטב סויה;
• קילוגרם וחצי של צלעות חזיר;
• פלפל.

תהליך הכנת מנה בשרית עם תבלינים:

1. שוטפים את הצלעות במים קרים, נותנים להן להתייבש. לאחר מכן, חותכים למנות (בערך ארבע צלעות).
2. קוצצים דק את הבצל והשום.
3. עשה את אותו הדבר עם ג'ינג'ר.
4. עכשיו אתה צריך להכין את רוטב הבשר. תחילה מערבבים שום, בצל וג'ינג'ר. לאחר מכן הוסף רוטב סויה, דבש ורסק עגבניות.
5. לאחר מכן יש לערבב היטב את כל המסה.
6. לאחר מכן, שים את הרוטב על הכיריים, מביאים אותו לרתיחה. מבשלים עד שהבצל נהיה רך.
7. טוחנים את הרוטב המוגמר בבלנדר.
8. לאחר מכן מברישים בו את צלעות החזיר.
9. לאחר מכן מניחים במקום מבודד למשך כמה שעות, כך שהבשר יהיה כבוש היטב.
10. כעת מחממים את התנור. לאחר שהצלעות כבויות היטב, הניחו אותן על תבנית אפייה (ששומנה בעבר בשמן צמחי). לאחר מכן שלח אותו לתנור שחומם מראש. אופים ב-160 מעלות. משך הבישול צריך להיות בין שישים לתשעים דקות. מברישים את הבשר מעת לעת. מגישים צלעות מבושלות עם עשבי תיבול טריים וירקות. המנה הזו משתלבת גם עם פירה.

תפוחי אדמה בסגנון נזירי במחבת

כל בחורה יכולה לבשל משהו טעים ויוצא דופן מתפוחי אדמה. עכשיו שקול את האפשרות של בישול תפוחי אדמה בסגנון נזירי. המנה הזו מושלמת לארוחת בוקר או ערב במהלך התענית.

לבישול תצטרך:

• ½ בצל;
• חצי קילוגרם תפוחי אדמה;
• שלוש קורטות מלח;
• חצי כף קמח;
• קורט תבלינים;
• שש כפות שמן צמחי.

תהליך בישול תפוחי אדמה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם.
2. לאחר קירור, נקה אותו.
3. לאחר מכן, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או לחתיכות.
4. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
5. מטגנים קלות את הבצל ותפוחי האדמה בשמן צמחי במשך חמש דקות.
6. לאחר מכן מפזרים תבלינים, מלח וקמח.
7. מטגנים עד להזהבה, פריך.
8. במהלך הבישול, אל תשכחו לערבב את המנה. המנה הזו יכולה להיות תוספת נהדרת לסלט ירקות.

פילאף עם בשר בסיר איטי

בישול משהו טעים ויוצא דופן מבשר חזיר ואורז הוא די פשוט אם יש לך סיר לבישול איטי בבית. עכשיו נשקול את המתכון לפילאף.

לבישול תצטרך:

• 300 גרם של גזר וכל כך הרבה בצל;
• חצי קילוגרם חזיר;
• שתיים וחצי כוסות אורז;
• חצי כוס שמן צמחי;
• מלח (כף);
• שום אחד;
• כפית תבלינים;
• חמש כוסות מים.

בישול פילאף בסיר איטי

1. ראשית, קולפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
2. מקלפים את הגזרים.
3. ואז לחתוך לרצועות, כמו שצריך להיות לפילאף מסורתי.
4. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות בעובי של כשני סנטימטר.
5. לאחר מכן, הפעל את התנור האיטי, בחר במצב "טיגון", יוצקים שמן צמחי, מטגנים שם את הגזר והבצל עד שהם רכים.
6. לאחר מכן מוסיפים לשם את הבשר, תוך כדי ערבוב מתמיד, מטגנים עם מכסה פתוח עד שהוא מתחיל להשחים מעט.
7. שוטפים את האורז היטב לאחר מכן.
8. לאחר מכן, יוצקים על בשר עם ירקות. במרכז המנה מניחים את ראש השום שקלף קודם לכן. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את המנה.
9. לאחר שפיכת מים חמים, בחר במצב "פילאף". תהליך הבישול אמור לקחת כשעה.

צלי עם תפוחי אדמה ובשר חזיר

הצלי הזה יפנה למי שאוהב מנות המורכבות ממספר רב של מרכיבים. מנה זו מכילה תפוחי אדמה, ירקות ובשר. דבר טוב נוסף הוא שתהליך הבישול לוקח מעט זמן. המנה תהיה שימושית אם אורחים יגיעו אליכם בהקדם.

לבישול תצטרך:

• שתי עגבניות;
• חצי קילוגרם עיסת חזיר ואותה כמות תפוחי אדמה;
• שלוש שיני שום;
• בצל וגזר;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• שתי כפות חרדל.

בישול

1. ראשית יש לשטוף את הבשר במים קרים. לאחר מכן חותכים לחתיכות גדולות.
2. לאחר מכן מפזרים עליו פלפל ומלח, משפשפים אותו ביסודיות.
3. לאחר מכן שמים את הבשר בתבנית, מוסיפים מים (כמות קטנה), מכניסים לתנור שחומם מראש לעשרים דקות.
4. מקלפים את הבצל, קוצצים גס.
5. מנקים את הגזר, חותכים לרצועות.
6. לאחר מכן, חותכים לקוביות בגודל בינוני.
7. ואז לשפשף את הבשר (חצי גמור) בחרדל.
8. שים את הירקות שם, מפזרים מלח.
9. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לחצאי טבעות. לאחר מכן מכסים אותם בשכבת ירקות כדי שלא יציצו מתחת לתפוחי האדמה.
10. מפזרים את החלק העליון של הכלי בפלפל גרוס ומלח.
11. לאחר מכן שלח את הטופס לתנור שחומם מראש למשך שלושים עד ארבעים דקות. מגישים את המנה המוגמרת על צלחות גדולות.

עם גבינה

אתה יכול לבשל משהו טעים יוצא דופן מבשר אם תשנה מנות מסורתיות. למשל, בואו ניקח צלעות. מנה כזו, במבט ראשון, היא די פשוטה, אבל היא יוצאת טעימה מאוד.

לבישול תצטרך:

• 400 גרם פילה עוף;
• מים או חלב (לפי הצורך):
• 150 גרם גבינה;
• שלוש עד ארבע ביצים;
• קמח (לפי הצורך)
• תבלינים ומלח.

בישול:

1. חותכים את פילה העוף לחתיכות (4X4 ס"מ).

2. לאחר מכן הכה אותם היטב.

3. לאחר מכן מוסיפים ביצים לתערובת היבשה ומערבבים היטב. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מעט מים.

4. מגררים את הגבינה. הוסף את זה שם. מערבבים היטב

5. לאחר מכן טובלים כל נתח פילה עוף בבלילה שנוצרה.

6. מחממים את המחבת, יוצקים פנימה את שמן החמניות. להניח עליו את חתיכות העוף. מטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד להזהבה. מגישים צלעות מוכנות עם פירה או אורז או דייסת כוסמת. אפשר לפזר מעל מוצרי עוף עם עשבי תיבול.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל משהו טעים ויוצא דופן מעוף, בשר ותפוחי אדמה. סיפקנו לכם הרבה מנות מעניינות. אנו מקווים שתוכלו לבשל משהו טעים ויוצא דופן בבית. בהצלחה!

כולם יודעים שתי אמיתות משותפות:

1. התלמיד תמיד רעב.

2. אם התלמיד לא רעב, אז ראה נקודה א'.

ערב החניכה לסטודנטים החלטנו לברר מה חוץ מהגרניט של המדע סטודנט מכרסם, וגם לחשוב איך אפשר לעזור לסטודנט עני לחיות ממלגה אחת.

מה תלמיד אוכל?

קטגוריה ראשונה חוסך זמן בבישול ואוכל באופן פעיל "דושירקים ורולטונים", מרק בשקיות, מאפים, נקניקיות עם פסטה ואפילו "נסורת (מטוגנת) עם קטשופ - זול ומשביע." ואם אין אפילו נסורת, אז "יש מוצא - זה לשתות".

קטגוריה שנייה , שכללה בעיקר נציגים של המחצית היפה של התלמידים, משתדלת לאכול אוכל בריא ככל האפשר. שיבולת שועל, כוסמת, אורז וירקות תופסים עמדה מובילה, ככל הנראה בשל העלות הנמוכה יחסית.

הרגליים של התלמיד מוזנות

אם אתה חושב שאי אפשר להכין מזה שום דבר כדאי, אז אתה טועה עמוקות. כך אמרו לנו ה"ציידים". להכנת "ארוחת הצייד" במים רותחים טובלים מעט אורז, תפוחי אדמה קצוצים דק ובצל וגזר צלויים מראש. כשהכל כמעט מבושל, שמים את גבינת השמנת המגוררת והמלח.

וריאציה נוספת על הנושא היא "תלמיד פילאף": אורז מבושל, בצל מטוגן. אם אתה סטודנט עשיר מאוד, אז גם גזר מטוגן. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים.

ויש עוד משהו שנקרא "שמחת הסטודנטים": קרוטונים מטוגנים מלחם שחור שיפון (על כל שומן), ואז משפשפים בשום. או בצל מטוגן בשמן צמחי ואוכלים שוב עם לחם שחור.

יצירה נוספת של סטודנט רעב היא כריך, שמשם יש רק "ברוד" (גרמנית "חמאה" - חמאה, "ברוד" - לחם): לחם עם כרוב, בתוספת מיונז.

5 דרכים לאכול דשן, זול ובריא

אז תוצאת הסקר הראתה שהתלמיד חי על מזון מהיר או אוכל דגנים וירקות. זה האחרון, כמובן, לא רע, אבל מוח שגדל צעיר צריך לפחות קצת חלבון לפחות לפעמים - נקניקיות לא נחשבות!

שיטה 1

אם אתה רוצה בשר, והמחיר הוא "עוקצני", אז קנה את מה שנקרא הפסולת במקום בשר: טבורי עוף ולבבות. במחיר הם חצי מהמחיר, ומקילוגרם אפשר לבשל מנה מזינה מעולה שאפשר לאכול כל השבוע. אנחנו לוקחים קילוגרם של פסולת, שוטפים אותו. אנחנו לוקחים 5 בצלים, קוצצים אותם, מטגנים אותם במחבת ושמים אותם בסיר (באופן אידיאלי ברזל יצוק, אבל אם אין, אז זה לא מפחיד). לאחר מכן מוסיפים את הטבורים למחבת ומבשלים הכל יחד על אש נמוכה (בערך 3-4 שעות). מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל. אם רוצים, אפשר להוסיף קארי, שמנת חמוצה או רסק עגבניות. אז ארוחת הערב לשבוע מוכנה. את המנה הזו אפשר לאכול לבד או עם כל תוספת: אורז, כוסמת, עדשים, תפוחי אדמה או ירקות.

שיטה 2

עוד "תחליף" מצוין לבשר הן פטריות, הידועות בסגולותיהן המועילות. עכשיו, כשעונת הפטריות בעיצומה, אפשר ללכת ואז לבשל מרק מחית פטריות טעים. אם אתה עצלן מדי, אז אתה יכול לקנות פטריות צדפות בחנות: המחיר שלהן נמוך בהרבה מאשר, למשל, שמפיניון.

עם זאת, במקרה זה, אני ממליץ לקנות סוג של קוביית חמין בטעם פטריות. תצטרך גם שקית שמנת, קרקרים וצרור של כל ירקות (שני המרכיבים האחרונים הם אופציונליים). אז, לשטוף את הפטריות במים ולנקות. לאחר מכן מרתיחים אותם במשך 15 דקות. "מרק" פטריות מוזגים לקערה נפרדת, ואת הפטריות קוצצים דק (באופן אידיאלי, זה יהיה נחמד לשבור אותם עם בלנדר, אבל עבור סטודנט זה כבר אצולה). לאחר מכן הכניסו אותם לסיר, הוסיפו שמנת ו"מרק" פטריות בהתאם למידת הסמיכות שאתם רוצים שהמרק שלכם יהיה. ממליחים לפי הטעם, מביאים הכל לרתיחה, אבל לא להרתיח. יוצקים לצלחות, זורקים שם קרוטונים וירוקים קצוצים דק. המנה הראשונה מוכנה.

שיטה 3

אפשרות נוספת לאכול קודם היא לקנות כמה חזה עוף, שגם הם זולים יותר מבשר. אפשר להרתיח אותם בסיר גדול להכנת מרק. חלק מהחזה אפשר לשים על בשר למרק, ולשני נגיע קצת מאוחר יותר. אם תשאירו את המרק במקרר, אז במהלך השבוע תוכלו למלא אותו בדגנים שונים וכך לגוון את חייכם.

שיטה 4

אנחנו חותכים את השדיים המבושלים לחתיכות קטנות ומטגנים עם כל ירקות (טוב, בצל, אז בצל!). מרתיחים כוסמת או אורז, מוסיפים לבשר עוף ומערבבים הכל - פילאף מוכן!

שיטה 5

עוף הוא גם הרבה יותר זול מאשר, נגיד, בשר בקר. אז, אנחנו קונים קילו בשר טחון, כמה בצל, כמה עגבניות או רסק עגבניות וספגטי (או כל פסטה אחרת). אנחנו מכינים רוטב לפסטה: קוצצים דק את הבצל, מערבבים אותו עם בשר טחון, מלח, פלפל. שמנו את הפסטה לבישול, לפי ההוראות על האריזה. יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבשר הטחון על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד. כשהפסטה מוכנה מסננים את המים ומערבבים עם בשר טחון. תלמיד מוכן!

מוכר לכולם מילדות. מינימום אוכל, מקסימום תזונה. פתרון מצוין כשרוצים משהו טעים, אבל המקרר ריק.

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 בצלים קטנים;
• ביצה 1;
• 3-4 כפות קמח;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - להגשה.

בישול

מקלפים את תפוחי האדמה ומשפשפים על פומפיה גסה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם הבצל, או שאתה יכול פשוט לקצוץ אותו דק. מוסיפים ביצה וקמח לתפוחי אדמה ובצל. אפשר לשים עוד עשבי תיבול קצוצים או פטריות מטוגנות או לשחק עם תבלינים. ממליחים, פלפלים ומערבבים היטב.

מורחים את הבצק שהתקבל על מחבת שחוממת היטב ויוצקה במחבת שמן צמחי. הכי נוח לעשות זאת עם כף, ללחוץ עליה מעט כל פנקייק. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

מגישים עם שמנת חמוצה. דרניקי טעימים גם חמים וגם קרים.

ג'ורג' ווסלי ובוניטה דאנלס/Flickr.com

אם אכלת אתמול תפוחי אדמה אפויים או מבושלים לארוחת ערב, המתכון הזה יעזור לך.

רכיבים

• 2 נקניקיות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 בצל קטן;
• 3 שיני שום;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 כפית רוזמרין, אורגנו או תיבול אחר לבחירתכם
• 4 תפוחי אדמה מבושלים או אפויים;
• ¼ כוס שמנת חמוצה או יוגורט רגיל
• 100 גרם גבינה קשה.

בישול

חותכים נקניקיות לקוביות ומטגנים אותן בשמן צמחי. לאחר חום זהוב, הניחו אותם על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן. מטגנים את הבצל הקצוץ באותה מחבת. כשהוא הופך שקוף, מוסיפים לו את השום שעבר במכבש, קוביות פלפלים ותבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מסירים את הליבה בעזרת כף ומשאירים את הקירות בעובי של כ-5-7 מ"מ. בתוך כל חצי שמים מעט שמנת חמוצה או יוגורט ומלית נקניק וירקות. מגררים גבינה מעל.

אפשר להגיש את המנה לשולחן כבר בצורה זו, או להכניס לתנור או למיקרוגל לכמה דקות כדי שהגבינה תימס.

Guilhem Vellut/Flickr.com

עונתי: הכי זול אחרי הקציר. יכולות להיות כל מספר וריאציות של המנה הזו - הכל תלוי בדמיון הקולינרי שלך. הנה אחד מהם.

רכיבים

• 1 זוקיני בינוני;
• 1 חציל בינוני;
• 2 פלפלים חריפים קטנים;
• 2 פלפלים מתוקים בינוניים;
• 2 בצלים קטנים;
• 2 שיני שום;
• 1 כוס שעועית;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• 3 כפות רוטב עגבניות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח, פלפל שחור גרוס, אורגנו - לפי הטעם.

בישול

מכינים את הירקות על ידי קילוף וחתך אותם לקוביות. אל תשכחו להיפטר מהמרירות שבחצילים ולהסיר את הגרעינים מהפלפלים. שעועית במים מומלחים קלות.

שמים ירקות (למעט פלפלים חריפים ושעועית) במחבת או מחבת עם תחתית עבה מחוממת ומשומנת היטב. מבשלים הכל על אש נמוכה.

כשהירקות רכים ונוזלים מוסיפים את רוטב העגבניות, המלח, הפלפל, האורגנו ושאר התבלינים לבחירתכם. במקום רוטב עגבניות, אפשר להשתמש בעגבניות קצוצות דק במיץ שלהן. כעת גולת הכותרת העיקרית של המנה היא פלפל הצ'ילי. ככל שתכניסו יותר, כך התבשיל יהיה חריף יותר.

סוגרים את המכסה ומבשלים 20 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ולחם.

jeffreyw/Flickr.com

בוריטו הוא לחם שטוח מקסיקני עם מגוון מילויים עטופים סביבו. מכיוון שבמבחר המנות שלנו עם אפשרות חסכונית, אתה יכול להשתמש בלבש ארמני במקום טורטייה.

רכיבים

• ½ כוס שעועית;
• מלח לטעימה;
• עלי חסה;
• 1 עגבנייה גדולה;
• 1 לחם פיתה דק;
• 2 כפות רוטב חריף;
• 100 גרם גבינה קשה.

בישול

מרתיחים שעועית (רצוי לבנה) במים מומלחים. שוטפים וקוצצים את החסה והעגבנייה. אפשרות חורף - עגבניות במיץ משלהן וכרוב סיני.

מחממים מעט את הפיתה ומברישים ברוטב חריף. מסדרים ירקות ומפזרים גבינה מגוררת. מגלגלים את הפיתה לצינור או למעטפה.

מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב אחר לבחירתכם.

5. המבורגרים צמחוניים

Jacqueline/Flickr.com

מי אמר שקציצת המבורגר חייבת להיות בשר? בגרסה תקציבית אפשר להכין מירקות.

רכיבים

• ½ כוס שעועית;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• 1 צרור כוסברה או ירוקים אחרים;
• 2 שיני שום;
• 1 בצל;
• ביצה 1;
• ½ כוס קמח;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 לחמניות המבורגר;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 כף קטשופ;
• 1 כף משחת קארי ירוק.

בישול

טוחנים שעועית מבושלת (כאופציה - שימורים) בבלנדר, אבל לא הרבה. מוסיפים לו אגוזים קצוצים, עשבי תיבול, שום, בצל וחלבון ביצה. מערבבים היטב, מוסיפים קמח בהדרגה. אם הוא נוזלי, מוסיפים עוד קמח.

ממליחים, פלפלים, מערבבים שוב היטב ומכניסים למקרר ל-10 דקות. בינתיים, קולים את לחמניות ההמבורגר במחבת יבשה. לאחר מכן יוצקים את השמן ומטגנים עליו את קציצות השעועית שנוצרו. הם צריכים להיות בערך בגודל של לחמנייה, אבל לא עבים מדי. אתה צריך לטגן עד פריך.

מברישים את הלחמנייה התחתונה במשחת קארי ירוקה, מניחים מעליה את קציצת השעועית, יוצקים עליה את הקטשופ ומניחים את החלק השני של הלחמנייה. אם רוצים, אפשר להוסיף להמבורגר עלי חסה ופרוסות עגבנייה.

אן/Flickr.com

זה פתרון מצוין כשרוצים חם, אבל אין זמן להכין מרק מלא. יחד עם זאת, המנה מאוד מאוד דיאטטית.

רכיבים

• מלח לטעימה;
• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• 1 עלה דפנה;
• 2 בצלים גדולים;
• שמנת חמוצה - להגשה.

בישול

קחו סיר של שלושה ליטר ומלאו אותו במים כשלושה רבעים. להביא לרתיחה. כשהמים עומדים לרתוח, ממליחים אותם. מניחים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למים רותחים. שוטפים וזורקים את עלה הדפנה.

כשתפוחי האדמה רכים, המרק מוכן! יוצקים אותו לקערות, מוסיפים חופן (או אפילו יותר) בצל קצוץ לכל אחד מהם. מלבינים את המרק בשמנת חמוצה (כמה שיותר, יותר טעים) וממשיכים לארוחה.

stu_spivack/Flickr.com

זו גם מנה עצמאית וגם מעולה. מכינים אותו מהר מאוד, ומערך המוצרים כל כך אלמנטרי שבטוח אפשר למצוא אותו בכל בית.

רכיבים

• 3 בצלים גדולים;
• 2 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם קמח;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון.

בישול

קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומפרידים ביניהם. כדי להיפטר מעודף המרירות של הבצל, יוצקים עליו מים רותחים. הכי נוח לעשות זאת במסננת כדי להניח מיד את הטבעות מתחת למים קרים ולמנוע את רתיחה.

מכינים את הבלילה. טורפים את הביצים לקצף, מוסיפים שמנת חמוצה, קמח ומלח ומערבבים הכל במטרפה. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף לבלילה פלפל או חרדל. בנוסף, לפעמים מוסיפים גבינה מגוררת: כך הטבעות פריכות יותר.

מפזרים את טבעות הבצל בקמח, ואז טובלים בבלילה וטבולים בשמן צמחי שחומם היטב. כאשר מופיע קרום זהוב, אתה יכול להוציא אותו. מניחים טבעות בצל מבושלות על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.

אפשר להגיש עם כל עגבנייה.

Eddietherocker/Flickr.com

הדבר הכי זול במחלקת הדגים של החנות יעלה לכם פולוק. יחד עם זאת, זה יכול להיות מבושל בצורה כזו שהוא לא טעים יותר מאשר זני עילית.

רכיבים

• 500 גרם פילה פולוק;
• 2 כפות קמח;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 2 עגבניות קטנות;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 1 שן שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול

שוטפים את פילה הדג, מוודאים שאין בו עצמות וחותכים לחתיכות קטנות. יש לרדד כל אחד מהם בקמח ולטגן במחבת חמה ומשומנת. זה לוקח בערך 7 דקות.

לאחר מכן, באותה מחבת, שמים עגבניות קצוצות גס ובצל ירוק קצוץ (כמה שיותר, יותר טוב). ממליחים, פלפלים וסוחטים שן שום לדגים ולירקות. מערבבים ומבשלים כ-10 דקות נוספות. אם רואים שיש מעט נוזלים במחבת והתכולה מתחילה להישרף, מוסיפים מעט מים.

בתום הבישול אפשר לפזר על הכל גבינה מגוררת. דג זה הולך טוב עם פסטה.

רייצ'ל האת'ווי/Flickr.com

עוד מנה המוכרת לכולם מילדות. עקרות בית רבות מתנסות עם (או קוטג'). אחרים מאמינים שהגרסה הקלאסית היא אידיאלית.

רכיבים

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• ¼ כפית מלח;
• 2 כפות סוכר;
• 2 כפות קמח;
• ביצה 1;
• 30 גרם חמאה;
• שמנת חמוצה או ריבה - להגשה.

בישול

בקערה עמוקה מועכים את הגבינה עם מזלג. מוסיפים לו מלח, סוכר וקמח, שוברים את הביצה. ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך, אבל לא דביק לידיים. אם הקוטג' שמנוני ורטוב מדי והבצק לא נדבק, מוסיפים עוד מעט קמח.

יוצרים קציצות בעובי של כ-2 ס"מ ממסת הגבינה שנוצרה. מטגנים את עוגות הגבינה בחמאה כ-5 דקות מכל צד.

עוגות גבינה עדיף להגיש חמות, למרות שהן טעימות כשהן קרות. אפשר לפזר עליהם אבקת סוכר או לצקת בריבה. מי שאוהב את האופציה הפחות מתוקה אוכל סירניקי עם שמנת חמוצה.

המתכון הזה תמוה עבור רבים: עוף, מלח וזהו?! אבל שווה לנסות פעם אחת - ואפיית עוף בתנור איכשהו הופכת להיות עצלנית מדי. יתר על כן, במקרה הזה, יוצא פשוט פריך עוצר נשימה!

רכיבים

• עוף ברילר במשקל 1.5-2 ק"ג;
• 1 ק"ג מלח שולחן.

בישול

שוטפים את פגר העוף הצונן ומייבשים בעזרת נייר סופג. אם רוצים, אפשר לשפשף את העוף בעשבי תיבול יבשים ומיץ לימון, אבל זה בכלל לא הכרחי. אם העוף שמן מספיק, הוא כבר ייצא עסיסי וריחני.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומפזרים עליו מלח בשכבה של כ-2 ס"מ. מניחים את העוף על המלח כשגבו כלפי מטה ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 1.5 שעות. ניתן לבדוק את מידת העשייה על ידי פירסינג של העוף בקיסם. אם בולט מיץ שקוף, ניתן להסיר את העוף.

אילו מנות מהירות אתם מכירים? והאם יש בין הקוראים אנשים שיכולים ממש לבשל מנה טעימה יש מאין?

באיזו תדירות זה קורה: על מפתן הדלת מופיעים אורחים יקרים, אך מעט בלתי צפויים, שרצו פנימה "לתה", אבל ברור שלא תרדו עם תה לבד... מה לבשל מהר וטעים לפנק את המבקרים , ובמקביל לרצות את משק הבית? אנחנו לא רואים במוצרים חצי מוגמרים פינוק, אם כי אפילו מכופתאות קפואות רגילות אפשר לבשל פינוק טעים, תוך השקעה של מינימום מאמץ ומוצרים.

על מנת להכין מנה טעימה ומהירה יש להשתמש במוצרים שאינם דורשים עיבוד ארוך. ניתן לקחת ירקות, דגים, בשר עוף כבסיס לסלט, מרק או מנה עיקרית, וכן להשתמש במוצרים מוכנים (ביצים מבושלות, חזה עוף מטוגן או מבושל, נקניקיות או נקניקיות, תפוחי אדמה מבושלים, דייסת כוסמת או אורז שנשאר מארוחת הערב, וכן הלאה).

האתר "עדן קולינרית" ריכז מבחר מתכונים למה לבשל מהר וטעים.

סלט כרוב סיני עם עוף

רכיבים:
300 גרם כרוב סיני,
1 פילה עוף
1 מלפפון
4 ביצים מבושלות
1 צרור בצל ירוק
מלח, פלפל, מיונז - לפי הטעם.

בישול:
מרתיחים את פילה העוף (ניתן להוסיף למים גזר, בצל ועלי דפנה בשביל הטעם) קוצצים כרוב סיני. קוצצים את הבצל הירוק, חותכים את המלפפון לרצועות, קוצצים דק את הביצים, חותכים את פילה העוף לקוביות. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט, מלח, פלפל לפי הטעם, מתבלים במיונז.

סלט עם מקלות סרטנים ואגוזי מלך

רכיבים:
300 גרם מקלות סרטן,
3 ביצים מבושלות
1 קופסת שימורים תירס
1.5 ערימה. אגוזי מלך טחונים,
מיונז ושמנת חמוצה.

בישול:
חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות, מגררים את הביצים והגבינה על פומפיה גסה. מערבבים הכל היטב ומתבלים במיונז עם שמנת חמוצה לפי הטעם. נותנים לסלט לנוח זמן מה.

חטיף גבינה

רכיבים:
200 גר' קמח
חלב (200 מ"ל
150 גרם גבינה
100 גרם נקניקיות
1 כפית אבקת אפייה.

בישול:
מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, קוצצים דק את הנקניק או מגררים גם אותה. מוסיפים חלב וקמח. מערבבים היטב ובעזרת כף, חולפים את המתאבן במנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים ב-220 מעלות כ-20 דקות.

סלט מלפפונים וגבינות

רכיבים:
3 מלפפונים
1 ביצה מבושלת
100 גרם גבינה קשה,
2 שיני שום
2 כפות מיונז,
מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את המלפפונים לפרוסות, חותכים את הביצים לקוביות, קוצצים דק את הירוקים, מגררים את הגבינה (להשאיר מעט לקישוט הסלט). מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את השום שעבר במכבש, מיונז, מלח, פלפל. בהגשה מקשטים בגבינה מגוררת ועשבי תיבול.

מקלות תפוחי אדמה עם גבינה

רכיבים:
5 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים
2 ביצים,
100 גרם פירורי לחם,
100 גרם גבינה קשה,
מלח, פלפל שחור גרוס.

בישול:
מגררים תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה דקה. מלח, פלפל, אתה יכול להוסיף תבלינים. גבינה חתוכה לקוביות. טורפים את הביצים עם מזלג. בידיים רטובות יוצרים מקלות תפוחי אדמה, שמים את הגבינה באמצע, טובלים בביצה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים מכל הצדדים בשמן צמחי עד להזהבה.

יוונים עם פטריות

רכיבים:
100 גרם כוסמת,
250 מ"ל מים
200 גרם שמפיניון טרי,
1 בצל
½ ערימה קמח,
1 צרור ירוקים
מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
מרתיחים את הכוסמת. כשהדייסה מבושלת, ממליחים אותה, מערבבים אותה, עוטפים אותה במגבת ונותנים לה לעמוד 10 דקות לצמיגות. קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה. מקלפים, חותכים את הפטריות לפרוסות ושולחים אותן למחבת עם הבצל. מטגנים 5-7 דקות, ממליחים ומפלפלים ומניחים את תכולת המחבת על צלחת לצינון. חותכים את הירוקים וקוצצים יחד עם פטריות בבלנדר. מערבבים כוסמת עם פטריות ולשים עד לקבלת מרקם חלק. יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח ומטגנים אותן במחבת, על אש גבוהה, 3 דקות מכל צד, לקבלת קרום זהוב.

לביבות לבש

רכיבים:
חבילה אחת של לאבש
400-500 גרם שמפיניון,
2 ביצים,
100 גרם גבינה
מיונז, מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:
מטגנים את הפטריות עם הבצל עד לריכוך, מוסיפים תבלינים. מחלקים את הפיתה לריבועים, שמים עליהם את המילוי ומפזרים גבינה מגוררת. עוטפים את הלביבות, טובלים בביצים טרופה ומטגנים בשמן חם משני הצדדים.

לחמניות "ארוחת בוקר נהדרת"

רכיבים:
5-6 לחמניות שיפון,
150 גרם חזיר
5-6 ביצים
50 גרם גבינה
מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את הבשר לקוביות קטנות. חותכים את החלק העליון של הלחמניות ומסירים בזהירות את הפירורים. שמים מעט בשר חזיר בכל לחמנייה, שוברים ביצה אחת ומפזרים גבינה מגוררת. מכסים את החלק העליון של הלחמניות, עוטפים כל אחת בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.

עוגות גבינה עם בצל ירוק

רכיבים:
למבחן:
1.5 ערימה. קמח,
100 מ"ל קפיר,
½ כפית סודה,
50 גרם גבינה מגוררת
1 חלמון,
1 כף שמן צמחי,
קורט סוכר
קורט מלח.
למילוי:
בצל ירוק - הכמות לפי הטעם והרצון,
1 חלבון ביצה גולמי
1 כף מיונז.

בישול:
סודה לכבות עם קפיר, ללוש את הבצק ולחלק אותו לכדורים. מגלגלים כל אחד מהם לעוגה, שמים במרכז את המילוי שהוכן כך: מוסיפים חלבון גולמי, מיונז לבצל ירוק קצוץ דק ומערבבים. צובטים את שולי העוגות, מגלגלים בעדינות בעזרת מערוך ומטגנים במחבת עם שמן צמחי מחומם.

לחמניות גבינת קוטג' לארוחת בוקר תוך 15 דקות

רכיבים:
250 גרם גבינת קוטג' משחתית,
250 גר' קמח
2 ביצים,
3 כפות סהרה,
1 קורט מלח
10 גרם סוכר וניל
15 גרם אבקת אפייה
1-2 כפות חלב לשימון.

בישול:
מערבבים במטרפה את הגבינת הקוטג', הביצים, הסוכר, סוכר הווניל והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. מנפים קמח עם אבקת אפייה ולשים לבצק רך ודביק.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן צמחי. יוצרים לחמניות בידיים רטובות, מניחים אותן על תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 190ºC למשך 10-12 דקות. לאחר מכן מסירים את הלחמניות, מברישים בחלב בעזרת מברשת, מפזרים מעל מעט סוכר אם רוצים ושולחים לתנור לעוד 3-5 דקות עד להשחמה.

כופתאות עצלות

רכיבים:
450 גרם גבינת קוטג',
1 ערימה קמח,
ביצה 1
2 כפות סהרה,
1 שקית וניל
מלח.

בישול:
מערבבים היטב את כל החומרים, מוסיפים קמח ולשים את הבצק. מהבצק שנוצר, מרדדים, מוסיפים קמח, נקניקיות, מעט יותר עבה מכופתאות. חותכים את הנקניקיות לחתיכות ומרתיחים במשך דקה במים מומלחים.

פיצה במחבת תוך 10 דקות

רכיבים:
4 כפות שמנת חמוצה
4 כפות מיונז,
2 ביצים,
9 כפות קמח (ללא שקף),
רוטב עגבניות,
גבינה לציפוי,
מילוי - כל, לפי הטעם.

בישול:
ללוש את הבלילה, לשפוך אותה למחבת משומנת בשמן צמחי, לשים כל מילוי מעל: נקניק, עגבניות, חזיר, פטריות - במילה אחת, הכל לפי הטעם והרצון שלך. יוצקים פנימה רוטב עגבניות ומפזרים גבינה מגוררת בנדיבות. מניחים את תבנית הפיצה על הכיריים, על אש נמוכה, ומכסים במכסה. לאחר שהגבינה נמסה, הפיצה מוכנה.

קציצות אפויות "שמנת חמוצה" עם קרום גבינה

רכיבים:
450 גרם בשר טחון מעורב,
ביצה 1
1 בצל
½ גזר,
100 גרם שמנת חמוצה
1 שן שום
חמאה, גבינה, מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
קולפים בצל, גזר, שום, קוצצים דק, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה, מלח, פלפל, מקציפים היטב בבלנדר עד לקבלת תערובת אוורירית ויוצרים קציצות עגולות. מניחים אותם בתבנית אפייה משומנת בחמאה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200ºC למשך 30 דקות. לאחר מכן מוציאים, מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור לעוד 15-20 דקות עד להשחמה.

עוף במעטפה

רכיבים:
1 חבילת בצק עלים
300-400 גרם פילה עוף,
1 גזר
2-3 נורות
1 כף חומץ תפוחים
תבלינים לעוף
מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
אפשר להכין את המילוי שעה לפני הבישול או בערב ולהשאיר במקרר. חותכים את פילה העוף לקוביות, מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל ומערבבים עם תבלינים, מלח, פלפל וחומץ תפוחים. מרדדים את בצק העלים (צריך לרדד את הצלחת לכיוון אחד) עד לקבלת רצועה מלבנית ארוכה, אותה חותכים ל-8 ריבועים (2 דפי בצק ייצרו 16 ריבועים). שמים את המילוי על הבצק, צובטים את הקצוות להכנת מעטפות. שים את המעטפות המוגמרות על נייר אפייה ואופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.

קציצות עוף עם גבינה מותכת

רכיבים:
300 גרם פילה עוף,
1 גבינה "ידידות",
ביצה 1
2 שיני שום
2 כפות מיונז,
1 כף קמח,
תבלינים - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מגררים את הגבינה המומסת. מוסיפים ביצה, קמח, תבלינים, שום טחון ומערבבים. יוצרים קציצות ומטגנים אותן במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי משני הצדדים.

כופתאות ברוטב

רכיבים:
כופתאות קפואות,
½ בצל
1-2 שיני שום,
½ פלפל חריף אדום,
1 עגבנייה
שמן צמחי, מלח.

בישול:
זורקים כופתאות למים רותחים ומרתיחים עד חצי בישול. בזמן שהכופתאות מתבשלות, קוצצים את הבצל, השום והפלפל החריף ומטגנים בשמן צמחי. בעגבנייה חותכים את הקליפה, צורבים במים רותחים ומסירים. חותכים את העגבנייה לפרוסות ומוסיפים למחבת, מבשלים, מוסיפים את הכיסונים, ממליחים לפי הטעם ומזיעים מתחת למכסה 5-7 דקות.

דג אפוי עם אפונה ירוקה בחביתה

רכיבים:
700-800 גרם אמנון,
2 נורות
1 קופסת אפונה ירוקה
100 גרם גבינה
תיבול לדגים - לפי הטעם.
לחביתה:
4-5 ביצים
200 גרם חלב
1-2 כפות עמילן או קמח
מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

בישול:
שמים בשכבות בתבנית אפייה: בצל מטוגן קלות (יחד עם השמן עליו טוגן), חתיכות פילה דג זרועות תבלינים לדגים, אפונה ירוקה. מערבבים היטב את כל המרכיבים המצוינים לחביתה, מקציפים קלות ויוצקים את תכולת התבנית בתערובת זו. מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות עד להזהבה. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.

תבשיל דגים "מעורר תיאבון"

רכיבים:
400 גרם דגים
2 כפות חמאה או מרגרינה,
750 גרם תפוחי אדמה מבושלים,
1 בצל
2 כפות חרדל,
פטרוזיליה, מלח - לפי הטעם.

בישול:
מוציאים את העצמות מהדג וחותכים את הפילה לחתיכות קטנות. מטגנים תפוחי אדמה פרוסים בחמאה או מרגרינה, מוסיפים לו קוביות בצל, ואז דגים, מלח, מוסיפים חרדל ומטגנים עד שנוצר קרום. מפזרים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

דג בתפוח אדמה

רכיבים:
500 גרם פילה מכל דג,
4 תפוחי אדמה חיים,
ביצה 1
מלח פלפל,
שמן צמחי,
ירקות טריים.

בישול:
חותכים את פילה הדג למנות, ממליחים, פלפלים ומניחים לעמוד זמן מה. מגררים תפוחי אדמה קלופים ושטופים על פומפיה גסה. מקציפים את הביצה. טובלים נתח דג בביצה, מגלגלים בתפוחי אדמה מגוררים ולוחצים את תפוחי האדמה בעזרת האצבעות ומכניסים אותם למחבת מחוממת היטב עם שמן. כשכל החלקים מונחים, מוסיפים מעט מלח לכל אחד, מנמיכים את האש ומטגנים עד להזהבה. הופכים, מתבלים שוב במעט מלח ומטגנים עד להזהבה בצד השני.

הדג'פודג' מהיר

רכיבים:
½ ראש כרוב
1 בצל
3 חמוצים,
150 גרם פטריות מבושלות או כבושים,
100 גרם גבינה
1 כף פרורי לחם,
1 כף שמן צמחי,
מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:
קוצצים דק את הכרוב, מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח, תבלינים ומבשלים במחבת עם מים 5 דקות. לאחר מכן שמים מחצית מהכרוב בתבנית משומנת, מעל מלפפון חתוך לקוביות, פטריות ואת חצי הכרוב הנותר. מפזרים גבינה מגוררת מעורבבת עם פפריקה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.

"לבנים" עצלנים

רכיבים:
3-5 דפים של פיתות דקיקות,
400 גרם בשר טחון.
ביצה 1
1 צרור בצל ירוק
שמן צמחי, מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
ממליחים את הבשר הטחון, פלפלים ומטגנים עד לריכוך. מוסיפים לו בצל ירוק קצוץ ומורחים בצורה אחידה על יריעת פיתות. מגלגלים לרולדה, חותכים לפרוסות בעובי 3-4 ס"מ. טובלים כל פרוסה בביצה טרופה ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

עוגות גבינה קטנות

רכיבים:
מייבשי 500 גרם,
500 מ"ל חלב
1 חבילה של גבינת קוטג'
ביצה 1
2-4 כפות סהרה.

בישול:
טובלים את המייבשים בחלב במשך 5-10 דקות לריכוך קל, ולאחר מכן מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מועכים גבינת קוטג' עם סוכר וביצה ומערבבים היטב. שים את מלית הקמח באמצע המייבשים ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות.

כשחושבים על מה לבשל מהר וטעים, היכנסו לדפי האתר שלנו, יש כאן עוד הרבה דברים מעניינים!

לריסה שופטייקינה

לעתים קרובות קורה שאתה צריך בדחיפות לאכול ביס ולרוץ לעסקים ללא דיחוי. לעתים קרובות, אנשים שואלים את אותה שאלה מה לבשל מהר וטעים. אבל יש הרבה מתכונים למנות שיעזרו לפתור את הנושא הזה, ובכל מקרה יש הזדמנות לאכול לא רק לבד, אלא גם להאכיל במהירות את המשפחה.

כדי לעזור לעקרות בית אכפתיות שתמיד מתכננות את עניינן וחושבות מראש, צהריים וערב, יצרנו את הנושא הזה כדי איכשהו להקל עליהן למצוא את המנה המתאימה.

מתכוני ארוחת בוקר טעימים

כדאי להתחיל את היום בארוחת בוקר נכונה ובריאה. אוכל בוקר הוא זה שיתרום לתוצאת הפעילות שלכם במידה רבה יותר. ארוחת בוקר מהירה היא מה שכולם צריכים בבוקר. רק שזה לא יהיה רע בכלל אם המנות האלה ממש יתבררו כלבביות וטעימות, אבל גם בריאות.

הדבר הפשוט ביותר שתוכלו להציע לארוחת הבוקר הוא לבשל ביצים מקושקשות, אבל לא את הרגיל, אלא ממולאות ללחמנייה עם חלב, גבינה ועשבי תיבול.

זוהי ארוחה שלמה עם מרכיבים סבירים. חביתה עם גבינה מתחילה כמעט בכל מוצר ואינה קשה לבישול.

חביתה אפויה בתנורניתן לבשל בתנור חביתה מאוד טעימה, בריאה ומזינה, שנראית מאוד מעוררת תיאבון ומושכת.

ירקות מאודים עם ביצים אפויותארוחה זו עדיפה בטעם ובתזונה על מתכונים קודמים. ירקות מבושלים עם ביצים מקושקשות הרבה יותר משביעים וטעימים, מה שיכול להיות המפתח ליום מוצלח.

גישה מקורית מאוד לבישול ביצים מקושקשות. הרעיון כל כך מרשים שגם אם אין לכם תיאבון, אתם רוצים לנסות אותם.

ארוחת בוקר טעימה ובריאה היא המפתח להצלחה שתלווה אתכם לאורך כל היום. לא חבל להפסיד עוד קצת זמן כדי לבשל חביתה עם ברוקולי.

מה לבשל לארוחת צהריים

יש לגשת לארוחת ערב בצורה אחראית יותר ולהזניח, בשום פנים ואופן היא מאוד לא רצויה.

ובכן, כמו בלי הראשון, כי ארוחת הצהריים צריכה להיות שלמה ואין להוציא מרק מהתזונה בכל מקרה. ולכן, מרק אורז עשיר עם כרוב הוא הכי טוב לשולחן הצהריים.

וביום קיץ חם, כשלא חם, אפשר לבשל מרק קר עם עגבניות. התהליך די פשוט אפילו למתחילים.

לעקרת בית מיומנת, לא יהיה קשה ללוש את הבצק ולבשל פשטידות במהירות. לאמצע היום, מאפים במילוי בשר יתאימו בדיוק.

הדרך הקלה והזולה ביותר להאכיל משפחה היא להרתיח פסטה עם בשר טחון או תבשיל בטכנולוגיית מלחים. אחרי ארוחת ערב דשנה כזו, אתה יכול לצאת בבטחה למסע ארוך.

מקלות תופים צלויים במרינדהניתן להכין מקלות עוף במגוון דרכים, וללא כל טרחה עדיף לאפות בתנור. כמובן שזה ייקח קצת יותר זמן, אבל זה שווה את זה.

מנת צהריים רגילה שהכי מתאימה לאירוע כזה וניתן להכין אותה בהרבה וריאציות. צלי הוא דוגמה לאוכל ביתי מושלם עם שילוב נהדר של שני מרכיבים עיקריים - בשר ותפוחי אדמה.

המסורת הקולינרית של כל משפחה כוללת תפוחי אדמה עם בשר, ללא מרכיבים אלה קשה לדמיין את התפריט של אדם בריא. בהשוואה למתכון הקודם, כאן המוצרים מאודים.

אי אפשר שלא להזכיר עוד מנה משפחתית אחת - זו תבשיל בשר עם כרוב שבתוכה משולבים בהצלחה מרכיבים שונים לגמרי. את המנה יוצקים עם רוטב, ולאחר מכן אופים בתנור.

בשר טחון עטוף עם אורז בכרוב לבן - כמובן שמדובר בלחמניות כרוב, ארוחת ערב דשנה לכל המשפחה, שכולם אוהבים ללא יוצא מן הכלל. ישנן אפשרויות ודרכים שונות להכנה.

ארוחת הערב מהירה וטעימה

לארוחת ערב מומלץ לבחור במשהו פחות קלוריות, ורצוי להחריג לחלוטין מזונות שומניים, אמנם לא לגמרי, אך צריך להפחית את הכמות. אבל, מה אם בסוף יום העבודה אתה באמת רוצה להתפנק ולארגן חגיגת בטן - אז המתכונים שלנו לארוחת ערב מהירה וטעימה יעזרו לך.

ידוע ששוקולד הוא לא רק מעדן נעים ואהוב, אלא גם אחת הדרכים המוכחות להפחתת התיאבון. אתם יכולים להיות בטוחים שמנה קטנה של פודינג שוקולד לא תפגע בבריאותכם.

סלט עוף הוא יותר מאכל חגיגי שמתאים גם לארוחת ערב. להכנת סלט כזה משתמשים בעיקר בבשר עוף לבן עם כל מיני ירקות.

כנראה ששום דבר רע לא יקרה אם תאכלו צלחת של כרוב מבושל לארוחת ערב. אחרי הכל, תבשיל ירקות הוא מאכל בריא ודל קלוריות הנספג בקלות בגוף.

תפוחי אדמה אפויים ספרדייםלא משנה באיזה מתכון מבושלים תפוחי האדמה, דווקא בצורה האפויה הוא מתגלה כריחני, טעים ובריא במיוחד.

חזה עוף בשמנת וגבינהעוף הוא בשר דיאטטי ובאופן טבעי חזה עוף הוא אידיאלי לתזונה בריאה. הודות לשמנת וגבינה, העוף ייצא עסיסי, רך וטעים.

עבור אנשים רבים שמסתפקים בנשנושים קצרים במהלך היום, ההזדמנות היחידה היא לאכול ארוחה דשנה בערב. לעתים קרובות, רוב מסיבות ארוחת הערב נקבעות במהלך פרק זמן זה, ולאירוע כזה יש צורך להכין את המנות המעולות ביותר לכל טעם.

ארוחת ערב טעימה חגיגית

השולחן החגיגי לאורחים היקרים צריך להיות מיוחד ומחושב לפרטים, כך שבמבט ראשון ברור שהם היו צפויים לכאן.

בהשוואה לדג מטוגן, דג אפוי אינו יוצר כובד בקיבה ושומר על תכונות מועילות יותר. דגים היא מלכת השולחן החגיגי.

מתאבן מקורי ניתן להכין בקלות מפרוסות רוסטביף. נוכחותם של מתאבנים על השולחן מעידה על חגיגה ארוכה ומהנה.

סלט דגים בשילוב יוצא דופן ישביע את רוב האורחים וכולם יאהבו. הסלט הזה יהווה תוספת נהדרת וישמש כנשנוש לבבי.

פילה מושלם עבור אנשים שנמצאים בדיאטה. וכמילוי אפשר להשתמש גם במוצרים דלי קלוריות.

עוף עם תפוחי אדמה בתנורהמנה האידיאלית ביותר של כל שולחן חגיגי היא עוף עם תוספת, שתשמש אות רשמי לתחילת החגיגה.

כדאי לצפות כמה פעמים בפעולת בישול הפילאף ותוכלו לחזור ולהפתיע את כל הנוכחים במנה הנפלאה הזו.

עוף בתנור זה כבר חג. מנה מהודרת לפגישת אורחים, שנאפה בנייר כסף ללא מאמץ נוסף ובחיפזון.

בכל מקרה צריך לחסוך בזמן במגבלות הסבירות, כי חלק מהמנות לא סובלות חיפזון, וזה נוגע בעיקר לארוחות צהריים וערב.