מכון עסקי מלונאות. האם כדאי ללמוד למלונאות: היתרונות והחסרונות

5 סיבות לבחור במסלול לימודים במכון לעסקים במלונות:

1. תכנית הלימודים מעוצבת באופן שהתלמידים יוכלו לקבל את החינוך השלם והרלוונטי ביותר בצורה היעילה ביותר. משתתפי הקורס ממתינים לידע שימושי, המוצג בצורה קלה להבנה, ולכן מציגים מידע באופן מלא ומאפשרים להם ללמוד את עסקי המלונאות במהירות וביעילות.

2. ניתן לבחור את מתכונת ההכשרה הנוחה לכם ביותר – מרחק, משרה מלאה או אופציה פרטנית ניתן לשלב בקלות אימון עם עבודה או לימודים.

3. עסקי המלונאות המתפתחים באופן פעיל הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב יזמים, מה שאומר שהידע שצברת ימצא את יישומו במהירות.

4. הסיכויים שנפתחים בפניכם לאחר סיום הקורס הם צמיחה מהירה בקריירה, שכר גבוה באופן עקבי ותואר מומחה בכיוון המבטיח והרווחי ביותר בעסקי המלונאות.

5. תקבלו מסמך המאשר את הידע הנרכש העומד בכל התקנים ומוערך מאוד הן ברוסיה והן מחוצה לה.

המכון לעסקים מלונאות מהאקדמיה לעסקים MBA "CITY" הוא דרך מצוינת להפוך לאיש מקצוע בטוח בעצמו בתחום עסקי המלונאות!

מכון עסקי מלונאות

הכנסת אורחים

עסק המלונאות נחשב לאחת הפעילויות המבטיחות והרווחיות כיום. כניסת המשק לשוק הבינלאומי וההתפתחות המהירה של ענף התיירות הביאו לעלייה בהתעניינותם של אנשי עסקים ותיירים בשירותים המוצעים במגזר המלונות והמלונות, והצורך בעובדים מוסמכים גדל בהתאם. . הכיוון הזה מושך גם כהצעה עסקית, בעלות על מלון היא יוקרתית ורווחית.
ראוי לציין שרבים נמשכים גם מהאפשרות לצמיחת קריירה בעסקי המלונאות - עבור תפקידים רגילים, מעסיקים לעתים קרובות לא דורשים מהצוות להיות בעל השכלה או כישורים מיוחדים (כל זה ניתן להשיג כבר בתהליך העבודה ), תוך לא מעט דרישות רציניות. זה לא סוד שהמקצועות בעסקי המלונאות הם די מגוונים, מכיוון שהמערכת עצמה קובעת את מרחב ההתמחויות - כולם מעורבים באופן פעיל בעסקי המלונאות - מצוות טכני ועד ניהול ישיר - מנהלים, מנהלים, מנהלים וכו'. בנוסף, התמחויות בתחום המלונאות מיוצגות על ידי מלצרים, טבחים ומשרתות. בקיצור, בסוג זה של פעילות כל אחד יכול למצוא משהו לטעמו, כי המקצועות בעסקי המלונאות מגוונים מאוד.
כפי שצוין לעיל, ברוב המקרים אין דרישות רציניות לאנשי שירות, אבל זה בכלל לא אומר שכל אחד יכול לקבל עבודה בבית מלון או מלון. לדוגמה, לעתים קרובות נדרש ידע בשפה זרה, וזה כבר מאפיין של עבודה בעסקי המלונאות. יחד עם זאת, בסוגי פעילויות אחרים, אנשי השירות אינם נדרשים לדבר שפה זרה. באשר לצוות ההנהלה, החינוך משחק כאן תפקיד עצום, כי בנייה מוכשרת של עבודת בית מלון או ארגון העבודה האפקטיבית של העובדים היא עניין שדורש הכשרה מקצועית. יחד עם זאת, דיפלומה בעסקי המלונאות אינה מבטיחה תעסוקה מוצלחת לבוגר, כי לא רק ה"קרום" חשוב למעסיק, אלא גם הכישורים המעשיים של העובד הפוטנציאלי, הידע והכישורים שלו. לשם כך מוצעים קורסים רבים בעסקי מלונאות.
מכוני העסקים במוסקבה מציעים כיוונים רבים שבהם אתה יכול לקבל התמחות בעסקי מלונאות, אבל הלימודים שם רחוקים מלהיות תמיד נוחים ובמחיר סביר. יש אלטרנטיבה - האקדמיה לעסקים של MBA CITY היא מכון של ענף המלונאות, שמכשיר מומחים במקצועות רבים בעסקי המלונאות.

הכשרת אירוח

כיום, אנשים שרוצים להשתלב בענף המלונאות כבר לא מתמודדים עם השאלה "היכן ללמוד עסקים בתחום המלונאות", מכיוון שהאקדמיה לעסקים MBA CITY היא מכון אמיתי לעסקי מלונאות, שבו השתלמויות והכשרה במקצועות זה. עסקים מתקיימים.
אצלנו תוכלו לבחור הן במשרה מלאה והן בהכשרה חלקית (מרחוק) בעסקי המלונאות, והתוכניות מעוצבות באופן שיכסו את המספר המרבי של נושאים והיבטים בעלי עניין מעשי מסוג זה. של פעילות. ללמוד עסקים במלונות אצלנו זה נוח, קל ומעניין!
המטרה העיקרית של הקורסים המוצעים על ידי האקדמיה לעסקים במלונות MBA CITY היא הכשרת מומחים מוסמכים בכיוון הנ"ל. בתהליך הלמידה, כל תלמיד יוכל ללמוד הכל על ארגון, ניהול ובניית עסק בצורה מעניינת ונגישה, לצבור לא רק מיומנויות תיאורטיות, אלא גם מעשיות.
המכון למלונאות עסקי MBA CITY הוא תקני חינוך באיכות גבוהה, שיתוף פעולה עם חברות מובילות בעסקי המלונאות, כמו גם צוות מורים שיודעים הכל על הנושא שלהם - עוסקים, לא תיאורטיקנים. היכולת לבחור את רמת הקורסים, כמו גם לספק לתלמידים חומרי הוראה, הופכים את ההצעה שלנו לייחודית באמת.
בית הספר לעסקים מלונות MBA CITY הוא ההצעה הטובה ביותר בשוק שירותי החינוך בעיר. בתום הקורס מקבלים כל הסטודנטים תעודות מדינה.

המכון לתיירות מ-MBA CITY

האקדמיה לתיירות MBA CITY מזמינה את כולם ללמוד ולקבל מקצוע באחד התחומים הפופולריים ביותר - עסקים תיירותיים, ניהול וניהול.
תכונות העולם המודרני מכתיבות לנו את תנאי חייהם - דינמיקה בכל דבר והרצון לצמוח לכל הכיוונים, להתפתח ולשפר את עצמנו הם יעדים חשובים עבור רוב האנשים המודרניים. יתרה מכך, היום זה נחשב פשוט למותרות בלתי נסבלות להמתנה ארוכה לצמיחה מקצועית של עובדים שנאלצים לעבור דרך לא פשוטה לעבודה מוסמכת, רוב המנהלים, כולל העוסקים בתחום התיירות, זקוקים לאנשי מקצוע כעת. נשאלת השאלה - איך מקבלים חינוך מהיר ואיכותי? התשובה פשוטה - לעבור הכשרה אינטנסיבית במכון מוסקבה לתיירות מ-MBA CITY.
קורסים אלו מעניינים מספר עצום של אנשים, שכן לאחר לימודים באקדמיה לעסקים שלנו, תוכלו לקבל השכלה איכותית, כמו גם מקצוע מבוקש, אשר יתר על כן, מוערך מאוד בשוק העבודה. בנוסף, הקורסים שלנו יהיו שימושיים לכל אלה שלא יכולים לדמיין את חייהם בלי לנסוע, לכל התיירים שרוצים להכיר את כל נבכי עולם התיירות, יעדי תיירות פופולריים וכו'. כמו כן, בתהליך קבלת השכלה באקדמיה לתיירות מתוודעים הסטודנטים לניואנסים המשפטיים של עסקי התיירות, עם התנאים וההוראות העיקריים.

המכון לתיירות במוסקבה

מכון מוסקבה לתיירות באקדמיה לעסקים MBA CITY הוא תוכניות ההכשרה האפקטיביות והמודרניות ביותר הכוללות את שיטות ההוראה העדכניות ביותר, לכן, בבחירת הקורסים שלנו, אתה בוחר ידע באיכות גבוהה, השתלמות מעולה או השגת מקצוע חדש בזמן הקצר ביותר זמן אפשרי ובמחיר סביר. ראוי לציין כי התלמידים שלנו יכולים לקבל חינוך הן במשרה מלאה והן מרחוק, מה שמאפשר להתאים את עוצמת השיעורים לקצב האישי שלכם, לקבל חינוך מבלי להפריע לפעילותכם העיקרית.
השיעורים מועברים על ידי מורים מנוסים שמכירים את התיירות בפועל, כך שכל הידע שנצבר ב-MBA CITY, בוגרים יכולים ליישם בבטחה בעבודתם המעשית.

ההתפתחות הדינמית של התיירות ברחבי העולם הצריכה הכשרה של אנשי מקצוע ברמה גבוהה. המכון לעסקים ותיירות מלונות של אוניברסיטת RUDN עוסק בהכשרה כזו לכל מדינות העולם. הסטודנטים שלנו, במהלך שיעורים פעילים ואינפורמטיביים, משחקים עסקיים, פעילויות פרויקטים, שולטים בידע בסיסי על יסודות התעשייה, לומדים אתיקה עסקית, מתמחים בניהול ארגוני, כללי התקשורת העסקית, נטוורקינג ויזמות.

הכשרת מומחים בענף התיירות מבוססת על גישה מוכוונת פרקטיקה, המאפשרת לסטודנטים כבר בשנה השלישית או הרביעית לפתח תוכניות עסקיות למפעלי תעשיית התיירות, מוצרי תיירות ומלונאות חדשניים, להעריך את הסיכונים הכרוכים בקידום הצעות ושירותים חדשים וניתוח הביקוש של הצרכנים.

המכון לומד שירות מלונאות, ניהול מפעלי תעשיית התיירות, פיתוח מוצרי תיירות ועוד הרבה דיסציפלינות מקצועיות יישומיות. עד 80% מהבוגרים מקבלים הצעות עבודה מחברות מובילות בתעשיית התיירות העולמית.

במהלך תקופת הלימודים במכון, הסטודנטים לא רק מפתחים מוצרים חדשניים לשוק התיירות, אלא לומדים להעריך את הסיכונים הכרוכים בקידום הצעות ושירותים חדשים, לנתח ביקוש צרכני, לצבור ניסיון בקביעת היתרונות של סוגים חדשים של מוצרים ושירותי תיירות.

המכון יצר סביבה רב לשונית ייחודית. כחלק מפיתוח ההתמחות העיקרית נלמדת אנגלית לאורך כל תקופת הלימודים, ומהשנה השנייה, לבחירת הסטודנט, שפה זרה אחת או יותר, לרבות: ספרדית, גרמנית, איטלקית, צרפתית, סינית וערבית. ושפות אחרות. דיסציפלינות מסוימות נלמדות באנגלית על ידי פרופסורים אורחים מאוניברסיטאות מיוחדות זרות. בנוסף, ישנה אפשרות להגן על העבודה המזכה הסופית בשפה זרה. לסטודנטים שלנו יש הזדמנות ללמוד במסגרת התוכנית הנוספת "מתרגם" ולקבל תעודת מתרגם, שיכולה להיות משמעותית מאוד בקריירה של מומחה בענף הנסיעות.

התלמידים שלנו נמצאים בעמדה מיוחדת כדי להיות מסוגלים לתקשר מדי יום עם עמיתיהם ממדינות רבות אחרות, לחדד את כישורי השפה שלהם ולהתעמק בסביבה. איכות ההכשרה מוגברת על ידי התמחות בשפה בבית הספר לשפה בלונדון, במלטה, בבתי ספר לשפות בצרפת, גרמניה וספרד.

המכון מיישם תוכניות לתואר כפול עם אוניברסיטאות של מדינות חבר העמים ומחוצה לה, לרבות: האוניברסיטה הלאומית של קזחית. אל-פראבי, האוניברסיטה הלאומית של אירו-אסיה. LN Gumilyov, אוניברסיטת ירוואן, אוניברסיטת סביליה, האוניברסיטה הטכנולוגית של ולנסיה, אוניברסיטת לונד, בית הספר לעסקים של אוניברסיטת פקין ואוניברסיטת גואנגדונג. עם סיום ההכשרה מקבל הבוגר שתי דיפלומות (PFUR ואוניברסיטה שותפה). פרקטיקה זו מרחיבה משמעותית את הזדמנויות התעסוקה בכל מדינה בעולם.

תכנית ההכשרה כוללת פרקטיקות בארגונים הגדולים ביותר של תעשיית התיירות, אשר לא רק יכירו למומחים עתידיים את הסביבה המקצועית האמיתית, את עבודתם של מפעלי התעשייה, אלא גם יסייעו ביצירת קשרים שימושיים בשוק הנושאים, ויעניקו את המיומנות של תקשורת עם נשאים של תרבויות שונות. הסטודנטים עוברים בהדרגה, מקורס לקורס, תרגול בכל הרמות, החל בתפקידים פשוטים וכלה בתפקידים ניהוליים עליונים.

בין השותפים שלנו יש ארגונים ממותגים כמו סוכנות הנסיעות Coral Travel, חברת הנסיעות Mouzenidis Tevel, חברת הנסיעות Sodis, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), ANO SOYUZEXPERTIZA מלשכת המסחר והתעשייה של הפדרציה הרוסית, סוכנות הנסיעות Alvis + וייעוץ תיירותי רוסי, מלונות Kempinski, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimuth, Holiday Inn, Intercontinental ועוד רבים אחרים.

חלק מהסטודנטים עושים התמחות בגופי ניהול תיירות ממלכתיים: בסוכנות הפדרלית לתיירות וגופי ניהול תיירות אזוריים.

המכון משתף פעולה עם ארגונים בינלאומיים מיוחדים מובילים, לרבות האגודה הבינלאומית להכשרת אנשי אירוח ותיירות (AMFORHT, צרפת), איגוד בתי הספר לאירוח והסעדה באירופה (EURHODIP, בלגיה) והאיגוד האירופי לבתי ספר לאירוח ותיירות (AEHT, לוקסמבורג). המכון הוא חבר שותף בארגון התיירות העולמי (UNWTO, ספרד), חבר בקהילה האירופית של מומחי תעשיית הנסיעות (ESOT, רוסיה).

הודות לשותפים זרים, סטודנטים של המכון יכולים לממש את עצמם בשוק העולמי של תעשיית התיירות.

על מנת שתוכלו להכיר את מקצוע ה"מלונאי" בצורה הנוחה ביותר, המכון לעסקים המלונאי מציע לכם לבחור בצורת הכשרה אישית:

● למידה מרחוק. קורס מרחוק במכון לעסקים בבתי מלון מהאקדמיה לעסקים MBA CITY הוא הצורה הנוחה ביותר למי שרוצה להפוך למלונאי מצליח בזמן הקצר ביותר. תכנית הקורס מכילה מידע מלא ועדכני המספיק לניהול מוצלח של עסקי המלונאות. . מלונאים עתידיים בקורס למידה מרחוק בעסקי המלונאות מתוודעים לשיעורי טקסט יקרי ערך, מגובים בטבלאות, גרפים, דיאגרמות, אודיו ווידאו, המוקדשים לידע ולכישורים המקצועיים המרכזיים למלונאי מצליח. הודות למצגת מולטימדיה ברורה ומפורטת של החומר, אתה יכול ללמוד ביעילות את הידע בעצמך. קורס הכשרה כללי מרחוק "מלונאי" מהאקדמיה העסקית של MBA CITY הוא ההזדמנות שלך לשלוט בתוכנית ההכשרה באיכות גבוהה ולהיות מקצוען בעסקי המלונאות בזמן הקצר ביותר!

● למידה מרחוק פנים אל פנים בקבוצה. שלב עסקים עם הנאה על ידי בחירת סוג זה של למידה. בתכנית האפקטיבית של קורס "מלונאי" במכון לעסקים של מלונאות באקדמיה לעסקים MBA CITY תשתתפו בקורסים במשרה מלאה בעסקי המלונאות. הלימודים מתקיימים במרכז ההדרכה שלנו, בכיתות מאובזרות ונוחות במיוחד. תזכו להיכרות יעילה עם החומר במהלך תרגילים מעשיים, הכשרות ומשחקי תפקידים המוקדשים לשליטה במקצוע המלונאי. הקורס מועבר על ידי מורה-מתרגל מנוסה שישתף אתכם בסודות המקצועיים של עסקי המלונאות. השיעורים מתקיימים בקבוצות של עד 10 אנשים. ללימוד מפורט יותר וחזרה על החומר, לסטודנטים דרך חשבונם האישי יש גישה לתוכנית הלמידה מרחוק לקורס הכללי של עסקי המלונאות "מלונאי" מהאקדמיה לעסקים של MBA CITY.

● למידה מרחוק במשרה מלאה אישית/ארגונית.האם אתה מעריך מגע אישי? במיוחד עבורך תפתח תוכנית האימון האישית השימושית ביותר, שתכלול את המקצועות הדרושים לך. לוח זמנים אישי וקורס הכשרה למקצוע "מלונאי", שנקבע על פי בקשה אישית, יאפשרו לכם לנצל את הזמן בצורה יעילה ביותר, תוך חיסכון בכסף. למד מרחוק את המקצועות הדרושים, בקצב ובקצב נוחים. המדים הארגוניים יהיו השימושיים ביותר עבור העובדים, ויניעו את כל הצוות לצמיחה מקצועית ואישית בבת אחת!

לא משנה באיזו אפשרות אתם מעדיפים, אתם יכולים להיות בטוחים: המומחים של המכון לעסקים בבתי מלון מהאקדמיה לעסקים MBA CITY יסייעו לכם במהירות ובהנאה לשלוט בכל היסודות של העולם המרתק והמרגש של עסקי המלונאות.

בשל ההתפתחות הרחבה של עסקי המלונאות, התחרות בתחום זה גבוהה במיוחד. על מנת לצבור את הכישורים הנכונים ולהיות חלק מהתחום המתפתח במהירות, הרלוונטי והרווחי של עסקי המלונאות, חובה להשלים את ההכשרה המתאימה.

לכן בעזרת קורס עסקי מלונאות כללי "מלונאי" מבית MBA CITY Business Academy, תוכלו להפוך למומחה בעל ערך במיוחד. למד את אומנות הצגת ההצעה שלך באור חיובי לצרכן, למד את כל הסודות של עשיית עסקים בתעשיית האירוח והפכת ללא תחליף!

בתום ההכשרה מקבלים הסטודנטים דיפלומה ממלכתית עם השלמה בינלאומית על השתלמות בעסקי המלונאות ומעבר קורס "מלונאי".

רישיון לפעילות חינוכית מס' 038379

תכנית קורס ההכשרה "מלונאי"

1. היסטוריה, תפקיד ומותגים גלובליים של תעשיית המלונאות
1.1 ההיסטוריה של הופעת שירותי המלונאות
1.2 עסקי מלונאות ותיירות, מקומם ותפקידם במשק
1.3 רשתות ומותגים עולמיות של בתי מלון
1.4 מותגי ריץ-קרלטון, הילטון, קמפינסקי
1.5 מותגי הולידיי אין, Marriott, Hyatt, Best Western

2. מצב נוכחי והתפתחות ענף האירוח
2.1 הגדרה ומבנה של תעשיית האירוח
2.2 גורמים חיצוניים ופנימיים בהתפתחות ענף האירוח
2.3 גורם עונתי בעסקי התיירות
2.4 מגמות עכשוויות עיקריות בענף האירוח
2.5 ארבעה מודלים עולמיים של אירוח
2.6 מודלים של ארגון אירוח
2.7 סיווג ופרטים של שירותי מלון
2.8 תכונות ומבנה של מוצר המלון

3. סיווג ומבנה מפעלי מלונאות
3.1 סיווג בתי המלון וסיווג לפי קטגוריות
3.2 סיווג בתי מלון במדינות שונות בעולם
3.3 סיווג בתי המלון לפי רמת נוחות
3.4 טיפולוגיה של בתי מלון
3.5 מטרה פונקציונלית של בתי מלון
3.6 דרישות פונקציונליות לבתי מלון
3.7 תמיכת חיים של בתי מלון

4. תעשיית המלונאות של הפדרציה הרוסית
4.1 תכונות של הסיווג הרוסי של בתי מלון
4.2 תעשיית המלונאות ברוסיה
4.3 רשתות מלונות מפורסמות ברוסיה
4.4 תעשיית המלונאות במוסקבה
4.5 ענף המלונאות בסנט פטרסבורג

5. מאפיינים של שירותי מפעל המלונאות
5.1 מאפיינים כלליים של שירותי מלון
5.2 נוהלי שירות הזמנות וסיכוני הזמנה
5.3 תכונות של משא ומתן עם נציגי סוכנויות נסיעות
5.4 שירות קבלה ואירוח: תפקיד, מבנה, דרישות, נורמות, חישובים
5.5 תחזוקה ותפעול קופת החדרים
5.6 שירות הביטחון: חקירות פשיעה וניהול חירום
5.7 שירות הנדסת מלון
5.8 תיאורי תפקידים של צוות המלון

6. סטנדרטים בינלאומיים של שירות במלון
6.1 עקרונות להערכת שירות איכותי
6.2 תקני שירות כגורם לתחרות מוצלחת
6.3 תקן נימוס טלפוני לעובדי המלון
6.4 תקן מראה לעובדי המלון
6.5 תקן התנהגות לצוות המלון
6.6 צ'ק-אין, צ'ק-אאוט והזמנה כחלק חשוב מחוויית המלון

7. כללים לעבודה מוצלחת של צוות עם לקוחות
7.1 אתיקה מקצועית של עובדי בתי מלון
7.2 תכונות אישיות נדרשות לעבודה בבית מלון
7.3 4 סוגי לקוחות: איך למצוא את הגישה הנכונה
7.4 שיקולים ללקוחות בבחירת מלון
7.5 מאפייני המגע של צוות המלון עם הלקוחות
7.6 אורחים קשים ועקרונות של עבודה מוכשרת איתם
7.7 תלונות בענף האירוח וכיצד לפתור אותן
7.8 "סחטנות תיירותית" והגשת תלונות משפטית

8. ארגון ותפעול שירות המסעדה במלון
8.1 תשתית מתחם המסעדה
8.2 יתרונות והפסדים של מיקור חוץ
8.3 נהלים ותקנים מלצרים
8.4 ארגון העבודה של שירות החדרים
8.5 ארגון תזרים מסמכים וחשבונאות של מנות שירות למסעדה
8.6 רישום מוצרי מיני בר
8.7 סיווג תגמולים (מחמאות) לאורחי המלון

9. שירותי מלונאות נוספים ודרכי אספקתם
9.1 סוגים וטכנולוגיות ליישום תוכניות אנימציה
9.2 אנימציה של מלונות נופש
9.3 דרכי קייטרינג לתיירים בבתי מלון
9.4 מתן שירותי הזמנת כרטיסים
9.5 מתן שירותי העברה ואיסוף
9.6 תכונות של ארגון שירותי טיול לאורחים

10. עסקי מדינה ומלונאות: קבלת רישיון והסמכה
10.1 תהליך רישוי אירוח
10.2 הגדרת סטנדרטיזציה ותקני מלונאות
10.3 תוכניות ומסמכים להסמכת מלון
10.4 הסמכה בינלאומית וסיווג בתי מלון
10.5 אינדיקטורים לאיכות שירותי המלון
10.6 הנחיות בינלאומיות ליצירת שירותים איכותיים

11. הצלחה ותחרות בעסקי המלונאות
11.1 הגדרה והערכה של ביצועי עסקי האירוח
11.2 סוגי תחרות בענף האירוח
11.3 שיטות תחרות: איך לנצח את המתחרים
11.4 בניית תחרותיות

12. טפסים ושיטות ניהול מפעל מלונאי
12.1 צורות ניהול מלונות: חוזה, זכיינות, שכירות, חברות מניות, סינדיקטים, קונסורציומים
12.2 מבנה ארגוני של ניהול בתי מלון
12.3 פיתוח סגנון ושיטת ניהול אישיים
12.4 שיטות ופונקציות תכנון
12.5 יצירת סביבה מאפשרת להנעת עובדים
12.6 בקרה והתאמות ניהוליות
12.7 בניית מנהיגות ניהולית
12.8 ניהול איכות המלון

13. קבלת החלטות ניהול בבית המלון
13.1 תוכן וסוגי החלטות ניהול
13.2 תהליך קבלת החלטות
13.3 שיטות קבלת החלטות
13.4 סגנונות קבלת החלטות פרטניים
13.5 תנאים לאפקטיביות של החלטות ההנהלה
13.6 ארגון ובקרה על ביצוע החלטות

14. מימון והון חוזר של מפעלי מלונאות
14.1 ביצועים כלכליים של המלון
14.2 רכיבים של מוצר בית מלון
14.3 עבודת השירות האנליטי במלון
14.4 רכוש קבוע של מפעל המלונאות
14.5 מהות והרכב ההון החוזר של המלון
14.6 משאבים כספיים ורווחים של מפעלי אירוח
14.7 הערכת עלות שירותי המלון
14.8 ארגון הנהלת חשבונות במפעלי מלונאות

15. תכנון עסקי ותקצוב בתי מלון
15.1 פיתוח תוכנית עסקית ויישומה
15.2 תקציב כטכנולוגיית תכנון פיננסי
15.3 מטרת ויישום השליטה
15.4 תקצוב ותמחיר מבוסס תהליכים
15.5 השגת מצוינות על ידי ביטול פסולת
15.6 תכנון הרחבת ייצור

16. שיווק בעסקי המלונאות
16.1 מערכות GDS ו-ADS: משמעות ותועלת
16.2 ניטור תחרותי וניתוח שוק של שירותי מלונאות
16.3 שיווק אפקטיבי באינטרנט בתי מלון
16.4 יצירת תוכניות נאמנות לקוחות
16.5 דיאגרמת מחזור שיווק

17. מערכת אבטחה במלון
17.1 יצירת מערכת אבטחה משולבת מאוחדת במלון
17.2 תפיסת בטיחות
17.3 הקמת מערכת בטיחות אש
17.4 ארגון אזעקת אש במלון
17.5 שמירה על מערכות חשמל טובות במלון

18. בחירת מלונות ואיוש עובדים
18.1 גיוס: מושג, סוגים, שיטות
18.2 ביצוע שאלונים וראיונות
18.3 כללי בחירה לתפקידי קו וניהול
18.4 מתודולוגיה לאבחון אגרסיביות ושליטה עצמית
18.5 מתודולוגיה לאבחון הערכה עצמית ואוריינטציה אישיותית
18.6 מתודולוגיה לזיהוי איכויות מנהיגות וכישורים ארגוניים
18.7 מתודולוגיה לקביעת סגנון מנהיגות

19. הדרכה והערכה של צוות המלון
19.1 שיטות וטכניקות להכשרת עובדים חדשים
19.2 התאמה מקצועית של כוח אדם
19.3 תוכניות הדרכה ואימונים לצוות המלון
19.4 שיטות הערכה ותשאול עובדים
19.5 הסמכה ושיטותיה

20. ניהול כוח אדם ותגמול בבתי מלון
20.1 עקרונות ושיטות ניהול כוח אדם
20.2 עקרונות בסיסיים של ניהול אנשים
20.3 מתן משאבי עבודה למפעל
20.4 כריתת חוזי עבודה
20.5 השמה וחלוקת עובדים
20.6 טפסים ומערכות תגמול
20.7 נוהל צבירת כספים לשכר עבודה
20.8 שכר אירוח

21. מערכת מיסוי ומיסוי בתי מלון
21.1 סוגי מיסים ואגרות
21.2 מיסים על ההכנסה נטו של מפעל
21.3 מס ערך מוסף
21.4 מיסים על עלות הייצור
21.5 מיסים על התוצאות הכספיות של מיזם
21.6 מאפייני מיסוי מפעלי מלונאות

עסקי המלונאות והתיירות מפותחים היטב כיום וממשיכים להתפתח עוד יותר. בהקשר זה, ארגונים מעוניינים למצוא אנשי מקצוע צעירים שיודעים את יסודות השירות והמלונאות והתיירות. זהו מקצוע מאוד שנוי במחלוקת, והמאמר יעזור לכם להבין האם כדאי ללמוד לעסק בתחום המלונאות.

תיאור ההתמחות

מומחה לכיוון "אירוח" עוסק בעיקר בתחום המלונאות, אך עשוי לעסוק בפעילות מסעדות או בתיירות. לרוב, מכללות ואוניברסיטאות מלמדות בהתמחות "שירות תיירות ומלונאות", והבוגר מקבל את ההסמכה "מנהל שירות תיירות ומלונאות". הוא יכול לבחור באופן עצמאי את סוג הפעילות שבה הוא רוצה לעסוק.

המומחה עוסק בפעילות ארגונית, ניהולית, הפקה וטכנית. בוגר ההתמחויות "אירוח", "שירות מלונאות" או "שירות תיירות ומלונאות" יכול לעבוד בבתי מלון ובמלונות, מסעדות, אתרי נופש, סוכנויות נסיעות.

במהלך לימודיהם, מנהלים עתידיים לומדים את יסודות השירות והנימוס, ניהול, ארגון וניהול עסקי המלונאות, תכנון עסקי, אנימציה מלונאית ועוד דיסציפלינות מעניינות הנחוצות להמשך העבודה.

יתרונות

• דיסציפלינות מעניינות.במהלך הלימודים לומדים הסטודנטים דיסציפלינות הומניטריות וסוציו-אקונומיות שימושיות ומענינות. התמחות זו צריכה להיבחר על ידי אלה שאינם בקיאים היטב במתמטיקה, פיסיקה ומדעים טכניים אחרים.
• יכולת לתקשר.היכולת לבנות דיאלוג היא תכונה חשובה לכל מנהל, לרבות מנהל מלון. המומחה חייב להיות מסוגל לדבר בצורה נכונה, והכי חשוב, בנימוס עם האורח ולהיות מסוגל לפתור את בעיותיו. באוניברסיטאות ובמכללות מלמדים מנהלים עתידיים תקשורת נכונה, כמו גם פסיכולוגיה, כדי שיוכלו מיד להבין את האדם ולהתאים את עצמו למצב רוחו ולאופיו.
• תכונות חיים חשובות.הדיסציפלינות והמדעים הנלמדים במהלך הלימודים, כמו גם התכונות הנרכשות, יועילו בכל תחום, לא רק בענף המלונאות. לכן, גם אם בוגר לא יעבוד בהתמחות שלו, הוא תמיד יוכל למצוא עבודה בתחום אחר או דומה, ואף ליצור עסק משלו.
• יכולת עריכת תוכניות עסקיות ופתיחת בתי מלון חדשים.בוגרי התמחות זו אינם עובדים בהכרח כמנהלים בקבלה או כאנשי שירות אחרים. הם יכולים גם לעצב מלון או מלון משלהם ולהקים עסק משלהם.
• משכורת טובה.אבל גם אנשי שירות בבתי מלון, במיוחד גדולים עם קטגוריה מעל 3 כוכבים, מרוויחים יפה. השכר הממוצע של מנהל מלון הוא 30,000 רובל.
• יש הזדמנויות לצמיחה בקריירה.לאחר כמה שנים של עבודה כמנהל רגיל, אתה יכול להיות מנהל מלון, ששכרו גבוה פי כמה. בעסקי המלונאות, אפילו משרתות ומלצרים מסוגלים "להתבגר" בקריירה שלהם.

מינוסים

• עבודה עצבנית ומלחיצה.מנהל המלון לא תמיד מסוגל לעמוד ברוגע ליד הדלפק, לחייך ולדבר עם האורחים. לפעמים יש אורחים מאוד עצבניים שכל הזמן לא מסתפקים במשהו, וצריך לפתור את הבעיות שלהם.
• שעות עבודה לא שגרתיות.בדרך כלל צוות המלון עובד במשמרות: 2/2 (משמרת ליום / משמרת בלילה ו-2 ימי חופש). לא כולם יצליחו להסתגל ללוח זמנים כזה, חוץ מזה - זה מאוד מתיש. אבל תמיד יש הזדמנות לשנות.
• אתה צריך לבלות הרבה זמן על הרגליים.בעת תקשורת עם אורח במלון, על המנהל לעמוד בהתאם לכללי הנימוס. כל עובדי המלון: מנהל, מנהל, משרתות, סבלים וכו', מבלים זמן רב על הרגליים, מכיוון שהם כל הזמן צריכים לשרת את האורחים.
• קשה להיכנס לאוניברסיטה בתקציב.יש מעט מאוד מקומות במימון המדינה בהתמחות זו באוניברסיטאות, ולרוב סטודנטים לומדים בתשלום. כדי להיכנס על בסיס תקציבי, עליך לצבור מעל 250 נקודות USE. אבל יש אלטרנטיבה - יש עוד הרבה מקומות פנויים במכללות, וקל יותר להיכנס לשם.
• אתה יכול למצוא עבודה בלי השכלה.כיום, מלונות רבים, סוכנויות נסיעות וארגונים דומים אחרים שוכרים מומחים ללא השכלה - הם מאומנים ממש בעבודה. לכן צריך לחשוב - האם כדאי להקדיש 4 שנים להכשרה אם אפשר להתקבל לעבודה בלעדיה?

ועדיין, מומחים בעלי השכלה במומחיות "שירות מלונאות" נוטים יותר לקבל עבודה מאשר לאלה שאין להם.

על בסיס 9 שיעורים, אתה יכול ללכת רק למכללה, תקופת ההכשרה היא 3 שנים. לצורך קבלה למכללה נדרשת תעודה בלבד שכן דירוג המועמדים נוצר על פי הציון הממוצע של התעודה.

לאחר כיתה י"א ניתן ללמוד גם במכללה (לפי ציון ממוצע של התעודה), אך תקופת הלימודים לא תהיה 3, אלא שנתיים. כמו כן, מועמדים שעברו את הבחינה במקצועות החובה יכולים להגיש מועמדות ל-5 אוניברסיטאות. הפריטים הבאים נדרשים לקבלה:

1. שפה רוסית.
2. מתמטיקה בסיסית.
3. מתמטיקה בפרופיל.
4. מדעי החברה.
5. כַּתָבָה.
6. גֵאוֹגרַפיָה.

כל מוסד חינוכי מעמיד את הדרישות שלו ואת מקצועות הקבלה שלו. לכן, עליכם להכיר מראש את הדרישות של כל אוניברסיטה אליה אתם מתכננים להיכנס. תקופת הלימודים באוניברסיטה היא 4 שנים.

כל אחד מחליט בעצמו אם להיכנס למומחיות הזו או לא. מצד אחד זה מעניין ולא משעמם, בזמן הלימודים אפשר לקבל הרבה ידע שימושי שיועיל בחיים. מצד שני, אם בתי מלון לוקחים אנשים ללא ניסיון עבודה והשכלה, למה לבזבז זמן בלימודים? אבל אם אתה רוצה לפתוח מלון משלך בעתיד, אז חינוך בתחום זה יעזור מאוד לעשות זאת.