Kaalivuoka kananlihalla. Resepti kaalivuokalle kanan kanssa

Suosittelen kokeilemaan kaalivuokaa kananrintaen kanssa. Ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi, mutta samalla kilpailun standardien mukaan se ei ole kovin kaloririkas, se sopii normiin)))

200 gr:lle. - 215 kcal

Pataastiaan tarvitset seuraavat tuotteet:


300 gr kaalia
200 gr kananrintaa
3 munaa
1 lamppu
4 rkl jauhoja
50-100 ml maitoa
suolaa, pippuria - maun mukaan
50 gr kovaa juustoa

Vuoan voitelemiseksi ja jauhottamiseksi tarvitset:
auringonkukkaöljy - 1 rkl
jauhot - 1 rkl

Valmistaminen on hyvin yksinkertaista:
Pilko kaali, suola, pippuri ja muussaa käsin pehmeäksi.
Leikkaa rinta hienoksi (voit kiertää lihamyllyssä), hienonna sipuli.
Yhdistä kaali, rinta ja sipuli.

Vatkaa 3 kananmunaa + maito + jauhot.

Yhdistä nyt molemmat osat, sekoita ja kaada valmistettuun (kasviöljyllä voideltuun ja jauhoilla ripoteltuun) paistinpannuun.

Lähetä uuniin 35-45 minuutiksi.

Tämän ajan jälkeen ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.

Voit syödä sekä kuumana että kylmänä.

Kaikille, jotka uskaltavat ja tekevät ruokaa: Hyvää ruokahalua!

Minun mieheni syövät pataruokia ilman lisäaineita, vain teen kanssa. Rakastan sitä itse keksimäni kastikkeen kanssa:
tuoretta tilliä + marinoitua kurkkua + majoneesia
mittasuhteet ovat likimääräisiä: muutama tillin oksa, pala kurkkua, kaksi cm, kurkun halkaisija 2-3 cm, teelusikallinen majoneesia.

En laskenut kastikkeen kaloreita, koska se ei yleensä sisälly reseptiin. Mutta olen varma, että jopa tällä kastikkeella mahtuu 250 kcal: n määrään. Lisäsin kaloritaulukkoon myös voin ja jauhot, jotka on tarkoitettu kattiloiden voiteluun))))

En osaa ottaa kauniita kuvia ja tehdä värikkäitä kuvauksia, joten ehdotan reseptin arviointia empiirisesti. Toivon, että silloin keittiössäsi kaalipata on usein herkku.

Hellävaraista, mehukasta kaalivuokaa pidetään terveellisenä ja tyydyttävänä ruokalajina. Sen valmistamiseksi voit ottaa mitä tahansa jääkaapissa olevaa ruokaa: lihaa, sieniä, makkaraa, paprikaa, porkkanaa. Kun olet oppinut yhden reseptin hyvin, voit luoda monia muita käyttämällä valkokaalin lisäksi myös kukkakaalia ja jopa Pekingin kaalia.

Klassiseen kaalivuokaan tarvitset seuraavat tuotteet:

• puoli kiloa kaalia;
• maito - 0,5 l;
• pari munaa;
• juusto - 0,1 kg;
• mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kypsennys alkaa päävihanneksen valmistuksella: se hienonnetaan, siirretään pannulle, suolataan, kaadetaan maidolla ja haudutetaan 5-6 minuuttia, peitetään kannella.

Jäähtynyt kaali maustetaan mausteilla ja mausteilla ja levitetään syvään muotoon. Ripottele juustoraaste, kaada hyvin vatkatut munat.

Sitten paistetaan uunissa noin puoli tuntia keskilämpötilassa (180-190 °).

Voit lisätä kaaliin paistettua porkkanaa ja sipulia.

jauhelihan kanssa

Kaalivuoka jauhelihalla osoittautuu ravitsevammaksi.

Kaloripitoisemman ruoan luomiseksi tarvitset:

• pieni pää kaalia;
• puoli kiloa smetanaa;
• jauheliha (mikä tahansa - 400 g);
• juusto (200 g);
• pari polttimoa;
• 2 porkkanaa;
• kasviöljy;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista vihannekset - hienonna kuorittu sipuli, raasta pestyt porkkanat, hienonna kaali.
2. Paista sipuli kullanruskeaksi.
3. Lisää jauheliha, suola, pippuri, sekoita ja paista vielä 20 minuuttia.
4. Paista erikseen porkkanat, laita sitten kaali siihen, hauduta kolmannes tunnin ajan.
5. Laita puolet haudutetusta kaalista muottiin, peitä se smetalla, sitten jauhelihalla, taas smetana, kaali, smetana.
6. Levitä juustoraaste tasaisesti pinnalle ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista puoli tuntia keskilämmöllä.

Lisättynä perunana

Peruna- ja kaalivuoan luomiseen tarvitset seuraavan ruokasarjan:

• 10 keskikokoista perunaa;
• keskikokoinen kaali;
• sipuli;
• porkkana;
• kananmuna;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 3-4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 2 ruokalusikallista jauhettuja keksejä;
• suola, pippuri, vesi;
• valinnainen - tomaattipasta (lusikka).

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Leikkaamme kuoritut perunat suuriksi viipaleiksi, täytämme vedellä ja lähetämme keittämään keskilämmöllä (keittämisen jälkeen - noin kolmannes tuntia).
2. Valmistele perunoiden kiehuessa muut vihannekset: pilko kaali, raasta porkkanat, hienonna sipuli.
3. Valmistamme täytteen vuokaan: paista sipulia ja porkkanaa pannulla 3 minuuttia, lisää sitten kaali, suola ja paista vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen kaada vähän vettä ja hauduta noin puoli tuntia sulkeutuen kansi. Lisää sitten mausteet, mausteet, tomaattipyree (valinnainen) ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Valmistamme perunamuusia keitetyistä perunoista: valuta vesi, vaivaa, lisää smetana, muna, suola, mausteet, sekoita hyvin.
5. Valmistelemme lomakkeen: sivelemme sen öljyllä, jaamme keksejä tasaisesti.
6. Levitä muodon pohjalle ensin puolet perunamuusista, tasoita se lusikalla ja levitä täyte pinnalle, jonka peitämme perunoilla. Pinta voidaan levittää smetalla ja ripotella päälle korppujauhoja tai juustoraastetta.
7. Paistamme astiaa 200 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia.

Tämän reseptin voi muuttaa laihaksi ruoaksi:

1. keitä kaali tai muhennos, ohita paistovaihe;
2. Teemme perunamuusia veden päällä korvaamalla munat ja smetana parilla ruokalusikalla jauhoja.

Pienille lapsille (vuoden iästä alkaen) voit valmistaa tällaisen vuoka:

1. Keitä hienonnettu kaali (200 g) suolalla maustetussa vedessä (maitoa voi lisätä: enintään yksi osa 4 osaan vettä).
2. Keitä perunat (200-250 g) kypsiksi, valuta, muussaa, sekoita joukkoon voita (25 g).
3. Valuta kaali, purista se pois ja sekoita perunamuusiin.
4. Ripottele öljyttyyn muotoon korppujauhoja (valinnainen), levitä kasvisseos siihen.
5. Laita päälle jäädytettyä voita (10 g). Se voidaan sulattaa ja levittää pintaan.
6. Paista kolmannes tuntia 180°C:ssa.

Hyytelöity tuorekaalivuoka munalla

Pikapata - piirakka valmistetaan seuraavista tuotteista:

• tuore kaali - 300 g;
• munat - 5 kpl;
• smetana ja majoneesi - kukin 200 g;
• leivinjauhe - puoli pussia;
• jauhot - 8 ruokalusikallista;
• suola, mausteet;
• kasviöljy.

Tuoreet vihreät lisäävät herkullisen aromin tällaiseen vuokaan. Se voidaan haluttaessa lisätä ainesosaluetteloon.

Tämän reseptin mukainen kaalipata uunissa valmistetaan seuraavasti:

1. Hienonna kaali, pilko vihreät, sekoita.
2. Sekoita munat majoneesiin, smetaan, sekoita jauhot, leivinjauhe.
3. Voitele muotti öljyllä, levitä puolet täytteestä.
4. Suola kaalitäyte, sekoita ja levitä tasaisesti muotoon.
5. Kaada loput täytteestä ja tasoita lusikalla.
6. Paista 35 minuuttia 180°C:ssa.

Kanan kanssa uunissa

Mehukkaan, vähärasvaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• puolikas pää kaalia;
• broilerin filee - noin 400 g;
• smetana - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• pari munaa;
• suuri sipuli;
• lusikallinen majoneesia;
• valkosipulin kynsi;
• lusikallinen jauhoja;
• suola, mausteet, yrtit;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha filee ja marinoi majoneesissa lisäämällä hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi.
3. Kiehauta vesi kattilassa (noin 2 litraa), lisää suola, laita kaalipilvi siihen. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia ja kallista sitten siivilä.
4. Hienonna sipuli hienoksi, paista kullanruskeaksi.
5. Valmista täyte: vatkaa munat, smetana, sekoita mausteet, mausteet, yrtit, sekoita jauhot.
6. Ripottele öljytty muoto korppujauhoilla.
7. Levitä kaalin ja sipulin seos, päälle kananpalat, kaada täytteen päälle.
8. Paista keskilämmöllä noin puoli tuntia.
9. Laita juustoraaste ja paista vielä kolmannes tuntia.

Jos valmis vuoka on koristeltu vihreillä, se on tuoksuvampi ja houkuttelevampi.

Kukkakaali juustolla

On melko yksinkertaista valmistaa toinen terveellinen ruokalaji - kukkakaalivuoka. Ruoanlaitto alkaa tarvittavien ainesosien valmistamisella.

Tarvitsemme:

• kukkakaalin pää;
• hienoksi hienonnettu tilli;
• kaatamiseen: pari munaa, epätäydellinen lasillinen maitoa ja kovaa juustoa;
• mausteet, mausteet.

Askel askeleelta resepti:

1. Jaa kukintoihin ja pesty kaali, laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
2. Valuta vesi heittämällä keitetyt kasvikset siivilä.
3. Levitä tasaisesti voideltuun vuokaan, ripottele päälle yrttejä.
4. Sekoita maito, munat, mausteet, kaada kaalikerroksen päälle.
5. Paista 20 minuuttia 190°C:ssa.
6. Kaada loput juustosta tasaisesti pinnalle ja paista vielä muutama minuutti (5-6).

Laiha - sienillä

Tehdäksesi vähärasvaisen vuoan sinun on otettava:

• keskikokoinen kaalin pää;
• polttimo;
• keitetyt sienet - 400 g;
• lusikallinen jauhoja;
• suola, mausteet;
• jauhettu keksejä;
• auringonkukkaöljy.

Valmistusresepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele kaalin pää, leikkaa se isoiksi paloiksi, poista samalla kanta ja keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja heitä keitetty kasvis siivilä.
2. Paista hienonnettua sipulia kevyesti pannulla (noin 2 minuuttia).
3. Lisää hienonnetut sienet ja paista noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita (raakoja sieniä paista vähän kauemmin).
4. Sekoita jauhot, jatka paistamista vielä minuutti.
5. Sekoita sen jälkeen mausteet, suola, kaada vähän vettä ja keitä, kunnes massa paksunee.
6. Levitä öljyttyyn muotoon tasaisesti ensin kaali ja sitten sienimassa. Voitele pinta öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja.
7. Paista 200°C:ssa puolituntia.

Vaaditut tuotteet:

• kilo kaalia (tuore valkokaali);
• lasillinen maitoa;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• pari munaa;
• pari lusikallista keksejä;
• 30 g juustoa;
• smetana.

Lapsuuden makuista valkokaalivuoka valmistaminen seuraavasti:

1. Silputtu kaali siirretään kattilaan, kaadetaan maito ja haudutetaan sitten miedolla lämmöllä melkein pehmeiksi. Herkemmän maun saamiseksi voit lisätä hieman voita.
2. Kaada mannasuurimot, sekoita ja hauduta 10 minuuttia ja sammuta sitten kaasu.
3. Hieman jäähtyneeseen massaan sekoitetaan suola ja munat.
4. Ne siirretään öljyttyyn ja leivitettyyn muotoon, tasoitetaan, päällystetään smetalla, ripotetaan juustoraasteella, korppujauholla.
5. Paista 25 minuuttia 200°:ssa.
6. Sammuta uuni, ota 5 minuutin kuluttua pois astia, johon on tänä aikana muodostunut rapeita.

Jos yläosa alkaa palaa eikä astia ole vielä paistunut, sinun on poistettava se ja poistettava kansi varovasti. Ripottele sitten tasaisesti juustolla ja lähetä paistamaan.

Kiinankaalin kanssa

Tuoksuvan ja herkän vuoan valmistamiseksi tarvitset:

• pää kaalin;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• 4 munaa;
• maito - 0,2 l;
• juusto - 100 g;
• pari porkkanaa;
• suuri polttimo;
• voita - 70 g;
• lusikallinen suolaa;
• pippuria, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, sekoita ja paista voissa pehmeiksi.
2. Esittele hienonnettu kaali, suola, mausteet.
3. Sulje ja keitä 10 minuuttia.
4. Poista tomaateista kuori ja leikkaa viipaleiksi.
5. Valmista täyte: sekoita maito, munat, pippuri, suola.
6. Kaada hienonnettua tilliä tai muita yrttejä halutessasi haudutettuihin vihanneksiin, sekoita ja ota pois lämmöltä.
7. Siirrä massa muottiin, laita päälle tomaatit, kaada maito-munaseos, laita päälle juustoraastetta.
8. Paista noin puoli tuntia 200°C:ssa.

Kaalivuoka kanan kanssa on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka on saatavilla jopa aloitteleville kotiäidille. Pata on mehukas, ei ollenkaan rasvainen ja erittäin maukas.

Ainekset (4-6 annokseen, ruokahalusta riippuen):

• kaali - 500-600 g (paino ilman vartta)
• broilerin filee - 300-400 g
• sipuli - 1 iso
• smetana - 300 g
• munat - 2 kpl
• jauhot - 1 tl
• sinappi - 1 rkl. l.
• soijakastike - Art. l. (valinnainen)
• valkosipuli - 1 kynsi
• kova juusto - 50-70-100 g (valinnainen)
• suolaa, mausteita maun mukaan
• kasviöljy
• vähän vihreyttä

Valmistele ensin kananliha, marinoi se kevyesti ja anna hautua. Leikkaa broilerin fileet pieniksi paloiksi. Lisää sinappi, soijakastike, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita ja laita sivuun marinoitumaan.

Laitamme kattilan vettä liedelle, noin 2 litraa ja kiehauta. Kun vesi kuumenee, pilko kaali. Voit leikata sen miten haluat.

Suolaamme kiehuneen veden, noin puoli ruokalusikallista suolaa ja laske kaali. Keitä kaalin jäykkyydestä riippuen 1-5 minuuttia, jotta kaali hieman pehmenee. Sitten valutetaan vesi siivilän läpi, jätetään kaali siihen jäähtymään ja niin että lasi on ylimääräistä vettä.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Kun sipuli paistaa, valmista täyte. Vatkaa kulhossa 2 munaa, lisää smetana, suola, jauhettu mustapippuri ja haluamasi mausteet ja kuivatut yrtit. Voit lisätä tuoretta hienonnettua tilliä, sen maku sopii hyvin kaalin ja kanan makuun. Sekoita kaikki, lisää sitten täysi teelusikallinen jauhoja ja sekoita uudelleen, jotta ei muodostu kokkareita. Tällä kastikkeella kaalivuoka saa miellyttävän mausteiden aromin.


Voitele uunivuoka öljyllä, voit ripotella päälle korppujauhoja, jos sinulla on niitä. Ripottele joukkoon kaali ja sipuli. Sekoita kevyesti ja tasoita.

Levitä kananpalat tasaisesti päälle.


Valuta aromaattisella smetanakastikkeella.

Laitoimme 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi. 15-20 minuuttia ennen valmista, otamme vuoan ulos ja ripottelemme siihen juustoraastetta. Sitten lähetämme sen takaisin uuniin paistamaan. Juuston tulee ruskeaa pinnalta kevyesti.

Täällä meillä on sellainen kaalivuoka kanan kanssa - yksinkertainen ja maukas ruokalaji. Nauti ateriastasi!

Tämä lehtikaali-, sieni- ja kanapataresepti saattaa olla juuri se resepti, jolla haluat hemmotella vieraitasi loman kunniaksi! Kaalivuoka on liian maukasta nautittavaksi yksin...

Monet nykyään reseptit perustuvat vehnäjauhojen korvaamiseen tai parhaimmillaan ilman sitä. He ovat jo keksineet jauhottoman pizzan, taikinattomia piirakoita ja dieettileivonnaisia. Tämä kaalivuoka ei myöskään vaadi "raskasta" jauhopohjaa, sillä se tehdään valkokaalista. Jotta kaali säilyisi edelleen vuoan rakenteen, lisäämme reseptiin hieman korppujauhoja, mutta niiden määrä on niin pieni, että se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla. Kaiken kaikkiaan tällainen vuoka voi päteä perheen illalliseen, koska kaikki sen ainekset ovat rakastettuja ja suosittuja keittiössä aina!

Vuolan ainekset:

• kaali - 0,6 kg;
• sienet - 0,3 kg;
• broilerin filee - 0,4 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• korppujauho - 50 g;
• maito - 100 ml;
• muna - 2 kpl;
• juusto - 50 g;
• suolaa, mausteita.

Kypsennysaika: noin 80 minuuttia. Annokset: 10

Resepti kaalivuokaan:

• Jauha kananrinta tai muut kanan osat (luusta poistettuna, ilman nahkaa) millä tahansa keittiötekniikalla - hienonna monitoimikoneessa tai laita lihamyllyn läpi. Lähetämme tuloksena olevan homogeenisen jauhetun kanan paistinpannulle, jossa sipuli on jo paistettu eräänlaiseksi pehmeydeksi öljyssä. Riko jauhelihan paakut, sekoita se sipulien kanssa öljyssä, suolaa ja lisää mausteita. Sitä ei tarvitse paistaa, heti kun jauhelihapalat saavat valkean sävyn - voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen, koska meillä on vielä yksi lämpöprosessi edessä ja on tärkeää, että mehukkuus ei menetä.

• Seuraava vaihe on tuoksuva ja sieni. Leikkaamme sienet keskikokoisiksi tai pieniksi paloiksi, lähetämme ne heti jauhelihaan sipulilla. Heti kun sienet lämpenevät, ne alkavat vapauttaa nestettä jauhelihaan.

• Tässä sienessä ja hyväntuoksuisessa "liemessä" hauduta broilerin jauhelihaa vielä 8-9 minuuttia. Haihdutamme kaiken nesteen tilavuudesta noin puolet.

• Samanaikaisesti voit tehdä toisen valmisteluprosessin - kaalipohjan valmistuksen. Leikkaa hänelle kaali pieniksi ja lyhyiksi nauhoiksi, sekoita kaaliviipaleet porkkanoihin, kaada öljy, suola ja hauduta massaa, kunnes se pehmenee huomattavasti.

• Kun näet, että kaali on muuttunut kullanruskeaksi porkkanoista ja pehmentynyt paistinpannun lämmöstä, kaada korppujauhot joukkoon. Korppujauhoja voi ottaa sekä kaupasta ostettuina että kotitekoisina, mikä on parempi ja maukkaampi! Laitamme keksejä kaali-porkkanapohjaan, sekoita, poista liedeltä.

• Vuokaa varten tarvitset leveän muodon - pyöreän tai suorakaiteen, jossa on melko korkeat, vähintään 5 cm:n sivut. Levitämme puolet kaali-porkkanapohjan annoksesta pohjapinnalle, painamme sen hyvin, jaamme valkosipuliviipaleet ympyrässä tai mielivaltaisesti.

• Sivuilta taaksepäin astumalla täytämme koko keskiosan tiukasti sienillä ja jauhelihalla, ja tuloksena oleviin tyhjiin kaalimassaa levitetään ja tiivistetään ympyrässä - nämä ovat vuoan reunat. Kaada kaikki sienien haudutuksesta pannulla muodostunut neste jauhelihan päälle.

• Peitä sienet jauhelihalla jäljellä olevalla kaalilla.

9.

Kaalivuoka kanan kera sopii koko perheen täysipainoiseksi lounaaksi tai illalliseksi. Tietenkin juhlaruokana se ei todennäköisesti tule alas, mutta suurelle vierasjoukolle - mitä tarvitset.

Valmistelun kuvaus:

Herkullisen ruuan valmistamiseksi on parempi käyttää vaiheittaisia ​​ohjeita resepteistä. Tämän ansiosta voit oppia keittämään kaalivuoan kanan kanssa. Se täydentää illallistasi tai siitä tulee pääruoka. Tarjoile vuoka yrttien ja smetanan kera.

Ainesosat:

• Valkokaali - 300 grammaa
• Polttimo - 1 kpl
• Kanajauheliha - 200 grammaa
• Smetana - 200 grammaa
• Munat - 3 kpl
• Jauhot - 3 Art. lusikat
• Kova juusto - 50 grammaa
• Manna - 2 Art. lusikoita (tai korppujauhoja)
• Suola, pippuri - maun mukaan

Annokset: 8

Kuinka keittää kaali-kanavuoka

Poista kaalista ylälehdet, leikkaa se mahdollisimman ohueksi, jotta se on kypsennyksen jälkeen mureaa.

Vatkaa raa'at kananmunat kulhoon kaalin kanssa, lisää hienonnettu sipuli, smetana, jauhot, jauheliha, suola ja pippuri kaikki ainekset. Sekoita ne huolellisesti.

Ota uunivuoka, ripottele sen pohjalle ja reunoille korppujauhoja tai mannasuurimoa. Laita sitten kaalimassa siihen.

Kuumenna uuni satakahdeksaankymmeneen asteeseen, laita vuoka siihen. Paista astiaa kolmekymmentäviisi minuuttia. Varmista, ettei se pala.

Raasta kova juusto. Viisi minuuttia ennen vuoan valmistumista avaa uuni ja ripottele astialle juustoraastetta.