Turkki-illallinen on nopea ja herkullinen. Kulinaariset reseptit kalkkunanfilee-ruokiin - helppoa, maukasta, terveellistä

• 1 kalkkunafilee perunoiden kanssa uunissa
• 2 Tomaatti-juustokastikkeessa
• 3 Salaatti kalkkunafileestä kurkulla
• 4 Resepti sienillä
• 5 Kalkkunanrintaa soijahunajakastikkeessa
• 6 Mehukasta ja pehmeää filettä hitaasta keittimessä
• 7 Paista mausteinen rinta foliossa
• 8 Kalkkunafileepata vihannesten kanssa
• 9 Kuinka keittää kyljyksiä?
• 10 valkosipulikalkkunan rintarullaa
• 11 Kypsennys juustokuoren alla
• 12 Pannulla kypsennetty pihvi

Kotiäidit valmistavat yhä enemmän kalkkunaa, koska voit ostaa tämän linnun helposti monissa suurissa kaupoissa. Jos mietit kalkkunafileen keittämistä niin, että ruokavalioliha pysyy paitsi maukkaana myös terveellisenä, kypsennä se uunissa.

Kalkkunafileetä perunoiden kanssa uunissa

Kalkkunafilee uunissa on maukasta eikä kuivaa. Tietysti klassisessa versiossa käytetään koko ruhoa, mutta sen keittäminen vie paljon aikaa. Fileet ovat ihanteellisia. Se kypsyy nopeasti ja maistuu aivan kuin kokonainen keitetty kalkkuna.

Ainesosat:

• majoneesi - 230 ml;
• suola;
• perunat - 1200 g;
• kasviöljy;
• kalkkunan filee - 1200 g;
• mausteet;
• valkosipuli - 7 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele filee.
2. Leikata. Annoskokoiset palat vaaditaan.
3. Leikkaa perunan mukuloista kuori pois. Viipale. Tarvitset tilat.
4. Kuori ja laita valkosipuli puristimen läpi.
5. Laita kaikki ruoat kulhoon.
6. Ripottele mausteilla.
7. Suola. Sekoita.
8. Kaada joukkoon majoneesi. Sekoita.
9. Aseta ruoka hihaan. Sitoa.
10. Aseta uunipellille.
11. Poista paisto.
12. Uunin säätö 185 astetta.
13. Aika tunti.

Tomaatti-juustokastikkeessa

Jos et tiedä mitä keittää rinnasta, kokeile paistaa liha kastikkeessa. Juusto auttaa antamaan ruokaan herkullisen silauksen.

Ainesosat:

• kalkkuna - 270 g rintafileetä;
• kerma - 35 ml;
• pippuri;
• öljy - 1 tl oliivi;
• sulatejuusto - 120 g;
• adjika - 2 teelusikallista;
• vesi - 100 ml;
• tomaatit - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa rinta.
2. Laita pannulle.
3. Kaada öljyyn.
4. Paisti.
5. Siirrä lämmönkestävään astiaan.
6. Leikkaa tomaatit hienoksi.
7. Laita lihan päälle.
8. Lisää adžika.
9. Ripottele päälle pippuria.
10. Kaada veteen.
11. Lisää kerma.
12. Raasta juusto. Ripottele ruokaa.
13. Suola. Sekoita.
14. Lähetä uuniin.
15. Paista puoli tuntia.

Kalkkunafilesalaatti kurkun kera

Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala korvaa helposti illallisen tai koristaa pöytää lomalla.

Ainesosat:

• tuore persilja;
• jogurtti - 300 g luonnollista;
• paprika - 120 g;
• mustapippuri;
• suola;
• kalkkunan filee - 220 g;
• kurkku - 1 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml;
• Minttu;
• etikka 3% - 30 ml;
• riisi - 300 g keitettyä;
• selleri - 1 juuri.

Ruoanlaitto:

1. Suikaleiksi leikattu paprika.
2. Puhdista sellerin juuri. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa kalkkuna hienoksi. Paista palat.
4. Kurkku pitää pilkkoa.
5. Laita valmistetut tuotteet säiliöön.
6. Sekoita jogurtti etikkaan. Lisää pilkotut vihreät.
7. Täytä öljyllä. Suola. Ripottele päälle pippuria.
8. Sekoita.
9. Täytä salaatti.
10. Sekoita.

Resepti sienillä

Kalkkunaruoat ovat aina runsaita ja ravitsevia. Lihan maun monipuolistamiseksi voit lisätä sieniä ja luumuja.

Ainesosat:

• timjami;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kalkkuna - 700 g rintafileetä;
• luumut - 120 g;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• sienet - 170 g;
• pippuri;
• mausteet;
• sipuli - 1 sipuli.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sienet.
2. Laita paistinpannulle. Paistaa.
3. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi. Lähetä hunajasienille. Pimennä kolme minuuttia.
4. Ripottele timjamia.
5. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli.
6. Paista neljä minuuttia.
7. Hienonna luumut. Pitäisi näyttää oljelta.
8. Lähetä pannulle.
9. Huuhtele liha. Kuivaa talouspaperilla.
10. Leikkaa mukaan. Sinun ei tarvitse leikata sitä kokonaan. Fileen tulee näyttää taskulta.
11. Laita paistettu täyte taskuun.
12. Kiinnitä hammastikulla.
13. Revi folio irti.
14. Kääri liha rullalle.
15. Lähetä uuniin 190 asteeseen.
16. Neljännestunnin kuluttua poista folio.
17. Keitä puoli tuntia.

Kalkkunanrintaa soijahunajakastikkeessa

Ruokalaji, jossa on miellyttäviä itämaisia ​​vivahteita, ilahduttaa sinua maullaan. Liha on mehukas ja helppo valmistaa.

Ainesosat:

• öljy - 5 rkl. lusikat auringonkukkaa;
• kalkkuna - 570 g;
• suola;
• pippuri - 2 bulgariaa;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 2 sipulia.

Kastike:

• paprika - 1 tl makeaa;
• soijakastike - 4 rkl. lusikat;
• balsamiviinietikka - 1 tl;
• valkosipuli - 1 tl jauhetta;
• mustapippuri;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• inkivääri - 1,5 tl;
• valkopippuri.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele filee. Kuiva. Voit pyyhkiä paperipyyhkeillä.
2. Pilko. Ei kovin suuria paloja tarvita.
3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
4. Kaada kalkkunan päälle.
5. Kestää pari tuntia.
6. Hienonna sipuli. Tarvitset puolisormuksia.
7. Pippuri tarvitsee olkia.
8. Porkkanat - ympyrät.
9. Kuumenna paistinpannu.
10. Poista liha kastikkeesta.
11. Laita pannulle. Paistaa. Se kestää viisi minuuttia.
12. Siirrä lautaselle.
13. Lähetä vihannekset pannulle. Paista viisi minuuttia.
14. Kaada päälle marinoinnin jälkeen jäänyt kastike.
15. Sekoita.
16. Laita lihaa.
17. Peitä kannella. Pimennä kahdeksan minuuttia.

Mehukas ja pehmeä filee hitaasta keittimessä

Kalkkunan filee hidaskeittimessä on pehmeää ja mehukasta.

Ainesosat:

• suola - 2 rkl. lusikat;
• laakeri - 2 arkkia;
• kalkkuna - 1200 g fileetä;
• vesi - 50 ml;
• soijakastike - 5 rkl. lusikat;
• öljy paistamiseen;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• mustapippuri.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna valkosipulinkynnet.
2. Kaada joukkoon soijakastike.
3. Murskaa lavrushka tuloksena olevaan seokseen.
4. Suola. Ripottele päälle pippuria. Sekoita.
5. Huuhtele kalkkuna.
6. Raasta saadun marinadin kanssa.
7. Anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia. Voi olla enemmänkin. Mitä kauemmin liha pysyy marinadissa, sitä maukkaampi ja mehukkaampi astiasta tulee.
8. Kaada öljy multicooker-kulhoon.
9. Aseta liha.
10. Aseta tila. Tässä kypsennysvaiheessa tarvitset "paahtamisen". Pidä kummallakin puolella viisi minuuttia ja kaada päälle vettä.
11. Vaihda "sammutukseen".
12. Aseta ajastin. Se kestää tunnin.

Paista mausteinen rinta foliossa

Rinta on kohtalaisen mausteinen. Valmis ruokalaji on herkullista syödä paitsi kuumana, myös jäähdytettynä.

Ainesosat:

• mustapippuri;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• vesi - 3 litraa marinadille;
• oliiviöljy - 1 tl;
• suola;
• curry - 1 tl;
• korianteri siemenissä;
• suola - 2 rkl. lusikat marinadiin;
• kalkkuna - 750 g rintaa;
• kuivattu basilika;
• rosmariini - oksa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita vesi suolalla.
2. Laita filee saatuun marinaadiin.
3. Valuta marinadi muutaman tunnin kuluttua.
4. Ota paperipyyhe. Kuivaa liha.
5. Leikkaa jokainen valkosipulinkynsi 4 kynteen.
6. Laita mausteet huhmareeseen. Jauhaa.
7. Sekoita oliiviöljyn kanssa.
8. Leikkaa liha veitsellä eri kohdista.
9. Ota valkosipuli. Laita leikkauksiin.
10. Päällystä liha mausteilla.
11. Suola.
12. Laita uuni 250 asteeseen.
13. Kääri liha folioon.
14. Paikka vastapäätä.
15. Lähetä paistamaan.
16. Sammuta lämpö puolen tunnin kuluttua.
17. Älä avaa ovea.
18. Hanki se kahdessa tunnissa.

Ragout kalkkunafileestä vihannesten kanssa

Jos haluat saada herkullisen muhennoksen, käytä vain tuoreita vihanneksia ja lihaa.

Ainesosat:

• perunat - 350 g;
• suola;
• kalkkunan filee - 350 g;
• mausteet;
• vesi - 50 ml;
• kesäkurpitsa - 350 g;
• auringonkukkaöljy - 35 ml;
• sipuli - 120 g;
• herkkusienet - 120 g;
• porkkana - 120 g.

Ruoanlaitto:

1. Jos kesäkurpitsa on nuori, sitä ei kannata kuoria. Leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi.
2. Kuori perunat. Leikkaa paloiksi.
3. Sienet viipaleiksi leikattuna.
4. Hienonna porkkana niin, että ympyrät tulevat ulos.
5. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
6. Leikkaa filee paloiksi.
7. Laita liha pannulle. Kaada öljyyn. Suola. Paista kolme minuuttia.
8. Heitä perunat, sienet ja kesäkurpitsa.
9. Hauduta kahdeksan minuuttia. Sinun on sekoitettava jatkuvasti.
10. Ripottele joukkoon porkkanat ja sipulit. Hauduta kahdeksan minuuttia.
11. Täytä vedellä.
12. Suola. Ripottele mausteilla.
13. Siirrä uunipellille.
14. Paista puoli tuntia.
15. 180 asteen tila.

Kuinka keittää kyljyksiä?

Epätavallisen mureaa ravitsevaa kyljystä saadaan ruokavalioon kuuluvasta kalkkunanlihasta. On parasta keittää rinnasta. Loppujen lopuksi tämä osa on herkein ja helpoin tapa tehdä siitä täydelliset kyljykset.

Ainesosat:

• mausteet;
• kalkkuna - 750 g fileetä;
• juusto - 75 g;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa filee pitkiksi nauhoiksi. Paksuus ei saa ylittää 1 cm.
2. Ota keittiönuija. Voitele sillä nauhat molemmilta puolilta.
3. Sekoita juustoraaste korppujauhojen kanssa. Suola. Lisää mausteet. Sekoita.
4. Kaada öljy pannulle.
5. Hehkuu.
6. Laita liha molemmin puolin juustoseokseen.
7. Lähetä pannulle.
8. Paistaa.
9. Poistaaksesi ylimääräisen rasvan, aseta se talouspaperin päälle.

Kalkkunan rintarulla valkosipulilla

Herkullinen kalkkunanliha alkuperäisessä annoksessa. Astiasta tulee pöydän koristelu ja se muistetaan hämmästyttävästä maustaan.

Ainesosat:

• raejuusto - 170 g;
• kalkkunanrinta - 1200 g;
• oliiviöljy - 10 ml;
• pippuri;
• paprika - 1 kpl;
• kurpitsa - 350 g;
• suola;
• kiehuvaa vettä - 200 ml;
• sinapinjyvät - 2 tl;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• korppujauhot - 2 tl;
• sipuli - 1 sipuli.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna paprika.
2. Pilko kurpitsa. Pieniä paloja tarvitaan.
3. Aseta loput tuotteet, paitsi kalkkuna, vihannesten joukkoon.
4. Suola. Kaada öljyyn. Ripottele päälle pippuria. Sekoita.
5. Vatkaa liha, käytä tähän keittiövasaraa.
6. Ripottele päälle pippuria. Lisää suolaa. Hieroa.
7. Aseta täyte reunaan.
8. Rullaa liha tiukasti.
9. Sido tuloksena oleva rulla langalla.
10. Laita pannulle. Paistaa.
11. Laita uuni 160 asteeseen.
12. Ota uunivuoka.
13. Kaada kiehuvaan veteen.
14. Aseta liha.
15. Peitä kannella.
16. Paista tunti.

Ruoanlaitto juuston kanssa

Kuoren ansiosta lihan mehu ei haihdu ja ruokalaji pysyy mehukkaana.

Ainesosat:

• suola;
• persilja - 2 rkl. kuivatut lusikat;
• kalkkuna - 430 g fileetä;
• jauhettu valkoinen pippuri;
• sitruuna - puolikas;
• auringonkukkaöljy;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl. lusikat;
• korppujauhot - 4 tl;
• juusto - 270 g.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kalkkuna suikaleiksi niin, että ne ovat leveitä.
2. Suola. Lisää pippuria.
3. Kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita.
4. Aseta tunti.
5. Kaada munat astiaan. Sekoita.
6. Kaada keksejä kulhoon.
7. Raasta juusto. Käytä hienoa raastetta.
8. Lähetä keksejä. Lisää persilja. Sekoita.
9. Kaada jauhot lautaselle.
10. Upota kalkkuna jauhoihin.
11. Laita munaseokseen.
12. Kasta juustoseokseen.
13. Kuumenna pannu.
14. Täytä öljyllä.
15. Aseta kalkkuna.
16. Paisti.

Pannulla kypsennetty pihvi

Seuraa kypsennystä, jotta liha ei menetä mehukkuuttaan. Et voi liioitella kalkkunaa pannulla.

Ainesosat:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kalkkuna - 870 g fileetä;
• mustapippuri;
• öljy - 2 rkl. lusikat auringonkukkaa;
• suola;
• öljy - 2 rkl. voi lusikat;
• timjami - 4 oksaa.

Ruoanlaitto:

1. Pesty filee on kuivattava. Paperipyyhe tulee apuun.
2. Leikkaa pihvit, joiden paksuuden tulee olla vähintään 2 cm.
3. Ripottele päälle pippuria. Suola. Raastaa.
4. Kuumenna paistinpannu.
5. Kaada öljyä.
6. Aseta pihvit.
7. Paista kaksi minuuttia. Palo maksimi. Kultaisen kuoren pitäisi muodostua.
8. Vaihda minimiin. Paista kummaltakin puolelta viisi minuuttia.
9. Murskaa valkosipuli veitsellä. Heitä paistinpannulle.
10. Laita voita.
11. Aseta timjami.
12. Keitä viisi minuuttia.
13. Nosta astiaan.
14. Peitä foliolla. Pimennä kahdeksan minuuttia.

Kalkkunaa pidetään arvokkaana ravintolihana. Tuotetta voidaan käyttää erilaisiin kulinaarisiin kokeisiin. Maun suhteen se on huomattavasti parempi kuin yksinkertainen kana, koska se osoittautuu mehukkaammaksi ja mureammaksi - tätä varten se on hieman marinoitu.

Kuinka valmistaa kalkkuna uunissa

Kun suunnittelet kalkkunan paistamista uunissa, sinun on tiedettävä joitain tämän prosessin hienouksia. Tämä on herkullinen ruokavaliotuote, joka voidaan valmistaa jopa tiukkoja laihdutusmenetelmiä noudattaen. Koostumus ei käytännössä sisällä haitallista kolesterolia, mutta siinä on monia hyödyllisiä aineita ja helposti sulavaa proteiinia. Tuotetta ei voi käytännössä suolata, koska tuote sisältää paljon natriumia.

Kuinka kauan paistaa filettä

Kalkkunan kypsentäminen ei vie kauan. Ensinnäkin se on marinoitava, jotta ruoalla on herkkä maku ja ainutlaatuinen aromi. Käytetyn reseptin perusteella määritetään, kuinka paljon kalkkunafileetä paistaa uunissa. Kypsennys kestää noin 30-40 minuuttia. Älä esilämmitä uunia liikaa, jotta astia ei kuivu.

Uunin kalkkunan fileen resepti

Lääkärit sanovat, että tämän tuotteen säännöllisellä käytöllä voit suojata kehoasi vaarallisilta syöviltä. Samaan aikaan veren raudan taso laskee merkittävästi, kaikki aineenvaihduntaprosessit ja ruoansulatus normalisoituvat. Jokaisen äidin tulisi tietää resepti kalkkunan fileen kypsentämiseen uunissa, koska se ei aiheuta allergioita, joten se on ihanteellinen lasten ruokavalioon.

Ainesosat:

• liha - 1 kg;
• sitruunamehu - 50 ml;
• pippuri, suola - 1 hyppysellinen;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• soijakastike - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Liha pestään ja kuivataan hyvin.
2. Marinadin valmistus - soijakastike sekoitetaan mausteiden, sitruunamehun, hienonnetun valkosipulin kanssa.
3. Päätuote siirretään syvään astiaan, marinadi kaadetaan, jätetään useiksi tunteiksi. Tuote käännetään ajoittain niin, että se on hyvin kyllästynyt kaikilta puolilta.
4. Sopii hihaan.
5. Uuni kuumennetaan 200˚С, astia kypsennetään 30-40 minuuttia.

Kalkkunapihvi uunissa

Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti uudenvuoden-, buffetpöytää tai mitä tahansa juhlapöytää. Herkullinen kalkkunapihvi uunissa tulee aina uskomattoman mureaksi ja tuoksuvaksi. Paistettu tuote on mielenkiintoisen korin muodossa, joka voidaan täyttää erilaisilla täytteillä - laita esimerkiksi lisuke tai paistettu sieni sipulilla. Mutta on yksi ehto - se on tarjottava kuumana.

Ainesosat:

• pihvi - 2-3 kpl;
• juusto - 140 g;
• herkkusieni - 280 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• sahrami, suola, majoneesi, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pihvi hierotaan majoneesilla, aiemmin sekoitettuna pippurilla ja suolalla, voit lisätä hieman sahramia. Marinoi 1,5-2 tuntia.
2. Täytettä varten sipuli leikataan puolirenkaiksi, porkkanat hienonnetaan raastimella.
3. Viipaleiksi leikatut sienet paistetaan pannulla, sipulit ja porkkanat lisätään.
4. On tärkeää marinoida pihvi hyvin ja vasta sitten siirtää se öljyllä voideltuun uunipellille.
5. Paistaminen kestää 30 minuuttia 180 asteessa. Paahdetut vihannekset asetetaan tuloksena olevaan koriin, raastimella hienonnettu juusto on päällä. Sitä paistetaan uudelleen, kunnes tuoksuva kuori ilmestyy, et voi liioitella sitä, koska vain yksi ylimääräinen minuutti muuttaa herkän annoksen todelliseksi kekseksi.

foliossa

Paistettu kalkkunafilee ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja se on loistava lisä juhlapöytään. Uunissa foliossa paistettu kalkkunanfilee osoittautuu mureammaksi ja maukkaammaksi, jos lisäät sinappikastiketta. Lihan pitämiseksi pehmeänä käytetään foliota. Keitetyt perunat tai ruokavalioriisi ovat loistava lisä lisukkeeseen.

Ainesosat:

• filee - 600 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sinappi - 12-16 g;
• italialaiset yrtit - 0,5 tl;
• soijakastike - 50 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• oliivi- ja kasviöljy - kukin 50 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• perunat - 600 g.

Keittomenetelmä:

1. Filee pestään, kuivataan, leikataan pieniksi viipaleiksi (jokainen pala ei saa olla pienempi kuin tulitikkurasia).
2. Oliiviöljy sekoitetaan sinappiin, soijakastikkeeseen, lisätään hienonnettu valkosipuli.
3. Kalkkuna kaadetaan seoksella, jätetään 2 tunniksi (on parasta laittaa tuotteet pussiin).
4. Perunat kuoritaan, jokainen vihannes leikataan neljään osaan.
5. Sipuli leikataan puolirenkaiksi, valkosipulin kynsi viedään puristimen läpi, porkkanat leikataan ympyröiksi.
6. Kaikki sekoitetaan hyvin, mausteet, öljy, suola, marinoitu liha lisätään.
7. Voit lisätä kesäkurpitsaa, tomaattia tai omenaa.
8. Kalvo otetaan (voit käyttää kulinaarista holkkia), asetetaan uunipellille, kaikki tuotteet asetetaan päälle.
9. Paistaminen kestää 40 minuuttia 190 asteessa.
10. Määritetyn ajan kuluttua vuoka otetaan ulos, folio avataan ja valmiista ruoasta ei tule huonompi kuin kulinaaristen lehtien valokuvassa.

Kyljykset

Kalkkunan kaltainen lintu on arvokas, jota myös vartaloaan tarkkailevat tytöt voivat käyttää. Koostumus ei käytännössä sisällä haitallisia rasvoja ja kolesterolia, se imeytyy helposti ihmiskehoon. Kalkkunankyljysten valmistaminen uunissa on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on noudattaa tiukasti alla olevaa reseptiä vaiheittaisella kuvauksella.

Ainesosat:

• liha - 800 g;
• kasviöljy, pippuri, suola - maun mukaan;
• porkkana - 380 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Porkkana hienonnetaan keskikokoisella raastimella, valkosipuli viedään puristimen läpi ja komponentit sekoitetaan.
2. Pippuri suolalla, majoneesi lisätään.
3. Liha leikataan pieniksi viipaleiksi, jokainen pala ei saa olla paksumpi kuin 2 cm. Se tulee vatkata pois, maustaa pippurilla ja suolalla.
4. Jokainen pala leivinpaperia levitetään voideltulle uunipellille, porkkana-valkosipuli-seos asetetaan päälle, ripottelee juustolla.
5. Tällaista kotlettia valmistetaan 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Vihannesten kanssa

Jos osaat tehdä kalkkunan vihanneksista uunissa, voit valmistaa nopeasti herkullisen, tyydyttävän ja terveellisen illallisen koko perheelle. Lisätty smetana tai kefiiri tekee ruoasta pehmeämmän ja pehmeämmän. Lisuketta ei tarvitse tehdä, koska tämä on itsenäinen, täydellinen ja erittäin maukas ruokalaji. Paistettu kalkkuna valmistetaan seuraavan reseptin mukaan yksityiskohtaisella vaiheittaisella kuvauksella.

Ainesosat:

• liha - 600 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• oliiviöljy, suola, paprika, mustapippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaattimehu - 400 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki vihannekset pestään (voit lisätä minkä tahansa), kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Päätuote leikataan paloiksi.
3. Tomaattimehun sijaan voit käyttää raastettua tomaattia.
4. Kaikki tuotteet asetetaan kerroksittain uunipellille, voideltu öljyllä.
5. Tomaattimehu kaadetaan, lisätään pippuria ja suolaa, kaadetaan juusto, hienonnetaan raastimella (tämä ei ole pakollinen ainesosa).
6. Kypsennys 180 ˚C:ssa kestää 50 minuuttia, eikä se ole huonompi kuin kulinaaristen lehtien kuvassa.

Hihasi ylös

Kotiäidit arvostivat mukavuutta, yksinkertaisuutta ja mukavuutta keittää herkullista, tuoksuvaa ja uskomattoman mehukasta lihaa erityisellä kypsennysholkilla. Niille, jotka rakastavat ranskalaista escalopea, seuraava ruokalaji on loistava vaihtoehto. Haluttaessa voidaan lisätä appelsiinia tai ananasta antamaan lihalle herkkä ja pehmeä maku.

Ainesosat:

• filee - 500 g;
• mausteet - maun mukaan;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• adjika (valinnainen ainesosa) - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Kalkkunafilee valmistetaan leivinholkissa seuraavasti: ensin se pestään, liha kuivataan, leikataan leikkauksia, joihin laitetaan valkosipulinkynnet.
2. Hierotaan adjikalla, mustapippurilla, suolalla.
3. Se asetetaan holkkiin ja sitten uunipellille, mutta sen on oltava kylmä.
4. Kalkkunaa kypsennetään 1 tunti 180 asteessa.
5. Uunissa paistetun kalkkunan filee leikataan ennen tarjoilua ja siitä tulee, kuten kuvassa.

Perunan kanssa

Uunissa paistetun herkullisen kalkkunan fileen valmistaminen perunoiden kanssa on erittäin helppoa. Tätä varten sinun on tiedettävä joitain tämän prosessin hienouksia ja ominaisuuksia. Jos tuote ylivalottuu, se menettää mehukkuutensa ja kuivuu. On suositeltavaa käyttää todistettuja reseptejä. Esimerkiksi seuraavalla tavalla valmistettu lintu on erittäin maukas, herkkä, tuoksuva ja pehmeä.

Ainesosat:

• liha - 1 kg;
• perunat - 800 g;
• kasviöljy - 20 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Filee pestään, leikataan pieniksi paloiksi.
2. Perunat kuoritaan, valkosipuli viedään puristimen läpi.
3. Tuotteet yhdistetään, suolataan, pipputetaan, lisätään kasviöljyä - kaikki komponentit sekoitetaan.
4. Tuotteet asetetaan tasaiseksi kerrokseksi kalvoon tai holkkiin.
5. Uunissa paistettu kalkkunafilee kypsennetään 50 minuuttia 180 asteessa.

Juustolla

Tätä lintua ei pidetä vain vähäkalorisena, vaan myös erittäin hyödyllisenä tuotteena ihmiskeholle. Esimerkiksi rautapitoisuudessa se on huomattavasti edellä sekä kanaa että naudanlihaa. Tämäntyyppisen lihan koostumus sisältää vähintään haitallista kolesterolia, proteiini imeytyy helposti kehoon ja sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa. Pehmeä kalkkuna juustolla uunissa valloittaa maullaan.

Ainesosat:

• liha - 500 g;
• suola, kasviöljy - maun mukaan;
• salvia - 4 oksaa;
• kova juusto ja "Feta" - 150 g kukin.

Keittomenetelmä:

1. Liha leikataan pituussuunnassa puoliksi, kumpikin vatkataan pois.
2. Kahden tyyppistä juustoa jauhetaan raastimella, sekoitetaan.
3. Hienoksi leikatut salvian lehdet lisätään juustomassaan.
4. Jokaista kyljyspalaa kohden asetetaan 1 tl. täytteistä muodostetaan rulla, suolataan.
5. Tuote on sidottava langalla tai lävistettävä hammastikulla, jotta se ei hajoa.
6. Liha paistetaan pannulla kullanruskeaksi.
7. Sitten sitä paistetaan 20 minuuttia 180 °C:ssa.

omenoiden kanssa

Pastroma on erittäin suosittu ruokalaji, mutta tätä lintua voidaan leipoa useilla tavoilla ja menetelmillä. Hedelmiä voidaan lisätä ainesosaluetteloon pehmeyden ja arkuus maun antamiseksi. Kun suunnittelet uunissa paistetun kalkkunan fileen tekemistä omenoiden kanssa, sinun tulee käyttää yksinkertaista reseptiä, jossa on yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta prosessista, mikä helpottaa tehtävää.

Ainesosat:

• filee - 300 g;
• jauhettu kaneli - 0,25 tl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• ruskea sokeri - 1 rkl. l.;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• sitruunasuola - 0,5 tl;
• omenat - 200 g;
• salvia - 4-5 oksaa;
• karpalot - 200 g;
• jauhettu pähkinä - 2 tl;
• sipuli - 0,5 päätä;
• hunaja - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Filee maustetaan pippurilla ja suolalla, paistetaan pannulla pari minuuttia, jäähdytetään ja leikataan sitten poikki.
2. Viipaloitu sipuli paistetaan, karpalot ja omenaviipaleet lisätään. Lisätään vähän hunajaa, kanelia, sokeria - jätetään minuutiksi. Sitruunamehu, salvia, pähkinät lisätään.
3. Täyte levitetään kotlettien päälle.
4. Paistetaan 12 minuuttia 180 asteessa.

Sienten kanssa

Usein kotiäidit eivät tiedä mitä valmistaa yllättääkseen perheensä jollakin uudella, epätavallisella ja erittäin maukkaalla. Erinomainen valinta olisi kalkkuna sienillä uunissa, jonka paistaminen kestää kauan - noin 60-70 minuuttia lämpötilasta riippuen. Sienet auttavat tekemään ruuan mausta mielenkiintoisemman, voit käyttää sekä tuoreita että marinoituja tuotteita.

Ainesosat:

• filee - 900 g;
• mausteinen ketsuppi - 1 tl;
• perunat - 9 kpl;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• liemi - 240 g;
• smetana - 5 rkl. l.;
• mausteet - maun mukaan;
• juusto - 15 g;
• valkosipuli - 20 g;
• sienet - 260 g.

Keittomenetelmä:

1. Liha pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi, paistetaan pannulla öljyssä ja mausteissa.
2. Sienet keitetään, hienonnetaan lautasilla, ruskistetaan kasviöljyssä.
3. Valkosipulia, majoneesia, smetanaa, ketsuppia, juustoraastetta lisätään sieniin - kaikki komponentit sekoitetaan.
4. Perunat leikataan neljään osaan.
5. Kaikki tuotteet, kastike, liemi asetetaan muotoon.
6. Paista 200 asteessa noin 70-80 minuuttia.

Marinadi kalkkunalle uunissa

Video

Kalkkunanlihalla tiedetään olevan alhainen rasvapitoisuus ja erityinen punainen sävy. Tällaisesta tuotteesta voidaan valmistaa valtava määrä ruokia, koska se paistetaan, keitetään, haudutetaan, savustetaan. Jopa tämän linnun lihasta saadaan erinomaisia ​​säilykkeitä, tahnoja, jauhelihaa, makkaraa ja paljon muuta. Kalkkunan rinta on vaaleampi; ei ole harvinaista, että tätä osaa kutsutaan "valkoiseksi lihaksi", jota suositellaan ruokavalioon.

Ei harvoin monet kotiäidit valmistavat tämän linnun juhlapöytään tai haluavat yksinkertaisesti hemmotella rakkaansa erilaisilla mestariteoksilla. Mutta kaikki eivät osaa keittää kalkkunaa niin, että se on pehmeä ja mehukas. Jotta ruoat olisivat maukkaita ja nautittavia, on noudatettava tiettyä valmistustekniikkaa.

Mehukas kalkkunanrinta




Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava:

- 0,5 kg siipikarjan filettä;
- 0,2 kg tuoreita sieniä (herkkusieniä, osterisieniä);
- ruokalusikallinen voita;
- pari valkosipulinkynttä;
- useita sipulipäitä;
- 2 rkl. l. perunatärkkelys;
- 0,5 kupillista kermaa 35%;
- korppujauhoja ja jauhoja (annospalojen leivitykseen);
- suolaa, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto

Kalkkuna leikataan identtisiksi viipaleiksi ja vatkataan kevyesti vasaralla. Sitten suolataan, ripottele mausteilla ja jätetään hetkeksi, jotta liha ravitsee. Sitten se leivitetään jauhoissa, joihin on sekoitettu korppujauhoja ja paistetaan nopeasti kuumalla paistinpannulla puolikypsiksi. Tee se nopeasti, jotta liha säilyttää mehukkaan.

Kun liha on paistettu, se laitetaan syvälle pannulle. Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike. Leikkaa tätä varten sipuli ja sienet kuutioiksi, viipaloi valkosipuli ja paista vihannekset voissa kullanruskeiksi. Lisää sitten varovasti kylmään veteen laimennettu tärkkelys. Lisää kerma ja mausta.

Kaada puolivalmis kalkkuna valmiilla kastikkeella ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Tarkista sitten lihan valmius. Jos ruokalaji on valmis, se tarjoillaan kuumana, ripottelemalla hienonnetuilla yrteillä.






Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

- kalkkuna;
- tuore tomaatti;
- tuore kurkku;
- sitruuna;
- vihreät;
- suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto

Purista mehu sitruunasta. Leikkaa kalkkuna paloiksi ja hiero mehulla, suolalla ja mausteilla. Anna seistä puoli tuntia, jotta palat kyllästyvät marinadilla. Sen jälkeen jokainen kalkkunan pala kääritään folioon ja asetetaan syvälle uunipellille, lisätään vähän vettä ja laitetaan uuniin tunniksi. Sen jälkeen lihan valmius tarkistetaan, folio poistetaan, palat asetetaan salaatinlehdille. Koristele tuoreilla tomaatti- ja kurkkuviipaleilla ja tarjoile.

Hihassa kypsennetty kalkkuna





Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

- kalkkuna;
- sipuli;
- valkosipuli;
- peruna;
- mausteet, suola, hunaja;
- hiha.

Ruoanlaitto

Leikkaa kalkkuna paloiksi ja hiero mausteilla, suolalla, valkosipulilla ja hunajalla. Kaikki mausteet voidaan sekoittaa homogeeniseksi massaksi, se on helpompi hieroa. Leikkaa sitten perunat ympyröiksi, suola ja laita ne yhdessä lihan kanssa hihaan ja paista kypsiksi. Koristele persiljan oksilla ennen tarjoilua.

Kalkkuna juustolla pannuissa





Ruoanlaittoa varten sinun on valmistettava:

- kalkkuna;
- smetana;
- juusto;
- purkitetut vihreät herneet;
- vihreä sipuli;
- peruna;
- kasviöljy;
- suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto

Tämä ruokalaji on parasta kypsentää annospannuissa ja tarjoilla niissä. Kalkkuna leikataan paloiksi, perunat renkaiksi. Annosruokiin lisätään vähän kasviöljyä ja perunat asetetaan kerroksittain, sitten hienonnettu vihreä sipuli. Asettele sen jälkeen kalkkunan palat. Jokainen kerros ripotellaan mausteilla ja suolalla.

Sen jälkeen pannut asetetaan uuniin ja haudutetaan kypsäksi. Hapankerma laimennetaan pienellä keitetyllä vedellä, jotta siitä ei tule palasia, vaan se saa tasaisen, keskitiheyden konsistenssin. Kermavaahtoa, vihreitä herneitä lisätään jokaiseen pannulle ja ripottelee juustoraasteella, laitetaan jälleen uuniin, jotta juusto sulaa ja ruskeaa hieman. Tällä tavalla kypsennetty kalkkuna on aina pehmeä ja mehukas.

Kalkkuna ruukuissa





Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

- kalkkuna;
- tuoreita herkkusieniä;
- sipuli;
- porkkana;
- bulgarialainen pippuri;
- juusto;
- peruna;
- juuriselleri;
- tomaatit;
- suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto

Leikkaa kalkkuna paloiksi. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Porkkanat, sellerijuuri ja sipulit hienonnetaan ohuiksi nauhoiksi. Liha laitetaan ruukkuihin, porkkanat, sipulit ja selleri asetetaan sen päälle. Levitä sitten perunat ja sienet, leikkaa neljään osaan. Mausteet, suola lisätään keitettyyn veteen ja kaadetaan kattiloihin ja laitetaan sitten uuniin hauduttamista varten. Hauduta puolikypsiksi. Sitten kattilat otetaan uunista, paprikaa, tomaattiympyrä asetetaan sienien päälle renkaina ja ripottele päälle juustoraastetta. Hauduta sitten kypsäksi ja tarjoile yrteillä ripotellen.

Kalkkuna on parempi keittää syvässä kulhossa, koska tästä terveellisestä lihasta kerätään mehua ja rasvaa sinne. Lisäksi, jos lintu kypsennetään omassa mehussaan, se erottuu aina keitetyn ruuan herkästä mausta, ja jolla on tällainen salaisuus, kulinaariset mestariteokset ovat aina päällä.

Kalkkunanliha on erityisen kysytty kotiäitien keskuudessa sen pehmeyden ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi. Kalkkunan rintaresepteissä on monia vaihtoehtoja, joista löytyy varmasti yksi, joka vetoaa kaikkiin kotitalouksiin.

Jos aloitteleva kokki jostain syystä ylikuivaa fileen kypsennyksen aikana, tilanne voidaan pelastaa tarjoamalla kermainen tai makea ja hapan kastike valmiiseen ruokaan.

Kalkkunanrintaa perunoiden kanssa uunissa

1. 400 g kalkkunafilettä pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja kuivataan talouspaperilla. Jos liha on jäädytetty, se on säilytettävä lämpimässä vedessä, kunnes se on täysin sulanut, unohtamatta säännöllisesti vaihtaa nestettä.
2. Valmistetut palat asetetaan kulhoon, ripotetaan suolalla, pippurilla ja mausteilla. Anna marinoitua kymmenen minuuttia.
3. Puoli kiloa perunoita leikataan pyöreiksi tai lihan suuruisiksi paloiksi. Sitten ne asetetaan tasaiseksi kerrokseksi muotoon, suolataan, pipputetaan.
4. Muotin pohjalle kaadetaan pieni määrä nestettä, jotta perunat saavat pehmeän rakenteen paistoprosessin aikana ja kyllästyvät lihan ja mausteiden aromilla.
5. Suuri sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, jotka jakautuvat tasaisesti perunoiden päälle.
6. Päälle asetetaan kerros kalkkunaa. Muoto peitetään kannella tai foliolla ja paistetaan 200 °C:ssa tunnin ajan. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kansi tai folio poistetaan, jotta saadaan herkullinen kuori.
7. Haluttaessa astiaan voidaan ripotella juustoraastetta.

Mehukas liha tomaatti-juustokastikkeessa

1. 350 g pestyä ja kuivattua lihaa leikataan kuutioiksi.
2. Porkkanat pestään ja leikataan samalla tavalla.
3. Syvä paistinpannu kuumennetaan kasviöljyllä. Liha ja porkkanat asetetaan siihen, paistetaan kullanruskeiksi.
4. Keskikokoinen sipuli kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi ja lisätään lihaan. Paistettu viisi minuuttia.
5. Kolme teelusikallista tomaattipastaa sekoitetaan lasilliseen vettä ja kaadetaan pannulle. Kaikki peitetään kannella ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Suuri mehukas bulgarialainen paprika puhdistetaan siemenistä ja varresta, leikataan kuutioiksi ja lisätään kasvisten kanssa muhennostukseen. Kaikki sekoitetaan ja keitetään kannen alla vielä viisi minuuttia.
7. Neljä sulatejuustokolmiota murretaan pieniksi paloiksi ja lisätään pannulle, vaivataan haarukalla ja kypsennetään vielä kymmenen minuuttia.
8. Lisätään suolaa, mustapippuria, ripaus korianteria. Ainesosat sekoitetaan, tuli sammutetaan, astia jätetään kannen alle viideksi minuutiksi.

Epätavallinen salaatti kalkkunafileestä kurkulla

1. 300 g jäähdytettyä keitettyä lihaa leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Pari pientä nuorta kurkkua pestään ja leikataan samalla tavalla.
3. Myös kaksi munaa keitetään ja murskataan.
4. Nippu vihreää sipulia hienonnettuna.
5. Kaikki ainekset asetetaan salaattikulhoon ja sekoitetaan.
6. Sekoita erillisessä kulhossa 200 ml vähärasvaista smetanaa kolmeen rkl. lusikallista soijakastiketta, hienonnettua valkosipulinkynttä ja mustapippuria.
7. Salaatti päällystetään smetanakastikkeella, suolataan haluttaessa ja tarjoillaan.

Älä valmista ruokaa etukäteen, koska kurkuista vapautuva mehu pilaa sen ulkonäön.

Resepti sienillä ja kermalla

Kalkkunafilee sopii hyvin tuoreen metsän tai keinotekoisesti kasvatettujen sienien kanssa. Astiasta tulee uskomattoman maukas, mehukas, tuoksuva.

Metsäsieniä esikeitetään tai paistetaan 15 minuuttia, kun taas herkkusieniä tai osterisieniä ei tarvitse esikeittää.

1. 800 g valkoista lihaa pestään, hierotaan ja leikataan mihin tahansa muotoon. Sitten sitä paistetaan kattilassa kasviöljyssä viisi minuuttia.
2. Lihan joukkoon lisätään iso kuutioitu sipuli ja puoli kiloa viipaloituja sieniä ja kuullotetaan vielä viisi minuuttia.
3. Paistamisen jälkeen 400 ml tuoretta kermaa kaadetaan sienien kanssa kiehuvaan fileeseen. Kaasua vähennetään, kattila peitetään kannella, jossa ainesosia haudutetaan 40 minuuttia.
4. 10 minuuttia ennen loppua astia suolataan.

Kalkkunanrintaa soijahunajakastikkeessa

1. Sekoita kulhossa 4 rkl. ruokalusikallista soijakastiketta parilla rkl. lusikallista nestemäistä hunajaa, 1½ tl jauhettua inkivääriä, teelusikallinen makeaa paprikaa, 2 jauhettua valkosipulinkynttä, valko- ja mustapippuria, tl balsamiviinietikkaa.
2. Puoli kiloa kalkkunafilettä leikataan osiin, sekoitetaan marinaadiin ja laitetaan jääkaappiin infuusiota varten. Minimi marinointiaika on 25 minuuttia.
3. Iso paprika tai pari pientä paprikaa siemenistä ja varresta puhdistettuina ohuiksi nauhoiksi leikattuna.
4. Iso sipuli - puolirenkaissa, porkkanat - karkealla raastimella.
5. 3-4 rkl kaadetaan paksupohjaiseen paistinpannuun. ruokalusikallista kasviöljyä.
6. Liha nojaa taaksepäin siivilässä, keräten kastike erilliseen kulhoon.
7. Kalkkunan marinoitua osaa paistetaan pannulla 4-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun se on levitetty erilliseen kuppiin. Öljyinen kerros jää pannulle.
8. Sipulia ja porkkanaa paistetaan jäljellä olevassa öljyssä pari minuuttia, sitten niihin lisätään paprika ja paistaa vielä 3 minuuttia.
9. Lihasta valutettu kastike kaadetaan paistettujen vihannesten joukkoon, lihapalat asetetaan. Palo pienennetään keskitasolle. Pannun sisältöä haudutetaan jatkuvasti sekoittaen noin pari minuuttia, jonka jälkeen kaasu sammutetaan. Astia suljetaan kannella ja infusoidaan 10 minuuttia.

Mehukas ja pehmeä filee sipulikastikkeella hidas liesi

Pehmeän ja mehukkaan kalkkunan rintojen kypsentäminen hitaalla liedellä ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain noudatettava kypsennysvaiheita kuvatussa järjestyksessä.

1. 700 g lihaa leikataan paloiksi ja laitetaan syvään kulhoon.
2. 4 isoa sipulia, kuorittu ja leikattu puolirenkaiksi. Lihan kanssa sekoitettuna.
3. Isot porkkanat raastetaan ja ripotellaan sipulilla ja lihalla.
4. Sitten kulhoon kaadetaan 4 rkl. lisätään lusikat soijakastiketta, mustapippuria ja currya. Kaikki on sekaisin.
5. Taide. lusikallinen kasviöljyä, kulhon sisältö asetetaan päälle.
6. Monitoimikeitin siirtyy "sammutus"-tilaan 50 minuutiksi. Puolen ajan kuluttua kulhon sisältö on sekoitettava ja tarvittaessa lisättävä suolaa.
7. 5 minuuttia ennen valmista, muhennos lisätään joukko hienonnettuja vihreitä. Jos haluat saada paksua kastiketta, laitetta ei suljeta kannella jäljellä olevan ajan.

Paista mausteinen rinta foliossa

1. Noin litra kylmää vettä kaadetaan kattilaan, jossa st. lusikallinen suolaa. Sitten 1,5 kg pestyä fileetä ilman nahkaa laitetaan suolaiseen nesteeseen ja kypsytetään 2 tuntia.
2. Kun aika on kulunut, liha otetaan pois, pyyhitään talouspaperilla ja täytetään valkosipulinkynsillä.
3. Sekoita kulhossa pari rkl. lusikat mausteista adjikaa 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja puoli teelusikallista punaista jauhettua pippuria.
4. Suolattua lihaa hierotaan palavalla seoksella, jonka jälkeen se kääritään folioon paistamista varten ja laitetaan 200 ° C:seen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
5. Ajan umpeutumisen jälkeen tuli sammutetaan ja mausteinen ruokalaji jätetään suljetussa uunissa 1,5 tunniksi.

Ragout kalkkunafileestä vihannesten kanssa

Kalkkunan vihannespatakoostumusta voidaan täydentää millä tahansa vihanneksilla missä tahansa määrässä, ja käyttää myös tuoreita sieniä ruoanlaiton aikana, mikä parantaa ruuan makua ja terveyttä.

1. 400 g fileetä ilman nahkaa leikataan melko suureksi kuutioksi ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.
2. Erillisessä paistinpannussa sipuli kuullotetaan, kuutioidaan porkkanoilla, raastetaan tai leikataan ympyröiksi. Sitten kasvisten joukkoon lisätään nuori kuorimaton kesäkurpitsa ja pari paprikaa. Kaikki ainekset paistetaan kypsiksi.
3. Lihan joukkoon lisätään kattilassa 800 grammaa nuoria perunoita, jotka on kuorittu ja leikattu samalla tavalla, sekä 200 grammaa hienonnettua kaalia. Kaikki kaadetaan vedellä niin, että se saavuttaa ainesosien yläosan, kiehuu. Sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Paistinpannun sisältö levitetään kattilaan. Muhennos suolataan, pippuri, 3-5 hienonnettua valkosipulinkynttä, vihreitä lisätään ja haudutetaan vielä 15 minuuttia.

Resepti kyljyksiin

1. 600 g fileetä ilman nahkaa, luita ja jänteitä leikataan kuitujen poikki enintään puolentoista senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Sitten jokainen kalvokerrosten väliin asetettu osa takotaan kevyesti vasaralla.
2. Keskikokoinen suola, jauhettu pippuri, ripaus sokeria ja kananlihan mausteet sekoitetaan kulhossa. Jokainen kyljys hierotaan seoksella. Liha mausteilla, laitetaan kulhoon, kaadetaan kylmällä lehmänmaidolla ja jätetään tunniksi marinoitumaan.
3. Erillisessä lautasessa pari munaa sekoitetaan pieneen määrään suolaa, toinen lautanen, jossa on seulottua vehnä- tai maissijauhoa, asetetaan sen viereen.
4. Pyyhi kyljyksen marinoitu osa talouspaperilla ja pyöritä peräkkäin jauhoissa ja kananmunassa. Laita kuumalle paistinpannulle, joka on voideltu kasviöljyllä.
5. Liha paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi. Kääntämällä pala paistamattomalle puolelle, on suositeltavaa vähentää lämpöä keskitasolle ja sulkea pannu kannella.

1. 2 kalkkunan rintaa leikataan suikaleiksi jyvän poikki, vatkataan pois ja sivellään soijakastikkeella.
2. Raasta 50 g kovaa juustoa raastimen suurella kennolla, sekoita joukkoon hienonnettuja vihreitä.
3. Täyte levitetään kyljyksiin, jotka on kierretty rullina ja kiinnitetty puisella hammastikulla.
4. Astia paistetaan kaikilta puolilta kullanruskeiksi esilämmitetyssä pannussa tarttumattomalla pinnoitteella.
5. Sekoita erillisessä kulhossa 100 g smetanaa tai makeuttamatonta jogurttia hienonnetun valkosipulin ja 50 g juuston kanssa.
6. Laita jokaiselle paistetulle rullalle lusikallinen smetanakastiketta, peitä pannu kannella, sammuta kaasu. Kymmenen minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle.

Juuston alla

1. Rinnat leikataan paloiksi, jotka vatkataan kevyesti pois, päällystetään suola-pippuri-seoksella ja levitetään voideltulle uunipellille.
2. Erillisessä kulhossa majoneesi sekoitetaan valkosipulin kanssa (perustuu yhteen lihapalaan - ruokalusikallinen majoneesia ja valkosipulin kynsi).
3. Lihan pinta voitelee majoneesiseoksella, ripottele päälle runsaasti raastettua kovaa juustoa.
4. Leivinpelti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 20-25 minuutiksi.

Pannulla kypsennetty pihvi

1. Sekoita matalassa kulhossa 20 grammaa oliiviöljyä 30 grammaan sinapinsiemeniä, 10 mustapippuria, yrttejä ja suolaa.
2. Tuore 1 kg painava kalkkunafilee leikataan noin 2 cm paksuisiksi paloiksi, jotka vatkataan kevyesti vasaralla ja hierotaan valmistetulla marinadilla.
3. Marinoitu liha laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pihvit paistetaan kuumalla paistinpannulla auringonkukkaöljyllä molemmilta puolilta 3 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Paistamisen jälkeen kaasua vähennetään, pannu peitetään kannella, liha saatetaan valmiiksi.

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Uuden vuoden nenällä vai tuleeko vieraita? Oletko huolissasi siitä, kuinka herkullista kalkkunan keittäminen? Tässä on loistava resepti, joka ei anna sinun menettää kasvosi.

Kalkkuna on jo itsessään dieettilihaa, ja jos sen keittää, se on yleensä dieettiruoka numero yksi. Näytän sinulle, kuinka keitetty kalkkuna keitetään niin, että siitä tulee herkullinen, ei kuiva.

Yritä valmistaa uusi ruokalaji - kalkkuna hitaassa keittimessä. Helppoa, nopeaa, herkullista – juuri sitä mitä tarvitset! Yksinkertainen kalkkunan resepti hitaassa keittimessä ei aiheuta ongelmia edes aloittelijalle!

Kalkkunanlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, ja kalkkuna papujen kanssa voidaan lukea myös ruokavalion ruokien ansioksi. Kalkkunan kypsennys vihannesten kanssa ja haudutusmenetelmä. Liha on mehukasta, maukasta ja ruoka on runsas.

Kokonainen paistettu kalkkuna on täydellinen lomalle. Kun vieraita tulee paljon, koko perhe kokoontuu pöytään. Herkullinen ja tuoksuva kalkkuna miellyttää kaikkia. Paistettu riisin kanssa.

Esitän huomionne paistetun kalkkunan perinteisen valmistuksen. Lintu on mehukas, pehmeä ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Tämä ruokalaji piristää mitä tahansa juhlapöytää!

Kalkkuna bulgarialaisella pippurilla on tuoksuva, maukas, melko dieettiruoka. Kalkkunanliha on vähärasvaista, sitä voidaan käyttää dieettiruokien valmistukseen. Tässä resepti yhdelle niistä!

Aloin valmistaa paahdettua kalkkunaa, kun en onnistunut tekemään jotain kalkkunasta. Lihani oli kovaa. Sain tämän reseptin siskoltani ja rakastan sitä! Tässä se on - kokeile!

Kalkkunapaistettu resepti sipulilla, sellerillä, sitruunalla, rosmariinilla, salvialla ja timjamilla.

Kalkkuna perunoiden kanssa kattilassa on erittäin helppo valmistaa, ja noin tunnissa maistuu herkullinen ruoka, jota valmistat usein, siitä olen varma. Tekee runsaan, tyydyttävän lounaan tai illallisen.

Huomioi on helppo tapa valmistaa kalkkuna tomaateilla nopeasti, maukkaasti ja jopa palvella tehokkaasti. Todellinen koriste pöytään ja hyvä tapa yllättää vieraat uudella annoksella!

Tuoksuva omenalla paistettu kalkkuna on suosittu ruokalaji, jota valmistetaan perinteisesti Amerikassa kiitospäiväksi. Ruokalaji on kuitenkin niin maukas, ettei kerran vuodessa riitä hänelle :)

Ilmakeittimen kalkkunan koiveresepti. Liha kypsyy ilmagrillissä erittäin nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta.

Kalkkuna herkkusienillä on yleinen ruokalaji. Se on yhtä herkullista sellaisenaan tuoreen mustaleivän kanssa ja yhdessä perunoiden, spagetin tai riisin kanssa.

Resepti joulukalkkunalle appelsiineilla. Turkki on perinteinen jouluruoka, joka paistetaan perinteisesti uunissa.

Japanilaistyylinen kalkkunafilee on uskomattoman helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ja mikä tärkeintä, dieettiruoka. Hyvää arkilounasta tai illallista.

Tämä ruokalaji ei tietenkään ole jokapäiväistä, mutta siitä tulee todellinen koriste jokaiselle juhlapöydälle. Resepti kalkkunan valmistukseen päärynällä talvilomaa varten on erityisen ajankohtainen - tämä jalo lintu, joka on täytetty tuoksuvilla hedelmillä, tekee varmasti roiskeen uudenvuoden tai joulun juhlassasi!

Jos pidät aasialaisesta keittiöstä, pidät varmasti kalkkunan reseptistä hapanimeläkastikkeessa. Se valmistetaan ilman vaikeasti löydettäviä ainesosia.

Resepti paahdetulle kalkkunalle porkkanoilla, valkosipulilla, kanelilla, kuminalla ja jogurtilla.

Reseptit Dinner Party -ohjelmasta REN-televisiokanavalla. Pääruoan valmistaa Marina Moskvina, malli.

Paistettu kalkkuna valmistetaan kalkkunan vartalosta (rinnasta) ilman jalkoja ja siipiä. Resepti on yksinkertainen. Sinun ei tarvitse tehdä täytettä, ja tuloksena saat mehukkaan ja tuoksuvan lihan.

Kalkkuna perunoilla uunissa kypsennetään yleensä uudeksi vuodeksi, mutta voit valmistaa sen joka päivä. jaan reseptin.

Kalkkunaeskalopit ovat esimerkki siitä, kuinka kuuma toinen ruokalaji, joka ei koostu kasviksista, ei voi olla liian kaloririkas ja melko ruokavaliollinen. Yksinkertainen resepti kalkkunan eskalopeille - laihtumiseen.

Kaalikalkkunakeitto ei ole vain herkullinen, vaan myös ruokavaliokeitto, joka on laajalle levinnyt Yhdysvalloissa ja Kanadassa, missä kalkkuna on ykköslintu. Todella herkullinen - kokeilemisen arvoinen.

Kalkkunan gulassi kypsyy vihannesten kanssa noin 40 minuutissa. Kalkkunanliha on mureaa ja mehukasta, ja vihannekset ja mausteet tuovat ruokaan sateenkaaren makuja ja aromeja. Kokeile tehdä kalkkunan gulassia kotona.

Kalkkunarullat ovat epäilemättä yksi nimiruoistani ja todellinen kulinaarinen ylpeyteni. Jos valmistat tarkasti tämän reseptin mukaan, siitä tulee mielettömän herkullista.

Voit valmistaa herkullisia ja erittäin pehmeitä lihapullia kalkkunasta. Voit paistaa niitä sekä pannulla että grillissä. Nämä kalkkunaleivonnaiset ovat erinomainen ruokalaji - resepti on yksinkertainen, mutta siitä tulee supermaukasta!

Kalkkunanlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana. Se on erittäin maukasta ja mureaa. Teen kalkkunankyljyksiä. Ne osoittautuvat pehmeiksi ja kaikki perheeni arvostivat tätä ruokaa. Tarjoan hänen reseptinsä.

Minusta kaikkien lihansyöjien pitäisi tykätä kalkkunakastikkeen valmistusohjeesta - se on maukasta, hyvää minkä tahansa lisukkeen kanssa ja voi koristella jokaisen perheen arjen pöytää. Jaan! :)

Yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji on loistava tilaisuus perheellesi kokoontua saman pöydän ääreen. Yksinkertainen kalkkunan pilaf-resepti, jossa on vaiheittaiset kuvat ruoanlaittoprosessista.

Kalkkunafileet ovat loistava lounasidea. Kalkkunanlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja jopa terveellisenä, joten voit valmistaa siitä turvallisesti kotletteja ilman pelkoa ylimääräisistä kaloreista!

Huomioi - helpoin tapa paistaa kalkkunan reisiä uunissa. Vähintään lisäaineita, vähän vaivaa ja kaikenlaisia ​​kulinaarisia tansseja tamburiinilla. Tulos on kuitenkin erinomainen.

Haluatko valmistaa jotain herkullista viettämättä paljon aikaa keittiössä? Sitten esitän huomionne pehmeän ja mehukkaan kalkkunanlihan hitaasta keittimessä.

Tämä yksinkertainen kalkkunankinkkuresepti voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioon - vähän kaloreita, mutta maukasta ja tyydyttävää. Erinomainen ja terveellinen välipala, lisäksi maultaan erittäin herkkä.

Kalkkunapihvi tuoreilla vihanneksilla on loistava lounas niille, jotka haluavat syödä hyvin ja näyttää hyvältä. Tällaisen pihvin keittäminen on ilo. Tee oma kalkkunapihvi kotona!

Kalkkuna- ja sellerisalaatti - raikas, runsas, monilla eri makuilla. Tämä ei sisällä vain kalkkunaa ja selleriä, vaan myös aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuoretta rosmariinia. Namia. Tehdään majoneesia.

Kalkkunan spagettiresepti - Paistettua spagettia kalkkunalla, sienillä, kanalientä, soijamaitoa ja parmesaanijuustoa. Herkullista italialaista ruokaa illalliseksi!

Kalkkunasalaatti ananaksella - raikas, kirkas, terveellinen ja tuoksuva. Se sisältää monia ainesosia, jotka ovat hyödyllisiä kehollemme. Täytämme tällaisen salaatin majoneesilla, mutta voit korvata sen jogurtilla.

Kalkkunasalaatti sienillä on raikas, kirkas, keväinen. Mitä tulee sieniin, käytän tuoreita herkkusieniä, sinun ei tarvitse sotkea niiden kanssa, ne ovat mehukkaita ja tuoksuvia. Lisään myös salaatin ja kirsikkatomaatin.

Kalkkuna-sydänsalaatti on helposti valmistava, maukas ja epätavallinen sisäeläimen salaatti. Kalkkunan sydämen lisäksi se sisältää sipulia, porkkanaa ja mausteita. Majoneesilla pukeutunut. Kokeillaan!

Kalkkunanliha on vähäkalorinen, ruokavalio. Kalkkunahyytelö on erittäin maukasta, kevyttä, helppo valmistaa. Tällainen ruokalaji koristaa jokapäiväisen ja juhlallisen pöydän. Kokeile.

Kalkkunafilesalaatti viittaa lämpimiin salaatteihin. Paistamme kalkkunafileen grillissä tai grillipannulla, lisäämme raikkaan rapean salaatin ja maustamme tuoksuvalla öljyllä ja mausteilla. Yksinkertaista, maukasta ja kaunista!

Kalkkuna-tomaattisalaatti on helposti valmistava raikas salaatti. Sitä on hyvä valmistaa maalla, tomaattikaudella. Salaatti voidaan valmistaa paahdetusta, keitetystä tai savustetusta kalkkunasta. Kokeile!