Reseptorien ärsytyksestä johtuva syljen erottaminen. Syljen erottaminen erilaisiin ärsykkeisiin

IP Pavlovin ja hänen työtovereidensa työ osoitti, että erilaiset ärsykkeet aiheuttavat erilaatuisen ja erisuuruisen syljen irtoamista.

Sylki korvasylkirauhasessa eroaa ominaisuuksiltaan submandibulaaristen ja sublingvaalisten rauhasten tuottamasta syljestä. Se on läpinäkyvä, vähemmän viskoosi, siinä ei ole limaa ja se on entsyymeitön. Submandibulaaristen ja sublingvaalisten rauhasten sylki on hieman sameaa, viskoosia ja runsaasti entsyymejä.

Taulukko III. Ihmisen verenkiertokaavio: 1 - aortta; 2 - maksavaltimo; 3 - suolistovaltimo; 4 - suuren ympyrän kapillaariverkko; 5 - portaalilaskimo; 6 - maksalaskimo; 7 - alempi onttolaskimo; 8 - yläonttolaskimo; 9 - oikea atrium; 10 - oikea kammio; 11 - keuhkovaltimo; 12 - keuhkoympyrän kapillaariverkko; 13 - keuhkolaskimo; 14 - vasen eteinen; 15 - vasen kammio

Taulukko IV. Kaavio munuaisten mikroskooppisesta rakenteesta: A - munuaisen ulompi (I) ja sisempi (II) kerrokset; B - erillinen glomerulus, jossa on kapseli ja virtsatiehyen alku suurella suurennuksella; 1 - kapseli, jossa on suonten glomerulus; 2,3,4 - virtsatiehyen eri osat; 5 - putket, joiden kautta virtsa kulkee tubuluksista munuaisaltaaseen; 6 - valtimo; 7 - suoni, joka tuo verta glomerulukseen; 8 - suoni, joka kuljettaa verta ulos glomeruluksesta; 9 - kapillaarit, jotka punovat putkia; 10 - suonet

Kävi ilmi, että sylki ei eroteta vain ruoka-ärsytteiksi, vaan myös syötäväksi kelpaamattomiksi, hylätyiksi aineiksi: hiekka, kivi, happo. Näillä aineilla ei ole ravintoarvoa, mutta ne voivat vahingoittaa suun limakalvoa. Syljeneritys tällaisille ärsyttäville aineille on suojaavaa.

Taulukko 11 osoittaa, että sylki erottuu enemmän kuiva-aineeksi kuin märkäaineeksi. Keksissä syljeneritys on voimakkaampaa kuin leivässä, eikä sylki käytännössä erotu vedestä. Paljon sylkeä erotetaan submandibulaarisista ja sublingvaalisista rauhasista ravintoaineita varten, ja korvasylkirauhasesta virtaa tällä hetkellä lähes 2 kertaa vähemmän sylkeä. Korvarauhasen eritys lisääntyy hylätyiksi ärsykkeiksi. Tämä sylki on nestemäistä, se pesee nopeasti limakalvon ja huuhtelee syötäväksi kelpaamattomia aineita suuontelosta.

Taulukko 11. Eri aineisiin jakautuneen syljen määrä

Suuren syljen erottamisella ruoka-aineita varten submandibulaarisista ja sublingvaalisista rauhasista on suuri biologinen merkitys: loppujen lopuksi tämä sylki on runsaasti entsyymejä, ja siksi ruoan kemiallinen prosessointiprosessi etenee intensiivisemmin.

Syljenerityksen säätely

Hermosäikeet autonomisen hermoston parasympaattisista ja sympaattisista osastoista lähestyvät sylkirauhasia.

Jos leikkaat parasympaattiset kuidut ja alat sitten ärsyttää sylkirauhaseen menevän kuidun päätä, nestemäistä, entsyymeistä vähäistä sylkeä erottuu runsaasti. Sympaattisten kuitujen ärsytys aiheuttaa pienen määrän paksua, entsyymejä sisältävää sylkeä irtoamisen. Vain sympaattisten ja parasympaattisten säikeiden yhteinen toiminta pystyy varmistamaan sylkirauhasten normaalin toiminnan ja sopeutumisen eri määrään ja laatuun vaikuttavan ärsykkeen (ruoka tai hylkiminen).

Muutaman sekunnin kuluttua ruoan saapumisesta suuhun alkaa syljeneritys. Tällainen nopea sylkirauhasten vaste suuontelon reseptorien ärsytykseen osoittaa, että syljeneritys tapahtuu refleksiivisesti hermoston osallistuessa.

Suuonteloon joutuva ruoka ärsyttää makuhermojen päitä; niissä tapahtuu kiihtymistä, joka välittyy keskihermojen kautta pitkittäisydin (medulla oblongata) syljenerityskeskus. Tässä viritys siirtyy keskipakohermoista keskipakohermoille (sympaattisiin ja parasympaattisiin) ja menee sylkirauhasiin. Kiihtyvyys kattaa sylkirauhasten erityssolut, ja syljen erottuminen on tietynlaatuista ja määrää. Näin se toimii ehdoton sylkirefleksi.

Sylkeä voi vapautua paitsi ruoan joutuessa suuhun, myös ruokaa näkemällä tai sen hajusta. se ehdollinen refleksi. Ehdollinen syljen erottuminen tapahtuu vain, jos ruoan näkemys, haju tai puhe herkullisesta ruoasta osui samaan aikaan syömisen kanssa. Syötävien aineiden näkeminen tai haju, joita ihminen ei ole aiemmin syönyt, ei aiheuta syljen erittymistä.

Ruoansulatus vatsassa

mahalaukun rauhaset

Pureskeltu ja syljessä liotettu ruokapala, jossa tärkkelyksen kemialliset muutokset ovat osittain alkaneet, ohjataan kielen liikkeillä juurelle ja niellään sitten. Ruoan jatkokäsittely tapahtuu mahalaukussa.

Vatsassa ruoka viipyy 4–11 tuntia, ja sitä käsitellään pääasiassa kemiallisesti mahanesteen avulla. Mahalaukun mehua tuottavat lukuisat rauhaset, jotka sijaitsevat sen limakalvolla. Jokaisella limakalvon neliömillimetrillä on noin 100 maharauhasta.

Vatsassa on kolmenlaisia ​​soluja: pää- tuottaa mahaentsyymejä vuori- tuottaa suolahappoa lisää jossa limaa muodostuu.

Vatsan kapasiteetti muuttuu iän myötä. Ensimmäisenä kuukautena syntymän jälkeen se saavuttaa 90-100 ml (syntyessä mahalaukun tilavuus on vain 7 ml). Vatsan kapasiteetin lisäys on hidasta. Ensimmäisen elinvuoden loppuun mennessä se on 0,3 litraa, 4-7-vuotiaana - 0,9 litraa, 9-12-vuotiaana - noin 1,5 litraa. Aikuisen mahalaukun tilavuus on 2-2,5 litraa.

Mahalaukun limakalvon solujen tuottama lima suojaa sitä mekaanisilta ja kemiallisilta vaurioilta. Kloorivetyhappo ei vain suorita ruoansulatustoimintoa, vaan sillä on myös kyky vaikuttaa haitallisesti vatsaan joutuviin bakteereihin, eli se suorittaa suojaavan toiminnon.

(Vastaukset testin lopussa)

A1. Mikä tiede luokittelee organismit niiden suhteen perusteella?

1) ekologia

2) taksonomia

3) morfologia

4) paleontologia

A2. Minkä teorian muotoilivat saksalaiset tiedemiehet M. Schleiden ja T. Schwann?

1) evoluutio

2) kromosomi

3) solukko

4) ontogeneesi

A3. Varastohiilihydraatti eläinsolussa on

1) tärkkelys

2) glykogeeni

4) selluloosa

A4. Kuinka monta kromosomia on Drosophila-hedelmäkärpäsen sukusoluissa, jos sen somaattiset solut sisältävät 8 kromosomia?

A5. Sen nukleiinihappo upotetaan isäntäsolun DNA:han

1) bakteriofagit

2) kemotrofit

3) autotrofit

4) syanobakteerit

A6. Organismien seksuaalinen lisääntyminen on evoluutionaalisesti edistyksellisempää, koska se

1) edistää niiden laajaa leviämistä luonnossa

2) tarjoaa nopean määrän kasvun

3) edistää monien erilaisten genotyyppien syntymistä

4) ylläpitää lajin geneettistä vakautta

A7. Mikä on niiden yksilöiden nimi, jotka muodostavat yhden sukusolulajikkeen ja eivät anna hahmojen jakautumista jälkeläisiä?

1) mutantti

2) heteroosi

3) heterotsygoottinen

4) homotsygoottinen

A8. Miten yksilöiden genotyypit määritellään dihybridiristeyksissä?

A9. Kaikilla saman kasvin lehdillä on sama genotyyppi, mutta ne voivat erota toisistaan

1) kromosomien lukumäärä

2) fenotyyppi

3) geenipooli

4) geneettinen koodi

A10. Mitkä bakteerit parantavat kasvien typen ravintoa?

1) käyminen

2) kyhmy

3) etikkahappo

A11. Maanalainen verso eroaa juuresta siinä, että sillä on

2) kasvualueet

3) alukset

A12. Koppisiementen osaston kasvit, toisin kuin voisiemeniset,

1) niillä on juuri, varsi, lehdet

2) on kukka ja hedelmä

3) lisääntyvät siemenillä

4) vapauttaa happea ilmakehään fotosynteesin aikana

A13. Linnut, toisin kuin matelijat,

1) epävakaa ruumiinlämpö

2) kiimainen suojus

3) vakio ruumiinlämpö

4) lisääntyminen munien avulla

A14. Millä kudosryhmällä on kiihtyvyys ja supistumiskyky?

1) lihaksikas

2) epiteeli

3) hermostunut

4) yhdistäminen

A15. Munuaisten päätehtävä nisäkkäillä ja ihmisillä on poistaa

2) ylimääräistä sokeria

3) aineenvaihduntatuotteet

4) sulamattomia jäämiä

A16. Ihmisen fagosyytit pystyvät

1) vangita vieraita esineitä

2) tuottaa hemoglobiinia

3) osallistua veren hyytymiseen

4) siirtää antigeenejä

A17. Muodostuu pitkiä neuronien nippuja, jotka on peitetty sidekudoksella ja jotka sijaitsevat keskushermoston ulkopuolella

2) pikkuaivot

3) selkäydin

4) aivokuori

A18. Mitä vitamiinia pitäisi sisällyttää ihmisen ruokavalioon, jotta et sairastu keripukkiin?

A19. Mihin lajikriteeriin pitäisi sisältyä poron levinneisyysalue tundralla?

1) ympäristö

2) geneettinen

3) morfologinen

4) maantieteellinen

A20. Esimerkki lajien välisestä olemassaolotaistelusta on välinen suhde

1) aikuinen sammakko ja nuijapää

2) kaaliperhonen ja sen toukka

3) laulurästas ja rastasta peltoviiri

4) saman lauman sudet

A21. Kasvien porrastettu sijoittelu metsässä toimii sopeutumisena

1) ristipölytys

2) tuulensuoja

3) valoenergian käyttö

4) vähentää veden haihtumista

A22. Millä ihmisen evoluution tekijöistä on sosiaalinen luonne?

1) artikuloitu puhe

2) vaihtelevuus

3) luonnonvalinta

4) perinnöllisyys

A23. Millainen suhde on eri lajien eliöiden välillä, jotka tarvitsevat samoja ravintoresursseja?

1) saalistaja - saalis

3) kilpailu

4) keskinäinen avunanto

A24. Vesiniityn biogeosenoosissa hajottajia ovat mm

1) viljat, sarat

2) bakteerit ja sienet

3) hiiren kaltaiset jyrsijät

4) kasvinsyöjähyönteiset

A25. Globaalit muutokset biosfäärissä voivat johtaa

1) yksittäisten lajien lukumäärän kasvu

2) alueiden aavikoitumista

3) kova sade

4) yhteisön muuttaminen toisella

A26. Kuinka monta prosenttia sytosiinia sisältäviä nukleotideja DNA sisältää, jos sen adeniininukleotidien osuus on 10 % kokonaismäärästä?

A27. Valitse oikea tiedonsiirtojärjestys solun proteiinisynteesin prosessissa.

1) DNA → lähetti-RNA → proteiini

2) DNA → siirto-RNA → proteiini

3) ribosomin RNA → siirto-RNA → proteiini

4) ribosomin RNA → DNA → siirto-RNA → proteiini

A28. Dihybridiristeytyksillä ja ominaisuuksien itsenäisellä periytymisellä vanhemmilla, joilla on AABb- ja aabb-genotyyppi, jälkeläisissä havaitaan jakautumista suhteessa

A29. Kasvinjalostuksessa puhtaita linjoja saadaan

1) ristipölytys

2) itsepölytys

3) kokeellinen mutageneesi

4) spesifinen hybridisaatio

A30. Matelijoita pidetään todellisina maan selkärankaisina, koska ne

1) hengitä ilmakehän happea

2) lisääntyä maassa

3) munivat

4) sinulla on keuhkot

A31. Hiilihydraatit ihmiskehossa varastoituvat

1) maksa ja lihakset

2) ihonalainen kudos

3) haima

4) suolen seinämät

A32. Syljen irtoaminen, joka tapahtuu, kun suuontelon reseptorit ärsyyntyvät, on refleksi

1) ehdollinen, vaatii vahvistusta

2) ehdoton, perinnöllinen

3) syntyneet ihmisen ja eläimen elämän aikana

4) jokaiselle henkilökohtainen

A33. Lueteltujen esimerkkien joukossa aromorfoosi on

1) rinteen rungon litteä muoto

2) suojavärjäys heinäsirkassa

3) nelikammioinen sydän linnuilla

A34. Biosfääri on avoin ekosysteemi, koska se

1) koostuu monista erilaisista ekosysteemeistä

2) on antropogeenisen tekijän vaikutuksen alainen

3) sisältää kaikki maapallon alueet

4) Käyttää jatkuvasti aurinkoenergiaa

Vastaus tämän osan tehtäviin (B1-B8) on kirjain- tai numerosarja.

Valitse tehtävissä B1-B3 kolme oikeaa vastausta kuudesta, kirjoita valitut numerot taulukkoon.

KOHDASSA 1. Meioosin biologinen merkitys on

1) estetään kromosomien lukumäärän kaksinkertaistuminen uudessa sukupolvessa

2) miesten ja naisten sukusolujen muodostuminen

3) somaattisten solujen muodostuminen

4) mahdollisuuksien luominen uusien geeniyhdistelmien syntymiselle

5) solujen määrän kasvu kehossa

6) moninkertainen lisäys kromosomijoukossa

IN 2. Mikä on haiman rooli ihmiskehossa?

1) osallistuu immuunivasteisiin

2) muodostaa verisoluja

3) on sekaerityksen rauhanen

4) muodostaa hormoneja

5) erittää sappi

6) vapauttaa ruoansulatusentsyymejä

KLO 3. Evoluution tekijät ovat

1) ylittäminen

2) mutaatioprosessi

3) modifikaatiovaihtelu

4) eristys

5) lajivalikoima

6) luonnonvalinta

Kun suoritat tehtäviä B4−B6, luo vastaavuus ensimmäisen ja toisen sarakkeen sisällön välille. Syötä valittujen vastausten numerot taulukkoon.

KLO 4. Muodosta vastaavuus kasvin ominaisuuden ja sen osaston välillä, jolle se on ominaista.

KLO 5. Muodosta vastaavuus ihmisaivojen ja sen osaston rakenteen ja toiminnan välillä.

KLO 6. Määritä vastaavuus mutaation luonteen ja tyypin välillä.

Kun suoritat tehtäviä B7–B8, aseta oikea biologisten prosessien, ilmiöiden ja käytännön toimien järjestys. Kirjoita valittujen vastausten kirjaimet taulukkoon.

KLO 7. Määritä interfaasisolussa tapahtuvien prosessien järjestys.

A) mRNA syntetisoidaan yhdestä DNA-juosteesta

B) DNA-molekyylin segmentti entsyymien vaikutuksesta jakautuu kahteen ketjuun

B) mRNA siirtyy sytoplasmaan

D) mRNA:lla, joka toimii templaattina, tapahtuu proteiinisynteesi

KLO 8. Määritä kronologinen järjestys, jossa tärkeimmät kasviryhmät ilmestyivät maan päälle.

A) viherlevät
B) korte
B) siemen saniaiset
D) rinofyytit
D) Gymnossperms

1. Missä visuaalisten kuvien analysointi tapahtuu ihmisissä?
2. Mitä prosessissa tapahtuu orgaanisten aineiden hapettumista energian vapautuessa solussa?
3. Mitä kutsutaan hajuanalysaattorin alkulinkiksi?
4. Mikä kasvien evoluutioprosessissa oleva elin ilmestyi ensimmäisen kerran saniaisissa?
5. Mihin prosessiin vitamiinit osallistuvat?
6. Milloin ehdoton esto ilmenee ihmisessä?
7. Millaista verta tulee ihmisen oikeaan eteiseen ylemmän onttolaskimon kautta aivojen ja yläraajojen verisuonista?
8. Mihin ihmisillä liittyy sisäinen esto?
9. Mikä käyttäytymismuoto on tyypillistä vain hyvin järjestäytyneille selkärankaisille?
10. Mitkä hermot johtavat impulsseja, jotka lisäävät pulssia?
11. Missä oksihemoglobiini hajoaa hemoglobiiniksi ja hapeksi
12. Syljen erottuminen, joka tapahtuu, kun suuontelon reseptorit ärsyyntyvät - millainen refleksi?
13. Mikä on ei-REM-unen vaihe ihmisillä?
14. Mikä ei säätele ihmisen aivojen pitkittäisydintä?
15. Missä ehdollisten refleksien keskukset sijaitsevat ihmisissä?
16. Mikä on hormonien tehtävä ihmisissä?
17. Mitä käytetään eläinten elämänprosesseihin?
18. Mitä ihmiskehon rauhasia kutsutaan sekaerityksen rauhasiksi?
19. Mikä on ihmisen kehon sisäisen ympäristön komponentin nimi, joka pesee jokaisen solun ja sisältää sille tarpeellisia aineita?
20. Mikä silmän rakenne säätelee valon virtausta näköelimeen?

Vastausvaihtoehdot:

(sinun on valittava yksi vaihtoehto ehdotetuista vastattuasi kaikki kysymykset testituloksen voi tarkistaa klikkaamalla sivun alareunassa olevaa painiketta)

HUOMIO! Testeissä voi olla virheitä, kirjoitusvirheitä tai epätarkkuuksia. Jos olet epävarma, tarkista alkuperäisestä lähteestä.

Syljen määrälliset ominaisuudet ja laadullinen koostumus määräytyvät sisäisen ympäristön tilan, ruoan, lämmönsäätelyn ja muiden hermokeskusten kiihtyvyystason, eri reseptorikenttien stimulaation ominaisuuksien ja humoraalisten tekijöiden vaikutuksesta. Sylkirauhasten toimintaa säätelevä laite varmistaa, että elimistö mukautuu sille tällä hetkellä tärkeimpiin tarpeisiin.

Syljeneritys lisääntyy aina, kun ruoka-aineita joutuu suuonteloon, ja syljen määrä ja koostumus riippuvat ruoan fysikaalis-kemiallisista ominaisuuksista. Ruokaa ärsyttävien aineiden lisäksi syljeneritystä aiheuttavat hylkivät aineet, joiden vaikutukseen liittyy mahdollisia suun limakalvovaurioita, ts. syljenerityksen voimakkuus ja syljen koostumus riippuvat aina ärsykkeen luonteesta. Se, että syljeneritys tapahtuu sekunnin murto-osissa vasteena stimulaatiolle, osoittaa, että syljenerityksen säätely tapahtuu refleksiivisesti. Reseptorit, joiden ärsytys aiheuttaa aina syljeneritystä, sijaitsevat suuontelossa, erityisesti kielen pinnalla, jossa on makuhermoja, jotka reagoivat karvaiden, suolaisten, happamien ja makeiden aineiden vaikutukseen. Lähes koko suun limakalvon pinta on herkkä lämpötilaärsytyksille. Kielen juuri ja kärki, pehmeä ja kova kitalaki sekä ylähuuli reagoivat melko voimakkaasti mekaanisiin ärsytyksiin.

Afferentit kuidut suuontelon reseptoreista keskushermostoon suuntautuvat osana kolmoishermon linguaalihaaraa, nieluhermon haarat ja vagushermon kurkunpään ylähaara, menevät pitkittäisydin ja ovat vuorovaikutuksessa hermosolujen kanssa. syljenerityksen keskustasta (kuva 1).

Syljenerityskeskuksen päähermoallas sisältää kaksi muodostelmaa, jotka sijaitsevat symmetrisesti verkkomuodostelmassa kasvohermon ytimen sivussa. Keskustan rostraalinen osa, ylempi syljenydin, on yhdistetty efferenteillä kuiduilla osana rumpujonoa submandibulaarisiin ja sublingvaalisiin rauhasiin.

Kaudaalinen osa on glossofaryngeaalisen hermon ydin. Keskipakoiset preganglioniset parasympaattiset kuidut katkeavat intramuraalisten ganglioiden soluissa.

Näistä soluista postganglioniset kuidut ulottuvat rauhasiin. IX-parin kuidut kulkevat täryontelon läpi osana Jacobson-hermoa, kulkevat ganglium oticumin läpi ja hermottavat korvasylkirauhasen soluja.

Parasympaattisten kuitujen lisäksi sylkirauhasia hermottavat sympaattiset kuidut. Sympaattinen hermotus suoritetaan selkäytimen ll-Vl-rintasegmenttien lateraalisista sarvista. Preganglioniset sympaattiset kuidut katkeavat ylemmässä kohdunkaulan sympaattisessa gangliossa, josta lähtevät postganglioniset kuidut, jotka sopivat sylkirauhasille verisuonten mukana.

Kun postganglioniset parasympaattiset kuidut ärsyyntyvät, vapautuu mediaattori asetyylikoliinia, joka aktivoi akinaarisolujen tyvikalvojen M-kolinergiset reseptorit; vasteena ärsytykselle vapautuu runsaasti vetistä sylkeä. Parasympaattisten säikeiden leikkaamisen jälkeen refleksi syljeneritys loppuu, mutta 24 tuntia kuitujen leikkaamisen jälkeen sylkirauhanen tuottaa jatkuvasti sylkeä 20-60 päivän ajan. Syljeneritystä denervoitunut rauhanen Claude Bernard kutsutaan halvaantunut eritys.

Kohdunkaulan sympaattisen hermon perifeerisen osan ärsytys aiheuttaa norepinefriinin vapautumisen, joka vaikuttaa tyvikalvon adrenoreseptoreihin. Sympaattisen hermon ärsytyksen vaikutuksella on seuraavat ominaisuudet:

1. syljen erottuminen tapahtuu pienemmässä määrin;

2. "sympaattinen sylki" on viskoosimpaa, koska se sisältää enemmän orgaanisia aineita;

3. "Sympaattisessa syljessä" on vähemmän mineraalikomponentteja kuin "parasympaattisessa" syljessä.

Erot sylkirauhasten eritysaktiivisuudessa johtuvat välittäjien erilaisesta vaikutuksesta erityssoluihin. Sympaattinen hermosto edistää eritysrakeiden muodostumisen lisääntymistä, samalla kun sylkirauhasten verisuonet kapenevat - viskoosia sylkeä muodostuu pieni määrä. Parasympaattiset hermosäikeet aiheuttavat verisuonia laajentavia vaikutuksia vaikuttamatta erityksen muodostumisprosesseihin - nestemäistä sylkeä muodostuu suuria määriä.

Parasympaattisten ja sympaattisten vaikutusten vuorovaikutus luo sylkirauhasten normaalin toiminnan luonnollisissa olosuhteissa.

Ehdolliset sylkirefleksit muodostuvat, jos jokin välinpitämätön ärsyke vaikuttaa samanaikaisesti suuontelon ärsytyksen kanssa. Näin ollen elintarvikkeiden ominaisuuksista (haju, ruoan tyyppi, puhe ruoasta, jopa ajatukset siitä) tulee väistämättä ehdollisia ärsykkeitä, jotka aiheuttavat syljeneritystä.

Ehdolliset refleksit kehitetään ja toteutetaan aivokuoren pakollisella osallistumisella. Refleksivaikutukset voivat myös estää syljeneritystä, jota voi esiintyä kipureseptorien ärsytyksen, henkisen stressin, negatiivisten tunteiden ja kehon kuivumisen yhteydessä.

Syljeneritys voi muuttua erilaisten veren rauhasiin tuomien aineiden vaikutuksesta. Esimerkiksi pilokarpiini-alkaloidin (M-kolinomimeetti, 1-3 mg) lisääminen saa aikaan runsaan erityksen 1-2 tunnissa Pilokarpiini vaikuttaa rauhaslaitteistoon, mutta sen päävaikutus on lisätä verenkiertoa rauhasten verisuonille . Sylkirauhasten toiminnan kiihtyminen tapahtuu tukehtumisen tai hengityksen pidättämisen aikana, koska syljenerityskeskus on ärsyyntynyt hiilihapolla, joka kerääntyy vereen.

Kemialliset ärsykkeet eivät vaikuta vain sylkirauhasiin: veren kautta ne vaikuttavat samanaikaisesti keskushermostomuodostelmiin.

Syljenerityksen lisääntyminen (hypersylieritys) tapahtuu suun limakalvon tulehduksen yhteydessä. Refleksivaikutusten lähde sylkirauhasiin ovat hampaat, joihin patologinen prosessi vaikuttaa tai hampaita valmistetaan poralla. Liiallista syljeneritystä havaitaan ruoansulatuskanavan sairauksissa, oksentamisessa, raskaudessa ja parasympatomimeettien - pilokarpiinin, fysostigmiinin - vaikutuksessa. Lisääntynyt syljeneritys voi johtaa mahanesteen neutraloitumiseen, ruoansulatushäiriöihin mahassa. Liiallinen syljeneritys, johon liittyy suuri määrä sylkeä, johtaa kehon ehtymiseen.

Syljenerityksen vähenemistä (hyposalivaatio, syljen puute - kserostomia) havaitaan tarttuvien ja kuumeisten prosessien aikana, kun dehydraatio tapahtuu aineiden vaikutuksesta, jotka sammuttavat parasympaattisen hermotuksen (M-antikolinergit, atropiini jne.), kun tulehdusprosessi sylkirauhaset esiintyvät. Syljenerityksen häiriintyminen tapahtuu, kun sylkirauhaset ovat tukkeutuneet kivien, tiehyen tulehduksen ja arpeutumisen vuoksi. Hyposalivaatio vaikeuttaa pureskelua ja nielemistä, edistää suun limakalvon tulehdusprosessien kehittymistä ja infektion tunkeutumista sylkirauhasiin, hammaskarieksen kehittymistä.

Ruoan käsittely alkaa suussa. Täällä se murskataan, analysoidaan ruoan makuominaisuuksia, syljen kostuttamista, polysakkaridien (tärkkelyksen) alkuhydrolyysiä ja ruokapalan muodostumista. Ruokailun keskimääräinen kesto suuontelossa on 15-18 s.

Suuhun joutuva ruoka ärsyttää maku-, tunto- ja lämpötilareseptoreita, jotka sijaitsevat suuontelon seinämien limakalvolla, ensisijaisesti kielessä. Signaalit näistä reseptoreista lähetetään herkkiä (keskitasoisia) hermosäikeitä pitkin vastaaviin aivojen keskuksiin. Näistä keskuksista tulevat hermoimpulssit osana motorisia ja erittäviä (keskipakoisia) hermosäikeitä menevät rauhasiin ja yksittäisiin erityssoluihin aiheuttaen syljen ja muiden rauhasten erittymistä sekä ruoansulatuskanavan lihasten reaktiota.

Syljeneritys. Suuontelossa murskattu ruoka sekoitetaan syljen kanssa, jota erittää kolme paria suuria sylkirauhasia: korvasylkirauhaset, submandibulaariset, sublingvaaliset - ja monet pienet rauhaset, jotka sijaitsevat suuontelon seinien limakalvolla. Sylkeä syntyy 0,5-2,0 litraa päivässä.

Syljen koostumus ja ominaisuudet. Sylki on sameaa nestettä. Hänen reaktionsa on lievästi emäksinen. Sylki sisältää 98,5-99,5 % vettä ja 1,5-0,5 % kuiva-ainetta. Pääosa kuiva-aineesta on musiinia. Mucin edistää ruokaboluksen muodostumista, liimaamista ja helpottaa sen pääsyä suuontelosta nieluun. Syljessä on musiinin lisäksi entsyymejä amylaasi, maltoosi ja ionit Na +, K + Ca +, C1 - ym. Amylaasientsyymin vaikutuksesta alkaa emäksisessä ympäristössä tärkkelyksen hajoaminen disakkarideiksi (maltoosiksi). Eri ruoka-aineet aiheuttavat syljenerityksen määrän ja laadun vaihtelua.

Syljenerityksen säätely. Syöminen aiheuttaa refleksiivisesti syljeneritystä. Suuontelon reseptoreista signaalit välittyvät herkkiä (afferentteja) hermokuituja pitkin osana kolmois-, kasvo-, glossofaryngeaali- ja vagushermoja sylkikeskuksiin. Sylkikeskusten neuronit sijaitsevat aivorungossa ja selkäytimen lateraalisten sarvien rintasegmenttien harmaassa aineessa. Sieltä signaalit lähetetään parasympaattisia (rungosta) ja sympaattisia (selkäytimestä) säikeitä pitkin sylkirauhasiin. Parasympaattisten kuitujen päät vapauttavat biologisesti aktiivista ainetta - asetyylikoliinia, joka kiihottaa sylkirauhasten erityssoluja. Tässä tapauksessa vapautuu suuri määrä nestemäistä sylkeä. Sympaattisten hermosäikeiden päät erittävät norepinefriiniä. Sen vaikutuksen alaisena muodostuu pieni määrä paksua sylkeä.

Suuontelon mekaanisten, kemiallisten ja lämpötilareseptorien ärsytyksestä johtuvaa syljen irtoamista kutsutaan ns. ehdoton sylkirefleksi

Ehdottoman sylkirefleksin lisäksi on olemassa ehdolliset sylkirefleksit vasteena näkö-, haju-, kuulo- ja muihin ärsykkeisiin (näkymä, ruoan haju jne.). Erinomainen venäläinen fysiologi I. P. Pavlov osoitti syljen ehdollisen refleksierotuksen mahdollisuuden, joka osoitti, että sylkeä vapautuu paitsi silloin, kun ruoka tulee suuonteloon, myös näkeessään ruokaa, puhuessaan siitä

Tiedemies teki seuraavan kokeen: häiritsemättä ruoansulatusta, hän toi koiran sylkirauhaskanavan pään posken ulkopinnalle (kuva 67).

Riisi. 67. Koira, jolla on korvasylkirauhasfisteli. Poskeen kiinnitetään koeputki syljen keräämiseksi ulos vedetyn kanavan aukon alueelle.

Samanaikaisesti sylkeä tästä rauhasesta ei erittynyt suuonteloon, vaan ulospäin. Tämä koe osoitti, että syljeneritys alkaa jo ennen kuin ruoka tulee suuonteloon.

nieleminen- refleksitoiminto. Pureskeltu, syljellä kostutettu ruoka muuttuu ruokapalaksi, joka kielen, huulten ja poskien liikkeillä putoaa kielen juurelle. Kielen juuressa ja pehmeässä kitalaessa on suuri määrä herkkiä hermopäätteitä. Ruoan aiheuttama ärsytys välittyy ytimeen nielemiskeskuksen hermosoluihin. Sieltä hermoimpulssit pitkin motorisia (efferenttejä) hermosäikeitä osana glossofaryngeaalisia ja vagushermoja menevät nielun ja kurkunpään lihaksiin aiheuttaen nielemisen. Tällä hetkellä hengitys pidätetään, sisäänkäynti nenäonteloon suljetaan pehmeällä kitalaella, kurkunpää sulkee kurkunpään sisäänkäynnin. Jos ihminen puhuu syödessään, ei nielusta kurkunpään sisäänkäynti sulkeudu ja ruokaa pääsee kurkunpään onteloon, hengitysteihin, joten syödessään ei voi puhua. Suuontelosta ruokabolus menee nielun alkuosaan ja työntyy ruokatorveen sen lihasten voimakkaan supistumisen seurauksena. Hiiren ruokatorven aaltoileva supistuminen siirtää ruoan mahalaukkuun. Kiinteä ruoka kulkee suuontelosta mahaan 6–8 sekunnissa ja nestemäinen 2–3 sekunnissa.