Kesäpiirakkareseptejä marjoilla. Quick Berry Pie: Reseptit

Tällä marjapiirakkaalla on todella poikkeuksellinen maku. Taikinan herkkä ilmava rakenne kirjaimellisesti sulaa suussa, ja tämän makeistuotteen ulkonäkö on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kirkas, mehukas, kaunis ja herkullinen kakku pakastemarjoilla antaa varmasti mahdollisuuden nauttia teeseremoniasta.

Tällainen herkku miellyttää niitä, jotka eivät pidä sokerimakeista leivonnaisista. Ripauksen tuoreutta antaa hapan marja, jota käytetään runsaasti täytteenä. Tämän hapon neutraloimiseen käytetään kuitenkin edelleen tomusokeria tai sokeria, jonka määrää voidaan säätää mieleisekseen. Pakastetut marjat toimivat piirakaamme täytteenä. Muuten, hyvä löytö - loppujen lopuksi tuoreita marjoja on saatavilla vain sesonkiaikana, ja pakastettuja, vaikka et voisi pakastaa niitä itse kesällä, voi ostaa mistä tahansa supermarketista ympäri vuoden.

Tämä avopiirakka marjoineen valmistetaan voi-muna-taikinasta. Kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa. Pääehto on pehmennetyn voin käyttö. Sitten se sekoittuu hyvin sokerin kanssa. Voin sijasta voit käyttää margariinia tai molempien seosta samassa suhteessa.

Ainesosat

Marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 400 grammaa;
Jauhot - 200 grammaa;
Sokeri - 1 kuppi (200-250 grammaa);
Tomusokeri kasteluun - 2 rkl. lusikat;
Munat - 4 kpl;
Leivinjauhe - 1 tl;
Voi (margariini) - 180-200 grammaa.

Ruoanlaitto

Jotta jäädytetyillä marjoilla varustetun piirakan resepti olisi menestynein, on parempi käyttää voita taikinan valmistukseen. Sen pohjalta tulee aina erinomaisia ​​leivonnaisia. Älä kuitenkaan sekoita levitettä ja oikeaa öljyä, joten katso huolellisesti pakkausta ennen tämän tuotteen ostamista.

Jauha siis pehmeä voi kidesokerin kanssa valkoiseksi. Tämä on parasta tehdä sekoittimella - niin sokerijyvät "hajoavat" paremmin ja konsistenssi tulee tasaisemmaksi.

Seuraavaksi sinun on lisättävä massaan yksi kananmuna. Suosittelen ajamaan sen ensin erilliseen kulhoon ja vasta sitten lähettämään yleismassaan, jotta taikinaan ei pääse kuorta tai, mikä vielä pahempaa, mätä munaa. Älä unohda vatkaamista yhden munan lisäämisen jälkeen.

Siksi sinun on lisättävä kaikki neljä munaa voi-sokeri-seokseen sekoittaen sitä jatkuvasti sekoittimella. Massa on ilmava, kevyt ja paakkuton. Ja jos lisäät keltuaisia ​​munien sijasta, taikinasta tulee vielä kauniimpi ja maukkaampi. Keltuaiset voidaan ajaa 5 kappaleeseen. Ja jäljellä olevista proteiineista voit aina valmistaa herkullisen marengin.

Seuraava vaihe on jauhojen lisääminen. Kaada etukäteen teelusikallinen leivinjauhetta tarvitsemamme jauhomäärään. Sekoita ja lisää annoksittain öljyseokseen. On tärkeää tietää, että vain seulottuja jauhoja lisätään. Tämä välttää epäpuhtauksien pääsyn taikinaan, ja seulonnan avulla rikastamme jauhoja hapella. Leivinjauhe sekoitetaan aina jauhojen kanssa. Jatkamme vatkaamista sekoittimella jo jauhojen kanssa, kunnes saamme paksun taikinan koostumuksen.

Valmis taikina on helppo ottaa lusikalla, eikä se putoa. Koska meillä on piirakka pakastemarjoilla, joka varmasti antaa mehua sulatettuna, voit lisätä taikinaan ei 200 grammaa jauhoja, vaan 210-220 - katso silmää. Näin taikina säilyttää muotonsa, kun marjojen mehu joutuu sen päälle.

Kaada valmis taikina muottiin. Voit käyttää silikonisäiliötä. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Muut muodot peitetään parhaiten leivinpaperilla.

Aloitetaan nyt marjojen valmistus. Voit käyttää mitä tahansa, tuoretta tai pakastettua. Piirakka pakastemarjoilla ei eroa leivonnasta tuoreilla hedelmillä. Valitse hedelmät tai marjat vuodenajan mukaan. Voit sekoittaa omenoita herukoille (sekä punaiselle että mustalle, valkoiselle), luumulle, kirsikkaluumulle. Kirsikat ja aprikoosit sopivat myös tähän piirakkaan. Muista vain huuhdella ja kuivata marjat kevyesti etukäteen, jotta taikinaan ei pääse ylimääräistä vettä.

Tähän marjapiirakkareseptiin lisäsin pakastettuja kirsikkaluumuja. Poistin luut ja asetin taikinan pinnalle täytettä hieman painaen. Mehua oli aika paljon. Mutta hän ei puuttunut asiaan ollenkaan. Yleensä on parasta poistaa siemenet kaikista käytetyistä hedelmistä (tietysti niistä, joissa ne ovat). Jos marjat tai hedelmät ovat suuria, voit leikata ne puoliksi tai jopa neljään osaan.

Lähetämme piirakan aihion uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Meillä menee paistamiseen noin 20 minuuttia.

Avopiirakkaa marjoineen voidaan pitää valmiina, kun se on punertunut. Mutta kun otetaan huomioon mehukas täyte, joka voi hieman "hidastaa" paistoprosessia, kannattaa silti tarkistaa taikina lävistämällä se erityisellä puutikulla tai tulitikulla. Jos se pysyy kuivana, ilman tahmeita taikinapaloja, kaikki on valmista. Otamme kakun pois uunista. Anna jäähtyä ja siirrä se varovasti uunivuokaan erotettuna. Ripottele päälle tomusokeria siivilän tai sokerin läpi. Voit koristella kakun jäljellä olevilla marjoilla, mutta tähän tarkoitukseen on parempi käyttää kokonaisia, virheettömiä hedelmiä.

Kakku maistui uskomattomalta! Ja mikä henkeäsalpaava tuoksu talossa oli - ei välittää. Kakku pakastemarjoineen paistoi hyvin ja ilahdutti gourmet-vieraitamme. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Hyvää teen juomista! Olga Kiklyar

Monet kotiäidit kohtaavat sen tosiasian, että jäähdytyksen jälkeen kakku jatkaa itsepintaisesti "istumista" kunnossa. Niin kävi minullekin, kunnes luin yhden hankalan tavan, jonka jaan kanssasi.

Ennen kuin otat kakun uunista, kostuta iso keittiöpyyhe ja aseta se pöydälle. Ota kakku pois ja aseta se suoraan muotoon liinalle. Kääri ne varovasti reunoille ja peitä kuivalla pyyhkeellä päälle ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Kaikki, varatun ajan jälkeen, leivonnaiset tulevat helposti ulos muotista, eivätkä jätä jälkiä pohjaan ja seiniin.

Monilla meistä on pakastimessa marja-astioita lämpimästä vuodenajasta lähtien, mutta kaikki eivät tiedä, mitä niistä voidaan tehdä.

Jos olet yksi niistä ihmisistä, esittelemme sinulle nyt viisi parasta marjapiirakkaa, ja luettuasi tämän artikkelin huolellisesti, saat myös pari hyödyllistä vinkkiä leivontaan. Aloitetaan!

Kaksi yksinkertaista reseptiä murokeksipiirakoille pakastemarjoilla

Joten ensimmäistä reseptiä varten tarvitset:

• 200 gr. voi / margariini (leivontaan / tavallinen);
• 150-170 gr. tavallinen sokeri (marjoista riippuen määrä voi vaihdella);
• 3 munaa;
• 200 gr. jauhot;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 pakkaus vaniljasokeri;
• Kaikki pakastetut marjat (esimerkiksi kirsikat, vadelmat, herukat);
• Mikä tahansa muoto leivontaan.

Noin puolessa tunnissa sinun täytyy saada voi (margariini) jääkaapista. Vatkaa se sitten sokerin kanssa.

Lisää sen jälkeen seokseen munat, siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja vanilliini. Vaivaa taikinaa smetanaksi. Seuraava vaihe on täytteen sulattaminen.

Siirretään taikina muottiin, kaadetaan marjat sen päälle ja painellaan kevyesti, jotta ne menevät hieman taikinaan (mutta älä liioittele, sillä marjat vajoavat vielä hieman pohjaan paistaessa). Sitten 180 asteeseen kuumennetussa uunissa (kaasuliesi, tämä on noin 3 vaihetta), laitamme aihion piirakan kanssa 35 minuutiksi.

Saadaksesi selville, onko kakku valmis, ota hammastikku ja lävistä se sillä. Jos hammastikkuun on jäänyt paloja, pidä sitä uunissa hieman pidempään, jos se pysyy puhtaana, voit ottaa herkullisia makeita leivonnaisia ​​ja nauttia niistä.

Nauti ateriastasi!

On olemassa toinen versio samasta murokeksipiirakasta pakastemarjoilla. Se on myös loistava lisä teejuhliin vieraiden kanssa.

Ainekset murotaikinaan:

• 300-350 gr. jauhot;
• 150-160 gr. Sahara;
• 150 gr. pehmeä voi;
• 2 keltuaista (tai yksi muna);
• vähän maitoa/vettä;
• 1/2 tl taikina leivinjauhe;
• yksi pussi (10 g) vaniljasokeria;
• Yksi ripaus suolaa;
• Piirakkamuotti (sen tulee olla halkaisijaltaan noin 26 cm).

Täytteeksi:

Kuten edellisessä reseptissä, vatkaa voi sokerin kanssa, kaada vanilliini pois ja vatkaa kermaiseksi. Lisää saatuun seokseen muna (tai keltuaiset).

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe syntyneeseen seokseen ja vaivaa tulevaa taikinaa, kunnes muodostuu kiinteä kokkare. Lisäksi, jotta taikina olisi joustavampi, voit lisätä hieman maitoa.

Sen jälkeen sinun on asetettava taikina pöydälle ja annettava sille pyöreä muoto vaivaamalla. Tämä taikina ei vaadi välitöntä paistamista, joten voit jättää sen sivuun pariksi tunniksi.

Jos kuitenkin haluat jatkaa kypsentämistä heti taikinan vaivaamisen jälkeen, siirrä koko massa muottiin ja laita kylmään 40 minuutiksi.

Sillä välin aloitetaan täytteen valmistus. Otamme marjat pois, sulatamme ne kokonaan.

Sen jälkeen jäljellä oleva mehu on kaadettava johonkin kuppiin tai lasiin, tarvitsemme sitä edelleen (jos mehua ei ole paljon, voit lisätä saman tai laimentaa sen vedellä). Sen avulla teemme hyytelöä kakulle.

40 minuutin kuluttua otamme "levänneen" taikinan jääkaapista. Kaada marjat päälle ja makeuta hieman.

Laitamme tulevan piirakan aihion kuumaan uuniin ja odotamme 40-30 minuuttia. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä.

Ja leivonnaisen jäähtyessä alamme valmistaa hyytelöä, jonka pääkomponentti on yksi paketti kaupasta ostettua hyytelöä. Periaatteessa voit tehdä sen ilman ostettua hyytelöä. Vasta sitten kakustasi tulee vähemmän kaunis, ja viipaleita leikattaessa marjat putoavat, mikä ei ole kovin miellyttävää ja kaunista.

Valmistamme hyytelön pakkauksen ohjeen mukaan mehuun sekoittaen ja kaadamme varovasti kakun päälle. Kaikki on tehtävä erittäin nopeasti, koska gelatiini kovettuu nopeasti. No, siinä se, murokeksipiirakka on valmis tarjottavaksi!

Makeita leivonnaisia ​​hitaasta keittimessä

Seuraavan herkun valmistaminen vie vain 1 tunti ja 20 minuuttia. Tällä pakastemarjoilla varustetulla piiraalla on yksi jäljittelemätön etu - se ei pala koskaan!

Ainekset:

• 1 kuppi jauhoja (noin 180-200 grammaa);
• 1 kuppi sokeria;
• 1 pussi vanilliinia;
• 200 gr. kaikki jäädytetyt marjat;
• 4 kananmunaa;
• 30 gr. öljyt monitoimikeittimen voiteluun;
• Yksi ripaus mannasuurimoa.

Joten aloitetaan. Ota ensin marjat jääkaapista ja sulata ne. Riko munat isoon kulhoon ja vatkaa ne.

Kaada niihin sokeri, vanilliini ja vatkaa uudelleen. Kaada sitten seulotut jauhot sinne ja vaivaa taikinamme.

Kaikki, saimme testin valmiiksi, nyt meidän on valmisteltava hidas liesi. Voitele tätä varten sen seinämät varovasti öljyllä ja ripottele sitten mannasuurimolla, jotta kakun irrottaminen on helpompaa.

Seuraava vaihe on kaada taikina multicookeriin yrittäen olla tahraamatta seiniä, nukahdamme sen taakse marjoilla. Muuten, niiden lukumäärä voi vaihdella marjojen hapon mukaan. Esimerkiksi, jos otat kirsikoita, sinun ei pitäisi lisätä sitä liikaa, ja jos haluat vähän enemmän, lisää vain lisää sokeria.

On aika vihdoin ottaa monitoimikeitin käyttöön. Laitamme sen "Leivonta"-tilaan ja unohdamme sen yhdeksi tunniksi.

Tunnin kuluttua otamme patalaukut ja käännämme kulhosta kauniin lautasen. On syytä huomata, että emme käyttäneet soodaa tai leivinjauhetta, ja kakku nousi silti.

Jälkiruoka on valmis syötäväksi!

Erinomainen lehtitaikinapiirakka pakastemarjoilla

Hänelle tarvitset:

• 500 gr. lehtitaikina;
• 500 gr. kaikki jäädytetyt marjat;
• 1/2 kuppia valkoista sokeria;
• 3 art. l. perunatärkkelys;
• yksi kananmuna;
• 30 gr. öljyt.

Tämä resepti eroaa edellisistä, se on paljon yksinkertaisempi, koska sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa. Voit ostaa sen helposti supermarketista. No, aloitetaan.

Taikina on säilytettävä etukäteen lämpimässä paikassa ja annettava sen sulaa. Sen jälkeen se on kaulittava muodon tai leivinpaperin halkaisijan mukaan.

Valitsemasi astiat on voideltava öljyllä, jotta taikina ei tartu siihen. Vasta tämän toimenpiteen jälkeen taikina voidaan siirtää muottiin.

Muista lajitella ja pestä marjat. Sekoita ne sitten sokerin kanssa ja anna seistä noin 15 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste ja kaada vähän tärkkelystä, jotta marjat tarttuvat yhteen.

Toisella kerroksella teemme samoin kuin ensimmäisellä, mutta teemme siihen pari viiltoa, tulevaisuudessa tämä tekee kakusta houkuttelevamman.

Nyt laitamme kaikki yhteen. Levitä marjat varovasti ensimmäiselle kerrokselle ja leikkaa niitä hieman, peitä toinen kerros päälle. Muista sivellä munalla.

Laitamme kakun 200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja odotamme, kunnes se on kypsä. Nauti jälkiruokastasi!

Resepti niille, joilla ei ole aikaa seistä lieden ääressä

Seuraava pakastemarjapiirakan resepti on kaikista nopein ja sopii, jos vieraiden saapumiseen on alle tunti.

Tarvitset:

• 2 munaa;
• Puoli 1 tl. suola;
• 1 lasillinen kefiiriä tai klassista jogurttia;
• 100 gr. öljyt;
• 1 tl leivinjauhe;
• 250 gr. jauhot;
• 100 gr. valkoinen sokeri;
• Vanilliinipussi;
• 500 gr. jäädytetyt marjat.

Vatkaa ensin voi sokerin kanssa, lisää munat ja kefiiri, jauhot, vanilliini ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti (seoksen tulee olla paksua smetanaa).

Kaada voideltuun muotoon ja nukahda marjojen kera, ripottele päälle hieman sokeria. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

Jäähdytä ja ripottele päälle jotain maukasta (makeiset, kermavaahto ja niin edelleen). Valmis!

Toivomme, että pidät näistä resepteistä. Kiitos huomiostasi ja herkullisesta ruoasta!

Talvella ja alkukeväällä varsinaista leivontaa pakastemarjoilla ja hedelmillä (koska tuoreita ei vielä ole). Sen valmistamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä joitain sääntöjä, joiden avulla voit miellyttää itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla kotitekoisilla kakuilla.

Marjapiirakoissa voit käyttää melkein mitä tahansa taikinaa: hiivataikinaa, keksejä, raejuustoa tai murokeksi. Täyte kannattaa valita makeista marjoista ja happamalla (karpalo, mustikat, kirsikat, herukat), mutta happamia marjoja kannattaa ottaa puolet vähemmän. Tässä tapauksessa piirakkaan käytetään vähemmän sokeria eikä täytteestä tule liian nestemäistä.

Ennen käyttöä pakastetut marjat ja hedelmät on sulatettava, muuten kakku osoittautuu liian kosteaksi. Tätä varten marjat kaadetaan siivilään ja asetetaan astian päälle, josta neste valuu. Tämä pätee, jos marjat pakastettiin yksinään ilman leivontaan sakeuttamisaineita (jotkut valmistajat lisäävät niitä pakastemarjoihin ja hedelmiin). Siksi ennen ostamista muista lukea etiketti - siellä on huomautus "Älä sulata ennen paistamista".

Maun vuoksi piirakkataikinaan marjojen kanssa voidaan lisätä erilaisia ​​(kardemumma, kaneli, vanilliini), sitrushedelmien kuorta.

Kakku pakastekarpaloilla (puolukka, herukat)

Annosta: 6, Valmistusaika: 1 tunti

Tuotteet: 150 g pehmeää voita, 250 g jauhoja, 250 g sokeria, 130 ml maitoa, 2 munaa, 2 rkl smetanaa, 250 g pakastekarpaloita, 1 appelsiinin kuori ja mehu, 1,5 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa.

Ruoanlaitto. Sulata marjat ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Kaada puolet sokerista kattilaan ja laita marjat, kaada 4 rkl vettä ja appelsiinimehu. Keitä tulella 10 minuuttia (kunnes marjat pehmenevät). Ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä.

Vatkaa voi tehosekoittimella sokerin kanssa, kunnes muodostuu kevyt ilmava kerma. Riko joukkoon 1 muna ja vatkaa kaikki uudelleen.

Siivilöi jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa ja sekoita varovasti voiseoksen joukkoon vuorotellen maidon ja smetanan kanssa. Lisää lopuksi appelsiinin kuori.

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele pyöreä muoto (noin 22 cm) voilla ja ripottele päälle jauhoja. Kaada taikina muottiin, laita päälle marjatäyte ja tasoita puulusikalla. Paista 40-45 minuuttia. Jäähdytä sitten suoraan muodossa.

Piirakka mustikkatäytteellä

Annosta: 8, Valmistusaika: 2,5 tuntia

Tuotteet testiin: 1,5 dl jauhoja, 100 g sokeria, 2 kananmunaa, 200 g smetanaa, 1/2 dl mannasuurimoa (muotin jauhamiseen), sokeri - 100 g, 100 g voita + muotin voitelemiseen, 1/2 tl leivinjauhetta.

Täytteeksi: 1 dl pakastemustikoita, 2-3 rkl fariinisokeria.

Kermalle: 1/3 dl smetanaa, 1 rkl luonnonjogurttia, 1 muna, 2 rkl fariinisokeria.

Ruoanlaitto. Vatkaa taikinaa varten munat sokerin kanssa. Pehmennä voi huoneenlämpöiseksi, sekoita smetanan kanssa ja lisää munat sokerilla vatkattuun joukkoon. Lisää jauhot koko ajan vatkaten ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja jäähdytä puoli tuntia.

Voitele uunivuoka (koko 25-26 cm) voilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Kaada jäähtynyt taikina päälle ja tasoita pinta käsin ja tee täytettä varten sivu. Ripottele taikinan pinta jauhoilla.

Laita sulatetut mustikat hetkeksi talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen kosteus, laita taikina päälle ja ripottele päälle sokeria.

Sekoita kermaa varten smetana, jogurtti ja sokeri, vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Asettele mustikoita taikinan päälle. Laita muoto taikinalla 200 °C:seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30-35 minuuttia.

Tarjolla on suuri määrä monipuolisimpia ja herkullisimpia jälkiruokia. Talvella monet kotiäidit haluavat kokata kakkuja ja leivonnaisia, keväällä - pääsiäiskakkuja ja pääsiäistä, syksyllä - charlottia. Ja kesällä ne ovat erittäin suosittuja. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen jälkiruoka. Tänään kerromme sinulle kaikista niiden valmistuksen monimutkaisuuksista sekä jaamme yksinkertaisia ​​reseptejä.

Piirakat tuoreilla marjoilla

Perheesi ilahtuu, jos valmistat tämän herkän ja tuoksuvan leivonnaisen. Mitkä marjat sopivat parhaiten piirakoiden valmistukseen? kenen tahansa kanssa. Puu- ja keittiöpuutarhojen iloiset omistajat keräävät ne yleensä itse. Mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, älä ole epätoivoinen. Kesällä suuri valikoima marjoja myydään suurten kauppojen tai paikallisten markkinoiden lähellä. Mitä et löydä täältä. Mansikat, herukat, karviaiset, kirsikat, karhunvatukat, mansikat. Jo pelkkä listaus on henkeäsalpaava. Ja kuvittele mitä tapahtuu, kun alat tehdä piirakoita näistä maukkaista ja terveellisistä marjoista. Kotitekoinen ei varmasti pyydä yhtä, vaan useita tuoksuvia herkkuja ja arvostaa ponnistelujasi.

Vaaditut ainesosat

Mitä muuta voi tarvita piirakoiden tekemiseen tuoreista hedelmistä ja marjoista? Listaamme tärkeimmät tuotteet:

• jauhot;
• sokeri;
• suola;
• voita;
• sooda;
• etikka;
• leivinjauhe.

Koska piirakoiden valmistamiseen tuoreilla marjoilla on valtava määrä vaihtoehtoja, ainesosien joukko voi kussakin tapauksessa muuttua. Seuraavaksi suosittelemme valitsemaan yhden todistetuista ja edullisista resepteistä. Jopa täysin kokematon emäntä voi valmistaa ne. Loppujen lopuksi kaikki, mitä tähän tarvitaan, on tarvittava tuotesarja, tietty määrä vapaa-aikaa ja halua.

Helppoja Reseptejä

Tarjolla on valtava valikoima piirakoita tuoreilla marjoilla. Niitä voidaan keittää paitsi erilaisilla täytteillä, myös erilaisilla taikinoilla. Tässä muutamia helppoja reseptejä sinulle.

Hiivakakku tuoreilla marjoilla. Reseptin ei pitäisi aiheuttaa vaikeuksia. Voit ostaa taikinan kaupasta tai vaivata sen itse. Tarjoamme sinulle helpon reseptin. Liuota kolme teelusikallista hiivaa epätäydelliseen maitolasiin. Lisää keskeneräinen lasillinen vehnäjauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä sitten jollakin ja laita se lämpimään paikkaan. Aloitetaan täytteen valmistus.

Hiivapiirakan resepti tuoreilla marjoilla

Taikina on valmis noin tunnissa. Sillä välin valmistamme kaikki marjat. Ne on tarvittaessa lajiteltava, jättäen vain kypsiä. Sitten marjat on pestävä ja jätettävä siivilään niin, että vesi on lasia. Vaivaa sitten taikina lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä. Kauli taikina. Voitele uunipelti margariinilla tai voilla. Laitoin taikinan päälle. Kaada marjat ja ripottele päälle sokeria. Nipistä piirakan reunat ja laita se kuumaan uuniin. Kypsennysaika noin 40 minuuttia. Piirakka on kuohkea ja herkullinen.

Murotaikinapiirakka tuoreilla marjoilla. Yksi helpoista ja erittäin maukkaista resepteistä. Murokeksi taikina pystyy keittämään monet kotiäidit. Muistetaan toimintojen järjestys. Ensin määritellään joukko tuotteita. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• jauhot (yksi lasi);
• voita (puoli pakkausta);
• sokeri (puoli kuppia);
• smetana (1-2 ruokalusikallista);
• munat (1-2 kpl);
• leivinjauhe (1 tl).

Yllä mainituista tuotteista valmistamme taikinan. Sekoita kaikki tuotteet ja vatkaa hyvin. Lisää viimeisenä jauhot. Murokeksitaikinaa ei tarvitse vaivata pitkään.

Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Kaulimme ison piirakan pohjaksi. Ja laita pieni jääkaappiin. Emme tarvitse sitä vielä. Kaulimme taikinasta ja teemme pienet sivut. Laitamme sen pannulle tai erityiseen muotoon. Siirrytään täytteeseen. Jos piirakkaa varten ottamamme marjat antavat paljon mehua, sinun on valutettava se. Voit myös lisätä yhden tai kaksi teelusikallista tärkkelystä. Mitä varten se on? Tärkkelys sitoo marjamassaa ja estää sen leviämisen. Hieromme täytteisen piirakan päälle pala taikinaa, jonka laitamme jääkaappiin. Laitoimme uuniin. Ota 25-30 minuutin kuluttua ulos ja tarkista valmius. Päälle voi ripotella tomusokeria. Herkullinen piirakka on valmis!

Yksinkertaista ja herkullista

Piirakka tuoreilla lehtitaikinamarjoilla. Tarjoamme sinulle toisen upean reseptin, joka tulee olemaan suosikkisi. Emme vaivaudu lehtitaikinan valmistamiseen, vaan ostamme sen valmiina. Ruoanlaittoon tarvitset:

• lehtitaikina pakkaus;
• marjat - 2 kuppia;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• perunatärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• kananmuna.

Kauli varovasti yksi taikinalevy ja aseta se voideltuun uunipellille. Ripottele marjoihin sokeria ja tärkkelystä. Päälle lehtitaikina. On parasta tehdä siihen pieniä reikiä. Voitele pinta kananmunalla ja laita uuniin. Paistoaika jopa 25 minuuttia.

Hyytelöinen piirakka kirsikoilla

Luuletko oppivasi tekemään piirakoita erityyppisistä taikinoista? On toinenkin vaihtoehto, jonka löydät melko yksinkertaiseksi ja pidät siitä varmasti. Suosittelemme, että keität hyytelöisen piirakan kirsikoilla. Älä huoli, jos sinulla ei ole tuoreita marjoja, pakasteet kelpaavat. Vaadittujen tuotteiden luettelo näyttää tältä:

• sokeri - yksi epätäydellinen lasi;
• voi - yksi ruokalusikallinen;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• jauhot - 1-2 kuppia;
• kefiiri (voidaan korvata smetalla);
• kirsikka - 1 lasi;
• muna - 2 kpl.

Valmistetaan marjat. Huuhtele ne, ota luut pois ja anna veden valua. Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää kefiiri, jauhot, leivinjauhe. Sekoitamme kaikki hyvin. Kaada taikina erityiseen muottiin. Älä unohda rasvata sitä ensin. Levitämme marjat ja laitoimme uuniin. Kakkua paistetaan 35-40 minuuttia.

Piirakkaresepti raejuustolla ja marjoilla

Tämä piirakka voidaan valmistaa murotaikinalla tai hyytelöidyllä taikinalla. Siitä tulee epätavallisen maukas ja herkkä. Olemme jo tarkastelleet ruoanlaittoreseptejä artikkelissa. Tee niihin vain pieniä lisäyksiä. Ennen kuin laitat marjat taikinaan, laita siihen 300 grammaa raejuustoa, joka vaivataan sokerilla ja vaniljalla.

Olemme jo puhuneet paljon piirakoiden valmistamisesta tuoreista marjoista. Haluttaessa melkein jokainen emäntä saa ne täydellisesti. Mutta kuten tiedät, toisto on oppimisen äiti. Siksi luettelemme jälleen kerran toimintosarjan valmistettaessa mitä tahansa piirakkaa tuoreilla marjoilla. Kaava näyttää suunnilleen tältä:

1. Päätä minkä testin perusteella teet kakun. Kuten pystyit varmistamaan, se voi olla hiivaa, puffaa, hiekkaista, lihahyytelöä.
2. Tee tai osta valmis taikina.
3. Ota marjat, pese ne hyvin ja valitse pilaantuneet.
4. Voitele uunipelti tai erityinen vuoka voilla tai margariinilla. Kauli taikina. Laita se paistinpannulle tai uunipellille.
5. Levitämme täytteet. Ripottele pinnalle sokeria.
6. Laitoimme jälkiruokamme esilämmitettyyn uuniin.
7. 40-45 minuutin kuluttua maukas ja tuoksuva herkku on valmis.

Piirakas on varmasti maukas ja herkullinen, jos käytät asiantuntevien ihmisten neuvoja.

• Jotta jälkiruoasi olisi herkullisin, taikinan on oltava hyvin paistettua ja marjojen on oltava mehukkaita.
• Jos et halua kakun kastuvan marjamehuun ja kastuvan, älä sekoita marjoja sokeriin etukäteen. Tämä tulee tehdä juuri ennen uuniin laittamista.
• Monet lukijat ihmettelevät, onko mahdollista tehdä piirakkaa pakastemarjoista? Loppujen lopuksi kotiäidit jäädyttävät suuren määrän tuoreita marjoja talveksi. Yleensä niitä käytetään kompotteihin. Onneksi pakastemarjoista voi valmistaa myös erilaisia ​​piirakoita. Herukat ja kirsikat sopivat parhaiten. Ennen ruoanlaittoa sinun on poistettava ylimääräinen neste. Voit laittaa marjat siivilään ja sulattaa.
• Jotta kakulla olisi erityinen maku ja aromi, sinun on jauhattava sokeri appelsiinin tai sitruunan kuorella.
• Täytteeksi voit käyttää useamman kuin yhden marjan, mutta useita kerralla.
• Piirakan pinnan voi voidella kananmunalla ennen uuniin laittamista. Tässä tapauksessa se näyttää punertavammalta.
• Nopea piirakka tuoreilla marjoilla hiivataikinalla osoittautuu maukkaammaksi ja pörröisemmäksi, jos esilämmität maidon taikinaa varten.
• Jos käytät reseptissä smetanaa, on parasta ottaa rasvaisempi.

Lopulta

Tuoreilla marjoilla varustettuja piirakoita ei ole vaikea valmistaa. Jos hallitset kaikki niiden valmistelun hienoudet, perheesi on iloinen. Reseptejä on paljon. Voit käyttää tässä artikkelissa olevia tai keksiä omia. Piirakat tuoreilla marjoilla tekevät kodistasi viihtyisämmän ja juhlavamman. Ja niiden levittämästä tuoksusta mieliala muuttuu välittömästi iloiseksi.

Pakastemarjapiirakka valmistetaan useimmiten talvella. Tähän aikaan vuodesta lähes jokaisella kotiäidillä on pakastimessa useita pusseja mansikoita, vadelmia, kirsikoita, mustikoita, karpaloita tai herukoita. On aika käyttää nämä varaukset hyvään käyttöön. Tällaisten leivonnaisten valmistus vie hyvin vähän aikaa, ja kakku osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi.

Tämä pakastemarjapiirakkaresepti on hyvä, koska sen avulla voit valmistaa alkuperäisen ja samalla maukkaan ruoan, josta jopa lapset nauttivat mielellään. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, kaikki lapset eivät pidä kaurapuurosta.

Paistamiseen tarvitset:

• 175 g kaurapuuroa;
• 145 g jauhoja + 35 g täytteeseen;
• 30-40 g saksanpähkinöitä;
• 175 g sokeria;
• 135 g voita;
• 720 g pakastemustikoiden ja vadelmien seosta;
• 3 g kanelia;
• 3 g muskottipähkinää;
• 60 ml sitruunamehua.

Lisää monitoimikoneen kulhoon kaurapuuro, sulatetun voin palaset, 145 g sokeria ja pähkinät. Pienellä teholla muutaman sekunnin ajan, keskeytä kaikki muruiksi. Laita marjat siivilään ja jätä hetkeksi, jotta ne sulavat kokonaan ja luovuttavat kaiken veden. Ripottele sitten päälle loput sokerista, kanelista, muskottipähkinästä, jauhoista (35 g) ja sekoita sitruunamehun kanssa. Yhdistä valmistettu täyte kaurajauhojen kanssa ja laita voideltuun lämmönkestävään muotoon. Kypsennä 180°C:ssa 55 minuuttia.

Marja-suklaapiirakka oluen päällä

Tällainen jälkiruoka voidaan leipoa jopa liedellä. Mutta silti on parempi keittää suklaakakku pakastemarjoilla uunissa - näin se paistaa nopeammin ja paremmin. Hänelle ota:

• 0,3 kg jauhoja;
• ¾ kuppia sokeria;
• puoli pakkaus öljyä;
• puolikas tummaa suklaata;
• 160 g olutta (tumma);
• pari munaa;
• 12 g leivinjauhetta;
• 1 g suolaa;
• kiloa pakastemarjoja.

Leikkaa voi kuutioiksi, riko suklaa. Yhdistä valmistetut ainekset kulhossa ja sulata vesihauteessa. Kun massa on jäähtynyt, lisää ripaus suolaa, sokeria, kananmunaa ja kaada joukkoon olut. Sekoita kaikki. Lisää pienissä osissa leivinjauheen kanssa seulotut jauhot. Lisää sulatetut marjat ja sekoita uudelleen. Siirrä taikina pergamentilla peitettyyn kuumuutta kestävään muotoon ja kypsennä 185 ˚С uunissa tunnin ajan.

Hyytelöity marjapiirakka valkosuklaalla

Harkitse toista reseptiä, jossa on valokuva piirakasta, jossa on pakastemarjoja. Hänelle tarvitset:

• valkoinen suklaapatukka;
• puolitoista lasillista 10 % tai 20 % kermaa;
• 1 muna + 4 keltuaista;
• 2/3 kuppia jauhoja;
• 100 g mantelimuruja;
• puoli pakkaus öljyä;
• 55 g sokeria;
• 250 g pakastevadelmia;
• vaniljaa maun vuoksi.

Laita jäähtyneet voipalat, mantelimurut, jauhot ja sokeri monitoimikoneen kulhoon. Murskaa ainekset metalliveitsellä muruiksi. Lisää 1 muna ja vaivaa taikina. Tuloksena pitäisi olla tiukka pala. Kauli se kerrokseksi, laita uunivuokaan ja lähetä jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Pistele sitten piirakkapohjaa haarukalla, laita uuniin ja paista 20 minuuttia 200 ˚C:ssa.

Valmista täyte: kiehauta kerma kattilassa, kaada murskatun suklaan päälle ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna jäähtyä hieman, lisää sitten keltuaiset ja sekoita kaikki uudelleen. Täytteen tulee olla tasainen. Ota pohja pois uunista, laita marjat päälle, levitä päälle kermainen suklaaseos. Laske uunin lämpötila 165 asteeseen ja paista kakkua 35 minuuttia. Heti kun pinta on paistettu - jälkiruoka on valmis!

Ainekset:

• kilo lehtitaikinaa;
• puoli kiloa pakastemarjoja;
• 90 g tärkkelystä;
• kananmuna;
• puoli lasillista sokeria.

Sulata lehtitaikina. Laita marjat siivilä tiskialtaan päälle ja odota, kunnes kaikki neste valuu pois. Ripottele ne sokerilla. Tyhjennä syntynyt mehu neljänneksen tunnin kuluttua, sekoita marjat ilmoitetun tärkkelysannoksen kanssa. Jaa taikina kahteen osaan. Laita ensimmäinen kerros öljytylle uunipellille, toiselle leikkaa terävällä veitsellä pieniä leikkauksia shakkitaulukuvioin. Levitä marjat muotoillulle taikinakerrokselle, peitä ne toisella levyllä ja purista reunat. Tässä tapauksessa aukkojen tulisi avautua hieman. Vatkaa muna haarukalla ja voitele piirakka sillä. Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C 25 minuuttia.

Piirakka "Tigranin"

Ainekset pakastemarjapiirakan valmistukseen:

• pari munaa;
• pakkaus öljyä;
• 150 g sokeria + 5 pöytää. lusikat täyttöön;
• 210 g smetanaa;
• 3,3 kupillista jauhoja;
• puolitoista lasillista pakastemarjoja;
• 60 g tärkkelystä;
• kaksi tai kolme ripaus tomusokeria.

Kaada 150 g sokeria kulhoon, lisää pehmennetty ja kuutioitu voi, sokeri. Jauha ainekset, lisää smetana ja sekoita hyvin. Lisää siivilöityjä jauhoja pieninä annoksina - se saattaa tarvita vähän, enemmän tai vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, minkä seurauksena taikinan tulisi muuttua joustavaksi. Erottele siitä kolmasosa ja aseta sivuun. Kauli loput osat ja laita lämmönkestävään muotoon, muotoile reunat. Levitä päälle sulatettuja marjoja, ripottele päälle sokeria ja tärkkelystä. Kauli varattu taikinapala ja leikkaa se pitkiksi suikaleiksi. Aseta ne marjojen päälle ristikon muodossa. Lähetä piirakka 180 ˚С esilämmitettyyn uuniin ja paista 35-40 minuuttia. Ripottele valmiille jälkiruoalle tomusokeria.

Hiivataikina marjapiirakka

Valmista hiivapiirakkaa pakastemarjoilla:

• pari teelusikallista hiivaa;
• 450 g jauhoja;
• kananmuna;
• lasi vettä;
• 65 g luumuja. öljyt;
• 30 g sokeria + pari ruokalusikallista täytteeseen;
• 2-3 g suolaa;
• 3 kupillista marjoja;
• 12 g tärkkelystä.

Kuumenna vesi, lisää 5 g sokeria, puoli annosta jauhoja ja hiiva. Sekoita ja määritä lämpimään paikkaan, anna seistä pari tuntia. Kun taikina on sopiva, lisää vielä 25 g sokeria, muna, suola ja sekoita. Lisää pienissä erissä loput siivilöidyistä jauhoista. Vaivaa tasaiseksi, joustavaksi taikinaksi, jonka pitäisi irrota helposti käsistäsi. Sekoita joukkoon öljy ja anna vetäytyä lämpimässä paikassa pari tuntia. Tänä aikana taikinaa on vaivattava kolme kertaa. Rullaa määrätyn ajan kuluttua noin sentin paksuiseksi kerrokseksi. Laita öljyllä voideltuun lämmönkestävään muotoon ja anna levätä vartin verran. Ripottele taikinaan hieman tärkkelystä, sekoita loput osasta sokeria ja sulatettuja marjoja. Levitä täyte, taivuta taikinan reunat sen päälle ja nipistele. Paista uunissa 220 asteessa 50-55 minuuttia. Kakun tulee saada kullanruskea.

Raaka-marjapiirakka

Tällainen jäädytettyjen marjojen piirakka osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Valmistetaan tuotteet.

Testiä varten:

• 0,2 kg raejuustoa;
• puoli pussia vanilliinia;
• 60 g jauhettua kaurapuuroa;
• 40-45 g sokeria;
• 12 g leseitä.

Täytteeksi:

• 0,36 kg raejuustoa;
• 300 g pakastemarjoja;
• kananmuna;
• puoli pussia vanilliinia;
• 40-45 g sokeria.

Laita 200 g raejuustoa keittiökoneen kulhoon, lisää 40-45 g sokeria, vanilliinia ja kaurajauhoa. Sekoita kaikki. Voitele lämmönkestävä muoto, levitä taikina pohjalle ja muotoile reunat. Lähetä uuniin ja paista pohjaa 180 ˚С 12 minuuttia.

Sulata marjat, anna nesteen valua, siirrä monitoimikoneen kulhoon, lisää 360 g raejuustoa, 40-45 g sokeria ja vanilliinia. Murra homogeeniseksi massaksi. Kaada täyte valmistetun pohjan päälle ja keitä piirakkaa noin puoli tuntia. Anna jäähtyä.

hiekkakakku

Hiekkakakku pakastemarjoilla valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 300 g margariinia;
• kananmuna;
• 1 g suolaa;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 st. lusikat tärkkelystä;
• 450 g jauhoja;
• 360 g sokeria;
• puoli kiloa pakastemarjoja.

Laita marjat siivilään ja odota, kunnes kaikki neste on haihtunut niistä. Leikkaa margariini kuutioiksi, lisää puolet sokerista, kaikki jauhot, leivinjauhe ja suola. Vaivaa taikina ilmoitetuista tuotteista, irrota kolmas osa kokonaistilavuudesta ja aseta se sivuun. Levitä jäljellä oleva taikina öljytyn lämmönkestävän muodon pohjalle ja seinille. Laita tärkkelyksellä ripotellut marjat ja loppu sokeri valmiille kerrokselle. Tee pienemmästä osasta taikinaa flagellaa ja peitä piirakka niillä. Kypsennä jälkiruokaa 25 minuuttia 200 ˚С.

Yksinkertainen smetanapiirakka

• lasi, jossa on liukujauhoja;
• ¾ pakkausta voita;
• pari ruokalusikallista sokeria;
• 1 g suolaa;
• kananmuna.

• pari lasillista smetanaa;
• 4 rkl. lusikat sokeria;
• 60 g tärkkelystä (maissi);
• 4 munaa;
• 250 g pakastemansikoita karpaloiden kera.

Laita kuutioitu voi keittiökoneen kulhoon. Lisää lasillinen jauhoja, sokeria ja suolaa. Jauha ainekset, kunnes muodostuu hienoja muruja. Kaada massa kulhoon, vatkaa muna ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Voitele lämmönkestävä muoto ja levitä taikina ja muotoile samalla reunoja. Pistele kerrosta useita kertoja haarukalla ja anna hyytyä jääkaapissa puoli tuntia.

Sekoita kulhossa sokeri (tarjoilu täytteenä), muna ja smetana. Vatkaa kaikki vispilällä, lisää tärkkelys. Levitä valmis täyte pohjan päälle, laita päälle karpaloita ja mansikoita. Lähetä kakku pakastemarjoineen uuniin ja kypsennä 180 ˚С tunnin ajan.

Nopea kefirpiirakka

Seuraavan reseptin mukaan piirakka, jossa on pakastemarjoja uunissa, valmistetaan seuraavista tuotteista:

• pari munaa;
• ¾ kuppia sokeria + 4 rkl. lusikat täyttöön;
• 190 g kefiiriä;
• puoli pakkaus öljyä;
• 1 g suolaa;
• 6-7 g leivinjauhetta;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• 0,45 kg marjoja;
• pari ruokalusikallista smetanaa;
• vanilliinia makuun.

Anna voin levätä pari tuntia pöydällä, jotta se sulaa. Leikkaa se sitten kuutioiksi ja vatkaa sekaisin ¾ kupin sokerin kanssa. Lisää muna, kaada joukkoon kefiiri ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon leivinjauheen kanssa seulotut jauhot pienissä erissä, kaada vanilliini. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa, jonka koostumus muistuttaa paksua smetanaa.

Voitele korkea uunipelti rasvalla ja kaada taikina. Asettele pakastetut marjat ja ripottele päälle sokeria. Jos käytät suuria marjoja, kuten kirsikoita, voit painaa niitä hieman taikinaan. Lähetä kakku paistamaan 200 ˚С. Keittoaika - puoli tuntia. Voitele valmis jälkiruoka smetalla.

Toivomme, että käytyään läpi valikoiman pakastemarjapiirakkareseptejä valokuvilla, jokainen voi löytää makuun sopivan jälkiruoan. Ne on helppo valmistaa, ja toteutusvaihtoehdot voivat vaihdella. Nauti ateriastasi!