Punainen meribassi uunissa - reseptejä. Ahvenen meripunaisen ruoanlaittoreseptejä

Kun aloitat kokonaisen ahvenen keittämisen, sinun on ensin puhdistettava kala. Tämä ei ole miellyttävin prosessi, koska voit loukkaantua terävistä evista. Olisi oikeampaa leikata evät pois erityisillä keittiösaksilla ja jatkaa sitten puhdistamista. Leikkaa pois hännät (ja pää, jos merikalan ruhossa on pää).

Paistoprosessia nopeuttaaksesi voit tehdä pitkänolaisen leikkauksen selän mehevään osaan. Vaikka ahven kypsyy jo melko nopeasti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää vain filettä poistamalla sen harjanteesta. Aseta kala sivuun ja aloita muiden ainesten valmistus.

Purista kuoritut valkosipulinkynnet kermaan. Lisää sinne mausteet. Sekoita huolellisesti.

Kuoritut sipulipäät tulee leikata ohuiksi "höyheniksi". Peitä muodon pohja, jossa kala paistetaan, sipulityynyllä, älä unohda suolaa.

Hiero kala suolalla ja mausteilla.

Voitele kalaruhot puolet kastikkeesta ja sekoita loput sipulien kanssa suoraan uunivuokaan.

Laita sitten kala ja muutama kirsikkatomaatti siihen.

Laita muoto kalan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30-35 minuuttia.

Neuvoja:

Jos käytät kalafilettä, se vie vähemmän aikaa. Mutta tässä tapauksessa sipulilla ei ole aikaa keittää. Siksi on parempi laittaa sipuli ensin pannulle.

Siinä kaikki. Määritetyn ajan jälkeen paistettu ahven on valmis!

Voit tarjoilla ruuan pöytään valmiilla kalakastikkeella tai käyttää kerman kanssa sipulia, jossa ahvenia paistettiin. Haluttaessa tällainen sipuli voidaan hienontaa tehosekoittimessa.

Lisukkeena riisi tai perunat missä tahansa muodossa ovat täydellisiä.

Lasillinen viiniä on loistava lisä illalliseen. Viini vain korostaa kalan erinomaista makua.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!

Meribassi on yksi ensimmäisistä paikoista sen pehmeän, tiheän ja maukkaan lihansa ansiosta. Siitä voidaan valmistaa monia ruokia, mutta liha saadaan parhaiten paahtamisen kautta. Ahvenen ruhon leikkaamisen aikana on oltava tietoinen terävien evien läsnäolosta, jotka voivat vahingoittaa kättä syvästi ja erittäin tuskallisesti.
Tässä reseptissä kypsennämme foliossa paistettua meribassia vihannesten kanssa.

Makutiedot Kala pääruoat / Uunissa paistettu kala

Ainesosat

• neljäsataa grammaa painavan meribassin ruho;
• puolet yhdestä sitruunasta;
• yksi porkkana;
• tomaatti;
• sipulin pää;
• valkosipulin pää;
• tilli, persilja, rosmariini;
• ripaus kuivattujen yrttien seosta;
• suola;
• oliiviöljy.

Kuinka keittää foliossa paistettua meribassia

1. Leikkaa saksilla evät irti ahvenen ruhosta, kuori siitä suomu. Poista sisäosat ja poista musta kalvo varovasti terävällä veitsellä - se ei vain näytä rumalta lautasella, vaan myös kerää myrkkyjä itsessään. Huuhtele kala hyvin ja kuivaa pyyhkeellä.


2. Laita lautaselle raastettua tai valkosipulipuristimella hienonnettua valkosipulia.


3. Lisää kuivattujen yrttien seos. Tässä tapauksessa oreganoon, basilikaan, makeaan punapippuriin, kuivattuun sipuliin ja kuumaan paprikkaan perustuva seos on täydellinen.


4. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.

5. Purista puolikkaan sitruunan mehu astiaan. Lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki ainekset lusikalla.


6. Aseta valmistettu meribassin ruho lautaselle, hiero sitä hyvin suolalla joka puolelta ja lisää marinadi siihen. Lähetä kala marinoitumaan kolmeksikymmeneksi minuutiksi.


7. Kuori sipulin pää, leikkaa se renkaiksi ja leikkaa porkkanat puolirenkaiksi.


8. Kaada oliiviöljyä kuumalle paistinpannulle ja paista sipulirenkaita kauniin kullanruskeiksi.


9. Pese pannu sipulien jälkeen, kaada siihen tuore annos oliiviöljyä ja paista porkkanat kevyesti. Vihannesten paahtaminen yksitellen säilyttää niiden yksilöllisen värin ja rakenteen.

teaser-verkko

10. Jotta meribassi muuttuisi mehukkaaksi paistamisen aikana, se on ruskistettava paistinpannussa molemmilta puolilta. Paista tätä varten merellä kuumassa öljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.


11. Laita pestyt tilli-, persilja- ja rosmariinioksat folion päälle.


12. Aseta ahvenen ruho päälle.


13. Aseta sipulirenkaat ja porkkanat koko alueelle.


14. Leikkaa tomaatti paksuiksi renkaiksi.


15. Lisää se muiden ruuan ainesten joukkoon. Yhdistä folion reunat ja lähetä kala paistamaan hyvin kuumennetussa uunissa kolmekymmentä minuuttia.


Täällä meillä on sellainen meribassi foliossa paistettuna.

Meribassi voidaan selittää useilla kalalajikkeilla, jotka eroavat ulkonäöltään ja painoltaan. Pohjimmiltaan se on pieni, annosteltu, mutta pohjoisista vesistä louhitaan jopa kolme kiloa painavaa punaista ahventa.

Meriahven maistuu ehkä ensimmäisiltä puhtaasti merikalojen joukossa. Ei ole turhaa, että meribassiruokien reseptejä on suuri määrä. Tämän kalan liha on rasvaista, toisin kuin sen makean veden sukulainen, se voidaan pitää tuoreena pitkään. Jotkut kulinaariset asiantuntijat uskovat, että herkullisin meribassi on suolattu, kuivattu tai savustettu. He eivät todennäköisesti ole yrittäneet kypsentää sitä uunissa! Uunissa paistettu meribassi on erittäin maukas ja omaperäinen ruokalaji. Varsinkin jos käytät foliota. Uunissa foliossa oleva meribassi säilyttää kalan makunsa, on mureaa ja maultaan erittäin miellyttävä. Meribassia kutsutaan myös punaiseksi sen kirkkaan, voisi sanoa ainutlaatuisen värinsä vuoksi. Kuvittele miltä punainen snapper näyttää uunissa! Värikäs kuva! Uunissa oleva merenpunainen ahven on valmistamasi juhlapöytään arvoinen!

Kuinka keittää meribassia uunissa? Reseptit kertovat siitä. Yksinkertaisin niistä on artikkelin lopussa vihjeissämme. Valokuvat meriahvenruokista herättävät mielikuvituksesi ja saavat sinut kypsentämään tätä kalaa. Meribassi uunissa, sen kuva on erittäin houkutteleva. Muista valmistaa tämä ruokalaji rauhassa - meribassi uunissa, valokuvien reseptit helpottavat tätä tehtävää. Ja muista oppia erilaisia ​​reseptejä. Ensin meribassin resepti uunissa foliossa. Sitten vain uunissa paistettu meribassi, resepti on identtinen edellisen kanssa, mutta siinä on hienouksia. Ja muista, että valmistat punaista ahventa uunissa, reseptit eivät kuitenkaan sisällä kalan värin käyttöä, mutta sillä on merkittävä vaikutus valmiin ruoan ulkonäköön. Se tekee siitä alkuperäisen ja houkuttelevan. Merenpunainen ahven, reseptit uunissa ovat monipuolisia ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen.

Jos haluat yllättää läheisesi, samalla kun piilotat kalan värin, kokeile paistaa meribassi uunissa foliossa. Säilytä juonittelu illallisen alkuun asti. Meribassi foliossa uunissa, löydät kuvan tästä ruoasta verkkosivustolta. Ja jos saat uunissa paistetun meribassin, joka ei ole samanlainen kuin kaikki muut, älä unohda lähettää meille kuva luomuksestasi uusina ideoina kulinaarisessa taiteessa.

Tässä muutamia vinkkejä meribassin valmistamiseen ja kypsentämiseen:

Meribassin haavat ovat erittäin kivuliaita ja niiden paraneminen kestää kauan. Siksi muista käyttää käsineitä ja leikata kaikki evät pois;

Ennen kuin puhdistat meribassin, kasta se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi;

Toinen puhdistustapa: jos ripottelet kalat karkealla suolalla yöllä, voit aamulla helposti poistaa suomujen suolalla veitsellä;

Meribassin keittämistä varten uunissa et voi puhdistaa sitä suomuista ollenkaan;

Meribassia paistetaan uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Muutama minuutti ennen prosessin päättymistä suosittelemme sulatetun voin kaatamista astian päälle.

Ruokalaji tarjoillaan purjorenkailla, yrteillä ja sitruunaviipaleilla koristeltuina;

Jos vieraat lupasivat tulla luoksesi puolentoista tunnin kuluttua, suosittelemme yksinkertaista reseptiä kokonaisen meribassin keittämiseen: hiero valmistettu kala suolalla ja pippurilla, ripottele kevyesti sitruunamehua molemmille puolille ja anna seistä hetki. Laita kala uunipellille, leikkaa pari pientä viipaletta, voitele majoneesilla ja paista esilämmitetyssä uunissa enintään 40 minuuttia. Tarjoiluvalmiin herkkujen tulee näyttää tältä: kokonainen paistettu punaruskea kala pitkänomaisella lautasella, koristeltu porkkanakukilla, pienillä tomaattiviipaleilla, kurkulla ja vihreillä.

Kaikista kalan kypsennystyypeistä hyödyllisin on paistaminen uunissa. Tällä käsittelymenetelmällä suurin osa ravintoaineista säilyy. Leivontaan kaikkia tyyppejä voidaan käyttää, mutta ensimmäistä kertaa on parempi kokeilla reseptiä meribassin kypsentämiseen uunissa. Luonnollisen kalamaun ystäville on parasta käyttää meribassin keittämiseen vain suolaa.

Kypsennys foliossa

Voit kypsentää koko kalan, valita uunipellin kokoon sopivat ruhot tai käyttää fileitä. Kalassa on vähän luita, siinä on valkoista lihaa, jossa on runsaasti omegahappoja. Ahvenen maku sopii hyvin perunoiden, riisin, vihannesten kanssa.

Paras vaihtoehto toisen ruokalajin valmistukseen olisi juuri pyydetty kala, jota ei ole jäädytetty. Tässä muodossa kalanliha tarvitsee vähemmän aikaa paistamiseen, ja siksi se on mureampaa ja aromaattisempaa. Ensimmäistä kertaa sinun täytyy kokeilla yksinkertaisinta reseptiä:

• Asettele ruhot halutessasi suolalla ja mausteilla raastetun sipulin päälle.
• Kaada vuoan sisältö kermalla lusikallisella voita.
• Kääri folioon ja laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
• Poista uunipelti, avaa folio ja laita uuniin paistamaan vielä 15 minuutiksi saadaksesi kauniin kuoren.

Resepti riisin kanssa

Juuri pyydettyä kalaa keitetään puoli tuntia. Siksi vihannesten ja riisin leivontaa varten sinun on ensin valmisteltava. Lisäksi tarvitset uunivuoan ja leivinholkin. Uunissa riisin kanssa paistettu meribassi on erinomainen dieettiruoka, jonka keittäminen ei vaadi paljon aikaa:

• Huuhtele ja kuivaa suomuista ja eväistä puhdistettu kala.
• Keitä riisiä puolikypsiksi.
• Paista sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyä lisäämällä.
• Laita riisi, vihannekset uunivuokaan ja laita ruhot päälle.
• Kaada kala riisin kerma tai smetana, johon on sekoitettu suolaa ja mausteita.
• Laita muotti hihaan ja paista uunissa 30 minuuttia 180-200 asteessa.

Leipominen perunoiden kanssa

Ahvenen maku on jo miellyttävän kalainen, mutta herkkusuille voi ehdottaa kalan täyttämistä sipulilla ja porkkanalla paistetuilla herkkusienillä. Kalan ja sienen makujen yhdistelmä saattaa tuntua kiinnostavalta monille. Paistamista edeltää ainesosien valmistus:

Toisin kuin sen merisukulainen, basso on pienempi ja siinä on hieman enemmän luita. Siinä on poikittaiset tummat raidat ja tiheät suomut. Ominaisuus on punaisten evien läsnäolo. Jos kalaa ei puhdisteta heti saaliin jälkeen, voit tämän prosessin helpottamiseksi laskea kalan kiehuvaan veteen, jolloin suomut on helpompi puhdistaa.

Jokikalan keittäminen

Uunissa paistamiseen tarvitaan paistinpannu tai syvä uunipelti, mausteet, suola ja kala. Muut ainesosat lisätty pyynnöstä. Koko paistetun ahvenen kypsennysprosessi uunissa kestää enintään puoli tuntia:

Paista smetanaa

Hapankerman ahvenen reseptistä on jo pitkään tullut klassinen kulinaarinen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähäkalorista, miellyttävän kalamakuista lihaa jopa vauvanruokiin (vain fileet). Keskikokoiset näytteet valitaan (ne paistuvat nopeammin eivätkä hajoa käännettäessä), ja kulinaarisen mestariteoksen luominen alkaa:

Kala foliossa vihannesten kanssa

Jotta voit kypsentää välittömästi uunissa sekä lisukkeen että pääruoan, sinun on tehtävä joitain valmisteluja. Kuori ja hienonna nuoret kesäkurpitsat, tomaatti, hienonna sipuli ja leikkaa perunat ohuiksi kerroksiksi. Noudata sitten ohjeita:

Tämän kalalajin valinta johtuu sen erinomaisesta mausta, paistonopeudesta ja valmistuksen helppoudesta. Lisäksi mitä tahansa reseptiä voidaan parantaa käyttämällä sen todistettuja ainesosia.

Maun ja kulinaaristen kykyjensä mukaan ahvenia pidetään yhtenä parhaista jokikaloista. Ahvenella voit valmistaa monia erilaisia ​​herkullisia ruokia, mutta usein kotiäidit välttävät tämän kalan kypsentämistä, koska ahvenen puhdistaminen on vaikeaa. Kerromme sinulle kaikista erilaisten ahvenruokien helpon kypsennyksen salaisuuksista.

Koko uuni

Ota kiinni jokiahven, voit ottaa jäätyneen, sulattaa hieman, suolisto se kidusten kanssa.

Älä puhdista vaakaa. Tämä nopeuttaa ahvenen kypsymistä uunissa. Ahven suomussa, uunissa paistettu, siitä tulee mehukas ja puhdistuu nopeasti syödessään. Näin hantit keittävät ahvenia tulessa.

Ahvenen kypsentäminen uunissa on helppoa.

Pidä kädestä suolalla ahvenen sisällä, suolaa, laita sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli sisälle, kaada majoneesia sipulin päälle (maun mukaan), laita ahven uunipellille ja paista 180-200 asteessa n. uunissa 15-20 minuuttia.

Leivitetty

Kuinka herkullista keittää jokiahven uunissa? Leivitetty! Näin uunissa paistettu jokiahven on niin hyvää, että se voidaan tarjoilla mihin tahansa juhlapöytään merkittävimpänä juhlapäivänä. Tätä varten tarvitset:

700-900 grammaa jokiahvenfilettä;

6-7 pientä munaa;

pari nippua tuoretta tilliä ja persiljaa;

100-150 grammaa jauhoja taikinaan;

5-6 art. l. oliiviöljy;

suolaa, pippuria, mausteita.

Uunissa taikinassa paistettu jokiahven on erittäin helppo valmistaa. Kalafilee on pestävä ja kuivattava huolellisesti ja leikattava pieniksi paloiksi. Taikinan valmistamiseksi sinun tulee erottaa valkuaiset keltuaisista, vatkaa keltuaiset vispilällä ja lisätä niihin pari ruokalusikallista jauhoja ja suolaa, vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisäämällä vähitellen taikinaan. Ihannetapauksessa sen koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin smetana.

Pyöritä kala taikinassa, laita se ruokafoliolla päällystetylle uunipellille ja lähetä uuniin 20-30 minuutiksi, lämmitetty 170-200 asteeseen, käännä kalaa ajoittain ympäri, jotta se ehtii paistaa ja hankkia. tyypillinen kultainen sävy.

kaviaari

Voit myös valmistaa erittäin maukasta kaviaaria ahvenkaviaarista:

tuore ahvenkaviaari - 500 gr.;
kananmuna - 2 kpl;
vehnäjauho - 3 rkl. l.;
mannasuurimot - 3 rkl. l.;
suola;
pippuri;
puhdistettu auringonkukkaöljy.

- kaviaarin valmistamiseksi pesemme ahvenkaviaarin kylmän veden alla, vain huolellisesti, muuten kaviaari suuressa vesipaineessa voi hajota. Puhdistamme ahvenkaviaarin kalvoista terävällä veitsellä;

- siirrämme ahvenkaviaarin puhtaaseen kulhoon, ripottelemme suolaa ja laitamme syrjään jääkaappiin 1,5 tunniksi;

- otamme ahvenkaviaarin pois ja siirrämme sen tehosekoittimeen, jossa vatkaamme sitä 30 sekuntia alimmalla nopeudella;

- lisää kananmunat, suola ja pippuri ahvenkaviaariin ja vatkaa uudelleen miniminopeudella;

- kaada massaan hieman mannasuurimoa ja jauhoja ja sekoita lusikalla - taikinan tulee olla hieman ohuempi kuin pannukakkujen tapauksessa;

- Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuumenna. Levitämme taikinan pannulle lusikalla (teemme kaiken samalla tavalla, kun paistamme pannukakkuja);

- paista ahvenkaviaaria kahdelta sivulta, kunnes kultainen kuori ilmestyy;

- laita valmis ahvenkaviaari lautaselle ja tarjoa kerman kera.

paistinpannussa

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Ahven (noin 800-900 g);

1 sitruunan mehu;

1 pää sipulia;

Pitkäjyväinen riisi (noin 300-350 g);

voita 80 gr;

Vihannesten keite (noin 750 ml);

Limetta - 2 kpl. (jos rajaa ei ole, voit korvata sen millä tahansa sitrushedelmillä).

Ahvenen marinointi

Ahvenen suolaamista varten se on ensin puhdistettava, pestävä ja leikattava. Määritä palasten koko itse kalan koon mukaan. Kun ahven on valmis, ota sitruunamehu ja ripottele palat joka puolelta. Ripottele sitten mausteilla (suola, pippuri), sulje ja laita jääkaappiin tekeytymään 20-30 minuutiksi. Anna kalan marinoitua, niin me hoidamme lisukkeen.

keittää riisiä

Pesemme riisin tavallisen juoksevan veden alla ja annamme valua. Sulata kattilassa 2 rkl. l. öljyt. Leikkaa sipuli, valitse leikkauksen muoto itse. Kuullota sipuli tässä öljyssä. Sitten nukahdamme riisin ja lämmitämme sitä 2 minuuttia, mutta ei enempää, älä unohda sekoittaa. Lisää sitten kasvisliemi, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Kun riisi on keitetty, se on suolattava, pippuri harkintasi mukaan. Lisäämme myös limen kuoren ja mehun, sekoita ja koriste on valmis!

Kuinka herkullista ahvenen paistaminen?

paistettu ahven Paistamista varten valmista jauhot sopivassa lautasessa. Kaada öljy pannulle, voit ottaa kasvi- tai oliiviöljyä. Pyöritä jokainen marinoitu ahvenpala jauhoissa ja kuumennetulle paistinpannulle. Paista molemmin puolin rapeaksi. Paistoaika riippuu palasten koosta. Se on valmista, kun liha muuttuu vaaleaksi. Ahven on paistettu, siirrytään kastikkeeseen.

keittokastike

Kastikkeeseen tarvitset: munankeltuaisen, loput puolet limettamehusta, tietysti sinappia (määrä on sinun päätettävissäsi), mustapippuria, suolaa, kasviöljyä, kermavaahtoa. Sekoita kaikki ainekset, lisää voi pienissä erissä ja vasta sen jälkeen kerma. Sinappikastike on valmis.

Tarjoa ahven lautaselle riisin kanssa, laita päälle salaatinlehtiä ja mausta kastikkeella. Voit tarjoilla kastikkeen erikseen. Voit koristella ruuan sitruunaviipaleilla, yrteillä ja vihanneksilla. Voit tarjoilla myös tavallisen kasviöljyllä maustetun tomaatti- ja kurkkusalaatin paistetun ahvenen kanssa.

Tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan reseptin valmistusaika on noin 40 minuuttia, ja lisäksi ainesosien valmistus kestää 20 minuuttia, ei enempää. Ja täsmälleen tämän reseptin mukaan valmistettu ahven yllättää sinut maun runsaudella ja valmistuksen yksinkertaisuudella.

Wuhu

Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen, suolaa ja pippuria. Kun perunavesi taas kiehuu, lisää kala ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, jotta kala ei kiehu liikaa. Heitä kattilaan ennen kypsennyksen loppua 1-2 laakerinlehteä ja muutama herneenpala. On parempi tarjoilla korvaa ei "kuuma-kuuma", vaan anna sen hautua vähän (10 minuuttia) kannella suljetussa kattilassa. Ennen tarjoilua kaada lasillinen vodkaa kattilaan.

Ukha on helppo keittää suoraan säiliön jäällä. Raikkaassa ilmassa, kylmässä ja jopa lasilla korvalla se näyttää epätavallisen maukkaalta. Tätä varten ei tarvitse tehdä tulta, mikä ei ole ollenkaan helppoa, mutta on parempi käyttää kannettavaa kaasuliesi.
Kalakeittoa keitettäessä talvella säiliön jäällä on huolehdittava siitä, että mukana otetut perunat eivät jäädy, muuten ne ovat makeita. Kalat on puhdistettava nopeasti, heti pyynnin jälkeen, jotta se ei myöskään ehdi jäätyä.

Talvella ei tietenkään ole kovin mukavaa sotkea kalastukseen siivouskalojen kanssa, eikä sellaiseen toimintaan haluakaan ole kovin montaa. Mutta ne, jotka haluavat siemailla tuoreita, tuoksuvia korvia, heti kun ne vetivät tuoksuvan savun, yleensä aina enemmän kuin tarpeeksi. Siksi on parasta keittää kalakeittoa jäillä ei yksin, vaan kahdessa tai kolmessa vastuut etukäteen jaettuna. Sitten kaikki voidaan tehdä nopeasti: yksi kuorii perunoita, toinen kaloja, kolmas hoitaa tulisijan.

Mutta kalakeiton keittäminen tulisi uskoa jollekin yksin, muuten jokaisella yrityksellä on omat neuvonsa ja ehdotuksensa ruoanlaittoreseptistä ja "syyllisestä" epäonnistuneen, ylisuolatun, esimerkiksi kalakeiton tapauksessa, se on mahdotonta löytää.

Filee

Ainesosat:

tuore ahvenfilee - 1 kpl, salottisipulia ja persiljaa (maun mukaan), voita - 20 g, oliiviöljyä, sitruunaa, suolaa, pippuria.

Vaihe 1. Kuumenna paistinpannu ja voitele se oliiviöljyllä.

Vaihe 2. Hiero ahvenfilee suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3. Laita filee pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista.

Vaihe 4. Lisää voi ja salottisipulit ja paista kaikkea yhdessä, kunnes sipulit muuttuvat kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Laita kala lautaselle, ripottele päälle persiljaa ja lorauta sitruunamehua. Tarjoile snapperfilee suolattujen ranskalaisten (tai vihannesten), puolikkaan sitruunan ja tartaarikastikkeen kanssa.