Päärynäkompotti talveksi kolmen litran purkissa. Kompotti kokonaisista päärynöistä - yksinkertainen resepti valokuvalla askel askeleelta valmistautumisesta talveen

Päärynät on parempi kerätä hilloketta varten viikkoa ennen kypsytystä, jotta massa ei kiehu, kun se keitetään tai keitetään siirapissa. Alku- ja keskisyksyn hedelmät sopivat paremmin sadonkorjuuseen.

Tarkistaaksesi suljettujen tölkkien tiiviyden, käännä pullo kyljelleen ja vedä kannen reunaa kuivalla liinalla. Jos kangas on kostea, kiristä kansi saumalla. Oikein rullattu purkki pitää kantta koputettaessa tylsää ääntä.

Erityinen päärynäkompotti talveksi

Valitse valmistetta varten päärynät, joilla on voimakas tuoksu. Yhdessä vaniljan kanssa kompotissa on miellyttävä herttuatarmainen maku.

Aika - 55 minuuttia. Saanto - 3 litran purkit.

Ainesosat:

• päärynät - 2,5 kg;
• vaniljasokeri - 1 gr;
• sitruunahappo - ¼ tl;
• sokeri - 1 kuppi;
• vesi - 1200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä reseptin mukainen määrä vettä, lisää kidesokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
2. Laita puoliksi tai neljään osaan leikatut hedelmät kiehuvaan siirappiin. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia, mutta jotta palat säilyvät ehjinä.
3. Ota päärynät pannusta siivilällä ja pakkaa ne purkkeihin "lappuihin asti".
4. Lisää kiehuvaan täytteeseen vanilja ja sitruuna, keitä vielä 5 minuuttia ja kaada päärynöiden päälle.
5. Steriloi kansilla peitetyt purkit hitaasti kiehuvassa vesisäiliössä neljänneksen tunnin ajan. Kierrä sitten tiukasti ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Kompotti päärynöistä ja omenoista ilman sterilointia

Nopea ja helppo päärynä-omenahillokkeen resepti. Poimi hänelle saman, mieluiten keskitiheyden hedelmät. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jotta jokainen pala lämpenee paremmin.

Aika - 50 minuuttia. Tuotto - 3 l.

Ainesosat:

• omenat - 1,2 kg;
• päärynät - 1,2 kg;
• minttu, timjami ja rosmariini - 1 oksa kukin.

Ainesosat:

• päärynät - 3,5-4 kg;
• vesi siirapille - 3000 ml;
• rakeistettu sokeri - 600 gr;
• neilikka - 6-8 tähteä;
• kaneli - 1 tikku;
• kuivattu barberry - 10 kpl;
• kardemumma - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Valmisteltujen päärynöiden lämmittämiseksi laita hedelmät siivilään ja upota kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
2. Kaada mausteet ja haponmarja purkkien pohjalle, jaa valkaistut päärynät.
3. Keitä vettä sokerin kanssa viisi minuuttia ja kaada hedelmien päälle.
4. Aseta täytetyt purkit kuumavesisäiliöön niin, että neste ulottuu "hartioihin". Steriloi säilykkeitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
5. Käännä suljetut aihiot ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan, säilytä kellarissa tai parvekkeella.

Perinteinen päärynähilloke

Viipaleiksi leikatut hedelmät on kätevää säilyttää - voit aina poistaa vaurioituneet alueet. Koska päärynät hapettavat ja tummuvat nopeasti, on suositeltavaa pitää hedelmäpalat ennen niiden laittamista tölkkeihin puoli tuntia sitruunahappoliuoksessa - 1 g. 1 litralle vettä.

Aika - 1 tunti 15 minuuttia. Saanto - 3 tölkkiä 1 litraa.

Ainesosat:

• päärynät, joissa on tiheä massa - 2,5 kg;
• vesi - 1200 ml;
• sokeri - 1 kuppi.

Keittomenetelmä:

1. Kun päärynät liottavat happamassa vedessä, keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Täytä höyrytetyt purkit ikääntyneillä päärynäviipaleilla, kaada joukkoon kuuma siirappi.
3. Steriloi litran purkit 15 minuuttia 85-90 °C:n lämpötilassa. Rullaa välittömästi ja kääri huovalla, käännä kannet alas ja aseta ne puulaudalle.

Suuren mehu- ja sokerimäärän vuoksi kesäpäärynät eivät makaa pitkään, joten kotiäidit yrittävät tehdä niistä erilaisia ​​valmisteita mahdollisimman nopeasti. Helpoin tapa säilyttää sato on valmistaa päärynähilloketta tulevaa käyttöä varten, jotta talven tullessa voi avata aromaattisen juoman purkin ja tuntea taas kesän maun.

Aloitetaan yksinkertaisimmasta vaihtoehdosta, joka ei ole aikaa vievä ja jonka avulla voit säästää vitamiineja - kompottia ilman sterilointia. On syytä huomata, että tämä resepti ei ole kovin suosittu aihioissa, ja tälle on selitys. Monet kotiäidit pelkäävät, että jos pankkien lämpökäsittely on riittämätön, käymisprosessi alkaa ja kaikki heidän työnsä menevät hukkaan. Mutta itse asiassa tämä ongelma on helppo ratkaista lisäämällä sitruunahappoa. Tämä on todella tärkeä seikka: jos kompotti on valmistettu kesä- tai jälkiruokalajikkeista päärynöistä, sinun on ehdottomasti laitettava sitruunahappoa, muuten ennemmin tai myöhemmin purkki "räjähtää".

Joten, mitä ainesosia kompotille tarvitaan:

• päärynät - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• sokeri - 150 g (200-250 g on mahdollista, jos hedelmät ovat makeuttamattomia);
• sitruunahappo - nopeudella 0,5 tl. kolmen litran purkkiin, mutta kaikki riippuu hedelmän makeudesta.

Tällä tekniikalla kompotti voidaan keittää kokonaisista tai neljäsosaisista päärynöistä. Ensimmäiseen vaihtoehtoon sopivat pienikokoiset hedelmät, kuten sitruunat. On parempi leikata suuret ja mehukkaat päärynät ja poistaa heti ydin. Kun hedelmät on pesty ja leikattu, voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Kaada päärynät vedellä ja keitä keittämisen jälkeen minimilämmöllä 15 minuuttia sekoittaen varovasti pari kertaa, jotta hedelmät eivät vahingoitu.
2. Tyhjennämme veden toiseen pannuun ja laitamme keitetyt hedelmät valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.
3. Kaada sokeri jäljellä olevaan liemeen, keitä siirappi, lisää lopussa happo.
4. Kaada viipaloidut päärynät siirapilla ja rullaa perinteisellä tavalla.
5. Käännämme aihiot kyljelleen tai ylösalaisin ja käärimme ne, kunnes ne jäähtyvät.

On toivottavaa säilyttää tällainen kompotti viileässä paikassa - kellarissa, kellarissa.

Video "Kompotti kokonaisista päärynöistä talveksi"

Tästä videosta opit herkullisen reseptin päärynähillokseen talveksi.

Resepti steriloinnilla

Tämä versio käyttää samaa ainesosien koostumusta. Ainoa ero on, että keittoprosessissa käytetään sterilointia, mikä takaa pidemmän säilytyksen.

Keittoprosessi:

1. Pese päärynät 1 kg, kuori ja leikkaa paloiksi.
2. Laitamme steriileihin purkkeihin vähintään puolet (hartioihin asti).
3. Keitä siirappi 3 litrasta vettä ja lasillinen sokeria: keitä 5 minuuttia, lisää lopussa 0,5 tl. hapot.
4. Kaada hedelmät kiehuvalla siirapilla, laita purkit leveään astiaan ja steriloi 15-20 minuuttia.
5. Käärimme kompotin kannella ja käännämme purkit jäähtymään.

Villipäärynäkompotti

Villipäärynän hedelmistä, jotka eivät ole kovin sopivia tuoreeseen kulutukseen, saadaan erittäin tuoksuva kompotti. Valmisteen päärynät käytetään kokonaisina, joten on erittäin tärkeää, etteivät ne ole mätä sisällä, koska jo yksi tällainen päärynä johtaa väistämättä kompotin käymiseen.

Mitä sadonkorjuussa tarvitaan:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 0,3 kg;
• vesi - 2 l;
• happoa tarpeen mukaan: jos hedelmät ovat happamia, et voi lisätä.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme hedelmät hyvin, poistamme jäljellä olevan kosteuden lautasliinalla, leikkaamme hännät.
2. Täytämme esisteriloidut purkit hedelmillä jopa puoleen.
3. Valmistamme siirapin: liuota sokeri veteen ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
4. Kaada kuuma siirappi hedelmäpurkkeihin ja kääri 15 minuuttia.
5. Valuta seuraavaksi siirappi, kaada happoa ja kiehauta uudelleen.
6. Täytä päärynät uudelleen ja sulje tällä kertaa aihiot kansilla. Jäähdytä ylösalaisin.

Päärynäkompotti Reseptit

Tuore tai purkitettu kompotti on sinänsä liian vaaleaa ja makeaa. Mutta jos lisäät siihen ainesosia, joilla on rikkaampi maku ja väri, saat erittäin alkuperäisen juoman. Yritä yhdistää päärynän maku seuraaviin lisäyksiin.

Sitruunan kanssa

Sitruuna laimentaa päärynän hieman sokerista makua ja rikastuttaa terveellistä juomaa vieläkin enemmän vitamiineja.

Vaaditut ainesosat:

• jälkiruokapäärynät - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• 1 sitruuna;
• vesi - 3 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa pestyt päärynät viipaleiksi, poista keskiosa.
2. Poista sitruunasta kuori, muuten se antaa juomalle katkeran maun ja leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Täytämme steriilejä purkkeja hedelmillä noin puoleen ja lisäämme kuhunkin 3-4 palaa sitrushedelmiä.
4. Keitä siirappi, kaada purkkeihin laitetut hedelmät, peitä ja pidämme lämpimänä 10 minuuttia.
5. Valuta sitten siirappi takaisin ja kaada hedelmät uudelleen sen kiehumisen jälkeen. Rullaamme tavalliseen tapaan.

Luumujen kanssa

Virkistävä ja kirkas kompotti saadaan päärynöiden ja luumujen sekoituksesta. Ne kypsyvät samaan aikaan, joten mikset tasapainottaisi näitä sokerisia ja happamia makuja yhdessä juomassa.

Ainesosien koostumus:

• päärynät - 2 kg;
• luumut - 1 kg;
• sokeria nopeudella 300 g / 1 litra vettä.

Sadonkorjuuprosessi:

1. Pese päärynät, leikkaa viipaleiksi.
2. Leikkaa luumut kahtia ja poista kivet matkan varrella.
3. Asetamme hedelmät steriileihin purkkeihin jopa puoleen.
4. Valmistamme siirapin ja kaadamme sen hedelmäpurkkeihin.
5. Steriloimme kompotin 20 minuuttia (litrapurkit). Suuremmalla säiliötilavuudella sterilointiaika pitenee.
6. Sulje kannet ja jäähdytä ylösalaisin.

Kanelin ja mintun kanssa

Kaneli ei muuta suuresti kompotin makua, mutta antaa sille unohtumattoman sävyn ja aromin.

Ainesosien koostumus:

• 0,5 kg päärynöitä;
• 1 kuppi sokeria;
• 2,5 litraa vettä;
• kanelitangot nopeudella 1 kpl. pankkiin.

Keittomenetelmä:

1. Täytämme tikut kuumalla (ei kiehuvalla) vedellä, jotta ne paljastavat aromin.
2. Puhdistamme hedelmät, leikkaamme viipaleiksi. Jätämme nahat, niitä käytetään edelleen.
3. Asetamme kuoren jäännökset kattilaan, kaada veteen ja keitä 15 minuuttia.
4. Otamme kuoren pois ja lisäämme sokeria, kanelia jäljellä olevaan liemeen ja keitä 5 minuuttia.
5. Laita päärynäviipaleet kiehuvaan tuoksuvaan siirappiin ja keitä vielä 5 minuuttia.

Jos kompotti on korjattu, kaada se purkkeihin ja rullaa kannet. Juomaksi vaadimme juomaa pari tuntia ja tarjoamme jäähdytettynä. Kompottista tulee vähemmän sameaa, jos minttua lisätään kypsennyksen aikana. Valmistusperiaate on sama, siirappiin lisätään vain 5-6 mintunlehteä kanelin sijaan.

Päärynähilloketta pidetään oikeutetusti sekä juomana että jälkiruoana, sillä makeat päärynäpalat voivat olla loistava lopetus aterialle tai tuoksuva täyte leivonnaisiin.

Jos et pidä kompottihedelmistä, valmista luonnollinen päärynämehu talvea varten laittamalla hedelmät mehupuristimen läpi. Lapset pitävät tästä mehusta erittäin paljon, koska siitä tulee makeaa ja paksua massan ansiosta. Yleensä kokeile äläkä anna satosi kadota.

Kesällä on aika tehdä valmisteita, jotka tarjoavat keholle tarvittavat vitamiinit kylmänä vuodenaikana. Päärynäkompotin avulla voit säästää kaikki hedelmien edut, joita ei käytännössä käsitellä lämpökäsittelyssä.

Tuoksuva päärynäkompotti ilman sterilointia voidaan valmistaa mistä tahansa päärynälajikkeesta, mutta kovat lajikkeet, hieman kypsymättömät hedelmät sopivat parhaiten - ne säilyttävät muotonsa paremmin. Tässä reseptissä käytetään kokonaisia ​​päärynöitä poninhännillä, joista voit nauttia ilolla talvella, sillä ne säilyttävät arominsa ja makunsa.

Ainesosat

Perustuu 1 kolmen litran purkkiin:

• 7-8 päärynää
• 200 g sokeria
• 0,5 tl sitruunahappo

Ruoanlaitto

1. Ennen kuin valmistat päärynähilloketta, huuhtele hedelmät perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla poistaaksesi kaikki epäpuhtaudet, erityisesti hännän alueelta.

2. Heti kun päärynät ovat hieman kuivuneet vedestä, kutakin hedelmää tulee pistää 2-3 kohdasta terävällä hammastikulla. Jos päärynät ovat ylikypsiä, tämä vaihe voidaan ohittaa, mutta kovien hedelmien kohdalla toimenpide on pakollinen.

3. Laitamme päärynät vielä lämpimiin steriloituihin purkkeihin - 7-8 hedelmää riittää yhteen kolmen litran purkkiin.

4. Täytä päärynäpurkit kiehuvalla vedellä, kääri ja anna seistä 15 minuuttia, valuta sitten vesi pois, lisää siihen sokeri ja happo, kaada kuuma siirappi purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla ja käännä ympäri.

5. Pankit on käärittävä huolellisesti ja jätettävä jäähtymään peitettynä 1-2 päivää ja lähetettävä sitten kellariin varastointiin.

Huomautus omistajalle

1. Päärynöillä on yksi hämmästyttävä ominaisuus: joskus ne ylikypsyvät sisältä, mutta ulkoisesti säilyttävät eheyden. Ulkonäön perusteella on mahdotonta arvata, että niiden ydin on pehmentynyt. Sillä välin tällaiset hedelmät on hävitettävä, muuten säilöntä pilaantuu. Sopimattomien yksilöiden "paljastamiseksi" jokaista hedelmää vedetään intensiivisesti hännästä. Siinä, jonka kanssa kaikki ei ole kunnossa, hän hyppää ulos ja vetää taakseen tummennetun siemenkammion, ja keskikypsässä ja kypsymättömässä päärynässä ei varsi irtoa.

2. Koska kompotti on ilman sterilointia, sen säilytysolosuhteet ovat reseptin vaatimusten alaisia: purkit tulee viedä kellariin. On vain sääli, että korkeiden rakennusten asukkaille ei ole mukavaa maanalaista, eikä jääkaapissa ole tarpeeksi tilaa useille kolmen litran säiliöille. Parveke ja paksuseinäinen kannellinen puulaatikko, joka on verhoiltu sisäpuolelta kolmella huopakerroksella tai tiheällä päällysmateriaalilla, auttavat. Ennen päärynäkompotin laittamista sinne, pankit tulee kääriä hyvin sanomalehdillä. Myös muille osakkeille tämä tilapäinen termospullo on hyödyllinen.

3. Emäntä kääri paljon hillopurkkeja, laittoi ne kaikki vierekkäin kansi alas. Hetken kuluttua löysin lätäkön. Mistä astiasta nestettä valui ulos? Niiden tungosta johtuen viallisten tunnistaminen on ongelmallista. Siksi on toivottavaa sijoittaa enintään 2 tölkkiä vierekkäin: pari pöydälle, sama määrä lattialle jne.

Jos oikein järjestetty antaa sinun syödä tuoreita hedelmiä kevääseen asti, päärynät eivät yleensä kestä niin kauan. Mutta kompottien säilöntä voi korjata tällaisen epämiellyttävän tosiasian. Valitse tätä tarkoitusta varten vain kypsiä ja kiinteitä hedelmiä. Niissä ei saa olla mätäneitä osia, hajonneita tynnyreitä tai muita vikoja. Suuret hedelmät voidaan leikata puoliksi tai neljään osaan poistamalla siemenlaatikko ja varsi, kun taas pienet voidaan jättää kokonaisiksi. Jos hedelmällä on erittäin tiheä kuori, on parempi leikata se pois. Tätä varten voit käyttää perunankuorintaa. Se auttaa poistamaan "ihon" erittäin ohuesti säilyttäen kaiken tuoksuvan massan.

Kuorittuja päärynöitä ei voi säilyttää sellaisenaan - ne tummuvat nopeasti. Sinun on laitettava ne kulhoon vettä, joka on hapotettu teelusikallisella sitruunahappoa. Tai voit vain ripotella kuorittuja hedelmiä veteen laimennetulla sitruunamehulla - 1 osa mehua riittää 4 osaan vettä. On kuitenkin parempi ennakoida kaikki tarvitsemasi etukäteen eikä viivyttää käsittelyä - nämä hedelmät huononevat tarpeeksi nopeasti.

Päärynä itsessään on erittäin makea hedelmä. Älä ole innokas sokerin kanssa, tarvitset sitä hyvin vähän. Jos pidät runsaista kompoteista, laita yli puolet päärynäpurkista, niin maku on erittäin kirkas. Ja joka päivä kompoteille riittää, että täytät kolmanneksen hedelmillä.

Aika ei aina riitä kotitöihin, joten yksinkertaisimmat ruoanlaittoreseptit ovat varmasti hyödyllisiä. Kolmen litran purkkiin perustuen tarvitset 1,4 kiloa päärynöitä, 100 grammaa sokeria, 3 litraa vettä, kolmanneksen teelusikallista sitruunahappoa.

Pese päärynät huolellisesti ja laita ne kattilaan. Peitä hedelmät kokonaan vedellä ja anna niiden kiehua. Keitä viisitoista minuuttia miedolla lämmöllä, poista sitten hedelmät pannulta ja anna niiden jäähtyä hieman. Laita ne sitten puhtaaseen, steriloituun purkkiin.

Heitä ruoanlaitossa käytettyyn veteen sitruunahappoa ja sokeria. Keitä saatua siirappia, kunnes lisätyt ainesosat ovat täysin liuenneet. Kaada kuuma siirappi purkkiin laittamien päärynöiden päälle. Rullaa sen steriloitu kansi ylös ja laita se ylösalaisin, kääri se peittoon ja odota, että se jäähtyy kokonaan. Se on koko resepti, jonka ansiosta talven päärynäkompotista tulee jatkuva herkku kaikille kotitalouksille.

Päärynäkompotti vaniljalla on erittäin omaperäinen resepti, jonka kohokohta on hapan-makea maku ja upea aromi. Tällaista kompottia voidaan käyttää valmiina juomana juhlapöytään.

Sen valmistamiseksi kahdelle kolmen litran purkille tarvitset 2 kiloa päärynöitä, 5-6 litraa vettä, puoli kiloa sokeria, 4 grammaa sitruunahappoa, kolmasosa teelusikallista vaniljasokeria.

Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa. Aluksi keitämme siirapin sekoittamalla ilmoitettu määrä tavallista ja vaniljasokeria ja sitruunahappoa veteen. Kasta kokonaiset tai hienonnetut päärynät liedellä porautuvaan siirappiin. Anna niiden kiehua uudelleen, vasta sitten vähennä tulta. Hedelmien tulee keittää noin 10-15 minuuttia. Kun puhkaiset ne haarukalla, niiden tulee olla hieman rapeita - tämä on varma merkki valmiudesta.

Ota sitten valkaistut hedelmät pannulta. Laita ne purkkeihin, jo puhtaina ja steriloituina. Siivilöi siirappi hienon siivilän tai juustokankaan läpi ja anna kiehua uudelleen. Kaada siirappi hedelmien päälle purkkeihin ja kääri ne steriloiduilla kansilla. 20 minuuttia sinun tulee lisäksi "keittää" purkkeja kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen jää vain laittaa purkit lämpimään paikkaan, kääriä ne huovalla ja odottaa, kuinka pöytäsi vieraat nauttivat tästä herkusta. Ja älä unohda kuluttaa niin, että näiden hedelmien sato miellyttää sinua ensi vuonna.

Päärynähilloke on herkullinen, makea, virkistävä vitamiinirikas juoma. Juoman hedelmät sopivat erilaisten jälkiruokien ja makeiden leivonnaisten täytteiden valmistukseen. On monia tapoja tehdä päärynäkompottia talveksi. Reseptit ehdottavat, että siihen lisätään sitruunamehua, piparmintun lehtiä, sitruunamelissaa ja jopa rommia - voit valita makusi mukaan.

Minkä tahansa lajikkeen päärynät sopivat kotitekoisen juoman valmistukseen. Pienet hedelmät asetetaan purkkeihin kokonaisuutena, suuret leikataan ohuiksi viipaleiksi poistamalla ydin ja varret.

Päärynäkompotti on helpoin juoma valmistaa. Hedelmiin voidaan lisätä kirkkautta ja pikantin maun antamista kevyellä happamuudella, vadelmia, oliiveja tai punaherukoita sekä omenoita, sitrushedelmiä, mausteita (tähtanis, kaneli).

Päärynäkompotti talveksi: yksinkertainen resepti

Päärynöillä ei ole omaa luonnollista happoa, joten kompottia valmistettaessa lisätään sitruunahappoa, sitruunaa tai sitruunamehua. Ne voidaan korvata toisella luonnollisella happamuudella - punaherukkalla tai kirsikalla.

Ainesosat:

• 0,5 kg keskikokoisia päärynöitä;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• 1,25 litraa vettä;
• vähän vanilliinia;
• 3 pientä mintunlehteä

Ruoanlaitto:

Tämän reseptin mukaan valmistettu päärynäkompotti voidaan säilyttää 1 vuoden ajan.

Päärynäkompotti talveksi: askel askeleelta resepti

Lisäämällä tuoretta sitruunaviipaleita päärynäjuomaan saamme herkullisen ja erittäin terveellisen hedelmäjälkiruoan, joka miellyttää aikuisia, lapsia ja vartaloaan seuraavia.

Ainesosat:

• 1 kg päärynöitä;
• 1,25 litraa vettä;
• 150-250 g rakeistettua sokeria;
• 1-2 sitruunaa.

Ruoanlaitto:

Kääri kuumat purkit johonkin lämpimään, käännä kansi päälle ja pidä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Säilykehedelmät sopivat hyvin hunajan kanssa. Tämä jälkiruoka miellyttää varmasti pieniä gourmetteja.

Koko päärynähillokkeen resepti talveksi

Kotitekoinen päärynäjuoma on herkullinen ja erittäin terveellinen korvike sokeripitoiselle soodalle, joka varmasti miellyttää kaikkia sukupolvia.

Ainesosat:

• 12 keskikokoista päärynää;
• 300 g rakeistettua sokeria;
• 1,5 litraa vettä;
• puolikkaan sitruunan mehu (voidaan korvata sitruunahapolla 3 g).

Ruoanlaitto:

Villipäärynähillokkeen resepti talveksi

Villipäärynä on pitkään ollut kuuluisa lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ​​ja sitä käytetään edelleen laajalti kansanlääketieteessä. Pienistä hedelmistä hyödyllisiä ovat paitsi keitteet ja tinktuurat, myös kompotit.

Ainesosat:

• 1,5 kg villipäärynöitä;
• 1,5 litraa vettä;
• 300 g rakeistettua sokeria;
• 4 g sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:

Kotitekoinen päärynähillokkeen resepti talveksi

Kotitekoisesta päärynästä saadaan erittäin maukas ja herkkä kompotti. Ja lisäämällä siihen vadelmia, voit valmistaa upean väkevöidyn ja kaksinkertaisen terveellisen juoman.

Ainesosat:

• 1 kg päärynöitä (mieluiten makeita lajikkeita);
• 1 st. kypsät vadelmat;
• 1/3 tl sitruunahappo;
• 1 litra vettä;
• 1 st. Kidesokeri.

Ruoanlaitto:

Päärynäkompotti talveksi: resepti

Villipäärynät ovat erinomainen bakteereja tappava aine, ja niistä saatu kompotti vaikuttaa suotuisasti keuhkoihin, keuhkoputkiin ja suoliston mikroflooraan.

Ainesosat:

• 0,75 kg luonnonvaraista riistaa;
• 0,75 l vettä;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 250 g omenoita tai luumuja täyteläisemmän värin saamiseksi (valinnainen).

Ruoanlaitto:

Hyödyllisiä temppuja

Älä heitä pois päärynöiden ja ytimien kuorimisen jälkeen jäänyttä kuorta. Niistä voit valmistaa herkullisen siirapin pannukakkuihin, pannukakkuihin tai leivonnaisiin.

Päärynät tummuvat hyvin nopeasti. Siksi, jos sinun on leikattava suuri määrä hedelmiä, laita ne heti leikkaamisen jälkeen sitruunahappoliuokseen (1 g happoa käytetään 1 litraan kylmää keitettyä vettä).

Päärynäjuomalla on erinomaiset antimikrobiset ominaisuudet, mikä on erittäin hyödyllistä talvella. Tämä on hyvä lääke immuniteetin vahvistamiseen miellyttävällä maulla. Lisäksi yksinkertaisimman talven reseptin mukaan valmistetulla päärynäkompotilla on alhainen kaloripitoisuus - vain 70 kcal.