Meloni kuinka säilyttää asunnossa. Melonien säästäminen talveksi: useita tapoja tehdä maukkaita tarvikkeita

Meloni on erittäin oikukas kasvi. Paitsi että se vaatii lämpöä ja valoa, tämä vihannes on myös vaikea varastoida. Siksi sitä kulutetaan useimmiten tuoreena tai jalostetaan hilloksi, sokeroiduiksi hedelmiksi, melonihunajaksi, pakastetuksi jne.

Missä ja kuinka säilyttää melonia kotona?

Hedelmien oikea valinta säilytykseen on erittäin tärkeää. Jos haluat säilyttää melonin menettämättä ominaisuuksiaan useita kuukausia (enintään - helmikuuhun asti), sinun on valittava hieman kypsymättömät hedelmät, joilla on voimakas tuoksu. Vihreitä meloneja ei kuitenkaan tarvitse ottaa: ne huononevat pian. Optimaaliset lajikkeet ovat "Torpedo", "Gulaba", "Yellow Canary", "Bykovchanka", "Zimovka": niille on ominaista korkea pektiinipitoisuus ja tiheä kuori. Hedelmissä ei saa olla täpliä, kolhuja, halkeamia ja muita vikoja.

Melonit säilyvät parhaiten ripustettuina verkoissa, ja jokaisella hedelmällä tulee olla oma erillinen verkko. Se tulisi ripustaa niin, että melonit eivät kosketa toisiaan ja seiniä. Huone on tuuletettava säännöllisesti.

Mutta jääkaapissa meloneja ei säilytetä pitkään aikaan. Jos muuta paikkaa ei ole, laita hedelmät säkkikankaalla peitettyihin erityisiin pesiin. Normaaleissa huoneolosuhteissa meloneja säilytetään enintään viikon ajan. Tärkeintä tässä on sulkea pois altistuminen suoralle auringonvalolle, jotta meloni ei ylikypsy eikä huonone.

Kuten käytäntö osoittaa, meloni tulisi säilyttää kotona erillään muista vihanneksista ja hedelmistä. Sinun pitäisi tietää, että esimerkiksi omenat nopeuttavat huomattavasti massan kypsymistä ja perunat "tappavat" melonin maun.

Kuinka säilyttää melonia niin, että se kypsyy?

Joskus meloni korjataan kypsänä. Useimmiten tämä tehdään myöhään kypsyvillä hedelmillä, joiden on "kypsyttävä" (kypsyttävä). Tässä tapauksessa sinun on varmistettava tällaiset säilytysolosuhteet, jotta meloni ei tänä aikana huonone, vaan on täysin kypsä ja "maistanut". Toinen tapa on säilyttää melonit telineissä pehmeään materiaaliin (säkkikangas, kangas, sahanpuru) käärittynä. Muuten meloniin muodostuu kovien pintojen kosketuksissa makuuhaavoja ja hedelmät alkavat mätää. Melonit tulee asettaa yhteen kerrokseen. Huoneessa, jossa melonit säilytetään, on oltava sopiva mikroilmasto: ilman lämpötila on noin 2-4 ° C ja kosteus enintään 70-80%. Asunnossa tämä voi olla lasitettu parveke tai loggia, mieluiten huoneen tulisi olla pimeä. Voit myös laittaa melonin hiekkalaatikkoon kosteuden haihtumisen estämiseksi.

Hedelmän voimakas tuoksu ja pehmeä tuoksu osoittavat, että meloni on jo kypsynyt.

Tuoksuvan melonin ohittaminen on vaikeaa, jotta sitä ei ostaa ja kokeilla. Tällä meloniviljelmällä on alkuperäinen hunajamainen maku, uskomaton tuoksu ja monia hyödyllisiä aineita: beetakaroteenia, C-, A-, P-vitamiineja, natrium-, rauta- ja kaliumsuoloja.

Meloni eroaa siitä, että se sammuttaa janon hyvin. Kauden aikana sinun on nautittava tästä tuoksuvasta tuotteesta enemmän ja tehtävä ainakin pieniä valmisteluja talvea varten.

Melonin säilytys kotona

Huoneenlämmössä kypsä meloni voi säilyttää tuoreutensa ainakin viikon. Hedelmät voidaan sijoittaa mihin tahansa huoneeseen. Pidä ne poissa suorasta auringonvalosta, koska ne nopeuttavat kuivumista. Tämän seurauksena näennäisesti melko kypsä meloni menettää merkittävän osan maustaan, mehukkuudestaan ​​ja aromistaan.

Leikattuna hedelmät tulee säilyttää jääkaapissa. Mutta hän voi makaa siellä korkeintaan kolme päivää. Hedelmien tuoreuden säilyttämiseksi on tarpeen kääriä astia melonilla kelmulla tai siirtää sen palat säiliöön ja sulkea kansi tiukasti.

Jos jätät viipaleiksi leikatun melonin jääkaapissa auki, se pilaantuu nopeammin ja tulee vähemmän mehukkaaksi.

Matalissa lämpötiloissa hedelmä muuttuu hyödyllisestä haitalliseksi tuotteeksi, koska sen massassa alkaa muodostua eteeniä. Merkittävällä määrällä sitä voi saada myrkytyksen syömällä, näyttäisi olevan aivan tuoretta melonia. Siksi leikattuja hedelmiä ei voida säilyttää jääkaapissa pitkään.

Kuinka säästää meloni talveksi

Jotta melonia säilytetään yli kuukauden ajan, sille on täytettävä seuraavat ehdot:

• ilman lämpötila yhdestä kolmeen lämpöastetta;
• pimeys;
• suhteellinen kosteus enintään 85 %.

Samanlaista mikroilmastoa pidetään kellarissa tai kellarissa, jonne meloniviljelmä tulisi sijoittaa.

Valitse säilytykseen hieman kypsymättömät hedelmät. On toivottavaa, että niissä ei ole näkyviä vaurioita.

• myöhäiset hedelmät ovat neljästä kuuteen kuukauteen, tätä helpottaa melonin tiheä massa ja merkittävä pektiinipitoisuus;
• varhaiset lajikkeet - enintään 30 päivää;
• keskikauden meloni säilyy hyvin jopa neljä kuukautta.

Jos hedelmät kypsyvät omassa puutarhassaan, ne on poimittava viikkoa ennen kypsymistä. Sinun on poistettava melonit varren kanssa, jonka pituus on noin kolme senttimetriä. Hedelmiä ei suositella leikata, vaan poimia ne käsin.

Ei haittaa pitää melonia auringon alla kolme päivää ennen sen lähettämistä kellariin, kääntämällä se kahdesti päivässä. Jos hyvä sää jatkuu, hedelmien on hyödyllistä levätä puutarhassa pidempään.

Voit säilyttää melonia näin:

• Laita jokainen hedelmä verkko- tai pellavapussiin ja ripusta se telineisiin poikkipalkeilla. On varmistettava, että säiliön pinta ei leikkaa melonin ihoa eikä vahingoita sitä. Hedelmät eivät saa olla kosketuksissa toisiinsa.

  Tällä tavalla järjestettävissä olevien melonien määrä riippuu kellarin tai kellarin koosta.

• Aseta melonit pystysuoraan ritilöille. Ne on varustettu kolmella tai neljällä kerroksella puolen metrin etäisyydellä toisistaan. Aseta melonien alle pehmuste oljesta, sahanpurusta tai akanoista.

Hedelmät on tarkastettava säännöllisesti. Ne, jotka ovat huonontuneet, on parasta valita ja käyttää.

Ei ole toivottavaa säilyttää meloneja lähellä perunoita ja omenoita. Vihannesten vaikutuksesta hedelmät saavat epämiellyttävän maanläheisen hajun ja mätänevät. Hedelmien vapauttama eteeni nopeuttaa melonien kypsymistä.

Jos säilytät hedelmät jääkaapissa, ne säilyvät tuoreina enintään kuukauden.

Pakastemelonin säilytys

Pakastemeloni on viisasta säilyttää jääkaapissa. Se valmistetaan tällä tavalla:

• Leikkaa meloni puoliksi ja poista kuori.
• Leikkaa massa noin sentin paksuisiksi suikaleiksi. Pituus - jopa 4 senttimetriä, leveys - jopa 2 cm.
• Levitä tuoksuvat palat vuokaan tai uunipellille yhtenä kerroksena niin, että niiden väliin jää pieni etäisyys.
• Laita pakastimeen tunniksi tai kahdeksi, kunnes se on täysin jäätynyt.
• Pakkaa palaset muovipusseihin ja lähetä ne takaisin pakastimeen.

Tässä tilassa meloni säilyy seuraavaan satoon asti. Massaliuskojen sijasta voit tehdä palloja ja myös pakastaa ne.

Kuinka säilyttää kypsä meloni oikein

Hieman kypsä meloni pystyy kypsymään hieman makuulla. Liian vihreät hedelmät eivät kypsy täysin. Sen maku eroaa täysin kypsiksi kynittyjen melonien mausta.

Voit saattaa hedelmät haluttuun tilaan seuraavasti:

• Aseta melonit pehmeälle alustalle pimeässä huoneessa. Muutamassa päivässä ne kypsyvät.
• Kääri kypsymättömät hedelmät paperiin tai liinaan ja laita jääkaappiin poissa pakastimesta. Tässä muodossa meloni makaa noin viikon ja kypsyy myös täysin.

Jotta voisit nauttia melonin hunajamausta pidempään ja enemmän, on otettava huomioon seuraavat vivahteet:

• Hedelmiä on mahdotonta säilyttää edes pienimmälläkin lahoamisen merkillä. Kuoren tulee olla kokonainen, eivätkä hedelmät saa olla kolhuja tai kolhia. Melonit, joissa on samanlaisia ​​vikoja, on viisaampaa syödä heti.
• Jos meloneja on paljon, on tärkeää sijoittaa ne etäälle toisistaan, tehdä paperityyny tai sahanpuru. Hedelmät eivät saa koskettaa.
• Kun melonit makaavat pehmeällä pinnalla, ne suojaavat niitä kolhuilta ja mätänemiseltä, joita ei voi heti havaita.
• Hedelmät säilytetään myös parvekkeen laatikoissa. On suositeltavaa täyttää ne hiekalla puolet tai kolme neljäsosaa. Tämä hidastaa kosteuden haihtumista ja estää hedelmiä kuivumasta.
• Leikattua melonia ei saa jättää pöydälle, sillä se kiertyy nopeasti. On parempi laittaa se jääkaappiin.
• Älä säilytä melonia suorassa auringonvalossa tai lämmityslaitteiden lähellä.
• Hedelmät tarvitsevat happea, joten ne tulee sijoittaa huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Myös meloni kuivataan ja siitä valmistetaan herkullinen ja epätavallinen hillo.

Noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä ja harkitsemalla melonien säilytystä voit nauttia tuoksuvista hedelmistä yli kuukauden ajan sadonkorjuun jälkeen. Ja myöhäiset Keski-Aasian lajikkeet voivat nauttia melkein talven loppuun asti.

Kotona melonien säilytys poikkeaa vain vähän vesimeloneihin sovelletuista menetelmistä. Pitkän aikaa hieman kypsymättömät hedelmät, joilla on kova pinta ja ilman kuoren mekaanisia vaurioita, säilyvät paremmin.

Melonin kotona säilytyksen vivahteet:

• vain melonit valitaan varastointia varten ilman ensimmäisiä merkkejä hajoamisesta, kuoren vaurioitumisesta sekä vaurioituneista alueista (muuten hedelmiä ei voida säilyttää, ja ne on syötävä mahdollisimman pian);
• lajike voi vaikuttaa melonin säilyvyyteen (myöhään kypsyviä lajikkeita säilytetään pidempään kuin aikaisin kypsyviä lajikkeita);
• melonit säilytetään ihanteellisesti pimeissä ja viileissä tiloissa, mukaan lukien kellarissa tai kellareissa;
• jos meloneja on paljon, varastoinnin aikana on välttämätöntä sulkea pois hedelmien kosketus toisiinsa (et voi vain sijoittaa meloneja tietylle etäisyydelle toisistaan, vaan myös laittaa ne sahanpurulla tai paperilla);
• hedelmien ripustamista verkkoihin tai muihin rakenteisiin viileissä ja tuuletetuissa tiloissa pidetään ihanteellisena tapana säilyttää meloneja;
• varastoinnin aikana on parempi sijoittaa melonit pehmeälle pinnalle, esimerkiksi kankaalle tai sahanpurulle (hedelmän kosketuskohtaan kovan pinnan kanssa voi ilmestyä kolhuja ja alkaa hajoamisprosessi, jota ei huomaa heti );
• melonit varastoinnin aikana (jos niitä on paljon) on tarkastettava säännöllisesti ja käännettävä;
• ei ole suositeltavaa säilyttää melonia jääkaapissa, mutta jos hedelmä on liian kypsä, se voidaan laittaa hedelmälokeroon sen jälkeen, kun se on kääritty kankaalla tai paperilla;
• laatikoissa melonia voidaan säilyttää parvekkeella (on suositeltavaa peittää hedelmät hiekalla kosteuden haihtumisen estämiseksi);
• on erittäin suositeltavaa olla säilyttämättä meloneja omenoiden ja perunoiden lähellä;
• leikattu meloni tulee säilyttää vain jääkaapissa (huoneolosuhteissa melonin massa alkaa nopeasti kiertyä);
• melonin paloja voidaan pakastaa (massan konsistenssi voi häiriintyä, mutta makuominaisuudet eivät muutu alhaisten lämpötilojen vaikutuksesta);
• melonia on mahdotonta säilyttää auringonsäteiden alla tai lämmityslaitteiden lähellä;
• meloni tarvitsee happea, joten säilytä sitä tuuletetussa tilassa ja reikälaatikoissa.

Kuinka paljon ja missä lämpötilassa melonia säilytetään

Huoneolosuhteissa melonit säilyttävät tuoreutensa viikon ilman lisäsäilytystä. Hedelmät voidaan sijoittaa mihin tahansa, mutta tärkein vivahde tässä tapauksessa on suoran auringonvalon poissulkeminen. Auringon ja lämmön säteet voivat nopeuttaa melonien kypsymistä, eivätkä ne välttämättä sovellu jatkosäilytykseen. Lisäksi lämpimissä olosuhteissa liian kypsät melonit eivät vain pilaannu, vaan myös kuivuvat (melonin pinta voi rypistyä).

Leikattu meloni säilyy jääkaapissa enintään kolme päivää. Tällaisen varastoinnin aikana on parempi kääriä hedelmät kelmulla tai laittaa palat kannelliseen astiaan. Avoimessa tilassa melonia säilytetään vähemmän.

Jäädytetyssä tilassa melonia säilytetään pisimmän mahdollisen ajan - melkein vuoden. Massan maku ja aromi eivät häviä koko varastointiajan. Meloni on pakastettava useissa vaiheissa. Ensin hedelmäpalat asetetaan tasaiselle lautaselle tai uunipellille ja pakastetaan 24 tunniksi. Sitten aihio pakataan pusseihin ja lähetetään uudelleen pakastimeen.

Melonin säilyvyys lajikkeesta riippuen:

• myöhäiset lajit varastoidaan 4-6 kuukautta;
• varhaiset lajikkeet pysyvät tuoreina 1 kuukauden (harvinaisissa tapauksissa ne voivat olla tuoreina kuukauden);
• kauden puolivälissä lajikkeita varastoidaan 3-4 kuukautta.

Nämä indikaattorit viittaavat melonien varastointiin kellareissa ja kellareissa sekä muissa tiloissa, joissa on samanlaiset lämpötilaolosuhteet. Jääkaapissa mitä tahansa melonia voidaan säilyttää enintään 30 päivää (hedelmät pysyvät tuoreina keskimäärin vain 2-3 viikkoa).

(Ei vielä arvioita)

Meloni ja vesimeloni ovat yksi elo-syyskuun herkullisimmista herkuista. Sekä aikuiset että lapset syövät niitä mielellään, mutta kylmän sään myötä nämä herkut huononevat ja katoavat kauppojen hyllyiltä. Mutta joskus haluat todella nauttia uudenvuoden lomilla mehukkaasta vesimelonista ja melonista, joiden makeus on vertaansa vailla ja maku muistuttaa lämpimästä kesästä. Ja tehdäksesi tämän, sinun tarvitsee vain oppia meiltä, ​​kuinka vesimeloni ja meloni säilytetään uuteen vuoteen asti yhtä tuoreina kuin ne olivat kesällä markkinoilla tai kauppojen hyllyillä.

Vesimelonin ja melonin valinta kesällä uudeksi vuodeksi

Jotta kesällä ostetut vesimeloni ja meloni kestäisivät uudenvuoden juhlan ja eivät samalla mätäne ja huonontuisi, sinun on ensinnäkin voitava valita ne oikein. Siksi, kun tulet kauppaan ostamaan mehukkaita marjoja, sinun ei tarvitse kiirehtiä ja napata ensimmäistä vastaan ​​tulevaa vesimelonia tai melonia, sinun on ensin harkittava niitä huolellisesti.

Kun ostat melonia, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, että sen on oltava kypsymätön. Voit ymmärtää, että meloni ei ole kypsä, koska sen kuoressa on halkeamia - mitä vähemmän niitä on, sitä vähemmän kypsä tämä marja on. Kyllä, ja kuoren värillä on valtava merkitys, etenkin sileille meloneille. Jos se on kirkkaan oranssi tai keltainen, meloni on kypsä, joten säästääksesi uutta vuotta varten on parempi poimia melonit, joissa on vihertävä kuori.

Kun ostat vesimelonin, sinun on jälleen kiinnitettävä huomiota sen kuoreen. Sen tulee olla täysin ehjä eikä siinä saa olla mekaanisia vaurioita, toisin sanoen vesimeloni ei saa olla halkeama, lyöty tai edes hieman naarmuuntunut. Ja vesimelonilajikkeet tulisi valita ne, joille on ominaista vahva sellu ja paksu iho. Näitä ovat vesimelonilajikkeet Volzhsky, Astrakhan, Gift Kholodov, Jälkiruoka ja Bykovsky.

Ja jos haluat nauttia marjasta nyt, meidän auttaa sinua.

Kun olet valinnut marjat ja tuonut ne kotiin, voit siirtyä toiseen vaiheeseen, eli päättää, kuinka vesimeloni ja meloni säästää talveksi kotona, jotta voit nauttia niistä sydämestä uudessa vuonna.

Ennen kuin laitat melonin varastoon lomaa varten, sinun on tarkistettava uudelleen huolellisesti, onko siinä vaurioita - roikkumista, halkeamia tai kolhuja. Jos meloni on ehjä, otamme uuniin tavallisesti paistamiseen käytetyn ruokafolion ja käärimme melonin siihen niin, että se hengittää sen läpi. Sitten otamme lankapussin, laitamme siihen käärityn melonin ja ripustamme sen pimeään ja ei-kosteaan huoneeseen, jonka ilman lämpötila vaihtelee 2 - 40 C.

Jos päätät säästää lomalle ei yhtä, vaan useita meloneja, jokainen niistä on sijoitettava erilliseen ruudukkoon ja varmistettava, että ne eivät kosketa toisiaan. Meloneja kannattaa myös katsoa silloin tällöin, sillä jos jokin niistä alkaa huonontua, on parempi ottaa se heti pois muista. Muuten, monet kotiäidit noudattavat tätä erityistä menetelmää, koska on mahdotonta täysin vakuuttaa melonin korruptiota vastaan, ja ainakin 2-3 asiaa selviää uuteen vuoteen.

On toinenkin tapa säästää meloni uuteen vuoteen asti. Totta, sillä se sopii vain niille, jotka asuvat kylässä tai joilla on dacha. Loppujen lopuksi tarvitsemme tätä varten valtavan laatikon, joka on täynnä viljaa tai hiekkaa. Tähän laatikkoon laitamme melonin varsi alaspäin ja viemme sen kellariin, jossa ei enää säilytetä ruokaa, jotta vieraita hajuja ei imeydy meloniin.

Tuoreesta melonista uudenvuodenpöytään voit valmistaa alkuperäisen ruuan -.

Vesimelonin säilyttämiseen on paljon enemmän tapoja kuin melonin säilyttämiseen, joten jokainen kotiäiti valitsee vaihtoehdon, josta hän pitää.

Se varastoidaan aurinkoisella säällä metsässä kuivaan kerättyyn sammaleen. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa tilava puulaatikko, peittää sen pohja sammalilla, laittaa vesimeloni sinne ja peittää se sammalla joka puolelta. Ja lomiin asti tämä laatikko voi seistä turvallisesti kellarissa, sinun tarvitsee vain valvoa ilman lämpötilaa, jotta se ei laske alle 20 C. Samalla tavalla voit säilyttää vesimelonin puutuhkassa tai oljessa.

Mutta jos tällaiset menetelmät eivät sovi sinulle, on olemassa useita muita vaihtoehtoja vesimelonin säilyttämiseksi uuteen vuoteen asti kotona. Tätä varten sinun on vain laimennettava alabasteri tai savi vedellä niin, että liuos näyttää paksulta hapankermalta. Tämä liuos levitetään siveltimellä vesimeloniin, ja olet valmis. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää missä tahansa viileässä ja kuivassa paikassa. Samalla tavalla voit säästää vesimelonin vahalla tai parafiinilla, joka on sulatettava ja levitettävä sitten senttimetrikerroksella marjaan, joka menee sitten ruokakomeroon varastointiin.

Tästä marjasta juhlapöydällä voit valmistaa upeita

Auttavia vihjeitä

Ihmiset ovat säilyttäneet ruokaa lumella ja jäällä jo pitkään, mutta ensimmäiset kaupalliset jääkaapit, jotka ilmestyivät 1900-luvun vaihteessa, muuttivat tilanteen. Kotijääkaapit mahdollistivat ensimmäistä kertaa pilaantuvien elintarvikkeiden pitämisen tuoreena.

Ajan myötä ihmiset alkoivat kuitenkin säilyttää lähes kaikkia tuotteita jääkaapissa riippumatta siitä, pitäisikö niiden olla siellä vai ei.

Jotkut ruoat on säilytettävä jääkaapissa, mutta osa on parasta jättää huoneenlämpöön.

Ruokavarasto

Banaanit

Jos säilytät banaaneja jääkaapissa, iho tummuu nopeasti ja muuttaa banaanin rakennetta. Jos sinulla on ylikypsiä banaaneja, käytä niitä leivonnaisissa tai lisää ne smoothieen.

leipää

Kun leipää säilytetään jääkaapissa, se vanhenee nopeammin. Kylmä leipä kovettuu nopeammin kuin huoneenlämmössä. Jos haluat säilyttää leivän pidempään, on parasta säilyttää se leipälaatikossa tai pakastimessa. Säilöntäaineiden läsnäolo määrää, kuinka kauan voit säilyttää leivän. Yleensä leivän säilyvyysaika on useista päivistä useisiin viikkoihin.

voita

Kaikki tietävät, kuinka vaikeaa on joskus levittää kovaa pakastettua voita leivän päälle. Itse asiassa voita voi säilyttää hyllyllä voiastiassa, joka suojaa sitä valolta ja ilmalta. Voi koostuu pääasiassa rasvasta, ja siksi sen voi jättää huoneenlämpöön useiksi päiviksi. Pidempään säilytykseen joudut silti säilyttämään jääkaapissa.

Kahvi

Jauhettu kahvi menettää makunsa jääkaapissa säilytettynä. Kahvi on parasta säilyttää kuivassa, viileässä paikassa suljetussa astiassa kosteuden välttämiseksi. Voit säilyttää pavut myös pakastimessa, sillä pavut maistuvat parhaiten, kun jauhat ne matalassa lämpötilassa.

Ruoan säilytys jääkaapissa

Meloni

Älä säilytä melonia jääkaapissa. Kylmyys tekee hedelmälihasta löysää ja siksi melonit ja vesimelonit on parempi säilyttää hyllyssä. Kun meloni tai vesimeloni on leikattu paloiksi, niitä tulee säilyttää jääkaapissa kolmesta viiteen päivään.

Pippuri

Paprikat pehmenevät jääkaapissa, vaikka jotkut asiantuntijat suosittelevat pippurien säilyttämistä jääkaapissa niiden säilyvyyden pidentämiseksi.

Paprikat on kuitenkin parasta säilyttää paperipussissa hyllyssä. Jos haluat pippurin kypsyvän nopeammin, laita kypsä tomaatti paperipussiin.

Tomaatit

Jääkaapin viileä lämpötila tekee mehukkaasta tomaatista murenevan ja tahmean. Jos pehmeä tomaatti tihkuu nestettä, se alkaa pilaantua.

Ruoan säilytyssäännöt

Peruna

Perunat tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Jääkaappi on kuitenkin liian kylmä tähän tarkoitukseen. Alhaiset lämpötilat pilaavat luonnollisen tärkkelyksen, mikä vaikuttaa rakenteeseen ja makuun. Perunat on parasta säilyttää paperipussissa.

Omenat ja päärynät

Voit säilyttää niitä jääkaapissa, mutta kylmällä ilmalla on taipumus pilata niiden rapea rakenne. Jätä ne hyllylle, mutta jos pidät näistä hedelmistä kylmänä, laita ne jääkaappiin.

Persikat, luumut ja kirsikat

Siemeniä sisältäviä hedelmiä ei saa säilyttää jääkaapissa. Säilytä niitä hyllyssä ja nauti kypsinä.

Sipuli valkosipuli

Nämä voimakkaasti tuoksuvat ruoat voivat siirtää tuoksunsa muihin ruokiin ja pehmentää niitä ajan myötä. Säilytä ne paperipussissa.

Hunaja, hillo, siirappi

Hunaja kiteytyy jääkaapissa, joten se tulee säilyttää huoneenlämmössä poissa auringonvalolta. Vaikka hillot ja säilykkeet voidaan säilyttää jääkaapissa, voit jättää ne huoneenlämpöön avaamisen jälkeen.