Mitä tehdä avokadon kanssa. Avokado - parhaat reseptit

Monet eksoottiset hedelmät ovat tulleet meille jo melko tutuiksi. Nyt et yllätä ketään sitrushedelmillä, banaaneilla ja kiiveillä. Lähes jokaisesta suuresta kaupasta voit ostaa avokadoja ja ananasta. Mutta kaikki eksoottiset hedelmät eivät ole herkullisia sellaisenaan. Joten avokadolla on melko erityinen maku, joten se tulisi yhdistää erilaisiin lisäaineisiin. Tänään puhumme siitä, mikä on helppoa keittää avokadoista, nopeasti ja maukasta, annamme todistettuja reseptejä.

Tämä alkupala voidaan valmistaa nopeasti avokadosta ja se on maukasta. Tällaista mielenkiintoista, maukasta ja tietysti terveellisempää ruokaa varten sinun tulee varata kaksi kypsää avokadoa, yksi iso tomaatti ja keskikokoinen sipuli. Sinun on myös käytettävä puolet sitruunan (tai limen mehusta), hieman jauhettua chilipippuria ja suolaa makusi mukaan.

Leikkaa avokado puoliksi. Poista kuoppa, kaavi hedelmäliha lusikalla pois kuoresta ja muussaa se soseeksi. Tähän on kätevää käyttää haarukkaa. Kaada syntynyt sose sitruunamehulla, lisää siihen hienonnettu sipuli sekä pieniksi kuutioiksi leikattu tomaatti. Pippuria ja suolaa makumieltymyksiesi mukaan. Sekoita alkupala ja tarjoile. Halutessasi voit lisätä guacamoleen hieman puhdistamatonta oliiviöljyä.

täytetty avokado

Avokadoista valmistetaan erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien täytteet erilaisilla täytteillä. Täytetyt avokadot on helppo valmistaa. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä yhtä avokadoa, kuudesta seitsemään retiisiä, pari vihreää sipulia, yksi muna, teelusikallinen majoneesia ja ripaus suolaa.

Pese ensin avokado, kuivaa ja leikkaa puoliksi kuorimatta. Erottele puolikkaat, poista kuoppa ja hävitä. Ota teelusikallinen avokadosta pehmeää hedelmälihaa ja aseta se lautaselle.

Keitä muna kovaksi, jäähdytä, kuori ja raasta. Hienonna retiisi hienoksi. Silppua myös sipuli hienoksi. Yhdistä valmistettu avokadomassa muiden hienonnettujen ainesten kanssa, sekoita, lisää suola ja mausta majoneesilla. Sekoita tasaiseksi ja taita avokadon puolikkaaksi.

Salaatti kananmunalla, kurkulla ja avokadolla

Tämä salaatti voidaan valmistaa yksinkertaisesti avokadoista. Tällaista herkullista ruokaa varten "Popular about Health" -lehden lukijoiden on varastoitava yksi keskikokoinen avokado, pari kananmunaa, pari keskikokoista kurkkua, pieni määrä vihreää sipulia. Käytä myös ruokalusikallinen majoneesia, ripaus suolaa, ripaus jauhettua mustapippuria ja jälkiruokalusikka sitruunamehua.

Tällaiselle salaatille on suositeltavaa ostaa vain kypsä avokado, joka on melko pehmeä. Jos hedelmä on kova, voit jättää sen pariksi päiväksi - se saavuttaa halutun tilan. Munat tulee keittää kovaksi ennen keittämistä.

Leikkaa ensin avokado kahtia, poista kuoppa ja kuori. Pilko hedelmäliha keskikokoisiksi kuutioiksi ja ripottele päälle sitruunamehua. Tällainen toimenpide auttaa säilyttämään avokadon värin (liha ei tummu) ja lisää tiettyä makua valmiiseen ruokaan.

Kuori keitetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko kurkku samalla tavalla. Älä hienonna sipulia karkeaksi.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset sopivaan astiaan, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita varovasti, jotta salaatin pehmeät komponentit eivät vahingoitu, ja tarjoile.

Välipala raejuustolla ja avokadolla

Se on herkullista keittää avokadosta ja voit nauttia sellaisen alkupalan. Tällaista ruokaa varten sinun on käytettävä yhtä kypsää avokadoa, kaksisataaviisikymmentä grammaa raejuustoa, yksi keskikokoinen tomaatti. Myös pari ruokalusikallista oliiviöljyä, kolmas tl jauhettua pippuria ja suolaa kannattaa varata makumieltymysten mukaan.

Laita valmis raejuusto sopivan kokoiseen kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Kuori avokado ja muussaa haarukalla, lisää raejuuston joukkoon. Lorauta seos oliiviöljyllä ja sekoita. Pilko tomaatti pieniksi paloiksi, laita kulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita uudelleen. Herkullinen ja terveellinen välipala on valmis.

Nopea avokadosalaatti

Avokadosta valmistuu nopeasti vain salaatti! Tällaista ruokaa varten sinun on käytettävä yhtä avokadoa, yhtä keskikokoista tomaattia, purkkia vaaleanpunaista lohta (satakahdeksankymmentäviisi grammaa), nippu salaattia tai sipulia (tarvitset sellaisia ​​vihreitä koristeluun). Sinun on myös valmistettava kaksikymmentä grammaa parmesaanijuustoa, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ruokalusikallinen soijakastiketta.

Kuori avokado, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Laita silputtu avokado salaattirenkaan ensimmäiseen kerrokseen, paina lusikalla hieman alas.

Avaa tölkki, valuta neste pois siitä. Laita vaaleanpunainen lohi erilliselle lautaselle ja murskaa haarukalla. Laita kala tomaattien päälle.

Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy soijakastikkeeseen. Vatkaa tätä seosta hieman, sen pitäisi paksuuntua hieman. Kaada kastike teelusikalla kalan päälle ja odota, että kala imee sen.

Irrota valmiista salaatista kulinaarinen rengas ja koristele se fantasiasi mukaan esimerkiksi yrteillä, parmesaanijuustolla, oliiveilla ja kirsikkatomaateilla.

Avokado on erittäin terveellinen hedelmä, joka voi olla todellinen siunaus kulinaarisiin kokeiluihin. Lisäksi näet, että voit kokata herkullisesti avokadoista! Pelkästään ainesosaluettelo ei anna sinun epäillä jokaisen ruuan erinomaista makua.

Avokado on hämmästyttävä hedelmä, joka on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja runsaasti vitamiineja. Neutraalin, mutta samalla erityisen maun ansiosta avokado on täydellisessä sopusoinnussa minkä tahansa ruoan kanssa. Puhutaanpa siitä, mitä tehdä avokadon kanssa.

eksoottinen salaatti

Kuinka tehdä avokadosalaattia? Mikään ei ole helpompaa. Vihannesten ja hedelmien kypsymiskaudella voit valmistaa kevyen vitamiinisalaatin. Yritetäänkö?

Yhdiste:

• avokado;
• 2 kurkkua;
• lime;
• maapähkinät;
• vihreä sipuli;
• oliiviöljy;
• 100 g fetajuustoa;
• suola;
• hienonnettu pippuri.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Avokadon koostumus on hämmästyttävä. Joten tämä hedelmä sisältää 30% terveellisiä rasvoja, ja se on myös runsaasti vitamiinikomplekseja.

Mietitkö mitä tehdä avokadon kanssa? Yksinkertaisten herkullisten salaattien reseptit yllättävät iloisesti monipuolisuudellaan. Tässä vielä yksi muistettavaksi.

Yhdiste:

• nippu rucolaa;
• 250 g kirsikkatomaatteja;
• avokado;
• puolikas sitruuna;
• 3-4 tl oliiviöljyt;
• suola;
• hienonnettu pippuri.

Neuvoja! Kuoritulla avokadomassalla on taipumus tummua nopeasti. Tämän välttämiseksi ripottele se sitruunamehulla.

Ruoanlaitto:

1. Kuori avokado, leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
2. Pese ja kuivaa tomaatit. Voit käyttää myös tavallisia tomaatteja, vasta sitten ne on leikattava.
3. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.
4. Pesemme rucolan ja laitamme sen salaattikulhoon.
5. Levitä avokadomassa vihreiden päälle.
6. Pirskota hedelmät sitruunamehulla.
7. Levitä tomaatit, lisää oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria. Valmis!

Herkullinen alkupala juhlapöytään

Kuinka keittää avokadoa kananmunan kanssa? Kokeile paistettua leivitettyä hedelmää. Tästä hienosta ja epätavallisesta alkupalasta tulee juhlamenun todellinen kohokohta.

Yhdiste:

• 2 avokadoa;
• ½ st. leivänmurut;
• 2 munaa;
• 100 ml smetanaa (voit majoneesia);
• vihreät;
• lime;
• sekoitus mausteita;
• suola;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Kypsiä avokadoja huoneen olosuhteissa säilytetään enintään kaksi päivää, jääkaapissa - enintään viikko. Älä kuitenkaan laita liian kypsiä hedelmiä jääkaappiin, jotta ne kypsyvät.

Epätavallinen öljy

Kaikki tietävät, että aamiaisen ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös tyydyttävää. Harkitse avokadon valmistamista voileipiä varten. Tehdään hedelmistä voita, joka sopii täydellisesti krutonkien ja yksinkertaisen leivän makuun.

Yhdiste:

• 1-2 avokadoa;
• 130 g pehmeää voita;
• 1 tl sitruunamehua;
• ½ tl kumina;
• ¼ tl suola;
• hienonnettu pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Tarvitsemme pehmennettyä voita, joten otamme sen jääkaapista etukäteen.
2. Pese avokado ja leikkaa se kahteen osaan.
3. Otamme luun pois, puhdistamme hedelmälihan ruokalusikalla ja laitamme kulhoon.
4. Lisää voita avokadoon. Työstetään haarukalla ja muutetaan saatu massa homogeeniseksi tahnaksi. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta.
5. Voita vatkatessamme lisäämme sitruunamehua, suolaa ja jauhettua pippuria. Valmis!

Paistettu avokado juustolla

Etkö tiedä kuinka valmistaa herkullista avokadoa? Paista uunissa juuston kanssa. Koko prosessi vie korkeintaan kaksikymmentä minuuttia, ja lopulta saat uskomattoman maukkaan välipalan.

Yhdiste:

• avokado;
• 60-70 g juustoa;
• mausteinen kastike.

Ruoanlaitto:

Neuvoja! Täytteeksi voit käyttää raejuustoa juuston sijaan. Lisää joukkoon paprika, suola ja jauhettu pippuri. Siitä tulee erittäin maukasta!

Guacamole-kastikkeen valmistus

Tämä eksoottinen kastike tarjoillaan yleensä maissilastujen kanssa. Kulinaarisissa piireissä ne tunnetaan nachoina. Kuitenkin kastikkeen yhdistelmä sämpylöiden, krutonkien ja jopa patonkiin on myös maukasta. Ja "Guacamole" täydentää harmonisesti kalaruokien makua.

Yhdiste:

• 3 avokadoa;
• lime;
• tulinen pippuri;
• bulgarialainen pippuri;
• korianteri;
• oliiviöljy;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suola;
• hienonnettu pippuri;
• mausteiden sekoitus.

Huomioon! Tämän kastikkeen valmistamiseksi on tärkeää valita oikea hedelmä. Paina avokadoa kevyesti sormella. Jos se ei ole liian kovaa, voit ostaa sen.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme avokadon, vihreät, kuumat ja makeat pippurit sekä limetin.
2. Leikkaa avokado, poista kivet.
3. Kaavi hedelmäliha pois lusikalla.
4. Ripottele se limen mehulla.
5. Jauha avokadon massa tehosekoittimella soseeksi. Ja jos haluat tuntea avokadon paloja kastikkeessa, muussaa se haarukalla.
6. Hienonna korianteri ja valkosipulinkynnet veitsellä hienoksi.
7. Poista paprikoista siemenet ja pilko ne hienoksi.
8. Jauha korianteri, valkosipuli ja paprikat tehosekoittimella, mutta vain pienillä nopeuksilla. Et tarvitse soseutta.
9. Lisäämme avokadososeen suolaa, jauhettua pippuria, mausteita ja oliiviöljyä, lisää pippurimassa ja sekoita. Valmis!

Tämä on erittäin maukas tuote. Koska avokado ei ole kovin kirkas, öljyisempi maku, se itsenäisenä ruokalajina ei ole kovin onnistunut. Mutta jos lisäät sen eri ruokiin, voit saada todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Mikä tämä hedelmä on?

Kaikki eivät, edes rakastajat ja ihailijat, tiedä, että avokado on itse asiassa hedelmä! Outoa kyllä, mutta niin se on. Täällä varmaankin lapsuudesta ohjelmoidut alitajuntamme ja tottumuksemme leikkivät kanssamme julmaa vitsiä - hedelmästä lähtien sen täytyy olla makeaa! Kuitenkin, kun muistamme biologian perusteet, ymmärrämme, että tieteeseen kuulumisen määritelmät ovat täysin erilaisia. Samanlainen yllätys on väite, että vesimeloni on marja. No, miten marja voi olla noin iso? Voi olla. Mutta olemme tottuneet vesimeloniin, mutta emme vielä avokadoihin.

Hedelmä kasvaa ikivihreässä korkeassa puussa, on päärynän muotoinen. Avokadon kuori on tummanvihreä, joskus lähempänä mustaa. Kypsä massa on pehmeää, väriltään kelta-vihreä, kivi on yksi ja suuri. Avokadon maku ei ole korostunut, rakenne on öljyinen, koska se sisältää paljon kasvirasvoja.

niin hyödyllinen

Sen lisäksi, että avokadot ovat herkullisia, ne ovat myös erittäin terveellisiä. Hedelmät sisältävät suuren määrän ihmiselle välttämättömiä aminohappoja ja terveellisiä rasvoja, minkä ansiosta se alentaa kolesterolitasoa. Siinä oleva suuri määrä D-vitamiinia auttaa elimistöä imemään oikean määrän kalsiumia, E-vitamiinia tarvitaan sydämelle, foolihappoa suositellaan raskauden aikana... Tätä listaa voi jatkaa vielä pitkään. Avokado on hedelmä, joka on vain varasto vitamiineista ja kivennäisaineista, jotka auttavat ehkäisemään monia sairauksia.

Käytännössä ei ole vasta-aiheita, paitsi että ei ole toivottavaa antaa sitä pienimmille lapsille ja henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi. Vatsakipu on mahdollista vain tuotteen vakavalla väärinkäytöllä.

Erittäin hyödyllinen on muun muassa avokadoöljy, jota käytetään myös kosmetologiassa. Voit tehdä itse kasvonaamion ja jopa avokadohiukset kotona. Sen öljyjen ominaisuudet ovat sellaiset, että ihosi yksinkertaisesti hehkuu saatuaan kaikki tarvittavat ravintoaineet.

Kuinka tarkistaa - kypsä vai ei?

Avokado on hedelmä, epäilemättä herkullinen, mutta vain kypsä. Kypsymätön, kova, kova ja täysin mauton, joskus jopa katkera jälkimaku. Sitä ei saa syödä yksinään tai lisätä ruoanlaitossa toissijaisena ainesosana. Lisäksi kypsymättömän avokadon lisääminen, jopa pieninä määrinä, voi pilata koko ruoan täysin.

Miten kypsyys määritellään? Se on itse asiassa melko yksinkertaista: sinun on painettava kuorta sormella. Ja jos lommo on muodostunut, sinulla on kypsä avokado käsissäsi. Hedelmä myös koputtaa ravistettaessa - tämä on koputuskivi. Kypsymätön hedelmä ei tuota tällaisia ​​ääniä, ja sen kuori on melko kova, sormella painaminen ei johda sen rakenteeseen.

Mutta vaikka ostit kypsymättömän avokadon, älä lannistu. Se kypsyy hyvin nopeasti luonnollisissa olosuhteissa huoneenlämmössä, mikä tärkeintä, älä laita hedelmiä jääkaappiin, muuten odotat kypsymishetkeä erittäin pitkään.

Miten sitä syödään?

Sanotaan, että se, joka ei pidä avokadoista, ei yksinkertaisesti osaa keittää sitä. Tai valitse. Kypsät hedelmät ovat hyviä sellaisenaan. Kaikki eivät kuitenkaan pidä siitä sen lisääntyneen öljyisyyden vuoksi. Mutta lisää ainakin yksi ainesosa, niin maku avautuu niin syvästi, että se muuttaa käsityksesi tästä tuotteesta. Kypsennä avokadoa juuston tai lohen kanssa - tämä on helpoin, mutta niin hyvä resepti, että sillä on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Ja kaikki mitä tarvitset on yhdistää kaksi yksinkertaista tuotetta.

Entä monimutkaisemmat ideat? Entä muut reseptit? Avokadoilla yksinkertaiset ruoat saavat todella tyylikkään maun, joka erottaa ne muista. Talo muuttuu pieneksi ranskalaiseksi ravintolaksi ja tavallisesta illasta romanttinen illallinen. Ja kaikki tämä on pienen vaatimattoman hedelmän ansio.

salaisuuksia

Jotkut ihmiset eivät halua valmistaa ruokia avokadoista hedelmien vaikean kuorimisen vuoksi. Mutta sinun on tiedettävä vain muutama salaisuus, ja kaikki sujuu hyvin. Avokado on leikattava pituussuunnassa, erotettava puolikkaat (vierittämällä niitä hieman ennen) ja irrotettava kivi. Jos hedelmä on kypsymätön, se on melkein mahdotonta tehdä. Tässä tapauksessa on parempi lykätä sitä, kunnes se on kypsä, muuten on suuri todennäköisyys pilata koko ruokalaji. Sen jälkeen voit irrottaa ihon varovasti veitsellä ja poistaa sen, mikä tapahtuu erittäin helposti normaalilla kypsyysasteella, tai poistaa hedelmälihan lusikalla. Kaikki riippuu siitä, mitä valmistat.

Muista, että avokadot tummuvat nopeasti joutuessaan alttiiksi ilmalle. Hedelmien epäesteettisen ulkonäön välttämiseksi se on ripotellaan sitruunamehulla tai limettimehulla.

Avokado-ruoat

Tämä on erillisen keskustelun aihe. Avokado-ruokia on valtava valikoima. Hedelmistä valmistetaan keittoja, alkupaloja, salaatteja ja paljon muuta. Reseptit ovat monipuolisia ja mielenkiintoisia, avokado yhdistetään melko suureen määrään tuotteita sen oman ei kovin voimakkaan maun vuoksi. Harkitse joitain yksinkertaisia ​​mutta suosittuja avokadoreseptejä.

Cocktail-salaatti avokadolla, kurkulla ja katkarapuilla

Salaatti avokadolla ja kurkulla sekä katkarapuilla ja punaisella kalalla on melko suosittu, koska tämä hedelmä paljastaa täydellisesti merenelävien maun.

Ainekset:

• avokado - 1 kpl,
• hieman suolattu lohi - 200 g,
• katkarapu - 0,5 kg,
• viiriäisen munat - 8 kpl,
• tuore kurkku - 2 kpl,
• paprika - 2 kpl,
• majoneesi - 100 g.

Keitä katkaravut ja viiriäisen munat suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja leikkaa avokado pieniksi paloiksi, ripottele päälle hieman sitruunaa. Leikkaa paprika ja kurkku suikaleiksi, punainen kala pieniksi neliöiksi tai pitkittäissuikaleiksi.

Kuori munat kuoresta, leikkaa puoliksi, poista kuori katkarapuista. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla, laita annoslautasille ja koristele munan puolikkailla. Haluttaessa majoneesi voidaan korvata oliiviöljyn ja balsamiviinietikan seoksella. Salaatti avokadolla ja kurkulla on valmis. Nauti ateriastasi!

Guacamole

Guacamole on yleisin avokadolevite. Tästä meksikolaisesta ruoasta on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Avokado-guacamole-alkupala tomaateilla on herkkä, kermainen, mausteinen-mausteinen maku.

On kaksi tapaa valmistaa tällainen ruokalaji - jauha kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi tai hienonna. Kumpi valita, on sinun päätös, molemmat vaihtoehdot ovat arvokkaita, kaikki riippuu kokin mieltymyksistä.

Tämän alkupalan valmistamiseksi tarvitset:

• avokado,
• kypsiä tomaatteja,
• korianteri,
• chiliä tai cayennepippuria
• suolaa maun mukaan.

Jauha avokado ja lisää siihen hieman sitruunamehua. Pilko kaikki muut ainekset riittävän hienoksi, suola, sekoita avokadoon. Voit jauhaa kaiken tehosekoittimella tai laastilla. Ruoan mausteisuutta voi säätää itse, lisää vain hieman enemmän tai vähemmän cayenne-pippuria (tai chilipippuria).

sosekeitto

Kummallista kyllä, avokadoista tulee mahtavia kermakeittoja. Lisäksi niitä on vain valtava määrä, ja mikä tärkeintä, ne ovat maukkaita ja terveellisiä, ja avokadoreseptit ovat yksinkertaisia.

Tämän hedelmän kanssa keittoihin voidaan lisätä erilaisia ​​ainesosia, koska monet ruoat sopivat hyvin avokadon kanssa. Mutta tarjoamme harkita avokadokeiton perusreseptiä, jonka perusteella voit kokeilla haluamallasi tavalla lisäämällä suosikkituotteesi.

Välttämätön:

• avokado - 2-3 kpl,
• liemi (voit kanaa tai vähärasvaista lihaa) - 300 ml,
• kerma (klassisissa ranskalaisissa keitoissa on aina vain raskasta kermaa, vähintään 33%, mutta 15% voidaan käyttää tämän ruuan helpottamiseksi) - 200-250 ml,
• vihreät maun mukaan (persilja, korianteri) - 1 pieni nippu,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• suola.

Kuori ja leikkaa hedelmät, ripottele sitruunalla, laita tehosekoittimeen. Lisää valkosipuli, yrtit, 1-2 kauhallista lientä ja vatkaa kaikki hyvin.

Kaada jäljellä oleva liemi, kerma ja seos kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä korkeintaan 5 minuuttia. Suolaa maun mukaan, voit halutessasi lisätä mustapippuria tai kuumapippuria.

Tämä on pääresepti. Ja kuten näet, se on naurettavan yksinkertaista. Haluttaessa astiaan voidaan lisätä katkarapuja, punaista kalaa, vihreitä papuja, tomaatteja, sipulia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, pinaattia. Yleensä kaikki, mitä mielikuvituksesi tarvitsee. Ja usko minua, siitä tulee joka tapauksessa herkullista.

Sushia

Sushi ja sämpylät ovat saavuttaneet suosiota ja rakkautta keskuudessamme pitkään, ja avokadot ovat osa lähes joka 10. reseptiä. Emme tiedä, miten japanilaiset tekevät sen (heillä ei loppujen lopuksi ole Philadelphia- ja Kalifornian sämpylöitä), mutta meille tästä tuotteesta on tullut ennallaan ja yksi rullien suosituimmista ainesosista.

Oletko jo tehnyt japanilaisia ​​herkkuja? Näyttääkö se kovin monimutkaiselta? Kokeile sitä ja huomaat, että näin ei ole ollenkaan.

Riisi tulee keittää ensin. Tätä varten tarvitset:

• riisiä sushia varten (mikään ei toimi) - 500 g,
• mitsukan-etikka - 5 rkl. l.,
• merileväyhdistelmä - 5 cm,
• sokeri - 1,5 rkl. l.,
• kuiva kalaliemi - 0,5 tl,
• suola - 0,5. tl

Huuhtele riisi hyvin useita kertoja kylmässä vedessä, kunnes se on kirkasta. Kaada vettä 1,5 sormea ​​riisin päälle ja anna turvota puoli tuntia.

Lisää pannulle suikale yhdistelmää ja laita korkealle lämmölle. Juuri ennen kiehumista poista yhdistelmä ja heitä se pois, alenna lieden lämpötila minimiin ja hauduta 10 minuuttia. Poista sen jälkeen lämmöltä ja anna riisin hautua vielä 15 minuuttia.

Tärkeää: älä avaa kantta riisin kypsymisen aikana, muuten ulos tulee höyryä ja sen mukana tarvittavaa nestettä, minkä seurauksena riisi voi palaa tai kuivua.

Kun riisi laskeutuu, valmista kastike. Yhdistä etikka, sokeri, suola ja kalaliemi pienessä kattilassa; kuumenna, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet. Keittämistä ei suositella.

Kaada kastike riisin päälle ja sekoita varovasti, ettet murskaa rouheita. Peitä kostealla liinalla, kunnes se jäähtyy.

Klassiset sämpylät avokadolla

Tarvitsemme: norilehtiä, valmiiksi maustettua riisiä, avokadoa. Aseta puoli noriarkkia erityiselle bambumatolle, kasta kätesi kylmään veteen, ota pieni riisipallo ja levitä se varovasti norin pinnalle jättäen yhdestä reunasta pienen syvennyksen. Aseta suikaleiksi leikatut hedelmät riviin ja kierrä arkki varovasti rullaksi bambulautasliinalla. Leikkaa 6 yhtä suureen osaan ja tarjoa soijakastikkeen ja inkiväärin kanssa. Mausteisuutta varten voit laittaa rullan joukkoon wasabia tai tarjoilla ruoan kanssa.

Itse asiassa, kun teet sushia kotona, ei ole ollenkaan välttämätöntä noudattaa klassisia täytteen ainesosia. Kalan, kaviaarin, rapujen, ankeriaan, kurkun ja munakokkelia lisäksi tarjolla on monia muita sopivia ja maukkaita ruokia. Päästä mielikuvituksesi valloilleen ja laita kaikki mitä rakastat ilolla.

Johtopäätös

Hyvin epätavallinen hedelmä on avokado. Sen ominaisuudet ovat niin hyödyllisiä keholle, että niitä ei käytetä vain ruoassa. Kosmetologiassa avokadonsiemenöljyä käytetään laajalti, ja kasvo- ja hiusnaamio voidaan tehdä kotona itse. Mutta! Lisäksi avokado on myös erittäin maukasta. Yritä valmistaa siitä ehdottamamme ruokia, pidät siitä varmasti.

5 / 5 ( 2 äänet)

En tiedä kuinka jotkut onnistuvat syömään puolikkaan avokadosta ja lopettamaan. En tiedä miten, koska kypsä avokadohedelmä (kyllä, se on hedelmä) on niin harvinainen ja niin herkullinen, että miten et voi saada sitä loppuun?! Mutta luulisin, että monet eivät yksinkertaisesti tiedä mitä tehdä sen kanssa ja kuinka syödä avokadoja. Minullakin oli ongelmia tämän kanssa. Mieli riitti vain guacamolelle tai kaada avokado limettimehun. Sitten ajattelin avokadoa pekonin ja munan kanssa. Kirjassa on paljon enemmän ideoita, ja muistan niistä joitain, jaan kanssasi tietoja kirjasta.

Joten poimi kypsä avokado, inspiroidu ja syö se….

20 ideaa kuinka syödä avokadoja ja minkä kanssa

1. FROM lime ja valkosipuli avokado jää taka-alalle, mutta antaa ainutlaatuisen voinen ja kasvisrakenteensa ja rasvaisuuden kaikkiin ruokiin.
2. Avokado ja ananas sopivat loistavasti yhteen rasvaisessa kalavoileipässä.
3. Avokado ja pekoni he ovat myös ystäviä, mutta on parempi täydentää niitä tuoreilla yrteillä, pinaatilla. Minusta avokadot ovat rasvapitoisuudeltaan pekonia kasvisruokien joukossa.
4. Jos olet kasvissyöjä, niin yhdistelmä avokado sinihomejuustolla korvaa sinut siistillä pariskunnalla, avokadolla ja pekonilla. Lisää niihin vain sitruunamehua.
5. Meksikossa avokadoille ripottelee sokeria tai kastellaan rommia yksinkertaiseksi jälkiruoaksi.
6. Avokado ja greippi loistava virkistävä yhdistelmä, täydellinen katkarapu- ja/tai rapusalaattiin
7. Rasvainen kala ja avokadot tulevat hyvin toimeen sushissa, koska avokadon öljyinen koostumus muistuttaa itse asiassa rasvaista kalaa.
8. Avokado ja mansikka? Miksi ei? Muussattuja mansikoita, joissa on oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, voidaan käyttää avokadokastikkeessa. Lisää mantelin terälehtiä ja nauti elämästä.
9. Yleisesti ottaen haluan muistuttaa, että avokado on hedelmä, eli se voidaan muussata, sekoittaa maitoon ja vaikka kaakaon kanssa. Ja juo kahvia.
10. Avokado ja lime erottamaton. Tee guacamole limetistä
11. Myös avokado ja mango sopivat yhteen. Niistä voi tehdä kastiketta-salaattia-salsaa mereneläville.
12. He sanovat että avokado muskottipähkinällä- hyvä afrodisiakki miehille. Syy: Avokado sisältää B6-vitamiinia, jonka väitetään stimuloivan testosteronin tuotantoa, ja muskottipähkinä käynnistää tämän prosessin.
13. Kylmään avokado- ja kurkkukeittoälä unohda lisätä sitruunamehua.
14. Salaatinkastiketta varten muussaa avokado, 4 rkl. l. jogurtti, 1 rkl. l. oliiviöljyä, kourallinen mintunlehtiä ja ripaus suolaa. Kyllä kyllä, mintun kanssa avokadoilla ei myöskään ole ristiriitoja.
15. Juustoista avokadon klassinen kumppani on mozzarella.
16. Avokado sopii hyvin kaikkien simpukoiden kanssa, ja simpukat sopivat hyvin avokadojen kanssa, koska kuoppa jättää niin mukavan painavuuden. Sekoita 200 g:aan kuorittuja katkarapuja 4-5 rkl. l. kotitekoista majoneesia, lisää muutama tippa Tabascoa, 1 rkl. l. tomaattiketsuppia, vähän sitruunamehua ja 1 tl. konjakki.
17. sekoita tillin kanssa voiinen Haas avokadomassa, lisää viinivinaigrettekastiketta ja levitä tällä rapu- ja tonnikalamassalla tai käytä voileipissä kananlihan kanssa.
18. Lisää kanaan savuinen maku. Ripottele joukkoon paahdettuja pinjansiemeniä, muutama tuoksuva lehti, pirskota siihen jotain mausteista...ja tarjoa avokadon kera.
19. Avokadot sisältävät myös anis, joten kokeilut myös näillä tuotteilla ovat mahdollisia. Esimerkiksi hasselpähkinöiden kanssa.
20. Eri smoothieissa voit yhdistää avokadon mantelimaitoon. Myös vadelmat kelpaavat.

Minun guacamole-reseptini

Minut opetti tekemään guacamolea aurinkoisessa Kaliforniassa asuva sukulainen, ja muistan häntä usein ystävällisillä sanoilla tästä reseptistä. Se on yksinkertainen, mutta antaa hämmästyttävän herkullisia tuloksia.

• Kaada kuorittu avokado tehosekoittimen kulhoon. Ehkä kaksi, jos sinulla on pieniä.
• 1 keskikokoinen tomaatti tai kourallinen kirsikkatomaatteja
• Valkosipuli, suola, sitruunamehu ja mieluiten lime
• Lisää runsaasti oliiviöljyä
• Painamme starttia. Puurosta tulee uskomattoman maukasta ja tuoksuvaa. Ja tyydyttävä. Ja ketoystävällinen. Yleisesti ottaen suosittelen.
• Ja voit helposti levittää sen, johon minulla myös on. Klikkaa-klikkaa sinistä linkkiä!

Mistä ostaa hyvää avokadoa Moskovassa

Usein hyvät Haas-avokadot ovat Taste of Villasissa. Mutta rakastan ostaa avokadoja Food Citystä. Sieltä löytyy jopa jättimäisiä avokadoja Dominikaanisesta tasavallasta. Hyviä hedelmiä on Israelista ja Perusta. Vaikka ei kovin kypsiä, saapuu usein Perusta. Laitoin ne paperipussiin pariksi päiväksi ja pimeään kaappiin. Ne kypsyvät parissa päivässä ja kypsyvät. Kypsyyden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: paina avokadon nokka alas. Jos pehmeä, kypsä.

Ostamalla kirjan "Makujen synonyymisanasto" tästä linkistä, annat minulle mahdollisuuden saada 1,5% kaupasta ja ostaa uusia kirjoja. Kiitos paljon tästä! Herkullisia avokadoja sinulle!

Rakastatko avokadoja? Mihin haluat yhdistää sen?

Herkkä eksoottinen maku, pehmeä hedelmäliha, rajattomat hyödyt ja monia erilaisia ​​ruokia.... Avokadot… Miten valita, miten kuoria, miten kokata? Lue kaikki tämä ja paljon muuta tästä arvostelusta.

Herkullisia avokadoreseptejä

Avokadon edut

Tiedemiehet kutsuvat avokadoa johtavaksi ikääntymistä torjuvien elintarvikkeiden joukossa. Hedelmät sisältävät suuria määriä kasvirasvoja ja E-vitamiinia, jotka estävät ateroskleroosia. Se sisältää myös kaliumia, joka parantaa verisuonten ja ihon tilaa. Avokado on voimakas antioksidantti glutationi, joka auttaa ravitsemaan kehoa hapella. Sen säännöllinen käyttö auttaa lievittämään tilaa vaihdevuosien ja premenopaussin aikana sekä alentamaan veren kolesterolitasoja. On huomattava, että avokado on maan kaloririkkain hedelmä ja sitä pidetään luonnollisena afrodisiaakina.

Kuinka valita?

Tuotteen koko voi olla 5-20 cm pitkä ja painaa 50 g - 1,8 kg. Useimmiten myymme kypsymättömiä hedelmiä. Kypsyysaste määritetään painamalla sormea ​​ihoa vasten. Jos se on kovaa eikä purista läpi, hedelmä on epäkypsä, ja sille on annettava aikaa kypsyä 20-25 ° C: ssa. Jos kuorta puristetaan voimakkaasti läpi, avokado on ylikypsä ja mahdollisesti jopa pilaantunut. On parasta, että ihoa puristetaan melko vähän läpi. Myös kypsyysaste voidaan määrittää kuoren perusteella: kypsymättömät hedelmät ovat tummanvihreitä (tummenevat kypsyessään), kypsät hedelmät ovat väriltään kelta-vihreitä tai vihreitä. Avokadon keskellä on suuri pyöreä luu, jonka liha on öljyistä.

Kuinka puhdistaa?

Pesty ja kuivattu avokado on leikattava pituussuunnassa ja puolikkaat käännettävä vastakkaisiin suuntiin. Jos tuote on kypsä, ne erottuvat hyvin toisistaan. Sitten luu poistetaan ja massa kaavitaan pois teelusikalla. Jos hedelmät eivät ole aivan kypsiä, puolikkaita on vaikea erottaa. Sitten avokadon kuori voidaan kuoria veitsellä tai kasviskuorimalla.

Pääsääntö on, että avokado-ruokia ei voi valmistaa etukäteen, vaan ne tulee kuluttaa heti valmistuksen jälkeen. Jos avokadoruokaa ei tarjoilla heti, hedelmään jätetään kivi, jotta hedelmäliha ei tummu.

Mitä tehdä avokadon kanssa?

Avokadoa käytetään laajasti kasvisruoassa, ne korvaavat munat tai täyttävät sushia. Maissa, joissa se on jokapäiväinen tuote, sitä syödään päivittäin. Siitä valmistetaan kastikkeita, piirakoita, salaatteja, välipaloja, cocktaileja, jäätelöä, keittoja. Suosituin avokadoruoka on meksikolainen guacamole. Tämä on välipala, joka on valmistettu avokadomassasta, mausteista, vihanneksista, limetimehusta, suolasta.

Usein avokado-reseptit sisältävät mereneläviä. Suosituin on avokado, jossa on katkarapuja ja punaista kalaa. Myös yksinkertaisempia avokado- ja kanaruokia valmistetaan. Helpoin tapa tehdä siitä salaatti, variaatioita on satoja. Niissä hedelmiä käytetään viipaleina tai kastikkeen muodossa. Avokadokeitto katkarapujen tai kanan kanssa on myös suosittu.

Helppoja avokadoreseptejä

Jos etsit yksinkertaisia ​​avokadoreseptejä, olet tullut oikeaan paikkaan. Alla olevasta osiosta löytyy useita erilaisia ​​ja mielenkiintoisia reseptejä vaiheittaisilla ohjeilla, joiden mukaan valmistat varmasti herkullisia ruokia.

Avokado salaatti

Avokado-salaattiresepti miellyttää kaikkia, jopa innokkaita lihansyöjiä. Ja jokainen emäntä on iloinen sen valmistuksen yksinkertaisuudesta.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 106 kcal
• Annosten määrä - 2
• Kypsennysaika - 15 minuuttia

Ainekset:

• Avokado - 1 kpl.
• Katkaravut - 500 g
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Tomaatit - 3 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Ketsuppi - 2 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa avokado kahtia, poista kivi, jotta iho ei vahingoitu, ja poista hedelmäliha, joka leikataan pieniksi paloiksi.
2. Keitä katkaravut, poista kuori ja puhdista.
3. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja pilko hienoksi.
4. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
5. Yhdistä valkosipuli, tomaatit, katkaravut ja avokado kulhossa.
6. Kastiketta varten sekoita ketsuppi, suola ja majoneesi. Kaada salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Laita salaatti lautaselle tai täytä kuoritut avokadon puolikkaat kauneuden vuoksi.

Avokado voileipiä

Nopea, tyydyttävä, terveellinen, helppo ja herkullinen avokadovoileipäresepti. Tämä kasvisherkku tekee vaikutuksen kaikkiin syöjiin erinomaisella maullaan!

Ainekset:

• Avokado - 1 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl.
• Leipä - 4 kpl.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Kasvismajoneesi - 2 rkl
• Mausteet - maun mukaan
• Oliiviöljy - maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa leipä viipaleiksi ja sivele majoneesilla.
2. Kuori avokado kuoresta kiven kanssa ja leikkaa viipaleiksi, jotka asetetaan päälle.
3. Lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit.
4. Poista pippurista siemenet väliseinillä, leikkaa suikaleiksi ja laita lautaselle.
5. Ripottele tämä loisto mausteilla ja peitä toisella leipäviipaleella, joka on valmiiksi voideltu.
6. Paahda voileivät lyhyesti leivänpaahtimessa ja tarjoa ne pöytään.

Kanaa avokadolla

Kana ja avokado ovat loistava ruokayhdistelmä. Ja tämä valikoima täydentää täydellisesti - appelsiinimehua, joka antaa hienovaraisen makean ja hapan happamuuden.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Avokado - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Sipulisalaatti - maun mukaan
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Jäävuorisalaatti - 6 arkkia
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Wassabi - 0,5 tl
• Soijakastike - 2 rkl. l.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kananrinta keskikokoisiksi paloiksi, paista molemmin puolin oliiviöljyssä 2 minuuttia. Suolaa ja pippuria hieman.
2. Pese salaatinlehdet, kuivaa ne, revi ne käsin ja laita syvään kulhoon.
3. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
4. Kuori bulgarialainen paprika siemenistä, väliseinistä ja hännästä. Leikkaa nauhoiksi.
5. Poista avokadosta kuoppa, poista hedelmäliha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
6. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
7. Kuori appelsiini, jaa siivuiksi ja poista kalvo jokaisesta.
8. Yhdistä ja vatkaa soijakastike, oliiviöljy ja wasabi.
9. Laita kaikki tuotteet syvään kulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita.

Avokadokastikkeen reseptit

Avokadokastikkeet ovat erittäin suosittuja meksikolaisessa keittiössä. Niitä käytetään liha-, kala- ja kasvisruokiin. Niitä käytetään leivän päälle levitettynä. Kyllä, ja ne vain lisäävät ruokaan hienostuneisuutta.

Ainekset:

• Avokado - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - nippu
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Smetana - 2 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - ripaus

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet. Poista hedelmäliha ja leikkaa paloiksi.
2. Pese vihreä sipuli, kuivaa ja hienonna.
3. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi tasaiseksi massaksi.

Avokado tahna

Avokadopasta on loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai lounaan pääruokien lisäkkeeksi. Se on ravitseva, energisoiva ja voimaa antava.

Ainekset:

• Avokado - ½ kpl.
• Majoneesi - 3-4 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl.
• Tilli - nippu

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä munat kovaksi ja jäähdytä jäävedessä. Kuori ja erota keltuaiset valkuaisista. Muussaa keltuaiset haarukalla.
2. Leikkaa avokado kahteen osaan, poista kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois. Lisää se keltuaisten joukkoon.
3. Hienonna valkuaiset hienoksi ja lisää se massaan.
4. Kaada majoneesi ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.
5. Sekoita ainekset hyvin ja tarjoile alkupala pöytään levittämällä se leivän päälle.

Avokado guacamole

Suosituin meksikolainen pasta on avokado-guacamole. Sitä käytetään sekä alkupalana että lihan tai kalan lisukkeena.

Ainekset:

• Chili - 1 kpl.
• Avokado - 3 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• Korianteri - 1 nippu
• Lime - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Valkosipuli - 1 kynsi

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja hienonna.
2. Poista chilistä siemenet.
3. Kuori sipuli kuoresta ja huuhtele.
4. Laita pesty korianteri, kuoritut valkosipulinkynnet, sipuli ja chili silppuriin. Vatkaa massa täysin homogeeniseksi. Suolaa ja pippuria hieman.
5. Kaada 2 rkl seokseen. juomavettä ja limetin mehua, jotta massasta tulee hieman ohuempi.
6. Kuori avokado, poista kivi, poista hedelmäliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää se pastan joukkoon ja sekoita hyvin.

Kuumia ruokia avokadolla

Avokadokeitto rapuilla on fantastisen herkullisin sosekeitto, jonka löydämme ruoanlaitosta. Kypsä ja pehmeä avokadon hedelmä toimii luonnollisena sakeuttajana. Tämä ruokalaji on todella tarkoitettu gourmetille.

Ainekset:

• Avokado - 2 kpl.
• Kasvisliemi - 500 ml
• Kookosmaito - 150 ml
• Syövän kaula - 100 g
• Suolaa maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuumenna esikeitetty liemi kuumaksi.
2. Poimi avokado kuoresta ja poista kivi.
3. Laita kookoskerma, rapujen pyrstö ja avokado tehosekoittimen kulhoon. Perebey tuotteet paksuksi lietteeksi.
4. Lisää syntynyt sose kuumaan liemeen, sekoita ja kuumenna.