Luumut tuoreita kaloreita. Luumut - kalorit, ravintoaineet, plussat ja miinukset

Kirjaimellisesti kaikki ovat kuulleet kuivattujen hedelmien eduista. Ehkä kaikki eivät vastaa, mihin ne ovat niin hyviä, mutta he sanovat luottavaisesti, että kuivatut hedelmät ovat maukkaita ja ravitsevia. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja erilaisia ​​hivenaineita. Ja ne ovat myös hyvä vaihtoehto makeisille, ja niille, joilla on makeansuu, jotka haluavat laihtua, tämä on vain pelastus.

Tämän laajan tuoteryhmän joukossa on varmasti jotain, joka sopii makuun. Esimerkiksi luumut, jotka ovat kuivattuja luumuja, ja arvokkaiden ominaisuuksiensa lisäksi tätä kuivattua hedelmää käytetään myös painonpudotukseen. Sen kaloripitoisuus on 235 kcal / 100 grammaa.

Luumut sisältävät suuren määrän arvokasta ravintokuitua, joka vaikuttaa suoliston motiliteettiin, ja laihduttajalle tämä on erittäin tärkeää. Tämän kuivatun hedelmän vaikutuksesta kaikki haitalliset aineet poistuvat aktiivisemmin kehomme rajoista.

Luumut sisältävät runsaasti A-, C-, P-, B-vitamiineja, se sisältää sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia, orgaanisia happoja, pektiinejä, natriumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, kalsiumia. Se on erinomainen antioksidanttien lähde, jotka inaktivoivat vapaita radikaaleja. Näin ollen koko organismin työ stabiloituu.

Luumut ovat kyllästetty terveellisillä sokereilla, ja ne voivat helposti korvata tavalliset makeat ruoat tässä vaikeassa ylimääräisten kilojen torjuntaprosessissa. Itse asiassa se on luonnollinen masennuslääke, ja sen ansiosta masennus, stressi, neuroosi ja ärtyneisyys jäävät taustalle. Siksi, kun syöt näitä kuivattuja hedelmiä ruokavalion aikana, mielialasi on parempi ja hauskempi.

Kuinka käyttää luumuja painonpudotukseen?

Sitä voidaan syödä erilaisten ruokien lisäkkeenä tai sellaisenaan laittamalla välipalat pääaterioiden väliin. Se vaimentaa nälän tunnetta hyvin, joten voit tarvittaessa vähentää täysien aterioiden määrää. Painonpudotuksen aikana haluat aina syödä, tässä tapauksessa tämä kuivattu hedelmä on ihanteellinen ratkaisu.

Ylimääräisistä kiloista eroon pääsemiseksi on suositeltavaa syödä noin kuusi luumua päivittäin ennen ateriaa tai sen jälkeen. Tämä edistää mahalaukun ja suoliston hyvää toimintaa sekä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Luumuilla voit viettää paastopäivän. Tätä varten sinun on höyrytettävä kuivatut hedelmät ja nautittava niitä päivittäin pieninä annoksina, noin sata grammaa päivän aikana, jossain kahden tai kolmen tunnin välein. On kuitenkin syytä muistaa, että diabeteksen tapauksessa tämä tekniikka on vasta-aiheinen.

Luumujen saannin lisääminen ei ole suositeltavaa, mutta se on kuitenkin runsaasti kaloreita ja sen liiallinen käyttö voi johtaa ripuliin.

Luumuja sisältävät reseptit painonpudotukseen

On olemassa useita vaihtoehtoja erityisten seosten valmistamiseksi ylipainon vähentämiseksi, tarkastelen niitä yksityiskohtaisemmin:

Yhdistetyn painonpudotuskoostumuksen valmistamiseksi sinun on otettava kolmesataa grammaa luumuja, viisikymmentä grammaa tyrnikuorta, kahdeksan lasillista kylmää vettä, kaksisataaviisikymmentä millilitraa ruusunmarjasiirappia.

Luumut yhdessä tyrnin kanssa tulee kaataa vedellä ja keittää neljäsosa tuntia, sitten lisätä ruusunmarjasiirappia ja keittää vielä neljäkymmentä minuuttia. Anna valmiin juoman olla yön yli huoneessa, siivilöi ja se on valmis. Sitä tulisi juoda sata millilitraa päivittäin kello yhdeksän illalla.

Sinun on otettava kaikki ainesosat grammoina, sata - kuivattuja aprikooseja ja rusinoita, neljäsataa - luumut, kaksisataa - kuivattuja ruusunmarjoja ja sama määrä viikunoita, viisikymmentä - senna-yrttejä. Kaikki tämä tulee viedä lihamyllyn läpi, lisätä sitten hunajaa ja ottaa ruokalusikallinen heräämisen jälkeen ja ennen nukkumaanmenoa.

Valmista tämä seos: neljäsataa grammaa kuivattuja aprikooseja ja luumuja sekä pakkaus Aleksandrian lehtiä. Laita kaikki lihamyllyn läpi ja lisää kaksisataa millilitraa nestemäistä hunajaa. Sekoita kaikki varovasti ja ota teelusikallinen illallisella keitetyn veden kanssa.

Voit tehdä luumujen seoksen pähkinöiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa, ja saat loistavan välipalan, jota voit käyttää nopeiksi välipaloiksi pääaterioiden välissä. Mutta muista, että täällä on paljon kaloreita, joten sinun ei pidä hukata tähän, on melko helppoa rajoittua ruokalusikalliseen tätä ravitsevaa ja energiaa sisältävää ruokaa.

Näitä herkullisia ja ravitsevia seoksia voidaan valmistaa painon alentamiseksi, mutta sinun tulee noudattaa tarkasti annostusta äläkä syö enempää kuin sinun pitäisi.

Kuinka valita luumut?

Ensin on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön, hedelmien tulee olla mustia, hieman kiiltäviä, pehmeitä ja joustavia kosketukseen. Purista marjaa kevyesti; jos lommo jää, luumut ovat menneet huonoiksi.

Maun tulee olla makea, hieman happamuutta. Katkeruus osoittaa huonolaatuista tuotetta. On parasta valita Kalifornian luumut, etsi niitä hyllyiltä. Säilytä ostetut kuivatut hedelmät tuuletetussa muoviastiassa tai tavallisessa lasipurkissa. On parempi puhdistaa säiliö sillä jääkaapissa.

Johtopäätös

Muista, että luumut ovat melko korkeakalorisia, sata grammaa sisältää kaksisataakuusikymmentäviisi kilokaloria, joten painonpudotuksen aikana sinun on rajoitettava itsesi pieneen määrään. Älä unohda harjoittaa, koska mikään ruokavalion rajoitus ei ole yhtä tehokas kuin harjoituksen yhteydessä, koska vain tässä tapauksessa voit laihtua.

Monet ruokavaliot, jotka kieltävät makeisten käytön, suosittelevat niiden korvaamista luonnontuotteilla - hunajalla, kuivatuilla hedelmillä. Jälkimmäisistä luumut ovat ehkä yksi yleisimmistä. Sitä käytetään sekä puhtaassa muodossaan että salaateissa, sille valmistetaan kompotteja, sitä lisätään jopa lihaan paistamisen tai haudutuksen yhteydessä. Makea ja maukas, se on luonnollinen korvike haitallisille makeisille, mutta ruokavalion aikana käytettäessä on muistettava, että se sisältää silti paljon kaloreita.

Tiedot luumujen kaloripitoisuudesta ja niiden ominaisuuksista ovat välttämättömiä päivittäisen kalorien saannin hallitsemiseksi.

Kuinka paljon kaloreita luumuissa

Tämä kuivattu hedelmä on todellakin terveellinen ruokavalion korvike makeisille, ja vaikka sen kaloripitoisuus näyttää olevan melko korkea, on syytä muistaa, että se on pienempi kuin makeisten, pikkuleipien, kakkujen jne. Luumujen kaloripitoisuus on 230-260 kcal per 100 g. Kalorien määrä luumuissa riippuu sen käsittelystä - tuoreus, pehmeys, vesipitoisuus jne. Ensi silmäyksellä luumujen kaloripitoisuus voi todellakin tuntua melko korkealta, mutta tämän tuotteen terveyshyödyt ovat yksinkertaisesti valtavat, ja ne painavat enemmän kuin luumujen korkea kaloripitoisuus. Lisäksi nämä kalorit eivät laskeudu kohtuullisella käytöllä rasvakudokseen, koska niiden lähteet ovat vain hyödyllisiä aineita. Luumujen pääkalorien lähde ovat terveelliset hiilihydraatit.(glukoosi, fruktoosi, pektiini), ne eivät aiheuta insuliinin vapautumista, mikä on juuri syyllinen siihen, että hiilihydraatit kerääntyvät rasvasoluihin, mutta se sisältää paljon kuitua, joka auttaa puhdistamaan kehoa ja poista vain myrkkyjä ja myrkkyjä siitä, mutta ja ylimääräinen sokeri ja kolesteroli, ja myös parantaa suoliston toimintaa, mikä mahdollistaa luumujen käytön ummetukseen.

On hyödyllistä syödä vain muutama marja päivässä runsaan herkullisena jälkiruokana tai välipalana - 4-5 palaa tyydyttää täydellisesti nälän, ja ne painavat vain noin 100 kaloria. Tällaiset välipalat poistavat ummetusongelman ja antavat keholle paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Samalla luumujen kaloripitoisuus auttaa ylläpitämään suorituskykyäsi, vaikuttamaan tonisoivasti ja korkea ravintoainepitoisuus vähentää stressiä ja parantaa mielialaa. Tämä tuote on hyödyllinen sekä tietotyöntekijöille että niille, joiden työ liittyy fyysiseen toimintaan ja kun voimat heikkenevät, se on paras välipala, kuten luumujen kaloripitoisuus antaa väsyneelle keholle energiansyötön, ja sen sisältämät hyödylliset aineet eivät salli kulutettujen kalorien kerääntymistä rasvakudokseen.

Tämän tuotteen päivittäinen enimmäismäärä ei saa ylittää 100 g, muuten korkean kuitu- ja hedelmähappopitoisuuden vuoksi voi esiintyä maha- ja suolisto-ongelmia, koska luumuilla on laksatiivinen vaikutus ihmiseen ja sen kaloripitoisuus. Jos luumut kulutetaan liikaa, ne voivat silti pilata hahmosi.

Luumujen hyödylliset ominaisuudet

Luumut sisältävät runsaasti hyödyllisiä orgaanisia happoja, jotka paitsi parantavat ruoansulatusta, myös edistävät rasvakudoksen hajoamista kehossa. Se parantaa psykoemotionaalista tilaa, lisää aivoja ja fyysistä aktiivisuutta, vahvistaa immuunijärjestelmää, hyödyttää kaikkia elimiä, parantaa veren koostumusta, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja auttaa ylläpitämään normaalia aineenvaihduntaa säännöllisen luumujen käytön, ihon kunnon, kynnet, hiukset paranevat, muisti, huomio ja reaktio, lisääntynyt stressinsietokyky.

Huolimatta siitä, että luumujen kaloripitoisuus on melko korkea ja se sisältää suuren määrän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, tätä kuivattua hedelmää voivat yhteisymmärryksessä lääkärin kanssa kuluttaa myös diabeetikot, koska sillä on erittäin alhainen glykeeminen indeksi verrattuna sokeriin. .

Luumujen käyttö ummetukseen

Vain muutama luumu päivässä auttaa sinua ratkaisemaan ummetusongelman. Tämän kuivatun hedelmän tehokkuus sellaisen herkän ongelman kuin ummetuksen poistamisessa johtuu sen koostumuksessa olevan kahden aineen - difenyylisatiinin ja soritolin - läsnäolosta. Nämä aineet eivät sula ja imeydy ruoansulatuskanavassa, mutta niillä on erittäin tärkeä ominaisuus - ne pehmentävät ulosteita, mikä helpottaa niiden kulkeutumista suoliston läpi. Ja kuitu parantaa suoliston liikkuvuutta, mikä antaa sen sisällön poistua siitä ajoissa. Monet lääkärit määräävät luumuja ummetukseen sekä lääkkeitä ja lääkekasveja.

Luumut painonpudotukseen: tehokkuus painonpudotukseen

Ylipainon torjuntakeinona käytetään sekä itse luumuja että sen keitteitä, siitä valmistettuja kompotteja ( muuten, siitä juomien kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin luumujen kaloripitoisuus). Luumujen näennäisesti korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta se ei uhkaa painonnousua, päinvastoin, se puhdistaa kehon, poistaa siitä kaiken "roskan" ja edistää tehokkaasti rasvakudoksen hajoamista. Näiden marjojen sisältämät aineet auttavat ruokavalion aikana suoliston toimintaa ja pitävät myös aineenvaihdunnan oikealla tasolla, parantavat yleistä hyvinvointia, edistävät suorituskykyä ja hyvää mielialaa.

Vaikka et olisikaan dieetillä, voit käyttää luumuja päivittäisessä ruokalistassasi - lisää niitä viljoihin, lihaan, leivonnaisiin, valmista ravitsevia cocktaileja, jotka perustuvat kefiriin, jogurttiin, luontaisiin mehuihin, joissa on luumuja, hedelmiä, pähkinöitä ja muroja - tällaisia ​​cocktaileja ovat hyvä kyllästää ja edistää painonpudotusta. Älä myöskään anna luumujen kaloripitoisuuden pelotella sinua - tämä tuote ei ole vartalosi vihollinen, vaan sen ystävä.

Kaikki ovat kuulleet kuivattujen hedelmien hyödyistä keholle. Luumut ovat kuivattuja mustia luumuja, jotka ovat kuuluisia miellyttävästä maustaan ​​ja ravintoainerikkaudestaan. Luumu kuuluu Rosaceae-perheeseen ja on seurausta kirsikkaluumun ja oranssin risteyttämisestä.

Mitä hyötyä?

Luumut tunnetaan runsaasta vitamiini- ja kivennäiskoostumuksestaan, sillä kuivatut hedelmät sisältävät monia elintärkeitä aineita. Näitä ovat B1-, B2-, PP-, C-vitamiinit sekä natrium, kalium, magnesium, fosfori ja rauta.

On yllättävää, että luumut eivät ole huonompia kuin tuoreet luumut hyödyllisten ja ravitsevien elementtien määrän suhteen. Lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon niille, jotka kärsivät beriberistä tai anemiasta. Tämä kuivattu hedelmä on erityisen tarpeellinen niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Asiantuntijat suosittelevat 5-6 marjan syömistä mahalaukun sairauksien varalta.

Ravitsemusasiantuntijat eivät ohittaneet luumuja, jotka suosittelevat marjojen syömistä niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, koska tämä on erinomainen korvike makeisille ja leivonnaisille.

On syytä huomata luumujen antibakteeriset ominaisuudet. Kuten lääkärit sanovat, tämä on todellinen luonnon lahja terveydelle. Esimerkiksi kuivattujen luumujen glykeeminen indeksi on vain 40 yksikköä, mikä tarkoittaa, että myös diabeetikot voivat syödä niitä kohtuudella.

Lääkeominaisuudet

Luumujen edut ovat kiistattomat, mutta lääketieteen näkökulmasta kannattaa aloittaa sellaisesta ominaisuudesta kuin kyky virkistää, lisätä aivojen tuottavuutta ja palauttaa myös kehon yleinen kunto.

Myös luumujen kosmeettiset ominaisuudet ansaitsevat huomiota. Marjat voivat parantaa ihon ulkonäköä ja kuntoa sisältäpäin. Ne sisältävät riittävän määrän kaliumia, joten niitä suositellaan syötäväksi virtsakivitaudin kanssa. Luumut auttavat välittämään hermoimpulsseja, osallistuvat lihasten supistumiseen ja auttavat sydämen toimintaa. Paikallisten vaikutusten lisäksi se lisää vastustuskykyä ja kehon yleistä vastustuskykyä erilaisille vaarallisille ulkoisille vaikutuksille. Tämä johtuu siitä, että marjat sisältävät antioksidantteja.

Luumut auttavat imemään vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat kehoa. Täällä marjojen ikääntymistä estävät ominaisuudet tulevat ilmeisiksi sekä niiden käytön edut onkologiassa. Sitä voidaan käyttää myös seuraavissa tapauksissa:

1. Suolistosairaus ja ummetus.
2. Kihti.
3. Maksan, munuaisten, sydämen vauriot.
4. Lisää ruokahalua ja mahanesteen eritystä.

Luumut lisäävät mielellään ruokiin. Nämä kuivatut marjat ovat osa monia salaatteja, liharuokia, pilafia, hilloketta ja niin edelleen.

Kansanhoidot

Luumuja voidaan käyttää laksatiivina. Marjat pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään yön yli. Aamulla saatu infuusio tulee juoda ja luumut syödä.

Marjoja voidaan käyttää myös kovettumien torjuntaan. Tätä varten sinun täytyy keittää luumut maidossa, poistaa siemenet marjoista ja kiinnittää jyviin, kunnes ne ovat ehtineet jäähtyä. Kun luumut jäähtyvät, ne tulee välittömästi korvata lämpimällä marjalla.

Mitkä luumut ovat parhaita?

Ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota marjojen ulkonäköön, erityisesti niiden väriin. Hyvä ja laadukas tuote, aina täyteläinen musta, jossa on lievä, tuskin havaittava kiilto. Kosketukselle sen tulee olla pehmeä, kohtalaisen joustava ja mehevä.

Jos luumut ovat ruskeita, sinun ei pitäisi ostaa sitä, mikä tarkoittaa, että hedelmät joutuivat merkittäviin rikkomuksiin käsittelyn aikana. Tällaisista luumuista ei ole hyötyä, koska ne menettävät kaiken rikkautensa, joka koostuu vitamiineista ja kivennäisaineista. Myös näiden marjojen maku on erilainen. Jos tunnet katkeruutta, jopa erittäin heikkoa, se tarkoittaa, että tuotetta ei ole kuivattu sääntöjen mukaisesti.

Mitä muuta sinun tarvitsee tietää?

Luumujen (sekä joidenkin muiden kuivattujen hedelmien, kuten kuivattujen aprikoosien ja viikunoiden) glykeeminen indeksi on alhainen, joten tuotetta ei ole kielletty diabeetikoilta. Mutta tässä sinun tulee olla mahdollisimman varovainen, koska kaikki kuivatut hedelmät eivät ole niin hyödyllisiä. Ja jos kuivattujen luumujen glykeeminen indeksi on alhainen, muiden kuivattujen hedelmien käyttö voi johtaa aineenvaihduntahäiriöihin, jotka vaikuttavat verensokeritasoihin.

Sokeri on tärkein energianlähde, joka varmistaa kehon aineenvaihduntaprosessien normaalin toiminnan. Jos ihmiseltä puuttuu glukoosi, hän alkaa tuntea nälkää. Jos keho on ylikyllästynyt sokerilla, alkaa hormonin insuliinin aktiivinen tuotanto. Sen tehtävänä on "kuljettaa" glukoosia koko kehossa niihin kudoksiin, jotka tarvitsevat energiaa, sekä varastoida sitä rasvan muodossa. Indikaattori, kuten glykeeminen indeksi, osoitetaan elintarvikkeille, jotka ovat kyllästetty hiilihydraatilla. Sinun on tiedettävä tämä, jotta voit estää jyrkät verensokerin hyppyt.

Mitä indikaattoreita pidetään normaaleina?

Ruoat luokitellaan glykeemisen indeksin mukaan. Lukuja 65 - 146 pidetään korkeina indikaattoreina. Tällaisen ruoan erityispiirre on, että se imeytyy nopeasti elimistöön. Asteittainen ruoansulatus tapahtuu keskitason ja matalan glykeemisen indeksin ruokinnassa. Keskimääräiset pisteet ovat 41-64, matalat pisteet 1-40.

Tästä voimme päätellä, että korkeat luvut osoittavat, että energiaa vapautuu nopeasti, ruoka imeytyy nopeasti ja glukoosi pääsee välittömästi verenkiertoon. Seurauksena - sokerin jyrkkä hyppy, liiallinen insuliinin tuotanto ja rasvan esiintyminen vyötäröllä. Ruokia, joiden indikaattori on keskimäärin tai matala, suositellaan kulutukseen, koska ne eivät aiheuta jyrkkää sokerin nousua, kylläisyyden tunne säilyy pitkään, eikä rasvaa kerry sivuille.

ja luumut

Nämä kuivatut hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Esimerkiksi kuivatut aprikoosit kuuluvat tuotteisiin, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (myös luumut), tämä luku on vain 35 yksikköä 100 grammaa kohti. Siksi sitä voidaan maltillisesti käyttää myös diabeteksen kanssa erinomaisena vaihtoehtona makeisille. Lisäksi marjojen koostumus sisältää monia ravintoaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja.

Kuivatut aprikoosit ovat kuivattuja aprikooseja. Niitä suositellaan käyttämään erillisenä tuotteena tai keittämään niistä kompottia. Luumujen etuna kuivattuihin aprikooseihin verrattuna on, että marjat sopivat täydellisesti eri ruokien, kuten lihan ja kanan kanssa. Luumujen alhaisen glykeemisen indeksin ansiosta tuote kuuluu yhteen turvallisimmista ja hyödyllisimmistä kuivattujen hedelmien tyypeistä.

On syytä huomata marjojen korkea kuitupitoisuus. Tämä tarkoittaa, että luumut kyllästävät kehon nopeasti. Luumujen glykeeminen indeksi 100 grammaa kohden on 40 yksikköä. Nämä indikaattorit (yhdessä kuidun kanssa) hidastavat ruoansulatusta, mikä suojaa kehoa äkillisiltä sokeripiikkeiltä. Huolimatta siitä, että tuote on hyväksytty diabeetikoille, sitä tulee kuluttaa kohtuudella.

Luumujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 240 kcal. Tuoreiden luumujen alhainen glykeeminen indeksi yhdistettynä alhaiseen kaloripitoisuuteen sekä moitteeton maku osoittavat, että sinulla on varaa siihen jopa ruokavalion aikana.

Nykyään markkinoilla on laaja valikoima kuivattuja hedelmiä. Niistä voit valmistaa herkullisen salaatin tai kompotin. Monet kuivatut hedelmät ovat niin makeita, että jotkut käyttävät kuivattuja hedelmiä luonnollisina makeisina. Yksi suosituimmista kuivatuista hedelmistä on luumut. Mutta mikä on luumujen kaloripitoisuus? Mitkä ovat tämän kuivatun hedelmän hyödyt ja haitat? Ja mitä ravitsemusasiantuntijat sanovat luumujen syömisestä? Alta löydät vastaukset näihin kysymyksiin.

Perustietoa luumuista

Luumut ovat kuivattuja hedelmiä, jotka saadaan kuivaamalla luumuja. Kuivaukseen valitaan useimmiten Unkarin tai Renklod-lajikkeen kypsät mustat luumut. Sadonkorjuun jälkeen luumut pestään perusteellisesti ja asetetaan leveälle metallialustalle. Sen jälkeen metallialusta luumuilla peitetään sideharsolla ja viedään kadulle. Kuivatut luumut kesällä sadonkorjuun jälkeen, ja kuivumisaika on yleensä 3-4 viikkoa.

Kuivauksen jälkeen siemenet poistetaan luumuista ja itse hedelmät käsitellään glyseriinillä. Kuivauksen aikana hedelmät kuivuvat paljon, ja 1 kg luumujen valmistamiseksi tarvitaan 5 kg luumuja. Kuivauksen jälkeen luumut saavat tyypillisen kirpeän maun, mutta kaikki hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet säilyvät luumuissa kuivumisen aikana. Luumuja käytetään laajasti ruoanlaitossa. Luumuista valmistetaan makeita tuotteita ja suolaisia ​​salaatteja.

Kaloripitoisuus ja hyödylliset aineet 100 grammassa, taulukko

Luumut ovat korkeakalorinen tuote, joten kaikki ihmiset eivät voi syödä tätä kuivattua hedelmää. Luumujen kaloripitoisuus ei ole liian riippuvainen luumujen lajikkeesta. 100 g luumujen kaloripitoisuus on noin 240-250 kilokaloria, ja 1 15 g painavan luumun kaloripitoisuus on 35-40 kcal. Luumujen koostumus sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sekä kaliumia, rautaa, fosforia, B-vitamiineja, C-vitamiinia ja niin edelleen.

Voit selvittää luumujen kaloripitoisuuden ja ravintoaineiden pitoisuuden seuraavan taulukon avulla:

BJU 100 grammassa tuotetta - 2,3 / 0,7 / 57,5 ​​g.

Luumujen edut ja haitat

Luumujen syömisellä on sekä etuja että haittoja. Listataan ensin edut:

• Luumuilla on mausteinen, mieleenpainuva maku, ja voit lisätä sen salaatteihin tai fermentoituihin maitotuotteisiin saadaksesi paitsi terveellisen, myös maukkaan ruoan. Luumuista voi tehdä myös herkullisia makeisia. Toinen tapa käyttää luumuja on kompottien ja erilaisten juomien valmistus.
• Luumuilla on bakteereja tappavia ominaisuuksia, joten luumut sisältävät ruoat pilaantuvat melko hitaasti. Monet kokeneet kokit lisäävät luumuja pannulle lihan kanssa paistamisen aikana saadakseen suolaisen ja pitkän säilyvyyden.
• Luumujen koostumus sisältää suuren määrän kaliumia, joka parantaa maha-suolikanavan ja munuaisten toimintaa.
• Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luumujen syömistä ihmisille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa (ateroskleroosi, verenpainetauti ja niin edelleen).
• Luumut sisältävät suuren määrän vitamiineja, joten nämä kuivatut hedelmät tulisi sisällyttää ruokavalioon talvella, kun "vitamiinituotteita" on vähän.

Luumuilla on kuitenkin myös haittoja:

1. Suurin haittapuoli on se, että luumut ovat korkeakalorisia kuivattuja hedelmiä. Siksi tämä tuote on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat lihavia.
2. Luumujen koostumus sisältää suuren määrän luonnollisia sokereita, joten se on myös vasta-aiheinen diabeteksesta kärsiville.
3. Jotkut ihmiset sulattavat luumut melko huonosti, joten tätä kuivattua hedelmää ei suositella ihmisille, jotka ovat alttiita ripuliin.
4. Tutkimukset osoittavat, että luumut voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä vauvoilla, joten tätä kuivattua hedelmää tulisi välttää imetyksen aikana.

Luumut dietetiikassa

Kuten aiemmin mainittiin, luumut ovat löytäneet laajan sovelluksensa ruoanlaitossa. Mutta mitä ravitsemusasiantuntijat sanovat tästä kuivatusta hedelmästä? Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että terveen aikuisen tulisi syödä noin 2-2,5 tuhatta kcal päivässä, mutta samaan aikaan 100 g luumujen kaloripitoisuus on jopa 250 kcal! Siksi vartaloaan tarkkailevien ihmisten on sisällytettävä luumut viisaasti ruokavalioonsa. Voit esimerkiksi lisätä muutaman luumun vähähiilihydraattiseen raejuustoon tai lihasalaattiin.

Luumut ovat yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista kuivatuista hedelmistä. Se valmistetaan kuivausmenetelmällä, jota on käytetty vuosisatoja ja joka ei muutu vähemmän merkitykselliseksi. Kuivatessaan hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, toisin kuin lämpökäsittely tai jäädytys. Siksi kuivatut luumut, jotka ovat luumuja, ovat paljon terveellisempiä kuin pakastetut tai purkitetut luumut. Kuivaukseen käytetään useimmiten unkarilaista luumulajiketta. Niissä on pieni luu, joka on helppo poistaa, makeita ja mehukkaita hedelmiä. Tämän kuivatun hedelmän hyödyllisten ominaisuuksien salaisuus piilee sen koostumuksessa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Luumut eivät ole vain hyödyllisiä, vaan niillä on myös alhainen kaloripitoisuus, minkä ansiosta niitä voidaan syödä jopa ruokavalion aikana. Tämä on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, jotka tuovat tämän kuivatun hedelmän suosion - yhdessä sen hämmästyttävän maun kanssa.

Tämän tuotteen kaloripitoisuus on noin 231 kilokaloria 100 grammaa kohden. Valmistusmenetelmästä riippuen se voi olla hieman erilainen. Taulukosta näkyy kaloripitoisuus sekä ravintoarvo (proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuus) sadassa grammassa eri tavoin valmistettuja luumuja.

Nämä tiedot ovat likimääräisiä - ne voivat vaihdella riippuen valmistusmenetelmästä, astiassa käytettyjen lisätuotteiden määrästä jne. Mutta joka tapauksessa on syytä huomata, että luumut ovat melko vähäkalorinen tuote.

Kuivattujen hedelmien edut

Luumut eivät ole vain herkullinen herkku, vaan myös erittäin hyödyllinen tuote, jota voidaan käyttää moniin sairauksiin. Tärkeimpiä käyttösuuntia ja hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• Sitä käytetään onkologisten sairauksien hoidossa ja niiden esiintymisen ehkäisyssä.
• Käytetään parantamaan sapen ulosvirtausta ja parantamaan ruoansulatusta.
• Auttaa eroon munuaiskivistä.
• Stimuloi vatsan toimintaa.
• Lisää ruokahalua.
• Luumujen keite poistaa suolistossa olevat bakteerit - Escherichia coli ja Staphylococcus aureus.
• Osana kasvonaamioita se auttaa nuorentamaan ihoa ja parantamaan mikrotraumeja.

Kuivattua luumua voidaan käyttää jopa pienten lasten hoidossa. Usein ruoansulatushäiriöiden yhteydessä lastenlääkärit suosittelevat täydentävien ruokien aloittamista perunamuusilla tästä hedelmästä. Tämä sose auttaa pääsemään eroon koliikista ja normalisoimaan ulosteen. Ja sen alhainen allergeenisuus antaa sinun käyttää tuotetta rauhallisesti.

Jopa tällainen terve hedelmä voi olla vasta-aiheinen, varsinkin jos käytät sitä kohtuuttomasti. Jos haluat käyttää luumuja lääkkeenä, keskustele asiasta ensin lääkärisi kanssa. Lisäksi sinun pitäisi tietää, että luumut ovat vasta-aiheisia useissa tapauksissa. Nimittäin:

Lopuksi heikkolaatuisia luumuja ei pidä syödä. Yleensä se on liian halpaa, koska se on valmistettu tekniikan vastaisesti. Tällaisen tuotteen koostumus voi sisältää erilaisia ​​säilöntäaineita ja muita kemikaaleja. Tämä voi johtaa vakaviin terveysongelmiin, varsinkin jos noudatat erityisruokavaliota.

Sovellus ruoanlaitossa

Luumut ovat erittäin suosittuja ruoanlaitossa. Sitä voidaan käyttää monien ruokien ja juomien valmistukseen. Useimmiten sitä käytetään kompottien valmistukseen. Tällaiset ruoat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan niillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuivattuina luumuja käytetään usein liharuokien valmistukseen. Luumujen yhdistelmää naudanlihan, sianlihan, kanan ja ankan kanssa pidetään hienona ja maukkaana. Tätä kuivattua hedelmää käytetään usein myös sienten tai saksanpähkinöiden salaattien valmistukseen. Se antaa ruoalle hieman makean maun.

Tätä kuivattua hedelmää käytetään erityisen usein makeis- ja leipäteollisuudessa. Sitä lisätään kakkuihin, pulloihin ja piirakoihin. Leikkaa pieniksi paloiksi, se voi olla loistava vaihtoehto rusinoille. Kotona voit valmistaa luumuista vitamiinisalaattia. Talvivalmisteena se sekoitetaan pähkinöiden ja hunajan kanssa.

Kuivattu luumu on erinomainen osa ruokavaliota. Ne voivat korvata mitä tahansa makeisia saamatta paljon kaloreita. Myös tämä kuivattu hedelmä on erittäin tyydyttävä - kun olet syönyt vain pari marjaa ennen ateriaa, pärjäät huomattavasti tavallista pienemmällä annoksella. Vaikka luumut sisältävät melko paljon sokeria, sen pitoisuus on pienempi kuin meille tutuissa leivonnaisissa ja muissa makeisissa. Lisäksi tämän tuotteen käyttö vähentää useiden tutkimusten mukaan veren rasvapitoisuutta.

Toinen luumujen etu painonpudotukseen on, että se sisältää paljon kuitua. Se on välttämätön ruoansulatuskanavan toiminnalle - minkä vuoksi tällä kuivatulla hedelmällä uskotaan olevan laksatiivinen vaikutus. Tästä johtuen ruoansulatus toimii nopeammin eivätkä syödyssä ruoassa olevat rasvat ehdi imeytyä täysin. Tämä poistaa ylimääräiset kalorit ja auttaa vähentämään ylipainoa. Lassatiivina luumut auttavat myös pääsemään eroon kehon ylimääräisestä kosteudesta, vähentämään turvotusta, mikä myös auttaa vähentämään painoa.

Painonpudotuksessa luumuja käytetään yleensä seuraaviin tarkoituksiin:

• Päätuotteena paastopäivänä tai lisäyksenä päätuotteeseen.
• Aterioiden välisen napostelun sijaan.
• Yhtenä illallismenun kohteista.
• Laksatiiviseen vaikutukseen ja tehokkaampaan painonpudotukseen.

Päästäksesi eroon nälän tunteesta, sinun on syötävä kaksi tai kolme veteen liotettua tai kuivattua luumua. Voit myös syödä ne 15 minuuttia ennen ateriaa syödäksesi vähemmän.

Luumujen syömisen vaikutus on kuitenkin vain, jos:

• Älä samaan aikaan syö rasvaisia, jauhoisia ruokia, paistettuja ruokia ja makeisia.
• Juo vähintään 2 litraa vettä päivässä - muuten luumut aiheuttavat kuivumista.
• Älä syö 4-5 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
• Harrasta urheilua, vietä aktiivista elämäntapaa.

Luumujen syöminen missä tahansa määrin muita painonpudotussääntöjä noudattamatta ei tuota vaikutusta.

Voit oppia luumujen hyödyistä ja haitoista sekä epätavallisista ominaisuuksista seuraavasta videosta:

Luumut ovat terveellisiä ja maukkaita kuivattuja hedelmiä, mutta sinun on käytettävä sitä viisaasti. Jopa ilman erityisiä vasta-aiheita, sinun ei pidä hukata siihen - ravinnon tulee olla tasapainoista ja monipuolista. Jos huomaat negatiivisia muutoksia terveydessäsi, on parempi luopua luumuista joksikin aikaa ja jos mahdollista, ota yhteyttä lääkäriin.

Yhteydessä