Kiiresti õunakook. Lihtsaim õunakoogi retsept: toiduvalmistamise võimalused, koostisosad

Kas teil on nii-öelda igaks päevaks usaldusväärne õunakoogi retsept ja lihtne retsept, et pärast maitsvat suupistet koos magusa magustoiduga?

Õunu meil rajoonis piisavalt, lapsed näksivad juba vägevalt valget täidist, muud varavalmivad sordid on teel, nii et nende toorainetega probleeme pole. Kust õunu saad - otsustage ise, lihtsalt ärge ronige kellegi teise aeda - vanasti sai adrenaliiniportsjoniga pehmesse kohta ainult portsu soola, aga tänapäeval ei tea keegi, mis kättemaksuks saab olla. Ma ei viitsi enam, asume asja kallale.

Lopsaka charlotte'i samm-sammult retsept

Koostisained

• jahu - 1,5 spl;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• õunad - 4-5 tk;
• sooda - 1 tl;
• äädikas - 1 tl;
• manna - 1 spl. l.
• taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusaeg: 50 minutit;
portsjoneid: 8;
köök: vene keel.

Õunakoogi küpsetamine ahjus

1. Pese õunad hästi, tükelda. Eemaldame neilt keskosa ja lõikame umbes 1,5 x 1,5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

2. Aja värsked munad kastrulisse või kaussi, vala peale klaas suhkrut ja klopi mikseriga korralikult läbi.

3. Lisa tassi teelusikatäis soodat ja kalla peale teelusikatäis äädikat, niipea kui see segu susisemise ja vulisemise lõpetab, vala see koos munadega pannile. Lisa paar supilusikatäit hapukoort - see on õrnem ja pehmem.

4. Lisa poolteist tassi jahu ja sega mikseriga korralikult läbi. See osutub vedelaks, nagu hapukoor, tainas.

5. Vala tükeldatud õunad tainasse ja sega läbi. Nüüd lülita ahi sisse ja kuumuta umbes 180 kraadini.

6. Küpsetusvorm, soovitavalt paksude seintega (ja üldiselt kasutame ilma käepidemeta malmpanni), määri rohke köögivilja või võiga, puista peale kergelt manna, võid kasutada riivsaia ja valada valmis tainas sinna .

7. Pane vorm ahju ja küpseta tasasel tulel umbes 30 minutit. Pirukas peaks hästi pruunistuma. Valmisolekus veendumiseks torgake see mitmest kohast tikuga läbi, kui tainas tikule ei jää, on šarlott valmis.

Selle lihtsa õunakoogiretsepti järgi saad koheva ja pehme šarloti, see läheb koheselt laiali, vahel pole aega proovida - kõik lapsed võtavad selle ära. Küll aga ahmivad ka, et ei haigutaks!

Õun on SRÜ riikides üks populaarsemaid ja taskukohasemaid puuvilju. Neid hoitakse suurepäraselt, nii et saame seda puuvilja nautida peaaegu aastaringselt. Kuid mitte kõik ei tea, et küpsetatud õunad on tervislikumad kui värsked, neis moodustub õunapektiin ja need seeditakse organismis paremini. Täna soovitan teil õppida valmistama õunakooki, mis lihtsalt sulab suus. Valmistamiseks kulub 10 minutit ning saate kasu ja naudinguid nagu restorani struudlist. Muide, see retsept aitab teid olukorras, kus külalised on tulemas, kuid tee jaoks pole midagi pakkuda. Mis võiks olla parem kui maja, mis on täidetud omatehtud kookide aroomiga?

Õunakoogi koostisosad:

• muna - 3 tk .;
• suhkur - 1 klaas;
• jahu - 1 tass;
• 1/2 tl küpsetuspulber
• õunad - 4 tk;
• vanilliin - noa otsas;
• tükk võid ja riivsaia vormi ettevalmistamiseks (või pärgament küpsetamiseks).

Kuidas teha õunakooki:

Lülitage ahi kohe sisse, et see kuumeneb. Ahju kuumenemise ajal valmista vorm (mul on ümmargune läbimõõt). Võid vormi katta spetsiaalse küpsetamiseks mõeldud pärgamendiga või määrida võiga ja puistata riivsaiaga.

Koori ja tükelda õunad juhuslikult. Lõikasin selle viiludeks, aga võid kasutada ka muul viisil. Panime selle vormi.

Nüüd valmistame taigna. Ajame 3 muna suurde anumasse, valame klaasi suhkrut ja klopime mikseri või segistiga vispliga, kuni suhkur lahustub. Lisa oma maitse järgi noaotsaga vanilliini või veidi vanillisuhkrut.

Jätkame aeglaselt vahustamist, lisades küpsetuspulbrit ja jahu (väga mugav on lisada sõela kasutades, s.t. sõeluda jahu otse tainasse). Peale kogu jahu lisamist klopi veel 1-2 minutit ja tainas ongi valmis. Selle tulemusena peaks tainas omandama hapukoore konsistentsi.

Vala tainas meie vormi koos õuntega nii, et see kataks kõik õunad.

Pane ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes tund. Piruka valmisolekut saab kontrollida tikuga: torgake pirukas ettevaatlikult keskele tiku seljaga, kui tikk jääb kuivaks ja ilma tainajääkideta, siis pirukas on keskelt küpsetatud ja saate see välja.

Kaunistame selle õrna roa teie maitse järgi (väga maitsev on piserdada sulašokolaadi või meega) ja serveerime koos tassi lõhnava musta teega!

Naudi oma einet!

Õunapirukas on retsept, mida saab valmistada aastaringselt ja see on kõige lihtsam viis õunahooajal oma saaki ära kasutada. Nagu charlotte, on ka see lihtne ja maitsev õunakook, mis sõna otseses mõttes sulab suus ning see maius valmib väga kiiresti.

Raske on kahelda, et kõige maitsvam isetehtud maius on õunatäidisega pirukas. Eriti kui see on teie enda aiast. Charlotte'i peetakse selliste küpsetiste klassikaliseks versiooniks, kuid tegelikult on õunamaitseliste jaoks palju rohkem võimalusi.

Laske oma kodul alati maitsvalt lõhnada ja selle lemmikmagustoiduga teejoomisest saab teie pere hea traditsioon. Õuntega pirukad meelitavad koduperenaisi oma lihtsuse ja valmistamise kiirusega, koostisosade kättesaadavuse, kasulikkuse, aga ka maitse ja esteetiliste omadustega.

Kuidas teha õunakooki

Üldskeem näeb välja lihtne:

• Kombineerige retseptis märgitud koostisosad;
• Saavutada taigna homogeensus;
• Lisa lisandid ja küpseta.

Kuid isegi sellise delikatessi kõige elementaarsemad võimalused tekitavad koduperenaiste seas palju küsimusi - alates kahtlustest ahju temperatuuri kohta kuni teatud toodete tutvustamise järjekorra reegliteni. Kuidas valmistada õunakooki maitsvalt ja vigadeta?

Enamiku retseptide puhul kehtivad järgmised tingimused:

1. Lisa äädikaga kustutatud soodat (kui taignas ei ole hapendatud piima komponenti), muidu tekib väljundis mahalöödud taignaklomp;
2. Aseta õunakook ahju keskele;
3. Kõrgküpsetus on soovitav katta fooliumiga (kuni pool tundi algusest), vastasel juhul ei lase täidise niiskusesisaldus täies paksuses küpseda.

Õunapirukaid (või, nagu neid ingliskeelsetes riikides nimetatakse, õunakooke) süüakse igal ajal ja igal pool - need on maitsvad, tavaliselt kiired ja odavad ning pealegi ilusad. Lihtsaim õunakook on nn šarlott: küpsetamiseks kulub veidi rohkem kui tund, komplekt on minimaalne: õunad, suhkur, jahu, munad. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu ja veidi kustutatud soodat. Vürtsid – jahvatatud kaneel, riivitud muskaatpähkel – sobivad suurepäraselt šarloti juurde, annavad õunte maitse esile.

Taigna konsistents peaks olema nagu vedel mesi. Õunad (arv - kaks kuni seitse, olenevalt õunte enda ja küpsetusvormi suurusest) tuleb lõigata umbes 1 cm paksusteks viiludeks (aga see pole ka range, võite paksemaks, õhemaks, suuremaks, väiksemaks - mida iganes soovid), pane võiga määritud ahjuvormi, täida need taignaga ja pane ahju.

Hoopis teine ​​asi on struudel õuntega, mida polegi nii lihtne valmistada. Lisaks õuntele pannakse struudlisse tavaliselt rosinaid ja kreeka pähkleid, mida serveeritakse vanillijäätisega. Ja kuulsal õunakoogil Tatinil on naljakas lugu. Mõned prantsuse noored daamid, õed Tatinid, küpsetasid kunagi pirukat - nad küpsetasid seda õigesti, nagu peab: tainas on põhjas, õunad, mis on lõigatud parajateks viiludeks, on peal.

Õunakook on üks lemmikumaid magustoite, mida valmistavad mõnuga nii kogenud kui ka algajad perenaised. Õunakoogiretseptid köidavad oma lihtsuse ja valmistamise kiiruse, koostisosade kättesaadavuse, kasulikkuse, aga ka maitse ja esteetiliste omadustega.

Kuid täiesti juhuslikult lõid nad oma koogi ümber. Ja selgus, et vastupidi – ehk siis õunad põhjas ja tainas peal – on samuti maitsev ja pealegi ebatavaline. Sellest ajast alates on pirukat, milles õunad muretaigna kihi all lebavad, hakatud kutsuma "tarte Tatin". Kuid selle piruka tainas võib olla mitte ainult muretaigen, vaid ka pärm ja leht.

Jah, ja õunad saab suurepäraselt asendada kõvade pirnide, mangode, rabarberi ja isegi tomatite ja punase sibulaga. Parem on võtta õunu pirukakindlaks ja mitte liiga magusaks, hapuks. Ideaalne variant on klassikaline Antonovka.

Retsept 1 – Lehttaigna õunakook

Kõige kiiremad ja maitsvamad küpsetised valmivad külmutatud lehttaignakihtide põhjal. Pooltoode jäetakse pooleteiseks tunniks tuppa ja rullitakse ühes suunas lahti ning seejärel lisatakse valitud täidis. Perenaine, kes hindab oma aega või kohtub ootamatute külalistega, armastab seda kiiret lehttaignaga õunakooki nagu plätud.

Koostis:

• Õunad - 3 tk.;
• Või - ​​40 g;
• 0,5 kg. lehttaigen;
• Valged rosinad - 1 peotäis;
• Suhkur - 5 supilusikatäit

Küpsetusmeetod:

1. Puista õliga määritud vormi põhi üle suhkruga;
2. Lõika õunad õhukesteks viiludeks, aseta need väga tihedalt peale, “soomused” peale. Nende peal on võitükid;
3. Venitage lahtirullitud taignakiht üle õunakihi, tooge servad selle ja vormi külgede vahele;
4. Küpseta 30 minutit, ahju temperatuur - 190 kraadi. Pöörake kuumalt, kuid serveerige soojalt. Sellele pirukale võid lisada lusikatäie jäätist. Naudi oma einet!

Tänapäeval pole õunakoogi valmistamine probleem: õunu ei pea ootama saagikoristuseni, neid müüakse poodides aastaringselt, mis tahes sorti: vali, mida hing ihkab. Ja kui sul on käepärast multikeetja mustkunstnik, siis võid vähemalt iga päev õunakooki küpsetada. Loomulikult on sellisel laialt levinud roal palju valmistamisvõimalusi: õunakook ahjus, aeglane pliit ja isegi pannil, paisu-, pärmi-, biskviittaignaga.

Lisaks pakub see amet tõelist naudingut nii algajatele koduperenaistele kui ka küpsetamise alal kogenud käsitöölistele. Aeglases pliidis õunakook on ju ülilihtne valmistada, koostisosade poolest täiesti lihtne ja mis peamine – võimatuse maitsega nagu lapsepõlves.

Retsept 2 – õunakook aeglases pliidis

Aeglases pliidis õunakooki küpsetada pole keeruline – selle roaga saab hakkama igaüks, isegi kõige noorem või algaja kondiiter.

Tänu oma lihtsusele, lihtsale tootekomplektile ning minimaalsetele moraalsetele ja materiaalsetele kuludele saab aeglases pliidis olevast õunakoogist teie lemmikroog, mida saab serveerida nii külalistele pühade ajal kui ka argipäevadel pereõhtusöögiks. Samal ajal on tänu tohutule hulgale retseptidele iga kord erinev kook - ebatavaline, kuid maitsev!

• Aeglases pliidis olev õunakook on kasulik selle poolest, et see ei põle kunagi ega kuiva;
• Piruka jaoks peate valima magushapu või isegi hapu sorti õunad. See on hapu täidise ja magusa taigna kombinatsioon, mis muudab magustoidu vürtsikaks;
• Piruka valmisolekut kontrollitakse kuiva tiku või kiluga. Kui tainas kleepub tiku või kilu külge, pole kook valmis - küpseta veel 10 minutit, seejärel kontrolli kooki uuesti;
• Aeglases pliidis kuumtöödeldud õunad praktiliselt ei kaota oma kasulikke omadusi - pealegi jäävad need sama lõhnavaks ja maitsvaks;
• Enne küpsetusaja määramist on vaja arvestada multikookeri võimsusega. Kui see on madal, ei pruugi kook teie määratud minutite jooksul küpseda;
• Kui teie multikeetjal ei ole "kuumkatte" funktsiooni, on koogi pealmine osa kahvatu. Selle probleemi lahenduse saab lahendada väga lihtsalt - keerake kook tagurpidi.

Koostis:

• Jahu - 1,5 tassi;
• Sool - maitse järgi;
• Mood toit - 1 tl;
• Munad - 2 tk .;
• Hapukoor - 1/2 tassi;
• Õunad - 600-700 g (4-5 keskmist õuna);
• tuhksuhkur valmis koogi puistamiseks;
• Või - ​​100 g;
• kivisool - 1/2 tl;
• Sidrunimahl - 2-3 tl;
• Suhkur - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Segage sügavas kausis sulatatud või, granuleeritud suhkur ja vanillsuhkur;
2. Me segame. Lisage kreemjale massile üks muna korraga, sõtke samal ajal vispli või mikseriga, kuid madalal kiirusel, pidevalt homogeenseks massiks;
3. Seejärel lisage hapukoor ja segage uuesti hästi;
4. Eraldi kaussi sõelu jahu (nii et tainas oleks kohev). Sõelutud jahule lisage sool ja sooda, segage.
   Lisa koorele-munamassile vähehaaval jahu koos soola ja soodaga, vispli või mikseriga (madalal kiirusel) pidevalt segades, et ei tekiks tükke ja tainas oleks homogeenne. Ärge sõtke tainast kaua!;
5. Valage õunad multikookeris koos ettevalmistatud taignaga. Tasandage kõik hoolikalt spaatliga;
6. Seadke aeglases pliidis režiim "Küpsetamine" 1 tunniks. Pärast õunakoogi valmimist tuleb see veel umbes 15-20 minutiks suletud kaane all aeglases pliidis seisma jätta, et pirukas maha ei kukuks ja õhuline jääks.
   Pärast seda võtame valmis koogi multikookerist välja, keerame ümber ja laseme täielikult jahtuda;
7. Enne serveerimist puista juba jahtunud õunakook tuhksuhkruga üle, võid kasutada valmis šabloone (võid proovida ise šablooni lõigata tavalisest paberist). Kui šablooni pole, siis puista aeglasest pliidist tulnud õunakook lihtsalt läbi sõela tuhksuhkruga.Soovi korral võid kaunistada ka näiteks piparmündioksa või värskete õunaviiludega. Üllata ja rõõmusta oma majapidamist ja sõpru mitte ainult suurepärase maitsega, vaid ka küpsetiste disainilahendustega. Sööme silmadega, mitte ainult seedesüsteemiga.Nüüd, kui kõik meeldib, saab koogi tükkideks lõigata ja kuuma teega serveerida. Naudi oma einet!

Retsept 3 – õunakeefiripirukas

Koostis:

• Keefir - 1 klaas;
• päevalilleõli - 50-60 g;
• Munad - 2 tk.;
• Suhkur - 1 tass;
• Õun - 2-3 tk.;
• 1 kotike vanillisuhkrut;
• Jahu 1,5 tassi;
• 0,5 tl sooda;
• Kaneel - valikuline;
• Tuhksuhkur - puistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad suhkru, vanilli, keefiri ja võiga;
2. Seejärel lisa sooda ja jahu (sõelutud) ning klopi korralikult ühtlaseks;
3. Määri vorm õliga ja vala pool tainast, seejärel laota peale viiludeks lõigatud õunad ning soovi korral puista peale kaneeli ja suhkrut;
4. Seejärel valage taigna teine ​​pool ja küpsetage kooki 40 minutit temperatuuril 180 kraadi;
5. Jahuta kook ja puista üle tuhksuhkruga. Naudi oma einet!

Retsept 4 - Tsvetajevski õunakook

Küpsetustehnoloogia järgi kuulub see maitsev küpsetis muretaigna kategooriasse. Meile meeldib avatud Tsvetajevski pirukas selle kerguse ja selle pärast, et järgmisel päeval on see jahutatult palju maitsvam kui kohe pärast ahju. Täidiseks soovitavad professionaalid kasutada aiast pärit hapukaid keskmise suurusega õunu.

Koostis:

• hapukoor - 275 g;
• Jahu - 1 tass;
• Suhkur - 1 tass;
• Õunad - 2-3 tk;
• Muna - 1 tk;
• Või - ​​100 g;
• Küpsetuspulber - 4 g.

Küpsetusmeetod:

1. Laske õlil soojeneda ja pehmeneda;
2. Lisage sellele jahu (jätke 2 supilusikatäit ja ülejäänud tainas), küpsetuspulber;
3. Lisa 75 g hapukoort;
4. Sõtku elastne, painduv tükk ja pane lühikeseks ajaks külma - seda on lihtsam lahti rullida;
5. Tsvetaeva õunakook on võimatu ilma õrna kooreta: hapukoor vahustatakse segistiga, kombineeritakse suhkru ja munaga. Seal peate lisama ülejäänud jahu;
6. Lõika õunad viiludeks, mõni puista neid kaneeliga;
7. Pange tainas ümmarguse kujuga "korvi", tehes kindlasti paksu külje. Jaotage õunatäidis sees. Vala koor;
8. Küpseta 175 kraadi juures. Küpsetusaeg - 45-50 minutit;
9. Eemaldage alles pärast jahutamist. Naudi oma einet!

Retsept 5 – Õunakäsnkook

Koostis:

• Suhkur - 1 tass;
• Jahu - 1 tass;
• Õun - 1-2 tk;
• Muna - 3 tk.;
• Või - ​​150 g;
• vanillisuhkur - maitse järgi;
• Sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Murra munad sügavasse kaussi, lisa sool, suhkur ja vanillisuhkur;
2. Vahusta massi mikseriga maksimaalsel kiirusel umbes 5 minutit, kuni selle maht suureneb;
3. Lisa munamassile sõelutud jahu ja sega;
4. Puhasteks viiludeks lõigatud kooritud õunad;
5. Määri multikookeri kauss võiga ja vala sinna pool tainast;
6. Aseta peale pooled viilutatud õuntest, seejärel täida õunad ülejäänud taignaga, pane peale ülejäänud õunaviilud ja lülita 60 minutiks sisse režiim “Küpsetamine”. Naudi oma einet!

Kellelegi meeldib süüa teha, kellelegi mitte, kuid iga koduperenaise jaoks on oluline leida retsept, mida poleks väga keeruline valmistada ja mille tulemus ületab kõik ootused.

Õunakook: mis on selle saladus? Õunakook on lihtne ja armastatud magustoit, mis on populaarne mitte ainult oma erakordse maitse, vaid ka valmistamise lihtsuse tõttu, sest sellist pirukat saab valmistada mitte ainult professionaalne kondiiter, vaid ka algaja.

Pika oma eksisteerimise aja jooksul on see maitsev magustoit läbi teinud mõningaid muudatusi, kuid tänaseks on see jõudnud sama lihtsa ja armastatud roa juurde.

Video "Õunapiruka retsept lihtne ja maitsev"

Pole midagi lihtsamat ja kiiremat kui isetehtud aia-õunakoogi valmistamine.

Laste ja täiskasvanute seas nii populaarne lõhnav, maitsev, magushapu maitse seostub suve, lapsepõlve ja õnnega.

Ja milline rõõm perenaisele!

Lihtne ja kiire õunakook valmib koheselt, vähesest koostisosade hulgast, see ei vaja erilist tähelepanu, see osutub alati õnnestunuks ja ilusaks.

Õunte kõrvale võib lisada marju, kodujuustu, pirne, šokolaadi, kondenspiima, kuivatatud puuvilju, pähkleid, seemneid.

Tainas võib olla ükskõik milline: pärm, liiv, puhv. Igal juhul saad imemaitsva ja lihtsa õuntega piruka, mille aroomi võivad edukalt täiendada kaneel, nelk, vanill, koor, muskaatpähkel.

Lihtne ja kiire õunakook – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kiire käsitsi valmistatud õunakoogi retsept nõuab minimaalset kogust koostisosi. Taigna jaoks - sõelutud jahu, pärm või munad, või või keefir. Täidise jaoks - mis tahes õunad. Kõige sagedamini hõlmab retsept nende küpsetamist viiludeks. Puuviljad pestakse eelnevalt, vabastatakse südamikust, varrest ja "sabast" ning lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.

Valmistage täiendavad koostisosad järgmiselt. Pese marjadelt tolm maha, koori ja tükelda samamoodi pirnid, hõõru õunad, kodujuust läbi sõela.

Kui kooki küpsetatakse ahjus, tuleb kapp eelkuumutada keskmise temperatuurini 200 kraadi. Magustoidu valmidust kontrolli tikuga: kui tainas on küpsenud, ei jää sellest puupulgale jälgi.

Lihtsa ja kiire õunakoogi valmimiseks ahjus kulub olenevalt taigna tüübist umbes 30-40 minutit. Aeglases pliidis küpsetades järgige seadme juhiseid.

Lihtne õuntega pirukas Charlotte biskviittaignast

Elementaarne õunakoogi retsept kiireks käeks sarjast "Külalised ukse ees". Pole vaja muud peale õunte, jahu, suhkru ja munade, kuid sellest saab kohev, suussulav ja madala kalorsusega biskviit.

Koostis:

Kilogramm hapukaid õunu;

320 grammi valget jahu;

400 grammi suhkrut;

Õli hallituse jaoks

Küpsetusmeetod:

Eralda valged munakollastest ja vahusta mikseriga tugevaks vahuks.

Lisa pool suhkrust valgetele ja vahusta uuesti.

Jahvatage munakollased ülejäänud suhkruga eraldi.

Jaotage valgud munakollastele väikeste portsjonitena, ühendades järk-järgult mõlemad segud.

Lisage sõelutud jahu osade kaupa munadele, saavutades taigna absoluutse ühtluse. Biskviittainas peaks välja tulema ilma tükkideta.

Koori õunad, tükelda.

Määri vorm õliga, puista üle jahuga.

Pange õunad põhjale.

Vala õunaviilud biskviittaignaga.

Küpseta kuni valmis.

Esimest korda kontrolli kooki poole tunni pärast. Kui see on niiske, küpseta veel 15 minutit.

Valmis šarlott on kuldse koorikuga, lõhnab imeliselt.

Lihtsa õunakoogi võib üle puistata tuhksuhkruga.

Serveerimisel lõika portsjoniteks.

Lihtne ja kiire õunakook muretaignast "Prantsuse tatin"

Originaalne "ümberpööratud" karamellipirukas, millel on õrn kreemjas maitse ja vürtsikas muskaatpähkli aroom. Kaneel annab õuntele piduliku hõngu. Selle lihtsa õunakoogi valmistamiseks vajate paksuseinalist ümarat panni.

Koostis:

kolm suurt õuna;

240 grammi valget jahu;

¾ tassi suhkrut;

Üks muna;

50 grammi võid;

teelusikatäis kaneeli;

Näputäis muskaatpähklit;

veerand klaasi valget veini;

Natuke soola.

Küpsetusmeetod:

Sega kausis taigna kuivained: jahu, suhkur, muskaatpähkel, näpuotsaga soola.

Lõika külm või tükkideks ja lisa jahule.

Jahvata jahu ja või puruks.

Klopi lahti muna, vala juurde vein ja sõtku tainas.

Veereta tainas palliks ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Lõika õunad viiludeks.

Keeda karamell. Selleks valage pool klaasi suhkrut kuivale praepannile, kus kook küpsetatakse, ja pange aeglasele tulele.

Kahe või kolme minuti pärast hakkab liiv sulama ja muutub karamelliks. Massi tuleb segada puidust spaatliga kuni täieliku lahustumiseni.

Pane õunaviilud karamelli sisse, puista peale suhkur, kaneel.

Võta tainas välja, rulli see ümmarguseks kihiks ja kata õunad. Torka kahvliga.

Küpseta kooki 40 minutit.

Valmis kook eemalda koheselt ja kummuta sobiva läbimõõduga tasasele vormile või taldrikule. Oluline on, et karamellil poleks aega taheneda.

Jäätisega serveeritud jahutatud pirukas.

Lihtne aeglane pliit terve õunakook

Kakao, terved õunad ja kodujuust – imeline trio, mis üllatab ebatavalise maitsega. Selline ime valmib aeglases pliidis. Kui seda pole, saab seda kõike teha ka tavalises ahjus.

Koostis:

Neli klaasi jahu;

Klaas suhkrut;

Neli õuna;

pool klaasi värskeid või külmutatud marju;

Neli supilusikatäit kakaod;

sada grammi kodujuustu;

seitse muna;

pakk võid;

Pakk küpsetuspulbrit.

Küpsetusmeetod:

Pehmenda võid toatemperatuuril.

Vahusta kuus muna poole suhkruga mikseriga tugevaks vahuks.

Lisa õli, klopi uuesti läbi.

Sega jahu kakaoga, sõelu ja lisa muna-võisegule.

Sõtkuge tainas, mis on paksem kui pannkookide jaoks, ja valage see rasvaga määritud multikeetja kaussi.

Hõõru kodujuust läbi sõela, sega ülejäänud suhkru, marjade ja munaga.

Eemalda õuntelt südamik, säilitades kuju.

Täida õunad kodujuustuga ja kasta tainasse.

Küpseta tihedalt suletud kaane all sobival režiimil.

Kaunista valmis kook tuhksuhkruga.

Lihtne ja kiire õunakook pehmest muretaignast

Kiire õunakoogi retsept valmib sama kiiresti kui kuulus šarlott. Muretaigna tainas on keefiri lisamise tõttu õrnem.

Koostis:

250 grammi võid või margariini;

400 grammi jahu;

kott küpsetuspulbrit;

Näputäis soola;

kuus keskmise suurusega õuna;

Üks kolmandik klaasist suhkrut;

pool klaasi keefirist;

pool klaasi hapukoort;

kaks muna;

Näputäis kaneeli.

Küpsetusmeetod:

Lõika külm või tükkideks ja pane segamisnõusse.

Lisa keefir ja sool.

Vala jahu koos küpsetuspulbriga.

Sõtku elastne tainas. Sõtkumise ajal võib vaja minna rohkem jahu.

Kata taignapall kilega või pane kotti, saatke pooleks tunniks külmkappi.

Sel ajal lõika õunad viiludeks, puista peale kaneeli, suhkrut ja sega.

Valmista täidis, vahustades hapukoort munadega.

Pane tainas küpsetusplaadile, jaota kätega ühtlaselt üle kogu pinna.

Pane peale õunad.

Vala muna-hapukoore segu (see tuleb veidi välja), jaotades täidise “restiga”.

Küpseta nelikümmend minutit, kuni piruka servad on kuldpruunid.

Lihtne ja kiire pirukas õunte ja kodujuustuga pärmitaignast

Pärmitaigen ei pruugi koos õuntega olla vähem maitsev kui muretaigen või biskviit. Kooki saate küpsetada aeglases pliidis või ahjus.

Koostis:

300 grammi jahu;

teelusikatäis kuivpärmi;

pool klaasi piima;

veerand klaasi vett;

Kolm supilusikatäit suhkrut;

kümme õuna;

Üks muna;

sada grammi kodujuustu;

Kolm supilusikatäit võid;

Näputäis soola.

Küpsetusmeetod:

Küpseta mikrolaineahjus või ahjus viis õuna.

Püreesta ahjuõunad (püreed peaks saama 100 grammi).

Lahusta pärm soojas piimas, lisa vesi ja näpuotsaga suhkrut.

Sega muna, suhkur.

Lisa või, õunakaste ja kaks supilusikatäit jahu, sega läbi.

Lisa pärm muna-õunasegule, sega uuesti korralikult läbi.

Lisa vähehaaval jahu, sõtku tainast. Jahu ei pruugi kõik kadunud olla. Niipea, kui tainas muutub ühtlaseks, eraldub kergesti sõrmedest, lõpetage jahu segamine.

Lase tainal nelikümmend minutit kerkida.

Lõika ülejäänud värsked õunad viiludeks.

Rulli tainas lahti nii, et selle läbimõõt on kaks korda suurem kui multikeetja kausi või ahjuvormi läbimõõt. See on vajalik selleks, et saaksid koogi pealt näpistada.

Pane tainas vormi, jaota laiali pooled õunaviilud.

Hõõru kodujuust läbi sõela, sega maitse järgi suhkruga ja pane õunte peale.

Lao viimane osa õuntest kohupiimakihile.

Näpi ülejäänud "külg".

Küpseta aeglases pliidis pärast taigna tardumist 40 minutit, ahjus pool tundi.

Ilusa kooriku saamiseks määri pirukas pealt munakollasega ja küpseta veel umbes viis minutit.

Lihtne ja kiire pirukas õunte ja kreeka pähklitega taignast

Pähkel annab sellele piruka versioonile soolase maitse. Apelsinikoor sobib hästi õunamaitsega.

Koostis:

kolm õuna;

Klaas suhkrut;

kolm muna;

Klaas jahu;

teelusikatäis küpsetuspulbrit;

lusikatäis võid;

veerand tassi kooritud kreeka pähkleid;

Vanilliini kotike;

supilusikatäis apelsinikoort;

Soovi korral veidi kaneeli.

Küpsetusmeetod:

Valmistage vorm ette, määrides see võiga ja puistades üle jahuga.

Tükelda õunad.

Haki pähklid.

Vahusta munad suhkruga.

Eemaldage peene riiviga apelsinilt koor.

Vala koor ja vanill munadele, sega läbi.

Lisa jahu ja küpsetuspulber, valmista tainas.

Aseta õunad kaussi.

Täida taignaga.

Küpseta 20 minutit.

Lihtne ja kiire lehttaignast õunakook

Lehttaignas on tänuväärne ja väga maitsev toode. Koos õuntega osutub see maitsvaks. Lihtne ja kiire õunakook sobib serveerida vaniljejäätisega.

Koostis:

500 gr lehttainast;

viis õuna;

pool klaasi suhkrut;

Üks munakollane.

Küpsetusmeetod:

Jagage tainas kaheks võrdseks osaks.

Lõika õunad viiludeks, sega suhkruga.

Rulli ühest taignaosast pirukapõhi lahti.

Määri vorm õliga, laota tainas.

Laota õunad taigna peale.

Rulli teine ​​pool taignast lahti.

Kata sellega õunad, näpi pirukas.

Segage munakollane, määrige piruka pealmine osa.

Küpseta 20 minutit.

Lihtne ja kiire õunakook – nipid ja kasulikud näpunäited

Biskviittainas osutub edukaks, lopsakaks, kui valged ja munakollased eraldi vahustada. Peate neid väga hoolikalt segama ja munakollastele tuleks lisada valke, mitte vastupidi.

Hapud õunad sobivad suurepäraselt õunakookidesse. Nende pealt kokku hoida ei saa: mida rohkem õunu, seda maitsvam on magustoit.

Ma ei saa õunaviilude koort lõigata. Aga õunad tuleb õhemaks lõigata, et neil oleks aega hästi küpseda.

Katsetamiseks võite proovida õunu piruka jaoks riivida jämedal riivil. Saate õunamoosi efekti (see ei meeldi kõigile).

Õunamaitse ja kaneeli kombinatsiooni peetakse klassikaks. Just see aroom levib katoliku jõulude eel Euroopas.

Õunad pirukas võib asendada rabarberi, pirnide, virsikute, ploomide ja isegi punase sibulaga (sel juhul pole pirukas magus).