Maitsvad supid igaks päevaks. Supi retseptid

Kaasaegne elutempo ei võimalda meil alati õigesti toituda. Tihedad töögraafikud sunnivad meid hamburgerit einestama ja koolat jooma. Varsti tekivad puhitus, koolikud ja raskustunne. Õige väljapääs selles olukorras on kiirsupid.

On teada, et supp on palju tervislikum kui kukkel. Kiirtoidu asemel vedelikku eelistades normaliseerite mao tööd ja saate hea tervise. Kiire ja maitsva supi valmistamiseks kulub üsna vähe aega, kuid täiskõhutunne on pikka aega. Supi kiireks valmistamiseks läheb vaja vett ja ... suppi ennast. Kui olete tööl, keetke vesi, valage koti sisu tassi ja segage - supp on kiireks käeks valmis.

Kui olete kodus ja soovite kiiresti suppi keeta, kuid olete huvitatud maitsvast tulemusest, siis tekib järgmine küsimus - millist suppi kiiresti keeta. Sõltuvalt komponentidest on palju võimalusi. Näiteks köögiviljadest lihtsa ja kiire supi valmistamiseks pole vaja tunde võluda. Piisab, kui panna paar koostisosa, kuid nii, et need oleksid toitvad. Näiteks kiire köögiviljasupp.

Koostis:

• kartul - 4-5 tk;
• lillkapsas - 1 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• manna - pool klaasi;
• munad - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Loputage kapsas hästi ja murdke eraldi põõsasteks.
2. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja porgand õhukesteks viiludeks. Viska see kõik koos kapsaga keevasse vette.
3. Küpsemise ajal valmista pelmeenid. Klopi kausis lahti 2 muna, lisa manna, maitseained ja sega õrnalt, et tükke ei jääks.
4. Kui köögiviljad on valmis, võtke väike lusikas, koguge see segu sellega ja laske aeglaselt supi sisse.
5. Kui kõik pelmeenid on supi sees, jäta madalale tulele 5 minutiks.Supp on valmis. Värvi saamiseks lisa kiirele köögiviljasupile erinevaid rohelisi.

Meie näpunäide: lõika porgandid õhukesteks viiludeks, et need küpseksid koos kartulitega. Pelmeenide jaoks on parem võtta kohvilusikas, kuna need paisuvad väga palju. Ja kindlasti maitsesta pelmeenid enne supi sisse panemist. Roog ise võib maitsestada igal ajal. Ja pidage meeles, et te ei saa sageli sekkuda, kapsas võib muutuda pudruks.

Koostis:

• kana seljad - 2 tk;
• kartul - 4-5 tk;
• porgandid - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• loorberileht - 2-3 tükki;
• must pipar - mõned herned;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Loputage kana seljad, koorige need ja visake veepotti, laske keema.
2. Lisa loorberileht, pipar, sibul, maitseained.
3. Koori kartulid ja lõika tükkideks, lõika porgandid õhukesteks viiludeks. Lisa kanale.

Koostis:

• kartul - 4-5 tk;
• hapukoor - 1 pakk;
• jahu - 2-3 spl. l.;
• Loorberileht;
• must pipar;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, viska keevasse vette. Lisa loorberileht ja maitseained.
2. Eraldi kastrulis segage jahu ettevaatlikult keedetud veega, seejärel valage hapukoor ja segage uuesti. Parem on kasutada segisti.
3. Kui kartulid on valmis, valage aeglaselt hapukooresegu ja segage õrnalt, et vältida tükkide tekkimist.
4. Jäta madalale tulele 2-3 minutiks. Supp on valmis.

Nagu näete, on väikesest kogusest koostisosadest kiire ja maitsva supi valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine. Ja kui teid huvitab kiire kaalulangetamise supp, siis valige kana või hapukoor. Kuid siis ärge pange jahu, vaid lihtsalt valage madala rasvasisaldusega hapukoor. Ja lisa vähem kartuleid ja vürtse.

Meie näpunäide: Kiire ja maitsva kanasupi saamiseks kasutage ürte ja aromaatseid juuri. Näiteks selleks, et ebatavalisele juurde keerata, proovige seda keeta 4-5 hernest pimenti, majoraani ja petersellijuurega. See annab lihale õrna ja rafineeritud maitse. Või proovige Herbes de Provence'i, mis sisaldab piparmündi, tüümiani, majoraani ja muid lõhnu. See maitseaine sobib suurepäraselt suppide, pilafi, liha- ja köögiviljaroogade jaoks, parandades nende maitset. Ärge kartke olla maagiline ja näete, et teie köögis pole kunagi varem olnud vürtsikamat aroomi!

Kui soovite teada, kuidas hernesuppi kiiresti valmistada, vajate külmutatud või konserveeritud herneid.

Koostis:

• kartul - 3-4 tk;
• herned - pool purki konserveeritud või 1 tass külmutatud (250 ml);
• porgandid - 1-2 tk;
• loorberileht (maitse järgi);
• must pipar;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja porgandid, lõika väikesteks tükkideks ja õhukesteks viiludeks. Viska vürtside ja loorberilehega keevasse vette.
2. Kui herned on külmunud, lisage need 10 minutit varem kui ülejäänud köögiviljad, konserveeritud - 5 minutit enne valmimist.

Kui soovid tööl kiiresti hernesuppi valmistada, siis võta kotid koos sisuga kaasa. Selle nautimiseks valage see lihtsalt keeva veega üle. Selliseid kiirsuppe saab osta lähimast kohvi ja tee müügiputkast.

Vaja läheb kuivatatud seeni, mis sügisestest varudest üle jäävad, ja kui ei, siis tuleb pood appi. Kuivatatud seened valmivad kiiremini kui värsked seened ja säästavad palju aega.

Koostis:

• kuivatatud seened (ükskõik milline) - 1 kamp;
• kartul - 4-5 tk;
• porgandid - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• Loorberileht;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Puhastame sibula ja viskame koos loorberilehe ja vürtsidega keevasse vette.
2. Koori kartulid ja porgandid, lõika väikesteks tükkideks ja õhukesteks viiludeks. Lisa kastrulisse.
3. Minu seened ja lisa ka ülejäänud koostisosadele.

Meie näpunäide: Asjade maitsestamiseks võite teha praadi sibula ja jahvatatud punase pipraga.

Miso - kiirsupp

See delikatess on kääritatud sojapasta riisi, nisu, odra, soola ja veega. Selle valmistamiseks on erinevaid võimalusi, näiteks kartuli, sealiha, seente, vetikate ja muude koostisosadega. Mõelge retseptile "Miso köögiviljadega".

Koostis:

• suvikõrvits või suvikõrvits (väike) - 1 tk;
• kõrvits - 150 g;
• seller - 1 tk;
• wakame merevetikad - 1/2 tl;
• miso pasta - 2 supilusikatäit;
• sibul - 1/2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sojakaste - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Suvikõrvits, kõrvits ja seller lõika väikesteks kuubikuteks, pane keskmisele kuumusele keema.
2. Hauta hakitud porgandit ja sibulat taimeõlis 10 minutit.
3. Kui kõrvits puljongis muutub pehmeks, alanda kuumust, lisa puljongile hautatud porgand ja sibul ning keeda 5 minutit, seejärel lülita supp välja.
4. Soola asemel lisa maitse järgi misopastat, merevetikaid ja sojakastet. Naudi oma einet!

Nagu näete, on kiirsupi retsept väga lihtne. Kui tahtsite tööl selle supiga einestada, siis igas supermarketis on oma sordid, näiteks "Ryotei" wakame'iga, praetud oakohupiimaga, "Awas" ja muud, mis tuleb lihtsalt veega täita.

See delikatess on väga populaarne, kuna see on väga maitsev ja toitev.

Koostis:

• 200 g sulatatud või pehmet juustu;
• 200 g brokkoli õisikuid;
• 200 g rohelisi herneid (konserveeritud);
• 200 g poolsuitsuvorste;
• Porgand - 1 tk;
• Pirn - 1 tk.;
• küüslauguküünt;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Keedame brokkolit vürtsidega. Parem on panna palju vett, umbes 2 liitrit.
2. Lõikame porgandid, sibulad, vorstid. Rösti kõik eraldi.
3. Kõik see lisatakse juba valmistatud kapsale. Lisame herned.
4. Lisa juust ja peeneks hakitud küüslauk, sega läbi.
5. Nüüd lisa maitse järgi vürtse. Seejärel katke kaanega ja laske 20 minutit tõmmata.

Puista üle ürtidega ja serveeri pikantsuse saamiseks juustupulkadega.

Meie nõuanne: Kui teil on kõva juust, siis kõigepealt riivige see, valage väike kogus kuuma puljongit ja hõõruge see paksu hapukoore konsistentsini.

Nagu näete, on kiirsuppide retseptid mitmekesised ja praktilised. Lisaks on need maitsvad ja originaalsed. Mis on teie jaoks kõige kiirem supp, on teine ​​küsimus. Lõppude lõpuks võib isegi kahekomponendilisse nõusse panna tohutul hulgal vürtse ja juurikaid, et maitset parandada ja koort lisada, mis nõuab piisavalt aega.

Maitsev supp – kiire ja lihtne

Mis on supp? See on esimene roog, mille põhi koosneb 50% ulatuses vedelikust. Seda valmistatakse kõigis maailma riikides, igal rahval on oma retseptid lihtsate ja maitsvate suppide jaoks igaks päevaks või kogenud kokkade väljamõeldud keerukad esmakursused.

Supid jagunevad kolme põhirühma: kuumad supid, külmad supid ja supid, mida serveeritakse nii soojalt kui külmalt. Samuti jagunevad nad rühmadesse nende ettevalmistamise alusel. Võib olla:

• vesi;
• õlu;
• kalja;
• keefir;
• soolvees.

Supi sordid

Sõltuvalt põhitootest jagatakse supid järgmistesse rühmadesse:

• liha;
• kala;
• köögiviljad;
• seened;
• piimatooted;
• mereandidest.

köögiviljasupid

Lihata supid, kerged ja lihtsalt valmistatavad, köögiviljapuljongil dieet- ja imikutoiduks. Retseptid valmivad kiiresti ja lihtsalt.

Lihtne lihtne kapsasupp

Tooted:

• Sibul - 1 keskmine
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
• Kapsas - 300 g

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükelda porgandid riivis, tükelda sibul. Pange kõik kastrulisse, valage kaks liitrit vett. Pane pliidile ja küpseta, kuni kartulid on poolküpsed. Lisa hakitud kapsas, sool ja õli. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Läätsesupp

Valmistage ette:

• 200 g rohelisi läätsi
• 1 keskmine porgand
• 1 sibul
• 3-5 supilusikatäit oliiviõli
• 3-4 kartulit
• Sool pipar

Kata läätsed veega ja keeda 10 minutit. Nõruta kurnis ja lase vesi nõrguda. Haki sibul, vala õli panni põhja ja prae pidevalt segades paar minutit. Pane läätsed sibulale, sega kõik paar korda kokku ja vala peale kuum vesi. Jäta umbes pooleks tunniks küpsema. Lisa tükeldatud kartul ja riivitud porgand, sool ja pipar. Viige valmis, lülitage pliit välja ja laske veerand tundi tõmmata.

Supipüree lillkapsast ja suvikõrvitsast

Tooted:

• Lillkapsas 350 grammi
• Suvikõrvits (noor) - 2 suurt
• sulatatud või - 1 spl. lusikas
• Sool pipar
• Paprika - 0,5 tl
• näputäis karrit

Lõika suvikõrvits koos koorega, jaga kapsas eraldi õisikuteks. Sulata potis või, lisa karri, pipar ja paprika. Pange kapsas ja praadige, keerates mitu korda. Lisa suvikõrvits, sool ja kuum vesi (1 tass). Kata kaanega ja hauta segades 30 minutit.Selle aja jooksul küpsevad köögiviljad. Köögiviljade püreestamiseks kasuta blenderit. Peaks saama ilusa sametise massi. Supipüree on valmis.

seenesupid

Seenepuljongist saab imemaitsvaid suppe ja nende keetmine pole sugugi keeruline. Valige lihtsalt õiged seened, peske need ja saate neid kombineerida mis tahes köögiviljadega.

Seenesupp ürtidega

Koostis:

• 3 kartulit
• 3 vibu
• 300 g šampinjone (võimalikud ka muud seened)
• 3-4 supilusikatäit taimeõli
• Sool pipar
• Petersell, till, koriander
• 2 peotäit vermišelli

Kuumuta potis õli, pane sibul, hauta paar minutit, lisa kihiti lõigatud seened. Hauta veel 4-5 minutit. Vala peale poolteist liitrit vett, lisa kartul, sool ja pipar. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage vermišelli, lisage rohelisi, viie minuti pärast saate pliidi välja lülitada. Serveeri kuuma seenesuppi.

Supp seente ja sulatatud juustuga

Tooted:

• Šampinjonid - 150 g
• Kartul - 3 keskmist
• Sulatatud juust
• Sibul - 1
• Taimeõli
• Porgand - 1
• Sool pipar
• Paprika - näputäis
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Vermicelli - 3 supilusikatäit

Keetke vesi ja visake kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae tükeldatud seened õlis ja saatke pannile. Prae samas õlis sibul ja riivitud porgand, lisa pipraribad. Soola supp, puista paprika ja musta pipraga, saada köögiviljad pannilt pannile. Viie minuti pärast langetage juust. Kui kartulid on peaaegu valmis, viska sisse nuudlid, 10 minuti pärast on supp valmis. Lõpus lisa oma lemmikürdid. Vaatame edasi omatehtud suppe, mida on lihtne valmistada.

Supp juustu ja seentega

Kui olete huvitatud kiire supi valmistamisest, siis see retsept meeldib teile.

Retsepti koostisosad:

• Sulatatud juust - 2 tk.
• Seened - 200-250 g
• Oliiviõli
• Brokkoli - umbes 200 g
• Kartul - 2 keskmist
• Sibul - 1 suur
• petersell

Seened lõigatakse viiludeks, kui need on väga väikesed, võite jätta terve. Prae pannil koos sibulaga. Keetke vesi, pange kartulid, lõigake suvalise kujuga, laske 10 minutit keeda. Lisa seened koos sibula, soola ja oliiviõliga.

Kui kartulid on valmis, viska sisse brokolisupp, küpseta kolm kuni neli minutit. Riivi külm kohupiim ja lisa supile. Et kohupiima oleks kergem hõõruda, aseta need pooleks tunniks sügavkülma. Kui kohupiim on sulanud, lisa rohelised. Supp on valmis.

Lihasupid

Riisisupp kanaga

Koostis:

• 2 keskmist vibu
• 1 kana rinnatükk
• 100 g riisi
• 2 loorberilehte
• 2 porgandit
• 3 suurt kartulit
• 50 ml. päevalilleõli
• Sool pipar

1. Pese kanaliha, tükelda ja pane koos sibulaga (ilma täielikult lõikamata) ja ühe kaheks osaks lõigatud porgandiga keevasse vette. Kui puljong keeb, eemaldage vaht perioodiliselt. Lõika kartulid suvalise kujuga, lisa vesi ja jäta kõrvale.
2. Haki teine ​​sibul, prae ja lisa riivitud porgand, hauta koos paar minutit. Peske riisi 2-3 korda. Kui kana on küpsenud, eemalda see koos sibulate ja porganditega pannilt. Pane kartulid kaussi ja küpseta 10 minutit, lisa loorberileht, pannilt juurviljad, sool, pipar ja viska sisse riis.
3. Lõika jahtunud rinnatükk väikesteks tükkideks ja saada supile. Küpseta, kuni riis on keedetud. Õhtusöök on valmis, kutsu pere laua taha. Vaatame lähemalt lihtsate suppide retsepte, mida saab kodus valmistada.

Odrasupp veiselihaga

Tooted:

• Pool kilo veiseliha
• 1 keskmine sibul
• 1 porgand
• ½ tassi otra
• Mõned seller (ainult varred)
• Sool pipar
• Natuke taimeõli
• 1 loorberileht

Peske teravilja ja valage see keeva veega. Jäta paariks tunniks paisuma. Lõika liha väikesteks tükkideks ja pane keema, pärast keetmist kurna esimene vesi. Vala kuum vesi ja keeda pehmeks, lisa leotatud oder. Kui see on peaaegu valmis, lisa kartulid. Prae sibul ja porgand, lisa peeneks hakitud seller, hauta 7-10 minutit. Pane supi sisse. Kui kartulid on keedetud, saate selle välja lülitada ja laua taha istuda.

Hernesupp sealihaga

Tooted:

• 300 g kondita sealiha
• 200 g kuivi herneid
• 2 kartulit
• 1 porgand
• 1 suur vibu
• 1-2 loorberilehte
• Sool pipar

Kõige parem on herneid eilsest vees leotada, nii valmivad nad palju kiiremini. Jaga liha tükkideks ja pane keema, poole tunni pärast lisa herned, küpseta veel 30 minutit. Peenesta sibul ja porgand riiviga ning prae päevalilleõlis. 20 minuti pärast lisa supile tükeldatud kartul, kui see on peaaegu valmis, lisa pannilt juurviljad, sool ja pipar. Hernesupp lihaga on valmis. Laske sellel viis minutit tõmmata ja võite lõunatada.

Vaadake, kuidas samm-sammult süüa teha koos fotodega.

Supp kana kõhuga

Koostis:

• kaks väikest kartulit
• 300-350 g kana kõhud
• 2 peotäit nuudleid
• Või (40 grammi)
• Sool pipar
• veidi peterselli

Puhastage maod põhjalikult, peske, valage vett ja keetke umbes kolm minutit. Tühjendage vesi, peske maod ja täitke uuesti veega. Küpseta 45-50 minutit. Lõika kartul kuubikuteks, viska puljongisse, soola, lisa pipart. Küpseta 5 minutit, seejärel viska sisse omatehtud nuudlid ja või. Kõige lõpus lisa rohelised.

Brokkolisupp kanaga

Tooted:

• Kana rinnatükk - 300 g
• Brokkoli - 400-450 g
• 1 porgand
• 1 keskmine sibul
• 2 spl võid
• Sool pipar
• 1,5 liitrit vett

Tükelda kanaliha ja pane keema. Haki sibul ja porgand ning prae võis. Lõika brokoli õisikuteks ja kui liha on peaaegu valmis, saatke see kaussi. Pange hautatud köögiviljad, sool ja pipar. Tooge kõik valmisolekusse. Nõruta Yushka eraldi anumasse, kasutades segisti, purusta kõik püreeks, lisades järk-järgult Yushka. Reguleeri supi paksust oma maitse järgi.

Roheline supp hapuoblikuga

Tooted:

• 3 muna
• 700 g sealiha kondiga
• 5-6 kartulit
• 1 sibul
• 250 g hapuoblikas
• 1 porgand
• Päevalilleõli, lõhnatu
• Pipar
• Natuke peterselli ja tilli
• roheline sibul

Jaga liha väikesteks osadeks, küpseta 10 minutit, kurna vesi, lisa puhas vesi ja küpseta sealiha. Keeda munad ja kata külma veega. Kui liha on peaaegu valmis, võta see kausist välja ja eralda viljaliha luust, tagasi pannile. Lisa peeneks hakitud või riivitud kartul, porgand. Kui köögiviljad on valmis, lao välja peeneks hakitud munad, ürdid, hapuoblikas, sool ja lisa säästmata pipart. Keeda 5-7 minutit ja lülita välja. Serveeri hapukoorega. Ja meil on igaks päevaks veel suppe, lihtsaid ja odavaid, rammusaid ja maitsvaid.

Hernesupp suitsuribidega

Kui olete huvitatud maitsvatest ja lihtsatest, rammusatest ja rikkalikest suppidest, meeldib teile järgmine retsept.

Tooted:

• 5-6 keskmise suurusega kartulit
• 300 g suitsuribi
• 2/3 tassi purustatud herneid
• Natuke peterselli ja tilli
• 2 spl rafineeritud õli
• 1 väike porgand
• 2 küüslauguküünt
• 1 sibul
• ½ tl humalat-sumeli
• 0,5 tl paprikat
• Sool pipar

Leotage herneid mitu tundi soojas vees, seejärel tühjendage vesi ja valage see keevasse vette. Kui vesi keeb, visake ribid sisse, ärge unustage vahtu eemaldada. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja niipea, kui herned muutuvad pehmeks, lisage puljongile. Riivi porgandid, haki sibul peeneks, pane pannile ja hauta paar minutit. Soola, lisa paprika ja pipar. Seejärel pane supi sisse, sega kõik tooted läbi ja lisa purustatud küüslauk. Paari minuti pärast pange rohelised, laske paar minutit keeda ja saate selle välja lülitada.

Kharcho supp veiselihaga

Meil on vaja:

• ½ tassi riisi
• 700 g veiseliha
• 4 sibulat ja sama palju tomateid
• ½ tassi kreeka pähkleid
• 5 küüslauguküünt
• 0,5 kuuma pipra kauna
• 1 tl hallatud humalat
• Natuke koriandrit, basiilikut, peterselli
• Selleri juur ja petersell
• 0,5 tassi granaatõunamahla (ilma suhkruta)
• Loorberileht
• Natuke kaneeli
• Sool pipar

1. Lõika liha portsjoniteks, pane vette (umbes 2 liitrit), pane keema. Eemaldage vaht perioodiliselt. Küpseta 1,5 tundi. 30 minutit enne lõppu lisa loorberileht, supilusikatäis petersellijuurte ja selleri segu, sool ja pipar.
2. Haki sibul peeneks, eemalda tomatilt nahk ja haki peeneks. Prae sibul kuldpruuniks, seejärel eemalda liha puljongist ja hauta koos viis minutit. Lisa tomatid, sulge kaas ja hauta 10 minutit. Nüüd saate kõik pannile tagasi panna, niipea kui yushka keeb - lisage riis.
3. Purusta pähklid uhmris või veskis, vala supi sisse, lisa terav pipar. Jätkake küpsetamist veel 5 minutit, seejärel valage granaatõunamahl, lisage humal, kaneel, basiilik. Küpseta veel viis minutit. Kõige lõpus lisa koriander ja petersell. Kharchot tuleks infundeerida vähemalt üks tund ja alles siis saab selle taldrikutele valada.

Supp ubade ja lihaga

See on väga maitsev supp, südamlik, rikkalik, vaadake retsepti koos fotoga, kõik on väga lihtne.

Tooted:

• 500 g veiseliha
• 1,5 liitrit vett
• ½ tassi valgeid ube
• üks pirn
• 1 keskmine porgand
• 300 g kartulit
• Loorberileht
• Taimeõli
• Sool pipar

Leota ube mitu tundi soojas vees. Tükeldage liha ja keetke 5 minutit, tühjendage vesi, peske ja valage tulevase supi jaoks vett. Võid lisada ka leotatud ube. Neid tuleb küpsetada poolteist tundi. Kui oad on pehmed, viska sisse tükeldatud kartulid. Jätkake küpsetamist.
Haki sibul peeneks, hõõru porgandid, hauta õlis. Pannil olevad tooted on juba valmis, võite lisada hautatud köögivilju, loorberilehti ja vürtse. Lase veel 5 minutit keeda. Oasupp on valmis.

Supp lihapallidega

Tooted:

• 250 g hakkliha
• üks porgand
• 2 keskmise suurusega sibulat
• 3-4 kartulit
• värsked rohelised
• Sool pipar
• 3 supilusikatäit taimeõli
• Üks muna

Lisa hakklihale muna ja maitseained, sõtku hakkliha läbi, klopi korralikult läbi ja vormi väikesed ümmargused lihapallid. Haki sibul peeneks, purusta küüslauk, lõika porgand ribadeks või ringideks. Kuumuta sügaval pannil õli, prae sibul, seejärel porgand ja küüslauk. Pange kõik välja ja pange keevasse vette. Prae samas õlis lihapallid mõlemalt poolt läbi ja lase kohe keevasse vette. Viska kartulid ja küpseta pehmeks, umbes pool tundi. Lõpus viimistlege rohelised.

Supp liha ja tatraga

Tooted:

• 500 g liha (veiseliha, sealiha)
• 1 tass tatart
• 1 porgand
• 4-5 kartulit
• Mitu rohelist sibulat
• Peterselli ja tilli rohelised
• Sool pipar

Lõika liha, küpseta 5-10 minutit, kurna esimene vesi, vala puhtaks ja küpseta peaaegu valmis. Kui teil on sealiha, siis piisab ühest tunnist, veiseliha jaoks on vaja 1,5 tundi. Pane puljongisse ribadeks hakitud kartul, porgand (võid hõõruda), lisa soola ja pipart. Viie minuti pärast valage tatar välja. Kõige lõpus lisage rohelised. Tatrasupp lihaga on valmis.

Vaata ka:, kerge ja maitsev õige toitumise jaoks.

Supp kikerherneste ja kanaga

Koostis:

• Kaks kanakintsu
• Üks klaas kikerherneid
• Üks sibul
• Pool paprikat (roheline või punane)
• natuke peterselli
• Mitmed selleri juured
• Kaks supilusikatäit taimeõli
• Üks keskmine porgand
• Sool pipar

Kikerherned tuleb valada külma veega ja jätta hommikuni. Järgmisel päeval tühjendage vesi, loputage kikerherned ja täitke puhta veega. Küpseta 35-40 minutit. Eemalda säärtelt nahk ja pane kikerhernestele, küpseta veel pool tundi. Kasta sibularibad, porgand ja seller kuumutatud õlisse. Laske mõni minut seista, lisage paprika, hautage veel 2-3 minutit.

Kui kanakoivad on küpsed, eemalda need puljongist, eralda liha luust ja pane tagasi supi juurde. Proovige kikerherneid, kui see on juba keedetud, pange hautatud köögiviljad, lisage pipar ja sool, rohelised. Lase viis minutit keeda, ongi kõik, maitsev ja rammus supp kikerhernestega on valmis.

Supp kanaga aeglases pliidis

Tooted:

• Mis tahes kanaliha (2 reied, rinnatükk või kintsuliha)
• Kartul - 3-4 mugulat
• Valge sibul - 1 suur
• Porgand - 1 suur või 2 väikest
• Rohelised
• Paar supilusikatäit rafineeritud õli
• Sool pipar
• loorberileht

Valage multikookeri kaussi vesi, pange kanaliha, sulgege ja seadke 30 minutiks programm "Küpsetamine". Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks. Võtke kana välja, lõigake väikesteks tükkideks, eemaldage luud, kui neid on. Vala tagasi puljongile, pane kõik köögiviljad ja ürdid, lisa sool ja pipar. Vajadusel lisage vett. Sulgege kaas ja seadke supp programm 25 minutiks. Kõik on valmis ja me otsime suppide retsepte.

Supp sulatatud juustu ja köögiviljadega

Tooted:

• 3 kartulit
• Pool kanarümbast
• 1 suur vibu
• Sulatatud juust
• Rohelised
• või lusikas
• Sool pipar

Valage rümp veega (3 liitrit) ja laske keema, eemaldage perioodiliselt vaht. Keeda 30 minutit, keetmise ajal kergelt soola. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, kata veega. Prae võis sibul, mis tuleb väga peeneks lõigata, võid riivida.

Eemaldage kana, laske jahtuda ja eraldage liha luudest, pange uuesti puljongisse, pange kartulid ja viige valmis. Pange hautatud sibul, sulatatud juust, riivitud, soola, pipart ja rohelisi, kuidas soovite. Lase keeda viis minutit, jäta tõmbama.

Maitsev supp veiseliha ja nuudlitega

Valmistage ette:

• 300 g veiseliha
• Peotäis isetehtud nuudleid
• 1 porgand
• 3 kartulit
• Rohelised
• Üks vibu
• Sool pipar

Valage veiseliha veega, keetke 15 minutit ja tühjendage vesi. Vala puhas vesi (3 liitrit), küpseta poolteist tundi. Lisa ribadeks hakitud kartulid, nuudlid, porgandid ja hakitud sibul, sool, lisa musta pipart. Kui kartulid on keedetud, valage rohelised välja, jätke paar minutit ja eemaldage kuumusest.

Hernesupp vorstiga

Tooted:

• 100 g purustatud herneid
• 3 kartulit
• 1 suur porgand
• Tükk suitsuvorsti (80 grammi)
• 1 sibul
• Peterselli ja tilli rohelised
• Sool pipar
• Natuke päevalilleõli

Leota herned külmas vees ja jäta üleöö seisma. Hommikul tühjendage vesi, valage kastrulisse ja valage kaks liitrit vett, keetke pool tundi. Lõika kartulid kuubikuteks ja saatke hernestele, soola ja pipraga vett. Haki porgand ja sibul peeneks. Hauta sibul, lisa porgandid ja hauta 5-6 minutit, pane supi sisse. Kui kõik tooted on valmis, lisage õhukesteks ringideks lõigatud vorst ja hakitud rohelised. Lase keema ja võid lauale serveerida.

Kanasupp munaga

Retsepti koostisosad:

• 2-3 kodumaist muna
• peotäis nuudleid
• Kana reie
• üks porgand
• Näputäis kurkumit
• 1 sibul
• Sool pipar
• Petersell

Pane kana 5 minutiks keema, kurna esimene yushka. Vala puhas vesi ja küpseta 15 minutit, seejärel eemalda ja eralda liha luust, tagasi pannile. Tükelda köögiviljad, lisa puljongile, soola, keeda veel 10 minutit, seejärel lisa supile nuudlid. Küpseta 5-7 minutit, tuli peaks olema väike, kõige lõpus lisage rohelisi, musta pipart. Keeda munad, kui need on omatehtud, siis on kõige parem keeta need pehmeks. Serveeri supp kaussidesse valades ja pool muna munedes.

Kalasupid

Kalast ja mereandidest saate valmistada palju maitsvaid suppe, mitte ainult banaalset kalasuppi (kuigi see võib olla väga maitsev ja rikkalik, kui hakkate seda õigesti valmistama). Kalasuppidele võib lisada konserve, krevette, kalmaari, erinevaid kala, köögivilju ja nii edasi.

Konserveeritud kalasupp

Tooted:

• 2 spl. riisi lusikad
• 1 liiter vett
• Konservid "Saira"
• 1 kartul ja üks porgand
• Loorberileht
• Sool pipar
• 1 keskmine sibul

Vala pannile vesi, kui see keeb, viska sisse pestud riis. 10 minuti pärast pange peeneks hakitud kartul ja porgand. Umbes viie minuti pärast pange kaussi peeneks hakitud sibul. Paari minuti pärast pange kala välja, tükeldage see kahvliga otse purki, soola, visake loorberilehed ja must pipar. Paar minutit - ja saate selle välja lülitada.

Supipüree krevettidega

Koostis:

• 2 kartulit
• üks porgand
• 2 sidrunheina (sidrunheina) vart
• 2 spl võid
• 200 g krevette
• veidi peterselli
• Paar rohelist noolt
• Sool pipar

Sulatage krevetid, koorige, jättes alles ainult saba. Pane kastrulisse ja keeda 6-7 minutit, pane taldrikule. Pannile, kus krevetid küpsetati, pange tükeldatud köögiviljad, küpseta neid. Kurna supp pokaalidesse, tee blenderiga köögiviljapüree, lisades järk-järgult vedelikku. Sega, soola, lisa veel pipart. Vala taldrikutele, pane keskele paar krevetti ja puista üle ürtidega. Ebatavaliselt maitsev krevetisupp on valmis.

Supp kalmaaridega

Tooted:

• Üks suur kalmaari korjus
• Petersell ja seller rohelised
• Üks porgand ja üks tomat
• Sool pipar
• Üks valge sibul
• Natuke rafineeritud õli

Tükelda kartulid ja pane kastrulisse, kata veega ja pane 10 minutiks keema. Vahepeal prae sibul, porgand ja tomativiilud, lisa veidi soola ja pipart. Kui kartulid on valmis, pange praad ja kalmaar välja, lõigake rõngasteks. Lisage rohelised, küpseta 3-4 minutit. Jätke supp kaane alla 10 minutiks.

Tuunikala supp

Tooted:

• Tuunikalakonserv omas mahlas - 1 purk
• 1 liiter vett
• 3-4 kartulit
• 1 porgand
• Rohelised
• Kirsstomatid - 4-5 tk.
• Rafineeritud õli - 1 lusikas
• Sool pipar

Valage kastrulisse vesi, pange suvalise kujuga lõigatud porgandid ja kartulid. Küpseta 30-35 minutit. Lõika tomatid pooleks, pane kuuma õli sisse, lõikepool allapoole ja prae ainult sellelt poolt pipra ja soolaga. Pane kaussi, saada sinna tuunikala konservidest, lisa soola, lisa pipart ja rohevint. Laske sellel viis minutit tõmmata ja seejärel eemaldage see tulelt.

Kreemjas supp krevettide ja lillkapsaga

Komponendid:

• 200-250 g lillkapsast
• 150-200 g kooritud krevette
• 2 keskmise suurusega porgandit
• 3 kartulit
• 200 g sulatatud juustu
• 1 paprika
• 1 sibul
• Sool pipar

Tükeldage kõik köögiviljad, lisage vesi ja küpseta, kuni need on täielikult keedetud. Kurna yushka teise anumasse, tükelda blenderiga köögiviljad, lisa riivitud sulatatud juust. Lisage Yushka järk-järgult, reguleerides supi konsistentsi. Keeda krevetid, sega supiga. Jäta paar tükki roa kaunistamiseks.

Külm peedisupp

Tooted:

• Keefir 500 ml
• Redis - 4-5 tk.
• Peet - 1 keskmine
• Värske kurk - 1 tk.
• Munad - 1 tk.
• Till

Keetke peet, koorige, jagage kaheks osaks. Haki üks peeneks ja pane supi kaussi. Seal lisage ka väikesteks kuubikuteks lõigatud kurk, redis - õled. Pane teine ​​osa peedist blendri kaussi, vala peale keefir ja pool hunnikut tilli. Vahusta ühtlaseks. Lisa köögiviljadele ülejäänud till, kalla peale saadud yushka, sool. Sega läbi ja vala kaussi. Tükelda keedumuna pikuti ja aseta supi keskele.

Oled õppinud koduste suppide valmistamise protsessi, millega kombineerida, kuidas valmistada lihtsaid köögiviljasuppe või rammusat liha, vürtsikat kala või vürtsikaid seeni. Sööda maitsvaid majapidamises esmalt maitsvaid roogasid.

Supid on paljude riikide menüüs. Kuid sõltuvalt geograafilisest asukohast, kliimatingimustest ja muudest teguritest võtab see esimene roog igas riigis oma koha.

Näiteks Euroopas, kuigi supid on laudadel, on need erinevalt samast slaavi köögist äärmiselt haruldased. Võib-olla on see karmim kliima ja pikad talved. Siiski, supid on populaarsed. Ja enamik peresid kasutab peaaegu iga päev lõunasöögiks esimest vedelat kuuma rooga.

Paljude perenaiste jaoks on supid pälvinud tunnustust mitte ainult maitse, tervislikkuse ja küllastumise, vaid ka mitmekülgsuse tõttu: piisab, kui asendada üks-kaks koostisosa teiste toodetega ja nüüd ongi valmis täiesti uus roog.

Kuid lõppude lõpuks ei valmista toitu mitte ainult koduperenaised, kes saavad endale lubada rohkem aega roogade valmistamisele, näitavad üles loovust ja kujutlusvõimet, otsivad teavet eri riikide suppide kohta, korraldavad igapäevaseid katseid, vaid ka töötavad naised. Seetõttu peavad igal hoiupõrsas oleval naisel olema lihtsate suppide retseptid igaks päevaks - selles artiklis esitatud 7 parimat retsepti ei nõua erilisi aja- ja materjalikulusid. Absoluutselt igaüks saab lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt valmistada igaks päevaks tervislikke lihtsaid suppe.

Lihtsad supid igapäevasteks retseptideks – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kõik supid koosnevad lisandist ja vedelast põhjast, need esimese käigu kaks komponenti on küllastunud süsivesikute, valkude ja rasvadega, mis on organismile nii vajalikud. Igapäevase lihtsa rammusa supi aluseks on erinevad puljongid: liha, kala, seened, köögiviljad. Lisandi koostis võib sisaldada erinevaid tooteid - liha, köögiviljad, pasta, seened, teraviljad.

Esimene ja peamine samm lihtsa supi valmistamisel igaks päevaks on puljongi keetmine.

lihapuljong valmistatud mis tahes lihast - sealiha, veiseliha, lambaliha ja muud liiki. Peamiselt kasutatakse rinna- ja sisefileed. Hoolimata asjaolust, et lihapuljongi valmistamine võtab üsna palju aega, on tulemus pingutust väärt - supipõhi osutub rikkalikuks ja õliseks. Toiduvalmistamisel lisatakse selliseid koostisosi nagu lõhnavad juured (petersell, seller), pipraterad, loorberilehed, rohelised.

Eriti lõhnavad on kontide peal keedetud puljongid. Nad ei kasuta paljast konti, vaid luu koos liha jäänustega. Pehme ja meeldiva aroomi saamiseks on kõige parem osta noorveise liha - vasikaliha, sealiha.

eelis kalapuljong on selle valmistamise kiirus. Aluseks võite kasutada mis tahes kala - forelli, ahvenat, haugi, karpkala. Küpsetamise käigus lisage kindlasti sibulat, porgandit, loorberilehti. Need lisaained annavad puljongile erilise maitse ja kauni värvi. Valmis kalapõhi supi jaoks dekanteeritakse enne esimese käigu valmistamist.

Rikkalikuks ja maitsvaks seenepuljong kasuta puravikke, vähem maitsev pole ka kukeseente ja šampinjonide puljong. Seeni saab kasutada mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult, külmutatult.

Samuti saadakse maitsvad, lõhnavad ja huvitavad kana-, pardi-, hanepuljongid. Neid valmistatakse lihtsalt ja lihtsalt, peamine on rümp põhjalikult loputada, vajadusel kitkuda. Maitse parandamiseks lisa samad sibulad ja porgandid.

Samuti saate valmistada puljongid lihtsate suppide jaoks igaks päevaks lihapallid, lihapallid. Selle supipõhja eeliseks on see, et keetmine ei kesta rohkem kui kümme minutit.

Supi keetmise aja lühendamiseks võib puljongi ette valmistada mitmepäevase varuga. Külmkapis hoitakse puljongit tihedalt suletud anumas. Seene-, kana-, köögiviljapõhjad suppide jaoks kasutatavad 24 tunni jooksul, lihapuljongid säilivad kuni 48 tundi.

Samuti võite puljongi külmutada, mis pikendab selle säilivusaega. Samal ajal ei kaota korralikult külmutatud puljong oma kasulikke omadusi. Kõige parem on külmutada spetsiaalsetes klaasanumates või kilekottides. Mahuti peab olema täiesti puhas ja tihedalt suletud.

1. Lihtne supp igaks päevaks "Borš"

Isetehtud borš on firmaroog, mida leiab sageli paljude toidulaualt. Lõhnav, rikkalik, meeldiva hapukuse ja uskumatult erksa värviga – selle lihtsa supi retsept igaks päevaks on kohustuslik iga perenaise märkmikus.

Koostis:

800 grammi veise sisefilee;

pool kilo kartuleid;

Kaks porgandit;

Üks suur sibul;

Neli mitte väga suurt peeti;

250 grammi tomatipastat;

400 grammi valget kapsast;

Supilusikatäis lauaäädikat;

Must pipar;

6-7 küüslauguküünt;

peterselli lehed;

Taimeõli praadimiseks;

kaks või kolm loorberilehte;

Hapukoor.

Küpsetusmeetod:

1. Pese peet põhjalikult. Ilma puhastamata pange see väikesesse kastrulisse, valage külma veega. Panime panni tulele, pärast keetmist vähendame gaasi, küpseta peet pool tundi. Panime ettevalmistatud köögiviljad külma vee voolu alla. Eemalda jahtunud peedilt nahk. Hõõrume ettevalmistatud puuviljad jämedale riivile.

2. Pese veise sisefilee, lõika keskmise suurusega tükkideks. Laotame liha suurde kastrulisse, täitke see veega nii, et vedelik kataks veiseliha umbes kümne sentimeetri võrra, lisage kaheks osaks lõigatud kooritud sibul. Keeda pärast keetmist viiskümmend minutit.

3. Puhastame porgandeid, hõõrume, praadime taimeõlis kuldseks. Lisa paar supilusikatäit tomatipastat, prae veel viis minutit. Tõsta prae kõrvale.

4. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Hakime kapsa ribadeks, mida õhemad kõrred välja tulevad, seda maitsvam ja paksem borš välja tuleb.

5. Eemaldage valmis liha puljongist, jahutage veidi, lõigake väikesteks kartulibatoonide suurusteks tükkideks.

6. Me võtame ka sibula puljongist välja, visake see ära.

7. Soola puljong, pipar. Pange kartulid sellesse, keetke kümme minutit.

8. Lisa kapsas, liha, röstitud porgand ja loorberilehed.

9. Niipea, kui kapsas pehmeneb (pärast 7-10 minutit keetmist), laotage peet laiali ja valage äädikas.

10. Segage kõik koostisosad põhjalikult, hautage, kattes panni kaanega, kümme minutit.

11. Valmis suppi pange küüslauk, läbis spetsiaalse pressi, võtke loorber välja.

12. Enne serveerimist nõuame suppi mõnda aega, seejärel valage see kaussidesse, maitsestage hapukoorega, kaunistage peterselli lehtedega.

2. Lihtne supp igaks päevaks "Hernes suitsulihaga lihapuljongis"

Suurepärane lihtne supp igaks päevaks, meile lapsepõlvest tuttav. Suurepärane maitse ja täieliku küllastumise tunne.

Koostis:

kolm ja pool liitrit lihapuljongit;

300 grammi purustatud herneid;

kaks pirni;

Kaks porgandit;

Taimeõli;

Kaun kuuma pipart;

Pipar herned;

Kilo suitsuribisid.

Küpsetusmeetod:

1. Peseme herned ja leotame kolm tundi külmas vees. Pärast aja möödumist loputage hoolikalt, tühjendage vesi, pange see lihapuljongiga kastrulisse. Küpseta umbes nelikümmend minutit.

2. Lõika ribid, määri need hernestele.

3. Haki sibul ja porgand ning prae peale kerget soolamist eraldi anumas pehmeks. Lisa ka supile.

4. Hauta kõike madalal kuumusel viisteist minutit.

5. Pane larushka ja tšilli, vajadusel lisa soola.

6. Küpseta viis minutit, tõsta pann pliidilt.

7. Serveeri musta leiva või krutoonidega.

3. Lihtne supp igaks päevaks "Riis lihapallidega"

Lõhnav, südamlik lihtne supp igaks päevaks valmib minutitega ja sobib mitte ainult täiskasvanute lauale, vaid ka lastemenüüsse.

Koostis:

Klaas riisi;

500-600 grammi hakkliha;

Kolm kartulit;

Porgand;

Taimeõli;

Sool pipar;

kaks liitrit vett;

Näputäis karrit;

Petersell (lehed).

Küpsetusmeetod:

1. Vormime hoolikalt segatud hakklihast väikese koguse soola ja pipra lisamisega väikesed korralikud lihapallid. Selleks, et täidis käte külge ei jääks, loputage peopesasid perioodiliselt jahedas vees.

2. Vala pannile vesi, lase keema tõusta, pane peale kooritud ja väikesteks ruutudeks lõigatud kartulid ning põhjalikult pestud riis.

3. Niipea, kui vesi uuesti keema läheb, visake lihapallid vette, keetke pärast keetmist uuesti umbes kakskümmend minutit.

4. Samal ajal kui koostisosad kastrulis küpsevad, valmistame peeneks hakitud sibulast, riivitud porgandist, soolast ja karrist lõhnava köögiviljaprae.

5. Me levitame praadimist supis ülejäänud juba valmistatud koostisosadele, keetke veel viis minutit ja lülitage gaas välja.

6. Haki petersell ja kaunista sellega, kui serveerid lihtsat suppi igaks päevaks lihapallidega.

4. Lihtne supp igaks päevaks "Kana nuudlitega"

Lõhnav, meeletult maitsev ja vaieldamatult tervislik kana lihtne supp munanuudlitega igaks päevaks peab olema menüüs vähemalt kord nädalas. Kerge, kuid samas rammus supp ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

Porgand;

Üks kartul;

Pirn;

Paar oksakest rohelist (till, petersell);

Õli praadimiseks;

kolm liitrit vett;

Jahvatatud pipar;

loorberilehed;

Klaas jahu;

50-60 ml vett testi jaoks;

Küpsetusmeetod:

1. Kõige peale sõtku tainas munast, veerand tassist veest, näpuotsatäiest soolast ja jahust. Pange see mõneks ajaks kõrvale, mähkides kilekotti.

2. Peseme kana ja paneme kastrulisse, valame kolme liitri külma veega, lisame veidi soola. Keeda liha pehmeks, eemalda, jahuta ja lõika väikesteks portsjoniteks.

3. Rulli tainast õhuke kiht lahti, lõika kiht 4-5 cm laiusteks ribadeks Kuivatage ribad veidi, lõigake nuudlid.

4. Laota kurnatud puljongisse võis praetud sibul ja porgand ning tükeldatud kartul. Küpseta, kuni kartul on valmis.

5. Viska supi sisse kuivatatud munanuudlid, loorberilehed. Pärast puljongi keetmist küpseta veel viis minutit. Kui soolast jääb väheks, lisa supile veidi soola, soovi korral pipart.

6. Serveeri ürtidega kaunistatult ja pane igasse supikaussi üks tükk liha.

5. Lihtne supp igaks päevaks "Kala muna ja hirsiga"

Selles retseptis kasutatakse lõhet, suppi saab teha peast, fileest või isegi uimedega kontidest. Seda saab asendada ka mis tahes muu kalaga ja isegi kalakonservidega.

Koostis:

300 grammi lõhet;

Kaks porgandit;

Kolm kartulit;

suur pirn;

hunnik rohelisi;

kaks liitrit vett;

Jahvatatud pipar, sool;

Loorberileht;

100 grammi hirssi;

kaks muna;

Paar näputäis Provence'i ürte.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda hirss väikeses kastrulis suures koguses vees pehmeks, loputa, pane sõelale.

2. Me peseme kala, täitke see kahe liitri veega. Panime keskmisele kuumusele, küpsetame kolmkümmend minutit pehmeks, lisades pärast keetmist puljongisse veidi soola, ühe kooritud porgandi, loorberilehe ja pool sibulat.

3. Prae pannil kuldseks teine ​​porgand ja ülejäänud sibul.

4. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

5. Eemaldage valmis kala puljongist, lõigake või rebige väikesteks tükkideks. Visake sibul, loorber ja porgand puljongist välja.

6. Pane kartulid puljongisse, keeda pehmeks.

7. Lisa prae, Provence'i ürdid, kalatükid, hirss. Kümme minutit keetmine.

8. Sega munad taldrikul põhjalikult soolaga, vala peenikese joana lusikaga rooga pidevalt segades igaks päevaks lihtsasse kalasuppi ja keera kohe gaas kinni.

9. Sulgege pann kaanega, laske supil tõmmata.

6. Lihtne supp igaks päevaks "Seene juustuga"

Selle kuuma esimese roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes seeni. Vürtsid ja vürtsid annavad sellele hõrgult kreemjale juustusuppile uskumatu maitse.

Koostis:

Pirn;

400 grammi valgeid seeni;

Veerand pakki võid;

80 ml koort;

1,8 liitrit vett;

Näputäis pipart ja muskaatpähklit;

200 grammi sulatatud juustu;

Petersell, roheline sibul.

Küpsetusmeetod:

1. Me peseme seeni, eraldame mütsid jalgadest.

2. Pange jalad veega kastrulisse, küpseta kakskümmend minutit.

3. Lõika mütsid, haki sibul peeneks. Prae pannil mõlemad koostisosad võis kuldseks, vala hulka koor, sool, pipar. Hautame veel veidi aega.

4. Pane sulatatud juust koibadega kastrulisse, sega läbi. Küpseta viis kuni seitse minutit. Jahvata komponendid sukelmikseriga kastrulis.

5. Minu rohelised, tükelda.

6. Me levitame praetud mütsid sibulaga, rohelisi seente pürees.

7. Serveeri suppi kuumalt koos värskete krõbedate krutoonidega.

7. Lihtne supp igaks päevaks "Köögivili lihaga"

Retseptis märgitud koostisosi pole vaja kasutada, on täiesti vastuvõetav midagi lisada või eemaldada.

Koostis:

pool kilo veise rinnatükki;

200 grammi suvikõrvitsat;

200 grammi magusat pipart;

300 grammi tomateid;

Porgand;

Üks või kaks küüslauguküünt;

kaks või kolm kartulit;

Jahvatatud paprika.

Küpsetusmeetod:

1. Pange liha kastrulisse, täitke see veega, küpseta umbes tund. Eemaldage keedetud veiseliha ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika sibul, porgand ja pipar ribadeks, prae pannil pehmeks.

3. Koori kartulid, suvikõrvits, tomatid ja lõika parajateks ühtlasteks kuubikuteks.

4. Soola puljong, laota valmis köögiviljad, aromaatne paprika, sibula ja porgandi praad, lihatükid. Maitsesta supp paprika ja soolaga.

5. Sulgege kaas, küpseta kõige vaiksemal tulel nelikümmend minutit. Viis minutit enne küpsetamist pigista küüslauk supi sisse.

6. Kaunistame särava suveküpse supi värskete ürtidega.

Lihtsad supid igaks päevaks – nipid ja näpunäited

Lihapuljongi saad kiiresti valmis, kui keerad hakklihast lihapallid kokku või lõikad lihatüki eelnevalt risti kiududega.

Selleks, et puljong oleks läbipaistev, eemaldage keemise ajal vaht kindlasti. Lisaks on toiduvalmistamise ajal vaja paar korda eemaldada ülemine rasvkile. Lisaks peaks puljong nõrgal kuumusel nõrguma, mitte mingil juhul keema ega keema.

Kas te ei saanud vahtu maha? Vala peale pool klaasi külma vett, kerkib uuesti.

Kui liha panna külma vette, osutub puljong rammusamaks.

Kui paned puljongisse küpsetatud terve sibula, tuleb see lõhnav ja ilus kuldne.

Seenepuljong soolatakse keetmise lõpus, kalapuljong kohe alguses ja lihapuljong pool tundi enne keetmist.

Et kanapuljong oma maitset ei kaotaks, on parem mitte panna sinna vürtse peale sibula ja porgandi.

Ilma kartulita köögiviljasuppi rammusamaks ja paksemaks muutmiseks pane sinna veidi kergelt röstitud jahu.

Köögiviljasupp osutub maitsvamaks, kui lisate sellele hapukoort või koort.

Kui supis on hapet sisaldavaid tooteid, näiteks hapuoblikas või marineeritud kurk, tuleb ülejäänud köögiviljad panna keetmise lõpus, muidu ei kee need pehmeks ja jäävad karedad.

Kui lasete nuudlitel esmalt minutiks keevasse vette minna ja seejärel kurn, ei osutu nuudlisupp mitte häguseks, vaid läbipaistvaks. Sama põhimõte kehtib ka riisisupi valmistamisel.

Odraga suppi valmistades tuleks kruubid esmalt eraldi keeta.

Valminud supilt eemalda alati loorberileht, vastasel juhul kannab vürtsikas lõhnav vürts nõudmisel roale oma spetsiifilise kibeduse üle.

Kui supis on küüslauku, pole seda vaja seedida, parem on see koostisosa lisada keetmise lõpus.

Kaasaegne elutempo ei võimalda meil alati õigesti toituda. Tihedad töögraafikud sunnivad meid hamburgerit einestama ja koolat jooma. Varsti tekivad puhitus, koolikud ja raskustunne. Õige väljapääs selles olukorras on kiirsupid.

On teada, et supp on palju tervislikum kui kukkel. Kiirtoidu asemel vedelikku eelistades normaliseerite mao tööd ja saate hea tervise. Kiire ja maitsva supi valmistamiseks kulub üsna vähe aega, kuid täiskõhutunne on pikka aega. Supi kiireks valmistamiseks läheb vaja vett ja ... suppi ennast. Kui olete tööl, keetke vesi, valage koti sisu tassi ja segage - supp on kiireks käeks valmis.

Kui olete kodus ja soovite kiiresti suppi keeta, kuid olete huvitatud maitsvast tulemusest, siis tekib järgmine küsimus - millist suppi kiiresti keeta. Sõltuvalt komponentidest on palju võimalusi. Näiteks köögiviljadest lihtsa ja kiire supi valmistamiseks pole vaja tunde võluda. Piisab, kui panna paar koostisosa, kuid nii, et need oleksid toitvad. Näiteks kiire köögiviljasupp.

Koostis:

• kartul - 4-5 tk;
• lillkapsas - 1 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• manna - pool klaasi;
• munad - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Loputage kapsas hästi ja murdke eraldi põõsasteks.
2. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja porgand õhukesteks viiludeks. Viska see kõik koos kapsaga keevasse vette.
3. Küpsemise ajal valmista pelmeenid. Klopi kausis lahti 2 muna, lisa manna, maitseained ja sega õrnalt, et tükke ei jääks.
4. Kui köögiviljad on valmis, võtke väike lusikas, koguge see segu sellega ja laske aeglaselt supi sisse.
5. Kui kõik pelmeenid on supi sees, jäta madalale tulele 5 minutiks.Supp on valmis. Värvi saamiseks lisa kiirele köögiviljasupile erinevaid rohelisi.

Meie näpunäide: lõika porgandid õhukesteks viiludeks, et need küpseksid koos kartulitega. Pelmeenide jaoks on parem võtta kohvilusikas, kuna need paisuvad väga palju. Ja kindlasti maitsesta pelmeenid enne supi sisse panemist. Roog ise võib maitsestada igal ajal. Ja pidage meeles, et te ei saa sageli sekkuda, kapsas võib muutuda pudruks.

Koostis:

• kana seljad - 2 tk;
• kartul - 4-5 tk;
• porgandid - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• loorberileht - 2-3 tükki;
• must pipar - mõned herned;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Loputage kana seljad, koorige need ja visake veepotti, laske keema.
2. Lisa loorberileht, pipar, sibul, maitseained.
3. Koori kartulid ja lõika tükkideks, lõika porgandid õhukesteks viiludeks. Lisa kanale.

Koostis:

• kartul - 4-5 tk;
• hapukoor - 1 pakk;
• jahu - 2-3 spl. l.;
• Loorberileht;
• must pipar;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, viska keevasse vette. Lisa loorberileht ja maitseained.
2. Eraldi kastrulis segage jahu ettevaatlikult keedetud veega, seejärel valage hapukoor ja segage uuesti. Parem on kasutada segisti.
3. Kui kartulid on valmis, valage aeglaselt hapukooresegu ja segage õrnalt, et vältida tükkide tekkimist.
4. Jäta madalale tulele 2-3 minutiks. Supp on valmis.

Nagu näete, on väikesest kogusest koostisosadest kiire ja maitsva supi valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine. Ja kui teid huvitab kiire kaalulangetamise supp, siis valige kana või hapukoor. Kuid siis ärge pange jahu, vaid lihtsalt valage madala rasvasisaldusega hapukoor. Ja lisa vähem kartuleid ja vürtse.

Meie näpunäide: Kiire ja maitsva kanasupi saamiseks kasutage ürte ja aromaatseid juuri. Näiteks selleks, et ebatavalisele juurde keerata, proovige seda keeta 4-5 hernest pimenti, majoraani ja petersellijuurega. See annab lihale õrna ja rafineeritud maitse. Või proovige Herbes de Provence'i, mis sisaldab piparmündi, tüümiani, majoraani ja muid lõhnu. See maitseaine sobib suurepäraselt suppide, pilafi, liha- ja köögiviljaroogade jaoks, parandades nende maitset. Ärge kartke olla maagiline ja näete, et teie köögis pole kunagi varem olnud vürtsikamat aroomi!

Kui soovite teada, kuidas hernesuppi kiiresti valmistada, vajate külmutatud või konserveeritud herneid.

Koostis:

• kartul - 3-4 tk;
• herned - pool purki konserveeritud või 1 tass külmutatud (250 ml);
• porgandid - 1-2 tk;
• loorberileht (maitse järgi);
• must pipar;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja porgandid, lõika väikesteks tükkideks ja õhukesteks viiludeks. Viska vürtside ja loorberilehega keevasse vette.
2. Kui herned on külmunud, lisage need 10 minutit varem kui ülejäänud köögiviljad, konserveeritud - 5 minutit enne valmimist.

Kui soovid tööl kiiresti hernesuppi valmistada, siis võta kotid koos sisuga kaasa. Selle nautimiseks valage see lihtsalt keeva veega üle. Selliseid kiirsuppe saab osta lähimast kohvi ja tee müügiputkast.

Vaja läheb kuivatatud seeni, mis sügisestest varudest üle jäävad, ja kui ei, siis tuleb pood appi. Kuivatatud seened valmivad kiiremini kui värsked seened ja säästavad palju aega.

Koostis:

• kuivatatud seened (ükskõik milline) - 1 kamp;
• kartul - 4-5 tk;
• porgandid - 1-2 tk;
• sibul - 1 tk;
• Loorberileht;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Puhastame sibula ja viskame koos loorberilehe ja vürtsidega keevasse vette.
2. Koori kartulid ja porgandid, lõika väikesteks tükkideks ja õhukesteks viiludeks. Lisa kastrulisse.
3. Minu seened ja lisa ka ülejäänud koostisosadele.

Meie näpunäide: Asjade maitsestamiseks võite teha praadi sibula ja jahvatatud punase pipraga.

Miso - kiirsupp

See delikatess on kääritatud sojapasta riisi, nisu, odra, soola ja veega. Selle valmistamiseks on erinevaid võimalusi, näiteks kartuli, sealiha, seente, vetikate ja muude koostisosadega. Mõelge retseptile "Miso köögiviljadega".

Koostis:

• suvikõrvits või suvikõrvits (väike) - 1 tk;
• kõrvits - 150 g;
• seller - 1 tk;
• wakame merevetikad - 1/2 tl;
• miso pasta - 2 supilusikatäit;
• sibul - 1/2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sojakaste - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Suvikõrvits, kõrvits ja seller lõika väikesteks kuubikuteks, pane keskmisele kuumusele keema.
2. Hauta hakitud porgandit ja sibulat taimeõlis 10 minutit.
3. Kui kõrvits puljongis muutub pehmeks, alanda kuumust, lisa puljongile hautatud porgand ja sibul ning keeda 5 minutit, seejärel lülita supp välja.
4. Soola asemel lisa maitse järgi misopastat, merevetikaid ja sojakastet. Naudi oma einet!

Nagu näete, on kiirsupi retsept väga lihtne. Kui tahtsite tööl selle supiga einestada, siis igas supermarketis on oma sordid, näiteks "Ryotei" wakame'iga, praetud oakohupiimaga, "Awas" ja muud, mis tuleb lihtsalt veega täita.

See delikatess on väga populaarne, kuna see on väga maitsev ja toitev.

Koostis:

• 200 g sulatatud või pehmet juustu;
• 200 g brokkoli õisikuid;
• 200 g rohelisi herneid (konserveeritud);
• 200 g poolsuitsuvorste;
• Porgand - 1 tk;
• Pirn - 1 tk.;
• küüslauguküünt;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Keedame brokkolit vürtsidega. Parem on panna palju vett, umbes 2 liitrit.
2. Lõikame porgandid, sibulad, vorstid. Rösti kõik eraldi.
3. Kõik see lisatakse juba valmistatud kapsale. Lisame herned.
4. Lisa juust ja peeneks hakitud küüslauk, sega läbi.
5. Nüüd lisa maitse järgi vürtse. Seejärel katke kaanega ja laske 20 minutit tõmmata.

Puista üle ürtidega ja serveeri pikantsuse saamiseks juustupulkadega.

Meie nõuanne: Kui teil on kõva juust, siis kõigepealt riivige see, valage väike kogus kuuma puljongit ja hõõruge see paksu hapukoore konsistentsini.

Nagu näete, on kiirsuppide retseptid mitmekesised ja praktilised. Lisaks on need maitsvad ja originaalsed. Mis on teie jaoks kõige kiirem supp, on teine ​​küsimus. Lõppude lõpuks võib isegi kahekomponendilisse nõusse panna tohutul hulgal vürtse ja juurikaid, et maitset parandada ja koort lisada, mis nõuab piisavalt aega.

Maitsev supp – kiire ja lihtne

Ma tean, et mõtlete, kuidas valmistada maitsvat suppi. Selle väikese valiku retseptid aitavad teil selles lihtsas teaduses end mugavalt tunda. Kõik need on valitud arvestades asjaolu, et lugeja teeb kulinaarses vallas esimesi samme. Valige, millest soovite maitsvat suppi keeta. Retseptid pole sugugi primitiivsed! Alusta näiteks okroshkaga. Seda ei saa rikkuda, kui toodete proportsioone õigesti järgitakse. Seejärel liigu edasi seenepüree supi juurde. Püree supid on algajatele lihtsalt jumala kingitus. Ükskõik, kuidas koostisaineid keedetakse ja kuidas neid lõigatakse, saab blenderi kerge liigutusega ka väga kummalisest segast vingelt maitsev supp. Peaasi on järgida retsepti. Pane kartulit, seeni, sibulat ja küüslauku täpselt nii palju, kui on märgitud. Maitsvate suppide samm-sammult retseptid on head, sest toiduvalmistamise protsess on maalitud väikseima detailini. Kuid on ka selliseid lihtsaid retsepte, mis ei vaja fotoillustratsiooni. Näiteks kalasupp. Peate lihtsalt tegema seda, mis kirjas, ja saate maitsvalt maitsva puljongi. Kes on köögis kindlam ja otsib uusi maitseid, siis mul on kõrvitsapüree supi retsept. See on loodud üsna keerulisest maitsebuketist, mis on kokku pandud lihtsatest toodetest, mis on kombineeritud eksootikaga. Loodan, et teile meeldib nende suppide valmistamine. Igaüks neist on omal moel maitsev. Kokkuvõttes on need teie kogemuse rikastamiseks piisavad. Ja siis võite minna vallutama uusi kulinaarseid kõrgusi.

Hapukurk riisi ja hapukurgiga

Kui sul ei olnud suhet odraga, aga oi, kuidas sa tahaksid maitsvat hapukurki, siis just sulle sobib paks ja rammus hapukurk riisiga. Pole midagi paremat kui klassika!

Lihtne supp "Mehhiko" köögiviljaseguga

Külmutatud köögiviljade heledad pakid on ahvatlus, millest talvel on raske mööda minna. Võtad kõik peale, tood koju ja mõtled – mida on nii maitsvat neist köögiviljadest valmistada? Praadida? Küpsetada? Mehhiko maisi ja potisegu pole selleks otstarbeks parim, sest kaunviljad kõvenevad praadimisel ja pajaroogadel. Aga supp sellest segust on maitsev. Ja seda on lihtne süüa teha.

Klassikaline kõrvitsasupp

Kui teil on magus, lõhnav, särav kõrvits, peate lihtsalt lubama end suurepärase püreesupiga, mis on ühtaegu maitsev ja õrn, kerge ja toitev. Sellel supil on palju eeliseid ja üks neist on uskumatult lühike küpsetusaeg. Ja retsept on nii lihtne, et sellega saab hakkama igaüks, isegi algaja kokk. Ainus, ilma milleta ei saa, on blender ja kõike muud leiab igast köögist.

Borš hapukapsaga

Lihata borš hapukapsal vana, vanaema retsepti järgi. See osutub rikkaks, paksuks.

Klassikaline borš

Lihaga borši põhiretsept. Vene köögi klassika. Keedetud kõigi kaanonite järgi, ilma ubadeta, ilma ploomideta, ilma hapukapsata, ilma krõbinateta. See on lihtsalt borš. Ükski mees ei suuda talle vastu seista.

Hispaania külm gazpacho supp

Klassikaline retsept Hispaania külma tomatisupi valmistamiseks värske kurgi, paprika ja küüslauguga. Supp paksendatakse riivsaiaga ja serveeritakse kreekeritega.

Borš ubadega

Maitsev borš ubadega, mida saab keeta lahjana ja mis tahes puljongi peal. Köögiviljade tasakaalustatud koostis, õige küpsetusprotsess. Proovige, sellest boršist on võimatu lahti saada.

Okroshka vee peal äädika ja majoneesiga

Life hack retsept neile, kellel pole kodus ei kalja ega keefirit, kuid tahavad kohe okroshkat valmistada!

Kana rinnast supp

Mida sa tavaliselt esimesena küpsetad? Olen kana rinnasupp, kiire, südamlik ja väga lihtne. Ettevalmistusi on palju, kuid see osutub alati väga maitsvaks. Seekord soovitan supile lisada kaks lihtsat koostisosa - pasta ja kartul.

Valge oa supp

Kui teile tundub, et oasupp on igav ja mitte eriti maitsev, proovige seda retsepti. Tavalisele supile tasub lisada veidi suitsutatud rinnatükki ja tulemus ületab kõik ootused.

Okroshka keefiril mineraalveega

Suvi on kalja ja kergete köögiviljasuppide aeg. Neile, kellele meeldib toit rohkem rahuldada, tutvustame okroshka retsepti mineraalveega keefiril.

Kuidas valmistada hapukurki hapukurgi ja pärlmutteriga

Klassikaline retsept traditsioonilisele vene roale - hapukurk. Hapukurgiga, odraga, kange lihapuljongi peal. Täpselt selline peabki üks õige hapukurk olema.

Köögivilja-kooresupp kanalihapallidega

Fantaasiaretsept teemal, mida küpsetada pärast praadimist järele jäänud kanahakklihakotlettidest, kahest kartulist ja paarist pooltühjast kotist külmutatud juurviljadest.

Kholodnik valgevene keeles

Valgevene keeles Kholodnik on üks neist suppidest, mida peate proovima vaid korra, et jääda selle suhtes igaveseks ükskõikseks. See on valmistatud küpsetatud, keedetud või marineeritud peedist, millele on lisatud värskeid ürte, kurki ja keedetud mune.

Shulyum sealihast

Väga lihtne retsept, shulumi keedetakse sageli matkadel, piknikul. Selle kodus küpsetamine pole keeruline.

Supp külmutatud kukeseentega

Väga lihtne supiretsept, valmib kiiresti, sest külmutatud seened ei vaja pikka kuumtöötlust. Selle retseptiga saab hakkama iga algaja. Peaasi, et seened oleksid kvaliteetsed.

Juustusupp seentega

Eelarveretsept rikkaliku, paksu ja kreemja konsistentsiga seenesupi jaoks. Blenderit ei kasutata, supp on näpuotsatäie jahuga paksendatud. Supile lisatakse sulatatud juustu, retsept on väga lihtne ja sobib üsna hästi algajatele perenaistele.

Supp juusturullidega

Lihtne ja samas ebatavaline supp, toodete koostis on odav ja taskukohane, tänu sellele, et rullid on täidetud juustuga, osutub see maitsvamaks kui tavaline pelmeenide või pelmeenidega supp.

Supp pelmeenidega

Kui rahandus laulab romansse, siis on aeg meisterdada Ukraina köögi kuulus roog - supp pelmeenidega. Imeliselt soodne supp, minimaalselt tooteid ja väga rahuldav tulemus.

Minestrone

Minestrone on lihtsalt valmistatav Itaalia köögiviljasupp, mis nõuab teatud ajakulu, kuid rõõmustab ainulaadse lõhna- ja maitsevalikuga. Supi sisse lisatakse lisaks köögiviljadele makarone. See osutub paksuks ja rahuldavaks.

külm peet

Mis on külmapeedi juures peamine? Rikkalik värv ja särav maitse. Kuidas seda omaduste kombinatsiooni saavutada, üksikasjalikult samm-sammult retseptis.

Klassikaline okroshka keefiril

Okroshka retsept madala rasvasisaldusega keefiril värskete köögiviljade, keedetud muna ja arstivorstiga.

Kanasupp pelmeenidega

Kui raha napib ja eelarve on senti arvestatud, ei tee selle supi pott sinna tühimikke, kuigi see pole kirvest tehtud, kuid toodete maksumus on minimaalne. Jällegi praktiline juhend neile, kes ei tea, mida allesjäänud kanakontidega peale hakata.

Kuivatatud seenesupp

Kuivatatud seentest maitsva supi valmistamiseks pole üldse vaja seda paksuks teha, et lusikas oleks. Imeline seenearoom loob rammusa (ja tegelikult väga kerge) roa tunde. Vaid 15 grammist kuivatatud kukeseentest saab keeta kaks liitrit suurepärast suppi.

Paastuaja borš ubadega

Retsept neile, kes suhtuvad köögiviljasuppidesse samasuguse armastuse ja austusega nagu mina. Minu jaoks jääb siiani mõistatuseks, miks borši keedetakse liha- või kanapuljongis, sest see osutub igatahes suurepäraselt maitsvaks. Eriti kui lisate sellele tiheduse suurendamiseks ohtra portsu valgeid ube.

konserveeritud oasupp

Konserveeritud ubadest saate 15 minutiga valmistada väga maitsva supi, mis rahuldab kõigi pereliikmete maitse. Seda küpsetatakse ilma lihata ja toidusõpradele praadime supi jaoks vorstikesi.

Lahja hernesupp

Väga lihtsalt valmistatav hernesupp. Soovitaksin hakata sellega herneroogasid meisterdama. Samal ajal saate teada, kuidas keeta põhilist köögiviljapuljongit.

Shchi värskest kapsast

Kapsasupi põhiretsept, mida saab varieerida erinevate juurviljade lisamisega, aga ka kana- või lihapuljongis keeta. Shchi retsept igaks päevaks.

Kuidas valmistada punast borši

Kui teate, kuidas maitsvat borši valmistada, kuid te ei saa erkpunast värvi, siis valmistades borši selle samm-sammult retsepti järgi, unustate selle probleemi igaveseks.

Rohelise herne supp

Lahja supipüree kolmest põhitootest. Ainult herned, sibul ja küüslauk. Herned külmutatud, koorimata. Kartulipudru nii siledaks muutmiseks on üks lihtne, sajandeid vana vahend ...

Maitsev ja taskukohane supp hirsiga

Lihtne ja väga maitsev supp on suurepärane põhjus meenutada teenimatult unustatud hirsitangu. Koos kanapuljongi ja köögiviljade praadimisega saab see suurepäraselt välja.

Klassikaline hernesupp suitsulihaga

Žanri klassika on hernesupp suitsutatud rinnatükiga kanges searibipuljongis. Retsept on samm-sammult üksikasjalik.

seene nuudlid

Väga lihtne roog, mida saab süüa vähemalt iga päev: peotäis kuivi seeni, mõned laiad nuudlid, porgand ja sibul – see on kõik tooted. Nuudlid on paksud ja paksud. Retsept on suurepärane algajatele.

Supp kalakonservi ja riisiga

Suurepärane supiretsept “millestki”, mis lihtsalt peab olema iga perenaise (ja omaniku!) arsenalis.

Külmik peediga

Kui teile kalja ei maitse, aga soovite süüa taldriku või paar külma suvesuppi, siis asendage kalja peedipuljongiga ja saate kõige maitsvama külmsupi. Selle värv on sama hämmastav!

Kõrvitsa kreemsupp

Erinevate kõrvitsaroogade seas on aukohal püreesupid, sest olenevalt lisanditest osutuvad supid maitselt täiesti erinevaks. Näiteks kreemjas kõrvitsasupp on väga sarnane kuulsale yakitori maisisupile. Ainus erinevus on see, et kõrvits on maitsvam. Proovisime seda krevettidega – neelad keele alla, milline nami-nami. Tee see supp kindlasti enne kõrvitsahooaja lõppu valmis.

Lihtne suvikõrvitsasupi retsept

Imeline ja väga soodne retsept suvise või sügisese supi jaoks. Suvikõrvitsa, sibula, küüslaugu ja maitseainete koostises. Ettevalmistus nõuab minimaalset pingutust. Küpsetatud vaid 20 minutiga.

See on kõige maitsvam lihapulber, mida võite ette kujutada. Selle saladus on lihtne: kange lihapuljong, hapukurk ja palju-palju vorstijääke. Maitse parandamiseks röstitud, küllastuse tekitamiseks veidi kartuleid ja loomulikult sidrunit ja oliive – ilma nendeta pole hodgepodge’i pätt.

Hernesupp karri

Taimetoidu hernesupi retsept. Lihapuuduse kompenseerib rohkem kui rikkalik aromaatsete vürtside komplekt.

Nika Belotserkovskaja hernesupi retsept peekoniga

See on mu mehe lemmiksupp. Niipea, kui ma alustan (ja supp algab peekoni praadimisega - kujutage ette, millised maitsed), muutub mu abikaasa liikumine korteris ringikujuliseks, ennetavaks. Ja kui ma tüümiani magama jään, siis ongi kõik. Inimene hakkab ilmselt mõtlema alles selles hernesupis. Ja teeb seda kannatlikult poolteist tundi. Ütlematagi selge, et ta sööb kaks või isegi kolm portsjonit korraga.

Supp hapukapsa ja Krakowi vorstidega

Kui töötasin õpilasena väikeses kontoris, keetis üks töötaja vahel lõunaks tohutu poti suppi. Mind hämmastas, et selle supi retsepti polnud. Tüdruk viskas pannile kõik, mis külmkapist leidis. Ja üllataval kombel osutus see alati maitsvaks. Ma ise ei julgenud sellist vaba loomingut köögipliidi juures teha. Aga kui ma kohtan supi retsepti, mis pole päris tuttav, siis ma ei karda. Ma juba tean, et suure tõenäosusega saab see maitsev. Isegi kui supis on pea poolteist kilo vorsti ja kopsakas taldrik hapukapsast...

Kuidas valmistada frikadellisuppi

Ma ei tea, miks, aga minu frikadellisupp on otseselt seotud ideega hubasest hoolitsetud majast, kus sobivad kulinaarsed naudingud, mis pole vajalikud. Võib-olla sellepärast, et minu lapsepõlves sellist suppi polnud. Tõsi, kes tahab hakklihaga jamada nii, et selle tükid supis vedelevad? Supis peaks hõljuma muljetavaldav lihatükk. Ja hakklihast saadakse ranged read kotlette. Et oleks vähem leiba ja rohkem liha. Lihapallid hellitavad ... Siiski tuleb varem või hiljem aeg südamest järele anda ja lõpuks üks kergemeelne supp lihapallidega keeta.

Saidi materjalide igasugune kopeerimine, kordustrükk ja koopiate paigutamine kohalikesse ja muudesse võrkudesse ilma kirjaliku loata on keelatud. Lihtsad retseptid