Mitu maoosa mäletsejalistel on. Kuidas lehma kõht töötab? Video "Lehmade söötmine"

Mis on ühist lehmadel ja kaelkirjakutel? Miks on lehmal neli kõhtu ja hobusel üks? Mis toimub nendes neljas maos? Kõigile neile küsimustele leiate vastused sellest artiklist.

Me kõik teame, et taimtoidulised on loomad, kes söövad taimi. Ja vaatamata näilisele lihtsusele pole rohusööjaks olemine nii lihtne.

Maismaataimed sisaldavad suures koguses materjali, mis on vajalik nende püsti hoidmiseks. Nemad spetsiaalne "raudbetoon" on tselluloos, mis moodustab rakuseinte ümber struktuure, mida loomad ei suuda seedida. Mis on kurb, sest tselluloos moodustub glükoosi jääkidest, millesse salvestub palju energiat.

Mõned putukad, olles väikesed, on kohanenud kasuta seda "konserveeritud" energia. Neil on suu asemel mingi hüpodermiline süstal ja nad kasutavad seda tselluloosi seinte läbistamiseks ja raku sisemuse imemiseks. Enamiku rohusööjate karm reaalsus nõuab aga, et nad sööksid, näriksid ja näriksid aktiivse eluviisi säilitamiseks.

Et aidata taimtoidulistel taimedes talletatud energiat ära kasutada, andis evolutsioon neile spetsiaalse seedeaparaadi: laiad närimishambad tselluloosikiudude peenestamiseks ning pika ja keeruka seedetrakti, mis sisaldab eritüüpi mikroorganisme, mis on võimelised tselluloosi seedima. Vastutasuks kodu eest, mida loomad bakteritele pakuvad, annavad viimased peremehele huvitavaid ja asendamatuid aineid.

Esindajateks on küülikud ja hobused esimene uuendus seedesüsteemis rohusööjad. Neil on pikk sool ja hulk baktereid, mis osaliselt seedivad tselluloosikiude. Küülikud taaskasutavad isegi oma väljaheiteid neid süües, seda nimetatakse sekotroofiaks.

Küll aga on saanud rohusööjad, kes suudavad taimedes talletatud energiat võimalikult tõhusalt kasutada mäletsejalised. Lisaks aitas nende kodustamine kaasa ka nende leviku edule kogu planeedil. Mäletsejaliste hulka kuuluvad:

Magu on seedetoru kotitaoline pikendus, millesse ühelt poolt siseneb söögitoru, teiselt poolt algavad sooled. See toimib mahutina toidumasside enam-vähem pikaajaliseks säilitamiseks ja nende osaliseks keemiliseks töötlemiseks.

Seedetoru laiendamine võib toimuda ühe kambri või lamamiskambrite seeriana. Vastavalt sellele on maod ühekambrilised (koerad, hobused, sead) ja mitmekambrilised (mäletsejalised).

Samuti on olemas näärmemaod ehk sooletüüp ja sega- ehk söögitoru-sooletüüp. Näärmemaos on limaskest kaetud ühekihilise prismaatilise epiteeliga ja sisaldab palju näärmeid, mis avanevad maoõõnde. Koerte ja kasside näärmemaod. Söögitoru-sooletüüpi maos on osa limaskestast kaetud lamerakujulise kihistunud epiteeliga ja osa ühekihilise prismaatilise epiteeliga. Söögitoru-soole tüüpi kõhud on omased mäletsejalistele (veised, lambad, kitsed), sigadele, hobustele, põhjapõtradele, kaamelitele.

Ühekambrilised kõhud

Ühekambriline magu on kumer kott. See eristab: sissepääs (cardia) - koht, kus söögitoru siseneb ja väljapääs kaksteistsõrmiksoole - pylorus või pylorus. Keskmist osa, mis asub sissepääsu ja väljapääsu vahel, nimetatakse põhjaks või silmapõhjaks. Lisaks on suur (kumer) ja väike (nõgus) kumerus, eesmine (hepato-diafragmaatiline) ja tagumine (soole, vistseraalne) pind.

Mao sein koosneb kolmest kihist:

1) väline - seroosne,

2) keskmine - lihaseline ja

3) sisemine - limaskesta.

Intestinaalset tüüpi mao limaskestas on kolme tüüpi näärmeid: 1) südame-, 2) põhja- ja 3) näärmed.

Lihase karvkatte moodustavad silelihaskiud, mis moodustavad pikisuunalise, rõngakujulise ja kaldus kihi. Lihase membraani välimine pikisuunaline kiht paikneb peamiselt piki kumerusi; ümmarguste kiudude kiht asub peamiselt mao paremas pooles ja moodustab püloorse sulgurlihase; kaldus kiht on iseloomulik mao vasakule küljele, koosneb välimisest ja sisemisest kihist ning moodustab südame sulgurlihase.

Seroosset membraani esindab kõhukelme vistseraalne leht.

Sea kõht- ühekambriline, söögitoru-soolestiku tüüpi, vasakpoolses seljaosas on kooniline pime eend - mao divertikulaar, suunatud, kaudaalselt tipuga. Väiksem kumerus on kumer.

Südame tsoonis on väike osa limaskestast kaetud lamerakujulise kihistunud epiteeliga, ülejäänud - prismaatilise epiteeliga ja sisaldab kõigi kolme tüüpi näärmeid. Pülooruse lihasmembraani ümmargune kiht moodustab omamoodi sulgurlihase, mis koosneb suurema kumeruse küljel olevast põikirullist ja väiksema kumeruse küljel olevast nööbikujulisest eendist. Magu asub vasakpoolses ja paremas hüpohondriumis ning xiphoidi kõhre piirkonnas.

Hobuse magu on ühekambriline, söögitoru-soolestiku tüüpi. See on piklik, suhteliselt väike kaardus kotike, millel on selgelt nähtav suurema kumeruse keskelt vasakule jääv kitsendus, mis näitab piiri näärmelise ja mittenäärmelise osa vahel. Limaskesta küljelt on näärmeteta osa valge, näärmeosa roosa.

Mao vasakpoolne ots moodustab ümmarguse pimekoti. Kardiaalses osas moodustub sisemisest kaldus lihaskihist võimas aasakujuline südamesfinkter (kompressor). See võimas sulgurlihas, aga ka söögitoru kitsas luumen koos paksude lihaste seintega moodustavad koos tugeva sulguri. Selle tulemusena, kui magu täitub toidu või gaasidega, sulgeb see seade automaatselt söögitoru ava, nii et mao vabanemine oksendamise teel on hobusel võimatu.

Hobuse kõht asub vasakpoolses hüpohondriumis ja paremasse hüpohondriumisse siseneb ainult selle pülooriline osa. Pime kott on suunatud vasakpoolsete ribide lülide otste poole ja mao kõige ventraalsem osa asub poolel kõrgusel? kõhuõõnde, suure käärsoole dorsaalses põikiasendis.

Koera magu on ühekambriline, soolte (näärme) tüüpi. Püloori piirkond on tugevalt kitsenenud ja piklik nagu soolestik. Magu asub vasakpoolses ja paremas hüpohondrias ning xiphoidi kõhre piirkonnas.

Mäletsejaliste magu (joon. 1) on söögitoru-soolestiku tüüpi. See koosneb neljast kambrist: arm, võrk, raamat ja abomasum. Esimesed kolm kambrit on proventriculus, mis moodustavad mao toidu-vee osa, viimane kamber on näärmemao ise.

Riis. 1. Mäletsejaliste mitmekambriline magu:

A - lehma kõht; B - söögitoru küna; B - raamatu voldikud; G - abomasumi limaskest; 1 - armi ja põikivagude pimedad eendid (kotid); 2 - poolkotid armist ja parem pikisuunaline soon nende vahel; h - söögitoru; 4 - võrk; umbes - raamat 6 - abomasum; 7 - kaksteistsõrmiksoole algus; 8 - sisenemine söögitorust 9- söögitoru küna; 10 - sissepääs ruudustikust raamatusse; 11 - raamatu voldikud; 12 - raamatu purjetaolised voldid abomasumi sissepääsu juures; 13 - kõhupiirkonna spiraalsed voldid, 14 - armi eeskoda; 15 - võrkkammid; 16 - söögitoru renni huuled.

Mäletsejalistel sellise keerulise mao ilmnemise põhjuseks on nende toitumisviisi originaalsus - jäme, seedimatu taimne toit, mis sisaldab tohutul hulgal kiudaineid, mis nõuab hoolikat töötlemist. Mäletsejalised närivad sööta kaks korda: esimesel korral kiirustades, söötmise enda ajal, teisel korral põhjalikumalt, puhkeolekus (mäletseja periood). See söötmisviis andis meie mäletsejaliste metsikutele esivanematele olelusvõitluses teatud eelised, kuna aitas suhteliselt lühikese aja jooksul tabada suures koguses toitu, hoida seda teatud aja maos ja seejärel allutada. seda korduvale põhjalikule mehaanilisele töötlemisele juba puhkeseisundis, kiskjate eest kaitstult.

Arm- mäletsejaliste mao suurim kamber. See täidab kogu kõhuõõne vasaku poole ja läheb osaliselt üle paremasse poole. Arm on külgmiselt tasandatud; see eristab vasakut, parietaalset, pindmist ja paremat vistseraalset, millega külgnevad sooled ja muud organid; vasak, dorsaalne ja parem, ventraalne, servad; rindkere ots ja vaagna ots. Kaks pikisuunalist soont, parem ja vasak, kraniaalne ja kaudaalne armisoon jagavad armi ülemiseks poolkotiks ja alumiseks poolkotiks. Armi vaagnapoolses otsas on ristsooned piiritletud mõlemal poolkotil piki pimedat serva. Rindkere otsas on ülemisest poolkotist eraldatud ülemine pime eend, mida nimetatakse armi vestibüüliks. Söögitoru avaneb vestibüüli ja jätkub söögitorusse.

Armi sisepinnal vastavad piki- ja põikisuunalised sooned limaskesta voldikutest ja lihasmembraani paksenemisest moodustunud kiududele.

Armi limaskest on vooderdatud kihilise lamerakujulise keratiniseeritud epiteeliga, ei sisalda näärmeid ja on kaetud arvukate papillidega (veistel kuni 1 cm pikkused), tekitades kareduse, mis soodustab toidumasside peenestamist ja liikumist. Kiudude piirkonnas on limaskest sile ja heledam.

Lihaskiht koosneb piki- ja põikikihtidest.

Võre näeb välja nagu peaaegu ümar kott. Selle sisepinnal on välja arenenud kõrged kaljud, mis üksteisega ristuvad, piiritlevad kärgstruktuuri sarnaseid rakke. Nende rakkude sügavuses on väiksemad rakud alumistest servadest. Lihaskiud on põimitud kõrgetesse ja madalatesse harjadesse. See näitab, et harjad on võimelised kokku tõmbuma. Võrgusilma limaskest on kaetud lamedakihilise keratiniseeritud epiteeliga ja täpiline väikeste keratiniseeritud papillidega. Võrk ühendatakse armiga armi ava ja võrguga, raamatuga - võrgu ja raamatu auguga.

Armi ja võre vestibüüli parema seina sisepinnal söögitoru avast kuni võre ja raamatu avamiseni käib söögitoru süvend spiraali kujul keerdudes. See moodustub limaskesta kahest rullitaolisest tõusust, mida nimetatakse huulteks; nende vahel on renni põhi. Huulte põhjas on pikisuunaliste silelihaskiudude kimbud. Söögitoru süvendi põhja lihaskond koosneb sisemisest, põiki paiknevast silelihaskiudude kihist ja välimisest pikisuunalisest kihist, mis sisaldab ka vöötlihaskiude. Vedeliku tarbimise ajal sulguvad söögitoru renni huuled peaaegu toruks ja söögitoru vedelik siseneb vabalt otse raamatusse, möödudes armist ja võrgust.

Võrk osaleb igeme röhitsemises: selle rakkude abil moodustub röhitsev toidutükk. See asub xiphoidi kõhre piirkonnas ning paremas ja vasakpoolses hüpohondrias.

Raamat veistel on see kerakujuline, külgmiselt mõnevõrra lame, väikemäletsejalistel on see ovaalse kujuga. See eristab paremat ja vasakut pinda, suuri ja väikeseid kumerusi. Raamat sai oma nime, kuna selle limaskest on kogutud arvukatesse voldikutesse, mida nimetatakse voldikuteks. Suuruse järgi on neid nelja tüüpi: suured, keskmised, väikesed ja väikseimad (kitsedel ei ole). Voldikutel on raamatu lihaskihist sisseehitatud silelihaskiud. Lehed on kaetud kihistunud epiteeliga, mis on pinnalt keratiniseerunud ja on tihedalt kaetud sarvjas papillidega. Raamatu alumisel seinal, mida nimetatakse sillaks või raamatu põhjaks, pole voldikuid. See küna kujul olev sild asub aukude vahel võrgust raamatusse ja abomasumi. Külgedelt piiritleb see limaskesta kaks rullitaolist voldit. Silla lihaskiht moodustab sulgurlihase.

Abomasumis oleva augu külgedel kerkivad kaks raamatu purjetaolist volti, mis ei lase köha sisul raamatusse tagasi pöörduda. Raamatu voldikud paiknevad silla suhtes radiaalselt. Lehtede vabade servade ja silla renni vahele jääb vaba ruum, mis viib raamatu juurest abomasumi - raamatu kanalisse.

Lehtede vahele jäänud toidumass sõtkutakse ja hõõrutakse, samal ajal pressitakse sellest välja vedelik.

Raamat asub paremas hüpohondriumis, dorsaalselt võrgust ja abomasumist, armi ja maksa vahel.

Abomasum on tõeline näärmeline magu, see on piklik pirnikujuline kotike. Paksenenud, ees, selle ots avaneb raamatuks; kitsendatud, tagumine, ots läheb kaksteistsõrmiksoole. Seljaosa, väike, kumerus lülisamba poole, ventraalne, suur, kuni kõhuseina poole.

Abomasumi limaskest on kaetud prismaatilise näärmeepiteeliga ning sisaldab südame-, põhja- ja püloorseid näärmeid. See moodustab 12-16 laia, pikka, püsivat, mittelaialivalguvat spiraalvolti.

Abomasumi lihaseline kate koosneb välimisest - pikisuunalisest ja sisemisest - rõngakujulisest kihist.

Abomasum asub kõhre piirkonna paremas pooles ja paremas hüpohondriumis.

Veistel on mao suurim osa arm, millele järgneb raamat, seejärel laap ja viimasena võrk. Lammaste ja kitsede puhul on suuruselt esikohal arm, teisel kohal on abomasum, kolmandal võrk ja neljandal raamat.

Mäletsejaliste magu on mitmekambriline: arm, võrk, raamat ja abomasum.

Esimesed kolm osa on proventriculus ja abomasum on tõeline magu. Looma poolt allaneelatud toit satub vatsasse. Pärast närimiskummi närimist seeditakse kiudained vatsas mikroorganismide mõjul ilma seedeensüümide osaluseta. Anaeroobseid mikroorganisme on tohutult palju: bakterid, ripslased ja seened. Infusoria purustab toiduosakesed, mille tulemusena muutub see bakteriaalsete ensüümide toimele paremini ligipääsetavaks. Ripsloomad, seedivad valgud, osaliselt kiudained, tärklis, koguvad oma kehasse täisvalgud ja glükogeenid. Mäletsejaliste proventriculuses olevate tsellulüütiliste bakterite toimel seedige – minu kiudained lagunevad.

Mäletsejaliste vatsas lagundatakse mikroorganismide proteolüütiliste ensüümide abil taimsed söödavalgud peptiidideks, aminohapeteks ja ammoniaagiks. Vatsa mikroorganismid sünteesivad B-rühma vitamiine ja K-vitamiini. Mikroorganismide valke kasutavad loomad, kui nad sisenevad kõhuõõnde ja soolestikku. Mikroorganismide elutegevuse käigus vatsas tekivad gaasid: süsihappegaas, metaan, lämmastik, vesinik, vesiniksulfiid, mis muutuvad mitmeks väärtuslikuks toitaineks.

Armist siseneb sööt võrku, mis laseb purustatud veeldatud massi enda kaudu läbi. Raamatu vähendamisega toimub söödaosakeste edasine lihvimine. Abomasum on tõeline magu, mis eritab laabimahla. Laabimahla sekretsioon toimub pidevalt, kuna lahmaka sisu satub pidevalt abomasumi.

Peensool ulatub maost pimesooleni. Selles toimub toidu seedimine, mille annavad kõhunäärme-, soolemahl ja sapp. Pankrease mahla toodab pankreas ja see siseneb kanali kaudu kaksteistsõrmiksoole, see sisaldab ensüüme, mis lagundavad valke, süsivesikuid ja lipiide.

Maksa saladus eritub kaksteistsõrmiksoole õõnsusse - sapp, mis emulgeerib rasva, mis hõlbustab lipaasi toimet rasvale, amülaasidele ja proteaasidele. Sapp aitab kaasa maost soolestikku siseneva happelise sisu neutraliseerimisele.

Peensoole limaskest eritab soolemahla, mis sisaldab ensüüme, mis seedivad alaseeditud tooteid.

Jämesool eritab mahla, mis sisaldab peamiselt lima ja vähesel määral nõrgalt aktiivseid ensüüme. Seedimine toimub siin peamiselt peensoolest chymega kaasa toodud ensüümide tõttu, samuti bakterite mõjul. Paksus osas on tohutult palju baktereid, mis lagundavad kiudaineid, kääritavad süsivesikuid, lagundavad valke ja rasvu.

Seedeaparaat viib verre ja lümfi sisse erinevaid aineid. Suuõõnes imendumist peaaegu ei toimu. Väikeses koguses vett, glükoosi, aminohappeid ja mineraalaineid imendub maos. Proventriculuses toimub intensiivne vee, mineraalide, ammoniaagi, gaaside imendumine. Kõigi ainete peamine imendumiskoht loomadel on peensool.

Toit liigub läbi seedetrakti lihaste peristaltilise kokkutõmbumise tulemusena. Seda põhjustavad mehaanilised stiimulid - jämedad söödaosakesed ja keemilised - sapp, happed, leelised, polüpeptiidid. Kesknärvisüsteem reguleerib soolestiku kokkutõmbeid.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Mäletsejaliste mao ehituse tunnused. Mäletsejaliste magu koosneb neljast kambrist – vatsast, võrgust, raamatust ja abomasumist. Armi, võrku ja raamatut nimetatakse proventriculus'eks ja abomasum on tõeline magu, mis sarnaneb teiste liikide loomade ühekambrilise maoga.

Armi limaskestale moodustuvad kärgedele sarnased papillid, võrgud - voldid ja raamatus on erineva suurusega lehed. Lehmade armi maht on 90–100 liitrit ja lammastel 12–15 liitrit.

Vasikatel ja talledel on piimatoitmise perioodil seedimisel oluline roll söögitoru süvendil, mis on lihaseline voldik, mille võrguseinal on süvend, mis ühendab armi eesruumi armi vestibüüliga. raamatusse sattuda. Kui söögitoru süvendi servad sulguvad, moodustub toru, mille kaudu piim ja vesi sisenevad raamatu põhja kaudu otse kõhuõõnde, jättes armi ja võrgusilma mööda. Vanusega lakkab renn toimimast.

Armi sisu on pruunikaskollase värvusega viskoosne mass.

Mäletsejaliste proventriculuses toimub söödaainete muundamine peamiselt bakterite ja algloomade ensüümide toimel.

Vatsas on suur hulk mitmekesist mikrofloorat ja mikrofaunat, mis aitavad kaasa kiudainete seedimisele. 1 ml vatsa sisus on kuni 10 p baktereid, peamiselt tsellulüütilisi ja proteolüütilisi baktereid.

Lisaks seedimisele toimuvad vatsas mikroobide sünteesi ja mikroorganismide paljunemise protsessid, samas tekivad aminohapped, glükogeen, valgud, vitamiinid ja paljud bioloogiliselt aktiivsed ained.

Proventriculus'e faunat esindavad peamiselt algloomad (1 ml kohta 10 5 -10 6), kes võivad kiudaineid lagundada. Nad paljunevad vatsas kiiresti ja annavad päevas kuni viis põlvkonda. Ripslased kasutavad oma rakkude valgustruktuuride sünteesimiseks taimset valku ja aminohappeid. Seetõttu tõstavad algloomad söödavalgu bioloogilist väärtust. Proventriculuse koloniseerimine mikrofloora poolt algab loomade esimestest elupäevadest. Piimaperioodil on vatsas ülekaalus piimhape ja proteolüütilised bakterid.

Lämmastikku sisaldavate ainete muundumine kõhunäärmes. Vatsa 40–80% sissetulevatest valkainetest läbib hüdrolüüsi ja muid muundumisi. Valkude lagunemine toimub peamiselt mikroorganismide tegevuse tulemusena. Bakterite ja ripsloomade proteolüütiliste ensüümide toimel lagunevad söödavalgud peptiidideks ja aminohapeteks.

Enamik valku laguneb sügavalt koos ammoniaagi vabanemisega, mida paljud vatsa mikroorganismid kasutavad aminohapete ja valkude sünteesiks.

Mäletsejaliste lämmastiku metabolismi oluliseks tunnuseks on karbamiidi ringlemine maksas. Vatsas moodustunud ammoniaak imendub suurtes kogustes vereringesse ja muutub maksas uureaks. Mäletsejaliste karbamiid eritub erinevalt ühemaolistest loomadest ainult osaliselt uriiniga ja naaseb enamasti vatsasse, sisenedes süljega või läbi elundi seina. Peaaegu kogu vatsasse uuesti sisenev karbamiid hüdrolüüsitakse mikrofloora poolt eritatava ensüümi ureaas toimel ammoniaagiks ja seda kasutatakse taas lämmastiku kujul vatsa mikroorganismide poolt biosünteesiks.

Bakterid ja algloomad on loomadele bioloogiliselt väärtuslike valkude allikad. Lehmad võivad mikroorganismide seedimise tõttu saada kuni 600 g täisväärtuslikku valku päevas.

Süsivesikute seedimine maos. Taimesööda orgaaniline aine koosneb 50-80% ulatuses süsivesikutest, mis jagunevad kergesti lahustuvateks ja vähelahustuvateks. Kergesti lahustuvate hulka kuuluvad oligosahhariidid: heksoosid, pentoosid, sahharoos, tärklis, pektiin, vähelahustuvad polüsahhariidid.

Tselluloosi hüdrolüüs toimub bakteriaalse ensüümi tsellulaasi toimel. Sel juhul moodustub tsellobioos, mis lõhustatakse glükosidaasi toimel glükoosiks.

Polüsahhariidid hüdrolüüsitakse monosahhariidideks – heksoosideks ja pentoosideks. Tärklis laguneb a-amülaasi toimel dekstriiniks ja maltoosiks.

Lihtsad disahhariidid ja monosahhariidid kääritatakse vatsas madala molekulmassiga lenduvateks rasvhapeteks (VFA) – äädik-, propioon- ja võihappeks. Mäletsejalised kasutavad VFA-sid peamise energiamaterjalina ja rasva sünteesiks. Lenduvad rasvhapped läbi armi seina ja raamatud imenduvad verre.

Üksikute lenduvate hapete suhe mäletsejaliste organismis sõltub toitumisest ja on tavaliselt: äädikhape 60-70%, propioonhape 15-20%, õline 10-15%.

Lipiidide seedimine kõhunäärmes. Taimsed toidud sisaldavad vähesel määral rasva. Toorrasva koostis sisaldab: triglütseriidid, vabad rasvhapped, fosfolipiidid, glütserooli estrid, vaha.

Vatsabakterite poolt sekreteeritavate lipolüütiliste ensüümide mõjul lagunevad söödalipiidid monoglütseriidideks, rasvhapeteks ja glütserooliks. Mõned rasvhapped osalevad lipiidide sünteesis mikroobirakkudes, teised aga kinnituvad toiduosakestele ja sisenevad soolestikku, kus need seeditakse.

Gaaside teke vatsas. Vatsas toimub mikrofloora aktiivsuse mõjul intensiivne süsivesikute käärimine ja lämmastikuühendite lagunemine. Sel juhul tekib suur hulk erinevaid gaase: metaan, CO 2, vesinik, lämmastik, vesiniksulfiid. Lehmad võivad vatsas moodustada kuni 1000 liitrit gaase ööpäevas.

Gaaside moodustumise intensiivsus vatsas sõltub sööda kvaliteedist: selle kõrgeim tase on kergesti kääritatavate ja mahlakate söötade suurenenud sisaldus loomade, eriti kaunviljade toidus. CO 2 osakaal moodustab 60-70% gaasi kogumahust ja metaan - 20-40%.

Gaase eemaldatakse vatsast mitmel viisil: suurem osa sellest eemaldatakse röhitsemise teel, osa hajub vatsast verre, ülejäänu aga kopsude kaudu.

Pankrease motoorne funktsioon. Proventriculuse motoorne funktsioon aitab kaasa sisu pidevale segunemisele ja selle evakueerimisele abomasumi.

Proventriculuse üksikute osade kokkutõmbed on üksteisega kooskõlastatud ja läbivad järjestikku - võrk, raamat, arm. Samal ajal väheneb iga osakond kokkutõmbumise ajal ja surub sisu osaliselt naaberosakondadesse, mis sel hetkel on pingevabas olekus.

Järgmine kontraktsioonide tsükkel algab võre ja söögitoru süvendiga. Võrgusilma kokkutõmbumise ajal satub vedel mass armi vestibüüli.

Proventriculuse motoorset aktiivsust reguleerib närvikeskus, mis asub medulla piklikus. Sel juhul tugevneb vaguse närv ja sümpaatilised närvid pärsivad proventriculuse kokkutõmbumist. Proventriculuse kokkutõmbumist mõjutavad ka teised aju struktuurid: hüpotalamus, hipokampus ja ajukoor. Somatostatiin ja pentagatriin võivad samuti mõjutada proventriculuse motoorikat.

Mäletsejalistel esineb perioodiliselt (6-14 korda päevas). mäletsejaperioodid, avaldub toiduportsjonite tagasivoolamisel vatsast, nende korduvast närimisest ja neelamisest. Mäletsejaliste perioodil täheldatakse 30–50 tsüklit ja igaühe kestus on 45–70 sekundit.

Lehm röhib ja närib kuni 60-70 kg sööta päevas.

Mäletsejaliste protsessi reguleerimine toimub reflektoorselt võre retseptoritsoonidest, söögitoru süvendist ja armist, milles paiknevad mehhanoretseptorid. Röhitsemine algab inhalatsiooniliigutusega, kui kõri on suletud, söögitoru sulgurlihase avanemisega, millele järgneb võrgusilma ja armi eeskoja täiendav kokkutõmbumine, visates söögitorusse osa toidust. Tänu söögitoru antiperistaltilistele kontraktsioonidele siseneb toit suuõõnde. Taasnäritud osa neelatakse alla ja segatakse uuesti vatsa sisuga.

Seedimine kõhupiirkonnas. Abomasum on mäletsejaliste kompleksmao neljas, näärmeline osa. Lehmadel on selle maht 10–15 liitrit ja lammastel 2–3 liitrit. Abomasumi limaskestal on: südame-, põhja- ja püloorsed tsoonid. Laabimahl on happelise reaktsiooniga (pH 1,0-1,5), see eritub pidevalt, kuna toidumass esimaost satub pidevalt kõhuõõnde. Lehmadel eritub ööpäeva jooksul 50-60 liitrit laabimahla, mis sisaldab ensüüme kümosiini (vasikatel), pepsiini ja lipaasi.

Abomasumis laguneb valk peamiselt. Maomahla vesinikkloriidhape põhjustab valgu turset ja denaturatsiooni, muudab inaktiivse pepsinogeeni aktiivseks pepsiiniks. Viimane lagundab hüdrolüüsi teel valgu peptiidideks, albumoosiks ja peptoonideks ning osaliselt aminohapeteks. Kümosiin toimib piima toitumisperioodil piimavalgu kaseinogeenile ja muudab selle kaseiiniks. Mao lipaas lagundab emulgeeritud rasvad rasvhapeteks ja glütserooliks.

Mäletsejaliste mao ehitus. Mäletsejaliste seedesüsteem on kohandatud vastu võtma ja töötlema suuri koguseid suhteliselt madala toiteväärtusega mahukat sööta. Mäletsejaliste loomade võime seedida suurtes kogustes koresööta on tugevam kui teistel loomadel tänu keerulisele mitmekambrilisele maole.

Mäletsejaliste magu erineb ehituselt ja funktsionaalsetelt omadustelt oluliselt lihasööjate, kõigesööjate ja hobuste maost. Mäletsejaliste magu on neljakambriline. Selle kolme esimest osa – arm, võrk ja raamat – nimetatakse proventriculus’eks. Proventriculus'e näärmeid pole. Neljas sektsioon - abomasum on tõeline näärmeline magu, mis sarnaneb koera kõhuga. Proventriculuse maht on üle 100 liitri. Proventriculus kogunevad toidumassid, toimub sööda keemiline ja bioloogiline töötlemine.

Suurim proventriculus on arm. Mitme mittetäieliku pealtkuulamise korral jaguneb arm kolmeks osaks: ülemine ja alumine kott ning vestibüül. Söögitoru avaneb armi ees. Grid - ovaalse kujuga kott. Võrgusilma limaskest koos arvukate erineva suurusega voltidega moodustab rakke nagu kärjed. Ülaosas suhtleb võrk armiga ja allosas raamatuga.

Raamat on sfäärilise kujuga, külgedelt veidi lapik. Raamatul on suur hulk voldikuid erinevas suuruses voldikutena. Lehed on kaetud sarvjas papillidega, mis on kohanenud toidu hõõrumiseks. Raamat toimib viimase filtrina, hoides oma lehtedega kinni sööda karedad osad.

Mõned tunnused esinevad ka söögitoru struktuuris. Mäletsejaliste söögitoru alumises osas läheb söögitoru süvendisse ehk poolsuletud torusse. Söögitoru läbib; arm, võrk raamatu külge. Armi läve piires piirab seda limaskesta paksenemine rullide ehk nn huulte kujul. Nendes paksenetes on lihased ja närvid.

Vasikatel ja talledel tõmbuvad piima ja vee joomisel söögitoru süvendi huulte lihased kokku ja need sulguvad, mille tulemusena moodustub toru, mis toimib söögitoru jätkuna. Söögitoru süvendi huulte sulgumine langeb kokku neelamistoiminguga, on söögitoru peristaltika jätk ja seda reguleerib närvisüsteem.

Piima aeglane söötmine, eriti nisajoojaga, tagab söögitoru renni normaalse sulgumise. Sel juhul saadetakse piim otse kõhuõõnde. Kiiresti suurte lonksudena juues ei sulgu huuled ja söögitoru süvendid täielikult ning piim satub osaliselt vatsasse, kus see võib mädaneda, kuna vats ei toimi veel looma esimestel elupäevadel.

9-10 kuu vanuseks kaob söögitoru renni sulgemisrefleks, söögitoru süvendi huuled jäävad kasvus proventrikulusest maha, selle seinad muutuvad jämedaks, seetõttu ei kasutata täiskasvanud loomadel mitte ainult koresööta, vaid ka osaliselt vedelikku. siseneb armi.

Mao mikrofloora. Mäletsejaliste proventriculuses seeditakse märkimisväärne osa söödast ilma spetsiaalsete seedeensüümide osaluseta. Sööda seedimist seostatakse siin koos toiduga vatsasse siseneva arvuka ja mitmekesise mikrofloora elutegevusega. Vedela keskkonna koostise püsivus ja optimaalne temperatuur vatsas tagavad mikrofloora kõrge elutegevuse. Praeguseks on tuvastatud kolm peamist vatsa mikroorganismide rühma: bakterid, ripslased ja seened. Eriti palju on vatsas ripsloomi.

Tavalises toitumises sisaldab 1 mm 3 armi sisust kuni 1000 ripslast. Nad osalevad kiudainete seedimises. Vatsas on rohkem kui 30 liiki ripslasi. Bakterite arv on umbes 109-1016 1 ml-s. Loomade söötmisel kontsentreeritud söödaga suureneb bakterite arv. Vaatamata bakterite väikesele suurusele on nende kogumaht võrdne ripslaste mahuga. Igal neist rühmadest on suur hulk liike. Liigiline koostis sõltub suuresti toidu iseloomust. Toitumise muutudes muutub ka mikrofloora liigiline koostis. Seetõttu on mäletsejaliste jaoks eriti oluline järkjärguline üleminek ühelt toidulaualt teisele, mis võimaldab mikroflooral kohaneda sööda iseloomuga.

Vatsas läbib hästi purustatud, paisunud toit ripslaste, bakteriaalsete ja taimsete ensüümide mõjul käärimise ja lõhenemise. Söödas sisalduva ja vatsabakterite poolt vabaneva tselluloosi ensüümi mõjul hävivad taimerakkude seinad. Toimub kiudude bakteriaalne fermentatsioon, mille tulemusena moodustuvad paljud gaasid (süsinikdioksiid, metaan, ammoniaak, vesinik) ja lenduvad rasvhapped (äädik-, propioon-, või- ja piimhape). Proventriculusest eemaldatakse gaasid röhitsemise teel. Kergesti kääritav ja ebakvaliteetne toit käärimisel annab palju gaase, mis mõnikord põhjustab vatsa turset.

Vatsas sünteesivad mikroorganismid aminohappeid süsivesikutest, ammoniaagist ja rasvhapetest. Samal ajal saavad mikroorganismid kasutada uurea lämmastikku ja; ammoniaagivesi aminohapete ja valkude sünteesiks. Seetõttu antakse mäletsejalistele sageli lämmastikku sisaldavaid mittevalgulisi söödalisandeid – karbamiid CO (MH2) 2 või uureat, ammooniumisoolasid ja ammoniaagivett. Vatsas reageerib karbamiid vatsabakterite poolt sekreteeritava ensüümi ureaasi mõjul veega ja laguneb. Ammooniumisoolasid lahustavad ka vatsabakterid.

Lämmastikku sisaldavate mittevalguliste söödalisandite lisamisel söödale koguneb vatsas ammoniaak. Vatsabakterid kasutavad ammoniaaki aminohapete (tsüstiin, metioniin, lüsiin jt) sünteesimiseks ja neist bioloogiliselt terviklikke valke. Seega vatsa mikroorganismide elutegevuse tõttu muutuvad taimsed valgud loomorganismi täisvalkudeks.

Mittemäletsejalised loomad ei saa kasutada karbamiidi, ammooniumisoolasid ja ammoniaagivett, kuna nende ühekambriline magu ei sisalda baktereid. Seetõttu lisatakse sigade ja lindude toidulauale bioloogiliselt väärtuslike valkude puudumise tõttu söödas sünteetilisi asendamatuid aminohappeid - metioniini, lüsiini jne.

Vatsas ei kääritata mitte ainult kiudaineid, vaid ka tärklist, suhkruid ja muid aineid, mistõttu moodustub suur hulk madala molekulmassiga rasvhappeid – äädik-, propioon- ja võihapet. Need happed imenduvad armi seina kaudu, sisenevad vereringesse ja on lähteaineks glükogeeni (loomse tärklise) moodustumisel. Nüüdseks on kindlaks tehtud, et toidumasside vatsas viibimise ajal imendub umbes 70-85% seeditavast kuivainest. Käärimisprotsessid vatsas domineerivad teiste seedetrakti seedimisprotsesside ees.

Käärimisprotsesside intensiivsus vatsas on väga kõrge. Täiskasvanud lambal moodustub fermentatsiooni tulemusena 200–500 g orgaanilisi happeid päevas. Need happed imenduvad verre juba proventriculuses.

Mäletseja periood. Mäletsejad teevad sööda võtmisel vaid üksikuid närimisliigutusi, mis on vajalikud toidukooma tekkeks. Vatsas toit kääritatakse ja seejärel regurgiteeritakse väikeste portsjonitena suuõõnde põhjalikumaks närimiseks. Kui söömisel teeb loom mitu närimisliigutust, siis armist toidukooma närimisel teeb ta 70-80 närimisliigutust.

Selline toidu töötlemise viis mäletsejalistel tekkis seoses suures koguses kiudaineid sisaldava jämeda, seedimatu taimse toidu kasutamisega, mis nõuab hoolikat töötlemist. Ja seetõttu näritakse toitu kaks korda: esmalt kiirustades, kui ainult selleks, et seda rohkem kinni püüda, ja seejärel väga ettevaatlikult kiskjate eest kaitstud kohas. Selline toitumisviis andis tänapäeva mäletsejaliste metsikutele esivanematele olelusvõitluses eelise.

Mäletseja periood on bioloogiline kohanemine, mis võimaldab loomadel kiiresti täita armi halvasti näritud toiduga ja närida seda toidukordade vahel põhjalikult. Vasikatel algab mäletsejaperiood umbes kolmandal elunädalal, st siis, kui loomad hakkavad sööma koresööta. Selleks perioodiks luuakse vatsas tingimused protsessideks, kääritamiseks.

Mäletsejaliste periood algab 40-50 minutit pärast toitmist. Selle aja jooksul vatsas toit lahti, paisub ja algavad käärimisprotsessid. Mäletsejaliste perioodi algust aeglustab kõrge välistemperatuur.

Mäletsejaperiood algab siis, kui vatsasisu veeldub. Vee tarbimine kiirendab mäletsejaliste perioodi algust. Mäletsejaperiood tekib kõige kergemini siis, kui loomad on puhkeasendis, lamavas asendis. Päevas on reeglina 6-8 mäletsejaperioodi, millest igaüks kestab 40-50 minutit.