Sealihakaste porgandi ja sibulaga

Maitsev, rammusa, fotodega sealihakastme retsept, milles õpid valmistama maitsvat ja mahlast liha ning vürtsikas kaste maitsestab iga lisandit: pasta, kartulipüree, tatar. Valmistame selle pannil väga lihtsalt ja kiiresti, sest sealiha ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Köögiviljadest lisasin ainult sibulat ja porgandit, see on standardne köögiviljade komplekt, mis ei sega tähelepanu, vaid keskendub lihale. Seda rooga valmistavad sageli koduperenaised, kes soovivad valmistada kiiret ja maitsvat õhtusööki. Otsustasin oma kastme keeta ilma hapukooreta ja ilma tomatipastata, ainult vürtside lisamisega.

Koostisained

• Sealiha - 350 g.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vesi - 1 klaas
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool - 0,5 tl
• Vürtsid liha jaoks - 0,5 tl

Kuidas valmistada sealihakastet

Liha, ma kasutan alati värsket, siis tuleb see maitsev. Võtsin tagumise osa, lõikasin väikesteks tükkideks, umbes 2 cm Kuumuta pann taimeõliga kuumaks. Me panime liha, kohe puista vürtsid ja sool. Prae kõrgel kuumusel pruuniks, selleks kulub umbes 3 minutit.

Seejärel keerake sealiha praadimiseks spaatliga teisele poole.

Liha praadimise ajal lõigake sibul väikesteks tükkideks ja riivige porgandid jämedale riivile. Lisa pannile köögiviljad.

Sega, prae 5 minutit kõrgel kuumusel.

Seejärel lisage vesi, vürtsid, sool, pressitud küüslauk. Kata kaanega ja hauta veel 10-15 minutit. Valmisolekut saab kontrollida ühe lihahunniku lõikamisega, kui selge vedelik välja voolab, siis on valmis.

Sealihakaste on valmis! Naudi oma einet!

Sealihakasteseentegaaeglases pliidis

Kaste on kahtlemata maitsev ja toitev roog ning mis kõige tähtsam, kiirelt valmiv roog! Tänapäeval püüab enamik koduperenaisi valida lihtsate ja taskukohaste roogade retsepte, et nad saaksid pere maitsvalt toita, kuid samal ajal ei seisa nad pikka aega pliidi taga. Minu meelest on lihakaste selline roog. Sobib hästi iga lisandi, pudru või pastaga.

Selles imemasinas küpsetatud sealihakaste aeglases pliidis rõõmustab teid oma pehmusega. Lihatükid õrnas hapukoorekastmes sulavad suus. Ja täiendavad koostisosad, nagu seened, köögiviljad, hapukoor, rikastavad maitset veelgi paremini. See teise käigu retsept tuleb alati välja, isegi algajatele kokkadele!

Lihakastme valmistamiseks on parem kasutada mõõdukalt rasvast sealiha, nii et see on kindlasti mahlane ja pehme. Selles retseptis soovitan kasutada ka seeni, porgandit ja sibulat. Minu jaoks muudab see roa veelgi maitsvamaks ja rikkalikumaks.

Koostisained

• Sealiha (õlad) - 350 gr.
• Šampinjoni seened - 130 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Sool - 1 tl
• Pipar - maitse järgi
• Loorberileht - 1 tk.
• Vesi - 1 l.

Kuidas valmistada sealihakastet

Hakkame küpsetama lihaga. Seda tuleb pesta, puhastada liigsest rasvast ja lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.

Seejärel pange lihatükid taimeõliga kuumale praepannile ja praege umbes 10 minutit kuldpruuniks.

Pärast seda pange praetud sealiha keema suvalises anumas, mis on täidetud 1 liitri veega (nii, et tooted oleksid kaetud). Küpseta 45 minutit, mina küpsetan aeglasel pliidil funktsioonil - Supp/hautis, ka aeg.

Järgmisena puhastame ja peseme pestud porgandid, keskmise suurusega õlgedeks.

Panime porgandid lihaga anumasse.

Puhastame ka sibula ja režiimi, väikesteks viiludeks.

Pärast šampinjonide puhastamist lõika need kuni 1 cm paksusteks viiludeks Prae keskmisel kuumusel õliga pannil šampinjone koos sibulaga 7-10 minutit.

Seejärel lisage valmis seened sibulaga liha ja porgandiga pannile (või multikeetja kaussi, nagu minu puhul) ja hautage 25 minutit.

Selle aja möödudes lisage hapukoor ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit, kuni see on täielikult keedetud.

Meie roog on valmis, nautige!

Näpunäiteid kõige maitsvama kastme valmistamiseks

1. Kastmisel on kõige olulisem valida õige liha, millest küpsetate, et see tuleks pehme ja mahlane. Seetõttu on eelistatav: abaluu, selg või kael.
2. Parem on mitte võtta külmutatud, see osutub mitte nii maitsev.
3. Kastmele lisatakse erinevaid köögivilju: porgand, kapsas, kartul, paprika, rohelised herned, baklažaan, tomat või oad.
4. Lisades roale hapukoort, muudad selle ainult õrnemaks.
5. Kui sulle meeldib paksem kaste, võid lisada paar supilusikatäit jahu. Aga seda tuleb pannil praadida, muidu jääb jahu maitse peale.
6. Samuti ärge kartke kasutada erinevaid vürtse: paprikat, koriandrit, kurkumit, basiilikut, sest liha osutub veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks.
7. Soovitan seda lisada ka rohelusõpradel, see ainult küllastab ja värskendab rooga. Kõige paremini sobivad: petersell, till, basiilik, koriander.
8. Sealihakaste on mitmekülgne roog, sest see sobib hästi iga lisandi või köögiviljaga.

Sealihakaste: retsept koos fotoga, loodan, et see oli teile kasulik!

Tänapäeval püüavad perenaised valida lihtsate ja maitsvate roogade retsepte, et mitte ainult vähendada köögis veedetud aega, vaid saada ka suurepärane tulemus. Sealihakaste on just selline eine: üsna soodne, kiirelt valmiv, maitsev ja rahuldav. Kõige parem on mitte kaua pliidi ääres seista ja kogu pere hästi toita.

Sel viisil valmistatud sealiha rõõmustab teid oma pehmuse, õrnuse ja mahlasusega. Lihatükid lõhnavas tomatikastmes lagunevad kiududeks ja sulavad sõna otseses mõttes suus. See on teise roa retsept, mille saavad alati kõik, isegi algajad kokad!

Koostis:

Sealiha (700 grammi) Sibul (1 tk) Vesi (500 milliliitrit) Tomatikaste (3 supilusikatäit) Nisujahu (2 supilusikatäit) Taimeõli (50 milliliitrit) Loorberileht (2 tk) Sool (0,5 tl) Jahvatatud musta pipart (1 näputäis) )

terve roog - 3175 kcal.
100 grammis - 244 kcal.

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Maitsva ja rahuldava lihakastme valmistamiseks võta sealiha viljaliha (mul on osa abaluust), keskmine sibul, tomatikaste (võid asendada 2 spl tomatipasta või isegi ketšupiga), esmaklassilist või esmaklassilist nisujahu , rafineeritud köögivilja (mul on päevalilleõli) , tavaline joogivesi, paar loorberilehte, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Liha kohta: ma ei oska eriti hästi searümba osi ja otstarvet liigitada, nii et ärge kritiseerige liiga palju. Aga hautamiseks (nagu ka küpsetamiseks, muide) mõeldud spaatli seljaosa sobib kindlasti ideaalselt - see on mõõdukalt rasvane, nii et valmis roog tuleb mahlane.

Niisiis, peske liha külma jooksva vee all ja kuivatage see hoolikalt paberrätiku või salvrätikutega. Fakt on see, et kuumas õlis kiireks praadimiseks mõeldud sealiha peab olema kuiv, et see ei eraldaks väärtuslikku lihamahla, mis peaks jääma lihatükkidesse. Lõika liha õhukesteks pulkadeks risti.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Küpsetamise ajal lähevad sibulatükid täielikult keema ja te ei näe neid.

Valage sobiva mahuga praepannile (minul on läbimõõt 26 sentimeetrit) lõhnatu taimeõli ja kuumutage hästi. Aseta sealihatükid partiidena kuuma õli sisse ja prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Oluline on mitte kogu liha korraga lisada, et tükid üksteisele väga tihedalt ei jääks, sest muidu sealiha ei praadida, vaid hautatakse.

Kui liha on praetud, pange sellele hakitud sibul ja küpsetage kõike koos keskmisel kuumusel veel viis minutit, unustamata segamist.

Kui sibul muutub pehmeks, lisa paar supilusikatäit nisujahu, maitse järgi soola ja pipart. Pidevalt segades kuumuta panni sisu umbes 3 minutit.

Tänapäeval proovivad paljud koduperenaised valida lihtsate ja maitsvate roogade retsepte, et mitte ainult vähendada köögis veedetud aega, vaid saada ka suurepärane tulemus.

Sealiha kaste

Sealihakaste on just selline eine: üsna soodne, kiirelt valmiv, maitsev ja rahuldav. Kaste on täpselt see, mida vajate, et mitte kaua pliidi ääres seista ja kogu peret hästi toita.

Sel viisil valmistatud sealihakaste rõõmustab teid oma pehmuse, õrnuse ja mahlasusega. Lihatükid lõhnavas tomatikastmes lagunevad kiududeks ja sulavad sõna otseses mõttes suus. See on teise käigu ja kastme retsept, mida saavad alati kõik, isegi algajad kokad!

Koostisained

Kastme jaoks vajame:

• Sealiha - 700 grammi
• Sibul - 1 tk
• Vesi - 500 milliliitrit
• Tomatikaste - 3 supilusikatäit
• Nisujahu - 2 supilusikatäit
• Taimeõli - 50 milliliitrit
• Loorberileht - 2 tk
• Lauasool - 0,5 tl
• - 1 näputäis

Sealihakaste valmistamine samm-sammult:

Samm 1. Maitsva ja isuäratava lihakastme valmistamiseks võtame sealihamassi (näiteks abaluu osa), keskmise sibula, tomatikastme (võib asendada 2 spl tomatipasta või isegi ketšupiga), esmaklassilist või esmaklassilist nisu jahu, rafineeritud taimeõli, tavaline joogivesi, aurutage loorberilehed, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Sealihast: Hautamise abatüki välisfilee osa sobib ideaalselt - see on mõõdukalt rasvane, nii et valmis roog jääb mahlane.

2. samm Peske liha jooksva külma vee all ja kuivatage hoolikalt paberrätikuga või salvrätikutega. Fakt on see, et kuumas õlis kiireks praadimiseks mõeldud sealiha peab olema kuiv, et see ei eraldaks väärtuslikku lihamahla, mis peaks jääma lihatükkide sisse. Lõika liha õhukesteks pulkadeks risti.

3. samm Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Küpsetamise ajal lähevad sibulatükid täielikult keema ja te ei näe neid.

4. samm Valage sobiva mahuga praepannile lõhnatu taimeõli ja soojendage seda hästi. Aseta sealihatükid partiidena kuuma õli sisse ja prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Oluline on mitte kogu liha korraga lisada, et tükid üksteisele väga tihedalt ei jääks, sest muidu sealiha ei praadida, vaid hautatakse.

5. samm Kui liha on praetud, pange sellele hakitud sibul ja küpsetage kõike koos keskmisel kuumusel veel viis minutit, unustamata segamist.

6. samm Kui sibul muutub pehmeks, lisa paar supilusikatäit nisujahu, maitse järgi soola ja pipart. Pidevalt segades kuumuta panni sisu umbes 3 minutit.

8. samm Sega uuesti nii, et tomatid kataks lihatükid täielikult.

9. samm Vala liha 500 milliliitri keeva veega, sulge pann kaanega ja hauta sealiha tasasel tulel umbes 30 minutit.

10. samm Selle aja jooksul liha küpseb, muutub ebatavaliselt pehmeks, mahlakaks ja väga pehmeks. Algselt pakseneb vedel kaste nisujahu lisamise tõttu. Loorberilehed võib ära visata – need on kastmele juba oma maitse andnud.

11. samm Serveeri maitsvat lihakastet ükskõik millise teie valitud lisandiga, värskete või marineeritud köögiviljade, ürtidega. Sobib väga hästi kartulipudruga.

Proovi ise kastet, see on lihtne, maitsev ja rammus teine ​​roog kastmega – pere hindab seda!

Kuid need on täiesti erinevad lisandid lisandiks. Ja kui Ungari guljašš on isemajandav roog, mida saab lauale serveerida esimese või teise roana, siis kaste on aromaatne ja maitsestav maitseaine väga erinevatele roogadele. Kaste on vaid lisand põhitoidule, mis ei sisalda liha. Kuid lihakaste, mille retsepti tahan teile pakkuda, võib olla nii lisandiks lisandiks kui ka iseseisvaks roaks. Viil värsket leiba, taldrik paksu kastet ja ongi juba kõht täis.

Sealihakaste pastale, kartulipuder, riis "nagu lasteaias"

See on kõige lihtsam ja mitmekülgsem kastmete retsept. Valmistame kõige populaarsemast ja mugavamast lihast - sealihast. See valmib kiiresti, ei kuiva, sobib oma koostiselt hästi köögiviljadega ja sobib peaaegu iga lisandiga, olgu selleks siis keedukartul, kartulipuder, riis, tatar või pasta.

Koostis:

• 300 g sealiha;
• 1 suur porgand;
• 1 suur sibul;
• 1 spl tomatipasta;
• 1 spl hapukoor;
• 2 klaasi vett;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistada lihakastet

Sealihakaste seentega ilma tomatipastata

Tänapäeval proovib enamik koduperenaisi valida lihtsate ja taskukohaste roogade retsepte, et toita kogu pere maitsvalt ja rahuldavalt, ilma kaua pliidi ääres seismata. Sealihakaste on minu arvates üks neist roogadest. Seda on üsna lihtne valmistada ja see sarnaneb mõnevõrra guljaššile, kuid ilma tomatita. Meeldiva maitse saamiseks võite lisada köögivilju või seeni. Nimelt kooreses kastmes seentega kaste, teen ettepaneku täna õhtusöögiks süüa teha!

Mida me vajame:

• sea ​​sisefilee - 300 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• šampinjonid - 150 g;
• koor 20% - 100 g;
• paprika - 1 tl;
• sool - 1 tl;
• jahvatatud pipar - 1/3 tl

Kuidas valmistada sealihakastet

Tuli väga mahlane ja rammus sealihakaste. See roog sobib hästi iga lisandiga!

Taldrikul on teie lemmik lisand - riis, teravilja, kartulipuder, pasta ja peal on selline isuäratav lihaküngas ilusas värvilises kastmes. Kuidas siin vastu peab, silmad näevad seda hõrgutust, edastavad pildi ajju ja kõht nõuab juba toitmist.

Pole saladus, et maitsev lihakaste parandab oluliselt roogade maitset, tõstab söögiisu ja toidukultuuri. Kastmed on erinevad, kuid peaaegu alati ühendab neid retseptis puljong ja jahu. Mõned külmad või kuumad kastmed põhinevad köögiviljade, linnuliha, liha ja isegi kala tükkidel.

Kastmetest, millega neid vahel kastmetega segamini aetakse, erinevad need selle poolest, et sobivad täiendava lisandina keedetud pasta, teravilja (riis, tatar, oder) ning köögiviljade ja teraviljade segatoitudele, eriti hästi sobivad need pudruks. kartulid.

Kastmete retsepte on palju, kuid need võib jagada põhitüüpideks: liha, kana, koor, seened või tomat. Liha valmistatakse loomulikult lihast: nende lähtematerjaliks on sea-, veise-, vasika-, lambaliha. Kuid igal juhul on hädavajalik koostisosa kuivatatud või praetud jahu, mis annab kastmele erilise maitse ja kastme viskoossuse. Kana ja lihakastmete jaoks sobivad paremini välisfilee lihatükid või kanarind.

Mida on vaja lihakastme valmistamiseks?

Nõudest läheb vaja paksu põhjaga kastrulit või panni, kaussi, väikest kastrulit, riivi, nuga, lõikelauda, ​​vürtsidega anumaid, mõõteriistu, küpsetuslabida.

Selle roa edukaks valmistamiseks on oluline ette valmistada vajalikud koostisosad. Loputage liha või kana, laske nõrguda ja lõigake tükkideks. Loputage, koorige, tükeldage või riivige kõik köögiviljad. Sõeluge jahu, mõõtke see ja vedelad komponendid.

1. Kodune pasta lihakastme retsept

Pasta lihakaste tõstab nende toiteväärtust, annab erilise isuäratava lõhna ja maitse ning meeldib majapidamistele ja külalistele.

Koostis:

• liha või kana - 250-300 grammi;
• sibul - 140 grammi;
• värsked porgandid - 150 grammi;
• nisujahu - 1 supilusikatäis (25 grammi);
• tomatipasta - 25-30 milliliitrit;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli praadimiseks - 30 milliliitrit;
• lauasool - maitse järgi.

Koduse retsepti järgi valmistatakse pasta kaste järgmiselt:

1. Lõika valitud ja pestud liha väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda köögiviljad: riivitud porgand, sibul noaga.
2. Prae lihatükid pannil taimeõlis peaaegu küpseks. Lisa lihale tükeldatud köögiviljad ja jätka koos nendega liha praadimist veel 4 minutit.
3. Kalla lihaga praetud juurviljade hulka jahu, sega ühtlaseks ja hauta tasasel tulel 2-4 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja kalla peale nii palju vett, et see kataks, lisades tomatipasta ja lisades tuld.
4. Kohe, kui panni sisu keeb, alanda kuumust, lisa maitseained ja hauta kaane all edasi 15 minutit. Kaunista valmis kaste hakitud ürtidega ja lase enne serveerimist 10-15 minutit tõmmata.

2. Sealihakastme retsept

Neile, kes sealiha julgelt oma menüüsse võtavad, parim valik. Selline kaste valmib kiiresti, lihtsalt, hea ja toitev, sobib peaaegu igale lisandile.

Koostis:

• sealiha - 400 grammi;
• porgand - 1 juur;
• sibul - 2 tükki;
• nisujahu - 1 supilusikatäis ilma slaidita;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• maitseained ja ürdid - eelistuse järgi;
• lauasool - maitse järgi.

Sealihakaste vastavalt retseptile valmistatakse järgmiselt:

1. Peske liha, kuivatage, lõigake terava noaga võrdseteks tükkideks ja praadides taimeõlis ja lisades vett, hautage madalal kuumusel.
2. Porgand ja sibul, kooritud ja pestud, tükeldage: porgandid - riivis, sibul - poolrõngasteks. Teisel pannil praadige need taimeõlis, lisage jahu ja eemaldage pärast segamist tulelt.
3. Tõsta jahuga hautatud köögiviljad hautisele, vala sisse veega lahjendatud tomatipasta ja jätka hautamist nagu seni.
4. Lisa valmis hakitud värsked ürdid mõni minut enne hautamise lõppu. Pärast tule väljalülitamist laske valmis kastmel 15 minutit tõmmata.

3. Lihtne kanakastme retsept

Kanaliha aroom koos vürtsidega sulatatud hapukoore lõhnaga annab sellele kastmele võrreldamatu maitse iga lisandiga, olgu see siis kartulipuder või pasta.

Koostis:

• kana liha - 1 rind;
• sibul - 2-3 keskmist sibulat;
• hapukoor või majonees - 100 grammi;
• taimeõli;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• joogivesi - 40 milliliitrit.

Lihtsa retsepti järgi valmistatakse kanakaste järgmiselt:

1. Valmistage kõik ette: loputage kana ja lõigake väikesteks tükkideks; sibul, kooritud, hakitud segistis või peeneks hakitud.
2. Pane kana taimeõliga kuumutatud pannile, prae, kuni liha muutub valgeks, lisa kohe hakitud sibul ja jätka praadimist keskmisel kuumusel lühikest aega, et valada sisse veidi vett ja hautada kaane all madalal kuumusel pehmeks. .

Protsessi lõpus lisa jahu, sega kõik kiiresti läbi, vala sisse hapukoor või majonees, lisa sool ja pipar ning hauta umbes 5 minutit nõrgimal tulerežiimil. Tõsta tulelt ja lase veidi aega tõmmata.

4. Isetehtud tatrapudru kastmeretsept

Kui maitsev puder kastmega, seda teavad kõik. Seda kasutatakse nii lahjas kui ka taimetoidus. Sel põhjusel pakub see retsept kahte võimalust: lihapõhine ja köögiviljapõhine.

Köögiviljavaliku koostisosad:

• sibul - 2 suurt sibulat;
• värske porgand - 2 juurt;
• tomatipasta - 25-30 grammi;
• taimeõli - 35 milliliitrit;
• hapukoor või raske koor - 15 grammi;
• nisujahu - 1 supilusikatäis;
• granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• lõhnavad maitseained - eelistuse järgi.

Koduse retsepti järgi valmistatakse tatrapudru kaste järgmiselt:

1. Tükeldage kooritud sibul ja porgand ning praege taimeõlis - esmalt sibulad kuni pruunistumiseni ja seejärel lisage sellele riivitud porgand.
2. Lahjenda tomatipasta puljongis või vees, vala praetud porgandite ja sibulate hulka, lisades eelistatavas koguses suhkrut, soola ja pipart.
3. Hauta kastet 10 minutit madalal kuumusel aeg-ajalt segades. Vajadusel lisa vett. Hautamise lõpus vala jahu ühtlaseks, sega kõik korralikult läbi, lisa rõõsk koor või hapukoor ja hauta üsna vähe.

Koostisosad lihavaliku jaoks:

• veiseliha ja sealiha - igaüks 400 grammi;
• sibul - 3-4 tükki;
• tomatiketšup - 45-50 milliliitrit;
• nisujahu - 10-12 grammi;
• Loorberileht;
• küüslauk;
• sool ja pipar - maitse järgi.

See retsept sisaldab kahte tüüpi liha, rikastades vastastikku liha aroomi ja maitset, mis sobib mitte ainult tatrapudruga, vaid ka iga lisandiga.

Lihakastme variant vastavalt omatehtud tatrapudru retseptile valmistatakse järgmiselt:

1. Loputage sea- ja veiseliha, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta vokkpannil või paksuseinalises pannil keemiseni taimeõli ja pane sinna lihatükid, mis segades pruunika kooriku küpsevad.
2. Pane sinna tükeldatud sibul ja jätka praadimist madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel soola, pipart, vala ketšup ja kaks klaasi vett, sega ning jätka aeg-ajalt segades madalal kuumusel hautamist 50 minutit.
3. Hautamise lõpus lisage jahu ja kiiresti, vältides tükkide tekkimist, segage kõik, lülitage tuli välja ja laske roal tõmmata.

5. Riisi lihakastme originaalretsept

Alles siis, kui proovite selle retsepti järgi riisi ja kastme kombinatsiooni, saate tõeliselt hinnata, kui maitsev see on. Lisaks ei nõua see palju aega ega ka gurmeetooteid – kõik on käepärast.

Koostis:

• veiseliha - 300 grammi.
• sibul ja porgand - igaüks 1 tk;
• tomatipasta - 15-20 milliliitrit;
• nisujahu - 1 supilusikatäis;
• kuum joogivesi - 1 klaas;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• vürtsikad ürdid - eelistuse järgi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Algse retsepti järgi valmistatakse riisi kaste järgmiselt:

1. Lõika küpsenud liha ühtlasteks väikesteks kuubikuteks, et praadida taimeõlis pehmeks ja tõsta sobivasse anumasse.
2. Tükelda pestud ja kooritud sibul ja porgand ning prae pannil, kus liha just praeti.
3. Sega praetud köögiviljad tomatipastaga, puista üle jahuga, sega korralikult läbi, pane neisse valmis liha. Segage uuesti, hautage tasasel tulel kuni 5 minutit, valage vette ja lisage sellele sool, vürtsid, jahvatatud pipar - jätkake keetmist madalal kuumusel, kuni kogu roog on valmis, eemaldage tulelt ja laske tõmmata.

6. Rustic Liver Gravy retsept

Nagu kõik muud kastmetüübid, on ka maks väga maitsev ja isegi tervislik, sest kõik rups on rikas vitamiinide, kasulike mineraalide ja aktiivse loomse valgu poolest ning sobib hästi igat tüüpi lisanditega.

Koostis:

• veiseliha maks - 500 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• hapukoor - 350-400 grammi;
• nisujahu - 1 supilusikatäis;
• kuivatatud petersell - eelistuse järgi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Maalähedase retsepti järgi valmistatud maksakaste valmistatakse järgmiselt:

1. Leotage maks, loputage, laske vett nõrguda ja pärast kile eemaldamist lõigake väikesteks tükkideks, veeretage need jahus.
2. Prae jahus rullitud maksatükid taimeõlis pannil kuldpruuniks.
3. Prae eraldi hakitud sibul kergelt pruuniks, pane valmis maksale, et valada kogu mass hapukoorega ja hauta madalaimal tulel mitte üle 20 minuti.
4. 5 minutit enne lõppu soola ja pipar kõike, lisa kuiv petersell, sega ja hauta rooga veel 3-5 minutit. Eemaldage tulelt, laske kastmel tõmmata.

7. Spetsiaalne veisekaste

Ainus eriline selle retsepti juures on see, et see näib ühendavat kastme köögiviljade ja liha versiooni. Selline täiendav lisand on kombineeritud absoluutselt iga teise peamise lisandiga, mis teeb kogu roa märkimisväärselt maitsvaks.

Koostis:

• veiseliha viljaliha - 500 grammi;
• sibul - 1-2 tükki;
• nisujahu - 2 supilusikatäit;
• tomatipasta - 15 milliliitrit;
• taimeõli - 1 supilusikatäis;
• joogivesi - 350-400 milliliitrit.

Spetsiaalse retsepti järgi valmistatakse veiselihakaste järgmiselt:

1. Lõika valmis veiseliha õhukesteks ribadeks, prae vokkpannil või paksuseinalisel pannil taimeõlis, seejärel soola, puista peale jahvatatud musta pipart, sega kõik läbi.
2. Selle aja jooksul hakkida peeneks kooritud sibul, kombineerida praetud lihaga, lisada jahu ja pärast kõike sellega segamist lisada tomatipasta, valada kuuma veega. Sega uuesti hoogsalt, välistades jahust tükid.
3. Kuumuta kaste keskmisel kuumusel keemiseni, alanda kuumust ja jätka kaane all podisemist, kuni see on täielikult keedetud.
4. Eemaldage valmis roog tulelt ja nõudke kindlasti 10-15 minutit, seejärel serveerige kuumalt koos peamise lisandiga.

8. Kanakastme retsept kartulipudru jaoks

Väga mugav ja kiire retsept sellise maitsva kastme jaoks meeldib kõigile, kes seda proovivad, igas mõttes: alates komponentide saadavusest kuni selle rakendamise kiiruseni.

Koostis:

• kanafilee - 300 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• taimeõli;
• nisujahu - 1 supilusikatäis;
• joogivesi - 0,5 tassi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kanakaste kartulipüree jaoks valmistatakse järgmiselt:

1. Loputage kanafilee, tühjendage liigne niiskus ja kuivatage paberrätikutega. Lõika ühtlaselt väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel segades, kuni kana muutub valgeks.
2. Haki kooritud sibul noaga ja lisa segades praelihale, jätka madalal kuumusel praadimist 5-7 minutit.
3. Pärast määratud aja möödumist soola ja pipar, lisage oma eelistatud maitseained, mille hulka karri on üsna sobiv, segage uuesti.

Jääb üle valada vajalik kogus vett ja jätkata madalal kuumusel podisemist kuni 14-15 minutit. Eemaldage kuumusest ja nõudke valmis roogi vähemalt 10 minutit. Kartulipudruga on selline kaste roog!