Klassikaline hernesupp - parimad samm-sammult retseptid. Hernesupp - kuidas süüa teha, näpunäiteid, samm-sammult retseptid

Kuidas valmistada maitsvat hernesuppi?

Kõigepealt otsustage retsepti kasuks, sest hernesupi valmistamiseks on nii palju võimalusi, et pole ime, et eksite.

Nüüd otsusta, kas keedad hernesuppi liha- või kanapuljongis, suitsulihaga või lahja, köögiviljapuljongis.

Venemaal pikka aega valmistatud hernesupi klassikaline versioon on supp kuivatatud hernestega.

Tuli valida konkreetne retsept ja hakata maitsvat hernesuppi keetma.

Maitsva hernesupi valmistamise omadused

Selgub, et maitsvaks küpsetamine polegi nii lihtne, sest valesti küpsetades küpseb see liiga kaua ning pealegi ei ole sellel väga meeldivat spetsiifilist maitset ja lõhna.

Kõigepealt peate valima herned - kooritud või terved ja hoolitsema selle eest eelnevalt, kuna herneid tuleks enne küpsetamist vees leotada.

Herned leotatakse 5-7 tundi. Parim on jätta herned üleöö vette. Hommikul vesi tavaliselt kurnatakse, herned pestakse, valatakse üle värske veega ja keedetakse pehmeks.

Aga kui unustasite herned leotada, ärge heitke meelt! Paljud koduperenaised kasutavad spetsiaalset tehnikat: pange valmistatud herned keevasse vette, keetke 15-20 minutit ja valage seejärel umbes 150 ml külma vett keeva hernestega potti. Herned valmivad kiiresti ja keevad hästi.

Klassikaline retsept maitsvaks hernesupiks

Kavandatud retsept on kõige lihtsam, see ei tekita erilisi raskusi isegi kogenematutele koduperenaistele.

Tooted: 500g liha (või 250-300g suitsuliha), 250g herneid, 2,5 liitrit vett, 1 porgand, 1 sibul, 2 spl võid, soola, vürtse ja vürtse maitse järgi.

Loputage herned, täitke need külma veega ja keetke madalal kuumusel, sulgedes kaane tihedalt. Pärast 1-tunnist keetmist lisage supile tükeldatud ja kergelt praetud porgand ja sibul ning jätkake keetmist, kuni herned on täielikult püreeks keenud.

Kui soovid valmistada maitsvat hernesuppi liha- või seenepuljongiga, siis keeda herned esmalt tavalises vees (umbes 3 tassi), seejärel tõsta see koos praetud juurtega eelnevalt keedetud keeduleemele.

Hernesuppi saate keeta kartulitega - peate selle koorima, kuubikuteks lõikama ja koos herneste ja juurtega puljongisse panema.

Maitsva hernesupi saab valmistada suitsulihast: suitsukana, toorsuitsu- või suitsusinki, samuti rinnatükki jne.

Kuidas valmistada maitsvat hernesuppi

Maitsvat hernepüreesuppi saab valmistada nii puljongis kui ka köögiviljapuljongis. Püreesupi jaoks mõeldud herned keedetakse kuni täieliku küpsemiseni ja hõõrutakse seejärel läbi sõela või lastakse läbi hakklihamasina. Et püree oleks homogeenne ja riivitud tooted ei ladestuks põhjale, vaid jaotuksid puljongis ühtlaselt ning supipürees vajaliku tiheduse saavutamiseks võib lisada võis kergelt praetud jahu, mis seejärel vajab. keedetakse 20-30 minutit.

Hernesupipüree maitse parandamiseks võib maitsestada võiga. Selleks võetakse vahetult enne serveerimist supp tulelt ja lisatakse hästi segades väikesteks osadeks jaotatud või.

Saia krutoone serveeritakse tavaliselt püreesupiga.

Naudi oma einet!

Hernesupp on eriti populaarne talvehooajal, kuna see on väga rahuldav, rikkalik, soojendab ja annab lisajõudu. Hernesupi retsepte on palju, igale kõige peenema maitse jaoks.

Toidu valmistamise põhireeglid

Kuivatatud herned on olenevalt küpsusastmest kollased ja rohelised. Terveid herneid tuleks enne keetmist leotada jahedas vees, purustatud herneid ei saa leotada, ilma selleta ei küpse kaua, nagu kuivatatud rohelised herned. Pärast leotamist peske kindlasti voolava vee all.

Kui keetmise käigus keeb vedelik ära, lisatakse ainult keedetud vett, muidu herned keema ei lähe. Hernesupi - kartulipudru saamiseks sõtkutakse herned veel kuumalt läbi.

Olenevalt sordist on herneste küpsetusaeg erinev. Piisab, kui üks sort küpsetab 15 minutit, teine ​​- rohkem kui poolteist tundi. Oodatud tulemuse saavutamiseks on oluline ka leotamise aeg. Valmis roa juurde serveeritakse krutoone, krutoone või kreekereid, mis annab supile rikkaliku ja õilsa maitse.

Hernesupp suitsuribidega

See on hernesupi kõige levinum versioon. Seda on väga lihtne valmistada ja selle ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Pealegi näitab tulemus
olen enda jaoks. See roog pole mitte ainult ilus, vaid ka rikkalik, rahuldav, lõhnav.

• kuivatatud herned - 500 g;
• suitsutatud ribid, antud juhul sealiha - 500 g;
• juured (sibul ja porgand) - 1 tk,
• kartul - 2-3 tk;
• sool, küüslauk ja ürdid.

Suitsuribidega hernesupi retsept:

Kõigepealt vala herned 4–5 tunniks jaheda veega. Kui see on piisavalt paistes, loputage hoolikalt. Pane suitsuribid pooleteiseks tunniks keema. Oodake, kuni liha hakkab luudest eralduma, eemaldage see vormist ja asetage jahtuma. Vala herned mullitavasse puljongisse.

Aega raiskamata valmistage köögiviljad ette ja lõigake need. Kartul, sibul - kuubikuteks ja parem on porgandid tükeldada keskmise suurusega riivis. Poole tunni pärast lisa pannile
Ma armastan kartulit. Sel ajal prae ülejäänud juurviljad kergelt rafineeritud õlis pehmeks. Tõsta need hernesupi sisse ja küpseta veel 10 minutit.

Eemalda jahtunud liha suitsuribidest, lõika väikesteks tükkideks ja tõsta tagasi pannile. Nüüd saate soolata ja lisada oma lemmikvürtse. Kui hommikusöögist on külmikusse jäänud peekonit, võid selle teemantideks lõigata ja supiga potti panna, rohelisi peale valada ja pliidilt kõrvale tõsta.

Hernesupp peaks seisma pool tundi, paljastades oma maitse Nüüd on hernesupp suitsuribidega valmis. Jääb üle kallata portsjonitena taldrikutele, puistata tilliga ja serveerida.

Hernesupp aeglases pliidis

Väljatöötatud tehnoloogiate ajal oli paljudel koduperenaistel köögis multikeetja. Kahtlemata säästab see aega ja selles valmistatud toidud ei jää kuidagi alla traditsioonilisel viisil valmistatutele.

Koostis:

• sealiha - 500 g (parem on võtta kondiga, puljong on rikkalikum ja aromaatsem);
• purustatud herned - 1 tass;
• kartul - 3-4 tk;
• sibul - 1 sibul;
• keskmine porgand - 1 juur.

Ärge unustage passiveerimiseks ürte, soola ja lõhnatut taimeõli.

Aeglases pliidis sealiha ja kartuliga hernesupi retsept:

Aeglase pliidi suur režiimide valik võimaldab teil viia hernesupi maitse täiuslikkuseni.

Esmalt praadige, valides režiimi “küpsetus”, hakitud sibul ja porgand. Võta need välja ja sõtku osadeks lõigatud liha kaussi, vala 3⁄4 pannist veega. Lisa herned, kuubikud kartulid, üle keetmine. Viige sisu keemiseni, kasutades režiimi "aurutamine", ja alles seejärel valige põhirežiim "hautamine". 2 tunni pärast on hernesupp valmis.

Võite valida ka lihtsama küpsetusviisi, mis hõlmab kõigi koostisosade üheaegset laadimist. Selleks valmistage köögiviljad - peske, koorige, tükeldage. Sealiha pestakse ka voolavas vees, puhastatakse õhukestest viiludest, lõigatakse portsjoniteks.

Pange kõik anumasse, valage vesi, sool ja valige 2,5 tunniks "kustutus" režiim. Sel viisil valmistatud hernesupp aeglases pliidis tuleb mitte vähem maitsev. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Hernesupp kanaga

Kana reie puljong on rikkalik, kauni kuldse värvusega. Muidugi võid hernesupi jaoks kasutada mis tahes osa kanast, mitte ainult reied. Näiteks rinnast tuleb see vähem rasva.

• kana reied - 0,3 kg,
• väikesed kartulid - 2-3 mugulat;
• purustatud herned - 1,5 tassi;
• sibul ja porgand - igaüks 1 tk;
• kurkum - 2,5 g;
• loorberileht, musta pipraterad, sool.

Kana hernesupi retsept:

Herned, eelnevalt leotatud 1 tund, koos kanaga, asetage kaussi. Täida see puhta külma veega. Asetage põletile ja küpseta umbes tund, eemaldades vahu. Koori köögiviljad, riivi porgandid, tükelda sibul ja prae veidi rafineeritud päevalilleõlis.

Kõige lõpus maitsesta kurkumi ja pipraga. Kui herned on küpsed, lisa pannile tükeldatud kartulid. Veerand tunni pärast viska loorberileht ja prae. Vähendage kuumust miinimumini, tehke tumedaks ja lülitage kümne minuti pärast täielikult välja. Hernesupi kanaga võib valada taldrikutele ja serveerida.

Hernesupp suitsulihaga

Vaatamata sarnastele koostisainetele võib suitsulihasuppi küllastuse, paksuse ja maitse poolest varieeruda. Allpool on selle roa klassikaline retsept.

• sealiha ribid - 0,5 kg;
• rinnatükk (või keedetud-suitsutatud peekon) - 300 g;
• kollane purustatud herned;
• kartul - 3-4 mugulat;
• petersell või pastinaak juur;
• keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
• pirn -1 keskmine pea;
• vesi - 3 liitrit;
• sool - 10 g (1 supilusikatäis);
• vürtsid.

Hernesupi keetmine suitsulihaga:

Leota kikerherneid korraks külmas vees. Sel juhul piisab kolmest kuni neljast tunnist. Valage valmis värsked searibid jaheda veega ja keetke umbes tund. Tõsta liha pannilt, jahuta, eemalda luudest ja lõika väikesteks tükkideks.

Valage edasi keevasse puljongisse pestud herned, lahtivõetud keedetud liha ja keetke veel 30 minutit. Sibul, nagu tavaliselt, lõigake väikesteks kuubikuteks, tükeldage porgandid keskmisele riivile. Pane väikesteks viiludeks lõigatud suitsutatud rinnatükk eelkuumutatud kuivale pannile ja prae. Asetage juured sinna ja praadige poolküpseks.

Erksama ja rikkalikuma maitse saamiseks tuleks üleküpsetusse panna hakitud pastinaak või petersellijuur. Vala kooritud ja tükeldatud kartulid puljongisse ning keeda 5-7 minutit.

Nüüd lisa praetud köögiviljad ja suitsutatud rinnatükk, sool, maitsesta vürtsidega ja küpseta, kuni kartul on täielikult küpsenud. Seejärel laske roogil pool tundi "puhata".

Klassikalise retsepti järgi valmistatud kõige maitsvam hernesupp suitsulihaga on valmis! Serveeri hakitud värske peterselli või tilliga.

Videoretsept: Hernesupp suitsukanaga

Herned, nagu kõik kaunviljad, sisaldavad suures koguses B- ja PP-rühma vitamiine. See on rikas kiudainete, jämedate kiudude, suhkru poolest, kuid just nende sisaldus põhjustab suurenenud gaasi moodustumist. Kõhupuhituse vältimiseks leotatakse herneid pikka aega külmas vees, seejärel pestakse hoolikalt, et eemaldada kõik kahjulikud ained.

Herneste negatiivse mõju vältimiseks seedetraktile võite kasutada veel üht nippi: lisage herneroogadele värsket tilli. Herneid ei soovitata rasedatele, neeruhaigusega inimestele.

Huvitav. Hernest tuntakse juba ammusest ajast. Isegi iidsed kreeklased ja roomlased viljelesid seda kultuuri aktiivselt. Euroopas, enne kui kartul maailma vallutas, oli hernesupp nii aadli kui ka töölisklassi seas levinuim roog. Lisaks supile kasutatakse herneid salatites, teises käigus, teraviljades, lisandites. Varem tehti sellest isegi tarretist. See supp valmistatakse värsketest rohelistest hernestest ning kuivatatud ja konserveeritud hernestest kasutatakse sageli külmutatud hernest.

Maitsvad ja toitvad kuivatatud herned on meile tuntud lapsepõlvest saati - neid antakse lasteaedades ja koolides lõunaks. Selline esimene roog soojendab ja küllastab keha suurepäraselt ning kui serveerite seda koos küüslaugukrutoonidega lauale, pole sugulaste rõõmul piiranguid. Nendega koos valmistasin teile parimat hernesuppi, mis on klassikaline retsept koos fotoga samm-sammult.
Kuivatatud herneid saab täna osta igast poest, kuid keetmisaja lühendamiseks leota seda kindlasti üleöö keevas vees. Selle aja jooksul paisub herned kaks kuni kolm korda ja selle kuumtöötlemise aeg väheneb sama palju.




Koostis:

- 200 gr. kuivatatud herned;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2-3 kartulit;
- 2-3 supilusikatäit taimeõli;
- sool ja pipar maitse järgi;
- 0,5 tl sooda;
- 2-3 loorberilehte;
- rohelised maitse järgi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Leota kuivatatud herneid üleöö keevas vees ja hommikul loputa mitu korda vees, kuni pesed kogu vahu välja. Seejärel vala see kastrulisse ja vala peale keev vesi. Vala 0,5 tl. sooda ja keeda keemiseni. Eemalda vaht ja alanda kuumust keskmisele, keeda herneid veel 10-15 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja loputage herned ise, et sooda maitset ei jääks. Tänu temale pehmeneb teravilja kõva kest kiiremini.




Vala pestud herned tagasi pannile ja kata keeva veega. Lisa sool, pipar ja paar loorberilehte. Keeda 1 tund. Saate ka süüa teha.




Koori köögiviljad. Loputage neid vees ja lõigake kuubikuteks: kartulid - suured, sibulad ja porgandid - väikesed. Lisa potti koos keedetud hernestega. Vala vajadusel juurde keeva vett ja keeda umbes 20-25 minutit, püüdes suppi võimalikult sageli segada – hernepüree muutub paksuks ja võib kõrbeda, kui suppi õigel ajal ei segata. Muidugi meeldib see mulle rohkem, kuid see on teie enda otsustada.




2-3 minutit enne keetmise lõppu tükelda värsked ürdid või kuivata ja lisa supile. Valage kuum hernesupp, klassikaline retsept koos fotoga samm-sammult kuivadest hernestest portsjonitena taldrikutele ja serveeri krutoonidega.






Naudi oma einet!

Tervitused meie kallitele lugejatele. Traditsiooniliselt on hernesupp üks vene köögi lemmiktoite. Need supid on väga maitsvad, isegi lahjad, nii et täna räägime sellisest supist.

Lisaks lahjale saab seda suppi keeta kõigega, siin mängib igaühe fantaasia omal moel. Kuid kõige maitsvam on hernesupp suitsulihaga. Seejärel antakse supile selline ainulaadne maitse, milles selline roog on isegi laste seas väga populaarne.

Mitmekesistada oma kodumenüüd selle imelise ja naeruväärselt lihtsa esimese roaga ning hernesupi retsepti variatsioonid on üllatavalt laiad. Lisaks on supid väga kasulikud ja hernesupis on korraga ühendatud mitu väga kasulikku omadust.

Esiteks on see väga maitsev isegi lahja, teiseks on see väga rahuldav ja kolmandaks on see madala kalorsusega, muidugi juhul, kui te ei pane sinna rasvast sealiha või suitsuvorsti.

Noh, alustame traditsioonidest kõige traditsioonilisema ja lihtsaima retseptiga.

Üsna lihtne ja mitte vähem maitsev, nimi räägib enda eest. See sobib ka neile, kes peavad dieeti. Supi suurepärase maitse saavutamiseks valmistame supi vürtsidega. Kuid vürtse ei saa üldse lisada: ainult praad ja rohelised. Supp tuleb ikka maitsev.

Meil on vaja:

• Kuivad herned - 400 g;
• Kartul - 3 tk. väikesed kartulid;
• Sibul - 2 väikest pead;
• Porgand - 1 keskmine;
• Petersell - 40-50 g;
• Till - 40-50 g;
• Küüslauk - 1/2 pea;
• Sool, taimeõli, loorberileht, kuum punane pipar;
• Vürtsid: kuivad lillad basiilikulehed, soolased (võib asendada tüümiani, majoraaniga).

Pese herneid mitu korda külma veega. Pane kastrulisse. Valage pannile vett, mitte ulatudes paari sentimeetri servani. On vaja jätta koht, et supp keedes ei pritsiks välja. Sega kindlasti herneid, need võivad põhja külge kinni jääda. Küpseta keskmisel kuumusel ilma kaant sulgemata.

Puhastame ja peseme köögivilju. Kerime sibula segistis väikesteks tükkideks, mitte püreeks. Võite noaga peeneks hakkida.

Porgand riivime, aga soovi korral võib lõigata ka noaga või kuubikuteks või ringideks.

Puhastame rohelised suurtest kõvadest vartest ja lõikame väikesteks tükkideks.

Vaht tuleb eemaldada ja ka küpsetusprotsessi ajal eemaldada iga kord, kui see ilmub. Eemaldage vaht enne tugeva keemise algust. Kui supp keeb, vähenda kuumust keskmisest madalamale. Kui vaid supp aeglaselt keeks.

Ootame herneste valmimist. Täpset aega on raske öelda, sest see sõltub paljudest teguritest, sealhulgas hernest endast. Umbes 30 minuti pärast hakake proovima. Herned peaksid muutuma pehmeks.

Niisiis, meiega keedetud herned eemaldage vaht, soola, sulgege kaas, alati auguga või ärge katke tihedalt, et aur välja tuleks. Vähenda tuld ja jäta küpsema.

10-15 minuti pärast proovime herneid, kui see on keedetud, lisage kuubikuteks lõigatud kartulid. Sulgege kaas ja küpseta, kuni kartul on pehme.

Vala pannile umbes pool sentimeetrit taimeõli, lase soojeneda ja laota sibul laiali. Prae sibul kuldpruuniks.

9. samm

Kui sibul on valmis, laota sellele porgandid. Laotasime porgandid välja, soola veidi, et porgand annaks mahla. Kui pann on õhukese põhjaga, paneme tule alla keskmise ja kui see on paks, keskmisele. Prae hästi, keskmiselt 4-5 minutit. Prae kuni porgandid on nii pehmed kui soovid.

Kontrollime kartuleid, need on peaaegu valmis. Panime oma prae supi sisse. Lase veel paar minutit podiseda ja lisa maitseained.

Pigistame kõik küüslaugud eraldi tassi, kuiva basiiliku lehed jahvatame kätega pulbriks, et see oleks võimalikult peeneks, samal ajal eraldi alustassil. Kui lehti pole, lisa basiilikupulber. Kuid loomulikult annavad lehed erilise maitse.

Saadame kõik vürtsid supile. Valage basiilik välja, pange leht või kaks lavrushkat, kui teile meeldib vürtsikas, purustage paprika kuivatamisel otse kimpudeks või hakkige toorelt peeneks. Pese kohe käed, muidu võid kogemata silmi pühkida ja siis nutad kaua.

Lisa noa otsas soolaseid või majoraani või tüümiani. Pange küüslauk välja.

Alanda kuumust, maitsesta supile soola ja pipra suhtes. Viimase asjana lisame rohelised. Jätke natuke rohelust kaunistamiseks. Me sekkume. Me katame kaanega. Lülitame tule välja. 5-10 minuti pärast saate serveerida.

See on kõik, supp on valmis, lahja, kuid väga maitsev. Naudi oma einet!

Maitsev rikkalik hernesupp lihaga.

Nüüd kaaluge rahuldavamat retsepti, mida paljud armastavad - lihaga. Sel juhul võite kasutada mis tahes liha, mis teile meeldib või sobib.

Koostis:

• Kuivad kooritud herned - 150-180 grammi (klaas 200 ml);
• Liha (valikuline: sealiha, veiseliha, kana) - 300-500 grammi;
• Vesi - 2 liitrit;
• Kartul - 2-3 keskmise suurusega kartulit;
• Porgand - 1 tükk keskmise suurusega;
• Sibul - 1-2 pead;
• Taimeõli praadimiseks;
• Rohelised (võib kuivatada) - petersell, till, basiilik, seller;
• Vürtsid: sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, karri või kurkum (kuldse värvi saamiseks).

Loputage liha ja pange tulele. Pärast vee keetmist lisa sool ja pestud herned. Pärast vee keemist seadke tuli miinimumini ja keetke herneid 1-1,5 tundi.

Herneste küpsetusaeg sõltub teravilja vanusest ja sordist. Kui keedate hernesuppi sealihapuljongiga, peate puljongit koos hernestega keetma umbes 1,5 tundi. Kui keedate hernesuppi veiselihapuljongiga, peate puljongit koos hernestega keetma umbes 1 - 1,5 tundi. Kui keedate hernesuppi kanapuljongis, määrake puljongi keetmise aeg herneste tüübi järgi. Peaks olema peaaegu valmis, herne servad lähevad lahti.

Pöörake tähelepanu, kui keedate hernesuppi kondiga lihast. Kõigepealt peate liha küpsetama. Seejärel kurna puljong. Ja alles siis lamas puljongis.

Tõsta liha potist ja lase jahtuda. Peseme kartulid ja koorime. Lõikame teile sobival viisil. Ja paneme koos puljongiga potti, kui herned on saavutanud soovitud seisundi.

Koori sibul ja porgand. Lihvima. Prae taimeõlis. Lisa hernesupile.

Eralda liha luust, lõika tükkideks ja lisa hernesupile.

Lisa hernesupile maitseaineid. Muide, kurkum annab teie hernesupile kuldse värvi. Aja hernesupp keema ja kontrolli kartulite valmisolekut. Kui kartulid on keedetud, lülitage kuumus välja.

Kõik, supp on valmis, võite selle lauale serveerida, head isu!

Hernesupp ribidega (video).

Nüüd teen ettepaneku vaadata ühte parimat suitsulihaga hernesupi retsepti, nimelt suitsutatud ribidega.

Samuti valmib see üsna lihtsalt ja kiiresti, lisaks näeb see koos ribidega laual lihtsalt imeline välja ja väga isuäratav.

Värsketest rohelistest hernestest valmistatud hernesupp.

Kas arvasite, et hernesuppi saab teha ainult kuivatatud hernestest? Ei, muidugi mitte, siin saate värsketest rohelistest hernestest julgelt valmistada kerge köögiviljasuppi, samas kui kõik on üsna lihtne ja isegi kiirem. Maitse on hämmastav.

Meil on vaja:

• Kartul - 2 tk;
• Värsked rohelised herned - 100 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Magus pipar - 0,5 tk;
• Selleri varred - 2 tk;
• Kirsstomatid - 10-15 tk;
• Tomatipasta - 1 spl;
• Sool, pipar, suneli humal - maitse järgi.

Riivi porgandid, haki sibul, küüslauk ja pipar peeneks. Prae paksu põhjaga kastrulis kõik oliiviõlis kergelt läbi. Aga võid ka pannil praadida (ka alumine punkt) ja siis pannile tõsta.

Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud kartul ja seller. Prae kõike paar minutit.

Seejärel keera herned ümber.

Vala pannile vesi ja küpseta, kuni kartulid ja herned on valmis.

Kui köögiviljad on valmis, lisa pannile poolitatud kirsstomatid ja tomatipasta.

Keedame viis minutit.

Küpsetamise lõpus soola ja pipart maitse järgi, lisa suneli humal. Laseme supil haududa.

Serveeri värsket rohelist hernesuppi kuumalt, ürtidega üle puistatud. Naudi oma einet!

Liigume nüüd ühe kõige lemmikuma supi juurde – suitsuvorstiga. Minu ema küpsetas ka, maitse on suurepärane, oleneb jällegi vorsti tüübist. Parem on osta täpselt see, mis teile kõige rohkem meeldib. Siis on supi sees veelgi maitsvam.

Meil on vaja:

• Kartul - 1 kg;
• Herned - 0,5 kg;
• Sibul - 200 g;
• Porgand - 250 g;
• Suitsuvorst - 300 g;
• Vesi - 3,5 l;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Loorberileht - 2 tk;
• Till - 1 kamp;
• Päevalilleõli - 50 g.

Peseme herned põhjalikult ja täidame need kaheks tunniks külma veega. Kõige parem on herneid üleöö leotada. Aseta keedetud herned kastrulisse ja kata külma veega. Saadame tulele.

Pese kartulid, koori, pese uuesti ja lõika kuubikuteks või soovi järgi.

Suitsuvorsti lõikame ka kuubikuteks või kuubikuteks, kuidas sulle meeldib.

Vahepeal läksid herned keema. Eemalda vaht ja küpseta 30-50 minutit, et herned keeksid.

Kuni herned küpsevad, valmista praad. Vala pannile päevalilleõli, kuumuta see kuumaks, laota peale peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Sega ja prae, kuni köögiviljad on pehmed, 5–7 minutit.

Meie herned keedetakse, lisatakse kartulid ja keedetakse, kuni kartul on valmis.

Kui kartulid on valmis, pane supi sisse praetud sibul ja porgand, tükeldatud suitsuvorst, 2-3 loorberilehte, soola, pipart. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit madalal kuumusel.

Lisa hakitud till, keeda veel minut ja keera kuumus maha.

Hernesupp suitsulihaga on valmis. Naudi oma einet!

Supp herneste ja suitsulihaga aeglases pliidis (video).

Teine sarnane retsept hernesupi valmistamiseks suitsulihaga, kuid nüüd aeglases pliidis. Kellel selline üksus on, soovitan sellist suppi keeta. Selles muutub supp veelgi rikkalikumaks maitseks.

Hernesupp.

Veel üks suurepärane retsept väga paksu supi valmistamiseks, mistõttu seda nii kutsutakse. Aga see on väga maitsev, seega panin selle oma nimekirja. Kõige õrnem roog, mis sobib eriti hästi neile, kes eelistavad õlise, homogeense konsistentsiga suppe, kerge kreemja aroomiga, pehmed ja kõhule meeldivad.

Meil on vaja:

• Kuivad herned - 200 grammi;
• Või - ​​2 supilusikatäit slaidiga;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tükk;
• Suitsutatud peekon - 300 grammi;
• Pipar ja sool maitse järgi.

Peate alustama hernesupi valmistamist vastavalt retseptile, leotades teravilja päevas. Keeda pärast herneste leotamist 1 tund, kuid peate proovima, olenevalt sellest, milliseid herneid kasutate.

Vahepeal koori porgandid ja sibulad, tükelda ja riivi, mida väiksemaks, seda parem. Peate hästi sulatatud võis praadima kuldpruuniks, seejärel lisage hernestele, kui see on peaaegu valmis.

Vahusta herneste, sibulate ja porgandite mass segisti abil püreeks. Seejärel pange pannile peekon ja laske supp veel 15 minutit valmis, soola ja maitse järgi musta pipart.

Kõik, enne serveerimist võid kaunistada ürtidega, head isu!

See on kõik, mis meil on, jätke oma kommentaarid alla, liituge meiega Odnoklassniki ja jälgige meid meie kanalil Yandex.Zen. Hüvasti kõigile ja näeme varsti!

Klassikaline hernesupp - parimad samm-sammult retseptid. värskendas: 18. aprill 2018: Subbotina Maria