Mida teha avokaadoga. Avokaado - parimad retseptid

Paljud eksootilised puuviljad on meile juba üsna tuttavaks saanud. Nüüd ei üllata te kedagi tsitrusviljade, banaanide ja kiividega. Peaaegu igas suuremas poes saab osta avokaadosid ja ananasse. Kuid mitte kõik eksootilised puuviljad pole iseenesest maitsvad. Seega on avokaadol üsna spetsiifiline maitse, mistõttu tuleks seda kombineerida erinevate lisaainetega. Täna räägime sellest, mida on avokaadost lihtne valmistada, kiiresti ja maitsvalt, anname tõestatud retsepte.

Selle eelroa saab avokaadost kiiresti valmistada ja see on maitsev. Sellise huvitava, maitsva ja loomulikult ka kõige tervislikuma roa jaoks tuleks varuda kaks küpset avokaadot, üks suur tomat ja keskmine sibul. Kasutada tuleb ka poole sidruni (või laimi) mahla, veidi jahvatatud tšillipipart ja soola, olenevalt maitse-eelistustest.

Lõika avokaado pooleks. Eemaldage süvend, koorige viljaliha lusikaga koorest välja ja seejärel püreestage see püreeks. Selleks on mugav kasutada kahvlit. Valage saadud püree sidrunimahlaga, lisage sellele peeneks hakitud sibul, samuti väikesteks kuubikuteks hakitud tomat. Pipar ja sool, keskendudes teie maitse-eelistustele. Sega eelroog ja serveeri. Soovi korral võid guacamolele lisada veidi rafineerimata oliiviõli.

täidetud avokaado

Avokaadost valmistatakse mitmesuguseid roogasid, sealhulgas täidetakse seda erinevate täidiste abil. Täidisega avokaadot on lihtne valmistada. Sel juhul tuleb kasutada üks avokaado, kuus kuni seitse redist, paar rohelist sibulat, üks muna, teelusikatäis majoneesi ja näpuotsaga soola.

Kõigepealt pese avokaado, kuivata ja lõika koorimata pooleks. Eraldage pooled, eemaldage süvend ja visake ära. Võtke teelusikatäis avokaadost pehmet viljaliha ja asetage see taldrikule.

Keeda muna kõvaks, jahuta, koori ja riivi. Haki redis peeneks. Haki ka sibul peeneks. Sega valmis avokaado viljaliha ülejäänud tükeldatud koostisosadega, sega, lisa soola ja maitsesta majoneesiga. Blenderda ühtlaseks ja murra avokaadopoolikuteks.

Salat muna, kurgi ja avokaadoga

Seda salatit saab valmistada lihtsalt avokaadost. Sellise maitsva roa jaoks on "Tervise kohta populaarse" lugejatel vaja varuda üks keskmine avokaado, paar kanamuna, paar keskmist kurki, väike kogus rohelist sibulat. Kasuta ka supilusikatäis majoneesi, näpuotsatäis soola, näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ja dessertlusikatäis sidrunimahla.

Sellise salati jaoks on soovitatav osta ainult küps avokaado, mis on üsna pehme. Kui viljad on kõvad, võite selle paariks päevaks jätta - see saavutab soovitud seisundi. Enne keetmist tuleb munad kõvaks keeta.

Esmalt lõika avokaado pooleks, eemalda kaev ja nahk. Haki viljaliha keskmisteks kuubikuteks ja puista peale sidrunimahla. Selline meede aitab säilitada avokaado värvi (liha ei tumene) ja lisab valmistoidule teatud maitse.

Koorige keedetud munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki kurk samamoodi. Ärge hakige sibulat jämedalt.

Sega kõik ettevalmistatud koostisosad sobivasse anumasse, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga. Sega õrnalt, et mitte kahjustada salati pehmeid komponente, ja serveeri.

Vahepala kodujuustu ja avokaadoga

Avokaadost on maitsev küpsetada ja sellise eelroa saab lihtsalt. Sellise roa jaoks peate kasutama ühte küpset avokaadot, kakssada viiskümmend grammi kodujuustu, ühte keskmist tomatit. Samuti tasub varuda paar supilusikatäit oliiviõli, kolmandik tl jahvatatud pipart ja soola, olenevalt maitse-eelistustest.

Pane valmis kodujuust sobiva suurusega kaussi, lisa soola ja pipart. Sega hästi. Koori avokaado ja purusta kahvliga, lisa toorjuustule. Nirista segule oliiviõli ja sega läbi. Haki tomat väikesteks tükkideks, pane koos ülejäänud koostisosadega kaussi ja sega uuesti läbi. Maitsev ja tervislik suupiste on valmis.

Kiire avokaadosalat

Avokaadost saab kiiresti valmis ainult salati! Sellise roa jaoks peate kasutama ühte avokaadot, ühte keskmist tomatit, purki konserveeritud roosa lõhet (sada kaheksakümmend viis grammi), hunnikut salatit või sibulat (teil on kaunistuseks vaja selliseid rohelisi). Samuti peate valmistama kakskümmend grammi parmesani juustu, supilusikatäis oliiviõli ja supilusikatäis sojakastet.

Koori avokaado, eemalda kaev ja tükelda viljaliha väikesteks kuubikuteks. Pane tükeldatud avokaado esimese kihina salatirõngasse, suru lusikaga veidi alla.

Avage purk, tühjendage vedelik sellest. Pane roosa lõhe eraldi taldrikusse ja purusta kahvliga. Pane kala tomatite peale.

Eraldi kausis sega oliiviõli sojakastmega. Vahusta seda segu veidi, see peaks veidi paksenema. Valage teelusikaga kalale kaste ja oodake, kuni kala selle imendub.

Eemaldage valmis salatilt kulinaarne rõngas ja kaunistage see vastavalt teie fantaasiale, kasutades näiteks ürte, parmesani, oliive ja kirsstomateid.

Avokaado on väga tervislik puuvili, mis võib olla tõeline õnnistus kulinaarseteks katseteks. Pealegi näete, et saate avokaadost maitsvalt süüa teha! Ainuüksi koostisosade loetelu ei lase teil kahelda iga roa suurepärases maitses.

Avokaado on hämmastav puuvili, mis on kuulus oma kasulike omaduste poolest ja rikas vitamiinide poolest. Tänu oma neutraalsele, kuid samas erilisele maitsele on avokaado täiuslikult kooskõlas iga toiduga. Räägime sellest, mida avokaadoga valmistada.

eksootiline salat

Kuidas teha avokaadosalatit? Pole midagi lihtsamat. Köögi- ja puuviljade valmimise hooajal saab valmistada vitamiinide kerge salatit. Kas proovime?

Ühend:

• avokaado;
• 2 kurki;
• lubi;
• maapähklid;
• roheline sibul;
• oliiviõli;
• 100 g Feta juustu;
• sool;
• jahvatatud pipar.

Kokkamine:

Märkusena! Avokaado koostis on hämmastav. Niisiis sisaldab see puuvili 30% tervislikke rasvu ja on rikas ka vitamiinikomplekside poolest.

Mõtled, mida avokaadoga küpsetada? Lihtsate maitsvate salatite retseptid üllatavad meeldivalt oma mitmekesisusega. Siin on teile meeldejätmiseks veel üks.

Ühend:

• hunnik rukolat;
• 250 g kirsstomateid;
• avokaado;
• pool sidrunit;
• 3-4 tl oliiviõlid;
• sool;
• jahvatatud pipar.

Nõuanne! Kooritud avokaado viljaliha kipub kiiresti tumenema. Selle vältimiseks piserdage seda sidrunimahlaga.

Kokkamine:

1. Koori avokaado, lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
2. Pese ja kuivata tomatid. Võib kasutada ka tavalisi tomateid, alles siis tuleb need ära lõigata.
3. Pigista poolest sidrunist mahl.
4. Peseme rukola ja paneme salatikaussi.
5. Määri avokaado viljaliha roheliste peale.
6. Nirista puuvilju sidrunimahlaga.
7. Me levitame tomatid, lisame oliiviõli, soola ja jahvatatud pipart. Valmis!

Isuäratav eelroog pühadelauale

Kuidas küpsetada avokaadot munaga? Proovige praetud paneeritud puuvilju. Sellest peenest ja ebatavalisest eelroast saab piduliku menüü tõeline tipphetk.

Ühend:

• 2 avokaadot;
• ½ st. leivapuru;
• 2 muna;
• 100 ml hapukoort (saate majoneesi);
• rohelised;
• lubi;
• vürtside segu;
• sool;
• oliiviõli.

Kokkamine:

Märkusena! Küpsed avokaadod toatingimustes hoitakse mitte kauem kui kaks päeva, külmkapis - mitte rohkem kui nädal. Kuid ärge asetage mitte liiga küpseid puuvilju külmikusse, et need valmiksid.

Ebatavaline õli

Kõik teavad, et hommikusöök peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldav. Mõelge, kuidas küpsetada avokaadot võileibade jaoks. Teeme puuviljadest võid, mis sobib ideaalselt krutoonide ja lihtsa pätsi maitsega.

Ühend:

• 1-2 avokaadot;
• 130 g pehmet võid;
• 1 tl sidrunimahl;
• ½ tl köömned;
• ¼ tl sool;
• jahvatatud pipar.

Kokkamine:

1. Vajame pehmendatud võid, nii et võtame selle eelnevalt külmkapist välja.
2. Peseme avokaado ja lõikame kaheks osaks.
3. Võtame luu välja, puhastame supilusikaga viljaliha ja paneme kaussi.
4. Lisa avokaadole või. Töötame kahvliga ja muudame saadud massist homogeense struktuuriga pasta. Selleks võite kasutada segisti.
5. Või vahustamise käigus tutvustame sidrunimahla, soola ja jahvatatud pipart. Valmis!

Küpsetatud avokaado juustuga

Kas te ei tea, kuidas maitsvat avokaadot valmistada? Küpseta seda ahjus juustuga. Kogu protsess ei võta teilt rohkem kui kakskümmend minutit ja lõpuks saate uskumatult maitsva suupiste.

Ühend:

• avokaado;
• 60-70 g juustu;
• vürtsikas kaste.

Kokkamine:

Nõuanne! Täidiseks võid juustu asemel kasutada kodujuustu. Lisage sellele paprika, sool ja jahvatatud pipar. See saab väga maitsev!

Guacamole kastme valmistamine

Seda eksootilist kastet serveeritakse tavaliselt maisikrõpsudega. Kulinaarsetes ringkondades tuntakse neid nachode nime all. Samas on maitsev ka kastme kooslus saiakeste, krutoonide ja isegi baguette’iga. Ja "Guacamole" täiendab harmooniliselt kalaroogade maitset.

Ühend:

• 3 avokaadot;
• lubi;
• kuum pipar;
• Bulgaaria pipar;
• koriander;
• oliiviõli;
• 3-4 küüslauguküünt;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• vürtside segu.

Märkusena! Selle kastme valmistamiseks on oluline valida õige puuvili. Vajutage sõrmega kergelt avokaadole. Kui see pole liiga kõva, võite selle osta.

Kokkamine:

1. Peseme avokaadot, rohelisi, kuuma ja magusat pipart, samuti laimi.
2. Tükelda avokaado, eemalda kaev.
3. Koori viljaliha lusikaga välja.
4. Piserdage seda laimimahlaga.
5. Purusta avokaado viljaliha blenderiga püree konsistentsiks. Ja kui tahad avokaadotükke kastmes tunda, siis purusta see kahvliga.
6. Haki koriander ja küüslauguküüned noaga peeneks.
7. Eemalda paprikatelt seemned ja haki peeneks.
8. Jahvatage koriander, küüslauk ja paprika segistiga, kuid ainult väikesel kiirusel. Püreed pole vaja.
9. Lisame avokaadopüree sisse soola, jahvatatud pipart, vürtse ja oliiviõli, lisame pipramassi ja segame. Valmis!

See on väga maitsev toode. Mitte eriti erksa, õlisema maitsega avokaado iseseisva roana ei ole kuigi edukas. Kuid kui lisate selle erinevatele roogadele, võite saada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.

Mis see puuvili on?

Mitte igaüks, isegi armastajad ja austajad, ei tea, et avokaado on tegelikult puuvili! Kummalisel kombel, aga nii see on. Siin mängivad ilmselt meie alateadvus ja lapsepõlvest programmeeritud harjumused meiega julma nalja - viljast saati peab see magus olema! Kuid bioloogia põhitõdesid meeles pidades mõistame, et teaduses on kuuluvuse määratlused täiesti erinevad. Sarnane üllatus on väide, et arbuus on mari. No kuidas saab mari nii suur olla? Võib olla. Aga arbuusiga oleme harjunud, avokaadoga aga veel mitte.

Vili kasvab igihaljal kõrgel puul, on pirni kujuga. Avokaado nahk on tumeroheline, mõnikord lähemal mustale. Küps viljaliha on pehme, kollakasrohelist värvi, kivi on üks ja suur. Avokaado maitse ei ole väljendunud, struktuur on õline, kuna sisaldab palju taimseid rasvu.

nii abivalmis

Lisaks sellele, et avokaadod on maitsvad, on see ka väga tervislik. Vili sisaldab suures koguses inimesele vajalikke aminohappeid ja tervislikke rasvu, tänu millele alandab kolesteroolitaset. Selles sisalduv suur kogus D-vitamiini aitab organismil omastada õiges koguses kaltsiumi, E-vitamiin on südamele vajalik, foolhape on näidustatud raseduse ajal... Seda loetelu võib jätkata veel kaua. Avokaado on puuvili, mis on vaid vitamiinide ja mineraalainete ladu, mis aitab kaasa paljude haiguste ennetamisele.

Vastunäidustusi praktiliselt pole, välja arvatud see, et seda ei soovitata anda väikseimatele lastele ja individuaalse talumatusega inimestele. Kõhuvalu on võimalik ainult toote tõsise kuritarvitamise korral.

Muuhulgas on väga kasulik avokaadoõli, mida kasutatakse ka kosmetoloogias. Kodus saate teha oma näomaski ja isegi avokaado juukseid. Selle õlide omadused on sellised, et nahk lihtsalt särab, olles saanud kõik vajalikud toitained.

Kuidas kontrollida - küps või mitte?

Avokaado on puuvili, kahtlemata maitsev, kuid ainult küpsena. Valmimata on see kõva, kõva ja täiesti maitsetu, kohati isegi mõrkja järelmaitsega. Seda ei tohiks süüa üksi ega lisada toiduvalmistamisel teise koostisosana. Veelgi enam, küpse avokaado lisamine isegi väikestes kogustes võib kogu roa täielikult rikkuda.

Kuidas küpsust määratleda? See on tegelikult üsna lihtne: pead sõrmega koorele vajutama. Ja kui on tekkinud mõlk, siis on teie käes küps avokaado. Vili teeb ka raputamisel koputuse – see on koputuskivi. Küpsemata vili selliseid hääli ei tee ja selle koor on üsna kõva, sõrmega vajutamine ei too kaasa mingeid muutusi selle struktuuris.

Kuid isegi kui ostsite küpsemata avokaado, ärge heitke meelt. See valmib väga kiiresti looduslikes tingimustes toatemperatuuril, mis kõige tähtsam, ära pane vilju külmkappi, muidu ootad küpsemishetke väga kaua.

Kuidas seda süüakse?

Öeldakse, et kellele avokaadod ei meeldi, see lihtsalt ei tea, kuidas seda küpsetada. Või vali. Küpsed puuviljad on iseenesest head. Kuid mitte kõik ei armasta seda selle suurenenud õlisuse tõttu. Kuid lisage veel vähemalt üks koostisosa ja maitse avaneb nii sügavalt, et see muudab teie ettekujutust sellest tootest. Küpseta avokaadot juustu või lõhega – see on kõige lihtsam, kuid nii hea retsept, et sellel on miljoneid fänne üle maailma. Ja kõik, mida vajate, on ühendada kaks lihtsat toodet.

Kuidas on lood keerukamate ideedega? Aga teised retseptid? Avokaadoga saavad lihtsad toidud tõeliselt šiki maitse, mis eristab neid teistest. Maja muutub väikeseks prantsuse restoraniks ja tavalisest õhtust romantiline õhtusöök. Ja kõik see on väikese tagasihoidliku puuvilja teene.

saladusi

Mõnele inimesele ei meeldi avokaadost roogasid valmistada, kuna puuviljade koorimine on keeruline. Kuid peate teadma vaid paari saladust ja kõik läheb sujuvalt. Avokaado tuleb lõigata pikuti, eraldada pooled (enne kergelt kerides) ja eemaldada kivi. Kui viljad on ebaküpsed, on seda peaaegu võimatu teha. Sel juhul on parem edasi lükata, kuni see on küps, vastasel juhul on suur tõenäosus kogu roogi rikkuda. Pärast seda võid koore õrnalt noaga maha kangutada ja eemaldada, mis on normaalse küpsusastme juures väga lihtne, või eemaldada viljaliha lusikaga. Kõik sõltub sellest, mida küpsetate.

Pidage meeles, et avokaadod tumenevad õhu käes kiiresti. Vilja ebaesteetilise välimuse vältimiseks tuleb seda piserdada sidruni- või laimimahlaga.

Avokaado toidud

See on eraldi arutelu teema. Avokaadoroogasid on tohutult erinevaid. Puuvilju kasutatakse suppide, eelroogade, salatite ja muu valmistamiseks. Retseptid on mitmekesised ja huvitavad, avokaado on kombineeritud üsna paljude toodetega selle enda mitte eriti väljendunud maitse tõttu. Mõelge mõnele lihtsale, kuid populaarsele avokaado retseptile.

Kokteilisalat avokaado, kurgi ja krevettidega

Salat avokaado ja kurgiga, samuti krevettide ja punase kalaga on üsna populaarne, sest see puuvili paljastab suurepäraselt mereandide maitse.

Koostis:

• avokaado - 1 tk,
• kergelt soolatud lõhe - 200 g,
• krevetid - 0,5 kg,
• vutimunad - 8 tk.,
• värske kurk - 2 tk,
• paprika - 2 tk.,
• majonees - 100 g.

Keeda krevetid ja vutimunad soolaga maitsestatud vees. Koori ja lõika avokaado väikesteks tükkideks, puista peale veidi sidrunit. Lõika pipar ja kurk ribadeks, punane kala väikesteks ruutudeks või pikisuunalisteks ribadeks.

Koori munad koorest, lõika pooleks, eemalda krevettidelt koor. Sega kõik ained omavahel, maitsesta majoneesiga, pane portsjonitadrikutesse ja kaunista munapoolikutega. Soovi korral võib majoneesi asendada oliiviõli ja palsamiäädika seguga. Salat avokaado ja kurgiga on valmis. Naudi oma einet!

Guacamole

Guacamole on kõige levinum avokaadomääre. See Mehhiko roog on muutunud väga populaarseks kogu maailmas. Avokaado guacamole eelroog tomatitega on õrna, kreemja, vürtsikas-vürtsika maitsega.

Sellise roa valmistamiseks on kaks võimalust – jahvatage kõik blenderis ühtlaseks või hakkige peeneks. Milline neist valida, on teie otsus, mõlemad võimalused on väärt, kõik sõltub koka eelistustest.

Selle eelroa valmistamiseks vajate:

• avokaado,
• küpsed tomatid,
• koriander,
• tšilli või cayenne'i pipar
• soola maitse järgi.

Jahvatage avokaado ja lisage sellele veidi sidrunimahla. Haki kõik ülejäänud koostisosad piisavalt peeneks, soola, sega avokaadoga. Saate kõike jahvatada segisti või uhmriga. Roa vürtsikust saad ise reguleerida, lisa vaid veidi rohkem või vähem cayenne’i vürtspipart (või tšillipipart).

kooresupp

Kummalisel kombel tulevad avokaadodest suurepärased kreemsupid. Pealegi on neid lihtsalt tohutult palju ja mis kõige tähtsam, need on maitsvad ja tervislikud ning avokaado retseptid on lihtsad.

Selle puuviljaga võib suppidele lisada erinevaid koostisosi, sest avokaadoga sobivad hästi paljud toidud. Kuid pakume kaaluda avokaadosupi põhiretsepti, mille põhjal saate katsetada vastavalt soovile, lisades oma lemmiktooteid.

Vajalik:

• avokaado - 2-3 tükki,
• puljong (võite kana või tailiha) - 300 ml,
• koor (klassikalistes prantsuse suppides on alati ainult koort, mitte vähem kui 33%, kuid selle roa hõlbustamiseks võib kasutada 15%) - 200-250 ml,
• rohelised maitse järgi (petersell, koriander) - 1 väike hunnik,
• küüslauk - 2-3 nelki,
• soola.

Koori ja tükelda puuviljad, puista peale sidrunit, pane blenderisse. Lisa küüslauk, ürdid, 1-2 kulpi puljongit ja klopi kõik hästi läbi.

Vala kastrulisse ülejäänud puljong, koor ja segu. Kuumuta keemiseni ja keeda maksimaalselt 5 minutit. Soola maitse järgi, soovi korral võid lisada musta või teravat pipart.

See on peamine retsept. Ja nagu näete, on see naeruväärselt lihtne. Soovi korral võib roale lisada krevette, punast kala, rohelisi ube, tomatit, sibulat, suvikõrvitsat, porgandit, spinatit. Üldiselt kõike, mille jaoks teie kujutlusvõime on palju. Ja uskuge, maitsev saab nagunii.

Sushi

Sushi ja rullid on meie seas juba ammu populaarsust ja armastust kogunud ning avokaadod kuuluvad pea iga 10. retsepti juurde. Me ei tea, kuidas jaapanlased seda teevad (neil ju Philadelphia ja California rullides pole), aga meie jaoks on see toode muutunud muutumatuks ja rullide üheks kõige lemmikumaks koostisosaks.

Kas olete juba Jaapani hõrgutisi valmistanud? Kas see tundub väga keeruline? Proovige seda ja saate aru, et see pole üldse nii.

Riis tuleb kõigepealt keeta. Selleks vajate:

• riis sushi jaoks (ükskõik milline ei tööta) - 500 g,
• mitsukani äädikas - 5 spl. l.,
• kombineeritud vetikariba - 5 cm,
• suhkur - 1,5 spl. l.,
• kuiv kalapuljong - 0,5 tl,
• sool - 0,5. tl

Loputage riisi mitu korda hästi külmas vees, kuni see muutub selgeks. Vala vesi 1,5 sõrme riisi kohale ja pane pooleks tunniks paisuma.

Lisa pannile kombiriba ja tõsta kõrgele tulele. Vahetult enne keetmist eemaldage ja visake kombi ära, alandage pliidi temperatuur miinimumini ja hautage 10 minutit. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske riisil veel 15 minutit tõmmata.

Tähtis: ära ava riisi küpsemise ajal kaant, muidu tuleb sealt välja auru ja koos sellega vajalikku vedelikku, mille tulemusena võib riis kõrbeda või kuivada.

Kuni riis settib, valmista kaste. Sega väikeses kastrulis äädikas, suhkur, sool ja kalapuljong; kuumuta, kuni kõik koostisosad on lahustunud. Keetmine ei ole soovitatav.

Valage kaste riisile ja segage ettevaatlikult, jälgides, et tangud ei purustaks. Kata niiske lapiga, kuni see jahtub.

Klassikalised rullid avokaadoga

Vaja läheb: nori lehti, valmis maitsestatud riisi, avokaadot. Aseta pool nori lehte spetsiaalsele bambusmatile, kasta käed külma vette, võta väike riisipall ja laota see ettevaatlikult nori pinnale, jättes ühest servast väikese süvendi. Lao ribadeks lõigatud viljad ritta ja keera leht bambusest salvrätiku abil ettevaatlikult rulli. Lõika 6 võrdseks tükiks ja serveeri sojakastme ja ingveriga. Vürtsikuse saamiseks võid rulli panna wasabit või serveerida koos roaga.

Tegelikult ei ole kodus sushit tehes sugugi vaja kinni pidada klassikalistest täidise koostisainetest. Lisaks kalale, kaaviarile, krabile, angerjale, kurgile ja munapudrule on palju muid sobivaid ja maitsvaid toite. Laske oma kujutlusvõimel lennata ja pange kõike, mida armastate, mõnuga.

Järeldus

Väga ebatavaline puuvili on avokaado. Selle omadused on kehale nii kasulikud, et neid kasutatakse mitte ainult toidus. Kosmetoloogias kasutatakse laialdaselt avokaadoseemneõli, näo- ja juuksemaski saab teha ka kodus ise. Aga! Lisaks on avokaado ka väga maitsev. Proovige sellest valmistada meie pakutud roogasid, see meeldib teile kindlasti.

5 / 5 ( 2 hääled)

Ma ei tea, kuidas õnnestub mõnel pool avokaadost ära süüa ja lõpetada. Ma ei tea, kuidas, sest küps avokaadovili (jah, see on vili) on nii haruldane ja nii maitsev, et kuidas sa ei saa seda kõike lõpetada?! Kuid arvan, et paljud lihtsalt ei tea, mida sellega teha ja kuidas avokaadosid süüa. Mul oli ka sellega probleeme. Meelest piisas ainult guacamole või vala avokaado laimimahlaga. Siis mõtlesin avokaado peale peekoni ja munaga. Raamatus on palju rohkem ideid ja mõned neist on mulle meelde jäänud, jagan teiega teavet raamatust.

Niisiis, korja üles küps avokaado, ammuta inspiratsiooni ja söö seda koos….

20 ideed, kuidas ja millega avokaadot süüa

1. FROM laim ja küüslauk avokaado jääb tagaplaanile, kuid annab oma ainulaadse võise-köögivilja tekstuuri ja rasvasuse igale roale.
2. Avokaado ja ananass sobivad suurepäraselt koos rasvase kala võileivaga.
3. Avokaado ja peekon nad on ka sõbrad, kuid parem on neid täiendada värskete ürtide, spinatiga. Mulle tundub, et avokaadod on rasvasisalduselt peekon taimsete toiduainete hulgas.
4. Kui olete taimetoitlane, siis kombinatsioon avokaado sinihallitusjuustuga asendab teid laheda paari, avokaado ja peekoniga. Lisage neile ainult sidrunimahla.
5. Mehhikos puistatakse avokaadod lihtsaks magustoiduks üle suhkruga või niristatakse rummiga.
6. Avokaado ja greip suurepärane värskendav kombinatsioon, sobib ideaalselt krevettide ja/või krabisalati jaoks
7. Rasvane kala ja avokaadod saavad sushis hästi läbi, sest avokaado õline tekstuur meenutab tegelikult õlist kala.
8. Avokaado ja maasikad? Miks mitte? Püreesta maasikaid oliiviõli, soola ja pipraga saab kasutada avokaadokastme valmistamiseks. Lisa mandli kroonlehed ja naudi elu.
9. Üldiselt lubage mul teile meelde tuletada, et avokaado on puuvili, st seda saab püreestada, segada piimaga ja isegi kakaoga. Ja juua kohvi.
10. Avokaado ja laim lahutamatu. Tee guacamole laimiga
11. Avokaado ja mango sobivad ka kokku. Nendest saab teha kastet-salatit-salsat mereandidele.
12. Nad ütlevad seda avokaado muskaatpähkliga- hea afrodisiaakum meestele. Põhjus: Avokaado sisaldab vitamiini B6, mis väidetavalt stimuleerib testosterooni tootmist ja muskaatpähkel käivitab selle protsessi.
13. Külma sisse avokaado ja kurgi suppärge unustage lisada sidrunimahla.
14. Salatikastme valmistamiseks püreesta avokaado, 4 spl. l. jogurt, 1 spl. l. oliiviõli, peotäis piparmündilehti ja näpuotsatäis soola. jah jah, piparmündiga avokaadod pole ka konflikte.
15. Juustudest on avokaadode klassikaline partner mozzarella.
16. Avokaado sobib hästi igasuguste karpidega ja karbid sobivad hästi avokaadodega, sest kaev jätab nii mõnusa lohutuse. 200 g kooritud krevettide jaoks sega 4-5 spl. l. omatehtud majonees, lisa paar tilka Tabascot, 1 spl. l. tomatiketšupit, veidi sidrunimahla ja 1 tl. konjak.
17. segada tilliga võine Haas avokaado viljaliha, lisa veidi veinivinegrettkastet ja määri selle vähi- ja tuunikala massiga või kasuta kanalihaga võileibades.
18. Lisage kanale suitsumaitset. Viska sisse mõned röstitud piiniaseemned, paar lõhnavat lehte, nirista peale midagi vürtsikat...ja serveeri avokaadoga.
19. Avokaadod sisaldavad ka aniisi, seega on võimalik ka nende toodetega katsetada. Näiteks sarapuupähklitega.
20. Erinevates smuutides võid kombineerida avokaadot mandlipiimaga. Ka vaarikad sobivad.

Minu guacamole retsept

Guacamole valmistamist õpetas mulle päikeselises Californias elav sugulane ja ma mäletan teda selle retsepti puhul sageli hea sõnaga. See on lihtne, kuid annab hämmastavalt maitsvaid tulemusi.

• Viska kooritud avokaado blenderi kaussi. Võib-olla kaks, kui teil on väikesed.
• 1 keskmine tomat või peotäis kirsstomateid
• Küüslauk, sool, sidrunimahl ja eelistatavalt laim
• Lisa ohtralt oliiviõli
• Vajutame start. Puder osutub uskumatult maitsvaks ja lõhnavaks. Ja rahuldav. Ja keto sõbralik. Üldiselt soovitan.
• Ja seda saab lihtsalt määrida, millele mul samuti on. Kliki-klõpsa sinisel lingil!

Kust osta Moskvas head avokaadot

Sageli on head Haas avokaadod Villade maitses. Aga mulle meeldib Food Cityst avokaadosid osta. Sealt võib leida isegi Dominikaani Vabariigist pärit hiiglaslikke avokaadosid. Häid puuvilju on Iisraelist ja Peruust. Kuigi Peruust saabub sageli mitte väga küpseid. Panin need paariks päevaks paberkotti ja pimedasse kappi. Valmivad paari päevaga ja saavad küpseks. Küpsuse kontrollimine on väga lihtne: vajutage avokaado tila alla. Kui pehme, siis küps.

Ostes selle lingi kaudu raamatu "Maitsete tesaurus", annate mulle võimaluse saada poest 1,5% ja osta uusi raamatuid. Suur aitäh selle eest! Maitsvad avokaadod teile!

Kas sa armastad avokaadod? Millega sulle meeldib seda kombineerida?

Õrn eksootiline maitse, õrn viljaliha, piiramatud eelised ja palju erinevaid roogasid .... Avokaadod… Kuidas valida, kuidas koorida, kuidas süüa teha? Lugege seda kõike ja palju muud sellest ülevaatest.

Maitsvad avokaado retseptid

Avokaado eelised

Teadlased nimetavad avokaadot vananemisega võitlevate toiduainete seas liidriks. Puuviljad sisaldavad suurtes kogustes taimseid rasvu ja E-vitamiini, mis takistavad ateroskleroosi teket. See sisaldab ka kaaliumi, mis parandab veresoonte ja naha seisundit. Avokaado on võimas antioksüdant glutatioon, mis aitab keha hapnikuga toita. Selle regulaarne kasutamine aitab leevendada seisundit menopausi ja premenopausis ning alandada vere kolesteroolitaset. Tuleb märkida, et avokaado on kõige kaloririkkam puuvili maa peal ja seda peetakse looduslikuks afrodisiaakumiks.

Kuidas valida?

Toote suurus võib olla 5-20 cm pikk ja kaaluda 50 g kuni 1,8 kg. Enamasti müüme valmimata puuvilju. Küpsusaste määratakse sõrmega nahale vajutades. Kui see on kõva ega pressi läbi, siis on vili ebaküps, siis tuleb anda 20–25 °C juures valmimisaega. Kui nahk on tugevalt läbi pressitud, on avokaado üleküpsenud ja võib-olla isegi riknenud. Parim on see, et nahk surutakse üsna palju läbi. Samuti saab küpsusastme määrata koorega: valmimata viljad on tumerohelised (küpsedes tumeneb), küpsed on kollakasrohelised või rohelised. Avokaado keskel on suur ümar luu, viljaliha on õline.

Kuidas puhastada?

Pestud ja kuivatatud avokaado tuleb pikuti lõigata ja kaks poolt vastassuunda keerata. Kui toode on küps, eralduvad nad üksteisest hästi. Seejärel eemaldatakse luu ja viljaliha kraabitakse teelusikaga välja. Kui viljad pole päris küpsed, on pooli raske eraldada. Seejärel võib avokaado naha noa või juurviljakoorijaga koorida.

Põhireegel on, et avokaadoga roogasid ei saa ette valmistada, need tuleks tarbida kohe pärast valmistamist. Kui avokaadorooga kohe ei serveerita, siis jäetakse vilja sisse kivi, et viljaliha ei tumeneks.

Mida valmistada avokaadoga?

Avokaadosid kasutatakse laialdaselt taimetoidu köögis, need asendavad mune või täidavad sushit. Riikides, kus see on igapäevane toode, süüakse seda iga päev. Sellest valmistatakse kastmeid, pirukaid, salateid, suupisteid, kokteile, jäätist, suppe. Kõige populaarsem avokaadoroog on Mehhiko guacamole. See on suupiste, mis on valmistatud avokaado viljalihast, maitseainetest, köögiviljadest, laimimahlast, soolast.

Sageli sisaldavad avokaado retseptid mereande. Kõige populaarsem on avokaado krevettide ja punase kalaga. Valmistatakse ka lihtsamaid avokaado- ja kanaroogasid. Kõige lihtsam viis sellest salatit teha, variatsioone on sadu. Nendes kasutatakse puuvilju viiludena või kastme kujul. Populaarne on ka avokaadosupp krevettide või kanaga.

Lihtsad avokaado retseptid

Kui otsite lihtsaid avokaado retsepte, siis olete jõudnud õigesse kohta. Allolev rubriik sisaldab mitmeid erinevaid ja huvitavaid retsepte koos samm-sammult juhistega, mille järgi valmistad kindlasti maitsvaid roogasid.

Avokaado salat

Avokaadosalati retsept meeldib kõigile, isegi innukatele lihasööjatele. Ja iga perenaine rõõmustab selle valmistamise lihtsuse üle.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 106 kcal
• Portsjonite arv - 2
• Küpsetusaeg - 15 minutit

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Krevetid - 500 g
• Küüslauk - 1 nelk
• Tomatid - 3 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Ketšup - 2 supilusikatäit
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi, et mitte nahka kahjustada ja eemalda viljaliha, mis lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Keeda krevetid, eemalda koor ja puhasta.
3. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja haki peeneks.
4. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
5. Kombineeri kausis küüslauk, tomatid, krevetid ja avokaado.
6. Kastmeks sega ketšup, sool ja majonees. Vala salatile ja sega õrnalt läbi.
7. Tõsta salat taldrikule või täida ilu huvides kooritud avokaadopoolikud.

Avokaado võileivad

Kiire, rahuldav, tervislik, lihtne ja maitsev avokaadovõileiva retsept. See taimetoitlane delikatess avaldab kõigile sööjatele muljet oma suurepärase maitsega!

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
• Leib - 4 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Taimetoitlane majonees - 2 spl
• Vürtsid - maitse järgi
• Oliiviõli - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika leib viiludeks ja pintselda majoneesiga.
2. Koori avokaado koorest koos kiviga ja lõika viiludeks, mis asetatakse peale.
3. Lisa kooritud ja hakitud sibul.
4. Eemaldage pipralt seemned vaheseintega, lõigake ribadeks ja pange taldrikule.
5. Puista see hiilgus üle vürtsidega ja kata teise leivaviiluga, mis on eelnevalt võiga määritud.
6. Röstige võileivad korraks röstris ja serveerige need lauale.

Kana avokaadoga

Kana ja avokaado on suurepärane toidukooslus. Ja see komplekt täiendab suurepäraselt - apelsinimahla, mis annab õrna magushapu hapukuse.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Sibula salat - maitse järgi
• Kirsstomatid - 10 tk.
• Jääsalat - 6 lehte
• Oliiviõli - 4 spl. l.
• Wassabi - 0,5 tl
• Sojakaste - 2 spl. l.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika kanarind keskmisteks tükkideks, prae oliiviõlis mõlemalt poolt 2 minutit. Soola ja pipart veidi.
2. Pese salatilehed, kuivata, rebi kätega ja pane sügavasse kaussi.
3. Pese tomatid, kuivata ja lõika pooleks.
4. Koorige Bulgaaria pipar seemnetest, vaheseintest ja sabast. Lõika ribadeks.
5. Eemaldage avokaadolt süvend, eemaldage viljaliha ja lõigake keskmisteks tükkideks.
6. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
7. Koori apelsin, jaga viiludeks ja eemalda igaühelt kile.
8. Kombineeri ja vahusta sojakaste, oliiviõli ja wasabi.
9. Pange kõik tooted sügavasse kaussi, valage kastmega ja segage.

Avokaadokastme retseptid

Avokaado kastmed on Mehhiko köögis väga populaarsed. Neid kasutatakse liha-, kala- ja köögiviljatoitude valmistamiseks. Neid kasutatakse leivale määrituna. Jah, ja need lisavad toidule lihtsalt rafineeritust.

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Roheline sibul - hunnik
• Küüslauk - 1 nelk
• Hapukoor - 2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - näputäis

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Eemaldage viljaliha ja lõigake tükkideks.
2. Pese roheline sibul, kuivata ja tükelda.
3. Pane kõik koostisosad sügavasse kaussi ja sega blenderiga ühtlaseks ja ühtlaseks massiks.

Avokaado pasta

Avokaadopasta on suurepärane võimalus hommikusöögiks või lõunasöögi pearoogade lisandiks. See on toitev, energiat andev ja jõudu andev.

Koostis:

• Avokaado - ½ tk.
• Majonees - 3-4 supilusikatäit
• Munad - 2 tk.
• Till - hunnik

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Keeda munad kõvaks ja jahuta jäävees. Koorige ja eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased kahvliga.
2. Lõika avokaado kaheks pooleks, eemalda kaev ja eemalda viljaliha. Lisa see munakollastele.
3. Haki valged peeneks ja lisa massile.
4. Vala peale majonees ja puista üle peeneks hakitud tilliga.
5. Sega koostisained korralikult läbi ja serveeri eelroog lauale, määrides seda leivale.

Avokaado guacamole

Kõige populaarsem Mehhiko pasta on avokaado guacamole. Seda kasutatakse nii eelroana kui ka liha või kala lisandina.

Koostis:

• Tšilli pipar - 1 tk.
• Avokaado - 3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 1 pea
• Koriander - 1 kamp
• Laim - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kuumuta tomatid keeva veega, koori ja haki peeneks.
2. Eemalda tšillipipralt seemned.
3. Koorige sibul koorest ja loputage.
4. Pane hakkijasse pestud koriander, kooritud küüslauguküüned, sibul ja tšilli. Vahusta mass täielikult homogeenseks. Soola ja pipart veidi.
5. Valage segusse 2 spl. joogivett ja laimimahla, et mass oleks veidi õhem.
6. Koori avokaado, eemalda kivi, eemalda viljaliha ja lõika väikesteks tükkideks. Lisage see pastale ja segage hoolikalt.

Kuumad toidud avokaadoga

Avokaadosupp vähiga on fantastiliselt maitsvaim püreesupp, mida toiduvalmistamisel leiame. Küps ja pehme avokaado vili toimib loodusliku paksendajana. See roog on tõesti mõeldud gurmaanidele.

Koostis:

• Avokaado - 2 tk.
• Köögiviljapuljong - 500 ml
• Kookospiim - 150 ml
• Vähi kaelad - 100 g
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kuumuta eelkeedetud puljong kuumaks.
2. Tõsta avokaado koorest välja, eemaldades kivi.
3. Aseta kookoskreem, vähisabad ja avokaado segisti kaussi. Perebey tooted paksuks lägaks.
4. Lisa saadud püree kuumale puljongile, sega läbi ja kuumuta.