Viện kinh doanh khách sạn. Kinh doanh khách sạn có đáng để học tập không: ưu và nhược điểm

5 Lý do nên chọn chương trình học tại Học viện Kinh doanh Khách sạn:

1. Chương trình giảng dạy được thiết kế theo cách mà học sinh có thể nhận được nền giáo dục đầy đủ và phù hợp nhất một cách hiệu quả nhất. Những người tham gia khóa học đang chờ đợi những kiến ​​thức hữu ích, được trình bày dưới dạng dễ hiểu, do đó trình bày đầy đủ nhất thông tin và cho phép họ tìm hiểu kinh doanh khách sạn một cách nhanh chóng và hiệu quả.

2. Bạn có thể chọn hình thức đào tạo thuận tiện nhất cho mình - từ xa, toàn thời gian hoặc tùy chọn cá nhân Bạn có thể dễ dàng kết hợp đào tạo với công việc hoặc học tập.

3. Kinh doanh khách sạn đang phát triển tích cực là một trong những hoạt động phổ biến nhất của các doanh nhân, có nghĩa là kiến ​​thức bạn thu được sẽ nhanh chóng được ứng dụng.

4. Triển vọng mở ra trước mắt bạn sau khi hoàn thành khóa học là sự phát triển nghề nghiệp nhanh chóng, mức lương cao ổn định và chức danh chuyên viên theo hướng có triển vọng và sinh lời cao nhất trong kinh doanh khách sạn.

5. Bạn sẽ nhận được một tài liệu xác nhận kiến ​​thức thu được đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn và được đánh giá cao ở cả Nga và nước ngoài.

Viện Kinh doanh Khách sạn của Học viện Kinh doanh MBA “CITY” là một cách tuyệt vời để trở thành một chuyên gia tự tin trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn!

Viện kinh doanh khách sạn

Lòng hiếu khách

Kinh doanh khách sạn được đánh giá là một trong những hoạt động có nhiều triển vọng và mang lại lợi nhuận cao nhất hiện nay. Sự gia nhập của nền kinh tế vào thị trường quốc tế và sự phát triển nhanh chóng của ngành du lịch đã dẫn đến sự quan tâm của các nhà kinh doanh và khách du lịch đối với các dịch vụ được cung cấp trong phân khúc nhà nghỉ và khách sạn, và nhu cầu về lao động có trình độ cũng tăng theo. . Hướng đi này cũng thu hút như một đề xuất kinh doanh, sở hữu một khách sạn uy tín và sinh lời.
Điều đáng chú ý là nhiều người cũng bị thu hút bởi khả năng phát triển nghề nghiệp trong kinh doanh khách sạn - đối với các vị trí thông thường, các nhà tuyển dụng thường không yêu cầu nhân viên phải có bất kỳ giáo dục hoặc kỹ năng đặc biệt nào (tất cả những điều này có thể đạt được trong quá trình làm việc ), trong khi một số yêu cầu khá nghiêm trọng. Không có gì bí mật khi các ngành nghề trong kinh doanh khách sạn khá đa dạng, bởi vì bản thân hệ thống quyết định sự rộng lớn của các chuyên ngành - tất cả mọi người đều tham gia tích cực vào hoạt động kinh doanh khách sạn - từ nhân viên kỹ thuật đến quản lý trực tiếp - quản lý, quản trị viên, giám đốc, v.v. Ngoài ra, đặc thù trong kinh doanh khách sạn được thể hiện bởi nhân viên phục vụ, đầu bếp và người giúp việc. Tóm lại, trong loại hình hoạt động này, mọi người đều có thể tìm được thứ gì đó theo ý thích của mình, bởi vì ngành nghề trong kinh doanh khách sạn rất đa dạng.
Như đã nói ở trên, trong hầu hết các trường hợp, không có yêu cầu nghiêm trọng nào đối với nhân viên phục vụ, nhưng điều này hoàn toàn không có nghĩa là tất cả mọi người đều có thể xin được việc làm trong nhà nghỉ, khách sạn. Ví dụ, kiến ​​thức về ngoại ngữ thường được yêu cầu, vốn đã là một đặc điểm của công việc kinh doanh khách sạn. Đồng thời, trong các loại hình hoạt động khác, nhân viên phục vụ không bắt buộc phải biết ngoại ngữ. Đối với đội ngũ quản lý, giáo dục đóng một vai trò rất lớn ở đây, bởi vì việc xây dựng thành thạo công việc của một khách sạn hoặc tổ chức công việc hiệu quả của nhân viên là một vấn đề đòi hỏi sự đào tạo chuyên nghiệp. Đồng thời, việc có bằng tốt nghiệp về kinh doanh khách sạn không đảm bảo việc làm thành công cho sinh viên tốt nghiệp, bởi vì không chỉ “lớp vỏ” quan trọng đối với nhà tuyển dụng, mà còn là kỹ năng thực hành của nhân viên tiềm năng, kiến ​​thức và kỹ năng của họ. Chính vì mục đích này mà nhiều khóa học về kinh doanh khách sạn được cung cấp.
Các học viện kinh doanh khách sạn ở Moscow cung cấp nhiều hướng để bạn có thể có được chuyên môn về kinh doanh khách sạn, nhưng việc học ở đó không phải lúc nào cũng thoải mái và giá cả phải chăng. Có một giải pháp thay thế - học viện kinh doanh của MBA CITY là một học viện của ngành khách sạn, nơi đào tạo các chuyên gia trong nhiều ngành nghề trong kinh doanh khách sạn.

Đào tạo nghiệp vụ khách sạn

Ngày nay, những người muốn kiếm việc làm trong ngành kinh doanh khách sạn không còn phải đối mặt với câu hỏi “học kinh doanh khách sạn ở đâu”, vì học viện kinh doanh MBA CITY là một học viện thực sự về kinh doanh khách sạn, nơi đào tạo nâng cao và đào tạo các nghiệp vụ trong lĩnh vực này. kinh doanh được tổ chức.
Đến với chúng tôi, bạn có thể chọn cả chương trình đào tạo toàn thời gian và bán thời gian (từ xa) trong kinh doanh khách sạn và các chương trình được thiết kế theo cách bao gồm số lượng tối đa các chủ đề và khía cạnh được quan tâm thực tế trong loại hình này của hoạt động. Học kinh doanh khách sạn với chúng tôi thật thuận tiện, dễ dàng và thú vị!
Mục tiêu chính của các khóa học do Học viện Quản trị Kinh doanh Khách sạn CITY cung cấp là đào tạo các chuyên gia có trình độ theo hướng trên. Trong quá trình học, mỗi sinh viên sẽ có thể tìm hiểu mọi thứ về tổ chức, quản lý và xây dựng doanh nghiệp một cách thú vị và dễ tiếp cận, không chỉ đạt được lý thuyết mà còn cả kỹ năng thực hành.
Viện Quản trị Kinh doanh Khách sạn CITY đạt tiêu chuẩn giáo dục chất lượng cao, hợp tác với các công ty hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, cũng như đội ngũ giáo viên am hiểu mọi thứ về chủ đề của họ - những người thực hành, không phải nhà lý thuyết. Khả năng lựa chọn cấp độ của các khóa học, cũng như cung cấp cho sinh viên tài liệu giảng dạy, làm cho chương trình ưu đãi của chúng tôi thực sự độc đáo.
Trường Quản trị Kinh doanh Khách sạn CITY là nơi cung cấp tốt nhất trên thị trường dịch vụ giáo dục trong thành phố. Kết thúc khóa học, tất cả học viên đều nhận được chứng chỉ của nhà nước.

Viện du lịch từ MBA CITY

Học viện Quản trị Kinh doanh Du lịch CITY mời tất cả mọi người đến học và làm nghề trong một trong những lĩnh vực phổ biến nhất - kinh doanh, quản lý và quản lý du lịch.
Các đặc điểm của thế giới hiện đại quyết định điều kiện sống của chúng đối với chúng ta - sự năng động trong mọi thứ và mong muốn phát triển theo mọi hướng, phát triển và hoàn thiện bản thân là những mục tiêu quan trọng đối với hầu hết mọi người hiện đại. Hơn nữa, ngày nay nó đơn giản được coi là một thứ xa xỉ không có khả năng chi trả trong một thời gian dài chờ đợi sự phát triển nghề nghiệp của những nhân viên buộc phải trải qua một chặng đường khó khăn để có được công việc đủ tiêu chuẩn, hầu hết các nhà quản lý, bao gồm cả những người trong ngành kinh doanh du lịch, cần các chuyên gia ngay bây giờ. Câu hỏi đặt ra - làm thế nào để có được một nền giáo dục nhanh và chất lượng cao? Câu trả lời rất đơn giản - trải qua khóa đào tạo chuyên sâu tại Viện Du lịch Moscow từ MBA CITY.
Các khóa học này được rất nhiều người quan tâm, bởi vì sau khi học tại học viện kinh doanh của chúng tôi, bạn có thể nhận được một nền giáo dục chất lượng cao, cũng như một nghề nghiệp đang được yêu cầu, hơn nữa, được đánh giá cao trên thị trường lao động. Ngoài ra, các khóa học của chúng tôi sẽ hữu ích cho tất cả những người không thể tưởng tượng được cuộc sống của họ nếu không đi du lịch, cho tất cả những khách du lịch muốn biết tất cả những điều phức tạp của thế giới du lịch, các địa điểm du lịch nổi tiếng, v.v. Ngoài ra, trong quá trình học tại Học viện Du lịch, sinh viên được làm quen với các sắc thái pháp lý của kinh doanh du lịch, với các điều khoản và quy định chính.

Viện du lịch ở Moscow

Học viện Du lịch Moscow tại Học viện Kinh doanh MBA CITY là chương trình đào tạo hiện đại, hiệu quả nhất bao gồm các phương pháp giảng dạy mới nhất, do đó, lựa chọn các khóa học của chúng tôi, bạn chọn kiến ​​thức chất lượng cao, đào tạo nâng cao xuất sắc hoặc có được một nghề mới trong thời gian ngắn nhất thời gian có thể và với giá cả phải chăng. Điều đáng chú ý là sinh viên của chúng tôi có thể được giáo dục toàn thời gian và từ xa, điều này cho phép bạn điều chỉnh cường độ của các lớp học theo nhịp điệu cá nhân của bạn, để tiếp nhận giáo dục mà không làm gián đoạn hoạt động chính của bạn.
Lớp học được thực hiện bởi đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm, am hiểu thực tế về du lịch nên tất cả những kiến ​​thức có được tại MBA CITY, sinh viên tốt nghiệp đều có thể yên tâm áp dụng vào công việc thực tế của mình.

Sự phát triển năng động của du lịch trên khắp thế giới đòi hỏi phải đào tạo các chuyên gia trình độ cao. Viện Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học RUDN tham gia vào việc đào tạo như vậy cho tất cả các quốc gia trên thế giới. Sinh viên của chúng tôi, trong các lớp học tích cực và nhiều thông tin, trò chơi kinh doanh, hoạt động dự án, nắm vững kiến ​​thức nền tảng về những điều cơ bản của ngành, học đạo đức kinh doanh, quản lý doanh nghiệp, các quy tắc giao tiếp kinh doanh, mạng lưới và tinh thần kinh doanh.

Việc đào tạo các chuyên gia trong ngành du lịch dựa trên phương pháp tiếp cận định hướng thực hành, cho phép sinh viên đã ở năm thứ ba hoặc thứ tư phát triển kế hoạch kinh doanh cho các doanh nghiệp ngành du lịch, các sản phẩm du lịch và khách sạn sáng tạo, đánh giá rủi ro liên quan đến việc quảng bá chào hàng và dịch vụ mới và phân tích nhu cầu của người tiêu dùng.

Viện nghiên cứu về dịch vụ khách sạn, quản lý doanh nghiệp ngành du lịch, phát triển sản phẩm du lịch và nhiều chuyên ngành nghiệp vụ ứng dụng khác. Có đến 80% sinh viên tốt nghiệp nhận được lời mời làm việc từ các công ty hàng đầu trong ngành du lịch toàn cầu.

Trong thời gian học tập tại viện, sinh viên không chỉ phát triển các sản phẩm sáng tạo cho thị trường du lịch mà còn học cách đánh giá rủi ro liên quan đến việc quảng bá các ưu đãi và dịch vụ mới, phân tích nhu cầu của người tiêu dùng, tích lũy kinh nghiệm trong việc xác định lợi ích của các loại hình du lịch mới sản phẩm và dịch vụ du lịch.

Viện đã tạo ra một môi trường đa ngôn ngữ độc đáo. Là một phần của sự phát triển của chuyên ngành chính, tiếng Anh được học trong suốt thời gian học, và từ năm thứ hai, sinh viên lựa chọn một hoặc nhiều ngoại ngữ, bao gồm: Tây Ban Nha, Đức, Ý, Pháp, Trung Quốc và Ả Rập. và các ngôn ngữ khác. Một số ngành được giảng dạy bằng tiếng Anh bởi các giáo sư thỉnh giảng từ các trường đại học chuyên ngành nước ngoài. Ngoài ra, có khả năng bảo vệ tác phẩm vòng loại cuối cùng bằng tiếng nước ngoài. Sinh viên của chúng tôi có cơ hội học tập theo chương trình bổ sung "Phiên dịch viên" và nhận bằng tốt nghiệp phiên dịch viên, điều này có thể rất quan trọng trong sự nghiệp của một chuyên gia ngành du lịch.

Sinh viên của chúng tôi có một vị trí đặc biệt để có thể giao tiếp hàng ngày với đồng nghiệp của họ từ nhiều quốc gia khác, trau dồi kỹ năng ngôn ngữ của họ và hòa mình vào môi trường. Chất lượng đào tạo được nâng cao nhờ các khóa thực tập ngôn ngữ tại Trường Ngôn ngữ London, ở Malta, tại các trường ngôn ngữ ở Pháp, Đức và Tây Ban Nha.

Viện triển khai các chương trình đào tạo bằng kép với các trường đại học của các nước SNG và ở nước ngoài, bao gồm: Đại học Quốc gia Kazakhstan. al-Farabi, Đại học Quốc gia Á-Âu. LN Gumilyov, Đại học Bang Yerevan, Đại học Seville, Đại học Công nghệ Valencia, Đại học Lund, Trường Kinh doanh Đại học Bắc Kinh và Đại học Quảng Đông. Sau khi hoàn thành khóa đào tạo, sinh viên tốt nghiệp nhận được hai văn bằng (PFUR và trường đại học đối tác). Thực tiễn này mở rộng đáng kể cơ hội việc làm ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.

Chương trình đào tạo bao gồm thực hành trong các tổ chức lớn nhất của ngành du lịch, không chỉ giúp các chuyên gia tương lai làm quen với môi trường chuyên nghiệp thực tế, công việc của các doanh nghiệp trong ngành, mà còn giúp thiết lập các mối liên hệ hữu ích trong thị trường chuyên đề, và sẽ cung cấp kỹ năng giao tiếp với những người mang các nền văn hóa khác nhau. Học viên dần dần, từ khóa học này sang khóa học khác, trải qua thực hành ở tất cả các cấp độ, bắt đầu với các vị trí đơn giản và kết thúc với các vị trí quản lý cao nhất.

Trong số các đối tác của chúng tôi có các doanh nghiệp có thương hiệu như công ty du lịch Coral Travel, công ty du lịch Mouzenidis Tevel, công ty du lịch Sodis, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), ANO SOYUZEXPERTIZA thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Liên bang Nga, công ty du lịch Alvis + và Tư vấn Du lịch Nga, Kempinski Hotels, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimuth, Holiday Inn, Intercontinental và nhiều công ty khác.

Một số sinh viên thực tập trong các cơ quan quản lý du lịch nhà nước: trong Cơ quan Du lịch Liên bang và các cơ quan quản lý du lịch khu vực.

Viện hợp tác với các tổ chức quốc tế chuyên ngành hàng đầu, bao gồm Hiệp hội Quốc tế về Đào tạo Nhân viên Khách sạn và Du lịch (AMFORHT, Pháp), Hiệp hội các Trường Nhà hàng Khách sạn ở Châu Âu (EURHODIP, Bỉ) và Hiệp hội Các Trường Khách sạn Châu Âu. và Du lịch (AEHT, Luxembourg). Viện là thành viên liên kết của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO, Tây Ban Nha), thành viên của Cộng đồng các chuyên gia công nghiệp du lịch Á-Âu (ESOT, Nga).

Nhờ có các đối tác nước ngoài, sinh viên của Viện có thể nhận ra mình trên thị trường thế giới của ngành du lịch.

Để bạn có thể nắm bắt kiến ​​thức về nghề “Nhân viên khách sạn” một cách thoải mái nhất, Học viện Kinh doanh Khách sạn cho bạn lựa chọn hình thức đào tạo cá nhân:

● Học từ xa. Một khóa học từ xa tại Học viện Kinh doanh Khách sạn của Học viện Kinh doanh THÀNH PHỐ MBA là hình thức thuận tiện nhất cho những ai muốn trở thành một chủ khách sạn thành công trong thời gian ngắn nhất có thể. Chương trình khóa học chứa thông tin đầy đủ và cập nhật đủ để quản lý thành công hoạt động kinh doanh khách sạn. . Các chủ khách sạn tương lai trong quá trình đào tạo từ xa về kinh doanh khách sạn sẽ làm quen với các bài học văn bản có giá trị, được sao lưu bằng bảng, biểu đồ, sơ đồ, âm thanh và video, dành riêng cho kiến ​​thức và kỹ năng chuyên môn chính cho một chủ khách sạn thành công. Nhờ tài liệu được trình bày đa phương tiện rõ ràng và chi tiết, các bạn có thể tự học kiến ​​thức một cách hiệu quả. Khóa đào tạo tổng quát từ xa “Hotelier” từ Học viện Kinh doanh MBA CITY là cơ hội để bạn nắm vững chương trình đào tạo với chất lượng cao và trở thành chuyên gia kinh doanh khách sạn trong thời gian ngắn nhất có thể!

● Học tập từ xa mặt đối mặt trong một nhóm. Kết hợp kinh doanh với niềm vui bằng cách chọn loại hình học tập này. Trong chương trình hiệu quả của khóa học "Hotelier" tại Viện Kinh doanh Khách sạn tại Học viện Kinh doanh MBA CITY, bạn sẽ tham gia các khóa học toàn thời gian về kinh doanh khách sạn. Các lớp học được tổ chức tại trung tâm đào tạo của chúng tôi, trong các phòng học được trang bị đặc biệt và thoải mái. Bạn sẽ được làm quen hiệu quả với tài liệu trong các bài thực hành, đào tạo và các trò chơi nhập vai dành riêng cho việc làm chủ nghiệp vụ của một nhân viên khách sạn. Khóa học được thực hiện bởi một giảng viên - học viên giàu kinh nghiệm sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết nghiệp vụ trong kinh doanh khách sạn. Lớp học được tổ chức theo nhóm tối đa 10 người. Để nghiên cứu chi tiết hơn và lặp lại tài liệu, sinh viên thông qua tài khoản cá nhân của họ có thể truy cập vào chương trình đào tạo từ xa cho khóa học chung về kinh doanh khách sạn “Hotelier” từ Học viện Kinh doanh MBA CITY.

● Đào tạo từ xa toàn thời gian cho cá nhân / doanh nghiệp. Bạn có coi trọng một liên lạc cá nhân? Đặc biệt đối với bạn, chương trình đào tạo cá nhân hữu ích nhất sẽ được phát triển, bao gồm các ngành mà bạn cần. Một lịch trình cá nhân và một khóa đào tạo cho nghề “Nhân viên phục vụ khách sạn”, được soạn thảo theo yêu cầu cá nhân, sẽ cho phép bạn sử dụng thời gian hiệu quả nhất, đồng thời tiết kiệm tiền của bạn. Nghiên cứu các ngành cần thiết từ xa, với tốc độ và nhịp điệu thuận tiện. Đồng phục công ty sẽ hữu ích nhất cho nhân viên, thúc đẩy cả tập thể phát triển chuyên nghiệp và cá nhân cùng một lúc!

Cho dù bạn thích lựa chọn nào, bạn có thể chắc chắn: các chuyên gia của Viện Kinh doanh Khách sạn từ Học viện Kinh doanh MBA CITY sẽ giúp bạn nhanh chóng và hài lòng để nắm vững tất cả những điều cơ bản về thế giới hấp dẫn và thú vị của kinh doanh khách sạn.

Do sự phát triển rộng rãi của ngành kinh doanh khách sạn, sự cạnh tranh trong phân khúc này đặc biệt cao. Để đạt được các bằng cấp phù hợp và trở thành một phần của lĩnh vực kinh doanh khách sạn đang phát triển nhanh chóng, có liên quan và mang lại lợi nhuận, điều bắt buộc là phải hoàn thành khóa đào tạo thích hợp.

Đó là lý do tại sao với sự trợ giúp của khóa học kinh doanh khách sạn tổng quát “Hotelier” từ Học viện Kinh doanh MBA CITY, bạn có thể trở thành một chuyên gia đặc biệt có giá trị. Tìm hiểu nghệ thuật trình bày phiếu mua hàng của bạn theo hướng có lợi cho khách hàng, tìm hiểu tất cả các bí quyết kinh doanh trong ngành khách sạn và trở thành không thể thay thế!

Vào cuối khóa đào tạo, sinh viên nhận được bằng tốt nghiệp của nhà nước với phần bổ sung quốc tế về đào tạo nâng cao trong kinh doanh khách sạn và qua khóa học “Quản lý khách sạn”.

Giấy phép hoạt động giáo dục số 038379

Chương trình của khóa đào tạo "Hotelier"

1. Lịch sử, vai trò và các thương hiệu toàn cầu của ngành khách sạn
1.1 Lịch sử ra đời của các dịch vụ khách sạn
1.2 Kinh doanh khách sạn và du lịch, vị trí và vai trò của nó trong nền kinh tế
1.3 Các thương hiệu và chuỗi khách sạn lớn trên toàn cầu
1.4 Thương hiệu Ritz-Carlton, Hilton, Kempinski
1.5 Thương hiệu Holiday Inn, Marriott, Hyatt, Best Western

2. Thực trạng và sự phát triển của ngành khách sạn
2.1 Định nghĩa và cấu trúc của ngành khách sạn
2.2 Các yếu tố bên ngoài và bên trong sự phát triển của ngành khách sạn
2.3 Yếu tố thời vụ trong kinh doanh du lịch
2.4 Các xu hướng chính hiện nay trong ngành khách sạn
2.5 Bốn mô hình hiếu khách trên thế giới
2.6 Các mô hình tổ chức khách sạn
2.7 Phân loại và chi tiết cụ thể của các dịch vụ khách sạn
2.8 Đặc điểm và cấu trúc của sản phẩm khách sạn

3. Phân loại và cơ cấu doanh nghiệp khách sạn
3.1 Phân loại khách sạn và phân loại theo danh mục
3.2 Phân loại khách sạn ở các nước trên thế giới
3.3 Phân loại khách sạn theo mức độ tiện nghi
3.4 Phân loại khách sạn
3.5 Mục đích chức năng của khách sạn
3.6 Yêu cầu chức năng đối với khách sạn
3.7 Hỗ trợ cuộc sống của khách sạn

4. Ngành khách sạn của Liên bang Nga
4.1 Đặc điểm của phân loại khách sạn ở Nga
4.2 Ngành khách sạn ở Nga
4.3 Các chuỗi khách sạn nổi tiếng có mặt ở Nga
4.4 Ngành khách sạn ở Moscow
4,5 Ngành khách sạn ở St.Petersburg

5. Đặc điểm dịch vụ của doanh nghiệp khách sạn
5.1 Đặc điểm chung của dịch vụ khách sạn
5.2 Thực hành dịch vụ đặt chỗ và rủi ro đặt chỗ
5.3 Đặc điểm đàm phán với đại diện của các công ty du lịch
5.4 Dịch vụ tiếp tân và lưu trú: vai trò, cấu trúc, yêu cầu, định mức, tính toán
5.5 Duy trì và vận hành quỹ phòng
5.6 Dịch vụ An ninh: Điều tra Tội phạm và Quản lý Khẩn cấp
5.7 Dịch vụ kỹ thuật khách sạn
5.8 Mô tả công việc của nhân viên khách sạn

6. Tiêu chuẩn quốc tế về dịch vụ trong khách sạn
6.1 Các nguyên tắc để đánh giá một dịch vụ chất lượng
6.2 Các tiêu chuẩn dịch vụ là một yếu tố để cạnh tranh thành công
6.3 Tiêu chuẩn nghi thức điện thoại cho nhân viên khách sạn
6.4 Tiêu chuẩn ngoại hình cho nhân viên khách sạn
6.5 Tiêu chuẩn Ứng xử cho Nhân viên Khách sạn
6.6 Nhận phòng, trả phòng và đặt phòng là một phần quan trọng của trải nghiệm khách sạn

7. Quy tắc làm việc thành công của nhân viên với khách hàng
7.1 Đạo đức nghề nghiệp của nhân viên khách sạn
7.2 Các phẩm chất cá nhân cần thiết để làm việc trong khách sạn
7.3 4 loại khách hàng: cách tìm cách tiếp cận phù hợp
7.4 Những lưu ý đối với khách hàng khi chọn khách sạn
7.5 Đặc điểm tiếp xúc của nhân viên khách sạn với khách hàng
7.6 Những vị khách khó tính và nguyên tắc làm việc có thẩm quyền với họ
7.7 Khiếu nại trong ngành khách sạn và cách giải quyết
7.8 "Đánh lừa khách du lịch" và nộp đơn khiếu nại hợp pháp

8. Tổ chức và hoạt động của dịch vụ nhà hàng tại khách sạn
8.1 Cơ sở hạ tầng của khu phức hợp nhà hàng
8.2 Lợi ích và mất mát của việc thuê ngoài
8.3 Các thủ tục và tiêu chuẩn của người phục vụ
8.4 Tổ chức công việc của bộ phận phục vụ phòng
8.5 Tổ chức lưu chuyển chứng từ và hạch toán các món ăn phục vụ nhà hàng
8.6 Lưu trữ hồ sơ các sản phẩm trong minibar
8.7 Phân loại phần thưởng (lời khen) dành cho khách của khách sạn

9. Các dịch vụ bổ sung của khách sạn và cách cung cấp chúng
9.1 Các loại và công nghệ để thực hiện các chương trình hoạt hình
9.2 Hoạt ảnh của các khách sạn nghỉ dưỡng
9.3 Cách phục vụ khách du lịch trong khách sạn
9.4 Cung cấp dịch vụ đặt vé
9.5 Cung cấp dịch vụ đưa đón và đưa đón
9.6 Đặc điểm của việc tổ chức các dịch vụ du ngoạn cho khách

10. Kinh doanh nhà nước và khách sạn: xin giấy phép và chứng nhận
10.1 Quy trình cấp phép dịch vụ khách sạn
10.2 Định nghĩa về tiêu chuẩn hóa và tiêu chuẩn khách sạn
10.3 Các kế hoạch và tài liệu để chứng nhận khách sạn
10.4 Chứng nhận quốc tế và phân loại khách sạn
10.5 Các chỉ tiêu về chất lượng dịch vụ khách sạn
10.6 Định hướng quốc tế để tạo ra các dịch vụ chất lượng

11. Thành công và cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn
11.1 Định nghĩa và đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn
11.2 Các hình thức cạnh tranh trong ngành khách sạn
11.3 Phương pháp cạnh tranh: cách đánh bại đối thủ
11.4 Xây dựng năng lực cạnh tranh

12. Các hình thức và phương pháp quản lý doanh nghiệp khách sạn
12.1 Các hình thức quản lý khách sạn: hợp đồng, nhượng quyền, cho thuê, công ty cổ phần, công ty hợp doanh, liên doanh
12.2 Cơ cấu tổ chức quản lý khách sạn
12.3 Phát triển phong cách và phương pháp quản lý cá nhân
12.4 Các phương pháp và chức năng lập kế hoạch
12.5 Tạo môi trường thuận lợi để thúc đẩy nhân viên
12.6 Kiểm soát và điều chỉnh quản lý
12.7 Lãnh đạo quản lý tòa nhà
12,8 Quản lý chất lượng khách sạn

13. Ra quyết định quản lý trong khách sạn
13.1 Nội dung và các loại quyết định quản lý
13.2 Quy trình ra quyết định
13.3 Các phương pháp ra quyết định
13.4 Các phong cách ra quyết định cá nhân
13.5 Điều kiện để có hiệu lực của các quyết định quản lý
13.6 Tổ chức và kiểm soát việc thực hiện các quyết định

14. Tài chính và vốn lưu động của doanh nghiệp khách sạn
14.1 Hiệu quả kinh tế của khách sạn
14.2 Các thành phần của sản phẩm khách sạn
14.3 Công việc của dịch vụ phân tích trong khách sạn
14.4 Tài sản cố định của doanh nghiệp khách sạn
14.5 Thực chất và cấu thành vốn lưu động của khách sạn
14.6 Nguồn tài chính và lợi nhuận của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn
14.7 Ước tính chi phí dịch vụ khách sạn
14.8 Tổ chức kế toán tại doanh nghiệp khách sạn

15. Lập kế hoạch kinh doanh và lập ngân sách khách sạn
15.1 Xây dựng kế hoạch kinh doanh và thực hiện kế hoạch kinh doanh
15.2 Lập ngân sách như một công nghệ lập kế hoạch tài chính
15.3 Mục đích và việc thực hiện kiểm soát
15.4 Lập ngân sách và chi phí dựa trên quy trình
15.5 Đạt được sự xuất sắc bằng cách loại bỏ lãng phí
15.6 Lập kế hoạch mở rộng sản xuất

16. Tiếp thị trong kinh doanh khách sạn
16.1 Hệ thống GDS và ADS: ý nghĩa và lợi ích
16.2 Giám sát cạnh tranh và phân tích thị trường dịch vụ khách sạn
16.3 Tiếp thị internet khách sạn hiệu quả
16.4 Hình thành các chương trình khách hàng thân thiết
16.5 Sơ đồ chu trình tiếp thị

17. Hệ thống an ninh khách sạn
17.1 Tạo hệ thống an ninh tích hợp thống nhất trong khách sạn
17.2 Khái niệm an toàn
17.3 Thiết lập hệ thống an toàn cháy nổ
17.4 Tổ chức báo cháy trong khách sạn
17.5 Bảo trì hệ thống điện tốt trong khách sạn

18. Lựa chọn khách sạn và bố trí nhân sự
18.1 Tuyển dụng: khái niệm, loại hình, phương pháp
18.2 Thực hiện bảng câu hỏi và phỏng vấn
18.3 Quy tắc lựa chọn cho các vị trí quản lý và quản lý
18.4 Phương pháp luận để chẩn đoán tính hiếu chiến và tính tự chủ
18.5 Phương pháp luận để chẩn đoán lòng tự trọng và định hướng nhân cách
18.6 Phương pháp luận để xác định các phẩm chất lãnh đạo và kỹ năng tổ chức
18.7 Phương pháp luận để xác định phong cách lãnh đạo

19. Đào tạo và đánh giá nhân sự khách sạn
19.1 Phương pháp và kỹ thuật đào tạo nhân viên mới
19.2 Sự thích nghi về chuyên môn của nhân sự
19.3 Các chương trình đào tạo và tập luyện cho nhân viên khách sạn
19.4 Phương pháp đánh giá và chất vấn nhân viên
19.5 Tiêu chuẩn và các phương pháp của nó

20. Quản lý nhân sự và lương thưởng của khách sạn
20.1 Các nguyên tắc và phương pháp quản lý nhân sự
20.2 Các nguyên tắc cơ bản của quản lý con người
20.3 Cung cấp nguồn lao động cho doanh nghiệp
20.4 Giao kết hợp đồng lao động
20.5 Bố trí và phân phối công nhân
20.6 Các hình thức và hệ thống trả công
20.7 Thủ tục trích lập quỹ tiền lương
20,8 Bảng lương ngành khách sạn

21. Hệ thống thuế và thuế khách sạn
21.1 Các loại thuế và phí
21.2 Thuế đánh vào thu nhập ròng của doanh nghiệp
21.3 Thuế giá trị gia tăng
21.4 Thuế đánh vào giá thành sản xuất
21.5 Thuế đánh vào kết quả tài chính của doanh nghiệp
21.6 Đặc điểm của thuế doanh nghiệp khách sạn

Ngành kinh doanh khách sạn và du lịch ngày nay rất phát triển và tiếp tục phát triển hơn nữa. Về vấn đề này, các tổ chức quan tâm đến việc tìm kiếm các chuyên gia trẻ biết những kiến ​​thức cơ bản về dịch vụ khách sạn và du lịch. Đây là một nghề gây tranh cãi rất nhiều và bài viết sẽ giúp bạn hiểu được ngành kinh doanh khách sạn có đáng để học hay không.

Mô tả đặc sản

Một chuyên gia theo hướng "Nhà hàng khách sạn" làm việc chủ yếu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nhưng có thể tham gia vào các hoạt động nhà hàng hoặc du lịch. Thông thường, các trường cao đẳng và đại học giảng dạy về chuyên ngành “Du lịch và dịch vụ khách sạn”, và sinh viên tốt nghiệp nhận được chứng chỉ “Quản lý dịch vụ du lịch và khách sạn”. Anh ta có thể độc lập chọn loại hoạt động mà anh ta muốn tham gia.

Chuyên gia tham gia vào các hoạt động tổ chức, quản lý, sản xuất và kỹ thuật. Tốt nghiệp các chuyên ngành “Nhà hàng khách sạn”, “Dịch vụ khách sạn” hoặc “Dịch vụ du lịch và khách sạn” có thể làm việc trong các nhà hàng khách sạn, nhà hàng, resort, đại lý du lịch.

Trong quá trình học của mình, các nhà quản lý tương lai nghiên cứu những kiến ​​thức cơ bản về dịch vụ và nghi thức, quản lý, tổ chức và quản lý kinh doanh khách sạn, lập kế hoạch kinh doanh, hoạt hình khách sạn và các ngành thú vị khác cần thiết cho công việc sau này.

thuận

• Các ngành học thú vị. Trong quá trình học tập, sinh viên được học các ngành kinh tế xã hội và nhân đạo hữu ích và thú vị. Chuyên ngành này nên được chọn bởi những người không thành thạo về toán học, vật lý và khoa học kỹ thuật khác.
• Khả năng giao tiếp. Khả năng xây dựng một cuộc đối thoại là một phẩm chất quan trọng đối với bất kỳ người quản lý nào, kể cả người quản lý khách sạn. Chuyên gia phải có khả năng nói chuyện một cách chính xác và quan trọng nhất là nói chuyện lịch sự với khách và có thể giải quyết các vấn đề của anh ta. Tại các trường đại học và cao đẳng, các nhà quản lý tương lai được dạy cách giao tiếp phù hợp, cũng như tâm lý học, để họ có thể hiểu ngay một người và điều chỉnh theo tâm trạng và tính cách của người đó.
• những phẩm chất sống quan trọng. Các ngành học và khoa học được nghiên cứu trong quá trình nghiên cứu, cũng như các phẩm chất có được sẽ hữu ích trong bất kỳ lĩnh vực nào, không chỉ trong ngành khách sạn. Vì vậy, ngay cả khi một sinh viên tốt nghiệp không làm việc trong chuyên ngành của mình, anh ta sẽ luôn có thể tìm được một công việc trong lĩnh vực khác hoặc lĩnh vực tương tự, và thậm chí tạo ra doanh nghiệp của riêng mình.
• Khả năng lập kế hoạch kinh doanh và mở khách sạn mới. Sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành này không nhất thiết phải làm quản trị viên tại quầy lễ tân hoặc các nhân viên phục vụ khác. Họ cũng có thể tự thiết kế khách sạn hoặc khách sạn và thành lập doanh nghiệp của riêng mình.
• Lương tốt. Nhưng ngay cả nhân viên phục vụ trong các khách sạn, đặc biệt là những khách sạn lớn trên 3 sao cũng kiếm được tiền rất tốt. Mức lương trung bình của một quản trị viên khách sạn là 30.000 rúp.
• Có cơ hội phát triển nghề nghiệp. Sau vài năm làm quản trị viên bình thường, bạn có thể trở thành giám đốc khách sạn, lương cao gấp mấy lần. Trong kinh doanh khách sạn, ngay cả những người giúp việc và bồi bàn cũng có thể “trưởng thành” trong sự nghiệp của họ.

Số phút

• Làm việc căng thẳng và thần kinh. Không phải lúc nào người quản trị khách sạn cũng có thể bình tĩnh đứng quầy, tươi cười nói chuyện với khách. Đôi khi có những vị khách rất lo lắng, họ liên tục không hài lòng với điều gì đó, và bạn phải giải quyết vấn đề của họ.
• Giờ làm việc không thường xuyên. Thông thường nhân viên của khách sạn làm việc theo ca: 2/2 (ca ngày / ca đêm và 2 ngày nghỉ). Không phải ai cũng có thể thích nghi với lịch trình như vậy, ngoại trừ điều này - nó rất mệt mỏi. Nhưng luôn có cơ hội để thay đổi.
• Bạn phải dành nhiều thời gian cho đôi chân của mình. Khi giao tiếp với khách của khách sạn, nhà quản trị phải đứng đúng các quy tắc về nghi thức. Tất cả nhân viên khách sạn: quản lý, quản trị, người giúp việc, khuân vác, v.v., đều dành nhiều thời gian cho đôi chân của họ, vì họ liên tục phải phục vụ khách.
• Rất khó để vào một trường đại học với ngân sách tiết kiệm. Có rất ít nơi được nhà nước tài trợ về chuyên ngành này trong các trường đại học, và hầu hết sinh viên thường học với một khoản phí. Để tham gia trên cơ sở ngân sách, bạn phải đạt trên 250 điểm SỬ DỤNG. Nhưng có một giải pháp thay thế - có nhiều chỗ học miễn phí hơn trong các trường cao đẳng, và việc vào đó dễ dàng hơn.
• Bạn có thể kiếm được việc làm mà không cần trình độ học vấn. Ngày nay, nhiều khách sạn, đại lý du lịch và các tổ chức tương tự khác thuê các chuyên gia không có trình độ học vấn - họ được đào tạo ngay tại nơi làm việc. Do đó, bạn cần phải suy nghĩ - có đáng để dành 4 năm cho việc đào tạo nếu bạn có thể kiếm được một công việc mà không có nó?

Chưa hết, các chuyên gia có trình độ học vấn về chuyên ngành “Dịch vụ khách sạn” có nhiều khả năng kiếm được việc làm hơn những người không có chuyên môn đó.

Trên cơ sở 9 lớp chỉ được lên đại học, thời gian đào tạo là 3 năm. Đối với việc nhập học vào đại học, chỉ cần một chứng chỉ, vì xếp hạng của các ứng viên được hình thành bởi điểm trung bình của chứng chỉ.

Sau lớp 11, bạn cũng có thể học đại học (theo điểm trung bình của chứng chỉ), nhưng thời hạn học sẽ không phải là 3 mà là 2 năm. Ngoài ra, ứng viên đã vượt qua kỳ thi các môn bắt buộc có thể nộp đơn vào 5 trường đại học. Các mục sau đây là bắt buộc để nhập học:

1. Ngôn ngữ Nga.
2. Toán học cơ bản.
3. toán học sơ lược.
4. Khoa học xã hội.
5. Câu chuyện.
6. Địa lý.

Mỗi cơ sở giáo dục đưa ra các yêu cầu riêng và các môn học cần thiết để tuyển sinh. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu trước về yêu cầu của từng trường đại học mà bạn dự định nhập học. Thời hạn học tại trường đại học là 4 năm.

Mỗi người tự quyết định xem có nên vào chuyên ngành này hay không. Một mặt là nó thú vị và không gây nhàm chán, trong khi học tập bạn có thể tiếp thu được nhiều kiến ​​thức bổ ích sẽ có ích trong cuộc sống. Mặt khác, nếu khách sạn nhận những người không có kinh nghiệm làm việc và trình độ học vấn, tại sao lại lãng phí thời gian học tập? Nhưng nếu bạn muốn mở một khách sạn của riêng mình trong tương lai, thì giáo dục trong lĩnh vực này sẽ giúp ích rất nhiều cho việc này.