Supa të shijshme për çdo ditë. Receta për supa

Ritmi modern i jetës nuk na lejon gjithmonë të hamë siç duhet. Një orar i ngarkuar i punës na detyron të darkojmë me një hamburger dhe të pimë kola. Së shpejti shfaqen fryrje, dhimbje barku dhe rëndim. Supat janë zgjidhja e duhur në këtë situatë. gatim i menjëhershëm.

Dihet që supa është shumë më e shëndetshme se simite. Duke i dhënë përparësi lëngjeve në vend të ushqimit të shpejtë, do të normalizoni funksionimin e stomakut dhe do të merrni mirëqenie. Duhet shumë pak kohë për të përgatitur një supë të shpejtë dhe të shijshme, por do të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Për të përgatitur shpejt supë, do t'ju duhet ujë dhe... vetë supa. Nëse jeni në punë, zieni ujin, derdhni përmbajtjen e qeses në një filxhan dhe përzieni - supa është gati për pak.

Nëse jeni në shtëpi dhe dëshironi të gatuani shpejt supë, por jeni të interesuar për një rezultat të shijshëm, atëherë lind pyetja tjetër - çfarë lloj supe të gatuani shpejt. Në varësi të përbërësve, ka shumë opsione. Për shembull, për të bërë një supë të thjeshtë dhe të shpejtë me perime, nuk duhet të shpenzoni orë të tëra duke u magjepsur. Mjafton të vendosni disa përbërës, por duhet të jenë ushqyes. Për shembull, supë e shpejtë me perime.

Përbërësit:

• patate - 4-5 copë;
• lulelakër - 1 copë;
• karota - 2 copë;
• bollgur - gjysmë gotë;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• erëza.

Përgatitja:

1. Lakrën e lani mirë dhe e thyeni në shkurre individuale.
2. Pritini patatet në copa të vogla dhe karotat në feta të holla. Të gjitha këto bashkë me lakrën i hedhim në ujë të vluar.
3. Ndërsa kjo është duke u gatuar, bëni petat. Në një pjatë rrahim 2 vezë, shtojmë bollgurin, erëzat dhe i përziejmë butësisht që të mos ketë gunga.
4. Kur perimet të jenë gati, merrni një lugë të vogël, hiqni këtë përzierje dhe uleni ngadalë në supë.
5. Kur të gjitha petat të jenë në supë, lërini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta Supa është gati. Për pak ngjyrë, shtoni zarzavate të ndryshme në një supë të shpejtë me perime.

Këshilla jonë: Pritini karotat në feta të holla dhe më pas do të gatuhen së bashku me patatet. Për petat është më mirë të përdorni një lugë kafeje, pasi ato fryhen shumë. Dhe sigurohuni që t'i shijoni petat përpara se t'i shtoni në supë. Vetë pjata mund të kalohet sa herë që ju pëlqen. Dhe mbani mend, mos e përzieni shumë shpesh, lakra mund të shndërrohet në pure.

Përbërësit:

• kurrizin e pulës - 2 copë;
• patate - 4-5 copë;
• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1 copë;
• fletë dafine - 2-3 copë;
• piper i zi - disa bizele;
• erëza.

Përgatitja:

1. Lani të pasmet e pulës, qëroni dhe vendosini në një tigan me ujë që të gatuhen.
2. Shtoni gjethen e dafinës, piperin, qepën, erëzat.
3. Qëroni patatet dhe pritini në copa, karotat i prisni në feta të holla. Shtoni në pulë.

Përbërësit:

• patate - 4-5 copë;
• salcë kosi - 1 pako;
• miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
• Gjethe dafine;
• piper i zi;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël, hidhini në ujë të valë. Shtoni gjethe dafine dhe erëza.
2. Në një tenxhere të veçantë, përzieni mirë miellin me ujë të zier, më pas hidhni kosin dhe përzieni sërish. Është më mirë të përdorni një mikser.
3. Kur patatet të jenë gati, hidhni ngadalë përzierjen e kosit dhe përzieni butësisht për të shmangur formimin e gunga.
4. Lëreni në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Supa është gati.

Siç mund ta shihni, përgatitja e një supe të shpejtë dhe të shijshme duke përdorur një sasi të vogël përbërësish është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Dhe nëse jeni të interesuar për supë për humbje peshe të shpejtë, më pas zgjidhni pulë ose salcë kosi. Por më pas mos shtoni miell, thjesht hidhni salcë kosi me pak yndyrë. Dhe shtoni më pak patate dhe erëza.

Këshilla jonë: për të bërë supë pule shpejt dhe të shijshme, përdorni barishte dhe rrënjë aromatike. Për shembull, për të shtuar një kthesë të pazakontë, provoni ta zieni me 4-5 bizele arra, majdanoz dhe rrënjë majdanozi. Kjo i jep mishit një aromë delikate dhe të rafinuar. Ose provoni Herbes de Provence, e cila përfshin nenexhik, trumzë, borzilok dhe aroma të tjera. Kjo erëza është e mrekullueshme për supat, pilafin, pjatat me mish dhe perime, duke përmirësuar shijen e tyre. Mos kini frikë të krijoni magji dhe do të bindeni se nuk keni parë kurrë një aromë më pikante në kuzhinën tuaj!

Nëse po pyesni se si të gatuani shpejt supë me bizele, atëherë keni nevojë për bizele të ngrira ose të konservuara.

Përbërësit:

• patate - 3-4 copë;
• bizele - gjysmë kanaçe të konservuar ose 1 filxhan të ngrirë (250 ml);
• karota - 1-2 copë;
• fletë dafine (për shije);
• piper i zi;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Hidheni në ujë të vluar me erëza dhe gjethe dafine.
2. Nëse bizelet janë të ngrira, i shtoni 10 minuta para pjesës tjetër të perimeve, nëse janë të konservuara, i shtoni 5 minuta para se të jenë gati.

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt supë me bizele në punë, atëherë merrni me vete qeset me përmbajtjen e saj. Për ta shijuar, thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Ju mund të blini supa të tilla të menjëhershme në stallën më të afërt që shet kafe dhe çaj.

Ju do të keni nevojë për kërpudha të thata që kanë mbetur nga furnizimet e vjeshtës, dhe nëse jo, atëherë dyqani do të vijë në shpëtim. Kërpudha të thata Ato gatuhen më shpejt se të freskëtat dhe do të kurseni shumë kohë.

Përbërësit:

• kërpudha të thata (ndonjë) - 1 krah;
• patate - 4-5 copë;
• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1 copë;
• Gjethe dafine;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe hidheni në ujë të vluar me gjethe dafine dhe erëza.
2. Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Shtoni në tigan.
3. Lani kërpudhat dhe shtojini te pjesa tjetër e përbërësve.

Këshilla jonë: për të shtuar pak erëz, mund ta skuqni nga një qepë dhe piper i kuq i bluar.

Miso - supë e menjëhershme

Kjo delikatesë është një pastë soje e fermentuar me shtimin e orizit, grurit, elbit, kripës dhe ujit. ekzistojnë variante të ndryshme përgatitja e tij, për shembull, me patate, mish derri, kërpudha, alga deti dhe komponentë të tjerë. Konsideroni recetën për "Miso me perime".

Përbërësit:

• kungull i njomë ose kungull i njomë (i vogël) - 1 copë;
• kungull - 150 g;
• selino - 1 pc.;
• alga deti wakame - 1/2 lugë;
• paste miso - 2 lugë gjelle;
• qepë - 1/2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• salce soje- shije.

Përgatitja:

1. Pritini kungull i njomë, kungull dhe selino në kubikë të vegjël dhe ziejini në zjarr mesatar.
2. Ziej brenda vaj perimesh karota dhe qepë të copëtuara për rreth 10 minuta.
3. Kur kungulli në supë të bëhet i butë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni karotat dhe qepët e ziera në supë dhe gatuajeni për 5 minuta, më pas fikni supën.
4. Shtoni në pastën miso, alga deti dhe salcë soje për shije në vend të kripës. Ju bëftë mirë!

Siç mund ta shihni, receta e supës së shpejtë është shumë e thjeshtë. Nëse dëshironi të darkoni me këtë supë në punë, atëherë çdo supermarket ka varietetet e veta, për shembull, "Ryotei" me wakame, me gjizë soje të skuqur, "Awas" dhe të tjera, të cilat thjesht duhet t'i shtoni ujë.

Kjo delikatesë është shumë e njohur sepse është shumë e shijshme dhe ushqyese.

Përbërësit:

• 200 g djathë të përpunuar ose të butë;
• 200 g lule brokoli;
• 200 g bizele të gjelbra (të konservuara);
• 200 g salsiçe gjysmë të tymosur;
• Karota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• thelpi hudhër;
• erëza.

Përgatitja:

1. Le të gatuajmë brokoli me erëza. Është më mirë të vendosni shumë ujë, rreth 2 litra.
2. Prisni karotat, qepët, salsiçet. Skuqini gjithçka veç e veç.
3. Të gjitha këto ia shtojmë lakrës tashmë të përgatitur. Shtoni bizele.
4. Shtoni djathin dhe hudhrën e grirë hollë, përzieni.
5. Tani shtoni erëza për shije. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.

Spërkateni me barishte dhe shërbejeni me shkopinj djathi për më shumë pikante.

Këshilla jonë: Nëse keni djathë të fortë, fillimisht grijeni dhe derdhni një sasi të vogël supë të nxehtë dhe bluaj në konsistencën e salcë kosi të trashë.

Siç mund ta shihni, recetat për supa të shpejta janë të ndryshme dhe praktike. Plus, ato janë të shijshme dhe origjinale. Cila është supa më e shpejtë për ju është një pyetje tjetër. Në fund të fundit, edhe në një pjatë me dy përbërës, mund të shtoni një sasi të madhe erëzash dhe rrënjësh për të përmirësuar shijen dhe për të shtuar gjallërinë, gjë që kërkon mjaft kohë.

Supë e shijshme - e shpejtë dhe e lehtë

Çfarë është supa? Kjo është pjata e parë, baza e së cilës përbëhet nga 50% lëng. Përgatitet në të gjitha vendet e botës, çdo komb ka recetat e veta për supa të thjeshta dhe të shijshme për çdo ditë, ose pjata të para komplekse, të shpikura nga kuzhinierë me përvojë.

Supat ndahen në tre grupe kryesore: supat e nxehta, supat e ftohta dhe supat që shërbehen të ngrohta dhe të ftohta. Ndahen edhe në grupe për shkak të bazës në të cilën përgatiten. Mund të jetë në:

• ujë;
• birrë;
• kvass;
• kefir;
• shëllirë.

Llojet e supave

Në varësi të produktit kryesor, supat ndahen në grupet e mëposhtme:

• Mish;
• peshk;
• perime;
• kërpudha;
• qumështore;
• nga ushqimet e detit.

Supa me perime

Supa pa mish, të lehta dhe të lehta për t'u përgatitur, me lëng perimesh për dietë dhe ushqim për fëmijë. Përgatiten shpejt, recetat janë të thjeshta dhe të lehta.

Supë e thjeshtë me lakër

Produktet:

• Qepë - 1 e mesme
• Patate - 2-3 copë.
• Karota - 1 pc.
• vaj vegjetal - 2-3 lugë
• lakër - 300 g

Pritini patatet në kubikë të vegjël, copëtoni karotat, prisni qepën. Vendosni gjithçka në një tenxhere dhe shtoni dy litra ujë. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gjysma e zier. Shtoni lakrën e grirë, kripën dhe vajin. Kur shërbeni, spërkateni me barishte.

Supë me thjerrëza

Përgatitni:

• 200 g thjerrëza jeshile
• 1 karotë mesatare
• 1 qepë
• 3-5 lugë vaj ulliri
• 3-4 patate
• Kripë piper

Mbulojini thjerrëzat me ujë dhe ziejini për 10 minuta. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Prisni qepën, hidhni vaj në fund të tiganit dhe skuqeni për disa minuta duke e përzier vazhdimisht. Shtoni thjerrëzat tek qepët, përzieni gjithçka së bashku disa herë dhe derdhni ujë i nxehtë. Lëreni të gatuhet për rreth gjysmë ore. Shtoni patatet e grira hollë dhe karotat e grira, kripën dhe piperin. Sillni në gatishmëri, fikni sobën dhe lëreni të piqet për një çerek ore.

Supë me pure me lulelakër dhe kungull i njomë

Produktet:

• Lulelakra 350 gram
• Kunguj të njomë (të rinj) - 2 të mëdha
• Gjalpë ghee - 1 lugë gjelle. lugë
• Kripë piper
• Paprika - 0,5 lugë çaji
• Një majë kerri

Pritini kungull i njomë së bashku me lëkurën, ndajeni lakrën në tufë lulesh individuale. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni kerri, piper dhe paprika. Shtoni lakrën dhe skuqeni duke e kthyer disa herë. Shtoni kungull i njomë, kripë dhe ujë i nxehtë(1 gotë). Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 30 minuta gjatë kësaj kohe perimet. Duke përdorur një blender, bëni pure perimet. Duhet të merrni një masë të bukur prej kadifeje. Supa me pure është gati.

Supa me kërpudha

Lëngu i kërpudhave bën supa të mrekullueshme të shijshme dhe përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë. Mjafton të zgjidhni kërpudhat e duhura, t'i shpëlani ato dhe mund t'i kombinoni me çdo perime.

Supë me kërpudha me barishte

Përbërësit:

• 3 patate
• 3 harqe
• 300 g kampionë (kërpudha të tjera janë të mundshme)
• 3-4 lugë vaj vegjetal
• Kripë piper
• Majdanoz, kopër, cilantro
• 2 grushte vermiçeli

Ngrohni vajin në një tenxhere, shtoni qepën, ziejini për disa minuta, shtoni kërpudhat e prera në feta. Ziejini edhe për 4-5 minuta të tjera. Hidhni një litër e gjysmë ujë, shtoni patatet, kripën dhe piperin. Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni vermiçelin, shtoni barishte, pas pesë minutash mund ta fikni sobën. Shërbejeni supën me kërpudha të nxehtë.

Supë me kërpudha dhe djathë të shkrirë

Produktet:

• kampione - 150 g
• Patate - 3 të mesme
• Djathë i përpunuar
• Qepë - 1
• Vaj perimesh
• Karrota - 1
• Kripë piper
• Paprika - një majë
• Piper zile - 1 pc.
• Vermiçeli - 3 lugë

Zieni ujin dhe shtoni në të patatet e prera në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj kampionët e grirë dhe vendosini në një tenxhere. Skuqini qepët dhe karotat e grira në të njëjtin vaj, shtoni piper në rripa. Kriposeni supën, spërkatni me paprika dhe piper të zi dhe shtoni perimet nga tigani në tigan. Pas pesë minutash, ulni djathin. Kur patatet te jene gati gati, hidhni petet, pas 10 minutash supa eshte gati. Në fund, shtoni zarzavate tuaja të preferuara. Le të shohim më tej supat e bëra vetë, të cilat përgatiten lehtësisht.

Supë me djathë dhe kërpudha

Nëse jeni të interesuar të bëni një supë të shpejtë, atëherë do t'ju pëlqejë kjo recetë.

Përbërësit e recetës:

• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Kampionët - 200-250 g
• Vaj ulliri
• Brokoli - rreth 200 g
• Patate - 2 të mesme
• Qepë - 1 e madhe
• Majdanoz

Pritini kërpudhat në feta, nëse janë shumë të vogla, mund t'i lini të plota. Skuqini në një tigan së bashku me qepët. Zieni ujin, shtoni patatet, të prera në çdo formë dhe lërini të ziejnë për 10 minuta. Shtoni kërpudhat me qepët, kripën dhe vajin e ullirit.

Kur patatet të jenë gati, shtoni brokolin në supë dhe gatuajeni për tre deri në katër minuta. Grini djathërat e ftohtë dhe shtoni në supë. Për ta bërë më të lehtë grirjen e djathit në rende, vendosini në frigorifer për gjysmë ore. Kur gjiza e djathit të jetë shkrirë, shtoni barishtet. Supa është gati.

Supat e mishit

Supë orizi me pulë

Përbërësit:

• 2 qepë të mesme
• 1 gjoks pule
• 100 gr oriz
• 2 gjethe dafine
• 2 karota
• 3 patate të mëdha
• 50 ml. vaj luledielli
• Kripë piper

1. Lani mishin e pulës, e prisni dhe e vendosni në ujë të vluar së bashku me qepën (pa e prerë të plotë) dhe një karotë të prerë në dy pjesë. Kur lëngu të vlojë, hiqeni shkumën periodikisht. Pritini patatet në çdo formë, shtoni ujë dhe lërini mënjanë.
2. Prisni qepën e dytë, skuqni dhe shtoni karotat e grira, ziejini së bashku për disa minuta. Lani orizin 2-3 herë. Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqeni nga tigani së bashku me qepët dhe karotat. Vendosim patatet në enë dhe gatuajmë për 10 minuta, shtojmë dafinën, perimet nga tigani, kripë dhe piper dhe hedhim orizin.
3. Pritini gjoksin e ftohur në copa të vogla dhe shtoni në supë. Gatuani derisa orizi të jetë gati. Darka është gati, thirrni familjen në tryezë. Le të shohim më tej recetat për supa të thjeshta që mund të gatuani në shtëpi.

Supë elb perla me mish viçi

Produktet:

• Gjysmë kilogram viçi
• 1 qepë mesatare
• 1 karotë
• ½ filxhan elb perla
• Pak selino (vetëm kërcejtë)
• Kripë piper
• Pak vaj vegjetal
• 1 gjethe dafine

Lani drithërat dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të fryhet për disa orë. Pritini mishin në copa të vogla dhe ziejini, kulloni ujin e parë pasi të ziejë. Hidhni ujë të nxehtë dhe gatuajeni derisa të zbutet, shtoni elb margaritar të njomur. Kur të jetë gati gati, shtoni patatet. Skuqini qepën dhe karotat, shtoni selino të grirë imët, skuqini për 7-10 minuta. Vendoseni në supë. Kur patatet të jenë gatuar, mund ta fikni dhe të uleni në tavolinë.

Supë bizele me mish derri

Produktet:

• 300 g mish derri pa kocka
• 200 g bizele të thata
• 2 patate
• 1 karotë
• 1 qepë e madhe
• 1-2 gjethe dafine
• Kripë piper

Është mirë që bizelet t’i njomni në ujë nga dita e djeshme, kështu do të gatuhen shumë më shpejt. Ndani mishin në copa dhe ziejini, pas gjysmë ore shtoni bizelet dhe ziejini edhe për 30 minuta. Grini qepën dhe karotat me një rende dhe skuqini në vaj luledielli. Pas 20 minutash shtoni në supë patatet e grira kur të jenë gati, shtoni perimet nga tigani, kripë dhe piper. Supa me bizele me mish është gati. Lëreni të piqet për rreth pesë minuta dhe mund të hani drekë.

Shikoni si të gatuani, recetë hap pas hapi me foto.

Supë me gjizë pule

Përbërësit:

• Dy patate të vogla
• 300-350 g stomaku i pulës
• 2 grushta petë
• Gjalpë (40 gram)
• Kripë piper
• Pak majdanoz

Pastroni mirë stomakun, lani, shtoni ujë dhe ziejini për tre minuta. Kulloni ujin, lani stomakun dhe mbushni përsëri me ujë. Gatuani për 45-50 minuta. Pritini patatet në kubikë, hidhini në lëng mishi, shtoni kripë dhe piper. Gatuani për 5 minuta, më pas hidhni petët dhe gjalpin e bërë vetë. Në fund shtoni zarzavate.

Supë brokoli me pulë

Produktet:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Brokoli - 400-450 g
• 1 karotë
• 1 qepë mesatare
• 2 lugë gjelle gjalpë
• Kripë piper
• 1.5 litra ujë

Pritini mishin e pulës dhe vendoseni të piqet. Pritini qepët dhe karotat dhe skuqini gjalpë. Zbërtheni brokolin në lule dhe kur mishi të jetë gati gati, vendoseni në supë. Shtoni perime të ziera, kripë dhe piper. Sillni gjithçka në gatishmëri. Kullojeni yushkan në një enë të veçantë, përdorni një blender për të bërë pure gjithçka, duke shtuar gradualisht yushka. Rregulloni trashësinë e supës sipas shijes tuaj.

Supë jeshile me lëpjetë

Produktet:

• 3 vezë
• 700 gr mish derri me kocka
• 5-6 patate
• 1 qepë
• 250 gr lëpjetë
• 1 karotë
• Vaj luledielli pa aromë
• Piper
• Pak majdanoz dhe kopër
• Qepë e gjelbërt

Ndani mishin në pjesë të vogla, gatuajeni për 10 minuta, kullojeni ujin, shtoni uje i paster dhe gatuaj mishin e derrit. Zieni vezët dhe shtoni ujë të ftohtë. Kur mishi të jetë gati gati, hiqeni nga peshku, ndajeni mishin nga kockat dhe kthejeni në tigan. Shtoni patatet, karotat, të grira hollë ose të grira. Kur perimet të jenë gati, shtoni vezët e grira hollë, barishtet, lëpjetë, kripë dhe shtoni me masë piper. Ziejeni për 5-7 minuta dhe fikeni. Shërbejeni me salcë kosi. Dhe pastaj kemi supa për çdo ditë, të thjeshta dhe të lira, të mbushura dhe të shijshme.

Supë bizele me brinjë të tymosur

Nëse jeni të interesuar për supa të shijshme dhe të thjeshta, të kënaqshme dhe mbushëse, do t'ju pëlqejë receta e mëposhtme.

Produktet:

• 5-6 patate të mesme
• 300 gr brinjë të tymosur
• 2/3 filxhan bizele të ndara
• Pak majdanoz dhe kopër
• 2 lugë vaj të rafinuar
• 1 karotë e vogël
• 2 thelpinj hudhre
• 1 qepë
• ½ lugë çaji hops-sumelli
• 0,5 lugë çaji paprika
• Kripë piper

Ziejini bizelet për disa orë në ujë të ngrohtë, më pas kullojini ujin dhe hidhini në ujë të vluar. Kur uji të vlojë, hidhni brinjët, duke mos harruar të hiqni shkumën. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe sapo bizelet të zbuten, shtoni në lëngun e mishit. Grini karotat, grini imët qepën, vendosini në një tigan dhe skuqini për disa minuta. Kripë, shtoni paprika dhe piper. Më pas vendoseni në supë, përzieni të gjithë përbërësit dhe shtoni hudhrën e shtypur. Pas nja dy minutash shtoni zarzavatet, lëreni të ziejë për disa minuta dhe mund ta fikni.

Supë Kharcho me mish viçi

Do të na duhen:

• ½ filxhan oriz
• 700 g mish viçi
• 4 qepë dhe po aq domate
• ½ filxhan arra
• 5 thelpinj hudhre
• 0,5 bishtaja piper djegës
• 1 lugë çaji hops-sumelli
• Pak cilantro, borzilok, majdanoz
• Rrënja e selinos dhe majdanozit
• 0,5 filxhan lëng shege (pa sheqer)
• Gjethja e dafinës
• Pak kanellë
• Kripë piper

1. Pritini mishin në pjesë, vendoseni në ujë (rreth 2 litra) dhe gatuajeni. Hiqni shkumën në mënyrë periodike. Gatuani për 1.5 orë. 30 minuta para përfundimit, shtoni një gjethe dafine, një lugë gjelle me një përzierje me rrënjë majdanozi dhe selino, kripë dhe piper.
2. Prisni imët qepën, hiqni lëkurën nga domatja dhe grijeni imët. Skuqini qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni mishin nga lëngu dhe ziejini së bashku për pesë minuta. Shtoni domatet, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta. Tani mund të ktheni gjithçka në tigan, sapo jushka të vlojë, shtoni orizin.
3. Thërrmoni arrat në një llaç ose mulli, derdhni në supë, shtoni piper djegës. Vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta të tjera, më pas hidhni lëngun e shegës, shtoni hopin, kanellën dhe borzilokun. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Në fund, shtoni cilantro dhe majdanoz. Kharcho duhet të piqet për të paktën një orë, dhe vetëm atëherë mund të derdhet në pjata.

Supë me fasule dhe mish

Kjo është një supë shumë e shijshme, e përzemërt, e pasur, shikoni recetën me foto, është shumë e thjeshtë.

Produktet:

• 500 g mish viçi
• 1.5 litra ujë
• ½ filxhan fasule të bardha
• Një qepë
• 1 karotë mesatare
• 300 g patate
• Gjethja e dafinës
• Vaj perimesh
• Kripë piper

Thithni fasulet për disa orë në ujë të ngrohtë. Pritini mishin dhe gatuajeni për 5 minuta, kullojeni ujin, lani dhe shtoni ujë për supë të ardhshme. Mund të shtoni menjëherë fasulet e njomura. Ata do të duhet të gatuajnë për një orë e gjysmë. Kur fasulet të jenë të buta, hidhni patatet e prera në kubikë. Vazhdoni gatimin.
Pritini imët qepën, grini karotat dhe ziejini në vaj. Përbërësit në tigan tashmë janë gati, mund të shtoni perime të ziera, gjethe dafine dhe erëza. Lëreni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera. Supa me fasule është gati.

Supë me qofte

Produktet:

• 250 g mish të grirë
• Një karotë
• 2 harqe madhësi mesatare
• 3-4 patate
• Barishte të freskëta
• Kripë piper
• 3 lugë vaj vegjetal
• Një vezë

Mishit të grirë i shtojmë vezën dhe erëzat, e përziejmë mishin e grirë, e rrahim mirë dhe i bëjmë qofte të vogla të rrumbullakëta. Pritini imët qepën, shtypni hudhrën, prisni karotat në rripa ose rrathë. Ngrohim vajin në një tigan të thellë, kaurdisim qepën, më pas karotat dhe hudhrat. Ziejini gjithçka dhe vendoseni në ujë të valë. Skuqini qoftet nga të dyja anët në të njëjtin vaj dhe hidhini menjëherë në ujë të valë. Hidhni patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten, rreth gjysmë ore. Në fund, shtoni zarzavate.

Supë me mish dhe hikërror

Produktet:

• 500 g mish (viçi, derri)
• 1 filxhan hikërror
• 1 karotë
• 4-5 patate
• Disa shigjeta me qepë jeshile
• Majdanoz dhe kopër
• Kripë piper

Pritini mishin, gatuajeni për 5-10 minuta, kulloni ujin e parë, shtoni ujë të pastër dhe gatuajeni derisa të jetë gati gati. Nëse keni mish derri, atëherë mjafton një orë, për viçin ju duhen 1.5 orë. Vendosni patatet, karotat, të prera në rripa (mund t'i grini në rende) në lëng mishi, shtoni kripë dhe piper. Pas pesë minutash, flini mjaftueshëm hikërror. Në fund, shtoni zarzavate. Supa me hikërror me mish është gati.

Shihni gjithashtu: të lehta dhe të shijshme për ushqimin e duhur.

Supë me qiqra dhe pulë

Përbërësit:

• Dy kopsa pule
• Një gotë qiqra
• Një qepë
• Gjysmë speci zile (jeshile ose e kuqe)
• Pak majdanoz
• Disa rrënjë selino
• Dy lugë vaj vegjetal
• Një karotë mesatare
• Kripë piper

Qiqrat duhet të mbushen me ujë të ftohtë dhe të lihen deri në mëngjes. Të nesërmen kullojeni ujin, shpëlani qiqrat dhe mbushini me ujë të pastër. Gatuani për 35-40 minuta. Hiqni lëkurën nga shkopinjtë dhe shtoni te qiqrat, gatuajeni edhe për gjysmë ore. Vendosni rripat e qepës, karotat dhe selinon në vaj të nxehtë. Skuqeni për disa minuta, shtoni piper zile, ziejini edhe për 2-3 minuta të tjera.

Kur këmbët e pulës të jenë zier, i largojmë nga lëngu, ndajmë mishin nga kockat dhe i kthejmë në supë. Provoni qiqrat, nëse tashmë janë gatuar, shtoni perimet e ziera, shtoni piper dhe kripë dhe barishte. Lëreni të ziejë për pesë minuta, kaq, supa e shijshme dhe e kënaqshme me qiqra është gati.

Supë pule në një tenxhere të ngadaltë

Produktet:

• Çdo mish pule (2 kofshë, gjoks ose shkopinj daulle)
• Patate - 3-4 zhardhokë
• Qepë e bardhë - 1 e madhe
• Karota - 1 e madhe ose 2 e vogël
• Gjelbërim
• Nja dy lugë vaj të rafinuar
• Kripë piper
• gjethe dafine

Hidhni ujë në enën e multigatimit, shtoni pulën, mbylleni dhe vendosni programin "Gatimi" për 30 minuta. Pritini të gjitha perimet në copa të vogla. Hiqeni pulën, zbërtheni në copa të vogla, hiqni kockat nëse ka. Kthejeni në lëng mishi, shtoni të gjitha perimet dhe barishtet, shtoni kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë. Mbyllni kapakun dhe vendosni programin “Soup” për 25 minuta. Gjithçka është gati, dhe ne shikojmë më tej recetat e supave.

Supë me djathë të shkrirë dhe perime

Produktet:

• 3 patate
• Gjysmë kufomë pule
• 1 qepë e madhe
• Djathë i përpunuar
• Gjelbërim
• Lugë gjalpë
• Kripë piper

Mbushni trupin e pajetë me ujë (3 litra) dhe gatuajeni, duke hequr periodikisht shkumën. Gatuani për 30 minuta, shtoni pak kripë gjatë gatimit. Pritini patatet në kubikë të vegjël, shtoni ujë. Skuqini qepën në gjalpë;

E heqim pulën, e lëmë të ftohet dhe e ndajmë mishin nga kockat, e kthejmë në lëng mishi, i shtojmë patatet dhe i kaurdisim derisa të jenë gati. Shtoni qepë të ziera, djathë të shkrirë, djathë të grirë, kripë, piper dhe barishte sipas dëshirës tuaj. Lëreni të ziejë për pesë minuta, lëreni mënjanë të piqet.

Supë e shijshme me petë viçi

Përgatitni:

• 300 g mish viçi
• Një grusht petë të bëra vetë
• 1 karotë
• 3 patate
• Gjelbërim
• Një hark
• Kripë piper

Hidhni mishin me ujë, gatuajeni për 15 minuta dhe kullojeni. Mbushni me ujë të pastër (3 litra), gatuajeni për një orë e gjysmë. Shtoni patatet, petët, karotat, të prera në rripa dhe qepët e grira, kripën dhe shtoni piper të zi. Kur patatet të jenë zier, shtoni zarzavate, lëreni për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Supë bizele me sallam

Produktet:

• 100 g bizele të ndara
• 3 patate
• 1 karotë e madhe
• Një copë sallam i tymosur (80 gram)
• 1 qepë
• Majdanoz dhe kopër
• Kripë piper
• Pak vaj luledielli

Hidhni bizele me ujë të ftohtë dhe lërini gjatë gjithë natës. Në mëngjes kullojeni ujin, hidheni në një tenxhere dhe shtoni dy litra ujë, ziejini për gjysmë ore. Pritini patatet në kubikë dhe shtoni ato në bizele dhe shtoni kripë dhe piper në ujë. Pritini imët karotat dhe qepët. Ziejeni qepën, shtoni karotat dhe skuqeni për 5-6 minuta, shtoni në supë. Kur të gjitha produktet të jenë gati, shtoni salsiçen, të prerë në rrathë të hollë dhe barishtet e grira. Lëreni të ziejë dhe mund ta shërbeni.

Supë pule me vezë

Përbërësit e recetës:

• 2-3 vezë shtëpiake
• grusht petë
• Kofshë pule
• Një karotë
• Një majë shafran i Indisë
• 1 qepë
• Kripë piper
• Majdanoz

Lëreni pulën të gatuhet për 5 minuta, kullojeni supën e parë. Hidhni në ujë të pastër dhe ziejini për 15 minuta, më pas hiqeni dhe ndajeni mishin nga kocka dhe kthejeni në tigan. Pritini perimet, shtoni në lëng mishi, shtoni kripë, ziejini edhe 10 minuta të tjera, më pas shtoni petët në supë. Gatuani për 5-7 minuta, zjarri duhet të jetë i ulët, shtoni barishte dhe piper të zi në fund. Ziejini vezët nëse janë të bëra vetë, është mirë t'i zieni të ziera të buta. Shërbejeni supën duke e hedhur në enë dhe duke shtuar gjysmë veze.

Supat e peshkut

Mund të përgatisni shumë supa të shijshme nga peshku dhe ushqimet e detit, dhe jo vetëm supa banale e peshkut (edhe pse mund të jetë shumë e shijshme dhe e pasur nëse filloni ta përgatisni siç duhet). Ju mund të shtoni ushqim të konservuar, karkaleca, kallamar, një shumëllojshmëri peshqish, perimesh, e kështu me radhë në supat e peshkut.

Supë me peshk të konservuar

Produktet:

• 2 lugë gjelle. lugë oriz
• 1 litër ujë
• Ushqim i konservuar "Saira"
• 1 patate dhe një karotë
• Gjethja e dafinës
• Kripë piper
• 1 qepë mesatare

Hidhni ujë në tigan kur të vlojë, shtoni orizin e larë. Pas 10 minutash shtoni patatet dhe karotat e grira hollë. Pas rreth pesë minutash, vendosni qepën e grirë hollë në supë. Pas nja dy minutash shtojmë peshkun, e presim me pirun mu në kavanoz, i hedhim kripë, i hedhim një gjethe dafine dhe piper të zi. Disa minuta dhe mund ta fikni.

Pure supë me karkaleca

Përbërësit:

• 2 patate
• Një karotë
• 2 kërcell limoni ( bar limoni)
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 200 g karkaleca
• Pak majdanoz
• Disa shigjeta me qepë të gjelbër
• Kripë piper

Shkrini karkalecat, qëroni, duke lënë vetëm bishtin. Vendoseni në një tenxhere dhe ziejini për 6-7 minuta, vendosini në një pjatë. Vendosini perimet e grira në tiganin ku janë gatuar karkalecat dhe i kaurdisim. Kullojeni supën në gota dhe përdorni një blender për të bërë një pure perimesh, duke shtuar gradualisht lëngun. Llokoçis, kripë, shtoni më shumë piper. Hidheni në pjata, vendosni disa karkaleca në qendër dhe spërkatni me barishte. Një supë jashtëzakonisht e shijshme me karkaleca është gati.

Supë me kallamar

Produktet:

• Një kufomë e madhe kallamarësh
• Majdanoz dhe selino
• Një karotë dhe një domate
• Kripë piper
• Një qepë e bardhë
• Pak vaj i rafinuar

Pritini patatet dhe vendosini në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për 10 minuta. Ndërkohë skuqni qepët, karotat dhe fetat e domateve, shtoni pak kripë dhe piper. Kur patatet të jenë gati, shtoni rosto dhe kallamarët të prerë në rrathë. Shtoni zarzavate, gatuajeni për 3-4 minuta. Lëreni supën të mbuluar të piqet për 10 minuta.

Supë me ton

Produktet:

• Ton i konservuar në lëngun e vet– 1 bankë
• 1 litër ujë
• 3-4 patate
• 1 karotë
• Gjelbërim
• domate qershi - 4-5 copë.
• Vaj i rafinuar - 1 lugë
• Kripë piper

Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni karotat dhe patatet e prera në çdo formë. Gatuani për 30-35 minuta. Pritini domatet në gjysmë, vendosini në vaj të nxehtë, me anën e prerë poshtë dhe skuqini vetëm nga kjo anë me piper dhe kripë. Vendoseni në një pjatë, shtoni ton të konservuar atje, shtoni kripë, piper dhe gjëra jeshile. Lëreni të ziejë për pesë minuta dhe mund ta hiqni nga zjarri.

Pure supë me karkaleca dhe lulelakër

Komponentët:

• 200-250 g lulelakër
• 150-200 g karkaleca të qëruara
• 2 karota të mesme
• 3 patate
• 200 g djathë të përpunuar
• 1 piper i kuq zile
• 1 qepë
• Kripë piper

Pritini të gjitha perimet, shtoni ujë dhe ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht. Kullojeni yushkan në një enë tjetër, copëtoni perimet me një blender, shtoni djathin e përpunuar të grirë. Shtoni yushka gradualisht, duke rregulluar konsistencën e supës. Zieni karkalecat dhe përzieni me supë. Lërini disa copa për të dekoruar pjatën.

Supë e ftohtë me panxhar

Produktet:

• Kefir 500 ml
• Rrepka - 4-5 copë.
• Panxhari - 1 i mesëm
• Kastravec i freskët - 1 copë.
• Vezë - 1 copë.
• Kopra

Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i ndajmë në dy pjesë. Pritini imët njërën dhe vendoseni në një enë supe. Shtoni kastravecin, të prerë në kubikë të vegjël dhe rrepkat në rripa. Vendosni pjesën e dytë të panxharit në një tas blender, hidhni kefirin dhe gjysmën e një tufe kopër. Rrihni derisa të jetë e qetë. Shtoni koprën e mbetur në perime, derdhni sipër supën që rezulton dhe shtoni kripë. E trazojmë dhe e hedhim në një pjatë. Pritini vezën e zier për së gjati dhe vendoseni në qendër të supës.

E keni mësuar procesin e përgatitjes së supave në shtëpi, çfarë të kombinoni me çfarë, si të gatuani thjeshtë mushkëritë e perimeve supave, ose mishit të pasur, peshkut pikant ose kërpudhave pikante. Ushqeni familjen tuaj me ushqimet e para të shijshme.

Supat janë të pranishme në menunë e shumë vendeve. Por në varësi të vendndodhjes gjeografike, kushteve klimatike dhe faktorëve të tjerë, kjo pjatë e parë ka vendin e saj specifik në çdo vend.

Për shembull, në Evropë, megjithëse supat janë të pranishme në tavolina, ato janë jashtëzakonisht të rralla, ndryshe nga e njëjta kuzhinë sllave. Ndoshta kjo është për shkak të klimës më të ashpër dhe dimrit të gjatë. Si të thuash, supat janë të njohura tek ne. Dhe shumica e familjeve hanë pjatën e parë të lëngshme të nxehtë për drekë pothuajse çdo ditë.

Për shumë amvise, supat kanë fituar njohje jo vetëm për shijen, përfitimet shëndetësore dhe ngopjen e tyre, por edhe për shkak të shkathtësisë së tyre: mjafton të zëvendësoni një ose dy përbërës me produkte të tjerë dhe një pjatë krejtësisht e re është gati.

Por ushqimi përgatitet jo vetëm nga gratë shtëpiake, të cilat mund të përballojnë të kalojnë më shumë kohë për përgatitjen e pjatave, të tregojnë kreativitet dhe imagjinatë dhe të kërkojnë informacione për supat. vende të ndryshme, kryejnë eksperimente të përditshme, por edhe femra që punojnë. Prandaj, çdo grua duhet të ketë receta për supa të thjeshta për çdo ditë në derrkucin e saj - 7 recetat më të mira të paraqitura në këtë artikull nuk kërkojnë ndonjë kosto të veçantë kohe apo materiale. Absolutisht çdokush mund të përgatisë supa të shëndetshme, të thjeshta për çdo ditë lehtësisht, shpejt dhe të shijshme.

Supa të thjeshta për receta të përditshme - parime të përgjithshme të përgatitjes

Të gjitha supat përbëhen nga një pjatë anësore dhe një bazë e lëngshme, këto dy përbërës të pjatës së parë janë të ngopura me karbohidrate, proteina dhe yndyrna, të cilat janë aq të nevojshme për trupin. Baza për një supë të thjeshtë të përzemërt për çdo ditë janë supë të ndryshme: mish, peshk, kërpudha, perime. Pjata anësore mund të përfshijë produkte të ndryshme - mish, perime, makarona, kërpudha, drithëra.

Hapi i parë dhe kryesor në përgatitjen e një supe të thjeshtë për çdo ditë është supë gatimi.

Lëng mishi përgatitur nga çdo mish - derri, viçi, qengji dhe lloje të tjera. Ata përdorin kryesisht gjoks dhe fileto. Përkundër faktit se përgatitja e supës së mishit kërkon mjaft kohë, rezultati ia vlen përpjekja - baza për supë rezulton e pasur dhe e yndyrshme. Kur gatuani, shtoni përbërës të tillë si rrënjët aromatike (majdanoz, selino), kokrra piper, gjethe dafine dhe barishte.

Lëngjet e gatuara me kocka janë veçanërisht aromatike. Ata nuk përdorin një kockë të zhveshur, por një kockë me mbetje mishi. Për një aromë të butë dhe të këndshme, është mirë të blini mish nga bagëtitë e reja - viçi, derri.

Avantazhi supë peshkuështë shpejtësia e përgatitjes së tij. Për bazën, mund të përdorni çdo peshk - troftë, purtekë, pike, krap. Gjatë procesit të gatimit, sigurohuni që të shtoni qepë, karrota dhe gjethe dafine. Këta përbërës shtesë i japin lëngut një aromë të veçantë dhe ngjyrë të bukur. Baza e përfunduar e peshkut për supë kullohet përpara se të gatuhet pjata e parë.

Për përgatitjen e pasur dhe të shijshme supë me kërpudha Përdoren kërpudhat porcini; Kërpudhat mund të përdoren jo vetëm të freskëta, por edhe të thata dhe të ngrira.

Ato gjithashtu dalin të shijshme, aromatike dhe interesante. supë pule, rosë, patë. Ato janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur, gjëja kryesore është të shpëlani plotësisht trupin e pajetë dhe ta hiqni atë nëse është e nevojshme. Për të përmirësuar shijen, shtohen të njëjtat qepë dhe karota.

Ju gjithashtu mund të përgatisni lëngje mishi për supa të thjeshta për çdo ditë nga qoftet, topa mishi. Avantazhi i kësaj baze supe është se nuk duhen më shumë se dhjetë minuta për të gatuar.

Për të zvogëluar kohën e nevojshme për përgatitjen e supës, lëngu mund të përgatitet paraprakisht me një rezervë prej disa ditësh. Në frigorifer, ruajeni lëngun në një enë të mbyllur mirë. Bazat e supave me kërpudha, pulë dhe perime mund të përdoren brenda 24 orëve.

Ju gjithashtu mund ta ngrini supën, gjë që do të rrisë jetëgjatësinë e saj. Në të njëjtën kohë, supa e ngrirë siç duhet nuk do ta humbasë cilësitë e dobishme. Është mirë që të ngrihet në enë të veçanta qelqi ose qese plastike. Enë duhet të jetë krejtësisht e pastër dhe e mbyllur fort.

1. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Borsch”

Borscht i bërë në shtëpi- Kjo është një pjatë e njohur që gjendet mjaft shpesh në tryezën e darkës së shumë njerëzve. Aromatike, e pasur, me thartirë të këndshme dhe ngjyrë tepër të ndritshme - receta për këtë supë të thjeshtë për çdo ditë thjesht duhet të jetë në fletoren e çdo amvise.

Përbërësit:

800 gram fileto viçi;

Gjysmë kilogramë patate;

Dy karota;

Një qepë e madhe;

Katër panxhar jo shumë të mëdhenj;

250 gram paste domate;

400 gram lakër të bardhë;

Një lugë gjelle uthull tryeze;

Piper i zi;

6-7 thelpinj hudhër;

Gjethet e majdanozit;

Vaj vegjetal për tiganisje;

Dy ose tre gjethe dafine;

salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Lani panxharin mirë. Pa e qëruar e vendosim në një tenxhere të vogël dhe e mbushim me ujë të ftohtë. Vendoseni tiganin në zjarr, pasi të vlojë, pakësoni gazin, gatuajeni panxharin për gjysmë ore. Vendosini perimet e përgatitura nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Hiqni lëvozhgën nga panxhari i ftohur. Frutat e përgatitura grijini në një rende të trashë.

2. Lani fileton e viçit dhe e prisni në copa të mesme. Vendoseni mishin në një tenxhere të madhe, mbushni me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë mishin e viçit rreth dhjetë centimetra, shtoni qepën e qëruar të prerë në dy pjesë. Gatuani pas zierjes për pesëdhjetë minuta.

3. Qëroni karotat, grijini në rende, skuqini në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni disa lugë pastë domate dhe skuqeni për pesë minuta të tjera. Lëreni pjekjen mënjanë.

4. Pritini patatet në kubikë të vegjël. Pritini lakrën në rripa;

5. Hiqeni mishin e përfunduar nga lëngu, ftohni pak dhe priteni në copa të vogla sa grilat e patates.

6. Largojmë edhe qepën nga lëngu dhe e hedhim.

7. Kripos dhe piper lëng mishi. Vendosni patatet në të dhe gatuajeni për dhjetë minuta.

8. Shtoni lakrën, mishin, karotat e pjekura dhe gjethet e dafinës.

9. Sapo lakra të zbutet (pas 7-10 minutash zierje), shtroni panxharin dhe hidhni uthull.

10. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, ziejini, duke e mbuluar tiganin me kapak, për dhjetë minuta.

11. Hidhni hudhrën, të kaluar përmes një shtypi të veçantë, në supën e përfunduar, hiqni dafinën.

12. Përpara se ta servirni, lëreni supën të piqet për pak, më pas hidheni në pjata, lyejeni me salcë kosi dhe zbukurojeni me gjethe majdanozi.

2. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Bizele me mish të tymosur në lëng mishi”

Një supë e shkëlqyer e thjeshtë për çdo ditë, e njohur për ne që nga fëmijëria. Shije e shkëlqyer dhe një ndjenjë e ngopjes së plotë.

Përbërësit:

Tre litra e gjysmë supë mishi;

300 gram bizele të ndara;

Dy qepë;

Dy karota;

Vaj perimesh;

Piper i nxehtë;

bizele speca erëzash;

Gjysmë kilogram brinjë të tymosur.

Mënyra e gatimit:

1. Lani bizelet dhe lërini për tre orë në ujë të ftohtë. Pasi të ketë kaluar koha, shpëlajeni mirë, kullojeni ujin dhe vendoseni në një tigan me lëng mishi. Gatuani për rreth dyzet minuta.

2. Pritini brinjët dhe vendosini me bizelet.

3. Prisni qepën dhe karotat dhe, duke shtuar pak kripë, skuqini në një enë të veçantë derisa të zbuten. Shtoni edhe në supë.

4. Ziejini gjithçka në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë minuta.

5. Shtoni larushka dhe djegës, shtoni kripë nëse është e nevojshme.

6. Gatuani për pesë minuta, hiqeni tiganin nga sobë.

7. Shërbejeni me bukë të zezë ose krutona.

3. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Oriz me qofte”

Një supë e thjeshtë aromatike dhe e përzemërt për çdo ditë gatuhet në pak minuta dhe është e përshtatshme jo vetëm për një tryezë të rritur, por edhe për menu për fëmijë.

Përbërësit:

Një gotë oriz;

500-600 gram mish të grirë;

Tre patate;

Karrota;

Vaj perimesh;

Kripë piper;

Dy litra ujë;

Një majë kerri;

Majdanoz (gjethe).

Mënyra e gatimit:

1. Formoni qofte të vogla të pastra nga mishi i grirë tërësisht i përzier me shtimin e një sasie të vogël kripe dhe piper. Për të parandaluar ngjitjen e mishit të grirë në duart tuaja, shpëlani periodikisht pëllëmbët me ujë të ftohtë.

2. Hidhni ujë në tigan, lëreni të vlojë, shtoni patatet e qëruara dhe të prera në katrorë të vegjël dhe orizin e larë mirë.

3. Sapo uji të vlojë sërish, qoftet i hedhim në ujë, i ziejmë pasi të vlojnë sërish për rreth njëzet minuta.

4. Ndërsa përbërësit janë duke u zier në tigan, bëni një skuqje me perime aromatike nga qepa e grirë imët, karotat e grira, kripë dhe kerri.

5. Vendoseni rosto në supë me pjesën tjetër të përbërësve të përgatitur, ziejini edhe për pesë minuta dhe fikeni gazin.

6. Prisni majdanozin dhe dekorojeni kur shërbeni një supë të thjeshtë për çdo ditë me qofte.

4. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Pulë me petë”

Supë me pulë aromatike, tepër e shijshme dhe pamohueshme e shëndetshme, e thjeshtë për çdo ditë me petë me vezë duhet të jetë në meny të paktën një herë në javë. Supë e lehtë, por në të njëjtën kohë e kënaqshme nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

Karrota;

Një patate;

Llambë;

Disa degë barishtesh (kopër, majdanoz);

Vaj për tiganisje;

Tre litra ujë;

Piper i bluar;

Gjethet e dafinës;

Një gotë miell;

50-60 ml ujë për brumë;

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht, gatuajmë një brumë të fortë nga një vezë, një çerek gote ujë, një majë kripë dhe miell. E lemë pak mënjanë të mbështjellë me një qese plastike.

2. Lani pulën dhe vendoseni në një tenxhere, shtoni tre litra ujë të ftohtë dhe shtoni pak kripë. Ziejeni mishin derisa të zbutet, hiqeni, ftohet dhe priteni në pjesë të vogla.

3. Hapeni brumin në një shtresë të hollë, priteni në shirita me gjerësi 4-5 cm, thajini pak, petët.

4. Vendosni qepët dhe karotat e skuqura në gjalpë dhe patatet e copëtuara në lëngun e kulluar. Gatuani derisa patatet të jenë gati.

5. Hidhni në supë petë me vezë të thata dhe gjethe dafine. Pasi supa të vlojë, gatuajeni edhe pesë minuta të tjera. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, shtoni pak kripë në supë dhe piper sipas dëshirës.

6. Shërbejeni, zbukurojeni me barishte dhe vendosni një copë mish në çdo tas supë.

5. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Peshku me vezë dhe meli”

Kjo recetë përdor salmon, ju mund të bëni supë nga koka, fileto, apo edhe kockat dhe pendët. Mund të zëvendësohet edhe me ndonjë peshk tjetër, madje edhe me peshk të konservuar.

Përbërësit:

300 gram salmon;

Dy karota;

Tre patate;

Qepë e madhe;

Një tufë gjelbërimi;

Dy litra ujë;

Piper i bluar, kripë;

Gjethe dafine;

100 gram meli;

Dy vezë;

Disa majë barishte provansale.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni melin në një tenxhere të vogël sasi të mëdha ujë derisa të zbutet, shpëlajeni, vendoseni në një sitë.

2. Lani peshkun dhe mbusheni me dy litra ujë. Vendoseni në zjarr mesatar, gatuajeni derisa të zbutet për tridhjetë minuta, duke shtuar pak kripë, një karotë të qëruar, një gjethe dafine dhe gjysmë qepë në lëngun e mishit pasi të ziejë.

3. Skuqini karrotën e dytë dhe qepën e mbetur derisa të marrin ngjyrë të artë në një tigan.

4. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë.

5. Hiqni peshkun e përfunduar nga lëngu, prisni ose grijeni në copa të vogla. Hidhni qepën, dafinën dhe karotat nga lëngu.

6. Vendosni patatet në lëng mishi dhe gatuajeni derisa të zbuten.

7. Shtoni rosto, barishte provansale, copa peshku, meli. Gatuani për dhjetë minuta.

8. Vezët dhe kripën i përziejmë mirë në një pjatë, i hedhim me një rrjedhë të hollë në supën e thjeshtë të peshkut për çdo ditë, duke e trazuar vazhdimisht gjellën me lugë dhe e fikim menjëherë gazin.

9. Mbyllni tiganin me kapak dhe lëreni supën të piqet.

6. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Kërpudha me djathë”

Për të përgatitur këtë pjatë të parë të nxehtë, mund të përdorni çdo kërpudha. Erëzat dhe barishtet i shtojnë shije të pabesueshme kësaj supe kremoze dhe të shijshme.

Përbërësit:

Llambë;

400 gram kërpudha porcini;

Një çerek shkop gjalpë;

krem 80 ml;

1,8 litra ujë;

Një majë piper dhe arrëmyshk;

200 gram djathë të përpunuar;

Majdanoz, qepë e gjelbër.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kërpudhat, ndani kapakët nga kërcellet.

2. Vendosni këmbët në një tigan me ujë dhe ziejini për njëzet minuta.

3. Pritini kapakët dhe grijeni imët qepën. Në një tigan skuqni të dy përbërësit në gjalpë deri në kafe të artë, shtoni kremin, kripën dhe piperin. Ne lëngojmë edhe për ca kohë.

4. Vendosni djathin e shkrirë në një tenxhere me këmbë dhe përzieni. Gatuani për pesë deri në shtatë minuta. Grini përbërësit në një tenxhere me një blender zhytjeje.

5. Lani zarzavatet dhe grijini ato.

6. Vendosni kapakët e skuqur me qepë dhe zarzavate në purenë e kërpudhave.

7. Shërbejeni supën të nxehtë me krutona të freskëta krokante.

7. Supë e thjeshtë për çdo ditë “Perime me mish”

Nuk është e nevojshme të përdorni përbërësit e specifikuar në recetë, është mjaft e pranueshme të shtoni ose hiqni diçka.

Përbërësit:

Gjysmë kilogram gjoks viçi;

200 gram kungull i njomë;

200 gram piper i ëmbël;

300 gram domate;

Karrota;

Një ose dy thelpi hudhër;

Dy ose tre patate;

Paprika e bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni mishin në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni për rreth një orë. Hiqni viçin e përfunduar dhe prisni në kube të vogla.

2. Prisni qepën, karotat dhe piperin në rripa, skuqini derisa të zbuten në një tigan.

3. Qëroni patatet, kungull i njomë, domatet dhe pritini në kubikë të pastër.

4. Kriposeni lëngun, shtoni perimet e përgatitura, specat e skuqur aromatikë, qepët dhe karotat dhe copat e mishit. Spërkateni supën me paprika dhe kripë.

5. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në zjarr të ulët për dyzet minuta. Pesë minuta para gatishmërisë, shtrydhni hudhrën në supë.

6. Dekoroni supën e përfunduar të ndritshme të verës me barishte të freskëta.

Supa të thjeshta për çdo ditë - truket dhe këshilla të dobishme

Mund të përgatisni shpejt lëngun e mishit duke grirë mishin dhe duke bërë qofte, ose duke prerë fillimisht një copë mishi nëpër kokërr.

Në mënyrë që lëngu të jetë transparent, sigurohuni që të hiqni shkumën në momentin e zierjes. Më pas, gjatë procesit të gatimit, do t'ju duhet të hiqni filmin e sipërm të yndyrës disa herë. Përveç kësaj, lëngu duhet të ziejë në zjarr të ulët dhe në asnjë rast nuk duhet të ziejë ose të ziejë.

Nuk kishit kohë për të hequr shkumën? Hidhni gjysmë gote ose një gotë ujë të ftohtë, do të ngrihet përsëri.

Nëse vendosni mish ujë të ftohtë, supa do të jetë më e pasur.

Nëse vendosni një qepë të plotë të pjekur në lëng mishi, do të dalë aromatik dhe do të ketë një ngjyrë të bukur të artë.

Lëngu i kërpudhave kriposet në fund të gatimit, lëngu i peshkut në fillim dhe lëngu i mishit gjysmë ore para gatimit.

Për të parandaluar që lëngu i pulës të humbasë shijen e tij, është më mirë të mos shtoni erëza në të, përveç qepëve dhe karotave.

Për ta bërë më të pasur dhe të trashë supën me perime pa patate, duhet të vendosni në të pak miell të pjekur lehtë.

Supa me perime do të dalë më e shijshme nëse i shtoni salcë kosi ose krem.

Nëse supa përmban ushqime që përmbajnë acid, për shembull, lëpjetë ose tranguj turshi, perimet e mbetura duhet të shtohen në fund të zierjes, përndryshe ato nuk do të ziejnë dhe do të mbeten të ashpra.

Nëse fillimisht i lini petët të qëndrojnë në ujë të vluar për një minutë dhe më pas i kulloni në një kullesë, supa me petë do të dalë e pastër dhe jo e turbullt. I njëjti parim vlen edhe gjatë përgatitjes së supës me oriz.

Gjatë përgatitjes së supës me elb, fillimisht drithërat duhet të zihen veçmas.

Hiqni gjithmonë gjethen e dafinës nga supa e përfunduar, përndryshe erëza aromatike pikante do të transferojë hidhësinë e saj specifike në pjatë kur futet.

Nëse ka hudhër në supë, nuk ka nevojë të zihet tepër, është më mirë të shtoni këtë përbërës në fund të gatimit.

Ritmi modern i jetës nuk na lejon gjithmonë të hamë siç duhet. Një orar i ngarkuar i punës na detyron të darkojmë me një hamburger dhe të pimë kola. Së shpejti shfaqen fryrje, dhimbje barku dhe rëndim. Supat e menjëhershme janë zgjidhja e duhur në këtë situatë.

Dihet që supa është shumë më e shëndetshme se simite. Duke i dhënë përparësi lëngjeve në vend të ushqimeve të shpejta, do të normalizoni stomakun dhe do të ndiheni mirë. Duhet shumë pak kohë për të përgatitur një supë të shpejtë dhe të shijshme, por do të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Për të përgatitur shpejt supë, do t'ju duhet ujë dhe... vetë supa. Nëse jeni në punë, zieni ujin, derdhni përmbajtjen e qeses në një filxhan dhe përzieni - supa është gati për pak.

Nëse jeni në shtëpi dhe dëshironi të gatuani shpejt supë, por jeni të interesuar për një rezultat të shijshëm, atëherë lind pyetja tjetër - çfarë lloj supe të gatuani shpejt. Në varësi të përbërësve, ka shumë opsione. Për shembull, për të bërë një supë të thjeshtë dhe të shpejtë me perime, nuk duhet të shpenzoni orë të tëra duke u magjepsur. Mjafton të vendosni disa përbërës, por duhet të jenë ushqyes. Për shembull, supë e shpejtë me perime.

Përbërësit:

• patate - 4-5 copë;
• lulelakër - 1 copë;
• karota - 2 copë;
• bollgur - gjysmë gotë;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• erëza.

Përgatitja:

1. Lakrën e lani mirë dhe e thyeni në shkurre individuale.
2. Pritini patatet në copa të vogla dhe karotat në feta të holla. Të gjitha këto bashkë me lakrën i hedhim në ujë të vluar.
3. Ndërsa kjo është duke u gatuar, bëni petat. Në një pjatë rrahim 2 vezë, shtojmë bollgurin, erëzat dhe i përziejmë butësisht që të mos ketë gunga.
4. Kur perimet të jenë gati, merrni një lugë të vogël, hiqni këtë përzierje dhe uleni ngadalë në supë.
5. Kur të gjitha petat të jenë në supë, lërini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta Supa është gati. Për pak ngjyrë, shtoni zarzavate të ndryshme në një supë të shpejtë me perime.

Këshilla jonë: Pritini karotat në feta të holla dhe më pas do të gatuhen së bashku me patatet. Për petat është më mirë të përdorni një lugë kafeje, pasi ato fryhen shumë. Dhe sigurohuni që t'i shijoni petat përpara se t'i shtoni në supë. Vetë pjata mund të kalohet sa herë që ju pëlqen. Dhe mbani mend, mos e përzieni shumë shpesh, lakra mund të shndërrohet në pure.

Përbërësit:

• kurrizin e pulës - 2 copë;
• patate - 4-5 copë;
• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1 copë;
• fletë dafine - 2-3 copë;
• piper i zi - disa bizele;
• erëza.

Përgatitja:

1. Lani të pasmet e pulës, qëroni dhe vendosini në një tigan me ujë që të gatuhen.
2. Shtoni gjethen e dafinës, piperin, qepën, erëzat.
3. Qëroni patatet dhe pritini në copa, karotat i prisni në feta të holla. Shtoni në pulë.

Përbërësit:

• patate - 4-5 copë;
• salcë kosi - 1 pako;
• miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
• Gjethe dafine;
• piper i zi;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël, hidhini në ujë të valë. Shtoni gjethe dafine dhe erëza.
2. Në një tenxhere të veçantë, përzieni mirë miellin me ujë të valuar, më pas derdhni salcë kosi dhe përzieni përsëri. Është më mirë të përdorni një mikser.
3. Kur patatet të jenë gati, hidhni ngadalë përzierjen e kosit dhe përzieni butësisht për të shmangur formimin e gunga.
4. Lëreni në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Supa është gati.

Siç mund ta shihni, përgatitja e një supe të shpejtë dhe të shijshme duke përdorur një sasi të vogël përbërësish është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Dhe nëse jeni të interesuar për supë për humbje të shpejtë të peshës, atëherë zgjidhni pulë ose salcë kosi. Por më pas mos shtoni miell, thjesht hidhni salcë kosi me pak yndyrë. Dhe shtoni më pak patate dhe erëza.

Këshilla jonë: për të bërë supë pule shpejt dhe të shijshme, përdorni barishte dhe rrënjë aromatike. Për shembull, për të shtuar një kthesë të pazakontë, provoni ta zieni me 4-5 bizele arra, majdanoz dhe rrënjë majdanozi. Kjo i jep mishit një aromë delikate dhe të rafinuar. Ose provoni Herbes de Provence, e cila përfshin nenexhik, trumzë, borzilok dhe aroma të tjera. Kjo erëza është e mrekullueshme për supat, pilafin, pjatat me mish dhe perime, duke përmirësuar shijen e tyre. Mos kini frikë të krijoni magji dhe do të bindeni se nuk keni parë kurrë një aromë më pikante në kuzhinën tuaj!

Nëse po pyesni se si të gatuani shpejt supë me bizele, atëherë keni nevojë për bizele të ngrira ose të konservuara.

Përbërësit:

• patate - 3-4 copë;
• bizele - gjysmë kanaçe të konservuar ose 1 filxhan të ngrirë (250 ml);
• karota - 1-2 copë;
• fletë dafine (për shije);
• piper i zi;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Hidheni në ujë të vluar me erëza dhe gjethe dafine.
2. Nëse bizelet janë të ngrira, i shtoni 10 minuta para pjesës tjetër të perimeve, nëse janë të konservuara, i shtoni 5 minuta para se të jenë gati.

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt supë me bizele në punë, atëherë merrni me vete qeset me përmbajtjen e saj. Për ta shijuar, thjesht derdhni ujë të valë mbi të. Ju mund të blini supa të tilla të menjëhershme në stallën më të afërt që shet kafe dhe çaj.

Ju do të keni nevojë për kërpudha të thata që kanë mbetur nga furnizimet e vjeshtës, dhe nëse jo, atëherë dyqani do të vijë në shpëtim. Kërpudhat e thata gatuhen më shpejt se ato të freskëta dhe do të kurseni shumë kohë.

Përbërësit:

• kërpudha të thata (ndonjë) - 1 krah;
• patate - 4-5 copë;
• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1 copë;
• Gjethe dafine;
• erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe hidheni në ujë të vluar me gjethe dafine dhe erëza.
2. Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe në feta të holla. Shtoni në tigan.
3. Lani kërpudhat dhe shtojini te pjesa tjetër e përbërësve.

Këshilla jonë: për të shtuar pak erëz, mund ta skuqni nga një qepë dhe piper i kuq i bluar.

Miso - supë e menjëhershme

Kjo delikatesë është një pastë soje e fermentuar me shtimin e orizit, grurit, elbit, kripës dhe ujit. Ka mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, për shembull, me patate, mish derri, kërpudha, alga deti dhe përbërës të tjerë. Konsideroni recetën për "Miso me perime".

Përbërësit:

• kungull i njomë ose kungull i njomë (i vogël) - 1 copë;
• kungull - 150 g;
• selino - 1 pc.;
• alga deti wakame - 1/2 lugë;
• paste miso - 2 lugë gjelle;
• qepë - 1/2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• salcë soje - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini kungull i njomë, kungull dhe selino në kubikë të vegjël dhe ziejini në zjarr mesatar.
2. Ziejini karotat dhe qepët e copëtuara në vaj vegjetal për 10 minuta.
3. Kur kungulli në supë të bëhet i butë, zvogëloni nxehtësinë, shtoni karotat dhe qepët e ziera në supë dhe gatuajeni për 5 minuta, më pas fikni supën.
4. Shtoni në pastën miso, alga deti dhe salcë soje për shije në vend të kripës. Ju bëftë mirë!

Siç mund ta shihni, receta e supës së shpejtë është shumë e thjeshtë. Nëse dëshironi të darkoni me këtë supë në punë, atëherë çdo supermarket ka varietetet e veta, për shembull, "Ryotei" me wakame, me gjizë soje të skuqur, "Awas" dhe të tjera, të cilat thjesht duhet t'i shtoni ujë.

Kjo delikatesë është shumë e njohur sepse është shumë e shijshme dhe ushqyese.

Përbërësit:

• 200 g djathë të përpunuar ose të butë;
• 200 g lule brokoli;
• 200 g bizele të gjelbra (të konservuara);
• 200 g salsiçe gjysmë të tymosur;
• Karota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• thelpi hudhër;
• erëza.

Përgatitja:

1. Le të gatuajmë brokoli me erëza. Është më mirë të vendosni shumë ujë, rreth 2 litra.
2. Prisni karotat, qepët, salsiçet. Skuqini gjithçka veç e veç.
3. Të gjitha këto ia shtojmë lakrës tashmë të përgatitur. Shtoni bizele.
4. Shtoni djathin dhe hudhrën e grirë hollë, përzieni.
5. Tani shtoni erëza për shije. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.

Spërkateni me barishte dhe shërbejeni me shkopinj djathi për më shumë pikante.

Këshilla jonë: Nëse keni djathë të fortë, fillimisht grijeni, derdhni në një sasi të vogël lëng mishi të nxehtë dhe bluajeni në konsistencën e salcë kosi të trashë.

Siç mund ta shihni, recetat për supa të shpejta janë të ndryshme dhe praktike. Plus, ato janë të shijshme dhe origjinale. Cila është supa më e shpejtë për ju është një pyetje tjetër. Në fund të fundit, edhe në një pjatë me dy përbërës, mund të shtoni një sasi të madhe erëzash dhe rrënjësh për të përmirësuar shijen dhe për të shtuar gjallërinë, gjë që kërkon mjaft kohë.

Supë e shijshme - e shpejtë dhe e lehtë

E di që po pyesni veten se si të bëni supë të shijshme. Recetat në këtë koleksion të vogël do t'ju ndihmojnë të ndiheni rehat me këtë shkencë të thjeshtë. Të gjitha janë përzgjedhur duke pasur parasysh faktin se lexuesi po hedh hapat e parë në fushën e kuzhinës. Zgjidhni llojin e supës së shijshme që dëshironi të gatuani. Recetat nuk janë aspak primitive! Filloni, për shembull, me okroshka. Nuk mund të prishet nëse përmasat e produkteve respektohen saktë. Më pas kaloni te kremi i supës me kërpudha. Supat me pure janë një dhuratë nga perëndia për fillestarët. Pavarësisht se si janë zier përbërësit dhe sido që janë prerë, me një lëvizje të lehtë të blenderit, çdo përzierje edhe shumë e çuditshme do të kthehet në një supë jashtëzakonisht të shijshme. Gjëja kryesore është të ndiqni recetën. Shtoni patatet, kërpudhat, qepët dhe hudhrat saktësisht siç tregohet. Recetat hap pas hapi për supat e shijshme janë të mira sepse procesi i gatimit përshkruhet deri në detajet më të vogla. Por ka edhe të tilla receta të thjeshta, të cilat nuk kanë nevojë për ilustrime fotografike. Për shembull, supë peshku. Thjesht duhet të bëni atë që thotë dhe do të merrni një supë të shijshme të shijshme. Për ata që ndihen më të sigurt në kuzhinë dhe janë në kërkim të shijeve të reja, kam një recetë për supë me kungull pure. Është krijuar nga një buqetë shije mjaft komplekse, e cila është mbledhur nga produkte të thjeshta të kombinuara me ekzotikë. Shpresoj të argëtoheni shumë duke bërë këto supa. Secila është e shijshme në mënyrën e vet. Në total, ato janë të mjaftueshme për të pasuruar përvojën tuaj. Dhe pastaj mund të niseni për të pushtuar lartësi të reja të kuzhinës.

Rassolnik me oriz dhe turshi

Nëse marrëdhënia juaj me elbin perla nuk ka funksionuar, por dëshironi vërtet një turshi të shijshme, atëherë një turshi e trashë dhe e pasur me oriz është veçanërisht për ju. Asgjë më e keqe se klasikja!

Supë e thjeshtë me përzierje perimesh "meksikane".

Qeset e ndritshme me perime të ngrira janë një tundim që vështirë të kalohet në dimër. Ju merrni lloj-lloj gjërash, i sillni në shtëpi dhe mendoni - çfarë mund të jetë kaq e shijshme për të gatuar nga këto perime? Fry? Piqem? Një përzierje meksikane me misër dhe një tenxhere nuk është më e mira për këto qëllime, sepse fasulet ngurtësohen kur skuqen dhe piqen. Por supa nga kjo përzierje rezulton e shijshme. Dhe nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur.

Supë klasike me kunguj

Nëse keni një kungull të ëmbël, aromatik, të ndritshëm, thjesht duhet ta trajtoni veten me një supë pure të shkëlqyer, të shijshme dhe të butë, të lehtë dhe ushqyese në të njëjtën kohë. Kjo supë ka shumë përparësi, dhe një prej tyre është e pabesueshme një kohë të shkurtër gatim Dhe receta është aq e thjeshtë sa çdokush, edhe një kuzhinier fillestar, mund ta trajtojë atë. E vetmja gjë pa të cilën nuk mund të bëni është një blender dhe gjithçka tjetër mund të gjendet në çdo kuzhinë.

Borscht me lakër turshi

Borscht pa mish me lakër turshi sipas mënyrës së vjetër, receta e gjyshes. Rezulton e pasur dhe e trashë.

Borscht klasik

Receta bazë për borscht me mish. Klasikët e kuzhinës ruse. Të gatuara sipas të gjitha kanuneve, pa fasule, pa kumbulla të thata, pa lakër turshi, pa kërcitje. Është thjesht borscht. Asnjë njeri nuk mund t'i rezistojë.

Supë e ftohtë spanjolle gazpacho

Recetë klasike supë me domate të ftohtë spanjolle kastravec i freskët, piper i ëmbël dhe hudhër. Supa trashet me thërrime buke dhe shërbehet me krutona.

Borscht me fasule

Borscht i shijshëm me fasule, i cili mund të përgatitet ose në versionin e Kreshmës ose në çdo lëng mishi. Përbërja e ekuilibruar e perimeve, procesi i duhur përgatitjet. Provojeni, nuk mund të largoheni nga ky borscht.

Okroshka mbi ujë me uthull dhe majonezë

Një recetë jetësore për ata që nuk kanë kvas ose kefir në shtëpi, por duan të gatuajnë okroshka menjëherë!

Supë nga gjoks pule

Çfarë gatuani më shpesh për pjatën e parë? Unë jam supë me gjoks pule, e shpejtë, e mbushur dhe shumë e thjeshtë. Ka shumë variacione në përgatitje, por gjithmonë rezulton shumë e shijshme. Këtë herë sugjeroj të shtoni dy përbërës të thjeshtë në supë - makarona dhe patatet.

Supë me fasule të bardhë

Nëse supa me fasule ju duket e mërzitshme dhe jo veçanërisht e shijshme, provoni këtë recetë. Vlen të shtoni pak gjoks të tymosur në një supë të zakonshme dhe rezultati do t'i tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.

Okroshka në kefir me ujë mineral

Vera është koha për kvass dhe supa të lehta me perime. Për ata që pëlqejnë ushqimin më të përzemërt, ju paraqesim një recetë për okroshka të bërë me kefir dhe ujë mineral.

Si të përgatisim rassolnik me turshi dhe elb perla

Recetë klasike pjatë tradicionale Kuzhina ruse - rassolnik. Me tranguj turshi, elb perla, në një lëng mishi të fortë. Kjo është pikërisht ajo që duhet të jetë një turshi e vërtetë.

Supë krem ​​me perime me qofte pule

Një recetë fantazi se çfarë të bëni nga mishi i pulës së grirë që ka mbetur pas skuqjes së koteletave, dy patate dhe nja dy qese gjysmë bosh me perime të ngrira.

Kholodnik në bjellorusisht

Kholodnik në bjellorusisht është një nga ato supa që duhet ta provoni vetëm një herë për të qëndruar i pjesshëm ndaj tij përgjithmonë. Përgatitet nga panxhari i pjekur, i zier ose turshi me shtimin e barishteve të freskëta, kastravecit dhe vezës së zier.

Shulum derri

Një recetë shumë e thjeshtë, shulumi gatuhet shpesh në shëtitje dhe në piknik. Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni në shtëpi.

Supë e ngrirë me kërpudha porcini

Një recetë supe shumë e thjeshtë që gatuhet shpejt sepse kërpudhat e ngrira nuk kërkojnë gatim të gjatë. Çdo fillestar mund ta trajtojë këtë recetë. Gjëja kryesore është të siguroheni që kërpudhat të jenë të cilësisë së lartë.

Supë me djathë me kërpudha

Një recetë buxhetore për supë të pasur dhe të trashë me kërpudha me një konsistencë kremoze. Blenderi nuk përdoret, supa trashet me një majë miell. Në supë shtohet djathi i përpunuar, receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e përshtatshme për amvisat fillestare.

Supë me role djathi

Një supë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e pazakontë, përbërja e përbërësve është e lirë dhe e përballueshme, falë faktit që rrotullat janë të mbushura me djathë, rezulton më e shijshme supë e rregullt me petë ose petë.

Supë me petë

Nëse financat këndojnë romanca, atëherë është koha për të zotëruar pjatën e famshme të kuzhinës ukrainase - supën me petë. Një supë jashtëzakonisht buxhetore, një minimum përbërësish dhe një rezultat shumë i kënaqshëm.

Minestrone

Minestrone është një supë me perime italiane e lehtë për t'u përgatitur që kërkon pak kohë, por kënaqet me një gamë unike aromash dhe shijesh. Përveç perimeve, supës i shtohen edhe makaronat. Rezulton e trashë dhe e kënaqshme.

Panxhari i ftohtë

Cila është gjëja kryesore në panxharin e ftohtë? Ngjyra e pasur dhe shije e ndritshme. Si të arrihet ky kombinim i vetive është i detajuar në recetën hap pas hapi.

Okroshka klasike me kefir

Recetë për okroshka në kefir me pak yndyrë me perime të freskëta, veze e zier dhe sallam doktori.

Supë pule me peta

Nëse jeni të lidhur për para dhe buxheti juaj është llogaritur deri në qindarkë, një tenxhere me këtë supë nuk do të bëjë ndonjë ndryshim në të, megjithëse nuk është bërë me sëpatë, kostoja e ushqimit është minimale. Përsëri, një udhëzues praktik për ata që nuk dinë çfarë të bëjnë me kockat e mbetura pas prerjes së pulës.

Supë me kërpudha nga kërpudha të thata

Për të bërë një supë të shijshme nga kërpudhat e thata, nuk është aspak e nevojshme ta bëni atë të trashë sa të qëndrojë një lugë. Aroma e mrekullueshme e kërpudhave do të krijojë ndjenjën e një pjate të përzemërt (por në fakt shumë të lehtë). Dy litra supë të shkëlqyer mund të gatuhen nga vetëm 15 gramë kërpudha të thata porcini.

Borscht kreshmore me fasule

Recetë për ata që janë supave me perime me të njëjtën dashuri dhe respekt si unë. Për mua mbetet ende një mister pse borshi gatuhet në lëngun e mishit ose të pulës, gjithsesi rezulton jashtëzakonisht i shijshëm. Sidomos nëse shtoni një pjesë bujare të fasuleve të bardha për ta trashur atë.

Supë me fasule të konservuar

Nga fasulet e konservuara në 15 minuta mund të gatuani një supë shumë të shijshme që do të kënaqë shijet e të gjithë anëtarëve të familjes. Është gatuar pa mish dhe për ata që pëlqejnë ushqimin më të përzemërt do të skuqim salsiçe për supë.

Supë me bizele të kreshmëve

Shume e lehte per te pergatitur supe me bizele. Unë do t'ju këshilloja të filloni të zotëroni pjatat me bizele me këtë. Në të njëjtën kohë, do të mësoni se si të gatuani supë bazë të perimeve.

Supë me lakër të freskët

Një recetë bazë për supë me lakër, e cila mund të ndryshohet duke shtuar perime të ndryshme, si dhe të gatuhet në lëngun e pulës ose mishit. Receta e supës me lakër për çdo ditë.

Si të gatuaj borscht të kuq

Nëse mund të gatuani borscht i shijshëm, por thjesht nuk mund të arrini një ngjyrë të kuqe të ndezur, atëherë duke përgatitur borscht për këtë recetë hap pas hapi, ju do ta harroni këtë problem përgjithmonë.

Supë me bizele jeshile

Supë me pure kreshmore e bërë nga tre produkte kryesore. Vetëm bizele, qepë dhe hudhër. Bizele të ngrira, pa lëvozhgë. Për ta bërë purenë kaq të butë, ekziston një ilaç i thjeshtë që është vërtetuar me shekuj...

Supë meli e shijshme dhe buxhetore

Një supë e thjeshtë dhe shumë e shijshme është një arsye e shkëlqyer për të kujtuar drithërat e melit të pamerituar. Në kombinim me supë pule dhe skuqja e perimeve rezulton e shkëlqyer.

Supë klasike me bizele me mish të tymosur

Një klasik i zhanrit - supë bizele me gjoks të tymosur në një supë të fortë me brinjë derri. Receta është diskutuar në detaje, hap pas hapi.

Petë me kërpudha

Një pjatë shumë e thjeshtë që mund ta hani çdo ditë: një grusht kërpudha të thata, disa petë të gjera, karrota dhe qepë - këta janë të gjithë përbërësit. Petët dalin të pasura dhe të trasha. Receta është perfekte për fillestarët.

Supë me peshk të konservuar dhe oriz

Një recetë e shkëlqyer për supë nga e para, e cila thjesht duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise (dhe pronare!).

Kholodnik me panxhar

Nëse nuk ju pëlqen kvasi, por dëshironi të hani një ose dy tas supë të ftohtë verore, atëherë zëvendësoni kvasin me lëngun e panxharit dhe do të merrni supën më të shijshme të ftohtë. Ngjyra është po aq e mahnitshme!

Supë kremoze me kunguj

Në mesin e pjatave të ndryshme me kunguj, supat me pure zënë vend krenarinë, sepse në varësi të aditivëve, supat kanë shije krejtësisht të ndryshme. Për shembull, supa kremoze me kunguj është shumë e ngjashme me supën e famshme të misrit yakitoria. I vetmi ndryshim është se kungulli ka shije më të mirë. E provuam me karkaleca - mund ta gëlltisni gjuhën, sa e shijshme është. Sigurohuni që ta bëni këtë supë para përfundimit të sezonit të kungujve.

Një recetë e thjeshtë për supë me kunguj të njomë

Një recetë e mrekullueshme dhe shumë buxhetore për supë verore apo vjeshte. Përmban kunguj të njomë, qepë, hudhër dhe erëza. Kërkon përpjekje minimale për t'u përgatitur. Gatuani në vetëm 20 minuta.

Kjo është solyanka më e shijshme e mishit që mund të imagjinoni. Sekreti i tij është i thjeshtë: lëng mishi i fortë, turshi dhe shumë e shumë copëza salsiçesh. Skuqja për të përmirësuar shijen, disa patate për ngopje dhe, natyrisht, limon dhe ullinj - pa to, solyanka nuk është solyanka.

Supë me kerri me bizele

Recetë vegjetariane supë me bizele. Mungesa e mishit kompensohet më shumë nga një gamë e pasur erëzash aromatike.

Recetë për supë bizele me proshutë nga Nika Belotserkovskaya

Kjo është supa e preferuar e burrit tim. Sapo filloj (dhe supa fillon me skuqjen e proshutës - a mund t'i imagjinoni aromat), lëvizjet e burrit tim nëpër apartament bëhen rrethore, parashikuese. Dhe kur shtoj trumzë, kjo është ajo. Një person fillon të mendojë qartë vetëm për këtë supë bizele. Dhe këtë e bën me durim për një orë e gjysmë të tërë. Eshtë e panevojshme të thuhet se ai ha dy apo edhe tre racione menjëherë.

Supë me lakër turshi dhe salcice Krakov

Kur punoja ende si student në një zyrë të vogël, një nga punonjësit ndonjëherë gatuante një tenxhere të madhe me supë për drekë. U habita që nuk kishte asnjë recetë për këtë supë. Vajza hodhi gjithçka që gjeti në frigorifer në tigan. Dhe, çuditërisht, gjithmonë doli e shijshme. Unë vetë nuk kam vendosur kurrë të bëj një krijimtari kaq të lirë në sobën e kuzhinës. Por kur has në një recetë për një supë që nuk është mjaft e njohur, nuk më tremb. Tashmë e di që ka shumë të ngjarë të jetë e shijshme. Edhe nëse supa përmban gati një kilogram e gjysmë sallam dhe një pjatë të madhe lakër turshi...

Si të bëni supë me qofte

Nuk e di pse, por për mua supa me qofte është e lidhur drejtpërdrejt me idenë e një shtëpie komode, të mirëmbajtur, ku janë të përshtatshme kënaqësitë e kuzhinës, për të cilat nuk ka nevojë. Ndoshta sepse nuk kishte një supë të tillë në fëmijërinë time. Vërtet, kush dëshiron të shqetësohet me mishin e grirë që copat e tij të notojnë në supë? Duhet të ketë një copë mishi me madhësi mbresëlënëse që noton në supë. Dhe mishi i grirë prodhon rreshta strikte me kotelet. Për të pasur më pak bukë dhe më shumë mish. Qoftet janë një kënaqësi... Megjithatë herët a vonë vjen koha për t'u kënaqur nga zemra dhe për të gatuar në fund një supë joserioze me qofte.

Ndalohet çdo kopjim, ribotim ose postim i kopjeve të materialeve të faqes në rrjete lokale ose të tjera pa leje me shkrim. Receta të lehta