Roll lavash me karota koreane dhe djathë. Roll lavash me djathë të grirë dhe karrota, stil korean

Ka shumë receta të shijshme dhe të larmishme me bukë pita. Më e zakonshme konsiderohet të jetë një rrotull lavash me karota koreane. Meze do të duket e mrekullueshme tryezë festive, dhe për një vakt të rregullt. Si mbushje mund të përdorni jo vetëm karotat, por edhe mishin e zier (të tymosur), peshkun e kuq pak të kripur, karkaleca, djathë, kërpudha, turshi, panxhar turshi.

Mund ta gatuani vetë. Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi ose kos të pijshëm pa sheqer.

Roli i përfunduar pritet bukur në pjesë dhe shtrihet në një pjatë të bukur.

Ne ju ofrojmë një variant të këtij rostiçeri - bukë pita me djathë, karota koreane dhe vezë. Ju mund të përdorni djathë të fortë dhe të përpunuar, një meze e lehtë me djathë adyghe dhe djathë feta do të jetë gjithashtu e shijshme.

Info për shije Ushqime të ndryshme

Përbërësit

• Lavash i hollë armen (i madh) - 1 copë;
• Djathë i përpunuar - 2 copë, mund të zëvendësohet me djathë të fortë 150 g;
• Vezë - 2 copë;
• Karota koreane - 220 g;
• Majonezë - 3 lugë gjelle;
• Degët e koprës - 3-4 copë.

Si të gatuaj rrotull buke pita me karota koreane dhe djathë të shkrirë

Përgatisim mbushjen për rrotullën. Lajmë vezët me ujë të rrjedhshëm dhe i vendosim në një tenxhere. Hidhni lëng të pastër, të filtruar, shtoni pak kripë dhe lëreni të gatuhet. Pasi të vlojë, vazhdoni zierjen për 10 minuta. E vendosim ne uje te ftohet dhe me pas e qerojme. Pritini duke përdorur një rende të madhe.

Hiqni paketimin nga djathi i përpunuar dhe grijeni si vezë. Nëse përdorni një lloj djathi tjetër, duhet ta grini edhe atë.

Shtrydhni karrotat koreane të blera nga lëngu dhe vendosini në një tas me ushqimin.

Shpëlajini degëzat e koprës, thajini dhe grijini imët. Vendoseni në një enë me pjesën tjetër të produkteve dhe shtoni majonezë.

Përziejini mirë përmbajtjen. Kjo është e gjitha, mbushja për role është plotësisht gati.

Vendoseni bukën pita në një sipërfaqe tavoline të pastër dhe të thatë. Përhapeni mbushjen në një shtresë të hollë.

Rrokullisni fort bukën e pitës në formë roleje.

Më pas, mbështilleni produktin e përfunduar me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të freskët për 60 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, priteni rolenë në pjesë.

Lavashi me karota koreane dhe djathë është plotësisht gati. Mund të shërbehet për mysafirët.

Këshilla gatimi

• Për të parandaluar prishjen e rrotullës gjatë prerjes, ajo duhet të rrotullohet fort.
• Ju mund të përgatisni një rostiçeri më të shëndetshme dhe me pak kalori duke shtuar më shumë perime dhe duke përdorur salcë kosi ose kos grek në vend të salcës së majonezës.
• Është e nevojshme të shpërndani mbushjen mbi bukën e pitës dhe ta rrotulloni shumë shpejt në mënyrë që fletët të mos kenë kohë të lagen.
• Të gjithë përbërësit duhet të priten në të njëjtin lloj. Për shembull, nëse një përbërës pritet në kube, atëherë pjesa tjetër pritet në të njëjtën mënyrë. Është gjithashtu e rëndësishme që përbërësit e rostiçeri të jenë në të njëjtën temperaturë, mundësisht në temperaturën e dhomës. Përndryshe, produktet më të ftohta do të prodhojnë kondensim.
• Karotat koreane të gatshme duhet të shijohen përpara se t'i shtoni. Kjo do ta bëjë më të lehtë marrjen e shijes së mbushjes.
• Ndonjëherë karotat koreane të blera në dyqan janë shumë të kripura dhe pikante në shije. Për të mos prishur pjatën përfundimtare, mund ta bëni vetë, duke marrë parasysh karakteristikat tuaja të shijes. Për ta bërë këtë, qëroni dhe copëtoni karotat e freskëta me lëng në një rende për sallatat koreane. Shtoni kripë, sheqer, uthull sipas shijes dhe grijeni pak që të lirohet lëngu. Hidheni në tigan vaj perimesh shtoni erëza për karotat koreane, hudhra të copëtuara nëse dëshironi, ngrohni. Hidhni salcën me vaj të përgatitur në karota, përzieni dhe vendoseni në shtypje për 2 orë.

Me pak imagjinatë, mund të gjeni shumë opsione për përgatitjen e një rrotull pita me karota koreane.

Një rrotull lavash me karota koreane, të cilën çdo amvise mund ta përgatisë, do të jetë një meze e lehtë në çdo kohë të vitit dhe në çdo mjedis. Përbërësit kryesorë janë: bukë e hollë pita, karota koreane (mund t'i blini në dyqan ose t'i bëni vetë), djathë (i përpunuar ose i butë), vezë, majonezë (e blerë në dyqan, e bërë në fermë ose e bërë në shtëpi).

Përbërësit dytësorë për mbushjen varen nga preferencat tuaja. Ajo mund të jetë:

• hudhër;
• gjelbërim;
• produktet e mishit(sallam, pulë, proshutë).

Nëse nuk dëshironi të blini bukë pita të gatshme, karota koreane dhe majonezë në dyqan, mund t'i bëni në shtëpi. Sasia e produkteve në gram është e përafërt. Nëse masa e përbërësit nuk tregohet, atëherë duhet të vendosni për sasinë sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja e mbushjes kryesore

Para se të bëni rrotulla lavash, duhet të përgatisni mbushjen në një pjatë të veçantë (për një fletë standarde lavash):

1. Ziejeni fort një vezë dhe më pas ftohni. Prisni imët të bardhën dhe të verdhën e qëruar me thikë ose grijeni në rende të trashë. Hidheni në një pjatë.
2. Grini djathin e butë ose gjysmë të fortë në një rende të imët. Nëse keni blerë djathë të përpunuar, copëtoni me thikë. Vendoseni në një pjatë me vezën.
3. Vendosni rreth 50-60 gram karota koreane në një pjatë me djathë dhe vezë. Përziejini tërësisht. Rekomandohet që karotat të presin pak nëse kashtët janë shumë të gjata.
4. Shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka përsëri.

Shtoni kripë dhe piper për shije. Përpara se ta bëni këtë, provoni “mishin e grirë”, pasi karotat i kanë tashmë.

Receta për rrotullën e lavashit me karota koreane është mjaft e thjeshtë nëse të gjithë përbërësit tashmë janë blerë dhe copëtuar paraprakisht. Në këtë rast, thjesht duhet t'i bashkoni në një enë dhe t'i përzieni. Por nëse dëshironi që gjithçka të jetë sa më e natyrshme dhe e shëndetshme, atëherë do t'ju duhet të ndani disa orë shtesë për përgatitjen. Le të shohim se si mund të përgatisni vetë karotat koreane, majonezën dhe bukën pita.

karrota koreane

Zgjidhni një karotë të trashë, por jo shumë të gjatë, merrni një rende të posaçme karotash koreane (nëse nuk keni, priteni hollë në shirita) dhe grijeni në një enë të veçantë. Për një rrotull lavash mjafton të grini rreth 50-60 gramë perime të papërpunuara. Më pas ëmbëlsoni me ½ lugë çaji sheqer dhe kripë deti(në majë të një luge çaji). Shtoni 9% uthull (1 lugë çaji) në fund. Më pas, përzieni përzierjen që rezulton me dorën tuaj. Vendosni karotat në frigorifer për 20 minuta.

Për një rrotull lavash me karota koreane, nuk është e nevojshme të bëni mbushjen popullore të kërpudhave, kallamarëve ose mish soje, mjafton vetëm një perime portokalli. Pas 20 minutash, hiqni karotat nga frigoriferi. Përdorni piper të bluar të kuq dhe të zi (¼ lugë çaji secili), përzieni. Në fund shtohet vaj vegjetal (3 lugë çaji) dhe gjithçka përzihet sërish. Lëreni sallatën e përfunduar të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë të tjera.

Majonezë e bërë në shtëpi

Nëse keni një mikser ose blender zhytjeje, procesi i gatimit do të shkojë shumë më shpejt. Merre një një vezë të papërpunuar, vaj vegjetal (ose qumësht) rreth 100 ml, mund të shtoni pak sipas dëshirës pluhur mustardë, kripë dhe sheqer. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përzieni shpejtesi maksimale derisa të trashet. Është shumë e rëndësishme që e verdha të shkojë në fund të tasit të paprekur kur thyhet.

Majoneza e trashë mund të përdoret pothuajse menjëherë për roletë lavash me karota koreane.

Lavash i hollë

Për të bërë vetë lavash të hollë, duhet të merrni shumën e kërkuar miell (rreth 100-150 gram), pak ujë i nxehtë(mjaft që mielli të kthehet në një pastë gjysmë të trashë) dhe pak kripë. Gjithçka ngatërrohet. Më pas brumi përzihet me dorë. Kur të jetë gati, duhet të vendoset në një enë dhe të mbulohet me një peshqir. Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta.

Më pas, duke përdorur një petull, hapni copat e brumit në një shtresë të hollë dhe skuqini në një tigan nga të dyja anët (1 minutë nga secila anë). Procesi i skuqjes është i ngjashëm me pjekjen e petullave, vetëm pa e lyer tavën me vaj.

Spërkatni ëmbëlsirat e përfunduara me një shishe llak dhe mbulojeni pirgun me një peshqir. Në këtë rast, rekomandohet të përgatisni menjëherë një rrotull me bukë pita, djathë dhe karota koreane në mënyrë që bukët e përfunduar të mos thahen.

Buka e pitës vendoset në një sipërfaqe të sheshtë, më pas mbushja duhet të aplikohet me lugë. Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Më pas bëhet rrotulla.

Mbushje shtesë

Tani le të shohim se çfarë mbushje shtesë ka. E gjitha varet nga ajo që ju, të dashurit dhe mysafirët tuaj ju pëlqen. Mund të gatuani një rrotull me pulë, një tjetër me hudhër dhe të tretën të përzier.

Nuk ka kuptim të shqyrtojmë veçmas secilën recetë për rrotullën e lavashit me karota koreane, pasi mund të shtoni gjithçka në enë me vezë, karrota, djathë dhe majonezë. Vetëm opsionet e gatimit mund të ndryshojnë.

Për shembull, nëse fileto pule të papërpunuara, duhet të zihet, pastaj të shtypet. Dhe vetëm pas kësaj shtoni atë në mbushjen kryesore. Suxhuk i tymosur, proshutë ose salsiçe grihen imët me thikë dhe gjithashtu i shtohen vezës, djathit dhe karotave koreane.

Sa i përket hudhrës, duhet të zgjidhni 1-2 thelpinj të vegjël (nëse dëshironi më shumë), qëroni, copëtoni në një shtypje hudhre dhe shtoni në përzierje.

E thjeshtë dhe me shije

Mos harroni se përputhshmëria e përbërësve duhet të respektohet, dhe rostiçeri duhet të ketë një shije të hollë nga produktet e kombinuara në mënyrë harmonike.

Mund të konsumohet si ushqim i veçantë, ose me çaj, komposto ose lëng.

Në mënyrë që roleja të jetë e njomur mirë, këshillohet produkt i perfunduar vendoseni në frigorifer për disa orë. Nëse ruhet për një kohë të gjatë, mund të përkeqësohet për të parandaluar që kjo të ndodhë, pas vaktit pjesa e mbetur duhet të vendoset në një vend të ftohtë. Rekomandohet të hani jo më shumë se dy ditë përpara, dhe në mënyrë ideale në një ulje menjëherë pas përgatitjes.

Të gjithëve do t'ju pëlqejnë rrotullat e lavashit dhe mbushja me karota koreane, por gjithçka varet nga përbërësit shtesë.

Receta hap pas hapi për rrotulla lavash me karota koreane dhe sallam, djathë, vezë, kërpudha

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

4463

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

16 gr.

Karbohidratet

15 gr.

240 kcal.

Opsioni 1: Roleta klasike pita me karota koreane

Një nga më receta të shijshme rrotull lavash me karota koreane dhe djathë të fortë. Për mbushjen do t'ju duhet gjithashtu veze te ziera. Ekziston një recetë e ngjashme për petullat me vezë të skuqura, të prera në shirita. Mund të përpiqeni ta bëni në këtë mënyrë.

Përbërësit

• 2 bukë pita;
• 4 vezë;
• 400 g karota koreane;
• 190 g djathë;
• 200 g majonezë;
• 40 g kopër;
• 2 thelpinj hudhre.

Recetë hap pas hapi për një rrotull klasik

Zieni vezët, ftohni, prerë në kube të vogla. Grini djathin, shtoni, shtoni majonezë, kombinoni me hudhër. E përjashtojmë nëse dëshirojmë. Përziejini mirë. Zakonisht kjo përzierje nuk ka nevojë të kriposet.

Lyejmë dy bukë pita me përzierjen e përgatitur të djathit madhësi standarde, por jo plotësisht. Tërhiqeni 10 cm nga njëra anë. Në këtë kohë, copëtoni koprën dhe shtrydhni karotat. Mund të pritet nëse kashta është shumë e gjatë. Spërkateni bukën pita të lyer me yndyrë me karrota dhe barishte. Ne kthehemi, duke lëvizur drejt skajit të zbrazët.

Mbyllni rrotullën e përgatitur ose akoma më mirë mbështilleni film ngjitës. Ftoheni për një orë. Gjatë kësaj kohe ajo do të vendoset, forcohet dhe bëhet e ngopur. Pritini në copa dhe shërbejeni meze në tryezë.

Është mirë nëse karotat koreane përzihen me disa perime ose me aditivë të tjerë, për shembull, kërpudha, shparg, fasule.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për role lavash me karota koreane

Ky version i rrotullës përmban jo vetëm karota, por edhe sallam, dhe duhen fjalë për fjalë pesë minuta për t'u përgatitur. Për më tepër, do t'ju duhet pak djathë i butë, mund ta zëvendësoni me salcë kosi ose majonezë. Zgjidhni të tymosur ose sallam i zier, proshutë, salsiçe janë gjithashtu të përshtatshme. Numri i produkteve për lavash.

Përbërësit

• lavash armen;
• 250 g karrota;
• 150 g sallam;
• 120 g djathë të butë.

Si të gatuajmë shpejt

Pritini sallamin në shirita të vegjël. Kullojeni marinadën nga karotat. Mund ta thërrmoni pak në mënyrë që më vonë roleja të jetë më e lehtë për t'u ngrënë, copat të mos shtrihen. Përziejini.

Lyejeni bukën e hollë të pitës me djathë. Mund ta zëvendësoni me majonezë ose salcë tjetër të gatshme, për shembull, tartar, mustardë, adjika. Shtrojmë karotat me salsiçen, i përdridhim dhe meze është gati për t'u ngrënë. Nëse atje kohë e lirë, është akoma më mirë ta lini të qëndrojë për pak kohë.

Në të njëjtën mënyrë, mund të përgatisni rrotulla të shpejta me shtimin e pulës së tymosur ose proshutës, mishit të derrit të zier ose thjesht mishit të zier.

Opsioni 3: Rrotulla lavash me karota dhe kërpudha koreane

Ju mund të bëni role të ngjashme me kërpudha turshi. Ky opsion përdor kampionë të freskët dhe do të duhet të skuqen. Gjithashtu keni nevojë për majonezë. Ju mund të përgatisni një meze të tillë në një version të Kreshmës (për vegjetarianët), pastaj marrim salcën e duhur pa produkte shtazore.

Përbërësit

• 250 g karota koreane;
• bukë e madhe pita;
• 4 kampionë;
• 20 ml vaj;
• 2 lugë majonezë;
• gjelbërim.

Si të gatuaj

Skuqja e kërpudhave. Duhet të filloni me kampionët në mënyrë që të ftohen. I shpëlajmë, por nuk i njomim, përndryshe do të ngopen me ujë. Presim në pjata. Vendoseni në një tigan dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Kur përdorni kërpudha turshi, gjithashtu mund t'i skuqni lehtë për të përmirësuar shijen dhe për të hequr shëllirën. Ftoheni kërpudhat.

Vendosni karotat koreane të shtrydhura në një tas. Shtoni barishte të copëtuara në të dhe përzieni.

Lyejeni bukën e pitës me majonezë. Ne marrim versionin e rregullt ose pa yndyrë, mund ta zëvendësoni me salca të tjera, të shtoni ketchup, mustardë ose të përdorni krem ​​djathi të përpunuar. Shtroni copa kërpudhash, dhe më pas karrota dhe barishte. Mos harroni të lini një buzë të lirë, ose më mirë akoma, një të tretën e bukës së pitës për të mbështjellë rrotullën me një bukë të zbrazët.

Lëreni paketën të piqet dhe të thithet. Pas një ore, priteni rrotullën e karotës në copa, shërbejeni si meze të lehtë ose përdorni si meze të lehtë.

Këshillohet që së pari të shkurtoni lavashin përpara se ta mbushni dhe të hiqni skajet e rrumbullakosura. Në këtë rast, rrotulla do të jetë e lëmuar dhe me të njëjtën trashësi.

Opsioni 4: Rrotulla lavash me karota koreane "Triple"

Për një rrotull të tillë do t'ju duhet gjithashtu proshutë dhe kastravec i freskët. Edhe pse, gjithçka funksionon mirë edhe me turshitë. Përdoren dy lloje djathi. Një produkt me konsistencë të butë nga banjat, mund të merrni një shije kremoze ose me kërpudha dhe barishte. Ju duhet gjithashtu pak djathë i fortë i grirë.

Përbërësit

• 0,25 kg karrota koreane;
• 100 g djathë të butë;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 g majonezë;
• 250 g proshutë;
• 3 bukë pita;
• 3 thelpinj hudhër;
• tufë kopër.

Recetë hap pas hapi

Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe shtoni kopër, përzieni salcën. Është më mirë të presësh fletët e lavashit menjëherë, duke dhënë formën e drejtkëndëshave të rregullt. Njërën prej tyre e lyejmë me një shtresë të hollë salce dhe e spërkasim me proshutë të grirë hollë.

Lyejeni bukën e dytë të pitës me salcën e mbetur. Vendosni karotat koreane të copëtuara. Mbuloni bukën e parë.

Grini djathin e fortë. Lyejeni bukën e fundit të pitës me djathë të butë dhe e vendosni në shtresën me karota. Spërkatni djathë të fortë sipër. Këtu mund të shtoni edhe pak gjelbërim.

Rrotulloni të tre petat në një role të ngushtë dhe mbështillni fort në një qese. Lëreni të njomet për dy orë.

Mund ta skuqni paraprakisht proshutën gjalpë Me qepët. Ose djathit shtoni piper zile të copëtuar.

Opsioni 5: Rrotulla lavash në miniaturë me karota koreane dhe mish të grirë

Një version i përzemërt i rrotullave të vogla me karota koreane dhe mish të grirë. Kjo pjatë është më e përshtatshme si meze sesa si meze. Është i përshtatshëm për ta marrë atë me vete në rrugë. Kur përdorni pulë të grirë me pak yndyrë, do të merrni një mundësi diete.

Përbërësit

• 250 g mish të grirë;
• 80 g qepë;
• 150-180 g karota koreane;
• 2 bukë pita;
• një tufë kopër;
• salcë kosi ose majonezë;
• vaj

Si të gatuaj

Skuqini qepën e grirë dhe mishin e grirë në çdo vaj derisa të zbuten. Sezoni me kripë. Erëza të tjera nuk nevojiten, pasi karotat koreane përmbajnë shumë prej tyre. Thjesht e presim më pak, duke e dekantuar më parë lëngun. I përziejmë së bashku dhe i rregullojmë me kopër.

Gjethet e lavashit duhet të priten në shirita prej pesëmbëdhjetë centimetrash. Nuk është e nevojshme të përdorni thikë, gërshërët janë të shpejtë dhe të përshtatshëm. Lubrifikoni çdo shirit me majonezë ose salcë kosi, por jo shumë trashë, lehtë për ngjitje.

Mbuloni gjysmën e shiritit mbushje me mish me karota koreane. Nga kjo pjesë fillojmë të rrotullojmë rrotullën, duke lëvizur gradualisht drejt fundit të lirë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të shiritave dhe mbushjes.

Lërini rrotullat e lavashit të zhyten për të paktën gjysmë ore. Mund ta vendosni në një qese plastike dhe ta vendosni në frigorifer. Këshillohet t'i prisni me një thikë të mprehtë dhe jo drejt, por diagonalisht, si një shkop sallami.

Nuk është e nevojshme t'i servirni këto role të ftohta. Ato mund të skuqen në një tigan të rregullt ose me një sipërfaqe skare me brazdë. Nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë, vetëm derisa buka e pitës të ketë një kore të lehtë.

Opsioni 6: Roll lavash me karota koreane

Ky version i rrotullës me piper zile, karota koreane dhe shkopinj gaforre, të cilat shkojnë mirë me të. Për më tepër, për meze do t'ju duhet një tufë e madhe qepë të njoma dhe vezë të ziera. Ato mund të gatuhen, ftohen dhe fshihen paraprakisht.

Përbërësit

• një pako me shkopinj;
• 150 g karrota;
• qepë e gjelbërt;
• 100 g majonezë;
• 2 speca zile;
• 4 lugë djathë të grirë.

Si të gatuaj

Lyejmë bukën e pitës me salcë. Nëse ka mbetur, atëherë do ta shtojmë në mbushje. Shkopinjtë duhet të lihen të shkrihen, pastaj të shkërmoqen në shirita ose të grihen, të kombinuara me djathë. E spërkasim masën mbi bukën e pitës të lyer me yndyrë, duke mos arritur deri në fund.

Shkurtoni pak karotat. Thjesht e vendosim në tabelë, bëjmë prerje çdo 1.5 centimetra. Këtu shtoni qepë të grira dhe majonezë, nëse ka mbetur. Vendoseni këtë përzierje sipër shkopinjve të gaforreve.

Rrokullisni në një rrotull të ngushtë. Këtë e bëjmë me kujdes që të mos grihet buka e pitës, tashmë është zbutur pak. Vendoseni ushqimin në një vend të freskët për gjysmë ore. Më pas priteni rrotullën në copa të vogla dhe dekorojeni më tej me barishte.

Ka shumë variacione të rrotullave të shkopit të gaforreve. Atyre shpesh u shtohet misër, oriz i zier, karkaleca e të tjera. produkte të ndryshme. Mund të mbështillni ndonjë nga sallatat tuaja të preferuara me bukë pita, por është e rëndësishme të mos e teproni me shtimin e salcës, përndryshe buka e hollë do të bëhet e lagur dhe mbushja do të rrjedhë.

Karotat koreane në vetvete janë një rostiçeri e mrekullueshme, por gjithashtu zënë një vend shumë të denjë në shumë pjata. Për shembull, rrotullat e lavashit - mbushja e tyre mund të jetë shumë e larmishme, duke përfshirë karotat koreane. Rezultati është një rostiçeri me bukë pita me karota koreane me një shije interesante dhe pikante që mysafirët dhe familja juaj me siguri do ta shijojnë.

Kjo bukë pita e stilit korean me karota është mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kohë. Gjithçka që duhet të bëni është të bëni një listë të produkteve dhe ta përgatisni këtë lavash i shijshëm mbushur me karota koreane, proshutë dhe djathë. Nga rruga, rezulton shumë ekonomike dhe e lirë, kështu që e rekomandoj me gjithë zemër!

Përbërësit:

• 2 fletë bukë pita;
• 100 g proshutë;
• 100 g karota koreane;
• 50 g djathë të fortë;
• 3-4 lugë. majonezë;
• zarzavate për dekorim.

Përgatitja:

Na duhet fletë, e hollë, mundësisht drejtkëndore ose formë katrore. Ndonjëherë shiten bukë të hollë të rrumbullakët ose ovale, por ato nuk janë shumë të përshtatshme për role, ato duhet të shkurtohen. Për role na duhen 2 fletë bukë pita të së njëjtës madhësi.

Bëjmë mbushjen për rolenë e lavashit - presim proshutën në kubikë të vegjël.

Grini djathin e fortë duke përdorur një rende të mesme ose të trashë.

Ne i presim edhe karotat në gjuhën koreane - në mënyrë që copat e karotës të mos jenë aq të gjata.

Lyejeni fletën e parë të lavashit me majonezë (përdorni gjysmën e sasisë totale të salcës). Përhapeni majonezën mbi bukën pita duke përdorur një thikë tavoline ose anën e pasme lugë çaji - kjo e bën më të lehtë aplikimin e salcës në mënyrë sa më të barabartë.

Vendosni karotat koreane të copëtuara sipër bukës pita me majonezë.

Lyejeni fletën e dytë të bukës pita me majonezën e mbetur dhe vendoseni në fletën e parë (me karota koreane).

Në fletën e dytë të bukës pita vendosni djathin e grirë dhe kubikët e proshutës. Mbushja duhet të vendoset në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës.

Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë. E bëjmë këtë me kujdes që mbushja të mos bjerë nga roleja dhe vetë buka e pitës të mos griset rastësisht.

Rolin e lavashit e mbështjellim me karota koreane në një film ushqimor ose fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer për 40-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, rrotulla do të ngjyhet plotësisht. Kjo koha minimale buka pita është në frigorifer, por nëse dëshironi, mund ta lini atje më gjatë. Nëse e bëj një rrotull të tillë për mysafirët, atëherë më së shpeshti e mbështjell në mëngjes, dhe në mbrëmje, para se ta shërbej, e nxjerr nga frigoriferi dhe e pres.

Nga rruga, në lidhje me prerjen. Është mirë ta bëni këtë me një thikë të madhe dhe të mprehtë në mënyrë që prerja të jetë e njëtrajtshme dhe të mos shqyehet. Trashësia optimale e unazave të rrotullës është 1-1,5 cm Në këtë mënyrë nuk do të jetë shumë e hollë (dhe nuk do të copëtohet gjatë prerjes), dhe jo shumë e trashë (dhe do të jetë e përshtatshme për t'u ngrënë).

Nëse do të dilni jashtë, duhet patjetër të mendoni për këtë paraprakisht në mënyrë që të mos mbeteni të uritur ndërsa prisni pjatën kryesore - Barbecue.

Sigurohuni që të sillni shumë perime dhe fruta dhe të përgatisni ushqime të ftohta që janë të shkëlqyera për t'u ngrënë jashtë.

Më së shumti rostiçeri e thjeshtë për një piknik - kjo është. Është i shpejtë për t'u përgatitur dhe i përshtatshëm për t'u ngrënë jashtë. Ne po ju ofrojmë receta të thjeshta rrotull lavash me karota koreane.

Përbërësit:

• lavash - 3 copë;
• djathë i përpunuar - 1 kavanoz
• djathë i fortë - 100 g;
• karota koreane - 200 g;
• proshutë - 300 g;
• majonezë - 100 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• gjelbërim

Si të bëni një rrotull pita me karota koreane, djathë dhe proshutë:

Merrni proshutën dhe e prisni në shirita të vegjël. Tjetra, duhet të shtroni bukën pita, ta lyeni me majonezë dhe ta spërkatni me proshutë të copëtuar.

Shtresa tjetër është një bukë tjetër pita dhe e lyejmë me majonezë. Vendosni karotat koreane sipër.

Shtresa tjetër është lavash, të cilin e lyejmë me djathë të përpunuar të përgatitur. Mbi atë të shkrirë vendosni djathin e fortë të grirë dhe pjesën tjetër të barishteve.

Hapi tjetër është të presim rolenë në copa të vogla dhe ta vendosim në një pjatë. Kjo është e gjitha, rrotulla e lavashit me karota koreane është gati.

Roll lavash me karota koreane dhe pulë

Përbërësit:

• lavash armen - 3 copë.
• majonezë - 300 ml
• hudhër - 2 thelpinj
• zarzavate kopër - 1 tufë
• këmbët e pulës të tymosur - 1 pc.
• djathë i fortë - 150 g
• karota koreane - 200 g

Si të përgatisni role lavash me karota koreane dhe pulë:

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit për mbushjen. Pra, për ta bërë këtë, qërojmë hudhrën (përcaktojmë sasinë sipas shijes tuaj) dhe e presim shumë imët me thikë (ose e grijmë në rende më të imët ose e kalojmë në një shtypje hudhre).

Shpëlajeni nën ujë të ftohtë zarzavate (nga rruga, nuk duhet të jetë kopër, mund të përdorni lehtësisht zarzavatet e tjera të preferuara) dhe lëreni të thahet. Më pas zarzavatet i presim imët

Grini djathin e fortë (ose gjysmë të fortë, sipas shijes) në një rende të trashë.

Këmbën e ndajmë nga kockat dhe e presim në kubikë të vegjël.

Tani marrim një tas të përshtatshëm dhe derdhim në të produktet e përgatitura më parë (hudhrat dhe barishtet e copëtuara), shtojmë kripë dhe piper sipas dëshirës dhe i rregullojmë gjithçka me majonezë. Pas kësaj, përzieni gjithçka tërësisht (derisa të formohet një masë homogjene).

Në sipërfaqen e punës vendosim lavash të freskët armen dhe sipër e lyejmë me masën e përgatitur të majonezës. Më pas spërkatni bukën pita me djathë dhe mbulojeni me një fletë të dytë buke pita. Sërish e lyejmë me majonezë, mbi të cilën lyejmë pulën e tymosur të copëtuar.

E mbulojmë me fletën e tretë (dhe të fundit), të cilën e lyejmë edhe me salcë majonezë dhe më pas shtrojmë karotat koreane (nëse janë shumë të gjata, i presim fillimisht me thikë). Vini re se të gjitha llojet e mbushjes duhet të aplikohen në mënyrë të barabartë, megjithëse jo në një shtresë të vazhdueshme.

Tani e mbështjellim bukën tonë të pitës në një rrotull të ngushtë dhe e mbështjellim me film ushqimor (nëse nuk ka film, atëherë do të jetë petë e zakonshme ose një qese plastike).

E vendosim rrotullën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ketë kohë të piqet dhe të njomet siç duhet.

Rolin e përfunduar, të butë dhe të lëngshëm me mish pule dhe karota koreane e nxjerrim nga frigoriferi dhe e presim në feta të vogla të prera (rrota), me gjerësi 3-4 cm.

Roll lavash me karota koreane dhe sallam

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 4 copë.
• sallam i zier ose gjysëm i tymosur - 300 g.
• Karota koreane - 200 g.
• Djathë rus - 300 g.
• majonezë - për shije.
• majdanoz - 100 g.

Si të bëni role lavash me karota koreane dhe sallam:

Fillimisht, le të përgatisim mbushjen: merrni sallam, mundësisht të zier (mund të merrni edhe gjysmë të tymosur). Pritini imët në shirita.

Tani marrim djathin, mundësisht të fortë, pasi grihet më mirë dhe e grijmë. Është më mirë ta grini imët, kështu që mbushja e roleve do të jetë më e butë.

Lajmë mirë majdanozin dhe e presim imët.

Tani marrim fletën e parë të lavashit, e lyejmë me majonezë dhe lyejmë mbi të karotat koreane në një shtresë të barabartë.

E mbulojmë me një fletë të dytë me bukë pita sipër, e lyejmë gjithashtu me majonezë dhe i vendosim salsiçen e grirë.

Nuk ndalemi me kaq dhe e mbulojmë salsiçen me një shtresë të tretë buke pita, të cilën e lyejmë edhe me majonezë dhe e spërkasim me djathë të grirë.

Dhe pikërisht tani, me kujdes që të mos griset buka e pitës, e mbështjellim rrotullën. Dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë që të ftohet.

Para se të shkoni në një piknik, një rrotull lavash me karota koreane dhe sallam duhet të pritet në feta të ndara.