Patate me zierje: receta me foto. Receta hap pas hapi për gatimin e patateve me mish të zier

Ishte një kohë kur zierja me patate konsiderohej një delikatesë. NË kohët sovjetike Nuk ishte e lehtë të merrje kavanozin e çmuar prej kallaji. Tani merak shitet në çdo hap dhe brezi i ri nuk e konsideron të vlefshëm. Ju këshilloj të befasoni familjen tuaj duke përgatitur një dhe pak të harruar, por të shijshme pjatë e përzemërt. Gjithçka do të zgjasë 45-50 minuta.

Është më mirë të blini mish derri ose viçi të cilësisë premium, i cili ka më pak yndyrë. Së bashku me perimet e renditura në recetë, mund të përdorni turshi, kungull i njomë, speca djegës dhe kërpudha.

Përbërësit:

• patate - 6-7 copë;
• merak - 1 kanaçe (350 gram);
• qepë– 1-2 copë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• domate e madhe - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• gjalpë- 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal -2-3 lugë për tiganisje;
• paste domate (salcë) - 2 lugë gjelle;
• zarzavate - për shije;
• kripë dhe piper - për shije.

Si të gatuajmë patatet me zierje

1. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, hudhrën në feta të vogla. Karotat i grijmë në rende të trashë ose i presim në rrathë të hollë. Pritini sa më imët domatet.

2. Vendoseni zierjen në një pjatë. Fshij te gjitha yndyrë të bardhë, përndryshe do të ngurtësohet në pjatën e përfunduar. Grini mishin e pastruar me pirun. Pritini copa të mëdha në disa të vogla nëpër kokërr.

3. Qëroni patatet, pritini në feta ose kubikë madhësi mesatare(3-6 cm).

4. Vendosni copat në një tenxhere, derdhni ujë mbi shtresën e patates disa centimetra.

5. Vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe më pas ulni zjarrin në minimum. Ziejini të mbuluara duke i përzier herë pas here në mënyrë që patatet të mos ngjiten në mure.

6. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Shtoni qepën dhe skuqeni për 5-7 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar deri në kafe të artë.

7. Shtoni karotat, skuqini edhe 3-5 minuta derisa copat të zbuten.

8. Vendosim domatet në tigan dhe skuqim edhe për 2-3 minuta.

9. Shtoni pastën e domates (salcë), përzieni, prisni derisa përzierja e perimeve të vlojë.

10. Vendoseni zierjen në tigan. Rriteni nxehtësinë pak, duke e trazuar dhe skuqur për 3-4 minuta.

11. Shtoni përmbajtjen e tiganit në tiganin me patatet (kulloni lëngun e tepërt në fillim, nëse ka mbetur). Ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 5-7 minuta.

12. Pritini zarzavatet.

13. Shtoni barishte, hudhrën dhe gjalpin në tigan. E trazojmë, e mbulojmë dhe e heqim nga zjarri. Lëreni të piqet për 3-5 minuta.

14. Shpalos patate të nxehta me zierje në pjata dhe shërbejeni.

Unë nuk e di për ju, të dashur miq, por unë me të vërtetë e dua këtë - ne gatuajmë patate të ziera me mish të zier në një tigan. Pjata do të jetë veçanërisht e shkëlqyer me zierjen e bërë në shtëpi, por edhe një e mirë e blerë në dyqan do të funksionojë. Patatet mund të gatuhen me yushka - shumë e shijshme, ose mund ta bëni më të trashë, pothuajse pa yushka - gjithashtu jo keq. Patate të ziera me zierje është perfekte për drekë, mund ta shërbeni me barishte të freskëta, turshi ose kastravec/domate të freskët.

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Meqenëse kjo është stina e perimeve të reja, patatet e reja funksionojnë mirë. Qëroni dhe lani zhardhokët, pritini në rrathë ose kube të vegjël - sipas dëshirës. Më pas përgatisni një tigan për zierje dhe vendosni patatet në të.

Më pas, qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Pritini karotat në feta, copëtoni qepën në gjysmë unaza. Transferoni perimet në patate. Nëse dëshironi, mund të shtoni perimet tuaja të preferuara.

Menjëherë hiqni tapën e kanaçes me zierje dhe transferojeni të gjithë përmbajtjen në tigan. Nuk është e nevojshme të përdorni zierje viçi, mish derri, pule ose gjeldeti janë perfekte.

Nëse dëshironi patate me yushka, derdhni në ujë të pastër të filtruar. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni gjatë zierjes Gjethja e dafinës dhe erëza. Para se të shtoni kripë, sigurohuni që të merrni një mostër, pasi ziera e blerë në dyqan është shpesh mjaft e kripur. Ziejini të gjithë përbërësit të mbuluar për 25-30 minuta. Në fund, rregulloni gjithçka me një grusht kopër të freskët të copëtuar.

Patatet e ziera me zierje në një tenxhere dalin shumë të buta, të shijshme dhe aromatike. Sigurohuni që ta provoni!

Të bëftë mirë!

Patate të reja - 6-7 copë.

Qepë - 1 copë.

Ujë - 2 gota (opsionale)

Fletë dafine - 2 copë.

Kripë, piper, paprika - sipas dëshirës

Kopër e freskët - 1 tufë

Procesi i gatimit

Unë nuk e di për ju, të dashur miq, por unë me të vërtetë e dua këtë - ne gatuajmë patate të ziera me mish të zier në një tigan. Pjata do të jetë veçanërisht e shkëlqyer me zierjen e bërë në shtëpi, por edhe një e mirë e blerë në dyqan do të funksionojë. Patatet mund të gatuhen me yushka - shumë e shijshme, ose mund ta bëni më të trashë, pothuajse pa yushka - gjithashtu jo keq. Patatet e ziera me zierje janë perfekte për drekë, mund t'i shërbeni me barishte të freskëta, kastravec/domate të freskët.

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Meqenëse kjo është stina e perimeve të reja, patatet e reja funksionojnë mirë. Qëroni dhe lani zhardhokët, pritini në rrathë ose kube të vegjël - sipas dëshirës. Më pas përgatisni një tigan për zierje dhe vendosni patatet në të.

Më pas, qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Pritini karotat në feta, copëtoni qepën në gjysmë unaza. Transferoni perimet në patate. Nëse dëshironi, mund të shtoni perimet tuaja të preferuara.

Menjëherë hiqni tapën e kanaçes me zierje dhe transferojeni të gjithë përmbajtjen në tigan. Nuk është e nevojshme të përdorni zierje viçi, mish derri, pule ose gjeldeti janë perfekte.

Nëse dëshironi patate me yushka, derdhni në ujë të pastër të filtruar. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni gjethe dafine dhe erëza gjatë gatimit. Para se të shtoni kripë, sigurohuni që të merrni një mostër, pasi ziera e blerë në dyqan shpesh është mjaft e kripur. Ziejini të gjithë përbërësit të mbuluar për 25-30 minuta. Në fund, rregulloni gjithçka me një grusht kopër të freskët të copëtuar.

Patatet e ziera me zierje në një tenxhere dalin shumë të buta, të shijshme dhe aromatike. Sigurohuni që ta provoni!

Jo gjithmonë kemi mjaftueshëm imagjinatë, dëshirë dhe ndonjëherë kohë banale për të gatuar diçka të re dhe interesante për darkë. Është mirë kur në momente të tilla kujtoni receta të thjeshta dhe jo modeste. Një nga këto receta në kujtesën time janë patatet me zierje. Kjo është një nga pjatat e preferuara të nënës sime dhe ishte ajo që më mësoi se si ta gatuaja.

Ka thjesht shumë opsione se si mund të gatuani shijshëm patate me mish të zier. Sot do të ndaj me ju metodat e mia të preferuara dhe tashmë mund të gatuani sipas recetës që ju pëlqen. Së pari, le të kuptojmë se si të gatuajmë patatet me zierje në një tigan.

Receta për patate me zierje

Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: tigan, dërrasë prerëse, thikë, rende, tigan, sobë ose gatim.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Qëroni 600-800 gr patate dhe i prisni në kubikë të vegjël.
2. Vendosim patatet e grira në një tenxhere dhe derdhim 500-700 ml prej tyre. ujë i pijshëm(në mënyrë që patatet të mbulohen plotësisht me ujë).
   
   
3. Vendosim tiganin në zjarr, kur uji të vlojë, patatet i kriposim dhe i piperojmë sipas shijes. Gatuaj deri sa të bëhet.
   
   
4. Qëroni dhe grijeni imët 1 qepë.
   
   
5. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni në të 1 lugë. vaj perimesh.
   
   
6. Qepët i dërgojmë të skuqen në një tigan të nxehtë. Qëroni dhe grijeni 1 karotë, shtoni në tigan, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni.
   
   
7. Vendosni përmbajtjen e 1 kanaçe me zierje në një pjatë dhe grijeni pak me pirun. Kur patatet të zbuten, shtoni zierjen dhe perimet e skuqura në të.
   
   
8. Lëreni të gatuhet edhe për 10-15 minuta të tjera derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
   
   
9. Pak minuta para se të jetë gati, shtoni në tigan 1-2 gjethe dafine dhe barishte të grira hollë. Pjata e përfunduar është gati për t'u shërbyer!
   
   

Video recetë për gatimin e patateve me zierje në një tenxhere

Nëse keni ende një pyetje se si të zieni patatet me zierje në një tigan, ju sugjeroj të shikoni një recetë të detajuar video për përgatitjen e kësaj pjate.

Të vërtetat themelore

• Ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur sasinë e lëngut në këtë pjatë, nëse dëshironi ta bëni më të trashë, kullojeni pak nga uji në të cilin janë zier patatet.
• Për ta bërë këtë, mund të përdorni edhe hudhra dhe domate ose paste domate, duke i shtuar ato duke skuqur qepët dhe karotat.
• Pak minuta para se gjella të jetë gati, mund të shtoni edhe bizele të konservuara.
• Kini kujdes me sasinë e kripës që shtoni pasi është tashmë e pranishme në zierje.
• Patatet me mish të zier mund të piqen edhe në furrë. Për ta bërë këtë, vendoseni zierjen në pjesën e poshtme të enës së pjekjes dhe grini patatet sipër, shtoni kripë dhe piper. Mbulojeni tavën me folie dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Pjata e gatuar në furrë ka shumë shije si patatet e ziera me mish.

Si të dekoroni dhe me çfarë të shërbeni

Dekorimi më i mirë për këtë pjatë do të jenë zarzavatet e grira hollë. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë me perime të konservuara, të freskëta ose të ziera. Ullinjtë ose ullinjtë, si dhe kërpudhat e skuqura ose turshi do të jenë një shtesë e shkëlqyer për këtë pjatë.

Nëse nuk mund të gjeni zierje me cilësi të lartë, gatuajeni. Gjithashtu, nëse keni një pjatë të veçantë me mish, përgatisni atë si pjatë anësore. Dhe për ata që duan të përdorin kërpudhat në gatim, ekziston një recetë.

Patatet me zierje mund të gatuhen jo vetëm në një tigan, por edhe në një tigan. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë rezulton në më pak lëng mishi dhe një shije më të pasur.

Patate të skuqura me mish të zier në një tigan

Koha e nevojshme e gatimit: 30-40 minuta.
Dalje: 3-4 racione.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: dërrasë prerëse, thikë, 2 tigan, hapës shishe, sobë ose pianurë.
Kaloritë: 154 kcal për 100 g produkt.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Qëroni dhe grijeni imët 1 qepë.
   
   
2. Grini 2-3 thelpinj hudhër të qëruara paraprakisht.
   
   
3. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
   
   
4. Sapo të nxehet, shtoni qepën e grirë.
   
   
5. Duke e trazuar vazhdimisht, skuqeni deri në kafe të artë të lehtë.
   
   
6. Shtoni 1 lugë në tigan. paste domate dhe hudhra të grira. Përziejini gjithçka dhe vazhdoni të skuqeni.

   Në këtë fazë, mund të shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Unë do të shtoj një majë xhenxhefil të tharë.

   
   
   
7. Hidhni përmbajtjen e 1 kanaçe me zierje në tigan dhe përzieni mirë nëse hasni në copa të mëdha mishi, mund t'i grini me një shpatull ose pirun. Skuqini gjithçka në nxehtësi mesatare për rreth 2-3 minuta.
   
   
8. Lëreni mënjanë tiganin dhe lëreni mishin të ftohet pak.
   
   
9. Qëroni 800-1000 gr patate dhe prisni në kubikë të vegjël. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni 0,5 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
   
   
10. Vendosni patatet në një tigan të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
    
    
11. Sapo të formohet kore e artë, shtoni 2 majë kripë dhe përzieni. Hidhni salcën e përgatitur të mishit dhe përzieni pak.
    
    
12. Ulni nxehtësinë, mbulojeni me kapak për të parandaluar avullimin e lëngut dhe ziejini për 5-10 minuta. Pjata e përfunduar mund të shërbehet!
    
    

Video recetë për gatimin e patateve të skuqura me zierje në një tigan

Ju ftoj të shihni se si mund të gatuani patate të shijshme të ziera pa shpenzuar shumë kohë dhe para.

Si të dekoroni dhe me çfarë të shërbeni

Pjata e përfunduar duket shumë e shijshme, por mund ta dekoroni gjithashtu me barishte të copëtuara imët. E shërbejmë këtë pjatë me çdo salcë - kosi dhe hudhër, domate ose djathë, si dhe perime të stinës.

Nëse ju pëlqen të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me patate të skuqura në një tigan, provoni ta përgatisni këtë pjatë.

Më pëlqen shumë të gatuaj në tenxhere të ngadaltë. Në fund të fundit, faleminderit teknologjive moderne mund të shijojmë të shijshme dhe Ushqim i shendetshem me sa më pak kohë të nevojshme për përgatitjen e tij. Për më tepër, shumica e furrave kanë një modalitet të vonuar të fillimit, që do të thotë se në mëngjes, sapo të zgjoheni, ose në mbrëmje, thjesht duke kaluar pragun, mund të jeni i sigurt se do t'ju presë një pjatë e shijshme dhe e ngrohtë.

Receta për patate me zierje në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta.
Dalje: 3 porcione.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: dërrasë kuzhine, thikë, pjatë, pirun, shpatull, tenxhere me shumë.
Përmbajtja kalorike për 100 g produkt: 139 kcal.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Qëroni dhe grijeni imët 1 qepë. E vendosim në tasin me shumë tenxhere.
   
   
2. Lani dhe qëroni 1 karotë në ujë të rrjedhshëm. E presim në një rende të trashë dhe e dërgojmë edhe në tenxhere të ngadaltë.
   
   
3. Ne pastrojmë 5-6 copë. patate dhe prerë në feta të vogla.
   
   
4. Vendosni përmbajtjen e 1 kanaçe me zierje në një pjatë, nëse ka copa të mëdha, copëtoni ato me një pirun ose thikë.
   
   
5. Shtoni zierjen tek pjesa tjetër e përbërësve. Shtoni 1/3 lugë. erëza barishte franceze dhe 1 majë kripë. Mund të shtoni erëza të tjera që ju pëlqejnë.
   
   
6. Hidhni 2 lugë gjelle. l. ujë i pijshëm. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
   
   
7. Mbyllni kapakun e gatimit, aktivizoni programin "Stew" dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë.
   
   
8. Pritini imët 0,5 tufë kopër. Gatuajeni pjatën e përfunduar me kopër të grirë dhe jeni gati për ta shërbyer!
   
   

Video recetë për gatimin e patateve me zierje në një tenxhere të ngadaltë

Shikoni se si mund të bëni shpejt dhe lehtë një darkë ushqyese për të gjithë familjen.

Ju uroj frymëzim krijues në përgatitjen e këtyre pjatave, dhe sigurohuni që të ndani rezultatet e eksperimenteve tuaja të kuzhinës me mua në komentet në sit. Ju bëftë mirë!

Nëse duhet ta përgatisni drekën shpejt, ziejini patatet e ziera me mish të zier. Zakonisht një amvise e mirë ka gjithmonë në magazinë një kavanoz me mish të konservuar. Po sikur të keni mish të konservuar në magazinë? shtëpi, më mirë.
Përbërësit për patatet e ziera:

• 0,7 kg patate
• 0,4-0,5 kg zierje
• karrota
• qepë ose qepe te njoma
• 70 g pastë domate
• kokrrat e piperit të zi
• Gjethja e dafinës
• 1 lugë gjelle. lugë vaj luledielli për tiganisje

Patate të ziera me mish të zier, recetë në një tenxhere

Për të zier patatet dhe zierjen në një tenxhere, qëroni zhardhokët. Nëse patatja është e freskët, mund ta gërvishtni lëkurën. Në këtë mënyrë do të mbetet më shumë në patate substancave të dobishme.
Lani zhardhokët e qëruar, pritini në kubikë të mëdhenj dhe vendosini në një tenxhere. Ju lutemi vini re se duhet të derdhni shumë ujë, lëngu duhet të mbulojë pak copat e patates.

Vendosni patatet në një tenxhere në sobë. Qëroni karotat dhe qepët. Karotat e lara i grijmë në rende dhe qepën e presim në kubikë. Unë kam qepë jeshile, ato do të zëvendësojnë me sukses qepët dhe rrepat. Kaurdisni karotat dhe qepët për vaj perimesh. Nëse zierja është e yndyrshme, mund të përdorni yndyrë nga një kanaçe me ushqim të konservuar në vend të gjalpit. Në fund të zierjes, perimeve shtoni zierjen dhe pastën e domates. Domatja do t'i japë shije gjellës dhe do ta bëjë lëngun më të pasur. Nëse nuk keni pastë domate, mund të bëni pa të.
Transferoni perimet e skuqura dhe mishin nga tigani tek patatet në tigan. Ziejini patatet me zierjen e mishit në një tenxhere të mbuluar në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni gjethe dafine, barishte të freskëta të copëtuara dhe kripë nëse është e nevojshme. Patatet e ziera me mish të zier në një tigan janë gati. Ndani atë në pjata. Ju mund të ftoni familjen tuaj në tryezë.

Nga patatet e reja është mirë të përgatisni jo vetëm patate me zierje, por edhe patate me hudhër me shije pikante, recetë.