Сладости – один из самых любимых продуктов среди людей разного возраста. Вкусную конфетку с удовольствием уплетает малыш и смакует ею, вприкуску к чаю, человек в летах. Кажется, что, благодаря сладостям, и жизнь становится слаще. Но, не всё так безобидно на самом деле. Ни для кого не секрет, что слишком много сладкого портит зубы, это плохо для поджелудочной железы, желудка. Но, доктора и психологи констатируют ещё одну очень серьёзную проблему: зависимость от сахара.

Почему развивается зависимость от сахара

Учёные объясняют это так. Во-первых, наш мозг привыкает к серотонину и допамину – веществам, которые вырабатываются в организме под действием сахара. Их ещё называют гормонами удовольствия. После сладостей действительно повышается настроение. Через время этого хочется ещё.

Во-вторых, сахар очень быстро усваивается в желудочно-кишечном тракте, провоцируя выброс большого количества гормона инсулин. Уровень сахара в крови сначала быстро возрастает, затем быстро падает. Поэтому, после сладкого быстро наступает чувство насыщения, но лишь на незначительное время. Очень скоро голод возвращается.

Чаще всего падки на сладкое люди с не очень стабильной нервной системой, склонные к частой перемене настроения. Таким свойственно заедать сладким плохое настроение.

Сахарная зависимость имеет свои симптомы:

• Сладкоежка не может контролировать, сколько за день съедает конфет, пирожных, шоколадок.
• Без сладенького отмечается плохое настроение, нервозность, возможны даже дрожь в теле и холодный пот.

Исследуя проблему зависимости от сахара, американские ученые проводили эксперимент с крысами. Сначала грызунов приучили к сахару, а после того, как перестали его давать, заметили такую картину. Крысы стали чрезмерно беспокойными. Они были готовы преодолеть любые препятствия, чтобы добраться до кусочка сахара. Такое поведение было похожим на наркотическую ломку.

В наше время, как отмечают специалисты, зависимость от сахара обусловлена ещё и особенностями пищевой промышленности. Сахар добавляют не только в кондитерские изделия, но и сыры, колбасы, консервированные овощи, очень много его в газированных напитках.

Как лечится зависимость от сахара

Отказываться от сладкого не нужно, необходимо просто заменить его источник.

Нашему мозгу необходима глюкоза для нормальной работы. Но гораздо полезнее и лучше, если мы будем получать её не из конфет и чая с сахаром, а заменим сладости сухофруктами, сахар – мёдом. Наш организм, таким образом, получит природный сахар – фруктозу.

1. Изменяйте свой рацион постепенно. По чуть-чуть уменьшайте количество употребляемого сахара, пока не сведете до минимума. Старайтесь включить в меню больше овощей и фруктов, а также блюд из круп. Это насытит организм витаминами, полезными веществами, а также клетчаткой. Такая пища быстро насыщает, помогает на длительное время поддерживать энергетический баланс.
2. Замените привычную конфету на фрукты, сухофрукты, ягоды. Рекомендуется нежирное молоко, несладкие йогурты. Молочные продукты не только вкусные. Они богаты на протеины и кальций.
3. Пейте больше чистой воды: как минимум полтора-два литра в день. Постарайтесь вообще отказаться от сладких газированных напитков.
4. Поможет победить зависимость от сахара еда, богатая белком. Утром можно съедать одно яйцо, мюсли с орехами. На обед включите в меню вместо булочек, гамбургеров рыбу, нежирное мясо, курицу, не забывайте есть бобовые. Очень полезны блюда из риса и других злаков.
5. Если у Вас выработалась стойкая привычка заедать обед сладким, попробуйте отучить себя от этого употреблением семечек, орехов, сухофруктов. Чай также лучше приучить себя пить несладким. Первое время можно добавлять в него немножко меда. Также сладкий вкус придает добавление травы стевии.
6. Некоторые пытаются уйти от сахарной зависимости, заменив употребление сахара на сахарозаменители. По утверждению диетологов, это большая ошибка. От этого больше вреда, нежели пользы.
7. Черный шоколад также в списке продуктов, помогающих бороться с зависимостью от сахара. Но полезен лишь горький шоколад, в котором очень высокое содержание какао.
8. Не забывайте, что хорошо поднимает настроение спорт, занятия танцами, хорошая прогулка, массаж.

Если Вы решили уйти от сладкой зависимости – Вы на правильном пути. Проявите упорство, успехи Вас порадуют!

2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.

"Сахарная ломка"

Существует ли синдром отмены сахара? Или это очередная «охота на ведьм»? Увы, но данное состояние вполне реально и может попортить нервы как самому сладкоежке, вставшему на путь исправления, так и тем, кто рядом с ним находится. Кстати, именно по этой причине часто мужья начинают протестовать против очередной диеты жены, уверяя, что она хороша и в 100 кг. Итак, у зависимых от сахара людей могут проявляться те же симптомы отмены, что и у алкоголиков. Дело в том, что у сахарной и алкогольной зависимости много общего. Например, у них очень схожа структура молекул. Еще один интересный факт: исследования показали, что чаще всего именно у детей алкоголиков (особенно если злоупотребляет папа) возникает сильное пристрастие к сладкому. В своей работе я часто встречаюсь с тем, что сладкоежкам «в завязке» хочется выпить. Симптомы могут выглядеть так:

Сильное чувство голода и тяга к определенным продуктам.

Навряд ли вам захочется жить в таком состоянии. Однако, есть ряд простых рекомендаций, которые позволят вам, если не избежать, то хотя бы минимизировать данные симптомы.

1. Сбалансируйте свое питание. В вашем рационе и сложные углеводы в виде круп, макарон, цельнозернового хлеба и даже картофель. Именно эти продукты помогут вам справится с голодом, тягой к сладкому и дрожью.
2. Позвольте себе выразить эмоции в безопасном, для вас и окружающих, пространстве. Спорт, прогулка, арт-терапия, караоке, просто покричать в лесу! Кстати, не забудьте предупредить своих близких, что ваша раздражительность не связана с ними и вы продолжаете их любить. Возможно, именно в их лице вы найдете необходимую поддержку. Ну, или хотя бы они оставят вас в покое и не станут обвинять в истеричности
3. Пейте как можно больше жидкостей (если нет противопоказаний). Кстати, очень хорошо поможет обычный ромашковый чай, который обладает и успокаивающим действием.
4. При отказе от сахара обязательно пропейте курс поливитаминов и микроэлементов (опять же, если нет противопоказаний). Например, нехватка хрома также вызывает желание съесть что-то сладкое.
5. Высыпайтесь! В период отмены сахара вам может понадобиться больше часов для сна, чем обычно. Пусть это вас не пугает. Так организм перестраивает свою работу.
6. Позаботьтесь о том, чтобы хотя бы 1 час посвящали прогулке на свежем воздухе. И не забывайте про физическую нагрузку (плаванье, танцы, йога - что угодно, главное, чтобы это было вам в радость). Это благотворно скажется на вашем эмоциональном состоянии.
7. Наведите ревизию в доме и избавьтесь от искушающих вас продуктов. Не стоит устраивать себе тест на силу воли. Скорее всего, вы проиграете.
8. Однако, не стоит сразу и резко прекращать употреблять все сахаросодержащие продукты. Это приведет к тому, что названные выше симптомы, усилятся. Начните, например, с того, что уберете из рациона сладкие напитки, затем сладкие завтраки и т.д.
9. Не впадайте в другую крайность - помните, что сахар содержится во многих продуктах (полуфабрикаты, соусы, консервы и т.д.). Ваша задача не выходить за рамки рекомендованных ВОЗ 6 чайных ложек в сутки. Если можете меньше - это здорово! Но ругать себя за каждое отступление - прямой путь к пищевому неврозу.

Как видите, ничего сложного. Обычные принципы заботы о себе. Что в замен? Больше энергии, стройность, молодость и сэкономленные на сладостях деньги, которые можно потратить на новое платье;)

Словосочетание "сахарное голодание" походит на оправдание сладкоежек (или тех, пытается отказаться от употребления сахара) регулярно баловаться поеданием конфет. Однако диетологи и ученые заявляют, что организм, привыкший к высоким уровням потребления сахара, может ответить на лишение его сахара реакцией, аналогичной наркотической ломки. Симптомы сахарного голодания могут на самом деле быть чрезвычайно болезненными и изнурительными. Если вы тщательно следите за употреблением сахара, пытаетесь снизить его количество в вашем рационе или полностью отказаться от него, будьте в курсе возможностей преодоления сахарной зависимости. Понимание признаков на пару с правильной подготовкой к запрету сладостей смогут помочь вам надолго снизить сахарное потребление.

Шаги

Снизьте потребление сахара на несколько недель. Одна из наиболее распространенных проблем, провоцируемая любителями сахара, - резкое устранение сахара из рациона. Это часто приводит к откату к привычке буквально через несколько дней.

• Организм, приученный к каждодневному поступлению сахара, не способен быстро приспособиться к исключению субстанции, служившей источником энергии.

1. Учтите, что попытки внезапного отказа от употребления сахара могут спровоцировать тяжелую абстиненцию. Последняя может проявиться в сильной, интенсивной тяге к сладким продуктам, а также включать более серьезные симптомы, среди которых головные боли или тошнота.

   Постепенное снижение употребления сахаросодержащих продуктов в течение нескольких недель поможет значительно снизить интенсивность этих видов сахарной абстиненции.

   Обманите тело при помощи сахарозаменителей. Если ваш организм жаждет чего-нибудь сладенького даже после длительного и постепенного снижения количества сахара, попробуйте прибегнуть к использованию сахарозаменителей взамен обычного сахара. Некоторые считают данную меру эффективной лишь в качестве временной меры, ведь в конечном счете ваш организм должен просто приспособиться к меньшему поступлению сладкой пищи.

   • Мозг и тело связаны друг с другом теснейшим образом, поэтому если вы можете внушить себе, что едите что-то сладкое, то тело может испытывать иллюзию, что сахар действительно поступает в него.
   • Многие заменители сахара не содержат в себе калорий, поэтому они могут использоваться для борьбы с абстиненцией, при этом не нанося никакого вреда антисахарной диете.
   • Используйте натуральные заменители сахара (например, Стевия и Ксилитол) вместо искусственных. Проведите некоторое исследование относительно искусственных подсластителей до начала их применения - некоторое беспокойство, связанное с этими химически модифицированными веществами, может дать вам пищу для размышления.

2. Подавляйте тягу к сахару физической активностью. Вместо того чтобы простаивать у холодильника в моменты исключительного сахарного голодания, вы можете занять себя некой физической активностью. Выполнение упражнений в результате вырабатывает эндорфины, способных оказывать влияние на перепады настроения, связанные с сахарной абстиненцией.

   • Если вы испытываете головные боли или тошноту из-за сахарного голодания, двигательная активность поможет повысить ваш тонус и устранить данные симптомы за счет притока кислорода.

3. Пейте много воды. Иногда люди едят сладости, когда их организму на самом деле требуется жидкость, так что одного стакана воды может быть достаточно для преодоления сахарной тяги. Действительно, лица, потребляющие большое количество сахара, могут испытывать трудность в идентификации различия между сахарной тягой и жаждой. Всякий раз, испытывая интенсивный приступ сахарной тяги, попытайтесь выпить стакан воды, чтобы обуздать убеждение.

   Очистите свой дом от сахаросодержащих продуктов по достижении успехов в полном исключении сахара из рациона. Чем дальше от вас сладкие закуски, тем меньше вероятность, что вы сорветесь и возвратитесь к нездоровым привычкам.

   Ведите пищевой дневник. Отличный способ повысить возможность успешного преодоления сахарной абстиненции - ведение подробного журнала о ежедневном рационе, чувстве голода и сахарной тяге, привычках сна, о вашем весе и уровне энергичности. Журнал предоставит вам мотивацию и четкое видение эффектов, которые сахар производил имел на вашу жизнь и состояние здоровье.

   В первую очередь исключите сахар-рафинад и полуфабрикаты. Они являются самыми вредными и требуют первичного устранения. Эта группа включает сладкие газированные напитки, конфеты, булочки, пироги, пасту и хлеб.

   • Позволяйте себе непосредственно натуральные богатые углеводами продукты: фрукты, неочищенный рис, овсянка, мед, сухофрукты и картофель.
   • Помните, что потребление жиросодержащих продуктов (сливки, сыр или орехи) может действительно помочь с преодолением сахарной тяги.
   • Даже если это будет единственной ступенью, на которую вы спуститесь вниз по сахарной лестнице, вы и ваша семья, вероятно, станете значительно более здоровыми и также сможете потерять несколько лишних килограммов!

4. Преодолейте еще одну ступень сахарной лестницы. Сделайте это, если вы ставите целью снижение сахара по медицинским показаниям, таким как понижение сахара в крови, инсулиновые бляшки или похудение.

   • Помните, что могут потребоваться недели или даже несколько месяцев, чтобы наконец-таки оторвать от своей груди сахар-рафинад и обработанные продукты, так что не торопитесь с этим шагом.
   • Когда вы станете готовым к последующим действиям, исключите картофель и замените его бататами.
   • Сократите потребление фруктов вплоть до двух раз в день, включая употребленные в виде сока.
   • Сведите мед и сухофрукты к минимуму - они хороши в те моменты, когда вы хотите побаловать себя, но не для каждодневного потребления.
   • Сократите потребление зерновых культур, включая неочищенный рис или гречневую крупу, и замените эту часть вашего рациона большим количеством свежих овощей.

5. Если вы хотите одолеть очередной шаг вниз по сахарной лестнице, можно рассмотреть вариант с палеолитической диетой, полностью свободной от зерновых культур.

   • Вы можете сделать выбор в пользу данной диеты по медицинским соображениям или при желании похудеть.
   • Так называемая “специальная углеводная диета” - еще одна свободная от зерновых диета, которая рекомендуется для избавления проблемы с кишечником.
   • На этой стадии вы должны иметь тотальный контроль над тягой к сахару и потреблять минимальное количество сложных углеводов или зерновых культур.

6. Следующий шаг вниз - тотальное исключение всех зерновых культур и сложных углеводов из вашего рациона. Этот список включает в себя картофель, рис и многие другие продукты.

7. Прислушайтесь к своему телу. Действительно ли вы счастливы, пребывая в данном состоянии? Вы можете обнаружить, что без всякой сложности могли бы переключиться в практически безуглеводный режим, но, возможно, вы придете к выводу о том, что ваш организм нуждается в большем количестве углеводов. Вы можете продолжить продвижение вниз по лестнице, если вы действительно готовы к этом, однако не стоит когда-либо возвращаться к потреблению сахара-рафинада или обработанных продуктов. Они чрезвычайно вредны для вашего здоровья. Если тяга к сахару снова одолевает вас, примите это в качестве знака, что вы разбудили своего спящего сахарного монстра, потребляя слишком много сахара. Таким образом, вы должны урезать его поступление в организм.

   • Не превращайте жизнь в мучения. Будучи угощенным вкуснейшим шоколадным тортом на званом ужине своего друга, не отказывайте себе! Однако помните, что "праздничная еда - для праздников", как говорит Дэвид Гиллеспи, автор книги “Сладкий Яд”. Если вы не поглощаете такую пищу каждую неделю, все в порядке.

• Избегайте простых углеводов, быстро превращающихся в сахар после потребления. Этих продукты могут иметь те же самые отрицательные воздействия на здоровье, что и продукты с высоким содержанием сахара. Многие из этих продуктов являются полуфабрикатами, и чем больше вы их избегаете, тем лучше. Как говорит профессор Майкл Поллан, автор многочисленных книг о еде, “Если Ваша бабушка не признала бы это в качестве еды, и на упаковке указано более пяти компонентов, избегайте этого”.
• Исследуйте сущность и симптомы сахарного голодания. Информированность и подготовка - два лучших союзника в вашей попытке уменьшить количество сахара в вашем рационе. Сокращение употребления сахара вряд ли будет простой задачей, предпринятой только с исключительной силой воли, но вы быстро обнаружите, что сахарная тяга - самое легкое проявление из многих других видов сахарных абстиненций, включающих головные боли, летаргию, эмоциональное расстройство, гнев и тошноту. Эти признаки нелегко проигнорировать, они и не могут быть устранены посредством одной силы воли. Понимание симптомов и качественная подготовка к ним улучшают возможности успешного сокращения потребления сахара.
• Обеспечьте себя поддержкой семьи и друзей. Подобно наркоману или алкоголику, человек с сахарной зависимостью нуждается в помощи и поддержке семьи и друзей. Это может показаться немножечко глупым, включение ваших близких в решение исключить сахар может сотворить чудеса вашими результатами.
  • Попросите, чтобы член семьи или друг делали сел на сахарную диету совместно с вами, чтобы улучшить ваши шансы на успех.
  • Ваша семья и друзья могут поддержать и поощрить вас в период сахарного голодания. Они могут помочь вам, исключая появление сладостей в вашем доме и воздерживаясь от их потребления в вашем присутствии, а также приспосабливая их меню, приглашая вас на ужин.
• Сок без сахара - отличная альтернатива сладкому безалкогольному напитку. Храните его в холодильнике в качестве эффективной закуски в моменты тяги к сахару.

Предупреждения

• Вы должны понимать, что в то время как близкие вам люди могут хотеть поддержать ваш выбор, это не означает, что они уменьшат свое собственное потребление сахара. Мучительно трудно находится в окружении сладких удовольствий, когда вам они непозволительны. Попросите, чтобы члены семьи были внимательны к вашему выбору и не допустили потребления вами этих запрещенных пунктов. Если член семьи обожает баловать вас печеньем и пирогами, попросите, чтобы он или она переключилась на вариант рецепта без сахара - ваша новая пищевая привычка может оказаться достаточной, чтобы кулинарные таланты этого человека заиграли новыми красками!
• Если вы вступили на тропу исключения сахара только ради поддержки супруга или члена семьи, вы не обязаны делать это полностью. Просто не потребляйте сахаросодержащие продукты дома или держите подальше от человека на диете. Ищите здоровые источники сахара и храните их в местах, где они не могли бы быть обнаружены вашим родственником/партнером, отказывающимся от сахара (например, на работе).
• Диабетики могут иметь трудности с регулированием уровня сахара в крови. Эта категория людей может нанести серьезный ущерб своему здоровью, прибегая к полному устранению сахара. Необходимо проконсультироваться с врачом до начала любого нового диетического режима.
• Если вы исключаете сахар из рациона, потому что супруг или родитель вынудили вас на это, пересмотрите ваши отношения. Определите для себя, является ли это банальным навязыванием вам пищевых привычек, не свойственных вам, ведь состоять в узурпаторских отношениях совсем нехорошо.
• Аналогично любым другим диетическим изменением, посоветуйтесь с вашим врачом о существующих намерениях.

Сладости – один из самых любимых продуктов среди людей разного возраста. Вкусную конфетку с удовольствием уплетает малыш и смакует ею, вприкуску к чаю, человек в летах. Кажется, что, благодаря сладостям, и жизнь становится слаще. Но, не всё так безобидно на самом деле. Ни для кого не секрет, что слишком много сладкого портит зубы, это плохо для поджелудочной железы, желудка. Но, доктора и психологи констатируют ещё одну очень серьёзную проблему: зависимость от сахара.

Почему развивается зависимость от сахара

Учёные объясняют это так. Во-первых, наш мозг привыкает к серотонину и допамину – веществам, которые вырабатываются в организме под действием сахара. Их ещё называют гормонами удовольствия. После сладостей действительно повышается настроение. Через время этого хочется ещё.

Во-вторых, сахар очень быстро усваивается в желудочно-кишечном тракте, провоцируя выброс большого количества гормона инсулин. Уровень сахара в крови сначала быстро возрастает, затем быстро падает. Поэтому, после сладкого быстро наступает чувство насыщения, но лишь на незначительное время. Очень скоро голод возвращается.

Чаще всего падки на сладкое люди с не очень стабильной нервной системой, склонные к частой перемене настроения. Таким свойственно заедать сладким плохое настроение.

Сахарная зависимость имеет свои симптомы:

• Сладкоежка не может контролировать, сколько за день съедает конфет, пирожных, шоколадок.
• Без сладенького отмечается плохое настроение, нервозность, возможны даже дрожь в теле и холодный пот.

Исследуя проблему зависимости от сахара, американские ученые проводили эксперимент с крысами. Сначала грызунов приучили к сахару, а после того, как перестали его давать, заметили такую картину. Крысы стали чрезмерно беспокойными. Они были готовы преодолеть любые препятствия, чтобы добраться до кусочка сахара. Такое поведение было похожим на наркотическую ломку.

В наше время, как отмечают специалисты, зависимость от сахара обусловлена ещё и особенностями пищевой промышленности. Сахар добавляют не только в кондитерские изделия, но и сыры, колбасы, консервированные овощи, очень много его в газированных напитках.

Как лечится зависимость от сахара

Отказываться от сладкого не нужно, необходимо просто заменить его источник.

Нашему мозгу необходима глюкоза для нормальной работы. Но гораздо полезнее и лучше, если мы будем получать её не из конфет и чая с сахаром, а заменим сладости сухофруктами, сахар – мёдом. Наш организм, таким образом, получит природный сахар – фруктозу.

1. Изменяйте свой рацион постепенно. По чуть-чуть уменьшайте количество употребляемого сахара, пока не сведете до минимума. Старайтесь включить в меню больше овощей и фруктов, а также блюд из круп. Это насытит организм витаминами, полезными веществами, а также клетчаткой. Такая пища быстро насыщает, помогает на длительное время поддерживать энергетический баланс.
2. Замените привычную конфету на фрукты, сухофрукты, ягоды. Рекомендуется нежирное молоко, несладкие йогурты. Молочные продукты не только вкусные. Они богаты на протеины и кальций.
3. Пейте больше чистой воды: как минимум полтора-два литра в день. Постарайтесь вообще отказаться от сладких газированных напитков.
4. Поможет победить зависимость от сахара еда, богатая белком. Утром можно съедать одно яйцо, мюсли с орехами. На обед включите в меню вместо булочек, гамбургеров рыбу, нежирное мясо, курицу, не забывайте есть бобовые. Очень полезны блюда из риса и других злаков.
5. Если у Вас выработалась стойкая привычка заедать обед сладким, попробуйте отучить себя от этого употреблением семечек, орехов, сухофруктов. Чай также лучше приучить себя пить несладким. Первое время можно добавлять в него немножко меда. Также сладкий вкус придает добавление травы стевии.
6. Некоторые пытаются уйти от сахарной зависимости, заменив употребление сахара на сахарозаменители. По утверждению диетологов, это большая ошибка. От этого больше вреда, нежели пользы.
7. Черный шоколад также в списке продуктов, помогающих бороться с зависимостью от сахара. Но полезен лишь горький шоколад, в котором очень высокое содержание какао.
8. Не забывайте, что хорошо поднимает настроение спорт, занятия танцами, хорошая прогулка, массаж.

Если Вы решили уйти от сладкой зависимости – Вы на правильном пути. Проявите упорство, успехи Вас порадуют!

2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.

Сколько длится ломка от сахара

Четыре куска сахара в кружку, и вприкуску печенье, варенье, мёд или конфеты. Чаепитием Константин заканчивает и обед, и ужин.

Но. вредная! О здоровье Константин задумался, когда у него начало покалывать в боку и стало повышаться давление. Обследование показало: "сладкая9 жизнь привела к горьким последствиям.

У Вас повышен уровень холестерина в крови, уровень глюкозы и артериальное давление. Если Вы продолжите питаться такими вредными продуктами, то будете набирать вес.

И это не единственная опасность. Гипертонический криз, инсульт, диабет, проблемы с печенью - тоже сахарные болезни. Врач убедил Константина отказаться от сладостей хотя бы на 30 дней. Первый дался нелегко.

Я не привык так пить чай. Без мёда и сгущёнки он кажется горьким.

Пожертвовать пришлось не только десертом. Из меню Константина исчез ещё и кетчуп. Ведь в упаковке соуса 22 кубика рафинада. В 500 граммах колбасы - сахара 12 ложек, в газировке - 24.

Выпечка, белый шлифованный рис и манная каша - всё это простые углеводы без всяких микроэлементов и клетчатки. Их можно приравнять к сахару-рафинаду. Самыми коварными являются, пожалуй, газированные напитки и свежевыжатые соки.

Несладкая диета Константина длится уже неделю. Вопреки ожиданиям, самочувствие резко ухудшилось, появились слабость, сонливость и раздражительность.

Лёгкости никто и не обещал. Чтобы избавиться от сахарной зависимости, впрочем, как и от любой другой, нужно пережить период так называемой ломки. Организм бунтует и требует восстановить привычный режим. На второй неделе диеты сладости начали буквально преследовать Константина.

Одни соблазны на каждом шагу.

На третьей неделе Константин научился обманывать организм и угощать его фруктами и овощами, когда тот начинал требовать сладостей. Что удивительно, они стали совсем другими на вкус.

Я стал чувствовать сладость даже в огурцах. Про фрукты вообще молчу - даже не думал, что они могут быть такими вкусными.

К концу третьей недели у Константина вовсе пропала тяга к сладкому, а сам он почувствовал прилив энергии.

После отказа от сладкого в организме начинается нормализация практически всех систем. Прежде всего, человек чувствует изменения своей психической деятельности: улучшается концентрация внимания, улучшается память, повышается настроение. Проще говоря, повышается качество жизни.

За месяц здорового питания вес Константина снизился на 1,5 килограмма. Почувствовав разницу, наш герой отправился к врачу.

Татьяна Якушева, врач-терапевт:

У Вас снизился уровень холестерина и глюкозы в крови - это самое большое достижение для здоровья на фоне ваших ограничений в питании.

Несладкую диету Константин решил продолжить - понравилось - и начал заниматься спортом. Врачи уверяют: физическая нагрузка - лучший способ навсегда избавиться от вредной привычки.

Антонина Орехова, Иван Анастасьин, Александр Фёдоров, "Настроение9

В нейробиологии еду называют «естественной наградой». Чтобы мы могли выжить как вид, такие действия, как приём пищи, секс, забота о других должны доставлять удовольствие мозгу, чтобы их хотелось снова и снова повторять.

В результате эволюции сформировался мезолимбический путь - это такая система в мозге, которая расшифровывает естественные награды. Когда мы делаем что-то приятное, начинает вырабатываться нейромедиатор дофамин, который используется мозгом для оценки и мотивации, закрепляя важные для выживания и продолжения рода действия. Эта связь необходима, например, чтобы решить, съесть ли ещё кусочек торта: «Да, этот торт действительно хорош. Надо запомнить на будущее».

Типичный эксперимент, подтверждающий это, выглядит так: каждый день в течение 12 часов крысы лишены доступа к пище, а в следующие 12 часов им даётся доступ к сахарному раствору и обычной еде. После месяца такого образа жизни крысы демонстрируют поведение, аналогичное поведению злоупотребляющего наркотиками. За короткое время они привыкают проводить больше времени у сахарного раствора, а не у обычной еды. Во время периода голодания у них появляются приступы тревоги и депрессии. И они быстрее приобретают другие зависимости.

Постоянное употребление сахара со временем приводит к продолжительной выработке дофамина и большему возбуждению участков мозга, отвечающих за получение удовольствия. И со временем, чтобы достичь такого же эффекта, понадобится больше сахара, ведь мозг становится терпимым к нему.

Ломка при отказе от сахара тоже реальна

Вы всё ещё хотите отказаться на время от сахара? Тогда вас наверняка интересует, как долго придётся бороться с тягой и другими побочными эффектами. К сожалению, точного ответа нет - всё индивидуально. Но стоит вам преодолеть самые сложные первые дни, и реакция вашего мозга изменится. Если вы попробуете съесть что-то сладкое после нескольких дней отказа от сахара, вам покажется, что это чересчур сладко. Терпимость к сахару исчезает.

Как максимально безболезненно избавиться от сахарной зависимости

1. Не отказывайтесь от сахара полностью. Лучше делайте это постепенно. Например, если пили чай с двумя ложками сахара, некоторое время пейте с одной - так организму будет легче привыкнуть к новому образу жизни.
2. Не пейте сахаросодержащие напитки. Газировка и большинство пакетированных соков жажду не утоляют, а вот сахара обычно содержат очень много.
3. Когда съели запретную конфету, отрабатывайте это - делайте упражнения. Физические нагрузки также способствуют выработке дофамина, следовательно мозг будет получать от этого свою дозу удовольствия. И в следующий раз вам скорее захочется сделать пару приседаний, чем съесть плитку шоколада.
4. Ешьте меньше обычного. Как мы уже упоминали, сахар добавляют даже в те продукты, где его по идее быть не должно. Например, в полуфабрикаты, чтобы те дольше хранились.
5. Замените сахар фруктозой. Фруктоза - натуральный сахар, который есть во всех фруктах, овощах, мёде. Поэтому, если вам хочется чего-то сладкого, это прекрасный заменитель обычного сахара, но менее калорийный.